А - лаасна бодинҷон

Мехоҳед бо оила ва дӯстони худ бо лазагияи ғайриоддии болаззат ва мулоимии итолиёвӣ муносибат ва ҳайрат намоед? Ман шитоб мекунам, ки таљрибаи худро бо шумо мубодила кунам. Пас аз кӯчидан ба Италия, ман ба пухтупаз "кӯшиш кардам", аммо ин ба ман ҳам ба монанди мизбонони маҳаллӣ лазиз буд. Дорухат ҳамон аст, аммо натиҷа нест. Ва бо ҳамсоягии худ итминон дода, мо онро якҷоя омода кардем ва маълум мешавад, ки нюанҳои муҳиме мавҷуданд, ки бояд онҳоро риоя кунанд, аммо аз меъ- онҳо ҳеҷ гоҳ ёд намешавад. Ҳоло чандин сол аст, ки ман танҳо ҳамин тавр хӯрок пухта истодаам. Ин бениҳоят болаззат аст! Миқдори бениҳоят аз меъ- ласагна вуҷуд дорад, аммо имрӯз ман барои шумо (албатта, барои оилаи ман, албатта) як версияи сабзавоти тобистона бо бодинҷон омода мекунам.

Шарҳҳо ва шарҳҳо

26 марти соли 2018 redcollie #

11 июни соли 2015 tihomirova y #

8 августи соли 2014 imasha7 #

8 августи соли 2014 IrinaM # (муаллифи дорухат)

22 июли соли 2014 acallbaby #

21 июли соли 2014 V_Natalia1 #

21 июли соли 2014 IrinaM # (муаллифи дорухат)

20 июли соли 2014 дар1302 #

20 июли соли 2014 дар1302 #

20 июли соли 2014 IrinaM # (муаллифи дорухат)

19 июли соли 2014 Иннара К #

19 июли соли 2014 IrinaM # (муаллифи дорухат)

19 июли 2014 suliko2002 #

19 июли соли 2014 IrinaM # (муаллифи дорухат)

19 июли соли 2014 080312 #

19 июли соли 2014 IrinaM # (муаллифи дорухат)

19 июли соли 2014 080312 #

19 июли соли 2014 IrinaM # (муаллифи дорухат)

19 июли соли 2014 Тирина #

19 июли соли 2014 IrinaM # (муаллифи дорухат)

19 июли соли 2014 IrinaM # (муаллифи дорухат)

19 июли соли 2014 Навой #

19 июли соли 2014 IrinaM # (муаллифи дорухат)

19 июли соли 2014 IrinaM # (муаллифи дорухат)

Компонентҳо (2 порция)

• Бодинҷон 4 дона
• Хамираи Ласагна 6-7 дона
• Равған 50 гр
• Шир 2 пиёла
• Орди гандум 1 tbsp. л
• Parmesan зављааш 1 tbsp. л
• Шарбати лимӯ 1 tbsp. л
• Намак, ќаламфури сиёҳ, чормаѓз, ҳанутҳои ќаламфури гарм

1. Барои сохтани ласагини бодинҷон бо маззаи нозук ва тухми сахт надоштан, бодинҷонҳои ҷавон лозиманд. Тухмҳо ҳоло ҳам дар онҳо мавҷуданд, аммо онҳо сафед ва нарм мебошанд - онҳо дар табақ нонамоёнанд. Илова бар ин, шумо бояд боварӣ ҳосил кунед, ки меваҳо пӯсида нестанд, вагарна он бичашад. Дар мавсим барои харидани сабзавоти хуб мушкилот нест.

   Бодинҷонро ба пӯсти карбоншуда пошед

   Пӯст ва бодинҷон биносту chop

   Бошам Бехамел созед

   Ба чошнии селлюлоза бодинӣ илова кунед

   Ба соус ҳанутеро илова кунед ва онро якчанд дақиқа напазед

   Чошнии каме ва барге аз лазанаро ба қолаби гузоред

   Варақаи охирини макаронро равған молед ва дар танӯр гузоред

   Ласагна тайёр

   Ласагна бо бодинҷон ва чошнии ширӣ

   Ласагна бо бодинҷон - як табақ оддӣ ва лазиз аз чошнии макарон ва bashemel бо бодинҷон пухта

   Компонентҳо барои 10 порция ё - шумораи маҳсулотҳое, ки ба шумо лозиманд, ба таври худкор ҳисоб карда мешаванд! ''

