Диабети Фунчоза > Парҳез барои диабети қанд

Гурӯҳҳои таомҳои Осиё, ки бо диабети қанд дучор меоянд, бо вуҷуди табобати қатъии парҳез бидуни тарс, метавонанд фуккозаро бихӯранд. Дар таркиби миқдори зиёди карбогидратҳо ва нахҳо мавҷуданд, аз ин рӯ ба сатҳи глюкоза дар плазмаи хун таъсир намерасонанд. Ғайр аз он, таркиби витаминҳо, макро- ва микроэлементҳо, ки барои патологияи бадан заруранд, ба ба эътидол овардани мубодилаи карбогидрат ва равғани май, беҳтар шудани системаи эндокринӣ ва холестиринии зараровар мусоидат мекунанд. Фанкоза инчунин ба системаи асаб таъсири судманд мерасонад ва радикалҳои озодро безарар мегардонад ва равандҳои оксидшавиро ҷилавгирӣ мекунад.

Муҳим ба донистани! Ҳатто диабети пешрафта метавонад дар хона бидуни ҷарроҳӣ ё беморхона табобат карда шавад. Танҳо хонед, ки Марина Владимировна чӣ мегӯяд. тавсияи хондан.

Ин чист

Фунчоза як табақе аз таомҳои Осиё, ки аз крахмал аз лӯбиёгҳо иборат аст.

Шакар фавран кам мешавад! Бо гузашти вақт, диабет метавонад ба як қатор бемориҳо, ба монанди мушкилоти биниш, ҳолати пӯст ва мӯй, захмҳо, гангрена ва ҳатто саратони саратон оварда расонад! Одамон таҷрибаи талхро барои мӯътадил кардани сатҳи шакарашон таълим додаанд. хонед.

Дар шакли хушк, ин вермикелли ба дӯши риштаҳо монанд аст, зеро дар истеҳсолот он ба шаттаҳои лоғар аз шакли мудаввар ё ҳамвор зада мешавад ва ба скайп мепечад. Бари угро аз 2 то 30 мм фарқ мекунад ва дарозии он на камтар аз 50 см мебошад. Номи дуюми он - угроҳои шиша - маҳсулот аз ҳисоби намуди махсуси пас аз коркарди гармӣ маҳкам карда шудааст: табақ намуди шаффоферо дар «шиша» мегирад. Дар кишварҳои Осиё, фукхоза ҳамчун як табақи алоҳида бо илова кардани соус омода карда мешавад ва инчунин барои хӯрокҳои гуногуни паҳлӯӣ, шӯрбоҳо ва салатҳо ҳамчун асос истифода мешавад, зеро угроҳо ҳам гарм ва ҳам хунук таъми аслӣ доранд. Табақ барои одамоне, ки тарзи ҳаёти солим доранд ва ғизои онҳоро назорат мекунанд, комилан мувофиқ аст, зеро арзиши энергетикии маҳсулот дар шакли судак 90 Ккал ва шохиси гликемикӣ 45 адад аст.

Таркиб ва хосиятҳои фоиданок

Угро шиша миқдори зиёди моддаҳои муфид дорад, ки барои фаъолияти пурраи узвҳо ва системаҳо заруранд. Дар як ҳафта 1-2 маротиба, маҳсулотро истифода бурда, шахс баданро ба таври назаррас шифо медиҳад, зеро funchose:

Компонентҳои муфид, ки аз рӯи онҳо маҳсулоти Осиё хусусиятҳои шифобахши зиёд доранд дар ҷадвал оварда шудаанд:

Хӯроки асосии он аст, ки диабетик аз меъёри иҷозатшуда зиёд нест, омода кардани хӯрокҳои равғанин ва ҷолиб барои табақ.

Гайринишондод

Агар мо дар бораи нақшаи воқеии аз лӯбиёгӣ тайёршуда сухан ронем, маҳсулот хилофи қобили қабул нест. Бо вуҷуди ин, истеҳсолкунандагони бевиҷдон бо мақсади арзиши аслии маҳсулот, ивазкунандагонро истифода мебаранд, баъзан ҳатто ба саломатӣ зараровар. Аз ин рӯ, ҳангоми харидани мол, шумо бояд ба таркиб диққат диҳед. Агар иловаҳои кимиёвӣ, биринҷ ё крахмал ҷуворимакка мавҷуд бошанд, пас маҳсулот воқеӣ нест ва ба диабетҳо ҳеҷ гуна фоида намеорад. Бо табобат бояд табақро одамони гирифтори қабз ва халалёбии рӯда истеъмол кунанд. Муҳим аст, ки аз ҳад зиёд маҳсулот истеъмол накунед, зеро барзиёдии ҳатто ғизои солим метавонад ба бадани инсон оварда расонад.

Оё то ҳол табобати диабет имконнопазир ба назар мерасад?

Аз рӯи он, ки шумо ҳоло ин сатрҳоро хонда истодаед, ғалаба дар мубориза бар зидди қанди баланди хун дар ҷониби шумо ҳоло нест.

Оё шумо аллакай дар бораи табобат дар беморхона фикр кардаед? Ин фаҳмо аст, зеро диабет як бемории хеле хатарнок аст, ки агар табобат карда нашавад, метавонад ба марг оварда расонад. Ташнагии доимӣ, заҳролудии фаврӣ, чашми норавшан. Ҳамаи ин нишонаҳо ба шумо аввал шиносанд.

Аммо оё имкон дорад, ки натиҷаро ба ҷои натиҷа табобат кунанд? Мо тавсия медиҳем, ки хондани мақоларо дар бораи табобати ҷории диабет хонем. Мақоларо хонед >>

Хусусиятҳои муфид аз funchose

Табақе бойи Осиё пешгӯи макаронҳои аврупоии итолиёӣ мебошад. Сирри маъруфияти funchose дар тамоми ҷаҳон дар он аст, ки он таъми беназир дорад, ҳар дафъа олӣ ва нотакрор. Он замина, асоси шоҳасари кулинарӣ мегардад. Он метавонад ҳам дар хунук ва ҳам дар шакли гарм истифода шавад.

"Угрочаҳои шиша" таъми хӯрокро бо ҳамроҳии худ мегирад ва афзоиш медиҳад:

қаламфури бодиринг
jusai seasonings
сабзӣ
шалғамчаи
пиёз
занбурўѓњо
маҳсулоти баҳрӣ.

Тибқи ривоят, ҷанговарони ниндзя угроҳои тунук мехӯрданд. Он барои ҳозима бехатар муфид аст. Бо сабаби мавҷудияти нахи парҳезӣ, фихчоза хосиятҳои антиоксидант дорад. Моддаҳои органикӣ барои аз организм хориҷ кардани маҳсулоти пӯсида, радикалҳои озод, токсинҳо кӯмак мекунанд. Амино кислотаҳои угро барои сохтани сафедаҳои нав дар ҳуҷайраҳо биоматериал мешаванд. Равғанҳо фаъолияти карбогидратҳоро суст мекунанд ва ҷасадро дар глюкозаи хун ба вуҷуд намеоранд.

Таъсири функоз ба гликемия

Угро воқеии Чин аз крахмал лӯбиё. Вай ҳамон шаффоф аст, ба монанди шиша. Ҳангоми пухтупаз, чунин як масхара ҳалро абрнок намекунад. Ба ҷои лӯбиё, дар асоси он биринҷ, ҷуворимакка, крахмал картошка мавҷуд аст. Маҳсулоти онҳо сифати тамоман дигар дорад.

Шахсе, ки диабети қанд аст, ба ғизо аз ҷиҳати қобилияти зиёд кардани шакар хун таваҷҷӯҳ дорад. Барои ин кор, арзиши таҷрибавии ба даст омадааро истифода баред, ки онро индекси гликемикӣ (gi) меноманд. Арзиши он алоқамандии он чи ба глюкозаи соф мехӯрад, ҳамчун дастур ба 100 адад гирифта шудааст. Маҳсулоти ҳамон як гурӯҳ якхела мебошанд.

Индекси гликемикии фуккоз дар ҳудуди 40-49 адад аст. Ҳамроҳи ӯ дар як гурӯҳ инҳо муайян карда мешаванд:

макаронҳои ҳамвор,
нон љавдор бо С.
ғалладонагиҳо (ҷав, ҷосус, ярмаи),
меваҳои ситрусӣ (афлесун, мандарин),
буттамева (Клубничка, gooseberries).

Истифодаи миқдори нисбии сифатии ғизо ҳоло ҳам кифоя нест. Тавсифи миқдории маҳсулот низ муҳим аст. Арзиши энергетикии угроҳои чинӣ 320 ккал барои 100 г, бар хилофи макарон - 336 ккал. Карбогидратҳо мутаносибан 84 ва 77 г фарқият хурд аст, аммо дар макарон нисбат ба фуккоз бо сабаби илова кардани тухм, 16 маротиба зиёд протеин мавҷуд аст.

Суръати азхудкунии карбогидратҳо ба хун аз усули тайёркунӣ ва ҳарорати табақ вобаста аст. Мӯрчаҳои хушкро бояд дар оби ҷӯшон андозед, бар асоси ҳисоби 100 г дар 1 литр моеъ. Оби намак ба мечашонем. Тобистонаи 3 дақиқа. Варианти дигари пухтупаз мавҷуд аст, вақте ки оташ пурра хомӯш карда мешавад ва хӯрокҳо бо зарф пӯшонида мешаванд. Ин қулай аст, агар шумо угро дар оби ҷӯшон бевосита дар colander филтр нигоҳ доред.

