Пирожни моҳӣ бо гӯрбача

Пеш аз оғози пухтан, боварӣ ҳосил кунед, ки филтр ба пухтан омода аст. Аз ин рӯ, агар шумо як филми яхкардашуда харед, онро пешакӣ об кунед.

Сабзӣ, пӯст бишӯед ва ба мукаабҳои хурд буред. Агар шумо хоҳед, шумо метавонед протсессори хӯрокворӣ истифода баред.

Пиёз ва сирпиёз низ бояд бурида шавад. Ду дона сирпиёз ва як пиёз барои гӯшти мурғ истифода мешаванд, ду дона бештар ва дигаре пиёз барои чошнӣ.

Акнун як косаи хурд гиред, онро бо равғани кокос каме гарм кунед ва дар пиёз, сир ва сабзӣ сабук пазед. Аввал сабзиро бирён кунед ва сипас пиёз ва сирпиёзро илова кунед (фарқияти вақти пухтупаз). Сабзавоти бирёнро дар табақ гузошта, ҷудо кунед.

Филфини моҳиро ба қисмҳои хурди бурида, сипас дар як комбайн буред.

Агар шумо хоҳед, ки сабзавотҳо боз ҳам хурдтар шаванд, онҳоро ба гӯшти мурғ илова кунед ва боз буред.

Ба омма тухмҳо, як tablespous косаи псиллий ва гиёҳҳои итолиёвӣ бо омма бо моҳӣ омехта кунед.

Forcemeat бояд муддате истода истад, то ки пӯсти psyllium функсияи худро иҷро кунад. Мо тавсия медиҳем, ки тақрибан 10 дақиқа интизор шавед.

Вақте ки 10 дақиқа гузашт, шумо метавонед орди кокос ва орди зайтун илова кунед. Қуттиҳо зичтар хоҳанд шуд. Ба гӯштфурӯшон бо қаламфури қайен, намак ва ќаламфури сиёҳ фасл кунед.

Хамир cutlet тайёр

Ҳангоме ки ҷасади psyllium варам мекунад, шумо метавонед чошниро созед. Ин хеле зуд аст. Андешидани як косаи хурд, йогурт, ду tablespoant хардал ва миқдори якхел horseradish илова кунед.

Боварӣ ҳосил кунед, ки сирпиёз ва пиёз боқимонда илова кунед. Агар хоҳед, як ширинкунандаи интихобкардаи худро илова кунед. Агар зарур бошад, ќаламфури ва намак ба мечашонем.

Пас аз он ки чошнӣ омода аст, ба гӯшти minced баргардед. ШМШ-ро дар оташи миёна пешакӣ гарм кунед ва бо равғани кокос каме тоза кунед.

5-6 пирожни моҳӣ ва пухтупаз созед, то ҳарду қаҳваранги тиллоӣ. Хизматҳои гӯштӣ моҳӣ бо чошнии. Аз хӯрок лаззат баред!

ИНГРЕДИЕНТҲО

• Моҳии Minced 600 грамм
• Пиёз 1 дона
• 2 дона сирпиёз
• Нон 1 буридаи
  дар об афтидаанд
• Равғани растанӣ 4 tbsp. юѓу
• Намак ба бичашед
• Филфили мечашонем
• Хамираи помидор 3 tbsp. юѓу
• Захираҳои моҳӣ 2 Шиша
• Шакар 1 рози
• Барге аз халиҷе 1 дона

Пиёз ва сирпиёзро тавассути як мошини суфтакунандаи гӯшт гузаред, аз моҳии minced, намак, ќаламфури ва нон афтидаем илова кунед. Гӯшти мурғро бо дасти худ хамир кунед.

Қуттиҳои тарро бо дасти тар кунед ва дар равғани растанӣ то қаҳваранги тиллоӣ бирён кунед.

Пирожни моҳиро ба дег гузаронед.

Биёед чошнии помидор созем. Дар шўрбои ҷӯшон, хамираи помидор, намак, ќаламфури ва барге аз халиҷе гузоред. Паттиҳоро бо чошнии помидор резед.

Мариновани пухтаҳоро дар гармии пасти 15-20 дақиқа, дар зери зарф пазед.

Бо таъми тобистон: маззаҳои дурахшони фасл

Мишел Ломбарди ифтихори пухтупаз барои Дэми Мур, Брюс Уиллис, Силвестер Сталлоне ва дигар ситораҳои дар кунҷ ҷудошуда буд ва то ин дам ӯ тавонист дар муассисаҳои пешрафтаи Лондон, Милан ва Торонто касб кунад. Вай бо шарофати модараш Сесилия сирри пухтупаз дар хона кашф карда шуд ва аз 12-солагӣ ба омӯзиши ҳунарҳои ошпазӣ сар кард. Аз соли 2012 Мишел Ломбардӣ дар ошхонаи тарабхонаи Маскав Река роҳбарӣ мекунад: аз он вақт ӯ тавонист бисёр рецептҳои нав таҳия кунад ва меҳмононашро ба тамошобинони серталаби пойтахт табобат кунад. Мо аз ӯ хоҳиш кардем, ки як дорухатро барои гарм мубодила кунад ва дар дастамон дастурҳои муфассал оид ба пухтани гӯшт бо чошнии хардал дорем. Онро зудтар нависед!

