Оё равғанро бо панкреатит хӯрдан мумкин аст - ҷавоби духтур

Саволе, ки духтурон бояд зуд-зуд ҷавоб диҳанд, дар он аст, ки оё бо хӯрдани равған бо панкреатит имконпазир аст? Барои табобати ин беморӣ, ба ғайр аз курси терапевтӣ, парҳези махсус лозим аст, ки бо ёрии он шумо метавонед раванди табобатро суръат бахшед ва нишонаҳои дардоварро бартараф созед. Равғанҳо ба хӯроки клиникӣ дохил карда намешаванд, зеро он маҳсулоти серравған ва калориянок аст.

Муҳим ба донистани! Ҳатто рӯдаи “беэътино” -и меъдаву рӯда дар хона бидуни амалиёт ва беморхонаҳо табобат карда мешавад. Танҳо хонед, ки Галина Савина чӣ мегӯяд тавсияи хондан.

Тавсифи умумӣ

Бисёре аз маҳсулоти азиз - равған, ин равғанест аз ҳайвон, ки асосан аз чорво гирифта мешавад. Он иборат аст аз:

• токоферол
• руҳ
• Витамини D
• селен
• холин.

Ин маҳсулоти болаззат хусусиятҳои муфид дорад, аз ҷумла:

• организмро бо энергия сарватманд мекунад ва дар айни замон барои азхуд кардани он саъйи зиёдро талаб намекунад.
• барои аз байн бурдани токсинҳо аз бадан кӯмак мекунад,
• манбаи кислотаи арахидонист, ки барои сохти мембранаҳои ҳуҷайра зарур аст
• вазъи мӯътадили системаи масуниятро дастгирӣ мекунад,
• ба шарофати витаминҳои дар чарб фарбеҳ, ки дар таркиб мавҷуданд, ҳолати пӯст, устухонҳо, мӯй ва бинишро беҳтар мекунад;
• ҳамчун муҳофизат аз сироятҳои гуногун ва варамҳои ашаддӣ амал мекунад.

Дар марҳилаи шадид

Ҳангоми илтиҳоби гадуди зери меъда, ба беморон ғизои махсус таъин карда мешавад, ки метавонад рушди пайдоиши панкреатитро пешгирӣ кунад ва инчунин нишонаҳои дардмандро ҳамроҳ кунад. Дар рӯзҳои аввали авҷ гирифтани беморӣ ба беморон иҷозат дода мешавад, ки танҳо обро истеъмол кунанд, аллакай дар рӯзи сеюм парҳези онҳо бо маҳсулоти хӯрокхӯрӣ ва хӯрокҳои мулоим илова карда мешавад ва ба пайдарҳамии ҳамҷинсбоз фишурда мешавад. Аммо ҳама намуди равғанҳо, ҳатто дар миқдори камтарин, дар беморони гирифтори марҳилаи шадиди панкреатит ба таври қатъӣ манъ карда мешаванд. Пас аз истифодаи он, оқибатҳои зерин номатлуб метавонанд рух диҳанд:

• диққати илтиҳоб зиёд мешавад ва дабдабаноки деворҳои гадуди меъда зиёд мешавад
• баланд шудани сектори ферментҳои хашмгинонаи гадуди зери таъсири гадуди меъда,
• хуруҷи safra ба таври назаррас афзоиш меёбад, ки ба зиёд шудани эҳтимолияти воридшавии он ба каналҳои илтиҳобии гадуди пӯст, фаъолсозии ферментҳои меъда оварда мерасонад.

Дар давраи музмин

На ҳама одамони гирифтори панкреатит барои рад кардани равған барои муддати дароз омодаанд. Мутахассисон таъкид мекунанд, ки баъзан истисноҳо ва истеъмоли ин маҳсулот имконпазир аст, аммо ба шарте, ки панкреатит аз марҳилаи шадид ба музмин гузарад ва бемор дигар дардҳои шикам, дилбеҷузурӣ ва дигар нишонаҳои хоси илтиҳоби ғадуди меъда дошта бошад. Хӯрдани равғанҳо хеле кам ба назар мерасад, аммо на дар якҷоягӣ бо хӯрокҳои равғанӣ, ҷолибу пухта. Агар ин тавсия беэътиноӣ карда шавад, ба бемор кафолати авҷ гирифтани ғадуди зери меъда ва илова бар ин, пайдоиши мушкилиҳои ҷиддӣ кафолат дода мешавад. Агар шумо хоҳед, ки лаззати хӯрокхӯриро бихӯред, шумо бояд комилан мутмаин бошед, ки он тару тоза аст, бинобар ин шумо бояд онро дар нуқтаҳои савдои чакана харид кунед, ки ба мӯҳлати нигоҳдории маҳсулот ва сифати истеҳсоли онҳо шубҳа надоранд.

