Жаьони Миёназаминро бо zucchini ва помидор кушоед

На ҳама дар оилаи ман як мухлиси гӯшти zucchini мебошанд, аммо ман онҳоро аз кӯдакӣ хеле дӯст медорам. Ва барои он ки ҳама ғизо гиранд, кас бояд хаёлот нишон диҳад.

Ин як кулчаи аҷиб бо zucchini, помидор ва мурғ дар хамир curd бо хушнудӣ ҳама чизро хӯрд ва фавран талаб кард, ки боз пухт, ки ман пас аз ду рӯз ман бодиринг бодинҷон ҳангоми танаффус сохтам.

Ҳоло ман мехоҳам бо шумо дорухатро мубодила кунам.

Зукчини ва дорухат кулчаи мурғ

• 200 г орди гандумии лифтӣ (шумо метавонед танҳо синфи баландтаринро гиред, онро бо ғаллаи нимсола бурида метавонед)
• 100 г панир, косибӣ
• 80 гр равған
• 1/2 tsp намак
• 1/2 tsp хокаи нонпазӣ

• 200 г гӯшти судак ё 300 г гӯшти minced хом
• 400 г каду
• 1 помидор
• 1 пиёз
• 150 г сметана
• 1 тухм
• 50 г панир зављааш
• намак, seasoning ба бичашонем

Ман кулчаи дар шакли диаметри 20 см тайёр кардаам, барои 22 см кифоя нест.

Чӣ гуна хамир кулчаи curd

• Ордро бо намак ва хокаи нонпазӣ омехта кунед.
• Пеш аз истифода, равғанро дар яхдон дар муддати ним соат нигоҳ доред ва онро дар орд дар grater coarse grate.
• Ҳама чизро ба нонрезаҳо омехта, панирҳои косибӣ илова намуда, зуд хамирро яксон кунед.

Ба як торт мудаввар карда, ба қолаби гузоред ва появу паҳлӯ созед.

Хамирро бо чангак чуқур пазед ва дар яхдон барои 20 дақиқа гузоред.

Чӣ тавр як пирожни zucchini пур кардан

• Ба пиёз бурида, ва мурғро низ.
• Zucchini ва помидор - доираҳои бо ғафсӣ тақрибан 0,5 - 0,7 см.
• Пиёзро бирён кунед ва бо мурғ омехта кунед. Агар mince хом аст, бо fry якҷоя.
• Якҷоя сметана, тухм ва панир зављааш.
• Zucchini намак, дар варақаи нонпазӣ ва оҷур дар танӯр барои 10 дақиқа дар 200 ° паҳн кунед.

Ҳароратро дар танӯр то 180 ° паст кунед.

Пойгоҳи тортро тоза кунед ва дар танӯр барои 10 дақиқа гузоред.

Гӯштро бо пиёз ба хамир гузоред.

Аз доираҳои болотар аз zucchini ва помидор.

Top бо сметана бо тухм ва панир.

Бозгашт ба танӯр тақрибан 25 дақиқа.

Бигзор сард, аз қолаби тоза кунед ва лаззат баред.

Дар таркиби

• 4 тухм
• Бодоми гандум (blanched), 0,1 кг.,
• Тухмиҳои Husk аз planain planta, 15 гр.,
• Сода, 1/2 қошуқи,
• 1 тӯби mozzarella
• 2 помидор
• 1 zucchini
• 2 сар сирпиёз,
• 1 пиёз сурх,
• 2 қошуқ равғани зайтун,
• 1 қошуқ аз оренаго, базилик ва балсам,
• Баргҳои basil ҳамчун хӯроки тарафӣ,
• Намак ва ќаламфури мечашонем.

Ҳаҷми компонентҳо аз 4 порция вобаста аст. Омодасозии пешакии компонентҳо тақрибан 20 дақиқа, вақти пухтан тақрибан 35 дақиқа мегирад.

