Оё дар парҳези як модари ҳамширагӣ ҷои шакар ҷои ҳаст?

Занон ҳангоми ширдиҳӣ метавонанд сабабҳои гуногун дошта бошанд, ки онҳоро аз истифодаи шакар рад мекунанд. Намудҳои маъмул ин намехоҳанд ба кӯдак зарар расонанд, зеро миқдори зиёди шакар зиён дорад. Кӯдак шояд ба шири ширин одат кунад ва барои ӯ ба хӯрокҳои муқаррарӣ одат кардан душвор мегардад.

Инчунин, имконияти маҳдуд кардани истифодаи ширинӣ вазни зиёдатӣ мебошад, ки ҳангоми ҳомиладорӣ ва ғизодиҳии кӯдак бо сабаби тағирёбии парҳез ва нокомии мубодилаи моддаҳо ба осонӣ ба даст меояд. Сабаби дигар ин бемориҳое мебошад, ки пурра аз таркиби сахароза иборат аст.

Дар бозор доираи васеи ширинкунандаҳо мавҷуданд, аммо баъзеҳо синтетикӣ мебошанд ва истифодаи онҳо ҳангоми ширдиҳӣ манъ аст. Аз ивазкунандаи муфид барои шакар сабзавот, стевия ҷудо карда шудааст. Оё модарони кӯдакони ширмак шакарҳои оддиро бо стевия иваз карда метавонанд?

Пайдоиш

"Алафи ширин" дар Амрикои Ҷанубӣ мерӯяд, он аз замонҳои қадим мехӯрд ва барои мақсадҳои тиббӣ истифода мешуд. Намуди стевия зиёда аз 200 намуди гиёҳҳо ва буттаҳоро дар бар мегирад, баргҳои онҳо барои ба даст овардани иқтибоси обӣ, ки ҳамчун ширинкунанда хизмат мекунанд, коркард мешаванд.

Стевияи асал ба таври тиҷоратӣ истеҳсол карда мешавад - он ашёи хом барои истеҳсоли иловаҳои хӯрокворӣ ва маҳсулоти хӯрокворӣ, ки барои беморони гирифтори диабети қанд ва барои одамони вазни зиёдатӣ пешбинӣ шудааст.

Дар таркиби растаниҳо моддаҳое мавҷуданд, ки дорои хосиятҳои беназир мебошанд - стевиозид, ребаудиосидҳо. Онҳо ширинии алафи асалро таъмин намуда, аз шириниҳои сахароза аз миқдори калориянокии сифр аз 200-400 маротиба зиёдтар мебошанд. Ин имкон медиҳад, ки истифодаи стевия барои табобати бемориҳо ба монанди диабет, гипертония ва фарбеҳӣ.

Хусусиятҳои муфид

Маҳсулоти алафи ширин назар ба шакар хеле гаронтар аст, аммо онҳо ба парҳези ҳаррӯзаи шумо барои беҳтар кардани саломатӣ дохил карда мешаванд, зеро:

• шакар хун эҳьё намешавад
• ҳозима беҳтар мешавад
• дилаш бозмедорад
• фишори баланди хун паст мешавад
• мушакҳо, ки хун меситонанд, қавитар мешаванд
• Консентратсияи кислотаи uric коҳиш меёбад, ки ин хатари артрит ва бемориҳои гурдаҳоро коҳиш медиҳад.

Зарари эҳтимолӣ ва ҳолатҳои хилофи қобилият

Ҳангоми истифодаи ин ширинкунанда дар ғизо бояд эҳтиёт бошад. Дар одамоне, ки ба растаниҳои мураккаб аллергия доранд, маҳсулоти дорои стевия метавонад аксуламали аллергияро ба вуҷуд орад. Стевия барои истифода дар гипотензия хилофи он аст, зеро ин ба паст шудани фишори хун мусоидат мекунад.

Ба стевия таҳаммулпазирии инфиродӣ имконпазир аст, ки он дар шакли чарх задани сар, дилбеҷошавӣ, дарди мушакҳо, эҳсоси асаб дар мушакҳо зоҳир мешавад. Пеш аз он ки ширинтарро дар парҳез дохил кунед, маслиҳат кардан бо духтур тавсия мешавад, хусусан агар бемориҳои музмин вуҷуд дошта бошанд, ки доруҳоро талаб мекунанд.

Мутахассис муайян хоҳад кард, ки истифодаи стевия бехатар аст, зеро ин ширинсозро истифода бурдан мумкин нест, агар шахс доруҳоро барои паст кардани шакар хун, доруҳои сатҳи литий ва доруҳоро барои гипертония қабул кунад.

