24 November, 2024
    Парҳез барои диабети қанд

    Ҷадвалҳои парҳезӣ

    Агар одам бемор бошад, пас дар аксари ҳолатҳо, вай ба табобати тиббӣ такя мекунад. Бо вуҷуди ин, муносибати дуруст ба муолиҷаи ҳама гуна бемориҳо бояд ба муносибати маҷмӯӣ асос ёбад. Яъне, дар ҷараёни табобат, режими доруворӣ, инчунин тарзи ҳаёти бемор ва, бешубҳа, парҳези ӯ муҳим аст. Pevzner парҳезғизои дурустро ҳангоми табобати бемориҳои гуногун дар назар дорад. Ин системаи ғизо на танҳо ба шифо мусоидат мекунад, балки инчунин ба пешгирии такрори бемориҳо ва пешгирӣ кардани мубтало кӯмак мекунад. Дар мақолаи зерин дар бораи системаи ғизо, ки аз ҷониби мутахассиси парҳезгор Михаил Певзнер таҳия шудааст ва табибони муосир барои бомуваффақият табобат кардани бемориҳои мухталиф равона карда шудааст.

    Рақамгузории парҳези ҷадвал

    Агар бемор якбора ду беморӣ дошта бошад ва ҳарду ҳам хӯроки суфра дошта бошанд, духтур парҳезеро таъин мекунад, ки принсипҳои ҳарду парҳезро дар бар мегирад. Масалан, ҳангоми омезиши диабет бо захми меъда, духтур парҳези 1-ро, ки дар поён тавсиф мешавад, таъин мекунад, аммо бо назардошти истисно кардани он хӯрокҳое, ки дар диабет манъ карда шудаанд. Ҳама беморхонаҳои тиббие, ки дар ҷадвалҳои парҳезӣ тахассус ёфтаанд, барои ҷудо кардани парҳези маризоне, ки бо онҳо табобат мешаванд, системаи рақамгузорӣ истифода мебаранд, аз ҷумла:

    • Парҳез 1 - захми пептидии 12-и колон ва меъда,
    • Парҳез 2 - гастрит, музмини шадид ва музмини колит, энтерит ва энтероколит;
    • Парҳез 3 - қабз,
    • Парҳези 4 - бемории рӯда, ки бо қабз ҳамроҳ аст,
    • Парҳез 5 - бемориҳои рӯда ва ҷигар,
    • Парҳези 6 - уролития ва gout,
    • Парҳези 7 - пиелонефрит музмин ва шадид, нефрит ва гломерулонефрит,
    • Парҳези 8 - фарбеҳӣ
    • Парҳези 9 - диабети қанд
    • Парҳез 10 - бемориҳои системаи эндокринӣ,
    • Парҳези 11 - сил
    • Парҳез 12 - бемориҳои функсионалии системаи марказии асаб,
    • Парҳез 13 - бемориҳои шадиди сироятӣ,
    • Парҳези 14 - бемории санги гурда,
    • Парҳез 15 - бемориҳое, ки парҳези махсусро талаб намекунанд.

    Парҳези тиббии 1

    Ин ҷадвали парҳезӣ аз шаш моҳ то як сол риоя карда мешавад ва иҷозат дода мешавад, ки сабзавоти пухта, шӯрбо ва ғалладонагиҳо ва сабзавоти решакан кардашуда (дар шакли картошка пухта ё пудингҳои буғӣ). Инчунин, бо ин мизи парҳезӣ, ғалладонагиҳои ширии равған, гӯшти лоғар ва моҳии камравған, маҳсулоти ширӣ, ғайримурур, омелҳои буғӣ ва тухм судакшуда (нарм-судак), ҳакерҳо ва нони кӯҳнаи сафед, мураббо, буттамеваҳои ширин ва меваҳо иҷозат дода мешавад. Нӯшидани ин ҷадвали парҳезӣ аз гиёҳҳои нав фишурдашуда, афшураҳои сабзавот ва меваҳо ва пухтҳо, хипи роза ва лӯбиёи гуногун, чой, какао ва шир иҷозат дода мешавад.

    Парҳези тиббии 2

    Менюи ин парҳези ҷадвал чунин аст:

    • Шӯрбоҳои сабзавот бо ғалладонагиҳо дар асоси шўрбои гӯштӣ, занбӯруғӣ ё моҳӣ,
    • Гӯшти кам равған, мурғ судак, гӯшти пухта ё пухта, гӯшти камғизо, моҳии камқувват ва моҳии сиёҳ,
    • Омлет ва тухм мулоим,
    • Сабзавот ва меваҳои пухта ва хоми,
    • Нони дуогӯии сафед ва хокистарӣ
    • Ғалладонагиҳо пухта
    • Чой, қаҳва ва какао
    • Хӯрокҳои ордӣ (ба истиснои мафин),
    • Шир, равған, қаймоқ, кефир, сметана, йогурт, curd ва панири ҳалим,
    • Шарбати мева ва сабзавот,
    • Мармелад ва шакар.

    Парҳези тиббии 3

    Менюи ин парҳези ҷадвал чунин аст:

    • Сабзавот ва меваҳои хом ё судак,
    • Шарбати сабзавот ва меваҳо
    • Авокадо сабзавот,
    • Нони қаҳваранг
    • Буттамева
    • Маҳсулоти ширӣ
    • Асал
    • Компотҳо,
    • Гулшан ва марворид ҷав ҷав
    • Гӯшт ва моҳӣ,
    • Оби маъдании дурахшон.

    Истисноҳои ин парҳези чой чойҳои сахт, какао, желе ва шӯрбои луобӣ мебошанд.

    Парҳези тиббии 4

    Менюи ин парҳези тиббӣ чунин аст:

    • Чойи сахт, какао ва қаҳваи сахт,
    • Панир, косибӣ тару тоза,
    • Як дона тухм дар як рӯз
    • Шӯрбоҳои мору дар об,
    • A decoction аз currants сиёҳ ва blueberries,
    • Ҳакерҳо сафед
    • Кефирони серравғани серӯза,
    • Дона бурида биринҷ ва помидор помидор дар об,
    • Гӯшт ва моҳии судак,
    • Афлесун бо пухта дар шакли minced бо илова намудани биринҷ ба ҷои нон дар гӯшти мурғ,
    • Желе ва blueberry blueberry.

    Парҳези тиббии 5

    Менюи ин парҳези тиббӣ чунин аст:

    • Мева ва ширҳои гиёҳӣ, шӯрбоҳои ғалладона дар шўрбои сабзавот,
    • Шир, кефир, йогурти тару тоза, панир, косибӣ дар як рӯз то 200 г ва шири ацидофил,
    • Гӯштҳои гӯштӣ, парранда ва моҳии камистеъмол,
    • Мева ва буттамева пухтааст дар шакли хом, пухта ва судак,
    • Зарфҳои ордӣ ва орд
    • Сабзавот ва кабудӣ
    • Шарбати сабзавот ва меваҳо
    • Асал
    • Дар як рӯз як тухм
    • Дар як рӯз 70 г шакар
    • Ҷам
    • Чой бо шир.

    Парҳези тиббии 6

    Менюи ин парҳези ҷадвал инҳоро дар бар мегирад:

    • Маҳсулоти ширӣ,
    • Афшураҳои мева ва Берри,
    • Асал
    • Шӯрбоҳои сабзавот
    • Ғалладонагиҳои ширӣ ва меваҳо,
    • Ҷам
    • Шакар
    • Сабзӣ ва бодиринг
    • Салат барг медиҳад
    • Нон сафед ва сиёҳ аст
    • Меваи ширин
    • Лимон, сирко ва барге аз халиҷе,
    • Тухм
    • Гӯшти камравған ва моҳӣ.

    Парҳези тиббии 7

    Менюи ин парҳези ҷадвал инҳоро дар бар мегирад:

    • Шӯрбоҳои сабзавот
    • Пур ва макарон,
    • Гӯшт, парранда ва моҳии лоғар,
    • Пудинг
    • Маҳсулоти ширӣ
    • Дар як рӯз як тухм
    • Равғанҳо
    • Сабзавоти хом ва судак,
    • Кабудӣ
    • Нон сафед, хокистарӣ ва С.
    • Буттамева ва меваҳо,
    • Шакар, асал ва мураббо.

    Парҳези тиббии 8

    Мақсади асосии ин парҳез аз кам кардани истеъмоли карбогидратҳо ва равғанҳо иборат аст, ғизои зерин ба хӯроки тавсияшаванда дохил карда мешавад:

    • 100-150 г ҷавдор, протеин-гандум ва нони протеин - С.
    • Маҳсулоти ширӣ
    • Шӯрбоҳои сабзавотӣ, окрошка, шӯрбо карам, шӯрбо бобот ва боршт,
    • Навъҳои гиёҳхӯрии гӯшт, парранда ва моҳӣ,
    • Баҳрӣ
    • Сабзавот ва меваҳо.

    Истисноҳо ба ин парҳез аз орди гандумӣ ва маснуоти хамир, картошка, панир, лӯбиё, макарон, гӯшти равғанӣ, қаймоқ, ҳасиб, гӯштҳои дуддодашуда, хӯроки консервшуда, панир, равғани косибӣ, биринҷ, мармар ва равғани ҷуворимакка, буттамеваҳои ширин, шириниҳо, асал, афшураҳо, какао, хӯрокҳои равғанин ва лазиз, соус, майонез, ҳанут ва ҳанут.

    Певзнер кист?

    Михаил Певзнер -Дар амалияи умумиҷаҳонӣ, ки ӯро ҳуқуқвайронкунӣ яке аз асосгузорони диетика меноманд. Вай инчунин яке аз ташкилкунандагони Институти ғизои Маскав, профессори Донишкадаи марказии таҳқиқоти тиббии пешрафта буд. Певзнер таҳқиқоти сершуморро оид ба таъсири ғизо ба механизмҳои рушди бемориҳои гуногуни узвҳо ва системаҳо гузаронид. Саҳми ӯ дар омӯзиши таъсири табобати парҳезӣ ба бадани инсон ҳоло хеле муҳим арзёбӣ мешавад.

    Вай техникаи ғизохӯрии худро дар соли 1929 таҳия кард. Баъдтар вай ташаббускори ҷорӣ намудани мизҳои тиббӣ дар санаторияҳо ва курортҳои ИҶШС шуд.

    Тибқи гуфтаҳои Певзнер, мизҳои парҳезии 1-15 мавҷуданд, ки ҳар кадоми онҳо системаи гуногуни хӯрокро пешбинӣ мекунанд. Парҳезҳои табобатии Певзнер бомуваффақият ҳамчун унсури муҳим дар табобати ҳамаҷонибаи беморони гирифтори касалиҳои гуногун истифода бурда мешаванд.

    Хусусиятҳои парҳезҳо мувофиқи Певзнер: пешниҳоди кӯтоҳ

    Духтурон мувофиқи бемориҳои гуногун аз рӯи Певзнер парҳезҳои тиббии 1-15-ро таъин мекунанд. Аммо, дар асл, зиёда аз понздаҳ вариантҳои парҳез вуҷуд доранд, зеро баъзеи онҳо инчунин зеркатегорияҳо доранд, масалан "diet a" ё "diet b". Бо вуҷуди ин, чунин ғизои тиббӣ ва парҳез бояд аз ҷониби духтур таъин карда шавад, ки бо назардошти ташхис нақшаи мувофиқтарини ғизоро интихоб мекунад.