Пухтупаз кулчаи Миёназамин бо zucchini, ихтиёрӣ ва панири feta

Пухтупази хамирро пухтан. Агар дар яхдон буд, онро ҷудо кунед ва бигзор онро об кунад. Дар ин миён, пураро омода кунед.

Пухтупаз

Зуккини бишӯед, пӯстро тоза кунед. Ба мукааб маҷақ кунед. Кабудӣ, панири фета ва ветчинаро буред. ШМШ-ро гарм кунед, дар болои он як кубаи равғанро гудохта кунед. Шумо метавонед онро бо зайтун ё офтобпараст иваз кунед. Зуккини ба як ШМШ гузоред, каме бирён кунед. Пас аз онҳо мулоим, онҳоро ба табақ гузоред ва хунук кунед. Сабзавоти хунуккардашудаи омехташударо бо панири feta, ихтиёрӣ, алафҳо омехта кунед. Иловаи намак ва ќаламфури.

Ҳоло вақти он расидааст, ки ба тайёр кардани базаи торт шурӯъ кунед. Хамирро печонда, доира буред (диаметри максималии 3-4 см аз қаъри қолаби калонтар). Агар хамиратон аз як порча иборат бошад, ташкили торт барои шумо осон хоҳад буд. Онро печондан ва буридан кифоя аст, диққат ба андозаи форма. Агар дар бастабанд якчанд дона бошад, бо решакан кунҷҳои хамирашон як торт бо 2-3 нусха созед. Хамирро ба санг андохта, ба қолаб гузаронед.

Барои ҷамъоварии сабзавот:

• 2 zucchini ҷавон,
• 2 бодинҷон хурд
• 3 қаламфури занги сурх,
• 3-4 пухтааст, помидорҳои калон,
• Basil, parsley - якчанд шохаҳо,
• 100 г ихтиёрӣ ё ҳасиби болаззат,
• Намак, қаламфури сиёҳ ба завқи шумо,
• 0,5 қошуқи шакар
• Равғани растанӣ барои бирён кардани сабзавот,
• Равған барои молидан
• 1 тухм сафед
• 50-100 г панири сахт, ки хуб гудохта мешавад (ман сафед тухм ва панирро ба пур кардам, зеро дар нусхаи аслӣ, танҳо бо сабзавот, пур кардани лазиз лазиз аз кулчаи табақ ҳангоми пошидан фурӯ рафт. Ва тухм ва панир пур ва иловаро каме мепечонанд. сабзавот беҳтар аст "ба тӯб нигоҳ доред".
• 1 зардии ва 1 қошуқи шир барои Солидол торт.

Чӣ тавр пухтан:

Хамир хамир кунед. Он аз технологияи пухтупаз ва таъми худ ба қум хеле монанд аст, аммо чандиртар аст, зеро он на танҳо зардии, балки сафедаҳоро низ дар бар мегирад. Аз ин рӯ, хамир ба осонӣ меғелонад, канда намешавад, шумо метавонед тортро аз он ороиш диҳед, ба мисли хамиртуруш.

Равғанро дар ҳарорати хонагӣ 20 дақиқа нигоҳ доред, то мулоим кунед. Ордро ба як коса бо равған фиристед ва бо дасти худ ба нонрезаҳо резед.

Илова кардани тухм, намак ва хамир хам карда, тадриҷан оби хунук рехт - на ҳама якбора, балки он қадаре, ки барои хамир қатъ шудани пошидан ва ба тамоми колобок нарм шудан, нарм, аммо часпанда нест.

Мо хамирро дар яхдон мегузорем ва дар ин сурат, равғанро барои пирожн тайёр мекунем.

