Зарфҳо барои диабети навъи 2 аз эндокринолог

Зарфҳо барои диабети навъи 2 аз эндокринолог: рухатҳо ва маслиҳатҳо - Ғизо ва парҳезҳо

Навъи маъмултарини диабети дуюм, ки дар 95% беморони гирифтори ин беморӣ ташхис шудааст. Тақрибан 80% беморон бо ин навъи вазн вазн доранд.

Дар фарбеҳӣ аз ҳисоби бастани бофтаҳои махсус дар равғани пӯст ба амал меояд. Дар диабети қанд, ин одатан майдони холигоҳи шикам ва бадани болост. Ин навъи фарбењї шикам номида мешавад - шахсе ба себ монанд аст.

Вазни зиёдатӣ на танҳо назари эстетикии ногувор аст. Илова бар ин, ин таъсири иловагиро ба устухон ва сутунмӯҳра дар маҷмӯъ, ба тамоми организм таъсири манфӣ мерасонад. Агар одаме, ки вазни ками вазни зиёдатӣ метавонад ба осонӣ ба ошёнаи панҷум биравад, одами фарбеҳ дар сеюм кӯтоҳтарин нафас дорад. Ин омил ба рагҳое, ки аллакай аз диабети қанд азият мекашанд, таъсири манфӣ дорад.

Аз ин рӯ, барои навъи 2 диабетикҳо парҳези қатъӣ интихоб карда мешавад, ки дар он хӯрокҳо амалан фарбеҳ нестанд.

Хусусиятҳои табобати диабети намуди 2

Ба ҳама маълум аст, ки табобати намуди 2 диабет на танҳо дар терапияи маводи мухаддир, балки фаъолияти ҷисмонӣ дар якҷоягӣ бо парҳези қатъӣ - қариб аз гуруснагӣ иборат аст. Ин режим хеле душвор аст ва на ҳама метавонанд инро иҷро кунанд. Дар ҳақиқат, риояи чунин қоидаҳои куллии тарзи нави зиндагӣ на танҳо аз ҷиҳати ҷисмонӣ, балки аз ҷиҳати равонӣ низ мушкил аст. Аммо ба шарофати ӯ шумо метавонед аз сӯзандоруи инсулин комилан даст кашед.

Коршиносон мегӯянд, ки бо вуҷуди таснифи маҳдуди намудҳои диабет, ҳама ин бемориро алоҳида доранд ва худи бадани бемор низ. Барои ноил шудан ба самараи максималӣ, барои ҳама навъи 2 диабети парҳезӣ хӯрок таъин карда мешавад, ки дар он хӯрокҳо бо таркиби кам-миқдори унсурҳо менюи парҳези ҳаррӯзаро ташкил медиҳанд.

Консепсияи кӯҳнаи табобати диабетикҳои навъи 2 бо рӯза ва ё бо режими "ҳеҷ чиз ғайриимкон нест" ба манфиати дуруст нахоҳад овард. Ҳатто ба фарбеҳии аз ҳад зиёди бадан нигоҳ накарда, танҳо як қуттии об барои як шахс кифоя нест. Ба зудӣ, гуруснагӣ ба заифии доимӣ ва гуруснагӣ оварда мерасонад. Ва чунин давлат ба ҳеҷ чизи хубе нахоҳад овард.

Дар ҳар сурат, пас аз ҳар хӯрок чен кардани қанди хуни шумо бояд одати қатъӣ бошад.

Тайёр кардани парҳези кам-карб

Табобати диабетҳои ҳама гуна шаклҳо, хусусан дуввум 2, ҳатмӣ ба парҳез, вале вазнинии гуногунро дар назар дорад. Зарфҳо ва хӯрокҳои дар карбогидратҳо кам ба шумо имкон медиҳанд, ки натанҳо шакар хун, балки вазни худро низ назорат кунед.

Пеш аз гузариш ба парҳези қатъӣ барои диабети намуди 2, ба шумо лозим аст:

• пайгирӣ кардани шакарро ёд гиред. Ҳамаи диабетҳои ин навъи вобастагӣ аз инсулин вобастаанд, бинобар ин назорат ва қобилияти мустақилона паст кардани сатҳи он дар хун ҳатмӣ аст,
• боварӣ ҳосил кунед, ки бо эндокринолог машварат кунед ва ҳама маълумоти мувофиқро дар бораи гипогликемия санҷед. Шумо бояд нишонаҳои онро бидонед, муҳим аст, ки маълумот дар бораи чӣ гуна дуруст пешгирӣ кардани зуҳуроти гипогликемия дошта бошад.

Аксар вақт, пас аз ташхис муайян карда шудааст, ки ба бемор рӯйхати маҳсулоти қабулшударо дар парҳези стандартӣ, ки дар замони шӯравӣ тасдиқ карда шудааст, пешниҳод карда мешавад - дар ҳамон вақт, ки шахс эҳтимол вуҷуд надошт ва ҳама баробар буданд ва ҳатто беморӣ. Муҳим нест, ки ин барои аксарияти беморон шояд комилан мувофиқат накунад. Илова бар ин, диабетҳои намуди 2 аксар вақт бемориҳои ҳамҷоякунандаи системаи ҳозима доранд, ки муносибати парҳезро ба парҳез тақозо мекунад.

Чӣ тавр равғани бадани дорои диабет табобат карда мешавад

Дар ин ҳолат, худи беморон бояд барои истеъмоли ғизои инфиродӣ ба эндокринолог ва гастроэнтеролог муроҷиат кунанд.Дар ҷараёни интихоби маҳсулоти қабулшаванда омилҳои зиёде муайян карда мешаванд, ки ба шакар дар хун ва дар ҳолати бадани бемор дар маҷмӯъ таъсир мерасонанд. Аксар вақт чунин мешавад, ки зиддиятҳо мавҷуданд ва дар чунин ҳолат шумо маҷбур мешавед, ки маҳсулотро пурра тарк кунед, то ин ки мушкилиро ба вуҷуд наорад.

Омилҳои парҳези намуди 2

1. Омори маълумотҳо дар бораи назорати умумии шакар дар 2 ҳафта. Ин нишон медиҳад:

• сатҳи инсулин дар ин давра,
• Маълумоти марбут ба парҳез
• борикбинуҳои табобати таъиншудаи дору бо ному насаб ва тарзи истифодаи онҳо.

1. Таъсири вояи инсулин ва дигар доруҳо барои муолиҷаи диабет равшан шуда истодааст.
2. Сатҳи шакар нисбат ба 1 грамм карбогидратҳои аз хӯрдашуда зиёд мешавад.
3. Омори ҷаҳишҳо дар шакар, бо дарназардошти вақти рӯз.
4. Афзалияти хӯрок - хӯрок ва хӯрокҳои дӯстдошта. Фарқи байни навъҳои иҷозатдодашуда ва дилхоҳ хӯрок то чӣ андоза назаррас аст.
5. Басомади истеъмоли хӯрок ва вояи муқаррариро ба назар гиред.
6. Ғайр аз диабет кадом бемориҳо ҳастанд ва оё онҳо ҳамҷинс ҳастанд.
7. Оё маводи мухаддир, ба истиснои доруҳо барои диабетикаи намуди 2, гирифта мешаванд.
8. Мушкилоти ин беморӣ, агар онҳо аллакай рух дода бошанд, ба инобат гирифта мешаванд. Махсусан ба мавҷудияти гастропарези диабет диққат дода мешавад - пас аз хӯрдани холӣ кардани холӣ кардани меъда.

Тарозуи ошхона ва фаршро харед. Ошхона - барои назорат кардани вазни истеъмоли хӯрок, ҳисоб кардани калорияҳо осонтар аст. Дар назди ошёна истода, барои мушоҳида кардани тағирот дар вазни худ.

Парҳез барои диабети навъи 2 барои аз даст додани вазн

Бо сабаби фарбеҳӣ, ки ба намуди 2 диабет хос аст, риоя кардани парҳез барои паст кардани шакар хун кофӣ нест. Талафоти дурусти вазн омили хеле муҳим барои барқароршавӣ аст. Эндокринологҳо ва диетологҳо тавсия медиҳанд, ки барои коҳиш додан ва мӯътадил кардани қанди хун дар аввал парҳези камслро риоя кунанд. Вазни ҳар ҳафта дар меъдаи холӣ бояд як одат бошад. Аммо, дар айни замон, шумо набояд ба аз даст додани вазн тамаркуз кунед. Дар марҳилаи аввал, чизи асосӣ паст кардани шакар аст.

Чаро диабетикҳои ба инсулин вобастабуда вазни худро гум мекунанд:

• бо фарбеҳӣ, дар таркиби инсулин миқдори зиёди инсулин,
• инсулин, ки диабетик гирифтааст, вайроншавии бофтаи чарбии дар бадан ҷудошударо пешгирӣ мекунад,
• хӯрокҳо ва хӯрокҳо бо миқдори ками карбогидрат сатҳи инсулинро ба эътидол меоранд,
• бадан пас аз паст кардани инсулин ба сӯзонидани пасандозҳо шурӯъ мекунад.

Пас аз он, ки сатҳи шакар паст шуд ва сатҳи он дар ҳудуди қабулшуда нигоҳ дошта шавад, шумо бояд натиҷаро ҳадди аққал якчанд ҳафта ислоҳ кунед. Танҳо пас аз он, хӯрокҳо бо компонентҳои мушаххас барои парҳез кардан оғоз карда мешаванд ё хориҷ карда мешаванд.

Рӯзаҳои фанатикӣ ва парҳезҳо бо норасоии пурраи карбогидратҳо, агар онҳо натиҷа диҳанд, ба таври кӯтоҳ муваққатӣ мебошанд. Чунин парҳез, ё набудани он, танҳо ба бадан зарар меорад. Барои диабетҳо, ғизои дуруст барои хӯрокҳои инфиродӣ интихобшуда муҳим аст. Зарфҳо аз моддаҳои ғизоии иҷозатдодашуда истеҳсоли инсулин ва сатҳи онро дар бадан мӯътадил мекунанд. Бо муносибати дуруст, аз даст додани вазн дигар мушкилот нахоҳад дошт.

Қоидаҳои ғизо аз эндокринолог

Табобати парҳезӣ принсипи асосии мубориза бо диабети навъи 2 мебошад, ки гузариши ин бемориро ба навъи инсулин вобаста намекунад. Барои гуруснагӣ ва аз ҳад зиёд хӯрок хӯрдан, қисмҳои хурд, хӯроки касрӣ, аз панҷ то шаш маротиба дар як рӯз, беҳтараш бо фосилаҳои муқаррарӣ пешгирӣ кардан лозим аст.

Тавозуни об ҷузъи ҳар гуна парҳез аст. Меъёри шабонарӯзӣ аз ду литр. Шумо метавонед ҳисоб кунед ва инфиродӣ, барои ҳар як калорияе, ки истеъмол карда мешавад, як миллилитр моеъ маст мешавад. Оби тозашуда, чойҳо, қаҳваи яхкардашудаи хушк ва какао тавсия дода мешавад. Афшураҳои мевагӣ, шир, желе дар крахмал манъ аст.

Менюи ҳаррӯза бояд ғалладонагиҳо, маҳсулоти ширӣ, гӯшт ё моҳӣ, сабзавот ва меваҳоро дар бар гирад.Ҳангоми тайёр кардани хӯрокҳои диабетикӣ як табобати гармии муайян иҷозат дода мешавад.

Навъҳои зерини хӯрокпазӣ иҷозат дода мешаванд:

• барои як ҷуфти
• дар пухтупази суст
• напазед
• дар як кӯза тобистон андозед, бо нархи ҳадди ақали равғани растанӣ,
• дар гӯшзад
• дар танӯр.

Пухтан манъ аст, зеро он дар маҳсулоти гӯштӣ холестирини бадро ташкил медиҳад, табақ арзиши ғизоии худро аз даст медиҳад. Истифодаи ҳанут ва гиёҳҳо, баръакс, барои беморон тавсия дода мешавад. Масалан, турмерик на танҳо ғизоро на танҳо таъми аҷиб мебахшад, балки дар мубориза бар зидди зиёдшавии консентратсияи глюкоза дар хун кӯмак мерасонад.

Хӯроки охирин, ба гуфтаи эндокринологҳо, бояд на камтар аз ду соат пеш аз хоб анҷом дода шавад. Ин матлуб ин аст, ки табақ камқувват буда, ба осонӣ ҳазм мешавад. Хӯроки охирини беҳтарин ин як шиша маҳсулоти шири аз шири гов иборат буд. Ҳосилаҳои аз шири буз барои навъи 1 ва диабети навъи 2 манъ аст, аммо онҳо калорияноканд, аз ин рӯ беҳтараш субҳ аз онҳо истифода баред.

Маҳсулоти зерин бояд қатъиян ҷудо карда шаванд:

1. шакар, ширинӣ, маффин,
2. гӯшти равғании равғанӣ, моҳӣ ва равғани моҳӣ (шир, моҳӣ),
3. маргарин, сметана, равған,
4. картошка, parsnips, лаблабу судак ва сабзӣ,
5. нонпазии орди гандумӣ - тавсия дода мешавад, ки онро бо нонҳои парҳезӣ, нони ҷавдор,
6. афшураҳои мева ва буттамева, гарди
7. тарбуз, харбуза, хурмо, ангур,
8. санаҳо, мавиз,
9. майонез, чошнии дӯкон,
10. арвоҳ.

