Нафси сурх дар диабет: оё хӯрдан мумкин аст, фоидаҳо ва зиёнҳо

Парҳези диабет ҳамеша парҳезро душвор мегардонад, манъ ва маҳдудиятҳои зиёдеро ҷорӣ менамояд. Одам бояд маҳсулотро бодиққат интихоб кунад ва таъсири онҳоро ба бадан ба таври муфассал омӯзад. Нафси сурх истисно нест. Дар диабети қанд, донистани он ки он аз чӣ иборат аст, кадом зиддиятҳо мавҷуданд ва чӣ қадар онро хӯрдан мумкин аст.

Нафси сурх барои диабет метавонад имконпазир бошад

Аксарияти кӯзаи сурх деликатиёти нодир ва гаронбаҳо мешуморанд ва худдорӣ будани истифодаи онро рад мекунанд. Бо вуҷуди ин, бо диабет, он илова ба ғизои ҳаррӯза аст.

Ин маҳсулот аз минералҳо, витаминҳо ва минералҳо бой аст. Истифодаи мунтазами икри сурх дар диабет ба организм таъсири судманд мерасонад ва пешгирии аълои ҷараёнҳои эҳтимолии патологӣ мебошад.

Компонентҳои муфид аз cavi сурх

Барои беморони диабетӣ, кӯзаи сурх маҳсулоти серғизо ба ҳисоб меравад. Қисми зиёди он аз протеини ҳайвонот иборат аст. Индекси гликемикии икрӣ аз 5 зиёд нест, ки ин гуна маҳсулот муфид аст ва бо ташхиси диабет ба бадани инсон зарар намерасонад.

Биёед арзиши нони икрори сурхро барои ҳар 100 г аз он таҳлил кунем:

258 калория (+/- 50 ккал),
аз 23,9 то 25,7 г сафеда,
аз 16,8 то 18,2 г равған,
аз 3,8 то 4,3 г карбогидратҳо.

Витаминҳо: D, A, E, B, кислотаи аскорбин.
Кислотаҳои равғанӣ.
Минералҳо: фосфор, оҳан, натрий, мис, магний, калсий.

Манфиатҳои cavi сурх дар диабет

Диетологҳо як қатор хусусиятҳои мусбии натарки сурхро, ки дар бадан бо диабет амал мекунанд, баррасӣ мекунанд:

Қисматҳои арзишманди cavi системаи иммуниро тақвият медиҳанд ва равандҳои мубодилаи моддаҳоро беҳтар мекунанд.
Натрий ба системаи дилу раг таъсири мусбӣ мерасонад: гардиши хунро оптимизатсия мекунад, лойи хунро пешгирӣ мекунад ва деворҳои рагҳои хунро мустаҳкам мекунад.
Фаъолсозии ҳуҷайраҳои майнаро таҳрик медиҳад.
Таъсири судманд ба системаи марказии асаб.

Сарфи назар аз арзиши баланди натарки сурх, духтурон маслиҳат медиҳанд, ки аввал бо диетолог машварат гиред ва танҳо пас онро ба парҳези худ дохил кунед.

Таъсири манфии моҳӣ ҳангоми диабет

Бисёре аз ғизопарварон ҳанӯз ҳам дар бораи хосиятҳои фоиданоки нӯшоби сурх ва таъсири манфии он ба бадани диабет баҳс мекунанд. Далел ин аст, ки бо рушди ҷараёни патологӣ, кӯзаи сурх метавонад каме бошад, аммо ба ҳар ҳол вазъияти беморро бадтар кунад. Аммо ин танҳо ба шарте имконпазир аст, ки диабетикҳо икри сурхро мунтазам ва ба миқдори зиёд бихӯранд.

Дар намуди 2 диабети қафас сурх бояд ба миқдори камтарин истеъмол карда шавад (1 қошуқ дар як рӯз 1 сандвич). Дар ҳақиқат, дар ин марҳилаи рушди беморӣ, зиёда аз 87% диабетикҳо вазни зиёдатӣ доранд. Икорный як маҳсулоти серғизо ва серғизо аст ва бо вазни зиёдатӣ вазни он метавонад афзоиш ёбад, ки вазъи беморро ба таври назаррас бадтар хоҳад кард. Дар чунин ҳолатҳо табибон кӯшиш мекунанд, ки вазнро ба эътидол оранд, ба истиснои хӯрокҳои шабеҳ аз парҳез.