Ҳама сабзавот аз они ман аст. Zucchini ё zucchini ба мукааб 1-1,5 см буриданд Пӯст, он лоғар нишаст, шумо наметавонед онро пӯст кунед. Мо дар ШМШ 1-1,5 tablespoia равғани растанӣ гарм мекунем: зайтун ё офтобпараст, хушбӯй мувофиқ аст. Зуккини ва fryро дар зарфи 4-5 дақиқа резед, то нимаи пухта шӯред.

Дар ҳамин ҳол, мо бодинҷонро дар ҳамон кубҳо буридем. Вақте, ки zucchini каме мулоим ва каме тиллоӣ шавад, аз табақ ба табақ гузаред, бо дастмоле коғазӣ пӯшед.

Ва кабудҳои кабудро ба ШМШ рехт ва инчунин бирён кунед, то омехта, то сабук пазед.

Сипас ба дигар табақ бо дастмоле рехт, то равғани барзиёд бирӯяд.

Ва дар ШМШ, решакан пиёз ва ихтиёрӣ, бурида ба мукааб баробари сабзавот. Абрҳоро бирезед, дар давоми 3-4 дақиқа бирён кунед ва ҳангоми пухта, қаламфурро ба тасма буред ва сипас - дар қисмҳои хурди мурабба

Қаламфури ба пиёз бо ихтиёрӣ, каме fry якҷоя кунед. Вазифаи мо на фарбеҳ кардани хӯрок, балки ба даст овардани нармӣ ва ғуссаи сабук.

Дар ҳоле, ки филфили ҷӯшон аст, оби судакро болои помидор рехт, каме аз поён пора карда, барои 1-2 дақиқа об кунед ва онҳоро бо оби хунук тоза кунед ва пӯстро хориҷ кунед. Помидорро зер кунед. Агар шумо барои ин ҳама корҳо ё тиҷорати зимистонӣ каме танқисӣ кунед, шумо метавонед помидор консервашударо дар шарбати помидор истифода баред.

Помидорро ба ШМШ илова кунед, мавсими бо намак, ќаламфури, basil (шумо хушк карда метавонед) ва parsley (тару тоза ё яхкардашуда), сирпиёз бурида илова кунед.

Мо тамоми ширкати иштиҳоро омехта карда, 15 дақиқа дар оташ бештар аз миёна пазем, то моеъ бухор шуда, баъзан ба шӯр ояд.

Вақте ки хамираи помидор бо ихтиёрӣ ва ќаламфури хунук шудааст, мо онро бо боқимондаи пуркунӣ муттаҳид мекунем: zucchini пухта ва кабуд.

Илова ба бичашед ва омехта. Пур кардани пирожни сабзавот омода аст!

Ҳоло мо хамирро аз яхдон бароварда, онро ба ду қисм баробар тақсим мекунем.

Мо варақаро тайёр мекунем - хурд, бо паҳлӯҳо. Ман шакли tart гирифтам. Қисми поёни қолабро бо коғазҳои нонпазӣ пӯшед. Мо коғаз ва паҳлӯҳои қолабро бо равған равған медиҳем.

Пас аз буридани миз бо орд, мо як қисми хамирро ба доираи тунук, 2 мм ғафс ва бо диаметри якчанд см калонтар аз қаъри қолаб мепечонем, то хамир барои ҷонибҳо кофӣ бошад.

Қисми дуюми хамир ба як торт нисбат ба аввал 1-2 см камтар печонда мешавад.

Тортро ба ғилдиракча каҷ карда, онро ба қолаби интиқол дода, кушода гиред.

Тарафҳоро бо хамир эҳтиёткор кунед, кунҷҳоро буред, сандуқро ба болои қолаб якпаҳлӯ кунед.

Пур кардани формаро бо хамир бирезед.

Пуркунии молро бо spoon ҳамвор тақсим кунед.

Бодиққат кунҷҳои дуввуми тортро буред, то гирд гардад.

Ба ин монанд, тортро боло кашида, онро болои болои торт гузоред.

