Салмонро чӣ тавр пазед, то моҳӣ боллаззат ва мулоим бошад

• филфи лососӣ - 0,5 кг
• zucchini ҷавон -1 дона
• ќаламфури ширин -1 дона
• помидор - 1 дона
• пиёз ва пиёз - 1 дона.
• сирпиёз - 1-2 дона
• чошнии лубиж - 2 tbsp
• кетчуп - 2 tablespoons
• равғани зайтун - 1 tbsp
• ҳанут мечашонем
• лимӯ - ¼

Аввалан, чошниро омода кунед. Табақчаи хурд гиред, дар чошнии лубиж рехт, кетчуп илова кунед. Сирро бо корд бурида бинед ё фишори сирпиёзро истифода баред.

Ҳамаи компонентҳои соусро хуб омехта кунед, ҳоло тайёр аст. Биёед ҳоло барои ин ҷудо кунем, биё мо моҳӣ. Филфили лососӣ ба иловаро шабеҳ буред. Лавҳаи нонпазиро бо равғани зайтун молед ва ба болои он пораҳои моҳӣ гузоред. Онҳоро бо шарбати лимӯ резед.

Сабзавотро буред. Зуккини ва иловаро помидор, ҳалқаҳои пиёз, ҳалқаҳои филфили ширин. Шумо инчунин метавонед дигар сабзавоти дастрас дошта бошед, лӯбиёи аспарагус, бодинҷон.

Дар варақи нонпазӣ бо иловаро Салмӯн, сабзавотро паҳн кунед.

Акнун чошнии пухташударо гирифта, ба онҳо дона моҳӣ ва сабзавот рехт. Азбаски чошнии лубиж шӯр аст, моҳии намак ва сабзавот лозим нест. Шумо метавонед бо ҳанутҳои моҳӣ ё гиёҳҳои хушк пошед. Доираи лимӯ гузоред.

Салмӯн бо сабзавот мо ба танӯр тайёрем. Мо варақаи нонпазиро дар танӯр гузошта, то 180 дараҷа гарм мекунем, моҳиро пухта мепазем, то сабзавот пухта расанд. Барои пухтан тақрибан 30 дақиқа вақт лозим мешавад, аммо вақти дақиқ аз танӯр вобаста аст.

Бо мурури замон мо моҳии тайёрро мегирем.

Мо дар табақ як қисми моҳиро бо сабзавот паҳн кардем. Шумо метавонед табақро бо гиёҳҳо оро диҳед. Ин ҳама он аст, ки лӯбиёи мо бо сабзавот дар танӯр тайёр аст! Тавре ки шумо мебинед, ҳеҷ мушкиле нест, ва умедворем, ки дастурҳои қадам ба қадами мо бо аксҳо ба шумо дар омода кардани ин таом кӯмак кардаанд.

Компонентҳо барои пухтупаз Салмӯн бо сабзавот

1. Салат филм 1 кило
2. Pepperаламфури ширин, салат, ҳама гуна ранг 2 дона
3. 2 сабзӣ
4. Пиёз 2 дона
5. Лимӯ 1 дона
6. Равғани зайтун 4 қошуқ
7. 4 сирпиёз сирпиёз
8. Намак ба бичашед
9. Қаламфури сиёҳ ба мечашонем
10. Лӯбиёи лӯбиёи сабзро бичашед

Маҳсулоти номувофиқ? Рӯйхати монандро аз дигарон интихоб кунед!

Компонентҳо барои 4 порция ё - шумораи маҳсулотҳое, ки ба шумо лозиманд, ба таври худкор ҳисоб карда мешаванд! ''

Вақти хӯрокпазӣ: 1 соат 20 дақ

Усули пухтупаз

1. Танӯрро барои 200 дараҷа гарм кунед.

