Оё ман метавонам шири пухта бо панкреатит бинӯшам?

Ҳангоми интихоби шири пӯсти пухта, шумо бояд ба нуктаҳои зерин диққат диҳед:

• санаи озодкунӣ (дар рӯзи истеҳсол харидани шири пухта тайёр карда шудааст),
• мӯҳлати истифода (маҳсулоти сифат аз 3-5 рӯз зиёд буда наметавонад, мӯҳлати бештари мавҷудияти консервантҳоро нишон медиҳад),
• таркиби маҳсулот: дар шири пухташаванда ҳеҷ гуна иловагиҳо мавҷудбоштан лозим аст - стабилизаторҳо, қабати ғафсҳо, рангангҳо, маззаҳо, шири ҳақиқии пухташуда танҳо аз шири пухта ва ширӣ иборат буда метавонанд;
• шири хуби fermented пухта бояд як мувофиқати кофии ғафсӣ ва ранги қаймоқи хос дошта бошад.

Рейтинги парҳез барои панкреатти музмин: 9.0

Хусусиятҳои муфид барои беморӣ ва зарар

1. Мазмуни миқдори зиёди равғани маҳсулот бо истифодаи аз меъёр зиёди он метавонад ба илтиҳоби илтиҳобии шадид зиёдтар шавад.
2. Ҳангоми хунук шудани шири пухта, мисли дигар маҳсулот, зиёдшавии secretion ферментҳо дар ғадуди зери меъда ва боиси хашми онҳо мегардад.

Чӣ тавр шири пухта fermented интихоб кунед

Ҳангоми харидани ин нӯшокӣ барои беморе, ки панкреатит дорад, ба шартҳои зерин диққат диҳед.

1. Он бояд ба ҳамон маҳсулоте афзалият дода шавад, ки мӯҳлати нигоҳдории он аз 5 рӯз зиёд набошад.
2. Ҳангоми харидани шири пухта дар фермерҳо дар ҷойҳое, ки шароити нигоҳдории молҳо шубҳа доранд, беҳтар аст, ки рад кунанд.
3. Чӣ қадаре ки мӯҳлати шири пухта пухта расида бошад, барои беморони гирифтори панкреатит фоиданоктар аст.

Тарки фарбеҳро аз шири пухташуда аз 3,2 то 6% -ро ташкил медиҳад. Барои беморе, ки панкреатит дорад, маҳсулоте, ки дар таркиби он 3,2% май мавҷуд аст, мувофиқ аст. Агар таркиби равған аз ин нишондиҳанда камтар бошад, он ба категорияи дигари маҳсулоти ширӣ тааллуқ дорад.

Дар марҳилаи музмин

Агар беморӣ дар марҳилаи музмин бошад, истифодаи ин маҳсулоти ширӣ ба миқдори на бештар аз 200 мл дар як рӯз иҷозат дода мешавад.

Ряженка маҳсулоти бисёрҷонибаест, ки бо меваҳо омезиш медиҳад. Дар асоси он, дар асоси принсипҳои ғизои парҳезӣ барои панкреатит, шириниҳо илова карда мешаванд, ки хӯрокро илова мекунанд.

Хусусиятҳои истифодаи маҳсулот барои илтиҳоби гадуди зери меъда

Шири пухтупазро бо роҳи ҳезумҳои булғорӣ ва бактерияҳои ширӣ парвариш мекунанд. Дар таркиби нӯшокӣ як сафеда мавҷуд аст, ки бадан онро ба осонӣ аз худ мекунад ва муддати дароз ҳисси қаноатбахш медиҳад.

Ҳангоми харидории маҳсулот шумо бояд ба чизҳои зерин диққат диҳед:

• Нӯшидани нӯшокӣ беҳтар аст на дертар аз 5 рӯз аз рӯзи истеҳсол шудани он. Агар шумо шири пухташударо бо мӯҳлати ду ҳафта бинед, ин чунин маъно дорад, ки дар истеҳсоли он консервантҳо истифода мешуданд. Панкреас ба консервантҳои мухталиф хеле ҳассос аст, онҳо метавонанд авҷгирии дигарро ба вуҷуд оранд.
• Шумо бояд ба таркиби маҳсулот нигаред: он бояд мавҷудияти stabilizer, thickeners, flavorings ва дигар ифлосҳоро дар бар гирад. Varenets воқеӣ бо мӯҳлати кӯтоҳмуддат бояд аз шир ва ширӣ иборат бошанд.
• Нӯшокиҳои шири баландсифати шир ба ранги шири пухта мувофиқати якранг дорад.

Ғадуди илтиҳоби панкреатӣ хӯроки хунукро дӯст намедорад, аз ин рӯ истеъмоли маҳсулот дар ҳарорати хонагӣ беҳтар аст. Мисли дигар маҳсулоти ширӣ, шири пухта дар вақти нигаҳдории дароз дар дохили яхдон зуд бад мешавад. Нӯшокии ширӣ метавонад оқибатҳои ҷиддӣ ба бор орад - заҳролудшавӣ аз ғизо, номувофиқат дар рӯдаҳо.

Манфиатҳои ряженка барои бадан

Бо беморӣ, панкреатит, ҷисми инсон, хусусан дар вақти шадид заиф мегардад. Барои мӯътадил кардани меъдаву рӯда ряженка ба таври комил мувофиқат мекунад. Дар таркиби худ он ферментҳо ва аминокислотаҳоро дар бар мегирад, ки дар тӯли ҳаёти бактерияҳои лактикӣ пайдо мешаванд. Ҳангоми нӯшидани хӯроки рӯҳӣ бо нӯшокӣ, меъда барои ҳозима ғизо осонтар аст. Истифодаи дарозмуддати маҳсулоти ширӣ рӯдаи рӯдаҳоро ба эътидол меорад - мушкилоти қабз аз байн меравад.

Шумораи зиёдтари бактерияҳои зинда дар маҳсулоти тару тоза мавҷуданд, бинобар ин, бо панкреатит шумо бояд маҳсулотро бо мӯҳлати 2-3 рӯз аз рӯзи истеҳсол интихоб кунед. Бактерияҳои зинда фаъолияти микроорганизмҳои зарароварро дар рӯдаҳо бозмедоранд. Шири пухташудаи пухта назар ба шир зудтар ҷаббида мешавад ва як пиёла шароб барои қонеъ кардани ниёз ба организм ба калсий кофӣ аст.

Пас фоидаҳо ё зарари ряженка бо панкреатит? Агар мо ҳангоми илтиҳоби музмини музминро ба назар гирем - ҷавоб равшан аст, сад фоиз фоида меорад.

Агар бемор ба қарибӣ авҷ гирифта бошад, беҳтар аст, ки нӯшидани нӯшокиҳоро бо миқдори ками равған ва онро бо маҳсулоти дигари ширӣ иваз кунед. Ҳангоми шакли шадиди панкреатит, нӯшидани шири пухта дар баробари дигар маҳсулоти ширӣ манъ аст.

Панкреатит - чӣ гуна ба амал меояд

Мисли ҳама гуна бемориҳои дигар, панкреатит барои пайдоиши он сабабҳо дорад. Духтурон нишонаҳои асосии пайдоиши беморӣ - сӯиистеъмоли машрубот ва истеъмоли зиёди хӯрокҳои равғаниро қайд мекунанд. Аломатҳои асосии ин беморӣ пайдоиши дард дар шикам ва гипохондриум, дилбеҳузурӣ ва кайкуниҳои бардавом, бо илтиҳоби шадиди гадуди меъда - ҳарорати баланди бадан.

