Парҳез барои муқовимат ба инсулин: Ман чӣ хӯрда метавонам?

Муқовимати инсулин (IR) ин набудани ҳассосияти бофтаҳои бадани инсон ба инсулин, ки аз ҳуҷайраҳои панкреатӣ мебошанд. Дар натиҷаи ин беморӣ, зиёд шудани шакар дар хун ва рафъи тақсимоти чарбҳо ба амал меояд, ки ин боиси фарбеҳӣ мегардад.

Муқовимат ба инсулин

Вазни зиёдатӣ, дар навбати худ, иммунитети ҳуҷайраҳоро ба инсулин афзоиш медиҳад ва бо ин боиси истеҳсоли охиринро ба вуҷуд меорад.

Ба инкишофи IR-и инсон метавонад дар чунин шароит таъсир расонад, ба монанди:

• ҳомиладорӣ
• халалдор кардани хоб
• набудани машқ
• булуғ
• синну соли пешрафта.

Аммо, аксар вақт, вайроншавии ҳассосияти бофтаҳои бадан ба инсулин аз сабаби сӯиистеъмоли машрубот, фарбеҳӣ ва мушкилоти метаболикӣ рух медиҳад. Парҳез барои муқовимати инсулин, ки менюи ҳаррӯзаи он дар поён баррасӣ мешавад, роҳи ягонаи ҳалли мушкилот мебошад. Бемор маҷбур аст, ки ба тамоми умри худ риоя кунад.

Аксар вақт, бо IR, табибон метформинро (таблеткаҳои пасткунандаи қанди синфи бигуанид) таъин мекунанд.. Бо вуҷуди ин, доруҳо танҳо нишонаҳои бемориро дар муддати кӯтоҳ коҳиш дода метавонанд. Аҳамияти асосӣ ба ғизои дуруст ва назорати доимии вазн аст.

Парҳези умумӣ барои муқовимати инсулин

Бо IR, талафоти вазн бояд тадриҷан бошад. Гуруснагӣ ва тез аз даст додани вазн ба бад шудани ҷигар оварда мерасонад, ки боиси рушди бемориҳои нав мегардад.

Парҳез барои муқовимати инсулин: меню барои ҳар рӯз

Принсипҳои асосии ғизо барои гум кардани вазн бо муқовимати инсулин:

• Талафоти вазн бояд аз истеъмоли ҳаррӯзаи хӯрокҳои сабук ва парҳезӣ бошад. Асоси парҳез инҳоянд:
  • сабзавоти серғизо аз нахи бой
  • маҳсулоти ширии камравған,
  • парранда
  • моҳии лоғар ва гӯшт.
• Дар як рӯз то 5 маротиба бояд меваҳои ширин ва сабзавоти тару тоза, ки кам калория доранд, бихӯред.
• Мева ва буттамева беҳтараш дар нимаи 1-уми рӯз истеъмол карда мешаванд.
• Равғанҳои серғизо, ки дар чормағз, равғани растанӣ, зайтун, авокадо ва моҳии равғанӣ мавҷуданд, бояд дар ғизои ҳаррӯза бошанд.
• Дар як рӯз бояд ҳадди аққал 2 литр оби тозаи нӯшокӣ истеъмол карда шавад. Шахси дорои ІН метавонад барои худ сатҳи шахсии моеъро ҳисоб кунад: барои 1 ккал 1 мл об лозим аст.
• Миқдори намакро дар як рӯз маҳдуд кунед (на зиёда аз 10 г), зеро он ба нигоҳ доштани моеъ дар бадан мусоидат мекунад ва ба ин васила гурдаҳоро бори гарон месозад.
• Пеш аз ба хоб рафтан шумо бешубҳа бояд газаке бо сабзавот бо миқдори крахмал ва ё маҳсулоти ширии камравғани ширӣ дошта бошед. Хӯроки шом набояд фаровон бошад.
• Ҳафтае як бор бояд рӯзи рӯза бошад. Барои одамоне, ки муқовимати инсулин доранд, имконоти зерини рӯза мувофиқанд:
  • панири косибӣ (барои тамоми рӯз: 200 г 5% панир, косибӣ, 1 литр 1% кефир),
  • кефир-себ (1 кг себи сабз, 1 литр кефир 1% равған),
  • гӯшт ва сабзавотҳо (300 г гӯшти гов ё Туркия, 200 г сабзавоти мавсимӣ);
  • моҳӣ ва сабзавот (200 г моҳии пухта ва ё судак, 200 г сабзавоти мавсимӣ).