Далелҳои ҷолиб

Сарфи назар аз мавҷуд набудани такрории панкреатитҳои музмин, миқдори зиёди аз бекон хӯрда раванди илтиҳобиро ба гадуди меъда меорад, ки пайдоиши дарди шадид ва фишурдаро ба вуҷуд меорад. Маҳсулоти хатарнок, ки равғани ҳайвонот аст, ташаккули сангҳои холестирин дар системаи роҳи biliary. Истеъмоли аз меъёр зиёди панкреатит бо чарбу ба вайроншавии ҷигар ва ғадуд оварда мерасонад. Бо вуҷуди ин, агар шумо равғанро бо миқдори миёна хӯред, пас новобаста аз хусусиятҳои манфӣ, шумо аз ин маҳсулот манфиат гирифта метавонед. Бо ҳолати мӯътадили панкреатит музмин, иҷозат дода мешавад, ки худро бо як буридаи аз бекон тару тоза бикашед. Одам тавассути истифодаи кислотаи арахидонӣ ва витаминҳои ҳалкунандаи равған, ки ба таркиб дохил карда шудаанд, қувват ва энергия мегирад. Ин унсурҳо вазъи пӯсти мӯйро минбаъд беҳтар хоҳанд кард.

Чӣ қадар хӯрок мехӯред: муқаррарӣ дар як рӯз

Барои беморони гирифтори панкреатит, ки ташхис шудааст, чӣ қадар равған иҷозат дода мешавад? Тибқи гуфтаҳои коршиносони дахлдор, барои бадтар шудани авҷи меъда ва бад нашудани некӯаҳволӣ, беҳтар аст, ки дар як рӯз танҳо 2―3 буридаи хурди маҳин борикро бихӯред. Ҳафтае иҷозат дода мешавад, ки на зиёдтар аз 1 бор бо маҳсулоти дӯстдоштаи худ зиёфат кунед. Ин ҳолатро назорат кардан муҳим аст ва агар пас аз хӯрдани қисми якуми равғани ҳайвоноти ҳайвонот, дар меъда, дард ё дилбеҳӣ вазнин бошад, беҳтараш аз хӯрдани равған даст кашед.

Оё ин шуморо бармеангезад, ки ба сайри ГАСТРОИНТЕСТИНАЛ НАГУЗОРЕД?

Аз рӯи он, ки шумо ҳоло ин сатрҳоро хонда истодаед, ғалаба дар мубориза бар зидди бемориҳои рӯдаи руда ҳанӯз дар тарафи шумо нест.

Ва оё шумо аллакай дар бораи ҷарроҳӣ фикр кардаед? Ин фаҳмо аст, зеро тамоми узвҳои рӯдаи руда муҳиманд ва фаъолияти дурусти онҳо калиди саломатӣ ва некӯаҳволӣ мебошад. Дарди тези шикам, зардаҷӯшӣ, варамкунӣ, дилбеҳузурӣ, халаи ғадуди. Ҳамаи ин нишонаҳо ба шумо аввал шиносанд.

Аммо оё имкон дорад, ки натиҷаро ба ҷои натиҷа табобат кунанд? Мо тавсия медиҳем, ки ҳикояи Галина Савинаро, ки чӣ гуна ӯ мушкилоти меъдаву рӯдаҳоро шифо мебахшид, хонем. Мақоларо хонед >>

ИН РОҲИ МУҲИМ АСТ! Рости меъда оғоз намешавад - он бо саратон таҳдид мекунад. Маҳсулоти динор № 1 бар зидди дарди меъда. МЕДОНЕД >>

Физиологияи ҷолиб аз ферментҳои меъда

Панкреас дар таркиби сафедаҳо, равғанҳо ва карбогидратҳои ғизо нақши муҳим дорад. Ва барои ин, он ферментҳои махсусро синтез мекунад ва ҷудо мекунад, ба монанди: амилаза, липаза ва трипсин. Амилаза ва трипсин (ба сафедаҳо ва карбогидратҳо таъсир мерасонанд) дар шакли ғайрифаъол синтез карда мешаванд. Фаъолсозии онҳо аллакай дар lumen меъда рух медиҳад. Аммо липаз аллакай дар ҳуҷайраҳои панкреатӣ дар шакли фаъол мавҷуд аст. Барои он ки ғадудро барои озод кардани lipaz, бо панкреатит ҳавасманд накунед, истеъмоли равғанҳоро дар ҳама гуна шакл истисно кардан лозим аст. Ва махсусан фарбеҳ.

Ҳар гуна илтиҳоби ғадуди меъда ҳамеша озод кардани ферментҳои он аз ҳуҷайраҳои харобшуда аст. Дар натиҷаи ин, липаза ба ҳозима ва бофтаҳои наздик шурӯъ мекунад. Некрозии панкреатикӣ вуҷуд дорад. Ҳатто як пораи хурди равғани хӯрдашуда метавонад миқдори липазро зиёд кунад ва аз ин рӯ ҳолати беморро бадтар кунад. Маҳз аз ин рӯ, ҷавоб ба саволи «оё хӯрдани равғанро бо панкреатит панкреатит имконпазир аст, ҷавоб манфӣ хоҳад буд.