   Ҷамъ:

   Вазни таркиб:	100 гр
   Мундариҷаи калорияҳо таркиб:	136 ккал
   Протеин:	8 гр
   Жиров:	6 гр
   Карбогидратҳо:	10 гр
   B / W / W:	33 / 25 / 42
   H 30 / C 70 / B 0

   Вақти хӯрокпазӣ: 1 соат 45 дақиқа

   Усули пухтупаз

   1. Бодинҷон дар зери оби ҷорӣ, бо дастмолҳои коғазӣ хушк карда, ба иловаро тақрибан 0,5 см буред, агар каме ғафс - ҳеҷ чиз, чизи асосӣ ин аст, ки пораҳо тақрибан баробари ғафсӣ мебошанд.

   2. Мо варақаи нонпазиро бо коғаз пӯшонида, бодинҷон дар болои он дар як қабат гузошта, равғани зайтун, намак ва ќаламфури мечашонем. Мо варақаи нонпазиро ба танӯре, ки то 190 дараҷа гарм карда шудааст, мефиристем. Мо бодинҷонро дар тӯли 7 дақиқа дар паҳлӯ мепазем, пас варақи пухтаро аз танӯр ҷудо карда, ҳар як буридаи онро ба тарафи дигар гардонед, ба танӯр баргардонед, ба ҳамон миқдор вақт пухтанро идома диҳед. Аз эҳтимол дур аст, ки ҳамаи бодинҷонҳо ба варақи нонпазӣ мувофиқат накунанд, аз ин рӯ, мо ин тартибро вобаста ба андозаи худи варақи нонпазӣ дар ду-се марҳила иҷро мекунем.

   3. Чошнии помидорро ба як ШМШ бо поёни ғафс резед. Сирпиёзро тоза кунед, аз матбуот гузаред, ба чошн илова кунед. Ва ҳоло мо намак мекунем, бо қаламфури хоки сиёҳ ва сурх мечашонем, омехта мекунем. Мо ШМШ-ро ба оташ мефиристем, чошниро тақрибан 10 дақиқа пазед, то он даме ки ҳаҷм каме кам шавад.

   4. Панири рикоттаҳоро дар як косаи хурд ҷойгир кунед, дар ин ҷо мо тухм мурғро шикаста, омехта мекунем. Basil бишӯед, хушк, 1/2 биносту бурида, ба массаи натиҷа паҳн кунед, дубора омехта кунед.

   5. Қисми поёни табақро бо миқдори ками чошнии помидор молед, сипас як қабати бодинҷон гузоред, бар болои онҳо - 2/3 массаи панир. Моззареларо дар grater ҷарима резед, ба болои пошед. Он гоҳ мо боз бодинҷон, массаи панири рикотта гузошта, бо mozzarella пошидем. Бо худи ҳамон принсип, мо қабати сеюмро мегузорем ва рӯи онро бо чошнии помидор рехт ва бо mozzarella боқимонда пошидем.

   6. Мо шаклро ба танӯр печонда, ба 190 дараҷа мефиристем ва дар давоми 15-20 дақиқа пазед. Basil боқимонда бо корд бурида, бо ласагна пошидан. Дар ҷадвал бо хӯриш аз сабзавоти тару тоза хизмат кунед.

   Компонентҳо барои "Ласагни бодинҷон":

   • Ласагна (варақҳо) - 6 дона.
   • Бодинҷон - 400 г.
   • Помидор - 400 гр
   • Пиёз - 50 г.
   • Pepperаламфури булғорӣ - 100 гр
   • Сметана (15%) - 100 г.
   • Панири сахт - 80 г.
   • Равғани растанӣ - 2 tbsp. л
   • Кабудӣ (пиёз ё пиёз ё сабз)
   • Намак
   • Allspice (замин)

   Як контейнер барои як контейнер: 6

   Дорухат "Ласагна бодинҷон":

   

   Бодинҷон бишӯед, бурида ба мукааб.

   

   Бодинҷонҳои решаканшударо бо намак пошед ва ним соат гузоред, то кудурат хомӯш шавад.

   

   Пӯст ва пиёз chop.
   Қаламфури занги бишӯед, қуттии тухмро буред, дар нимсолаи бурида ва ба тасмаҳои борик буред.

   

   Помидорро шуста, пӯсти бурришро дар пӯст аз паҳлӯи педункл кунед ва дар оби ҷӯшон тақрибан 1 дақиқа поён кунед, сипас пӯстро бодиққат тоза кунед.
   Помидорро ба мукаабҳои хурд буред.

