Менюи истироҳатӣ барои диабет > Парҳез барои диабети қанд

Дар рӯзҳои ид, худро маҳдуд кардани ғизо на он қадар ногувортар аст, зеро дар мизҳо ҳамеша лазизҳо зиёданд. Хусусан барои баъзеҳо рад кардани ширинӣ душвор аст. Бисёре аз одамони гирифтори диабет мегӯянд, ки барояшон даст кашидан аз ширинӣ дар ҷадвали идона хеле душвор аст, зеро инҳо аксаран шириниҳо ва шириниҳо мебошанд, ки барои диабетикҳо мувофиқ нестанд, ба монанди шириниҳои махсуси шӯъбаҳои диабет. Бо вуҷуди ин, диабети қанд сабаби рад кардани хӯрокҳои болаззат нест, чизи асосӣ ин дуруст тайёр кардани он аст. Менюи истироҳатӣ барои диабет ба шумо кӯмак мекунад, ки ҷадвали пуркардаро гузоред ва дар бораи беморӣ фикр накунед, аммо аз ид баҳра баред.

Хусусиятҳои ғизо дар диабети қанд

Аҷиб аст, ки меню барои диабетҳои намуди 1 тамоман «гурусна» нестанд, инчунин барои одамони солим, ки тарзи ҳаёти солимро риоя мекунанд, мувофиқанд. Мазкр барои диабетҳои навъи 1 маҳсулоти дорои зарароварро барои ҳама одамон истисно мекунанд: равғанин, хеле ширин ё шӯр. Ҳангоми ташхиси диабети намуди 1, танҳо миқдори рӯзонаи карбогидратҳо ва шириниҳо бояд маҳдуд карда шавад. Бо вуҷуди ин, диабетҳои намуди аввал метавонанд баъзан худро ба шоколад ё қанд муомила кунанд. Аммо ҳеҷ зарурате нест, ки хӯрокҳои муайянро хориҷ кунед ва парҳези худро ба таври қатъӣ маҳдуд кунед.

Аммо бо диабети навъи 2, парҳези муқаррарӣ ба тағироти ҷиддӣ дучор мешавад. Мушкилот дар он аст, ки ин беморӣ аксар вақт бо фарбеҳӣ, бемориҳои системаи дилу раг, гурда ва ҷигар ҳамроҳӣ мекунад. Аз ин рӯ, менюи навъи 2 диабет бояд парҳезӣ бошад, то сарбории рӯдаҳоро коҳиш диҳад ва холестирини хунро муқаррар кунад. Ғайр аз он, як беморе, ки диабет дорад, чун қоида, вазни ҳадди аққал 10% -ро кам мекунад. Мазкр барои диабети навъи 2 миқдори ками намак, ҳанут ва меваҳои ширин ва шакарро одатан аз парҳез хориҷ мекунанд.

Агар шумо дӯстатон бо ташхиси диабети қанд дошта бошед ва шумо мунтазири боздид аз ӯ бошед, хавотир нашавед. Албатта, барои ин беморӣ маҳдудиятҳо мавҷуданд, аммо худи диабетикҳо медонанд, ки кадом маҳсулоти онҳо наметавонанд ва шумо гумон нестед, ки ба ӯ иштибоҳан як табақи хатарнок диҳед. Дар хотир доред, ки чунин одамон набояд маҳсулоти қаннодӣ бо шакар, хӯрокҳои равғанӣ ва гӯшти равғании равған, равған, машрубот нахӯранд. Аммо шумо метавонед як дӯсти худро бо диабет хӯред. Онро бо сабзавоти тару тоза, гӯшти пухта, моҳии намакин ё фолгаи пухта табобат кунед.

Мазкрҳои зерин барои диабет бар парҳези беморони диабети навъи 2 асос ёфтаанд. Аммо меню барои диабети навъи 2 инчунин барои беморони гирифтори диабети навъи 1 ва инчунин одамони солиме, ки мехоҳанд хӯрокҳои солим бихӯранд, мувофиқ аст. Хӯрокҳои ҷашнӣ барои диабет, ки аз онҳо мо ҷамъ кардем, мизи идона оро медиҳанд ва ба шумо имкон медиҳад, ки Соли навро пурра ва қаноатбахш гузаронед. Дар поёни кор, дорухатҳо хеле болаззат барои диабет мавҷуданд, ки онҳо гурӯҳои воқеиро писанд хоҳанд овард.

Газакҳо барои диабет

Газакҳо як қисми ҳатмии мизи Соли Нав мебошанд. Он инчунин газаки комил барои диабет мебошад. Бо капапе ё сандвич кашида, шумо метавонед гипогликемияро пешгирӣ кунед ва масхара идома диҳед. Бо вуҷуди ин, дорухатҳо барои беморони диабети қанд маънои истисноӣ нон, майонез ва дигар компонентҳоро доранд, ки одатан барои тайёр кардани газак истифода мешаванд. Бо вуҷуди ин, дорухатҳои диабети қанд истифодаи хӯрокҳои "манъшуда" -ро манъ мекунанд ва хӯрокхӯрҳо беназир ва аҷиб бичашонанд.