Чаро гадуди зери илтиҳоб аст?

Илтиҳоби панкреатикӣ метавонад бо сабабҳои гуногун ба амал ояд. Аммо дар 65-70% ҳолатҳо ин боиси холелитиаз мегардад. Бастани рӯдаи умумӣ пас аз ба ҳам пайвастани он бо рӯдаи панкреатӣ ба зиёд шудани фишори intraductal дар ғадуд ва ҷамъшавии патологии сирри он оварда мерасонад, ки дар натиҷа ферментҳо аз ҳуҷайраҳо бароварда мешаванд ва ҳалли матоъ.

Сабаби дуюми маъмули панкреатит ин машрубот аст. истеъмоли машруботи спиртӣ бо хӯроки равғанӣ дар як вақт махсусан номатлуб аст. Ин якҷоякунӣ ба спазми сфинктери Одди оварда мерасонад (папиллаи калони duodenum). Дар он аст, ки рӯдаҳои умумӣ ва гадуди кушода. Спазми ӯ инчунин ба пайдошавии секреция ва озод шудани ферментҳо оварда мерасонад.

Аломатҳои шадиди панкреатит:

• дарди шадиди гиреҳ дар шикам болоӣ (баъзан танҳо дар тарафи рост),
• дилбењузурї ва ќайкунї, ки пас аз он, вазъ бењтар намешавад,
• таъми ширї дар даҳон
• табақи қаҳваранг бо пасмондаҳои хӯроки номуайян,
• зуҳуроти автономӣ (заифӣ, шикамҳо, чарх задани сар),
• мавҷудияти аломатҳои пӯст, ки ворид шудани ферментҳои меъда ба хунро тасдиқ мекунанд.

Дар сурати мавҷуд будани нишонаҳои дар боло зикршуда, хӯрдани равған ба таври қатъӣ ғайриимкон аст. Ҳатто агар шумо дар ҳақиқат мехоҳед. Хатогиҳои парҳез вазъро ба таври назаррас бадтар мекунанд. Дар натиҷа, ҳатто мудохилаи ҷарроҳӣ талаб карда мешавад.

Панкреатитҳои равғанӣ ва шадид

Дар панкреатитҳои шадиди бемор, дар рӯзҳои аввал мувофиқи он бемор парҳез карда мешавад Певзнер раками 1, ва дар давоми 2-3 рӯз шумо метавонед ба ҷадвали рақами 5 равед. Ин чунин маъно дорад равған дар давраи илтиҳоби шадид бояд аз парҳез комилан хориҷ карда шавад.

Ҳатто як пораи хурди равған дар илтиҳоби шадиди гадуди меъда кафолат дода мешавад:

• бад шудани вазъи саломати умумии бемор,
• шиддат ёфтани зиёни аллакай мавҷуда,
• зиёдшавии secretion lipase,
• ҳазми худкори ғадуди гадуди зери меъда.

Бо мақсади пешгирии некрозии умумии панкреатикӣ, хӯрдани чарбуи бо панкреатит қатъиян манъ аст. Як ҷуфт буридаи хурд метавонад саломатӣ ва баъзан ҳатто ҳаётро гаранг кунад.

Ғизои равғанӣ барои панкреатит музмин

Ба шахсони гирифтори панкреатит музмин инчунин тавсия дода мешавад, ки аз хӯрдани хӯрокҳои равғанӣ худдорӣ кунанд. Ҳама гуна хатогиҳо дар ғизо (хусусан машрубот ва маҳсулоти хӯрокхӯрии серравган) метавонанд ҳамлаи шадиди навро ба вуҷуд оранд.

Ва агар як хоҳиши бебозгашти хӯрдани як пораи хурди ҳайвонҳо бедор шуда бошад, беҳтар аст, ки худро бо шаклҳои планшетии доруҳои ферментӣ (Mezim Forte, Pancreatin, Creon) суғурта кунед. Истифодаи онҳо фаъолияти функсионалии ғадудро кам мекунад.

Шумо кай худро ба фарбеҳ муносибат карда метавонед?

Шумо метавонед худро танҳо дар давраи ремиссияи устувор барқарор кунед. Дар ин ҳолат, шумо метавонед дар як ҳафта на бештар аз се буридаи лоғарро истифода баред. Тавсия дода мешавад, ки онҳоро бо нон қаҳваранг бихӯред.

Аммо чарбуи онро бо сирпиёз ё пиёз якҷоя накунед. Ин маҳсулот миқдори зиёди моддаҳои истихроҷро дарбар мегиранд. Бинобар ин тавсия дода мешавад, ки онҳоро дар патологияҳои шадиди bladder, простата, гадуди меъда ва заҳра рад кунанд.

Пеш аз тасмим гирифтан дар бораи гӯштхӯрии худ, хеле муҳим аст, ки аз духтури худ дар бораи он, ки оё ман метавонам равғанро бо панкреатит ба меъда ва чӣ миқдор хӯрдан гирам, хеле муҳим аст.