Дар таркиби

Чошнии хардал

• майонез - 125 г,
• capers - 30 г.
• шалғамчаи - 30 г.
• Хардал Дижон - 30 г,
• пиёз - 20 гр,
• пиёз - 1 дона.
• намаки баҳр (мечашонем).

Катлҳо

• fillet cod - 450 г,
• картошка - 350 г,
• шир - 150 мл
• равғани растанӣ - 100 мл,
• низ нонрезаҳоеро, ки нон доранд - 85 г,
• 1 тухм
• parsley - 10 г.
• пиёз сабз - 10 г,
• zest лимӯ - 3 г,
• 2 барг барг,
• Намак ва филфили баҳр (мечашонем)
• Орд (барои ташаккули котлетҳо)

Барои як дорухат гӯшти гӯшт ба шумо лозим аст:

• лосос (филе) - 200г
• couscous - 100г
• thyme як ҷуфт sprigs thyme - буттаи истиқоматии бисёрсола Он ба таври васеъ дар саноати хӯрокворӣ истифода мешавад, алахусус бо izg. "href =" / луғат / 210 / timyyan.shtml ">
• йогурт табиӣ - 3-4 tbsp.
• Хардал Дижон - 1 қошуқ хардал - Растании яксолаи алафи оилаи cruciferous. Маълум аст, ки чанд ҳазор сол пеш h. "Href =" / луғат / 195 / gorchica.shtml ">
• хардал (донадор) - 1 tbsp. хардал - Растании яксолаи алафи оилаи cruciferous. Маълум аст, ки чанд ҳазор сол пеш h. "Href =" / луғат / 195 / gorchica.shtml ">

Дорухат барои гӯшт:

Барои пухтан гӯшти лӯбиёи кускус ва чошнии хардали йогурт зарур аст.

Салмӯн филфил ва тимяро тавассути як мошини суфтакунандаи гӯшт бо грили миёна илова кунед. Як косаи гӯшти мурғро дар яхдон барои 30 дақиқа гузоред.

Майгу гӯшт ба андозаи чормағз аз гӯшти мурғ ва бурида барои ҳамсар то тендер (10 дақиқа).

Ҳангоми тайёр кардани гӯшт, соусро созед: 2 намуди хардал ва йогуртро омехта кунед.

Кӯрпаи моҳии тайёркардашудаи пухта бо чошнӣ, хӯриш ё табақе барои сабзавот.

нишондиҳандаи миёна: 0.00
овозҳо: 0

Бо дӯстон мубодила кунед

- 125 гр. майонез
- 30 гр. capers
- 30 гр. шалғамчаи
- 30 гр. Хардал Dijon
- 20 гр. пиёз
- 1 ҷарима
- Маззаи намаки баҳр

- 450 гр. fillet cod
- 350 гр. картошка
- 150 мл. шир
- 100 мл. равғани растанӣ
- 85 гр. нонрезаҳоеро, ки нон доранд
- 1 тухм
- 10 гр. пиёз
- 10 гр. пиёз сабз
- 3 гр. zest лимӯ
- 2 барг халиҷе
- Намаки баҳр ва ќаламфури мечашонем
Орд (барои ташаккули кутотҳо)

Лӯбиёҳо, каперҳо ва пиёзро майда бинед. Ҳамаи компонентҳоро барои чошнӣ омехта кунед ва ҷудо кунед.

Баргҳои филе ва баргҳои моҳиро дар як ШМШ ҷойгир кунед. Шир ва 150 мл об резед. Гирад ва ба напазед меорад. Гармиро кам кунед ва барои 4 дақиқа пухтан. Аз оташ гиред ва 10 дақиқа дар зери зарф истед.

Дар ин вақт, картошкаро пӯст кунед ва пошед, дар як коса ҷойгир кунед ва оби ҷӯшон бирезед, то ки онро ба зӯр пӯшонад. Як рози намак илова кунед, ба напазед ва сипас барои 10 дақиқа тобистон диҳед.

Бо истифода аз як чуқури бурида, моҳиро аз шир ҷудо кунед ва дар як табақ хунук кунед.

Картошкаро резед ва якчанд дақиқа низ тарк кунед. Онро боз дар зарф гузоред ва дар оташи гарон «хушк» кунед, бо муштарижн ва ғайра бо пюред. Шумо бояд бофтаи нарм дошта бошед. Аз гармо дур кунед ва 2 tbsp илова кунед. л чошнии, пас zest лимӯ, parsley бурида ва пиёз. Намак ва ќаламфури ва њаматарафа омехта.