    Тавсифи мухтасари рақамҳои ҷадвал

    • Рақами 1 - чунин ғизои терапевтӣ барои бемориҳои гуногуни рӯдаи меъда ва меъда тавсия дода мешавад. Менюи он барои бемориҳои рӯдаи рӯда бештар дар марҳилаҳои аввал мувофиқ аст. Он инчунин барои бемориҳои онкологии рӯдаи ҳозима нишон дода шудааст. Асосҳои чунин нақшаи ғизохӯрӣ шӯрбоҳои сабзавот, ғалладонагиҳои нарм, шӯрбоҳои сабзавот мебошанд. Дар ҳеҷ сурат набояд хӯроки гарм ё хунук истеъмол кунед, то ба деворҳои рӯда осеб нарасонед.Таќсимоти ин парҳез ба ду категория - а ва б мавҷуд аст, ки барои паст кардани дард дар давоми пешбинӣ шудаанд гастрит ва бо захми меъда. Бо роҳи, бо гастрит, парҳези аз 1 ва 5 муқаррар карда мешавад, аммо мизи аввал набояд аз ду ҳафта зиёд бошад.
    • Ҷадвали рақами 2 - Хусусияти ин парҳез аз он шаҳодат медиҳад, ки он барои бемориҳои музмини меъдаву рӯда ва ҷигар истифода мешавад. Асоси ғизо шӯрбоҳо ва шўрбои камравған мебошанд. Ба ҳеҷ ваҷҳ набояд хӯрокро бо шакар бихӯред, зеро ҳатто миқдори ками онҳо метавонад ба рушди онҳо оварда расонад диабети қанд.
    • Рақами ҷадвали 3 - барои наҷотдиҳии бемор аз музмин қабз. Бинобар ин, ташкили ин парҳез истифодаи маҳсулоти марбут ба доғро дар бар мегирад. Ин кефир, сабзавот, гӯшти лоғар, панири косибӣ. Қабзиши тӯлонӣ аксар вақт ба дигар падидаҳои ногувор - дарди сар, аритмия оварда мерасонад. Маҳсулоти махсуси мизи №3 истеъмол намуда, шумо метавонед аз ин мушкилот халос шавед.
    • Рақами ҷадвали 4 - ба бемориҳои рӯда мувофиқат кунад. Ғизо инчунин ба категорияҳо тақсим карда мешавад. Ҷадвали 4а барои колит истифода мешавад, 4б ҳангоми табобати шакли музмини он истифода мешавад, 4c ҳангоми барқароршавӣ мушоҳида карда мешавад. Принсипҳои асосии парҳез истеъмоли ҳама хӯрокҳоро танҳо дар шакли гармӣ пешбинӣ мекунанд. Дар меню намудҳои гуногуни ғалладона, сабзавоти судак, картошка пухта иборатанд. Хусусиятҳои ин ҷадвал чунинанд, пас шумо бояд хӯрокро дар қисмҳои хурд, шаш бор дар як рӯз, истеъмол кунед.
    • Рақами ҷадвали 5 - нақши ин парҳез ба мӯътадил шудани ҷигар мусоидат мекунад. Пеш аз он ки шахс илтиҳоби заҳролудро хориҷ кунад, чунин парҳезро таъин кунед. Онро татбиқ кунед ва бо панкреатитбо холецистит. Дар меню сабзавот, шӯрбоҳо, шўрбои камравған ва дигар маҳсулотҳо дохил мешаванд, ки пас аз ҷарроҳӣ баданро барқарор мекунанд. Ҷадвали 5A барои панкреатит музмин тавсия дода мешавад.
    • Рақами ҷадвали 6 амалияи беморон боуролитиясангҳои гурда. Онро татбиқ кунед ва бо gout. Стандартҳои парҳезӣ хӯрокҳои шаштарафаро дар қисмҳои каср пешбинӣ мекунанд. Дар меню салатҳои сабзавот, меваҳо, буттамева, маҳсулоти ширӣ дохил мешаванд. Шумо метавонед гӯшти дуддодашуда ва инчунин ордро истеъмол накунед.
    • Рақами ҷадвали 7 ишора барои бемории гурда. Ин парҳез инчунин ба зерқисматҳо тақсим карда мешавад. Ҷадвали 7A ки барои шадидшавии бемориҳои гурда таъин шудаанд, ва 7Б - аллакай дар давраи барқароршавӣ пас аз он, ки шахс гирифтори чунин беморӣ шудааст.
    • Рақами ҷадвали 8 мувофиқ барои касоне, ки наметавонанд халос шаванд вазни зиёдатӣ. Ташкили чунин хӯрокҳо рад кардани хӯрокҳои серғизо - орд, равған, сода ва шириниро пешбинӣ мекунад. Ин ғизо барои кӯдакони мубталои он тавсия мешавад фарбењї.
    • Рақами ҷадвали 9 барои беморони гирифтори диабет дар марҳилаҳои аввал таъин карда мешавад. Маҳсулот барои кам кардани шакар дар хун интихоб шудаанд. Асоси парҳез хӯрокҳо аз моҳии камравған, панир, косибӣ, занбурӯғҳо, сабзавот мебошанд. Дар айни замон, қисмҳо бояд хурд бошанд ва ғизо дар як рӯз шаш маротиба бошад.
    • Рақами ҷадвали 10 Он барои одамоне, ки бо нокомии гардиши хун мушкилот доранд, нишон дода шудааст. Бо риояи он, шумо метавонед маффинҳо, шириниҳо, машрубот, сода, хӯрокҳои бароҳат ва хӯроки зуд истеъмол накунед. Чунин ғизо барои зиёд нишон дода мешавад холестирин. Ҷадвали 10С амал бо атеросклерози рагҳои хунгузар, ва 10Г - дар сурати гипертония.
    • Ҷадвали рақами 11 - таъиншуда, агар бемор дорои клиника бошад сил. Ин ғизо барои онҳое низ мувофиқ аст, ки ба беҳтар кардани нишондиҳандаҳо ниёз доранд. гемоглобининчунин занони ҳомила. Тибқи ҷадвали 11, хӯрок аз моҳии камравған ва гӯшт, ғалладона, инчунин маҳсулоти ширӣ, мева ва сабзавот иборат аст.
    • Рақами ҷадвали 12 - Ин системаи хӯрок барои онҳое, ки ба барқароркунии системаи асаб ниёз доранд, таъин карда шудааст. Мутаносибан, маҳсулоти хӯрокхӯрандаи NS -ро наметавон истеъмол кард: қаҳва, машрубот, чарбу, равған ва пухта аз меню хориҷ карда шудаанд. Парҳез аз истеъмоли маҳсулоти ширии камравған, тухм, меваҳои хушк асос ёфтааст.Тавсия дода мешавад, ки ба ҳама тақрибан 350 г карбогидрат, 70 г равған, 100 г протеин истеъмол кунед.
    • Рақами ҷадвали 13 - барои шахсони мубталои бемориҳои шадиди сироятии шадид таъиншуда. Дар ҷараёни шадиди беморӣ шумо хӯрокҳои пухта, пухта ва пухта истеъмол карда наметавонед.
    • Рақами ҷадвали 14 - барои халос шудан аз сангҳо дар пешоб кӯмак мекунад. Дар парҳези ҳаррӯза тақрибан 400 г карбогидрат ва 100 г протеин ва равған мавҷуд аст. Хӯрокро бояд чор бор дар як рӯз гиред, дар ҳоле ки хӯрокҳоро дар ҳама гуна шакл тайёр кардан мумкин аст.
    • Рақами ҷадвали 15 - Ин парҳез барои он тағир ёфтааст, ки аз парҳези солим ба режими муқаррарӣ гузарад. Ин барои барқарор кардани қувват аз бадтар аз он маблағҳое, ​​ки шумо дар дорухона харидорӣ мекунед, кӯмак мекунад. Дар меню ғалладона, тухм, шўрбои сабзавот ва меваҳо, нӯшокиҳои гарм дохил мешаванд. Ин системаи хӯрокворӣ инчунин тавсия дода мешавад, ки дар давраи баромадан аз ҳама гуна парҳезҳо барои аз даст додани вазн истифода шавад, зеро ин имкон медиҳад, ки тадриҷан ба маҳсулоти муқаррарӣ бидуни ворид кардани организм ба ҳолати стресс гузаред.

    Табақҳои файли кортҳо, суратҳо ва рухатҳо дар тавсифи муфассали парҳезҳо мебошанд.

    Ҷадвали парҳези Певснер

    Дар ҷадвал маълумоти мухтасар дар бораи он, ки рақамҳои гуногун барои бемориҳои гуногун истифода мешаванд, оварда шудаанд.

    Ҷадвал Бемории
    №1Ҳангоми гастритҳои шадид, шиддатёбии захми пептикӣ, на гастрити тез бо кислотаҳо баланд ё муқаррарӣ.
    № 1аБо шадид шудани шиддати захми пептикӣ ва гастрит музмин, сӯхтори qizilo'pus.
    № 1бДар сурати захми пептикӣ, ҷойгиршавии гастрит музмин пас аз давраи шиддатнок.
    №2Ҳангоми гастритҳои музмин бо норасоии секреторӣ ҳангоми барқароршавӣ ё шадидшавии шадид, колит, энтерит, гастрит пас аз шиддат, агар мушкилии бемориҳои гурдаҳо, ҷигар, гадуди меъда вуҷуд надошта бошад.
    №3Бо касалии меъда хусусияти музмин, ҳангоми қабз қайд карда мешавад.
    №4Бо бемориҳои рӯдаҳо, шиддатнокии онҳо, ки дарунравии шадидро ҳамроҳӣ мекунанд.
    № 4аДар мавриди колит бо равандҳои ферментатсия.
    № 4бДар касалиҳои шадиди рӯда ҳангоми беҳтаршавӣ, дар ҳолати бемориҳои музмини рӯда ҳангоми шадидшавӣ ва ё баъд аз он.
    № 4вҲангоми гузариш ба парҳези солим ҳангоми барқароршавӣ аз бемориҳои шадид ва музмини рӯда.
    №5Ҳангоми холесистит ва гастрит бо роҳи шадид, дар давраи барқароршавӣ пас аз он, ҳангоми ремиссия дар беморони гирифтори гепатитҳои музмин ва сиррози.
    № 5аБо холецистит ва гепатит дар давраи шадид, дар ҳолати шадид шудани холецистит ва бемории меъда.
    № 5пБо панкреатит музмин бе шадид ва пас аз онҳо, инчунин ҳангоми барқароршавӣ.
    №6Бо gout ва urolithiasis.
    №7Бо нефритҳои шадид ва музмини норасоии гурда.
    № 7аДар гломерулонефрит шадид бо норасоии гурда.
    № 7бДар ҳолати бемориҳои шадиди гломерулонефрит, нефрит музмин бо нокомии мӯътадили гурда, пас аз ҷадвали № 7A муроҷиат кунед.
    № 7вДар бемориҳои музмини гурда, синдроми нефротикӣ.
    №8Дар сурати фарбеҳӣ.
    №9Бо диабети қанд. Таъмини ҷасади баданро ба карбогидратҳо таъин кунед, то вояи дурусти инсулинро интихоб кунед.
    №10Бо бемориҳои дилу раг, нокомии хун.
    № 10аБо бемориҳои рагҳои хун ва дил бо норасоии шадиди гардиши хун.
    № 10иПас аз инфаркти миокард.
    № 10сБо атеросклероз бо зарар ба рагҳои дил, мағзи сар, инчунин гипертония дар заминаи атеросклероз.
    №11Бо бемории сил, вазни ками бадан ва инчунин хастагӣ пас аз ҷароҳат, амалиёт ва бемориҳои гузашта.
    №12Дар ҳолати бемориҳои системаи асаб.
    №13Дар бемориҳои сироятӣ дар шакли шадид.
    №14Бо фосфатурия.
    №15Ҳангоми гузариш ба парҳези муқаррарӣ пас аз ғизои парҳезӣ.

    Ҷадвалҳои табобати терапевтӣ: принсипҳои умумӣ

    Агар шумо бо хусусиятҳои парҳез шинос шавед, қайд кардан мумкин аст, ки ғизои тиббӣ тибқи Певзнер ба як қатор принсипҳои умумӣ асос ёфтааст. Мутахассисон хусусиятҳои зеринро муайян карданд, ки дар ҷадвалҳои 0-15 мавҷуданд:

    • ҳамаи онҳо табиатан дору мебошанд, яъне барои бемориҳо нишон дода шудаанд,
    • мизҳои парҳезӣ барои бемориҳо хӯрок аз чор то шаш маротиба дар як рӯз,
    • миқдори калорияҳо дар як рӯз дар ҳудуди "плюс минус 2000",
    • хӯроки равғанӣ бо калорияҳои зиёд манъ аст,
    • шумо спиртро дар ҳама гуна шакл истеъмол карда наметавонед,
    • асоси ғизо ғалладонагиҳо, сабзавот, меваҳо, шӯрбоҳои камравған ва шўрбоиҳо,
    • ҳар рӯз шумо бояд аз 2 то 2,5 литр оби тозаро нӯшед,
    • Ба ҳисоби миёна шумо бояд чунин системаҳои хӯроквориро тақрибан як ҳафта пайгирӣ кунед
    • мизҳои парҳезӣ дар беморхона ва хона на танҳо барои табобат тарҳрезӣ шудаанд, балки инчунин ба одат кардани ғизои солим,
    • яке аз ҷадвалҳо имкон медиҳад, ки на танҳо вазъи саломатиамонро беҳтар намоем, балки вазни худро кам кунем, аз ин рӯ парҳезҳои табобатӣ барои аз даст додани вазн истифода мешаванд ва на танҳо бо фарбењї, балки инчунин барои аз даст додани вазни якчанд кило.

    Ҳамин тариқ, принсипҳои умумии парҳез тибқи Певзнер интихоби хӯрокҳои «дуруст», басомади истеъмоли хӯрок ва риояи технологияи дурусти пухтупаз мебошанд. 15 парҳез дар тиб на танҳо ҳангоми табобат дар беморхона, балки дар хона низ истифода мешавад.

    Парҳези калориянокии Певзнер барои қонеъ кардани ниёзҳои энергетикии бадан барои ин беморӣ таҳия шудааст.

    Принсипҳои ҷадвалҳо чунинанд, ки барои баъзе бемориҳо тавсия дода мешавад, ки истеъмоли биринҷ, нони сафед ва маҳсулоти дигар, ки барои бисёриҳо «зараровар» ба назар мерасанд, истеъмол карда шаванд. Бо вуҷуди ин, мавҷудияти ин маҳсулот дар меню барои пешгирии осеби меъдаву рӯда асоснок карда шудааст. Чунин парҳез, масалан, бо гастрит, барои рафъи авҷгирӣ кӯмак мекунад. Пас аз парҳез, меню метавонад гуногун бошад, гарчанде, дорухатҳо барои гастрит ҳоло ҳам бояд маҳсулоти зарароварро дарбар нагиранд.

    Моҳияти парҳезҳои Певзнер дар он аст, ки истисно кардани маҳсулоти зараровар барои беморони гирифтори бемории муайяни беморон танҳо дар муддати кӯтоҳ. Шумо ҳамеша метавонед ин принсипҳоро риоя кунед.

    Бемории вазнини панкреатикӣ инчунин муваққатан амал мекунад. Пас аз парҳезе, ки барои панкреатит нишон дода шудааст, шахс шӯрбоҳо, шўрбои кампиёз ва сабзавотро истеъмол мекунад. Бо вуҷуди ин, пас аз давраи шадид, менюи панкреатит метавонад гуногунтар бошад.

    Ҳатто парҳезе, ки Певзнер барои диабет тавсия додааст, ҳам нон ва ҳам ғалладонагиҳоро дорост, ҳарчанд кам бошад шохиси гликемикӣ. Азбаски ҳамаи мизҳо ҳангоми назорати дарозмуддати беморон ва пас аз арзёбии некӯаҳволии онҳо ташаккул ёфтаанд, исбот шудааст, ки чунин парҳез бо диабети навъи 2 ба саломатии бемор оптималӣ таъсир мерасонад.

    Бояд қайд кард, ки аз нуқтаи назари қобилият будан парҳезҳои Певзнер чандон қулай нестанд. Агар мо дастурҳои пешниҳодшударо ба назар гирем, пас бисёри хӯрокҳо ба назар чунин менамояд, ки онҳо хеле иштиҳо нестанд ва хоҳиши ба хӯрдани онҳо майл доранд. Бо вуҷуди ин, он дар ҳолати бемориҳои меъдаву рӯдаҳо ё пирожни сабзавоти буғӣ дар ҳолати захми меъда, ки ғизои беҳтарини хӯрок аст, вазнин аст. Ҷадвалҳои гуногунро ба таври муфассал баррасӣ карда, қайд кардан мумкин аст, ки, масалан, қабз ва ё бо захми меъда, дорухатҳо чандон гуногун нестанд. Бо вуҷуди ин, чунин хӯрок дар якҷоягӣ бо табобат ислоҳи зудро фароҳам меорад.

    Бо назардошти он, ки бисёр парҳезҳо нишон медиҳанд, ки бемор дар ҷой хоб аст ва амалан физикӣ машғул намешавад. Ин бояд барои касоне, ки чунин парҳезҳоро барои вазни зиёдатӣ истифода мебаранд, баррасӣ карда шавад.

    Ғизои дуруст ивазкунандаи табобати дуруст нест. Аз ин рӯ, духтуре, ки режими табобатро таъин мекунад, бояд парҳез интихоб кунад. Дар муассисаҳои тиббӣ номенклатураи возеҳ ва таснифи ҷадвалҳои парҳез мавҷуданд ва танҳо мутахассисе метавонад системаи оптималии ғизоро интихоб кунад.

    Ғизодиҳии Певзнер дар тибби муосир

    Тавсифи дар боло зикршудаи парҳезҳои асосии табобатӣ нишон медиҳад, ки ҳамаи намудҳои онҳо барои бемориҳои гуногун бомуваффақият истифода мешаванд.Бо вуҷуди ин, дар муассисаҳои статсионарии тиббӣ, айни замон як қатор нави мизҳои парҳезӣ кор мекунанд.

    Гарчанде ки дар маҷмӯъ, хусусиятҳои парҳезҳои парҳезӣ дар муассисаҳои тиббӣ нишон медиҳанд, ки онҳо ба кори Певзнер асос ёфтаанд. Таснифи парҳезҳои табобатии ҳозира истифодашаванда он қадар васеъ нестанд. Вариантҳои асосии дар ғизодиҳии клиникӣ истифодашаванда инҳоянд:

    • Ҷадвали асосӣ - он як қатор ҷадвалҳоро тибқи Певзнер иваз мекунад.
    • Парҳез бо парҳези механикӣ ва химиявӣ.
    • Парҳези протеини баланд.
    • Парҳези кам протеин.
    • Парҳез аз калорияҳо кам аст.

    Дар ин парҳезҳо, дорухатҳои тиббӣ аз мизҳои Певзнер истифода мешаванд.

