Парҳез барои диабет ва панкреатит

Панкреатит як бемории илтиҳобии гадуди зери меъда аст. Ин шадид ва музмин мебошад. Панкреатит шадиди як ҳолати фавқулодда аст, дар аксари ҳолатҳо табобати ҷарроҳиро талаб мекунад. Илтиҳоби музмин метавонад бо роҳҳои гуногун, вобаста аз давраи беморӣ, ба амал ояд.

Диабет бояд донад! Шакар барои ҳама муқаррарӣ аст ва ҳар рӯз пеш аз хӯрок гирифтани ду капсул кофӣ аст ... Маълумоти бештар >>

Ҳангоми шадидшавӣ бояд парҳези қатъӣ риоя карда шавад. Дар якҷоягӣ бо диабети қанд, панкреатит бори зиёдеро ба гадуди меъда меорад ва парҳез яке аз усулҳои асосии ба эътидол овардани вазъ ва нигоҳ доштани саломатӣ мебошад.

Мақсади ғизои клиникӣ

Диабет ва панкреатит бемориҳое мебошанд, ки бе парҳез табобат кардан ғайриимкон аст. Ҳеҷ гуна терапияи доруворӣ (тазриқ, дору) натиҷаи дарозмуддатро нахоҳад овард, агар шахс парҳези худро тағир надиҳад. Якҷоя кардани парҳез бо панкреатит ва диабети қанд хеле осон аст, зеро асоси ғизои терапевтӣ маҳсулоте мебошад, ки ба осонӣ ҳазм мешавад ва нишондиҳандаи гликемикии паст дорад.

Индекси гликемикӣ одатан нишондиҳанда номида мешавад, ки нишон медиҳад, ки чӣ тавр зудтар истифодаи маҳсулот дар ғизо боиси зиёд шудани шакар дар хун хоҳад шуд. Бо ин бемориҳо, тағироти ногаҳонии сатҳи глюкоза дар гардиши хун бениҳоят номатлуб мебошанд, зеро онҳо ба гадуди меъда маҷбур мешаванд, ки инсулин зиёд кунанд ва барои фарсуда шудан кор кунанд.

Аз ин рӯ, беморон набояд хӯрокҳои шӯр, тунд ва турши, инчунин маҳсулоти дорои ҳанут хушбӯй нахӯранд. Чунин хӯрок, албатта, маззаи хеле гуворо дорад, аммо он сӯзиши аз ҳад зиёди шарбати меъдаро ба вуҷуд меорад ва иштиҳоро бармеангезад. Дар натиҷа, диабетик метавонад аз миқдори зиёди хӯрок бихӯрад, ки хатари мушкилоти панкреатикӣ ва фарбеҳиро зиёд мекунад.

Кам кардани шакар ва равғанҳо дар хӯрок, ҳатто барои онҳое, ки диабети қанд ҳастанд, ба панкреатит гирифтор нестанд. Афзалияти сабзавот ва ғалладонагӣ дар меню фаъолияти рӯдаҳоро ба эътидол меорад, қанди хунро коҳиш медиҳад ва ҳолати рагҳои хунгузар, дил ва системаи асабро беҳтар мекунад. Норасоии ғадуди аз сабаби диабет бо панкреатит барои барқароршавӣ як давраи дарозтарро талаб мекунад, аз ин рӯ шахс барои эҳсоси хуб бояд парҳези қатъиро риоя кунад.

Парҳези шадид

Дар панкреатитҳои шадид дар рӯзи аввал, бемор набояд чизе бихӯрад. Дар ин давра вай танҳо бе газ об оварда метавонад. Давомнокии рӯза аз ҷониби духтур дар беморхонае, ки бемор ҷойгир аст, муайян мекунад, баъзан он метавонад то 3 рӯз дароз карда шавад.

Пас аз коҳиш ёфтани авҷгиранда, ба бемор парҳези парҳезӣ таъин карда мешавад, ки мақсади он барқарор кардани гадуди меъда ва мӯътадил кардани вазъи умумист. Мувофиқати ғизо бояд луоб ва пухта бошад, ба як ҳолати бадбӯй. Дар ин давра равғанҳо ва карбогидратҳо кам мешаванд ва сафедаҳо бояд ба миқдори кофӣ дар парҳез мавҷуд бошанд. Таркиби ҳаррӯзаи калорияҳо низ маҳдуд аст, ки аз рӯи вазни бадан, синну сол ва бемории мушаххаси бемор ҳисоб карда мешавад. Ин арзиш барои ҳар як бемор алоҳида аст, аммо дар ҳар сурат набояд аз 1700 ккал дар як рӯз камтар бошад.

Принсипҳои ғизо, ки бемор бояд дар давраи шадиди панкреатит риоя кунад:

• гуруснагии шадид дар давраи тавсиякардаи табиб,
• даст кашидан аз хӯрокҳои озори ширин ва тунд дар ҷараёни додани нишонаҳои нохуш;
• хӯрдани хӯрокҳои хурд
• бартарии хӯроки сафедаҳо дар парҳез.

Чунин парҳез метавонад аз як ҳафта то як моҳ то вобаста ба суръати беҳтар шудани ҳолати шахс ва шиддати панкреатитҳои шадид бошад. Худи ҳамин ғизо ба бемор ва вазнинии шакли музмини бемор таъин карда мешавад. Дар ин ҳолат, баръакси панкреатит, беморро дар хона табобат кардан мумкин аст. Аммо ин танҳо пас аз гузаштани ҳама ташхисҳои лабораторӣ, ташхиси муфассал ва машварати духтур имконпазир аст.

Ғизо ҳангоми ремиссия

Дар давраи сабукгардонии (ремиссия) панкреатит, ғизои бемор аз ғизои муқаррарии диабет фарқ надорад. Асоси меню бояд сабзавоти солим ва ғалладонагиҳо, гӯшти лоғар ва моҳӣ бошад. Коркарди гармии маҳсулот беҳтарин бо пухтупаз ё пухтупаз анҷом дода мешавад. Ғайр аз он, сабзавот ва гӯштро дабдабанок кардан мумкин аст, аммо ин бояд бидуни илова кардани чарбу ва равғанҳо анҷом дода шавад.

Аксар вақт барои беморони гирифтори панкреатит истифодаи хӯрокҳои сабзавоти пухта ва гӯшт тавсия дода намешавад. Равандҳои монанди frying, frying, grilling низ манъ аст. Шӯрбоҳо дар шўрбои сабзавот беҳтарин омода карда мешаванд, аммо бо рисолати дарозмуддат шумо метавонед шўрбои гӯштиро (пас аз тағироти такрории об) истифода баред.

Ҳангоми пухтупаз дар курсҳои якум ва дуюм истифодаи пиёз ва сирпиёз номатлуб аст. Онҳо пардаи луобии системаи ҳозимаро бадтар мекунанд ва ба гадуди илтиҳобии манфӣ таъсир мерасонанд.