Маҳсулоте, ки ҳама бояд аз он эҳтиёт бошанд:

шириниҳои тайёр ва қаннодӣ - онҳо дорои миқдори зиёди равғанҳо, карбогидратҳои тозашуда, стабилизаторҳо, эмульгаторҳо, рангҳо ва дигар зараровар "E",
гӯшти дуддодашуда
гӯшти равғанӣ ва моҳӣ,
маҳсулоти тайёри гӯшт ва маҳсулоти нимтайёр - онҳо дорои таркиби маълуми крахмал, равған, намак ва дигар компонентҳо нестанд,
майонез, кетчуп ва дигар чошнҳои тайёр аз мағоза,
содаи ширин ва афшураҳои бастабандишуда - таркиби онҳо хеле шубҳанок аст ва шакар - танҳо санҷида нашудаанд.

Агар шумо диабети намуди 1 дошта бошед

Агар ташхиси шумо намуди 1 диабети диабет дошта бошад, ба шумо бисёр иҷозат дода мешавад, аммо шумо бояд глюкометр ва инсулин омода кунед, ки миқдори он бояд дуруст ҳисоб карда шавад, то нишонаҳои хатарноки беморӣ барнагарданд. Аз маҳсулоти зарароваре, ки мо номбар кардем, аз ҳама чиз худдорӣ кардан лозим аст, на танҳо диабет, то шумо худро аз дигарон ҳис накунед. Ва ҳама чизҳои боқимондае, ки дар мизи ҷашнӣ пайдо шудаанд, беҳтар аст аз ҳад зиёд зиён накунед, балки ба зиёфат бароед, пас шумо барои истироҳатҳои беэҳтиётона ба шумо осебе нарасонед.

Барои ҷашн бо диабет чӣ омода кардан мумкин аст?

Баъзе маҳдудиятҳо маънои онро надорад, ки шумо дилгир мешавед, дар ҳоле ки ҳама лаззат бурда, бо барги хӯриш мехуранд. Мазҳабҳои зиёде барои таомҳои аслии ҷашнӣ мавҷуданд, ки ба саломатии шумо зиён намерасонанд.

Худи ҳамон майонезро дар асоси дорухате, ки калорияҳои солим доранд, дар хона тайёр кардан мумкин аст.
Шумо метавонед онҳоро бо Оливие парҳез ва ё дигар хӯрише, ки аз хӯрокҳои барои шумо хуб омода карда шудааст, мавсим кунед.
Моҳии моҳии пасти пухта, гӯшти гов, харгӯш, мурғ ва мурғи бе пӯст - шумо метавонед ҳама чизро анҷом диҳед.
Шириниҳои диабетӣ ё торт низ метавонанд дар хона омода карда шаванд, он барои ҳама муфид хоҳад буд - калон ва хурд, солим ва на он қадар зиёд.
Оддӣ меъ- барои диабет мумкин аст дар сайти машҳури тиббии Medaboutme ёфт.

Тавсияҳои моро истифода баред, то ба худ ва наздиконатон истироҳат кунед.

Бодинҷон бо сирпиёз

Бодинҷон дуруст пухта метавонад мизи идиро оро диҳад. Дорухатҳои диабетӣ панири равғанӣ ва майонезро истисно мекунанд. Аз ин рӯ, иштиҳо ҷолиб ва ғайри равғанӣ мебошанд.

Ба шумо лозим аст

Бодинҷон - 2 дона.
Шароби сафед - 2 tbsp. юѓу
Равғани зайтун - 1 tbsp. як spoon
Сирпиёз - 4 дона
Захираи мурғҳои намакин - 2/3 пиёла
Paprika - 1 қошуқи

Бодинҷонро ба доираҳо бурида, бо равғани зайтун бирён кунед. Шӯрбо ва шароб илова кунед ва то бухор шудани моеъ тобистона кунед. Бодинҷон тайёрро ба табақ гузоред, бо сирпиёз биносту решакан пошед. Намак илова кунед ва бо paprika пошед.

Хамираи хамиртуруш

Дорухатҳои панир, косибӣ барои диабет бо диққат маъқуланд. Шумо метавонед шӯрбоҳои ширин, шириниҳо, газакҳо аз панирҳои косибӣ пухта кунед. Газаки нозуки curd метавонад дар бодинҷон гарм, помидор тару тоза ё нон барои диабет паҳн карда шавад.

Ба шумо лозим аст

Панири косибии равғанин - 500 гр
Йогурти табиии бе чарббуда - 500 гр
Пиёз, parsley, бодиён решакан - 3 tbsp. юѓу

Омезиши ҳама компонентҳо то ҳамвор, ќаламфури ва намак илова кунед.