Панкреатитро танҳо духтур, дар асоси санҷишҳои лаборатории хун ва пешоб, бо ташхиси ултрасадо, дар рентген, ташхис кардан мумкин аст. Табобати ин бемориро танҳо дар беморхона, бо ёрии терапияи дору, анҷом медиҳанд. Ба бемор барои паст кардани дабдабанок, спазмолитикҳо, витаминҳо барои мустаҳкам намудани дахлнопазирӣ ва ҳангоми зарурат антибиотикҳо диуретик таъин карда мешавад.

Хусусиятҳои ин беморӣ

Ташхис ба монанди панкреатит риояи доимии парҳезро дар бар мегирад. Ин беморӣ метавонад дар ду шакл - шадид ва музмин рух диҳад. Якум бо дардҳои даврии ғадуди илтиҳоб мушоҳида мешавад, ба табобат ва назорати доимии табибон ниёз дорад. Шакли музмин ҳангоми шиддат метавонад шадид шавад.

Парҳез аз набудани хӯрокҳо дар таркиби парҳез тавсия медиҳад. Азбаски шири пухташудаи ферментонидашуда фоизи гуногуни равғанро дар бар мегирад ва аксар вақт баланд аст, дар давраи авҷ гирифтани беморӣ он ба таври қатъӣ хилофи аст.

Шири пухта бо панкреатит чанд ҳафта пас аз табобати дақиқ тадриҷан ба парҳез ворид карда мешавад. Дар аввал тавсия дода намешавад, ки ин нӯшокиро бо миқдори равғани зиёда аз 4% истеъмол кунед. Ҳаҷми ҳаррӯза низ аҳамият дорад: дар аввал на бештар аз 200 грамм.

Ҳангоми заиф шудани панкреатит музмин, ба ғайр аз шири пухтааш пухта, тавсия дода мешавад, ки нӯшокиҳои дигари ширии ферментонидашуда бинӯшад. Якҷоя кардани онҳо бо буттамева ва меваҳои гуногун, шумо метавонед манфиати дутарафа ба даст оред. Инчунин бояд ба назар гирифт, ки хӯрдани хӯрок фавран пеш аз хоб ба тамоми бадан таъсири манфӣ мерасонад, бинобар ин шумо бояд варенетҳоро на дертар аз 3 соат пеш аз хоб ё субҳ баъд аз наҳории нӯшокӣ нӯшед.

Оё имкон дорад, ки шири пухта бо панкреатит аз якчанд омил вобаста бошад:

• сатҳи шадидшавии беморӣ дар ҳоли ҳозир,
• принсипи таҳаммулпазирии маҳсулоти ширӣ,
• афзалиятҳои таъми.

Бо хоҳиши инфиродӣ аз нӯшидани шири пухта, шумо метавонед варенетҳо, кефир ё йогуртро истифода баред. Ин маҳсулот организмро бо миқдори зарурии сафеда ва меъёри муқарраршудаи равған таъмин мекунад.

Дар бораи хислатҳои муфид аз ryazhenka

Биёед ҳоло бубинем, ки ин нӯшокии нӯшокӣ ва болаззат чӣ гуна сифатҳо дорад:

• Аввалин чизе, ки бояд қайд кард, мавҷудияти он дар таркиби минералҳо ва аминокислотаҳо, ки барои инсон заруранд.
• Бактерияҳои шири ферментонидашуда, ки дар таркиби шири пухта мавҷуданд, фаъолияти мӯътадили меъда ва рӯдаҳоро таъмин мекунанд.
• Иштиҳо ва ҳозимаро зиёд мекунад.
• Пешрафти босуръатро тақвият медиҳад, баданро дар маҷмӯъ мустаҳкам мекунад.

Пас аз бартариҳои дар боло зикршуда, ба саволи «оё нӯшидани шири пухта бо панкреатит имконпазир аст?», Ҳатман ҷавоб дода мешавад - ҳа.

Албатта, дар хотир доштан муҳим аст, ки ин маънои меваҳои тару тоза аст. Ғайр аз он, шумо набояд нӯшокие нӯшед, ки мӯҳлати истифодаи он дароз аст. Агар санаи ниҳоии истифода дар халта ё шиша дар давоми зиёда аз 5 рӯз нишон дода шуда бошад, пас беморони гирифтори бемории меъда набояд чунин самбӯсаҳоро бинӯшанд. Инчунин бояд қайд кард, ки шири пухташаванда ба ҳарорати хонагӣ гарм карда мешавад.

Дар бораи таъсири тарафҳо

Мисли медал, дар ҳама гуна масъалаҳо ду ҷониб мавҷуд аст ва муҳимтарин қоида дар ин масъала "зиёне нарасон" аст. Манфиатҳои шири пухта дар боло муҳокима карда мешаванд ва биёед дар бораи хатари он дар панкреатит сӯҳбат кунем.

Мо бо боварӣ гуфта метавонем, ки он набояд сӯиистифода карда шавад - ин метавонад шиддатнокии ҷараёни бемориро боздорад. Тавре ки дар боло қайд кардем, дар давраи авҷ гирифтани варақаҳо тавсия дода мешавад, ки аз маҳсулоти ширӣ даст кашед. Риоя накардани миқдори меъёри ҳаррӯза ва фоизи равғанҳо ҳамлаи дардро ба вуқӯъ меорад ва танҳо вазъро бадтар мекунад. Илова бар ин, шумо бояд таркибро бодиққат назорат кунед - дар шири пухта fermented бояд иловаҳои синтетикӣ ва консервантҳо набошанд.

Бо риояи ин ҳама тавсияҳои оддӣ шумо метавонед оқибатҳои манфиро пешгирӣ кунед. Ва баръакс, аз нӯшокии дӯстдоштаи худ лаззат бурда, шумо метавонед ба бадани шумо фоида оваред ва онро бо ҳама ҷузъҳои зарурӣ тофта гиред.

Хусусиятҳои маҳсулоти ширӣ

Шири пухташаванда бо роҳи зерин фермент мешавад:

• Калтаки булғорӣ
• стрептококки лактикӣ,
• бифидобактери йогурт,
• лактобакилли.

Бичашед нӯшокӣ мулоим, гуворо ва дилсӯзона ширин аст, аммо бо лаззати мулоими сабук. Ин чизе байни шир ва кефир аст, аз ин рӯ ҳатто кӯдакон шири пухташударо бо мураббо дӯст медоранд. Имрӯз, истеҳсолкунандагон рафҳои мағозаро бо намудҳои гуногуни равғанҳои он дар бастаҳои хурд пур мекунанд. Аммо миқдори калорияҳо амалан ба хусусиятҳои судманди маҳсулот таъсир намерасонад.