Бо оби ҷӯшонида шустан шарт аст. Агар ин кор карда нашавад, пас пешгирӣ кардани нони гусфанд ва ташаккули массаи якхела мушкил аст.

Функсияи хуби хуб омодашуда бояд дорои:

ранги каме хокистарӣ
набудани маззаи махсус
бӯи нозуки nutty.

Омода кардани як табақ бо вермикели лоғар барои диабетикҳо мустақилона беҳтар аст. Пас ӯ аз тозагии маҳсулот, мавҷуд набудани шакар ва миқдори зиёди сирко итминон хоҳад дошт.

Фунчоза бо шохдори карам ва сабзавот

Принсипи хӯрокҳои мутавозин оддӣ аст: он бояд ба миқдори муайяни сафедаҳо, равғанҳо ва карбогидратҳо дошта бошад. Барои омода кардани таоми иборат аз фуккозҳо, карнавалҳои шоҳӣ ва сабзавот вақт лозим аст. Нақши карбогидратҳо дар он ба “угро”, сафедаҳо ба майгу, сабзавот ба нах. Миқдори чарбии камвазнро кам кардан мумкин аст.

Даври 1-ум. Cob ҷуворимакка ҷавон (250 г), як консервшуда низ мувофиқ аст ва сабзӣ пӯсти пӯстро (500 гр) дарозӣ ба тасма буред. Пиёз тару тоза тоза кунед ва қисмҳои сабзу сафедро ба қисмҳои ба дарозии сабзӣ мувофиқ буред. Барои алафи лимӯ, аввал баргҳои сахтро берун кунед, миёнаашро нарм кунед. Занги занҷабилро (60 г) тунук кунед.

2 марҳила. Дар майгу (12 калон), ҷилди ниҳонӣ бардошта мешавад, қатори каудалӣ боқӣ мондааст. Ҳар як набуред, дар баробари рӯда, шустан. Дар дохили, баргҳои Sage гузоред ва бо лентаи аз гӯшти камғизо бурида печед. Барои нигоҳ доштани сохтор, онро бо дандони чӯбӣ канда кунед. Fry ҳар як майгу печондашуда барои 2-3 дақиқа дар ҳама тарафҳо равғани растанӣ. Дар ин ҳолат, табақро ба 180 дараҷа гарм кунед.

3 марҳила. Занбӯроро дар равғани растанӣ то Браун тиллоӣ Fry. Бо spoon бурида ба рӯймоле тоза кунед, то ки равғани зиёдатӣ ба он дохил нашавад. Алафи лимӯро каме пазед, ба он ҷуворимакка, сабзӣ ва пиёз илова кунед. Ба сабзавот гузаштанро давом диҳед. Пас аз рехтани 4 tbsp. л саҳомӣ сабзавот ва 5 дақиқа дигар тобистонаи. Селлюлозаи афшураи помидор (200 мл) ва намакро бичашед. Ҷузъиёти муҳим: сабзавот набояд судак карда шавад ва хеле нарм шавад.

Марҳилаи 4. Функхозаро (250 г) бо ҳар тарз пазед ва ба табақ гузоред. Ангур ва сабзавотро дар боло, пас аз баргҳои шалғам пухта, ба онҳо майгу бар онҳо дар "камарбанди" гӯштӣ гузоред. Гулфурӯшони ҳақиқӣ табақи калони ҳамворро барои хӯриш майгу гарм мекунанд ва фавран табақро ба миз пешниҳод мекунанд. Диабет тавсия дода мешавад, ки хӯрдани салатро сард кунед.

Нусхаи соддакардашудаи табақ бо фанчоза низ имконпазир аст. Угроҳои судак Осиёро бо помидор, бодиринг ва қаламфури рангаи ширин омехта кунед. Мавсими бо зайтун ё дигар равғани растанӣ, шарбати лимӯ. Намак, ќаламфури хоки сиёҳ илова кунед.

Сирри пухтупаз ин аст, ки сабзавот дар хӯриш барои мувофиқат ба угро шиша решакан карда мешаванд. Хӯриш Funchose барои газак ё хӯроки шом барои диабет беҳтарин аст. Шумо метавонед ҳадди аққал ҳар рӯз хӯрокро бо назардошти воҳиди нон, калорияҳо, истеъмол кунед. Ғизои бисёрҷанбаи рангоранг ба бемор на танҳо қуввати ҷисмонӣ, балки хушбиниро низ афзун мекунад.

Мазмуни талафоти вазн

Аввалан шумо бояд чӣ тавр пухтани угро шаффофро омӯзед. Барои ин, он барои 10 дақиқа дар оби гарм ба варам карда, сипас дарҳол 5 дақиқа ба оби ҷӯшон (илова кардани ҳадди аққал намак) интиқол дода, ба colander партофта мешавад. Танҳо бо ин омил он рӯйпӯш намешавад, нам нам намешавад, балки барои истифодаи вазн пурра омода аст.

Фанкози судакшуда асоси хӯрокҳои зиёд мебошад, дар ин ҷо чанд дорухат ҳастанд:

Хӯриш мурғ. Филфилро (гӯшти сафед) каме сабук кунед, ба тасмаҳои борик буред ва зуд грилл кунед ё бо илова кардани ҳадди ақали равғани растанӣ. Ҳангоми пухтан, намак намак накунед, вале шумо метавонед каме чошнии лубиж илова кунед. Дар баробари ин, гиёҳҳои кашнич ва бодиёнро буред, пас ҳама компонентҳоро омехта кунед ва табақро дар шакли гарм истифода баред.

Хӯриш филфили. Қаламфури ширинро дар танӯр оҷур кунед, пӯстро аз он ҷудо кунед ва гӯштро ба тасмаҳо буред. Ҳар як кабудиро маҷақ кунед, ҳама чизро бо угро шаффоф омехта кунед, каме равғани зайтун ва шарбати лимӯ илова кунед. Беҳтар аз он аст, ки дар шакли гарм истеъмол кунед, аммо инчунин дар як табақи хунук болаззат ва бо бӯи хуш.
Шӯрбо бо funchose. Дар ин ҷо ҳама чиз оддӣ аст: ба шӯрбои тайёр (угро, мурғ, моҳӣ) угро аллакай судак илова карда мешавад. Барои чунин шӯрбоҳо хуб мешуд, ки ба croutons нони ҷавдор ва кабудӣ хизмат кунед. Маҳсулот калорияҳо илова намекунад, аммо он имкон медиҳад, ки хӯроки нисфирӯзӣ ва наҳорӣ то ҳадди имкон қонеъ карда шавад.

Маҳсулоти парҳезии баррасишавандаро метавон ҳамчун хӯрокаи паҳлӯ ба ҳама гуна хӯрокҳо илова кард - моҳии пухта ё мурғ, майгу судак ва дигар маҳсулоти баҳрӣ, сабзавоти пухташуда, ҷигари мурғ судак. Танҳо як қоидаро риоя кардан муҳим аст - дар табақи тайёр ҳадди ақал миқдори равған мавҷуд аст.

Зарари маҳсулот

Истифодаи угро биринҷ барои истеъмоли мунтазам аз ҷониби одамони гирифтори қабз тавсия дода намешавад, зеро биринҷ дорои хосияти мустаҳкам аст ва крахмал биринҷ истисно нест. Аз сабаби он, ки миқдори зиёди крахмал дар он мавҷуд аст, шумо метавонед фунгицозро ба беморони диабет нахӯред, зеро он метавонад ба таркиби шакар дар хун оварда расонад.

Дар хотир доштан муҳим аст, ки тарабхонаи хӯрокхӯрӣ намакин бо соусро дар бар мегирад ва баъзеи онҳо хеле калориянок мебошанд ва барои одамони фарбеҳ фоиданок нестанд. Аз ин рӯ, онҳо метавонанд аз funchose лаззат баранд, агар он бо сабзавот ва ҷашнҳои камвазн таъмин карда шавад.

Ҳангоми харидани угро шумо бояд ба таркиби маҳсулот диққат диҳед. Агар дар он илова намудани крахмал ҷуворимакка мавҷуд бошад, пас ин маҳсулоти пастсифат мебошад.

Харидани угро дар мағозаҳо ва шӯъбаҳои махсуси шарқӣ бехатар аст. Он инчунин аксар вақт сирко ва дигар намакҳоро барои пухтупаз пешкаш мекунад.

Харидани салатҳои тайёр тавсия дода намешавад, зеро ба ҷои соусҳои экзотикӣ ба онҳо равғани растании оддӣ илова мекунанд, ки табақро бо арзиши аслӣ ва камтар фоидаовар мегардонад.

Принсипи асосии дору ин аст: ҳамааш аз рӯи вояи муайян карда мешавад. Гарчанде ки худашро бо навовариҳои аслии фуккоз таассуф кардан хеле гуворо аст, таркиби угро имкон намедиҳад, ки онро як қисми менюи ҳаррӯза созанд. Агар шумо, албатта, шумо мехоҳед ба маънои аслӣ дар як ё ду ҳафта чанд фунт иловагӣ ба даст оред.

Сифати дигари макаронҳои шишагӣ, ки ба саломатӣ шубҳанок аст, қобилияти пурра кардани одам ҳатто дар қисмҳои хурд мебошад. Шумо танҳо иштиҳо барои ғалладонагиҳо, гӯшт ва сабзавотро бо меваҳо надоред.