Ширини беғизо

Ширинкунанда метавонад як қисми қаннодӣ бошад, аммо аксар вақт он дар шакли зерин истифода мешавад:

• ҳабҳо - ҳисоб кардани миқдор қулай аст, ҳабҳо зуд об мешаванд ва агар лозим оянд, шумо метавонед аз онҳо хока гиред, танҳо дар суфтакунандаи қаҳва суфтакунӣ кунед, қулай будани онро бо худ гиред,
• шарбат - бо ҷӯшонидани усораи обӣ сохта мешавад, миқдори баланд дорад, аз ин рӯ ба хӯрок бо қатраҳо илова карда мешавад,
• хока - стевиозид қариб тоза аст, консентратсияи баландтарини модда бояд ба ғизо ё нӯшокиҳо ба миқдори камтарин дар нӯги корд илова карда шавад,
• Чойҳои гиёҳӣ - алафи асал дар халтаҳои филтр барои пошидани нӯшокиҳои ширин истифода мешавад, ки қобилияти рӯдаҳоро беҳтар мекунад ва вазни худро гум мекунад.

Таъми ширин ва ғизодиҳии кӯдакон

Оид ба бехатарии стевия барои кӯдакон ягон тадқиқот гузаронида нашудааст. Стевия ҳангоми синамаконӣ ягон зиддияти асосӣ надорад, аммо шумо бояд дар бораи имкони аллергияро фаромӯш накунед.

Ҳангоми баррасии он, ки оё ин ширинкунандаҳоро ҳангоми ширдиҳӣ истеъмол кардан мумкин аст, фаромӯш набояд кард, ки он инчунин шири синаашро қавӣ мегардонад, бинобар ин ҳангоми хӯрокворӣ стевияҳоро бодиққат истифода бурдан лозим аст. Бо шарофати стевия, модари парастор имконият пайдо мекунад, ки баъзан худро ширин кунад ва бе фунт иловагӣ.

Таркиби шакар ва хосиятҳои фоиданоки он

Шакарчаи маъруфи сафед аз сабзавотҳои решаи лаблабу истеҳсол мешавад. Дар натиҷаи коркард ва тозакунии маҳсулот, вай тамоми витаминҳо, ферментҳо ва дигар ҷузъҳои муфидро аз даст медиҳад. Танҳо карбогидратҳои пок боқӣ мемонанд (сахароза - ҷузъи асосии шакар - глюкоза, лактоза ва фруктоза), ки қобилияти бадани инсонро бо нерӯи зарурӣ таъмин мекунанд. Ҳамин тавр, як қошуқи шакар тақрибан 16 ккал дорад.

Шакар сафедкардаи тозашуда ҳангоми коркарди зироатҳои решаи лаблабуи қанд ба даст оварда мешавад

Ин маҳсулоти серғизо дорои бисёр хусусиятҳои фоиданок аст:

1. Он қувват мебахшад, пас аз фишори ҷисмонӣ ва равонӣ дар барқарор кардани қувват ёрӣ мерасонад (ки барои модари парастор, ки аз таваллуд таваллуд шудааст ва нигоҳубини кӯдак хеле хаста аст)
2. Фаъолияти майнаро такмил медиҳад, зеро он ҳуҷайраҳои майнаро ғизо медиҳад.
3. Он сатҳи гормонҳои серотонинро (ки бо номи "гормонияи хушбахтӣ" маъруф аст) баланд мекунад, ки ба шарофати он кайфият беҳтар мешавад ва стресс аз байн меравад.
4. Изҳорот ва дардро бартараф мекунад.
5. Муътадил шудани хоб кӯмак мерасонад.
6. Ҷигар ва испурчро аз таъсири зарарноки токсинҳо муҳофизат мекунад.
7. Артритро пешгирӣ мекунад.
8. Муомилоти хунро беҳтар мекунад, рагҳои хунгузарро тағйирпазир мегардонад.
9. Азхудкунии витаминҳои В, инчунин оҳан ва калсийро пешгирӣ мекунад.

Шакар истеҳсоли серотонинро дар бадан бармеангезад - гормон аз хушбахтӣ

Глюкоза, лактоза ва фруктоза (ҷузъҳои шакар) на танҳо барои модари ҳамширагӣ, балки ба кӯдак барои рушди мӯътадили он низ заруранд. Ҳамин тавр, лактоза ("қанди шир") фаъолияти мӯътадили рӯдаҳоро дастгирӣ мекунад, пешгирии дисбиоз мебошад ва галактоза (ҳосилшудаи он) дар ташаккули майна нақш мебозад.

Зарар аз сӯиистифода аз шакар

Ҳама хосиятҳои фоиданоки шакар танҳо ҳангоми истифодаи мӯътадили он пайдо мешаванд. Азхудкунии барзиёдии ин маҳсулот метавонад оқибатҳои нохуш дошта бошад, ки барои ҷисми модари кӯдаки навзод хатарнок аст. Дар байни мушкилоти эҳтимолӣ:

1. Камбудиҳо дар системаи эндокринӣ ва иммунӣ.
2. Мушкилоти дандон - шакар рушди кариесро ба вуҷуд меорад (кислотаҳо дар даҳон меафзояд - сирдор нобуд мешавад).
3. Афзоиши вазн.
4. Хатари инкишоф ёфтани диабети қанд (хусусан, агар ба он майли меросӣ дода шавад).
5. Гарчанде ки истеъмоли шакар сатҳи калтсийи хунро зиёд мекунад, сатҳи фосфор паст мешавад. Ва ин моддаҳо бояд дар бадани одам ба андозаи 2,5: 1 (Ca ва P) бошанд. Аз ин рӯ, калтсий, ки онро фурӯ бурда наметавонад, дар пешоб хориҷ карда мешавад ё дар бофтаҳои худ ҷой дода шудааст.
6. Аз ҳад зиёд шакар азхуд карда мешавад ва ҳазм кардани он душвор аст: ин ба ҳозима ба камол расидааст. Дар натиҷа, колики ва сатҳӣ пайдо мешаванд..
7. Аксуламалҳои аллергиявӣ дар тифл: доғи пӯст, сурх, дабдабанок, киемҳо.
8. Кӯдак ба таъми ширини шир одат карда метавонад ва баъд намехӯрад, ки хӯроки оддии тозаро истеъмол кунад.
9. Технологияи коркарди ашёи хом дар истеҳсоли шакар на ҳама вақт истифодаи моддаҳои химиявиро истисно мекунад ва ин метавонад ба бадани кӯдак таъсири бад расонад.

Истифодаи шириниҳо аз ҷониби модари парастор як роҳи маъмули диатез дар кӯдак аст

Нюансҳои шакар ҳангоми ширдиҳӣ

Албатта, модари парастор набояд дар ин давраи душвори ҳаёташ худро аз ширинӣ маҳрум кунад. Бамеъёр истеъмоли қанд на ба зан ва на ба кӯдак зарар намерасонад.

Дар ду моҳи аввали ҳаёти кӯдак, ин маҳсулот, агар имконпазир бошад, беҳтар аст. Пас аз ин давра, шумо метавонед оҳиста-оҳиста бо шириниҳо лаззат баред. Бори аввал, шумо метавонед ба модари ҳамширагӣ ним қошуқи шакар илова кунед. Беҳтар аст субҳи рӯз чашиданд, пас ду рӯз ҳолати кӯдакро назорат кунанд. Агар кӯдаки аллергия (диатез дар ривоҷҳо, кибрҳо ва ғайра) ё мушкилоти меъда бошад, шумо бояд истифодаи шакарро рад кунед (шумо метавонед танҳо пас аз як моҳ онро ба меню ворид кунед - ҷисми кӯдак қавитар мешавад).

Хӯрдани модари парастор бояд аз ним қошуқи шакар ба чой сар карда шавад

Агар ҳама чиз хуб анҷом ёбад, пас шумо метавонед тадриҷан қисми рӯзро зиёд кунед - зан метавонад дар як рӯз ду пиёла чойро бо як tablespoon шакар нӯшад ё худро бо маҳсулоти қаннодӣ эмин кунад. Дар давраи ширдиҳӣ чунин интихобҳо мувофиқанд:

• marshmallows сафед
• pastille
• Шириниҳои шарқӣ (масалан, лаззатҳои туркӣ, халва, козинаки аз тухмиҳо),
• кукиҳо шўлаи
• шоколад торик
• меваҳои хушк (сана ва қоқ, мавиз ва зардолуи хушк),
• меваҳо (бехатартарин себ, нок ва банан мебошанд),
• роҳбандии худсохт ва мураббо,
• афшураҳои хонагӣ ва компотҳо.

Ҳар як маҳсулоти аз ин рӯйхат воридшаванда бояд ба парҳез бо эҳтиёт ворид карда шавад: аз қисмати хурд сар карда, ҳолати кӯдакро бодиққат назорат кунед.

Мухим аст. Манъи мутлақ иборат аст аз хӯрокҳои орди ширин, ки ҳазм кардани онҳо душвор аст: пирожни кулчақандҳо ва кулчақандҳо бо яхмос, шоколади сафед ва шир, яхмос ва ғайраҳо, латифаҳои харидашуда ва sodas

Оид ба миқдори мушаххаси шакар ҳар рӯз (аз ҷумла як қисми ширинӣ) ҳангоми ширдиҳӣ истеъмол кардан, ин масъалаи алоҳида аст. Барои муайян кардани миқдори муносиб, барои модар рӯзномаи махсуси мушоҳида кардан хуб мебуд. Он ҷо шумо бояд сабт кунед, ки дар як рӯз чӣ қадар шакар ё маҳсулоти қаннодӣ хӯрда шудааст ва чӣ гуна кӯдак дар як вақт ҳис мекард. Агар дар баъзе лаҳзаҳо кӯдак ба ташвиш ояд, масалан, газ ё дигар аломатҳо, пас модар бояд миқдори шириниҳоро кам кунад. Дар ҳар сурат, дар як рӯз аз 50 г зиёдтар аз ин маҳсулот нахӯред (масалан, вазни як маршмаллов тақрибан 30 грамм аст).

