Тавсифи умумии ҷадвали парҳези рақами 5 тибқи Певзнер?

Барои бисёр одамон, калимаи парҳез бо мубориза бо вазни зиёдатӣ алоқаманд аст. Аммо ин комилан нодуруст аст. Машварати маъруфи ғизоӣ Шӯравӣ Певзнер барои сохтани як қатор парҳезҳо барои табобат, сабук кардани илтиҳоб ва ба эътидол овардани баъзе вазифаҳои бадан кор кард.

Парҳези рақами 5 тибқи Певзнер системаи ғизоест, ки ҷараёни бемориро коҳиш медиҳад ва дар баъзе ҳолатҳо рӯдаҳои ҷигар ва өтро пурра шифо мебахшад. Парҳез хеле васеъ аст, қоидаи асосӣ ин маҳдуд кардани истеъмоли равғанҳои рефрагментҳо ва сафедаҳо мебошад.

Дар поён системаи пурраи ғизо барои парҳези №5 оварда мешавад, маҳсулоти иҷозатдодашуда ва инчунин манъшуда нишон дода шудаанд. Менюи намуна барои ҳафта нишон дода шудааст.

Индекси маҳсулоти гликемикӣ

Бисёре аз парҳезҳои табобатӣ ба принсипи интихоби хӯрок мувофиқи индекси гликемикӣ (GI) асос ёфтаанд. Ин нишондиҳанда ба маънои рақамӣ таъсири маҳсулоти хӯрокворӣ пас аз истифодаи он ба глюкозаи хун нишон медиҳад.

Одатан, GI камтар аст, миқдори калориянокии хӯрок камтар мешавад. Ғизои "бехатар" ғизоест, ки шохиси то 50 ададро дорад, баъзан истифодаи хӯрокҳо бо ҳисоби миёнаи GI иҷозат дода мешавад, аммо меъёри баланд манъ аст.

Парҳези Певзнер асосан аз хӯроки ками GI иборат аст, ба истиснои меваҳо, афшураҳо, картошка судак ва сабзӣ.

Тақсимоти миқёси GI:

1. то 50 PIECES - паст,
2. 50 - 70 ПИЕС - миёна,
3. дар болои 70 PIECES - баланд.

Принсипи парҳез

Ҷадвали рақами 5 хеле гуногун аст, зеро номгӯи маҳсулоти қабулшаванда хеле калон аст. Принсипҳои парҳез ба фаъолияти ҷигар ва рӯдаи рӯда таъсири судманд мерасонанд. Ҳамин тавр, ҷадвали 5 ба табобати сиррози ҷигар, холецистит, гепатити ҳама гуна гурӯҳҳо равона карда шудааст.

Парҳез асосан аз сафедаҳо ва карбогидратҳо иборат аст, истеъмоли равған каме маҳдуд аст, аммо шумо набояд онҳоро пурра тарк кунед. Таносуби дурусти равғанҳо, сафедаҳо ва карбогидратҳо 90/90/400 грамм аст. Аксарияти сафедаҳо аз маҳсулоти ҳайвонот мебошанд. Калорияҳои хӯрдашуда бояд ҳисоб карда шаванд, ки нишондоди он набояд аз 2800 ккал зиёд бошад.

Яке аз қоидаҳои асосии хӯрдани хӯрок: ҳама хӯрокҳо бояд гарм бошанд, хӯрокҳои хунук ва гарм истисно карда шаванд. Шӯрбоҳо бояд дар гӯшти лоғар ё шўрбои моҳӣ омода карда шаванд. Ҳадди ниҳоии истеъмоли шабонарӯзии намак 10 грамм аст.

Ҳамин тавр, мо принсипҳои асосии парҳези Певзнерро фарқ карда метавонем:

• панҷ хӯрок дар як рӯз
• servings бояд хурд бошанд
• хӯрокҳои манъшудае, ки дорои кислотаи оксалӣ, равғанҳои эфирӣ ва холестирин мебошанд,
• озуқавории нахи coarid ба як ҳолати авҷ дода мешавад
• таомҳо судак карда мешаванд, судак ва пухта мешаванд,
• чойи қавӣ ва қаҳва, нӯшокиҳои газдор хориҷ карда мешаванд;
• машрубот пурра манъ аст
• меъёри шабонарӯзии моеъ ду литр аст.

Давраи парҳез метавонад аз як то панҷ ҳафта давом кунад, ҳамааш аз ҷараёни бемории инсон вобаста аст.