Мо бодиққат кунҷҳои пирожни болоӣ ва поёниро печонем. Барои осонтар кардани он, ман кунҷҳои пирожни поёниро бо дастаки қошуқ часпондаам.

Тортро бо чангак дар якчанд ҷой маҳкам кунед, то якчанд пломбаҳои боллазату шањдбори куҷоянд ва торт ҳангоми пухтан пазмон нашаванд.

Қисми боқимондаи хамирро ба хамир кӯр кунед, ғафсии онро якчанд миллиметр печонед ва ороиш диҳед.

Тортро оро диҳед ва зардии равғанро бо spoonoon шир қамчин кунед. Ман ва духтари ман бо ороиш танқисӣ кардем, аммо ин ба маблағи ин меарзад! Чунин зебоӣ сохтан хеле ҷолиб аст :)

Мо тортро ба танӯр барои 30 дақиқа дар 190-200C мефиристем. Дар охир, ба қаҳваранг, шумо метавонед то 210C илова кунед. Омодагӣ бо санҷиш ва ранги пӯст муайян карда мешавад: агар хамир хом, мулоим набошад, вале қаҳваранг аст ва торт рангпарида мешавад - тайёр аст.

Чӣ кулчаи зебо!

Тортро аз танӯр берун карда, тақрибан 15 дақиқа сард кунед, то ҳангоми гузаштан вайрон нашавад.

Пас тортро ба табақ бодиққат гузаронед. Ва шумо метавонед онро дар шакли рост буред. Ғайр аз он, ин кулчаи сабзавотӣ дар шакли гарм тақдим карда мешавад. Дар ҳақиқат гарм нест, зеро хамир гарм, гарчанде ки он ҷо кофӣ нест, хӯрдан зараровар аст, аммо дар гармӣ :)

Бо чойи ширин ё бо табақи аввал - дар ҳама гуна комбинат, кулчаи бо бодинҷон, zucchini ва помидор лазиз аст!

Дар ин ҷо кӯшиш кунед, дар ҳоле ки мавсими сабзавот, ҳамчун алтернатива ба пирожни ширин.

Пирожни қаннодӣ бо дорухат помидор бо акс

Хокаи хамирро оред. Шакл метавонад ҳар гуна бошад, дар ҳолате, ки мо мудаввар аст. Кунҷҳоро баробар кунед, каме баланд кунед. Дар як табақ чуқур, тухм, намак ва ќаламфури омехта. Хуб зад. Равған резед, омехта кунед ва оммаро ба хамир рехт, бо розмарин пошед. Пираи кушода дар танӯрро дар тафсон пеш аз дақиқа 12-15, дар ҳарорати 180 дараҷа пазед. Пас онро аз танӯр бароварда, бо панири зављааш пошед, помидорҳои буридашударо дар рӯи замин паҳн кунед, zucchini-ро бо корди махсус бурида илова кунед ва боз барои пухтан барои 8-10 дақиқа фиристед, то он даме, ки помидор раҳо кунад.

Дар натиҷа, пухтупаз тендер аст ва хамир хамиршакл ва қаноатбахш аст. Ҳангоми хизмат, баъзе баргҳои basil илова кунед.

Дар ҷараёни кор, шумо метавонед рӯйхати маҳсулоти номбаршударо иваз ё илова кунед. Инчунин, хуб мешуд, агар шумо қаламфури ширин илова кунед ва ҳасибҳоро истифода баред, ки тортро боз ҳам лаззатбахш ва қаноатбахштар кунад.

Дорухат пирожни пӯшидашудаи сабзавотӣ Ҳамчун алтернатива ба ин дорухат, мо тавсия медиҳем, ки як кулчаи Миёназамин бо сабзавот омода карда шавад, ки он ба кулебяки русӣ ва мурғ хеле монанд аст. Торти пӯшида зебо ва идона менамояд, аммо ба ҳар ҳол, тайёр кардани ин нонпазӣ хеле осон ва содда аст.