Нӯшокиҳои спиртӣ ба фаъолияти ҷигар ба таври манфӣ таъсири манфӣ мерасонанд, алкоголро ҳамчун заҳр ҳисобида, ба таркиби глюкоза дар бадан монеъ мешавад. Ин падида барои диабетҳои намуди 1, ки бо инсулин сӯзандору хатарноканд, хатарнок аст. Пеш аз қарор додани нӯшокиҳои спиртӣ, шумо бояд тазриқи гормонро рад кунед ё ба ҳадди ақал расонед, то ин ки гипогликемияро ба вуҷуд наорад.

Бо риояи ин қоидаҳо, шахс аз мушкилоти миқдори зиёди хун халос мешавад. Шумо бояд танҳо GI-и худро интихоб кардани маҳсулот барои менюро омӯзед.

Индекси гликемикии (GI) Маҳсулот

Парҳез аз хӯрок ва нӯшокиҳо иборат аст, ки миқдори онҳо дар сатҳи паст қарор дорад. Чунин ғизо ба консентратсияи глюкоза дар хун таъсир намерасонад. Баъзан дар меню хӯрокҳои бо индекси миёна мавҷудбуда иҷозат дода мешаванд, аммо ҳангоми афсурдагӣ аз ду то се маротиба дар як ҳафта миқдори чунин хӯрокҳо то 150 грамм аст.

Маҳсулоти дорои сатҳи баланд на танҳо ба диабет, балки ба одамони комилан солим зараровар аст. Онҳо дорои карбогидратҳои зуд ҳазмшаванда мебошанд, дар одамони оддӣ онҳо инчунин карбогидратҳои "холӣ" номида мешаванд, ки ба таври мухтасар ҳисси қаноатмандиро фароҳам меорад ва ба ташаккули бофтаи чарбу мусоидат мекунад.

Дар баъзе ҳолатҳо, GI метавонад зиёд шавад. Агар шумо афшураро аз меваҳои буттамева, меваҳо бо меъёри пасте истеҳсол кунед, он гоҳ он GI баланд хоҳад дошт. Ин падида содда шарҳ дода шудааст - бо ин усули коркард нах талаф мешавад, ки барои суст шудани глюкоза дар бадан масъул аст. Дигар истисно ба сабзӣ ва лаблабу дахл дорад. Дар шакли тару тоза, духтурон ба онҳо иҷозат медиҳанд, ки ба парҳези ҳаррӯза дохил карда шаванд, аммо аз пухтупаз тамоман худдорӣ мекунанд.

Ҳудуди тақсимоти GI:

• нишондиҳандаи паст аз 0 то 49 адад;
• арзиши миёнаи то 69 адад,
• сатҳи баланди 70 адад ё бештар.

Нишондиҳанда метавонад дар якчанд мева ва буттамева зиёд шавад, агар онҳо якхела бошанд (ба ҳолати якхела оварда шаванд).

Курсҳои дуюм

Эндокринологҳо исрор мекунанд, ки нисфи парҳезро сабзавот ба монанди шӯрбо, хӯрокҳои паҳлӯӣ, салатҳо ишғол мекунанд. Беҳтараш маҳсулотро ба коркарди ҳадди аққали гармӣ тоб овардан беҳтар аст. Бичашед метавонад кабудии гуногун - райхон, аругула, исфаноҷ, пиёз, бодиён, орегано.

Хӯришҳо газаки аълои аъло мебошанд. Онҳо бояд бо сметанаи камхарҷ, равғани растанӣ ё панири косибӣ бо 0% равған таҷлил карда шаванд. Пеш аз истифода фавран пухтан.

Хӯришии серғизо хеле зуд тайёр карда мешавад. Шумо бояд як авокадо ба иловаро буред, 100 грамм аругула ва решакан сина мурғ, намак ва боронеро бо шарбати лимӯ илова кунед.Ҳама чизро бо равғани зайтун пур кунед. Чунин таом на танҳо беморонро лаззат мебахшад, балки ба зинати мизи ҷашнӣ мубаддал мешавад.

Умуман, аругула дар таркиби хӯрокҳои зиёде дар тарабхонаҳои гаронбаҳо табдил ёфтааст. Он маззаи олӣ ва таркиби витамини бой дорад. Баргҳо бо маҳсулоти баҳрӣ хуб мераванд. Инак, хӯриш "лаззатҳои баҳрӣ" аз компонентҳои зерин омода карда мешавад:

• 100 грамм аругула,
• панҷ помидор гелос
• даҳ зайтун алоқамандӣ
• даҳ майгу
• чоряки лимӯ
• зайтун ё дигар равғани тозашуда,
• намак мечашонем.

Помидор ва зайтунро дар нимсолаи бурида, майгуиро дар оби ҷӯшон, ду дақиқа тар кунед, пас пӯст кунед ва гӯштро ба сабзавотҳо илова кунед.

Ҳамаи компонентҳоро омехта кунед, афшураро аз лимӯ ғунҷед ва ба он хӯриш пошед, мавсими равғани растанӣ ва намак. Абрҳоро хуб. Чунин таомро метавон субҳонаи пурраи диабет ҳисоб кард.

Салати серғизои растанӣ бо номи "ассортиментҳои сабзавот" аз ҳисоби таркиби худ дорои бисёр витаминҳо ва минералҳо мебошад, дар ҳоле ки муддати тӯлонӣ ҳисси қаноатмандиро медиҳад, ки барои одамони вазни зиёдатӣ муҳим аст.

Барои "табақчаи сабзавот" компонентҳои зерин лозим мешаванд:

1. лӯбиёи сурх судак - 200 грамм,
2. як пиёз сурх,
3. як хӯшаи кабудизоркунӣ
4. champignons ё дигар занбӯруғҳои дигар - 200 грамм,
5. помидор гелос - панҷ дона,
6. сметанаи камравған - 150 грамм,
7. баргҳои салат
8. ҳакерҳо - 100 грамм.

Аввалан шумо бояд ҳакерҳои худро созед - нони ҷавдор ё донаро ба мукаабҳои хурд буред ва дар танӯр хушк кунед, тақрибан бист дақиқа дар ҳарорати 150 C, баъзан онҳоро ба шӯр оваред.

Пиёз сурхро дар ҳалқаҳо ним пора кунед ва дар зарфи ним соат бо сирко афтонед, ба яке дар об об андозед. Шампиньонҳоро ба чаҳор қисм буред ва дар зери зарф, намак ва ќаламфури равғани растанӣ бирён кунед.

Гелосро дар нисфи бурида, гиёҳҳо, гиёҳҳои решакан, лӯбиё судак, пиёз ва тортро тавассути пӯст мепошед, хӯришро бо сметана илова кунед ва бодиққат омехта кунед. Пас аз ҷойгир кардани табақ ба баргҳои салат хизмат кунед.

Як қоидаро дар хотир нигоҳ доштан лозим аст, ки хӯриш фавран пеш аз хизмат хамир карда мешавад, то ки ҳакерҳо барои нарм кардани вақт надоранд.

Хӯрокҳои гӯштӣ ва ғайрирасмӣ

Гӯшт дорои протеини ҳайвонот барои организм муҳим аст. Барои диабети навъи 1 ва навъи 2, ин маҳсулот бояд ҳар рӯз дар меню бошад. Шумо бояд гӯшти лоғар интихоб кунед, ки пӯст ва равғанро аз он дур кунад. Онҳо ягон моддаҳои фоиданок надоранд, танҳо холестирини бад ва миқдори зиёди калорияҳо. GI маҳсулоти гӯштӣ хеле пастанд, масалан, шохиси гликемикии Туркия ба сифр адад аст.

Шўрбои шӯрбо набояд аз гӯшт тайёр карда шавад. Эндокринологҳо маслиҳат медиҳанд, ки шӯрбои сабзавот ё гӯшт тайёр карда шаванд, аммо дуюм. Яъне, пас аз ҷӯшидани аввали гӯшт, об рехта мешавад ва нав рехта мешавад, ки гӯшт пухта мешавад ва тайёр кардани табақи моеъ идома дорад.

Эътимоди дерина дар бораи он, ки синаи мурғ беҳтарин гӯшт барои диабетони намуди 1 мебошад. Аммо ин тамоман дуруст нест. Олимони хориҷӣ исбот кардаанд, ки пойҳои мурғ барои диабет низ муфид мебошанд, онҳо миқдори зиёди оҳанро дар бар мегиранд.

Намудҳои зерини гӯшт ва нопурра иҷозат дода мешаванд:

• саволро
• Туркия
• мурғ
• гӯшти гов
• вискӣ
• гӯшти асп
• ҷигар мурғ
• забони гов, ҷигар, шуш.

Бихоро дар танӯр ва дар пухтупази суст пухтан мумкин аст. Усули охирин махсусан аз ҷониби мизбонон маъқул буд, зеро он каме вақт мегирад. Ҷасади гӯшти бедро бояд зери оби равон шуста, бо дастмолҳои ошхона, намак ва ќаламфури хушк созед.

Бихоро бо сметанаи камравған омехта бо якчанд дона сирпиёз, ки тавассути матбуот гузаштааст, паҳн кунед. Ба поёни мулки оҳак як пиёла равғани растанӣ ва чанд пиёла оби тозашуда резед, ин бедорро гузоред. Дар ҳолати пухтан 45 дақиқа пазед. Инчунин мумкин аст, ки сабзавотро ба мукааб бурида дар як вақт мисли гӯшт (бодинҷон, помидор, пиёз) гузоред, то натиҷа як табақи мукаммали гӯштӣ бо табақи тарафӣ бошад.

Ҷигар мурғ ва котлетҳои судак парҳезро ба таври комил диверсификатсия мекунанд. Ба чунин маҳсулот ниёз доранд:

1. ҷигар - 300 грамм,
2. ярмаи судак - 100 грамм,
3. як тухм
4. як пиёз
5. як tablespoon аз semolina.

Ҷигар ва пиёзро тавассути як мошини суфтакунандаи гӯшт гузаред ё дар кахвачушонак маҷақ кунед, ярмарка ва тухм, намак ва ќаламфури илова кунед. Fry дар ШМШ ба миқдори ками равғани растанӣ ё буғӣ.

Инчунин, аз офтал шумо хамираро барои диабет тайёр карда метавонед ва онро барои хуроки нисфирӯзӣ бо нони ҷавдор мехӯред.

Дар видеои ин мақола тавсияҳои духтур оид ба ғизо барои диабет дода шудаанд.

Парҳез чист?

Ба ӯ парҳез номидан аслан душвор аст. Баръакс, ин як режими парҳез ва интизом аст. Онҳо танҳо чанд нуктаро дар бар мегиранд:

1. Шумо бояд мунтазам хӯрок хӯред, на баъзан. Оҳиста-оҳиста шумо бояд одат карда бошед, ки дар як вақт дар сари миз нишинед.
2. Хӯрок дар як рӯз бояд ҳадди аққал панҷ нафар бошад, аммо беҳтар аст, ки зиндагии худро ба нақша гиред, то ки шаш нафар бошанд. Хизмат бояд хурд бошад. Ин ритми ғизо зуҳури гипергликемияро пешгирӣ мекунад - ҷаҳиш дар сатҳи шакар пас аз хӯрдан.
3. Мазмуни калориянокии паст. Мувофиқи омор, аксарияти одамони гирифтори диабети қанд-2 вазни зиёдатӣ доранд. Онҳо бештар аз 80 фоизи шумораи умумии беморон мебошанд. Аз ин рӯ, хӯрокҳо барои диабетикҳои навъи 2 бо вазни зиёдатӣ бояд бо миқдори ками калорияҳо ҳисоб карда шаванд, то тадриҷан ба вазни худ баргарданд. Аз тарафи дигар, шахси дорои синну солаш вазни муқаррарӣ ба ҳисоб кардани калорияҳо ниёз надорад.
4. Ҳама равғанҳои коркардшударо аз ҷадвал хориҷ кунед: маргарин, майонез, соус, қаннодӣ (хусусан бо кремҳо).

Ин ҳама маҳдудиятҳост. Аммо, онҳо бояд ба масъулияти баландтар ва ба таври қатъӣ риоя карда шаванд.

Он чизе ки комилан имконнопазир аст ва он чӣ лозим аст

Ҳангоми тайёр кардани хӯрок барои диабети навъи 2, дорухатҳо набояд чунин бошанд:

• Ҳар гуна ҳасиб. Пухта ҳанӯз ҳам баъзан қобили қабул аст, аммо ҳама гӯштҳои дуддодашуда - абадӣ дур мешаванд.
• Ҳама маҳсулоти нимтайёр. Ва агар ба шумо диабети қанд ташаккул ёбад ва дар назди плита одат накарда бошед, шумо маҷбуред, ки чӣ тавр пухтанро фавран омӯзед.
• Гӯштҳои равғанӣ: гӯшти хук ва барра.
• Маҳсулоти шири серравған. Тавсия дода мешавад, ки пурра ба намудҳои равғанҳои камғизо гузаред. Бо ҳамин сабаб, сметана бояд пешгирӣ карда шавад ва дар ҳолатҳои шадид онро сабук, на аз 15% равған бихаред.
• Панири сахт ба таври интихобӣ иҷозат дода мешавад, танҳо танҳо як равғани кам.
• Шакар бояд бо ширинҳои тавсиянамудаи духтур иваз карда шавад.