Фоидаи май чӣ гуна аст

Сало таркиби бой дорад, арзиши биологии он нисбат ба равған баландтар аст. Маълум аст, ки маҳсулот дорои кислотаҳои бисёре мебошад, ки барои тавлиди гормонҳои ҳаётан муҳим, кори муносиби ҷигар, мағзи сар ва ғадудҳои адреналӣ заруранд.

Кислотаи Арахидонӣ ба мубориза бо илтиҳоб, шамолкашӣ, бронхит кӯмак мерасонад. Лардам дар рафъи дард дар буғумҳо ва мушакҳо ногузир мегардад.

Инчунин, он як қатор моддаҳои муфид дорад, ки ба шарофати он он бадан ба осонӣ ва зуд азхуд мешавад:

1. равғанҳо (серғизо ва серғизо),
2. маъданҳо (фосфор, селен, руҳ, мис),
3. витаминҳо (B, C, D, E, A).

Шарбат ба мустаҳкам намудани масуният мусоидат мекунад, мавҷудияти холестирин дар рушди мембранаҳои ҳуҷайра бениҳоят муҳим аст. Селен барои мустаҳкам намудани системаи дилу раг лозим аст, модда антиоксидант мебошад, аз зарарҳои гуногун муҳофизат мекунад. Ин норасоии селен аст, ки аксар вақт ташхис карда мешавад.

Маҳсулот моддаҳои заҳрнок ва радионуклидҳоро омехта мекунад ва ба хориҷ шудани онҳо аз хун мусоидат мекунад. Кислотаҳои равғанӣ вазни зиёдатии баданро, рагҳои холестеринро дар рагҳои хунгард сабук мекунанд. Табибон мегӯянд, чарбуи он як тадбири хуби пешгирикунанда хоҳад буд, ки аз рушди онкология муҳофизат мекунад.

Бекон бо дигар хӯрокҳо, сабзавот, ғалладона ва нон хӯрда мешавад. Аммо мо бояд фаромӯш накунем, ки барои ба даст овардани фоида онро бояд бамеъёр истифода барем. Дар баъзе бемориҳо, маҳсулот тамоман қобили истеъмол нест, он танҳо зараровар хоҳад буд.

Баъзе тарафдорони тибби алтернативӣ мегӯянд, ки равғанро барои табобати панкреатит ва мубориза бо дард истифода бурдан мумкин аст. Барои муолиҷа, як пораи хурди равғанро гирифта, онро дар холӣ будани меъда ва бо чойи ширин шуста бихӯред.

Бо вуҷуди ин, ин усули халосӣ аз беморӣ хеле шубҳанок аст, беҳтар аст ба саломатӣ хатар надиҳед ва онро дар амал татбиқ накунед.

Ҳангоми ремиссия истифода баред

Оё равғанро бо панкреатит хӯрдан мумкин аст, агар раванди илтиҳобӣ дар муддати дароз эҳсос нашавад, дар тӯли зиёда аз се моҳ ягон ҳамлаи дард ба назар нарасад, марҳилаи ин беморӣ музмин аст? Диетологҳо имкон медиҳанд, ки аз бекон дар миқдори ками ҷараёни музмини патология истифода баранд, тавсия дода мешавад, ки бо ду дона маҳсулот маҳдуд карда шавад. Ин имкон медиҳад, ки парҳези муқаррарии андаке диверсификатсия карда шавад ва мушкилии бемориҳоро пешгирӣ кунад.

Якҷоя кардани чарбуи он бо хӯрокҳои пухта, тунд ва равғанин манъ аст, вагарна даври нави панкреатитро пешгирӣ кардан мумкин нест. Ғайр аз он, ба бемор иҷозат дода мешавад, ки худро на зиёдтар аз як маротиба дар як ҳафта равғанро вайрон кунад. Бо вуҷуди беҳтаршавии дақиқи некӯаҳволӣ, шумо бояд аксуламали баданро ба чунин хӯрок бодиққат назорат кунед.

Шумо метавонед аз бекон тару тоза бихӯред, маҳсулоти кӯҳна ҳеҷ фоидае надорад, узвҳои ҳозимаро бад мекунад. Харидани равғани намакдор бояд аз фурӯшандагони боэътимод бошад, ки ба сифати маҳсулот масъуланд.

Вақте ки раванди илтиҳобӣ дар гадуди дароз муддати дароз фаъол карда нашудааст, ин маънои онро надорад, ки шумо ҳама чизро дар як саф хӯрда метавонед. Ҳангоми истифодаи доимии миқдори зиёди равғанҳо, эҳтимолияти зиёд вуҷуд дорад:

1. пайдоиши сангҳо дар рӯдаи рӯда (бо зиёд шудани миқдори safra)
2. дистрофияи ҷигар,
3. вазни.

