Лентаҳо барои диабети қанд

Беморони гирифтори диабети навъи 2 бояд дар тӯли тамоми ҳаёташон парҳез кунанд. Он ба маҳдудият ё пурра хориҷ кардани парҳези шириниҳо, баъзе ғалладонаҳо ва меваҳо асос ёфтааст. Бо вуҷуди ин, як маҳсулоте мавҷуд аст, ки онро бо диабети намуди 2 хӯрдан мумкин аст. Ин маъмултарин наск аст.

Чормағзҳои диабет бояд ҳатман ба парҳези ҳафтаина ворид карда шаванд, маҳсулот сатҳи глюкозаро дар хун комилан баланд намекунад. Дар рафҳои ҳар як супермаркет шумо донаҳои наск аз сурх, сабз ва норанҷӣ пайдо мекунед. Ҳар кадоме аз ин навъҳо бо намуди 2 диабети қанд бе маҳдудият мавҷуданд.

Фарқияти навъҳои наск танҳо дар маззаҳои гуногун баён карда мешавад. Духтурон истеъмоли ин маҳсулотро ба одамони солим тавсия медиҳанд ва ҳамеша ба савол ҷавоби мусбат медиҳанд: оё инро бо диабети навъи 2 хӯрдан мумкин аст?

Арзиши ғизоии маҳсулот

Чормағз, ин як маҳсулоти воқеан беназир аст, ки миқдори зиёди витаминҳо, аминокислотаҳо ва дигар моддаҳои фоиданок дорад. Ин аст таркиби он:

• Карбогидратҳо ва сафедаҳоро ба осонӣ ҳазм мекунанд.
• Йод.
• Гурӯҳҳои витамини B.
• Витамини C.
• Калий, оҳан, фосфор.
• Нахи
• Кислотаҳои равғанӣ.
• Унсурҳои гуногуни микроэлементхо.

Лентаҳо қобилияти муқаррар кардани сатҳи баланди глюкозаи хун, ором кардани асабҳо ва захмҳоро шифо мебахшанд. Лентҳо инчунин ҳамчун табобат барои гурдаҳо истифода мешаванд.

Лентаҳо ва диабети навъи 1 ва 2

Диққат диҳед! Диабет бояд бешубҳа наск бихӯрад. Маҳсулот на танҳо консентратсияи глюкозаро дар хун зиёд мекунад, балки, баръакс, онро коҳиш медиҳад. Дар ин бобат, наск маҳсулоти нодир мебошанд.

Наск бо навъи 2 диабет чӣ фоида дорад?

1. Карбогидратҳо ва сафедаҳои растанӣ, ки дар дона мавҷуданд, организмро бо заряди зиёди энергия таъмин мекунанд.
2. Хусусан наск бо диабети навъи 2 қимат аст. Маҳсулот табиатан сатҳи глюкозаи хунро мӯътадил мекунад. Хӯрдани наск ҳадди аққал 2 бор дар як ҳафта ҳатто барои одамони комилан солим тавсия дода мешавад ва диабетикҳо бояд онро ба парҳези худ бештар дохил кунанд.
3. Нос, оҳан ва фосфор ҳозимаи ғизоро дар меъда осон мекунад.
4. Унсурҳои микроэлементҳо ва аминокислотаҳо мубодилаи моддаҳоро беҳтар мекунанд.
5. Равғани сӯзанак молҳои дар диабети намуди 2 манъшуда (гӯшт, баъзе ғалладонагиҳо, маҳсулоти орд) -ро хуб ғизо медиҳад ва иваз мекунад.
6. Барои диабетик ин имконияти нодирест барои паст кардани сатҳи шакар дар хун.

Гайринишондодҳо барои наск вуҷуд дорад, аммо онҳо назаррас нестанд:

1. Диатези кислотаи урик.
2. Бемориҳои ҷиддии муштарак.

Чӣ тавр интихоб ва пухтан

Беҳтар аст, ки донаҳои сабзро харед, онҳо зуд судак карда мешаванд ва дар ҷараёни тайёрӣ сифатҳои муфидро гум намекунанд.

Тавсия дода мешавад, ки донаҳоро қабл аз 3 соат ғизо диҳед, ин ба вақти пухтупаз таъсир мекунад. Бисёр хӯрокҳои аслӣ, болаззат ва солим аз наск, аз ҷумла ғалладонагиҳо, шӯрбоҳо, картошка пухта омода карда мешаванд.