Pancakes анъанавии классикӣ барои диабет баръакс ғайриимкон аст, аммо дорухатҳои зиёде барои pancakes вуҷуд доранд, масалан, як дорухат барои дорухат барои диабет.

Ба шумо лозим аст

Орди ярмаи - 250 гр
Об - 150 мл
Сода - 1 рози
Сирко cider Apple - 1/2 tsp
Равғани растанӣ - 30 мл

Агар дар дасти шумо орд зарф набошад, шумо метавонед ярмаи оддии онро гирифта, дар суфтакунандаи қаҳва тарошед. Пас аз он ордро бояд аз ҷумбонидан ғарқ кунад, ба он оби гарм рехт ва хамирро хамир кунед. Ба хамир сода, сирко ва равғани растанӣ илова кунед, омехта кунед. Pancakes барои диабет оҷур мисли pancakes муқаррарӣ.

Хӯриш гӯшти гови Миёназамин

Ин салати лазизро бо чошнии аслӣ бе майонез созед. Он гуруснагиро хуб қонеъ мекунад, аммо эҳсоси вазнинӣ дар меъдаро ба вуҷуд намеорад.

Ба шумо лозим аст

Гӯшти гови майда - 500 гр
Пиёз сурх - 1/2 сар
Хӯриш - 10 барг
Brynza барои хӯриш - 100 гр

Барои сӯзишворӣ

Равғани зайтун - 4 tbsp. юѓу
Zest лимӯ - 1 қошуқи
Шарбати лимӯ - 3 tbsp. юѓу
Oregano - 1 қошуқи
Сирпиёз - 2 дона

Гӯшти говро ба иловаро борик, намак ва ќаламфури бурида, дар равғани зайтун бирён кунед. Гӯшти тайёрро ба рухсатии салат гузоред, бо панир ва пиёз решакан пошед. Барои чошнии, дар як кӯза ҳамаи компонентҳоро то ҳамвор мезанед. Мавсими хӯриш бо чошнии ва хизмат.

Хӯриш Артишок Ерусалим

Дорухатҳои топинамбур барои диабет иборатанд аз хӯрокҳои лазиз, шӯрбоҳо, хӯрокҳои канорӣ, хӯрокҳои асосӣ ва салатҳо. Артишоки тару тозаи Ерусалимро дар сари суфра ҳамчун газакҳои тақдирбуда метавонист - бо сирпиёз, хардал ва хамираи мурғ. Артишоки пухташудаи Ерусалим ба картошкаи манъшуда барои диабет бо диққат монанд аст, онро метавон ба шӯрбоҳо, casseroles илова кард ва ё ҳамчун таоми шӯрбо хизмат кард. Хӯришҳои растанӣ бо Артишоки тозаи Ерусалим ҳозимаро беҳтар мекунад, иштиҳоро бедор мекунад ва таъми аслии он меҳмононро шод мегардонад.

Ба шумо лозим меояд:

Лўндаи Артишок Ерусалим - 4 дона.
Бодиринг тару тоза - 2 дона.
Жалбкунии - 2 дона.
Пиёз - 1 сар
Салат - 5 дона.
Parsley - 4 ангур
Равғани зайтун - 30 мл

Ҳамаи компонентҳоро ба қисмҳои хурди бурида, омехта кунед. Хӯришро бо равғани зайтун, бо ҳанутҳо ба завқи худ мавсим кунед.

Шўрбои занбӯруғ бо пиёз сабз

Як дорухат ғайриоддӣ барои шӯрбо занбурўѓњо, ки на танҳо ба одамони диабети қанд диққат диҳад. Шўрбои тайёр хушбӯй мешавад, бо бӯи устувори ҳанут ва занбурўѓҳо.

Ба шумо лозим аст

Шўрбои сабзавот - 1,5 л
Ginger хушк - 1 tsp
Пиёз сабз - 6 парҳо
Champignons - 100 гр

Занбурўѓњо пухта, намак ва ҳанутро ба шўрбои ҷӯшон бирезед. Барои 5 дақиқа тобистона кунед, пиёз бурида илова кунед ва шӯрборо 5 дақиқаи дигар торик кунед. Барои пур кардани шўрбои, шумо метавонед ба он сабзӣ решакан, Артишок Ерусалим ва дона мурғ судак илова кунед.

Шӯрбо каду

Мазкрҳои каду барои диабет гуногунанд: аз он шумо метавонед шириниҳо, пирожн ва шӯрбои тендер пухта метавонед.