Мисли ҳама гуна маҳсулоти ширӣ, шири пухта дорои хусусиятҳое мебошад, ки ба бадани инсон таъсири хуб мерасонад:

• Он дорои сафедаи баланд дорад, яъне зуд дар системаи ҳозима ҷабби мешавад,
• нӯшокӣ одамро бо калтсий, фосфор, магний, витаминҳо, минералҳои пурарзиш,
• бинобар таркиби протеини ҳайвонот, организм организмро бо кислотаҳои муфид - лизин ва метионин,
• истифодаи мунтазами шири пухта, ки бо фарҳанги бактерияҳои зинда бой карда шудааст, ба раванди ба эътидол овардани таркиби олами рӯда таъсир мерасонад,
• фаъолияти ҳаётии бактерияҳои ширӣ раванди ҳозимаро осон ва суръат мебахшад.

Маҳсулоти ширӣ натанҳо ташнагӣ ва гуруснагиро қонеъ мекунанд, балки инчунин нури мӯътадил, системаи масуниятро афзоиш медиҳанд, ба рӯдаҳо таъсири судманд мерасонад, перистальтикаро фаъол мекунад, ҳолати мӯй, нохунҳо, пӯстро мустаҳкам мекунад, нохунҳо ва дандонҳоро мустаҳкам мекунад. Бо вуҷуди ин, аз он сабаб, ки таркиби равғани шири пухташуда хеле зиёд аст, ба онҳое, ки гирифтори панкреатит мебошанд, маҷбур мешаванд, ки ба истифодаи ин нӯшокӣ масъулияти бештар гиранд. Хусусан, агар шумо онро дар парҳез бо хӯрокҳои гӯштӣ вазнин кунед.

Оё ряженка бо панкреатит?

Маҳсулоти шири пухташаванда хеле муфид аст, аммо агар дар узвҳои ҳозима мушкилот вуҷуд дошта бошад ва панкреатит ташхис карда шавад, пас истеъмоли аз ҳад зиёди нӯшокӣ метавонад зараровар бошад. Ин ҳама дар бораи пайдарҳамӣ ва таркиби чарбии он мебошад.

Часпидан ва таъми шири пухта аз ряженка аз он вобаста аст, ки барои тайёр кардани маҳсулот кадом миқдори равған гирифта шудааст ва чӣ қадар хамиртуруш истифода шудааст. Консентратсия аз консентратсияи бифидобактерияҳо дар маҳсулоти тайёр таъсир мерасонад. Ин параметрҳо нишон медиҳанд, ки як шароб хеле моеъ аст, нӯшидан мумкин аст ва дигарашро бо spoon хӯрдан мумкин аст, зеро он хеле ғафс аст. Мазмуни калориянокии маҳсулотро ба назар гиред, як парҳезро барои илтиҳоби гадуди зери меъда ва панкреатит ташкил кунед.

Нӯшидани шири пухташудаи пухта дар ҳама вақти рӯз, субҳ дар наҳорӣ, барои хӯроки нисфирӯзӣ ҳамчун газак ва ҳатто пеш аз хоб тавсия дода мешавад. Омили муҳим барои беморе, ки панкреатит дорад, бояд пеш аз истифода гарм карда шавад. Ё як соат пеш аз истифода аз яхдон хориҷ шавед. Бе он, маҳсулотро метавон дар муддати кӯтоҳ ва ҳамеша дар бандии кушод нигоҳ дошт.

Мухлисони омезиши нӯшокӣ бо мармелад, буттамева ва меваҳо, муҳим аст, ки фаҳмидани он, ки истифодаи турши метавонад ба гадуди меъда таъсир расонад, аз ин рӯ беҳтар аст, ки онҳоро ба шири пухта fermented накунед.

Беморони гирифтори панкреатит метавонанд ҳар рӯз миқдори ками маҳсулоти ширро бинӯшанд, аммо нӯшокиҳои иловагӣ бояд муҳим бошад. Интихоб дар ин робита хеле калон аст:

• кефир
• Варенец
• йогурт
• нӯшокии зардобӣ
• маҳсулоти биологии шири ширӣ.

Ҳангоми интихоби нӯшокӣ бояд ба санаи истеҳсол ва таркиби он диққат диҳед. Беҳтар аст, агар ба ғайр аз шир ва ширӣ стабилизаторҳо ва ивазкунандаи таъми вуҷуд надошта бошанд. Аз рӯи санаи шумо бояд охиринро интихоб кунед.

Дар марҳилаи авҷ ва ремиссия

Панкреатит шадиди рӯзадории кӯтоҳи табобатиро пешбинӣ мекунад, аз ин рӯ истифодаи маҳсулоти ширӣ манъ аст. Сарфи назар аз он, ки чӣ гуна нӯшокӣ бояд шири пухта бинӯшад, бояд аз сабаби он, ки гадуди илтиҳобии панкреатит наметавонад ба миқдори равған ва ферментҳо ворид шуда тавонад. Барои он, ки раванди нобудсозии узвҳо сар нашавад, бояд парҳези қатъӣ риоя шавад. Яъне, танҳо decoction гиёҳҳо, оби сілтагӣ ва чойҳои гиёҳӣ бинӯшед.

Ряженка бо панкреатит дар remission иҷозат дода мешавад. Ворид намудани маҳсулот ба парҳез бояд тадриҷан бошад, шумо метавонед нӯшокиҳоро ба миқдори кам бинӯшед, аксуламали баданро ба назар гиред. Агар гадуди меъда ҳанӯз заиф бошад, аломатҳо фавран пайдо мешаванд:

• дарди шадиди шикам
• ќайкунї
• асабоният
• табақҳои фуҷур.

Агар беморе, ки панкреатит дорад, пас аз истеъмоли шири пухта, чунин аломатҳо дошта бошад, пас бояд бо парҳези вуруди ин нӯшокӣ интизор шавед. Ҳангоме ки ягон зуҳурот мушоҳида намешавад, тавсия дода мешавад, ки маҳсулоти ширии ферментонидашудаи равғани 4,5% ва на зиёдтар аз 100 г дар як рӯз истеъмол карда шавад.

Шири пухташударо бо панкреатит аз қисмҳои хурд ворид карда, тадриҷан зиёд кардан лозим аст. Сипас нӯшокии ширӣ миқдори зиёди хусусиятҳои фоиданоки онро нишон медиҳад ва ба раванди ҳозима таъсири судманд мерасонад. Агар шумо шири пухташударо бо кефир иваз кунед, истифодаи онҳо на бештар аз 1-2 маротиба дар як ҳафта хоҳад буд. Ин барои беҳтар кардани ҳозима кӯмак мекунад, аммо дар айни замон ба гадуди зери меъда бор намекунад.

Ин кадом намуди маҳсулот - кефир? Як каме таърих

Кефир маҳсулоти фоидаовар ба ҳисоб меравад.

Ҳама медонанд, ки ин як маҳсулоти ширӣ, ки дар натиҷаи fermentation ба даст омадааст. Ҳикояи хеле пурасрор ва ошиқона бо паҳн кардани он робита дорад. Боре, дар нимаи дуюми асри XIX - ибтидои асри ХХ, мардуми карахай, ки дар пояи Элбрус, дар водии Теберда зиндагӣ мекарданд, ба истеҳсоли ин нӯшокии зинда машғул буданд. Онҳо кефирро фурӯхтанд, аммо сирри истеҳсоли онро бодиққат пинҳон карданд.

Пас аз хатми мактаб Ирина Сахарова, духтари ҷавон, хатмкунандаи Мактаби ширии Санкт-Петербург, барои дарёфт кардани як дорухат барои пӯшидани шароб ба Қафқоз фиристода шуд. Аммо Карачайи маккор намехост, ки сирри тамоми мардумро сер кунад. Он замон фурӯши нӯшокиҳои ширӣ манбаи асосии даромади онҳо буд.