    Ғизодиҳии парҳезӣ дар муассисаҳои тиббӣ айни замон дар ҳарду ҷое сурат мегирад, ки ғизои планшет дар беморхонаҳо ва дар муассисаҳои системаи ғизоии анъанавӣ ташкил карда мешавад. Ғизои муқарраркардаи парҳез дар муассисаҳои тиббӣ, пеш аз ҳама, ба бемории бемор вобаста аст. Аз ин рӯ, ташкили ғизои терапевтӣ дар беморхонаҳо таҳти назорати табибон қарор дорад, ки ба бемор намуди ғизоро таъин мекунанд. Дар давраи табобат, дуршавӣ аз меню танҳо бо иҷозати духтур имконпазир аст. Аммо дар маҷмӯъ, ҳангоми табобат, меъёрҳои ғизо бояд ба таври қатъӣ риоя карда шаванд. Маслиҳати ғизо дар муассисаи тиббӣ, ки духтур медиҳад, ба омилҳои гуногун асос ёфтааст. Вазъи умумии бемор ва дараҷаи авҷгирии беморӣ ва ҳатто фасли сол ба инобат гирифта мешавад.

    Тарзи ташкил ва таҳвили ғизои пешгирикунанда дар муассисаҳои тиббии муосир аз муассиса вобаста аст. Аксар вақт, парҳезҳои рақамии классикӣ дар ғизодиҳии клиникӣ истифода намешаванд. Бо вуҷуди ин, дар маҷмӯъ, ғизои терапевтӣ ба системаи дар боло тавсифшуда асос ёфтааст. Парҳезҳои парҳезҳои терапевтӣ ва маҳсулоте, ки барои тайёр кардани онҳо истифода мешаванд, бо ғизои Певзнер қиёс карда мешаванд.

    Ҷадвалҳои № 7в ва № 7g

    Барои ашхосе, ки гирифтори синдроми вазнини нефротикӣ ва гемодиализ мебошанд, таъин карда мешавад.

    Онҳо тағйири парҳези асосӣ бо зиёд шудани сафедаи протеин мебошанд.

    Нишондод:

    • фарбеҳӣ ҳамчун бемории асосӣ ё якчоя бо дигар бемориҳое, ки парҳези махсусро талаб намекунанд.

    Ҳолати барқ: 5-6 бор дар як рўз

    Санаи таъин: дароз

    Маҳсулот:

    Тавсия дода мешавадИстисно
    Нон ва нонпазӣНони ҷавдор ва гандум аз орди яклухт тақрибан 100 г дар як рӯз

    Нони сафеда ва протеин-С.

    		Печенье

    Хамир равған

    Курсҳои аввалШӯрбо карам, borscht, шӯрбоҳои сабзавот, лаблабуШир, картошка, ғалладона, лӯбиё, бо макарон
    ГӯштГӯшти гови фарбеҳ, гӯшти гов, харгӯш, мурғ, гӯшти хук судак, ҳасибҳои говГӯшти равғанӣ
    МоҳӣМоҳии судак ва желли барои дараҷаи паст

    Mussels

    		Моҳии моҳӣ
    Ғалладонагиҳо ва ғалладонагиҳоЯрмаи фуҷур, ҷав марворид, ғалладона ҷав дар якҷоягӣ бо сабзавотМакарон

    Лӯбиёгиҳо

    Маҳсулоти ширӣНӯшокиҳои ширини каммашақл (кефир, йогурт, шири ацидофил)

    Панир, косибӣ, ки чарбҳо доранд ва таомҳо аз он

    		Яхмос

    Яхмос

    Сабзавот ва кабудӣҲар гуна сабзавот ва гиёҳҳо бо панир ва пухта

    Картошка маҳдуд

    МеваМева ва буттамева ширин ва турши пухта

    Меваю овехта, желе бе шакар

    		Навъҳои ширини мева ва буттамева

    Мавиз, қоқ

    ШириниҳоШакар

    Ягон Бонбони

    НӯшокиҳоЧой

    Афшураҳои сабзавот

    		Афшураҳои ширин ва компотҳо
    ТухмHard судак

    Омлетҳо

    Соусҳо ва ҳанутМавсими фарбеҳ

    Майонез

    Равғанҳо ва равғанҳоРавғани растанӣ

    Равған маҳдуд

    		Равғанҳои тобовар

    Фарбеҳ

    ДигарСалатҳои сабзавотӣ, калмар, моҳӣ ва гӯштӣ бе майонез бо равғани растанӣ, винаигреттҳо

    Хусусиятҳои барқ:

    Кам кардани истеъмоли калорияҳо аз сабаби карбогидратҳо, махсусан ба осонӣ ҳозима. ва то андозае камтар равғанҳо (асосан ҳайвонот) бо миқдори сафедаи сафедаҳо. Моеъҳои ройгон, хлориди натрий ва хӯрокҳои хӯрокхӯрандаро маҳдуд кунед. Афзоиши мазмуни нах. Зарф пухта мешавад, пухта мешавад, пухта мешавад. Ивазкунандаи шакарро барои хӯрокҳои ширин ва нӯшокиҳо истифода баред.

    Нишондод:

    • ҳалим ва мӯътадил диабети қанд,
    • таҳаммулпазирии карбогидрат
    • интихоби вояи инсулин ё дигар доруҳо.

    Ҳолати барқ: 5 бор дар як рўз

    Санаи таъин: баъзан барои ҳаёт

    Маҳсулот:

    Тавсия дода мешавадИстисно
    Нон ва нонпазӣНони сиёҳ аз орди дараҷаи 2,

    Шириниҳои пухта

    		Маҳсулот аз равған ва кулчақанд

    Пирожни

    Курсҳои аввалШӯрбоҳо аз сабзавотҳои мухталиф, шӯрбоҳои карам, борш, лаблабу, okroshka гӯшт ва сабзавот, шӯрбоҳо дар шўрбои заиф ва ё дар об бо ғалладонагиҳо, картошка, гӯштШўрбои равғанӣ ва қавӣ
    ГӯштНавъҳои камравғани гов, гӯшти гов, гӯшти хук, барра, харгӯш, мурғ, мурғи марҷон

    Ҳасибҳои гов, ҳасибҳои ширӣ, ҳасибҳои парҳезӣ

    Гӯштҳои дуддодашуда

    МоҳӣМоҳии камравған

    Ғалладонагиҳо ва ғалладонагиҳоҒалладонагиҳо маҳдуданд, дар доираи карбогидратҳои муқаррарӣ

    Ярмаи, ҷав, шўла, ҷав марворид, ғалладонагиҳои гандумӣ,

    		Semolina ва гӯшти биринҷ
    Маҳсулоти ширӣКефир, шир, ацидофил

    Панир, косибӣ 9%, панири шӯрбои равған ва хӯрокҳои аз он

    Панир ҳалим ва кам фарбеҳ

    Сметана каме дар хӯрокҳо

    Сабзавот ва кабудӣКартошка дар дохили карбогидратҳо муқаррарӣ

    Карам, бодинҷон, бодиринг, қаламфури зангӯла, лӯбиёи сабз, шалғам, шалғам, zucchini, гулкарам, салат, спанак, каду - бе маҳдудият

    Нахўд сабз, лаблабу, сабзӣ - маҳдуд аст

    МеваМева ва буттамева, турши ширин ва турши дар ҳама гуна шакл

    Меваю афшураи ширинкардашуда, желе, себи пухта

    		Ангур

    Банан

    ШириниҳоШакар

    Яхмос

    НӯшокиҳоЧой, қаҳва бо шир, шўрбои итмомӣ, компотҳои ширин, афшураҳои сабзавотӣЛимонад

    Афшураҳои ширин

    ТухмТухм 1-2 дона. дар як рӯз, судак ё дар хӯрокҳо
    Соусҳо ва ҳанутЧошнии камравған ба шўрбои сабзавот, шўрбои камравған

    Барге аз халиҷе

    Равғанҳо ва равғанҳоРавғани намакин

    Равғанҳои растанӣ дар хӯрокҳо

    ДигарВинаигреттҳо

    Сабзавот, кадри каду

    Салатҳои Squid

    Гӯшти гови фарбеҳ паст

    Хусусиятҳои барқ: таомҳо дар судак, пухта, буғ, дар пухта хизмат мекунанд - маҳдуд.

    Нишондод:

    • атеросклероз бо зарар ба рагҳои дил, мағзи сар ва дигар узвҳо, холестирини баланди хун,
    • бемории ишемияи дил
    • гипертонияи артериалӣ дар заминаи атеросклероз.

    Ҳолати барқ: 4-5 бор дар як рўз

    Санаи таъин: дароз

    Маҳсулот:

    Тавсия дода мешавадИстисно
    Нон ва нонпазӣНони гандум аз орди дараҷаи 1-2, нони пӯсти пӯст, ғалла

    Пухтани кукиҳои носиху хушк

    Пухтупаз бе намак бо панирҳои косибӣ, моҳӣ, гӯшт, илова кардани навъҳои гандуми заминӣ, орди лубиж

    		Маҳсулот аз равған ва кулчақанд
    Курсҳои аввалСабзавотҳо (шӯрбо карам, борш, шӯрбои лаблабу), гиёҳхорон бо картошка ва ғалладонагӣ, мева, ширГӯшт, моҳӣ, шўрбои занбурўғ,

    Аз лӯбиё

    ГӯштНавъҳои гуногуни гӯшт ва паррандаҳо навъҳои ғайритасутӣ, дар шакли судак ва пухта, як порча ва бурида.Мурғ, хаппи, ҷигар, гурдаҳо, майнаҳо, ҳасибҳо, гӯшти дуддодашуда, хӯроки консервшуда
    МоҳӣНавъҳои камравған, судак, пухта, бурида ва бурида.

    Хӯрокҳои баҳрӣ (пошидани, мидия, бодо ва ғайра).

    		Моҳии моҳӣ

    Моҳии намакин ва дуддодашуда, ғизои консервшуда, моҳӣ

    Ғалладонагиҳо ва ғалладонагиҳоЯрмаи, шўлаи, арзан, ҷав ва ғайра - ғалладонагиҳо, кадуҳо.

    Райс, помидор, макарон - маҳдуд аст

    Маҳсулоти ширӣШири камравған ва нӯшокиҳои ширӣ;

    Панири шири фарбеҳ, хӯрокҳои аз он,

    Панири равғанин, намакиндор,

    		Панири шӯр ва фарбеҳ, яхмос, сметана ва панир, косибӣ
    Сабзавот ва кабудӣҲар ғайр аз манъшудаRadish, radish, sorrel, спанак, занбурўѓњо
    МеваМева ва буттамева хом, меваҳои хушк, меваҳои омехта, желе, мусс, самбука (нимсевет ё ксилит).Ангур, мавиз
    ШириниҳоШакар, асал, мураббо - маҳдуд астШоколад, яхмос, яхмос
    НӯшокиҳоЧой суст бо лимӯ, шир, қаҳва табиӣ

    Шарбатҳо, сабзавот, меваҳо, Берри Шўрбои садбарги ваҳшӣ ва С. гандум

    		Чой ва қаҳва, какао
    ТухмОмлетҳои протеин, тухмҳои нарм судак - дар як ҳафта то 3 дона.
    yolks - маҳдуд
    Соусҳо ва ҳанутДар шўрбои сабзавот, ки намакин бо сметана, шир, помидор, мева ва Берри вазнин

    Ванилин, дорчин, кислотаи лимуи. Маҳдуд - майонез, horseradish

    		Гӯшт, моҳӣ, чошнии занбӯруғ, қаламфури, хардал
    Равғанҳо ва равғанҳоРавғанҳо ва равғанҳои растанӣҲайвонот ва чарбуҳо
    ДигарГом афтидаем

    Ихтиёрӣ кам-фарбеҳ

    		Ғизои равғанӣ, ҷолибу шӯр, моҳӣ

    Нишондод:

    • туберкулези шуш, устухонҳо, гиреҳҳои лимфӣ, буғумҳо бо шиддати сабук ё суст шудани он, бо вазни ками бадан,
    • хастагӣ пас аз бемориҳои сироятӣ, амалиёт, ҷароҳатҳо.

    Ҳолати барқ: 4-5 бор дар як рўз

    Санаи таъин: 1-2 моҳ ё бештар аз он

    Маҳсулот:

    Тавсия дода мешавадИстисно
    Нон ва нонпазӣНони гандум ва ҷавдор

    Маҳсулоти гуногуни орд (кулчақандҳо, кукиҳо, кулчақандҳо, қаннодӣ)

    Курсҳои аввалҲар гуна
    ГӯштГӯшти камравған дар ҳама гуна пухтупаз

    Ҳасибҳо, ҳасиб, ҳасиб

    Консерваҳо

    МоҳӣҲар гуна моҳӣ

    Каду, хӯроки консервшуда

    Ғалладонагиҳо ва ғалладонагиҳоҲар гуна ғалладона

    Лаблабу - хуб судак, пухта

    Маҳсулоти ширӣШир, панир, косибӣ, кефир, сметана, панири равғанӣ
    Сабзавот ва кабудӣҲар гуна, хом ва пухта
    МеваАксари меваҳо ва буттамева
    ШириниҳоАксари хӯрокҳои ширин, асалПирожни ва пирожниҳо бо яхмос бисёр
    НӯшокиҳоҲар гуна
    ТухмДар ҳама гуна омодагӣ
    Соусҳо ва ҳанутСурх, гӯшт, сметана, шир ва тухм.

    Ҳанутеро дар бамеъёр, аммо дар доираи васеъ.

    Horseradish, хардал, кетчуп

    		Соусҳои ҷолибу чарбу

    Равғанҳо ва равғанҳоРавғани растанӣ, гей, қаймоқ, маргарини нарм (омма), майонезБарра, гӯшти гов, равғани пухтупаз

    Маргаринҳои сахт

    Хусусиятҳои барқ:

    Парҳез бо афзоиши арзиши энергия бо миқдори зиёди сафедаҳо, минералҳо ва витаминҳо тавсиф карда мешавад.

    Нишондод:

    • бемориҳои функсионалии системаи асаб.

    Ҳолати барқ: 5 бор дар як рўз

    Санаи таъин: 2-3 моҳ

    Маҳсулот:

    Тавсия дода мешавадИстисно
    Нон ва нонпазӣНони парҳезӣ, дирӯз ё хушкшуда

    Печенье ва кукиҳои номатлуб

    Курсҳои аввалСабзавотҳо (шӯрбо карам, борш, шӯрбои лаблабу), гиёҳхорон бо картошка ва ғалладонагӣ, мева, ширГӯшт, моҳӣ, шўрбои занбурўғ
    ГӯштГӯшти судак (гӯшти гов, гӯшти гов, харгӯш, Туркия)

    Ҷигар

    		Гӯшти равғанӣ
    МоҳӣРавғани паст (қафас, Пайк, cod)

    Баҳрӣ

    Ғалладонагиҳо ва ғалладонагиҳоҲар гуна ғалладона

    Лӯбиёгиҳо

    Маҳсулоти ширӣШир, панир, косибӣ, кефир, сметана, панири равғанӣ
    Сабзавот ва кабудӣҲар ғайр аз манъшудаSorrel, radish, сирпиёз ва пиёз, шалғам
    МеваМеваи хушк ва меваҳои тару тоза
    ШириниҳоАсал, шоколад бе шоколадҲар гуна шоколад
    НӯшокиҳоЧойҳои фитотерапия, decoction аз hips гулдор, афшураҳо аз сабзавот ва меваҳоЧой сиёҳ, қаҳва, какао

    Алкогол

    ТухмТанҳо нарм-судак, на бештар аз ду дар як рӯз
    Соусҳо ва ҳанутПомидор, пиёз (аз пиёз судак), сметана, дар шўрбои сабзавотСоусҳои ҷолибу, хардал, хорсаро, филфили
    Равғанҳо ва равғанҳоРавғани растанӣ, равған гудохтаРавғанҳои ҳайвонот

    Фарбеҳ

    ДигарХӯрокҳои равғанӣ, ҷолибу пухта

    Гӯштҳои дуддодашуда

    Хусусиятҳои барқ:

    Тавсия дода мешавад, ки забон, ҷигар, лӯбиёгиҳо, маҳсулоти ширӣ бештар истифода шаванд. Зарфҳо дар ҳама шакл, ба истиснои бирён карда мешаванд.