2. Баъд мо сабзавот тайёр мекунем. Картошкаи ҷавон аз зери оби равон бодиққат шуста шуда, вобаста аз андозаи он, бе пӯсти меваҳо ба ду қисм ё чоряк бурида мешавад. Помидорҳои гелосӣ низ шуста, хушк ва дар нимсолаи бурида мешаванд. Дар як косаи алоҳида мо сабзавот (помидор ва картошка) мегузорем. Ба онҳо бичашед бо намаки баҳр бичашед. Ба косаи сабзавот хокаи сирпиёз, шарбати лимӯ ва чошнии каме чили гарм илова кунед. Сабзавотҳоро бо ҳам омехта кунед.

3. Филфилм Салмӯнро зери об шуста, бо дастмоле коғазӣ кунед. Мо гӯшти моҳиро дар тахтаи бурида ҷойгир карда, ҳамаи устухонҳои намоёнро аз он бо ҷумак хориҷ мекунем. Минбаъд, як пораи моҳиро бо омехтаи намаки баҳр ва ќаламфури сиёҳ навҷамъ кунед.

4. Як табақ нонпазӣ бо андозаи мувофиқ (шумо метавонед варақи чуқури нонпазӣ истифода баред), бо равғани зайтун молед ва картошкаҳои ҷавон ва решаканшудаи гелосро бо ҳанут ба он резед. Сабзавотро дар тамоми майдони табақ нонпазӣ баробар тақсим кунед. Дар болои сабзавот дар маркази шакл, филми лӯбиёи намакин пӯст карда шудааст. Мо аз табақ нонпазӣ бо моҳӣ ва сабзавот дар танӯр пеш аз тафсондашуда тақрибан 30-40 дақиқа, вобаста аз андоза ва ғафсии филе моҳӣ ҷойгир мекунем.

5. Баргҳои basil тару тоза шуста ва хушк карда, ба дастмоле коғазӣ паҳн карда шаванд. Агар мехостед, райхон метавонанд бо parsley, arugula ё дигар гиёҳҳо, вобаста аз таъми лаззат иваз карда шаванд.

6. Пас аз он ки лосос ва сабзавот бо пӯсти тиллоӣ пӯшанд, мо табақи нонпазиро аз танӯр хориҷ мекунем. Табақи тайёрро бо basil тару тоза пошед ва ба миз хизмат кунед.

Марҳилаҳои тайёрӣ:

Барои гарм кардани танӯр оташ кушоед, ҳароратро ба 250 дараҷа таъин кунед. Ҳангоми тайёр кардани филфил, танӯр гарм мешавад ва мо вақтро барбод намекунем.

Филти моҳӣ бояд аз устухонҳо озод карда шавад, агар онҳо боқӣ монанд ва пӯстро низ хориҷ кунанд

Минбаъд, пораеро бо равғани зайтун, намак, ќаламфури печонед, бо бодиён хушк пошед.

Ҳарорати гармии танӯрро то 180 дараҷа паст кунед. Филфилро ба як табақ нонпазӣ гузоред, ки шумо онро ба танӯр барои чаҳоряк соат ё каме камтар фиристед.

Салмӯн омодашударо бо шарбати лимӯ пошед ва бо гиёҳҳои тару тоза бурида пошед.

Дар давоми ин вақт, таоми паҳлӯии дӯстдоштаи худро омода кунед. Бон иштиҳои беҳтарин!

Салмӯн пухта бо майонез панир

Шумо наметавонед касеро бо моҳии сурх пухта тааҷуб кунед, аммо тибқи ин дастур пухта, бешубҳа шуморо бепарво намекунад. Селлюлоза хеле мулоим ва боллазату шањдбори бо накҳати аҷиб. Ба ҳар ҳол, мувофиқи ин дорухат шумо метавонед комилан ҳар гуна моҳии аз ҷиҳати буҷет фоиданок пухта кунед.

Стейк Салмӯн дар маринад хардал ва чошнии лубиж

Табақе ҷолибу тибқи ин дорухат омодашуда ба ҳама писанд аст, бидуни истисно. Моҳӣ хеле мулоим, боллазату шањдбори, хушбӯй ва бениҳоят иштиҳо хоҳад буд. Ба шумо ҳадди аққал саъй лозим мешавад ва шумо аз ҳама лаззат мебаред.

