Қаламфури мариновани бо панир буз (бе гӯшт) - дилкаш ва тунд

Рӯзи хуш, хонандаи азиз! Қаламфури мариновани бе гӯшт - яке аз хӯрокҳои амалӣ ва ҳамзамон хӯрокҳои лазиз. Мо метавонем онро пухта бинем ё метавонем онро хом истеъмол кунем. Ғайр аз он, ин хеле қулай аст - пухта, дар кӯзаҳо ҷойгир карда ва дар бораи он, ки бо хӯроки нисфирӯзӣ чӣ мешавад, хавотир нашавед.

Ва дар фасли зимистон, вақте ки мо мехоҳем чунин чизе дошта бошем, қаламфури консервашуда чизест, ки ба мо лозим аст! Мо ба шумо шаш дорухатро аз ҳама лазиз бо қаламфур пешкаш менамоем.

Қаламфури вагонҳои туркӣ бе гӯшт

Дорухат ќаламфури лазиз! Хеле боллазату шањдбори, қонеъкунанда ва аз ҳама муҳим - бе гӯшт! Интихоби омодагӣ ба рӯза имконпазир аст, агар шумо панирро иваз кунед, масалан, бо панир лубижи лубиж.

Пас, ба мо чӣ лозим аст, ки 4 пораи ин мӯъҷизаро омода кунем:

• Филфили Белл - 2 дона,
• Биринҷ Браун - 150 г.,
• Шўрбои сабзавот - 350 мл.,
• Афшураи помидор - 250 мл.,
• Помидор - 1 дона,
• Зайтунҳои сиёҳ - 80 г.,
• Моҷарелла - 100 г.,
• Намак
• Филфили сиёҳ
• Кабудӣ

Акнун биёед ба худи пухтупаз гузарем:

1. 100 мл омехта кунед. шўрбои ва 250 мл. афшураи помидор, намак. Иловаи биринҷ ва пухтан то тендер.
2. Помидорро афшонда, зайтунҳоро дар нисф буред. Онро бо биринҷ пухта омехта кунед, моззареларо илова кунед, каме намак ва ќаламфури илова кунед.
3. Мо ќаламфури бурида мегирем, ба ду қисм бурида, аз тухмҳо тоза мекунем. Мо нисфро бо гӯшти мурғи пешина оғоз мекунем.
4. Сипас, шўрбои боқимонда ба табақ нонпазӣ рехт ва меваҳои вагонро паҳн кунед. Танӯрро то 180 дараҷа гарм кунед ва 30 дақиқа муқаррар кунед.
5. Воила! Он танҳо бо пошидани алафҳо боқӣ мемонад ва ба онҳо хизмат кардан мумкин аст.

Қаламфури мариновани аз Булғористон

Оё шумо медонед, ки қаламфури занг аз Булғористон тамоман нест? Дар асл, Колумб ӯро аз Амрико ба Аврупо овард.

Намудҳои зиёди қаламфури ҳастанд, аммо он булғорӣ аст, ки барои ҷигар хеле муфид аст.

Он дорои витамини С барзиёд аст, инчунин калий, оҳан, магний ва оксидҳо дорад, ки барои ҷигар танҳо заруранд. Аз ин рӯ, мо ин дорухат қаламфури булғориро тавсия медиҳем.

• Ярмаи - 1 пиёла.
• Pepperаламфури ширин - 6 дона.
• Пиёз - 1 дона.
• Сабзӣ - 2 дона.
• Сметана - 10% равған.
• Равғани растанӣ
• Об
• Намак

1. Гулдон бояд аввал дар об 6-8 соат афтида шавад.
2. Мо меваҳоро гирифта, бодиққат онро аз он буридаем. Сипас барои 5-7 дақиқа тобистона таъин кунед.
3. Пиёзро ба мукаабҳои хурд бурида, сабукфикрона бирён кунед.
4. Сабзӣ дар grater ҷарима ва бо равғани растанӣ fry. Кабудиро буред.
5. Мо пиёз, сабзӣ ва кабудиро бо равған, омехта, намак омехта мекунем. Омехтаи натиҷа бо қаламфури молида мешавад.
6. Мо қаламфурро дар як ШМШ мегузорем, об рехт ва 15 - 20 дақиқа тобистонаи.
7. Он танҳо ба мавсим бо сметана боқӣ мемонад ва хизмат кардан мумкин аст.