Аз маҳсулоти гӯштӣ, беҳтар аст, ки селлюлоза (филе) истифода баред. Пеш аз пухтан, пӯстро аз гӯшт тоза кардан лозим аст, ҳамаи устухонҳоро аз он хориҷ кунед ва аз филмҳои равғанӣ тоза кунед. Барои тайёр кардани хӯрок барои беморони гирифтори панкреатит бар зидди диабет, турк, мурғ ва харгӯшро интихоб кардан беҳтар аст. Дар тӯли давраи дурнамои дароз, шумо метавонед гӯшти говро ба парҳез ворид кунед, аммо беҳтараш гӯшти хук ва мурғро комилан рад кунед. Аз моҳӣ, hake, pollock, cod ва басс дарё барои чунин беморон хеле мувофиқанд. Онро бо сабзавот судак ё судак карда метавонед. Чунин беморон наметавонанд шӯрбои моҳиро шӯранд, зеро онҳо метавонанд бадшавии ғадуди зери меъдаро ба вуҷуд оранд.

Нӯшокиҳои мевагӣ ва афшураҳои нӯшиданаш набояд шахси беморро маст кунад, зеро дар таркибашон кислотаҳои мева зиёданд. Беҳтар аст, ки меваҳоро дар шакли пухта бихӯред (себ, банан), ҳарчанд баъзан, агар шумо худро хуб ҳис кунед, шумо метавонед миқдори ками меваҳои хомро дошта бошед. Ҳангоми интихоби онҳо, шумо бояд диққат диҳед, то онҳо таъми ширин надошта бошанд. Аз меваҳо беҳтар аст, ки беморонро себ, олу, банан ва зардолу бихӯранд. Аммо ҳатто пӯсти ошпаз аз чунин меваҳо бояд хориҷ карда шавад.

Нон, аслан, барои диабет тавсия дода намешавад, бинобар ин, агар имконпазир бошад, пешгирӣ карда мешавад. Ҳангоми панкреатит танҳо ҳакерҳое, ки аз нони гандум сохта шудаанд, иҷозат дода мешавад, аммо индекси гликемикии ин маҳсулот нисбатан баланд аст, аз ин рӯ беҳтараш онҳоро нахӯред.

Кадом чизро бояд истисно кард?

Барои диабет ва панкреатит шумо бояд аз парҳез чунин хӯрокҳо ва хӯрокҳоро хориҷ кунед:

• шўрбои серғизо ва серравған, шӯрбоҳо,
• шоколад, шириниҳо
• пухтупаз ва кукиҳо,
• чошнии ҷолибу
• маҳсулоти ширии равғанӣ,
• ҳасиб ва ҳасиб,
• гӯшти дуддодашуда
• нӯшокиҳои газдор, қаҳва, квас,
• машрубот
• занбурўѓњо
• помидор, шалғам, спанак, гӯшмоҳӣ,
• меваҳои ситрусӣ ва ҳама меваҳо бо таъми ширӣ.

Бо панкреатит, шумо наметавонед ягон консерваро истеъмол кунед, чойи қавӣ нӯшед ва нони ҷавдор. Ин маҳсулотҳо кислотаҳоро дар системаи ҳозима зиёд мекунанд ва метавонанд ба ҳамлаи беморӣ оварда расонанд. Занбурўѓњо дар ҳама гуна шакл зери мамнӯъ қарор мегиранд. Бо вуҷуди нишондиҳандаи пасти гликемикӣ ва арзиши баланди ғизоӣ, диабетикҳое, ки якбора ё қаблан таърихи панкреатит доштанд, набояд истеъмол кард.
Барои беморони гирифтори панкреатит ва диабети қанд, беҳтар аст, ки карамро дар ҳама гуна шакл рад кунед.

Он варамро таҳрик медиҳад ва шӯршавии шарбати меъдаро, ки ферментҳои меъдаро фаъол мекунад, тақвият медиҳад. Ин метавонад ба вайрон шудани фаъолияти функсионалии он ва зиёд шудани шиддатҳо оварда расонад. Ин маҳсулотро бо брокколи ва гулкарам иваз кардан мумкин аст. Онҳо дар таркибашон миқдори зиёди витаминҳо, минералҳо ва дигар моддаҳои фоиданок доранд ва ҳамзамон, ин гуна сабзавот мушкилоти ҳозима ба вуҷуд намеоранд.

Маслиҳатҳои умумии ғизо

Бо духтури худ парҳезро интихоб кунед. Бо дарназардошти он, ки чунин беморон аз ду беморӣ азият мекашанд, онҳо бояд ғизои худро бо эндокринолог ва гастроэнтеролог ҳамоҳанг созанд. Ҳама гуна маҳсулоти нав бояд ба парҳез тадриҷан ворид карда шаванд, ки пас аз он назорат кардани аксуламали бадан муҳим аст. Барои ин, шумо метавонед як рӯзномаи хӯрокворӣ нигоҳ доред, ки барои ба низом даровардани ҳама маълумотҳо кӯмак мекунад ва беморро аз душвориҳои оянда бо сабаби ягон намуди хӯрок наҷот медиҳад.

Барои беҳтар кардани ҳозима ва мӯътадил шудани некӯаҳволӣ, диабетикҳои панкреатит тавсия медиҳанд, ки ин қоидаҳоро дар хотир доред:

• 5-6 бор дар як рӯз,
• миқдори сафедаҳоро дар парҳез зиёд кунед, ки 60% он бояд протеини ҳайвонот бошад,
• карбогидратҳо ва чарбуҳоро маҳдуд кунед (беҳтар аст ба равғани растанӣ назар ба равған ва дигар равғанҳои ҳайвоноти ҳайвонот бартарӣ дода шавад),
• хӯроки гарм бихӯред (на сард ва на гарм),
• дар давраи бад шудани некӯаҳволӣ, танҳо хӯрокҳои пайдарҳамии луобӣ ва пӯстро истифода баред,
• Ғизои зарарнок ва мамнӯъро, ҳатто ба миқдори кам, нахӯред.

Панкреатитҳои музмин, ба монанди диабет, бемориҳое мебошанд, ки таҷдиди роҳи муқаррарии тарзи зиндагӣ ва ислоҳи ғизоро талаб мекунанд. Пас аз хӯрок хӯрдани парҳез ба бемор манфиатҳои дарозмуддат намедиҳад, аз ин рӯ шумо бояд мутолиа кунед, ки хӯрокхӯрии солим ва солим ҳамеша зарур аст. Як лаҳзаи хурсандӣ аз ширинӣ ё хӯрокхӯрии рӯзгор саломатӣ ва саломатиро иваз карда наметавонад. Ғайр аз он, бо пешниҳоди хаёлоти пухтупаз, ҳатто бо маҳсулоти оддӣ шумо хӯрокҳои лазизро тайёр карда метавонед.