Салмӯн пухта дар танӯр дар болини сабзавот

Хӯроки пурра барои хӯроки нисфирӯзӣ ва хӯроки шумо. Салмӯн бо сабзавот як табақи солим ва сабук аст, ба ғайр аз он бениҳоят болаззат аст. Танҳо ним соат як соати вақти худро дар ошхона барои гирифтани табақи аҷиб барои оила ва дӯстонатон аст.

Филфилҳои Салмӯн пухта дар як чошнии қаймоқ

Ин дорухатро метавон бо усули классикӣ ба таври боварӣ ҳосил кард. Аксар вақт ин тавр лосос ё ҳар гуна моҳии сурх пухта мешавад. Филетса хеле мулоим ва нарм бо бӯи аҷиби аҷибе хоҳад шуд. Осон пухтан - хӯрдан лазиз аст.

Стейк Салмӯн аз помидор гелос пухта

Ба андешаи ман, чунин табақ метавонад дар маросими ҷашни шумо подшоҳ шавад. Стейкҳои Салмӯн бо сабзавот як табақи мукаммали гарм аст, ки пухтан хеле осон аст ва пайдарпаии амалҳоро медонад, ҳама чиз зуд ва болаззат хоҳад буд.

Салмӯн пухта бо картошка ва сабзавот

Ин нусхаи табақ барои хӯроки шом, вақте ки ҳама бо ҳамдигар мувофиқанд. Сабзавот бо стейкҳои моҳӣ дар қабатҳои ҷудошуда ва якҷоя пухта мешаванд. Ҳама чиз ба осонӣ, дар асл дар як нафас омода мешавад ва натиҷа бидуни истисно ҳамаро хурсанд мекунад.

Маслиҳатҳои дорухат:

- - Фаромӯш накунед, ки тахтаҳо ва кордҳо барои буридани сабзавот ва моҳӣ бояд алоҳида бошанд.

- - Ба ҷои лосос, шумо метавонед ҳама гуна моҳии бефоидаро истифода баред.

- - Маҷмӯи хӯришҳои дар ин дорухат муҳим нест, шумо метавонед ҳама гуна ҳанутеро, ки ба хӯрокҳои моҳӣ мувофиқанд, илова кунед.

- - Буридаи сабзавот муҳим нест, шумо метавонед онҳоро чӣ тавре ки мехоҳед, буред, аммо фаромӯш накунед, ки омодагии сабзавот аз ғафсӣ ба иловаро вобаста аст.

- - Маҷмӯи сабзавотҳоро дар ин табақ тағир додан мумкин аст, шумо метавонед онро бо картошкаҳои пухта, лӯбиёи сабз судак, қаламфури чили гарм, брокколи, гулкарам, пиёз сабз, помидор ва дигар сабзавотҳо илова кунед.

Хӯришҳои пеш аз пухташуда - дорухат дар видео

Барори кор дар пухтупаз ва рӯҳияи хуб ба шумо!

Тавре ки шумо аз интихоби ман мебинед, моҳии сурх асосан дар шакли бурида пухта мешавад, дар алоҳидагӣ филе ё стейк. Ин он аст, ки вақти нонпазӣ нисбат ба пухтан пурра кам мешавад. Аммо дар маҷмӯъ, ин ба шумо дахл дорад.

Зарфҳои бо муҳаббат пухта ҳамеша муваффақ мешаванд. Муваффақият дар эҷодиёти пухтагии шумо ва ба зудӣ мебинед!

Чанд сухан дар бораи омода кардани компонентҳо

Агар шумо хоҳед, ки моҳиро пеш аз пухтан маринатсия кунед, пас онро бо истифода аз ҳанутеро истифода баред, аммо беҳтараш бидуни илова кардани намак (ё бо миқдори камтар). Seasoning ҳама чизро дуруст мекунад, аммо намак метавонад филфили лососиро каме аз ҳад зиёд хунук кунад.