Мо қаламфурро барои зимистон омода мекунем

Қаламфури маринованиҳо як табақи солим ва болаззат мебошад, хусусан ҳангоми пухтани он аз қаламфури тару тоза аз боғ. Аммо чӣ бояд кард, агар шумо мехоҳед ин қаламфури тофта дар фасли зимистон?

Мо ба шумо мегӯям, ки чӣ гуна дар чунин қаламфури зимистон захира карданием, манфиатҳои витамини онҳоро нигоҳ медорем ва имкон медиҳем, ки аз ин ғизои солим дар сармо баҳравар шавем.

Гузашта аз ин, қуттиҳо метавонанд гӯшт бошанд. Мо ба шумо мегӯям, ки чӣ тавр дар қаламфури сабзавот захира кардан мумкин аст. Танҳо он аст, ки қаламфурро аз қуттӣ тоза карда, гарм кунед.

• 50 қаламфури зангӯла,
• 500 г сабзӣ
• 200 - 300 г пиёз,
• 100 г карафс,
• 2,5 кг карам
• 2 сар сирпиёз,
• 1 pod аз ќаламфури гарм
• Parsley

Барои 1 литр маринад:

• Шакар - 200 г.
• Равғани растанӣ - 200 г.
• Сирко 9% - 200 мл.
• Намак - 2 қошуқ бо слайд,

1. Ҳама чизро барои маринадро дар як коса омехта кунед ва ба напазед оваред,
2. Қаламфури худро гиред. Мо қисми болоиро буридаем, аммо ба охир нарасидем. Он бояд чизе монанди зарф бошад. Мо тухмиҳоро ба воситаи он ҷудо мекунем ва қаламфури онро шуста мебарем. Он гоҳ шумо бояд онҳоро дар маринад ҷӯшон дар 5 дақиқа гузоред. ва он гоҳ сард.
3. Пухтупаз гӯшти minced. Барои ин кор, биносту дагар карам. Карафс ва parsley бурида. Сирро тавассути матбуот гузаред, филфили гармро буред. Ҳамаи ин намакин ва бодиққат омехта.
4. Сабзиро Grate, пиёз chop ва дар равған то нарм тобистон. Он гоҳ мо низ ба гӯшти minced, омехта, намак, ќаламфури мечашонем.
5. Ҳоло мо қаламфур месозем.
6. Мо хӯрокҳоеро мегирем, ки дар онҳо қаламфури он хамир мешавад ва онҳоро дар иловаро ҷойгир мекунем. Ҳамаи инро бо маринад резед, ки дар он қаламфури онҳо қаблан судак карда шуда, бо зулм фаро гирад ва 2 рӯз дар ҳарорати хонагӣ раҳо кунед.
7. Дар асл тайёр аст, шумо метавонед қаламфури хӯрокхӯриро бихӯред ё онҳоро ба зарфҳои стерилизатсиякунон гузаронед, кабудӣ илова кунед, маринад судак рехт, 40 дақиқа (шартц 3 литр) стерилизатсия кунед.

Қаламфури Feta

Қаламфури аслии дар танӯр пухташуда бо назардошти пуркунии ғайриоддӣ бо таъми худ фарқ мекунад.

• Филфили занги хонагӣ - 12 маблағ,
• Фета (метавонад панири feta) - 250 гр.,
• Орди гандум (ё нони дона),
• Тухм мурғ - 3 дона.
• Зайтунҳои сабз (ё зайтунҳо) - 0,5 банка,
• Равғани растанӣ.

