Ҷадвали 9 барои диабет

Дар табобати диабети қанд, ба ғайр аз доруҳо, парҳези дуруст интихобшуда аҳамияти калон дорад. Имрӯз, парҳези махсуси диабет 9 таҳия шудааст, ки ҳадафи он ба эътидол овардани шакар дар хун ва гирифтани ҳама витаминҳо, моддаҳои ғизоӣ ва микроэлементҳо барои беморони диабет мебошад.

Хусусиятҳои парҳезӣ

Парҳези 9 барои диабет аз байн бурдани ҳама хӯрокҳои дорои GI (шохиси гликемикӣ) иборат аст. Ин пеш аз ҳама ба карбогидратҳои ба осонӣ ҳозима дахл дорад.

Шумо инчунин бояд қоидаҳои зеринро риоя кунед:

• Хӯрок бояд мунтазам ва зуд-зуд бошад, дар сурате, ки як хизмат якхела бошад. Миқдори хӯрокҳо дар як рӯз метавонад 5-6 бошад.
• Аз хӯрокҳои пухта, тунд ва гӯштҳои дуддодашуда даст кашидан лозим аст, инчунин миқдори машрубот ва ҳанутҳои маҳдудро маҳдуд кардан лозим аст.
• Якҷоя бо шакар тавсия дода мешавад, ки онро ивазкунандаҳои ширинкунандаҳо мавҷуданд: ксилит, сорбитол.
• Коркарди хӯрок иҷозат дода мешавад: ҷӯшон, пухтан дар танӯр, пухтан.
• Парҳез аз истеъмоли кофии витаминҳо ва минералҳои табиӣ (сабзавот, меваҳо ва ғайра) иборат аст.
• Миқдори сафеда бояд барои пур кардани захираҳои энергетикӣ кифоя бошад ва миқдори равғанҳо ва карбогидратҳо зуд ҳазм карда шаванд.

Маҳсулоте, ки бо парҳези № 9 иҷозат дода шудаанд ва манъ карда шудаанд

Барои риояи парҳези диабети рақами 9, шумо бояд маҳсулоти иҷозатдодашуда ва манъшуда барои диабетро донед.

Пас, парҳези тавсифшуда маҳсулоти зеринро тавсия медиҳад:

• нони пурраи ғалладона ё С.
• ғалладонагиҳо ва макарон - арзан, овёс, ярмаи, макарони парҳезӣ бо С.,
• гӯшти лоғар (гӯшти хук, барра, гӯшти гов, харгӯш) ва паррандаҳо (Туркия, мурғ),
• ҳасибчаҳои равғанин
• моҳӣ, ки ба навъҳои камравған мансубанд - Пайк, zander, cod,
• сабзавоти тару тоза: хӯришҳои барге, карам, zucchini, бодиринг,
• кабудӣ: бодиён, пиёз,
• меваҳои тару тоза / буттамева: киви, афлесун, себ, нок, грейпфрут, blueberries, cranberries, lingonberries ва ғайра,
• тухм ва хӯрокҳои онҳо - на бештар аз 1 дар як рӯз,
• маҳсулоти ширӣ - бояд фоизи кам ё фарбеҳ бошанд;
• қаннодӣ - парҳез, бо истифодаи ширинкунандаҳо (мармелад, кукиҳо, шириниҳо бо шириндорҳо),
• нӯшокиҳо - нӯшокиҳои қаҳва, чой, шир, шарбатҳо ва нӯшокиҳои мевагӣ бе шакар, decoctions гиёҳҳо, decoctions аз hips гулдор, оби минералӣ.

Пас аз парҳези №9, беморон бояд хӯрокҳои муайянро истисно кунанд.

• Равған ва дигар маҳсулоти қаннодӣ, ки дар тайёр кардани он шакар иштирок доранд (шоколад, яхмос, мураббо),
• гӯшти равғанин (гоз, мурғ),
• шири равғанӣ ва дигар маҳсулоти ширӣ, турши ва ширӣ (шири пухта, йогурти ширин, қаймоқ),
• шўрбои бой
• моҳии равғанӣ ва моҳии намакин,
• ҳасиб
• ярмарка, биринҷ, макарони нарм,
• ҳанутҳо, хӯроки гарм ва дуддодашуда,
• меваҳои ширин ва баъзе меваҳои хушк: банан, мавиз, ангур, анҷир,
• афшураҳо бо шакар, нӯшокиҳои газдор,
• сабзавот бодиринг
• нӯшокиҳои спиртӣ.

Менюи ҳафтаина барои 9 парҳез

• Душанбе

Наҳорӣ: ярмаи бо равған, хамираи гӯштӣ, чой бе шакар илова карда мешавад (эҳтимол бо ксилит).

Наҳории дуюм (хӯроки нисфирӯзӣ): як шиша кефир.

Нисфирӯзӣ: шӯрбо гиёҳӣ, барраи пухта бо сабзавоти пухта.

Газак: шўрбои асоси rosehip.

Наҳорӣ: моҳии камравған судак, карам stewed, чой бо ксилит.

Наҳорӣ: анор ҷав, тухм, қаҳва заиф, хӯришҳои карам сафед.

Нисфирӯзӣ: як пиёла шир.

Нисфирӯзӣ: шарбат, картошка пухта, ҷигар гӯшти гов дар чошнии, шарбат бе шакар.

Газак: желе мева.

Наҳорӣ: моҳии судак ва stewed дар чошнии шир, schnitzel карам, чой бо шир.

Наҳорӣ: Икорный помидор, тухм сахт-судак, йогурт паст-фарбеҳ.

Нисфирӯзӣ: 2 себи миёна.

Нисфирӯзӣ: borsch sorrel бо сметана кам-фарбеҳ, лӯбиё, дар чошнии помидор бо занбурўѓҳо, нони пур аз ғалла.

Газак: афшура бе шакар.

Наҳорӣ: ярмаи савдогар бо мурғ, колеслав.

Нисфирӯзӣ: йогурти ширин кардашуда.

Нисфирӯзӣ: шӯрбо карам вагон бо қаламфури.

Газак: casserole аз панир, косибӣ ва сабзӣ.

Наҳорӣ: Мурғ пухта, хӯриш сабзавот.

Наҳорӣ: арзан, какао.

Нисфирӯзӣ: норанҷӣ на зиёда аз 2 дона.

Нисфирӯзӣ: шӯрбо нахўд, гӯшти zrazy бо панир, як буридаи нон.

Газак: хӯриш аз сабзавоти тару тоза.

Наҳорӣ: мурғ minced ва casserole гулкарам.

Наҳорӣ: С. ва себ.

Нисфирӯзӣ: 1 тухм нарм.

Нисфирӯзӣ: адас сабзавот бо дона хук.

Газак: шўрбои асоси rosehip.

Наҳорӣ: гӯшти гов braised бо карам.

Наҳорӣ: панир, косибӣ, равғанҳои паст ва йогурт.

Нисфирӯзӣ: Муште аз буттамева.

Нисфирӯзӣ: синаи мурғ grilled бо сабзавот.

Газак: хӯриш аз себ решакан ва ғӯзапоя карафс.

Наҳорӣ: майгу судак ва лӯбиёи сатил steamed.

Мазкр барои ҷадвали рақами 9

Patties гӯшт пухта

• Ҳар гуна гӯшти лоғар 200 г,
• Нони хушк 20 г,
• Шир 0% равған 30 мл,
• 5 гр равған

Гӯштро шуста, аз он гӯшти мурғ созед. Дар давоми ин вақт, нонро дар шир афтонед. Дар гӯшти мурғ ба миқдори каме рол, намак ва ќаламфури илова кунед, бодиққат хамир кунед.
Мо кӯлҳо месозем, онҳоро дар варақаи нонпазӣ ё табақ нонпазӣ мегузорем. Мо табақро ба танӯр пеш аз тафсондашуда 180 дараҷа мефиристем. Вақти пухтупаз - 15 дақиқа.

Карам stewed бо себ

• себ 75 гр.,
• карам 150г.,
• равған 5 г,
• орд 15 г.,

Аввалан карамро хуб буред ва себро ба иловаро буред. Мо ба ШМШ гарм мегузарем, каме равған ва об илова мекунем. Адас, баъзан ба шӯр, омодагии худро санҷед. Вақти пухтупаз тақрибан 20 дақиқа аст.

Судак бо забони тоҷикӣ

• филе қафаси чормағз 150 г,
• лимӯ ¼ қисми,
• зайтун 10 гр
• пиёз 1 дона,
• capers 5 г.
• сметана камравған 30 г,
• кабудӣ (ҳама) 5 г,
• равғани зайтун барои бирён 30 мл.

Ба табақ нонпазӣ 30 мл равғани зайтунро резед, филфелро гузоред. Шарбати лимӯро болои моҳӣ резед ва дар танӯр гузоред. Вақте ки моҳӣ каме гарм мешавад, ба табақ сметана илова кунед ва дар гармии паст пазед. Зайтун, capers, лимӯ илова кунед ва то пухта тобистона кунед. Дар охири, мавсими бо parsley.

Шӯрбо сабзавоти гӯштӣ

• мурғ minced 300 г,
• кабудии тару тоза
• 3 картошка
• сабзӣ 1 дона
• пиёз - нисфи пиёз миёна,
• тухм 1 дона.

Тухмро ба чӯҷаи мурғ пора карда, нисфи буридашудаи пиёз ва инчунин гиёҳҳоро илова кунед. Минтақаҳои гӯштиро аз гӯшти камкардашуда ташкил диҳед. Кӯрбачаҳои пухтаро ба оби ҷӯшон андозед ва тақрибан 20 дақиқа пазед, каме обро намак кунед. Сабзавотҳои пассившуда (сабзӣ, пиёз) ва баъдтар - картошкаро илова кунед. Пухтан то картошка нарм.

Гӯшти гов дар шир

• гӯшти гов 400 г,
• шир ½ литр
• кабудӣ
• намак / филфили хурд,
• равғани зайтун дар бораи 2 tablespoons

Шумо бояд гӯшти говро бо тақрибан 2 * 2 см пора кунед, мавсимро бо ҳанут. Иловаро дар равғани зайтун каме резед. Баъд аз ин шир ва кабудӣ илова кунед. Тақрибан 20 дақиқа тобистонаи.

Ratatouille парҳез

• филфили занги 2 дона,
• бодинҷон 2 дона
• zucchini 2 дона,
• помидор 5 дона,
• каме сабз
• равғани зайтун барои frying 2 tbsp. л
• сирпиёз 1 зинда.

Аввалан шумо бояд помидорро пӯст кунед. Барои ин, онҳоро бо оби ҷӯшон қавӣ кунед, сипас худи пӯст ба хубӣ мебарояд. Помидорҳои сабусакдор бояд бо картошка пошида, сирпиёз ва гиёҳҳоро дар картошка пошед. Ҳама чизро хуб задед, то мувофиқати омехта якхела бошад. Минбаъд, дар як ШМШ дар равғани зайтун, шумо бояд zucchini биносту решакан, бодинҷон ва филфили бирён кунед. Вақте, ки сабзавот нимхӯранд, чошнии помидорро пухта молед ва 10 дақиқаи дигарро дар гармии кам тоб диҳед.

Пудинги парҳезӣ

Чунин шириниҳо алтернатива ба маҳсулоти орди ширин хоҳанд буд.

• себ 70г,
• каду 130г,
• шир 30 мл,
• орди гандум 4 tbsp,
• тухм 1 дона.,
• равған 1 tbsp.,
• сметанаи камравған 40 гр

Зуккини ва себро grate кунед. Ба таркиби натиҷа шир, тухм, равған гудохта, орд илова кунед. Knead. Композицияро ба табақи нонпазӣ резед, баъд ба танӯр фиристед ва дар он ҷо 20 дақиқа гузошта, ҳароратро ба 180 дараҷа гузоред. Бо сметанаи камравған хизмат кунед.

Натиҷаҳои парҳез

Ҷадвали № 9 барои диабет ба беморон таъсири судманд мерасонад. Ҳамин тавр, агар шумо аз рӯи парҳези пешниҳодшуда мунтазам хӯрок хӯред, диабетикҳо норасоии қанди хун ва некӯаҳволии умумиро аз сар мегузаронанд. Илова бар ин, чунин парҳез барои аз фунтҳои иловагӣ халос шудан кӯмак мекунад, ки барои диабет хеле муҳим аст. Ин тавассути истеъмоли карбогидратҳои «дуруст» ба даст меояд. Карбогидратҳо дар парҳез мавҷуданд, аммо ба осонӣ ҳазм намешаванд, аз ин рӯ қатраҳои глюкоза ба вуҷуд намеоянд ва боиси пайдоиши майдоиҳо намешаванд. Талафоти вазн рушди мураккабро пешгирӣ мекунад ва ба ҷуброни дарозмуддати диабет оварда мерасонад. Аз ин рӯ, барои диабетҳои вазнин чунин парҳез ҳамчун ғизои умр тавсия карда мешавад.

Парҳези №9 аз ҷониби эндокринологҳо барои беморони гирифтори ду намуди 1 ва диабети 2 тавсия дода мешавад. Он пур аз витаминҳо ва минералҳо мебошад. Ғайр аз он, аз сабаби доираи васеи маҳсулоти барои қабули иҷозат гирифташуда, шумо метавонед навъҳои зиёди мазҳабҳо, аз ҷумла десертҳо пухтан.