Ricotta ва Blackberry Parfait

Чӣ тавр пухтан Ricotta Parfait бо манго ва оњаки барои 4 порция?

Суратро бо зина ба зина дастурҳо ва рӯйхати компонентҳоро доро кунед.

Мо бо хушнудӣ пухтан ва мехӯрем!

• 5 маҳсулот.
• 4 қисм
• 146
• Иловаи хатчӯб
• Дорухатро чоп кунед
• Илова кардани акс

• Таомҳо: Итолиёӣ
• Навъи дорухат: Ҳизби чой
• Намуди: нонпазӣ ва шириниҳо

• -> Илова ба рӯйхати харид + Манго 2 дона
• -> Илова ба рӯйхати харид + Шакар 1 қошуқ

Дар таркиби

• 250 грамм панири рикотта,
• 200 грамм йогурт 1,5%,
• 3 tablespoons шарбати лимӯ
• 4 қошуқи эритрит,
• 150 грамм BlackBerry,
• 50 грамм чормащз бурида.

Компонентҳо барои 4 порция мебошанд. Пухтупаз 20 дақиқа мегирад.

Арзиши барқ

Таркиби калория ба 100 грамм маҳсулоти тайёр ҳисоб карда мешавад.

Пухтупаз

Рикотта, йогурт, шарбати лимӯ ва эритритолро дар кахва то ҳамвор муттаҳид кунед.

Акнун омехтаи рикотта ва BlackBerry-ро дар қабатҳои баробар дар шиша шириниҳо якбора ҷойгир кунед. Баъзе ороишоти сиёҳро барои ороиш тарк кунед.

Биноҳои шириниҳоро бо чормағз бурида ва буттамева боқимонда. Бон иштиҳои беҳтарин!

Дар бораи хосиятҳои судманди BlackBerry

BlackBerry, бешак, як Берри хеле болаззат аст ва мисли қариб ҳамаи буттамева, он дар муқоиса бо меваҳои дигар карбогидратҳо кам дорад. Аз ин рӯ, BlackBerry ба парҳези кам карбонӣ хуб мувофиқанд. Аммо BlackBerry боз ҳам зиёдтарро пешниҳод мекунанд: оё шумо медонед, ки дар замонҳои қадим BlackBerry растании гиёҳӣ дониста мешуд? Дар Юнони қадим, табибони маҳаллӣ ба BlackBerry эҳтиром доштанд.

BlackBerry аслан як Берри нест

Чизи аҷиб он аст, ки буттамеваҳои сиёҳ ва кабуд ба синфи садбаргҳо тааллуқ доранд. Буттамева дар буттаҳо бо хорҳои зиёд мерӯяд. Бехи BlackBerry ҳамчун бехи истода ва ҳамчун ниҳолҳои хобида мавҷуданд. BlackBerry киштшуда одатан хор надоранд ва бех дар ваҳшӣ бо шумораи зиёди хорҳо мусаллаҳ карда мешаванд. Давраи падид шудани буттамеваҳои аз витамини бой аз моҳи июл то октябр аст.

Парфаи малина бо Рикотта

Компонентҳо
- 250 г рикотта,
- 300 мл 30% яхмос,
- 2 сафедаи тухм мурғ,
- 350 г моторӣ яхкардашуда,
- 200 г шакар ориз,
- 100 г нугат ва чормащзҳои буридашуда,
- баргҳои наъно ва буттамеваҳои тару тоза барои ороиш.

Моторӣ аз яхдон 30-40 дақиқа пеш аз пухтан тоза кунед. Сафедҳои тухмро бо диққат дар коса ё миксер омехта кунед ва тадриҷан шакари оризро илова кунед. Буттамева гудохта илова кунед ва хуб омехта ба омма якхела кунед.

Рикотторо дар як косаи дигар гузоред, яхмос рехт ва ҳар ду маҳсулотро то як миқдори омма бирезед. Дар чормағз, мазлумон ва нугат омехта кунед. Омехтаи малина ва панирро омехта кунед ва дар як контейнери росткунҷа ҷойгир кунед. Парфаитро дар яхдон барои 6 соат гузоред. Шаклро дар оби гарм тарконед ва дар зарфи якчанд сония, шириниҳои яхкардашударо ба табақ гузоред ва бо буттамева ва баргҳои наъно оро диҳед.