Ба шумо лозим аст

Шўрбои сабзавот - 1 л
Авокадо каду - 1 кг
Пиёз - 250 гр
Яхмос skim - 2 tbsp. юѓу
Parsley тару тоза, thyme - ҳар 1 tablespooon
Намак, nutmeg, ќаламфури - мечашонем

Шўрбои сабзавотро бо картошка пиёз омехта кунед, пиёз ва тимсоли решакан, намак ва ќаламфури илова кунед. Шӯрборо ба напазед биёред, гармиро кам кунед ва шӯрборо барои ним соати дигар пазед. Ба шӯрбои тайёр яхмос илова кунед, табақро бо гиёҳҳо оро диҳед.

Хӯрокҳои асосӣ барои диабет

Хӯрокҳои асосӣ барои диабет боғҳои ҳақиқиро шод мегардонанд. Инҳо хӯрокҳои нозук, камғизо бо таъми намоён ва накҳати нозук мебошанд. Шумо метавонед бо табақи паҳлӯии аслӣ гарм хизмат кунед, шумо метавонед Артишок Ерусалимро пухта метавонед. Дар диабети қанд, дорухатҳо барои тайёр кардани ин зироати реша илова кардани каме равғанро талаб мекунанд. Артишоки Ерусалимро метавон пухта, дар танӯр пухта, бо сабзавот пухта ё пухта диҳед. Табақҳои асосӣ метавонанд бо сабзавоти пухта хизмат карда шаванд. Табақе тарафдори хуб хоҳад буд. Барои диабет, дорухатҳо барои тайёр кардани ғалладона шир ва равғанро истисно мекунанд. Аммо ярмаи ва биринҷро дар шӯрбои мурғони камравған пухтан мумкин аст.

Гӯшти гови ҷолибу

Як мизи идона бидуни таоми гӯштӣ холӣ ва ғамгин хоҳад буд. Хук
диабет иҷозат дода намешавад; барра муддати тӯлонӣ пухтан душвор аст. Дар он ҷо мурғ ва мурғи марҷон ҳаст, гӯшти гов. Аммо парранда як хӯроки ҳамарӯза барои аксари диабетон аст. Аз ин рӯ, мо пешниҳод мекунем, ки говро дар шароб пухт. Табақи ҳайратангез тайёр кардан осон аст, маҳсулоти гаронбаҳои экзотикӣ ва хароҷоти зиёдро талаб намекунад. Табақ хеле мулоим аст, гӯшти тунд дар даҳон об мешавад.

Ба шумо лозим аст

Селпаи гов - 500 гр
Oregano - 1 қошуқи
Равғани зайтун - 2 tbsp. юѓу
Zest лимӯ - 1 tbsp. як spoon
Шароби сурх хушк - 200 мл
Сирпиёз - 2 дона
Шўрбои гов - 250 мл

Гиёҳҳоро бо zest лимӯ ва сирпиёз бурида омехта кунед, як spoonful равғани зайтун илова кунед. Гӯшти говро ба 6 қисм буред. Ҳар як пораи гӯштро бо намак ва ќаламфури grate ва дар равғани боқимонда fry. Ҳар як порча бо омехтаи ҷолиб паҳн кунед, гӯштро ба табақ нон пазед, шароб ва саҳҳоро рехт, орегано пошед. Ба танӯр барои ним соат дар ҳарорати 200 ° C фиристед.

Чӯҷаи диабетикӣ

Агар шумо бо мурғ хӯрок хӯрда набошед, аз он хӯрок гарм тайёр кардан мумкин аст. Мазкр барои пухтупази гӯшти ин парранда пур аз ғояҳои аслӣ мебошад. Одамони гирифтори диабет метавонанд мурғи пухта дар фолгаи пухта, судак, пухта ё пухта дар бисёртарафаро бихӯранд. Мо як дорухатро барои таомҳои хушбӯй, обшавии мурғ бо қоқ, чошнии пиёз ва накҳати аҷиб пешниҳод менамоем. Ин таоми парҳезӣ на танҳо лаззатро мебахшад, балки пас аз зиёфати идона меъда ва ҳасосро дар меъда сабук хоҳад кард.

Fillet мурғ Braised

Ба шумо лозим аст

Пиёз - 2 сар
Шўрбои мурғ - 250 мл
Барге аз халиҷе - 1 дона.
Филе мурғ - 500 гр
Месозад - 70 гр
Намак, ќаламфури - мечашонем
Равғани зайтун - 1 tbsp. як spoon

Кӯзаи гарм, равғани зайтун рехт, пиёз буридаҳоро ба ҳалқаҳои борик гузоред. Барои ним соат тобистон дар гармии кам. Дар зарфҳои гӯшти дона бурида дар қисмҳои хурди пазед, каме сабуктар бирён кунед. Иловаи қоқ биносту решакан, намак, рехт, чӯҷаи гармро бирезед, ҳанут гузоред ва гармиро кам кунед, 20 дақиқа дар зери зарф тобистонед.