Илова ба ғизои махсус, ба беморе, ки гирифтори ИР мебошад, машқҳои ҳаррӯза ва одатҳои бад тавсия дода мешавад. Дар натиҷаи ғизои муқаррарӣ ва фаъолияти кофии ҷисмонӣ, шахс дар як ҳафта метавонад то 1 кг вазни зиёдатиро аз даст диҳад, ки ин боиси баланд шудани ҳассосияти бофтаҳои бадан ба инсулин мегардад.

Чаро парҳез

Муқовимати инсулин, коҳиши аксуламали ҳуҷайраҳо ва бофтаҳои бадан ба инсулин, новобаста аз он, ки он бадан тавлид шудааст ё тавассути сӯзандору ворид карда шудааст. Маълум мешавад, ки дар глюкоза, ки ба хун дохил мешавад, гадуди зери меъда инсулинро ба вуҷуд меорад, аммо онро ҳуҷайраҳо қабул намекунад.

Дар натиҷа, шакар хун баланд мешавад ва гадуди меъда инро барои зарурати бештари инсулин қабул мекунад ва онро ба таври иловагӣ истеҳсол мекунад. Маълум мешавад, ки гадуди зери пӯшида кор мекунад.

Муқовимати инсулин ба фарбеҳӣ дар шикам оварда мерасонад, дар ҳоле ки шахс эҳсоси гуруснагӣ, хастагӣ ва асабӣ мешавад. Шумо метавонед ин бемориро тавассути таҳлил ташхис кунед, меъёрҳои асосӣ нишондиҳандаи холестирин ва глюкоза дар хун мебошанд. Духтур инчунин таърихи беморро месозад.

Парҳез барои ин беморӣ як табобати калидӣ дар табобат аст, пас аз як ҳафтаи терапияи парҳезӣ, саломатии бемор ба таври назаррас беҳтар мешавад. Аммо агар шумо ба ғизои мувофиқ риоя накунед, оқибатҳои зерин имконпазиранд:

• рушди диабети намуди 2 (мустақилияти инсулин),
• гипергликемия
• атеросклероз
• сактаи дил
• зарбаи.

Муқовимати инсулин беморро водор мекунад, ки дар тӯли тамоми умр табобати парҳезиро риоя кунад, то оқибатҳои манфии баданро пешгирӣ кунад.

Асосҳои терапияи парҳезӣ

Бо ин беморӣ, парҳези кам-карб нишон дода мешавад, ки гуруснагиро бартараф мекунад. Ғизои фраксионӣ дар як рӯз аз панҷ то шаш маротиба, меъёри истеъмоли моеъ аз ду литр ё бештар аз он хоҳад буд.

Ҳамзамон, карбогидратҳо бояд тақсим шаванд, масалан, қаннодӣ аз орди ҷавдор, ғалладонагиҳои гуногун, сабзавот ва меваҳо. Маҳсулоти орд, ширинӣ, шакар, як қатор меваҳо, сабзавот ва маҳсулоти чорво манъ карда шудааст.

Коркарди гармии маҳсулотҳо, аз сабаби калорияи худ, раванди пухтан ва пухтупазро бо илова кардани миқдори зиёди равғани растанӣ истисно мекунад. Умуман, ҳама хӯрокҳои равғанӣ бояд аз парҳез хориҷ карда шаванд.

Ин парҳез чунин маҳсулотро манъ мекунад:

1. гӯшт ва моҳии навъҳои равғанӣ,
2. биринҷ
3. semolina
4. ширинӣ, шоколад ва шакар,
5. нонпазӣ ва маҳсулоти ордӣ аз орди гандумӣ,
6. афшураҳои мева
7. картошка
8. гӯшти дуддодашуда
9. сметана
10. равған

Ғизои бемор бояд танҳо аз маҳсулоти дорои индекси гликемикӣ (GI) кам бошад.