Вай мехост ба ватанаш баргардад, аммо панҷ ҷавон бо ӯ ба даст афтод ва ӯро бо зӯрӣ бурданд. Далел ин буд, ки хеши наздики Узден Бекмурза Байчоров ба ӯ ошиқ шуд. Парванда ҷанҷолнок шуд ва ба додгоҳ муроҷиат кард. Ирина ин ҷавонро дар муҳаббат бахшид, аммо ҳамчун ҷубронпулии ахлоқӣ аз ӯ як дорухат барои нӯшокии махфӣ дархост кард.

Ҳамин тавр, дар Санкт-Петербург кефир пайдо шуд. Тарғибгари шадиди ин маҳсулот ва дигар шаклҳои пробиотикҳо дар тӯли ҳаёташ Иля Мечников, Лауреати Нобел буд.Наздиктарин хешовандони маҳсулоти ширии чарбкардашудаи Қарашай йогурти гурҷӣ, гати озарбойҷонӣ мебошанд.

Кефир барои панкреатит

Кефир пробиотик аст, ва онро барои ихтилоли рӯдаи меъда тавсия дода мешавад. Ин нӯшок меъдаро тоза мекунад ва ором мекунад. Вай қодир аст, ки кайкуниро қатъ кунад, дарунравиро сабук кунад. Ин нӯшокӣ афзоиши дубораи микроорганизмҳои зарарнокро дар системаи ҳозима пешгирӣ мекунад.

Мақолаи муфид? Истиноди муштарак

Кефир қариб ягона манбаи протеини ҳайвоноти ба осонӣ коркардшаванда мебошад, ки барои гадуди ғадуд зарур аст. Беморони гирифтори панкреатит музмин бояд ҳар рӯз 200 мл кефир истеъмол кунанд. Ин нӯшокӣ функсияи гадуди меъдаро фаъол мекунад, истеҳсоли баъзе ферментҳои ҳозимаро ҳавасманд мекунад.

Панкреатит чист?

Кефир метавонад мустақилона омода карда шавад

Дар сайти мо дар бораи ин беморӣ бисёр навишта шудааст, мо кӯтоҳ ба хотир меорем, ки панкреатит илтиҳоби гадуди зери меъда мебошад, ки бо сабабҳои зерин рух медиҳад:

• мунтазам вайрон кардани парҳез,
• парҳези носолим, майли аз ҳад зиёд ба хӯроки равғанин, дуддодашуда ва бирёншуда, аз ҳад зиёд хӯрдан,
• истифодаи мунтазами хӯроки пастсифат,
• оташи машрубот
• ҷароҳатҳои гадуди меъда,
• бемориҳои сироятӣ
• истеъмоли аз меъёр зиёди маводи мухаддир
• ихтилоли гормоналии
• ихтилолоти анатомикӣ, ки ба рафтани шарбати гадуди зери меъда монеа мекунанд;
• омили меросӣ.

Барои пайдоиши равандҳои илтиҳоби ғадуди меъда шартҳои психологӣ мавҷуданд, ба монанди:

1. стресс
2. набудани истироҳати хуб,
3. набудани хоб.

Аломати аввалини панкреатит шадид аст, аксар вақт дард дар камар ё дард дар гипохондрияи чап. Шумо метавонед бо панкреатит зиндагӣ кунед, аммо танҳо риояи ғизо ва дастурҳои духтурро риоя кунед.

Истифодаи кефир ҳангоми шиддатёбии панкреатит

Дар давраи шадид шудани ин беморӣ, ин маҳсулоти ширӣ ба таври муваққатӣ аз парҳези бемор хориҷ карда мешавад ва танҳо дар рӯзи 10 пайдо мешавад. Аввалан, ба беморон даъват карда мешавад, ки кефирҳои камравғанро дар 50 мл бинӯшанд. Бо суботи беморӣ ва таҳаммулпазирии муқаррарии ин маҳсулоти ширӣ, вояи тадриҷан ҳар рӯз 10-15 мл зиёд карда мешавад ва ба шишаи пур оварда мешавад.

Ба беморони гирифтори панкреатит тавсия дода мешавад, ки шабона, тақрибан як соат пеш аз хоб, кефир нӯшед. Нӯшоба ҳамчун зиёфати сабук хизмат мекунад. Он системаи ҳозимаро аз ҳад зиёд намесозад ва гуруснагиро сабук мекунад. Ғайр аз он, калтсий шабона аз ҷониби организма беҳтар қабул карда мешавад.

Истифодаи кефир дар давраи ороми панкреатит

Дар давраи ремиссияи панкреатит, агар бемор худро хуб ҳис кунад ва аз нарасидани иштиҳо шикоят накунад, вай метавонад кефири фарбеҳро (2,5 фоиз) нӯшад. Ва он матлуб аст, ки нӯшокии нӯшокӣ бояд ҳаррӯза бошад, зеро фоизи спирт дар кефирҳои калонтар меафзояд.

Инчунин тавсия дода намешавад, ки меъёри рӯзона аз 200 мл зиёд карда шавад, зеро миқдори зиёд метавонад боиси норозигии луобпардаи меъда, зиёд шудани кислотаҳо, бад шудани сатҳ ва бад шудани меъда гардад.

Кефирро чӣ тавр дуруст интихоб кардан мумкин аст

Кефир сифат харидан на ҳама вақт осон аст

Интихоби кефирҳои баландсифат ва дигар маҳсулоти хӯрокворӣ барои беморони гирифтори панкреатит бениҳоят муҳим аст. Таркиби нӯшокии дуруст бояд танҳо пастеризатсия карда шавад ё шири пурра бо занбӯруғҳои шир fermented. Агар танҳо микроорганизмҳо ва бифидобактерияҳо ҳамчун фарҳанги сартарошида нишон дода шаванд, ин нӯшокӣ бо кефирҳои зинда алоқаманд нест.

Дар баъзе кефирҳо ширро бо равғани нахл иваз мекунанд. Чунин маҳсулот дар беморони гирифтори панкреатит ба таври қатъӣ манъ аст, зеро он дорои миқдори зиёди равғанҳо мебошад ва протеини шир, баръакс, кифоя нест.

1. Exfoliates ва хуноба пайдо мешаванд,
2. Бӯйи тез дорад
3. Ин нишона давраеро нишон медиҳад, ки аз 72 соат зиёд аст (се рӯз).

Харидани нӯшокие, ки мӯи лоғар ва тунукро дар лабони болоӣ боқӣ мегузорад, тавсия дода намешавад. Мурғи бо кефир сабуктараш, сифаташ баландтар аст.

Кефир дар беморон, ки дар баробари панкреатит, бо гастрит бо кислотаҳои баланд ташхис шудаанд ва одамони дорои таҳаммулпазирии инфиродӣ ба маҳсулоти ширӣ манъ аст.

Гӯшти гов бо кефир

Гулдон бо кефир - ҳам болаззат ва ҳам солим

Тибби анъанавӣ намехоҳад ин дорухатро дар тибби анъанавӣ эътироф кунад ва табибон онро ба шумо пешкаш нахоҳанд кард. Аммо худи беморон, онро истифода бурда, беҳбудиро мушоҳида карданд. Шумо бояд онро як рӯз пеш пухтан. 1 пиёла марҷум бо кефир рехта мешавад ва якшанбе меистад. Субҳ ба шумо лозим аст, ки нисфи табақи гирифташударо бихӯред ва нимаи дуввум - ду соат пеш аз хоб.