Аммо ин сабаб нест, ки ба худ як таассуроти дӯстдоштаи худро инкор кунем. Парҳези камвазнӣ ба шумо имкон медиҳад, ки диабетикро бо лазизҳои лазиз, вале дар модератсия, лаззат баред. Истеъмоли нӯшокии сурхро дар як ҳафта 2-3 маротиба дар қисмҳои хурд иҷозат дода мешавад.

Оқибатҳои эҳтимолии манфӣ ва сабабҳои пайдоиши онҳо:

Икордаи аз ҳад зиёд дар парҳез метавонад боиси ташаккули сангҳои гурда гардад.
Нишондиҳандаҳои баланди ғизоии нӯрба бо парҳези диабет мутобиқ нестанд. Ки минбаъд ба зиёд шудани вазн меорад.
Икорный аксар вақт боиси варамҳо мегардад. Он дорои вазифаи намоёни нигоҳ доштани моеъ дар бадан.
Сабаби мушкилот бо фишори баланди хун низ метавонад истифодаи кӯзаи сурх бошад.
Икорный дорои липидҳо мебошад, ки боиси зиёд шудани холестирин дар бадани инсон мегардад.

Лутфан таваҷҷӯҳ намоед, ки ҳамаи нишондиҳандаҳои манфии дар боло нишондодашуда танҳо дар сурате рух дода метавонанд, ки бемор миқдори аз ҳад зиёди икраро истеъмол карда, қоидаҳои парҳезро риоя накунад.

Чӣ гуна маҳсулоти сифатиро интихоб кардан мумкин аст

Судмандӣ, мазза ва тару тозаи натураи сурх мустақиман аз сифат ва тамомияти истеҳсолкунанда вобаста аст. На ҳар як моҳворе, ки дар дастак ҷой дорад, ба истеъмолкунандагони худ таъми фаромӯшнашаванда меорад ва нархи гарон нишондиҳандаи сифати баланд нест. Барои интихоби маҳсулоти тару тоза муҳим аст. Ва чанд маслиҳатҳову ҳиллаҳо ба шумо дар ин кор кӯмак мерасонанд:

Нафси тару тозатарин он дониста мешавад, ки аз моҳи август то охири сентябр фурӯхта шуда буд.
Беҳтар аст ба зарфҳои шишагӣ афзалият дода шавад. Дар ҳолатҳои шадид шумо метавонед зарфҳоро дар банкаҳои банкаҳо интихоб кунед.
Ин маҳсулот набояд ранги дурахшон, тобнок ва боллазату шањдбори дошта бошад. Ранги табиии тухм аз зарди норанҷӣ ба ранги сурхи ранги сурх фарқ мекунад.
Кори тару тоза тухмҳои сахтро ба таври ночиз ҷудо мекунад. Маҳсулоти бесифат метавонанд бо ҳам часпанд, тухмашон нарм ё тухм дошта бошанд. Агар моҳӣ ба желе монанд бошад - ин маҳсулоти барқароршуда ва вайроншуда мебошад.
Дар зарф набояд аз моеъ зиёд бошад. Идеалӣ, он набояд тамоман бошад.
Бӯи накардаи морҳои сурх набояд дағалӣ ва ҷаззоб бошад.
Зарф бояд ба таври герметикӣ печонида шавад: ягон доғ ва бӯй набояд вуҷуд дошта бошад. Дар акси ҳол, микробҳои хатарнок метавонанд ба тухм ворид шаванд.
Ҳеҷ гоҳ икро дар контейнери пластикӣ нахаред, хусусан бо вазн. Роспотребнадзор фурӯши ин маҳсулотро дар зарфҳои пластикӣ қатъиян манъ мекунад.
Нафареро сурх накунед, агар нархи он шубҳанок аст.
Ба воситаи таъминкунандагони шубҳанок икрори сурх харидорӣ накунед. Аз ҷумла тавассути хариди муштарак - ташкилкунандагон аксар вақт меъёрҳои санитарӣ ва гигиениро вайрон мекунанд: дастпӯшак истифода набаранд, тухмро дар зарфҳои ғайримарказ мегузоранд ва метавонанд онро бо қошуқҳои хонагӣ санҷанд. Охир, касе онҳоро назорат намекунад.
Пас аз кушодан, кӯзаро бо на камтар аз ҳадди аққали ҳарорат дар на зиёдтар аз 120 соат нигоҳ доштан мумкин аст. Аммо, икроро ях кардан мумкин нест, ки он фоидаашро гум мекунад.
Пеш аз харид кардан, кӯзаро ба дасти худ гиред ва онро ларзонед. Агар маҳсулот тару тоза бошад, шумо садо намешунавед. Агар шумо ҳангоми ларзиш шумо ғалтаки пойро ҳис кунед ё ҳаракати тухмро дар моеъ ҳис кунед, пас бехатар ниҳед тухмҳоро ба раф гузоред - он хеле кӯҳна аст.