Тарафдор ва муқобил аз парҳез

Парҳез барои муқовимати инсулин, менюи он барои ҳар як рӯз, хеле гуногун ва мутавозин аст, бартариҳои зеринро дорад:

• Бехатарӣ барои саломатӣ. Ин ягон таъсири тараф ва бемориҳои баданро ба вуҷуд намеорад.
• Як қатор васеи хӯрокҳои иҷозатдодашуда, ки ғалладонагиҳо, меваҳо ва сабзавотро дар бар мегиранд.
• Самаранокии гум кардани вазн.
• Пешгирии диабети қанд.
• Пешгирии бемориҳои дилу раг.
• Барои рӯза лозим нест.

Камбудии парҳез аз инҳо иборат аст:

• Маҳдудияти назарраси карбогидратҳои зуд, ки метавонад ба стресс ва нороҳатӣ оварда расонад.
• Аз болои хӯрокҳое, ки бемор мехӯрад, назорати қатъӣ кунед.
• Дар 1,5-2 ҳафтаи аввал барои шахс риояи парҳез душвор аст.

Маҳсулоти GI ва ҳисобкунии онҳо

Индекси гликемикӣ (GI) нишондиҳандаи суръатест, ки дар он карбогидратҳо дар ягон маҳсулот аз ҷониби организм ҷаббида мешаванд ва сатҳи глюкоза дар хун баланд мешавад. Максималии GI 100, ҳадди аққал 0 аст. Ба ибораи дигар, GI миқдори глюкозаро, ки дар давоми ҳазми як маҳсулоти хӯрокворӣ тавлид мешавад, нишон медиҳад.

Индекси гликемикӣ

Индекси баланди гликемикӣ, масалан, дар нони гандуми сафед, маънои онро дорад, ки пас аз истеъмоли ин маҳсулот сатҳи глюкозаи хун ба таври назаррас афзоиш хоҳад ёфт. Ками GI, ба монанди авокадо, маънои онро дорад, ки сатҳи глюкоза дар хуноба хун каме афзоиш хоҳад ёфт.

Олимон исбот кардаанд, ки парҳез бо хӯрокҳои дорои индекси пасти гликемикӣ (камтар аз 49) барои тез аз фарбеҳӣ халос шудан ва шакарҳои хун кӯмак мекунад. Ин ба он вобаста аст, ки ҳангоми ҳазм кардан ва омӯхтани чунин маҳсулот, организм камтар глюкоза мегирад. Аммо, бояд қайд кард, ки GI доимӣ нест.

Ин бевосита аз нуктаҳои зерин вобаста аст:

• Синф ва пайдоиши маҳсулот.
• Меъёри падид (ба мева ва сабзавот дахл дорад).
• Навъи коркард. Масалан, донаҳои майдашуда нисбат ба донаҳо баландтар GI мебошанд.
• Табобати гармӣ ва гидротермалӣ.
• Тарзи пухтупаз. Маҳсулоти буғшуда нисбат ба равғани растанӣ пухта мешавад, нишондиҳандаи камтарини гликемикӣ дорад. Масалан, картошкаҳои бирёншуда миқдори GI аз 95 доранд, дар сурате, ки лубиёи картошка дар либоси онҳо 65 аст.

Ҷадвали тасдиқшудаи маҳсулот

Дар менюи одаме, ки муқовимати инсулин дорад, маҳсулоти дохилкунандаро бояд дохил кард, ки ба мӯътадил шудани сатҳи глюкозаи хун мусоидат мекунад. Пеш аз ҳама, онҳо маҳсулоти дорои сатҳи пасти GI -ро дар бар мегиранд.

Ҷадвали хӯроки пасти GI:

Инчунин, ба одамони дорои ІР иҷозат дода мешавад, ки хӯрокҳои зеринро истеъмол кунанд:

Маҳсулоти пурра ё қисман маҳдудшуда

Одами дорои ІН бояд истеъмоли карбогидратҳоро, ки онҳо аз бадан оҳиста ҷаббида мешаванд, маҳдуд кунанд.

Маҳсулоти пурра ё қисман маҳдудшуда

Инҳо дар бар мегиранд:

• Меваҳои ширин ва пухтааст.
• Картошка дар қариб ҳамаи имконоти пухтупаз.
• Макарон.
• Писта фаврӣ.
• Нон аз орди яклухти гандум.