Шакар Cane

Алтернативаю олиҷаноби маҳсулоти лаблабу ин шакарчаи қамиш аст, ки аз растании қандӣ ном гирифта шудааст ва ба бамбук монанд аст. Баръакси шакарҳои сафед, он дорои карбогидратҳо камтар аст, аз ин рӯ бидуни бор кардани рӯдаи ҳазми кӯдак ҳазм кардан осонтар аст. Ғайр аз он, маҳсулот дорои витаминҳо ва минералҳои муфид аст (алахусус калий ва калсий, магний ва оҳан, фосфор) - ин як бартарии муҳим аст.

Бо вуҷуди ин, шакарчаи қанд ба миқдори зиёди калорияҳоест, чун ҳамтои сафедаш, бинобар ин, вазни вазни як зани парасторро бармеангезад. Бо истифодаи аз ҳад зиёд, он халалдор шудани метаболизмро ба вуҷуд меорад.

Дар шакар Cane дорои витаминҳо ва минералҳо мебошад, аммо он инчунин калориянок аст.

Баъзе сабзавот ва хусусан меваҳо дорои қанди табиӣ - фруктоза мебошанд. Он нисбат ба сахароза якчанд бартариҳои зиёд дорад (охирин метавонад дар ин маҳсулот мавҷуд бошад, аммо то андозае камтар):

1. Он дорои калорияҳои паст дорад, аз ин рӯ, намуди вазни зиёдатиро ба вуҷуд намеорад.
2. Бехатар барои дандонҳо.
3. Иммунитетро зиёд мекунад, аксуламалҳои аллергияро камтар месозад.
4. Он назар ба сахароза таъми ширинтар дорад, бинобар ин зуд эҳсосро ба вуҷуд меорад, баданро ранг мекунад ва тағирёбии қанди хунро ба вуҷуд намеорад (ки барои диабет бениҳоят муҳим аст).
5. Азбаски фруктоза намиро дарозтар нигоҳ медорад, он барои пухтупаз хӯрокҳои ширин (аз ҷумла мураббо, мураббо) хуб аст: онҳо тару тозаии худро дарозтар нигоҳ медоранд.
   

Агар пирожниҳо дар фруктоза пухта шаванд, пас ҳарорати оташдон бояд ҳангоми истифодаи шакарҳои муқаррарӣ камтар бошад.

Баъзе меваҳо хусусан ба фруктоза бойанд - модари парасторӣ бояд ба онҳо диққати махсус диҳад.

Беҳтарин варианти барои модари парасторӣ ин харидани фруктози тайёр дар мағоза нест, балки аз он мева, буттамева ва асал гирифтан аст (агар ягон аллергия ба он мавҷуд набошад). Асал ба таври илова организмро бо кислотаҳои аминокислотаҳо ва мева ва буттамева бо маҷмӯи витаминҳо таъмин мекунад.

Фруктоза беҳтар аз меваҳо, буттамева ва асал ба даст оварда мешавад, на аз харид дар мағоза.

Бо вуҷуди ин, фруктоза ҳанӯз нуқсонҳои худро дорад:

1. Агар дар як рӯз ба организм зиёда аз 30 г модда ворид карда шавад, ин бо мушкилоти системаи хун ва рагҳои хунгард, кори муқаррарии ҷигар ва тавозуни кислотаҳо асос меёбад.
2. Истифодаи аз ҳад зиёди ширинкунанда дар диабет хатарнок аст.
3. Ҷузъҳои фруктоза ба осонӣ ҷаббида мешаванд, аз ин рӯ ҳисси пуррагӣ зуд мегузарад ва зан мехоҳад дубора хӯрок хӯрад.

Намунаи дигари шакари пайдоиши растанӣ ин стевия. Ҷои таваллуди ин "алафи ширин" Амрикои Ҷанубӣ мебошад. Баргҳои растани барои истихроҷи оби ширин истифода мешаванд. Гарчанде ки алаф зиёда аз 200 навъ дорад, стевияи асал дар саноат парвариш карда мешавад: аз он иборат аст, ки иловаҳои хӯрокворӣ ва маҳсулот барои беморони гирифтори фарбеҳӣ ва диабет сохта шудаанд.

Ивазкунандаи шакар сафед аз баргҳои стевияҳо

Ширинкунанда дар шаклҳои зерин истифода мешавад:

1. Лавҳаҳои ҳалшаванда. Онҳо дар истфода қулайанд, бастабандӣ бо худ гирифта мешавад ва агар лозим бошад, планшетро ба хока андозед.
2. Шарбат Онро бо ҷӯшонидани усораи об гирифта, консентратсияи баландтар дорад, аз ин рӯ, он ба ғизо дар қатраҳо илова карда мешавад.
3. Хокаи (stevioside). Он дорои консентратсияи максималӣ буда, дар нӯги корд ба хӯрок ва нӯшокиҳо илова карда шудааст.
4. Чойҳои гиёҳӣ. Қуттиҳои филтр бо оби ҷӯшон пазонида мешаванд, то нӯшокии ширини солим ба даст оварда шавад.