Маҳсулот бо сабзавоти тару тоза, мурғ, гӯшти гов, харгӯш, гиёҳҳо ва биринҷ хуб ба роҳ монда шудааст .. Бо ин роҳ, ҳамаи ин маҳсулот барои диабети қанд, аз ҷумла биринҷ барои диабет иҷозат дода шудаанд.

Оилаи лӯбиёгӣ

Як далели ҷолибе аз пайдоиши калимаи “наск” мавҷуд аст. Донаҳои он ба линзаҳои хурди мудавваршудаи ҳамвор бо кунҷҳои тез монанд мешаванд. Бо сабаби шакли онҳо, онҳо номи лотиниро гирифтанд. Бо гузашти вақт ин калима ба воситаи Россия тавассути кишварҳои Осиё, ки дар он ҷо фарҳанг инкишоф ёфт, табдил ёфт. Растании термофилӣ хушксолиро нисбат ба шабнам осонтар таҳаммул мекунад.

Намояндагони оилаи лӯбиёгӣ (лӯбиё, нахуд, наск) аз бой мебошанд:

• сафедаҳои растанӣ
• Витаминҳои B,
• намаки минералӣ бо микроэлементҳои элементӣ,
• кислотаҳои органикӣ.

Унсурҳои микроэлементҳо (калий, калсий, фосфор, магний, кремний), ки дар наск мавҷуд аст, ба ҳуҷайраҳо чандирӣ ва қувват мебахшад. Моддаҳои балластӣ дар таркиби худ сареъ ва безарар рудаҳоро аз токсинҳо тоза мекунанд.

Барои пухтупаз, наскҳои ҳамон навъи онро гирифтан беҳтар аст. Навъҳои маҳсулот вақти пухтупаз доранд. Он метавонад рӯй диҳад, ки баъзе донаҳо барои истифода омода нестанд, намӣ хоҳанд монд, дар ҳоле ки дигарон дар айни замон ҳосил мешаванд. Зарфҳои хӯрокхӯрӣ аз наск ба хӯрдани беморони заиф иҷозат дода мешавад. Технологияи тайёр кардани онҳо оддӣ аст.

Парҳези наск

Шӯрбоҳо қисми муҳими парҳези парҳезӣ мебошанд. Онҳо қисми хӯроки нисфирӯзӣ мебошанд. Хусусияти асосии ягон шӯрбо тару тоза аст. Тибқи усули тайёрӣ, онҳо фарқ мекунанд (пухта, сӯзишворӣ, гарм, хунук). Шўрбахо асоси шӯрбо мебошанд, барои ин гӯшт, сабзавот, занбурўѓҳо, моҳӣ истифода мешаванд.

Рассольник бо наск

Гандумро дар шўрбои гӯшт омода карда, ба напазед биёред. Пухтан барои 5-7 дақиқа, илова картошка биносту бурида. Сабзҳои coarsely зављааш, parsnips ва пиёз лоғар дар равған гузаред.

Шарбат ва тухмиҳо пӯст, ба мукааб бурида. Беҳтар аст, ки онҳоро ба миқдори ками шўрбои омехта, афшураи помидор илова кунед. Якҷоя ва пухтан то тендер. Истифода кунед, ҳанутеро (аллосс, барге халиҷе). Пеш аз он ки хизмат, кабудї бурида гузоред.

• Чормағз - 40 г, 124 ккал,
• картошка - 200 г, 166 ккал,
• сабзӣ - 70 г, 23 ккал,
• пиёз - 80 г, 34 ккал,
• parsnip - 50 г, 23 ккал,
• жалбкунии - 100 г, 19 ккал,
• афшураи помидор - 100 г, 18 ккал,
• равған - 40 г, 299 ккал.

Як қисми 6 0,9 XE ё 103 ккал аст. Чормағз, картошка ва афшураи помидор арсенали карбогидратии табақро ифода мекунанд. Дар намуди 2 диабети қанд, равғанҳо ва равғанҳо метавонанд кам шаванд.

Мазкрҳои дуюмдараҷа универсалӣ мебошанд, ки онҳо барои наҳорӣ ва наҳорӣ дода мешаванд.

Чӯҷа бо биноҳои

Филфили мурғ ба пора-пора гардад. Аз онҳо дар равғани растанӣ каме пазед. Дар як деги сафолӣ чок карда, каме об илова кунед ва дар танӯр барои тобистон гузоред. Наскро чобаҷо кунед ва хуб бишӯед. Оби ҷӯшон бирезед ва дар давоми 12-15 пухтан.