Курси дуҳафтаинааро гузаред, ки пас аз он танаффус мегиред. Зарур нест, ки табақро дар яхдон нигоҳ доред ва онро хунук бихӯред. Бо ин шумо на танҳо худро шифо медиҳед, балки баръакс ҳолати шуморо бадтар мекунед. Агар курс дар тобистон гузаронида шавад, пас пеш аз истифода бояд табақи шифобахшро ба ҳарорати хонагӣ оварда, дар ванна об кунед.

Хӯриш мурғ

Ин хӯриш як парҳези хуби парҳезӣ барои беморони гирифтори панкреатит дар remission аст. Барои тайёр кардани он ба шумо лозим аст:

• Сина мурғ судак - 100г.
• Адиге ё панири гурҷӣ - 100г
• Кабудӣ бодиён биносту решакан - 1-уми. як spoon

Сина сина аз сӣ то чил дақиқа судак, биносту ба як косаи хӯриш, панир ва бодиён решакан карда шавад. Табақро бо кефир таом диҳед ва каме намак илова кунед. Ҳама чиз бодиққат омехта. Чунин хӯриш як манбаи хуби сафеда мебошад, ки барои гадуди меъда лозим аст ва бадан ба осонӣ дарк карда мешавад. Бодиён, дар навбати худ, ба беҳтар намудани ҳолати гадуди меъда мусоидат мекунад.

Аз ҳамаи гуфтаҳо метавон хулоса кард, ки нӯшидани кефир бо илтиҳоби панкреатӣ на танҳо имконпазир аст, балки зарур аст. Ин дар шароити зерин муфид аст:

• Кефир бояд воқеӣ бошад.
• Фоизи равған набояд аз 2,5% зиёд бошад.
• Нӯшидан набояд аз 72 соат зиёд бошад.
• Меъёри шабонарӯзии 200 мл низ бояд риоя карда шавад.

Шарти муҳимтарини истеъмоли кефир дар ҳама марҳилаҳои панкреатит ин ҳарорати нӯшидан аст. Кефир набояд хунук шавад. Танҳо ҳарорати хонагӣ. Ин ҳолатро на танҳо дар беморон, балки дар одамони солим низ риоя кардан муҳим аст, зеро нӯшокиҳои спиртдор метавонанд равандҳои илтиҳобиро дар ҷигар, рӯдаи ҳозима ва дигарон бароранд. Ба саломатии худ аҳамият диҳед.

Дар хона кефир чӣ гуна бояд тайёр карда шавад? Шумо тавассути дорухат видео меомӯзед:

Панкреатит як норасоии ҷиддии ғадуди зери меъда аст, ки тамоми узвҳои ҳозимаро дар маҷмӯъ зарба мезанад.

Аз ин сабаб, беморон бояд аз парҳези хуб иборат бошанд. Дар заминаи чунин ҳолатҳо, аксар вақт савол ба миён меояд, ки оё бо хӯрдани шир бо панкреатит имконпазир аст.

Ин мақола ба он ҷавоби муфассал хоҳад дод ва ба иттилооти хондашуда бемор имкон медиҳад, ки ғизои мутавозинро муқаррар кунад, ки калиди нигоҳдории бомуваффақияти ремиссияи дарозмӯҳлат мебошад.

Албатта, бояд қайд кард, ки бидуни машварати гастроэнтерологи ботаҷриба ба шумо лозим нест, ки ширро истеъмол кунед, новобаста аз он чӣ фоидае меорад. Ҳар як ҳолати алоҳида аст.

Аҳамияти парҳези панкреатит

Панкреас яке аз узвҳои асосии рӯдаи ҳозима мебошад. Агар тавсияҳои парҳезӣ риоя карда нашаванд, он гоҳ бемор метавонад ба мушкилоти ҷиддӣ дучор ояд.

Ҳолатҳои марги одамон истисно карда намешаванд. Маҳз аз ҳамин сабаб, саволҳое ба миён меоянд, ки оё маҳсулоти ширӣ барои панкреатит фоида доранд ё не.

Яке аз ҳадафҳои асосии бемор ин муайян кардани миқдори калорияҳои дар бадан воридшаванда мебошад, ки ба фишори ҷисмонии ӯ ҷавоб хоҳад дод.

Тавсия дода мешавад, ки бо духтури муроҷиаткунанда муфассал дар бораи ташкили ғизои мутавозин, ки ҳолати бадани беморро дуруст медонад ва дар ҳолати зарурӣ дар ташкили менюи ғизо кӯмак мекунад, сӯҳбат кунед.

Бо чунин як вазифа, шумо метавонед ба мутахассиси ғизохӯрии ботаҷриба муроҷиат кунед, ки риояи принсипҳои ғизо дар панкреатитро назорат мекунад ва ба шумо дар истифодаи тарзи хӯрокхӯрии тиббии "Ҷадвали №5" кӯмак мекунад.

Маҳз ин парҳези терапевтӣ барои одамони дорои функсияҳои гадуди меъда тавсия дода мешавад.

Пас аз чанде, бемор мувофиқи режими нав ба хӯрокхӯрӣ шурӯъ мекунад. Парҳез ба ӯ бо манъ манъ нахоҳад кард, балки баръакс - ӯ имконият пайдо мекунад, ки чӣ гуна пухтупазҳои хӯрокҳои лазизро, ки ба бадани инсон фоида доранд, биомӯзанд.

Ба шумо гуруснагӣ лозим намешавад, баръакс аксар вақт шумо бояд хӯрок хӯред. 5-6 хӯрок то 300 гр. дар як рӯз - меъёри ғизои касрӣ.

Ин ҳолат бениҳоят муҳим аст, зеро шумо набояд узвҳои рӯдаву меъда бо миқдори зиёди хӯрокро зиёд кунед. Ғизои сабук ба хӯрдан меарзад ва тавсия дода мешавад, ки аз ҳад зиёд хӯрок хӯрдан пешгирӣ карда шавад.

Маълумот дар бораи принсипҳои асосии ғизо барои як шахси оддӣ дар шакли мухтасар ва фаҳмо пешниҳод карда мешавад ва аз ин рӯ, шумо метавонед ба саволи асосии мақола гузаред: оё шир додан мумкин аст бо панкреатит?

Панкреатит: Оё шир менӯшад?

Маҳсулоти ширӣ бо панкреатит вобаста ба шакли бемор истеъмол карда мешаванд.

Агар ин як шакли шадиди патология бошад, пас дар чанд рӯзи аввал ягон маҳсулоти ширӣ хӯрдан мумкин нест.

Ҷавоби саволи бисёре аз беморон, "оё пас аз ҳамлаи шадиди ин беморӣ, маҳсулоти ширӣ бо панкреатитро мехӯранд?" Манфӣ хоҳад буд.

Аммо пас аз се ё зиёда рӯз, тавсия дода мешавад, ки хӯрокхӯрии пиёзи ширии дӯстдоштаатонро бихӯред. Онро дар шир ва об пазед.