Аксҳо: шаклҳои истифодаи стевия

Гарчанде ки маҳсулоти стевия аз шакарҳои муқаррарӣ қиматтар аст, он якчанд бартариҳо дорад:

1. Оё шакар хун баланд намешавад.
2. Таъсири судманд оид ба ҳозима, захми дилро ба вуҷуд намеорад.
3. Фишори хунро паст мекунад.
4. Мушаки дилро тақвият медиҳад.
5. Консентратсияи кислотаи пешобро дар бадан кам мекунад: ин ба рушди артрит ва бемориҳои гурда монеъ мешавад.
6. Оё вазни зиёдатиро ба хашм намеорад.

Аммо, шумо бояд ин маҳсулотро бо як модари ҳамширагӣ бо эҳтиёт бо якчанд сабаб истифода баред:

1. Ниҳол метавонад аллергияро ба вуҷуд орад.
2. Алаф дар гипотензия муқобил аст.
3. Вақте ки танҳо ҳамчун стевия ҳамчун ширин истеъмол карда мешаванд, гипогликемия ба амал омада метавонад - паст шудани глюкозаи хун то сатҳи интиқодӣ.
4. Инкишофи инфиродӣ ба растанӣ метавонад дар шакли дилбеҳузурӣ ва чарх задани сар, дард ва асаб дар мушакҳо зоҳир шавад.

Пеш аз он ки стевияро дар парҳез дохил кунед, модари ҳамширагӣ бояд бо як духтур маслиҳат кунад, хусусан дар мавриди бемориҳои музмин.

Шириниҳои ширин

Дар ин ҷо ивазкунандаҳои ҳозиразамони қанд вуҷуд доранд, ки ба таври саноатӣ истеҳсол мешаванд - асосан аз маводи кимиёвӣ. Ва ин маҳсулотҳо метавонанд ба бадани модар ва кӯдак зарари зиёде расонанд, ба ҳозимаи кӯдак таъсири манфӣ расонанд, аксуламалҳои аллергӣ ва заҳролудшавии шадидро ба вуҷуд оранд.

Aspartame ва дигар маҳсулоти ивазкунандаи шакар ба модарони нигоҳубин қатъиян манъ аст.

Ҷадвал: Таъсири зараровар ба бадани шириниҳои саноатӣ

Сарфи назар аз норасоиҳои ҳама шириниҳои саноатӣ, онҳо дорои як қатор афзалиятҳо мебошанд:

1. Онҳо барои аз даст додани вазн кӯмак мекунанд ва онро дар сатҳи зарурӣ нигоҳ медоранд (ба истиснои сорбитол).
2. Шакарро афзоиш надиҳед, ки барои диабети қанд муҳим аст.
3. Азбаски бисёре аз онҳо нисбат ба шакар ширинтаранд, онҳо дар вояи хурд истифода мешаванд.
4. Баъзе моддаҳо хусусияти консервативӣ доранд: мӯҳлати истеъмолии маҳсулотро дароз мекунанд.
5. Баъзеҳо пошидани дандонро пешгирӣ мекунанд (масалан, ксилит).
6. Агар шахс аз қабз ранҷ кашад, пас ксилит ва сорбитол барои рафъи ин мушкилот кӯмак хоҳанд кард (чизи асосӣ ин зиёд кардани миқдори рӯзонаи 50 грамм нест).

Видео: Манфияту зиёни ширинкорҳо

Албатта, суиистифодаи шакар барои зани парасторӣ (инчунин барои ҳама одамони дигар) бад аст. Бо вуҷуди ин, дар миқдори маҳдуд, он ба бадани зан фоида меорад. Ин як роҳи олиҷаноби рафъи стресс, мубориза бо хастагӣ ва баланд бардоштани оҳанги бадан мебошад. Маҳсулоти оддии тозашудаи сафед бояд дар парҳези худ бо ивазкунандаи табиии он (шакар қамиш, стевия, фруктоза) ҳамроҳ карда шавад. Аммо аналогҳои химиявӣ ҳангоми ширдиҳӣ бояд қатъиян рад карда шаванд.

Stevia чист?

«Алафи ширин» кайҳо боз аз ҷониби ҳиндуҳои Парагвай ва Бразилия кашф шудааст. Он на танҳо ҳамчун sweetener истифода мешавад, балки инчунин барои мақсадҳои тиббӣ. Зиёда аз 200 намуди ин растанӣ маълуманд, аммо навъҳои асали стевия барои истифодаи оммавӣ парвариш карда мешаванд.

Дар заминаи алафи ширин, иловаҳои хӯрокворӣ ва маҳсулоти барои диабет ва одамони вазни зиёдатӣ истеҳсол карда мешавад.

Ба туфайли стевиозидҳо ва ребаудиозҳои стевия, ки як қисми растанӣ мебошанд, аз шакар 200-400 маротиба ширинтар аст ва калорияҳо надорад. Аз ин рӯ, маҳсулоти stevia нишон дода мешаванд барои:

"Алафи ширин" кайҳо боз аз ҷониби ҳиндуҳои Парагвай ва Бразил кашф шудааст. Он на танҳо ҳамчун sweetener истифода мешавад, балки инчунин барои мақсадҳои тиббӣ. Зиёда аз 200 намуди ин растанӣ маълуманд, аммо навъҳои асали стевия барои истифодаи оммавӣ парвариш карда мешаванд.