Панкреас инчунин аз вайроншавии чарбии ҷигар ранҷ мекашад. Беҳтарин вақти истеъмол кардани чарбуи он субҳона аст, ба ғайр аз моддаҳои муфид, он барои тамоми рӯз заряди барқ ​​медиҳад, зеро миқдори калория барои ҳар сад грамм 800 килокалория аст.

Буридаи субҳ аз бекон барои рафъи беҳтари safra муфид хоҳад буд, ки шабона ҷамъ омадааст, бинобар ин, организм тоза карда мешавад.

Мо на танҳо чарбуи намакин мехӯрем, балки инчунин дуддодашуда, бодиринг, пухта ва судак мехӯрем. Бояд қайд кард, ки зарари маҳсулот қариб ҳамеша бо роҳи тайёр кардани он муайян карда мешавад.

Хӯрдани гӯшти намакдори намакдор беҳтар аст, зеро дар як табақ пухта ва пухта карциногенҳое ба саломатӣ хатарноканд, ки ба фаъолияти мушакҳои дил ва гурдаҳо таъсири манфӣ мерасонанд. Ғайр аз он, ин моддаҳо ба фарбеҳӣ оварда мерасонанд, ки аз он халос шудан дар давоми бемориҳои меъда душвор аст, хусусан вақте ки ташхиси диабети намуди дуюм ташхис карда мешавад.

Оё бо гастрит имконпазир аст? Ба беморони гирифтори гастрит иҷозат дода мешавад, ки чарбуи ғизо бихӯранд, аммо ҳамзамон бамеъёр ва ҳангоми ремиссияи дароз. Дар марҳилаи шадид беҳтар аст, ки онро пурра тарк кунед. Ҳангоми истифодаи равғани намакдор набояд фаромӯш кард, ки он дорои бисёр ҳанут ва намак дорад, ҳанутҳо ба тақсимот таъсири манфӣ мерасонанд:

Аз ин сабаб, дар холесистит, холелитиаз, маҳсулот манъ карда шудааст.

Духтурон мегӯянд, ки истеъмоли чарбуи намакин бо гастрит бо кислотаҳои баланд комилан манъ аст, бо кислотааш паст бошад, истеъмол кардан мумкин аст.

Ҳатто агар бемор аз кислотаҳо баланд ранҷ кашад ва як пораи равғани намакдорро бихӯрад, ҳеҷ чизи даҳшатноке рух нахоҳад дод. Аммо дар дигар хӯрокҳо, дар ин ҳолат шумо бояд сахттар шавед.

Бо зиёд шудани шарбати меъда, луобпардаи меъда мекашад.

Зарари равған чӣ гуна аст

Чарбаки тару тоза ва шӯрӣ маҳсулоти хеле фарбеҳ аст, ки калорияҳои зиёд дорад.Агар шумо танҳо 100 грамм равғанро истифода баред, бадани инсон фавран як қисми рӯзонаи чарбу ҳайвонро мегирад. Мантиқист, ки ҳангоми хӯрокхӯрии мунтазам, бемор ба зиёд шудани вазни бадан дучор мешавад.

Вақте ки меню на танҳо ин равғанро дар бар мегирад, хатари аз ҳад зиёд аз меъёр зиёд шудани чарбу вуҷуд дорад, ки боиси фарбеҳии мақомоти дохилӣ, зиёд шудани миқдори равғани пӯстро ба вуҷуд меорад. Сарфи назар аз витаминҳои дар боло номбаршуда, миқдори онҳо дар маҳсулот ночиз аст, шумо набояд чарбро ҳамчун манбаи онҳо ҳисоб кунед. Ҳангоми мавҷудияти бемориҳои ҷигар, гурдаҳо, заҳраҳои меъда, ба духтур муроҷиат кардан зарар надорад.

Аз бекон ба коркарди гармии шадид зараровар аст, моддаҳои канцерогенӣ дар ҷараёни обшавии майҳо ба вуҷуд меоянд. Тақрибан ҳамин раванд ҳангоми пухтани равғани растанӣ ба назар мерасад. Аз ин рӯ, хӯрокҳои пухта, хусусан равғани ҳайвонот, барои саломатӣ аз ҳама хатарнок ҳисобида мешаванд. Агар маҳсулот тару тоза истеъмол карда шавад, он метавонад манбаи сирояти паразитӣ гардад.

Агар саломатии бемор гарон бошад, ӯ бояд маҳсулоти тару тоза харидорӣ кунад, ки онро дар шакли намак барои дарозмуддат нигоҳ доштан лозим аст, ҳамон қадар моддаҳои фоиданок дар он мемонанд.

Намудҳои дуддодашуда дар шароити саноатӣ бо истифодаи кимиёвӣ, боқимондаҳои хуб доранд.

Чӣ гуна интихоб ва нигоҳ доштан

Чӣ тавр маҳсулоти воқеан солимро шинохтан мумкин аст? Ҳангоми харид, шумо бояд ба як қатор омилҳо, масалан, намуди зоҳирӣ, диққат диҳед. Дар ҳузури ранги зарду, метавонем бо итминон бигӯем, ки ҳайвон пир буд, ранги хокистар кӯҳна шудааст. Беҳтарин интихоб як пораи сафед ё каме гулобӣ аст.