    Нишондод:

    • бемориҳои шадиди сироятӣ.

    Ҳолати барқ: 5-6 бор дар як рўз

    Санаи таъин: чанд рӯз

    Маҳсулот:

    Дигар чарбу

    Тавсия дода мешавадИстисно
    Нон ва нонпазӣНони хушки гандуми навъи олӣ ва 1

    Пухтани кукиҳои носиху хушк

    Торт исфанҷеро

    		Ҷавдор ва ҳама гуна нони тоза, қаннодӣ

    Курсҳои аввалШӯрбоҳои гӯшти равғани бекори бо гӯшти тухм, самбӯса

    Шӯрбо гӯшт

    Decoctions Mucous ғалладона бо шўрбои, шӯрбоҳо дар шўрбои ё шўрбои сабзавот бо semolina судак, биринҷ, шўлаи, угро, сабзавот дар шакли картошка пухта иҷозат дода шудаанд

    		Шўрбои равғанӣ, шӯрбоҳои карам, борщ, лӯбиёгиҳо, шӯрбоҳои арзан
    ГӯштНавъҳои кам-фарбеҳи гӯшт бе чарб, фарш, шиш, пӯст.

    Биносту решакан, судак хӯрокҳои буғӣ

    Souffle ва гӯшт судак mashed, meatballs, meatballs steamed

    		Навъҳои равғанӣ: мурғ, гусфанд, барра, гӯшти хук.

    Ҳасибҳо, хӯроки консервшуда

    МоҳӣНамудҳои бе пӯсти равғанӣ

    Пухта, буғ дар шакли котлет ё порча

    		Моҳии равғанӣ, намакин, дуддодашуда

    Консерваҳо

    Ғалладонагиҳо ва ғалладонагиҳоSemolina, ярмаи тару тоза, биринҷ ва овёс дар шакли пухта, ғалладонагиҳои ним моеъ ва нимкисса дар шир ё шӯрбо

    Вермикели судак

    		Арзан, ҷав марворид, ҷав, дона ҷуворимакка

    Макарон

    Маҳсулоти ширӣНӯшокиҳои ширӣ

    Панир, косибии тару тоза, хамираи ҷормағз, суфл, пудинг, пирожни, буғ,

    Шир, қаймоқи дар хӯрокҳо

    		Ҳама шир

    Сметанаи равғанӣ

    Сабзавот ва кабудӣКартошка, сабзӣ, лаблабу, гулкарам дар шакли картошка пухта, суфле, пудингҳои буғӣ.

    Помидор пухтааст

    		Карам, radish, radish, пиёз, сирпиёз, бодиринг, рутабага, занбурўѓњо
    МеваХок, хеле пухтааст

    Мева ва буттамева нарм, ширин ва турши ширин, аксар вақт себ пухта, пухта

    Авокадо меваи хушк

    Желе, мусс, пухта пухта, самбука, желе

    Қаймоқ ва шир желе

    Meringues, кӯлулаҳои бо желе

    		Меваҳое, ки аз нахи бой доранд
    ШириниҳоМармаладПирожни шоколад

    Мураббо, бояд ыайд кард

    НӯшокиҳоЧой бо лимӯ

    Чой ва қаҳва бо шир суст аст. Шарбати мева ва сабзавот иловакарда

    A decoction аз hips Роза ва С. гандум, нӯшокиҳои мева

    		Какао
    ТухмОмелҳои нарм-судак, буғ, сафедаҳоТухмҳои сахт судак ва пухта
    Соусҳо ва ҳанутЧошнии сафед дар шўрбои гӯшт, шўрбои сабзавот

    Ширин, сметана, гиёҳхорон ширин ва турши, поляк

    Орди хушк барои чошнии

    		Ыайла ҷолибу, равғанин

    Равғанҳо ва равғанҳоРавған

    Равғани растании тозашуда

    ДигарГӯшти яхкардашуда, моҳӣ

    Дар афтидаем Herring Forshmak

    		Газакҳои равғанӣ ва тунд, гӯшти дуддодашуда, хӯрокҳои консервшуда, салатҳои растанӣ

    Нишондод:

    • urolithiasis бо сангҳои фосфат ва реаксияи пешоб.

    Ҳолати барқ: 5 бор дар як рўз

    Таърихи таъин: дароз

    Маҳсулот:

    Тавсия дода мешавадИстисно
    Нон ва нонпазӣНамудҳои гуногун
    Курсҳои аввалДар бораи гӯштҳои суст, моҳӣ, шўрбои занбурўғ бо ғалладонагиҳо, угро, лӯбиёгиҳоШир, сабзавот ва мева
    ГӯштНамудҳои гуногунГӯштҳои дуддодашуда
    МоҳӣНамудҳои гуногун

    Моҳии консервшуда - маҳдуд

    		Моҳии намакин ва дуддодашуда
    Ғалладонагиҳо ва ғалладонагиҳоҲар гуна дар омодагӣҳои гуногун дар об, гӯшт, шўрбои сабзавот.Шир Porridge
    Маҳсулоти ширӣТанҳо сметана каме дар хӯрокҳоШир, нӯшокиҳои ширӣ, панир, косибӣ, панир
    Сабзавот ва кабудӣНахўд сабз, каду, занбурўѓњоДигар сабзавот ва картошка
    МеваНавъҳои гуногуни себ, cranberries, lingonberries, пухт, желе ва желе аз онҳо.Дигар меваҳо ва буттамева
    ШириниҳоШакар, асал, қаннодӣ, ях меваЗарфҳои ширии ширӣ
    НӯшокиҳоЧой ва қаҳва бе шир суст аст. Шўрбои Rosehip, нӯшокиҳои меваҳои лоғарӣ ё лингонберӣАфшураҳои меваҳо, буттамева ва сабзавот
    ТухмДар омодагӣ ва дар хӯрокҳои гуногун 1 тухм дар як рӯз
    Соусҳо ва ҳанутЧошнии ҷолибу ҷолиб дар гӯшт, моҳӣ, шўрбои занбӯруғӣ нест

    Ҳанут ба миқдори хеле маҳдуд.

    		Соусҳои ҷолибу, хардал, хорсаро, филфили
    Равғанҳо ва равғанҳоГӯшти гов, гудохта ва сабзавотРавған, равғани пухтупаз
    ХӯришҳоГӯшти мухталиф, моҳӣ, маҳсулоти баҳрӣ

    Гом афтидааст, моҳӣ

    		Салатҳои сабзавот, виноигреттҳо, сабзавоти консервшуда

    Хусусиятҳои барқ:

    Парҳези комил бо маҳдуд кардани хӯроки аз калтсий ва сілтӣ иборатбуда.

    Ҷадвали №15 барои бемориҳое, ки ба парҳезҳои терапевтӣ ниёз надоранд, нишон дода шудааст. Ин парҳез аз ҷиҳати физикӣ комил аст, дар сурате, ки маҳсулоти тез ва бебозгашт хориҷ карда мешаванд. Як рӯз бояд 90 г протеин, 100 г равған ва 400 г карбогидрат истеъмол кунад. Шумо метавонед қариб ҳама хӯрокҳоро ба ғайр аз паррандаҳои равғанӣ ва гӯшт, хардал, қаламфури ва равғанҳои ҳайвоноти тобовар бихӯред.

    Нишондод:

    • бемориҳое, ки парҳези махсусро талаб намекунанд

    Ҳолати барқ: 4 бор дар як рўз

    Санаи таъин: номаҳдуд

    Маҳсулот:

    Тавсия дода мешавадИстисно
    Нон ва нонпазӣНони гандум ва ҷавдор, маҳсулоти орд
    Курсҳои аввалБорш, шӯрбо карам, шӯрбо лаблабу, шарбат, шир

    Шӯрбоҳои сабзавот ва ғалладона дар гӯшт, шўрбои моҳӣ, шўрбои занбурўѓҳо ва сабзавот

    Парҳези тиббии 9

    Менюи ин парҳези ҷадвал инҳоро дар бар мегирад:

    • Нон
    • Гӯшт, парранда ва моҳии лоғар,
    • Шӯрбоҳои сабзавот
    • Маҳсулоти ширӣ,
    • Ғалладонагиҳо
    • Лӯбиё
    • Сабзавот, буттамева ва меваҳо.

    Шўрбои манъшуда, қаннодӣ, ҳасиб, моҳии намакин, макарон, ширинӣ, чарбу ва ангур.

    Мизҳои табобатӣ (парҳезҳо) № 1-15 аз рӯи Певзнер: мизҳои маҳсулот ва парҳез

    Мизҳои тиббӣ (парҳезҳо) мувофиқи Певзнер - Ин системаи парҳез, ки аз ҷониби профессор М. И. Певзнер, яке аз асосгузорони диетика ва гастроэнтерология дар СССР сохта шудааст. Система барои табобати комплексии беморон дар беморхонаҳо ва санаторияҳо васеъ истифода бурда мешавад. Ҷадвалҳо инчунин барои беморон тавсия дода мешаванд, вақте ки онҳо берун аз муассисаҳои тиббӣ мебошанд.

    Системаи парҳезии Певзнер 15 мизи табобатро, ки ба гурӯҳҳои муайяни бемориҳо мувофиқанд, дар бар мегирад. Баъзе ҷадвалҳо ба категорияҳо тақсим карда шудаанд, ки нишонаҳои ҳарф доранд. Категорияи парҳезҳои терапевтӣ ба марҳила ё давраи раванди патологӣ марбутанд: авҷ гирифтани (баланд) беморӣ → пастшавии шиддат → барқароршавӣ.

    Нишондодҳо барои таъини ҷадвали табобат:

    • Парҳези рақамҳои 1, 1a, 1b- захми меъда ва захми 12-дона
    • Парҳези рақами 2- гастрит атрофӣ, колит,
    • Парҳези рақами 3Қабз
    • Парҳези № 4, 4а, 4b, 4c- Бемории рӯда бо дарунравӣ,
    • Парҳези рақами 5, 5a- бемориҳои рӯда ва ҷигар,
    • Парҳези рақами 6- уролития, gout,
    • Парҳези № 7, 7a, 7b, 7c, 7g- нефрит музмин ва шадид, норасоии музмини гурда,
    • Парҳези рақами 8- фарбеҳӣ,
    • Парҳези рақами 9- диабети қанд
    • Парҳези рақами 10- бемориҳои системаи дилу раг,
    • Парҳези рақами 11- сил,
    • Парҳези рақами 12- бемориҳои системаи асаб,
    • Парҳези рақами 13- бемориҳои шадиди сироятӣ,
    • Парҳези рақами 14- бемории гурда бо гузаштани сангҳо аз фосфатҳо;
    • Парҳези рақами 15- бемориҳое, ки парҳези махсусро талаб намекунанд.

    Нишондод:

    • захми пептикии меъда ва он дувоздаҳум дар марҳилаи шадид ва ремиссияи ноустувор,
    • гастрит шадиди
    • гастрит музмин бо кислотаҳо муқаррарӣ ва баланд дар марҳилаи шадид,
    • бемории рефлекси gastroesophageal.

    Ҳолати барқ: 4-5 маротиба дар як рӯз

    Санаи таъин: на камтар аз 2-3 моҳ

    Парҳез яке аз усулҳои муҳими табобат барои бисёре аз бемориҳост ва ба монанди шамоли сабуки диабет, фарбеҳии алименталӣ ягона аст. Дар ғизои клиникӣ на танҳо интихоби дурусти маҳсулот муҳим аст, балки риояи технологияи коркарди пухтупаз, ҳарорати хӯроки истеъмолкардаи бемор, басомад ва вақти хӯрокхӯрӣ муҳим аст.

    Шикасти бисёр бемориҳо бо ихтилоли гуногуни хӯрок вобаста аст: ихтилоли парҳезӣ дар диабети қанд ба якбора зиёд шудани шакар хун, даҳон хушк, зиёд шудани ташнагӣ, воридшавии чарбии майнаи ҷигар ва гадуди меъда, панкреатит музмин пас аз хӯрдани сметана, равғани канорӣ, машрубот оварда мерасонад. нӯшокиҳо, хӯрокҳои пухта, фишори баланди хун дар беморони гирифтори гипертония, ки бо истифодаи хӯрокҳои шӯр мушоҳида карда мешаванд, табобати муқарраршуда чандон самарабахш нест.

    Агар шиддатнокии беморӣ гузашта бошад ва бемор ба тарзи ҳаёти фаъол баргардад, принсипҳои умумии парҳез набояд тағир наёбанд: пеш аз ҳама, ин ба маҳсулоти хӯрокхӯрӣ дахл дорад, аммо шумо метавонед усулҳои коркарди пухтупазро васеътар намоед (пухта, пухтан пас аз ҷӯшон), сабзавоти консервашударо дар бар гиред. Норасоии витаминҳоро метавон бо шаклҳои дорусозии тайёр (гексавит, декамевит, гентавит ва ғайра), як ҷароҳати решаҳои сарпӯш, гулбанди гандумӣ ҷуброн кард. Дар ҳама парҳезҳо нӯшокиҳои спиртӣ манъ аст, дар ҳолатҳои алоҳида, истифодаи онҳо аз ҷониби духтури ҳалкунанда ҳал карда мешавад.

    Ҷадвалҳои табобат - Ин парҳезҳои парҳезӣ мебошанд, ки барои бемориҳои мушаххас тартиб дода шудаанд ва дар рафъи ҳадди ақали нороҳатиҳо дар гузариш ба марҳилаи авҷгирифтан ва баргаштан ба ҳаёти фаъол.Системаи ягонаи рақамии таъини ғизои тиббӣ ҳам дар беморхонаҳо ва ҳам дар муассисаҳои табобатию профилактикӣ ва санаторию курортӣ истифода мешавад.

    Сабабҳои тағир додани парҳез

    Дар ғизодиҳии клиникӣ, бо якчанд сабабҳо ислоҳкунӣ имконпазир аст (аз ҷониби духтур танзим карда мешавад).

    • Ҷамъи бемориҳо.
    • Доруҳо, ки самаранокии он аз маҳсулоти хӯрокворӣ вобаста аст.
    • Бемористӣ (аллергия ё набудани ферментҳо) баъзе хӯрокҳои парҳез.
    • Вазни зиёдатӣ ҳамчун омили барангезандаи бемории асосӣ.