Сабзавот ба монанди ликор, помидор, бодинҷон, zucchini, сабзӣ бо филфеи лососӣ ҳамоҳанг мебошанд.

Вақте, ки шумо бевосита ба пухтан моҳӣ шурӯъ мекунед, шумо метавонед дар рӯи он якчанд баргҳои лаванро ҷойгир кунед, ки он ба табақ piquancy илова мекунад.

Фаромӯш накунед, ки моҳии Салмӯн хеле равған аст, бинобар ин, равғанро эҳтиёт кунед - беҳтараш онро ҳадди ақалл истифода баред.

Минбаъд шумо метавонед дорухатҳоро бо аксҳо дар бораи пошидани лососии сабзавот дар танӯр пайдо кунед ва инчунин дар охири мавод видео бо роҳи дигари пухтани ин таоми аҷоиб мавҷуд аст.

Моҳии сурх бо zucchini дар фолга - дастурҳои қадам ба қадам

• Лӯбиёи Салмӯн - 4 дона,
• Зукини ҷавон - 4 маблағ,
• Миёнаи помидор - 3 дона.,
• Пиёзи кабуд - 2 дона,
• Сир - 2 дона,
• Шарбати лимӯ - 2 tbsp. юѓу
• Хӯришҳо: thyme хушк - 1 рози, орегано хушк - 2 рози, филфили сиёҳ - ½ қошуқи,
• Равғани зайтун - 2 tbsp. юѓу
• Намак

Аз рӯйхати фолга, чор варақи росткунҷаро, ки 40-45 см дарозӣ доранд, буред.

Зуккини бишӯед, ақсои онро тоза кунед, қабати тунуки пӯстро буред, ба мошиншӯйҳои борик бурида, сипас онро ба ду қисм тақсим кунед. Агар zucchini хеле ҷавон бошад, пас пӯстро нест кардан лозим нест.

Зуккини ду ранги гуногун дар дорухат мо истифода мешуд: зард ва сабз. Пас, ҳангоми хидмат, табақ ҷолиб хоҳад буд, аммо агар арсенали шумо сабзавоти рангин надошта бошад, ин хуб аст.

Мо пиёзи кабудро бори дигар барои эстетика барои диверсификатсияи нақшаи рангии табақ истифода кардем, аммо бояд қайд кард, ки пиёзҳои оддӣ низ барои ин нақш мувофиқанд. Мо онро ба ҳалқаҳои нисфи лоғар бурида, ва дар якҷоягӣ бо мошиншӯйҳои zucchini, бо сирпиёз решакан, 1 қошуқ равғани зайтун, намак, ќаламфури омехта мекунем. Пиёзро каме пазед, то моҳро дар боло пошед.

Омехтаи растании омодашуда ба таври мусовӣ дар варақҳои фолгаи паҳн карда, равған дода мешавад.

Донаҳои Салмӯнро ба сабзавотҳо гузоред, ҳар кадоми онро бо шарбати лимӯ пошед, бо алафҳои хушк пошед.

Помидорро ба мукаабҳои хурд буред, бо боқимондаи пиёзи кабуд омехта, бар болои моҳии сурх паҳн кунед.

Бланкаҳоро бо фолга пӯшед, беҳтараш то он ки ба помидор нарасад, ба варақи нонпазӣ гузарад, ба танӯре, ки 180-190 дараҷа дар ним соат гарм карда мешавад, фиристед.

Пас аз вақти муқарраршуда лифофаҳоро кушоед, моҳиро омодагӣ бинед. Салмӯн бо сабзавот дар фолгаи дар танӯр тайёр, агар он нарм ва боллазату шањдбори аст. Табақро бо гиёҳҳои тару тоза биносту решакан пошед, хизмат кунед. Бон иштиҳои беҳтарин!