Механизми рушди панкреатит ва диабети қанд

Тавре ки мо аллакай қайд кардем, гадуди меъда барои ду функсияи асосӣ дар бадан масъул аст.

Раванди илтиҳобии панкреас ба истеҳсоли шарбати гадуди зери меъда ва инсулини гормон таъсири манфӣ мерасонад. Норасоии гормон ба он оварда мерасонад, ки глюкоза ба бадан ворид шуда, қобилияти рафтан ба ҳолати дигарро (гликоген) гум мекунад ва дар дохили бофтаи ҳуҷайравии ҷигар, инчунин дар бофтаҳои равғанӣ ва мушакҳо ҷойгир мешавад.

Шакли барзиёд боиси вайроншавии нисбии ҳуҷайраҳои гадуди зери меъда, ки инсулинро ба вуҷуд меорад Маълум мешавад, ки ҳангоми истеҳсоли кофии гормон, он танҳо қодир нест, ки вазифаҳои худро пурра иҷро кунад. Ин ҳолат бо норасоии нисбии инсулин тавсиф мешавад ва боиси панкреатит, диабети навъи II мегардад.

Агар раванди илтиҳоб кори ҳуҷайраҳои гадуди меъдаро ба таври назаррас бадтар кунад ва ба нобудшавии онҳо оварда расонад, пас ин метавонад ба инкишофи намуди I диабет (норасоии мутлақи инсулин) таҳдид кунад.

Мухим аст. Сарфи назар аз он, ки панкреатит ва диабети қанд алоқаманданд, рушди панкреатит дар диабет на ҳамеша мушоҳида мешавад ва баръакс. Ғизои дуруст эҳтимолияти пайдоиши душвориҳои гуногуни диабетро бартараф мекунад. Дар баъзе ҳолатҳо, ғизо табобати асосии ин беморист.

Хусусиятҳои инкишоф, ҷараён ва сабабҳои диабети панкреатогенӣ

Дар боло қайд кардем, ки сабаби асосии инкишофи панкреатит роҳи нодурусти хӯрокхӯрӣ мебошад. Дар ҳақиқат, дар ҳоли ҳозир, одамон ба хӯрокҳои табиӣ одат намекунанд, ба хӯрокҳои бароҳат, хӯрок аз супермаркетҳо ва ҳатто бадтар аз хӯрокҳои зуд иваз карда мешаванд.

Ба ҷои он ки дар як рӯз се маротиба хӯрок хӯрад, шахс танҳо дар нимаи рӯз дар як миз менишинад ва меъдаашро ба партов мепартояд. Дар давоми рӯз танҳо хӯрокхӯрӣ дар хӯрокхӯрӣ имконпазиранд.

Аммо хӯроки шом набояд калорияҳо ва махсусан маҳсулоти равғанӣ ё дуддодашуда дошта бошад. Ғайр аз он, одамоне, ки ба хӯрдани хӯрокҳои пухта, дуддодашуда ва шӯр одат кардаанд, номзадҳои афзалиятнок барои рушди панкреатит мебошанд.

Одамоне, ки аз машруботи спиртӣ, хӯрокҳои ҷолиб ва нӯшокиҳои карбон истеъмол мекунанд, инчунин барои панкреатит хавф доранд. Пас аз таваллуд, гадуди зери меъда ба модарони ҷавон низ эҳтиёҷ дорад, бинобар ин дар моҳҳои аввали баъди таваллуди кӯдак ғамхорӣ кардан хеле муҳим аст.

Фаъолияти муқаррарии ғадуди меъда ҷой надорад, агар ба бемор ташхиси диабети қанд ва панкреатит музмин дода шавад. Табобати бад ва беэътиноӣ ба тавсияҳо оид ба ғизои дуруст ба вайроншавии β-ҳуҷайраҳои ғадуд мусоидат мекунад. Мутаассифона, пешгирии раванди марги ҳуҷайра ғайриимкон аст.

Механизми гузариши панкреатит ба диабети қанд

Мо аллакай қайд карда будем, ки давраи рушди диабет дар заминаи панкреатитҳои музмин мавҷуда вақти зиёдро мегирад. Бемориро диабети панкреатогении диабет меномиданд, табобати он бевосита аз ғизои дуруст дар якҷоягӣ бо терапияи инсулин ва истифодаи доруҳои дорои ферментҳои ҳозима вобаста аст.

Рушди диабети панкреатогенӣ дар якчанд марҳила идома дорад.

Табобати консервативӣ

Панкреатит ва диабет доруҳоро тавсия медиҳанд. Дар ҳолати нокифоя будани ферментҳои гадуди зери меъда, табобати ивазкунанда лозим аст. Духтур воз аз доруҳои фермент, ки сафедаҳо, равғанҳоро вайрон мекунад ва мубодилаи карбогидратҳоро ба эътидол меорад, интихоб мекунад.

Диабет бо вобастагии инсулин ба он тазриқи инсулин дода мешавад. Барои беморони гирифтори диабети навъи 2, тазриқ таъин карда намешавад. Беморон доруҳоеро истеъмол мекунанд, ки қанди хунро кам мекунанд.

Парҳез бо тағироти вайронкунанда дар сохтори гадуди шадид қисми ҷудонашавандаи тамоми табобати беморӣ дар калонсолон ва кӯдак мебошад.

Табобати панкреатит ва диабети қанд ба паст кардани функсияи харобкунанда дар гадуди зери меъда равона карда шудааст. Усули табобат аз ҷониби эндокринолог вобаста ба таърихи бемор, вазнинии равандҳои патологӣ ва таҳаммулпазирии инфиродӣ дар бадан муайян карда мешавад.

Хусусиятҳои ғизо дар диабети панкреатогенӣ

Маҷмӯи бемориҳо ба монанди панкреатит ва диабети қанд маҷбур месозад, ки шахс дар тӯли тамоми умри худ парҳези махсусро риоя кунад.

Чунин хӯрокҳо бояд аз парҳез хориҷ карда шаванд:

• чошнии ҷолибу ва ҳанут
• шириниҳои гуногун
• кулчақанд ва нони сафед,
• хӯрокҳои равғанӣ ва пухта,
• майонез
• гӯшти дуддодашуда ва ҳасибҳо.

Ҳангоми мавҷудияти ташхиси диабети навъи II, карбогидратҳои истеъмолшударо доимо ҳисоб кардан ва шакарро комилан нест кардан лозим аст.

Ғизои ҳаррӯзаи беморони гирифтори диабет ва илтиҳоби меъда бояд аз маҳсулоти зерин иборат бошад:

• миқдори ками меваи тару тоза
• на бештар аз 300 грамм сабзавот,
• на бештар аз 200 грамм хӯроки аз протеин бой,
• то 60 грамм равған.

