Карам Ласагна бо гӯшти minced - дорухат

- 1 пиёз миёна,

- 2 дона сирпиёз,

- 500 г гӯшти гов (ё омехта),

- 1 кӯзаи иловаро помидор (400 г),

- 2 tbsp. tablespoons хамираи помидор,

- 200 г панири яхмос

- 1 tbsp. л равғани зайтун

- 250 гр, яхмос фарбеҳ,

- 100 - 120 г панир аз зумуррад (зављааш),

- 50-70 мл. шир барои оббозӣ,

- равған барои молидан қолаби,

- намак ва ќаламфури мечашонем.

Як оташи обро ба оташ гузоред. Сабзии пӯстро пӯст кунед ва ба иловаро тақрибан 0.8 см буред. Пиёзро бо кахвора пошед. Пӯст ва биносту сирпиёз chop.

Вақте ки об дар ШМШ ба напазед оғоз мекунад, онро намак кунед, иловаро гулолаби тар кунед ва тақрибан 20 дақиқа то нисфи пухта пазед. Он гоҳ, онҳоро дар colander гузоред ва обро холӣ кунед.

Дар як табақчаи калон, равғани зайтунро гарм кунед ва аввал пиёзро дар он пазед, сипас сирпиёзро каме илова кунед ва бирён кунед. Илова гӯшти minced. Пухтупазро бирӯёнед ва бо як spatula омехта кунед.

Мавсими бо намак ва ќаламфури. Иловаи 2 tbsp. tablespoons хамираи помидор, каме омехта ва тобистонаи. Помидорро омехта кунед ва бодиққат омехта кунед ва панири қаймоқро омехта кунед, то абрҳо нест.

Агар лозим бошад, намак ва ќаламфури онро омўзед. 5 дақиқа пазед. Агар чошнӣ ғафс бошад, онро бо шир шинед. Пас аз 5 дақиқа, аз гармо тоза кунед ва хунук кунед.

Танӯрро то 200 дараҷа гарм кунед. Табақ нонпазӣ тайёр кунед ва бо равған равған молед. Қисми чошниро дар қолаби гузоред, то поёни онро пӯшед. Илова бар ин филмҳо дар қабати навбатӣ. Сипас як қабати дигари чошнӣ - колхраби - чошнӣ - кольраби гузоред ва бо қабати охирини чошнӣ пӯшед.

Яхмосро дар боло паҳн карда, бо панири зављааш Emmental пошед. ШМШ-ро дар танӯр ҷойгир карда, тақрибан 25 дақиқа оҷур кунед. Аз танӯр ҷудо кунед ва каме хунук кунед.

Бурида ба қисмҳо, хизмат кунед.

Таърихи карам Ласагна

Эҳтимол, ҳама дар бораи таърихи лазанаки анъанавии ҳақиқӣ медонанд. Ин табақчаи итолиёвист, ки аз варақҳои лоғар аз макаронҳои худсохт ва гуногунҷабҳа иборат аст. Ин лаззат ба мардум он қадар маъқул буд, ки пас аз забт кардани Италия, ласагна савдои худро дар саросари ҷаҳон оғоз кард. Дар кӯҳнавардии анъанавӣ 6 варақи хамир истифода мешавад, ки дар байни онҳо гиёҳҳои сабз ё гӯшти мурғ мавҷуданд.

Аммо дорухат барои лазанаки карам аз классикӣ фарқ дорад. Аз худи ном, шумо метавонед муайян созед, ки дар чист. Бо ёрии карам ин табақ хеле оддитар гардид, аммо ҳамзамон, таъми беҳтаринаш боқӣ мемонад. Пешниҳодҳо вуҷуд доранд, ки маҳз мардумони славянӣ ба пухтани лазанаки карам оғоз карданд, зеро аз бисёр ҷиҳатҳо монанд бо ролҳои анъанавии карам монандӣ доранд. Тааҷҷубовар нест, ки лазанаки карам номи дуюми ғайрирасмӣ дорад "Рӯйхати карамҳои танбал". Маҷмӯи маҳсулот метавонад комилан шабеҳ бошад, аммо технологияи пухтупаз фарқ мекунад. Чӣ бештар ба таъми шумо - ҳайвонот карам ё лазанаки карам, албатта, шумо бояд интихоб кунед. Ласанаи карам, ки дорухаташ дар поён оварда шудааст, барои интихоби дуруст кӯмак хоҳад кард.