Тирамису бо рикотта

Компонентҳо
- 600 г рикотта,
- 600 г шакар,
- 6 дона тухм
- 200 г куки Савойарди,
- 1 tsp қаҳва ё фаврӣ,
- 100 мл об,
- 100 мл қаҳва ё ликери қаймоқ,
- 50 г хокаи какао,
- рози намак.

Зардии сафедаҳоро ҷудо кунед ва бо шакар ва рикотта маҷақ кунед. Алоҳида, сафедпҳоро бо рози намак дар кафк ба буғ пошед. Ҳардуи оммаро омехта кунед ва бо ёрии миксер ё виск ба яхмос ҳаво табдил диҳед.

Дар мошини пиво ё турк аз миқдори об ва маҳсулоти хушк қаҳва бинед. Нӯшро хунук кунед, чӯбҳои Савояриро дар он ғӯтонед, сипас онро ба ликёр об пошед ва дар косаи шаффоф ё коса гузоред. Кукиҳоро бо filler панир пӯшед, қабатҳои такрорӣ такрор кунед. Шириниҳоро дар яхдон барои 2-3 соат гузоред. Пеш аз адои tiramisu бо хокаи какао тавассути ҷумбонидан пошед.

Cheesecake шоколади Ricotta

Компонентҳо
- 350 г рикоттаи шоколад,
- 200 г 25% сметана,
- 140 г куки кӯтоҳ,
- 100 г шоколади шир,
- 100 мл яхмос 33-35%,
- 90 гр равған,
- 3 дона мурғ,
- 5 г шакар Бахром,
- рози намак.

Кукиҳоро пора-пора кунед, онҳоро дар кахвачушонак пошед ва бо шакар Бахром пошед. Равғанро дар ванна об ё микромавҷ гудохта, нонрезаҳоро резед ва бодиққат омехта кунед. Равғанро қолаби тобовар ба даври ҷудошуда пошед, "хамир" -ро дар поёни ҳамвор паҳн кунед. Тортро дар 10 дақиқа дар 170оC пазед.

Шоколадро дар қаймоқи гарм гудохта, ба рикотта рехт ва бо сметана ва рози намак омехта кунед. Тухмҳоро як-як ҷуфт кунед, масхаро зуд хамир кунед, то сафедаҳо ҷингила нашаванд. Ҳама чизро ба пояи куки омода кунед. Cheesecake-ро дар тӯли 1,5 соат дар 140oC бо гузоштани як табақ об барои намнок кардани торт пазед.

Крокини бо рикотта ва BlackBerry: таркиб, калория ва арзиши ғизоӣ барои 100 г

Танӯрро то 160 дараҷа гарм кунед.

Сиабатта	4 дона
Сирко балсамӣ	чашидан
Равғани зайтун	чашидан
Намак	2 микросхемаҳои.
Pepperаламфури сиёҳ	4 микросхемаҳои.

Бо истифода аз хасу нонпазӣ ҳар як пораи нонро бо равғани зайтун ва сипас сирко балсамӣ молед. Намак ва ќаламфури мечашонем.

Нонро дар танӯр барои 15-20 дақиқа гузоред (вобаста аз танӯратон). Он бояд то Ораш оҷур. Танӯрро хомӯш кунед.

Рикотта	450 г
BlackBerry	340 гр

Ба ҳар як буридаи нон хамиртуруши панир рикотта ва BlackBerry тару тоза. Панир бояд нонро пурра пӯшонад ва сиёҳпӯст бояд қариб тамоми панирро пӯшонад.

Буридаи тайёршударо дар танӯр ҳанӯз гарм дар давоми 10-15 дақиқа ҷойгир кунед. Боварӣ ҳосил кунед, ки BlackBerry аз болои буридаи паҳн намешавад, он бояд каме сахт боқӣ монад.

Табақро аз танӯр ҷудо кунед ва фавран хизмат кунед.