Пӯстро низ аз назар гузарондан лозим аст, дар равғани хуб он мулоим, бурида ва саъй карда мешавад. Қисми боқимондаи пашшаҳо, пӯсти ғафс, дар бораи пиршавии ҳайвон нақл мекунанд. Қисмати чарб, ки ба шумо писанд омад, инчунин исфаноҷ шавад, он бояд бӯи хоси гӯшт дошта бошад.

Онҳо инчунин ба мавҷудияти қабатҳои гӯшт назар мекунанд, равғани беҳтарин аз қисматҳои паҳлӯии лоша ва аз қатор хориҷ мешавад. Дар он гӯшт қариб ки нест, маҳсулот барои намак хуб аст. Бадтарин пораи сифат аз перитонеум, ғафсӣ аз қабати гӯшт набояд аз панҷ фоиз зиёд бошад. Равғанҳои қатъитар аз ривоҷи ҳайвон, гардан ва сар, он инчунин қабатҳои гӯштӣ дорад.

Шумо метавонед аз бекон намакро бо усули хушк дар:

Барои тайёр кардани маҳсулот аз ҳама ҷонибҳо, шумо бояд бо намак маҷақ карда, йодноктар намоед ва илова бар он, ҳанутеро, ки дар раванди илтиҳоб дар гадуди иҷозат дода шудаанд, илова кунед. Аз бекон маҳз ҳамон қадар намакро мегирад.

Агар шумо хоҳед, ки равғанро дарозтар нигоҳ доред, беҳтараш онро ях кунед, маҳсулоти тайёр ба коғаз ғизо печонда мешавад ва дар яхдон гузошта мешавад. Бартарии равғани намакдори намакдори хук дар он аст, ки он ғизоҳои худро барои бештар аз як сол нигоҳ медорад. Вақте ки яхкарда мешавад, бурида ба иловаро осонтар аст. Чарбуи тару тоза танҳо дар шакли яхкардашуда нигоҳ дошта мешавад.

Ҳар як беморе, ки панкреатит дорад, бояд худаш хулосаи худро барорад, дар ҷараёни шадиди беморӣ ва хусусан дар панкреатит реактивӣ, фарбеҳ барои ҳамаи беморон манъ аст, дар музмин он ба миқдори кам, бо риояи парҳез тавсия дода мешавад. Агар аксуламалҳои манфӣ рух диҳанд, маҳсулот бояд партофта шавад.

Манфиатҳо ва зиёни равғанҳо дар видеои ин мақола муҳокима карда мешаванд.

Фоида ё зарар?

Баъзе ҷонибдорони парҳези солим бар ин боваранд, ки истеъмоли бекон аз сабаби миқдори зиёди холестирин зараровар аст, аммо олимон бо ин розӣ нестанд. Таҳқиқотҳо собит месозанд, ки ин лазиз сарчашмаи моддаҳои ғизоӣ барои фаъолияти дурусти бадан зарур аст. Равғани хуки зери пӯст як қатор кислотҳои серравгани чарбро дарбар мегирад:

• холӣ,
• oleic
• линолеикӣ
• линоленикӣ,
• арахидоник.

Ҷисм худ ҳамаи ин кислотаҳоро, ки барои тоза кардани рагҳои хун аз пластерҳои холестирин муҳиманд, истеҳсол карда наметавонад - онҳо аз хӯрок пайдо мешаванд ва бекон манбаи асосӣ мебошад. Дар асоси кислотаҳо, витамини F истеҳсол карда мешавад, ки барои танзими сатҳи липидҳо (равғанҳо) дар хун ва пешгирии ҷамъшавии зиёдатӣ масъул аст. Каротин дар таркиби равған, витаминҳои A, D, E барои ташаккули хун муҳим аст. Бекон тару тоза ва шӯр хусусиятҳои холеретикӣ дорад, ба мӯътадил шудани доғҳо кӯмак мекунад, чашм, пӯст ва мӯйро беҳтар мекунад ва ба функсияҳои репродуктивӣ таъсири мусбӣ мерасонад. Селен - дигар унсури нодир, ки манбаи он маҳсулот аст - ба системаи иммунӣ таъсири мустаҳкам дорад.

Ҳазмкунии равғани хук нисбат ба равғанҳои маргарин ва равған баландтар аст ва аз ҷиҳати таркиби кислотаи арахидонӣ, ин равғанро ду баробар зиёдтар мекунад. Меъёри шабонарӯзии чарбу ҳайвоноти барои инсон зарур 30-50 граммро ташкил медиҳад.

Маҳсулот барои чӣ муфид аст?