Бо вуҷуди ин, маҳсулоти дигаре мавҷуданд, ки ҳатмӣ ба хӯрокхӯрӣ барои диабети намуди 2 мебошанд. Эндокринолог маслиҳатҳои махсус дорад: ба такя ба маҳсулоти баҳрӣ ва баҳрӣ, зиёдтар ғалладонагӣ, меваҳо (аз ҳад ширин набошанд, ангур бо роҳи манъ карда мешаванд), сабзавот, гиёҳҳо ва нон аз орди гандум. Ба маҳсулоти ширӣ беэътиноӣ накунед, танҳо ба таркиби равғанҳои онҳо диққат диҳед.

Пухтупаз рост

Илова ба баъзе маҳдудиятҳо ба компонентҳо, тавсияҳо дар бораи усули коркарди маҳсулоте мавҷуданд, ки ба хӯрокҳо барои намуди 2 диабет мераванд. Мазкр танҳо дар он ҷойҳо истифода мешавад, ки дар пухтупаз, ҷӯшонидан, пухтан ё пухтан мумкин аст. Аз хӯрокҳои пухта бояд бозгиранд.

Қоидаҳои тайёрии пешакӣ вуҷуд доранд. Гӯшт танҳо лоғартарин харида мешавад, пӯст ҳатман аз парранда хориҷ карда мешавад. Ғайр аз он, дар мурғ бояд ба сина ва болҳо афзалият дода шавад ва пойҳои равғанӣ ва на он қадар муфиде бояд пешгирӣ карда шаванд. Агар шумо ҳангоми тарондан равғани растанӣ истифода кунед, вай дар ниҳоят илова карда мешавад, то ки ба табдил додани он ба чизи фоиданок дур нашавад.

Шӯрбо каду

Хӯрокҳо барои диабети навъи 2 аз каду муфид мебошанд ва дар байни онҳо асосан шӯрбоҳо ҳастанд. Онҳо ба осонӣ, дар ҳоле ки бомазза, серғизо, вале серғизо набуда омода мешаванд. Яке аз маҳбубтаринҳо аз ҷониби мардум ин аст: як пораи хурди мурғ, 150 грамм (тамоми меъёри барои як рӯз чудошуда), дар об гузошта шудааст. Вақте ки он ҷӯшон мешавад, шӯрбаҳо якҷоя мешаванд ва ШМШ аз моеъи тоза пур карда мешавад.Ин тартиб ду маротиба такрор карда мешавад, ки пас аз он шўрбои худаш тақрибан ним соат пухта мешавад. Ним кило каду тоза карда, сабукфикрона бурида, бо ҳалқаҳои пиёз омехта карда, то пухта пухта мекунанд. Гӯшти пухта тавассути блендер мегузарад, баъд аз он сабзавоти пухта ҳамроҳ мешавад. Пас аз расидан ба яксон, захираи мурғ рехта мешавад. Ҳангоми адои авокадо шӯрбо каду пораҳои хурди як буридаи хурди дорблу ва аз наъно, дар як табақ гузошта мешаванд.

Мусака бо гӯшт

Ҳамчун курси дуюм барои диабети навъи 2, дорухатҳо интихоби калон доранд. Яке аз озмоишгарон ба назар чунин менамояд. Аз рӯи ҳамаи қоидаҳо, ҳангоми баровардани оби аввал як буридаи гӯшти гови ним кило пухта мешавад ва тавассути мошини суфтакунандаи гӯшт ва ду пиёз пухта пухта мешавад. Ду бодинҷон ва zucchini аз пӯст бо ғӯзапоя пӯст карда мешаванд ва ба доираҳои борик бурида, сипас дар орди amaranth харошида мешаванд (он дар шӯъбаҳо барои диабет фурӯхта мешавад ва ба онҳо дар мубориза бо ин беморӣ кӯмак мекунад) ва ба нармӣ алоҳида пухта мешавад. Қуттиҳо намакин ва бо ду тухм хамир карда мешаванд. Қаъри шакл бо баргҳои карам, ки дар болои бодинҷон гузошта шудаанд, бо сирпиёз, мазлумонро пошидаанд. Минбаъд гӯшти мурғ, зуккини болои он ва ғайра, то ба итмом расонидани маҳсулоти тайёр. Болои боло дар доираҳои помидор гузошта шудааст, сметанаи сабук бо тухм ва намак қамчинкорӣ карда, ба болои онҳо рехта мешавад. Ламс ниҳоӣ панир зављааш. Тақрибан аз сеяки соат дар танӯр - ва аз таъми аҷиби табақи парҳезӣ лаззат баред!

Карам мурғ

Махсусан, дорухатҳои парҳезӣ ва ба осонӣ истифодашаванда барои диабетикҳои навъи 2 дар пухтупази суст. Ба назар чунин мерасид, ки дастгоҳ барои омода кардани хӯрок барои ин гурӯҳи беморон пешбинӣ шудааст. Як кило каду биносту решакан карда мешавад, як пиёла равғани офтобпараст ба коса рехта мешавад, карам бор карда мешавад ва агрегат дар тӯли бист дақиқа (вобаста ба синну соли сабзавот) ба ҳолати "Пухтупаз" мегузарад. Вақте ки карам ором шуда, мулоим мешавад, ба мукааб пиёз, сабзӣ зављааш ва қисмҳои хурди ним кило филе мурғ рехта мешавад. Пас аз сигнал дар бораи ба охир расидани ҳолати пешакӣ, мундариҷаи коса бо қошуқи хамираи помидор пухта мешавад, намакин ва хушбӯй карда мешавад ва пухтупаз ба як соат ба "Stewing" мегузарад.

Pollock дар чошнии помидор

Хӯрокҳои моҳӣ барои диабети намуди 2 махсусан муфид мебошанд. Мултикабер ягон дорухатро дарбар мегирад, аз ин рӯ, мо на соддатаринро истифода хоҳем бурд, аммо таомҳои тамоман лазизро. Лошае аз гардолудкунӣ, дар ҳолати зарурӣ, тоза карда мешавад, шуста мешавад, тақсим карда мешавад ва каме намак пошидан. Пиёзи калон дар нимаи ҳалқаҳо, сабзӣ - дар мукааб ё пахол пошида мешавад (шумо метавонед онро дағалона grate кунед). Ду помидор миёна ба оби ҷӯшон дар давоми як чанд сония об дода мешавад ва баъд фавран ба оби ях пӯст аз онҳо бароварда мешавад ва сабзавот дар доираҳо бурида мешаванд. Ҳама чиз дар як коса дар қабатҳои ҷудошуда ҷойгир карда шудааст: пиёз - сабзӣ - помидор - рехта, бо афшураи помидор рехта, бо чошнии пиёз ва чормағз. Хомӯшкунӣ интихоб карда шудааст ва вақт як соат аст.

Равғани бодом бо гӯшт

Ҳама намудҳои ғалладона қариб хӯрокҳои муфид барои диабетҳои намуди 2 мебошанд. Дар пухтупази суст онҳо қариб бе иштироки пухтупаз пухта мешаванд. Ва наск бештар аз ҷониби ғизоҳои тиббӣ тавсия дода мешавад. Барои он ки аз хӯрдани он дилгир нашавед, шумо метавонед гӯштро ба табақ, масалан, гӯшти гов илова кунед. Як пораи граммро ба сесад грамм бурида, ба чӯбҳои борик пошида, дар як коса бо пиёз бурида гузошта, бигузоред, ки дар як қошуқи ширини равғани растанӣ панҷ дақиқа дар ҳолати пухта бинед. Пас аз он як шиша наск рехта мешавад, об рехта мешавад - ангушти боло аз сатҳи маҳсулот, ҳанутҳо илова карда мешаванд ва ҳолати "Пухтупаз" дар тӯли ним соат фаъол аст.

Гӯшти гов

Ин қисми ҷолибе аз лоша шуста мешавад, ба қисмҳои муносиб бурида, дар як коса гузошта, бо об пур карда мешавад ва дар давоми ду соат дар ҳолати "Хомӯшкунӣ" гузошта мешавад. Ҳалқаҳои нисфи пиёз бо champignons решакан карда мешавад (пешакӣ, дар ҳамон пухтупази суст, мумкин аст мувозӣ, дар оташдон). Пас аз сигнали вақтсанҷ, занбӯруғ бо пиёз, иловаро сабзӣ ва тасмаҳои филфили зангӯла ба коса рехт.Режим як хел мемонад, вақт аз ним соат маҳдуд аст. Дар охири, як шиша шарбати помидор ва крахмал каме иловакарда рехта мешавад, то чошнро ғафтар кунад.

Тавре ки шумо мебинед, дорухатҳо барои намуди 2 диабет дар мультикукер сершумор ва гуногун мебошанд, илова бар ин онҳо нисбат ба пухтупаз хӯрокҳои якхела ба печка камтар мушкилот мегиранд. Аз ин рӯ, агар шумо ё шахси наздикатон ташхиси ногуворе дошта бошед, шумо бояд дар бораи ба даст овардани чунин як дастгоҳи муфид фикр кунед: он ҳаёти шуморо ба маротиб осон мекунад, зеро ба шумо лозим аст, ки беморро зуд-зуд ва беҳтараш бо лаззатҳои гуногун ғизо диҳед.

Пуддини афлесун

Вақте, ки дорухат барои намуди 2 диабет номбар карда мешавад, пирожниҳо одатан номбар карда намешаванд. Ва бисёриҳо фикр мекунанд, ки ин одамони бадбахт маҷбуранд бе ширинӣ комилан кор кунанд. Аммо, ин тавр нест. Танҳо тӯҳфаҳо каме ба таври гуногун омода мешаванд. Масалан, ин тавр: зарди калон шуста мешавад ва аз се як ҳиссаи соат ба миқдори ками об пухта мешавад. Пас аз хунуккунӣ, он бурида мешавад, устухонҳо бароварда мешаванд ва ҷисм, ҳамроҳ бо пӯст, аз як каҷ ба картошка пухтааст. Тухмро дар як пиёла қамчинкорӣ мекунанд, ки ба он sorbitol (ду tablespoons), ҷуфти шарбати лимӯ ва миқдори якхелаи ин мева илова карда мешавад. Шумо метавонед дорчин каме барои мазза илова кунед. Сипас бодомҳои заминро пошед (тақрибан ним шиша). Массаро бо авокаи афлесун омехта карда, дар зарфҳо пусидаро (шумо метавонед як, калон истифода баред) ва дар танӯр дар давоми чил дақиқа бо ҳарорати 180 дараҷа гарм кунед.

Oatmeal Raisin кукиҳо

Агар шумо ба маҳсулоти хамир таваҷҷӯҳ дошта бошед, инчунин чунин дорухатҳо барои диабетикаи намуди 2 низ ҳастанд. Пухтан дар ин вақт ба нахўд асос меёбад - аз ин рӯ барои бемор камтар калориянок ва безарар мегардад. Кукиҳоро бо мавиз биносту решакан (аз се ду ҳиссаи шиша) ва чормағз решакан (ним пиёла) илова кунед. Як кило ғалладона бо меваи омодашуда якҷоя карда мешавад. Миллитрҳои сад об каме тафсон карда мешавад, бо ҳамон миқдори равғани зайтун омехта карда ба омма рехта мешавад. Ниҳоят, як spoonful sorbitol ва содаи ним - онро, ки бо шарбати лимӯ хомӯш карда мешавад, илова кунед. Пас аз хамираи ниҳоии хамир, кукиҳо ташкил карда мешаванд ва барои чоряки соат дар танӯр то дусад дараҷа тафсон пухта мешаванд.

Гумон накунед, ки ин қадар рӯҳафтодагӣ аст - хӯрокҳо барои диабетони намуди 2. Дорухатҳо бо суратҳо дар мақола ба осонӣ итминон медиҳанд, ки хӯроки парҳезӣ метавонад лазиз ва болаззат бошад.

Як шарҳи “Менюҳо барои типи диабетии ҳаррӯза бо дорухат”

Ман ба шумо маслиҳати олӣ медиҳам, ман чандин бор кӯмак кардам. Чаро худро парҳез мекунед? Воситаи муассир барои фавран мустаҳкам кардани шаклҳои шумо вуҷуд дорад - комбайни. Он комилан мувофиқ аст, агар ба шумо барои ид ё ягон чорабинии муҳим дар шакли хубе гирифтан лозим аст - шумо онро пӯшед ва фавран 2-3 андоза кам шавад, камар пайдо мешавад, сандуқ кашида мешавад)

Хусусиятҳои парҳез барои диабети намуди 2

Дар парҳези диетикӣ, он ҳамчун ҷадвали № 9 нишон дода шудааст ва ба ислоҳи мубодилаи карбогидрат, сафеда ва липидҳо, инчунин пешгирии зараре, ки ба ин беморӣ ҳамроҳӣ мекунад, нигаронида шудааст. Мутаассифона, рӯйхати ин бемориҳо васеъ аст: аз осеб ба чашм, гурдаҳо, системаи асаб то бемориҳои системаи дилу раг ва хун.