Меъёрҳо бояд баробар бошанд. Маҳсулоти ширӣ барои панкреатит набояд бо фоизи баланди равған хӯрда шавад. Беҳтараш ширро то 2,5% истифода баред.

Аммо дар рӯзи панҷум шумо метавонед панирҳои косибиро ба парҳез ворид кунед. Ҳатман маҳсулоти камвазн, ҳисса бояд дар аввал 50 грамм бошад. Танҳо пас аз муддате онро ба 100 грамм зиёд кардан мумкин аст.

Пас аз 14 рӯзи парҳези қатъӣ, шумо метавонед ширро бо панкреатит панкреатит, кефир 1% равған ва равған дар миқдори 5 г илова кунед. дар як рӯз.

Дар бораи ҳаҷми он, шир бо панкреатит дар як рӯз метавонад то 1 литр маст шавад.

Ин миқдори хеле калон аст ва аз ин рӯ ҳатто як ҳаводор маҳсулоти ба ин монанд ба даст оварда метавонад. Аз маблағи муқарраршуда зиёд нест, аммо кам кардани онро ба қадри кофӣ имконпазир аст.

Агар ин қоида риоя карда нашавад, пас хатари варам ва ферментатсия дар шикам хеле зиёд аст.

Манфиатҳои шир

Яке аз ғизои солим шир аст. Он дорои миқдори хеле зиёди сафедаҳо мебошад, ки онҳо бадан комилан ҷаббида мешаванд ва чарбуҳои ҳайвонот низ мавҷуданд.

Арзиши элементҳои микроэлементҳои нав дар ҳақиқат бузурганд. Онҳо имкон медиҳанд, ки дар бадани инсон энергия ҷамъ карда шавад.

Ғайр аз он, маҳсулоти ширӣ манбаи беҳтарини калтсий мебошанд. Ин унсурҳои микроэлементҳо барои системаи устухон маводи муфид мебошанд.

Аммо ин ҳама нест. Дар асоси таҷрибаҳои зиёди олимон исбот шудааст, ки шир ба беҳтар шудани кори мушакҳои дил мусоидат мекунад, майҳоро дар рӯда ҳазм мекунад ва инчунин метаболизатсияи ҳуҷайраҳоро ба эътидол меорад.

Зарар ба маҳсулоти ширӣ бо панкреатит

Илова ба маҳсулоти ширӣ, панкреатит метавонад зарари расонад. Дар зери меъда, истифодаи нодурусти шир, метавонад ба як қатор мушкилот дучор шавад.

Маълум мешавад, ки равғани барзиёди ҳайвонот пӯсидаи бофтаҳои лобаҳои хусусияти секретории гадудиҳоро метезонад.

Маҳз барои ҳамин шумо бояд онро зери хатар нагузоред ва дар бадани худ озмоиш кунед.

Беморони гирифтори панкреатит пеш аз нӯшидани шир бояд бо як духтур муроҷиат кунанд, то фаҳмидани эҳтимолияти вазнин шудани вазъ ё баръакс, истеъмоли маҳсулот ба эътидол овардани бадан кӯмак мекунад.

Дар бораи гирифтани шири буз барои илтиҳоби гадуди зери меъда

Дар асл, шири буз аксар вақт барои истифода аз ҷониби мутахассисон тавсия дода мешавад. Ин ба он вобаста аст, ки таркиб формулаи махсуси химиявӣ дорад ва дорои хусусиятҳои органолептикӣ мебошад.

Маҳсулот барои бадани инсон таъсири табобатӣ мебахшад, системаи иммуниро тақвият медиҳад, равандҳои вайроншавандаи мубодилаи моддаҳоро барқарор мекунад, барои аз байн бурдани токсинҳо ва намакҳои вазнин кӯмак мекунад.

Бартарии шири буз дар он аст, ки он маҳсулоти гипоаллергенӣ мебошад. Аммо ин ҳама нест, он метавонад барои ҳолатҳои сабуки заҳролудшавӣ аз бадан муқаррар карда шавад. Гап дар он аст, ки он дорои хосиятҳои детоксикация мебошад.

Шири буз барои безарар кардани кислотаҳо дар таркиби меъда кӯмак мекунад. Маълум мешавад, ки сарборӣ ба бофтаҳои узвҳои гадуди зери меъда камтар аст.

Маҳсулот наметавонад боиси ихтилоли диспептически системаи ҳозима шавад ва аз ин рӯ, шахс ба варамхӯрӣ, сӯзондани даҳон ва ё буридани дучор намешавад.

Агар шумо маҳсулотро доимо истифода баред, аммо дар вояи мақбул, он метавонад ба системаи ҳозима таъсири судманд расонад.

Азбаски шири буз кислотааш паст аст, тавсия дода мешавад, ки онро бо панкреатит бинӯшед. Меъёрро бояд бо духтури табобати шумо ҳисоб кунед.

Оид ба гирифтани шири гов барои илтиҳоби гадуди зери меъда

Шири гов аз шири буз дар таркиби худ фарқ мекунад. Худи ҳамон сафеда қодир аст, ки аксуламал аллергияро дар бадан ба вуҷуд орад.

Шири гов аз кислотаҳои муҳимми чарб иборат аст, аммо онҳо дар миқдори камтар нишон дода мешаванд.

Ин далел ба сатҳи холестирин дар хун таъсири манфӣ мерасонад.

Шумо метавонед онро барои одамони гирифтори диабети қанд ва илтиҳоби гадуди бинӯшед, аммо хеле бодиққат. Шакари хун метавонад якбора ҷаҳида шавад, зеро он лактозаро дар бар мегирад.

Фоидаҳои шири гов аз он иборат аст, ки он дорои микроэлементҳои фоиданок, ки бадан ниёз дорад.

Ғайр аз он, шумо метавонед онро дар ҳама гуна мағозаҳои замонавӣ харед. Дар рафҳо он дар ҳолати тоза пешниҳод карда мешавад ва интихоби фоизи дурусти равған душвор аст.

Дар мавриди истифодаи шир барои панкреатит, пас шумо метавонед онро истифода баред, аммо агар шумо маҳсулоти интихобшуда бо фоизи кам дошта бошед.

Ба туфайли коркарди махсуси маҳсулот тавлид ва рушди микрофлораи патогенӣ хориҷ карда мешавад. Сифати он ба тамоми стандартҳои ГОСТ ҷавобгў аст ва аз ин рӯ дар бораи саломатии худ ғамхорӣ кардан шарт нест.

Ягона аломати риояи қоидаҳои махсуси истифодаи маҳсулот хоҳад буд. Шумо онро бо шаклҳои шадиди патология гирифта наметавонед, шумо бояд шири тару тоза (пурра) -ро партоед ва пеш аз истифодаи маҳсулот, шумо бояд онро напазед ва каме обро об кунед.

Дар мавриди нигоҳдорӣ, беҳтарин вариант ҳарорат дар +6 дараҷа дар яхдон мебошад.

Хусусиятҳои истифодаи шир дар панкреатит

Агар мо дар бораи хусусиятҳои истеъмоли шир барои одамони гирифтори панкреатит сухан ронем, бояд қайд кард, ки он ба андозаи на ҳамчун шароб, балки ҳамчун хӯрок қабул карда мешавад.