Боз як ҳолати дигаре ҳаст, ки моро водор мекунад, ки ба ин маҳсулот бо эҳтиёт муносибат кунем - кишвари тавлид. Ҳамаи мо хуб медонем, ки маҳсулоти чинӣ аз ҷиҳати сифат хеле фарқ мекунанд. Чунин маҳсулоти ба назар намоён ба монанди угро истисно нест.

Таомҳои шарқӣ оригиналӣ мебошанд: ба маҳсулоти тайёр нигоҳ карда, аксар вақт ҳатто тасаввур кардан ғайриимкон аст, ки он аз чӣ сохта шудааст. Фунчоза, ки фоидаҳо ва зиёни онҳо дар ин мақола тасвир шудааст, як таҷассуми классикии асрори Шарқ аст.

Номи пурасрор, компонентҳои номаълум, гуногун аз меъ- ва таъми бетараф: чизе барои гуфтан дорад! Аммо барои каме ноумедӣ омода бошед, маҳсулот он қадар лаззатовар нест, ки шумо метавонед дар чеҳраи андешаҳои рӯякӣ шунавед.

Фунчоза Ин вермишели шакли риштаи сафедро ба шакли қубурӣ дошта, дар намуди зоҳирӣ ба намудҳои нозуки спагетти шабеҳ аст. Асос барои тайёр кардани орд крахмал аст, на орд. Фанчуси воқеӣ аз лӯбиёи тиллоӣ, ки мош меноманд ва аз навъҳои нодир сохта шудаанд.

Ватани маҳсулот Таиланд аст, ва он яке аз компонентҳои дӯстдошта барои пухтупаз дар таомҳои шарқӣ мебошад.

Фунчоза - угро "шиша" -и осиёӣ дар крахмал, ки аз лӯбиёи тиллоӣ гирифта шудааст

Вермикели Осиё ба бӯй ва маззаи ошкор хосе надорад. Он ҳамчун як ҷузъи иловагӣ дар таркиби мураккабҳои мураккаб истифода мешавад ва ҳамчун табақи мустақил истифода намешавад. Аксар вақт вермишели «шиша» дар мазкр барои салатҳо, курсҳои якум ва дуюм истифода мешавад.

Кальций фунгоза

Дар 80% фукчоза аз карбогидратҳо иборат аст ва дар маҳсулот амалан сафедаҳо ва равғанҳо нестанд. Дар истеҳсоли маснуоти табиӣ ҳеҷ компонентҳои иловагӣ ва кимиёвӣ истифода намешаванд.

Дар таркиби маҳсулоти зерин компонентҳои зерин дохил мешаванд:

Нахи
Кислотаи аминокислотаҳо
Витаминҳои B9, PP, B1, B6, B5, B2
Оҳан, калсий, натрий, руҳ, фосфор, селен, калий, манган, мис

Фунчоза ба маҳсулоти бе глютен мансуб аст.

Арзиши ғизоии 100 г угро хушк 320 ккал аст. Бо вуҷуди ин, дар табақи тайёр миқдори ками калорияҳо барои гум кардани вазн мавҷуд нестанд. Ҳангоми пухтупаз вермишели бо об тофта мешавад ва 100 грамм фихокси тайёр тақрибан 87 ккал дорад.

Азбаски худи фанчаз мазза надорад, арзиши ғизоии табақи тайёркардаи он аз компонентҳои таркибие, ки дар рухатҳо истифода мешаванд, вобаста хоҳад буд.

Фунчоза: зарар

Дар истеҳсоли фанчҳои воқеӣ танҳо лӯбиёҳои мош истифода бурда мешаванд, ки гарон мебошанд.

Баъзе истеҳсолкунандагони бевиҷдон бо мақсади ба даст овардани фоида, дар технологияи истеҳсол дигар ашёи хомро истифода бурданд, масалан биринҷро.

Бо вуҷуди ин, барои ба даст овардани ҳамон ҳамон ранги сафед шаффофии баъзе истеҳсолкунандагон, сурб, моддаҳои хатарноки заҳрнокро истифода мебаранд.

Ҳангоми харидани маҳсулоти пастсифат аз биринҷ, ки аз сурб бо сурб пеш бурда мешавад, ҷаззобҳои зараровар истисно карда намешаванд

Фанчасҳои зараровар барои шахс, агар вай чунин вермикеллиро барои пухтупаз истифода кунад, ин хеле бузург аст.

Истифодаи фуккози заҳролудшудаи сурб метавонад боиси заҳролудшавии шадид ва ҳатто марг гардад.

Бо миқдори ками сурб, аз фанчук ҳеҷ фоидае нахоҳад дошт, балки танҳо зарар меорад. Ин модда ба гирд овардани матоъ ва устухон майл мекунад ва боиси пурра вайрон шудан ва пайдоиши онкологӣ мегардад.

Истифодаи шавковар кадом аст

Фунчоза маҳсулоти серғизо ва солим мебошад, ки бо компонентҳо ва хӯришҳои сершумори хӯрокҳои гӯштӣ ва моҳӣ хуб пеш меравад.

Он дар кишварҳои Осиё ва Ҷанубу Шарқӣ кайҳо боз фоидаҳо ва зарари камтарин ба фанокозро медонист. Таомҳои Осиё яке аз хӯрокҳои парҳезӣ ва солим мебошанд, таомҳои он гуногунранг, аслӣ ва экзотикӣ мебошанд. Фунчоза яке аз чунин маҳсулоти солимии шарқӣ мебошад.

Таъсири мусбат ба бадани инсон?

Маҳсулоти хӯрокворӣ ба тамоми бадани инсон таъсири мусбат мерасонад.

Истифодаи маҳсулот барои мустаҳкам намудани системаи масуният кӯмак мекунад ва ба ҷараёнҳои зиёди мубодилаи моддаҳо таъсири мусбӣ мерасонад.

Ғайр аз он, маҳсулот дорои як қатор афзалиятҳост, ки онро барои бадани инсон муфид мекунанд.

Манфиатҳои асосии угро иборатанд аз:

Фунчоза метавонад барои онҳое, ки вазни худро гум кардан мехоҳанд, як ёвари хубе хоҳад буд. Карбогидратҳои мураккабе, ки маҳсулоташ бой аст, ба шумо имкон медиҳад, ки муддати дароз худро пурра эҳсос кунед ва миқдори зиёди энергияро ба даст оред. Ғайр аз он, истифодаи мунтазами маҳсулот боиси коҳиши майли хӯрокҳои равғанин ва ширин мешавад.

То имрӯз, намудҳои гуногуни funchose вуҷуд доранд. Ин маҳсулот аз лӯбиёи мош сохта шудааст, ки арзиши гарон доранд.

Муқоисаи арзон аз биринҷ мумкин аст. Угро харбуза фосфоз ҳисобида намешавад, гарчанде ки касе дар вақти харид чунин қалбакиро дида метавонад. Пас аз тайёр кардани «асли» табақ шаффоф мегардад, агар шумо биринҷро истифода баред, ин натиҷа ба даст намеояд.

Маҳз аз ин рӯ, бисёре аз истеҳсолкунандагони угро биринҷ ҳамчун ҷузъи иловагӣ пешрафтро истифода мебаранд, ки барои бадани инсон заҳролуд аст.

Дар натиҷаи истифодаи чунин фуккоси "ғайримуқаррарӣ" шумо метавонед заҳролудшавии шадидро ба даст оред. Илова бар ин, истифодаи мунтазами он боиси ба таври назаррас ҷамъ шудани сурх дар бофтаҳои устухон мегардад ва инчунин ба фаъолияти гурдаҳо ва ҷигар таъсири манфӣ мерасонад.

Фунгозаи табиии Осиё маҳсулоти бехатар аст ва ба бадани инсон таъсири манфӣ намерасонад. Ҳолатҳое мавҷуданд, ки таҳаммулпазирии шахс ба ин маҳсулот вуҷуд дорад, аммо ин камёб аст.

Угроҳои шиша бояд барои ашхосе, ки ба қабз ё дарунравии диабетӣ майл доранд, истифода баред. Барои ин, шумо бояд ин маҳсулотро на ҳамеша ва қисмҳои хурд бихӯред.

Беморони гирифтори диабет бояд бо духтури худ оид ба имконияти истеъмоли мунтазами хӯрок дар асоси фанчоза, омодагии дуруст машварат кунанд.

Фоидаҳо ва қоидаҳои тайёр кардани хӯрокҳои фуккозӣ дар видео дар ин мақола оварда шудаанд.

Маҳсулоти маъмултарин дар Осиё ин угроест, ки аз крахмал лӯбиёгӣ тайёр карда шудааст, ки фанчоза ном дорад. Лӯбиёи мурғ барои истеҳсоли крахмал истифода мешавад. Маҳсулоти хӯрокхӯрии фунгоза, ки фоидаҳо ва зиёни онҳо бебаҳс аст, паҳн ва ба бадани дорои таъсири беназир аз ҳисоби миқдори зиёди микроэлементҳои муфид. Ин манбаи энергия ва коршоям аст.

Фунчоза ҷузъи ҷолибест аз хӯрок, ки таъми он хосияти мазза надорад, яъне он қариб ки худ мазза нест, аммо қодир аст, ки хушбӯй ва маззаи дигар маҳсулотро қабул кунад ва таъкид кунад, ки ба онҳо хӯрокворӣ хӯрокхӯрӣ хизмат мекунад.

Угроҳои чинӣ бо хӯрокҳои ҷолибу тунд хуб мераванд. Зарфҳо барои ӯ беҳтаринанд:

гӯшт, хусусан гӯшти хук, бо чошнии сурх илова карда шудааст ё бо сабзавот пухта мешавад;
занбӯруғ бо чошнии лубиж,
моҳӣ, аз ҷумла маринад.