Қоидаҳои асосии парҳез:

• Арзиши энергия барои тамоми умр бояд кофӣ бошад - ба ҳисоби миёна 2400 ккал. Бо вазни зиёдатӣ миқдори калориянокии парҳез аз сабаби кам шудани сафеда ва карбогидратҳои он кам мешавад.
• Бояд миқдори оптималии моддаҳои асосӣ дар парҳез риоя карда шавад: сафедаҳо, липидҳо ва карбогидратҳо.
• Маҳсулотро бо карбогидратҳои оддӣ (тозашуда ё ба осонӣ ҳазмшаванда) бо маҳсулоти мураккаб иваз намоед. Карбогидратҳои тозашуда ба зудӣ аз ҷониби организм ҷаббида мешаванд, миқдори зиёдтар энергия медиҳанд, вале инчунин боиси тез шудани шакар дар хун мешаванд. Онҳо миқдори ками моддаҳои муфид, ба монанди нах, минералҳо доранд.
• Кам кардани миқдори намаки истифодашуда. Норма дар як рӯз 6-7 г аст.
• Реҷаи нӯшокиро риоя кунед. То 1,5 литр моеъи ройгон бинӯшед.
• Хӯроки фракционӣ - миқдори оптималӣ дар як рӯз 6 маротиба.
• Онҳо кӯшиш мекунанд, ки хӯроки дорои холестиринро аз парҳез хориҷ кунанд. Инҳо гӯшти гӯштӣ (мағзи сар, гурдаҳо), хук мебошанд. Ба ин гурӯҳ инчунин маҳсулоти гӯштӣ (ҳасибҳо, ҳасибҳо, ҳасибҳо), равған, гӯшти гов, чарбуи хук, инчунин маҳсулоти ширӣ бо равғанҳои зиёд дохил мешаванд.
• Парҳез миқдори нахҳои парҳезӣ (нах), витаминҳои C ва B, моддаҳои липотропӣ - аминокислотеро, ки мубодилаи холестеринро ба танзим медароранд, афзоиш медиҳад. Хӯрокҳои дорои липотропика бой - панир, косибӣ, чарбҳо, орд, орд, тухм мурғ.

Рӯйхати маҳсулот

Ғайр аз он, шумо метавонед бо маҳсулоте, ки бо илова кардани парҳези рӯзонаатон шинос мешавед, шинос шавед:

• Барои хӯрокҳои аввал, шўрбои консентронидашудаи гӯшт ва моҳӣ истифода мешавад ва ё онҳо дар шўрбои сабзавот пухта мешаванд. Аз ин рӯ, оби аввале, ки дар он маҳсулоти гӯштӣ ва моҳӣ пухта мешуд, рехта мешавад ва шӯрбоҳо дар оби дуюм об дода мешаванд. Шӯрбоҳои гӯштӣ дар парҳез аз 1 маротиба дар як ҳафта зиёданд.
• Барои курсҳои дуюм, моҳии навъҳои камравған интихоб карда мешаванд - hake, Каду, Пайк, Сомба, Полок, Перш. Гӯшти гов ва мурғ (мурғ, мурғи марҷон) низ мувофиқанд.
• Шири ширӣ ва ширӣ бояд дар таркиби равғанҳо кам бошанд - йогурт, шири пухтааш fermented, кефир, йогурт, панири косибӣ.
• Дар як ҳафта 4-5 дона тухм истеъмол карда мешавад. Протеинҳо афзалият медиҳанд - онҳо омлет месозанд. Зардаҳо барои истифода тавсия дода намешаванд.
• Аз ҷав марворид, ярмаи ва ҷуворимакка ғалладонагиҳо омода карда шудаанд, ки онҳо метавонанд на бештар аз 1 маротиба дар як рӯз бихӯранд.
• Нон аз ғалладонаҳо, С., ҷавдор ё орди гандум 2 навъ интихоб карда мешавад. Қисми тавсияшудаи маҳсулоти орд аз 300 г дар як рӯз зиёд нест.

Аз нӯшокиҳо, интихоб бо шўрбои итмирӣ, бодиринг ва афшураи помидор, оби маъданӣ, компотҳои мева ва гиёҳӣ, чойи сиёҳ ва сабз ё гиёҳҳои сабзидашуда ва шир бо миқдори ками равған манъ карда шудааст.

Рӯйхати маҳсулоти манъшуда

Минбаъд шумо бояд бо маҳсулоте, ки истифодаи онҳо манъ аст, шинос шавед:

• Маҳсулот бо карбогидратҳои ҳозима - шакар ва орд аз орди сафед.
• Ҳамаи шириниҳо, қаннодӣ, асал, мураббо, мураббо, яхмос.
• Макарон.
• Манка, анҷир.
• Ҷуворимакка, zucchini, каду.
• Меваҳои ширин, ки аз крахмал ва шакар бойанд - харбуза, банан ва баъзе меваҳои хушк.
• Равғанҳои тобовар - гӯшти гӯсфанд, гӯшти гов.
• Аз маҳсулоти ширӣ, шумо наметавонед оммаҳои curd ширинро бо иловаҳоҳои гуногун, панирҳои ширинии ширин, йогуртҳо бо иловаҳои мева ва стабилизатор бихӯред.
• Табақҳои ҷолибу.
• Ҳар як машрубот (инчунин нигаред спирт барои диабети қанд).

Донистан муҳим аст! Чӣ сабаби навъи дуюми диабет.

Душанбе

1. Субҳ бо ҷӯшидани шӯрбои ширӣ (200 г), як буридаи нон С. ва як пиёла чойи сиёҳ карда нашуда.
2. Пеш аз хӯрокхӯрӣ як себ бихӯред ва як пиёла чой бе шакар бинӯшед.
3. Барои хӯроки нисфирӯзӣ, бихӯред як порча борщро дар шўрбои гӯштӣ, хӯриш аз коллаби ва себ (100 г), як буридаи нони ғалладона ва ҳама чизро бо шарбати лингонберри бо ширинчаро бихӯред.
4. Самбӯса газакҳои танбал (100 г) ва шўрбои ширинкардашуда аз калтакҳои садбарг.
5. Нисфирӯзӣ бо карам ва котлетҳои гӯштӣ (200 г), як тухм мурғ мулоим судак, нони ҷавдор ва чой фитотерапия бе sweeteners.
6. Чанде пеш аз хоб, онҳо як пиёла шири пухташудаи fermented менӯшанд.

1. Онҳо наҳорӣ бо панир, косибӣ (150 г), зардолу ва қоқчаи хушккардашуда, анор марҷумак (100 г), як порча нон бо С. ва чой бе шакар.
2. Барои хӯроки нисфирӯзӣ, танҳо желе худсохташударо бидуни шакар нӯшед.
3. Нисфирӯзӣ шўрбои мурғ бо наботот, карам пухта бо иловаро гӯшти лоғар (100 г), нони ғалладона ва бо оби маъданӣ бе газ шуста мешавад.
4. Барои хӯроки нисфирӯзӣ як себ дошта бошед.
5. Суфлеи гулкарам (200 г), гӯшти намакзадаи гудохта (100 г), нони ҷавдор ва компотҳои сиёҳӣ (шакар ройгон) хизмат мекунанд.
6. Дар шаб - кефир.

1. Саҳарӣ, як қисми равғани ҷав марворид (250 г) бо илова кардани равған (5 г), нони ҷавдор ва чой ширин бихӯред.
2. Он гоҳ онҳо як шиша компот менӯшанд (аммо аз меваҳои хушк ширин нестанд).
3. Онҳо бо шӯрбо сабзавот, хӯриш аз сабзавоти тару тоза - бодиринг ё помидор (100 г), моҳии пухташуда (70 г), нони ҷавдор ва чой ширин карда мешаванд.
4. Барои хӯроки нисфирӯзӣ - бодиринг бодиринг (150 г), чой бе шакар.
5. Барои хӯроки шом, schnitzel карам (200 г) омода карда мешавад, як пораи нони гандумӣ аз орди дараҷаи 2, шарбати кранини ширин.
6. Барои хӯроки шом дуюм - йогурт (хона сохта ва ё харида шудааст, аммо бе пуркунанда).

1. Наҳорӣ бо хӯришҳои растанӣ бо иловаро мурғ (150 г), нон бо С. ва як буридаи панир, чой фитотерапия дода мешавад.
2. Барои хӯроки нисфирӯзӣ, грейпфрут.
3. Барои хӯроки нисфирӯзӣ, дар сари суфра шӯрбо моҳӣ, пухтупаз сабзавот (150 г), нони пур аз ғалладон, хучи меваҳои хушк (вале ширин, ба монанди зардолуи хушк, себ ва нок).
4. Хӯриш меваҳои хӯриш (150 г) ва чой бе шакар.
5. Барои хӯроки шом, пирожни моҳӣ (100 г), як тухм, нони ҷавдор, чойи ширин (бо ширинкунанда).
6. Як шиша шири камравған.

1. Хӯроки субҳ бо хӯриши сабзӣ ва карамҳои сафед (100 г), як пораи моҳии судак (150 г), нони ҷавдор ва чой ширин карда мешавад.
2. Ҳангоми хӯроки нисфирӯзӣ, нӯшокиҳои себ ва шакар.
3. Дар болои борш сабзавот, сабзавотҳои маргаршударо (100 г) бо иловаро мурғ судак (70 г), нони ғалладона ва чойи ширин (илова кунед ширин кунед).
4. Барои хӯроки нисфирӯзӣ як афлесун бихӯред.
5. Таоми шом бо кадри панир, косибӣ (150 г) ва чойи ширин кардашуда.
6. Шабона онҳо кефир менӯшанд.

1. Барои наҳорӣ омлети протеин (150 г), нони ҷавдор бо 2 буридаи панир, нӯшокии қаҳва (коснӣ) бо ширинкунанда омода карда мешавад.
2. Барои хӯроки нисфирӯзӣ - сабзавоти пухта (150 г).
3. Барои хӯроки шом, шӯрбои вермикелӣ (бо истифода аз спагетти аз орди яклухт), Икорный сабзавот (100 г), гуляи гӯштӣ (70 г), нони ҷавдор ва чойи сабз бе шакар.
4. Барои хӯроки нисфирӯзӣ - хӯриш аз сабзавоти тару тоза иҷозат дода мешавад (100 гр) ва чой ширин карда намешавад.
5. Таоми шӯрбо бо каду каду (100 г) бе илова кардани биринҷ, карам тару тоза (100 г), шарбати cowberry (бо илова кардани ширин).
6. Пеш аз хоб - шири пухта fermented.

Якшанбе

1. Субҳи якшанбе аз хӯриш Артишок Ерусалим бо себ (100 г), суфлеи мурғи (150 г), кукиҳои носихӯрдаи носиху нон (50 г), чойи ширин.
2. Як шиша желе дар як ширинкунанда барои хӯроки нисфирӯзӣ кифоя аст.
3. Барои хӯроки нисфирӯзӣ - шӯрбо бодиринг, ҷав бо мурғ (150 г), афшураи cranberry бо илова намудани ширинкунанда.
4. Барои хӯроки нисфирӯзӣ, хӯришҳои меваҳои бо йогурт табиӣ (150 г) ва чойи ширин карда мешавад.
5. Барои хӯроки шом - марворид ҷав марворид (200 г), Икорный бодинҷон (100 г), нони ҷавдор, чой ширин (бо ширинкунанда).
6. Барои хӯроки шом дуюм - йогурт (ширин нест).

Маълумоти бештар дар бораи менюи диабетикро дар инҷо пайдо кунед.

Schnitzel карам

Компонентҳо

• 250 г баргҳои карам,
• 1 тухм
• намак
• равғани растанӣ барои frying.

Пухтупаз:

1. Баргҳои карам дар оби намакин судак карда мешавад, хунук карда шуда каме фишурда мешавад.
2. Онҳоро бо лифофа пӯшед, дар тухм ҷароҳат диҳед.
3. Schnitzelsро дар як ШМШ каме бирён кунед.

Шумо метавонед schnitzels -ро дар нонрезаҳои нон пазед, аммо пас шохиси умумии гликемикии табақ зиёд мешавад.

Cutlets гӯшт ва карам

Компонентҳо

• гӯшти мурғ ё гӯшти гов - 500 г,
• карам сафед
• 1 сабзӣ хурд
• 2 пиёз,
• намак
• 2 тухм
• 2-3 tbsp. tablespoons орд
• С. гандум (каме).

Пухтупаз:

1. Гӯштро напазед, сабзавотро пӯст кунед.
2. Ҳама бо истифода аз суфтакунандаи гӯшт ё комбайн кӯбанд.
3. Иловаи намак, тухм ва орд minced.
4. Фавран ба ташаккули cutlets идома, то карам шарбати дод.
5. Cutlets дар дона ғелонда ва дар ШМШ sautéed. Карам бояд дар дохили пухта шавад ва дар беруни сӯзон набошад.

Кӯшиш кунед, ки С. ва сабзӣ барои паст кардани нишондиҳандаи гликемии табақ камтар истифода баред.

Борш сабзавот

Компонентҳо

• 2-3 картошка,
• карам
• 1 пӯсти карафс,
• 1-2 пиёз,
• пиёз сабз - чанд яти,
• 1 tbsp. помидор решакан
• сирпиёз мечашонем
• 1 tbsp. як spoonful орд.

Пухтупаз:

1. Пиёз, карафс ва карам биносту бурида мешавад.
2. Онҳоро дар табақчаи чуқури дар равғани растанӣ каме пазед.
3. Помидорҳои кандашуда ба омехтаи растанӣ ҷӯшон илова карда, ба тобистон гузошта мешаванд.
4. Баъзе об илова кунед ва дар гармии миёна қавӣ кунед.
5. Дар ин вақт, ба оташдон як деги об (2 л) гузоред. Об намакин карда мешавад ва ба напазед оварда мешавад.
6. Ҳангоми ҷӯшондани об, картошкаро пӯст кунед ва онро ба мукаабҳо буред.
7. Ҳамин ки об ҷӯшид, картошкаро ба ШМШ обед.
8. Дар омехтаи растанӣ, ки дар як ШМШ stewed, орд рехт ва ба оташи сахт гузоред.
9. Охирин чизе, ки онҳо илова мекунанд, кабудӣ ва сирпиёз решакан карда мешаванд.
10. Он гоҳ ҳама сабзавотро дар як ШМШ гузоред, филфили ба бичашед, барге халиҷе гузоред ва дарҳол оташро хомӯш кунед.

