Gi Клубничка

Индекси гликемикии Клубничка 40 ададро ташкил медиҳад. Ин Берри аксар вақт дар парҳезҳои гуногун барои онҳое, ки вазни худро гум мекунанд, истифода мешавад.

Илова ба ГИ кам, Клубничка дорои бисёр минералҳо ва витаминҳо мебошад, ки дар байни онҳо витамини C ва B бартарӣ дорад ва дар он миқдори зиёди об низ ҳаст.

Клубничка дар ғизо ҳам дар шакли хом ва ҳам ба шакли роҳбанд истифода мешавад. Он ба ғалладонагиҳои гуногун ва пухта илова карда мешавад. Бояд диққат дод, ки дар мураббо нишондиҳандаи гликемикии Клубничка баландтар ва ба 65 адад баробар аст.

Як ширдуши бо Клубничка GI тақрибан 35 ададро ташкил медиҳад.

Азбаски Клубничка шохиси гликемикии паст дорад, онро бо дигар меваҳо, масалан, бо банан омезиш додан мумкин аст. Барои мустаҳкам намудани системаи иммунӣ тавсия дода мешавад, ки барои наҳорӣ пиёзи пухта бо иловаро аз Клубничка тару тоза кунед.

Истифодаи Клубничка дар парҳез метавонад организмро бо витаминҳо ва минералҳо бой созад ва иммунитетро беҳтар созад.

Умуман, ин гиёҳ ба бадани инсон таъсири мусбӣ мерасонад, аммо бояд дар хотир дошт, ки аз ҳад зиёд истеъмол кардан, новобаста аз он, ки маҳсулот то чӣ андоза муфид аст, ҳамеша метавонад дар оянда зарар расонад.

Дар баъзе ҳолатҳо, Клубничка таъсири аллергенӣ дорад. Онро ба кислотаи салицилӣ меорад, ки дар он буттамева пайдо мешавад. Аксар вақт он дар кӯдакон зоҳир мешавад ва бо синну сол мегузарад.

Аломатҳои аллергия ба Клубничка ба мисли сулфаи хушк ва дарди гулу, дабдабанок шудани луобпардаи лабҳо ва даҳон, доғи пӯст, ашк, гиреҳ ва гурехтан ифода карда мешаванд.

Ҳангоми истифодаи Клубничка, ба ин лаҳзаҳо аҳамият додан муҳим аст, зеро ҳамаи ин метавонад ба шаклҳои вазнин гузарад ва дар шакли зарбаи анафилактикӣ ва омоси Квинкк оқибатҳои ҷиддӣ дошта бошад.

Таъсири шохиси гликемикӣ ба сатҳи шакар дар бадан

Карбогидратҳо ҳангоми меъда ба сатҳи шакар ва энергия таъсир мерасонанд. Хӯрокҳое, ки шохиси гликемикӣ доранд, карбогидратҳоро ба энергия зуд иваз мекунанд. Ин ба якбора баланд шудани сатҳи шакар оварда мерасонад, одам якбора кӯтоҳии қувватро ҳис мекунад, ки ногаҳон ба хастагӣ мубаддал мешавад, эҳсоси гуруснагӣ ва заифии тоқатнопазири худ барқарор мешавад

Ғизои пасти GI ба таври мусовӣ карбогидратҳоро ба энергия табдил медиҳанд. Аз ин рӯ, сатҳи шакар мӯътадил боқӣ мемонад, ки ба саломатӣ ва некӯаҳволии инсон таъсири мусбӣ мерасонад. Ба ин маҳсулот Клубничка дохил мешаванд.

Хусусиятҳои судманди Клубничка

Бо шарофати як GI аз 40, Клубничка дар бисёр парҳезҳо мавҷуданд. Аммо на танҳо барои ин, онҳо ӯро дӯст медоранд ва барои истифодаи мунтазам тавсия медиҳанд. Берри дорои миқдори зиёди витамини C, витамини B, аз он миқдори зиёди об, минералҳо дорад. Ҳам буттамева ва ҳам хӯрокҳои гуногун аз он истеъмол карда мешаванд. Махсусан аз ҷониби бисёр роҳбандии Тарбуз хушбӯй, пухту соъиб. Истифодаи ин хӯрокҳо муқовимати инсулинро ба вуҷуд намеорад.

Зарфҳои Тарбузи солим

Коршиносон ҳушдор медиҳанд, ки роҳбандии Тарбуз аллакай GI аз 51 дорад. Аммо агар шумо як шарбати шири камравғанро бо Клубничка омода кунед, пас маҳсулоти тайёр GI аз 35 хоҳад дошт.