    Парҳезҳои тиббӣ - Ин на танҳо маҷмӯи маҳсулоти тавсияшаванда, балки технологияҳои пухтупаз, режими истеъмоли хӯрок ва ҳарорати он мебошад.

    • Ҷадвали рақами 1 бо опсияҳои (a, b) - захми пептизӣ (меъда ва рӯдаи 12)
    • № 2 - гастрит ва музмини шадид ва энтероколит.
    • № 3 - қабз.
    • № 4 бо вариантҳои (а, б, в) - бемориҳои рӯда, ки дарунрав бошанд.
    • №5 бо вариантҳои (а) - бемориҳои рӯда ва ҷигар.
    • № 6 - Бемориҳои ҷигар ва бо пайдоиши сангҳо аз намакҳои кислотаи уран.
    • № 7 бо вариантҳои (а, б) - бемории гурда (дар шакли шадид ва музмин) - нефрит, пиелонефрит, гломерулонефрит.
    • № 8 - Вазни зиёдатӣ, ки ба давраи фарбеҳӣ расидааст.
    • № 9 - диабети қанд.
    • № 10 - бемориҳои системаи дилу раг бо мушкилоти хунгард.
    • № 11 - сил (барои камхунии норасоии оҳан таъин кардан мумкин аст).
    • № 12 - Вазъи системаи асабро ба танзим медарорад.
    • № 13 - ARVI.
    • № 14 - Ин барои сангҳои оксолати гурда, бо майли рафтан таъин карда мешавад.
    • № 15 - ҳамаи дигар бемориҳо бидуни талаботи махсуси парҳезӣ.

    Парҳези пурраи ғизо, ки ғизои "вазнин" ва маҳсулоти меъдаро ашхосро маҳдуд мекунад (тунд, турши, дуддодашуда).

    Тавозуни химиявӣ ва калорияҳо дар як рӯз

    Протеин-чарбу-карбогидратҳо - 100-100-420 г.

    Нонҳо ва қаннодӣҳои дирӯза, лоғар аз гӯшти пухта, ширӣ, ғалладонагиҳо (биринҷ, ярмаи, шӯрбо), гӯшти парҳезӣ (моҳӣ), паррандаҳо, маҳсулоти ширӣ бо кислотаҳо паст, сабзавоти буғӣ (гулкарам, картошка, сабзӣ, лаблабу), буттамева ва меваҳои пухта.

    Парҳези комиле, ки секретсияи меъдаро таҳрик медиҳад.

    Тавозуни химиявӣ ва калорияҳо дар як рӯз

    B-Zh-U - 100-100-420 гр.

    Нон ва қаннодӣҳои "дирӯза", лоғар аз гӯшти гов, ширӣ, ғалладонагиҳо (биринҷ, ярмаи, шӯрбо), гӯшти парҳезӣ (моҳӣ), паррандаҳо, маҳсулоти ширӣ, сабзавоти буғӣ (гулкарам, картошка, сабзӣ, лаблабу), буттамева ва меваҳо бе тухми хамвор.

    Парҳези комил бо ҳамроҳ намудани маҳсулоте, ки рӯдаҳоро ташвиқ мекунад. Маҳсулоти хориҷ кардашуда, ки ба пайдоиши равандҳои постфлективӣ дар рӯда мусоидат мекунанд.

    Тавозуни химиявӣ ва калорияҳо дар як рӯз

    Нони гандумии ғалладона, шӯрбоҳои лоғар, мурғ, мурғи марҷон, гӯшти камравған (моҳӣ), маҳсулоти ширии ширӣ, ғалладонагиҳои ширӣ (ярмаи, арзан, ҷав), сабзавоти хом ва пухта, меваҳо ва меваҳои хушк, decoctions аз С., меваи "тоза".

    Парҳези серғизо (кам кардани миқдори равғанҳо ва карбогидратҳо), якбора нест кардани хӯрокҳое, ки боиси доғи механикӣ, гармӣ ва химиявии рӯда мешаванд.

    Тавозуни химиявӣ ва калорияҳо дар як рӯз

    Rusks, шӯрбоҳо лоғар, луобпардаи ғалладона (биринҷ, ярмарка), гӯшт аз парҳези парҳезӣ (моҳӣ), парранда, панир, косибӣ, тару тозаи пухта, пухтаи лоғар аз пухта (биринҷ, шӯрбо, ярмаи), желе мева, шўрбои роза ваҳшӣ, анбузи хушк.

    Парҳези пур аз хӯрокҳои дорои пектин ва нахи бой бо маҳдудияти равғанҳои тобовар тофта шудааст.

    Тавозуни химиявӣ ва калорияҳо дар як рӯз

    Нони хушкмева, шӯрбоҳои лоғар, гӯшти камравған, моҳӣ ва парранда, маҳсулоти ширӣ аз ширӣ, ғалладонагиҳо, омехтаи сабзавот ва меваҳо, пастил, асал.

    Кам шудани миқдори калорияҳо (кам шудани миқдори равғанҳо ва сафедаҳо), зиёд шудани миқдори моеъи озод ва маҳсулоти сілтӣ.

    Тавозуни химиявӣ ва калорияҳо дар як рӯз

    Нони С., шӯрбоҳои лоғар ва шир, гӯшти судак, моҳӣ ва паррандаҳо, маҳсулоти кислотаи лактикӣ, ғалладонагиҳо (ба ҳисоби миёна), омехтаи мева ва сабзавот.

    Маҳдудияти ҳар се ҷузъи тавозуни кимиёвӣ дар ҳудуди муқаррарӣ. Парҳези намак. Кам кардани моеъи озод то як литр.

    Тавозуни химиявӣ ва калорияҳо дар як рӯз

    Нон, шӯрбоҳои сабзавоти лоғар, гӯшти парҳезӣ, парранда ва моҳӣ, маҳсулоти ширӣ, меваҳо ва сабзавотҳои ҳама гуна, попсиклҳо.

    Кам кардани калория аз ҳисоби хориҷ кардани карбогидратҳои "зуд", қисман чарбҳо ва истеъмоли муқаррарии протеин. Маҳдудиятҳо - намак, моеъи озод, хӯрокҳое, ки иштиҳоро зиёд мекунанд.

    Тавозуни химиявӣ ва калорияҳо дар як рӯз

    B-Zh-U - 110-80-150 гр.

    Бо нони ҷав ва ҷавдор (150 г), сабзавот, шӯрбои лоғар (2 саҳ. Дар як ҳафта, шӯрбоҳо метавонанд дар гӯшт (моҳӣ) шўрбои шӯришӣ), гӯштҳои пастсифат (моҳӣ), паррандаҳо, баҳрҳо, маҳсулоти ширии камравғани ширӣ, мева ва сабзавот омехтаи хом.

    Истеъмоли калорияҳои паст аз сабаби хориҷ кардани ғизо аз шакар ва карбогидратҳои "зуд".

    Тавозуни химиявӣ ва калорияҳо дар як рӯз

    B-Zh-U - 100-80 (30% - сабзавот) -350 г.

    Ҷавдор, нони гандумӣ бо орди ҷав, шӯрбои сабзавот ё ғайрисиёҳӣ, ғалладонагиҳо, лӯбиёгиҳо, гӯшти камқувват (моҳӣ), паррандаҳо, маҳсулоти дар асоси шири турши, меваҳо ва буттамеваҳо бо таъми ширин ва турши.

    Маҳдудияти равғанҳо, карбогидратҳо, намак, маҳсулоте, ки системаҳои асаб ва дилу рагҳоро ба вуҷуд меоранд.

    Тавозуни химиявӣ ва калорияҳо дар як рӯз

    Нони хушк, шӯрбоҳои лоғар, парранда, гӯшт (моҳӣ), маҳсулоти ширии камравған, ғалладонагиҳо, макарон, сабзавот ва меваҳои пухта, мураббо, асал.

    Баландшавии миқдори калорияҳо - афзоиши сафедаҳои шир (60%), витамини ва минералӣ.

    Тавозуни химиявӣ ва калорияҳо дар як рӯз

    B-Zh-U - 130-120-450 гр.

    Ҳама хӯрокҳо ба ғайр аз гӯшти равғанӣ ва қаннодӣ иҷозат дода мешаванд.

    Ҷадвали табобат № 12 (хеле кам истифода мешавад)

    Парҳези гуногун, ба истиснои маҳсулоте, ки системаи асабро ба ларза меорад (тунд, гӯшти пухта, дуддодашуда, қавӣ ва машрубот).

    Калориянокии паст аз сабаби кам шудани равғанҳо ва карбогидратҳо, таркиби витамини беҳтаршуда.

    Тавозуни химиявӣ ва калорияҳо дар як рӯз

    Шӯрбоҳои лоғар, нони гандумӣ, шўрбои ғалладона, биринҷ, полиматка, ғалладонагиҳои пухтаии марҷумак, навъҳои камравғани моҳӣ (гӯшт), паррандаҳо, маҳсулоти дар асоси шири ширӣ, сабзӣ, картошка, карам (ранга), лаблабу, помидор, меваҳо, мураббо, асал, decoctions витамини hips Роза.

    Парҳези пурраи хӯрок, ки хӯроки аз калтсий ва сілтӣ мавҷудбударо истисно мекунад.

    Тавозуни химиявӣ ва калорияҳо дар як рӯз

    B-Zh-U - 90-100-400 гр.

    Ҳама намудҳои нон ва қаннодӣ, гуногуни шӯрбоҳо (гӯшт, ғалладонагиҳо, моҳӣ), гӯшт (моҳӣ), ғалладонагиҳо, каду, нахуд, занбурўғҳо, буттамева ва себ, асал, шакар.

    Парҳези комил, ки хӯрокҳои ҷолибу «вазнин» -ро ба ҳазм мегирад.

    Тавозуни химиявӣ ва калорияҳо дар як рӯз

    B-Zh-U - 95-105-400 гр.

    Шумо метавонед ҳама чизҳоро ғайр аз гӯшти равғанӣ (парранда), филфили, хардал ва хӯрокҳо, аз ҷумла равғанҳои ҳезумии ҳайвонот, бихӯред.

    Бо ибораи «моеъи озод» (ҳадди аққал 1,5 л), ки дар ҳар яке аз парҳезҳои пешбинишуда мавҷуд аст, на танҳо об ва нӯшокиҳо (чой, қаҳва), балки шир, шӯрбоҳо, афшураҳо ва желе низ ба назар гирифта мешаванд. Витамини минералии «гуруснагӣ» бо омодагӣ, ки дар онҳо меваҳои «тару тоза» ва декортизатсия мебошанд, илова карда мешавад.

    Парҳезҳои тиббӣ

    усулҳои муассири табобат мебошанд ва дар баъзе ҳолатҳо ягона роҳи бисёр бемориҳо, аз ҷумла диабети қанд ва фарбеҳӣ мебошанд. Ғизои клиникӣ интихоби маҳсулоти дуруст, риояи қоидаҳои коркарди кулинарӣ ва ҳарорати истеъмоли хӯрок, басомад ва вақти истеъмоли онро дар назар дорад.

    Агар бемор якбора ду беморӣ дошта бошад ва ҳарду ҳам хӯроки суфра дошта бошанд, духтур парҳезеро таъин мекунад, ки принсипҳои ҳарду парҳезро дар бар мегирад.Масалан, ҳангоми омезиши диабет бо захми меъда, духтур парҳези 1-ро, ки дар поён тавсиф мешавад, таъин мекунад, аммо бо назардошти истисно кардани он хӯрокҳое, ки дар диабет манъ карда шудаанд. Ҳама беморхонаҳои тиббие, ки дар ҷадвалҳои парҳезӣ тахассус ёфтаанд, барои ҷудо кардани парҳези маризоне, ки бо онҳо табобат мешаванд, системаи рақамгузорӣ истифода мебаранд, аз ҷумла:

    • Парҳез 1 - захми пептидии 12-и колон ва меъда,
    • Парҳез 2 - гастрит, музмини шадид ва музмини колит, энтерит ва энтероколит;
    • Парҳез 3 - қабз,
    • Парҳези 4 - бемории рӯда, ки бо қабз ҳамроҳ аст,
    • Парҳез 5 - бемориҳои рӯда ва ҷигар,
    • Парҳези 6 - уролития ва gout,
    • Парҳези 7 - пиелонефрит музмин ва шадид, нефрит ва гломерулонефрит,
    • Парҳези 8 - фарбеҳӣ
    • Парҳези 9 - диабети қанд
    • Парҳез 10 - бемориҳои системаи эндокринӣ,
    • Парҳези 11 - сил
    • Парҳез 12 - бемориҳои функсионалии системаи марказии асаб,
    • Парҳез 13 - бемориҳои шадиди сироятӣ,
    • Парҳези 14 - бемории санги гурда,
    • Парҳез 15 - бемориҳое, ки парҳези махсусро талаб намекунанд.

    Ин ҷадвали парҳезӣ аз шаш моҳ то як сол риоя карда мешавад ва иҷозат дода мешавад, ки сабзавоти пухта, шӯрбо ва ғалладонагиҳо ва сабзавоти решакан кардашуда (дар шакли картошка пухта ё пудингҳои буғӣ). Инчунин, бо ин мизи парҳезӣ, ғалладонагиҳои ширии равған, гӯшти лоғар ва моҳии камравған, маҳсулоти ширӣ, ғайримурур, омелҳои буғӣ ва тухм судакшуда (нарм-судак), ҳакерҳо ва нони кӯҳнаи сафед, мураббо, буттамеваҳои ширин ва меваҳо иҷозат дода мешавад. Нӯшидани ин ҷадвали парҳезӣ аз гиёҳҳои нав фишурдашуда, афшураҳои сабзавот ва меваҳо ва пухтҳо, хипи роза ва лӯбиёи гуногун, чой, какао ва шир иҷозат дода мешавад.

    Менюи ин парҳези ҷадвал чунин аст:

    • Шӯрбоҳои сабзавот бо ғалладонагиҳо дар асоси шўрбои гӯштӣ, занбӯруғӣ ё моҳӣ,
    • Гӯшти кам равған, мурғ судак, гӯшти пухта ё пухта, гӯшти камғизо, моҳии камқувват ва моҳии сиёҳ,
    • Омлет ва тухм мулоим,
    • Сабзавот ва меваҳои пухта ва хоми,
    • Нони дуогӯии сафед ва хокистарӣ
    • Ғалладонагиҳо пухта
    • Чой, қаҳва ва какао
    • Хӯрокҳои ордӣ (ба истиснои мафин),
    • Шир, равған, қаймоқ, кефир, сметана, йогурт, curd ва панири ҳалим,
    • Шарбати мева ва сабзавот,
    • Мармелад ва шакар.

    Менюи ин парҳези ҷадвал чунин аст:

    • Сабзавот ва меваҳои хом ё судак,
    • Шарбати сабзавот ва меваҳо
    • Авокадо сабзавот,
    • Нони қаҳваранг
    • Буттамева
    • Маҳсулоти ширӣ
    • Асал
    • Компотҳо,
    • Гулшан ва марворид ҷав ҷав
    • Гӯшт ва моҳӣ,
    • Оби маъдании дурахшон.

    Истисноҳои ин парҳези чой чойҳои сахт, какао, желе ва шӯрбои луобӣ мебошанд.