Омлет сафеда

Компонентҳо

• 3 донача,
• 4 tbsp. tablespoons шир бо миқдори кам равған,
• намак мечашонем
• 1 tbsp. як spoonful равған барои молидан қолаби.

Пухтупаз:

1. Шир ва сафедаҳо омехта, намакин ва бо whisk ё миксер қамчинкорӣ карда мешаванд. Агар мехостанд, кабудӣ биносту решакан ба омехта илова карда мешаванд.
2. Омехта ба як табақ greased рехта ва танзим барои оҷур дар танӯр.

Видео: Парҳези диабети навъи 2

Елена Малышева ва ҳамкоронаш дар бораи маҳсулоти пасткунандаи қанди хун, ки барои ҳама намуди диабет муҳим аст, сӯҳбат хоҳанд кард:

Парҳез танҳо яке аз усулҳои табобат аст, бинобар ин тавсия медиҳем, ки шумо бо принсипҳои дигари табобати диабети навъи 2 шинос шавед.

Мард аз диабет як бемории табобатнашаванда аст, аммо бо риояи ғизои тиббӣ, инчунин истеъмоли доруҳои пасткунандаи қанд ва тарзи ҳаёти фаъолона, шахс зиндагии пурраи худро мегузаронад. Танҳо духтури ташрифоваранда бо назардошти бемориҳои музмин, ҳолати умумӣ ва сатҳи шакар дар хун ғизои мувофиқро интихоб карда метавонад.

Ҷадвали маҳсулоти манъшуда ва иҷозатшуда

Ба миқдори дилхоҳ - карам, бодиринг, помидор, салат, zucchini, каду, шалғам, бодинҷон ҒалладонагиҳоМакарон, ярмаркаҲар гуна карбогидратҳо дар асоси карбогидратҳо ШӯрбоҳоШўрбои гӯштӣ равғанӣ, шӯрбо угроШӯрбоҳои камравған (аз моҳӣ, мурғ), занбурўғҳо, шӯрбоҳои сабзавот, okroshka, шӯрбо карам, борш. ГӯштНавъҳои гӯшт (равғанӣ): хук, мурғобӣ, Хаппи. Ҳасибҳо, маҳсулоти нимтайёр, хӯроки консервӣ.Навъҳои гӯшт (кам-фарбеҳ): гӯшти гов, мурғ, харгӯш, забон. Маҳдуд - ҷигар. Моҳӣ ва баҳрӣИкорный, равғани консервшуда, моҳии намакин.Моҳии консервшуда, моҳии судак ва пухта. Нон ва маҳсулоти ордӣНони сафед (гандум).Ҷавдор, нон С. МавсимҳоҲанутҳои равғанӣ, ҷолибу шӯр ва соусНамакҳо сабзавот: parsley, бодиён.

Маҳдуд - horseradish, ќаламфури, хардал. ДигарАлкогол, шириниҳо, хӯроки зуд, майонез, шакар, зардии тухмТухм сафед

Лутфан таваҷҷӯҳ намоед, ки карам ва бодиринг маҳсулоте мебошанд, ки шакари хунро кам мекунанд.

Зарфҳо барои диабет барои наҳорӣ.

Карам ва буридани себ

150 г карам, 75 г себ, 15 г орди ҷавдор, 0,5 пиёла шир

Карамро Grate, онро дар як ШМШ frying, ним пиёла шир рехт, ба оташи суст гузоред ва 10 дақиқа тобистонаи. Пас, то пухта, аз як мошини суфтакунандаи гӯшт гузаред.

Себро пӯст кунед, биносту chop кунед, бо карам пухта, орди ҷавдор омехта кунед

Cutlets ташкил кунед, дар орд бо ҷавдор ва fry боқимонда рол

Омили бузурги англисӣ

600 г себ, 250 г панир, 200 г селлюлозаи нони қаҳваранг, 200 мл шир, 6 дона тухм

Кубҳои нони қаҳварангро дар давоми 2 дақиқа дар шир об кунед, тухмро зада, онҳоро ба нон ва шир илова кунед. Себро аз аслӣ ва пӯст тоза кунед, аз grater ва панири хуб гузаред.Ба тухмҳо себ ва панир илова кунед.

Кӯшиш кунед, ки оммаро кашед, то ки дона себ дар дохили омлет бошад.

Fry дар як моҳир.

Бахром pancakes rustic

500 ва 200 г орди ярмаи (метавонад ҷавдор), 10 г хамиртуруш, 2 дона тухм, як spoonful равған, 2 пиёла об

Як қисми орди ярмаи хамирро, оби гарм ва хамиртуруш гузоред.

Вақте, ки хамир эҳё мешавад, боқимонда орд, равған илова кунед, тухмро лату кӯб кунед (зардии алафҳо ва доначаҳо алоҳида). Хамирро бо оби ҷӯшон ҷӯшонед.

Ба ШМШ рехт, бирён то гирифтани pancake.

Хӯриш аз сабзавот, меваҳо, буттамева

80 г нахуд, 150 г гулкарам, 100 г бодиринг, 150 г помидор, 150 г себ, 120 г currants

Гулкарамро дар оби намакин напазед, сипас тоза кунед ва ба харошидан хурд кунед.

Себ ва пӯстро пӯст кунед. Онҳоро, инчунин помидор ва бодирингро ба иловаро борик буред. Ҳама чизро бодиққат омехта, нахўд ва currants сабз кунед.

Rutabaga ва хӯриш афлесун

0,5 рутабага, 1 афлесун, 0,5 лимӯ, 1 себ, равғани растанӣ

Рутабагаро шуста, пӯст кунед, вале пӯст накунед. Партофтани себ ва тавассути grater ҷарима.

Пӯст афлесун ва лимӯ ба иловаро тақсим кунед. Zest тавассути grater ҷарима. Иловаҳо ва ороишҳо ба хӯриш илова кунед. Ҳама чизро омехта кунед ва дар як косаи хӯриш ҷойгир кунед.

Салати тарбуз ва мевагӣ

150 г гулкарам, 150 г тарбуз, 100 г помидор, 150 г себ, салати сабз

Пӯст ва себро бурида, ба иловаро буред. Тарбузро ба мукааб сантиметр буред.

Баргҳои салатро дар мобайни косаи хӯриш ҷойгир кунед, болои карам бурида, меваҳои помидор ва помидорро дар атрофи гулдастаҳо ҷойгир кунед.

Шўрбои гӯштӣ

75 г гӯшт, 100 г устухон, 20 г пиёз, 800 мл об, 20 г сабзӣ, parsley, намак

Гӯшт ва устухонҳо бурида ё решакан карда мешаванд, дар оби хунук ҷойгир карда мешаванд, намак илова карда мешавад. Дар тӯли 2 соат дар оташи паст напазед, пиёз ва сабзиро ним соат пеш аз пухтан илова кунед ва пас 2-3 дақиқа қабл аз тамом кардани пиёз пиёз илова кунед.

Шӯрбо занбӯруц ва Beetroot

120 г лаблабу, 20 г занбурўѓ, 20 г пиёз, 30 г сабзӣ, бодиён ва намак

Занбурўѓњо хушк шуста, ба тасмаҳои борик бурида ва судак кунед.

Лаблабу shredded, сабзӣ зављааш, пиёз лоғар бурида дар шўрбои mushroom ҷойгир карда шудаанд.

Мавсими намак ва бодиён ва 5 дақиқа дигар напазед.

Шӯрбо ва бодиринг ва биринҷ

60 г бодиринг, 20 г сабзӣ, 15 г пиёз, 100 мл шир, 300 мл шўрбои гӯшт, 5 г кабудӣ, намак.

Биринҷ афтидаем дар оби ҷӯшон гузошта шуда, то тендер пухта мешавад. Мавсими бо шир, бодиринг тару julienne, сабзӣ, пиёз.

Ба напазед биёваред, 3-4 дақиқа пазед, ва баъд аз 15-20 дақиқа бирезед.

Пеш аз адои мавсим бо бодиён.

Шӯрбо ширин Райс

5 tbsp. tablespoons биринҷ, меваҳои хушк, 5 стакан об, меваҳо

Ҳар гуна оби ҷӯшон, меваҳои хушк, оби ҷӯшон бирезед, сарпӯшро маҳкам пӯшед, бигзор онро пухта расонанд, пас мустаҳкам кунед.

Биринҷро алоҳида напазед, барои 10 дақиқа. Сипас онро шӯред ва ба шўрбои мева супоред, дар 20-30 дақиқа пазед.

Пас аз тайёрӣ ба шӯрбо меваҳо ва буттамеваҳои пештар истихроҷшударо илова кунед.

Шӯрбо аз себ ва hips бархост

300 мл об, 20 г садбарги хушк, 100 г себ, 20 г биринҷ, кислотаи лимуи ва намак

Пӯст ва chop себ. Пӯсти себ ва асалро бо итмоми пухта барои 10 дақиқа пазед, баъд аз он иҷозат диҳед, ки он тақрибан як соат рехта шавад. Онро тавассути ҷумбонидан, чидани буттамева ва пӯсти себ себ кунед.

Ба шўрбиши итмирӣ себ илова кунед, шӯрбо бо кислотаи лимуи ва биринҷ бирезед.

Шӯрбо қадимаи русӣ

1,5 решаи сабзӣ, чоряки як карам, ним шалғам, 1-1,5 литр шўрбои гӯшт, пиёз, 2 помидор тару тоза, бодиён, намак, барге халиҷе

Ба шўрбои шалғам ва карам илова кунед ва 10 дақиқа напазед.

Сипас пиёз, сабзӣ, помидор гузоред, намак ва барге аз халта илова кунед ва 5 дақиқа напазед.

Газро хомӯш кунед ва бодиён илова кунед, бигзор онро 2-3 дақиқа бирезед.

Борш моҳӣ бо занбурўѓҳо

100 г карам тару тоза, 200 г гӯшти моҳӣ, 10 г parsley, 10 г сирко 3%, 50 г пиёз, 150 г лаблабу, 40 г сабзӣ, 20 г орди ҷавдор, бодиён, намак, 25 г занбӯруғҳои хушк,

Моҳиро бо об резед ва 10 дақиқа напазед. Пиёз, сабзӣ, parsley илова кунед, лаблабу ба тасмаҳо буред, карамро буред, занбурўѓњои хушкро биносту буред. Ҳамаи омехтаро дар муддати 10 дақиқа дар гармии кам пазед.

Биносту ҳалқаҳоро буред, бо орди ҷавдор пошед, дар алоҳидагӣ 1-2 дақиқа бирён кунед ва баъд аз сирко фасод кунед.

Бигзор онро 5-7 дақиқа бирезед ва оммаро дар борщ гузоред.

Шӯрбо занбӯруғ бо сабзавот

400 г занбӯруғҳои тару тоза, нисфи карам, 50 г пиёз сабз, 400 г цуккини, 1,5 литр об, 1 сабзӣ, псевдо, решаи карафс, 1-2 помидор, бодиён, намак

Занбурўѓњо, пӯст ва chopро ҷӯшонида, оби ҷӯшон бирезед ва 15 дақиқа тобистонаи.

Сабзиро ба доираҳо бурида, пиёз ва карафсро буред, омехта ва сабуктар бирён кунед, дар охири пиёз бо пиёз биносту решакан пошед.

Дар шўрбои ҷӯшон бо занбурўѓҳо, карам бурида ва омехтаи сабзӣ ва гиёҳҳоро илова кунед.

Барои 5 дақиқа напазед, пас помидор ва zucchini-ро ба иловаро хурд буред ва ба шӯрбо, намак илова кунед ва 10 дақиқа напазед.

Ҳангоми хизмат илова бодиён

Помидор ва шӯрбо пиёз бирён

4 пиёз (ба ҳар ду қисм бурида), намак ва ќаламфури сиёҳ, як кило помидор, 8 дона сирпиёз, 4 сабзӣ, 25 г равғани зайтун, 10 мг розмарин, 60 мл хамираи помидор, шарбати лимӯ, наъно

Пиёз, розмария, қаламфури, помидор, сирпиёз ва сабзӣ дар варақаи нонпазӣ паҳн кунед ва танӯрро то 200 ° С гарм кунед. Сипас онҳо бо равған молида, намакин карда, дар танӯр барои 40 дақиқа пухта мешаванд.

Баъд онро бароварда, онро сард мекунанд, бо шарбати лимӯ рехт ва ҳама чизро дар миксер гузошт.

Агар зарур бошад, каме об илова кунед ва то пухта пошед.

Сипас шӯрбо дар як ШМШ гузоред, боз напазед биёед ва хизмат кунед.

Мазкр диабет барои шом.

Гӯшти гов ва каду

2 tbsp. tablespoons орд љавдор, 4 дона филе гӯшти гов, мод. tablespoon равған, 12 сар сари пиёз, 450 мл захираи мурғ, м. як spoon хамираи помидор, 12 қоқ (берун тухмӣ), намак ва ќаламфури мечашонем

Ба газидани намак ва ќаламфури илова кунед ва филфилро дар он обед.