Шумо метавонед маслиҳатҳои муфассалро дар бораи интихоби деликатиати дуруст тавассути тамошои порчаи муфид аз шумораи Вести биомӯзед:

Истеъмол ва мазза

Хусусан барои диабетҳо, диетологҳо тавсияҳои махсус барои хӯрдани cavi сурх таҳия кардаанд:

Икорный беҳтарин бо тухмҳои сахт-судак истеъмол карда мешавад (1 тухм + 1 tsp. Икорный дар як рӯз).
Маҳсулотро метавон ҳамчун сандвич хӯрдан мумкин аст (1 буридаи нон иҷозат дода мешавад + 1 tablespooon cavi дар як рӯз).
Каду беҳтар аст, агар шумо онро бо гиёҳҳои тару тоза бихӯред, беҳтар аст.
Духтурон тавсия мекунанд, ки як шабонарӯз на зиёдтар аз 1 қошуқи нӯшидани икрори сурх.

Мазкрҳои солим ва болаззат

Ба шумо лозим аст: саргум, тухм судак мурғ, чошнии сметана, як буридаи нон љавдор.

Омода: як буридаи нонро бо чошнии сметана молед, тухмро ба ҳалқаҳо андозед ва ба нон гузоред. Top бо чошнии боз ва бо тухм пошед.

Ба шумо лозим мешавад: к ӯ дак, нони хурди панир, бодиринг ва помидор (шумо метавонед сабзавотҳои иҷозатдодашударо истифода баред). Сметана ё чошнии йогурт, гиёҳҳо, лосмияи намакиншудаи тару тоза.

Омода: ба 2 pancakes даври нон нонпазӣ тақсим кунед. Нони питтаҳоро бо чошнӣ тоза кунед ва ба он сабзавот ва гиёҳҳо илова кунед. Салмӯн бурида ва бар болои хӯриш гузоред. Биноҳои бо тухмҳои сурх болои (на зиёдтар аз 1 tablespooon caviar).

Сандвич бо панирҳои косибӣ ва моҳӣ

Ба шумо лозим мешавад: саргум, панири мулоими косибӣ, селлюлоза аз чавдор, кабудӣ

Омода: кабудӣ биносту chop ва бо панир, косибӣ омехта. Мавсими бо ҳанут. Буридаи ҷавдор нон бо curd. Натиҷаи сарбанди сурхро дар боло ҷойгир кунед. Сэндвич тайёр аст!

Истифодаи кӯзаи сурх дар диабет имконпазир аст, аммо танҳо ба миқдори кам. Беҳтараш онро дар шакли газакҳо бо илова кардани сабзавот ва гиёҳҳо бихӯред. Ва танҳо дар ин сурат кас метавонад аз он манфиати ҳадди аксар ва ҳадди ақали зарари расидаро ба даст орад. Тавсия дода мешавад, ки пешакӣ бо духтур маслиҳат кунед.