Компонентҳо барои Карам Ласагна

• Баргҳои карам - 9 дона (Савойи Пойин ё сафедпӯсти ҷавон)
• Гӯшт - 500 г (гӯшти хук, гӯшти гов)
• Пиёз - 1 дона
• Помидор - 3-4 дона
• Занбурўѓњо (champignons) - 200 г.
• Панири сахт - 200 г.
• Сирпиёз - 2 дона
• Намак
• Pepperаламфури хоки нав
• Равғани растанӣ
• Parsley

Пухтупаз Ласагна бо карам

1. Якум, пур кунед. Пӯстро пӯст кунед, шустан ва биносту chop кунед.

Мошиншӯйӣ, пӯст ва биносту chop пиёз

Ростқавлӣ пӯст ва бо корд chop

Помидорро шуста, бо оби ҷӯшон бихӯред, пас пӯст кунед

Сипас помидорҳои лазагниро ба мукааб ҳамчун бурида буред

Сабукро пиёз решакан дар равғани офтобпараст равед

Задани карам Ласагна кунед

Гӯштро ба як филтр бо мошини суфтакунандаи гӯшт ё омехтаи гӯшт тақсим кунед

Гӯшти мурғро дар як ШМШ тар кунед

Мини тайёршударо ба хӯрокҳои лазиз бо чошнӣ интиқол диҳед

Шампиньонҳоро бишӯед, пӯст кунед ва буред

Занбӯрҳоро дар равғани растанӣ 5 дақиқа бирён кунед

ҳама чизро дар як коса рехт: занбӯруғ, гӯшти мурғ, гиёҳҳо ва хуб омехта

Баргҳои карам ва ғӯтонда дар оби ҷӯш чанд дақиқа тоза кунед

Компонентҳои чошниро дар ШМШ тавре, ки дар дорухат тавсиф карда шудааст, гузоред.

Ҳамин ки чошнӣ ба ғафсӣ оғоз мекунад - гармӣ, ќаламфури ва намакро хомӯш кунед

Дар поёни табақ нонпазӣ қабати якуми баргҳои карамро гузоред

Баргҳоро бо чошнӣ тоза кунед

Қуттиҳои гӯштро барои ласна карам дар болои чошнӣ гузоред

Ва бо панир сахт пошед

Сипас, баргҳои карамро боз пӯшед ва чошниро равған диҳед

Қисми боқимондаи пур кардани гӯштро баргҳои карам паҳн карда, тақсим кунед

Боз дар панири сахт резед ва бо чошнӣ паҳн кунед

Ин аст чунин ласагинаи карамзадаи ошомандагон ва лазизе, ки шумо бояд ба даст оред

Ласагна бо баргҳои карам омода карда мешавад, албатта, аз воқеӣ осонтар, аммо, шумо бояд розӣ шавед, шумо инчунин бояд саъю кӯшиши зиёд ба харҷ диҳед. Барои сарфаи вақт, мо як варианти соддатарро пешниҳод мекунем - бурида ва баргҳои карамро бо пур кардани гӯшт ва боқимондаҳоро аз рӯи дорухат. Шояд касе ба нусхаи лазанаки карам лоғар ниёз дорад. Барои ин, пур кардан бояд аз занбурўѓњо, биринҷ ва пиёз омода карда шавад ва барои чошнӣ, ба ҷои шир, шўрбои сабзавот гиред. Имконотҳои пуркунӣ низ метавонанд ҳар гуна бошанд. Илова кардани занбурўѓњо шарт нест, шумо метавонед ќаламфури занги тоза гиред. Ҳамааш ба мавсим вобаста аст, аз ин рӯ ласагинаи карам сазовори номи табақ барои ҳар мавсим аст!

Манфиатҳои табақ

Карам дорои кислотаи аминокислотаҳо, витаминҳо, кислотаҳои фолий ва пантотеникӣ, микроэлементҳои муҳим мебошад. Ғайр аз он, лазанаки карам бо гӯшти minced дорои сафедаҳои растанӣ ва ҳайвонот мебошад, як табақаи қаноатбахш аст, аз ин рӯ истифодаи он танҳо барои кӯдакони панҷсола тавсия дода мешавад. Карамҳои сафед манбаи кислотаи аскорбин аст, ки дар таркибашон карбогидратҳо зиёданд.

