Протеинҳо, равғанҳо, карбогидратҳо ва нахҳо дар парҳез барои диабет. Чӣ гуна диабетро бо парҳез назорат кардан мумкин аст

Хона »Парҳез барои диабет» Протеинҳо, равғанҳо, карбогидратҳо ва нахҳо дар парҳез барои диабет. Чӣ гуна диабетро бо парҳез назорат кардан мумкин аст

Ғизо бо шакар

Биёед бифаҳмем, ки чӣ гуна намудҳои гуногуни моддаҳои ғизоӣ ба қанди хун дар беморони гирифтори диабет таъсир мерасонанд. Шаклҳои умумии чӣ гуна равғанҳо, сафедаҳо, карбогидратҳо ва инсулинро муайян мекунанд ва мо онҳоро ба таври муфассал шарҳ хоҳем дод. Дар айни замон, пешакӣ пешгӯӣ кардан ғайриимкон аст, ки миқдори муайяни маҳсулоти хӯрокворӣ (масалан, панир, косибӣ) шакараки хунро дар диабети мушаххас афзоиш медиҳад. Инро танҳо бо озмоиш ва хатогӣ муайян кардан мумкин аст. Дар ин ҷо бори дигар даъват кардан бамаврид хоҳад буд: шакарро дар хун зуд-зуд чен кунед! Дар тасмаҳои озмоишии ҳисоби глюкоза сарфа кунед - ба табобати душвориҳои диабет сар кунед.

Протеинҳо, равғанҳо ва карбогидратҳо барои диабет - ҳамаи шумо бояд донед:
• Чӣ қадар протеин лозим аст, ки хӯред.
• Чӣ гуна протеинро агар гурдаҳои бемор маҳдуд кунанд.
• Кадом чарбҳо холестиринро зиёд мекунанд.
• Оё парҳези камвазн барои аз даст додани вазн кӯмак мекунад?
• Кадом равғанҳо ба шумо лозиманд ва хуб бихӯред.
• карбогидратҳо ва агрегатҳои нон.
• Чӣ қадар карбогидрат дар як рӯз лозим аст.
• Сабзавот, мева ва нах.

Компонентҳои зерини хӯрокҳо бадани инсонро энергия таъмин мекунанд: сафедаҳо, равғанҳо ва карбогидратҳо. Ғизо бо онҳо дорои об ва нах мебошад, ки ҳазм намешавад. Алкогол низ манбаи энергия аст.

Камёб аст, ки ғизо сафедаҳои сафеда, чарбҳо ё карбогидратҳоро дорост. Чун қоида, мо омехтаи маводи ғизоӣ мехӯрем. Ғизои сафедаҳо одатан аз чарбҳо фарбеҳ аст. Ғизои аз карбогидрат бой, одатан аз сафедаҳо ва равғанҳо кам иборат аст.

Кадом карбогидратҳоро бо диабет хӯрдан мумкин аст

Дар диабет, карбогидратҳо набояд ба «оддӣ» ва «мураккаб» тақсим шаванд, балки ба «амалкунанда» ва «суст» тақсим карда шаванд. Мо аз карбогидратҳои хеле баландсуръат даст мекашем. Ҳамзамон, миқдори ками карбогидратҳои "суст" иҷозат дода мешаванд. Одатан, онҳо дар сабзавот, ки баргҳо, навдаҳо, буриданиҳо пайдо мешаванд ва мо мева намехӯрем. Намунаҳо ҳама намуди карам ва лӯбиёи сабз мебошанд. Рӯйхати хӯрокҳои иҷозатдодашударо барои парҳези карбогидратҳо санҷед. Сабзавот ва чормағзҳо ба парҳези карбогидратҳо барои диабет дохил карда шуданд, зеро онҳо дорои витаминҳои солим, табиӣ, минералҳо ва нах мебошанд. Агар шумо онҳоро кам сарф кунед, онҳо каме зиёдтар мешаванд.

6 грамм карбогидратҳо дар парҳези диабети пасти карбогидратҳо ғизоҳои зерин ҳисоб карда мешаванд:
• 1 пиёла хӯриш аз сабзавоти хом аз рӯйхати иҷозатдодашуда,
• ⅔ пиёлаҳои сабзавоти аз рӯйхати иҷозатшуда, гармшуда,
• ½ косаи сабзавотҳои решаканшуда ё буридашуда аз рӯйхати иҷозатшуда, гармкардашуда
• ¼ пиёла авокадо сабзавот аз ҳамон сабзавот,
• 120 г тухми офтобпарасти хом,
• 70 г findon.

Сабзавотҳои решакан ё буридашуда назар ба тамоми сабзавотҳо бештар зичтар мебошанд. Аз ин рӯ, ҳамон миқдори карбогидратҳо дар миқдори камтар мавҷуданд. Авокадори сабзавот ҳатто бештар фишурда аст. Дар қисмҳои дар боло овардашуда, инчунин ислоҳ ба назар гирифта мешавад, ки дар ҷараёни гармӣ як қисми целлюлоза ба шакар мубаддал мешавад. Баъд аз табобати гармӣ карбогидратҳо аз сабзавот зудтар ҷаббида мешаванд.

манъ кардани хӯроки парҳезии диабет

Ҳатто хӯрокҳои дорои карбогидратҳои "суст" иҷозат дода мешаванд, ки сарфи зиёд истеъмол карда шаванд, ба ҳеҷ ваҷҳ аз ҳад зиёд хӯрок хӯрдан бо таъсири тарабхонаи хитоӣ. Таъсири карбогидратҳо ба бадани диабетик дар мақолаи "Чӣ гуна танзим кардани шакар хун дар вояи хурди инсулин" ба таври муфассал тавсиф карда шудааст. Ин яке аз мақолаҳои калидии мост, агар шумо хоҳед, ки диабетро воқеан назорат кунед.

Агар карбогидратҳо барои диабет ин қадар хатарнок бошанд, пас чаро онҳоро пурра аз даст надиҳед? Барои чӣ сабзавотро дар парҳези кам-карбоб барои назорати диабет шомил кунед? Чаро ҳамаи витаминҳои заруриро аз иловагиҳо гирифтан мумкин нест? Зеро эҳтимол дорад, ки олимон ҳанӯз тамоми витаминҳоро кашф накардаанд. Шояд сабзавот дорои витаминҳои ҳаётан муҳиме мебошанд, ки мо ҳоло намедонем. Дар ҳар сурат, нахҳо барои меъдаҳои шумо хуб хоҳад буд. Ҳама чизҳои дар боло овардашуда барои хӯрдани меваҳо, сабзавоти ширин ё дигар хӯрокҳои манъшуда асос нестанд. Онҳо дар диабет бениҳоят зарарнок мебошанд.

Fiber барои парҳези парҳезӣ

Нахол як номи маъмул барои ҷузъҳои хӯрок аст, ки ҷисми инсон қобилияти ҳазм карданро надорад. Нахол аз сабзавот, меваҳо ва донаҳо иборат аст, аммо на дар маҳсулоти ҳайвонот. Баъзе намудҳои он, масалан, пектин ва гуар, дар об пароканда мешаванд, дигарон нестанд. Ҳам нахҳои ҳалшаванда ва ҳам ҳалшаванда ба гузариши ғизо аз рӯдаҳо таъсир мерасонанд. Баъзе намудҳои нахи ҳалнашаванда - масалан, psyllium, ки бо номи блоки плантаин низ маъмул аст, ҳамчун исқоти ҳамл барои қабз истифода мешавад.

Манбаъҳои нахи ҳалшаванда ин сабзавоти хӯришӣ мебошанд. Фиболи ҳалшаванда дар лӯбиёгиҳо (лӯбиё, нахуд ва дигарон) ва инчунин дар баъзе меваҳо мавҷуд аст. Ин, аз ҷумла, пектин дар пӯсти себ. Барои диабети қанд, кӯшиш накунед, ки қанди хун ё холестиринро бо нахи паст кунед. Бале, нон С. намаки шакарро чун нони орди сафед зиёд намекунад. Бо вуҷуди ин, он ҳанӯз ҳам боиси тез ва қавӣ дар шакар мегардад. Ин қобили қабул нест, агар мо мехоҳем диабети қандро бодиққат назорат кунем. Ғизое, ки аз парҳези карбогидрат кам манъ карда шудаанд, дар диабети қанд хеле зарарноканд, ҳатто агар шумо ба онҳо нахи илова кунед.

Тадқиқотҳо гузаронидаанд, ки нишон доданд, ки зиёдшавии нахи парҳез профили холестиринро дар хун беҳтар мекунад. Аммо, баъдтар маълум шуд, ки ин таҳқиқот ғаразноканд, яъне муаллифони онҳо ҳама корро пешакӣ анҷом додаанд, то натиҷаи мусбӣ ба даст оранд. Таҳқиқотҳои охирин нишон доданд, ки нахи парҳезӣ ба холестирин таъсири назаррас надорад. Парҳези карбогидратии паст дар ҳақиқат ба шумо кӯмак мекунад, ки шакарро дар хун назорат кунед, ва инчунин натиҷаҳои санҷиши хунро барои омилҳои хатари дил ва рагҳо, аз ҷумла холестирин беҳтар кунед.

Fiber барои парҳези парҳезӣ

Мо тавсия медиҳем, ки ба хӯроки "парҳезӣ" ва "диабетикӣ" бодиққат муносибат кунед. Одатан, чунин маҳсулотҳо фоизи калони орди гандумӣ доранд, бинобар ин онҳо пас аз хӯрокхӯрӣ дар таркиби шакар хун зуд таркиб медиҳанд. Агар шумо қарор диҳед, ки ин хӯрокҳоро санҷед, аввал каме хӯрок хӯред ва пас аз хӯрокхӯрӣ 15 дақиқа шакарашро чен кунед. Эҳтимол, маълум мешавад, ки маҳсулот барои шумо мувофиқ нест, зеро шакарро аз ҳад зиёд зиёд мекунад. Маҳсулоти кӯза, ки миқдори ками орд дорад ва барои одамони гирифтори диабет комилан мувофиқ аст, дар кишварҳои русзабон харидан душвор аст.

Истеъмоли аз ҳад зиёди нахҳо боиси варамкунӣ, ҳамворшавӣ ва баъзан дарунравиро ба вуҷуд меоранд. Он инчунин ба беназорати шакар дар хун аз сабаби «таъсири тарабхонаи хитоӣ» оварда мерасонад. Маълумоти бештарро дар мақолаи «Чаро парҳез дар қанди хун дар парҳези кам карб давом мекунад ва чӣ гуна онро ислоҳ кардан мумкин аст.» Нахол, ба монанди карбогидратҳои парҳезӣ, барои ҳаёти солим комилан зарур нест. Эскимос ва дигар халқҳои шимолӣ пурра зиндагӣ мекунанд, танҳо хӯроки ҳайвонотро, ки сафеда ва равған дорад, мехӯранд. Онҳо саломатии аъло доранд, ва ҳеҷ нишонаҳои диабет ё бемориҳои дилу раг надоранд.

Нашъамандӣ ба карбогидратҳо ва табобати он

Аксарияти аксарияти одамони гирифтори фарбеҳӣ ва / ё диабети навъи 2 аз хоҳиши бебозгашт барои карбогидратҳо азият мекашанд. Вақте ки онҳо ба ҳамлаи пурхӯрии идоранашаванда дучор мешаванд, онҳо карбогидратҳои тозашударо ба миқдори бениҳоят зиёд мехӯранд. Ин мушкилот аз ҷиҳати генетикӣ мерос мондааст. Он бояд эътироф ва назорат карда шавад, ба монанди назорат аз машрубот ва нашъамандӣ. Мақоларо дар бораи истифодаи доруҳои диабети қанд барои назорат кардани иштиҳои худ мутолиа кунед. Дар ҳар сурат, парҳези аз карбогидрат паст интихоби вобастагии карбогидрат аст.

Калиди назорати дурусти қанди диабети қанд аз он иборат аст, ки ҳар рӯз барои наҳорӣ, хӯроки нисфирӯзӣ ва миқдори зиёди карбогидратҳо ва протеинҳо истеъмол кунед.. Барои ин, шумо бояд чӣ гуна менюеро барои парҳези карбогидрат кам фароҳам оварданро омӯзед. Пухтупазҳои хӯрокҳои гуногунро аз рӯйхати иҷозатшуда пухтан мумкин аст ва зарур аст, агар миқдори умумии карбогидратҳо ва сафедаҳо дар қисмҳо бетағйир боқӣ монанд. Дар ин ҳолат, вояи таблеткаҳои инсулин ва / ё диабети қанд низ бетағйир боқӣ мемонанд ва шакарҳои хун дар ҳамон сатҳ устувор мемонанд.

Принсипҳои ғизо барои беморони диабети қанд

Ассотсиатсияи диабети амрикоӣ як қатор принсипҳои ғизоро таҳия кардааст, ки ба беҳбудии ихтилоли метаболизм дар беморон равона шудаанд, ки дар навбати худ некӯаҳволиро беҳтар мекунанд ва пешрафти ин бемориро суст мекунанд. Муолиҷаи диабети қанд дар давоми рӯз назорати шакарии шуморо талаб мекунад - он бояд муқаррарӣ бошад (калоризатор). Инро тавассути муқаррар кардани ғизо метавон анҷом дод, аммо агар шахс гипергликемия дошта бошад, пас ба ӯ табобати инсулин нишон дода мешавад. Ҳама саволҳои терапия бояд танҳо бо духтури муроҷиаткунанда ҳал карда шаванд ва дар хотир дошта бошед, ки табобати маводи мухаддир аҳамияти ғизои солимро кам намекунад.