Ва чунин омода кунед:

1. Қаламфури шуст ва дар варақи нонпазӣ паҳн кунед. Метавонад бо коғаз ё фолга пӯшонад. Мо танӯрро гарм карда, пухтанро то қаҳваранг пазем (15-20 дақиқа дар 200 дараҷа). Маслиҳат дода мешавад, ки ба таври даврӣ рӯй гардонед, то он дар ҳама тарафҳо равшан шавад.
2. Пас аз пухтан, филфилро ба халта андозед ва алоқаманд кунед. Он буғ мешавад ва мулоим мегардад.
3. Дар баробари ин амалҳо, шумо метавонед пуркуниро омода кунед. Фета (ё панири feta) ва як омехтаи тухм, зайтунро илова кунед (ихтиёрӣ). пуркунӣ бояд қабати ғафсӣ дошта бошад, то дар оянда қаламфури панирро пазед.
4. Вақте қаламфур гарм мешавад, пӯстро мулоим пӯст кунед, аммо онро аз ҳад зиёд напартоед, то онҳо канда нашаванд. Ғӯзапояро бо тухмиҳо дур кунед. Минбаъд, 2 зарринро бо орд ва тухмҳои задашуда омода кунед.
5. Акнун қуттиҳоро дар дохили қаламфур гузоред, ва онҳоро дар орд (ё дона нон) ва сипас дар тухм печонед. Мо ба равған печонда, равғани растанӣ илова мекунем ва ба равған идома медиҳем.
6. Fry оид ба ҳар ду ҷониб то Ораш.

Ин ҳама аст. Хеле болаззат аст, ки ҳам гарм ва ҳам гарм хизмат кунед.

Қаламфури бо фундуы

Ва ин шоҳасар дар маҷмӯъ сазовори таваҷҷӯҳи махсус аст, зеро он табобати гармидиҳиро талаб намекунад ва онро хӯриши сардиҳо ҳисобидан мумкин аст.

• Филфили Белл - 2 дона,
• Панири сахт - 150 г.,
• Чормағз - 100 г.,
• Сир - 2 дона,
• Тухм мурғ - 2 дона,
• Равған - 100 г.,

Ҳадди аққал вақт ва вақт барои пухтупаз сарф мешавад:

1. Чормащз ва сирпиёзро дар як кахвачушонак ва chop гузоред.
2. Мо инчунин панирро мезанем. Вақте ки он аллакай хеле хурд аст, равған илова кунед.
3. Омезиши ҳарду оммаро, намак ба бичашед.
4. Филфили ман, бе насл.
5. Тухмҳои сахт-судак пухташударо, бигзор сард.
6. Мо аз массаи бадастомада қаламфур оғоз мекунем ва дохили онро тухм мегузорем.
7. Бо чормағз пошед ва дар яхдон на камтар аз 1 соат.
8. Вақте ки пурра сард, бурида ба иловаро ва хизмат. Шумо метавонед бо кабудӣ оро диҳед.

Қаламфури мариновани дар чошнии помидор

Пухтупаз филфили аз занбурўѓњо, биринҷ ва наск.

Барои пухтан қаламфури мо ба мо лозим аст:

• Pepperаламфури ширин - 6 дона.
• Champignons - 400г
• Райс - 50г
• Лентаҳо - 0,5 пиёла хушк (якшаба шуста шавад - як шиша гиред)
• Пиёз - 1 дона.
• Сабзӣ - 1 дона.
• Помидор - 5-6 дона.
• Яхмос 10% - 200г
• Об - тақрибан 1 л
• Намак, шакар, ҳанут ба бичашед, равғани равған

Дар таркиби

• 4 қаламфури (ҳама гуна ранг)
• 3 дона сирпиёз,
• 1 филфили чили
• 100 г помидор хушк
• 200 г панири нарм буз
• 200 г сметана
• 100 г панири сирпиёз ё монанд ба он,
• 50 г аругула,
• 5 ғӯзапоя маржорам
• 1 қошуқи паприка гулобии хоки,
• намаки баҳр мечашонем
• равғани зайтун барои бирён.

Ҳаҷми компонентҳо барои ин дорухате, ки кам-карб барои 4 порция аст.

Барои омода кардани компонентҳо тақрибан 20 дақиқа вақт лозим аст. Иловаи тақрибан 10 дақиқа барои бирён ва тақрибан 30 дақиқа барои пухтан.

Арзиши ғизоӣ

Арзишҳои ғизоӣ тахминӣ буда, ба ҳар як хӯроки камбасбаки нишон дода мешаванд.