Маслиҳат. Пухтупаз, беҳтараш дар деги дукан ё дар танӯр карда мешавад. Хӯроки ҳаррӯза бояд 4 ё 5 маротиба дар як рӯз бошад, зеро вақте ки хӯрок ба меъда дохил мешавад, шарбати гадуди меъда ба тавлид шурӯъ мекунад. Мутобиқи ин низом ба бадан имкон медиҳад, ки саривақтии афшура дар миқдори зарурӣ ҳал карда шавад.

Табобати консервативӣ

Табобати беморони гирифтори панкреатит ва диабети қанд хеле мураккаб аст. Пеш аз ҳама, тамоми кӯшишҳо барои барқарор кардани мубодилаи мубодилаи карбогидратҳо дар организм ва функсияи ферментативии гадуди зери меъда равона карда шудаанд.

Асосан, духтур доруҳои гормоналӣ, статинҳо (доруҳо, ки холестеринро кам мекунанд) ва ферментҳо (доруҳо, ки мубодилаи карбогидратро мӯътадил мекунанд) таъин мекунанд.Доруи маъмултарин, ки равғанҳо, сафедаҳо ва карбогидратҳоро вайрон мекунад, ин Панкреатин мебошад ва он барои диабети навъи 2 муҳим аст, зеро табобати ин намуди диабет асосан бо ғизои дуруст ва барқароркунии равандҳои мубодилаи моддаҳо алоқаманд аст.

Панкреатин функсияи ферментативии гадуди меъдаро беҳтар мекунад.

Мухим аст. Терапияи дорувории панкреатит дар якҷоягӣ бо диабет дар якчанд марҳила гузаронида мешавад. Муддати табобат метавонад ба муддати дароз ба таъхир афтад. Ҳамаи доруҳоро бояд танҳо мувофиқи фармони духтур қабул кунед. Худшиносӣ худ ба оқибатҳои бебозгашт оварда мерасонад.

Бемории диабет ҳамеша табобати ивазкуниро талаб мекунад, он то ба меъёрҳои сатҳи глюкозаи хун ва пур кардани норасоии инсулин. Бар асоси марҳилаи беморӣ, ба бемор сӯзандоруи инсулин ва ё гирифтани таблетка таъин карда мешавад.

Аммо, аз бисёр ҷиҳатҳо, саломатии бемор аз ғизои дуруст танзимшуда вобаста аст. Ва, албатта, гирифтани панкреатинро барои диабети диабет фаромӯш накунед, ки ҳазм ва коркард кардани хӯроки дар меъда осонтаршударо осон мекунад.

Истифодаи парҳези 5p барои панкреатит

Панкреатит як бемории дарозмуддат ва мураккаби панкреатикӣ бо омилҳои гуногун мебошад. Яке аз онҳо: якбора вайрон кардани меъёрҳои истеъмоли хӯроки равғанӣ, аз ҳад зиёд истеъмол кардан, вобастагӣ ба машрубот. Риояи қоидаҳои махсуси ғизо барои панкреатит - ин нисфи муваффақияти табобат аст.

Парҳези панкреатит барои иваз ва илова кардани меню бо он моддаҳо, ки аз сабаби норасоии ферментҳои гадуди меъда коркард нашудаанд, тарҳрезӣ шудааст.

Баъзе беморон бар он ақидаанд, ки ғизои клиникӣ барои панкреатит аз парҳези 5а фарқ надорад ва тавсияҳои онро идома медиҳанд. Ин фаҳмо аст, зеро аксари шахсон дар аввал барои холесистит, холелитиаз ё гепатити дарозмуддат табобат карда мешуданд. Онҳо бо ҷадвалҳои № 5а ва 5, ки меъёри зарурии ғизоро барои ин бемориҳо муқаррар кардаанд, хуб медонанд.

Аммо ҳангоми ошкор кардани панкреатит шумо бояд парҳези 5а-ро тағир диҳед. Тағиротҳое, ки дар осеби меъда рух медиҳанд, ислоҳи таркиби сафеда, равған ва карбогидратро талаб мекунанд.

Парҳез барои беморони гирифтори панкреатит номида мешавад "5p." Он миқдори сафедаҳоро то 150 г (дар № 5 100-120 г) зиёд кард, миқдори равғанро (дар №5 ҳадди аққал 70 г) ва карбогидратҳоро (дар №5 ҳадди аққал 300 г) кам кард.

Қоидаҳои умумӣ пухтупаз ва маҳдуд кардани интихоби хӯрок мебошанд.

Талаботи асосии парҳезӣ

Қоидаҳои пешниҳодшудаи парҳези № 5п истифодаи бемориҳои ҳамроҳикунандаи системаи ҳозимаро истисно намекунанд. Онҳо барои ба ҳадди аксар расонидани бори панкреатикӣ муҳиманд.

• Пухтан танҳо судак, пухта, пухта ё пухта. Тарзи frying пурра манъ аст.
• Ҷудошавии узвҳои зарардидаро бо дастос тоза кардани ҳама хӯрокҳо барои марҳилаи шадидтарини беморӣ мушоҳида кунед.
• Реҷаи мӯътадили ҳарорат талаб карда мешавад (бе тағирёбии якбора аз хунук то гарм).
• Беморро бо миқдори ками хӯрок таъом додан лозим аст, аммо пас аз ҳар 3-4 соат.
• Аз хӯрокхӯрии якбора серғизо даст кашед ва ҳатто хӯрокҳои парҳезиро аз ҳад зиёд пур кунед.
• Арзиши калории ҳаррӯзаи ҳадди аққал 3000 ккалро нигоҳ доред.

Мизҳои тавсияшудаи парҳезӣ тибқи Повзнер имконоти давраи авҷгирифтаро ва берун аз он, вақте ки дардҳо нопадид мешаванд, ба назар мегирад, аммо нигоҳдорӣ ва идомаи ғизои мувофиқ бо панкреатит хеле муҳим аст.

Варианти 5п парҳез барои шадидшавии панкреатит

Зуҳуроти клиникии панкреатитҳои шадид ва музмин дар марҳилаи шадид (дардҳои шадид, ќайкунӣ, дилбењузурї, дарунравӣ) имкон намедиҳанд, ки бемор ба таври муқаррарӣ хӯрок хӯрад. Реҷаи табобат гуруснагии комилро аз ду то чор рӯз талаб мекунад. Шумо наметавонед ҳам бинӯшед, на дар рӯзҳои аввал, моеъ ба рагҳо ворид карда мешавад.

Пас аз қатъ кардани қайкунӣ, дард, версияи аввалини парҳези 5п муқаррар карда мешавад. Ҳадафи он коҳиш додани пайдоиши кислота дар шарбати меъда ва имкон додани ғадуди меъда тамоми қувваҳои худро ба ҷараёни мубориза барои зинда мондан аст.