Истеъмоли калорияҳо дар асоси талаботи физиологӣ (вазн, вазн, синну сол) ва тарзи ҳаёт ҳисоб карда мешавад. Дар ин ҷо, ба монанди одамони солим, ҳар қадар фаъолтар бошед, ҳамон қадар ба калорияҳои шумо лозим аст. Ба таносуби сафедаҳо, равғанҳо ва карбогидратҳо диққати махсус бояд дод.

Шумораи хӯрок, аз ҷумла газак, бояд 5-6 маротиба бошад. Диетологҳо истифодаи ғизои фраксиониро барои пешгирӣ намудани стресс ва губерния дар қанди хун тавсия медиҳанд.

Таносуби карбогидратҳо дар ғизои беморони гирифтори диабет бояд дар ҳудуди 40-60% бошад. Азбаски метоболизияи карбогидрат дар ин одамон халалдор мешаванд, бояд меню дар асоси карбогидратҳо сохта шавад. Гумон меравад, ки диабетҳо бояд аз хӯрокҳои дорои шакар ва хӯрокҳои дорои GI зиёд бошанд, аммо олимон муайян карданд, ки ҳатто як қисми зиёди карбогидратҳои дуруст ба сатҳи баланд шудани шакар оварда мерасонад, аз ин рӯ истеъмоли онҳо бояд назорат карда шавад.

Диетологҳо инчунин тавсия медиҳанд, ки беморони гирифтори диабети ҳама гуна навъҳо ҳангоми интихоби хӯрок ба индекси гликемикӣ тамаркуз кунанд. Муҳим аст, ки миқдори умумии карбогидратҳо дар як рӯз ҳамеша бе вайрон шудани хӯрок доимӣ бошанд.

Барои ин, парҳезгорон ба истифодаи мафҳуми "воҳиди нон" (XE) - ченаке, ки ба 12-15 грамм карбогидратҳои ҳозима баробар аст, шурӯъ карданд. Яъне на 12-15 г маҳсулот, балки карбогидратҳо дар он. Ин метавонад 25 грамм нон, 5-6 носили хӯрокӣ, 18 грамм ҷуворимакка, 65 грамм картошка ё 1 себи миёна бошад. Муайян карда шуд, ки 12-15 г карбогидратҳо сатҳи шакарро 2,8 ммоль / л зиёд мекунад, ки ин 2 ададро талаб мекунад. инсулин Шумораи "воҳиди нон" дар як хӯрок бояд аз 3 то 5 бошад. Ҷадвали XE ба гуногунранг кардани парҳез кӯмак мекунад ва аз миқдори зарурии карбогидратҳо берун нест.

Миқдори умумии шабонарӯзии чарбу бояд дар ҳудуди 50 г бошад.Дар сурати диабети қанд, равғанҳои серравғанро аз гӯшт (барра, гӯшти хук, мурғ) маҳдуд кардан лозим аст. Барои пешгирии атеросклероз, ғизо бо миқдори зиёди холестирин (ҷигар, мағзи сар, дил) низ бояд маҳдуд карда шаванд. Дар маҷмӯъ, таносуби чарбҳо дар парҳези беморони диабет набояд аз 30% -и ҳама калорияҳо бошад. Аз онҳо 10% равғанҳои тофта аз маҳсулоти ҳайвонот, 10% равғанҳои серғизо ва 10% равғанҳои серғизо бошанд.

Миқдори умумии рӯзонаи сафеда дар парҳези диабет 15-20% калорияро ташкил медиҳад. Дар бемории гурда миқдори сафеда бояд маҳдуд бошад. Баъзе категорияҳои одамон ба ғизои сафеда ниёз доранд. Инҳоянд кӯдакони диабети қанд, кӯдакон ва наврасон, занони ҳомила ва ширдеҳ, одамоне, ки мубтало ҳастанд ва ҷисман хастагӣ. Барои онҳо эҳтиёҷот дар асоси вазни бадан 1,5-2 г дар як шабонарӯз ҳисоб карда мешаванд.

Дигар ҷузъҳои барқ

Талабот ба ҷузъҳои дигари ғизо инҳоянд:

Нахол шакарҳои хунро танзим мекунад, ҳозимаро беҳтар мекунад ва азхудкунии холестеринро кам мекунад. Талаботи ашёи парҳезии шахсони гирифтори диабет баландтар буда, тақрибан 40 г / рӯзро ташкил медиҳад,
Ширинкунандагон ивазкунандаи аълои шакар хоҳанд буд ва ҷаҳиши глюкозаро дар хун пешгирӣ мекунанд. Тадқиқотҳои муосир собит кардаанд, ки аксарияти ширинкунандагони серғизо дар таркибаш ҳангоми истфодабарии истеҳсолкунанда истифода бурда мешаванд, безарар мебошанд.
Намак бояд дар ҳудуди 10-12 г / рӯз бошад,
Талаботи об дар як рӯз 1,5 литр аст,
Витаминҳо ва минералҳоро бо омодагӣ бо маводи мураккаби поливитаминӣ қисман ҷуброн кардан мумкин аст, аммо ҳангоми тартиб додани парҳез, воридшавии шахсони асосӣ бо ғизоро таъмин кардан лозим аст. Дар парҳез диабетикҳо асосан руҳ, мис ва манган мебошанд, ки дар танзими сатҳи шакар иштирок мекунанд.

Одамоне, ки ба сафедаҳо, равғанҳо ва карбогидратҳо, қисмҳои нон ва дигар ҷузъҳои ғизоӣ тамаркуз надоранд, метавонанд аз парҳези тиббии №9 оғоз кунанд. Он ниёзҳои асосии беморони диабетро ба назар мегирад. Пеш аз ин, бо духтур маслиҳат кардан ва парҳезро ба эҳтиёҷоти физиологии шумо (калоризатор) мутобиқ кардан лозим аст. Бо мурури замон, шумо маҳсулоти маҳсулотро мефаҳмед ва тавонистаед парҳези худро васеътар кунед.

Протеинҳо, равғанҳо, карбогидратҳо ва нахҳо дар парҳези диабет

Протеинҳо, равғанҳо ва карбогидратҳо барои диабет - ҳамаи шумо бояд донед:

Чӣ қадар протеин лозим аст, ки бихӯред.
Протеинро чӣ гуна маҳдуд кардан мумкин аст, агар гурдаҳои бемор.
Кадом чарбҳо холестиринро баланд мекунанд.
Оё парҳези камвазн ба шумо барои аз даст додани вазн кӯмак мекунад?
Чизҳое, ки ба шумо лозиманд ва хӯрок мехӯранд.
Карбогидратҳо ва дона нон.
Дар як рӯз чӣ қадар карбогидратҳо истеъмол кардан лозим аст.
Сабзавот, мева ва нах.

Чаро одамон ба генетикӣ ба намуди 2 диабет майл доранд

Дар тӯли садҳо ҳазорсола, ҳаёти одамон дар рӯи замин аз моҳҳои кӯтоҳтарини фаровонӣ ғизо иборат буд, ки онҳоро бо гуруснагии тӯлонӣ иваз карданд. Одамон ба ҳеҷ чиз боварӣ надоштанд, ба ҷуз гуруснагӣ боз ва боз. Дар байни аҷдодони мо, онҳое, ки қобилияти генетикии зинда мондани гуруснагии дарозро доштанд, зинда монданд. Бо таассуф, имрӯзҳо ҳамон генҳо дар мавриди фаровонии ғизо моро ба фарбеҳӣ ва диабети навъи 2 табдил медиҳанд.

Агар имрӯз гуруснагии оммавӣ ногаҳон бармехезад, кӣ онро аз ҳама беҳтар наҷот дода метавонад? Ҷавоб ба одамоне, ки фарбеҳӣ ҳастанд, инчунин одамони гирифтори диабети навъи 2 мебошад. Ҷасади онҳо дар давраи фаровонии ғизо фарбеҳро нигоҳ медоранд, то шумо тавонед зимистони дарозмуддат ва гурусна наҷот ёбед.Барои ин, дар ҷараёни эволютсия онҳо муқовимати афзояндаи инсулинро баланд бардоштанд (ҳассосияти нокифояи ҳуҷайра ба амали инсулин) ва хоҳиши бебозгашт ба карбогидратҳо, ки ба ҳама шиносанд.

Ҳоло мо дар вазъияти фаровони ғизо зиндагӣ мекунем ва генҳо, ки ба аҷдодони мо барои зинда мондан кӯмак мекарданд, ба мушкилӣ мубаддал гаштанд. Барои ҷуброн кардани тамоюли генетикӣ ба намуди 2 диабети қанд, шумо бояд парҳези карбогидратҳои кам ва машқро истеъмол кунед. Тарғиби парҳези карбогидратҳо барои пешгирӣ ва мубориза бо диабет, ҳадафи асосии сайти мост.

Биёед ба таъсири сафедаҳо, равғанҳо ва карбогидратҳо дар шакар хун гузарем. Агар шумо диабети "ботаҷриба" бошед, шумо хоҳед ёфт, ки маълумоти дар ин мақола овардашуда ба иттилооти стандартӣ, ки шумо аз китобҳо ё эндокринолог гирифтаед, комилан мухолиф аст. Ҳамзамон, дастурҳои парҳезии мо оид ба диабет ба коҳиши шакар дар хун кӯмак мекунанд ва онро муқаррарӣ нигоҳ медоранд. Парҳези муқаррарии «мутавозиншуда» дар ин вазъият суст кӯмак мекунад, тавре ки аллакай дар худ дидаед.

Дар ҷараёни ҳозима сафедаҳо, равғанҳо ва карбогидратҳо дар бадани инсон ба қисмҳои таркибии онҳо, “блокҳои сохтмонӣ” тақсим мешаванд. Ин ҷузъҳо ба гардиши хун ворид шуда, дар дохили бадан хун мераванд ва ҳуҷайраҳо барои нигоҳ доштани вазифаҳои муҳими худ истифода мешаванд.

Протеинҳо занҷирҳои мураккаби «блокҳои сохтмонӣ» мебошанд, ки аминокислотаҳо ном доранд. Протеинҳои ғизо ба ферментҳо ба кислотаҳои аминокислотаҳо тақсим мешаванд. Сипас, организм ин аминокислотаҳоро барои сафедаҳои худ истифода мебарад. Ин на танҳо ҳуҷайраҳои мушакҳо, асабҳо ва узвҳои дохилиро, балки гормонҳо ва ферментҳои ҳозимаро низ ба вуҷуд меорад. Донистани он муҳим аст, ки кислотаҳои аминокислотаҳо метавонанд ба глюкоза табдил ёбанд, аммо ин оҳиста ва на он қадар самарабахш рух медиҳад.

Бисёр хӯрокҳое, ки одамон истеъмол мекунанд, сафеда доранд. Манбаъҳои бойи протеин инҳоянд: сафед тухм, панир, гӯшт, парранда ва моҳӣ. Онҳо амалан карбогидрат надоранд. Ин хӯрокҳо асоси парҳези карбогидрат дар таркиби диабет мебошанд. Кадом хӯрокҳо барои диабет хубанд ва кадоме бад. Протеинҳо инчунин дар манбаъҳои растанӣ - лӯбиё, тухмиҳо ва чормағзҳо пайдо мешаванд. Аммо ин маҳсулот дар баробари сафедаҳо дорои карбогидратҳо мебошанд ва диабет бояд бо онҳо эҳтиёткор бошад.

Протеинҳо ва карбогидратҳо ҷузъҳои ғизо мебошанд, ки шакарро зиёд мекунанд, гарчанде ки онҳо инро бо роҳҳои гуногун иҷро мекунанд. Дар айни замон, чарбуҳои ошӣ ба қанди хун таъсир намерасонанд. Маҳсулоти ҳайвонот тақрибан 20% протеин дорад. Қисми боқимондаи таркиби онҳо чарбҳо ва об мебошанд.

Табдили сафедаҳо ба глюкоза дар бадани инсон дар ҷигар ва то ҳадде камтар дар гурдаҳо ва рӯдаҳо ба амал меояд. Ин раванд глюконеогенез номида мешавад. Тарзи назорат кардани онро биомӯзед. Глюкагон гормон вақте онро ба даст меорад, ки дар он шакар хеле кам аст ё дар хун инсулин кам мондааст. 36% протеин ба глюкоза табдил дода мешавад. Ҷисми инсон намедонад, ки чӣ тавр глюкозаро ба сафедаҳо баргардонад. Айнан ҳамон чиз бо равғанҳо - шумо сафедаҳоро аз онҳо синтез карда наметавонед. Аз ин рӯ, сафедаҳо як ҷузъи ҷудонашавандаи ғизо мебошанд.

Дар боло зикр кардем, ки маҳсулоти ҳайвонот 20% протеин доранд. 20% -ро 36% афзоиш диҳед. Маълум мешавад, ки тақрибан 7,5% вазни умумии хӯроки сафеда метавонад ба глюкоза табдил ёбад. Ин маълумотҳо барои ҳисоб кардани миқдори инсулини «кӯтоҳ» пеш аз хӯрок истифода мешаванд. Ҳангоми парҳези "мувозинатшуда" сафедаҳо барои ҳисоб кардани вояи инсулин ба инобат гирифта намешаванд. Ва дар парҳези карбогидратҳо барои диабет - ба инобат гирифта мешавад.