    Менюи ин парҳези тиббӣ чунин аст:

    • Чойи сахт, какао ва қаҳваи сахт,
    • Панир, косибӣ тару тоза,
    • Як дона тухм дар як рӯз
    • Шӯрбоҳои мору дар об,
    • A decoction аз currants сиёҳ ва blueberries,
    • Ҳакерҳо сафед
    • Кефирони серравғани серӯза,
    • Дона бурида биринҷ ва помидор помидор дар об,
    • Гӯшт ва моҳии судак,
    • Афлесун бо пухта дар шакли minced бо илова намудани биринҷ ба ҷои нон дар гӯшти мурғ,
    • Желе ва blueberry blueberry.

    Менюи ин парҳези тиббӣ чунин аст:

    • Мева ва ширҳои гиёҳӣ, шӯрбоҳои ғалладона дар шўрбои сабзавот,
    • Шир, кефир, йогурти тару тоза, панир, косибӣ дар як рӯз то 200 г ва шири ацидофил,
    • Гӯштҳои гӯштӣ, парранда ва моҳии камистеъмол,
    • Мева ва буттамева пухтааст дар шакли хом, пухта ва судак,
    • Зарфҳои ордӣ ва орд
    • Сабзавот ва кабудӣ
    • Шарбати сабзавот ва меваҳо
    • Асал
    • Дар як рӯз як тухм
    • Дар як рӯз 70 г шакар
    • Ҷам
    • Чой бо шир.

    Таркиби

    Менюи ин парҳези ҷадвал инҳоро дар бар мегирад:

    • Маҳсулоти ширӣ,
    • Афшураҳои мева ва Берри,
    • Асал
    • Шӯрбоҳои сабзавот
    • Ғалладонагиҳои ширӣ ва меваҳо,
    • Ҷам
    • Шакар
    • Сабзӣ ва бодиринг
    • Салат барг медиҳад
    • Нон сафед ва сиёҳ аст
    • Меваи ширин
    • Лимон, сирко ва барге аз халиҷе,
    • Тухм
    • Гӯшти камравған ва моҳӣ.

    Менюи ин парҳези ҷадвал инҳоро дар бар мегирад:

    • Шӯрбоҳои сабзавот
    • Пур ва макарон,
    • Гӯшт, парранда ва моҳии лоғар,
    • Пудинг
    • Маҳсулоти ширӣ
    • Дар як рӯз як тухм
    • Равғанҳо
    • Сабзавоти хом ва судак,
    • Кабудӣ
    • Нон сафед, хокистарӣ ва С.
    • Буттамева ва меваҳо,
    • Шакар, асал ва мураббо.

    Мақсади асосии ин парҳез аз кам кардани истеъмоли карбогидратҳо ва равғанҳо иборат аст, ғизои зерин ба хӯроки тавсияшаванда дохил карда мешавад:

    • 100-150 г ҷавдор, протеин-гандум ва нони протеин - С.
    • Маҳсулоти ширӣ
    • Шӯрбоҳои сабзавотӣ, окрошка, шӯрбо карам, шӯрбо бобот ва боршт,
    • Навъҳои гиёҳхӯрии гӯшт, парранда ва моҳӣ,
    • Баҳрӣ
    • Сабзавот ва меваҳо.

    Истисноҳо ба ин парҳез аз орди гандумӣ ва маснуоти хамир, картошка, панир, лӯбиё, макарон, гӯшти равғанӣ, қаймоқ, ҳасиб, гӯштҳои дуддодашуда, хӯроки консервшуда, панир, равғани косибӣ, биринҷ, мармар ва равғани ҷуворимакка, буттамеваҳои ширин, шириниҳо, асал, афшураҳо, какао, хӯрокҳои равғанин ва лазиз, соус, майонез, ҳанут ва ҳанут.

    Менюи ин парҳези ҷадвал инҳоро дар бар мегирад:

    • Нон
    • Гӯшт, парранда ва моҳии лоғар,
    • Шӯрбоҳои сабзавот
    • Маҳсулоти ширӣ,
    • Ғалладонагиҳо
    • Лӯбиё
    • Сабзавот, буттамева ва меваҳо.

    Шўрбои манъшуда, қаннодӣ, ҳасиб, моҳии намакин, макарон, ширинӣ, чарбу ва ангур.

    Ҳангоми парҳези парҳези 10, ҳама гуна хӯрокҳо ва хӯрокҳо истифода мешаванд, ба ғайр аз нони тару тоза, қаннодӣ, лӯбиёгиҳо, гӯшти равғанӣ ва моҳӣ, гурдаҳо, гӯштҳои дуддодашуда, ҳасиб, сабзавот бодиринг ва бодиринг, шоколад, чойи қавӣ, қаҳва ва какао.

    Дар ин ҷадвали парҳезӣ ҳама гуна хӯрокҳо ва хӯрокҳо истифода мешаванд, ба истиснои навъҳои равғании гӯшт ва парранда, шириниҳо ва равғанҳои қаннодӣ.

    Бо ин парҳез, дар ҷадвал иҷозат дода мешавад, ки ҳама маҳсулотҳо, ба истиснои гӯштҳои дуддодашуда, ҳанутҳои гарм, пухта, алкогол, қаҳва ва шӯрбоҳои бой.

    Бо парҳези 13, аз хӯрдани нони гандум, гӯшти камравған ва моҳӣ, маҳсулоти ширӣ, ғалладонагиҳо, сабзавот, меваҳо ва буттамева, шӯрбоҳо, мураббо, шакар ва асал иборат аст.

    Маҳсулоти манъкардаи парҳези 13 нони тоза ва қаннодӣ, шӯрбоҳои равғанӣ, гӯшт ва моҳӣ, гӯштҳои дуддодашуда, хӯрокҳои консервшуда, панир, яхмос, макарон ва арзан, шоколад, пирожн ва какао мебошанд.

    Дар ин мизи сабзавот сабзавот, моҳии намакин, шӯрбоҳои мевагӣ ва ширӣ, маҳсулоти ширӣ, гӯштҳои дуддодашуда, картошка, равғани пухтупаз ва афшураҳои меваву Берри манъ аст.

    Бо парҳези 15, ҳама гуна хӯрокҳо ва хӯрокҳо истифода мешаванд. Ғизои манъшуда барои парҳези 15 ин филфили, хардал, гӯшти равғанӣ ва парранда аст.

    Вақте ки бемор пурра барқарор мешавад ва ба тарзи ҳаёти муқаррарӣ бармегардад, принсипҳои умумии парҳези тиббиро риоя кардан лозим аст, хусусан дар мавриди истисно кардани хӯрокҳое, ки дар парҳези ҷадвал манъ карда шудаанд, инчунин маҳдудият ё пурра хориҷ кардани нӯшокиҳои спиртӣ.

    Хато дар матн ёфт? Онро интихоб кунед ва Ctrl + Enterро пахш кунед.

    Дар Британияи Кабир қонуне мавҷуд аст, ки мувофиқи он ҷарроҳ метавонад агар аз тамокукашӣ ё вазни зиёдатӣ даст кашад, аз ҷарроҳӣ ҷарроҳӣ кунад. Одам бояд одатҳои бадро тарк кунад ва пас, шояд ба мудохилаи ҷарроҳӣ ниёз надошта бошад.

    Тибқи омор, рӯзи душанбе хатари ҷароҳати бозгашт 25% ва хатари сактаи қалб 33% меафзояд. Эҳтиёт бошед.

    Одамоне, ки наҳори мунтазам истеъмол мекунанд, эҳтимолияти ба фарбеҳӣ гирифтор шуданро камтар доранд.

    Чор буридаи шоколади торик тақрибан дусад калория доранд. Пас, агар шумо нахоҳед, ки беҳтар шудан гиред, беҳтар аст, ки дар як рӯз аз ду лобула бихӯред.

    Олимони Донишгоҳи Оксфорд як қатор таҳқиқотҳо гузарониданд, ки дар давоми он онҳо ба хулосае омаданд, ки гиёҳхорӣ ба майнаи инсон метавонад зараровар бошад, зеро ин боиси кам шудани массаи он мегардад. Аз ин рӯ, олимон тавсия медиҳанд, ки моҳӣ ва гӯшт аз парҳези онҳо пурра хориҷ карда нашаванд.

    Олимони амрикоӣ оид ба мушҳо таҷрибаҳо гузарониданд ва ба хулосае омаданд, ки шарбати тарбуз ба рушди атеросклерозии рагҳои хун монеъ мешавад. Як гурӯҳи мушҳо аз оби оддӣ ва дуюм шарбати тарбуз менӯшиданд. Дар натиҷа, зарфҳои гурӯҳи дуюм аз плитҳои холестерин озод буданд.

    Коре, ки одам ба он маъқул нест, ба рӯҳияи худ аз набудани кор тамоман зиёнтар аст.

    Барои кӯшиши бемор, духтурон одатан хеле дур мераванд. Ҳамин тавр, масалан, як Чарлз Йенсен дар давраи аз соли 1954 то 1994.дар бештар аз 900 амалиёти тоза кардани неоплазма наҷот ёфтанд.

    Синдромҳои хеле ҷолибе вуҷуд доранд, ба мисли азхудкунии обессивии ашё. Дар меъдаи як беморе, ки аз ин беморӣ азоб мекашад, 2500 ашёи хориҷӣ ёфт шуданд.

    Стоматологҳо нисбатан ба наздикӣ пайдо шуданд. Дар асри 19 вазифадор буд, ки як мӯйсари оддӣ аз кашидани дандонҳои бемор.

    Тибқи таҳқиқоти ТУТ, гуфтугӯи ҳаррӯзаи нимсоата бо телефони мобилӣ эҳтимолияти 40-солагии саратони мағзи сарро зиёд мекунад.

    Тибби сулфаи «Терпинкс», на аз рӯи хусусиятҳои шифобахши он, яке аз пешсафони фурӯш аст.

    Caries бемории маъмултарини сироятӣ дар ҷаҳон аст, ки ҳатто зуком наметавонад бо он рақобат кунад.

    Гурдаи одам бо ашёи хориҷӣ ва бидуни дахолати тиббӣ кори хубе мекунад. Афшураи меъда маълум аст, ки ҳатто тангаҳоро пароканда мекунанд.

    Одами маълумотнок ба касалиҳои майна камтар осебпазир аст. Фаъолияти зеҳнӣ ба ташаккули бофтаи иловагӣ барои ҷуброн кардани бемор мусоидат мекунад.

    Дар соли 2018, Эбботт ба таври расмӣ фурӯши системаи мониторинги глюкозаи FreeStyle Libre Flash, технологияи нави инқилобиро барои ченкунии пайваста оғоз намуд.


    1. Питерс Хармел, E. Диабет. Ташхис ва табобат / E. Peter-Harmel. - М.: Таҷриба, 2016. - 841 c.

    2. Эндокринологияи клиникӣ, тиб - М., 2016. - 512 c.

    3. Пешгирии оқибатҳои макроваскулярии диабети қанд, ГЕОТАР-Медиа - М., 2014. - 80 саҳ.

    Биёед ман худамро муаррифӣ кунам. Номи ман Елена аст. Ман зиёда аз 10 сол ҳамчун эндокринолог кор мекунам. Ман боварӣ дорам, ки айни замон ман як профессори соҳаи худ ҳастам ва мехоҳам ба ҳама меҳмонони сайт дар ҳалли вазифаҳои мураккаб ва на он қадар кӯмак расонам. Ҳама маводҳои сайт ҷамъ оварда мешаванд ва бодиққат коркард карда мешавад, то ба қадри имкон ҳама маълумоти заруриро пешниҳод кунед. Пеш аз татбиқи он чизе, ки дар вебсайт тавсиф шудааст, ҳамеша машварати ҳатмӣ бо мутахассисон зарур аст.

    Бо захми меъда

    Ҷадвали рақами 1 барои авҷ гирифтани беморӣ нишон дода шудааст. Зарурати истифодаи навъҳои парҳези тиббӣ - 1а ва 1б танҳо пас аз шиддатнокии шадид дар рӯзҳои аввали беморӣ ба миён меояд. Пас аз он хӯрок дар шакли пухта тайёр карда мешавад. Ғизо бо захми меъда ва захми меъда то 6 маротиба дар як рӯз аст, ҳама хӯрокҳои ҷолибу шӯр, дуддодашуда, консервшуда аз парҳез хориҷ карда мешаванд.

    Вақте ки захмҳо шифо меёбанд, нишонаҳо коҳиш меёбанд ва некӯаҳволӣ беҳтар мешавад, онҳо ба мизи умумӣ мераванд. Ҳамзамон, ғизои зуд-зуд ва миқдори оптималии протеин дар парҳез тавсия дода мешавад. Азбаски охирин фаъолияти ҳуҷайраҳои ғадудҳоро коҳиш медиҳад, ки он ба коҳиши истеҳсоли шарбати меъда оварда мерасонад ва инчунин таъсири бетараф ба онро дорад. Ва истифодаи орди лубиж пеш аз хӯрок дар муддати 4-6 ҳафта истеҳсоли пепсинро коҳиш медиҳад, фаъолияти перисталтикии меъдаро ба эътидол меорад. Ба наздикӣ, таъсири табобати парҳезӣ дар вақти табобати захм шубҳа пайдо шуд.

    Бо гастродуоденит

    Гастродуоденит бо вайроншавӣ ба меъда ва 12-рӯдаи рӯда ҳамроҳ карда мешавад. Агар ин патология аз худи рӯда ба вуҷуд ояд, яъне дуоденитҳои аввалия мавҷуданд, ки аз ҷониби патологияи гадуди зери меъда (панкреатит), заҳри заҳра (холецистит, бемории меъда) ё рӯдаи рӯда ба вуҷуд намеоянд, пас ҷадвали №1 оварда мешавад.

    Диққати ғизо ба маҳдуд кардани равғанҳо ва карбогидратҳо (шакар, асал) дода мешавад, хӯрокҳои хашмгин хориҷ карда мешаванд, парҳез бо миқдори ками намак меравад - дар як рӯз 5-6 г. Аз хӯрокҳое, ки метавонанд дар рӯдаҳо ашк решакан кунад - лӯбиёгиҳо, кулчақандҳо, баъзе сабзавотҳо (карам, шалғамча, шалғам, шалғам), нӯшокиҳои газидашуда ва спиртӣ. Хӯрокҳои зуд-зуд, истисно кардани хӯрокҳои гарм ва хунук низ талаб карда мешаванд. Ғизо буғӣ карда мешавад, судак карда мешавад ва хушк мешавад.

    Бо гастрит

    Бемориҳои илтиҳоби меъдаро бо назардошти функсияи секретории меъда бо ғизо ислоҳ мекунанд.Ҳангоми камшавии афшураи меъда (шакли аутоиммунии гастрит музмин) дар марҳилаи шадиди беморӣ, ҳама маҳсулоте, ки луобпардаи меъдаро барангезиш медиҳанд, хориҷ карда мешаванд:

    • шўрбои қавӣ, шӯрбоҳои бой,
    • қаҳваи чойи қавӣ
    • хӯрокҳои шӯр
    • гӯшти дуддодашуда
    • нахи coarse
    • хӯрокҳои ҷолибу
    • маҳсулоти Тимати.

    Ғизо барои гастрит дар қисмҳои хурд иборат аст ва басомади ҳар 2-3 соат Маблағи сафеда барои камтар аз захми меъда бошад - тақрибан 15-20 г .. Таносуби BJU 1: 1: 4 аст.