Барои фаъолияти мӯътадил, бадани инсон бояд равғанҳои на танҳо растанӣ, балки ҳайвонотро низ истеъмол кунад. Равғани хук инчунин дорои баъзе унсурҳои зарурист. Дар таркиб кислотаҳои равғанӣ мавҷуданд:

• холӣ,
• линоленикӣ,
• oleic
• арахидоник
• линолеикӣ.

Маҳз ба шарофати унсурҳои номбаршудаи чарбу, ки бадани инсон мустақилона аз покшавӣ аз холестирин зарар мебинад. Талаботи ҳаррӯзаи одам ба чунин равғанҳо аз шаст то ҳашт грамм мерасад.

Ғайр аз он, равғанҳои ҳайвонот барои ташаккули муқаррарии хун ва барқароркунии системаи иммунӣ заруранд. Компонент барои фаъолияти мӯътадили узвҳои ҳозима ва ҳозима, хориҷ кардани моддаҳои заҳролуд аз бадан ва таҳкими системаи дилу раг муҳим аст.

Равғани хук инчунин дорои фосфор, мис, селен ва руҳ, инчунин витаминҳои A, B, E, C ва D мебошад.

Марҳилаи шадид

Ҳангоми табобати панкреатитҳои шадид ва марҳилаи шадиди намуди музмин, ба бемор ғизои қатъӣ дода мешавад, ки давраи рӯза дорад.

Дар ин марҳила, истифодаи ҳама гуна равғанҳои ҳайвонот, аз ҷумла равғанҳо, қатъиян манъ аст. Хӯрдани маҳсулот номатлуб аст ва моҳи аввал пас аз оғози барқароршавӣ, зеро он метавонад дубора ба амал ояд, махсусан миқдори зиёди он.

Ҳангоми истифодаи равған дар марҳилаи шадид ва беэътиноӣ ба оқибатҳои зерин метавонанд номатлуб бошанд:

• зиёдшавии дабдабанок
• афзоиши майдони илтиҳоб,
• афзоиши истеҳсоли афшураҳои ҳозима ва ферментҳо, ки метавонанд нобудшавии бофтаи гадуди меъдаро тақвият диҳанд,
• зиёдшавии ҷараёни safe, ки метавонад боиси бад шудани бемор гардад.

Дар хотир доштан муҳим аст, ки такроршавии такрории панкреатит метавонад доғҳои номатлубро дар бофтаҳои бадан боқӣ гузорад, ки аз ин сабаб функсияи гадуди онҳо тадриҷан кам мешавад.

Равғанҳо дар марҳилаи шадид

Сарфи назар аз хосиятҳои фоиданоки он, равғани хук яке аз намудҳои иҷозатдодашудаи хӯрок нест, зеро шумораи зиёди ферментҳо дар раванди ҳозима иштирок мекунанд ва барои ба даст овардани ин лазизии муфид, ба шумо системаи ҳозима лозим аст. Ҷавоби савол, оё дар давраи авҷ гирифтани равған бо панкреатит хӯрок хӯрдан мумкин нест ё не, ба таври возеҳ манфӣ аст, зеро дар марҳилаи шадиди илтиҳоб бадан ба ҳолати ҷудогонаи амалиёт ниёз дорад. Хӯрдани хӯроки равғанӣ дар айни замон ба он оварда мерасонад:

• ба зиёд шудани кислотаи кислотаи меъда, ки барои ҳозима заруранд,
• ихроҷи ҷигар ва дохил шудан ба каналҳои гадуди меъда,
• дабдабанок ва доғи луобии узв,
• аксуламали шадид.

Аз ин рӯ, равған барои гадуди зери меъда дар панкреатит ба осонӣ номатлуб нест ва ба таври қатъӣ зид аст - ҳатто дар вояи хурдтарин. Нусхаи шӯрӣ хатарнок аст, зеро намак обро ҷалб мекунад ва барои рушди диққати илтиҳобӣ шароит фароҳам меорад .. Ғайр аз он, маҳсулот барои зиёд шудани равғани өт мусоидат мекунад ва истифодаи мунтазам метавонад боиси пайдоиши калтсий (сангҳо) дар узвҳо гардад.

Дар марҳилаи ремиссияи панкреатит

Мутаассифона, табобат кардани панкреатит имконнопазир аст, аммо бо усули дурусти табобатӣ, авҷ гирифтан ба ремиссия иваз карда мешавад - даврае, ки аввал нишонаҳои дардовар камтар шиддат мегиранд ва баъдан нопадид мешаванд. Ремиссия аз якчанд моҳ то якчанд сол давом мекунад. Дар ин ҳолат, шарт нест, ки парҳези қатъӣ риоя карда шавад. Дар қатори дигар хӯрокҳои дар марҳилаи шадид манъшуда шумо метавонед ин таомро бо риояи қоидаҳои муайян бихӯред:

1. Лаззат бояд тару тоза бошад, яъне бе мӯҳлати нигоҳдории дароз, дар шабакаи тақсимкунӣ харида шавад, ки ин талаботро кафолат диҳад.
2. Дорухат барои пухтани лазиз набояд ҳанутҳои ҷолибу миқдори зиёди намакро дар бар гирад ва тамокукашӣ ё пухтан тавсия дода намешавад - ҳамаи ин сарбориро ба гадуди меъда зиёд мекунад.
3. Шумо бояд бо ҳадди ақали порцияҳо сар кунед - на зиёда аз 15-20 грамм дар шакли иловаро борик.
4. Беҳтар аст, ки барои наҳорӣ аз бекон хӯред, пас тарзи ҳаёти фаъол дар давоми рӯз ба системаи ҳозима барои коркарди он кӯмак мекунад.