Моҳии сурх бо моззарелла ва помидор - як дорухат барои таомҳои аврупоӣ

Филяи лососии лососии пухта бо помидор ва панир дар танӯр таомҳои пурқувватро ба ҳайрат меорад. Ин усули пухтупаз решаҳои итолиёвӣ дорад, ба ман бовар кунед, натиҷа аз интизориҳои шумо зиёд хоҳад буд! Компонентҳои асосӣ:

• Филфил Салмӯн - 600 г,
• Лимӯ - 1/2 дона.,
• Миёнаи помидор - 2 дона,
• Моҷарелла - 100 гр
• Равғани зайтун - 1-2 tbsp. юѓу
• Pepperаламфури сиёҳ, намак.

Агар шумо порае аз моҳии сурхро дар пӯст дошта бошед, пас шумо бояд онро буред ва инчунин устухонҳоро хориҷ кунед. Ин матлуб аст, ки стейк шакли росткунҷа дошта бошад.

Помидорро ба ҳалқаҳои нимаи лоғар, иловаро панир, ба андозаи помидор ба андозаи баробар буред.

Дар порчаи филе, чуқур созед, вале на аз буридан, ба онҳо помидор ва панирҳои бурида буред. Намак, қаламфури, бо равғани зайтун намакин кунед.

Салмӯнро бо панир ва помидор дар танӯр дар 200-220 дараҷа то пухта шудани панир пазед. Одатан ин раванд 25-30 дақиқа вақтро мегирад.

Салмӯн Миёназамин ва Аспарагус Ласагна

Дар назари аввал, чунин ба назар мерасад, ки ин як табақи мураккаб аст, зеро он барои таомҳои русӣ хос нест ва ба мо аз Аврупо омадааст. Бо вуҷуди ин, ба маблағи онро пухтан лозим аст ва шумо хоҳед дид, ки ҳеҷ мушкиле нест ва он бениҳоят болаззат ва обдор аст! Компонентҳо барои 6 нафар пешбинӣ шудаанд:

• Лавҳаҳои макарон (лазанья) тайёр - 8 дона,
• Филфи Салмӯн тару тоза - 600 г,
• Аспарагус - 750 г.
• Шаллот - 1 дона,
• Равғани зайтун.

• Шир - 700 мл
• Равған - 70 г,
• Орд - 70 гр
• Панири нимтайёр (мурғ) - 50 г,
• Намак

Лавҳаҳои лазагниро дар бисёр гипермаркетҳои хӯрокворӣ пайдо кардан мумкин аст, онҳо ба макарон монанданд, танҳо ба пораҳои лоғар аз хамир монанданд, ки ҷӯшонданро талаб намекунад. Ҳангоми интихоби ин маҳсулот дар бораи андозаи нонпазӣ фаромӯш накунед. Ин матлуб аст, ки варақҳо дар ҳаҷм ё каме камтар аз имконот мебошанд.

Дар марҳилаи ибтидоӣ, бояд чошнии бечамел тайёр кардан лозим аст. Барои ин, дар як коса, равғанро дар гармии миёна гудохта. Сипас, ба шӯр доимо барои пешгирии қитъаҳо, орд илова кунед.

Оҳиста-оҳиста дар ҷараёни лоғар шир резед, бодиққат омехта кунед ва дар 10 дақиқа дар оташи паст нигоҳ доред. Вақте, ки чошнӣ ба ғафсӣ оғоз мекунад, панир зављааш, намак илова кунед, аз гармӣ ҷудо кунед ва хубтар бо пошед. Дар ҷои хунук тоза кунед.

Аспарагусро бо оби хунук шуста, маслиҳатҳои устуворро бурида, бо ҳалқаҳои борик буред.

Тоғутчаҳоро маҷақ кунед, ба пухтан дар ШМШ дар равған сар кунед. Пас аз 5-7 дақиқа аз оғози коркарди гармӣ, спаржа илова кунед, ҳама чизро омехта кунед ва 7-10 дақиқаи дигарро қавӣ кунед.