Парҳез барои муддати тӯлонӣ аз ду ҳафта имкон медиҳад, зеро таркиб мувозинат намекунад (сафедаҳо то 60 г, чарбҳо то 50 г, карбогидратҳо то 200-280 г, бо калориянокии умумии 1800 ккал кам карда мешаванд). Албатта, истироҳати хоб ва набудани корҳои ҷисмонӣ тавсия дода мешавад.

Мазкр хӯрок

Таъсири хуб ба раванди ҳозима аз пухтани сабзавот, агар шумо онро тибқи як дорухат махсус пухта. Барои гирифтани панҷ лўндаи калони картошка, ба як мукааби миёна бурида шудан лозим аст. Баъд аз ин, як сабзӣ trititated, пиёз биносту бурида. Бичашед, илова кардани миқдори ками помидор, каду иҷозат дода мешавад.

Ҳама сабзавот дар як ШМШ чуқур гузошта, бо як пиёла об рехта, каме намакин карда мешавад ва дар гармии кам пухта мешавад. Пеш аз хизмат, табақи тайёр бо кабудӣ оро дода мешавад.

Барои беморони гирифтори панкреатит донистани он, ки чӣ гуна моҳӣ барои диабет пухтан ва кадом навъҳоро интихоб кардан лозим аст. Шумо метавонед моҳии пухта пухта кунед, моҳӣ ба ин мувофиқ аст: пикерчек, Пайк, pollock, hake.

Моҳиро метавон пухта кард ё қисмҳо буриданд. Моҳӣ дар варақаҳои фолгаи алюминий ҷойгир карда шудааст, пошидани пиёз бурида, сабзӣ зављааш, илова кардани миқдори зиёди шарбати лимӯ, намак.

Барои пухтан таом дар ҳарорати танӯр 200 дараҷа 30 дақиқа лозим аст.

Алтернативаи хуби ғизои партовӣ пудинги сабзӣ мебошад, шумо бояд чунин маҳсулотро омода кунед:

• 1 сабзӣ
• 5 гр равған,
• 500 мл шир
• 1 тухм сафед
• 2 қошуқ марҷон.

Иловаи ним қошуқи шакар, сметана равғани кам ва як қошуқ ҳакерҳои гандум.

Сабзӣ бодиққат шуста, пӯст пошида, ба иловаро бурида, сипас дар шир то пурра пухта шуданаш (дар гармии кам) пухта мекунанд. Вақте, ки сабзӣ мулоим мешавад, онро бо кахвачушонак бурида, шакар, нисфи равған ва помидор илова мекунанд.

Пас аз он ки бо лӯбча пошед, бодиққат онро ба омехтаи сабзӣ рехт. Агар мехостанд, ба табақ миқдори ками себ, панир, косибӣ ва буттамева илова кардан мумкин аст. Равғани боқимонда бо табақ нонпазӣ молида мешавад, бо пошидани нон пошида мешавад. Авокадо ба қолаби рехт, сатҳи ҳамвор, бо равған бо сметана дар боло. Пудинг дар танӯр то қаҳваранги тиллоӣ омода карда мешавад.

Бояд қайд кард, ки сабзӣ судак GI -и баланд доранд.

Якчанд намуди рухатҳоро дида бароед, ки тавассути онҳо шумо метавонед чизҳои заруриро пухта кунед. Парҳези маъмули панкреатит шӯрбо пӯсти мурғ мебошад.

Барои тайёр кардани чунин шӯрбо, шумо бояд амалҳои зеринро иҷро кунед:

1. Аввалан шумо бояд гӯшти мурғ гиред, онро ба қисмҳои хурди бурида ва напазед. Вақте, ки гӯшт омода аст, онро сард карда, аз устухон ҷудо кунед. Пас аз он, гӯшти натиҷа тавассути як мошини суфтакунандаи гӯшт бо як фикрию хурд интиқол дода мешавад.
2. Вақте ки авокадо гӯшт омода аст, пас мо ба тайёр кардани шўрбои сабзавот идома медиҳем. Барои ин кор, картошка, сабзӣ, parsley, карам гиред ва онҳоро дар давоми 30 дақиқа напазед. Сабзавоти пеш аз буридашуда бояд бурида шаванд, аммо дар қисмҳои калон. Пас аз тайёр кардани шўрбои он, бояд тавассути cheesecloth филтр карда шавад.
3. Ба мо шӯрбо лозим аст, ки дар он илова кардани гӯшти пухта. Баъд аз ин, порчаи тайёркардашуда ба оташ дароварда мешавад ва ба напазед оварда мешавад. Баъд аз шӯрбо хунук шудааст, онро аллакай истеъмол кардан мумкин аст. Аммо барои диверсификатсияи он боз ҳам, шумо метавонед омехтаи тухм-ширро илова кунед. Барои тайёр кардани он, шумо бояд зардии онро бо шир омехта кунед ва ба оташ гузоред. Вақте ки омехта ғафс мешавад, он ба авокадо шӯрбо илова карда мешавад ва дар сари суфра хизмат мекунад.

Чунин шӯрбо барои беморони гирифтори панкреатит муфид ва серғизо аст. Дорухои ҳатто соддатарро метавон зудтар тартиб дод:

1. Барои ин, шумо бояд сабзӣ ва биринҷ напазед.
2. Сабзҳоро тавассути grater ҷарима ва биринҷро тавассути ҷумбонидан дагар кунед.
3. Массаи натиҷа ба шўрбои сабзавот илова карда мешавад ва барои 5 дақиқа судак.

Баъд аз ин, шӯрбо ба хӯрдан омода аст, аммо барои илова кардани мазза, шумо метавонед 5 грамм равған илова кунед.

Хӯрокҳо дар парҳези саривақтӣ ва пас аз панкреатитҳои шадид метавонанд бо ҳамдигар якҷоя карда шаванд. Аз онҳо хӯрокҳои асосӣ ва иловагӣ, шириниҳо омода карда, дар давраи ремиссия ба парҳези ҳафтаина ворид кардан муфид аст.

Cutlets гӯшт Steam

Бурҷи буғӣ мумкин аст дар якчанд марҳилаҳо омода карда шавад:

1. Тавассути як мошини суфтакунандаи гӯшт ё блендер ним кило гӯшти камравғанро гузаред, пиёз решакан ва қаламфури занги илова кунед.
2. Гӯшти мурғро канда кунед. Агар лозим бошад, онро боз тела диҳед. Як каме намак илова кунед, омехта кунед, кулчаҳо ташкил кунед ва ним соат дар хунук тоза кунед.
3. Кулчабунҳои натиҷа ба як деги думдор гузоред, ним соат напазед.