Усули пухтупаз

Қаламфури бишӯед ва қисми болоии болоии пояро - "сарпӯш" -ро буред. Тухмҳо ва рагҳои рӯшноиро аз пояҳо тоза кунед. Ғӯзапояро аз qapaqlar бурида, зарфҳоро ба мукааб буред.

Тухми тайёр бе тухмӣ

Дона сирпиёзро пӯст кунед, биносту онҳоро ба мукаабҳо буред. Қаламфури чили бишӯед, қисми сабз ва тухмиҳоро тоза кунед ва кордро бо истифода аз бурида дар рахҳои борик буред. Помидор хушк низ бояд биносту бурида шавад.

Равғани зайтунро дар як ШМШ гарм кунед ва аввал пӯстҳои решаканшударо дар болои он бирён кунед, ва пас аз чили. Ҳоло мукаабҳои сирпиёз ва соусро якҷоя кунед.

Дар ҳоле, ки сабзавотҳо пухта мешаванд, танӯрро дар дараҷаи болоӣ ва поёнӣ то 180 ° С гарм кунед. Дар байни он, шумо метавонед аругуларо шустед ва обро аз он ларзонед. Инчунин, маржурамро шуста, баргҳоро аз ятиҳо ҷудо кунед. Буридаи панири нарм буз.

Панир биносту бурида

Дар як косаи калон, гузошта сметана ва панир diced. Он гоҳ аз онҳо ба панир аругула, помидор хушк, маржорам тару тоза ва сабзавоти sautéed илова кунед. Ҳама чизро омехта кунед.

Бо мечашонем, пур кардани паприка ва намаки баҳриро ба мавсим гузаред. Ҳама чизро бо дасти худ хуб омехта кунед ва бо чор дона қаламфури пур кунед.

Гӯшти говҳо

Гӯшти мурғро ба табақи нонпазӣ гузоред ва онҳоро бо панир зављааш Emmental ё дигар чизи интихобкардаатон пошед. Дар танӯр барои 30 дақиқа оҷур кунед. Хӯриш барои биноҳои бо қаламфури панир бузҳо комил аст. Иштиҳои Bon.

Қаламфури мариновани бе гӯшти дорухат:

Мо сабзавотро шуста, тоза мекунем.

Пухтан биринҷ. Ба шумо хотиррасон мекунам, ки шумо бояд 1 шиша пӯшед, аммо то он даме ки пурра омода нашавад. Пас аз он, дар як ШМШ бо паҳлӯҳои баланд гузоред, пиёз бурида рехт, баъд сабзӣ (шумо метавонед онро grate, ё биносту chop, ё дар як комбайн chop), карам, чили, сирпиёз ва помидор.

Намак ба таври саховатмандона сабзавот намакро хуб аз худ мекунад, хусусан он гоҳ онҳо бо биринҷ омехта карда мешаванд. Сабзавотро бо як пиёла оби ҷӯшон бирезед ва дар зери зарф тобистона кунед.

Дар ин миён, қаламфури шуста ва тоза кунед. Мо миёнаро тоза мекунем, донаҳоро аз дарун шуста мебароем.

Пухтупаз. Мо об, хамираи помидор, сметана, равған, шакарро дар як пиёла омехта мекунем. Як рози намак илова кунед, шумо метавонед ҳанутеро. Омезиши бодиққат.

Табақи нонпазиро бо равған молед. Биринҷ тайёр бо сабзавот омехта. Омезед, дар 1/4 чошнии рехт, якчанд дақиқа омехта ва хомӯш кунед. Ин дуруст аст, пуркунӣ бояд моеъи каме бошад.

Ҳоло мо қаламфури худро пур мекунем. Бо истифода аз spoon, пурро дар дохили он ҷойгир кунед ва ба қолаб гузоред. Пуркунии боқимондаро дар байни онҳо ва болои қаламфури гузоред. Чошнии боқимонро ба боло баробар рехт.

Ҳоло мо панирро ба grater месупорем, нисфи панир - 100 грамм, онро дар болои қаламфури мо гузоред, агар шакли шумо зарф дошта бошад - онро пӯшед, зудтар пухта диҳед. Агар не, ба монанди ман, ин даҳшатнок нест. Мо дар танӯр 180 дараҷа гузоштаем. Пас аз 15 дақиқа, мо хориҷ карда, қаламфури пухта, панир боқимонда илова мекунем ва 10 дақиқаи дигар пухта мекунем.Шакли асосии омодагӣ қаламфури мулоим аст. Бон иштиҳои беҳтарин!