Вақте ки шумо аз хӯрокҳои ҳамарӯза дилгир мешавед ва чизи наве мехоҳед, шумо бояд бешубҳа ласана карам тайёр кунед. Ҳеҷ гуна компонентҳои мураккаб лозим нест. Ҳама чизҳои дастрасро дар хона бо ҳама гуна соҳибхоназан пайдо кардан мумкин аст. Танҳо тарзҳои гуногунро барои пухтан як табақи ғайриоддӣ аз хӯрокҳои шинос кунед. Пас аз ҳаррӯза шумо табобати воқеии ҷашнӣ мегиред. KhozOboz ба шумо ҷашни доимиро дар мизи шумо таманно мекунад! Бон иштиҳои беҳтарин!

Компонентҳо барои "Ласагнаи карам" роллҳои карамини Италия "":

• Карам сафед / Карам (барг) - 8 дона.
• Гӯшти мурғ (гӯшти хук + гӯшти гов) - 400 г.
• Райс - 100 гр
• Панири Ҳолланд (ҳама гуна сахт) - 100 г.
• Пиёз (калон) - 2 дона.
• Сабзӣ (калон) - 2 дона.
• Хамираи помидор - 2 tbsp. л
• Равғани зайтун - 2 tbsp. л
• Намак ба бичашед
• Pepperаламфури сиёҳ - мечашонем
• Шакар - мечашонем
• Шир - 300 мл
• Равған - 1 tbsp. л
• Орди гандум / Орд - 1 tbsp. л
• Nutmeg - 1 рози.
• Сметана (барои хизмат) - мечашонем

Дорухат "Ласагнаи карам" роллҳои карамини Италия "":

Баргҳои карам дар оби ҷӯшон барои 5 дақиқа таъмид мекунанд. Гирифта, сард.
Панирро андозед.
Омехтаи қуттиҳо бо биринҷ, намак, филфили.
Равғанро дар як ШМШ гарм кунед.
Ба пиёз бурида, сабзӣ пазед.
Пиёзро то шаффоф бирён кунед, пас сабзӣ илова кунед. Андак бирён ва хамираи помидор илова кунед. Fry барои як дақиқа ва бо намак, ќаламфури ва шакар бичашед.

Барои чошнии бечамел, равғанро дар гармии кам дар як кӯза гудохта, орд илова кунед, омехта кунед. Бе хориҷ аз гармӣ, ширро дар қисмҳои хурд рехт. Абрҳоро, ба напазед биёред ва 3-5 дақиқа пазед, то он даме ки соус ғафс шавад. Намак, ќаламфури ва мавсими бо nutmeg.
Дар поёни табақ нонпазӣ, як чошнии каме гузоред, баргҳои карам дар болои. Ин метавонад на ҳама баргҳо, балки дона бошад.

Сипас як қабати гӯшти minced гузоред.

Top бо қабати сабзавот ва боз чошнии.

Сипас варақаҳои карам. Панҷ зављааш ба болои варақҳо пошед.
Қабатҳои минбаъдаро такрор кунед.

Танӯрро ба 170 * C пешакӣ гарм кунед.
Пухтупаз лазагна тақрибан 40-50 дақиқа. Таваҷҷӯҳ ба танӯр. Пас аз ин варақаро гиред, ба кӯҳ як каме истироҳат кунед, тақрибан 10 дақиқа, ва шумо метавонед хизмат кунед.

Ин дорухат иштирокчии иқдоми "Якҷоя хӯрокпазӣ - Ҳафтаи ошпазӣ" мебошад. Муҳокимаи омодагӣ дар форум - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6673

Ба гурӯҳи Кук обуна шавед ва ҳар рӯз даҳ дастурҳои нав ба даст оред!

Ба гурӯҳи мо дар Одноклассники ҳамроҳ шавед ва ҳар рӯз дастурҳои нав гиред!

Дорухатро бо дӯстонатон мубодила кунед:

Дар таркиби

Баргҳои карам - 8-9 дона.