Аз ғалладонагиҳо барои мизи парҳезӣ истифодаи ярмаи, ярмарка, шӯрбӯр ва биринҷ иҷозат дода мешавад. Макароне, ки аз ҳама гуна орд тайёр карда шудаанд, инчунин манъ аст. Равған бо миқдори ками равған намакин карда мешавад. Шумо инчунин метавонед чунин ғалладонагонро ҳангоми тайёр кардани курсҳои аввал истифода баред.

Бояд гӯшти гӯшт ва моҳии навъҳои камистеъмолкунӣ бартарӣ дода, фарбеҳ ва пӯстҳои боқимондаро аз онҳо дур кунанд. Аз гӯшт - мурғ, харгӯш, мурғи марҷон, гову. Аз моҳӣ - hake, pollock, қафас, Пайк. Агар табақи аввал дар шўрбои гӯштӣ омода карда шуда бошад, пас шўрбои аввал пас аз ҷӯшон, онро холӣ карда, гӯштро аллакай дар об пур карда пазед.

Пухтупази равған ва маҳсулоти ордӣ аз қаннодӣ Нон аз орди навъи дуюм тайёр карда мешавад, орди гандум ва ҷавдор иҷозат дода мешавад. Дар ин ҳолат, нон набояд аз нав пухта шавад.

Хӯроки Певзнер маҳсулоти зеринро тамоман хориҷ мекунад:

1. донаҳои ҷуворимакка ва ҷав
2. нахўд
3. ҷав марворид ва арзан
4. карам сафед
5. parsley, бодиён, basil, орегано,
6. сирпиёз
7. пиёз сабз
8. занбурҳо ҳама гуна
9. сабзавот бодиринг
10. шалғамчаи.

Дар як рӯз на зиёдтар аз як зардии зард иҷозат дода намешавад, зеро он миқдори зиёди холестирин дорад. Агар чунин имконият вуҷуд дошта бошад, пас аз ин маҳсулот даст кашидан беҳтар аст. Протеинҳо бояд аз сафедаҳо буғӣ карда шаванд.

Ҳангоми парҳез, ҳама гуна меваҳои хушк дар сари суфра иҷозат дода мешаванд. Ва инчунин бисёр меваҳо, масалан:

• банан
• моторӣ
• кахрамон
• кахрамон
• себ
• гулҳои сурх ва сиёҳ,
• буз
• кабуд.

Менюи ҳаррӯза инчунин бояд сабзавотро ба монанди картошка, бодиринг, қаламфури ширин, карам сурх, сабзӣ, лаблабу ва помидор дар бар гирад. Қаламфури гарм, мисли ҳама гуна дигар хӯрокҳои гарм, барои бемор қатъиян манъ аст.

Ба маҳсулоти ширӣ ва турши ширӣ ягон маҳдудият вуҷуд надорад, ба истиснои онҳое, ки фоизи баланди равған доранд - ин сметана мебошад. Ва он гоҳ, он метавонад ба миқдори кам барои пӯшидани салатҳои сабзавот истифода шавад.

Ба туфайли ин парҳез, бемор ба зудӣ барқароршавӣ ва беҳтар шудани вазъи баданро қайд мекунад.

Менюи намуна

Намунаи менюи зерин дар поён тавсиф карда мешавад, бемор метавонад мустақилона хӯрокҳоро мувофиқи хости шахс иваз кунад. Қоидаи асосӣ ин хӯрдани хӯрок аст, ки мувофиқи парҳези парҳези №5 пешбинӣ шудааст.

Дар хотир бояд дошт, ки таомҳо дар гӯшзад пухта ва пухта намешаванд. Барои пухтупаз танҳо як гармии муайяни гармӣ истифода мешавад - барои ҳамсарон, дар танӯр пухтан ё дар оби каме намакин напазед.

Ҳама хӯрок бояд гарм бошад. Ин қоида ба нӯшокиҳо дахл дорад. Чойҳо ва қаҳва беҳтар аз он нест, ки сӯиистифода карда шаванд. Шумо метавонед ин нӯшокиҳоро бо decoctions гуногун иваз кунед, ки аз меъ- онҳо баъдтар тавсиф карда мешавад.