Шумо инчунин бояд истеъмоли равғанҳои ҳайвонот ва хӯрокҳоро бо дараҷаи миёнаи ГИ, ки дар ҷадвал нишон дода шудааст, маҳдуд кунед:

Ҳамаи маҳсулоти дар боло номбаршударо на бештар аз 1-2 бор дар як моҳ истеъмол кардан мумкин аст. Ҳангоми истифодаи онҳо, шумо бояд некӯаҳволии шуморо бодиққат назорат кунед ва мунтазам бо ченаки глюкозаи хун дар хона чен кунед.

Беморони муқовимати инсулин бояд аз парҳез комилан хориҷ карда шаванд:

• Ҳама маҳсулоти бо шакар сафед ва қаҳваранг.
• Маҳсулоти ҳасиб ва ҳасиб.
• Маҳсулоти нимтайёр.
• Хӯроки зуд.

Бо IR, хӯрокҳои дорои GI-и баланд (зиёда аз 70) барои истифода манъ аст:

Парҳез барои муқовимати инсулин

Ғизо барои IR бояд фраксия ва гуногунранг бошад. Духтурон тавсия медиҳанд, ки дар як рӯз ҳадди аққал 5-6 маротиба хӯрок хӯранд. Хизматҳо бояд хурд бошанд, ки аз ҳашароти зиёдатӣ ва ҳазми бесифати хӯрок пешгирӣ кунанд. Танаффус байни хӯроки шом ва наҳорӣ набояд аз 12 соат зиёд бошад, то бадан эҳсоси қавии гуруснагӣ эҳсос накунад.

Иҷозат дода мешавад, ки дар як рӯз на зиёдтар аз 1800 ккал истеъмол карда шавад. Онҳо бояд ба таври зерин тақсим карда шаванд:

• Наҳорӣ ва хӯроки шом - 25% ҳар як.
• Нисфирӯзӣ - 30%.
• Ғизои иловагӣ дар давоми рӯз - ҳар 5-10%.

Диққати асосӣ дар парҳез бояд сабзавот ва буттамеваҳои дорои ГИ кам бошад. Ҷузъи дуввуми муҳими ғизо сафедаҳост, ки аз истеъмоли ҳаррӯзаи гӯшти лоғар, панир, косибӣ ва моҳӣ иборат аст.

Ҳар рӯз менюи парҳезӣ бо рухатҳо барои муқовимати инсулин

Духтури соҳибихтисос бояд парҳез ва рӯйхати хӯрокҳои иҷозатдодашударо барои беморе, ки гирифтори ИР мебошад, интихоб кунад. Кӯшиши мустақилонаи халосӣ аз мушкилот ва ташкили парҳез метавонад ба ҳолатҳои ногувор ва авҷ гирифтани беморӣ оварда расонад. Одамоне, ки муқовимати инсулин доранд, бояд усулҳои пухтупаз, ба монанди пухтан ва гриллро комилан партоянд.

Ҳар рӯз менюи парҳезӣ бо рухатҳо барои муқовимати инсулин

Ҳамаи хӯрокҳо лозиманд:

• пухтан
• оҷур
• ба буғ
• гузошта
• дар пухтупази суст ё печи пухта.

Дар ҷараёни пухтупаз, равғани зайтун ҳамчун равғани растанӣ беҳтар истифода мешавад, зеро хосиятҳои фоиданоки он ҳангоми коркарди гармӣ нигоҳ дошта мешаванд. Парҳез бо муқовимати инсулин бояд ҳадди имкон гуногун бошад, бидуни таъкид ба танҳо 1-2 маҳсулот. Дар зер менюи намуна барои ҳар рӯз оварда шудааст.

Душанбе

Парҳез барои муқовимати инсулин (меню барои ҳар рӯз метавонад иваз ва илова карда шавад), бар хилофи бисёре аз навъҳои ғизои терапевтӣ, чандон душвор нест. Далел ин аст, ки рӯйхати маҳсулоти барои истеъмол иҷозатдодашуда хеле калон аст, аз ин рӯ шахси дорои IR бо осонӣ метавонад парҳези болаззат ва солимро интихоб кунад.

Менюи намуна барои душанбе:

Дар рӯзи иҷозат истифодаи 2 буридаи нон љавдор. Нон, ки ҳадди аққал 1 рӯз пеш пухта шуда буд, бояд бартарӣ дошта бошад.