Пиёз ва филфилро дар равған то 5 дақиқа бирён кунед, давра ба давра рӯй.

Сипас орд боқимонда, хамираи помидор ва шўрбои омехта илова кунед.

Чошнии натиҷа ба зарфе бо филфел резед ва дар танӯр барои 1,5 соат дар 190 ° С ҷойгир кунед, 30 дақиқа пеш аз пухтан, қоқ мепазанд.

Табақ бо сабзавот хизмат мекунад.

Shrimp Pilaf туркӣ

4 tbsp. tablespoons равған, пиёз, 2 қаламфури ширин, 350 г биринҷ, 2 қошуқ аз наъно, 250 г майгу сабусакҳо, афшураи ду лимӯ, parsley, намак, салат, 2 дона сирпиёз.

Пиёз, ќаламфури, сирпиёзро бо илова кардани равған дар гармии паст 10 дақиқа бирён кунед.

Биринҷ, биринҷ илова кунед ва дар 2-3 дақиқа дар оташи паст истед, пас об илова кунед, то он ки pilafро пӯшонад.

10-15 дақиқа дар гази суст бидуни сарпӯш нигоҳ доред, то даме ки биринҷ нарм бошад.

Майгу ва намак каме барои бичашонед илова кунед.

Барои 4 дақиқа пухтан, пас шарбати лимӯ ва parsley илова кунед.

Ҳангоми ороиш бо салат гарм хизмат кунед.

Адас сабзавот бо chives

500 г карам, 1 сабзӣ, 250 г нахўд, 300 г пиёз сабз, 500 мл шўрбои сабзавот, 1 пиёз, parsley ва намак

Карам ва сабзӣро ба "спагетти" буред ё тавассути grater coarse гузоред.

Пиёз сабзро биносту буред.

Ҳама чизро дар шўрбои сабзавот барои 15 дақиқа дар гази суст пазед.

Биносту пиёзро пазед ва бо нахуд илова кунед, 5 дақиқа пухтан.

Намак ва пошидани табақ бо parsley.

Аз меъ- оддӣ барои диабет барои шириниҳо

Коктейл бодиринг

150 г бодиринг, 0,5 лимӯ, 1 қошуқи асали табиӣ, 2 мукааб ях ош

Бодирингро пӯст кунед, пӯст, ба мукааб буред ва аз афшура гузаред. Афшураро тавассути ҷумбонидан ё тӯрча пошед.

Ба миксер асал, афшураҳои бодиринг ва лимӯ илова кунед ва хуб мезанед.

Резед ба як шиша ва якчанд мукааб ях илова кунед. Аз як пахол бинӯшед.

Ғизо барои беморони диабети намуди 2

Мушкилоти асосии диабетикҳое, ки аз навъи дуввуми беморӣ мубтало мешаванд, фарбеҳӣ мебошанд. Парҳезҳои терапевтӣ барои мубориза бо вазни зиёдии бемор равона карда шудаанд. Бофтаи равған ба миқдори зиёди инсулин лозим аст. Даври номусоид вуҷуд дорад, ки гормон бештар аст, шумораи ҳуҷайраҳои чарб зиёдтар мешаванд. Беморӣ аз баровардани фаъоли инсулин босуръат рушд мекунад.Бе он, фаъолияти сусти гадуди зери меъда пурра қатъ мешавад. Ҳамин тавр, шахс ба беморе вобаста аст, ки ба инсулин вобаста аст.

Бисёре аз диабетикҳо аз даст додани вазн ва нигоҳ доштани сатҳи мӯътадили қанд дар хун пешгирӣ карда мешаванд, афсонаҳои мавҷуда дар бораи хӯрок:

Ҳамин тавр карбогидратҳо ва сафедаҳо фарқ мекунанд

Беморони гирифтори диабети навъи 2, миқдори сафедаҳоро мисли одамони солим истеъмол мекунанд. Майҳо аз хӯрокхӯрӣ тамоман хориҷ карда мешаванд ё ба миқдори кам истифода мешаванд. Ба беморон хӯрокҳои карбогидрат нишон дода мешаванд, ки онҳо қандро ба таври назаррас зиёд намекунанд. Чунин карбогидратҳо бо сабаби суръати азхудкунӣ ва таркиби нахҳо (нахҳои растаниҳо) дар онҳо суст ё мураккаб номида мешаванд.

• ғалладонагиҳо (ярмаи, арзан, ҷав марворид),
• лӯбиёгиҳо (нахуд, лубиё)
• сабзавоти ғалладона (карам, кабудӣ, помидор, шалғам, шалғам, помидор, каду).

Дар хӯрокҳои сабзавот холестирин мавҷуд нест. Сабзавотҳо қариб фарбеҳ надоранд (zucchini - 0.3 g, бодиён - 0,5 г дар 100 г маҳсулот). Сабзӣ ва лаблабу асосан нах мебошанд. Онҳоро сарфи назар аз таъми ширинашон, бидуни маҳдудият хӯрдан мумкин аст.

Менюи махсус тарҳрезишуда барои ҳар рӯз дар парҳези карбогидратсияи намуди 2 диабет дар як рӯз 1200 ккал аст. Он маҳсулотро бо индекси пасти гликемикӣ истифода мебарад. Арзиши нисбии истифодашаванда ба ғизошиносон ва беморони онҳо имкон медиҳад, ки навъҳои маҳсулоти хӯроквориро идора кунанд, то хӯрокҳоро дар менюи ҳаррӯза тағйир диҳанд. Ҳамин тавр, шохиси гликемикии нони сафед 100, нахудҳои сабз - 68, шир пурра - 39 мебошад.

Дар намуди 2 диабет маҳдудиятҳо ба маҳсулоти дорои шакарҳои тоза, маҳсулоти макарон ва нонпазӣ, ки аз орди мукофотӣ, меваҳои ширин ва буттамева (банан, ангур) ва сабзавоти крахмал (картошка, ҷуворимакка) истифода мешаванд.

Сикирҳо аз якдигар фарқ мекунанд. Маводи органикӣ 20% -и хӯроки рӯзмараро ташкил медиҳад. Пас аз 45 сол, барои ин синну сол диабети навъи 2 хос аст, тавсия дода мешавад, ки қисман иваз кардани сафедаҳои ҳайвонот (гӯшти гов, гӯшти хук, барра) бо сабзавот (лубиё, занбурўғҳо, наск), моҳии камравған ва баҳрӣ.

Зикриҳои технологии пухтупаз барои диабети қанд тавсия дода мешавад

Дар рӯйхати парҳезҳои терапевтӣ бемории эндокринии меъда рақами 9 дорад. Ба беморон иҷозат дода мешавад, ки ивазкунандаи синтезшудаи шакар (ксилит, сорбитол) барои нӯшокиҳои шакариро истифода баранд. Дар дорухатии халқӣ хӯрокҳои дорои фруктоза мавҷуданд. Ширини табиӣ - асал 50% карбогидратҳои табиӣ мебошанд. Сатҳи гликемикии фруктоза 32 аст (барои муқоиса, шакар - 87).

Зиёфаҳои технологӣ дар пухтупаз мавҷуданд, ки ба шумо имкон медиҳанд шароити зарурии мӯътадил кардани шакар ва ҳатто коҳиш додани онро риоя кунед:

• ҳарорати табақ хӯрдашуда
• мувофиқати маҳсулот
• истифодаи сафедаҳо, карбогидратҳои суст,
• вақти истифода.

Баландшавии ҳарорат ҷараёни реаксияи биохимиявиро дар бадан суръат мебахшад. Ҳамзамон, ҷузъҳои ғизоии хӯрокҳои гарм зуд ба хун ворид мешаванд. Диабетҳои ғизоӣ бояд гарм бошанд, хунук бинӯшед. Бо мувофиқат истифодаи маҳсулоти гранулӣ аз нахҳои coar ташвиқ карда мешавад. Ҳамин тавр, шохиси гликемикии себ 52, афшура аз онҳо - 58, афлесун - 62, афшура - 74 мебошад.

Як қатор маслиҳатҳои эндокринолог:

• диабет бояд ғалладонагиро интихоб кунад (на мармар),
• картошка пухтан, онро пӯст накунед,
• илова ба ҳанут ба хӯрокҳо (филфили сиёҳ, дорчин, турмерик, тухми зағир),
• кӯшиш кунед, ки субҳ хӯроки карбогидрат бихӯред.

Ҳанутҳо функсияҳои ҳозимаро беҳтар мекунанд ва ба паст шудани сатҳи шакар дар хун кӯмак мекунанд. Калорияҳо аз карбогидратҳо, ки барои наҳорӣ ва хӯроки нисфирӯзӣ истеъмол карда мешаванд, организм то охири рӯз сарф мекунад. Маҳдудияти истифодаи намаки ошӣ бо он асос ёфтааст, ки барзиёдии он дар буғумҳо гузошта шудааст, ба рушди гипертония мусоидат мекунад. Афзоиши доимии фишори хун нишонаи намуди 2 диабет аст.

Беҳтарин меъ- барои хӯрокҳои камқувват

Ғизохӯрӣ, хӯришҳо, сэндвичҳо илова ба хӯрокҳо дар мизи идона мебошанд. Бо нишон додани эҷодкорӣ ва истифодаи донишҳои маҳсулоти тавсияшуда аз ҷониби беморони эндокринологӣ, шумо метавонед пурра хӯрок хӯред. Дорухат барои диабетҳои намуди 2 дорои маълумот дар бораи вазн ва миқдори умумии калорияҳои як табақ ва компонентҳои алоҳидаи он мебошанд. Маълумот ба шумо имкон медиҳад, ки миқдори хӯрдани хӯрокро ба инобат гиред, дар мавриди зарурӣ ислоҳ кунед.

Сандвич бо гом (125 Ккал)

Панири яхмосро дар болои нон паҳн кунед, моҳиро пазед, биноҳо бо доираи сабзӣ судак пошед ва бо пиёз бурида сабз пошед.

• Нони ҷавдор - 12 г (26 Ккал),
• панири коркардшуда - 10 г (23 Ккал),
• гӯшти филиз - 30 г (73 Ккал),
• сабзӣ - 10 г (3 ккал).

Ба ҷои панире, ки коркард шудааст, истифодаи як маҳсулоти камтар серғизо - омехтаи curd дар хона сохта мешавад. Он бо усули зерин омода карда мешавад: намак, ќаламфури, пиёз биносту решакан ва parsley ба 100 панир, косибии камравған илова карда мешавад. 25 г омехтаи мукаммали замин 18 ккал дорад. Як сандвичро бо sprig basil оро додан мумкин аст.

Тухмҳо мариновани

Дар зер аксҳо ду қисса - 77 ккал мебошанд. Бодиққат тухмҳои судакро ба ду қисм буред. Аз зардии занбӯр берун кунед, бо сметанаи фарбеҳ ва пиёз сабз бурида бинед. Намак, ќаламфури хоки сиёњро бичашед. Шумо метавонед иштиҳоро бо зайтун ё зайтунҳои зайтун оро диҳед.

• Тухм - 43 г (67 Ккал),
• пиёз сабз - 5 г (1 Ккал),
• сметана 10% фарбеҳ - 8 г ё 1 tsp. (9 ккал).

Арзёбии яктарафаи тухм, аз сабаби он, ки дар таркиби миқдори зиёди холестерин дар онҳо нодуруст аст. Онҳо бой мебошанд: протеин, витаминҳо (A, гурӯҳҳои B, D), маҷмӯи сафедаҳои тухм, лецитин. Тамоман хориҷ кардани маҳсулоти серғизои калориянок аз дорухат барои диабети намуди 2 амалан ғайриимкон аст.

Ковари каду (1 қисм - 93 Ккал)

Zucchini ҷавон дар якҷоягӣ бо пӯсти нарм лоғар ба мукааб бурида. Об илова кунед ва дар як ШМШ ҷойгир кунед. Моеъ он қадар эҳтиёҷ дорад, ки сабзавотро мепӯшонад. Зуккини то нарм пухтан.

Пиёз ва сабзӣ пӯст пиёз, биносту chop, fry дар равғани растанӣ. Зуккини судак ва сабзавоти пухта ба помидор, сирпиёз ва гиёҳҳои тару тоза илова кунед. Ҳама чизро дар миксер, намак майда кунед, шумо метавонед ҳанутеро истифода баред. Барои дар тӯли 15-20 дақиқа тобистона кардан, мультикабер бо деги пурдарахт иваз карда мешавад, ки дар он аксар вақт морҳои онро омехта кардан лозим аст.

Барои 6 порчаи икрӣ:

• каду - 500 г (135 Ккал),
• пиёз - 100 г (43 Ккал),
• сабзӣ - 150 г (49 Ккал),
• равғани растанӣ - 34 г (306 Ккал),
• Помидор - 150 г (28 Ккал).

Ҳангоми истифодаи помидор баркамол, онҳо пӯст ва пӯст мешаванд. Каду ё zucchini метавонад бомуваффақият сабзавотро иваз кунад.

Дорухати камвазнӣ барои диабети навъи 2 махсусан маъмул аст.

Шарбат Ленинград (1 хидмат - 120 Ккал)

Дар шўрбои гӯштӣ сабадҳои гандум, картошка решакан кунед ва то хӯрокҳои ним пухта пазед. Сабзӣ ва parsnipsро дар grater coarse grate. Сабзавотҳои Sauté бо пиёз бурида дар равған. Ба шўрбои намакин, афшураи помидор, баргҳои халиҷ ва allspice ба шўрбои, буридашуда дар мукааб илова кунед. Шарбатро бо гиёҳҳо хизмат кунед.