Гӯшти мурғ - 500 гр

Панири сахт - 200 г.

Чошнии помидор - 200 гр

Сирпиёз - 2 дона

Филфили мечашонем

Пиёз - 2 дона.

Равғани растанӣ - барои frying

Бодиён - 3-4 филиал

Барои чошнии:

Равған - 100 гр

Nutmeg - рози

Филфили мечашонем

• 199 ккал
• 40 дақиқа
• 20 дақиқа
• 1 соат

Қадам ба қадам дорухат бо акс

Ин, албатта, лазагияи анъанавии итолиёӣ нест. Дар он, варақҳои хамир бо баргҳои карам иваз карда мешаванд. Он камтар калориянок аст. Бо вуҷуди ин, натиҷа як табақ боллазату шањдбори, хушбӯй ва дилкаш аст. Ва боз як бартарии дигари лазанаки карам дар самимияти омодасозии он.

Барои тайёр кардани лазанаки карам бо гӯшти minced, ба мо маҳсулоти номбаршуда лозим аст.

Баргҳои карам аз карам ҷудо мешаванд. Агар варақ вайрон шавад, он даҳшатнок нест. Мо ғафсшавии баргҳоро буридем.

Баргҳо ба оби ҷӯшон дар давоми якчанд дақиқа фиристода мешаванд ва сипас тоза карда мешаванд.

Гӯшти мурғ ба равғани растанӣ ва равғани растанӣ ба ШМШ фиристода мешавад, доимо ба шӯр меравад, то ягон қитъа мавҷуд набошад.

Биносту chop пиёз.

Мо онро ба гӯшти minced мефиристем.

Даст ба чошнии. Равғанро дар табақча пазед, орд ва равғанро илова кунед, то омезиши орд каме ранг кунад.

Мо як массаи равғани ғафс мегирем.

Ба он шир илова кунед, мускат ва зуд бо пошна пошед, то ягон қуттӣ вуҷуд надошта бошад.

Нисфи панирро ба чошнии илова кунед, ки мо онро ба grater миёна андозем.

Чошнии помидор ва сирпиёз, ки тавассути матбуот фишурда шудаанд, ба гӯшти minced илова кунед.

Оғози ба маҷлиси ласагна. Табақи нонпазиро бо равғани растанӣ молед. Ки бо баргҳои карам. Баргҳои карамро бо чошнии равған молед. Мо танӯрро ба 180 дараҷа гарм мекунем.

Мо нисфи гӯшти мурғро дар чошнӣ мегузорем.

Мо баргҳоро дар гӯшти minced мегузорем ва бар онҳо - чошнии.

Барои чошнии - нимаи дуюми гӯшти minced, сатҳ. Қуттиҳо - чошнии.

Барои 40 дақиқа пӯшед ва ба танӯр фиристед. Ҳарорат 180 дараҷа аст.

Мо онро бароварда, зарфро хориҷ мекунем, бо нимаи дуюми панир пошед ва дар танӯр барои 5 дақиқаи дигар, бе пӯшонидан.

Лазанаки карам бо гӯшти minced омода аст. Бурида ва хизмат.

Суратҳо "Ласагнаи карам" "Карамҳо дар Италия" "аз пухтупаз (8)

Шарҳҳо ва шарҳҳо

16 майи соли 2018 малум #

26 марти соли 2018 K alina #

13 марти соли 2018 Mack #

20 феврали соли 2018 Seleona #

18 феврали соли 2018 Любашка 77777 #

17 феврали соли 2018 Миломо #

17 феврали соли 2018 allan_sundry #

17 феврали соли 2018 Мефистофа #

8 октябри соли 2017 iren0511 #

9 октябри соли 2017 mtata #

9 октябри соли 2017 iren0511 #

9 октябри 2017 lili-8888 # (муаллифи дорухат)

31 январи соли 2017 МашаМашаМаша #

29 майи 2016 Динӣ #

18 майи соли 2016 Mortadella #

17 майи соли 2016 faina 4126 #

18 феврали соли 2016 malena131984 #

20 феврали соли 2016 lili-8888 # (муаллифи дорухат)

21 феврали соли 2016 malena131984 #

3 октябри соли 2015 lili-8888 # (муаллифи дорухат)

4 октябри соли 2015 lili-8888 # (муаллифи дорухат)