Навъҳои торикро барои 5 дақиқа пазед, баъд ҳалли рангро холӣ кунед. Боз об, намак илова кунед ва то пухтан дар гармии паст нигоҳ доред. Пас табақро ба ҳамон миқдор боз накунед, муҳим аст, ки бирён кардани гандум.

• Чормағз - 250 г, 775 ккал,
• гӯшти мурғ - 500 г, 825 ккал,
• равғани растанӣ - 34 г, 306 ккал.

Анорро ба табақ гузоред, мурғ тайёрро ба болои худ ҷойгир кунед. Бо бодиён ва parsley биносту решакан пошед. Табақ барои 6 порция пешбинӣ шудааст, якеаш 1,9 XE ё 317 ккал аст.

Калейдоскопи хӯрокҳои наск

Лимӯ барои намуди 2 диабет як алтернатива ба ғалладонагиҳои серғизо ва макарон аст. 100 г маҳсулот 310 ккал дорад. Дар ҳоле ки:

• ҷав марворид - 324 ккал,
• ярмаи - 329 ккал,
• арзан - 334 ккал,
• овёс - 345 ккал,
• макарон - 336 ккал.

Чормағз, ки аз равған ва нах иборатанд, ба ҷаҳиши босуръати гликемии диабет мусоидат нахоҳанд кард.

Калейдоскопи хӯроки наск.

1. Чормағз бо занбурўѓҳо ва пиёз. Барои 1 хизмат - 8 г занбурўѓњо аз porcini хушк, 30 г пиёз, 10 г равғани растанӣ. Занбурўѓҳоро афтонед, ва онҳоро дар оби шӯр напазед. Наскро алоҳида пазед. Занбурўѓњо судак ва пиёз судак. Онҳоро дар равғани растанӣ бирён кунед ва ба табақ тараф илова кунед. Ин табақ беҳтарин бо карри намакин аст.
2. Лентаҳо бо бодинҷон. Барои 1 хизмат - 50 г помидор, 60 г бодинҷон, 10 г равғани растанӣ, basil ва сирпиёз. Бодинҷонро напазед ва онҳоро ба мукаабҳои хурд буред. Помидорро пӯст кунед. Зарфҳои борикро дар равғани растанӣ хуб гарм кунед. Ба онҳо сир ва бодинҷон илова кунед. Ҳама чизро якҷоя кунед, баъзан шӯр кунед. Омехтаи тайёршударо ба наск илова кунед. Ба болои пӯст пӯсти решакан пошед.
3. Лентаҳо бо пиёз тухм ва сабз. Барои 1 хизмат - ½ дона тухм, 20 гр равған, 30 г пиёз сабз. Тухм Hard-судак, пӯст ва chop биносту. Иловаи пиёз бурида, бо равған гудохта рехт.
4. Лимӯ бо гулкарам. Ғалладонагиро дар шўрбои сабзавот пухта (сабзӣ, пиёз, решаи parsley, parsnip). Алоҳида гулкарам дар оби шӯр пазед. Онро дар равған бирён кунед. Биноҳои ба табақ ҳамвор гузошт. Карамро бурида дар боло паҳн кунед ва бо сабзавоти судак оро диҳед.

Афсӯс, агар наск бо диабет меҳмони нодир дар сари мизи бемор бошад. Шояд ин бо он вобаста бошад, ки тайёрӣ марҳилавӣ аст. Мисли дигар донаҳо, онро бояд тар карда, напазед, бухор кардан лозим аст. Ҳатто обе, ки дар он омода карда шудааст, ба чӣ гуна ҳосил додани лӯбиёиҳо таъсир мекунад. Барои вай, ҳеҷ кадоме аз он ҷое, ки моеъ аз куҷо меояд. Манбаъҳо метавонанд чашма, чоҳ, лӯла ва оби хлордор бошанд.

Арзиши ғизоии фарҳанг

Лентаҳо токсинҳо, нитратҳо ҷамъ намекунанд, ҳатто агар дар заминҳои заҳролуд афзоиш ёбад. Таркиби бойи кимиё арзиши онро тасдиқ мекунад. 100 г дар таркиб дорад: 23 г протеин, 46 г карбогидрат, 1,5 г равған. Он организмро бо миқдори зарурии витаминҳои B, A, PP, як қатор минералҳо: манган, руҳ, кобалт, титан, сулфур, селен таъмин менамояд. Чормағз ба оҳан, магний, молибден, йод, хром бой мебошанд.