Моеъи барзиёдро аз моҳӣ хориҷ кунед, болои қаламфур пошед. Бо дасти худ, моҳиро бодиққат ба қисмҳо тақсим кунед ва ба картошка илова кунед ва якҷоя кунед. Бе зӯрӣ маҷбур кардан лозим аст - нигоҳ доштани бофтаи моҳӣ муҳим аст.

Тухмро дар як коса сабук андозед ва нон дар деги дигаре. Кутлетҳоро тақрибан 3 см васеътар намоед.Ба пеш аз он тухмҳоро тар кунед, сипас дар нонрезаҳо ва баъдҳо. Қошуқҳои гӯштӣ барои пухта ба рӯи сатҳи пеш аз пошидани орд паҳн кунед. Гирад ва онро барои 30 дақиқа рехт.

Равғани гармиро дар як устои калон. Кӯрпаи мурғро дар оташи миёна пазед - тақрибан 5 дақиқа дар ҳар тараф. Бо чошнии ва иловаро лимӯ хизмат кунед.

Мишел Ломбардӣ дар ҷануби Фаронса дар оилаи итолиёвӣ ба дунё омадааст. Сирри пухтупаз дар хонаи модараш Сесилия ба ӯ ошкор шудааст, ки ӯ то ҳол аз ӯ миннатдор аст. Пас аз он, касб дар тарабхонаҳои пешрафтаи Лондон, Милан ва Торонто ва нишондиҳандаҳои баландтарин, аз ҷумла ҷоизаи "Тарабхонаи беҳтарин Торонто" ба даст оварда шуд. Мишел Ломбардӣ инчунин дорои тарабхонаи хизматрасонии хӯрокхӯрӣ дар маҳал буд ва бо шарофати он омода кардани хӯрокҳо барои синамои ҷаҳонӣ ва ситораҳои саҳнавӣ: Деми Мур, Брюс Уиллис, Силвестер Сталон ва дигарон.

Мазҳабҳои бештарро аз ошпаз Мишел дар ин ҷо бихонед.

Дастури таълимӣ

Биносту chopons, capers ва parsley chop. Ҳама компонентҳоро барои чошнӣ дар як контейнер омехта кунед ва муддате ҷудо кунед.

Баргҳои филе ва баргҳои моҳиро дар як ШМШ ҷойгир кунед. Онро бо шир ва 150 мл об резед. Пӯшед ва напазед мундариҷаро ба напазед. Гармро кам кунед ва моҳиро барои 4 дақиқа пазед. Онро аз оташ дур кунед ва 10 дақиқа дар зери зарф истед.

Дар ин вақт, шумо бояд пӯст ва пошидани картошка. Пас аз он ба зарфе андозед ва оби ҷӯшон бирезед, то ки онро каме пӯшонад. Як рози намак илова кунед, ба напазед ва сипас барои 10 дақиқа тобистон диҳед.

Бо истифода аз як чуқури бурида, моҳиро аз шир ҷудо кунед ва ба табақ гузоред, то он даме ки сард шавад.

Картошкаро резед ва онҳоро якчанд дақиқа тарк кунед, то каме хушк шаванд. Онро бори дигар дар зарф гузоред ва дар оташи гарон «хушк» кунед, бо муштарижн ва ғайра шӯред ва пошед. Шумо бояд як массаро бо матои сабук, «хушку холӣ» ба даст оред. Онро аз гармо ҷудо кунед ва 2 пиёла чошниро дар авокадо, сипас лимӯ лимӯ, пиёз решакан ва пиёз илова кунед. Намак ва филфили картошка пошед ва сипас онро хуб омехта кунед.

Моеъи барзиёдро аз моҳӣ хориҷ кунед ва бо филфили пошед. Дастҳоро бодиққат моҳиро ба қисмҳо тақсим кунед, онро ба картошка илова кунед ва онҳоро ба як массаи якхела, вале гуногунҷабҳа омехта кунед. Кӯшишҳои зиёд ба харҷ намедиҳед - барои мо матни моҳиро нигоҳ доштан муҳим аст.

Тухмро дар як коса сабук зада, нонрезаро дар дигараш гузоред. Кутлетҳоро тақрибан 3 см васеътар кунед. Котлетҳоро дар тухм тар карда, сипас ба нонрезаҳо печонед ва сипас ба рӯи қабати орд оред. Картошкаҳоро барои пухтан омода кунед ва дар муддати 30 дақиқа ба онҳо истироҳат кунед.

Равғанро дар як табақе калон пазед. Кулчаиҳои пухта дар оташи миёна - тақрибан 5 дақиқа дар ҳар тараф. Бо соус ва иловаро лимӯ хизмат кунед. Бон иштиҳои беҳтарин!