Истифодаи угро дар курсҳои якум ва дуюм мумкин аст, дар салатҳои он тавсия дода мешавад, ки маҳсулотро дар шакли гарм хизмат кунед.

Барои тайёр кардан, коркарди чунин компонент, ки дар бисёр кишварҳои ҷаҳон маъруфият, баррасиҳои мусбӣ ва паҳншуда доранд, дорухатҳои зиёде мавҷуданд. Дар ҳақиқат, funchose худро ҳамчун маҳсулоти беназире муқаррар кардааст, ки он метавонад ҳатто барои одамони дорои хусусиятҳои физиологии муайян ва ҳолати саломатии гуногун, ки баъзе маҳдудиятҳоро ба ғизо талаб мекунад, гуногунранг бошад.

Хусусиятҳои шифобахши бадани инсон ва равандҳои мубодилаи моддаҳо

Угро на танҳо маҳсулоти бомазза ва ҷолиб аст, балки бо таъсири мусбати он ба масуният ва равандҳои ҳаётии мубодилаи моддаҳо, ки ба вазъи саломатӣ таъсир мерасонанд, маълум аст.

Таъсири мусбии funchose ба:

Витамини Е, ки дар маҳсулоти солим мавҷуд аст, дохили ҳуҷайра ҳисоб мешавад.

як антиоксидант, ки эффекти ҷавоншаванда аст ва тавассути системаи репродуктивӣ амал мекунад!

Frunchosa як кашфи воқеӣ барои фаъолсозии ҷавонсозии ҷавон аст, зеро:

барои пӯсти ҷавон, он ҳамчун катализатори пешгирикунанда барои пиршавӣ хизмат мекунад, барои синну соли калонтар он таъсири сусттар мекунад, ба ҷавоншавии ҳуҷайраҳои пӯст мусоидат мекунад ва ҳама ба шарофати витамини E, ки дар таркиб мавҷуд аст,
ҷараёни ҳамвор кардани узвҳои мавҷуда рух медиҳад
як намуди эҳсоси табиӣ,
пӯст бо истифодаи зуд-зуд угро мулоимтар буда, чандир аст
Витамини Е барои оғози фаъолонаи барқароркунии ҳуҷайраҳо, беҳтар гардидани гардиши хун ва зеризаминии ҳуҷайраҳо бо оксиген аст.

Инчунин, истифодаи frunchose дар хӯрок ба намуди солими мӯй ва нохунҳо таъсир хоҳад кард.

Кислотаҳои аминокислотаҳо ба организм таъсири мусбӣ мерасонанд, аз ҷумла таъсири онҳо ба назар намоён аст ва ба ташаккули ҳуҷайраҳои нав, беҳтар шудани метаболизмҳои мобилӣ ва витамини таъсир мерасонад, ки ҷараёни пиршавӣ ва таъсири зидди пиршавии баданро бозмедорад.

Маҳсулот ҳамчун антидепрессант ва антиоксидант

Ҳамон витамини Е ба тамоми бадан ҳисси зинда мебахшад, ранги пӯсти абрнокро беҳтар мекунад, ба ҳолати системаи асаб таъсири мусбат мерасонад ва шиддат ва депрессияро сабук мекунад.

Ҳамчун як антиоксидант, маҳсулот доруи безараргардонии амали оксидкунандаи моддаҳо аз ғизои ҳаррӯза хоҳад буд.

Ҳангоми парҳез, парҳези хӯрдан ҳалли олӣ аст! Дар ҳақиқат, карбогидратҳои мураккаб дар таркиби худ угроро ҳамчун маҳсулоти камқувват нишон медиҳанд, ки шумо метавонед бо диққататон ба парҳези худ дохил шавед ва ҳангоми мубориза бо вазни шумо парҳези худро гуногунтар кунед. Хӯроки асосии на он аст, ки ҳангоми истеъмол бо соусҳои серғизо, ки аксар вақт ин табақро пурра мекунанд.

Истифодаи мунтазами хӯрокворӣ боиси кам шудани истеъмоли равғанҳо ва шакар мегардад, дар ҳоле ки энергияи ҳаётан аз даст намерасад, саломатии хуб нигоҳдорӣ мешавад, заъф эҳсос намешавад ва норасоии витаминҳо ва микро ва макро муфид мавҷуд нест.

Дар диабети қанд, инчунин истифодаи угроҳои Осиё дар хӯрок низ иҷозат дода мешавад, зеро крахмал лӯбиёгӣ тобовар аст (тобовар) ва ҷараёни табдил ба глюкоза хеле суст аст, ки диабетикҳоро имкон медиҳад, ки ғизоро бидуни нигаронӣ ба саломатӣ истифода баранд.

Угроҳои чинӣ худро ҳамчун маҳсулоти бехатаре муайян кардаанд, ки дар таркиби худ аллергенҳо надорад, ки ҳассосияти дарднокро бо баланд бардоштани ҳассосияти баъзе ҷузъҳо ба вуҷуд меорад. Дар таркиби реаксияҳои аллергӣ, сафедаҳо ва глютен дар таркиб мавҷуд нест, ки ин хусусияти мусбати ғизои Осиё мебошад ва онро бо бартарии назаррас дар байни дигарон фарқ мекунад. Фунгоза метавонад барои ғизо ҳатто аз ҷониби маҳсулоти хӯрока ҳассос бошад.

Funchoza угро шишагӣ бо рангҳои шаффоф пас аз пухтупаз аст. Аммо компоненте, ки табъи лӯбиёи мош аст, назар ба ивазкунандаҳое, ки дар истеҳсоли аналогии маҳсулот истифода мешаванд, масалан биринҷ, гаронтар аст.

Угро биринҷ фунгидӣ нест ва пас аз коркарди гармӣ он сафед мегардад, ҳарчанд фарқ кардани нозуки Осиёро дар шакли хом тақрибан номумкин аст.

Аз ин рӯ, бо мақсади наздик кардани қалбакӣ ба манбаъ, истеҳсолкунандагон сурбро истифода мебаранд, ки ба ашёи хом самараи сафедкунӣ медиҳад, ки дар хосияташ заҳролуд ва заҳролуд аст. Доштани угроҳои «қалбакӣ» метавонад оқибат ба заҳролудшавӣ бо сурб ва ҳатто ба марг оварда расонад. Истифодаи чунин варианти угроҳои шиша дар ғизо метавонад ба бадан зарари ҷиддӣ расонад ва ба ҳаёти инсон таҳдид кунад. Ҷамъшавии тадриҷии сурб дар устухонҳо низ имконпазир аст, ки баъдтар ба нобудшавии онҳо оварда мерасонад. Модда дорои қобилияти мутамарказ кардани гурдаҳо ва ҷигарҳои шахс мебошад.

Истеъмоли аз ҳад зиёди макаронҳои шишагин низ метавонад як навъ зарар расонад, зеро истифодаи ҳатто аз ҳама моддаҳои универсалӣ ва безарар метавонад баръакс ба бадан таъсир расонад. Дар ҳама чиз ва махсусан дар ғизо, шумо бояд ба меъёр ва ақли солим риоя кунед.

Манфиатҳо ва зарари funchose, чораҳои эҳтиётии пухтупаз

Ба наздикӣ funchose маъмул гаштааст - угро биринҷ, чун бисёриҳо одат кардаанд, ки таркиби аслии ин "шишаи" шишагиро намедонанд. Маҳсулоти мазкур ба Русия аз кишварҳои Осиё нисбатан наздиктар расидааст. Дар хона, маҳсулот шӯҳрати сазовор дорад - угро яке аз ҷойҳои аввалро дар пухтупаз ишғол мекунад ва тақрибан табақи асосии миз аст.

Фунчоза угро-крахмалест, ки крахмалаш аввал аз биринҷ бароварда мешавад. Ин як дорухат анъанавӣ аст, аммо ҳоло крахмал биринҷ бо компонентҳои асосии лӯбиёгиҳо, ҷуворимакка, картошка ва растаниҳои крахмал, ки дар кишварҳои Осиё меафзоянд - муна ва касса иваз карда мешаванд. Чунин угро аз биринҷ на танҳо дар таркиб, балки аз рӯи намуди зоҳирӣ фарқ мекунанд.

Ангушти ҳақиқӣ намуди тунук дорад ва пас аз пухтупаз тағир намеёбад, дар ҳоле ки угро биринҷ ҳангоми пухтупаз сафедтар мешавад. Фунчоза метавонад як табақи мустақил бошад ё ҳамчун як ҷузъи ҷудонашаванда дар салатҳои ва шӯрбоҳо истифода шавад. Табақҳо маъмулан чошнии ширин ва турши ва ё намудҳои гуногуни таомҳо мебошанд.

Маҳсулот болаззаташон ҳам гарм ва ҳам хунук аст. Фунчоза, ки фоидаҳо ва зиёни он бо таркиби кимиёвии он муайян карда мешавад, дар таркиби кишварҳои ғарбӣ дар Шарқ ҷойгир аст.

Дар таркиби угро иборат аст аз:

75% крахмал аз растаниҳои гуногун, аз ин рӯ арзиши ғизоии он бебаҳс аст.
Дар байни дигар чизҳо, он рӯйхати тамоми витаминҳо аз гурӯҳи B-ро дар бар мегирад, ки ба вазъи системаи асаб ва мубодилаи ҳуҷайра таъсири мусбӣ мерасонад.
Мазмуни баланди витаминҳои PP, E.
Дар funchose бисёр элементҳои микро ва макро мавҷуданд: натрий, фосфор, калий, магний, калсий ва дигар маъданҳои фоиданок.
Он инчунин дорои кислотаҳои равғании серғизо ва серғизо, нахи парҳезӣ мебошад.