Ба гурӯҳи Кук обуна шавед ва ҳар рӯз даҳ дастурҳои нав ба даст оред!

Ба гурӯҳи мо дар Одноклассники ҳамроҳ шавед ва ҳар рӯз дастурҳои нав гиред!

Дорухатро бо дӯстонатон мубодила кунед:

Шарҳҳо ва шарҳҳо

20 августи соли 2015 # Глория

21 августи соли 2015 vaseleese # (муаллифи дорухат)

19 августи соли 2015 margoritka88 #

18 августи соли 2015 Ася-nn #

19 августи соли 2015 vaseleese # (муаллифи дорухат)

19 августи соли 2015 Ася-nn #

19 августи соли 2015 vaseleese # (муаллифи дорухат)

19 августи соли 2015 Ася-nn #

Принсипҳои умумӣ

Ба фикри шумо, лозим нест, ки қаламфури бидуни гӯшт то он қадар болаззат нахоҳад буд. Дар ҳеҷ сурат не. Эҳтимол, баръакс. Бо вуҷуди ин, пур кардани биринҷ ва гӯшт, новобаста аз он, ки чӣ қадар хуб аст, низ дилгиркунанда аст. Ва чанд нафар, ба ҳар ҳол, медонед, ки шумо метавонед ин сабзавотро бо компонентҳои дигар пур кунед. Сабзавот (ҳама бо ҳамон биринҷ ё бе он), занбурўғҳо, ярмаи, макарон, панир, майгу, панир, косибӣ барои ин мақсадҳо комиланд. Ғайр аз он ки на ҳама медонанд, ки қаламфури бе гӯшт вагонкардашуда метавонад на танҳо ҷуроб карда шавад, балки инчунин дар танӯр пухта, пухтупаз ва гӯронида шавад. Ва ҳатто адас, на танҳо чунин аст, балки дар чошнии сабзавот, афшураи помидор, сметана.

Чӣ тавр ба қаламфури пӯст

Агар қаламфури занг ба табобати гармидиҳӣ дучор шавад, пӯст аз он ҷудо мешавад, он сахт аст ва ба назар эстетикӣ писанд намеояд. Аз ин рӯ, дар баъзе ҳолатҳо онро тоза кардан маъно дорад. Дар ин видео, се роҳи оддӣ барои ҳама ҳолатҳо вуҷуд доранд, ки чӣ гуна қаламфури пӯстро тоза кардан мумкин аст.

Дар ин ҷо мо чунин қаламфури лазиз барои ҳар таъми лазиз дорем. Фаромӯш накунед, ки ин гуна хӯрокҳоро дар як пухтупаз ё танӯр тайёр кардан мумкин нест, аммо онҳо дар пухтупази суст ва ҳатто дегхонаи дӯхта аъло мебошанд.

Қаламфури мариновани низ як табақест олӣ барои хонумоне, ки рақамашонро тамошо мекунанд, зеро калориянокии он хеле паст аст.

Мо шуморо даъват мекунем, ки ба навигариҳои блоги мо обуна шавед ва ин мақоларо бо дӯстони худ дар шабакаҳои иҷтимоӣ мубодила кунед.

Мо ба шумо иштиҳои гуворо мехоҳем ва интизори дидани шумо зудтар дар сайти мо хоҳем буд! Салом, хонандаи азиз!

Омодасозии маҳсулот

Қаламфури занги мариновани, пур кардани он, ки метавонанд хеле гуногун бошанд, тавре ки мо фаҳмидем, пухтан душвор нест. Чунин ба назар мерасад, ки ин сабзавот бо мақсади пур кардани он бо компонентҳои гуногун сохта шудааст. Танҳо бо дум бурида, қисмҳоро бо тухмиҳо гирифтан кофист - ва лутфан, контейнер барои ҳама гуна пур кардан омода аст. Бо роҳи, буридани поёни, шумо метавонед селлюлозаро каме бештар гиред ва дар ниҳоят зарфе зебо гиред, ки пас аз пур кардани он. Дар мавриди ранг, андоза, гуногунӣ, мӯҳлат, ҳама гуна ашёҳоро пур кардан мумкин аст.