Намудҳои ширинкунандаҳо

Онҳо табиӣ номида мешаванд, зеро онҳо аз маҳсулоти растанӣ бо роҳи кимиёвӣ сохта шудаанд.

Олимон омӯхтани ширинсозиро аз маҳсулоте, ки дар табиат вуҷуд надорад, омӯхтанд. Ширинсозон ба ин тариқ синтетикӣ мебошанд. Бартарии асосӣ ва эҳтимолии онҳо танҳо мундариҷаи пасти калория аст. Ширинкунакҳои маъмултарини синтетикӣ инҳоянд:

Агар шахс ҳаётро бе ширинӣ: шириниҳо, ҷигар, холва тасаввур накунад, тавсия дода мешавад, ки онро бо маҳсулоти дорои ширинаткашҳои табиӣ иваз кунед.

Оё модарони ширмак шакарро бо стевия иваз карда метавонанд? Оё ин ба саломатии кӯдак зарар мерасонад?

Якчанд сабабҳо мавҷуданд, ки чаро занон дар давраи ширдиҳӣ аз шакар даст кашида, ивазкунандаи онро истифода мебаранд. Касе аз саломатии кӯдак ташвиш мекашад, баъзеи онҳо аз сантиметр зиёдтаранд ва баъзеҳо танҳо бо сабаби саломатиашон дар сахароза муқобиланд.

Истеъмоли миқдори ками шакар на ба модар ва на ба кӯдак зарар намерасонад. Аз ин рӯ, ҳангоми синамаконӣ, шумо метавонед як ё ду пиёла чойро дар як рӯз бо як қошуқи шакар ва ҳатто як пораи хурди шоколад ё дигар ширинӣ иҷозат диҳед.

Шириниҳои зеринро барои як модари ҳамширагӣ истифода бурдан мумкин аст:

• Сафед Маршаллов
• Шириниҳо (лаззатҳои туркӣ, халва, козинаки, пастилӣ),
• Бонбони шоколади табиӣ,
• Кукиҳои хамиртуруши хамиртуруши шӯрбо ва
• Меваҳои хушк (қоқ, зардолуи хушк, мавиз, махсусан муфид - санаҳо),
• Мева (банан, себ ва нок ҳангоми синамаконӣ бехатартарин мебошанд),
• Компотҳо ва афшураҳои табиӣ,
• Роҳбандии худсохти ва мураббо.

Аммо шумо ҳангоми ширдиҳӣ аз шакар ва шириниҳо сӯиистифода карда наметавонед! Барзиёдии ин маҳсулот ба бисёр оқибатҳои манфӣ оварда мерасонад, аз ҷумла вайрон кардани системаи эндокринӣ ва иммунӣ, бад шудани дандон, пайдоиши кариес ва диатез, вазни зиёд ва хавфи диабет.

Миқдори зиёди шакар барои муддати дароз ҳазм карда мешавад ва ҳазм кардани он душвор аст, ки ба ҳазми ҳамзамон нозуки кӯдак таъсири манфӣ мерасонад. Дар натиҷа, колики кӯдак шиддат мегирад ва ташаккули газ зиёд мешавад ва дарди меъда пайдо мешавад.

Аксуламали маъмултарин дар тифлон ба шакар барзиёд аллергия мебошад. Дар пӯсти кӯдакон доғе ва сурх, доғҳо ва дабдабанок пайдо мешаванд. Хусусан аксар вақт ин бо сабаби аз ҳад зиёд истеъмол кардани қаннодӣ ба амал меояд.

Хусусиятҳои парҳез барои HS

Пеш аз ҳама, парҳезҳоро риоя кардан лозим аст, зеро маҳсулоти истеъмолшуда ба шир дохил мешаванд ва бинобар ин, бадани кӯдак. Азбаски рӯдаи меъдаву рӯда ҳанӯз пурра ташаккул наёфтааст, аксари маҳсулоти ширӣ дар кӯдак ба вуҷуд меоянд.

Модари парасторӣ бояд аз намак, ќаламфури, хеле ширин, пухта ва дуддодашуда даст кашад ва ба тару тоза гузарад. Аммо баъзан шумо аслан мехоҳед худатон ширин шавед, зеро глюкоза то ҳол рӯҳияи шуморо баланд мебардорад ва ин дар моҳҳои аввали модарӣ зарур аст.

Дар аввал шумо шояд фикр кунед, ки аз додани шакар ва ба ҷойивазкунӣ гузаштан шарт нест. Аммо якчанд сабабҳо ҳастанд, ки чаро занон то ҳол ӯро рад карда метавонанд:

• ҳузури глюкозаи баланди хун дар модари парастор ва эҳтиёҷоти доимии он барои чен кардани он,
• бемориҳои майна ё системаи дилу раг, фишори баланди хун,
• вазни зиёдатӣ дар давраи ҳомиладорӣ, тарс аз фарбеҳӣ,
• Ширинкунакҳои сунъӣ ба дандон зарар намерасонанд ва сирдорро нест намекунанд.