Агар мо дар бораи миқдори калория гап занем, пас funchose як маҳсулоти хеле калориянок аст. Он дар ҳар 100 г угро хушк 320 ккал дорад. Ҳангоми пухтупаз угро бо об тофта мешавад ва калориянокии он барои 100 г маҳсулот ба 90 ккал мерасад, ки ин хӯроки парҳезӣ медиҳад, ки ба аз даст додани вазн кӯмак мекунад.

Бояд дар хотир дошт, ки таркиби пешниҳодшуда барои дорухат анъанавии тайёр кардани угро, бидуни инҳироф дар самти маҳсулоти арзон таҳия шудааст.

Таркиби угро арзиши ғизоӣ ва манфиати баданро нишон медиҳад. Он ба беҳтар шудани функсияҳои ҳаётии системаҳои гуногуни бадани инсон таъсир мерасонад, ки дар онҳо омилҳои зерин ҷудо карда мешаванд:

Такмили рӯдаи ҳозима, зеро функоз бо нахҳо бой аст. Рӯҳ, ки ҷузъи маҳсулот аст, токсинҳоро аз бадан хориҷ мекунад.
Беҳтар шудани кори дил ва мустаҳкамкунии зарфҳо, тоза кардани пурраи онҳо ва чандирии онҳо вобаста ба миқдори зиёди калий ва магний дар таркиб.
Карбогидратҳои мураккаб, ки барои бунёди мушакҳо ва бофтаҳо масъуланд, барои аз даст додани вазн ёрӣ медиҳанд ва ҳангоми нигоҳ доштани массаи солим.
Фунчоза норасоии аминокислотаҳоро дар бадан пур мекунад, ки барои ҳавасмандгардонии равандҳои метаболикии табиати витамин ва дар сатҳи ҳуҷайраҳо заруранд.
Он антидепрессанти табиӣ аст, барои мӯътадил кардани системаи асаб, беҳбуд бахшидан ба кор, муқовимат ба стресс кӯмак мекунад.
Витамини Е, ки дар таркиб мавҷуд аст, баданро эҳё мекунад, ки сохтори мӯйро беҳбуд мебахшад, нохунҳои мулоимро кам мекунад, пӯстро ҳамвор ва ҳамвор мекунад.
Фосфор бинишро беҳтар мекунад ва барои беҳтар кардани сохтори устухон калтсий лозим аст.

Ғайр аз он, фанхоз аллергенҳоро дарбар намегирад, аз ин рӯ он маҳсулоти бехатар барои одамони тамоми синну сол мебошад. Он метавонад аз ҷониби одамони гирифтори бемориҳои ҷигар, гурдаҳо, дил, ҳамчун маҳсулоти парҳезӣ истифода шавад, агар ҳасибҳои он кам-фарбеҳ ва серғизо бошанд.

Истифодаи угро биринҷ барои истеъмоли мунтазам аз ҷониби одамони гирифтори қабз тавсия дода намешавад, зеро биринҷ дорои хосияти мустаҳкам аст ва крахмал биринҷ истисно нест. Аз сабаби он, ки миқдори зиёди крахмал дар он мавҷуд аст, шумо метавонед фунгицозро ба беморони диабет нахӯред, зеро он метавонад ба таркиби шакар дар хун оварда расонад. Дар хотир доштан муҳим аст, ки тарабхонаи хӯрокхӯрӣ намакин бо соусро дар бар мегирад ва баъзеи онҳо хеле калориянок мебошанд ва барои одамони фарбеҳ фоиданок нестанд. Аз ин рӯ, онҳо метавонанд аз funchose лаззат баранд, агар он бо сабзавот ва ҷашнҳои камвазн таъмин карда шавад.

Ҳангоми харидани угро шумо бояд ба таркиби маҳсулот диққат диҳед. Агар дар он илова намудани крахмал ҷуворимакка мавҷуд бошад, пас ин маҳсулоти пастсифат мебошад. Харидани угро дар мағозаҳо ва шӯъбаҳои махсуси шарқӣ бехатар аст. Он инчунин аксар вақт сирко ва дигар намакҳоро барои пухтупаз пешкаш мекунад. Харидани салатҳои тайёр тавсия дода намешавад, зеро ба ҷои соусҳои экзотикӣ ба онҳо равғани растании оддӣ илова мекунанд, ки табақро бо арзиши аслӣ ва камтар фоидаовар мегардонад.

Фанкози судакшуда асоси хӯрокҳои зиёд мебошад, дар ин ҷо чанд дорухат ҳастанд:

Хӯриш мурғ. Филфилро (гӯшти сафед) каме сабук кунед, ба тасмаҳои борик буред ва зуд грилл кунед ё бо илова кардани ҳадди ақали равғани растанӣ. Ҳангоми пухтан, намак намак накунед, вале шумо метавонед каме чошнии лубиж илова кунед. Дар баробари ин, гиёҳҳои кашнич ва бодиёнро буред, пас ҳама компонентҳоро омехта кунед ва табақро дар шакли гарм истифода баред.

Хӯриш филфили. Қаламфури ширинро дар танӯр оҷур кунед, пӯстро аз он ҷудо кунед ва гӯштро ба тасмаҳо буред. Ҳар як кабудиро маҷақ кунед, ҳама чизро бо угро шаффоф омехта кунед, каме равғани зайтун ва шарбати лимӯ илова кунед. Беҳтар аз он аст, ки дар шакли гарм истеъмол кунед, аммо инчунин дар як табақи хунук болаззат ва бо бӯи хуш.
Шӯрбо бо funchose.Дар ин ҷо ҳама чиз оддӣ аст: ба шӯрбои тайёр (угро, мурғ, моҳӣ) угро аллакай судак илова карда мешавад. Барои чунин шӯрбоҳо хуб мешуд, ки ба croutons нони ҷавдор ва кабудӣ хизмат кунед. Маҳсулот калорияҳо илова намекунад, аммо он имкон медиҳад, ки хӯроки нисфирӯзӣ ва наҳорӣ то ҳадди имкон қонеъ карда шавад.

Харидани салатҳои тайёр тавсия дода намешавад, зеро ба ҷои соусҳои экзотикӣ ба онҳо равғани растании оддӣ илова мекунанд, ки табақро бо арзиши аслӣ ва камтар фоидаовар мегардонад.

Таомҳои шарқӣ оригиналӣ мебошанд: ба маҳсулоти тайёр нигоҳ карда, аксар вақт ҳатто тасаввур кардан ғайриимкон аст, ки он аз чӣ сохта шудааст. Фунчоза, ки фоидаҳо ва зиёни онҳо дар ин мақола тасвир шудааст, як таҷассуми классикии асрори Шарқ аст.

Ватани маҳсулот Таиланд аст, ва он яке аз компонентҳои дӯстдошта барои пухтупаз дар таомҳои шарқӣ мебошад.

Фунчоза - угро "шиша" -и осиёӣ дар крахмал, ки аз лӯбиёи тиллоӣ гирифта шудааст

Дар таркиби маҳсулоти зерин компонентҳои зерин дохил мешаванд:

Нахи
Кислотаи аминокислотаҳо
Витаминҳои B9, PP, B1, B6, B5, B2
Оҳан, калсий, натрий, руҳ, фосфор, селен, калий, манган, мис

Фунчоза ба маҳсулоти бе глютен мансуб аст.

Азбаски худи фанчаз мазза надорад, арзиши ғизоии табақи тайёркардаи он аз компонентҳои таркибие, ки дар рухатҳо истифода мешаванд, вобаста хоҳад буд.

Дар истеҳсоли фанчҳои воқеӣ танҳо лӯбиёҳои мош истифода бурда мешаванд, ки гарон мебошанд.

Бо вуҷуди ин, барои ба даст овардани ҳамон ҳамон ранги сафед шаффофии баъзе истеҳсолкунандагон, сурб, моддаҳои хатарноки заҳрнокро истифода мебаранд.

Ҳангоми харидани маҳсулоти пастсифат аз биринҷ, ки аз сурб бо сурб пеш бурда мешавад, ҷаззобҳои зараровар истисно карда намешаванд

Истифодаи фуккози заҳролудшудаи сурб метавонад боиси заҳролудшавии шадид ва ҳатто марг гардад.

Фунчоза риштаи тунуки сафед ва тунуки сафед бо қисмати даврашакл аст, дар ҳоле ки диаметри салиб метавонад гуногун бошад.

Ин макарон қариб қобили чашм нест, аммо дорои қобилияти баланд барои азхуд кардани лаззат, бӯй ва бӯи хушбӯй мебошад.

Маҳсулот иловаи хубест ба гӯшт, хӯрокҳои моҳӣ, сабзавоти тару тоза ва бодиринг, ки дар чошнӣ бо истифодаи миқдори зиёди ҳанут ва хӯриш пухта мешавад.

Кадом кишвар макони хӯроки асосии хӯроки вермикеллии Осиё маҳсуб мешавад ва то ҳол маълум нест.

Дар Русия ин унсури ғизоӣ нисбатан ба наздикӣ маъмул гаштааст, аммо аз сабаби арзиши ғизоии он аз ҷониби гуруҳони воқеӣ ва одамоне, ки саломатӣ ва гуногунии парҳези худро назорат мекунанд, қадр карда мешавад.

Вермисели воқеии шишагӣ аз крахмал, ки аз навъи махсуси лӯбиёи тиллои мош гирифта шудааст.

Сохтани маҳсулоти "шиша" бо истифода аз крахмал ва дигар растаниҳо:

Аммо угро аз ин компонентҳо манфиатҳои камтар доранд.

Аксар вақт угро биринҷ ва шиша омехта мекунанд. Аз берун дар шакли хушк, ин хӯрокҳои шарқӣ шабоҳат доранд: ҳарду ба риштаҳои хушк, лоғар ба скайен ё рост ба ҳам мепайвандад. Шумо метавонед онҳоро дар вақти табобати гармӣ фарқ кунед. Угро шиша ҳатто пас аз пухтан шаффоф мемонад ва биринҷ мисли ҳама макаронҳои дигар сафед мешаванд.

Фунчоза 75% крахмал аз растаниҳои мухталифи киштшаванда аст. Аз ин рӯ арзиши ғизоии он баланд аст. Ба таркиби вермишели Осиё дохил мешаванд:

Витаминҳои В - онҳо дар мониторинги вазъи системаи асаб иштирок мекунанд,
Витамини Е - хосиятҳои антиоксидантии он ҷавононро дароз мекунад, дар раванди навсозии бофтаҳои ҳуҷайра ва
Витамини ПП - барои ба эътидол овардани холестирин ва синтези гормон дар бадан зарур аст,
микроэлементҳо - фосфор, натрий, магний, калий, калсий ва дигарон,
нахи парҳезӣ
маъданҳо - манган, руҳ, мис,
кислотаҳои серравгани серғизо ва серғизо барои фаъолияти мӯътадили майна муҳим мебошанд.

Угро шаффоф дорои селен ва оҳанест, ки барои ҳаёт муфид аст. Селен моддаҳои асосии раванди истеҳсоли гормонҳо бо ғадуди сипаршакл буда, барои мустаҳкам намудани потенсиали мард кӯмак мекунад ва организмро аз сироятҳо муҳофизат мекунад.

Норасоии оҳан метавонад ба камхунӣ оварда расонад, ки матоъ ва узвҳои оксигенро суст менамояд. Истифодаи мунтазами фибкоза организмро бо ин пайвастагӣ ғизо медиҳад.

Нахӯд дар вермишели шиша ҳозимаро беҳтар мекунад, ба нигоҳ доштани чандирии рагҳо мусоидат мекунад ва дар тоза кардани ҷисми таркибҳои зарарнок, токсинҳо ва токсинҳо иштирок мекунад.

Муҳим!

Компонентҳои номбаршуда дар таркиби фукчоз ба дорухат анъанавии баландсифати анъанавии тайёр кардани вермикелли бе иловаҳои зараровар барои кам кардани арзиши маҳсулот ва беҳтар кардани намуди зоҳирӣ тааллуқ доранд.

Бартарии асосии угроҳои шиша норасоии глютен мебошад. Ин навъи сафеда дар ғалладонагиҳо (ҷавдор, гандум, ҷав, биринҷ) мавҷуд аст ва метавонад боиси вайрон шудани системаи ҳозима гардад. Бо шарофати таркиби глютени худ хӯрокҳои макарон реаксияи аллергияро ба вуҷуд намеоранд.

Мазмуни калориянокии вермишели крахмал баланд аст: 320 ккал барои 100 г маҳсулоти хушк. Аммо дар вақти коркарди гармӣ маҳсулот моеъро ғарқ мекунад, бо об тофта мешавад ва арзиши калориянокии 100 г танҳо 87-90 ккал аст. Ин имкон медиҳад, ки табақи шарқӣ парҳезӣ ҳисобида шуда, барои аз даст додани вазн кӯмак кунад.

Таркиби маҳсулоти макаронӣ арзиши баланди ғизоӣ ва таъсири судманд ба саломатии инсонро нишон медиҳад. Истифодаи фанҳои баландсифат ба бадан таъсири мусбӣ мерасонад.

Ба мӯй барои солим гардидани солим кӯмак мекунад, сохтори онро такмил медиҳад, сустии рагҳои нохунро коҳиш медиҳад, пӯстро ҳамвор ва нарм мекунад.
Бо шарофати нах, он фаъолияти рӯдаи меъда ва рӯдаҳоро беҳтар мекунад.
Таъсири антидепрессант дорад, барои барқарор кардани фаъолияти системаи асаб кӯмак мекунад, муҳофизати зидди стрессро тақвият медиҳад, фаъолиятро беҳтар мекунад.
Равандҳои мубодилаи метаболизмро (метоболизияи фарбеҳ ва карбогидратро) ба вуҷуд меорад.
Калтсий дар таркиби угро сохтори бофтаи устухонро мустаҳкам мекунад ва фосфор ба биниш таъсири судманд мерасонад.
Маҳсулот некӯаҳволии умумиро беҳбуд мебахшад, бо энергия қувват мебахшад.
Холестерини нолозим «бад» -ро хориҷ мекунад.
Фаъолияти системаи хунро танзим мекунад, рагҳои хунро мустаҳкам мекунад, онҳоро тоза мекунад ва чандирӣ медиҳад.

Угро шиша гуруснагиро зуд қонеъ мегардонад, баданро бо микроэлементҳо ва пайвастагиҳои зарурӣ қонеъ мегардонад, каме равған дорад, ки имкон медиҳад, ки ҳангоми парҳез истеъмол карда шавад. Зарфҳо аз вермикелли Осиё менюи гум кардани вазнро гуногун мекунанд.

Аз сабаби набудани аллергенҳо дар вермичи крахмал, он барои ғизои бехатар барои одамони тамоми синну сол ҳисобида мешавад. Онро ба парҳез аз ҷониби шахсони гирифтори бемориҳои дил, гурда ва ҷигар ҳамчун маҳсулоти парҳезӣ дохил кардан мумкин аст, аммо соусҳо барои табақ бояд калориянок ва кам-фарбеҳ бошанд.

Фунчоза амалан ба бадан зарар расонида наметавонад, аммо баъзе камбудиҳо дорад.

Зимистон, яхбандӣ, «шиша» ё «крахмал» ҳама номҳоест барои ҳамон як маҳсулоти экзотикӣ. Funchoza ... Имрӯз, ин таом на танҳо дар Осиё, балки дар Аврупо маъмул аст.

Аз забони чинӣ, "fensy" маънои "сатри угро" -ро дорад.

Ин маҳсулот аз чӣ сохта шудааст ва барои вазни зиён фоиданок аст? Барои 100 г угро чанд килокалория лозим аст ва оё аз истеъмоли он барқарор кардан мумкин аст? Мо кӯшиш мекунем, ки ба ҳамаи ин ва дигар саволҳо дар мақолаи мо ҷавоб ёбем.

Ин маҳсулоти хӯрокворӣ аз крахмал бо мош иборат аст. Онҳо нахўд сабз монанд. Асосан ин лӯбиё дар Ҳиндустон парвариш карда мешаванд.

Фанфос маросими худро дар саросари ҷаҳон аз Чин оғоз кардааст, бинобар ин бисёриҳо онро табақи миллии империяи осмонӣ мешуморанд. Гарчанде ки баробар бо Ҷопон ва Корея метавонанд унвони ватани ин деликатсияро талаб кунанд.

Баъзан крахмал барои истеҳсоли картошка, биринҷ ё ямс истифода мешавад, аммо, албатта, ин дигар маҳсулоти аслӣ нест. Дар супермаркетҳо, “шиша” -и угро бобои аз қалбакӣ гаронтар аст.

Funchosa - угро анъанавии Чин

Фунчозаро аксар вақт "угроҳои болаззат" меноманд. Он ба макарон ва спагетти монанд нест: угроҳои берунӣ ба риштаҳои дарозии сафед бо диаметри гуногун, ба ҳалқа мепечонанд.

Ҳангоми пухтупаз, он ба намуди хеле ғайриоддӣ мубаддал мешавад - шаффоф, «шиша». Ва чунин ба назар мерасад, ки ин кори бузурги айнаксозист. Дар таомҳои анъанавии хитоӣ бо либосҳои гарм ва ширин ва турши хӯрокхӯрӣ пешниҳод карда мешаванд.

Ин комбинатсияи маззаи моҳӣ ва гӯштро муқаррар мекунад.

Дар funchose судак чӣ қадар калорияҳо мавҷуданд? Истифодаи дурусти хӯрокворӣ, ин маҳсулот барои аз фунтҳои иловагӣ озод шудан кӯмак мекунад (миқдори калориянокии фуккоз дар шакли тайёршуда - 81 ккал дар 100 г). Хӯришҳо, соусҳо ва дигар иловаҳои калориянокии угро лӯбиёро зиёд мекунанд.

Бессессен, D.G. Вазни зиёдатӣ ва фарбеҳӣ. Пешгирӣ, ташхис ва табобат / Д.Г. Нотавон. - М .: Бином. Лабораторияи дониш, 2015. - 442 c.
Мкртумян А.М., Нелаева А.А. Эндокринологияи фавқулодда, ГЕОТАР-Медиа - М., 2014 .-- 130 саҳ.
Неймарк М.И., Калинин А.П. Давраи периоперативӣ дар ҷарроҳии эндокринӣ, Медицина - М., 2016. - 336 с.