Он чизе ки мо, дар асл, ҳоло хоҳем кард.

Чӣ тавр пухтан

Якум, мо биринҷро бодиққат шуста, ва зиёда аз як маротиба. Баъд мо дар оби ҷӯшон хоб меравем (як пиёла ғалладона - ду об). Не омехта кардан лозим аст. Даҳ дақиқа дар гармии миёна пазед, баъд панҷ нафари дигарро дар хурдтарин зарф нигоҳ доред. Хомӯш кунед. Тарк кунед. Пухтупаз қаламфури. Тавре ки дар боло тавсиф карда шудааст. Мо равғани растаниро аз сабзӣ зављааш ва пиёз худсарона бурида мепазем. Онро бо биринҷ, намак ва намак омехта кунед. Ва он гоҳ қаламфури худро пур кунед. Ҳеҷ зарурате ба кӯшиши ба ҳадди аксар расонидани онҳо нест. Пас, қаламфури метавонад пошида шавад, дар натиҷа, табақ зишт мегардад. Он гоҳ мо онҳоро бо зерпулҳо аз поён бо дум пӯшонем (ин қадамро метавон бо хоҳиши худ партофт). Мо дар як кӯза мегузорем, обро бо хамираи помидор рехт (он бояд ба болои қаламфур бирасад), тақрибан чил дақиқа тобистон. Бо сметана ё майонез хизмат кунед.

Ин осонтарин дорухат буд, ки аксарияти хонашинони мо истифода мебаранд. Аммо вай аз ягона дур аст. Минбаъд, дида бароед, ки чӣ тавр қаламфури юнонӣ бо сабзавот бо юнонӣ пухта шавад. Дар хона, ин табақ "Gemista" ном дорад.

Варианти қуттиҳои юнонӣ

Аввалан, як пиёла биринҷро напазед ва даҳ қаламфурро тавре, ки дар боло бударо пазед. Мо ду бодинҷонро хуб бурида, хуб намак карда, тақрибан бист дақиқа дар ин шакл мегузорем. Бо шарофати ин тартиб, мо аз кудурат халос мешавем. Умуман, пӯстро нест кардан мумкин аст. Он гоҳ қадами тавсифшударо партофтан мумкин аст. Мо ду сабзӣ ва як zucchini тоза мекунем, шуст. Биносту chop ва ба онҳо сесад грамм champignons бурида илова кунед. Ва баъд ҳамаашро дар як ШМШ бо равғани зайтун ва гарм барои панҷ дақиқа бирён кунед. Пас бодинҷон илова кунед. Агар шумо онҳоро бо пӯст пошед ва дар намак нигоҳ доред, пас пораҳои зери оби ҷӯшонро фаромӯш накунед. Мо ҳама сабзавотро барои 15 дақиқаи дигар бирён мекунем, баъд биринҷ пухта ва шуста илова кунед, абрҳоро. Мо кӯшиш мекунем, ќаламфури, намак, боз омехта кунед ва баъд аз якчанд дақиқа оташро хомӯш кунед. Пур кардани хунукро тарк кунед ва мо худи пуркуниро худамон мекунем. Сабзии дигарро майда карда, панҷ помидорро биносту буред.Ҳама чизро дар равғани зайтун дар давоми панҷ дақиқа бирён кунед. Дар ду стакан об (ҳатман гарм), се tablespo хамираи мисо ва як помидор шиносро пароканда кунед. Абрҳоро, омехтаи натиҷаро ба сабзавот резед. Илова кардани як tablespoon шакар, намак, ќаламфури, то панҷ дақиқа тобистонаи, дигар нест. Пас, мо қаламфури онро бо сабзавот ва занбӯруғҳои хунуккардашуда пур карда, дар зарфе ҷойгир мекунем, дар натиҷаи пур кардани натиҷа рехт ва дар зери сарпӯш тақрибан чил дақиқа пазед. Фавран хидмат накунед, ним соат боз ба пухтан пиво диҳед. Хуб, пас шумо метавонед хешовандонро ба миз даъват кунед.