Suffle гӯшт судак

1. Сад грамм филе напазед. Ба воситаи як мошини суфтакунандаи гӯшт ё blender гузаред.
2. Зардии мурғ, протеин ва намакро ба гӯшти мурғ илова кунед, омехта кунед.
3. Массаро ба қолаби гузоред, барои ҳамсарон ним соат пухтан.
4. Як қошуқ равғанро гудохта, ба он нисфи spoon of орд гандум илова кунед, якчанд дақиқа напазед ва хунук кунед. Хизмат ва як табақ бо чошнии.

Кадуҳои картошка бо гӯшти судак вагон

1. Ним кило картошкаи сабусакро напазед. Онро нест кунед.
2. Ним кило гӯштро бе фарбеҳро бо пиёзчаи хурд тавассути як мошини суфтакунандаи гӯшт гузаред, тухм мурғро ба гӯшти мурғ илова кунед.
3. Як қабати сантиметрии картошка пухта ба шакли равған гузоред. Гӯшти мурғро ба боло интиқол диҳед, онро бо авҷи авокадо пӯшед ва болои онро бо равған молед.
4. Ним соат оҷур.

Пешгӯӣ ва маслиҳати умумӣ

Тадқиқотҳои клиникӣ нишон доданд, ки барои гирифтани ремиссияи доимӣ дар панкреатит ва диабети музмин, беморон пеш аз ҳама ба хӯрдани дуруст ниёз доранд. Ҳамчунин нӯшидани об кофӣ муҳим аст. Он ба беҳтар ҳозима шудани хӯрок мусоидат намуда, тавозуни об ва намакро ба эътидол меорад ва аз бадан хориҷ шудани маҳсулоти чиркинро кӯмак мекунад.

Парҳези мутавозин ва табобати ивазкунанда сифати зиндагии беморонро беҳтар мекунад. Духтур ба шумо мегӯяд, ки кадом хӯрокҳо барои панкреатит ва диабети қанд иҷозат дода мешаванд, парҳез интихоб кунед ва курси табобатро таъин кунед. Ин тадбирҳо дар 80% ҳолатҳо боиси релефи дарозмуддат мегарданд.

Ғизои асосӣ барои панкреатит ва ихтилолҳои ҳозима

Қоидаҳои асосии ғизо барои панкреатит мувозинати арзиши ғизоии истеъмолшуда мебошад. Зарур аст, ки миқдори сафедаҳоро зиёд кунед, истеъмоли карбогидратҳои оддиро кам кунед ва шумораи маҳсулоти растанӣ ва ҳайвонотро оптималӣ кунед.

Ғизои аз протеин бой ба касалиҳои меъда таъсири судманд мерасонад. Протеинҳо дар хӯрокҳо мавҷуданд: гӯшт, моҳӣ, лӯбиёи сафед, тухм ва чормағз.

Сарфи назар аз таърихи диабети қанд, хӯроки ҳисса муҳим аст. Ин режим дар як рӯз 6 хӯрокро дар қисмҳои вазни на бештар аз 300 г дар бар мегирад.

Барои табобати равандҳои илтиҳоби шадид ва музмини меъда, мизи махсуси парҳезии № 5п таҳия карда шудааст. Барои диабети қанд, мизи рақами 9 истифода мешавад.

Барои беморони гирифтори панкреатит муҳим нест, ки сӯзиши шарбати меъда, мисли захми меъда ба вуҷуд ояд. Миқдори зиёди кислотаи гидрохлорӣ боиси истеҳсоли gastrin мегардад. Гормон secretion ба гадуди зери меъда, ферментҳои ҳозима ва инсулинро таҳрик медиҳад. Аз парҳез хориҷ кардани хӯрокҳои ҷолибу кислотаӣ, хӯрокҳое, ки пухта ва сигоркаширо аз сар гузаронидаанд, манъ аст. Нӯшидани машрубот манъ аст.

Парҳез барои захмҳо, инчунин барои панкреатит, хӯрокҳо барои ҷуфти ҳамсарон ё ҷӯшонидан, маҷақ ва гарм кардани хӯрокро дар бар мегирад. Таъсири механикӣ ва тағирёбии ҳарорат ба луобпардаи меъда таъсири манфӣ мерасонад, боиси илтиҳоб ва истеҳсоли ферментҳои меъда мегардад.

Маҳсулоте, ки шумо метавонед бо панкреатит ва диабети қанд дошта бошед

Хӯрдан бо панкреатит ҳамеша дар шакли гарм аст, аз хӯрокҳои аз ҳад гарм ва хунук бояд партофта шавад. Дар меню ҳамеша аз хӯрокҳои бо протеин бой иборат аст ва карбогидратҳо ва чарбҳо то ҳадди имкон кам карда мешаванд. Истифодаи он хӯрокҳое, ки аз кислотаи аз ҳад зиёд доранд, манъ аст.

Аз рӯдаҳо ва рӯдаи рӯда то ҳадди имкон аз зарари кимиёвӣ ва механикӣ аз сабаби пухтупаз дар танӯр муҳофизат кардан мумкин аст. Пеш аз истифода истеъмол кардани хӯрок низ ҷӯшон аст ва пеш аз истифода буридан фоиданок аст.

Духтурон исроркорона талаб мекунанд, ки шумо аз маҳсулоти аз таркиб таркибёфтаи дорои миқдори зиёди нахҳои калон даст кашед. Истеъмоли шабонарӯзии калория бояд дар ҳудуди 2 ҳазор калория бошад. Илова бар ин, онҳо ҳадди аққал 1,5 литр оби тозаро менӯшанд, ба нӯшокии гарм ва минералӣ такя кардан лозим аст.

Таркиби кимиёвии меню барои рӯз чунин аст:

Ду мизи парҳезии №5 мавҷуданд. Агар ба диабетик як намуди шадиди беморӣ ташхис дода шавад, ба ӯ ҷадвали 5 а таъин карда мешавад, бо шакли музмин, ҷадвали 5b нишон дода шудааст.

Парҳези №5а истифодаи на бештар аз 1700 калорияро дар як рӯз пешбинӣ мекунад, тамоми хӯрокҳо ба бемор дар шакли бодиққат тоза карда мешаванд. Маҳсулоте, ки функсияи секретории гадуди меъдаро пешгирӣ мекунад, комилан истисно кунед. Илова ба таркиби химиявии асосӣ, ба намаки ошӣ маҳдудиятҳои қатъӣ вуҷуд доранд - ҳадди ақал 10 г дар як рӯз.

Бихӯред бояд фраксия бошад, ҳадди аққал 6 бор дар як рўз, итминон ҳосил кунед, ки ба муддати муайян тоб оваред. Давомнокии чунин режими ғизо ба диабетик вобаста ба шиддатнокии панкреатит таъин карда мешавад, аммо ба ҳисоби миёна он на камтар аз 7 рӯз аст.