    Пас аз баромадан аз марҳилаи шадид, ҳадафи ғизои парҳезӣ ҳавасмандгардонии кори ғадудҳои меъда мебошад, ки барои тақвияти ташаккули кислотаи хлор нигаронида шудааст. Ба парҳез нуриҳои механикӣ илова карда мешаванд - нони сафеди кӯҳна, ҳакерҳо, кукиҳои хушк, кефир, йогурт, шири иловакарда (агар он хуб таҳаммул карда шавад). Ҳамчунин фрагментатсияи парҳез, маҳдудкунии равғанҳо, хӯрокҳои бирёншуда нигоҳ дошта мешаванд.

    Ҳангоми гастрит сироятӣ ба ҷадвали 1b бартарӣ дода мешавад, ки 4-5 маротиба дар як рӯз ғизо дода мешавад. Сокогонный, хӯрокҳои озори хориҷ карда мешаванд. Хӯрок дар шакли нимсӯзӣ, бо маҳдуд кардани карбогидратҳо меояд, зеро охирин фаъолияти ғадудҳои меъдаро зиёд мекунад. Пухтупаз бидуни бирён сурат мегирад.

    Ба парҳез шӯрбоҳои луобӣ ва ширӣ бо ярмаи, ярмарка, овёс, ҷав марворид, тухмҳои нарм судак, суфле, самбӯса, котлетҳои гӯштӣ, моҳӣ дохил мешаванд. Аз ҳафтаи дуюми ин беморӣ, парҳез ба ҷадвали №1 васеъ карда мешавад ва пас аз барқароршавӣ тадриҷан ба ҷадвали умумӣ мегузарад.

    Ҳангоми эрозия дар меъда (гастрити эрозиявӣ), ғизо ҳамон тавре ки бо захми пепсистӣ сохта мешавад.

    Бо GERD (бемории рефлюкси гастроэзофагеал)

    Бо рефлюкс, ғизо тибқи Певзнер як қатор хусусиятҳо дорад.

    1. Парҳез миқдори зиёди протеинро таъмин мекунад, ки барои зиёд кардани оҳанги сфинксияи поёнии улаанофаг кӯмак мекунад. Ин аз он сабаб кифоя нест, ки шарбати ҳазмкунандаи ҳозимаи меъда ба узвҳои пешоб ворид мешавад, ки фаъолияти узвҳоро халалдор мекунад.
    2. Аз хӯрок хориҷ карда мешавад, ки фишорро дар меъда, нӯшокиҳои газдор зиёд мекунад.
    3. Равғанҳоро маҳдуд кунед, зеро онҳо эвакуатсияи меъдаро суст мекунанд.
    4. Маҳсулот бояд пешгирӣ карда шавад: гӯшти хук, гӯшти гов, буридани хунук, моҳии баҳрӣ, биринҷ, макарон, нони тару тоза, қаймоқ, равған, панир бо миқдори равғани зиёда аз 20%, ҳанут, шарбат, меваҳои ситрусӣ, чормағз.

    Маҳсулоти иҷозатдодашуда

    Маҳсулоти ордӣНони хушки аз орди мукофотӣ, кукиҳои печенье, хушк.
    ҒалладонагиҳоSemolina, биринҷ, ярмаи, овёс, дар об судак ё нисфи шир, пухта, нимкораҳоро.
    ШӯрбоҳоСабзавотҳо бо ғалладонагиҳои пухта ё пухта, намакин бо сметанаи камхарҷ, омехтаи тухм-шир.
    Аз гӯшт ва моҳӣГӯшти гов ё ҷӯшонидашуда, барраи ҷавон, мурғ, мурғи марҷон, харгӯш. Моҳии камравған (гулобӣ, хейк, cod, pollock) бо порае, ки бе пӯст буғ карда мешаванд, инчунин дар шакли котлет, самбӯса, қафас.
    Хӯрокҳои сабзавотСабзавоти судак (картошка, сабзӣ, гулкарам, лаблабу) ё дар шакли суфле, картошка пухта, пудингҳо. Каду, каду, брокколи низ иҷозат дода мешавад.
    Маҳсулоти ширӣШир, қаймоқ, панир, косибӣ дар шакли зонуҳо, самбӯсаҳои танбал, puddings, маҳсулоти ширӣ бо кислотаҳо
    ХӯришҳоМоҳии яхкардашуда дар шўрбои сабзавот, ҳасиб судак, забони судак, салатҳои аз сабзавоти судак.
    Зарфҳои тухмТухми омелати буғии сафед, тухмҳои нарм-судак.
    Ғизои ширин, меваҳоАвокадо мева, себи пухта, желе, пухта пухта.
    НӯшокиҳоШарбатҳои навҷамъшудаи фишурдашуда аз буттамева ва меваҳои ширин, желе, чойи заиф, нӯшокии қаҳва, қаҳва, шўрбои садбарги ваҳшӣ, оби маъданӣ бе газ.
    РавғанҳоКрим, пӯсти офтобпараст, ҷуворимакка, зайтун - ба хӯрокҳо илова карда мешаванд.

    Маҳсулоти манъшуда

    Маҳсулоти ордӣНони ҷавдор, нони тару тоза, қаннодӣ, панир.
    ШӯрбоҳоГӯшти фаровон, шўрбои моҳӣ, шӯрбоҳои сабзавотӣ, шўрбои занбурўғҳо, шӯрбо карам, борщ, окрошка.
    ҒалладонагиҳоАрзан, ҷуворимакка, ҷав, ҷав марворид.
    Аз гӯшт ва моҳӣХаппи, мурғ, гӯшти хук, маҳсулоти нимтайёр, гӯшти мурғ, гӯшти дуддодашуда ва моҳӣ, гӯшт, моҳии консервшуда, моҳии равғанӣ.
    СабзавотКарам, шалғам, шалғамчаи, шалғамчаи рутабага, намакин, сабзавот ва бодиринг, лӯбиёгиҳо (нахуд, лӯбиё, наск), спанак, қандур. Бодиён метавонад ба салатҳои, дар хӯрокҳои тайёр илова карда шавад.
    Маҳсулоти ширӣМаҳсулоти ширӣ бо кислотаҳо баланд.
    НӯшокиҳоЧои газидашуда, чойи қавӣ, қаҳва, машрубот, афшураҳои ширӣ, афшураҳои навҷамъовардашудаи фишурдашуда, квас.
    ШириниҳоЯхмос, шириниҳо, пирожниҳо, қаннодӣ.
    ДигарAppetizer ҷолибу, seasonings, кетчуп, майонез, хамираи помидор, хардал, чошнии ҷолибу, чили, либосҳои horseradish ва ғайра.

    Саволҳои ғизоӣ

    Дар зер мо як қатор саволҳои зуд-зуд пурсидашавандаро таҳлил мекунем.

    Оё меваҳоро хӯрдан мумкин аст ва кадоме аз онҳо?

    Шумо метавонед меваҳо ва буттамеваҳои ширинро дар шакли картошка пухта, желе, дар шакли пухта бихӯред, компотҳои мева, желе, афшураҳои иловакарда бинӯшед. Аз навъҳо - банан, себ, шафтолу, нок, нектарин, зардолу, аз буттамева - Клубничка, малина, гелос.

    Кадом намуди гӯшти лоғар ва моҳӣ иҷозат дода мешавад?
    Аз гӯшти ҳайвонот ва паррандагон иҷозат дода мешавад, ки мурғ, гӯшти гов, харгӯш, мурғи марҷон, гӯшти гӯсфанди фарбеҳ. Аз hake моҳӣ, pollock, cod, saury, whiting кабуд, Пайк, қафас иҷозат дода мешавад.

    Барои роҳати шумо дар зер ҳар рӯз ва як ҳафта меню таҳия шудааст.

    Менюи ҳаррӯза барои 5 хӯрок дар як рӯз:

    НаҳорӣОмлети сафедаи буғ, шӯлаи пухта.
    НисфирӯзӣШӯрбо вегетариании биринҷ ва сабзавот бо илова кардани сметанаи камвазн, гӯшти пухта, желе шир.
    Чойи баландСеб пухта бо шакар, шўрбои rosehip, хушк.
    ХӯрокСуфлили моҳӣ бо пухта, пашми ангиштсанг, бо шакар.
    Пеш аз хоб рафтанШири судак.

    Менюи ҳафтаина барои 5 хӯрок дар як рӯз

    Душанбе
    Наҳорӣ2 тухм судак нарм судак, желе шир.
    НисфирӯзӣШӯрбо сабзавот, ки бо равған, равғани мурғ судак, компот меваҳои хушк бе шакар.
    Чойи баландАвокадо мева, шарбати зардолуи иловакардашуда.
    ХӯрокСамбӯсаҳои танбал бо сметана, чой бо шир.
    Пеш аз хоб рафтанЯк пиёла шир.
    Сешанбе
    НаҳорӣОмлети сафедаи буғ, пиёзи ҷуворимакка аз ҷуворимакка, чойи суст.
    НисфирӯзӣШӯрбо ярмаи, самбӯса Туркия, шўрбои rosehip.
    Чойи баландСеби пухта, хучи меваҳои хушк.
    ХӯрокПирожни моҳии пухташуда, сабзавоти пухташуда, нӯшокиҳои қаҳва.
    Пеш аз хоб рафтанЯк пиёла шир.
    Чоршанбе
    НаҳорӣРавғани шўлаи дар нисфи шир часпак, панирҳои косибӣ бо буттамева, чойи суст.
    НисфирӯзӣШӯрбо авокадо каду, гиёҳи гӯштӣ, желе шӯрбо.
    Чойи баландЯк пиёла шир, хушк.
    ХӯрокМоҳии Jellied дар шўрбои сабзавот, картошка пухта, гулкарам ва zucchini, чой.
    Пеш аз хоб рафтанЯк шиша йогурт.
    Панҷшанбе
    НаҳорӣРавғани шири гов, пухта, тухм нарм судак, чой.
    НисфирӯзӣШӯрбо угро, гӯшти гӯштини мурғ, компот себ.
    Чойи баландАвокадо мева, кукиҳои печенье.
    ХӯрокPudding панир, косибӣ, шўрбои rosehip.
    Пеш аз хоб рафтанШири судак.
    Ҷумъа
    НаҳорӣPorridge semolina, тухм мулоим судак, чойи суст бо шир.
    НисфирӯзӣШӯрбо ярмаи бо сабзавот, синаи мурғ судак.
    Чойи баландЖеле мева, кукиҳои печенье.
    ХӯрокСамбӯса моҳӣ, табақе аз сабзавот.
    Пеш аз хоб рафтанШири судак.
    Шанбе
    НаҳорӣШӯрбо шир бо угро худсохти, омлет буғӣ, желе шӯрбо.
    НисфирӯзӣШӯрбо картошка, Туркия судак, нон хушк, нӯшокиҳои қаҳва.
    Чойи баландАвокадо мева, йогурт, пахол (намакдор).
    ХӯрокАвокадо каду ва сабзӣ, пирожни моҳӣ, чой.
    Пеш аз хоб рафтанКефир ширї не.
    Якшанбе
    НаҳорӣОмлети сафедаи буғ, шӯлаи пухта, нӯшокии қаҳва бо шир.
    НисфирӯзӣШӯрбо сабзавот, ки бо равған, равғани мурғ судак, шўрбои итмомӣ.
    Чойи баландSuffle Steamed аз панир, косибӣ, шири судак.
    ХӯрокCasserole моҳӣ ва сабзавот, картошка пухта.
    Пеш аз хоб рафтанЙогурт.

    Хусусиятҳои парҳез барои кӯдакон

    Барои кӯдакон, инчунин калонсолон, мувофиқи табобат мизи табобат таъин карда мешавад.Агар кӯдак пеш аз беморӣ парҳези умумӣ дошта бошад, пас тавсияҳо аз тавсияҳои калонсолон фарқ намекунанд. Ҳама маҳсулоти менюи иҷозатдодашуда мувофиқи меъёрҳои синну солӣ барои ғизо муқаррар карда мешаванд. Агар ягон маҳсулот ба кӯдак аз сабаби синну сол иҷозат дода нашавад (масалан, агар онҳо кӯдакони то 1-сола бошанд) ё аз сабаби таҳаммулпазирии инфиродӣ, аллергия бошад, онҳо инчунин аз меню хориҷ карда мешаванд.

    Ҳамаи дорухатҳои дар зер овардашуда барои одамоне мувофиқанд, ки парҳези Певзнерро риоя мекунанд.

    Курсҳои аввал

    Шӯрбо сабзавоти Beetroot

    Андешед: 2 лаблабу миёна, 2 сабзӣ, 2-3 картошка, пиёз 1 сар, сметана, бодиён, намак. Омода: тамоми лаблабу дар пӯст напазед. Дар ҳоле, ки лаблабу пухта мешавад, пиёз, картошка, сабзӣ, пӯст, бурида. Сабзӣ дар grater рубл. Обро ба як коса рехт, сабзавотҳои буридашударо тар карда оташ гузоред. Лаблабуҳоро сард кунед, пӯстро тоза кунед, grate, дар як ШМШ паст кунед. Пеш аз хомӯш кардани шӯрбо, намак, бодиён илова кунед. Хизмат бо сметана.

    Шӯрбо авокадо каду бо ҳакерҳо

    Нисфи миёнаи каду (тақрибан 500 г), 1 пиёз, 1 сабзӣ, қаймоқи сабзӣ 50 г, намак, ҳакерҳо гиред. Омода: пӯст ва сабзӣ пӯст кунед. Биносту пиёзро бурида, сабзӣ пазед, сабзавотро дар равған дар ШМШ барои 1 дақиқа гарм кунед. Кадуашро каду кунед, ба қисмҳои хурди бурида, то он зудтар пухта расонад. Онро ба як ШМШ гузоред ва каме об ва дигар сабзавотҳоро илова кунед. Вақте ки сабзавот пухта мешаванд, каме хунук кунед ва бо кахвачушонак, намак зада, яхмос илова кунед, ба напазед биёред. Бо шӯрбои пухта хизмат кунед.

    Курсҳои дуюм

    Зуккини Туркия

    Андешед: филе Туркия 500 г, пиёз 2 сар, 1 сабзӣ калон, 1 zucchini миёна, сметана, бодиён, намак, равғани растанӣ. Омода: Туркия дањонро ва chop. Сабзавотро пӯст кунед ва пиёз ва сабзиро каме дар ШМШ бо об каме буред. Сметана бо намак омехта кунед ва бо сабзавот пур кунед, омехта кунед. Сабзавотро дар дӯкони пухтагӣ ва сипас Туркия гузоред, болиштро дар ҳарду ҷониб часпед ва дар танӯр печонида шуда, 1 соат пазед.

    Андешед: гӯшти моҳии 500 г (ё моҳӣ, ки дар он устухонҳо каманд), 2 сар пиёз, 100 г нон, бодиён, намак, ним пиёла яхмос, тухм. Омода: моҳиро шуста, устухонҳоро тоза кунед. Бурида ба қисмҳои хурди. Пиёз пӯстро бурида, ба чоряк буред. Нонро дар яхмос афтонед. Сипас моҳӣ, пиёз ва нон бояд дар суфтакунандаи гӯшт печонида шаванд. Агар шумо қарор гиред, ки моҳии лоғарро гиред, масалан, Пайк, пас барои хубтар кардани устухонҳои хурд шумо бояд онро 2 маротиба каҷ кунед.