Ба одамони дорои сатҳи миёнаи фаъолияти ҷисмонӣ тавсия дода мешавад, ки барои нигоҳ доштани массаи мушакҳо ҳар рӯз 1-1,2 грамм протеинро барои 1 кг вазни идеалии бадан бихӯранд. Гӯшт, моҳӣ, парранда ва панир тақрибан 20% протеин доранд. Шумо вазни идеалии худро бо кило медонед. Ин миқдорро ба 5 зиёд кунед ва шумо хоҳед фаҳмид, ки ҳар рӯз чанд грамм протеини сафеда метавонед.

Аён аст, ки шумо набояд аз парҳези кам-карб гурусна монед. Ва агар шумо мувофиқи тавсияҳои мо бо лаззат машқ кунед, шумо метавонед сафедаи зиёдтар бихӯред ва ҳамаи ин бидуни зарар ба назорати қанди хун.

Дорухатҳо барои парҳези карбогидратҳо барои намуди 1 ва диабети навъи 2 дар ин ҷо дастрасанд.

Барои парҳези аз карбогидрат мувофиқтарин онҳое мебошанд, ки протеинҳои аз карбогидратҳо безарар доранд. Рӯйхати онҳо иборат аст:

гӯшти гов, гӯшти гӯсфанд, барра
мурғ, мурғ, мурғи марҷон,
тухм
моҳии баҳрӣ ва дарёӣ,
гӯшти хук, карпаксио, джамон ва маҳсулоти ба ин монанд қимат;
бозӣ
хук

Дар хотир доред, ки дар давоми коркард ба маҳсулоти дар боло номбаршуда карбогидратҳо илова кардан мумкин аст ва аз ин эҳтиёт бояд шуд. Китоби амрикоӣ дар бораи парҳези карбогидратҳо барои диабети қанд мегӯяд, ки ҳасиб амалан карбогидрат нест. Ха ха ха ...

Қариб ҳамаи панирҳо на бештар аз 3% карбогидрат доранд ва барои истеъмоли диабетон мувофиқанд. Илова ба панири feta ва панир, косибӣ. Карбогидратҳое, ки панири шумо дар бар мегирад, ҳангоми ҳисоб кардани меню, инчунин ҳангоми ҳисоб кардани вояи инсулин ва / ё доруи диабет ба назар гирифта шаванд. Барои ҳама маҳсулоти лубиё - маълумот дар бораи бастаро хонед, карбогидратҳо ва сафедаҳои онҳоро баррасӣ кунед.

Дар байни эндокринологҳо ва беморони гирифтори диабет ақидаи паҳншуда вуҷуд дорад, ки сафедаҳои парҳезӣ аз шакар хавфноктаранд, зеро онҳо рушди нокомии гурдаро суръат мебахшанд. Ин нуқтаи назар хатоест, ки зиндагии диабетҳоро вайрон мекунад. Сатҳи баланди истеъмоли протеин ба гурдаҳо дар беморони гирифтори диабет зарар намерасонад, агар дар таркиби қанди хун муқаррарӣ нигоҳ дошта шавад. Дар асл, норасоии гурда боиси шакаршавии баландшавии қанди хун мегардад. Аммо духтурон инро дар сафедаҳои ғизоӣ “менависанд”.

Кадом далелҳо ин изҳороти инқилобиро тасдиқ мекунанд:

Дар ИМА давлатҳое ҳастанд, ки ба чорводорӣ тахассус доранд. Дар он ҷо, одамон дар як рӯз 3 маротиба гӯшти говро мехӯранд. Дар дигар иёлотҳо гӯшти гов нисбатан гарон аст ва дар он ҷо камтар истеъмол карда мешавад. Гузашта аз ин, паҳншавии норасоии гурда тақрибан баробар аст.
Гиёҳхорон нисбат ба истеъмолкунандагони маҳсулоти ҳайвонот камтар гурда доранд.
Мо тадқиқоти дарозмуддати одамоне гузаронидем, ки яке аз гурдаҳои худро барои наҷот додани ҳаёти шахси наздик хайрия кардаанд. Духтурон маслиҳат доданд, ки истеъмоли сафедаҳо ба яке аз онҳо маҳдуд карда шавад, дигаре бошад не. Солҳо пас сатҳи норасоии гурдаи боқимонда барои ҳарду як хел буд.

Ҳамаи ин чизҳо ба беморони диабети қанд дахл доранд, ки дар онҳо гурдаҳо ҳоло мӯътадил кор мекунанд ё ба гурдаҳо зарар доранд танҳо дар марҳилаи аввал. Марҳилаҳои нокомии гурдаҳоро санҷед. Барои пешгирии нокомии гурда, диққатро ба нигоҳ доштани як қанди муқаррарии хун бо парҳези карбогидратҳо кам кунед. Агар норасоии гурда дар марҳилаи 3-B ё аз он баландтар бошад, пас бо парҳези карбогидрат кам муносибат кардан хеле дер аст ва истеъмоли протеин бояд маҳдуд бошад.

Равғанҳои хӯрокворӣ, хусусан равғанҳои ҳайвоноти тофта ба беадолатӣ айбдор карда мешаванд:

боиси фарбеҳӣ
афзоиши холестирини хун,
ба сактаи қалб ва зарбаи шадид оварда мерасонад.

Дар асл, ҳамаи ин як қаллобии бузурги аҳолӣ аз ҷониби табибон ва диетологҳо мебошад. Паҳншавии ин қаллобӣ, ки солҳои 1940 сар шудааст, ба эпидемияи фарбеҳӣ ва диабети навъи 2 оварда расонид. Тавсияи стандартӣ барои истеъмол кардани на бештар аз 35% калорияҳо аз равғанҳо мебошад. Дар амал зиёд нашудани ин фоиз хеле мушкил аст.

Тавсияҳои расмии Вазорати тандурустии Иёлоти Муттаҳида дар бораи маҳдуд кардани равғанҳои хӯрока боиси фиреби воқеии истеъмолкунандагон гардид. Маҳсулоти ширии камравған, маргарин ва майонез ба талабот хеле зиёданд. Дар асл, гунаҳкори воқеӣ барои мушкилоти дар боло номбаршуда карбогидратҳо мебошад. Махсусан карбогидратҳои тозашуда барои истеъмоли онҳо, ки ҷисми инсон ба таври генетикӣ мутобиқ нест.

Равғанҳои хӯрокхӯрӣ ҳангоми ҳозима ба кислотаҳои равғанӣ тақсим мешаванд. Ҷисм метавонад онҳоро бо роҳҳои гуногун истифода барад:

ҳамчун манбаи энергия
ҳамчун маводи сохтмонӣ барои ҳуҷайраҳои онҳо,
гузошт.

Равғанҳои ошомиданӣ душмани мо нестанд, ҳар чизе ки ғизодиҳандаҳо ва табибон дар ин бора мегӯянд. Хӯрдани равғанҳои табиӣ барои зинда мондани инсон ҳатмист. Дар байни кислотҳои серравгани нафт мавҷуданд, ки бадан ба ҷуз ҷои равғанҳои парҳезӣ ҷои лозимаро надорад. Агар шумо онҳоро муддати дароз нахӯред, он гоҳ шумо ҳалок мешавед.

Диабет, ҳатто бештар аз одамони солим, аз атеросклероз, сактаи дил ва инсултҳо азият мекашанд. Дар беморони диабети қанд, холестирин одатан аз нишондиҳандаи миёнаи одамони солим дар синну сол камтар аст. Пешниҳод шудааст, ки равғанҳои ошхӯрда гунаҳкор шаванд. Ин нуқтаи назар хатост, аммо, мутаассифона, тавонист решаро ба таври васеъ паҳн кунад. Дар як вақт, ҳатто ба он бовар буданд, ки равғанҳои парҳезӣ боиси мушкилии диабет мешаванд.

Дар асл, мушкили холестиринҳои хун дар одамони гирифтори диабет, ба монанди одамони дорои қанди муқаррарии хун, ба равғанҳои истеъмолкардаашон умуман алоқаманд нестанд. Аксарияти диабетон то ҳол қариб ғизои лоғар мехӯранд, зеро ба онҳо таълим дода шудааст, ки аз равғанҳо тарсидан лозим аст. Дар асл, профили бади холестирин аз он иборат аст, ки шакар баланд аст, яъне диабети қанд, ки назорат карда намешавад.

Биёед муносибати равғани парҳезӣ ва холестирини хунро баррасӣ кунем. Ба одамоне, ки мехоҳанд холестирини хунашонро паст кунанд, одатан тавсия дода мешавад, ки бештар карбогидратҳо истеъмол кунанд. Духтурон маслиҳат медиҳанд, ки истеъмоли маҳсулоти ҳайвонотро маҳдуд кунед ва агар шумо гӯшт бихӯред, танҳо равғанҳои камғизо. Бо вуҷуди татбиқи ҷиддии ин тавсияҳо, натиҷаҳои ташхиси хун барои холестирин "бад" дар беморон бо кадом сабабҳо бадтар мешаванд ...

Бисёре аз нашрияҳои зиёде мавҷуданд, ки парҳези баланди карбогидрат, қариб ки гиёҳхорон аст, ба ҳеҷ сурат он қадар солим ва бехатар нест, чуноне ки пештар фикр карда будем. Исбот шудааст, ки карбогидратҳои парҳезӣ вазни баданро зиёд мекунанд, холестеринро бадтар мекунад ва хавфи бемориҳои дилу рагро зиёд мекунад. Ин ҳатто ба карбогидратҳои «мураккаб», ки дар мева ва маҳсулоти ғалладона мавҷуданд, дахл дорад.

Кишоварзӣ на танҳо дар 10 ҳазор сол пеш ба инкишоф оғоз кард. Қабл аз он, ниёгони мо асосан шикорчиён ва гирдоварон буданд. Онҳо гӯшт, моҳӣ, парранда, калтакалосҳо ва ҳашаротҳоро мехӯрданд. Ҳамаи ин ғизоест, ки аз сафедаҳо ва равғанҳои табиӣ иборат аст. Мева танҳо дар тӯли чанд моҳ дар як сол мехӯрад ва асал деликатити нодир буд.

Хулосаи назарияи «таърихӣ» дар он аст, ки ҷисми инсон ба таври генетикӣ мутобиқ карда нашудааст, миқдори зиёди карбогидратҳоро истеъмол кунад. Ва карбогидратҳои замонавии тозашуда барои ӯ офати воқеӣ мебошанд. Шумо метавонед ба муддати дарозе иҷора гиред, ки чаро ин тавр аст, аммо беҳтараш танҳо тафтиш кунед. Магар ин назарияест, ки дар амал кор намекунад?

Чӣ тавр онро тафтиш бояд кард? Хеле оддӣ - аз рӯи натиҷаҳои андозагирии шакар бо глюкометр, инчунин санҷишҳои лаборатории хун барои холестирин. Парҳези ками карбогидрат ба он оварда мерасонад, ки шакар дар хуни беморе диабет коҳиш меёбад ва имкон медиҳад, ки онро чун одамони солим солим нигоҳ доранд. Дар натиҷаи санҷишҳои лаборатории хун, шумо хоҳед дид, ки холестирини “бад” паст мешавад ва “хуб” (муҳофизатӣ) боло меравад. Такмили профили холестирин инчунин ба татбиқи тавсияҳои мо оид ба истеъмоли равғанҳои солими табиӣ мусоидат мекунад.

Дар бадани инсон доимии "сикли" чарбҳо мавҷуд аст. Онҳо аз хун ё аз мағозаҳои ҷисмонӣ ба хун ворид мешаванд ва пас истифода мешаванд ё захира карда мешаванд. Дар хун, чарбҳо дар шакли триглицеридҳо гардиш мекунанд. Омилҳои зиёде мавҷуданд, ки сатҳи триглицеридҳоро дар хун ҳар лаҳза муайян мекунанд. Ин меросхӯрӣ, тарбияи ҷисмонӣ, глюкозаи хун, дараҷаи фарбеҳӣ аст. Равғанҳои чарбшаванда ба консентратсияи триглицеридҳо дар хун кам таъсир мерасонанд. Аксарияти триглицеридҳо муайян мекунанд, ки чанде аз карбогидратҳо ба наздикӣ хӯрдаанд.

Одамони борик ва лоғар ба амали инсулин ҳассос мебошанд. Онҳо одатан дар хун сатҳи инсулин ва триглицеридҳоро доранд. Аммо ҳатто дар хуни онҳо триглицеридҳо пас аз хӯрдани карбогидратҳо зиёд мешаванд. Ин аз он иборат аст, ки организм глюкозаи барзиёдро дар хун безарар карда, ба фарбеҳ табдил медиҳад. Чӣ қадаре ки фарбеҳӣ бошад, ҳассосияти ҳуҷайраҳо ба инсулин камтар аст. Дар одамони фарбеҳ, триглицеридҳои хун нисбат ба шахсони тунуктар барои истеъмоли карбогидрат танзим карда мешаванд.