Торт моҳӣ

Барои тайёр кардани табақ лазиз, шумо метавонед қариб ягон дорухатро гиред. Ҳар гуна моҳӣ, ҳатто равғанӣ барои диабетон мувофиқ аст. Пирожн бо моҳӣ як канноди хушбӯй ва хушбӯй бо ҳанут, пур кардани боллазату шањдбори хамир ва хамирест, ки ба ҳама меҳмонон ҷолиб хоҳад буд.

Ба шумо лозим аст

Хамир хамиртуруш - 1 кг
Салмӯн гулобӣ - 1 кг
Пиёз - 150 г.
Маржорам, карафс, parsley, бодиён, ќаламфури, намак - мечашонем

Хамирро дар қабати 1 см паҳн кунед ва дар варақи нонпазӣ ё дар табақ нонпазӣ гузоред. Пиёз буридаҳоро бевосита ба хамир, иловаро моҳии хом ба пиёз гузоред. Намакро пур кунед, ҳанутҳо илова кунед. Қисми дуюми хамирро тарошед ва кулчаи пӯшед. Кунҷҳои хамирро пайваст кунед ва бодиққат пучед. Дар қабати болоии хамир бо чангак якчанд сӯрох кунед, то буғ баромад. Пираи моҳиро дар тақрибан 45 дақиқа дар 200 ° C пазед.

Пирожни қанд барои диабетикҳо як варианти хуб аст. Дорухатҳои Cupcake оддӣ мебошанд, илова бар ин, шумо метавонед опсияи пешниҳодкардаи моро ба завқи шумо иваз кунед.

Ба шумо лозим аст

Ивазкунандаи шакар - 6 ҳаб
Шир - 150 мл
Сметана 10% - 4 tbsp. юѓу
Тухм - 2 дона.
Орд - 1 tbsp.
Какао - 1 tbsp. як spoon
Ваниллин - 1/2 халта
Содаи - 1 қошуқи
Чормағз - 70 гр

Ширро гарм кунед, ширинкардаро дар он пароканда кунед. Дар сметана, сметана, тухм илова кунед ва омехтаро бо миксер омехта кунед. Иловаи орд, какао, ванилин, сода ва чормағз. Омезишро бодиққат омехта кунед ва ба шакли равғанӣ рехт. Тортро дар давоми 35 дақиқа дар ҳарорати 180 дараҷа пазед.

Кукиҳо барои диабет

Мазкрҳои тайёр кардани кукиҳо гуногунанд, аммо содда, аз ин рӯ беҳтараш онро пухтан назар ба харидани ширинӣ дар дорухона. Пухтупазҳои шӯрбӯӣ маззаи гуворо доранд, мавиз ба онҳо ширинӣ медиҳад, чормағзҳо гаммаи лаззатро пурра мекунанд.

Ба шумо лозим аст

Ошёна - 500 гр
Об - 150 мл
Равғани зайтун - 150 мл
Лимӯ - 1/4 дона.
Чормағз - 50 г.
Мавиз - 100 г.
Сорбитол - 1 tsp
Сода - 1 г.

Мавиз ва чормағзро маҷақ кунед, бо шӯрбо омехта кунед. Равғани зайтунро бо оби гарм омехта кунед ва ба ғалладона рехт. Ба омехтаи сорбитол бо шарбати лимӯ илова кунед ва бодиққат омехта кунед.

Пухтан кукиҳоро дар давоми 15 дақиқа дар 200 ° C Он кукиҳои шўлаи лазизи бобои лазиз барои диабетро, ки меъёри онҳо маҳсулоти гаронаро талаб намекунад, пайдо мекунад.

Casserole Curd барои диабет

Дорухат оддӣ аст, аммо шумо метавонед онро дар рӯзи корӣ барои хушнуд кардани хешовандон пухта кунед.

Ба шумо лозим аст

Панири косибии равғанин - 500 гр
Semolina - 2 tbsp. юѓу
Тухм - 3 дона.
Себ - 3 дона.
Фруктоза - 2 tbsp. юѓу
Ванилин, дорчин мечашонем

Омезиши ҳама компонентҳо, ба ҷуз себ, беҳтараш дар протсессори хӯрокворӣ. Омезишро ба табақ нонпазӣ резед, себи биносту буридашударо илова кунед. Хӯришро дар зарфи 25 дақиқа дар 200 ° C пазед. Ин casserole классикӣ барои диабет аст. Мазкр барои омодасозии он вариантҳои зиёде дорад: шумо метавонед ба хамир чормағз, мавиз, иловаро лимӯ ва какао илова кунед.

Шарлотта барои диабет

Дорухат барои charlotte барои диабет ба классикӣ монанд аст. Аммо нонпазӣ бо диабети қанд, ки аз меъдаи онҳо як ширинкунанда дар лавҳаҳо ё ксилит истифода мешаванд, аз таъми худ каме фарқ мекунанд.