Pperаламфури + занбурўѓњо + макарон

"Қаламфури бе гӯшт вагон - ин ҳоло ҳам дар ҳама ҷо аст!" Аммо ба он тела додани занбурўѓњо ва макарон ин куфр аст! ”- ин бисёриҳо метавонанд нидо кунанд. Ва бефоида нидо хоҳанд кард. Чунин пуркунии хоси беназир бо таъми филфил мувофиқ аст ва табақро хеле аслӣ мекунад. Аммо аслан, тааҷубовар ин аст, ки дар маҷмӯъ. Ҳамон макаронро (ба фикри мо - макарон банал), ба ёд оред, ки ба он итолиёҳо қариб ҳама чизи дидаашонро илова кунанд. Аз ҷумла ќаламфури ва занбурўѓњо. Ҳамин тавр, агар шумо дар бораи ин фикр кунед, дар ин ҷо шумо набояд ғазаб кунед, балки зуд ба оташдон равед. Барои пухтан, қаламфури бе гӯшт пухташуда тамоман дигар аст.

Чӣ тавр бояд кард?

150 г спирал (беҳтар аст, ки ин навъи макаронро гиред) ба давлате, ки номида ал-денте дар Италия аст, судак карда мешавад. Ва агар ба андешаи мо, пас ба тавре ки онҳо ба мурғ табдил намеёбанд, балки каме душворанд. Мо ду сабзӣ, ҳамон миқдори помидор ва пиёзро худсарона бурида мепазем, аммо биносту ҳама чизро мефиристем, то ба пиёз бирён кунед. Пас аз панҷ дақиқа, ба сабзавот 300 г занбурўѓњои судак илова кунед. Мо инчунин занбурўѓҳоро биносту буридаем. Дар давоми 15 дақиқа пухтан, пас ду tablespous чошнии лубиж рехт, абрҳоро, гармиро хомӯш кунед ва макарон илова кунед. Ду тухмро зада, ба онҳо панир зављааш илова кунед (кофӣ барои гирифтани 200 г). Намак ва ќаламфури. Омехта. Мо қаламфури мурғро бо гӯшти омодашуда шурӯъ мекунем, онҳоро бо об омехта бо панҷ қошуқи хамираи помидор пур кунед, панҷ нахўд аз қаламфури сиёҳ, баргҳои халиҷро ба қисмҳо резед. Дар танӯр барои чил дақиқа адас кунед. Боварӣ ҳосил кунед, ки дар зери сарпӯш ҳастед. Ва баъд аз ним соати дигар бе вай.

Пуркунии картошка ва равған

Се сад грамм занбурўѓњо (ягон - тару тоза, вале судак ё консерва кардашуда) бояд биносту бурида шавад. Он гоҳ ба онҳо се картошка зављааш илова кунед. Умуман, агар хоҳед, шумо метавонед пиёзро ҳам рехтед. Тамоми массаи дар натиҷаи бояд намак, ќаламфури, абрҳоро ва сипас бо қаламфури пур. Ва аз боло ба назар чунин менамояд, ки бо доираи помидор зич пӯшида шавад. Ҳамаи ин зебогиро ба як пиёла часпонед, об рехт, ки дар он се қошуқи хамираи помидор омехта карда шуда, баъд аз хурдтарин оташ дар зарфи як соат пухта шавед.

Дона бо ҷуворимакка

Вақте ки сухан ба табақе ба монанди қаламфури бо сабзавот бе гӯшт пуршуда меравад, шумо метавонед танҳо тасаввуроти мутахассисони ошпаз ва фаровонии пуркунии мавҷударо ба ҳайрат оваред. Тавре ки бо дорухат зерин. Барои пухтан ќаламфури булғорӣ бо сабзавот, мо кӯзаи ҷуворимакка мегирем, моеъро холӣ мекунем ва донаҳоро ба ШМШ бо равғани зайтун месӯзем. Ба онҳо се помидор биносту решакан, намак, fry илова кунед, то тамоми моеъ бухор шавад. Қаламфури дар нисфи дарозӣ бурида, тухмиҳо ва қисмҳоро ҷудо кунед, дар варақи нонпазӣ бо фолга пӯшед, дар танӯр барои бист дақиқа дар ҳарорати на зиёда аз 150 дараҷа гузоред. Он гоҳ мо онҳоро бароварда, хунук мекунем ва сипас онро бо ҷуворимакка ва помидор пур карда, ба он як хӯшаи кабудҳои бурида ва сад грамм панири зављааш илова мекунем. Ним соат боз оҷур.