Чаро сатҳи триглицеридҳо дар хун нишондиҳандаи муҳим аст:

ҳар қадар триглицеридҳо дар хун зиёдтар бошанд, муқовимати инсулин қавитар аст,
триглицеридҳо ба ғуссаи чарбҳо дар деворҳои дарунии рагҳои хунгузар, яъне рушди атеросклероз мусоидат мекунанд.

Тадқиқоте баргузор гардид, ки дар он варзишгарони омӯхташуда, яъне одамони ба инсулин ҳассос иштирок карданд. Ин варзишгарон сӯзандоруи варидҳои равғаниро гирифтанд. Маълум шуд, ки дар натиҷа муқовимати қавии инсулин (ҳассосияти бади ҳуҷайраҳо ба амали инсулин) муваққатан рух додааст. Ҷониби чапи танга ин аст, ки агар шумо ба парҳези карбогидрат кам гузаред, қанди хунатонро ба муқаррарӣ, машқ кунед ва кӯшиш кунед, ки вазни худро гум кунед, шумо метавонед муқовимати инсулинро кам кунед.

Равғанҳо не, балки карбогидратҳо дар организм ҳангоми амали инсулин ба фарбеҳ табдил меёбанд ва ҷамъ мешаванд. Ин раванд ба таври муфассал баъдтар дар мақола шарҳ дода шудааст. Равғанҳои ошомиданӣ амалан дар он иштирок намекунанд. Онҳо ба бофтаҳои равған гузошта мешаванд, танҳо вақте ки шумо бо онҳо миқдори зиёди карбогидратҳоро истеъмол кунед. Ҳама равғанҳое, ки шумо дар таркиби парҳези карбогидрат кам мехӯред, зуд сӯзонида мешавад ва вазни баданро зиёд намекунад. Тарсидан аз фарбеҳ шудан аз равғанҳо ба он монанд аст, ки ҳангоми аз хӯрдани бодинҷон тарсидан аз кабуд.

Карбогидратҳо ҷузъи аз ҳама хатарноки ғизо барои диабет мебошанд. Дар кишварҳои пешрафта қисми асосии ғизои истеъмолшавандаро карбогидратҳо ташкил медиҳанд. Аз соли 1970 дар Иёлоти Муттаҳида ҳиссаи равғанҳои истеъмолшуда коҳиш ёфта, ҳиссаи карбогидратҳо меафзуд. Дар баробари ин, эпидемияи фарбеҳӣ ва паҳншавии диабети навъи 2, ки аллакай характери фалокати миллиро ба худ гирифтаанд, меафзояд.

Агар шумо диабети фарбеҳ ё намуди 2 бошед, ин маънои онро дорад, ки шумо ба хӯрокҳои дорои карбогидратҳои тозашуда одат кардаед. Ин як вобастагии воқеӣ, такя ба машрубот ё нашъамандӣ мебошад. Шояд духтурон ё китобҳои дорои рӯйхати парҳезҳои маъмул тавсия медиҳанд, ки шумо хӯрокҳои камвазн истеъмол кунед. Аммо беҳтар аст, агар ба ҷои он ба парҳези кам-карб гузаред.

Ҷисм аз истеъмоли хӯрок ҳамчун маводи сохтмонӣ ва ё ҳамчун манбаи энергия истифода мешавад. Ва танҳо агар шумо онро бо карбогидратҳо истеъмол кунед, равғанҳо ба захира гузошта мешаванд. Эпидемияи эпидемияи фарбеҳӣ ва навъи 2 бо истеъмоли аз ҳад зиёди равғанҳо вобаста нест. Ин боиси фаровонии миқдори карбогидратҳои тозашуда мегардад. Дар ниҳоят, бе карбогидратҳо истеъмол кардани гӯшт қариб ғайриимкон аст. Агар шумо кӯшиш кунед, шумо фавран дилбеҳузурӣ, сӯхтан ва дарунравиро эҳсос хоҳед кард. Ҷисм метавонад бо мурури замон истеъмоли равғанҳо ва сафедаҳо ва карбогидратҳоро қатъ кунад - наметавонад.

Майнаҳои истеъмолшаванда ва инчунин кислотаҳои аминокислотаҳо дар сафедаҳо мавҷуданд. Аммо карбогидратҳои асосӣ вуҷуд надоранд, аз ҷумла барои кӯдакон. Шумо на танҳо зинда монда метавонед, балки инчунин аз парҳезе, ки дар он карбогидратҳо тамоман мавҷуд нестанд, худро хуб ҳис мекунед. Ғайр аз он, чунин парҳез хатари сактаи қалб ва зарбаи шадидро коҳиш медиҳад. Санҷишҳои хун барои холестерол, триглицеридҳо ва дигар омилҳои хатари дилу рагҳо беҳтар шуда истодаанд. Инро таҷрибаи халқҳои шимолӣ нишон медиҳанд, ки то пайдоиши мустамликадорони сафед ғайр аз моҳӣ, гӯшт ва равған мӯҳр мехӯрданд.

Барои беморони гирифтори намуди 1 ва 2 диабети қанд истеъмол кардани на танҳо карбогидратҳои тозашуда, балки ҳатто карбогидратҳои «мураккаб» дар миқдори бештар аз 20-30 грамм дар як рӯз зарур аст. Зеро ҳама гуна карбогидратҳо якбора тез дар шакар хун мерезанд ва барои безараргардонии он миқдори зиёди инсулин лозим аст. Глюкометр гузаред, пас аз хӯрокхӯрӣ қанди хунро чен кунед ва худатон бубинед, ки карбогидратҳо ба ҷилавгирӣ оварда мерасанд, сафедаҳо ва равғанҳо бошанд, не.

Аз нуқтаи назари кимиё, карбогидратҳо занҷирҳои молекулаҳои шакар мебошанд. Карбогидратҳои парҳезӣ дар аксар мавридҳо занҷирҳои молекулаҳои глюкоза мебошанд.Занҷир кӯтоҳтар бошад, таъми маҳсулот ҳамон қадар ширинтар мешавад. Баъзе занҷирҳо дарозтар ва мушкилтар мебошанд. Онҳо бисёр пайвандҳо ва ҳатто шохаҳо доранд. Инро карбогидратҳои мураккаб меноманд. Бо вуҷуди ин, ҳамаи ин занҷирҳо фавран шикаста мешаванд, ки ҳатто дар меъда, балки дар даҳони одам низ нестанд. Ин дар зери таъсири ферментҳои дар оби даҳон пайдо мешавад. Глюкоза аз хуни луобии даҳон ба хун ворид мешавад ва аз ин рӯ, фавран қанди хун бармехезад.

Раванди ҳозима дар бадани инсон аз он иборат аст, ки ғизо ба таркиби элементҳо тақсим карда мешавад, ки баъдан ҳамчун манбаъҳои энергия ё «масолеҳи сохтмонӣ» истифода мешаванд. Қисми таркибии аксари карбогидратҳои парҳезӣ глюкоза мебошанд. Гумон меравад, ки меваҳо, сабзавот ва нони пурраи ғалладона "карбогидратҳои мураккаб" доранд. Нагузоред, ки ин мафҳум худро фиреб диҳад! Дар асл, ин хӯрокҳо шакарҳои хунро ба мисли шакар ва мизи картошка зуд ва қувват мебардоранд. Бо глюкометр санҷед - ва худро бубинед.

Дар намуди зоҳирӣ маҳсулоти пухта ва картошка ба шакар монанд нестанд. Бо вуҷуди ин, ҳангоми ҳозима, онҳо фавран ба шакарҳои тозашуда ба глюкоза табдил меёбанд. Карбогидратҳо, ки дар меваҳо ва маҳсулоти ғалладона мавҷуданд, сатҳи глюкозаи хунро тезтар ва миқдори шакарро зиёд мекунанд. Ассотсиатсияи диабети амрикоӣ ба наздикӣ расман эътироф кард, ки нон баробарии пурраи қанди миз барои таъсири он ба глюкозаи хун аст. Аммо ба ҷои манъ кардани диабетикҳо аз хӯрдани нон, ба онҳо иҷозат дода шуд, ки ба ҷои карбогидратҳои дигар шакар бихӯранд.

Дар бадани беморони гирифтори диабет пас аз таом, ки асосан аз карбогидратҳо иборат аст, чӣ рух медиҳад? Барои инро фаҳмидан, аввал хондани секрецияи бифасикии инсулинро бихонед. Дар беморони гирифтори диабети навъи 2, марҳилаи аввали вокуниши инсулин вайрон шудааст. Агар марҳилаи дуввуми ҷудошавии инсулин нигоҳ дошта шуда бошад, пас пас аз чанд соат (4 соат ё бештар аз он), қанди хун пас аз хӯрдан бе дахолати инсон ба ҳолати оддӣ расида метавонад. Ҳамзамон, рӯз аз рӯз, миқдори зиёди шакарҳои хун пас аз ҳар хӯрок баланд мешавад. Дар айни замон, глюкоза ба сафедаҳо пайваст мешавад, фаъолияти системаҳои гуногуни баданро халалдор мекунад ва мушкилии диабет инкишоф меёбад.

Беморони диабети навъи 1 миқдори инсулинро "кӯтоҳ" ё "ултрасорт" -ро пеш аз хӯрдан ҳисоб мекунанд, ки барои пӯшонидани карбогидратҳое, ки мехӯранд, лозим аст. Чӣ қадаре, ки шумо карбогидратҳо истеъмол кардан мехоҳед, ҳамон қадар инсулин ба шумо лозим аст. Миқдори зиёдтари миқдори инсулин, мушкилоти зиёдтар ба миён хоҳад омад. Ин вазъияти фалокатбор ва роҳи рафъи он ба таври муфассал дар мақолаи “Чӣ гуна танзим кардани шакар дар хун бо миқдори ками инсулин” оварда шудааст. Ин яке аз маводи муҳимтарин дар сайти мо барои беморони дорои ҳама намуди диабет мебошад.

Мева дорои миқдори зиёди карбогидратҳои баландсуръат мебошад. Онҳо ба шакар хун, тавре ки дар боло тавсиф шудааст, таъсири зарарнок доранд ва аз ин рӯ дар диабети қанд хилофи қоидаҳо мебошанд. Аз меваҳо дур монед! Манфиатҳои эҳтимолии онҳо аз зарари онҳо ба ҷисми диабетикҳо чандин маротиба камтаранд. Баъзе меваҳо глюкоза надоранд, аммо фруктоза ё мальтоза. Инҳо намудҳои дигари шакар мебошанд. Онҳо нисбат ба глюкоза оҳиста аз худ ҷаббида мешаванд, аммо онҳо ҳамчунин шакарҳои хунро ба ҳамон андоза афзоиш медиҳанд.

Дар адабиёти машҳур оид ба парҳезҳо онҳо менависанд, ки карбогидратҳо «содда» ва «мураккаб» мебошанд. Дар бораи хӯрокҳо ба монанди нонҳои ғалладона, онҳо менависанд, ки онҳо аз карбогидратҳои мураккаб иборатанд ва аз ин рӯ барои диабет муфиданд. Дар асл, ҳамаи ин комилан беасос аст. Карбогидратҳои мураккаб шакарҳои хунро мисли карбогидратҳои содда ва пурқувват зиёд мекунанд. Инро тавассути чен кардани қанди хун бо глюкометр дар як бемории диабетӣ пас аз хӯрок хӯрдан бо фосилаи 15 дақиқа осон кардан мумкин аст. Ба парҳези карбогидрат кам гузаред - ва шакарҳои хуни шумо ба сатҳи муқаррарӣ кам мегардад ва мушкилии диабети қанд паст мегардад.

Чӣ тавр карбогидратҳо дар зери инсулин ба фарбеҳ табдил меёбанд

Манбаи асосии чарб, ки дар бадан ҷамъ мешавад карбогидратҳои парҳезӣ мебошанд. Аввалан, онҳо ба глюкоза, ки ба хун ворид мешавад, тақсим мешаванд. Зери таъсири инсулин, глюкоза ба фарбеҳ табдил меёбад, ки дар ҳуҷайраҳои равған ҷамъ карда мешавад. Инсулин гормонест, ки ба фарбеҳӣ мусоидат мекунад.

Фарз мекунем, ки шумо як табақ макарон хӯрдаед. Биёед бубинем, ки дар ин ҳолат дар бадани одамони солим ва беморони гирифтори диабети навъи 2 чӣ гуна аст. Шакарини хун зуд ҷаҳида хоҳад шуд ва сатҳи инсулин дар хун фавран боло хоҳад рафт, то «хомӯш» шавад. Глюкозаи каме аз хун фавран «сӯзонида» мешавад, яъне он ҳамчун манбаи энергия истифода мешавад. Қисми дигар дар шакли гликоген дар ҷигар ва мушакҳо ҷойгир карда мешаванд. Имкониятҳои нигоҳдории гликоген маҳдуданд.

Барои безарар гардонидани ҳама глюкозаи боқимонда ва паст кардани шакар дар хун, организм онро бо амали инсулин ба фарбеҳ табдил медиҳад. Ин ҳамон равғанест, ки дар бофтаи равған гузошта мешавад ва боиси фарбеҳӣ мегардад. Равғанҳое, ки шумо мехӯред, танҳо пас аз он ки шумо онро бо миқдори зиёди карбогидратҳо - бо нон, картошка ва ғайраҳо таъхир кунед.