GI-и ками Клубничка ва хӯрокҳои аз он барои якҷоя бо дигар маҳсулот мавҷудбуда, масалан, бо банан ё меваҳои дигар. Барои мустаҳкам намудани системаи иммунӣ тавсия дода мешавад, ки барои наҳорӣ пиёзи пухта бо иловаро аз Клубничка тару тоза кунед.

Ворид кардани Клубничка ба парҳези шумо имкон медиҳад, ки бадан бо витамину минералҳо бой гардад. Эҳтиёт бояд шуд, ки ба ин буттамева барои касоне, ки аллергия доранд. Қисми боқимондаи мардум бояд ҳамеша дар хотир дошта бошанд, ки сарфи назар аз миқдори GI ва калорияҳо, аз ҳад зиёд ба ҳад зиёд истеъмол кардан мумкин нест. Ин ҳеҷ гоҳ ба бадан фоида намеорад, балки таносубро вайрон мекунад.

Индекси гликемикӣ чист?

GI рақамест, ки суръати ҳазми карбогидратҳоро дар як маҳсулоти муайян ва воридшавии глюкозаро ба хун нишон медиҳад. Нишондиҳанда бевосита аз намуди карбогидратҳо дар таркиби хӯрок вобаста аст. Агар маҳсулот карбогидратҳои тезро дар бар гирад, пас организм онҳоро бо хатҳои кӯтоҳ ба глюкоза табдил медиҳад ва сатҳи шакарро дар хун ба таври назаррас баланд мекунад. Карбогидратҳо оҳистатар ҳазм мешаванд ва ҷараёни глюкозаро таъмин менамояд.

Шакар фавран кам мешавад! Бо гузашти вақт, диабет метавонад ба як қатор бемориҳо, ба монанди мушкилоти биниш, ҳолати пӯст ва мӯй, захмҳо, гангрена ва ҳатто саратони саратон оварда расонад! Одамон таҷрибаи талхро барои мӯътадил кардани сатҳи шакарашон таълим додаанд. хонед.

Таъсири нишондиҳанда ба шакар

Индекси гликемикӣ аз 0 то 100 ададро дар бар мегирад. Асоси онро глюкоза ташкил медиҳад, ки он сатҳи баландтарин дорад. Рақам нишон медиҳад, ки пас аз истеъмоли 100 г маҳсулот дар муқоиса бо 100 г глюкоза чӣ қадар шакар дар бадан зиёд мешавад. Яъне, агар пас аз хӯрдани мева сатҳи шакар 30% афзоиш ёбад, пас GI он 30 ададро ташкил медиҳад. Вобаста аз шохиси гликемикӣ, хӯрокҳо бо паст (0-40), миёна (41-69) ва баланд (70-100 адад) фарқ мекунанд.

GI Тарбуз

Бо диабети навъи 2, Клубничка ба ғизои ҳаррӯзаи бемор дохил карда мешавад, зеро калориянокии буттамеваҳои тару тоза 32 ккал ва шохиси гликемикӣ 32 адад аст.

Бо шакли муътадили бемор бемор метавонад дар як рӯз 65 г истеъмол кунад, аммо ин масъала бояд бо табиб муҳокима карда шавад. Танҳо буттамева навҷамъовардашуда ҳамаи хосиятҳои фоиданокро нигоҳ медоранд. Шумо бояд онро тамоми фасл ҳамчун хӯроки нисфирӯзӣ ва нимрӯзӣ бихӯред. Ҳамин тавр, диабетик метавонад суръати глюкозаро пешгирӣ кунад ва сатҳи онро барои муддати дароз ба эътидол орад. Барои баланд бардоштани иммунитет дар зимистон, беҳтар аст, ки Клубничка ях кунед. Дар шакли яхкардашуда, буттамева ба йогурт ё шир илова карда мешавад.