Беҳтар аст, ки онро ба парҳези асосӣ дар шакли шӯрбоҳои ширӣ, ғалладонагиҳо, пудингҳо, желе, инчунин омлетҳои протеин дохил кунед.

Агар шахс дорои некрозии шадиди панкреатит ё дигар мушкилоти панкреатит бошад, ба шумо лозим аст, ки бо духтур муроҷиат кунед, зеро ин гуна маҳсулот на ҳамеша барои истифода пешбинӣ шудааст.

Ғизогирии бемор бо панкреатит дар ремиссия

Бемор ҳангоми ремиссия метавонад парҳези худро васеъ кунад. Маҳсулоти ширӣ низ бояд ба меню дохил карда шавад.

Шир аз протеини зиёди зинда иборат аст, ки организм комилан ҷаббида мешавад.Вақте ки нишонаҳои ҳамлаи панкреатит нопадид шуданд, шумо метавонед хӯрокҳои дар асоси шир хӯрдашударо истеъмол намоед, аммо хеле бодиққат.

Инчунин шири пухта, йогуртҳои табиӣ, панир, ки бо миқдори кам равған доранд, қабул карда мешавад. Муҳим аст, ки таркиби равған баланд набошад ва хӯрокҳо ҷолиб набошанд.

Шумо метавонед сметана ва қаймоқ дохил кунед. Аммо аз ҷиҳати таркиби равған, хӯрокҳо 10 фоиз ва аз он зиёдтар шуда наметавонанд. Миқдори маҳсулоти истеъмолшуда бояд 1 tbsp бошад. барои чанд рӯз.

Маслиҳати коршиносон

1. Харидани шир ва маҳсулоти ширӣ дар бозорҳои табиӣ барои панкреатит арзиши он нест. Гап дар он аст, ки организм заиф шудааст ва ҳатто эҳтимолияти микроорганизмҳои зараровар дар маҳсулот мавҷуд нест.
2. Сироят бо сирояти меъда дар панкреатит метавонад бо мушкилиҳои ҷиддӣ алоқаманд бошад.
3. Парҳезро васеъ кардан лозим аст. Бисёр одамон аз идеяи тайёр кардани як омлет сафеда барои ҷуфти ҳамсарон мехоҳанд ва ширро бо об дар асоси он дохил кунанд. Он як табақи хеле болаззат ва тамоман равғанӣ нест.
4. Дар бораи миқдори шире, ки ба ҳисоби миёна истеъмол карда мешавад, дақиқ гуфтан имконнопазир аст, ин масъала бояд бо пизишк муроҷиат кунад.
5. Фаромӯш накунед, ки парҳези самараноки панкреатит бояд бо терапияи доруворӣ, тарзи ҳаёти солим ва ташхиси мунтазами тиббӣ якҷоя карда шавад.

Духтурон пешгӯиҳо

Воқеан, вақте ки ремиссияи дарозмуддат ба амал омада, чораҳои пешгирикунанда андешида мешаванд, ҳаёти инсон бо илтиҳоби гадуди зери таҳдид нест.

Бо тағир додани парҳез ва таҳти назорати табиб бояд беморе, ки панкреатит дорад, комилан зиндагӣ кунад.

Дар ҳолати баръакс, маъюбӣ пайдо мешавад ё ба оқибати ғамангез дучор мешавад.

Видеои муфид

Панкреатит, бахусус шакли музмини он, яке аз он бемориҳост, ки дар он парҳез омили асосии мавҷуд набудани мушкилоти саломатӣ мебошад. Ҳар як, ҳатто ночизӣ, хатогиҳои он метавонад боиси шадид шудани дард ва дарди сахт гардад. Аз ин рӯ, саволи он ки шумо бо панкреатит чӣ хӯрда метавонед, барои ҳамаи беморон муҳим аст.
Одатан, беморон парҳези №5-ро ба муддати дароз таъин мекунанд. Ба гуфтаи вай, беморон бояд танҳо аз хӯрокҳои судак, пухта, пухта ва ё пухта бихӯранд ва аз хӯрокҳои пухта, дуддодашуда, бодиринг ва консервшуда комилан даст кашанд. Ҳамзамон, хӯрдан хеле муҳим аст, то норасоии сафедаҳо, равғанҳо ва карбогидратҳо ба вуҷуд наояд. Бинобар ин дар парҳези беморон бояд маҳсулоти аз ҳама гурӯҳҳои хӯрокворӣ мавҷуд бошанд.

Сабзавоти гармшуда бояд асоси ғизоро барои беморон ташкил кунанд. Онҳо метавонанд stewed, судак ва пухта шаванд, аммо беҳтар аст, ки буғ кунед. Ғайр аз он, мунтазам аз шӯрбои сабзавоти заҳролуд хӯрок хӯрдан хеле муҳим аст, зеро ғизои моеъ бояд то ҳол ҳиссаи умумии ғизоро ташкил диҳад.

Маслиҳат: беҳтар аст, ки сабзавоти тайёрро майда карда, шӯрборо ба шӯрбо пухта табдил диҳед. Ин ба раванди ҳозима мусоидат мекунад ва сарбориро ба гадуди меъда коҳиш медиҳад.

Интихоби беҳтарин барои мизи бемор инҳоянд:

• Картошка
• Лаблабу
• Филфили ширин
• Каду
• Гулкарам
• Зукчини,
• Спанак
• Нахўд сабз
• Сабзӣ.

Бо мурури замон, дар шӯрбоҳои сабзавот, casseroles ё дигар хӯрокҳо, шумо метавонед оҳиста-оҳиста ба илова кардани помидор ва карамҳои сафед шурӯъ кунед, аммо онҳо инчунин бояд барои табобат гарм карда шаванд.

Маслиҳат: лаблабу барои панкреатит хеле муфид аст, зеро он миқдори кофии йод дорад, ки барои барқарор кардани кори мӯътадили гадуди меъда кӯмак мекунад. Тавсия дода мешавад, ки онро дар шакли мазлумон ҳар рӯз дар тӯли ду ҳафта ним соат пеш аз хӯроки асосии 150 г бихӯред.

Мева ва буттамева

Ҳаёти одами муосирро бе мева тасаввур кардан ғайриимкон аст, зеро онҳо дорои миқдори зиёди витаминҳо барои ҳар як организм мебошанд, ки фаъолияти мӯътадили баданро таъмин мекунанд. Дар айни замон, баъзе аз онҳо ба нахҳои coar бой мебошанд, ки ҳозимаро душвор мегардонад. Аз ин рӯ, рӯйхати меваҳоеро, ки метавонанд барои панкреатит истифода шаванд, он қадар калон нест.
Он гудозҳои зеринро дар бар мегирад:

• Клубничка
• Зардолу
• Ангури сурх
• Гелос
• Гранатаҳо
• Себҳои ширин
• Папая

Бисёриҳо мехоҳанд, ки бананро барои панкреатит истифода бурдан мумкин аст. Аксари табибон розӣ ҳастанд, ки гадуди меъда тавонад бо ҳазми шумораи ками онҳо мубориза барад, аммо танҳо ҳангоми решакан кардани ин беморӣ. Бо шиддат ёфтани панкреатит, банан метавонад ҷараёни бемориро боз ҳам бадтар кунад.
Айнан ҳамин чиз барои хӯрандагон низ ҳақ аст. Гарчанде ки гӯшти он таъми талхе надорад, ва имкон медиҳад, ки онро ба рӯйхати маҳсулоти иҷозатдодашуда дохил кунед, пас ҳангоми хароб кардани беморӣ ва ҳадди аққал як ҳафта пас аз он харидани хурмо лозим нест. Он гоҳ иҷозат дода мешавад, ки дар як рӯз на зиёдтар аз 1 меваи шакли пухта ё хӯриш истеъмол карда шавад. Бо роҳи ба даст овардан селлюлозаи онро дар панкреатит кам кардани хатарҳо вобаста аст.
Албатта, дар ҳузури панкреатит музмин, ягон меваро набояд сӯиистифода кард, зеро миқдори аз ҳад зиёди кислотаҳо метавонад шадиди дигари ин бемориро ба вуҷуд орад. Гузашта аз ин, онҳо метавонанд танҳо пас аз 10 рӯзи оғози бахшидан хӯрда шаванд. Меъёри рӯзона истеъмоли танҳо як меваи ин ё дигар ва танҳо дар шакли пухта мебошад. Баъзан ба беморон иҷозат дода мешавад, ки худро бо желе худсохти ё ҷавҳарҳои Берри мачбур кунанд.

Маслиҳат: шумо метавонед меъёри ҳаррӯзаи меваҳои пухташударо бо як кӯзаи меваҳои хӯроки кӯдак иваз кунед.

Маҳсулоти чорводорӣ

Шумо метавонед кислотаҳои аминокислотаҳои барои бадан заруриро ба даст оред ва менюи ҳаррӯзаро барои панкреатит бо ёрии навъҳои камвазнии моҳӣ ва гӯшт гиред. Барои тайёр кардани хӯрокҳои парҳезӣ беҳтар аст, ки мурғ, харгӯш, мурғи марҷон, гӯшти гов ё гӯшти гов ва моҳӣ - ҷома, зандер, Пайк, полок ё cod интихоб кунед. Аммо, новобаста аз он, ки пӯсти хушбӯйи хушбӯй, пухта ё парранда ба назар ҷолиб менамояд, онро набояд беморон истифода баранд.
Шумо метавонед миқдори муайяни хӯрокхӯриро бо тухм илова кунед. Онҳоро метавон на танҳо дар танҳо худ судак кард, балки инчунин дар шакли омлети буғӣ. Танҳо тухмҳои пухташудаи классикӣ мамнӯъ боқӣ мемонанд.

Шир ва ширӣ

Маҳсулоти ширӣ, масалан, панир, косибӣ, чарбу, йогурт, бояд қисми ҷудонашавандаи парҳези беморон бошанд. Истифодаи доимии шири пухта ва ё кефир бо панкреатит ба зудӣ ба пой гузоштани шахс кӯмак хоҳад кард.
Ҳамзамон, шири пурраи панкреатит одатан ба таври кофӣ таҳаммул карда намешавад. Он метавонад ба газак ва ҳасад оварда расонад, бинобар ин онро дар шакли холис истеъмол кардан лозим нест, аммо шумо бояд ҳангоми пухтупаз истифода баред. Беҳтар аст ба шири буз барои панкреатит афзалият диҳед, зеро он дорои таркиби бойтар аст ва гипоаллергенӣ ҳисобида мешавад.
Ба беморон иҷозат дода мешавад, ки миқдори ками равғани намакдор бихӯранд, аммо онҳоро набояд сӯиистифода кард, зеро миқдори зиёди равғанҳо метавонанд ба бад шудани ҳолати шахс оварда расонанд.

Баҳрӣ

Одатан, ҷадвалҳои парҳезии беморонро баъзан бо майгу судак, малламуй, мидия, калмар, тарозу ва баҳр оро медиҳанд, зеро онҳо сафедаи зиёд доранд. Шумо метавонед хӯрокҳои лазиз ва салатҳои асосии лазизро аз маҳсулоти баҳрӣ тайёр кунед, аммо суши - табъи бешубҳа аст.

Макарон ва аксари ғалладонагӣ ба вазъи ғадуди меъда таъсири манфӣ расонида наметавонанд. Аз ин рӯ, макарон ва ғалладонагиҳоро метавон ҳатто ҳангоми авҷ гирифтани беморӣ бехатар истеъмол кард.
Ғалладонагиҳо бехатаранд:

Баъзан, парҳезро бо ҷав ё пиёзи ҷуворимакка тағир додан мумкин аст. Инчунин, бо панкреатит, шумо метавонед нони гандумӣ бихӯред, аммо танҳо дирӯз ё дар шакли ҳакерҳо ва кукиҳои печении печида.

Маслиҳат: беҳтар аст, ки ғалладонагиҳоро дар об ё бештар аз об бо шир пошед, бо таносуби 1: 1 гирифта мешавад.

Оби минералӣ барои панкреатит беҳтаринест, ки бемор метавонад барои пур кардани захираи моеъ дар бадан истифода барад. Аз ин рӯ, тавсия дода мешавад, ки дар як рӯз ҳадди аққал 1,5 литр оби минералӣ нӯшед.

Таъсири судманд ба ҳолати гадуди меъда тавассути:

• Чойҳои гиёҳӣ
• Шўрбои С.
• Шўрбои Rosehip.

Чикорик барои панкреатит, ё на, як decoction решаҳои он хеле муфид аст. Ин нӯшокӣ метавонад на танҳо қаҳваи манъкардаро пурра иваз кунад, балки инчунин таъсири шифобахш ба гадуди илтиҳобӣ дошта бошад, зеро он таъсири қавии холеретикӣ дорад. Ғайр аз он, коснӣ барои ба эътидол овардани вазъи системаи асаб кӯмак мекунад ва фаъолияти дилро беҳтар мекунад. Аз ин рӯ, як decoction аз решаҳои он барои ҳама беморон бидуни истисно нӯшидан қайд карда шудааст.
Илова ба ҳама чизҳои дар боло зикршуда, ба беморон иҷозат дода мешавад, ки чойи заиф, афшураи бо об иловашуда, бодиринг мева ва желе бинӯшад.

Дар баъзе ҳолатҳо, беморон мумкин аст бо миқдори ками маршмал, мармелад ё зефир бошанд. Аммо, дар ин ҷо, истифодаи асал дар панкреатит як масъалаи баҳснок аст, зеро он ҳангоми решакан кардани беморӣ метавонад ҳамчун як ширинкунанда барои чой истифода бурда шавад, аммо дар сурати мавҷуд будани ихтилоли эндокринӣ ин комилан хилофи аст.
Чашми дӯстдошта барои бисёриҳо, чормағз, бо панкреатит, шумо метавонед хӯред. Ғайр аз он, онҳо рафиқони ҳатмӣ барои беморон мебошанд, зеро онҳо шароити махсуси нигоҳдорӣ талаб намекунанд ва аз ин рӯ барои хӯрокхӯрӣ ҳам дар ҷои кор ва ҳам дар хона беҳтаринанд.

Аммо! Ҳангоми авҷгирии беморӣ дар панкреатит музмин, ин маҳсулотро то он даме, ки вазъ комилан беҳтар нашавад, фаромӯш бояд кард.
Ҳамин тариқ, ҳама хӯрокҳое, ки одам истеъмол мекунад, бояд таъми бетараф бошад, миқдори ҳадди ақали равғанро дошта бошад ва бе илова кардани ҳанут пухта шавад.