Мазкр барои шириниҳо ва нӯшокиҳо бо стевия ба ҷои шакар

Баръакси эътиқоди маъмул, фруктоза на танҳо нӯшокиҳои ширинкунанда, балки онро инчунин дар пухтупаз истифода бурдан мумкин аст.

Шириниҳои муфидро халва номидан мумкин аст. Ин нозукӣ дар Шарқ ба дунё омадааст. Ҳоло дар тамоми ҷаҳон паҳн шудааст. Халва бо осонии тайёрӣ, маҷмӯи хурди маҳсулоти таркибӣ ва аз ҳама муҳимаш - таъми фарқкунанда хос аст.

Фруктоза Халва

• 2 пиёла тухми офтобпарасти пӯст
• 2 пиёла орд
• 1 пиёла фруктоза
• ¼ пиёла равғани офтобпараст,
• ¼ пиёла об.

1. Орди ордро дар равзанаи суст (15 дақиқа).
2. Тухмҳо ва fryро барои 5 дақиқаи дигар илова кунед.
3. Дар як кӯза об ва фруктозаро омехта кунед, ба напазед оваред ва то ғафс шудан пухтан.
4. Иловаи равған, ба напазед оварда, гум кунед.
5. Пас аз 20 дақиқа, орд ва тухмиро ба шарбат рехт, таҳрик кунед, бигузоред, то сахт шавад.

1. Зардии тухмро мезанед.
2. Равғанро то сметана маҷақ кунед.
3. Зарфҳо, орд, равған, фруктоза, сода ва кислотаи лимонро омехта кунед.
4. Хамир хамир кунед. Ба як қабати меғелонад.
5. Кукиҳоро бо консерва дар табақ нонпазӣ ташкил кунед.
6. Оҷур дар 170 дараҷа 15 дақиқа.

Агар шумо парҳезро риоя кунед ва калорияҳои ба бадан воридшавандаро назорат кунед, дар ҳақиқат мехоҳед баъзан худро ба чизи лазиз муносибат кунед. Ғайр аз он, лазизҳои гуногун на танҳо лаззат мебахшанд, балки ба истеҳсоли гормонҳои махсус, ки барои фаъолияти мӯътадили ҳуҷайраҳои мағзи сар заруранд, мусоидат мекунанд.

Печенье ҷуворимакка

Иваз кардани шакар бо ширинкунӣ метавонад пухтупази ҷуворимакка кунад. Барои ин, як стакан оби ҷуворимакка ва ҷуворимакка бо ду tablespoons ширинкунандаи оризаро омехта кунед. Дар омехта дар натиҷаи омехта кардани тухм ва 2 tablespoons равғани растанӣ.

Сипас каме камтар аз як tablespoon хокаи занҷабил рехта мешавад, як қошуқи хокаи нонпазӣ, ванилин ва зести як лимӯ. Ҳама чиз бодиққат омехта. Хамир набояд дар дасти шумо афтад, бинобар ин, агар пӯшида бошад, шумо бояд каме об ё шир илова кунед.

Кукиҳо шўлаи

Бо стевия, шумо инчунин кукиҳои шӯрбои дӯстдоштаи худро пухта метавонед. Барои 1,5 пиёла ҷуворимакка ба шумо 1-2 tablespoev stevioside дар хока ё шарбат, банан ва як хӯшаи меваҳои хушк (зардолуи хушк ё қоқ) лозим аст.

Гулҳо, меваҳои хушк ва банан аввал алоҳида решакан карда мешаванд ва баъд бо илова намудани ширингарон омехта карда мешаванд. Пас аз гирифтани массаи моеъ, боз ҳам зиёдтар мазлумонро илова кардан лозим аст. Тестҳо аз хамир дар варақ гузошта мешаванд ва ба танӯр фиристода мешаванд, дараҷаҳои пеш аз ҳама намут тафсонда мешаванд.

Баръакси шакар, стевия ташнагӣ намеорад, аз ин рӯ нӯшокиҳои тароватбахши болаззат аз он ба даст меоянд. Аз баргҳои ниҳол як чой бузург аст. Барои тайёр кардани он, ба шумо 1 қошуқи алаф лозим аст, то як пиёла оби ҷӯшон бирезед ва бигзор бинӯшед нӯшобаро. Шумо метавонед стевияро бо ним қошуқи рухсатии чойи оддӣ ё чойи сабз пазед.

Барои тайёр кардани нӯшокиҳои мураккаб ба шумо лозим аст, ки 700 мл об напазед ва дар он 10 дақиқа аз чор ҳиссаи як пиёла занҷабил буред. Моеъ филтр карда мешавад. Пас аз он Бахром, як tablespoon аз иқтибос лимӯ ва чоряки қошуқи стевиосоди ориз илова кунед. Нӯшоба бояд дар яхдон нигоҳ дошта шавад ва хунуккардашуда маст карда шавад.