Барои пухтупаз ба шумо компонентҳои зерин лозиманд:

• Спанак 750 грамм
• Пиёз 2 дона.,
• Равған 1 tbsp. як spoon
• Намак, ќаламфури, мускат
• Коллаби 1 кг ё се дона,
• Сирпиёз 1 дона,
• Равғани растанӣ 3-4 tbsp. юѓу
• Орд 3 tbsp. юѓу
• Шир 0,5 L,
• Шӯрбо сабзавот 100 мл,
• Помидор 4 дона.,
• Филфи судак 200 грамм,
• Панири сахт зављааш 150 грамм,
• Тухми офтобпараст 2-3 tbsp. юѓу.

Пухтупаз:

1. Спанчро бишӯед ва хушк кунед.
2. Пӯст, chop, пиёзро дар моҳҳои тафсон бо равған гузоред.
3. Абрҳоро 2 дақиқа омехта, спанакро дар ШМШ бо пиёз пӯшонед, сарпӯшро кам кунед. Баъзан ба шӯр ҷӯшед, тақрибан 5 дақиқа пазед.
4. Бишӯед, пӯст кунед, баргкарамро дар нисфи бурида, ба доираҳо буред. Бланк дар оби намакин тақрибан аз 2 то 3 дақиқа.
5. Истеҳсоли ҳасиб: Пӯст ва сирпиёз chop. Равғанро дар як кӯза гудохта, сирпиёзро илова кунед, бо орд омехта кунед, доимо омехта кунед. 250 мл об ва шир илова кунед. Бо омехтаи доимӣ, тақрибан 5 дақиқа пазед. Иловаи намак, мускат.
6. Танӯрро ба 175 дараҷа гарм кунед.
7. Помидор бишӯед, ба доираҳои бурида.
8. Спанакро буред.
9. Табақи нонпазиро равған диҳед.
10. Доираҳои колробиро дар поёни шакл, исфаноҷ, гӯшти мурғи лоғар, помидорро дар боло ҷойгир кунед.
11. Бо чошнии резед (на зиёдтар аз 1/3 аз миқдори умумӣ), боз қабатҳои якхеларо дар болои боло ҷойгир кунед ва ба чошнии рехт.
12. Гузошта панир зављааш, илова тухмҳо, чошнии боқимонда рехт.
13. Дар танӯр дар ҳарорати аз 150 дараҷа 40 дақиқа пазед.

Ҳатто меъ-ҳои муфид ва лазиз:

Ласагна чист ва он чӣ мехӯрад

Аммо бисёр дигар намудҳои он вуҷуд доранд. Масалан, лазаньяи танбал: он на аз варақи хамир, балки аз карам тайёр карда мешавад, ки он вақтро сарфа мекунад, аммо инчунин ба асолати таъми амиқ таъсир мерасонад. Ласанаи лоғарии гиёҳхорон (гиёҳхорон) мавҷуд аст, ки дар он гӯшти мурғ ба сабзавот иваз карда мешавад. Хеле болаззат, солим, хусусан агар панир ва ҳанут зиёд бошанд.

Ё, масалан, руси мо: варақҳои хамир бо карам иваз карда мешаванд ва дар натиҷа мо барои онҳое, ки миқдори калорияҳои парҳези худро назорат мекунанд, як табақи аҷибе лазиз ба даст меорем. Мазмуни калориянокии лазанаки карам бо гӯшти minced тақрибан 72 ккал барои 100 г табақи тайёрро ташкил медиҳад. Мо намудҳои ласагнаро фаҳмидем ва ҳоло ба пухтупаз шурӯъ мекунем.