Ба шумо лозим аст

Орди гандум - 1/2 пиёла
Орди ҷавдор - 1/2 пиёла
Тухм - 4 дона.
Себ - 8 дона.
Ширинкунанда - 6 ҳаб (ё 1/2 пиёла ксилит)

Тухмро бо ивазкунандаи шакар то кафк кунед, орд илова кунед, равған гудохта рехт. Абрҳоро хубтар кунед. Себро ба иловаро хурд буред. Хамир ва себро дар як табақ нонпазӣ гузоред, шарлоттро дар 40 дақиқа дар ҳарорати 200 ° C пазед. Дорухат барои кулчаи диабетӣ оддӣ аст, аммо ба ҷои себ, шумо метавонед нок ё буттамева истифода баред.

Шириниҳо барои диабет

Дорухатҳо барои тайёр кардани ширинӣ барои беморони гирифтори диабет ба шумо имкон медиҳанд, ки шириниҳои дӯстдоштаро аз айёми тифлӣ бе зиён ба саломатии худ ҷашн гиред.

Дорухат барои яхмос барои диабет оддӣ аст ва таъми нозукаш ба онҳое низ дахл дорад, ки намехоҳанд аз калорияҳои иловагӣ истеъмол кунанд.

Ба шумо лозим аст

Сметана 10% - 100 гр
Нок, шафтолу, Клубничка, себ - 200 г.
Желатин - 10 г.
Об - 200 мл
Ширинкунанда - 4 ҳаб

Заданд сметана, илова ширинкунак ва меваҳои пухта. Желатини дар оби хунук афшонда, гармии камро то варам кардан гиред, аз гармӣ ва хунук тоза кунед. Желатини омехтаи асосиро омехта кунед ва дар яхдон барои 40 дақиқа гузоред.

Ҳамчун шириниҳо, шумо метавонед syrniki барои диабетҳои дар сари суфра хизматшударо пешниҳод кунед. Дорухат барои омодасозии онҳо аз нусхаи аслии он фарқ надорад.

Ба шумо лозим аст

Панири косибии равғанин - 500 гр
Тухм - 2 дона.
Ширинкунанда - 3 ҳаб
Ошёна - 1 пиёла

Тухмро бо ширинчӣ латукӯб кунед, омехтаи ширинро бо панирҳои косибӣ маҷақ кунед. Орд илова кунед. Cheesecakes беҳтараш дар танӯр дар 180 ° C пухта то даме ки қабати тилло пайдо мешавад. Бо сметана ё мураббо хизмат кунед.

Ҷам барои диабет

Дорухаташ аз маъмулии классикӣ фарқ мекунад, аммо таъми лазиз ба ҳамагон писанд аст ва ба хоҳишмандоне, ки мураббои оддии шакариро дӯст намедоранд.

Ба шумо лозим аст

Тарбуз - 1 кг
Об - 250 мл
Кислотаи лимуи - 2 г.
Сорбитол - 1,4 кг

Клубничка (ё дигар Берри дӯстдошта) шустан, пӯст ва каме хушк. 700 г сорбитол, кислотаи лимон ва оби ҷӯшон ба як коса бо буттамева резед. Омезишро омехта кунед ва бигзор онро барои 5 соат рехта, баъд аз 15 дақиқа мураббо пазед. Пас аз он роҳбандро хунук кунед ва 2 соат боз истед, баъд аз он боқимондаҳои сорбитолро илова кунед ва то пухта пурра пухтан.

Торт йогурт

Бисёре аз коршиносон бар он ақидаанд, ки ҳатто пирожни шакар барои диабети қанд номатлуб аст. Мо дар асоси йогурт доруи комилан бехатар барои диабетро пешниҳод менамоем.

Ба шумо лозим аст

Йогурт бе равған - 0,5 л
Панири булӯр - 250 гр
Равғани чарбу - 0,5 л
Ивазкунандаи шакар - 5 ҳаб
Желатин - 2 tbsp. юѓу
Ванилин, дорчин, какао, буттамева, чормағз - ихтиёрӣ

Желатини барои 20 дақиқа шустан. Йогурт, панири curd, ивазкунандаи шакар, желатини омехта кунед. Яхмосро латукӯб кунед ва ба омехта илова кунед. Массаи натиҷаро ба қолаби рехт ва яхдон барои 3 соат. Тортчаи сабуки пухта метавонад бо иловаро себ, киви, чормағз ё какао оро дода шавад.

Нӯшокиҳои диабетикӣ

Албатта, дар рӯзи ид дар сари миз бояд нӯшокиҳои аслӣ бошанд ва ин ҳатман машруботи спиртӣ нест. Диабетҳо метавонанд афшураҳои ширинкардашуда ва нӯшокиҳои мевагӣ аз мандарини ва лингонберри, оби маъданӣ бо лимӯ ё буттамева, чойҳои фитотерапия нӯшанд. Аммо дар рӯзҳои истироҳат, шумо метавонед худро бо қаҳваи заиф, шкалаи бе алкоголизм ва бӯсаи махсус барои диабетҳо табобат кунед.