Биёед ман худамро муаррифӣ кунам. Номи ман Елена аст. Ман зиёда аз 10 сол ҳамчун эндокринолог кор мекунам. Ман боварӣ дорам, ки айни замон ман як профессори соҳаи худ ҳастам ва мехоҳам ба ҳама меҳмонони сайт дар ҳалли вазифаҳои мураккаб ва на он қадар кӯмак расонам. Ҳама маводҳои сайт ҷамъ оварда мешаванд ва бодиққат коркард карда мешавад, то ба қадри имкон ҳама маълумоти заруриро пешниҳод кунед. Пеш аз татбиқи он чизе, ки дар вебсайт баён шудааст, ҳамеша машварати ҳатмӣ бо мутахассисон зарур аст.

Funchose чист

Бисёриҳо боварӣ доранд, ки макони ҷаззобҳо Тайланданд, на Чин. Тайҳо ҳамеша парҳези солим ва солим доранд, аз ин рӯ онҳо ин маҳсулотро хеле қадр мекунанд ва онро бо миқдори зиёди хӯрокҳо ва иловаҳои гуногун истеъмол мекунанд.

Фунчоза дар Корея, Ҷопон ва Чин қадр карда шуд ва дар онҷо хеле машҳур гашт. Дар Русия мухлисони вай ҳастанд.

Аз берун, фанчоза ба шабоҳат дорад риштаҳои дарозе, ки ҳангоми пухтупаз шаффоф мешаванд. Баъзан истеҳсолкунандагон намудҳои дигари ҷаззобро пешниҳод мекунанд. Барои тайёр кардани шӯрбоҳо аз қатори аккос ё баҳрӣ угро аз шакли секунҷа, ки ба навдаи моҳӣ монанданд, истифода баред.

Угроҳо ҳамчун маҳсулоти алоҳида истифода намешаванд, зеро онҳо мазза ва бӯй надоранд. Ҳангоми пухтупаз, он бо миқдори зиёди ҳанут ва намакҳои хушбӯй таҷлил карда мешавад, ки ба шумо имкон медиҳад, ки ба он таъми хоси махсуси piquant диҳед.

Таркиби funchose

Маҳсулот дар бар мегирад миқдори зиёди витаминҳо, микроэлементҳо ва кислотаҳои аминокислотаҳо, ки барои фаъолияти мӯътадили ҷисми инсон, ҷавоншавӣ ва ташвиқи мағзи сар муҳиманд.

Угро аз элементҳои микроэлементҳо, ба монанди магний, руҳ, калий, фосфор, селен, марганец, мис, витаминҳои B1, B2, B5, B6, B9 ва B12, E, PP, A, кислотаҳои равғанӣ, нахи парҳезӣ бой аст.

Калорияҳои калтсий ва арзиши ғизоӣ

Угро хом аз калорияҳо зиёданд ва миқдори зиёди калорияҳо доранд, ба монанди ҷуворимакка ё ҷав. Ҳангоми хӯрокхӯрӣ, аксар калорияҳо истеъмол карда мешаванд. Дар натиҷа, калориянокии маҳсулоти тайёр аз 100 грамм зиёдтар аз 90 ккал нест.

Ин аз он вобаста аст, ки угро шишагӣ миқдори зиёди крахмали тобовар дорад, ки онҳо ҳазм намешаванд, ба монанди карбогидратҳо ва крахмалҳои солим. Он ба глюкоза табдил намеёбад, ки барои ғизои одамони гирифтори диабет хеле муҳим аст. Крахмалҳои тобовар дар рӯдаи калон ҳазм карда мешаванд ва организмро бо кислотаҳои равғанӣ пур карда, деворҳои меъдаро мустаҳкам мекунад ва пайдоиши варамҳои ашаддиро пешгирӣ мекунад. Крахмалҳои тобовар ҷабби магний ва калсийро зиёд намуда, холестирини хунро коҳиш медиҳад.

Нахи парҳезӣ ба угро дохил карда мешавад функсияи рӯдаҳоро таҳрик медиҳад, то ҳадди имкон афзоиш ёбад.

Бисёр ақидаҳо дар бораи пухтани угро шиша бо мақсади нигоҳ доштани хосиятҳои фоиданоки крахмали тобовар мавҷуданд. Бо вуҷуди ин, таомҳои Осиё, ки беш аз сад сол пеш ба пешниҳод кардани хӯрокҳо аз фюнкоза сар карда буданд, дар бораи бемориҳо ба монанди диабет ё саратон намедонистанд.

Фунчоза: фоидаҳо ва зарарҳо

Угро биринҷ - Маҳсулоти серғизо ва солим, ки бо миқдори зиёди намак ва компонентҳо хуб пеш меравад. Он бо сабзавот, гӯшт ва моҳӣ пухта мешавад.

Арзиши баланди маҳсулот аз ҳисоби маҷмӯи витаминҳо ва минералҳо, ки таркиби онро ташкил медиҳанд, муайян шудааст, ки ҳам ба фаъолияти мақомоти алоҳида ва ҳам тамоми организм таъсир мерасонанд.

Оё угро биринҷ муфид аст?. Истифодаи funchose системаи ҳозимаро ба эътидол меорад. Роҳи руҳ ва нахи парҳезӣ он рӯдаҳоро ташвиқ мекунад, моддаҳои заҳрнокро аз бадан хориҷ мекунад ва ихтилоли рӯдаҳоро бартараф месозад.

Калий ва магний барои фаъолияти рагҳои дил ва хун муҳиманд. Онҳо суръати қалбро барқарор мекунанд, пайдоиши шумораи зиёди бемориҳои дилро пешгирӣ мекунанд.

Мунтазам истифодаи ин маҳсулот. ба барқароршавӣ мусоидат мекунад нахҳои асаб як пешгирии хуби зидди як қатор бемориҳои системаи асаб мебошад.

Калтсий, ки як қисми угро буда, дар ташаккули бофтаҳои устухон иштирок мекунад, ба онҳо устуворӣ мебахшад ва воситаи пешгирии остеопороз мебошад.

Фунчоза ба синну соли ҳуҷайраҳои бадан роҳ намедиҳад, онҳоро ҷавон мекунад, онҳоро бо ҷузъҳои фоиданок ғизо медиҳад ва гардиши хунро дар рагҳои хурд таъмин менамояд.

Ба онҳое, ки мехоҳанд аз фунтҳои иловагӣ халос шаванд, диққати махсус бояд дод. Хӯрдани масхарабозҳо талафоти вазн камтар дардовар. Зарфҳое, ки бо истифодаи ин маҳсулот омода шудаанд, тадриҷан истеъмоли равғанҳо ва карбогидратҳоро кам мекунанд ва арзиши ғизоӣ аз ҳисоби миқдори зиёди нахи парҳезии растанӣ ҳаётро нигоҳ медорад ва организмро бо витамину минералҳо ғизо медиҳад.

Нуктаи хеле муҳим хусусиятҳои гипоаллергении фуккоза мебошад. Он глютенро дар бар намегирад, ки метавонад аксуламали аллергияро оғоз кунад.

Диетологҳо тавсия медиҳанд, ки ин маҳсулот ба шахсони мубталои бемориҳои ҷигар тавсия дода шавад, зеро миқдори намак кам аст, витаминҳо ва минералҳои барои бадан зарурӣ мутавозин мебошанд.

Ин барои ғизогирии пиронсолон муҳим аст. Ғайр аз он, фаромӯш накунед, ки угро хеле зиёданд ба зудӣ ҷаббида ва баданро сер мекунад. Онро барои тайёр кардани миқдори зиёди хӯрокҳои парҳезӣ истифода бурдан мумкин аст: шӯрбоҳо, хӯрокҳои канорӣ, салатҳои истифода аз иловаҳои мулоим.

Ҳамин тавр, истифодаи funchose наметавонад ба бадан зарар расонад. Хусусиятҳои бадани худро ба ёд овардан ва ба андозаи оқилона риоя кардан бамаврид аст.

Истифодаи funchose дар пухтупаз

Угро шиша барои тайёр кардани хӯрокҳои мураккаб ҳамчун ҷузъи иловагӣ истифода мешавад. Азбаски он мазза ва бӯй надорад, он ҳамчун табақи мустақил хизмат карда намешавад.

Аксар вақт он барои пухтупаз истифода мешавад салатҳои, шӯрбоҳо ё хӯрокҳои мураккаби паҳлӯӣ.

Угро лӯбиёи одатан биринҷ меноманд, зеро онҳо дар намуди зоҳирӣ хеле монанданд. Аммо угро лӯбиё тендертар аст, бо соусҳои ҳалим беҳтар аст. Он бо мурғ дуддодашуда, гӯшти хук, гӯшти гов, сабзӣ ва бодиринги тару тоза хуб аст.

Дар таомҳои ҷопонӣ ва чинӣ угро бо чошнии ширин ва турши ё ҷолибу таомхӯрӣ пешниҳод карда мешавад, ки шумораи зиёди ҳанут ва ҳанутро, ки иштиҳоро таҳрик мекунанд, дар бар мегирад.

Тайёр кардани угро хеле осон аст. Угро маззаи гӯшт, моҳӣ ва сабзавотро хуб танзим мекунад, зеро он таъми бетараф дорад.