Ҷадвали 5b 2700 калорияро дар як рӯз танзим мекунад ва таркиби химиявии хӯрокҳо чунин аст:

• равғанҳо (ҳадди 70 г),
• карбогидратҳо (то 350 г),
• сафеда (на бештар аз 140 г).

Тафовути ин ҷадвал дар он аст, ки decoctions ва шўрбои гӯштӣ истисно карда мешаванд, барои кам кардани истеҳсоли секреция аз гадуди зери меъда зарур аст. Ғизо инчунин дар шакли зављааш дода мешавад.

Барои халос шудан аз дарди дардҳо ва нишонаҳои нохуши панкреатит, шумо бояд парҳези худро назорат кунед. Агар шумо ба парҳези махсус риоя накунед, пас нишонаҳои беморӣ шахсро танҳо нахоҳанд гузошт.

Аз ин рӯ, аввалин чизе, ки аз бемор талаб карда мешавад, ғизои дуруст ё парҳез аст. Аввалан фикр кунед, ки чӣ гуна хӯрокҳо бояд ба парҳези одаме дохил шаванд, ки гирифтори як намуди дигари касали ҳастанд.

Барои маълумоти шумо! Барои кам кардани сарборӣ ба меъда ва суръатбахшии ҳозима, тавсия дода мешавад, ки сабзавотро майда карда, аз онҳо салатҳо ё шӯрбои пухта тайёр кунед.

Аз ин рӯ, ба маҳсулоти парҳезӣ маҳсулоти зерин бояд дохил карда шаванд:

• картошка
• каду
• zucchini
• исфаноҷ
• сабзӣ
• нахуд сабз
• филфили ширин

Ҳатто помидор ва карам бояд пухта шавад, ки он низ метавонад ба шӯрбо ё салатҳои илова карда шавад, аммо бо гузашти вақт. Парҳез бояд аз каду, ки бо йод бой карда шудааст, иборат бошад.

Йод, дар навбати худ, барои барқарор кардани бофтаи гадуди меъда ва инчунин ба эътидол овардани фаъолияти он кӯмак мекунад. Аз ин рӯ, лаблабу мумкин аст ҳар рӯз ва пеш аз ҳама хӯроки асосӣ хӯрад.

Илова бар он, ки маҳсулоти маълуме мавҷуданд, ки метавонанд бо панкреатит истеъмол кунанд, шумо бояд парҳези ҳарҳафтаинаи худро диверсификатсия кунед. Барои ин, мо парҳези тақрибии панкреатитро дар як ҳафта дида мебароем.

Ғизои парҳезӣ дар панкреатит шадиди панкреатит аз ҷониби духтури пешгузашта на камтар аз се-чор рӯз пас аз марҳилаи рӯза муқаррар карда мешавад.

Аксар вақт мизи рақами 5 ҳамчун парҳези табобатӣ интихоб карда мешавад, ки барои беморони қариб тамоми синну сол мувофиқ аст. Менюи он барои барқарор кардани захираҳои энергетикии бадан, норасоии витаминҳо ва минералҳо, инчунин кам кардани сареъ аз узвҳои варам кӯмак мекунад.

Парҳези 5 айни замон метавонад дар ду шакл бошад:

• Шўрбои қавӣ ва гӯшти моҳӣ,
• Карам, гӯшмоҳӣ, сирпиёз ва пиёз,
• Ҳама шириниҳо тамоман манъ аст,
• Лӯбиёгиҳо
• Маргарин ва гӯшти хук
• Нӯшокиҳои карбон, чой ва қаҳва,
• Намак.

Беҳтараш, беморони гирифтори диабет ва панкреатит бояд парҳезро бо ғизои судак ё буғшуда риоя кунанд. Чунин коркарди хӯрок барои узвҳои рӯдаи меъда мулоим аст.

То ба имрӯз, ягон низоми муқаррарии табобат вуҷуд надорад, аммо ҳама коршиносон ба як чиз мувофиқанд: зарурати фаврии якҷоя кардани парҳез бо истеъмоли доруҳо барои табобати ин беморӣ вуҷуд дорад.

Дар панкреатитҳои шадид дар рӯзи аввал, бемор набояд чизе бихӯрад. Дар ин давра вай танҳо бе газ об оварда метавонад. Давомнокии рӯза аз ҷониби духтур дар беморхонае, ки бемор ҷойгир аст, муайян мекунад, баъзан он метавонад то 3 рӯз дароз карда шавад.

Дар хона табобати шадиди панкреатитро ғайриимкон номидан ғайриимкон аст, зеро ин ҳолати хеле хатарнок аст, ки бо ёрии расонидани кӯмаки саривақтии тиббӣ ба марг оварда мерасонад. Ғайр аз истеъмоли хӯрок, дар беморхона шахс дору мегирад ва дар ҳолати зарурӣ ба ӯ табобати ҷарроҳӣ дода мешавад.

Пас аз коҳиш ёфтани авҷгиранда, ба бемор парҳези парҳезӣ таъин карда мешавад, ки мақсади он барқарор кардани гадуди меъда ва мӯътадил кардани вазъи умумист. Мувофиқати ғизо бояд луоб ва пухта бошад, ба як ҳолати бадбӯй.

Дар ин давра равғанҳо ва карбогидратҳо кам мешаванд ва сафедаҳо бояд ба миқдори кофӣ дар парҳез мавҷуд бошанд. Таркиби ҳаррӯзаи калорияҳо низ маҳдуд аст, ки аз рӯи вазни бадан, синну сол ва бемории мушаххаси бемор ҳисоб карда мешавад.

Ин арзиш барои ҳар як бемор алоҳида аст, аммо дар ҳар сурат набояд аз 1700 ккал дар як рӯз камтар бошад.

Принсипҳои ғизо, ки бемор бояд дар давраи шадиди панкреатит риоя кунад:

• гуруснагии шадид дар давраи тавсиякардаи табиб,
• даст кашидан аз хӯрокҳои озори ширин ва тунд дар ҷараёни додани нишонаҳои нохуш;
• хӯрдани хӯрокҳои хурд
• бартарии хӯроки сафедаҳо дар парҳез.

Чунин парҳез метавонад аз як ҳафта то як моҳ то вобаста ба суръати беҳтар шудани ҳолати шахс ва шиддати панкреатитҳои шадид бошад. Худи ҳамин ғизо ба бемор ва вазнинии шакли музмини бемор таъин карда мешавад.

Дар ин ҳолат, баръакси панкреатит, беморро дар хона табобат кардан мумкин аст. Аммо ин танҳо пас аз гузаштани ҳама ташхисҳои лабораторӣ, ташхиси муфассал ва машварати духтур имконпазир аст.

Аксар вақт, барои истисно кардани патологияи шадид, машварати иловагии ҷарроҳ лозим аст, ки он метавонад дақиқ муайян кунад, ки кадом намуди панкреатитро бемор таҳия кардааст.