Миқдори зиёди нахи растанӣ дорои селлюлоза, пектин, полисахаридҳо, резини сатҳи ҷабби глюкозаро дар беморони гирифтори диабет, сатҳи холестирини бадро коҳиш медиҳад. Нахи нахшиканро ҳалшаванда:

1. Токсинҳоро бандед ва хориҷ кунед.
2. Пешгирии қабз.
3. Кӯмак бо дивертикулез, синдроми рӯдаи норост.

Чормағзи диабети навъи 2 хусусан дар шакли ангурдор муфид мебошанд. Дар сабзавоти наск таркиби биотин ва витаминҳои В якчанд маротиба зиёд мешавад.Микдори кислотаи аскорбин аз 2,86 то 64, 2 мг / 100 г меафзояд.Миҳолҳо дорои метионин ва систеин мебошанд, ки дар синтези аминокислотаҳо иштирок мекунанд. Якчанд ҷуфт навдаҳо барои наҳорӣ ё хӯриш барои хӯроки нисфирӯзӣ мусоидат мекунанд:

1. Мустаҳкам кардани масуният.
2. Гематопоэз.
3. Меъёри мубодилаи моддаҳо.
4. Паст кардани вазн.

Наскҳои чормағзи сиёҳ барои диабети навъи 2, норасоии гипо- ва витаминҳо, вайрон шудани роҳҳои рӯда муфид мебошанд. Сабзаҳои сабз алоҳида хӯрда мешаванд ё бо қаламфури занги, zucchini, бодиринг, гиёҳҳо, чормағз омехта карда мешаванд.

Ҳангоми гирифтани наск иммунитет мустаҳкам мешавад ва мубодилаи моддаҳо муқаррар карда мешавад

Хусусиятҳои табобатӣ

Оё ман наск хӯрда метавонам, агар шахс гирифтори диабети қанд бошад? Маҳсулоти дорои индекси пасти гликемикӣ (35 адад) ва энергия (110 ккал / 100 г) сатҳи зиёди шакарро ҷуброн мекунад, аз ин рӯ тавсия дода мешавад, ки дар як ҳафта ду маротиба хӯред. Протеини растанӣ ба осонӣ ҷаббида мешавад ва дар тӯли дароз ғизо мегирад.

Лентаҳо бо диабети Омега-3 барои диабетҳо хубанд. Кислота таркиби липидҳои плазмаро иваз мекунад, триглицеридҳоро коҳиш медиҳад, ки одатан дар беморон баланд мешаванд. Ин боиси истироҳати деворҳои рагҳои хун, беҳтар шудани кори мағзи сар мегардад. Бо кӯмаки он захмҳо зудтар шифо меёбанд, сатҳи гормоналии занҳо танзим карда мешавад. Аз кислотаи омега-6 ташаккул меёбад, ки бидуни он синтез кардани простагландин имконнопазир аст, ки онро аз онкология, патологияи дил ва аллергия муҳофизат мекунад.

Мавзӯи табобати ивазкунии гормон барои одамони 45+ марбут аст. Изофлони лентилӣ, ки сатҳи эстрогенро зиёд мекунад, ҷавонони биологиро дар давраи пас аз менопауза дароз мекунанд ва аз саратони сина муҳофизат мекунанд.

Монанди ҳамаи лӯбиёгиҳо, баъзе маҳдудиятҳо мавҷуданд. Лентаҳо фитатҳоро дар бар мегиранд, ки ба азхудкунии моддаҳои ғизоӣ таъсири манфӣ мерасонанд. Азбаски сафеда барои муддати дароз вайрон мешавад, дар панкреатит музмин беҳтар аст, ки қисмҳоро кам карда онро дар шакли картошка пухта истифода баред. Бо истифодаи дарозмуддат, сафеда метавонад ба луобпардаи луобпардаи гурда зарар расонад. Омехтаҳои оксалат хатари пайдоиши сангро дар пешоб зиёд мекунанд.

Наск бояд чӣ қадар бихӯрад, ки диабетро аз даст надиҳанд, то ба саломатии онҳо зарар нарасонанд ва захираҳои микроэлементҳои ғизоӣ пур кунанд? Ҳар рӯз 200 грамм кофӣ аст. Таъсири иловагӣ ин ташаккули газ мебошад. Ба одамони гирифтори дисбиоз рӯда тавсия дода мешавад, ки истеъмоли онро то ҳадди аққал кам кунанд.

Лентил дорои миқдори зиёди кислотаи фолий мебошад

Тартиби пухтупаз

Барои интихоби наск барои курсҳои якум ва дуюм, шумо бояд хусусиятҳои гуногунии фарҳангро донед.

