Равғани яхмос

Оё шумо ягон бор Клубничка бо сирко бальзам ва яхмос ширхӯриро санҷидаед?

Он талаб карда мешавад: 3 .5 tbsp шакар, 1,5 tbsp шарбати лимӯ тару тоза, 1 tbsp. равғани зайтун 0,5 кг Клубничка, бурида ба ҳиссаи. 1/2 tsp пӯст лимӯ зављааш, 1 tsp сиркои бальзамикии пиронсол, 4 навдаи хурди эстрагон

Пухтупаз: Дар як коса, 1,5 tablespoons шакар, 0,5 tablespoons шарбати лимӯ то даме, ки шакар обшор карда шавад. Дар он ҷо равғани равғанро илова кунед, виск кунед ва омехтаро ба табақи нонпазӣ бирезед. То он даме ки ғафсӣ шавад, ях кунед. Омехта лату ҳар 30 дақиқа, тақрибан 3 соат. Дар як коса, 2 қошуқи боқимонда ва 1 tablespooon шарбати лимӯ бо Клубничка омехта кунед. Иловаи лимӯ ва сирко. Бигзор онро барои 30 дақиқа хомӯш кунед.

Буттамеваҳоро дар spoon ҷӯшед ва шарбати боқимонро ба айнак резед. Бо ғилдиракча кристаллҳои хушсифатро дар болои яхмос аз равғани маска ва spoon ба як Тарбуз созед. Биноҳои бо tarragon ва хизмат.

Дар луғатномаҳои дигари луғат чӣ гуна будани "яхмос бабочка" -ро бубинед:

Яхмос ситрусӣ - Навъи хӯрок: Категория: Вақти пухтупаз (дақиқа): 30 Дорухат: Дар категорияи ҳозира (шириниҳои мевагӣ): | | | | | | | | | | ... Энциклопедияи аз меъ-

Пуддини майпарастӣ - Навъи хӯрок: Гурӯҳ: Дорухат: Дар категорияи ҷорӣ (қаннодӣ): | | | | | | | | | | ... Энциклопедияи аз меъ-

Яхмос Тарбуз - Навъи хӯрок: Гурӯҳ: Дорухат: Дар категорияи ҷорӣ (қаннодӣ): | | | | | | | | | | | | | | ... Энциклопедияи аз меъ-

Шӯрбо равғани ширин бо нон - Навъи хӯрок: Гурӯҳ: Дорухат: Дар категорияи ҳозира (шӯрбоҳои нон): | | | | | | | | | ... Энциклопедияи аз меъ-

- Навъи хӯрок: Категория: Дорухат ... Энциклопедияи аз меъ-

Mousse гелос - Навъи хӯрок: Гурӯҳ: Дорухат: Дар категорияи ҳозира (шириниҳои мевагӣ): | | | | | | | | | | | | | ... Энциклопедияи аз меъ-

Гелос шириниҳо бо себ - Навъи хӯрок: Гурӯҳ: Дорухат: Дар категорияи ҳозира (шириниҳои мевагӣ): | | | | | | | | | | | | | | | | | | ... Энциклопедияи аз меъ-

Apple ва олу шириниҳо - Навъи хӯрок: Гурӯҳ: Дорухат: Дар категорияи ҳозира (шириниҳои мевагӣ): | | | | | | | | | | | | | | | | ... Энциклопедияи аз меъ-

Шириниҳои олу, себ ва Клубничка - Навъи хӯрок: Гурӯҳ: Дорухат: Дар категорияи ҳозира (шириниҳои мевагӣ): | | | | | | | | | | | | | | ... Энциклопедияи аз меъ-

Ширини нок, олу ва харбуза - Навъи хӯрок: Гурӯҳ: Дорухат: Дар категорияи ҳозира (шириниҳои мевагӣ): | | | | | | | | | | | | | | | | ... Энциклопедияи аз меъ-

Равғани яхмос бо кабудӣ.

9 порция (ҳар як 1/2 пиёла)

• 4 пиёла равғани маска
• 1/2 пиёла об
• 1/2 пиёла шакар
• 1/2 пиёла blueberries
• 2 tbsp шарбати лимӯ

Об, шакар ва blueberry-ро дар як коса омехта кунед ва то як шарбати зичии миёна напазед. Шарбати лимӯ бо равғани майро омехта кунед (он каме зичтар мешавад) ва онро 5 дақиқа бирезед. Ҳама компонентҳоро омехта кунед ва ба ҳуҷраи яхмос гузоред.

Пас аз тайёрӣ, яхмосро дар як контейнери пластикӣ дар яхдон нигоҳ доштан мумкин аст. Азбаски яхмос дар ин дорухат компонентҳои тару тоза дорад, мӯҳлати нигоҳдории он аз ду ҳафта зиёд нест.

Равғанҳои серғизо: 1 грамм

Карбогидратҳо: 27 грамм

Сафеда: 5 грамм

Холестирин: 7 миллиграмм

Натрий: 172 миллиграмм

Агар шумо конуси яхмос надошта бошед, шумо метавонед онро дар дастаи қаҳваи дарози пӯшида бо дастӣ латукӯб кунед ё бо миксер зарба занед (бодиққат! Агар яхмос хеле ғафс бошад, он метавонад ба миксер зарар расонад).

Эзоҳҳо: 5

ҳамааш хуб аст. Як чиз бад аст - равғани майпараст барои фурӯш нест. Шумо метавонед шир ва қаймоқ харед

Бале, дар ҷануби мо хунук аст =), аммо дар тобистон ман ба яхмос зид нестам.

typo: 4 пиёзи равған, ё шояд ман намедонам, чӣ хел равған =)

Ташаккур барои дорухат.

Владимир, истинод ба Википедиа барои шумо махсус зикр шудааст)))

Пухтупаз бо зинаҳои:

Барои сохтани яхмос лимӯҳои хонагӣ ба мо компонентҳои зерин лозиманд: қаймоқи чарбу (на камтар аз 30%), шир, зардии тухм, шакар ва якчанд лимуи зебои калон.

Пеш аз ҳама, тайёр кардани лимӯ муҳим аст: онҳоро шуста тоза кунед ва хушк кунед. Бо истифода аз grater ҷарима, хушхӯю зестаро - қабати болоии зардоби пӯстро тоза кунед. Танҳо ба қабати сафед даст нарасонед - ин аламро медиҳад. Мо лимӯҳоро ба ду қисм ҷудо кардем ва ба ҳар тарз қуллаи афшураро, ки аз селлюлоза ва тухмиҳо филтр карда шудааст, ғунҷонанд. Дар маҷмӯъ, ман аз ду лимони на он қадар калон 100 миллилитр афшура ҷудо кардам.

150 грамм шакар ордкардашуда ба як косаи хурди девордор, стюпан ё дигар зарфҳои мувофиқ рехт ва ба он зестаи буридашудаи лимӯ илова кунед.

Ҳама чизро бо spoon, муштарижн ва ғайра маҷақ кунед, то пӯсти лимӯ маззаи худро ба яхмоси тайёр беҳтар диҳад. Се зарди тухмро дар як коса гузоред. Бо роҳи, сафедпӯстони тухмро ба осонӣ ях кардан мумкин аст ва пас аз об кардан тоза карда мешаванд.

Омезиш кунед ва 100 миллилитр шир ҳар гуна равғанҳои равғанро резед (ман 2,5% истифода мекунам). Боз шакарчаи хушбӯйро бо зард ва шир омехта кунед. Инро бо ёрии вискӣ ё миксер тақрибан 30 сония ба даст овардан мумкин аст, то массаи ҳамвор ва ҳамвор дошта шавад.

Мо хӯрокҳоро бо массаи натиҷа дар ванна об мегузорем. Ин маънои онро дорад, ки дар ШМШ дигар, ба напазед як пиёла об биёред. Мо ин биноро ба оташ даровардаем ва доимо омехта карда, зарфҳо, шакар ва ширро дар гармии паст пухта, то ғафсшавии омма - 10 дақиқа кофӣ аст. Танҳо ҳазм накунед, вагарна шумо малламуй хоҳед дошт ва ба мо нигаҳбони комилан ҳамвор лозим аст. Ҳамин ки шумо ҳис мекунед, ки омма ба ғафсӣ оғоз кардааст, фавран аз ванна об бигиред.

Мувофиқати як қаҳваи гарм ба шири моеъ монанд аст. Онро пурра сард кунед. Барои суръат бахшидан ба раванди хунуккунӣ, шумо метавонед косаро дар як косаи оби ях гузошта, омехта кунед. Ё ин ки, яхмосро ба балкон баред - дар он ҷо хеле зуд сард мешавад.

Вақте ки нигаҳдор барои яхмосҳои хонагӣ сард мешавад, ба он шарбати лимӯ рехт (онро дар яхдон то зарурӣ нигоҳ доред, то хунук шавад) ва омехта кунед.

Базаи пасандоз барои яхмос лимӯ омода аст.

Барои тозиёна кардани яхмос боқӣ мемонад (300 миллилитр). Муддати тӯлонӣ ман худам аз шир ва равған мувофиқи ин дорухат қаймоқ карда истодаам. Онҳоро ба зарфе алоҳида резед.

Равғани хунукро (30-33%) бо миксер ё вискаи дастӣ то олиҷаноб зер кунед (то он даме, ки он ба намуди яхмос монанд бошад), аммо ҳамзамон бо гулдӯзӣ оро дода шудааст. Барои қаймоқ ба қуллаҳои зич қамчин кардан шарт нест - бигзор массаро мулоим ва нарм кунед. Ба кор халал нарасонед, вагарна натиҷа равған ва равған хоҳад буд.

Пойгоҳи лимонадро ба қаймоқи қамчин резед. Бо whisk, spatula ё дар хурдтарин инқилобҳо бо миксер мо ҳама чизро то ҳамвор пайваст мекунем. На он қадар дароз, танҳо барои ҳамвор кардани омехта.

Варача барои яхмос лимуи хонагӣ омода аст. Барои ях кардани он боқӣ мемонад.

Мо шириниҳои ояндаро ба хӯрокҳое, ки барои яхкунӣ мувофиқанд, иваз мекунем (ё ба ҳадде, ки ба шумо писанд аст), ки мо бо як зарф пӯшем ва дар яхдон гузорем.

Маслиҳат дода мешавад, ки ҳар 30 дақиқа яхмосро тоза кунед ва бодиққат омехта кунед, то ки дар он кристаллҳои ях мавҷуд набошанд. Ва ҳамин тавр ҳадди аққал 4-6 маротиба. Пас аз чаҳор-панҷ соати яхкунӣ, омехта кардан лозим нест. Ҳар қадаре ки шумо мундариҷаи хӯрокҳоро зуд-зуд ва фаъолтар омехта кунед, эҳтимол дорад, ки кристаллҳои ях дар яхмосҳои лимӯии тайёршуда камтар бошанд.

Лимуи хушбӯй, нозук, бой ва лазиз омода аст.

Воқеан, як варианти дигари тароватбахш барои дӯстдорони яхмосҳои пастсифати ширӣ лимуи sorbet мебошад. Полиночка, барои ин фармоиши аҷиб ташаккури зиёд. Барои саломатӣ, дӯстон пухтан ва аз хӯрокхӯрӣ лаззат баред!

Арзиши ғизоӣ

Арзиши тахминии ғизо барои 0.1 кг. маҳсулот:

Қадамҳои пухтупаз

1. Лимӯонро бодиққат ҷӯшонида, хушк намоед. Он бояд лимӯ бошад: меваҳои оддӣ коркард мешаванд, ва пӯсташон дар пухтупаз истифода намешавад.

1. Зеборо аз лимӯ тоза кунед. Лутфан қайд кунед, ки танҳо қабати болоии (зард) лозим аст. Қабати поёнӣ (сафед) маззаи талх дорад ва барои яхмос мувофиқ нест.

1. Пас аз нест кардани zest, меваро дар нимсолаи бурида ва афшураро ғун кунед (на камтар аз 50 мл).

1. Шишаи хурдакакро ба оташ андозед, ба он яхмос рехт, эритритол, шарбати лимӯ ва зест илова кунед. Абрҳоро напазед, боварӣ ҳосил кунед, ки эритритол пароканда мешавад.

1. 5 тухмро шиканед, зардии сафедаҳоро ҷудо кунед. Сафедаҳо барои ин дорухат лозим нестанд, онҳо метавонанд дар кафкҳои тухм латукӯб карда шаванд ва барои табақе дигар истифода шаванд. Зардииҳоро бо равғани май омехта кунед ва то кафк кунед.

1. Як деги калон гиред, онро аз ҷониби сеяки об пур кунед, ба оташ гузоред. Як пиёла тобоварро ба ШМШ гузоред, ки он бояд калон бошад, то ба дарун дарояд. Қаъри коса набояд ба сатҳи об нарасад. Об ба напазед биёред.

1. Яхмосро бо лимӯ ба пиёла резед, компонентҳоро аз қадами 5 илова кунед, оммаи каме ҷӯшондашударо омехта кунед, то он тадриҷан ғафс шуда шавад.

Оби ҷӯшон дар зери коса бояд омехтаро тақрибан 80 дараҷа гарм кунад. Афзоиши минбаъдаи ҳарорат тавсия дода намешавад: зардии тухм ҷингила барои тайёр кардани яхмос мувофиқ нест.

1. Як чӯби чӯбиро гиред ва санҷед, ки оё омехтаи кофӣ ғафс аст. Омехтаи мувофиқати дуруст дар spoon бо қабати тунук боқӣ мемонад ва хушк намешавад.

1. Омезиши хунук шуданро иҷозат диҳед - ин зудтар рух медиҳад, агар шумо косаро дар зарфе бо оби хунук гузоред.

1. Омезишро ба заводи яхмос гузоред, вақти заруриро интизор шавед - ва шумо метавонед шириниҳои аҷиби тароватбахшро, ки шумо тайёр кардаед, лаззат баред!