Карам Ласагна бо гӯшти minced: компонентҳо

• 1 ғайра (ё баргҳои карам аллакай омода карда шудааст) - карам
• 200 г - мурғ (беҳтараш филро)
• 200 г - гӯшти Туркия

Барои "болишти сабзавот"

• 1 дона. - сабзӣ
• 1 дона - пиёз
• 1 дона - ќаламфури занги

Барои чошнии Bechamel

• 300 мл - шир
• 30 гр равған
• 30 г - орди гандум
• 2 г - чормағз
• 2 г - намак
• 50-80 г - панири сахт

Ласагна бо баргҳои карам: тайёр кардани ҷузъҳои ибтидоӣ

• Карам Одатан, баргҳои карам баъд аз омода намудани ҳайвоноти карам боқӣ мемонанд - онҳо ба мо комилан мувофиқат мекунанд. Агар шумо як рӯз қабл ҳайвоноти карамро пухта накарда бошед, пас ба шумо лозим аст, ки карамро ба баргҳо буред ва дар оби намакин 10 дақиқа напазед. Ва шумо метавонед ин гуна баргҳоро барои шаб ба яхдон фиристед ва пас онҳоро бо мақсади таъиншуда истифода баред.
• Гӯшт. Комилан ҳар гуна гӯшт барои пухтупазкунии лазана мувофиқ аст. Дар ин ҳолат, мо гӯшти мурғ ва мурғи марҷонро истифода мебарем.
• Чошнии Bechamel. Дар хотир доред, ки ин як табақи хеле бегона аст - ба шумо лозим аст, ки дорухатро ба таври қатъӣ риоя кунед, вагарна чошнӣ вайрон шуда метавонад.
• "Болини сабзавот." Сабзавот (сабзӣ, пиёз, қаламфури занги), биносту решакан ва дар равғани растанӣ зери зарфе пӯшида бодиринг.
• Чошнии помидор Помидор, дар кахвачушонакда, намакин ва бо ҳанут намакин карда мешаванд.

Чӣ тавр пухтупаз лазанья карам: дорухат бо акс

Қадами 1. Тавре ки ман аллакай гуфта будам, дирӯз ман бо оилаи худ ҳайвонот карам пухта будам, баргҳои кофӣ аз карам доштанд (каме канда, на он қадар зебо). Ман қарор додам, ки онҳоро низ бо мақсади таъинкардаашон истифода барам, дар ҳеҷ сурат онҳоро тарк накунед.

Қадами 2. Филфили мурғ ва мурғи марҷонро тавассути мошини суфтакунандаи гӯшт гузаред. Намак, ќаламфури ва каме nutmeg.

Қадами 3. Дар поёни шакли рефлекс бо соус, тақрибан 2 tablespoons молида мешавад. Мо баргҳои карамро дар атрофи периметр ҳамвор паҳн мекунем (фарқ надорад, ки онҳо канда шудаанд).

Қадами 4. Гӯшти буридашударо паҳн карда, онро ба баргҳо тақсим кунед.

Қадами 5. Қабати навбатӣ болини сабзавот аст. Ман пас аз пухтани карам вагон бо он мондам. Онро аз сабзавот танҳо тавассути қанд кардани равғани растанӣ тайёр кардан мумкин аст. Мо сабзавотро барои гӯшти мурғ тақсим мекунем.

Қадами 6. Сабзавотро бо чошнии помидор бирён кунед. Муҳим аст, ки онро тағир надиҳед, то табақ “шино накунад”.

Қадами 7. Ҳамаи чошнии Bechamel резед. Чӣ гуна онро пухтан, ба каме каме нигаред.

Қадами 8. Ва боз, бо тартиби: баргҳои карам, гӯшти minced, болишти сабзавот ва чошнии.Мо омодагии лазанагиро ба итмом мерасонем - бо қабати сабзавот, равған бо чошнии помидор ва чошнии Бехамел фаро гиред.

Қадами 9. Бо панир зављааш пошед. Мо лазагнаро аз баргҳои карам ба танӯр мефиристем, то дар ҳарорати 180-200 дараҷа барои 1 соат оҷурем.

Қадами 10. Ласаннаи тайёршударо хунук кунед ва ба табақ нонпазӣ диҳед.

Карам Ласагна дар пухтупази суст

Ба ин монанд, ман баъзан лазанаки карамро дар пухтупази суст месозам. Дар ин ҳолат, пухтупаз якчанд нуктаҳо ва шартҳои фарқкунанда дорад:

• Баргҳои калон ва пурраи карам бояд дар поёни ШМШ гузошта шаванд, то ҳангоми табақи тайёр он дар мизи идона муфид бошад. Дар пухтупази суст, пӯсташ танҳо дар поён пайдо мешавад, аз ин рӯ хӯрокхӯрӣ табақро сафед хоҳад кард.
• Вобаста аз диаметри бисёрсоҳаи шумо шумораи қабатҳои ласагна зиёд мешаванд. Ҳангоми ба анҷом расидан, он каме ба як торт карам монанд хоҳад шуд.
• Зарур аст, ки дар ҳолати “Пухтупаз” 45 дақиқа дар як воҳиди иқтидори 900 ватт пазед. Агар қуввати мультикабератор камтар (700-800 Вт) бошад, пас каме каме пазед, тақрибан 55-60 дақиқа.