Бисёре аз занон пас аз таваллуд бо мушкилоти вазни зиёдатӣ дучор мешаванд. Барои касе, он ҳатто дар давраи ҳомиладорӣ пайдо мешавад, барои касе - пас аз таваллуд.

• Ва акнун шумо дигар наметавонед пӯшидани либоси кушодаи кӯтоҳ ва кӯтоҳ ...
• Шумо он лаҳзаҳоро фаромӯш мекунед, вақте ки мардон тасвири номатлуби шуморо таъриф карданд.
• Ҳар дафъае, ки шумо ба оина наздик мешавед, ба назаратон давраҳои пешина ҳеҷ гоҳ баргардонида намешаванд.

Аммо табобати муассир барои вазни зиёдатӣ вуҷуд дорад! Истинодро пайгирӣ кунед ва бифаҳмед, ки чӣ гуна Анна дар 2 моҳ 24 кг вазн гум кард.

Агар шумо парҳезро риоя кунед ва калорияҳои ба бадан воридшавандаро назорат кунед, дар ҳақиқат мехоҳед баъзан худро ба чизи лазиз муносибат кунед. Ғайр аз он, лазизҳои гуногун на танҳо лаззат мебахшанд, балки ба истеҳсоли гормонҳои махсус, ки барои фаъолияти мӯътадили ҳуҷайраҳои мағзи сар заруранд, мусоидат мекунанд.

Парҳези сина

Бешубҳа, маҳсулоти шумое, ки шумо истифода мебаред, бояд барои кӯдак комилан бехатар бошад, зеро моддаҳои дар онҳо мавҷудбуда ба таври табиӣ ба шир дохил мешаванд. Албатта, парҳез бояд ба талафи тези вазни шумо ва барқароршавии равандҳои мубодилаи моддаҳо дар бадан мусоидат кунад. Аз хӯрокҳои равғанӣ, хӯрокҳои пухта ва ҳатто маҳсулоти ширӣ ба миқдори зиёд бояд худдорӣ кард, зеро аксари кӯдакон дар аввал шири говро таҳаммул карда наметавонанд.

Ҳангоми синамаконӣ шумо бояд аз шакар эҳтиёт шавед. Якум, он метавонад ба аксуламалҳои аллергӣ дар пӯсти кӯдак оварда расонад ва сониян, он инчунин ба расми шумо зарар мерасонад.

Аммо баъд аз ҳама, бинобар ин аксар вақт шумо мехоҳед худро ширин кунед, то худро рӯҳбаланд кунед. Муносибати мусбат танҳо дар моҳҳои аввали душвор пас аз таваллуд заруранд.

Чӣ тавр иваз кардани шакар

Пас дар бораи ширинӣ чӣ? Ҳама дар бораи мавҷудияти ширинкунандагони гуногун медонанд. Дар байни онҳо шумо бояд безарар интихоб кунед sweeteners табиӣ. Огоҳ бошед, ки ивазкунандаи шакарҳои кимиёвӣ набояд дар парҳези модари ҳамширагӣ бошад.

Бисёре аз хӯрокҳо ширинкунакҳои сунъиро истифода мебаранд, ки ҳам ба кӯдак ва ҳам ба модар зарар доранд. Истифодаи онҳо хилофи аст.

• Aspartame - ҳангоми гармкунӣ ба моддаҳои заҳролуд табдил меёбад, хавфи пайдоиши саратони сафаро зиёд мекунад
• Cyclamate - Дар кишварҳои ИА манъ карда шудааст, ба фаъолияти гурдаҳо таъсири бад мерасонад ва ҳангоми ҳомиладорӣ хатарнок аст
• Сахарин - ба рӯдаи меъда зараровар буда, метавонад дар бадани кӯдак гирад, дар бисёр кишварҳо манъ аст
• Acesulfame K - метавонад ба мушкилоти системаи эндокринӣ оварда расонад.

Истифодаи баъзе ширинсозии табиатан дастрас низ на ҳама вақт амн аст.

• Ксилит - ба миқдори зиёд метавонад боиси норасоии меъда ва рӯда гардад
• Сорбитол - номувофиқ барои фаъолияти рӯда, метавонад дарунравиро ба вуҷуд орад
• Фруктоза - ба монанди шакар ба глюкозаи хун таъсир мерасонад, хатари фарбеҳиро кам намекунад

Беҳтарин интихоби ширинкунанда

Шояд имрӯз ягона ширинкунандаи дастрас ва комилан бехавф ин истихроҷи Стевия мебошад. Стевия як алафи беназир бо ширини табиӣ ва доираи васеи хосиятҳои судманд мебошад. Он ба ба эътидол овардани мубодилаи моддаҳои карбогидрат дар бадан ва хориҷ кардани моддаҳои зараровар аз хун мусоидат мекунад.

Ҳангоми синамаконӣ ҳангоми ширинии чашмдор будан Стевия комилан безарар аст. Стевияи Қрим дар шакли экстрактҳои моеъ, лавҳаҳои ҳалшаванда дастрас аст ва як қисми чойҳои солими табиӣ ва маҷмӯаҳои растаниҳои шифобахш мебошад.