Кофеи хушбӯй бо ҳанут

Нӯшокии хушбӯй қувват ва гармиро дар ҳавои хунук мебахшад.

Ба шумо лозим меояд:

Об - 1 л
Дорчин хокӣ - 2 tsp
Allspice - 2 нахўд
Бодоми гандум - 1 рози
Қаҳва замин - 2 tbsp. юѓу

Ҳанутҳоро ба об резед, ба напазед. Қаҳва илова кунед ва нӯшобаро аз оташ хориҷ кунед.

Индекси маҳсулоти гликемикӣ

Дар асоси ин нишондод, эндокринологҳо парҳезҳоро барои намудҳои якум, дуюм ва гестаталии диабет таҳия мекунанд. GI нишон медиҳад, ки глюкоза зуд дар хун, ки баъд аз истеъмоли маҳсулот ё нӯшокӣ ба бадан ворид мешавад, ба амал меояд.

Хӯроки солинавии диабет бояд бо хӯрокҳои ками GI омода карда шавад. "Бехатар" ин нишондиҳандаест, ки аз 0 то 50 ададро ташкил медиҳад, ба истиснои ҳолате, ки на зиёдтар аз 100 грамм дар як ҳафта шумо метавонед парҳезро бо хӯрок бо индекси то 69 адад бой созед. Ғизо ва нӯшокиҳо, ки GI аз 70 адад доранд ё ба ин нишондиҳанда баробаранд, ба диабет аз сабаби таъсири манфӣ ба зиёд шудани шакар хун қатъиян манъ аст.

Як қатор хусусиятҳо мавҷуданд, ки дар онҳо шохис метавонад афзоиш ёбад ва онҳо бояд ба ҳар як диабетик маълум бошанд. Аввалан, сабзӣ ва лаблабу дар меню танҳо тару тоза иҷозат дода мешаванд, аммо дар шакли пухта онҳо бо сабаби шохиси 85 адад манъ карда шудаанд. Дуюм, афшураҳоро аз мева ва буттамева наметавон кард. Маҳсулоти коркард нахро аз даст медиҳад ва глюкоза ба зудӣ ба хун ворид мешавад. Танҳо як шиша шарбат метавонад дар як чанд дақиқа шакарҳои хунро 3 - 5 ммоль / л зиёд кунад.

Инчунин як қатор молҳо мавҷуданд, ки индекси онҳо ба сифр баробар аст, зеро чунин таом умуман карбогидратҳоро дар бар намегирад. Бо вуҷуди ин, аксар вақт ғизо бо индекси сифр аз калорияҳо зиёд аст ва аз холестерини бад зиёд аст. Ва ӯ аллакай метавонад ташаккул ёфтани лавҳаҳои холестеринро ба вуҷуд орад.

Барои диабетикҳои намуди 1 ва навъи 2 ҳангоми интихоби маҳсулот, шумо бояд ба чизҳои зерин диққат диҳед:

шохиси гликемикӣ
мундариҷаи калорияҳо.

Маълум мешавад, ки маҳсулоти диабетӣ бояд дар индексатсия ва калорияҳо кам бошад.

Хӯрокҳои моҳӣ

Табақҳои дуввуми моҳӣ ороиши шоистаи мизи идона мебошанд, дар ҳоле ки онҳо калорияҳои баланд нахоҳанд дошт. Ин хусусан барои онҳое, ки диабет доранд, вазнин аст ва дар як рӯз на бештар аз 1500 ккал истеъмол мекунанд. Ин дорухатҳо барои диабетикҳо танҳо дорои карбогидратҳои мураккаб мебошанд.

Бояд моҳии фарбеҳро интихоб кард, саршумор ва ширро аз он хориҷ кунед, зеро онҳо ба гадуди зери меъда гирифтор мешаванд. Шумо метавонед ҳам моҳии баҳрӣ ва ҳам дарёиро интихоб кунед.

Пухтупази ин маҳсулот дар як ШМШ, дар танӯр ва дар гӯшзад иҷозат дода мешавад. Усули охирин осонтарин аст ва ба қоидаҳои мизи диабетӣ мухолифат намекунад.

Бо диабети намуди 2, намуди зерини моҳиро интихоб кардан бамаврид аст:

Нахустин ороиши мизи Соли Нав хоҳад марворид бо сабзавот. Тайёр кардани ин табақ вақти зиёдро мегирад, агар танҳо ба хотири он, ки Пайкро бояд 12 соат «пазад».

Компонентҳои зерин талаб карда мешаванд:

як Пайк тақрибан 1 - 1,5 кило,
пиёз - 2 дона,
баъзе сабзӣ хурд,
100 грамм чарбуи
як тухм
равғани растанӣ
намак, ќаламфури хоки сиёњ,
чанд буридаи нон ҷавдор (40 грамм),
200 миллилитр шир.