    Илова кардани намак ба гӯшти minced, бодиён биносту бурида, тухм, инчунин абрҳоро. Як зарф об ба газ гузоред. Дар ҳоле, ки об гарм мешавад, дакикаи гӯшти камхарҷро созед. Пас аз он ки об хуб ҷӯшонида шавад, тӯбҳоро ба об оҳиста афтонед ва 15 дақиқа ба оташ омехта кунед. Пас самбӯсаҳоро дар як табақ гузошта, бо сметана ва гиёҳҳо хизмат кунед.

    Хӯриш аз гиёҳ ва мурғ

    Андешидани: 1 лаблабу миёна, 3 картошка, 150 г синаи мурғ, сметана, бодиён, пиёз. Омода: сабзавот ва гӯшт напазед. Лаблабуҳоро дар grater резед, картошкаро ба мукааб буред, синаашро хуб буред. Пиёзро бурида, 5 дақиқа оби ҷӯшон бирезед, то кудуратро решакан кунед. Сабзавотро бо сина омехта, мавсимро бо сметана омехта, ба болои бодиён пошед.

    Сабзӣ, себ, хӯриш Raisin

    Андешидани: 2 сабзӣ, 1 себ, ним пиёла мавиз, сметана. Омода: пӯст ба сабзӣ ва grate. Якторо аз себ тоза кунед, пӯстро бурида, ба мукаабҳо буред. Хуб шуед, дар оби ҷӯшон барои 10 дақиқа шуед. Сабзӣ, себ, мавизро бо сметана омехта кунед. Хӯриш омода аст.

    Cookies мурғ

    Андешидани: 2 пиёла орд, ним пиёла об, ним пиёла равғани растанӣ, тухм, 1 tbsp. шакар, 300 г панир, косибӣ, сода дар нӯги корд. Омода: об, равған, шакар, тухм омехта, панири косибӣ, пас орд. Абрҳоро хубтар кунед. Хамир бояд монанди сметана пурдарахт шавад.Лавҳаи нонпазиро бо равған молед ва хамирро ба варақ пошед. Шумо метавонед барои кукиҳо як шакли махсусро истифода баред. Оҷур барои 30 дақиқа.

    Ҷадвали №1 пас аз амалиёт

    Ҳангоми таъин кардани ғизои тиббӣ тибқи Певзнер пас аз ҷарроҳӣ, ислоҳи ҷарроҳии парҳези 1а ва 1b истифода мешавад.

    Хусусиятҳои мизи ҷарроҳӣ 1а:

    • баъди 2-3 рӯзи ҷарроҳ таъин карда мешаванд,
    • боркунии ҳадди аксар рӯдаи руда (меъдаву рӯда) -ро таъмин менамояд;
    • шаклҳои ҳазмшавандаи ғизоӣ истифода мешаванд,
    • хӯрок бо миқдори максималии рӯдаи ҳозима меояд - дар шакли мазлумон,
    • ҳарорати хӯрок аз 45 дараҷа камтар.,
    • таносуби BJU 1: 1: 5 аст, дар як рӯз 50 г протеин ва равған истеъмол карда мешавад, 250 г карбогидратҳо,
    • арзиши энергия то 1600 калория,
    • иловаи пур кардани ғизо бо витамину минералҳо,
    • мањдудияти намак ба 5 г дар як рўз,
    • моеъи иловагӣ 1.5-1.8 л,
    • хӯроки зуд-зуд - то 6 бор дар як рўз, дар қисмҳо на бештар аз 350 г дар 1 маротиба.

    Пас аз он, беморон ба ҷадвали 1b интиқол дода мешаванд, зеро ҳозима барқарор карда мешавад. Зарфҳо ба пиёла ва пӯст мераванд, ҳарорати хӯрокҳои гарм то 50 дараҷа, хунук - зиёда аз 20 дараҷа. Таносуби BZHU каме тағйир меёбад: 1: 1: 4 (4,5), калориянокии парҳез ба ҳисоби миёна 2500 калория, моеъи иловагӣ то 2 л, намак то 6 г зиёд мешавад.

    Гузариш аз парҳези 1а ба 1б тадриҷан бо васеъ шудани маҳсулоти инфиродӣ сурат мегирад. Бо таҳаммулпазирии хуб, маҳсулоти нав ҷорӣ карда мешаванд. Боварӣ ҳосил кунед, ки зуҳуроти ихтилоли ҳозима (дарунравӣ, сатил, зиёд шудани перисталтика), пайдоиши дардро назорат кунед. Маҳсулоте, ки чунин аломатҳоро ба муддати дароз (то якчанд моҳ) ба вуҷуд меоранд, аз парҳез хориҷ карда мешаванд.

    Мақсади парҳезҳои терапевтӣ бо истифодаи омехтаҳои махсуси дохилшавӣ - хӯрокҳои мутавозин бо арзиши баланди ғизоӣ, ки бо витаминҳо ва минералҳо бой шудаанд. Бо афзоиши парҳез, миқдори омехтаҳои ғизоӣ кам мешаванд. Биёед ба таври муфассалтар хусусиятҳои ғизо пас аз амалиёт дар рӯдаҳо ва заҳраҳои рӯда баррасӣ намоем.

    Пас аз ҷарроҳии рӯда

    Парҳез бояд на танҳо ба барқароркунии моддаҳои дар вақти мудохила гумшуда, ки барои функсияҳои ҳаётан бадан муҳиманд (электролитҳо, об, сафедаҳо, равғанҳо, карбогидратҳо, витаминҳо, микроэлементҳо ва ғайра), балки инчунин барвақти фаъолсозии ҳозима нигаронида шаванд.

    Азбаски он дар ҷараёни амалиёт "хомӯш карда шуда буд", аз ин рӯ, ҷаббида аз рӯдаи ҳозима фавран пас аз кор вайрон мешавад. Ва ҳоло вазифа аз он иборат аст, ки боз ҳазмкунӣ, азхудкунӣ, барқарор кардани таркиби муқаррарии микрофлора ва дар маҷмӯъ, ба меъёри ҳозима афтад.

    Дар рӯзҳои 3-6 пас аз амалиёт, ғизои терапевтӣ шурӯъ мешавад, вақти оғоз ба ҳолати бемор вобаста аст. Табдил додани барвақт ба хӯроки табиӣ пас аз ҷарроҳӣ рӯда ҷараёни барқароршавиро ба таври назаррас бадтар мекунад.

    Ғизодиҳии клиникӣ бо таъини ҷадвали ҷарроҳии № 0а, 1, 1б сурат мегирад. Парҳезҳои ҷарроҳӣ одатан дорои арзиши ками ғизо мебошанд ва бо истифодаи омехтаҳои махсуси ғизоӣ барои маъмурияти шифоҳӣ якҷоя карда мешаванд. Пас аз чанд рӯзи амалиёти беморон, парҳез ба мизи ҷарроҳии 1а васеъ карда мешавад, ки он то 4 рӯз муқаррар карда мешавад.

    Пас аз 10 рӯзи дигар, гузариши ҳамвор ба парҳези ҷарроҳии 1b ва сипас ба парҳези ҷарроҳии рақами 1 гузаронида мешавад, дар ҳоле ки нусхаи маҳвшудаи он бояд барои муддати дароз риоя карда шавад. Ва дар 3-4 ҳафтаи аввал пас аз баромадан аз беморхона, ба беморон мизи ҷарроҳии №1 дар шакли пок дода мешавад. Баъд аз ин, гузариш ба нусхаи ҳифзнашудаи парҳези 1 мавҷуд аст.

    Таҳаммулпазирии хуби табақи нав аз он шаҳодат медиҳад, ки системаи ҳозима дуруст барқарор карда мешавад, яъне қобилияти тавлиди афшураҳои ҳозима, ҳазми ғизои воридшаванда ва хориҷ кардани маводи нолозим аз рӯдаҳо.

    Агар маҳсулот ба таври кофӣ таҳаммул карда нашавад, беморон набояд пас аз ҷарроҳӣ дар рӯдаҳо меъдаҳояшонро таълим диҳанд, яъне вақте ки рӯдаҳо бо маҳсулоте, ки аз ҷониби онҳо хуб қабул карда намешаванд, бор карда мешаванд, то онҳо "одат кунанд". Ин машқҳо метавонанд норасоии ферментҳои рӯдаҳоро пурқувват кунанд ва боиси падидаҳои бебозгашт гарданд.

    Бо рушди таҳаммулнопазирӣ ба шир ва маҳсулоти ширӣ - он бо қобилияти ҳазм кардани шакар шир бо лактоза зоҳир мешавад, шири пурра бояд ба муддати тӯлонӣ хориҷ карда шавад. Барои маҳсулоти ширӣ (кефир, панир, косибӣ, йогурт, сметана) ин ба дараҷае камтар аст. Маҳсулоти шириро бо лубиж иваз кардан мумкин аст, онҳо дорои як қатор аминокислотаҳо мебошанд, ки дар таркиби химиявӣ ба сафедаҳои шир монанданд, аммо аз сафедаҳои шири ҳайвонот аз ҳисоби моддаҳои фаъоли биологӣ бартарӣ доранд.

    Пас аз ҷарроҳии заҳра

    Принсипҳои ғизои терапевтӣ дар барқарорсозии беморони гирифтори ҷарроҳӣ дар даҳсолаи охир ба таври назаррас тағйир наёфтаанд. Одатан ба схемаи зерин риоя кунед:

    1. Дар рӯзи аввал шумо наметавонед на мехӯред ва на бинӯшед.
    2. Дар рӯзи дуюм, онҳо ба ворид кардани каме моеъ оғоз мекунанд, тадриҷан онро ба 1 литр мерасонанд, шумо метавонед дар sips хурд бинӯшед. Оби минералии карбонатдор иҷозат дода мешавад, як шўрбои ҷолибу бо тадриҷан васеъ ба decoctions меваҳои хушк, чойи суст, кефирҳои камравған. Ҳама нӯшокиҳо бе шакар доранд. То рӯзи 3-юм, ҳаҷми умумии моеъ ба 1,5 литр мутобиқ карда мешавад.
    3. Сипас афшураҳои сабзавот ва меваҳои ширинкардашуда (аз каду, сабзӣ, лаблабу, хипҳои барҷаста, себ), желе мева, картошка пухта, чой бо шакар, шӯрбоҳои пухта дар шўрбои гӯштӣ дар пухтупази дуюм ё сеюм ҷорӣ карда мешаванд. Хӯрокхорӣ дар қисмҳои хурд аст, чунин ғизо то рӯзи панҷуми баъд аз амалиёт идома меёбад.
    4. Пас аз як ҳафта, меню тавсеаашро идома медиҳад: нонрезаҳое, ки аз нони сафед, носҳои нонпазӣ, хушккунӣ, ғалладонагиҳо (ярмаи, шӯрбо, гандум) дар об ё нисфи бо шир, панир, косибӣ, гӯшти буридашуда (гӯшти гов, гӯшти гов, мурғ, харгӯш), моҳии судак, илова карда мешаванд. авокадо сабзавот, маҳсулоти ширӣ.
    5. Аз 1,5 ҳафта то 1,5 моҳ, парҳези парҳезӣ (ҳама хӯрокҳо пухта ё пухта мешаванд).

    Мо тавзеҳи хонандагон ва табибонро дар бораи мизи парҳези 1 ба шумо мерасонем.

    Обзоры хонанда

    “Тақрибан 1,5 сол пеш як вазъият шадид буд. Табобати таъиншуда (омепразол, nos-pa, Almagel A, парҳез). Онҳо парҳез навиштанд, бинобар ин ман дар Интернет ҳадди аққро ҷустуҷӯ намудам, зеро баъзан мақолаҳо бо ҳам муқобиланд. Дар давоми чанд рӯзи аввал вай ҳеҷ чиз намехӯрд, ҳеҷ чиз намехӯрд ва вазни ваҳшӣ дошт. Баъд вай ба хӯрдани хӯрокҳои лоғар шурӯъ кард, баъд оҳиста-оҳиста рӯза надошт.

    1. Парҳез бисёр кӯмак мекунад, хусусан вақте ки шумо аввал хӯрдан намехоҳед. Дар ин давра нигоҳ доштани он душвор нест, зеро шумо гурусна эҳсос намекунед.
    2. Аммо вақте ки вазнинӣ мегузарад, пас шумо воқеан мехоҳед хӯрок хӯред ва ба тарзи пешинаи худ баргардед.
    3. Акнун ман боз шиддатнок шудам (дар якҷоягӣ бо антибиотикҳо). Ин дафъа ман кӯшиш кардам, ки аввал бо парҳез табобат кунам - ин кӯмак накард, ман дубора ба нӯшидани дору сар кардам ва парҳезро риоя кардам - ​​ман ба кӯмак шурӯъ кардам.

    Дарди дард умуман ногувор аст, алахусус барои ман, зеро Ман хӯрок хӯрданро дӯст медорам, аммо як чизи хуб ҳаст, ман бояд хӯроки дуруст пазам)) »

    Хуб! Ман дар кӯдакӣ гастрит доштам, вақте ки ман 14-сола будам, аммо модарам маро ба назди духтур рад кард ва гуфт, ки ман бояд тезтар хӯрок хӯрам, аммо ин ёрӣ надод. Баъд ман ба китобхона рафтам ва як дона маҷаллаҳои саломатӣ гирифтам, ки ман онро омӯхтам. Ман аҳамият додам, ки ман барои хӯрокҳои серравған сӯзони дил кашидам ва ман инро рад кардам, гарчанде ки бо ҷанҷоли модари ман, аммо вай бо муросо вақт сар кард, ман ҳам то 19 соат хӯрданро сар кардам ва агар ман мехостам пас аз 19 соат хӯрок хӯрам, ман як шиша кефир истеъмол кардам. бо нон.

    Ман ба парҳези ғайримуқаррарӣ риоя кардам, ба истиснои маҳсулоте, ки ман аксуламал нишон додам. Дар айни ҳол ман 38-солаам, гастрит дигар ташвиш намедиҳад. Парҳезро риоя кардан осон буд.Ҳоло ман қариб ҳама чизҳоро дар доираи оқилона мехӯрам ва агар шумо хоҳед, баъзан ҳатто баъд аз 19 соат, аммо гастрит ташвиш нахоҳад дод. Ин аст ҳикояи ман). Бо эҳтиром, Елена.

    Шарҳи духтурон

    Дар баъзе ҳолатҳо, ғизои парҳезӣ имкон медиҳад, ки илтиҳобро ҳатто бидуни истифодаи доруҳо қатъ кунад ва инчунин хатари дубора боло рафтани бемориро коҳиш диҳад. Аз ин рӯ, дар ҳеҷ сурат набояд сарфи назар кард. Он дар назди муҳимияти нашъамандӣ қарор дорад.

    Шарҳи видео аз як табибе, ки дар ёрии таъҷилӣ дар бораи ҷадвали 1 кор мекунад:

    Назари Худро Тарк

    https://pobedidijabetes.org

    pobedidijabetes.org © Copyright 2024. All Rights Reserved. | Диабетро мағлуб кунед!