Пӯсти моҳиро ба мукааб тақрибан 2 * 2 см буред. Дар як ШМШ дигар аз сабзавот ҷудо карда, иловаро лососии равғани зайтунро тақрибан 5 дақиқа бирён кунед.

Поёни табақи нонпазиро бо як хаси силикон бо чошнии сард молед ва қабати аввали хамир ласагниро гузоред. Қадами навбатӣ: қабати дигари чошнии бечамел ва ба таври мусовӣ чанд дона моҳӣ ва сабзавоти пухта паҳн карда, боз як варақ хамир гиред. То ба итмом расонидани ҳамаи компонентҳо ин алгоритмро такрор кунед.

Агар мехостед, болои якчанд пораҳои хурди равған резед ва бо қабати панири зављааш пошед.

Бо лазанак дар t = 180C ҳадди аққал ним соат оҷур кунед. Пас аз хӯрок тайёр шудан, онро якчанд дақиқа хунук кунед ва хизмат кунед.

Зарфҳо бо моҳии сурх хеле болаззат, солим мебошанд, аммо арзиши онҳо аксар вақт назаррас аст. Аз ин рӯ, мо аксар вақт чунин хӯрокҳоро барои зиёфати калон ё зиёфати идона омода мекунем.

Агар шумо моҳиро хеле дӯст медоред, аммо буҷаи оиларо сарфа кунед, пас шумо метавонед хӯрокҳои монандро тайёр кунед, аммо бо истифода аз моҳии арзон. Ин метавонад, масалан, cod пухта бо сабзавот дар танӯр. Истиноди зеринро пайгирӣ кунед ва аз меъ- ри ҷолиб бештар бо хабарнигори пухтупази ин моҳии аҷиб шинос шавед.

Варианти дигар дар мавзӯи лососии пухтупаз бо сабзавот дар танӯр, дар видеои зер муфассал шарҳ дода шудааст. Ин дорухат пухтани моҳии сурхро дар болини картошка бо панир дар бар мегирад.

Қадам ба қадам дорухат бо акс

Лососии пухта бо сабзавот як табақи лазиз, нозук ва даҳонест, ки барои ҳама гуна мизҳои идона беҳтарин аст. Пухтупаз вақти зиёдро намегирад, зеро шумо бояд сабзавот ва моҳиро бурида гиред. Боварӣ ҳосил кунед, ки қадами намакзори лососро аз даст надиҳед, зеро он қадар болаззат хоҳад буд.

Пас, биёед ба пухтан лосос бо сабзавот дар танӯр шурӯъ кунем.

1. Аввалан, ҳама компонентҳоро дар рӯйхат омода кунед.

2. Салмӯнро пора карда, ба як косаи чуқур гузаред ва нисфи чошнии лубиё, равғани растанӣ, намак, ќаламфури сиёҳ ва ҳанутро бичашед. Барои маринатсия барои 30 дақиқа тарк кунед.

3. Қаламфури ширинро аз борик, тухмҳо тоза кунед ва ба тасмаҳои дароз буред. Дар як коса гузоред, нисфи боқимондаи чошнии лубиж ва гиёҳҳои хушкро бичашед.

4. Сабзиро пӯст кунед, бо ҳалқаи ҷингила ба ҳалқаҳо буред. Пиёзро пӯст кунед ва ба ҳалқаҳо нисфи буред. Сипас сабзавотро бо гиёҳҳои хушк пошед, то бичашед.

5. Помидорро ба мукаабҳои миёна буред ва лимӯро ба ҳалқаҳо буред. Ҳама сабзавот ва моҳиро дар як табақ нонпазӣ гузоред.

6. Баъд, лосос бо сабзавотро дар танӯр пазед, то 180 дараҷа гарм карда, 30 дақиқа кашонед. Он гоҳ тоза кунед ва каме хунук кунед. Сипас ба зарринҳо андозед ва хизмат кунед. Бон иштиҳои беҳтарин!