Агар шумо фарбеҳ бошед, ин маънои муқовимати инсулинро дорад, яъне ҳассосияти пасти матоъ ба инсулин. Барои ҷуброни он ғадуди зери меъда бояд миқдори зиёди инсулин истеҳсол кунад. Дар натиҷа, бештар глюкоза ба равған мубаддал мешавад, фарбеҳӣ меафзояд ва ҳассосияти инсулин боз ҳам паст мешавад. Ин давраи пурхӯрест, ки ба сактаи дил ё диабети навъи 2 хотима меёбад. Онро бо ёрии парҳези карбогидратҳои камғизо ва тарбияи ҷисмонӣ, тавре ки дар мақолаи "Муқовимат ба инсулин ва табобати он" тавсиф карда шудааст, вайрон кардан мумкин аст.

Биёед бубинем, ки агар шумо ба ҷои макарон як гӯшти гӯшти равғании лазиз бихӯред, чӣ ҳодиса рӯй медиҳад. Чӣ тавре ки дар боло муҳокима кардем, организм метавонад сафедаҳоро ба глюкоза табдил диҳад. Аммо ин хеле суст дар тӯли якчанд соат рух медиҳад. Аз ин рӯ, марҳилаи дуввуми секрецияи инсулин ё тазриқи инсулини "кӯтоҳ" пеш аз хӯрдан метавонад зиёдшавии шакар дар хунро пас аз хӯрдан пешгирӣ кунад. Инчунин ба хотир оред, ки равғани ошӣ ба глюкоза табдил намеёбад ва қанд дар хун умуман зиёд намешавад. Новобаста аз он ки шумо чӣ қадар равған мехӯред, ниёз ба инсулин афзоиш намеёбад.

Агар шумо маҳсулоти протеинро бихӯред, организм қисми сафедаҳоро ба глюкоза табдил медиҳад. Аммо, бо вуҷуди ин, ин глюкоза ночиз хоҳад буд, на бештар аз 7,5% вазни гӯшти хӯрдашуда. Барои ҷуброн кардани ин натиҷа миқдори ками инсулин лозим аст. Инсулин андаке маънои онро дорад, ки инкишофи фарбењї ќатъ хоњад шуд.

6 грамм карбогидратҳо дар парҳези диабети пасти карбогидратҳо ғизоҳои зерин ҳисоб карда мешаванд:

1 пиёла салат аз рӯйхати сабзавоти иҷозатдодашуда,
⅔ пиёлаҳои сабзавоти аз рӯйхати иҷозатдодашуда, гармкардашуда,
½ косаи сабзавотҳои решаканшуда ё буридашуда аз рӯйхати иҷозатдодашуда, пухта,
¼ пиёла сабзавоти пухта аз ҳамон сабзавот,
120 г тухми офтобпарасти хом,
70 г фундуы.

Калиди назорати дурусти қанди диабети қанд аз он иборат аст, ки ҳар рӯз барои наҳорӣ, хӯроки нисфирӯзӣ ва хӯроки якхела карбогидратҳо ва протеинҳо истеъмол кунед. Барои ин, шумо бояд чӣ гуна менюеро барои парҳези карбогидрат кам фароҳам оварданро омӯзед. Пухтупазҳои хӯрокҳои гуногунро аз рӯйхати иҷозатшуда пухтан мумкин аст ва зарур аст, агар миқдори умумии карбогидратҳо ва сафедаҳо дар қисмҳо бетағйир боқӣ монанд. Дар ин ҳолат, вояи таблеткаҳои инсулин ва / ё диабети қанд низ бетағйир боқӣ мемонанд ва шакарҳои хун дар ҳамон сатҳ устувор мемонанд.

Ман дар ҳайрат ҳастам! Дар бораи инсулин зиёда аз 10 сол. Шакарҳо пешгӯинашавандаанд. Такроран ба эндокринологҳо муроҷиат карданд, аммо ба ғайр аз таъин кардани миқдори инсулин ва доимии ҳаррӯза, ҳеҷ чиз шарҳ дода нашуд. Моҳияти муошират бо духтурон чунин аст: Ман табибам - шумо бемор ҳастед ва маро барои табобат ба ман ташвиш надеҳ. Ман як хӯшаи пур аз захмҳои бо ҳам вобаста дорам. Ташаккур ба духтурон. Акнун худамро табобат мекунам.

Лутфан саволҳои мушаххасро дар шарҳҳо пурсед.

Хубтар мебуд, агар шумо дар тӯли чанд ҳафта навиштед, ки аз гузариш ба парҳези карбогидратҳо барои назорати диабет чӣ натиҷаҳое ба даст меоред.

Ташаккур барои парҳез. МОДАР 13-15 дона шакар дошт, баъзан зиёдтар. Пас аз 6 рӯзи парҳез, шакар ба 9-12 афтид. Саволи ман ин аст: оё имкон дорад бо ин парҳез меваҳои хушк дошта бошем?

> Пас аз 6 рӯзи парҳез
> шакар ба 9-12 афтод

Агар вай парҳези интизомӣ дошт, он гоҳ шакар қариб ба сатҳи муқаррарӣ кам мешуд.

Оё бо ин парҳез меваҳои хушкро овардан мумкин аст?

Салом Барои маълумоти ҳайратангези муфидатон ташаккури зиёд! Як рӯз пеш аз дирӯз, шакараки ман 2 соат пас аз наҳорӣ 17,6 буд, дирӯз ҳамзамон - 7,5, имрӯз - 3,8! Магар ин мӯъҷиза нест ?! Ман танҳо ба парҳези кам-карби шумо часпида будам. Албатта, ман аз шумо хоҳиш мекунам, ки ба саволҳо ҷавоб диҳед. Ман 56-солаам, вазни 50 кг, баландии 153 см, диабети қанд 2 тонна, бемор 2 сол. Ягон мураккабии возеҳ вуҷуд надорад. Бемории ҳамроҳӣ - гепатити С нав муайян карда шудааст - марҳилаи такрории фаъолияти мӯътадил. Аз сабаби набудани табобат дар 2 моҳи охир, шакар хеле баланд аст: аз 9 то 21,5. Вай табобатро бас кард, зеро ӯ пас аз 12 маротиба тазриқи лантус қариб ду маротиба ҷони худро ба Худо дод. Ман намехоҳам амари таъиншударо қабул кунам, зеро дар бораи зарари он медонам. Аз сиофор дарунравӣ ва кайкунӣ мавҷуд буд, глюкофаг дар ҷумҳурии мо ногаҳон аз фурӯш нопадид шуд. Ҳатто барои пул, духтурони мӯҳтарам ҳама чизро ба пуррагӣ фаҳмонда наметавонанд, онҳо дар ҳақиқат натиҷаҳои таҳқиқот ва сабтҳои санҷиши умумии шакарро, ки дар хона гузаронида шудааст, намеомӯзанд. Пас аз хондани маълумот дар сайти худ, ман боз Siofor 500-ро гирифтам - то ин дам танҳо ҳангоми наҳорӣ (имрӯз дарунравӣ набуд). Дар тӯли 2 рӯз ман аз парҳезе, ки шумо пешкаш мекунед, мехӯрам, соати 10 ман 8 дона лантусро мезанам. Ин ҳама табобат аст. Озмоишҳои охиринро ман пеш аз истифодаи маслиҳати шумо ба лаборатория гирифтам: глюкозаи рӯза: 9,5, 2 соат пас аз хӯрокхӯрӣ - 14.9. Гемоглобини гликатсияшуда - 7,9. AST -1.23. АЛТ - 1.46. Аденомаи трабекулярӣ - Ман L-тироксинро мегирам. Лутфан ба саволҳо ҷавоб диҳед:
1. Агар ман аз сабаби парҳез шакар ин қадар зуд коҳиш ёфтааст ё ман бояд вояи лантусро коҳиш диҳам, бояд сӯзандоруро бас кунам?
2. Ё ба шумо лозим аст, ки мувофиқи индекси шакар як тазриқ бидиҳед? Ҳадди поёнии глюкоза дар кадом ҳолат аст, ки ланту бояд ворид карда нашавад? Ё ба шумо лозим аст, ки вояи худро ба 6 ё 4 адад кам кунед?
3. Ман ҳамчун тарҷумон ба кӯҳи 10 рӯзи вазнинии миёна меравам, ки дар он ҷо шадидтарин гармии даҳшатнок ва афзоиши доимии баландӣ хоҳад буд. Лутфан дар бораи табобат ва ғизо ҳангоми сафар маслиҳат диҳед.Дар чунин шароит чӣ безарартар аст: хӯроки дуддодашуда ё консервшуда, албатта, дар якҷоягӣ бо салатҳои калон, ки карбогидратҳо муваққатан бо назардошти мавҷуд набудани қобилияти такмил додани маҳсулот. Лутфан ханда надиҳед, кӯҳҳо барои ман хеле муҳиманд.
Ташаккури дубора барои сайти аҷиб! Шумо ваъда додед, ки ба татбиқи тавсияҳои шумо таъсири фаврӣ мерасонад ва он рӯй дод! Танҳо дар 2 рӯз, глюкоза аз 17,5 то 3,8 коҳиш ёфт!

Ман барои шумо хабари хубе надорам. Диабети шумо намуди 2 нест, аммо диабети навъи 1 шумо суст аст. Ин нишон медиҳад, ки вазни зиёдатӣ нест, инчунин мушкилот бо ғадуди сипаршакл, ки аксар вақт бо диабети намуди 1 рух медиҳад. Ин намуди 1 диабети қанд, ки зина ба зина инкишоф меёбад, одатан дар одамони одамони ҳамсолатон рух медиҳад. Духтурон надониста ташхиси намуди 2 диабетро менависанд, аммо ин дуруст нест.

Ин аз он бармеояд, ки шумо набояд Siofor-ро гиред. Ин доруҳо танҳо дар сурати мавҷуд будани миқдори фарбеҳ ва / ё "асп" -и инсулин заруранд. Шумо ҳеҷ яке надоред ва дигаре. Шумо бояд барномаи табобати диабети навъи 1 ва инчунин маводҳои дар он ҷо бударо омӯзед ва риоя кунед. Эҳтимол дорад, ки шумо режими сахтро риоя карда, сӯхтании пурраи гадуди худро пешгирӣ кунед. Мақоларо дар бораи моҳи асал бихонед. Аммо, вазъияти шумо аз диабети намуди 2 бадтар аст. Ҳеҷ гуна доруҳо лозим нестанд, танҳо парҳез, инсулин ва беҳтараш тарбияи ҷисмонӣ.

Биёед саволҳои шуморо тафтиш кунем. Дар мавриди саволҳои №1 ва 2. Шумо бояд бодиққат (!) Ин ва ин мақоларо омӯзед ва миқдори инсулинро, тавре ки дар ин ҷо гуфта шудааст, бодиққат ҳисоб кунед. Агар мустақилона назорат кардани глюкоза дар хун нишон диҳад, ки ба шумо инсулини кӯтоҳ лозим аст - онро низ ворид кунед, вақтро барбод надиҳед, вагарна ин бадтар мешавад. Меъёрҳои глюкозаро дар хун низ хонед, шумо бояд ба онҳо талош кунед.

> кадом карбогидратҳо муваққатан дохил карда мешаванд

Дар бораи саволи рақами 3. Ҳар гуна хӯроки аз карбогидрат бой зараровар аст. Ҳар он чизе, ки шумо кушиш мекунед, он боиси хушаи шакар шудани хун мегардад. Таъмини ғизои мувофиқ дар сафарҳо хеле душвор аст, аз ин рӯ ба ягон диабет тавсия намедиҳам, ки ба назди онҳо бираванд. Бо вуҷуди ин, вазни баландии шумо хурд аст, шумо каме хӯрок мехӯред. Аз ин рӯ, агар шумо аллакай равед, пас кӯшиш кунед, ки ғизои протеин барои тамоми 10 рӯз таъмин карда шавад. Барои вазнбардорон омехтаи протеини консервшуда ва хӯрокҳои муқаррариро истифода баред. Онҳоеро интихоб кунед, ки карбогидрат надоранд.