Менюи тақрибан ҳаррӯза:

1. наҳорӣ - омлети сафеда, хӯришҳои растанӣ бо равғани зайтун, як буридаи нон љавдор, як шиша желе.
2. хӯроки нисфирӯзӣ - vinaigrette, хӯришҳои мевагӣ, ки бо йогурт, як шиша шарбати мева.
3. хӯроки нисфирӯзӣ - шӯрбо ярмаи бо шўрбои мурғ, гулобҳои пухташуда бо картошка пухта, хӯриш карамҳои сурх, як шиша компот.
4. чойи нисфирӯзӣ - лимуи панирии косибӣ бо мавиз, чойи сабз.
5. хӯроки шом - сабзавотҳои гӯштӣ, котлети Туркия, судак кардашуда, шарбати Берри.

Муҳим аст, ки хӯроки шом на камтар аз ду соат пеш аз хоб.

Мазкр нӯшокиҳои

Принсипҳои ғизоии ин парҳез ба парҳези диабетӣ шабоҳат доранд. Он инчунин истеъмоли фарбеҳро маҳдуд мекунад ва диққати асосӣ ба ғизои дуруст аст. Принсипҳои хӯрдани хӯрок низ яксонанд - ғизои касрӣ, дар қисмҳои хурд, панҷ бор дар як рӯз.

Чойҳо ва қаҳваҳо махсусан дар ҷадвали панҷум хушнуд нестанд. Маълум мешавад, ки афшура, пухтагӣ ва желе иҷозат дода мешавад. Шумо метавонед decoctions гиёҳҳоро омода кунед, аммо интихоби онҳоро бояд бодиққат дида бароед ва беҳтараш бо духтур муроҷиат кунед.

Тибқи парҳези Певзнер, rosehip хилофи он нест. Decoctions аз он барои рафъи моеъ аз бадан кӯмак мекунанд ва таъсири диуретик доранд. Розипиоз дар диабет инчунин барои баланд бардоштани муқовимати бадан ба сироятҳои этиологияҳои гуногун истифода мешавад.

Rosehip бояд бо ин роҳ пухта шавад:

• аз хоке, ки хушбӯйи гулҳои хушкро зери оби ҷӯшон бишӯед,
• як литр оби ҷӯшон бирезед,
• моеъро ба термос рехт ва ҳадди аққал панҷ соат пофишорӣ кунед.

Шумо инчунин метавонед дар як пухтупаз пухтан дар як пухтупаз тайёр кунед - таносубҳо якхелаанд, шумо бояд режими "хомӯш кардан" -ро барои як соат, пас аз ҳолати "нигоҳдории гармӣ" барои ду соат муқаррар кунед.

Бояд қайд кард, ки бо назардошти як decoction rosehip, шумо бояд истеъмоли ҳаррӯзаи моеъро зиёд кунед.

Хӯришҳои мева ва Берри метавонанд дар парҳези ҳаррӯза мавҷуд бошанд, онҳо ширин кардани шакарро манъ намекунанд. Аммо шумо метавонед шакарро бо як ширинкунандаи муфид бештар ба мисли стевия иваз кунед. Ин алаф аст, ки аз шакар сесад маротиба ширинтар аст. Он дорои миқдори ками равғанҳои эфирӣ мебошад, бинобар ин шумо бояд пеш аз истифодаи он ба духтур муроҷиат намоед.

Илова бар ин, стевия дорои як қатор витаминҳо, кислотаҳои органикӣ ва микроэлементҳо мебошад, ба монанди:

1. кремний
2. руҳ
3. калий
4. мис
5. селен
6. флавоноидҳо
7. Кислотаи Lenoleic
8. Витаминҳои B,
9. Витамини А ва С.

Шумо метавонед як decoction аз пӯст ситрусӣ тайёр кунед. Масалан, пӯсти мандарин дар диабети қанд таъсири оромкунанда ба системаи асабро зиёд мекунад ва масуниятро зиёд мекунад, ки он ҳам барои бемориҳои ҷигар ва роҳҳои рӯда зарур аст.

Шўрбои зерин омода карда мешавад:

• пӯсти як мандаринро ба қисмҳои хурд пора кунед,
• пӯстро бо 200 мл оби ҷӯшон бирезед,
• бигзор онро дар зарф ҳадди аққал се дақиқа хомӯш кунед.

Сарфи назар аз хӯрок, дар як рӯз ду бор гиред.

Видеои ин мақола як дорухатро барои виноигретте пешниҳод мекунад, ки барои парҳези рақами панҷ мувофиқ аст.