Барои 6 порция шӯрбо:

• пӯсти гандум - 40 г (130 Ккал),
• картошка - 200 г (166 ккал),
• сабзӣ - 70 г (23 Ккал),
• пиёз - 80 (34 Ккал),
• parsnip - 50 г (23 Ккал),
• жалбкунии - 100 г (19 Ккал),
• афшураи помидор - 100 г (18 Ккал),
• равған - 40 (299 Ккал).

Бо диабети қанд, дар дастурҳои курсҳои аввал, шўрбои пухта мешавад, равғанҳои бе равған ва аз ҳад зиёд хориҷ карда мешавад. Он метавонад барои мавсими шӯрбоҳои дигар ва дуюм истифода шавад.

Шириниҳои ширинкардашуда барои диабет

Дар менюи ҳафтаина, як рӯз бо ҷуброни хуб барои шакар хун, шумо метавонед ҷои шириниҳоро пайдо кунед. Диетологҳо ба шумо маслиҳат медиҳанд, ки бо хушҳолӣ хӯрок пазед ва хӯрок хӯред. Хӯрок бояд эҳсоси гуворо ба пуррагӣ меорад, қаноатмандӣ аз хӯрок ба бадан тавассути хӯрокҳои лазиз аз хамир (pancakes, pancakes, pizza, muffins) аз рӯи дастурҳои махсус дода мешавад.Беҳтар аст, ки маҳсулоти ордро дар танӯр пазед ва на равғанро бирён кунед.

Барои санҷиш истифода мешаванд:

• орд - ҷавдор ё омехта бо гандум,
• панир, косибӣ - панири равған ё завҷааш (сулугуни, панини feta),
• протеини тухм (дар зардии холестирин миқдори зиёде мавҷуд аст),
• пуфак содаи.

Шириниҳои "Cheesecakes" (1 қисм - 210 Ккал)

Панир, косибии тару тоза ва фарсуда истифода мешавад (шумо метавонед тавассути суфтакунандаи гӯшт ҳаракат кунед). Маҳсулоти шириро бо орд ва тухм, намак омехта кунед. Бахром (дорчин) илова кунед. Хамирро хуб омехт, то ки омма якхела монад, аз қафои дастҳо нигоҳ дошта шавад. Шаклҳоро пора кунед (тухмдонҳо, доираҳо, хиёбонҳо). Fry дар равғани растании гармшуда дар ҳарду ҷониб. Cheesecakes тайёрро ба рӯймолчаҳои коғазӣ гузоред, то равғанҳои зиёдатиро хориҷ кунед.

• панири косибии камравған - 500 г (430 Ккал),
• орд - 120 г (392 ккал),
• тухм, 2 дона. - 86 г (135 ккал),
• равғани растанӣ - 34 г (306 Ккал).

Хӯрдани пирожни панир бо меваҳо, буттамева тавсия дода мешавад. Ҳамин тавр, viburnum манбаи кислотаи аскорбин аст. Берри барои истифода аз ҷониби шахсони гирифтори фишори баланди хун ва дарди сар таъин шудааст.

Ташхиси бемории диабети қанд диққати беморони бемасъулиятро бо мушкилиҳои шадид ва дер ба амал меорад. Табобат барои ин беморӣ назорат кардани глюкозаи хун аст. Бе донистани таъсири омилҳои гуногун ба суръати азхудкунии карбогидратҳо аз ғизо, шохиси гликемикӣ ва истеъмоли калорияи ғизо назорати сифат имконнопазир аст. Аз ин рӯ, барои беҳбудии бемор ва пешгирии мушкилии диабетӣ.

Курсҳои аввал барои диабет

Маҷмӯи курсҳои аввалияи солим барои ҳар рӯз хеле гуногунанд. Онҳо метавонанд ҳам гарм ва ҳам хунук бошанд. Одамоне, ки диабети навъи 2 доранд, бояд сабзавот, ярмаи ва шӯрбо овёсиро афзалтар донанд. Аммо макарон ва ғалладонагиҳо маҳдуд мебошанд.

Шӯрбо сабзавот. Компонентҳо

• синаи мурғ - 1 дона,
• брокколи - 100 г.
• zucchini - 100 гр
• гулкарам - 100 г,
• Артишоки Ерусалим - 100 г,
• пиёз - 1 дона,
• помидор - 1 шт.,
• сабзӣ - 1 дона.,
• ҷав - 50 г.
• кабудӣ.

Усули тайёр: ҷав арақро шуста, дар оби хунук дар тӯли 2,5-3 соат меканад. Дар ҳамин ҳол, шўрбои аз синаи мурғ ва 1,5 литр об пухта мешавад. Барои тайёр кардани либос, помидор, сабзӣ ва пиёз ба таври тасодуфӣ бурида, дар як ШМШ паҳн карда, шўрбои каме илова кунед ва бо як зарф пӯшед. Барои 5 дақиқа тобистонаи. Ҳамин тавр, сабзавот миқдори максималии витаминҳоро нигоҳ медорад ва шӯрбо ранги ҷолибтар хоҳад дошт. Вақте, ки гӯшт омода аст, он аз ШМШ хориҷ карда мешавад ва шўрбои филтр карда мешавад. Минбаъд, ҷав дар шўрбои пуршиддат гузошта мешавад ва тақрибан ним соат судак карда мешавад. Дар ин вақт, сабзавот омода карда мешавад. Брокколи ва гулкарам ба inflorescences, zucchini иловаро мураттаб карда шудааст, Артишок Ерусалим пӯст карда мешавад. Дар шўрбои ҷӯшон паҳн сабзавот, намак, то бичашед ва то пухта пухтан. Гӯшт ба қисмҳои хурди бурида мешавад ва пеш аз адои хизмат ба табақ якҷоя бо гиёҳҳо илова карда мешавад.

Borsch бо лӯбиё. Компонентҳо

• синаи мурғ - 2 дона,
• лаблабу - 1 дона,
• сабзӣ 1 дона.,
• лимӯ - 0,5 дона.,
• карам - 200 г.
• сирпиёз - 2-3 дона,
• пиёз - 1 дона,
• хамираи помидор - 3 қошуқ,
• барг Бей, намак, ќаламфури, кабудї.

Усули тайёр: лӯбиёҳо дар як шабонарӯз дар оби хунук тар карда мешаванд. Дар субҳ, об ба тоза иваз карда мешавад ва лӯбиё то нисфи тайёр бо пораҳои синаи мурғ пухта мешавад. Лаблабу зављааш ва ба шўрбои ҷӯшон илова карда мешавад. Бигзор онро боз напазед ва шарбати ним лимонро ғун кунед, то шўрбои ранги зебои лаблабуи худро нигоҳ дорад. Карам бурида мешавад, сабзӣ trititated ва пас аз шӯрбои лаблабу ба шўрбои илова карда мешаванд. Пас хамираи помидор, сирпиёз решакан ва як пиёзро илова кунед. Вақте ки сабзавот омода аст, ҳанут ва гиёҳҳоро илова кунед.

Шириниҳо барои диабет

Бо вуҷуди ташхис, бисёр диабетҳо дандони ширинанд. Шириниҳои махсуси диабетӣ ба ин одамон кӯмак мекунанд, ки дард ҳис накунанд.

Як ширини каду ва себ бо дорчин. Компонентҳо

• себ - маблағи ихтиёрӣ,
• каду - маблағи ихтиёрӣ,
• дорчин то бичашед.

Усули тайёрӣ: каду пӯсти пӯст ва офтобпараст аст, пора-пора карда, ба фолга печонда мешавад. Дар варақаи нонпазӣ паҳн карда, дар танӯр пухта, то ба 180 ° C тафсонед. Барои он ки аз сӯхтан наметарсанд, пешакӣ ба варақи нонпаз каме об пошида мешавад. Себҳо низ пӯст мешаванд, ба фолгаҳо печонда шуда, дар варақи нонпазӣ ба каду пухта мешаванд. Вақте ки себ ва каду омодаанд, онҳо аз танӯр хориҷ карда мешаванд ва каме хунук карда мешавад. Баъд аз ин, дар картошка mashed кӯбанд. Авокадо себ ва каду омехта карда, бо дорчин пошида мешаванд ва аз таомҳои ғайриоддии болаззат ва оддӣ лаззат мебаранд.

Яхмос Берри. Компонентҳо

• йогурт чарбуи равған - 200 г,
• шарбати лимӯ - 1 tsp,
• малина - 150 гр
• ширинкунанда.

Омода: моторӣ тавассути ҷумбонидан маҷақ кунед, шарбати лимӯ, ширинкунанда ва йогурт илова кунед. Хуб омехта кунед ва дар яхдон барои 1 соат гузоред. Вақте ки яхмос каме сахт мешавад, онро дар кахвачушонак то гирифтани массаи якхела ва мулоим кунед. Пас аз як соати дигар, тартиб такрор мешавад.

Хӯроки аввалини диабет

Курсҳои аввал барои намуди 1-2 диабет ҳангоми хӯрдани дуруст муҳиманд. Барои хӯроки нисфирӯзӣ бо диабет чӣ бояд кард? Масалан, шӯрбо карам:

• барои як табақ ба шумо 250 гр лозим аст. гулкарди сафед ва гулкарам, пиёз (сабз ва пиёз), решаи parsley, 3-4 сабзӣ,
• компонентҳои тайёршударо ба қисмҳои хурди бурида, дар зарф гузошта, бо об пур кунед,
• шӯрбо ба оташдон гузоред, ба напазед биёред ва 30-35 дақиқа пазед,
• ба ӯ тақрибан 1 соат пофишорӣ кунед - ва хӯрокро сар кунед!

Дар асоси дастурҳо, дорухатҳои худро барои диабет эҷод кунед. Муҳим: хӯрокҳои фарбеҳро бо индекси пасти гликемикӣ (GI) интихоб кунед, ки барои беморони диабет иҷозат дода мешавад.

Имконоти курсҳои дуюм

Бисёре аз диабетҳои намуди 2 шӯрбоҳоро дӯст намедоранд, аз ин рӯ барои онҳо таомҳои асосии гӯшт ё моҳӣ бо хӯрокҳои паҳлӯии ғалладонагӣ ва сабзавот маъмуланд. Биёед якчанд рухатҳоро дида бароем:

• Катлҳо. Табақе, ки барои гирифторони диабет омода шудааст, барои нигоҳ доштани сатҳи шакар дар хун кӯмак мекунад ва баданро дар муддати тӯлонӣ дароз мекунад. Компонентҳои он 500 гр. гӯшти сирлоини сабусакҳо (мурғ) ва 1 тухм. Биносту гӯштро буред, сафед тухм илова кунед, болои қаламфури ва намак пошед (ихтиёрӣ). Массаи натиҷаро омехта кунед, буришҳоро шакл диҳед ва онҳоро дар варақаи нонпазӣ пӯшонед, ки бо коғаз пухтан / бо равған молида шудааст. Дар танӯр дар 200 ° пазед. Вақте ки котлетҳо бо корд ё ғӯза ба осонӣ дӯхта мешаванд, шумо метавонед онро гиред.
• Pizza Табақ ба шакар хун коҳиш намедиҳад, аз ин рӯ барои диабет дорухат бодиққат интихоб карда мешавад. Миқдори иҷозатдодашуда 1-2 дона дар як рӯз аст. Омодасозии пицца оддӣ аст: 1,5-2 пиёла орд (ҷавдор), 250-300 мл шир ё оби судак, ним қошуқи содаи нонпазӣ, 3 дона тухм мурғ ва намак гиред. Барои пур кардани он, ки дар болои нонпазӣ гузошта шудааст, ба шумо пиёз, ҳасиб (беҳтараш судак), помидор тару тоза, панир, равғанҳои кам ва майонез лозим аст. Хамирро хамир карда, онро ба қолаби пеш-молидашуда гузоред. Пиёз ба болои, ҳасибҳои иловаро ва помидор гузошта мешавад. Панирро пазед ва пиццаро ​​пошед ва бо қабати тунуки майонез молед. Табақро дар танӯр ҷойгир карда, дар 180º 30 дақиқа пазед.

• Қаламфури мариновани. Барои бисёриҳо ин курси дуввуми классикӣ ва ҳатмӣ дар сари суфра аст, ва инчунин - қалб ва барои диабети қанд иҷозат дода шудааст. Барои пухтупаз ба шумо биринҷ, 6 қаламфури занги ва 350 гр лозим аст. гӯшти лоғар, помидор, сирпиёз ё шўрбои сабзавот - мечашонем. Биринчро дар давоми 6-8 дақиқа напазед ва қаламфурро аз даруни он пӯст кунед. Гӯшти мурғро бо равғани пухта омехта кунед. Зарфҳоро дар як ШМШ гузоред, бо об пур кунед ва дар оташи 40-50 дақиқа пазед.

Салатҳои диабети қанд

Парҳези дуруст на танҳо 1-2 хӯрокро дорад, балки инчунин хӯришҳоеро, ки аз рӯи дастурҳои диабетӣ омода шудаанд ва аз сабзавот иборатанд: гулкарам, сабзӣ, брокколи, қаламфури, помидор, бодиринг ва ғайраҳо доранд. .