Чанд сухан дар бораи парҳез

Умуман, қариб ҳамаи вариантҳои дар боло пешниҳодшуда (ба истиснои макарон ва қаламфури бо картошка ва занбурўғҳо) аллакай аз рӯи таърифи парҳезӣ ҳастанд. Ғайр аз як, балки. Раванди пухтупаз решакан кардани сабзавотро дар равған ва истифодаи сметана иборат аст. Аз ин рӯ, ҳамаи онҳое, ки ҳар як калорияро ҳисоб мекунанд, бояд танҳо марҳилаи гузаришро гузаранд ва сметана бо йогурти ширини камвазн иваз карда шаванд. Ва тавсия дода мешавад, ки ба ҷои биринҷи оддӣ қаҳваранг гиред. Ин ҳама илм аст. Ё шумо метавонед бо версияи худ биёед. Ва барои сабук кардани он, дар зер намунаи чунин табақ аст.

Парҳези филфили ќаламфури. Дорухат бе гӯшт, бо лӯбиё

Се сад грамм лӯбиё то нисфи пухта напазед. Бо шиша биринҷи қаҳваранг инро кунед. Сард, ҳам компонентҳоро омехта кунед, сабзӣ зављааш ва пиёз бурида илова кунед. Ба намак. Қаламфури мавод ва дар зарфи ду соат дар ним соат пухтан. Бо чошнии лубиж ба беҳтар кардани таъми худ хизмат кунед.

Мо варақҳо месозем

Ва ҳоло чанд сухан дар бораи чӣ гуна омода кардани қаламфури занги вагон бо карам барои зимистон. Қобили зикр аст, ки меъ- рҳои зиёде мавҷуданд, аммо мо соддатаринро медиҳем, аммо аз ин рӯ машҳур нестанд. Мо ҳама компонентҳоро дар асоси 10 дона қаламфури хеле калони Булғористон медиҳем.

Мо аз сесад грамм карам, як хӯшаи пиёз сабз ва даҳ шохаи basil решакан мекунем. Мо маринадро аз як шиша шароби сафед, ним пиёла сирко шароб, сад грамм шакар, ду tablespoons тухмии карри ва якуним tablespoons намак. Ин аст, ки ҳама чизро омехта кунед, ба як коса рехт ва ба напазед. Қаламфури аз ғӯзапоя озод карда шуда, сабусакҳо ва дар маринад ғӯтонда мешаванд. Барои се дақиқа дар гармии кам монед. Он гоҳ мо сабзавотро мегирем ва дар ҷои онҳо карамро мепартоем. Як дақиқа нигоҳ доред. Мо як коса гирифта, ба болои он colander гузорем ва карамро партоед. Вақте ки он рӯдҳост, бо наботот омехта, қаламфури онро часпонед ва онҳоро дар зарфе се литр стерилизатсияро гузоред, маринадро аз коса резед. Оби ҷӯшоншударо ба боло резед, тамоми намакобро холӣ кунед, ба напазед оварда, боз ба зарфе резед, онро ғел кунед. Газаки олӣ барои зимистон омода аст!

Хулоса

Мо кӯшиш кардем ба таври муфассал бигӯем, ки чӣ гуна қаламфури занги гӯштро бидуни гӯшт пухтан мумкин аст. Пуркунии ин сабзавот, тавре ки дидем, метавонанд тамоман гуногун бошанд. Ва имконоте, ки мо додаем, як чашм дар баҳри дастурҳои дастрас аст. Ва агар шумо фикр кунед, ки дар асоси усулҳои мавҷудаи пухтупаз шумо метавонед худатон низ созед, пас мо метавонем чунин хулоса барорем: қаламфури гӯшти бе гӯшт метавонад як табақи болаззат ва қаноатбахш бошад!