Дар сурати мавҷуд набудани аксуламали манфии бадан, як миқдори истеъмол дучанд мешавад, аммо тавсия дода намешавад, ки ба меню бештар аз як ё ду маротиба дар як ҳафта илова кунед. Шумо наметавонед хӯрокро бо истифода аз дигар хӯрокҳои равғанӣ ё пухта ва инчунин мавсим бо хардал, қаламфури ва дигар ҳанутҳо якҷоя кунед.

Зарари маҳсулот чист?

Хӯрокҳои sebaceous хеле равған мебошанд ва миқдори зиёди калорияҳо доранд. Ҳамин тавр, танҳо сад граммро истифода бурда, шахс метавонад миқдори рӯзонаи равғани ҳайвонотро қабул кунад. Дусад грамм ниёзи ҳаррӯзаи нерӯро ба пуррагӣ мепӯшонад.

Бо ба таври мунтазам ворид намудани маҳсулот ба парҳез, вазни баданро афзоиш додан, қабати чарбро на танҳо дар зери пӯст, балки ба узвҳои дохилӣ, ки метавонад оқибатҳои ҷиддии саломатӣ дошта бошад.

Илова бар ин, фарбеҳ метавонад ба ҷигар ва гурдаҳо мушкилот орад. Чунин равғанҳоро пухтан ва пухтан имконнопазир аст, зеро ҳангоми табобати гармӣ он моддаҳои канцерогениро ташкил медиҳад.

Чарбуи ба тозагӣ ба даст овардашуда метавонад ба сироятҳо, аз ҷумла сироятҳои паразитарӣ оварда расонад. Аз ин рӯ, шумо бояд онро танҳо дар нуқтаҳои савдои боваринок харед. Ҳамзамон, бекон намакин метавонад барои муддати дароз нигоҳ дошта шавад ва бо нигоҳдории дарозмуддат он метавонад бисёре аз хосиятҳои фоиданоки худро аз даст диҳад.

Чӣ тавр равғанҳои болаззат ва солимро пухтан лозим аст?

Ду тарзи пухтани равғани хук мавҷуд аст, ки ба саломатии шумо зиён намерасонад: намак ва напазед. Дорухат барои равғани намакбарории хонагӣ бо марҳилаҳои зерин амалӣ карда мешавад:

1. Камтарин ғафси ғафси беконро интихоб кунед, бо ҳар намак бо ҳар намак об кунед (беҳтараш йоднокшуда истифода бурдан беҳтар аст).
2. Намакҳоро ба бичашед илова кунед (маҳдудиятҳо дар бораи seasonings барои панкреатитро қайд кунед).
3. Дона аз беконро дар зарф, зарф ё ШМШ бодиққат гузоред. Сарпӯшро пӯшед.

Маҳсулот миқдори зарурии намакро худаш мегирад. Беҳтар аст, ки маҳсулоти тайёрро дар яхдон нигоҳ доред.

Ҳангоми ремиссия, шумо инчунин метавонед дорухои зеринро истифода баред:

1. Як порчаи равғани намакшудаи хукро бо қабати гӯштӣ интихоб кунед (чӣ қадар қабати ғафтар, ҳамон қадар беҳтар аст).
2. Андешидани каме бо намак ва гиёҳҳои иҷозатдодашуда. Иловаи сир ва барге аз халиҷе.
3. Дар дӯхтани нонпазӣ гузоред ва барои шаш соат ба marinate тарк кунед.
4. Беконро бевосита дар халта пазед, то он даме, ки нисфи моеъ дар ШМШ пухта шавад (аввалан об бояд маҳсулотро пурра фаро гирад).

Вақте ки табақ пурра хунук шудааст, шумо метавонед онро бихӯред. Дар яхдон на бештар аз ду рӯз нигоҳ доред. Агар зарур бошад, шумо ях карда метавонед.

Зарари маҳсулот барои беморони гирифтори панкреатит чӣ гуна аст?

Гирифтани қувваи зиёд, худи маҳсулот барои азхуд кардани бадан саъйи зиёдро талаб мекунад. Зарурати ҳазм кардани равғанҳои тобовар, ки як қисми он аст, ғадро ба кор бо шиддат афзоиш медиҳад. Вақте ки шиддат гирифтани панкреатит музмин дар ин хок рух медиҳад, ин ба як қатор оқибатҳои манфӣ меорад: