Парҳези протеини парҳезӣ

Ҳангоми ташхиси “ширин”, бемор бояд тамоми умри худро аз терапияи парҳезӣ риоя кунад. Аз менюи хуб тартиб додашуда сатҳи сатҳи шакар дар хун мустақиман вобаста аст. Аз ин рӯ, интихоби парҳези барои одамон мувофиқ муҳим аст.

Диабетҳои намуди 2 дорои системаи дурусти ғизо мебошанд, ки бемориро ба намуди вобаста ба инсулин табдил надиҳанд. Ва бо навъи якуми диабет, парҳез хатари пайдоиши гипергликемия ва мушкилиҳои мухталифро дар мақомоти ҳадаф коҳиш медиҳад.

Дар зер парҳези сафеда барои диабети қанд, имконпазирии он дар ин беморӣ, тарзи мувофиқи маҳсулоти индекси гликемикӣ (GI) чӣ гуна интихоб кардани онҳо ва принсипҳои асосии хӯрок пешкаш карда мешаванд.

Парҳези протеинҳо

Парҳези сафеда барои диабети навъи 2 метавонад як "ҳуқуқ ба ҳаёт" дошта бошад, гарчанде ки духтурон парҳези карбогидратро паст тавсия медиҳанд. Ин ба он вобаста аст, ки витаминҳо ва минералҳо бояд ба бадани бемор пурра ворид шаванд. Азбаски бартарии сафеда бо пайвастагиҳои номатлуби органикӣ дар бадан вобаста аст.

Бо намуди сафедаи ғизо ғизои асосӣ сафедаҳо (гӯшт, тухм, моҳӣ) мебошад. Одатан, ҳузури онҳо дар парҳези диабет набояд аз 15% -и миқдори умумии парҳез бошад. Истеъмоли аз ҳад зиёди хӯроки сафеда ба кори гурдаҳо, ки аллакай ба бемории "ширин" гирифтор шудаанд, бори иловагӣ меорад.

Аммо, агар диабетикҳое, ки аз инсулин вобаста нестанд, вазни зиёдатӣ доранд, пас парҳези сафеда барои самараноктар кардани вазни иловагӣ кӯмак мекунад. Хӯроки асосӣ донистани майдони миёна. Барои кам кардани вазн, шумо бояд як рӯз парҳези протеин ва парҳези навбатии карбогидратро риоя кунед. Ин системаи хӯрокворӣ танҳо бо иҷозати эндокринолог иҷозат дода мешавад.

Ғизои аз протеин бой:

• моҳӣ
• баҳрӣ (калмар, майгу, харчанг),
• мурғ
• шир ва махсулоти ширй.

Ин инчунин рӯй медиҳад, ки на ҳама вақт имкон медиҳад, ки парҳези парҳезиро бо сафедаҳо барои диабет пур кунанд. Дар ин ҳолат, шумо метавонед ба ларза сафеда истифода баред. Он аз сафедаҳо ва карбогидратҳои мураккаб иборат аст, бинобар ин барои диабети навъи якум ва дуюм манъ аст.

Бо вуҷуди ин, диабетикҳои ҳама гуна навъҳо тавсия дода мешаванд, ки парҳези карбогидрат кам бошад, ки он организмро на танҳо бо сафедаҳо, балки бо дигар моддаҳои муфид, ки барои кори пурраи тамоми функсияҳои бадан зарур аст, ғизо медиҳад.

Нисфи рӯзҳои парҳези рӯзона бояд сабзавот бошанд, ба монанди салатҳо, хӯрокҳои канорӣ ва каду. 15% сафедаҳо ҳастанд, мисли бисёр меваҳо, беҳтараш тару тоза, боқимондаҳо ғалладона.

Интихоби ғизо барои ҳар як парҳези диабет бояд мувофиқи индекси гликемикӣ (GI) бошад. Мо бояд калорияҳоро фаромӯш накунем.

Индекси гликемикии парҳезӣ

GI арзиши рақамие мебошад, ки таъсири маҳсулотро ба глюкозаи хун нишон медиҳад. Рақам камтар аст, хӯрок «бехатар» аст.

Мувофиқати сабзавот ва меваҳо метавонад ба зиёд шудани дараҷаи ҒИ таъсир расонад, яъне агар маҳсулот ба ҳолати авокадо оварда шуда бошад, пас нишондоди он каме, аммо каме афзоиш хоҳад ёфт. Ин ба "гум" -и нах, ки барои ҷараёни ягонаи глюкоза ба хун масъул аст, вобаста аст.

Ҳамаи эндокринологҳо дар тайёр кардани терапияи парҳезӣ аз ҷониби Г.И. Инчунин ба мундариҷаи калориянокии хӯрок диққат диҳед. Дар поёни кор, баъзе маҳсулотҳо сатҳи паст доранд, масалан, тухмиҳо ва чормағз, аммо дар айни замон онҳо калория доранд.

Ба диабетҳои ғизоӣ равғани равғанӣ манъ карда шудааст, зеро ба ғайр аз таркиби калорияашон, ки метавонад ба вазн таъсири манфӣ расонад, он холестирини бад дорад ва ба пайдоиши плитаҳои холестерин мусоидат мекунад.

GI ба се категория тақсим мешавад:

1. 0 - 50 ПИЕС - нишондиҳандаи паст, чунин хӯрок парҳези асосиро ташкил медиҳад;
2. 50 - 69 адад - ба ҳисоби миёна, чунин хӯрок истисно аст ва дар як ҳафта якчанд маротиба иҷозат дода мешавад,
3. 70 адад ва аз он боло нишондиҳандаи баланд аст, ғизо таҳти қатътарин манъ аст, зеро он боиси тез шудани шакар дар хун мегардад.

Бо истифода аз хӯрокҳои дорои GI то 50 PIECES, як бемори навъи дуюм диабет метавонад бе кӯмаки терапияи дору қандро ба осонӣ назорат кунад. Ба табобати физикӣ машғул шудан муҳим аст.

Тавсияҳои парҳезӣ

Илова бар интихоби дурусти хӯрок ва ҳисоб кардани қисмҳо, риояи принсипҳои ғизо муҳим аст. Пас, шумо бояд дар қисмҳои хурд хӯрок хӯред, 5-6 маротиба дар як рӯз, бе зиёдатӣ ва ҳамзамон аз эҳсоси гуруснагӣ худдорӣ кунед.

Меъёри тавозуни об набояд аз он сарфи назар карда шавад - ҳадди аққал ду литр об дар як рӯз. Ин хусусан муҳим аст, агар шахс парҳези протеинро риоя кунад.

Зарур аст, ки ғизои шӯр ва дуддодашуда хориҷ карда шавад, то ки вазифаи иловагии гурдаҳоро зиёд накунад. Танҳо даст кашидан аз маҳсулоти ширин ва орд.

Шумо метавонед принсипҳои асосии терапияи парҳезиро қайд кунед:

• ғизои касрӣ, 5-6 бор дар як рўз,
• дар як рӯз ҳадди аққал ду литр моеъ нӯшед,
• парҳези ҳаррӯза сабзавот, меваҳо, гӯшт ё моҳӣ, ғалладонагиҳо ва маҳсулоти ширӣ,
• хӯроки охирин бояд ҳадди аққал ду соат қабл аз хоб бошад,
• porridge бояд дар об пухта шавад, бе илова кардани равған,
• равғани растанӣ беҳтар аст бо равғани зайтун иваз карда шавад, он на танҳо бо витаминҳо бой аст, балки худи ҳамон холестирини бадро аз бадан хориҷ мекунад.

Менюи намуна

Дар зер менюи намунавӣ барои паст кардани шакари хун ва саҳмгузорӣ дар вазни зиёдатӣ мебошад. Онро вобаста ба таъми шахс иваз кардан мумкин аст. Инчунин, ба ҷои шаш хӯрок, онҳоро то панҷ кам кардан мумкин аст.

Мева ва хӯрокҳои аз онҳо наҳорӣ бояд дохил карда шаванд, зеро онҳо ба организм глюкоза медиҳанд, ки онро дар нимаи аввали рӯз аз ҷониби беморони дорои фаъолияти ҷисмонӣ беҳтар азхуд мекунанд.

Пухтупаз барои ҳамсарон лозим аст, дар пухтупази суст, дар печи барқӣ, дар танӯр ё напазед.

1. наҳории аввал - 150 грамм хӯришҳои мевагӣ, ки бо йогурт ширин карда нашудаанд,
2. наҳории дуюм - omelet аз як тухм ва сабзавот, як буридаи нон љавдор, чой,
3. хӯроки нисфирӯзӣ - шӯрбо ярмаи, карам бо ҷӯшон, бо мурғ пухта, чой ва мармелад бе шакар дар хона пухта,
4. Газакҳои нисфирӯзӣ - суфлуи панири шӯрбо бо меваҳои хушк,
5. хӯроки аввалин - ҷав, ҷав, чошнии помидор, қаҳва бо яхмос,
6. хӯроки шом дуюм як шиша ряженка.

• наҳорӣ аввал - желе дар хӯриш, як буридаи нони ҷавдор,
• хӯроки нисфирӯзӣ - кулчаи ҷӯшон дар об бо меваҳои хушк, қаҳва бо яхмос,
• хӯроки нисфирӯзӣ - шӯрбо сабзавот, гӯшти гӯштини биринҷӣ дар чошнии помидор, хӯришҳои растанӣ, чой бо лимӯ,
• чойи нисфирӯзӣ - як себ, чой, панири тофу,
• шоми аввал - хӯриши баҳрӣ (коктейлҳои баҳорӣ, бодиринг, тухм судак, йогурти ширин кардашуда мавсим), як буридаи нон ҷавдор, чой,
• хӯроки шом дуюм бошад, як шиша кефир.

1. наҳории аввал - як нок, чой, 50 грамм ҳама гуна чормағз,
2. наҳории дуюм - тухм судак, хӯриши мавсимии сабзавот, буридаи нони ҷав, қаҳва бо яхмос,
3. хӯроки нисфирӯзӣ - шӯрбо бо угроҳои сахт, қафас, пухта дар болини сабзавот, чой,
4. чойи нисфирӯзӣ - панири косибӣ, як дона меваҳои хушк, чой,
5. зиёфати аввал - анор ҷав, забони гӯшти гов судак, хӯриш сабзавот, чойи сабз,
6. хӯроки шом дуюм як шиша йогурт.

• наҳорӣ аввал - чой бо cheesecakes,
• хӯроки нисфирӯзӣ - omelet бо сабзавот, як буридаи нон љавдор, чой,
• хӯроки нисфирӯзӣ - шӯрбо сабзавот, ярмаи бо патти моҳӣ, як буридаи нони ҷавдор, чой,
• чойи нисфирӯзӣ - самбӯса панирҳои танбал, чой,
• зиёфати аввал - наск, ҷигар мурғ, қаҳва бо яхмос,
• таоми шом дуюм панири косибии камравған аст.

1. наҳории аввал - 150 грамм мева, 100 мл кефир,
2. наҳории дуюм - хӯриши баҳрӣ, буридаи нони ҷавдор, чой,
3. хӯроки нисфирӯзӣ - шӯрбо бо биринҷи қаҳваранг ва деги сабзавот барои диабет дар пухтупази суст бо туркҳои судак, қаҳва бо яхмос,
4. Газаки нисфирӯзӣ - желе дар хӯриш, як буридаи нони ҷавдор,
5. шом аввал - авокадо нахўд, патти ҷигар, чой,
6. таоми шоми дуюм як пиёла йогурти ширин кардашуда.

Видеои ин мақола дар бораи принсипҳои ғизо дар диабет нақл мекунад.