Дар давраи сабукгардонии (ремиссия) панкреатит, ғизои бемор аз ғизои муқаррарии диабет фарқ надорад. Асоси меню бояд сабзавоти солим ва ғалладонагиҳо, гӯшти лоғар ва моҳӣ бошад. Коркарди гармии маҳсулот беҳтарин бо пухтупаз ё пухтупаз анҷом дода мешавад. Ғайр аз он, сабзавот ва гӯштро дабдабанок кардан мумкин аст, аммо ин бояд бидуни илова кардани чарбу ва равғанҳо анҷом дода шавад.

Аксар вақт барои беморони гирифтори панкреатит истифодаи хӯрокҳои сабзавоти пухта ва гӯшт тавсия дода намешавад. Равандҳои монанди frying, frying, grilling низ манъ аст. Шӯрбоҳо дар шўрбои сабзавот беҳтарин омода карда мешаванд, аммо бо рисолати дарозмуддат шумо метавонед шўрбои гӯштиро (пас аз тағироти такрории об) истифода баред.

Ҳангоми пухтупаз дар курсҳои якум ва дуюм истифодаи пиёз ва сирпиёз номатлуб аст. Онҳо пардаи луобии системаи ҳозимаро бадтар мекунанд ва ба гадуди илтиҳобии манфӣ таъсир мерасонанд.

Аз маҳсулоти гӯштӣ, беҳтар аст, ки селлюлоза (филе) истифода баред. Пеш аз пухтан, пӯстро аз гӯшт тоза кардан лозим аст, ҳамаи устухонҳоро аз он хориҷ кунед ва аз филмҳои равғанӣ тоза кунед.

Барои тайёр кардани хӯрок барои беморони гирифтори панкреатит бар зидди диабет, турк, мурғ ва харгӯшро интихоб кардан беҳтар аст. Дар тӯли давраи дурнамои дароз, шумо метавонед гӯшти говро ба парҳез ворид кунед, аммо беҳтараш гӯшти хук ва мурғро комилан рад кунед.

Аз моҳӣ, hake, pollock, cod ва басс дарё барои чунин беморон хеле мувофиқанд. Онро бо сабзавот судак ё судак карда метавонед.

Чунин беморон наметавонанд шӯрбои моҳиро шӯранд, зеро онҳо метавонанд бадшавии ғадуди зери меъдаро ба вуҷуд оранд.

Аз нӯшокиҳо, беҳтар аст, ки меваи бе консентратсияшуда ва бодирингро бе шакар илова кунед.

Нӯшокиҳои мевагӣ ва афшураҳои нӯшиданаш набояд шахси беморро маст кунад, зеро дар таркибашон кислотаҳои мева зиёданд. Беҳтар аст, ки меваҳоро дар шакли пухта бихӯред (себ, банан), ҳарчанд баъзан, агар шумо худро хуб ҳис кунед, шумо метавонед миқдори ками меваҳои хомро дошта бошед.

Ҳангоми интихоби онҳо, шумо бояд диққат диҳед, то онҳо таъми ширин надошта бошанд. Аз меваҳо беҳтар аст, ки беморонро себ, олу, банан ва зардолу бихӯранд.

Аммо ҳатто пӯсти ошпаз аз чунин меваҳо бояд хориҷ карда шавад.

Нон, аслан, барои диабет тавсия дода намешавад, бинобар ин, агар имконпазир бошад, пешгирӣ карда мешавад. Ҳангоми панкреатит танҳо ҳакерҳое, ки аз нони гандум сохта шудаанд, иҷозат дода мешавад, аммо индекси гликемикии ин маҳсулот нисбатан баланд аст, аз ин рӯ беҳтараш онҳоро нахӯред.

Дар асри 21, дар саросема кардани кор, одамон саломатиро фаромӯш мекунанд. Газакҳои ба кор омадан, ғизои бесифат, истеъмоли ғизо барои бадан, стресс, одатҳои бад - ин рӯйхати мукаммал нест, ки дар байни омилҳои ба рӯдаҳо, хусусан ҳолати умумӣ таъсиркунанда мебошад.

Ин ба дарки рӯякии вазъи саломатӣ вобаста аст. Одамон беэътибории худро бо набудани вақти холӣ сафед мекунанд. Узр на ҳамеша дуруст аст.

Натиҷаи омилҳои дар боло зикршуда оид ба рӯдаи рӯда, шадид шудани ҳамзамон гастрит ва панкреатит мебошад. Барои ба эътидол овардани раванди ҳозима танҳо як парҳези дуруст таҳияшуда ва интихобшуда барои як ҳолати мушаххас бо панкреатит ва гастрит кӯмак хоҳад кард.

Маслиҳатҳои умумии ғизо барои панкреатит ва гастрит

Маслиҳатҳо оид ба беморӣ монанданд. Ҳангоми баррасии ҷойгиршавии анатомикии узвҳои дохилӣ мушоҳида мешавад, ки гадуди зери меъда мустақиман ҷойгир аст. Фаъолияти нокифояи ғадуди меъда ба раванди илтиҳобии меъда оварда мерасонад, мувозинати элементҳо ва кислотаҳо вайрон мешаванд - натиҷа бад шудани меъда аст.

Бо ин гардиши равандҳои системаи ҳозима тавсияҳои асосиро барои шадидшавии гастрит ва панкреатит шарҳ медиҳем:

1. Ҳангоми пухтупаз хӯрокро бодиққат маҷбур кардан лозим аст, вақте ки истеъмол кунед - бодиққат хоидан.
2. Бартарии пухтупаз ба хӯрокҳои буғӣ, пухта, пухта ё пухта дода мешавад. Мухлисони хӯрокҳои бо қаҳварангҳои тиллоӣ бояд заифии худро барои чунин хӯрок фаромӯш кунанд, фолгаи пухтанро истифода баред.
3. Шумо бояд зуд-зуд хӯрок хӯред, қисмҳои хурди хурмо кунед.
4. Ғизои истеъмолшуда гарм карда мешавад.
5. Беҳтар аз одати нӯшидани хӯрок бо моеъ даст кашидан беҳтар аст, беҳтараш як соат пас аз хӯроки асосӣ нӯшед.
6. Он бояд парҳези муайяне таҳия кунад ва ба таври қатъӣ онро риоя кунад, бе сабукӣ.
7. Пеш аз хоб, шумо набояд хӯрок хӯред, беҳтар аст, ки хӯроки охиринро чанд соат пеш аз истироҳат ташкил кунед.

Ҳоло тарзи ҳаёти солим, дуруст хӯрок хӯрдан осонтар аст, асбобҳои ошхона ба наҷот медароянд - блендер ва дегхонаи дукаса, ягона чизе хоҳиши хӯрдани дуруст аст.