Манфиатҳои Клубничка

Клубничка миқдори зиёди макро- ва микроэлементҳои муҳимро дар бар мегирад, ки барои фаъолияти пурраи бадани шахси солим заруранд, на ба масунияти заифшудаи диабет. Компонентҳои муфид, ки функсияҳои муҳофизати баданро зиёд мекунанд ва ба мӯътадил кардани қанди хун мусоидат мекунанд, дар ҷадвал оварда шудаанд:

Бо таркиби бойи худ, Клубничка чунин хосиятҳои фоиданок дорад:

• Нахӯди парҳезии дар ин маҳсулот мавҷудбуда ба организм кӯмак мекунад, ки дар роҳи ҳозима оҳиста шакар тавлид кунад, ки тағироти ногаҳонии сатҳи глюкоза пешгирӣ кунад.
• Дар Клубничка шумораи зиёди антиоксидантҳо мавҷуданд, ки сатҳи қандро баланд мебардоранд, иммунитетро баланд мебардоранд ва фаъолияти системаи дилу рагҳоро ба эътидол меоранд. Инҳо хосиятҳои хеле муҳим мебошанд, ки дар маҷмӯъ ба организм диабетианд шифо мебахшанд ва рушди асабҳои асосии диабети қанд - инсулт ва сактаи қалбро пешгирӣ мекунанд.
• Витамини B9 ба нигоҳ доштани системаи асаб мусоидат мекунад ва йод рушди асабҳои диабетро аз системаи марказии асаб пешгирӣ мекунад.

Аз сабаби он, ки миқдори ками калория ва GI дорад, Клубничка як маҳсулоти парҳезист, ки ба вазни зиёдатӣ бе таъсир ба шакар хун кӯмак мерасонад.

Илова бар ин, буттамева дорои хосияти имкон дорад ва таъсири табобатӣ ба ҷигар дорад, барои тоза кардани ҷисми токсинҳо, ки дар натиҷаи истифодаи доимии доруҳо ба амал меоянд. Хусусиятҳои зиддимикробӣ ва зидди илтиҳобӣ дар мубориза бар зидди бемориҳои сироятӣ, муҳофизат кардани ҳуҷайраҳои диабетикӣ аз таъсири манфии омилҳои беруна.

Ғизо ва парҳез - Тарбуз ва шохиси гликемикии он

Тарбуз ва шохиси гликемикии он - Ғизо ва парҳез

Баъзе одамон ҳеҷ гоҳ ибораи шохиси гликемикиро (GI) нашунидаанд, аммо вақте ки шумо бо баъзе бемориҳо дучор мешавед, ин нуқтаи муҳим дар нақшаи интихоби ғизо мегардад.

Ҳар як шахси солим метавонад ба миқдори гуногун хӯрок диҳад ва қариб ҳеҷ гоҳ дар бораи хатари ягон маҳсулот фикр намекунад. Аммо одамоне ҳастанд, ки ба монанди бемориҳои диабет, бемории ишемияи дил ва фарбеҳӣ ҳастанд. Аз ин рӯ, шохиси гликемикӣ барои ин гурӯҳҳои одамон хеле муҳим аст, ки ин ба онҳо дар интихоби ғизои дуруст ва мутобиқан, мубориза бо бемориҳо ва беҳтарин роҳи бе зарар расонидан ба саломатии онҳоро фароҳам меорад.

Индекси гликемикӣ нишондиҳандаи таъсири маҳсулоти карбогидрат дар шакар хун мебошад, ки истеҳсоли инсулини гормонро дар гадуди меъда ташвиқ мекунад. Вай инчунин хӯрокҳоеро, ки ба зиёд шудани вазн мусоидат мекунанд, фарқ мекунад, сифати карбогидратҳо ва истеъмоли онҳоро назорат мекунад.

Аз таърихи мафҳуми "шохиси гликемикӣ" ...

Дар солҳои 70-уми асри гузашта дар Донишгоҳи Стэнфорд, профессор Л.Крапо таҳқиқоти худро оид ба таъсири маҳсулоти карбогидратҳо дар гликемия дар ҷараёни метаболизм оғоз кардааст. Профессор шубҳа дошт, ки ҳангоми гирифтани гурӯҳҳои гуногуни карбогидратҳо, аксуламали инсулин комилан яксон нест.

Мафҳуми «шохиси гликемикӣ» ба тиб танҳо соли 1981 ворид карда шудааст, онро профессор Ҷенкинс сохтааст, ки пас аз омӯзиши Л.Крапо кори худро идома дода, роҳи муайян кардани ин нишондиҳандаро ҳисоб кардааст. Ҳамин тариқ, ӯ ҳама маҳсулоти хӯроквориро аз рӯи мундариҷаи GI ба се гурӯҳ тақсим кард:

1. Гурӯҳи якум индекси гликемикӣ аз 10 то 40 мебошад.
2. Гурӯҳи дуюм шохиси гликемикӣ аз 40 то 50 мебошад.
3. Гурӯҳи сеюм шохиси гликемикии 50 ва аз он болотар аст.