Менюи намуна рӯзи сешанбе:

Менюи намуна рӯзи чоршанбе:

Менюи намуна рӯзи панҷшанбе:

Менюи намуна дар рӯзи ҷумъа:

Менюи намуна дар рӯзи шанбе:

Якшанбе

Менюи намуна рӯзи якшанбе:

Парҳез барои муқовимати инсулин (меню барои ҳар рӯз танҳо хӯрокҳои иҷозатдодашударо дар бар мегирад) самаранок аст, агар шумо ҳамеша онро риоя кунед. Таъсири мусбати ғизои махсус пас аз 1 моҳ дида мешавад. Одами дорои ІН дар муддати 30 рӯз метавонад то 4 кг бипартояд. Некӯаҳволии ӯ ба таври назаррас беҳтар мегардад, ки ба сифати ҳаёт таъсири мусбат мерасонад.

Чӣ тавр шириниҳоро иваз кардан мумкин аст

Яке аз лаҳзаҳои душвортарин, ки одамоне, ки гирифтори бемории IR мебошанд, ин рад кардани бисёр шириниҳо ва шириниҳост. Дар асл, рӯйхати хӯрокҳои лазиз ва солим барои дандони ширини ҳақиқӣ хеле васеъ аст. Ба шахс танҳо интихоби маҳсулоти мувофиқ лозим аст ва якчанд дақиқа вақти худро барои тайёр кардани таоми ширин ва серғизо сарф мекунад.

Чӣ тавр шириниҳоро иваз кардан мумкин аст

Барои хӯрокхӯрӣ хӯрокҳои зеринро барои одамони гирифтори IR истифода бурдан мумкин аст:

• Casserole панир, косибӣ бо чормағз, буттамева ва сметанаи камвазн.
• Себ пухта бо панир, косибӣ ва зардолуи хушк.
• Салатҳои мевагӣ бо йогурти табиӣ.
• Лӯбиёи сабзӣ бо сиҷҷил тухм тухм ва сметанаи кам-пухта мепухтанд.
• Панир, косибӣ, зављааш бо буттамева мавсимӣ. Шумо метавонед ба он сметана, чормағз ё йогурти табиӣ илова кунед.

Дар ҷараёни пухтупаз шумо метавонед миқдори ками фруктозаро илова кунед. Шакар ё афшураро бо стевия ширин кардан мумкин аст. Саноати муосири хӯрокворӣ ширинҳои зиёдеро барои одамоне, ки шакарашон баланд доранд, пешниҳод мекунад. Онҳоро метавон дар ҳама гуна супермаркетҳои калон ё мағозаи роҳат, ки ба хӯрокхӯрии парҳезӣ тахассус ёфтааст, харидан мумкин аст.

Агар шумо аз парҳез даст кашед, чӣ мешавад?

Парҳез барои муқовимати инсулин ба пешгирии бемориҳои зерин кӯмак мекунад:

• зарбаи
• атеросклероз
• сактаи дил
• диабети навъи 2
• гипергликемия.

Бе парҳези махсус, вайроншавии ҷигар ва норасоии ғадуди зери меъда тадриҷан ба амал меоянд, ки ин боиси инкишофи майнаи сар (стеароз) мегардад. Парҳез барои муқовимати инсулин хеле самаранок ва дастрас аст. Менюи хуб тарҳрезишуда барои ҳар рӯз барои солим ва бароҳат кардани ҳаёт кӯмак хоҳад кард.

Индекси маҳсулоти гликемикӣ

Мафҳуми GI нишондиҳандаи рақамии суръати тақсимкунии карбогидратҳоро пас аз истеъмол дар ғизо дар назар дорад. Чӣ қадаре, ки шоха камтар бошад, маҳсулот барои бемор бехатартар аст. Ҳамин тавр, парҳезҳои дорои муқовимати инсулин аз меню аз хӯрокҳои дорои GI кам ташкил карда мешаванд ва танҳо баъзан иҷозат дода мешавад, ки парҳезро бо хӯрокҳои дорои арзиши миёна диверсификатсия кунед.

Усулҳои табобати гармӣ ба афзоиши GI ба таври назаррас таъсир намерасонанд. Аммо дар ин ҳолат якчанд истисноҳо мавҷуданд. Масалан, як сабзавот ба монанди сабзӣ. Дар шакли тару тозаи он ба муқовимати инсулин иҷозат дода мешавад, зеро GI 35 адад аст, аммо ҳангоми пухтупаз, он қатъиян манъ аст, зеро индексатсия арзиши баланд дорад.