Салом Ташаккури зиёд барои ҷавоб. Ман аз зарбаи аввал аз эътирофи «диабети навъи 1 диабет» наҷот ёфтам ва ман мехоҳам саволи наве диҳам. Бо оғоз - дар бораи комёбиҳои ман. Дар тӯли чанд рӯз, ба туфайли парҳези камтогидрат, нишондиҳандаи рӯзадории глюкоза чунин тағир ёфт: 8.9, 7.3, 5.9, 6.3, 5.2, 4.2, 3.9. То ҳол натиҷаи беҳтарини ман чунин аст: дар меъдаи холӣ 5,2, 2,5 соат баъд аз наҳорӣ 4,8, 2 соат пас аз хӯроки нисфирӯзӣ 5,4, гарчанде ки 2 соат пас аз хӯрокхӯрӣ 7,2 - Ман аз ҳад зиёд хӯрдам :-(. Одатан, духтурон чунин мегӯянд: шакар хун камтар аз 8 - Танҳо як натиҷаи олиҷаноб! Аммо ман дар вебсайти шумо хондам, ки тағирот дар байни нишондиҳандаҳои зиёда аз 0.6 ммоль нишон медиҳад, ки шумо бояд корро дар самти ҳамвор кардани шакар идома диҳед .. Ин маънои онро дорад, ки натиҷаҳои ман, ки фарқияти байни нишондиҳандаҳо ҳар рӯз тақрибан 2,5 ммоль аст идома доданро идома диҳед ё ман, пушаймон, нодуруст фаҳмидед? Ин аст, ки ба ғайр аз Lantus дароз ® (8 адад 1 бор дар як рўз) ман ба буридан чизи дигаре, ва ё танҳо ба маблағи нест, он ки ба берун аз ѓизои мераванд?
Дар омади гап, ман маҳсулоти гуногуни сафедаҳоро барои хӯрдани онҳо ҳангоми сафари кӯҳӣ озмудам. Масалан, моҳии консервшуда ва ҳасиб (бо миқдори зиёди лӯбиё) дар якҷоягӣ бо салатҳои сабз ва сабзавоти пухта самараи хуб доданд: пас аз 2 соат мутаносибан 5,4 ва 6,2. Шояд ин метавонад баъзе одамони гирифтори диабети кӯҳиро тасаллӣ диҳад ва ӯ маҷбур намешавад карбогидратҳо бихӯрад ...
Ман намефаҳмам, ки чаро муваффақияти парҳези карбогидратҳо ин қадар аён аст, онҳо дар ҳама поликлиникаҳо, беморхонаҳо ва пажӯҳишгоҳҳои эндокринология дар ин бора фарёд намекунанд, онҳо инро ба беморон вогузор намекунанд, масалан, ярмаи солим бо кефир, ки ҳамеша дар таркиби шакар то 17- 18 адад

> корро давом додан лозим аст
> аз болои баробар кардани шакар

Нагузоред, ки парҳез кунед, ба таври қатъӣ парҳез кунед - ва ҳама чиз хуб хоҳад шуд. Шумо дуруст мегӯед, 99.9% беморони гирифтори диабети навъи 1 шуморо хеле рашк мекунанд.

> табибон инро мегӯянд: шакар хун
> камтар аз 8 - танҳо натиҷаи олиҷаноб

> илова ба Lantus дароз
> (8 адад 1 маротиба дар як рӯз) Ман бояд чизи дигарро захмӣ кунам

Агар шумо мебудед, ман мақоларо дар бораи ҳисоб кардани вояи лантус омӯхтам ва ҳама чизеро, ки дар он ҷо гуфта шудааст, иҷро мекунам, яъне истфодаамро дақиқ мекунам, ҳатто агар барои ин ман рӯзе гурусна бошам. Ман гумон мекунам, ки шумо аз ҳад зиёд зарурат мезанед. Ғайр аз он, агар сатҳи шакарии хун афзоиш ёбад, пас ба шумо лозим аст, ки пеш аз хӯрокхӯрӣ ба инсулин дароз карда шавад, тавре ки дар ин ҷо гуфта шудааст. Аммо агар шумо парҳезро ба таври қатъӣ риоя кунед, пас эҳтимолияти зиёд вуҷуд дорад, ки шумо ҳеҷ гоҳ ба он ниёз нахоҳед дошт. Гузашта аз ин, эҳтимолияти он аст, ки шумо метавонед lantus-ро пурра тарк кунед, аммо ман инро ваъда намедиҳам.

> ҳасиб (бо лубиж)

Ман фикр намекунам, ки дар ҷое дар кишварҳои ИДМ шумо метавонед ҳасибҳо бихаред, ки дар онҳо крахмал ва дигар карбогидратҳо мавҷуд нестанд. Ман ҳасибҳоро дар ҷои шумо намехоҳам.

> дар ҳама клиникаҳо, беморхонаҳо
> ва институтҳои эндокринология дар ин бора фарёд намекунанд

Бадтараш, онҳо беморонро ором карданд ва истироҳат карданд.

Салом Ман 44-солаам, баландӣ 150 см, вазн 90 кг. Ман гипертония дорам, бӯҳронҳо бо фишор то 180 100 ҳастанд. Ман 3 моҳ аст, ки Ренитек ва Конкорро менӯшам. Агар шумо ба парҳези карбогидрат кам дохил шавед ва таурин + магний-b6 + равғани моҳӣ + иқтибос дулона бинӯшед, пас конкорро бекор кунед? Ва чӣ гуна онро бекор кардан мумкин аст, агар ман хонам, ки он афзоиши фишори рикошетро медиҳад? Ва ин парҳези карбогидратии пастро дар куҷо дидан мумкин аст? Ташаккур!

> чӣ гуна онро бекор кунад

Аввалан, шумо доруи иловагиро бо доруи «кимиёвӣ» мегиред. Ҳамин ки шумо мебинед, ки фишор коҳиш меёбад, миқдори «химия» -ро кам кунед. Ғайр аз он, ин дар давоми 7 рӯз ё ҳатто як рӯз дар 2-3 рӯз рӯй хоҳад дод. Чашм ба роҳ бошед, фишор ва беҳбудиро эҳтиёт кунед. Пас шумо онро коҳиш медиҳед ва ғайра то пурра рад кардани доруи зараровар. Агар ҳама тадриҷан анҷом дода шавад, ҳеҷ чиз барқарор намешавад.

> ин парҳези карбогидратии пастро дар куҷо дидан мумкин аст?

Рӯйхати муфассали маҳсулоти манъшуда ва иҷозатшуда дар ин ҷо. Ва шумо менюеро барои худ тартиб медиҳед.

Ман муқовимати инсулинро дорам Оё ман бояд карбогидратҳои суст, ба монанди ярмаи, биринҷро пешгирӣ кунам. Вазн 80 кг, баландӣ 179, синни 31 сол. Ман бо бодибилдинг машғулам.

> Оё ман бояд оҳиста пешгирӣ кунам
> карбогидратҳо ба монанди ярмаи, биринҷ

Вазни зиёде мавҷуд нест, аммо аллакай тамоюл ба назар мерасад. Бо синну сол шумо бешубҳа фарбеҳ хоҳед шуд, агар шумо парҳезро тағир надиҳед. Аз ин рӯ, дар дурнамои дарозмуддат ба парҳези карбогидратҳои камдаромад гузаронидан бамаврид аст. Маҳсулоте, ки шумо номбар кардед, танҳо 1-3% одамоне ҳастанд, ки на танҳо лоғар, балки ҷисман лоғар ҳастанд. Мо ба онҳо тааллуқ надорем :).

Салом Ман 55-сола ҳастам, дарозии 185 см Дар соли чорум, ба ҳисоби миёна 10 кило вазн гум мекунам. Ин буд - 100 кг, вай - 66 кг. Диабети намуди 2, аммо метавонад 1 намуди. Душвориҳо ҳоло намоён нестанд, аммо ман фикр мекунам, ки онҳо ба зудӣ хоҳанд буд. Ҳоло ман Lantus - 16 адад, Новонорм - 3 бор дар як рўз, Siofor - 1000 - 2 бор дар як рӯз мезанам. Ман тақрибан як ҳафта дар парҳези камвазнини шумо нишастам. Вазъият равшан нест. Шакар ҷӯш мезанад))). Шояд ин парҳез танҳо ба одамони фарбеҳ кӯмак мекунад? Шояд баръакс, ман чарбҳо мехӯрам? Ташаккури пешакӣ барои посухи шумо!

> Шояд чунин парҳез кӯмак кунад
> танҳо одамони фарбеҳ?

Шумо бояд бифаҳмед, ки чаро вазни худро гум мекунед? Оё диабети навъи 2 ба диабети диабети 1 иваз карда мешавад ё бо ягон сабаб? Санҷиши хуни C-пептидро гиред. Пас аз он, барномаи табобати диабети навъи 1 ё барномаи табобати диабети навъи 1 -ро қатъиян риоя кунед. Барнома на танҳо парҳез, балки дигар фаъолиятҳоро дар бар мегирад. Дар ҳар сурат, Novonorm-ро бекор кунед, он ба ҳабҳои зарарноки диабет дахл дорад. Духтуре, ки ба шумо амр додааст, ки Лантусро сӯзанд ва дар айни замон меъёри навро ба даст гиред, комилан беақл аст.

Салом боз)). Ман дар давоми 4 сол аз саршавии диабет гум шудаам. Ин маро ба чен кардани шакар овард. Пас ман диабети қавӣ дорам, табибон гум шудаанд. Ба парҳези худ нишастед. Чизе дар бадан нодуруст аст. На танҳо кашидани карбогидратҳо, балки танҳо хуб нест. Ман ҳакер хӯрдам ва ҳамааш ба хубӣ баргашт ва худро беҳтар ҳис мекард))). Ва рӯъёи вай хеле нишаст нишаст. Шояд ин парҳези ман нест? Духтурон инро рад мекунанд, онҳо мегӯянд, ки карбогидратҳо низ лозиманд, аммо ман боварӣ дорам ва шуморо нигоҳ медорам.

Ман дар инҷо секта надорам, ба ман имондорон ниёз надоранд.

Дар ҷавоби қаблӣ ман ба шумо возеҳ навишта будам, ки чӣ кор кардан лозим аст. Илова бар ин, илова мекунам, ки шумо бояд ҳадди аққали 2-3 рӯз худидоракунии назорати пурраи хунро дар муддати на камтар аз 2-3 рӯз гузаронед. Ва бе боварии кӯрона бовар кардан ҳама чиз равшан аст. Аз ҷумла, он метавонад фаҳмо шавад, ки чаро шумо ба таври возеҳ вазни худро гум мекунед.

Сипас нависед "чунин кард - ва ҳамин тавр - натиҷа чунин аст". Ман сафсатаамро нест мекунам.

Ташаккур ба шумо барои сайти шумо ва маълумоти он. Мутаассифона, ман дар бораи равғани офтобпарасти тозашуда ва тозашуда чизе наёфтам. Шакли равғанҳои дигар шояд бештар зарароваранд? Агар истифодаи онҳо номатлуб бошад, пас чӣ бояд бирён кунед? Ё ба ҳеҷ чиз пухтан, ҳамон сабзавоти сабз? Ман интизори шунидан ҳастам. Ташаккур

> дар бораи нафт чизе наёфтанд

Ҳама равғанҳои растанӣ карбогидрат надоранд ва бинобар ин, дар қанд диабети қандро зиёд намекунанд. Аз ин рӯ, ҳар равғани дилхоҳатонро истифода баред.

> умуман бирён накунед, ҳамон сабзавоти сабз?

Шумо метавонед бирён кунед, аммо дурӣ ҷобаҷо накунед, ба тавре ки мушкилот бо рӯдаи руда рӯ ба рӯ нашавед. Беҳтар аст, ки сабзавоти хомро хӯред. Аммо ин мустақиман ба назорати диабет вобаста нест.

Ташаккури зиёд барои сайт! Саволе ба миён меояд: Ман дар парҳези карбогидрат кам нишастаам - шакар муқаррарӣ аст, аммо мӯи ман бисёр афтода сар кард. Шояд чизе гум шудааст?

> мӯй хеле сар ба рехтан оғоз кард

Шояд ин аз он сабаб бошад, ки тестостерон зиёд шудааст? Аз хӯроки сафеда он рӯй медиҳад ва мӯйро ба хашм меорад. Агар ин тавр бошад, пас ҳаёти шахсии шумо бояд мешукуфад.

Ман қариб шӯхӣ намекунам.

Аммо ба таври ҷиддӣ, ман дар бораи алоқамандии парҳези карбогидратҳо ва балоғат маълумоте надорам. Ва ман аслан наметавонам чизе маслиҳат диҳам.

Салом, ман муқовимати инсулин дорам, духтур парҳези карбогидратро кам муқаррар кардааст. Мақолаи шумо хеле муфид аст, аммо ман мехостам дақиқ кунам - шумо чӣ қадар лӯбиёгҳоро (лӯбиё, нахуд, лӯбиё, наск) истеъмол карда метавонед?

> чӣ қадар метавонад
> лӯбиёиҳоро истеъмол кунед

Чӣ қадаре, ки беҳтар бошад. Идеалӣ, тамоман вуҷуд надорад. Лӯбиё, нахуд, лӯбиё, наск - ҳамаи инҳо маҳсули аз ҳад зиёди карбогидратҳо мебошанд. Бо диабети қанд ва ҳатто бо муқовимати инсулин онҳо нисбат ба манфиати онҳо зиёни зиёдтар доранд. Нахоро аз дигар манбаъҳо бояд дастрас кард - сабзавоти сабз.

Ташаккур барои ҷавоб дар мақолаи дигар. Агар метавонед, ба ман бигӯед, лутфан бигӯед: дар бастабандии панири сахт (Пошехонский, русӣ ва ғайра) навишта шудааст, ки танҳо сафедаҳо ва равғанҳо мавҷуданд. БЕШТАР! Ин панирҳо шири скиф, Е консервантӣ ва хлориди калсий доранд. Пас, онҳо ҳанӯз ҳам карбогидратҳо доранд, танҳо пинҳон?

> Ҳамин тавр, онҳо ҳоло ҳам карбогидратҳо доранд

Дар ҳама гуна панири сахт 1-3% карбогидратҳо мавҷуданд, новобаста аз он ки дар баста чӣ навишта шудааст. Ман таъкид мекунам, ки панири сахт бо парҳези карбогидратҳои паст мумкин аст ва истеъмол карда шавад, аммо панири косибӣ наметавонад.

Чаро ҳар гуна мева хӯрдан манъ аст ва баъзе сабзавот имконпазир аст? Масалан, оё шумо карамро тавсия медиҳед (карбогидратҳо 4,7 / 100 грамм), ба бодинҷон иҷозат диҳед (карбогидратҳо 5,1 / 100 грамм) ва дар карбогидратҳо карбогидратҳо 3,8 / 100 грамм, дар лимӯ 3/100 грамм? Шояд ман чизе пазмон шудам ё намефаҳмам? Фаҳмонед, ки агар мушкил набошад, фарқият чист. Ташаккур

> дар лимӯ 3/100 грамм

Не, 9% карбогидратҳо дар лимӯ, ин бисёр аст.

Ман дар бораи мандаринҳо чизе намедонам.

Сергей, дар бораи равғани зайтун чӣ фикр доред? Оё барои диабет ва гипертония нишон дода шудааст ё хилофи он аст?
Ташаккур

> назари шумо дар бораи равғани зайтун?
> Он нишон дода шудааст ва ё хилофи
> диабет ва гипертония?

Бисёре аз муаллифон менависанд, ки дар таркиби равғанҳои солим ҳастанд ва аз ин рӯ тавсия дода мешавад, ки онро истеъмол кунанд. Аммо он аст, хеле болаззат нест, талх.

Ман равғани моҳиро дӯст медорам. Ман онро қариб бо айнак менӯшам, агар метавонистам. Мо танҳо дар капсула мефурӯшем.

Салом.
Сирко аз сидри себ барои ин парҳез мувофиқ аст? Дар нишона он "табиӣ, 5%, ки дар Олмон сохта шудааст, таҳшинҳои табиӣ иҷозат дода шудаанд."

> Сирко аз сидри себ бо ин парҳез имконпазир аст?

Ман аниқ намедонам, аммо онро истифода намебардам.

Ман дар бораи мақолаҳо дар сайт баъзе нофаҳмиҳо доштам. Лутфан аниқ кунед.

6 ва 12 грамм карбогидратҳо - оё ин миқдори карбогидратҳо аз сабзавотҳои иҷозатдодашуда ва карбогидратҳо аз сафедаҳо мебошанд ё ин танҳо карбогидратҳои растанӣ аст?

Оянда Ибора - 7,5% вазни умумии хӯроки сафеда метавонад ба глюкоза табдил ёбад - ин чӣ маъно дорад? Ё шояд на рӯй? Пас чӣ тавр карбогидратҳоро қайд кард?

Дар бахши танзими меню гуфта мешавад, ки агар шумо дар вақти хӯроки нисфирӯзӣ 6 0 г протеин истеъмол кунед ... Аммо агар шумо дар як шабонарӯз зиёд протеин истеъмол кунед, пас аз ин миқдори сафеда тақрибан 20 грамм карбогидратҳо пайдо мешаванд ва шумо дигар сабзавот намехӯред. Ҳамин тавр? Ё ман ягон чизро нодуруст фаҳмидам? Лутфан аниқ кунед. Бо эҳтиром, Alex.

> он танҳо карбогидратҳои растанӣ аст?

Глюкоза, ки як қисми сафедаи хӯрдашударо ташкил медиҳад, шумо ба инобат намегиред.

> чӣ тавр карбогидратҳоро қайд кард?

Мувофиқи ҷадвалҳои ғизоии маҳсулот, танҳо хӯрокҳои иҷозатдодашударо бихӯред ва карбогидратҳоеро, ки шумо мехӯред, баррасӣ кунед.

> 7.5% вазни умумии хӯроки сафеда
метавонад ба глюкоза табдил ёбад -
> чӣ маъно дорад?

Ин маънои онро дорад, ки шумо бояд инсулинро барои пӯшонидани сафедаи парҳезӣ ворид кунед, на танҳо карбогидратҳо. Агар шумо диабети навъи 2 дошта бошед ва инсулин ворид накунед, ин маълумот чандон муҳим нест.

> шумо дигар сабзавот нахӯред

Ба глюкоза, ки қисми сафедаҳоро ташкил мекунад, аҳамият надиҳед. Барои гирифтани нах ва витаминҳо аз рӯйхати иҷозатшуда сабзавот бихӯред.

Духтари ман ҳоло як моҳ дар ғизои кам-карб будааст. Ман аз натиҷаи он қаноатмандам. Шакар ба 6 ммоль / L мӯътадил карда шуд. Саволҳо ба миён омаданд: духтари ман 10-сола буд, пеш аз хӯрокхӯрӣ, вай дар давоми 2-солаи беморӣ вазни зиёдатӣ надошт ва вазни 30 кг ва камтар дошт. Ҳоло вай зуд сиҳат мешавад. Дар тӯли як моҳ ман 2 кг вазн додам. Ман намедонам, ки ӯ бояд дар як вақт чӣ қадар гӯшт хӯрад, бинобар ин онро назорат намекунам. Ман танҳо шодам, ки шакар дар ҳудуди муқаррарӣ аст. Ба ман гӯед, ки чӣ тавр сатҳи гӯштро ҳисоб кунед.

> Ҳоло вай зуд сиҳат мешавад
> Дар тӯли моҳ ман 2 кг вазн додам.

Агар шумо парҳезро ба таври қатъӣ риоя кунед, пас боварӣ ҳосил кунед, ки он фарбеҳ не, балки массаи мушакҳоро ба даст меорад - ба шумо чӣ лозим аст

> чӣ гуна сатҳи гӯштро ҳисоб кардан мумкин аст

Бо иштиҳо! Ҳеҷ ҷадвалро истифода набаред, ба ӯ оромона хӯрок хӯред.

Агар ба шумо барои пӯшонидани сафедаи парҳезӣ инсулин ворид кардан лозим бошад, пас миқдори онро тавре ки дар мақолаҳои сарлавҳаи "Инсулин" тавсиф шудааст, ҳисоб кунед.

Хуб Ман 40 солаам, диабети навъи 1 аз соли 2011 инҷониб ҳастам. Ташаккур барои маълумоти нав ва ҷолиб! Ман як савол дорам - барои коҳиш додани вазн ва нигоҳдории вазн чӣ қадар равған ва чӣ қадар истеъмоли калория дар як рӯз бояд бошад? Пешакӣ ташаккур!

> чӣ қадар равған ва миқдори умумии калорияҳо аз чӣ иборат аст
> ғизо дар як рӯз бояд барои аз даст додани вазн бошад

Дар диабети навъи 1, барои аз даст додани вазни шумо, аввал бояд миқдори инсулинро ба эътидол оваред - аз ҳад зиёд ворид накунед, аммо дар айни замон шакар аз меъёр зиёд нашавад.

Маводҳоро оид ба ҳисоб кардани миқдори инсулин бодиққат омӯзед. Камтар дар бораи калория ва чарбу.

Салом, номи ман Олег, 48 сола, баландӣ 167 см, вазн 67 кг.
3 моҳ пеш ба ман диабети навъи 2 ташхис шуда буд, дар он ҷо шакар 17 мавҷуд буд. Дар тӯли ин моҳҳо ман аз табибон чизе нагирифтам, ба ғайр аз зиёд кардани миқдори Глюкофаж ва буклетҳо оид ба парҳезҳои шубҳанок. Дарҳол ба ҷустуҷӯи парҳезҳо ва маълумот оид ба механизми беморӣ шурӯъ карданд. Аз «карбогидратҳои тез» даст кашида, тарбияи ҷисмониро сар кард. Ба ҳисоби миёна, ман субҳи 6-и субҳ дар меъдаи холӣ шакар ба даст овардам, дар давоми рӯз (на пас аз хӯрдан) 7,6, аммо пас аз хӯрок хӯрдан се соат он ба 11 боло меравад.
Ман қарор додам, ки парҳези карбогидратро кам диққат диҳам. Ман натиҷаҳои худро тасвир мекунам. Рӯзи аввал дар шом, хӯроки шом соати 18.00 - чошнии мурғ дар зарфи 2 дона, як пораи моҳии пухташуда, панир, тухм судак 1 дона, авокадо, пиёз сабз. Пас аз 15 дақиқа, шакар 5.0. Пас аз 1 соат - 5.6. Пас аз 2 соат, 5.4. Минбаъд дар соати 23.00 шакар 5.0 бе доруи шом. Ҳамзамон, ман одат накардаам, ки чизе пошидан гирам. Дуруст, каме асабӣ шуд, каме ҳам. Рӯзи дигар, дар меъдаи холӣ, шакар 4,6 аст. Идомаи таҷриба. Натиҷа ҷолиб аст.Ман аз зани ман ҳимояи беақлро нигоҳ медорам, ки дар бораи чунин парҳез ғизо дорад. Мегӯяд, онҳо мегӯянд, ки шумо зинда хоҳед мурд)))). Хондани глюкометр то кунун ба ман дар дифоъ кӯмак мекунад. Ягон саволҳои махсус вуҷуд надоранд, зеро ман пеш аз навиштани ягон маълумот маълумоти муқарраршударо омӯхта метавонам. Дар бораи ниёз ба карбогидратҳо дар бадан шубҳа ҳаст. Онҳо дар ҳақиқат бадан аз берун ниёз надоранд.

> баландӣ 167 см, вазн 67 кг.
> 3 моҳ пеш ташхис шудааст
> диабети навъи 2, шакар 17 буд

Шумо бояд мақолаеро дар бораи диабети LADA омӯзед. Эҳтимол, шумо ба ин намуди беморӣ гирифтор ҳастед. Ин маънои онро дорад, ки бо вуҷуди риоя кардани парҳези кам карб шумо бояд каме инсулин ворид кунед.

> Ман худро аз зани гунаҳгор муҳофизат мекунам

Ҳамааш аз он вобаста аст, ки зан то чӣ андоза ба саломатӣ ва беҳбудии шумо манфиатдор аст. Агар вай хавотир шавад, ки шумо солим ва фаъол набошед, ӯ чархҳоро ба чарх мегузорад.

> Оё онҳо дар ҳақиқат берун аз бадан ниёз надоранд.

Лозим нест, тасаввур кунед :).

Ташаккур барои посух.
Ман дар бораи LADA дар сайти шумо хонда будам. Ман умедворам, ки то ҳол, на парвандаи ман. Ман муддати дароз тарозу надорам. Санҷида шуд, зеро вай вазни худро гум кард. Дар тӯли се моҳ ӯ низ вазнин шуд, зеро ӯ карбогидратҳои ба истилоҳ "фаврӣ" -ро рад кард ва истеъмоли ҳаррӯзаи хӯроквориро, хусусан бегоҳ кам кард.
Ҳоло натиҷаҳои ман чунинанд:
Рӯзи сеюми парҳез. Шакли рӯза - 4.3-4.5, пас аз як соат пас аз истеъмол 5.0-5.6. Пас аз наҳорӣ саҳарӣ 6,1 ва як бор 6,4 буд - таҷрибаҳо бо хӯрок, моҳии консервшуда. 2 соат пас аз хӯрокхӯрӣ - 5.0-5.6.
Ҳоло ягон дору намедиҳам, ман магний B6 ва шарбати parsley менӯшам.
Пеш аз оғози парҳез дар пешобҳои ҳаррӯза, шакар 1% аст, ҳоло 0%. Ман рахи санҷиширо барои муайян кардани глюкоза дар пешоб харидаам.
Ман барои таҳлили муфассал пешоб меравам - кетонҳо, сафедаҳо, шакар.
Дар пойҳо гӯшҳои ночизе ба назар мерасанд, баъзан дард кардани буғҳо сарфи назар аз саъйи ҷисмонӣ (ин пеш аз хӯрокхӯрӣ буд), инчунин нишонаҳои простатитҳои музмин мебошанд, гарчанде ки чанде пеш курси табобатро тамом карданд.
Зани ман хуб кор мекунад, гарчанде ки дар овози ман дар бораи саломатии ман нигаронӣ вуҷуд дорад, аммо вай дорухатро меҷӯяд ва кӯшиш мекунад, ки аз маҳсулоти иҷозатшуда хӯрок пазад. Ростӣ, ман мебинам, ки ин ба ман ҳамеша писанд омаданашро хуш намеорад - оё ин барои шумо имконпазир аст? Дар ниҳоят, он ҳамеша меню буд.

Салом. Номи ман Игор. 53-сола, 178 см, вазнаш 93 кг, ду ҳафта пеш он 99 кг буд, дар парҳези карбогидрат кам нишастааст.
Шири рӯза - 7,4 буд, 5,3 - 5,4 шуд, имрӯз (08-06-2015) аллакай 5,0 буд
Ду соат пас аз хӯрокхӯрӣ - 5.2 - 5.5
Саволҳо:
1. Дар сайт гуфта мешавад, ки “Гӯшт, моҳӣ, парранда ва панир тақрибан 20% протеин доранд. Шумо вазни идеалии худро бо кило медонед. Ин миқдорро 5 ба 5 зиёд кунед, то бифаҳмед, ки шумо ҳар рӯз чӣ қадар грамм протеинҳоро метавонед хӯред. "
Оё миқдори ҳисобшудаи грамм ба гӯшти хом ва ё аллакай пухташуда (пухта, пухта ва ғайра) алоқаманд аст?
2. Оё имкон дорад, ки шахси солим (бидуни диабет) барои кам кардани вазн ба парҳези карбогидрат кам гузарад ва агар ӯ вазни худро гум кунад, пас ӯ бояд ҳамеша ин парҳезро риоя кунад?
Ташаккур

> миқдори грамм истифода мешавад
> гӯшти хом ё аллакай пухта?