Нишондиҳандаи ибтидоӣ барои чен кардани шохиси гликемикӣ, глюкозаи баробар ба 100 адад буд, ки маънои азхудкунӣ ва воридшавӣ ба хунро дошт.

Ҷадвали Индекси меваи гликемикӣ

Инсулин, ки аз тарафи гадуди меъда истеҳсол мешавад, барои вайрон ва коркарди карбогидратҳо, ки ба бадан дохил мешаванд, масъул аст. Вай инчунин дар равандҳои энергетикӣ, мубодилаи моддаҳо ва ғанисозии ҳуҷайраҳо бо моддаҳои ғизоӣ иштирок мекунад. Глюкоза, ки дар натиҷаи вайроншавии карбогидратҳо ба амал меояд, барои эҳтиёҷоти энергетикӣ ва барқароркунии мағозаҳои гликогении мушакҳо сарф мешаванд. Барзиёд аз бадан хориҷ карда намешавад, аммо ба бадани бадан дохил мешавад. Аз ҷониби дигар, инсулин табдилёбии чарбро ба глюкоза манъ мекунад.

Ҳангоми ворид кардани доимии хӯрок бо индекси гликемикии зиёда аз 50, зиёдшавии доимии глюкоза (шакар) дар хун ба амал меояд - таъминоти бепул барои бадан. Аз ин рӯ, ҳама глюкозаи барзиёд оҳиста захираи равғани пӯстро пур мекунад ва одамро ба вазни зиёдатӣ меорад. Зиёдшавии глюкоза дар хун боиси вайроншавии мубодилаи моддаҳо дар бадани инсон мегардад.

Шакки баланди хун дар одамон қариб ҳамеша бо диабети қанд алоқаманд аст. Аммо ҳоло, пас аз таҳқиқоти зиёд, олимон муайян карданд, ки онҳо метавонанд инчунин саратони ба гормон вобаста бошанд. Ҳангоми истифодаи карбогидратҳои ба осонӣ ҳазмшаванда ва миқдори ками нах, организм ба зудӣ ҳамаи онро ба шакар табдил дода, ба системаи гардиши хун тела медиҳад.

Инсулин глюкозаро аз гардиши хун гирифта, ба ҳуҷайраҳо интиқол медиҳад. Аз ин рӯ, агар шумо мунтазам хӯрокро бо индекси хеле гликемикӣ бихӯред, пас шумо бадан фишори зиёдеро ба вуҷуд меоред, ки дар натиҷа он бояд миқдори зиёди инсулинро барои раҳо кардани шакар аз ҳад зиёд истеҳсол кунад.

Кадом буттамева диабет метавонанд

Дар миёнаи тобистон, шумо ҳамеша мехоҳед худро бо меваҳо ва буттамеваҳои лазиз табобат кунед, аммо барои диабетикҳо ин на ҳамеша имконпазир аст. Баъзе меваҳо ё буттамева сатҳи гликемикии баланд доранд, ки ба саломатии диабет хеле зарар доранд. Аз ин рӯ, минбаъд мо ба шумо мегӯям, ки беҳтарин латифаҳои муфид ва бетараф барои диабетонҳо мувофиқанд.

Буттамева ҳамеша барои организм хеле муфид ва арзишнок ҳисобида мешуд, зеро онҳо аз витаминҳо ва минералҳо бой мебошанд, бадан комилан ҷаббида мешаванд ва миқдори зиёди энергия медиҳанд.

Буттамева дар шаклҳои тару тоза, яхкардашуда ва хушк муфид аст. Ҳар рӯз имкон доред, ки миқдори зиёди буттамева, мева ва сабзавот бихӯред ва пас аҳамият диҳед, ки саломатии шумо, рӯҳияи шумо чӣ гуна беҳтар мешавад.

Шумо метавонед онҳоро тақрибан дар ҳамаи хӯрокҳои дӯстдоштаи худ истифода баред: бо ғалладонагиҳо барои наҳорӣ, нонпазӣ, дар салатҳо, коктейлҳо, бо панир, косибӣ, шириниҳо ва бисёр намудҳои хӯрокҳои дигар.

Дар асоси маълумоти дар боло овардашуда, метавон хулоса кард, ки мева ва буттамева барои организм бениҳоят солим мебошанд. Хуб, акнун ба хулосае омадан лозим аст, ки Клубничка маҳз барои кӣ муфид аст ва кадом сатҳи гликемикӣ дорад.