Интихоби меваҳо барои ин беморӣ васеъ аст ва ба онҳо дар як рӯз на бештар аз 200 грамм иҷозат дода мешавад. Пухтан ба афшураҳои мевагӣ танҳо манъ аст, зеро GI онҳо метавонад пас аз истеъмол кардани як пиёла шарбати афшура дар шакар хун то 4 ммоль / л ба вуҷуд оранд. Ҳамаи ин аз сабаби "гум" талаф мешавад, ки барои ҷараёни ягонаи глюкоза ба хун масъул аст.

Индекс ба се категория тақсим мешавад:

• то 50 PIECES - паст,
• 50 - 70 ПИЕС - миёна,
• дар болои 70 PIECES - баланд.

Маҳсулотҳое низ мавҷуданд, ки GI надоранд. Ва дар ин ҷо савол аксар вақт барои беморон ба миён меояд - оё имкон дорад, ки чунин ғизо ба парҳез дохил карда шавад. Ҷавоби аниқ нест. Аксар вақт, ин хӯрокҳо калорияҳои зиёд доранд, ки онҳоро дар парҳези бемор ғайри қобили қабул мегардонанд.

Инчунин як рӯйхати маҳсулоти дорои GI-и кам мавҷуд аст, аммо калориянокии баланди он, инҳо дар бар мегиранд:

Ҳангоми тартиб додани менюи парҳезӣ, шумо пеш аз ҳама ба маҳсулоти GI ва миқдори калорияҳояшон диққат диҳед.

Маҳсулоти иҷозатдодашуда

Сабзавот, меваҳо, ғалладонагиҳо ва маҳсулоти ҳайвонот бояд ҳар рӯз дар ҷадвали парҳезӣ мавҷуд бошанд. Ҳангоми истифода ва омода кардани маҳсулоти муайян, бояд якчанд қоидаҳоро риоя кунед.

Пас, субҳ беҳтар аст, ки меваҳоро бихӯрем. Азбаски глюкоза бо онҳо дар хун ба осонӣ азхуд карда мешавад, дар ҷараёни фаъолияти ҷисмонии инсон, ки дар нимаи аввали рӯз рух медиҳад.

Табақҳои аввал дар шўрбои гӯштии сабзавот ё ғайритасъулии дуюм омода карда мешаванд. Шўрбои дуввум ба таври зайл омода карда мешавад: пас аз ҷӯшондани аввали гӯшт, об рехта мешавад ва нав рехта мешавад ва шўрбои аввалини хӯрокҳо аз он гирифта мешавад. Бо вуҷуди ин, духтурон ба шӯрбоҳои сабзавот майл доранд, ки гӯшт аллакай дар шакли тайёр илова карда мешавад.

Маҳсулоти гӯшт ва моҳии иҷозатдодашуда бо нишондиҳандаи паст:

• Туркия
• гӯшти гов
• мурғ
• гӯшти харгӯш
• саволро
• мурғ ва гӯшти гов,
• забони гов
• перч
• Пайк
• Пулис

Моҳӣ бояд дар менюи ҳафтаина ҳадди аққал ду бор ҳузур дошта бошад. Истифодаи саргиҷа ва шир истисно карда мешавад.

Барои маҳсулоти гӯштӣ ва моҳӣ, ҳам сабзавот ва ҳам ғалладона ҳамчун хӯроки ҳамроҳ иҷозат дода мешаванд. Охиринаш беҳтар аст, ки танҳо дар об пухта шавад ва на бо равған, бо равған. Алтернатива равғани растанӣ хоҳад буд. Аз ғалладонагиҳо иҷозат дода мешавад:

1. ярмаи
2. ҷав марворид
3. биринҷи қаҳваранг (қаҳваранг),
4. ангур ҷав
5. макаронҳои гандумии дурум (на бештар аз ду маротиба дар як ҳафта).

Тухмҳо бо парҳези на бештар аз як рӯз дар як рӯз иҷозат дода мешаванд, гарчанде ки миқдори сафеда зиёд карда шавад, GI онҳо сифр аст. Дар зарда нишондиҳандаи 50 PIECES мавҷуд аст ва миқдори зиёди холестирин дорад.

Қариб ҳамаи маҳсулоти ширӣ ва турши ширӣ, ба истиснои маҳсулоти равғанӣ, дорои GI кам мебошанд. Чунин хӯрок метавонад як зиёфати аълосифати дуюм бошад. Маҳсулоти зерин иҷозат дода мешаванд:

• шири пурра ва skim
• қаймоқ 10%
• кефир
• йогурти ширин кардашуда,
• шири пухта,
• йогурт
• панири косибӣ
• панир tofu.

Сабзавот бо ин парҳез нисфи рӯзаи ғизои рӯзро ташкил медиҳанд. Аз онҳо салатҳо ва хӯрокҳои мураккаби паҳлӯӣ омода карда мешаванд. Картошка бо сабаби GI, тақрибан 85 адад манъ карда шудааст. Агар тасмим гирифта шавад, ки ба курсҳои аввал баъзан картошка илова карда шавад, пас як қоида риоя карда мешавад. Лўндаи бояд ба мукааб бурида ва як шаб дар оби хунук афтидаем. Ин қисман картошка крахмалро сабук мекунад.

Сабзавоти пасти Индекси:

• каду
• пиёз
• сирпиёз
• бодинҷон
• помидор
• бодиринг
• zucchini
• қаламфури сабз, сурх ва занги,
• нахудҳои тару тоза ва хушк,
• ҳама намуди карам - сафед, сурх, гулкарам, брокколи.

Шумо метавонед хӯрокҳо ва гиёҳҳоро ба хӯрокҳо илова кунед, масалан - parsley, бодиён, орегано, турмерик, basil ва спанак.

Бисёре аз меваҳо ва буттамева GI-и кам доранд. Онҳо аз тару тоза, ба монанди салатҳо, пур кардани каннодҳои диабетӣ ва ҳангоми сохтани шириниҳои гуногун бе шакар истифода мешаванд.

Мева ва буттамева қобили қабул дар давоми парҳез:

1. гулҳои сурх ва сиёҳ,
2. кабуд
3. себ бошад, ширин ё ширӣ,
4. зардолу
5. нектарин
6. кахрамон
7. моторӣ
8. олу
9. нок
10. Клубничка ваҳшӣ.

Аз ҳамаи ин маҳсулот, шумо метавонед хӯрокҳои гуногун омода кунед, ки дар мубориза бо муқовимати инсулин кӯмак хоҳанд кард.

Дар зер менюи намуна оварда шудааст. Он метавонад мувофиқи хоҳиши бемор қабул карда шавад ё онро тағир додан мумкин аст. Ҳама хӯрокҳо танҳо бо роҳҳои иҷозатшуда пухта мешаванд - дар буғ, дар печ, дар танӯр пухта, пухта ва судак карда мешаванд.

Беҳтараш миқдори намакро маҳдуд кунед, зеро ин ба нигоҳ доштани моеъ дар бадан мусоидат мекунад, нисбат ба ташаннуҷи гурдаҳо. Ва бисёр узвҳо аллакай ба ин бемориҳо бори гарон доранд. Аз меъёр зиёд - 10 грамм дар як рӯз.

Инчунин дар хотир доштан зарур аст, ки истеъмоли миқдори кофии моеъ, на камтар аз ду литр дар як рӯз. Шумо инчунин метавонед як меъёри инфиродӣ ҳисоб кунед - як миллилитр об барои як калорияе, ки хӯрда мешавад истеъмол карда мешавад.

Бо ин беморӣ об, чой ва қаҳва ҳамчун моеъ иҷозат дода мешавад. Аммо диққати нӯшокиҳоро боз чӣ гуногун карда метавонад? Rosehip дар диабети қанд ва муқовимати инсулин хеле муфид аст. Дар як рӯз то 300 мл нӯшидан мумкин аст.

• наҳорӣ - омлети пухташуда, қаҳваи сиёҳ бо қаймоқ,
• хӯроки нисфирӯзӣ - хӯришҳои мевагӣ, ки бо йогурти ширинкардашуда, чойи сабз бо панири тофу,
• хӯроки нисфирӯзӣ - шӯрбо ярмаи дар шўрбои сабзавот, ду буридаи нон љавдор, гӯшти мурғ буғӣ, карам бо пухта бо биринҷи қаҳваранг, чой фитотерапия,
• чойи нисфирӯзӣ - суфлили панири шӯрбо бо меваҳои хушк, чойи сабз,
• дастархонҳои аввала - полк пухта бо сабзавот, қаҳва бо яхмос,
• хӯроки шом дуюм як шиша ряженка.

1. наҳорӣ - панир, косибӣ, қаҳваи сабз бо қаймоқ,
2. хӯроки нисфирӯзӣ - сабзавоти пухта, тухм судак, чойи сабз,
3. хӯроки нисфирӯзӣ - шӯрбо сабзавот, ҷав бо синаи мурғ судак, як буридаи нон ҷавдор, чойи сиёҳ,
4. газакҳои нисфирӯзӣ - хӯришҳои мева,
5. шоми аввал - гӯшти гӯшт аз биринҷи қаҳваранг ва Туркия бо чошнии помидор, қаҳваи сабз,
6. хӯроки шом дуюм як шиша йогурт.

• наҳорӣ аввал - кефир, 150 грамм ангур,
• наҳории дуюм - нахӯд бо меваҳои хушк (зардолуи хушк, қоқ), ду кулчақак дар фруктоза, чойи сабз,
• хӯроки нисфирӯзӣ - шӯрбо ҷав, бодинҷон бо помидор ва пиёз, ҳейки пухта, қаҳва бо яхмос,
• газакҳои нисфирӯзӣ - хӯришҳои растанӣ, як буридаи нони ҷавдор,
• зиёфати аввал - ярмаи бо патти ҷигар, чойи сабз,
• хӯроки шом дуюм - панир, косибӣ, фарбеҳ, чой.

1. наҳорӣ аввал - хӯриш мева, чой,
2. хӯроки нисфирӯзӣ - омехтаи буғӣ бо сабзавот, қаҳваи сабз,
3. хӯроки нисфирӯзӣ - шӯрбо сабзавот, pilaf аз биринҷи қаҳваранг ва мурғ, як буридаи нони ҷавдор, чойи сабз,
4. чойи нисфирӯзӣ - панири туфу, чой,
5. зиёфати аввал - сабзавоти пухта, набототи буғӣ, чойи сабз,
6. хӯроки шом дуюм як шиша йогурт.

• наҳории аввал - суфле, қаймоқ, чой,
• наҳории дуюм - хӯриш аз Артишоки Ерусалим, сабзӣ ва панири тофу, як буридаи нони ҷавдор, шўрбои садбарг,
• хӯроки нисфирӯзӣ - шӯрбо арзан, гӯшти моҳӣ бо ҷав, қаҳваи сабз бо яхмос,
• Газакҳои нисфирӯзӣ метавонанд хӯриш Артишок Ерусалим барои диабет, масалан, Артишок Ерусалим, сабзӣ, тухм, ки бо равғани зайтун либоси,
• зиёфати аввал - як тухм судак, карам, ки дар афшураи помидор, як буридаи нон ҷавдор, чой,
• хӯроки шом дуюм бошад, як шиша кефир.

1. наҳорӣ аввал - хӯриш мева, шўрбои итмомӣ,
2. хӯроки нисфирӯзӣ - омлети пухташуда, хӯришҳои растанӣ, чойи сабз,
3. хӯроки нисфирӯзӣ - шӯрбо ярмаи, патти ҷигар бо биринҷи қаҳваранг, як буридаи нони ҷавдор, чой,
4. чойи нисфирӯзӣ - панири шири фарбеҳ, қаҳваи сабз,
5. шоми аввал - поллок пухта дар болиштҳои растанӣ, як буридаи нони ҷавдор, чойи сабз,
6. хӯроки шом дуюм як шиша ряженка.

• наҳории аввал - як буридаи нони ҷавдор бо дуду, қаҳваи сабз бо яхмос,
• хӯроки нисфирӯзӣ - хӯришҳои растанӣ, тухм судак,
• хӯроки нисфирӯзӣ - шӯрбо нахўд, забони гови судак бо ярмаи, як буридаи нон љавдор, шўрбои растаниҳо,
• чойи нисфирӯзӣ - панири косибии камравған бо меваҳои хушк, чой,
• шоми аввал - гӯшти мурғ бо чошнии помидор, қаҳваи сабз бо яхмос,
• хӯроки шом дуюм як шиша йогурт.

Дар видеои ин мақола мавзӯи ғизо барои муқовимати инсулин идома дода мешавад.