Он чӣ гуна ба назар мерасад, ба акс нигаред. Барои ҳар як пухтупаз бо рецепт, ҳама чиз бо ҳамон тартиб омода карда мешавад.

Тайёр кардани чошнии Bechamel: Дорухат қадам ба қадам

Қадами 1 Барои чошнӣ ба мо дегчаи бо поёни ғафс лозим аст. Мо равғанро ба он дароварем ва онро дар оташи хурд гудозем.

Қадами 2. Дар зарфи бо равған гудохта мо ҷумбонидан мегузорем, ки тавассути он миқдори зарурии ордро (30 грамм) ғарқ мекунем. Ин зарур аст, то ки дар чошнии тайёр ягон қитъае вуҷуд надошта бошад. Ордро то даме ки ранги хосаи "чормағз" пайдо шавад, бирён кунед.

Қадами 3. 300 грамм шири хунук ба орди бирён резед. Дар ин ҳолат, доимо бо омма абрҳоро омехта кунед. Камтар оташ илова карда, бо мӯза таҳрик диҳед ва 5 дақиқа то ғафсӣ пухтан.

Қадами 4. Чошнии nutmeg мазза кунед, намак илова кунед. Ба шумо лозим нест, ки ҳама чизро ба напазед оваред, чошнӣ бояд хеле моеъ бошад, то шумо метавонед қишри лазанаро бо бароҳат пӯшонед.

Нуқтаҳои муҳим дар тайёр кардани лазанаки карам

• Ласагияи карам бо ҳама гуна гӯшти мурғ дар қабатҳо омода карда мешавад, яъне қабати якум чошнии Бехамел, дуввум баргҳои карам, сеюм гӯшти мурғ, чорум сабзавот, қабати панҷум чошнии помидор. Next - бо ҳамон тартиб, бо панир сахт дар боло пошед.
• Шир барои чошнии Bechamel бояд танҳо хунук бошад. Чошнӣ бояд доимо, доимо омехта карда шавад, танҳо пас он пурдарахт ва яксон хоҳад буд.
• Аз ласагна иборат буда, мо дар маркази танӯр мегузорем, то ҳама чиз ба таври баробар пухта шавад ва дар рӯи он қабати болаззат ва сурхи панир пайдо мешавад.

Манфиатҳои як табақ карам

• Аз 1 ғӯзапоя карам мо метавонем ду лазиз, хушбӯй ва муҳимтар аз ҳама - хӯрокҳои дӯстдоштаи мо: ланна ва лӯбиёи карам тайёр намоем.
• Инчунин муҳим аст, ки мо чунин варақаҳои фоиданоки карамро партофтем - мо буҷаи оиларо сарфа кардем.

Имрӯз мо чӣ гуна пухта кардани чошнии Бехамелро омӯхтем, бисёр маълумоти ҷолибро дар бораи таърихи пайдоиш ва сирри пухтупаз lasagna карам ё ҳайвоноти карамҳои танбал омӯхтем ва муҳимтар аз ҳама, онҳо тамоми оиларо бо лаззат таъмин карданд.

Хонум, хонандагони гиромии рӯзномаи Олга!

Видео дар бораи stb аз ҳама чиз лазагна аз карам лазиз хоҳад буд

Дар ин видео дар канали STB, Татьяна Литвинова, дар барномаи "Ҳама чиз лаззатовар хоҳад буд" Евгений Литвинковичро чӣ тавр пухтани лазанаки карамро бо гӯшти мурғ пухта таълим медиҳад. Ҳангоми пухтани рӯйпӯшҳои карам бо гӯшт ва биринҷ, боқимондаҳои карам барои ин табақ мувофиқанд. Он рӯй медиҳад пухтупаз беҳудаи ду меъ- лазиз аз карам.