Парҳези дуруст ташкилшудаи диабет омода кардани ин хӯрокҳоро аз рӯи дастурҳо иборат аст:

• Хӯриш гулкарам. Сабзавот аз ҳисоби таркиби бойи витаминҳо ва минералҳо барои организм муфид аст. Пухтупазро бо пухтани гулкарам ва ба қисмҳои хурд тақсим кардан шурӯъ кунед. Пас аз 2 тухм гиред ва бо 150 мл шир омехта кунед.Гулкарамро дар табақ пухта, болои он бо омехтаи натиҷа ҷойгир кунед ва бо панири зављааш пошед (50-70 гр.). Хӯришро дар танӯр барои 20 дақиқа гузоред. Табақи тайёр яке аз соддатарин дорухатҳо барои тӯҳматҳои болаззат ва солим барои диабет мебошад.

• Хӯриш нахўд ва гулкарам. Табақ барои гӯшт ва ё газак мувофиқ аст. Барои пухтупаз ба шумо гулкарам 200 гр., Равған (сабзавот) 2 tsp, нахуд (сабз) 150 гр, 1 себ, 2 помидор, карам Чин (семоҳа) ва шарбати лимӯ (1 tsp) лозим аст. Гулкарам пухта, онро ба иловаро бо помидор ва себ буред. Ҳама чизро омехта кунед ва нахўд ва карамро дар Пекин, ки баргҳои онҳо бурида шудаанд, илова кунед. Хӯришро бо шарбати лимӯ тақсим кунед ва бигзор онро то 1-2 соат нӯшед.

Бо истифода аз як печи суст барои пухтупаз

Бо мақсади баланд нашудани шакар хун, донистани он, ки кадом хӯрокҳо иҷозат дода мешаванд, кофӣ нест - шумо бояд қобилияти дуруст пухтани онҳо дошта бошед. Барои ин, дорухатҳои зиёде барои диабет, ки бо ёрии пухтупази суст сохта шудаанд, ихтироъ карда шудаанд. Таҷҳизот барои беморони гирифтори диабет ҳатмӣ аст, зеро хӯрокро бо роҳҳои гуногун омода мекунад. Дегҳо, кӯзаҳо ва дигар контейнерҳо лозим намешаванд ва ғизо лаззатбахш ва барои диабет муносиб хоҳад буд, зеро бо дорухате дуруст интихобшуда сатҳи глюкоза дар хун баланд намешавад.

Бо истифода аз дастгоҳ, карамро бо гӯшт мувофиқи дорухат омода кунед:

• гирифтани 1 кг карам, 550-600 гр. ҳама гуна гӯшт, ки ба диабет, сабзӣ ва пиёз иҷозат дода шудааст (1 дона) ва хамираи помидор (1 tbsp. л),
• карамро ба иловаро бурида, сипас дар як косаи мулоим, ки бо равғани зайтун равған карда мешавад, ҷойгир кунед
• ҳолати пухтупазро ба кор дароред ва тақрибан ним соат таъин кунед,
• вақте ки дастгоҳ ба шумо хабар медиҳад, ки барнома ба охир расидааст, ба карам пиёз бурида ва гӯшт ва сабзӣ зављааш илова кунед. Дар ҳамон ҳолат 30 дақиқаи дигар пухтан,
• омехтаи натиҷаро бо намак, ќаламфури (мечашонем) ва хамираи помидор мавсим кунед, сипас омехта кунед,
• дар ҳолати пухтупаз 1 соат фаъол кунед - ва табақ омода аст.

Дорухо ба зиёд шудани шакар дар хун оварда намерасонад ва барои ғизои дуруст дар диабети қанд мувофиқ аст ва омодагӣ ба буридани ҳама чиз ва ба дастгоҳ гузоштан кам мешавад.

Интихоби ғизо барои диабети намуди 2

Зарфҳо бояд миқдори камтарини равған, шакар ва намак дошта бошанд. Хӯрок барои диабети қанд метавонад гуногун ва солим бошад, зеро аз фаровонӣ будани дорухатҳои гуногун.

Барои беморони гирифтори диабети навъи 2 тавсия дода мешавад, ки нонро суиистифода накунанд. Нони навъи ғалладона тавсия дода мешавад, ки он хуб ҷаббида шавад ва ба сатҳи глюкоза дар хуни инсон таъсир нарасонад. Нонпазӣ барои диабет тавсия дода намешавад. Аз ҷумла дар як рӯз шумо метавонед на бештар аз 200 грамм картошка бихӯред, инчунин матлуб аст, ки миқдори карам ё сабзӣ истеъмолшударо маҳдуд кунед.

Парҳези ҳаррӯзаи диабети навъи 2 бояд хӯрокҳои зеринро дар бар гирад:

• Саҳарӣ, шумо бояд як қисми ками равғани марҷумини обро бо илова кардани коснӣ ва як порчаи хурди равған бихӯред.
• Наҳори дуюм метавонад хӯрише аз меваҳои сабук бо истифодаи себ ва грейпфрут иборат бошад, шумо бояд донед, ки кадом меваҳоро шумо метавонед диабет мехӯред.
• Дар вақти хӯроки нисфирӯзӣ, борщи бе равғанӣ, ки дар асоси шўрбои мурғ, бо илова намудани сметана омода карда шудааст, тавсия дода мешавад. Дар шакли компот меваи хушк бинӯшед.
• Барои чойи нисфирӯзӣ, шумо метавонед casserole аз панир, косибӣ бихӯред. Ҳамчун нӯшокӣ чойи розигии солим ва болаззат тавсия дода мешавад. Нонпазӣ тавсия дода намешавад.
• Барои хӯроки шом, гӯштфурӯшҳо бо табақе дар шакли карам бодиринг мувофиқанд. Нӯшидан дар шакли чойи ширин кардашуда.
• Хӯроки дуюм шом аз як шиша шири пухташавандаи камравған иборат аст.

Бояд дар назар дошт, ки бо диабети намуди 2, шумо бояд зуд-зуд хӯрок хӯред, вале оҳиста-оҳиста. Нонпазӣ бо нонҳои фоиданоктар иваз карда мешаванд. Дорухатҳое, ки махсус таҳия шудаанд, таомро болаззат ва ғайриоддӣ мегардонанд.

Мазкр барои диабети намуди 2

Якчанд намуди рухатњое мављуданд, ки барои навъи 2 диабет комиланд ва зиндагии диабетҳоро гуногун мекунанд. Онҳо танҳо маҳсулоти солим доранд, нонпазӣ ва дигар хӯрокҳои носолим истисно карда мешаванд.

Як табақ лӯбиё ва нахуд. Барои сохтани як табақ ба шумо 400 грамм лӯбиёи тару тоза ё яхкардашуда дар чӯбдаст ва нахуд, 400 грамм пиёз, ду tablespo орд, се tablespoons равған, як tablespooon шарбати лимӯ, ду tablespoo хамираи помидор, як дона сирпиёз, гиёҳҳои тару тоза ва намак лозим аст. .

ШМШ гудохта мешавад, 0,8 қошуқ равған илова карда мешавад, нахуд ба сатҳи гудохта рехта мешавад ва дар давоми се дақиқа пухта мешавад. Баъд, ШМШ пӯшонида мешавад ва нахўд то пухта пурра пухта мешавад. Лӯбиё ба ҳамин тарз stewed. Барои он ки хосиятҳои судманди маҳсулот аз байн нараванд, шумо бояд на бештар аз даҳ дақиқа тобистон шавед.

Пиёз биносту решакан карда, бо равған мегузарад, орд ба ШМШ рехта мешавад ва дар давоми се дақиқа пухта мешавад. Хамираи помидор бо об фасод карда шуда, ба ШМШ рехта мешавад, шарбати лимӯ илова карда мешавад, намак ба бичашад ва гиёҳҳои тару тоза рехта мешавад. Омехта бо як зарф пӯшонида мешавад ва барои се дақиқа дӯхта мешавад. Нахўд ва лӯбиёи омехта ба як ШМШ рехт, сирпиёз пухта дар табақ ҷойгир карда мешавад ва омехта дар зери зарф дар гармии кам гарм карда мешавад. Ҳангоми хизмат, табақро бо иловаро помидор оро додан мумкин аст.

Карам бо zucchini. Барои эҷоди як табақ ба шумо 300 грамм zucchini, 400 грамм гулкарам, се tablespo орд, ду tablespoons равған, 200 грамм сметана, як tablespous чошнии помидор, як дона сирпиёз, як помидор, гиёҳҳои тару тоза ва намак лозим аст.

Zucchini дар оби равон бодиққат шуста ва биносту ба мукааб бурида. Гулкарам инчунин дар зери ҷараёни об шуста мешавад ва ба қисмҳо тақсим шудааст. Сабзавотҳо дар як кӯза ҷойгир карда шуда, то пурра пухта пухта мешаванд ва сипас дар colander, пеш аз он, ки моеъ пурра рехта шавад, такя кунед.

Орд ба ШМШ рехта, равған гузошта, дар гармии кам гарм карда мешавад. Сметана, чошнии помидор, сирпиёз биносту бурида ё пухта, намак ва кабудии тару тоза решакан карда мешаванд. Омехта доимо омехта мешавад, то даме ки чошнӣ омода шавад. Пас аз он, zucchini ва карам дар ШМШ ҷойгир карда мешаванд, сабзавот барои чор дақиқа stewed. Табақ тайёр метавонад бо иловаро помидор оро дода шавад.

Зуккини мариновани. Барои пухтупаз, ба шумо чор zucchini хурд, панҷ tablespous ярмаи, ҳашт занбурўѓњо, якчанд занбурўѓњои хушк, сари пиёз, зиндаеро сирпиёз, 200 грамм сметана, як tablespous орд, равғани офтобпараст, намак лозим аст.

Гулшан бодиққат мураттаб карда, шуста мешавад ва бо об дар таносуби аз 1 то 2 рехта, ба оташи суст гузошта мешавад. Пас аз оби ҷӯшон, пиёз бурида, занбурўѓҳои хушк ва намак илова карда мешаванд. Табақ бо зарф пӯшонида мешавад, ярмаи судак барои 15 дақиқа пухта мешавад. Дар як ШМШ frying тафсон бо илова кардани равғани растанӣ, champignons ва сирпиёз решакан карда мешавад. Омехта барои панҷ дақиқа пухта мешавад, ки пас аз он ярмаи судак гузошта шуда, табақ ба шӯр меравад.

Зуккини дарозӣ бурида мешавад ва селлюлоза аз онҳо бароварда мешавад, то онҳо қаиқҳои хоси худро ташкил кунанд. Селлюлоза аз zucchini барои тайёр кардани чошнӣ муфид аст. Барои ин, он rubbed, дар як ШМШ ҷойгир ва пухта бо илова намудани орд, смарана ва намак. Қаиқҳои ба даст омада каме намакин карда мешаванд, омехтаи ярмаи ва занбурўғҳо ба дохили он рехта мешавад. Табақ бо чошнии тоза карда мешавад, дар танӯр печонида мешавад ва дар давоми 30 дақиқа то пухта пухта мешавад. Зуккини мариновани бо иловаро помидор ва гиёҳҳои тару тоза оро дода шудааст.

Хӯриш витамини барои диабети намуди 2. Диабет тавсия дода мешавад, ки сабзавоти тару тоза бихӯранд, аз ин рӯ салатҳои дорои витаминҳо ҳамчун як табақи иловагӣ олӣ мебошанд.Барои ин ба шумо 300 грамм карам барглаби, 200 грамм бодиринги сабз, зиндаеро сирпиёз, гиёҳҳои тару тоза, равғани растанӣ ва намак лозим аст. Ин маънои онро надорад, ки ин табобати диабети навъи 2 мебошад, аммо дар якҷоягӣ, ин равиш хеле муфид аст.

Карам аст, бодиққат шуста ва бо grater rubbed. Бодиринг пас аз шуста дар шакли пахол бурида мешавад. Сабзавот омехта карда мешаванд, сирпиёз ва гиёҳҳои тару тоза бурида дар хӯриш ҷойгир карда мешаванд. Табақ бо равғани растанӣ намакин карда шудааст.

Хӯриш аслӣ. Ин табақ ҳар гуна идро ба таври комил комил хоҳад кард. Барои сохтани он ба шумо 200 грамм лӯбиё дар pods, 200 грамм лӯбиёи сабз, 200 грамм гулкарам, себи тару тоза, ду помидор, гиёҳҳои тару тоза, ду tablespoons шарбати лимӯ, се tablespoit равғани растанӣ лозим аст.

Гулкарам ба қисмҳо тақсим карда мешавад, дар як ШМШ бо об гузошта мешавад, намак ба бичашонад ва пухта мешавад. Ба ин монанд, шумо бояд лӯбиё ва нахудро напазед. Помидор ба доираҳо бурида, себ ба мукааб бурида мешавад. Барои пешгирӣ кардани торик намудани себ пас аз буридан, онҳо бояд фавран бо шарбати лимӯ истифода шаванд.

Баргҳои хӯришҳои сабз дар табақи васеъ гузошта, иловаро помидор дар баробари периметри табақ ҷойгир карда мешаванд, пас як ҳалқа лӯбиё дуздида мешавад ва пас аз он як ангушти карам. Нахўд дар мобайни табақ ҷойгир карда мешаванд. Дар болои табақ бо мукааб себ, parsley биносту решакан ва бодиён тақдим карда шудааст. Хӯриш бо равғани растанӣ, шарбати лимӯ ва намак омехта карда мешавад.