1. Навъи сурх бе ҷилд барои 10 дақиқа судак мешавад. Агар донаҳо дар давоми ним соат дар об афтида бошанд, онҳо дар 5 дақиқа омода карда мешаванд, аз ин рӯ онҳо барои картошка пухта бештар мувофиқанд. Дар шакли печонидашуда онҳо ҳамчун асос барои хӯриш истифода мешаванд.
2. Ҳангоми пухтупаз, гуногунии фаронсавӣ шакли худро гум намекунад, он барои шӯрбоҳо хуб аст. Меъёри якҷоя бо гӯшт гузошта мешавад ва бе ҳанут судак карда мешавад.
3. Наскҳои қаҳваранг ва сабз ба мисли чормағз бичашонанд, таъми гӯшт ва паррандаро равшан мекунанд.
4. Сиёҳи хурд (beluga) ҳамчун табақи мустақил хуб аст.

Газакҳои хунук

Хӯриш аз як шиша донаҳои судак омехта бо 10 гелос ба иловаро иловаро иштиҳоро меафзояд. Ба компонентҳо кубҳои хурди ҳомила (100 г) ва ҳалқаҳои пиёз сурх илова карда мешаванд. Сару либос бо равғани зайтун, гиёҳҳо, шарбати лимӯ таъми онро афзоиш медиҳад ва бӯи хуш меорад.

Бисёриҳо салати насоси фаронсавии каталониро бартарӣ медиҳанд. Ғалладонагиҳо (250 г) бо майгу судак (500 гр), бо дона сирпиёз пухта, бо ҳалқаҳои пиёз оро дода шудаанд, бо қаламфури сиёҳ, агар лозим бошад, намакин карда мешаванд.

• Chowder Multicooker барои диабет

Компонентҳо барои 3 пиёла об:

1. Лентаҳо - 300 гр.
2. Пиёз - 200 г, 2 дона сирпиёз.
3. Помидор 300 г, сабзӣ - 100 г.
4. Хокаи дорчин, ќаламфури сиёҳ - 1/3 tsp.
5. Гулкарам, спанак - ҳар яке 100 гр.
6. Зира, coriander, turmeric мечашонем.

Компонентҳо дар як коса гузошта, барномаро барои 20-30 дақиқа танзим кунед. Агар табақи тайёркардаи наскҳои сабз ё сиёҳ хушнуд набошанд, он ба қадри кофӣ бо кабудӣ, помидор хушк карда шудааст. Пас аз spoon аввал, таассуроти табақ тағйир хоҳад кард. Эндокринологҳо ва диетологҳо боварӣ доранд, ки аз ҷиҳати хусусиятҳои шифобахш ва ғизо фарҳанг аз бисёр маҳсулоти таблиғотӣ бартарӣ дорад.

Infusion алаф

Барои омодагӣ ба шумо лозим аст, ки:

• Оби ҷӯшон - 200мл.
• Алафи асал наск - 1 tbsp. як spoon.

Ба болои алаф оби ҷӯшон бирезед ва барои 1 соат пофишорӣ кунед. Вақте ки вақт тамом мешавад, инфузия бояд филтр карда шавад. Шумо бояд сукути 1 tbsp нӯшед. spoon 3 бор дар як рўз пеш аз хӯрок.

Равғани бодом бо сабзавот

• Ҳар наск - 1 пиёла.
• Сабзӣ - 1 адад.
• Пиёз - 1 дона.
• Об - 1 литр.
• Намак ва ҳанут ба бичашед.

Донаҳо бояд аввал об шаванд. Лалмӣ бояд аз болои гармии кам пухтан. Пас аз об бо дона ҷӯшон, сабзӣ зављааш илова карда мешавад ва 20 дақиқа дигар судак мешавад.

Сипас пиёз ва ҳанутҳоро дар ШМШ гузоред. Даҳ дақиқаи дигар дар оташ гиред ва пиво омода аст, вақте ки дар сари суфра хизмат мекунанд, онро бо гиёҳҳо ва сирпиёз решакан пошед.

Албатта, андозагирӣ ва ақли солим бояд дар ҳама чиз эҳтиром карда шавад. Як наск, бидуни дору ва машқ, бидуни терапияи машқ барои диабет, барои ба сатҳи идеалӣ паст кардани шакар кор намекунад. Аммо қисман, он мутмаин аст, ки коҳиш хоҳад ёфт.