Чӣ тавр интихоби угро дуруст

Барои пухтупаз танҳо угроҳои аълосифати чинӣ лозим аст. Аз мизбон дар ошхона рӯҳафтода шуд, ҳангоми харидани маҳсулот, шумо бояд ба якчанд нукта диққат диҳед:

шумо бояд таркибро бодиққат омӯзед,
угро бояд шаффоф ё хокистарранг бошад, ранги зард нишон медиҳад, ки маҳсулот дер боз дар рафи мағоза,
риштаҳо набояд часпанд, дарозии онҳо на камтар аз 50 сантиметр, то 3 мм паҳн,
маҳсулот, новобаста аз ғафсии риштаҳо, хушбӯй аст,

Чӣ тавр хӯрокхӯриро пухтан

Угроҳои чинӣ бояд то пайдоиши шаффофияти "шиша" судак карда шаванд. Барои ин, обро ба напазед биёред. Дар оби ҷӯшон бодиққат, ба тавре ки сатрҳоро набуред, угро кам кунед ва ду дақиқа пазед. Сипас маҳсулоти тайёрро ба colander партоед, бигзор обро холӣ кунад. Барои нигоҳ доштани угро, онҳо бояд бо оби хунук шуста шаванд. Угро судак ҳамчун асоси тайёр кардани хӯрокҳои гуногун истифода мешаванд.
Аксар вақт, фанчоз бо ёрии табақи махсуси бисёрқабата ё деги дег печонида мешавад. Шумо метавонед ба пойгоҳи тайёр дона гӯшт, мурғ, моҳӣ, сабзавот ё маҳсулоти баҳрӣ илова кунед.
Бисёр вақт дар рафьаҳо шумо угроҳои шишагиро, ки ба «лонаҳо» баста шудаанд, мебинед. Чунин угро тибқи қоидаҳои умумӣ пухта мешавад. Танҳо пас аз угро пухтан, риштаҳоро буридан лозим аст. "Лона" -и угро шакли мувофиқтарин барои пухтупаз аст, зеро дар ҳозима онҳо амалан якҷоя намешаванд.
Хӯришро дар шўрбои дарозмуддат нигоҳ доштан тавсия дода намешавад, зеро он намуди зоҳирӣ ва маззаи худро гум мекунад.

Дорухат пӯшидани либоси нонпазӣ

Азбаски funchose таъми бетараф ва норасоии бӯй дорад, онро бояд хӯред, намакин бо ҳанут ё чошнии. Чошнии тайёрро дар мағозаҳо харидан мумкин аст, аммо чошнии лазизии угро, ки аз ҷониби худи шумо пухта шудааст.

Барои тайёр кардани он, ба шумо coriander замин ва ќаламфури сурх, ки дар қисмҳои баробар гирифта мешаванд, як қошуқ равғани кунљит ва чошнии каме лубиё лозим аст. Ҳанутҳо бояд бодиққат омехта карда, ба онҳо равған ва чошнии лубиж илова кунед. Баъд аз ин, либосро дар ҷои хунук ҷойгир кунед. Ғайр аз он, шумо метавонед дигар ҳанутҳоро илова кунед, ки ба хӯрокҳо маззаи таъми нотакрор медиҳанд. Ин чошнӣ бо гӯшт ва сабзавот хуб меравад.

Кореяи Фунчоза

Барои тайёр кардани таом ба шумо лозим аст:

Фунчоза - 150 гр.
Сабзии тару тоза - 100 гр.
Бодиринги тару тоза - 150 гр.
Pepperаламфури ширин - 50 гр.
Сирпиёз - 20 гр.
Кабудии тару тоза - 30 гр.
Либос - 120 гр.

Угро биринҷ напазед ва бо оби хунук шуед. Сабзӣ, бодиринг ва қаламфури бурида ба тасмаҳои борик, кабудчаро биносту буред, сирпиёзро дар grater ҷарима кунед. Сабзро бо дасти худ то нарм ва пайдоиши афшура резед.

Ҳамаи ҷузъҳоро якҷоя кунед, амиқ омехта кунед. Дар яхдон барои ду соат гузоред. Пеш аз адои хизмат боз омехта кунед.

Таърих ва тавсифи угро

Маҳсулот иловаи хубест ба гӯшт, хӯрокҳои моҳӣ, сабзавоти тару тоза ва бодиринг, ки дар чошнӣ бо истифодаи миқдори зиёди ҳанут ва хӯриш пухта мешавад.

Кадом кишвар макони хӯроки асосии хӯроки вермикеллии Осиё маҳсуб мешавад ва то ҳол маълум нест.

Вермисели воқеии шишагӣ аз крахмал, ки аз навъи махсуси лӯбиёи тиллои мош гирифта шудааст.

Сохтани маҳсулоти "шиша" бо истифода аз крахмал ва дигар растаниҳо:

Аммо угро аз ин компонентҳо манфиатҳои камтар доранд.

Аксар вақт угро биринҷ ва шиша омехта мекунанд. Аз берун дар шакли хушк, ин хӯрокҳои шарқӣ шабоҳат доранд: ҳарду ба риштаҳои хушк, лоғар ба скайен ё рост ба ҳам мепайвандад. Шумо метавонед онҳоро дар вақти табобати гармӣ фарқ кунед. Угро шиша ҳатто пас аз пухтан шаффоф мемонад ва биринҷ мисли ҳама макаронҳои дигар сафед мешаванд.

Таркиби угро шиша

Витаминҳои В - онҳо дар мониторинги вазъи системаи асаб иштирок мекунанд,
Витамини Е - хосиятҳои антиоксидантии он ҷавононро дароз мекунад, дар раванди навсозии бофтаҳои ҳуҷайра ва
Витамини ПП - барои ба эътидол овардани холестирин ва синтези гормон дар бадан зарур аст,
микроэлементҳо - фосфор, натрий, магний, калий, калсий ва дигарон,
нахи парҳезӣ
маъданҳо - манган, руҳ, мис,
кислотаҳои серравгани серғизо ва серғизо барои фаъолияти мӯътадили майна муҳим мебошанд.

Нахӯд дар вермишели шиша ҳозимаро беҳтар мекунад, ба нигоҳ доштани чандирии рагҳо мусоидат мекунад ва дар тоза кардани ҷисми таркибҳои зарарнок, токсинҳо ва токсинҳо иштирок мекунад.

Муҳим!

Мазмуни калориянокии вермишели крахмал баланд аст: 320 ккал барои 100 г маҳсулоти хушк. Аммо дар вақти коркарди гармӣ маҳсулот моеъро ғарқ мекунад, бо об тофта мешавад ва арзиши калориянокии 100 г танҳо 87-90 ккал аст. Ин имкон медиҳад, ки табақи шарқӣ парҳезӣ ҳисобида шуда, барои аз даст додани вазн кӯмак кунад.

Зарари эҳтимолӣ ба угро шиша

Фунчоза амалан ба бадан зарар расонида наметавонад, аммо баъзе камбудиҳо дорад.

Аз забони чинӣ, "fensy" маънои "сатри угро" -ро дорад.

Таркиби "угроҳои шиша": он аз чӣ сохта шудааст?

Ин маҳсулоти хӯрокворӣ аз крахмал бо мош иборат аст. Онҳо нахўд сабз монанд. Асосан ин лӯбиё дар Ҳиндустон парвариш карда мешаванд.

Таъми ин таом чист?

Funchosa - угро анъанавии Чин

Ин комбинатсияи маззаи моҳӣ ва гӯштро муқаррар мекунад.

Дар funchose судак чӣ қадар калорияҳо мавҷуданд? Истифодаи дурусти хӯрокворӣ, ин маҳсулот барои аз фунтҳои иловагӣ озод шудан кӯмак мекунад (миқдори калориянокии фуккоз дар шакли тайёршуда - 81 ккал дар 100 г). Хӯришҳо, соусҳо ва дигар иловаҳои калориянокии угро лӯбиёро зиёд мекунанд.

Маҳсулот ба монанди funchose чист?

Фунчоза намояндаи маҳсулоти хӯрока дар Осиё мебошад, ки дар заминаи лӯбиёгиҳо крахмал (мунг) сохта шудааст.

Чунин компонент сифатҳои махсуси таъми хосро надорад, дар ҳоле ки омезиши он бо дигар маҳсулот имкон медиҳад, ки хусусиятҳои хӯрокҳои пухта беҳтар карда шаванд. Фунгоза одатан бо хӯрокҳои гӯштӣ ё моҳӣ ё занбурўѓҳо хизмат карда мешавад.

Угрови шиша ба туфайли таъсири ҳама ҷузъҳои таркиби он ба ҷисми инсон таъсири судманд мерасонад. Халқҳои Осиё онро яке аз манбаъҳои асосии нерӯ ва қувват мешуморанд.

Унсурҳои асосии кимиёвии чунин маҳсулоти хӯрокворӣ аз инҳо иборатанд:

Нахӯр бо миқдори зиёд, ки ба ҳозима ба инсон таъсири мусбат мерасонад, инчунин манбаи энергия мебошад.
Бисёр аминокислотаҳо ва микроэлементҳо ба монанди руҳ, калий, магний, калсий, фосфор, селен, мис, манган.
Витаминҳои B
Витаминҳои ПП ва Е.
Нахи парҳезӣ.
Кислотаҳои серравган ва серғизо.

Кислотаҳои аминокислотаҳо, ки ҷузъҳои угро шишагӣ мебошанд, ба бисёр равандҳои кимиёвии бадан таъсири муҳим дошта, равандҳои ҷавоншавии ҳуҷайраҳоро ба эътидол меоранд ва кори мағзи сарро беҳтар мекунанд.

Ғайр аз он, funchose як антиоксидант табиӣ аст, ки барои фаъолияти мӯътадили тамоми организм зарур аст. Шояд аз ин рӯ, бисёр занҳо ин маҳсулотро мунтазам истифода мебаранд.