   

   Fry 1 tbsp. л равғани пиёз барои 2-3 дақиқа.
   Қаламфури занги, помидор, намак ва ќаламфури заминро илова кунед, то бичашед ва 10 дақиқа тобистон андозед.

   

   Дар охири адас гиёҳҳои кабудиро бурида илова кунед.

   

   Бодинҷон аз намак ва fry барои 1 tbsp бишӯед. л равғани растанӣ барои 5-7 дақиқа.

   

   Лабажаҳои лазанаро дар табақ нонпазӣ ҷойгир кунед (ман шакли аз 26 то 17 см дорад) (дастурҳоро дар баста хонед, баъзе ширкатҳо ҷӯшидани варақаҳои лазагниро пешниҳод мекунанд, баъзеҳо варақаҳои хушкро истифода мебаранд).
   1/3 пур кардани помидорро дар варақҳо, 1/2 бодинҷонро дар болои худ гузоред.

   

   Он гоҳ бори дигар варақаҳои лазанӣ, 1/3 пур кардани помидор ва боқимондаҳои бодинҷон.

   

   Боз варақҳои лазанӣ ва боқимондаҳои пур кардани помидор.
   Моларо боло бо сметана молед.

   

   Бо панир зављааш пошед.
   Дар танӯр 20 дақиқа дар ҳарорати 180-200 дараҷа пазед.

   Ласагияи тайёршударо аз танӯр тоза кунед, барои 10-15 дақиқа пазед ва қисмҳоро буред.

   

   

   Ба гурӯҳи Кук обуна шавед ва ҳар рӯз даҳ дастурҳои нав ба даст оред!

   Ба гурӯҳи мо дар Одноклассники ҳамроҳ шавед ва ҳар рӯз дастурҳои нав гиред!

   Дорухатро бо дӯстонатон мубодила кунед:

   Мисли меъ- мо?

   Барои дохил кардани коди BB: Рамзи BB, ки дар форумҳо истифода мешавад

   Рамзи HTML барои ворид кардани: Рамзи HTML, ки дар блогҳо ба монанди LiveJournal истифода мешавад

   Он чӣ гуна хоҳад буд?

   Қадам ба қадам дорухат

   1. Бодинҷонро бо иловаро борик буред. Каме намак ва 20 дақиқа ҷудо кунед, то кудуратро тарк кунед.

   2. Гӯшти мурғро дар як равғани растанӣ дар равғани растанӣ гузоред, ба он пиёз биносту бурида илова кунед ва омехта кунед, то он даме ки моеъ бухор шавад.

   3. Ба пухтан 2-3 дақиқа идома диҳед, газро хомӯш кунед. Намак ва ќаламфури. Қуттиҳо набояд хушк шаванд, он бояд боллазат болост.

   4. Пас аз 20 дақиқа, рутубати озодшударо бо дастмоле коғазӣ тоза кунед

   5. Бодинҷонро дар ҳарду ҷониб дар як ШМШ хушк бе равған резед.

   6. Помидорам, салибро бурида гузаред, оби ҷӯшро дар давоми 1 дақиқа рехт ва пӯстро хориҷ кунед.

   7. Пухтупаз чошнӣ: помидор, базилик, гиёҳҳои Миёназамин, намак, ќаламфури, сирпиёз решакан, дар кахвачушонак пазед.

   8. Поёни подаро молед, ки дар он мо ласагна, чошниро мепазем.

   9. Мо бодинҷон пухтаашро ба поёни шакли давр мегузорем.

   10. Дар бодинҷон як қабати гӯшти minced фидо. Барои гӯшти minced - 3-4 tablespoons чошнии.

   11. Панирро дар grater миёна grate ва ба болои гӯшти minced пошидани.

   12. Ба майонез каме рехт. Дар қабатҳои, бодинҷон + гӯшти minced + чошнӣ + панир + майонез такрор кунед.

   13. Бо фолга пӯшед ва ласагнияро аз бодинҷон бо гӯшти мурғ дар танӯр пеш аз тафсондашуда ба 200 дараҷа дар 25 дақиқа фиристед.

   14. фолгаро кушоед ва 5-10 дақиқа боз то қаҳваранги тиллоӣ пазед.

   15. Аз танӯр ҷудо кунед, каме хунук кунед, ба иловаро буред ва хизмат кунед.