Доктор Бернштейн ба ин савол ҷавоб намедиҳад. Ман фикр мекунам, ки хом аст.

> Оё шахси солим (бе диабет) имкон дорад?
> барои кам кардани вазн ба парҳези кам-карбог биравед

> ва агар ӯ вазни худро гум кунад, пас ба ӯ лозим аст
> ҳамеша ба ин парҳез часпед?

Агар шумо ба натиҷа таваҷҷӯҳ надошта бошед, пас шумо метавонед ҳама чизро дар як саф бихӯред.

Ман 49-солаам. Пас аз рафтан ба духтур бинобар фишори баланд шакар 14,8 буд. Вазъият ҳамеша хоб буд, ҳарчанд фишор ба 180-210 баланд шуд, аритмия пайваста ҳамроҳӣ мекард. Колики гурда вайрон мешавад, ҳар 1-1,5 соат пешоб мезанад, ба таври даврӣ пойҳо ва дастҳо дар буғумҳо ғел мезаданд, варам мезаданд, дард дар гадуди зери меъда ва ҷигар ва биниши ман якбора нишаст. Вазни ба даст овардашуда - бо баландии 168 см 122 кг вазн дошт. Он оҳиста-оҳиста маро на танҳо аз ҷиҳати ҷисмонӣ, балки рӯҳӣ мекушт.
Тасодуфан ин сайтро пайдо карда, ба хондан оғоз кард ва ба таҳқиқ гузаронд. Дар рӯзи дуюм ман ба парҳези карбогидрат кам нишаста будам ва пас аз се рӯз ман ба тарзи нав шифо гирифтанро сар кардам. Бале, ин шифо ёфт, ман аз нав таваллуд шудам! Шакар пас аз 5-6 рӯз ба ҳолати муқаррарӣ баргашт. Ва муҳимтар аз ҳама, бӯҳронҳои гипертония набуд - дар тӯли 8 моҳ ягонтои он набуд! Ва пеш аз он ки шумо парҳез кунед бо доруи таъиншуда барои гипертония, бӯҳронҳо 1-2 маротиба дар як ҳафта рух медиҳанд. Дар ин ҳолат, дил парвоз кард.
Ҳоло ман инро фаромӯш кардам. Ҳам шакар ва ҳам фишор ба муқаррарӣ баргашт. Дарди буғумҳо ва гурдаҳо аз байн мераванд. Бо фосилаи муқаррарӣ ба ҳоҷатхона меравам, аммо шабона тамоман бармегардам, гарчанде ки пештар ҳар дафъа такрор мекунам. Он аз норасоии хоб тамом мешуд. Бале, ман қариб фаромӯш кардам, ман машқҳои ҷисмонӣ мекунам ва ба шумо маслиҳат медиҳам, ки дар ҳолати хуб бошед.
Бодиққат хонед ва муҳимтар аз ҳама, маслиҳатҳои сайтро риоя кунед. Озод ҳис кунед, ки савол диҳед. Ба муаллиф Сергей Кушченко нависед, ӯ ба ҳарфҳо ҷавоб медиҳад. Ҳама чизро аз сари худ партоед. Ва бори дигар, тарбияи ҷисмонӣ як чизи бузург аст.
Ҳоло саволҳои ғизоии ман ин аст: оё ман хӯрда метавонам ва ё не, чаро:
1. Бекон намакин, судак, дуддодашуда, таомҳо ва таомҳо бо онҳо.
2. Сирпиёз. Қаламфури чили гарм.
3. Майонез бо ҷузъҳои он ё чизе аз он барои тайёрӣ истисно карда шавад.
4. Сирко мехоҳам илова кунам - кадоме аз онҳо?
5. Табаско сабз
6. Зайтун.
7. Пиво.
8. Кабудӣ - кашнич, кабудӣ карафс ва реша, эстрагон, базилик, наъно.
9. Карам тару тоза, хом.
Лутфан бо нуқтаҳо ва агар имкон бошад, ба таври муфассал посух диҳед.
Ва агар ҳар се-чор моҳ як рӯз ё ҳатто як хӯрок парҳез накунад чӣ мешавад?
Ин даҳшатнок ё пур аз чизе аст, ман мехоҳам худро мазаммат кунам.
Бо ташаккури зиёд ба муаллифи сайт.

саволҳои ғизо ман

Ман чарбуи дуддодашуда намехӯрам ва ба шумо тавсия намедиҳам - ҷигарро нигоҳубин кунед.

Майонези заводро нахӯред, зеро он равғанҳои хатарнок дорад. Кӯшиш кунед, ки майонези худсохти аз маҳсулоти табиӣ сохташуда.

Дар бораи Табаско ҳеҷ чиз намедонам. Дар бораи пиво - нигаред ба мақолаи "Алкогол барои диабет".

Ҳама чизи дигар - ба назар чунин менамояд.

чӣ мешавад, агар ҳар се-чор моҳ як рӯз ё ҳатто як хӯрок парҳез накарда бошад?

Агар шумо зиндагӣ кардан хоҳед, диабет тамоман набояд аз парҳез даст кашад. Агар шумо инро нахоҳед, пас ба пеш равед - сарбории фонди нафақаро коҳиш диҳед.

Ман мехоҳам худамро табобат кунам

Ман худро бо чормағзҳои гаронбаҳо - фундуы ва бразилиӣ месӯзонам.

Салом Ба наздикӣ ошкор карда шуд, ки равғани моеъ (моеъ) сатҳи глюкозаро зиёд мекунад. Ҳамагӣ ду қошуқ - ва шакар 4 дона боло меравад. Бо равған ба миқдори то 20 грамм ва равғани зайтун ин тавр намешавад.

дарёфт кард, ки равғани моҳӣ (моеъ) глюкозаро зиёд мекунад

Ин барои шумо дар алоҳидагӣ.

Ҳангоми банақшагирии миқдори инсулин андеша кунед.

Салом, салом! Ман диққати парҳезиро сар кардам, аммо на 100%, аммо ман фикр мекунам, ки пас аз чанд рӯз одат мекунам. Дар бораи натиҷаҳо сӯҳбат кардан хеле барвақт аст, гарчанде ки чизе аллакай ҳозир аст. Ман диабети навъи 2 дорам. Ман қандро дар дохили худ нигоҳ медоштам, ки ба назар чунин менамуд, муқаррарӣ. Аммо аз рӯи он чизе ки шумо дар сайти худ мехонед, ин тавр нест. Ташаккур барои кушодани чашм. Дар ҳар ҷое ки ман метавонам пайвандеро ба сайти шумо мефиристам. Гарчанде ки ҳоло, ҳамчун эълон, ҳама ҷо нест карда мешаванд. Ташаккури зиёд барои кори анҷомдодашуда. Бо эҳтиром, Александр.

Салом, ҳамсари азиз, ташаккур барои сайт, ман чашмони худро ба бисёрҳо кушодам. Ман чунин хоҳиш дорам - дорухатҳо барои шӯрбоҳо бо парҳези карбогидрат кам. Аналогии матлуби шӯрбоҳои оддӣ - шӯрбо карам, борщ ва дигарон мебошанд. Худи ҳозир ман худам онро тайёр карда наметавонам, аммо ҳама табақҳо хушк мебошанд. Шикори шӯрбо :-). Фикри шумо ҷолиб аст дар бораи гирифтани витаминҳои синтетикӣ, масалан, Vitrum бо парҳез?

меъ- бештар шӯрбо барои парҳези кам-карб.

Ман шӯрбои лазиз барои хӯрокҳои ғайриқонунӣ надорам.

ҳама хӯрокҳо хушк мебошанд

Аксар вақт карамро бо гӯштҳои равғанӣ, бе сабзӣ, қоқ ва дигар компонентҳои манъшуда бихӯред.

Фикри шумо дар бораи гирифтани витаминҳои синтетикӣ ҷолиб аст.

Ба мақолаи "Витаминҳо барои диабет" ва шарҳҳои он нигаред.

Карбогидратҳои оддӣ ва мураккаб барои диабет

Як бор дар бадани инсон ғизои дорои карбогидратҳои оддӣ фавран ҷаббида мешавад, худи карбогидратҳо зуд ба шакар табдил меёбанд.

Дар миқдори зарурии шакар гирифта, бадан ба зиёд шудани захираҳои зиёдатӣ шурӯъ мекунад ва онҳоро ба фарбеҳ табдил медиҳад.

Дар натиҷа, бо парҳези доимӣ, бо карбогидратҳо, фарбеҳӣ инкишоф меёбад. Мутаассифона, аксари хӯрокҳое, ки одамон истеъмол мекунанд, инҳоянд.

Бо диабет, вазъ хеле бадтар аст. Ҷисм карбогидратҳои оддиро ба глюкоза коркард мекунад, ки он хеле кам ҷаббида мешавад. Бо истеъмоли беназорати карбогидратҳо, бадан як норасоии ҷиддӣ медиҳад.

Акнун биёед ба карбогидратҳои мураккаб нигоҳ кунем. Онҳо хеле серғизо мебошанд ва гуруснагиро қаноатманд мекунанд, миқдори ками шакар доранд, дар об суст ҳалшавандаанд, илова бар ин, онҳо суст ҷаббида мешаванд, баъзан ҳатто аз тарафи бадан бетағйир бароварда мешаванд.

Карбогидратҳои мураккаб - Ин як занҷир аст, ки ҳадди аққал се молекулаи шакар дорад. Ба онҳо крахмал, нахи (нахи парҳезӣ), гликоген ва пектинҳо дохил мешаванд.

Нахи барои диабети қанд

Таҳқиқотҳои охир нишон доданд, ки аз ҳама карбогидратҳои мураккаб дар диабет, камтар хатарнок аст нахи .

Масалан, дар Аврупо ҳангоми интихоби хӯрокҳо нахи парҳезӣ ҳатто карбогидратҳо ба ҳисоб гирифта намешавад. Бисёре аз парҳезҳои маъмулии кам кардани вазн хӯрокҳои серғизоро аз таркибҳои асосӣ истифода мебаранд.

Хӯроки нахӣ ба паст шудани глюкоза кӯмак мерасонад бинобар ин, ҳангоми ташаккули ғизои солим, диабет бояд диққати махсус диҳад нахи парҳезӣ .

Нахи шӯр асосан дар хӯроки растаниҳо мавҷуд аст. Шумо онро дар гӯшт, парранда, тухм ё шир пайдо карда наметавонед.

Мувофиқи тадқиқот, танҳо гиёҳхорон миқдори кофӣ мегиранд. Ба ҳисоби миёна, одам онҳоро 2-2,5 маротиба камтар истеъмол мекунад.

Олимон муайян карданд, ки истеъмоли ҳаррӯзаи нах бояд бошад 25 - 40 гр .

Бисёре аз нахҳо дар шалғам. Дар бораи фоидаи шалғам бихонед.

Бо вуҷуди ин, нахи парҳезӣ хусусияти ногувор дорад - онҳоро хеле зуд истеъмол кардан мумкин нест. Дар акси ҳол, коркарди бадан барои бадан хеле душвор хоҳад буд (онҳо карбогидратҳои мураккаб мебошанд, новобаста аз он ки чӣ тавр). Нахи метавонад рӯдаҳоро шадидтар кунад, ки бо диабети қанд бисёр номатлуб аст.

Фоидаҳои нахи парҳезӣ

Навъи парҳезиро аз рӯи намудҳо метавон тасниф кард 2 гурӯҳҳои асосӣ :

Истифодаи нахи ҳалшаванда махсусан барои диабети қанд муфид аст, зеро он холигоҳи меъда, ҳазми шакар ва табдили онро ба глюкоза суст мекунад. Нахи ҳалшаванда консентратсияи холестиринро дар хун коҳиш медиҳад, ки ин пешгирии аълои хатарноктарин дар диабети қанд - бемориҳои дилу раг мебошад.

Ҳарду намуди нахҳо дорои қариб сифр калория мебошанд.

Гирифтани нахҳо аз хӯрокҳои гуногун хеле муҳим аст. Масалан, тамоми нахҳои ғалладона ба индекси массаи бадан ва фишори хун таъсири мусбӣ мерасонанд. Нахи растанӣ фишори хун ва гомосистеинро паст мекунад. Аммо нахи мева барзиёд аз камар ва хичакро хориҷ мекунад ва холестирини бадро низ хориҷ мекунад.

Албатта, шумо метавонед нахро дар шакли иловаҳои фаъоли биологӣ истеъмол кунед, аммо, одатан, мундариҷаи онҳо хеле яксон аст ва ба монанди маҳсулоти табиӣ чунин натиҷа намедиҳад.

Беморони диабети қанд бояд бодиққат хӯрокҳои аз карбогидратҳо оддӣ, шакар ва равғанҳои кам истеъмол карда, миқдори сафедаҳоро назорат кунанд. Аммо карбогидратҳои мураккаб ва махсусан хӯрокҳое, ки дорои нах мебошанд, ғизои бехатартарини парҳезӣ донистан мумкин аст.

Дар мақолаҳои оянда ман ба шумо мегӯям, ки кадом маҳсулот нахҳои зиёде дорад ва барои диабет муфид аст! Бисёр мақолаҳои дигарро дар бораи ғизои парҳезии диабет хонед.