Моҳиро аз тарозу ва вискҳо тоза кунед, зарфҳоро аз сар тоза кунед ва лошаҳоро зери оби ҷӯшон бишӯед. Сар ва ҷойро дар яхдон ҷудо кунед, каме дертар лозим мешавад. Барои он ки гӯштро аз пӯст ҷудо карда, гӯштро бо ғилдиракча печонед. Як бор кофӣ хоҳад буд.

Гӯштро аз пӯст аз рӯи принсипи "рӯйпӯш кардан" бояд аз боло то поён ҷудо кунед. Қатора аз дум бурида шуда, гӯшт тоза карда мешавад. Моҳии боқимондаро аз пӯст тоза кунед. Минбаъд пур карда мешавад. Як пиёз ва сабзӣ ба мукаабҳои хурд бурида ва дар равғани растанӣ мегузаранд. Ихтиёрӣ, рози fennel ва ќаламфури сиёҳ илова кунед.

Нонро дар шир ғӯтонед. Сабзавоти пухта, гӯшти моҳӣ, чарбуи он, пиёз тару тоза, тухм ва нони нарм, якчанд маротиба тавассути мошини суфтакунандаи гӯшт гузаред ё дар кахвачушонак то ҳамвор, намак ва филфили задед. Агар як мошини суфтакунандаи гӯшт истифода шуда бошад, пас гӯшти мурғ бояд дубора ситонида шавад.

Пӯсти сагбачаҳоро бо гӯшти камкардашуда пур кунед, аммо сахт набошед, то ҳангоми пухтан, он пошида нашавад. Лавҳаи нонпазиро бо коғаз ва каме равған бо равғани растанӣ пӯшед. Гирифтани печи нонпазӣ ба болои он ва лошаеҳои онро вогузор кунед, ба сари худ гулобӣ гузоред. Умуман бо равған молед.

Моҳиро дар дӯхтани нонпазӣ печонед. Лавҳаи нонпазиро дар танӯр пеш аз 180 дараҷа гарм карда, 45 - 50 дақиқа ҷойгир кунед. Иҷозат диҳед, ки моҳиро мустақилона хунук кунед ва ба ҷои хунук дар давоми 12 соат гузаред. Хизмат кардани ин табақ барои диабети навъи 2 метавонад гуногун бошад, масалан, буридани Пайк дар қисмҳо ва гузоштани баргҳои салат.

Роҳи дуюм - гузоштани буридаи лимуи ҷингила дар болои лоша.

Салатҳои идона

Салатҳо барои диабет, хусусан сабзавот, арзишманданд, зеро дар таркиби онҳо миқдори зиёди нахҳо мавҷуданд, ки ҷабби глюкозаро ба хун суст мекунад. Агар шумо хӯришро дуруст омода кунед, он хӯроки аъло хоҳад буд.

Якчанд хусусиятҳои тайёр кардани салатҳои диабетӣ мавҷуданд. Аввалан, онҳоро бо соусҳои мағоза, кетчупҳо ва майонез намакин кардан мумкин нест. Ҳамчун либос, йогурти ширинкардашуда, панири шӯрбои равғании қаймоқ ё сметанаи камравған, вале ба миқдори кам истифода мешаванд.

Ҳама дер боз бо ҳамон намуди салатҳои сабзавот сер шуда буданд. Ин аст як дорухат ба таври хеле нав барои хӯриш бо бодиринг, ки зуд омода шудааст ва ҳатто як гурӯҳи аз ҳама мураккабро бо таъми худ ғалаба мекунад.

Компонентҳои зерин талаб карда мешаванд:

панҷ бодиринги тару тоза,
як қошуқи thyme замин ва аз наъно қадар хушк
шарбати лимӯ
сметана бефат барои либос хӯриш,
намак мечашонем.

Бодирингро пӯст кунед ва ба ҳалқаҳо нисфи буред, гиёҳҳои хушкро илова кунед ва ҳама бо шарбати лимӯ пошед. Намак ба бичашед ва мавсими хӯришро бо сметана. Дар табақе хизмат кунед, ки қаблан бо салат омода кардаед. Чунин хӯриш ҳадди аққал як дона нон дорад. Ин ҳам бо хӯрокҳои гӯштӣ ва ҳам моҳӣ хуб меравад.

Хӯриш бо занбӯруғҳои пухташуда бо таъми аълои худ маъруф аст, ки он ба монанди хӯришҳои дар боло овардашуда аз маҳсулоти дорои нишондиҳандаи пасти гликемикӣ иборат аст. Шумо метавонед онро бо сметана ва йогурт худсохти пур кунед.

Ҳама гуна занбурӯғҳо иҷозат дода мешаванд, аммо шампанҳо аз ҳама беҳтар истифода мешаванд - онҳо ҳангоми коркарди гармӣ ҳадди ақалл пухта мешаванд.

Компонентҳои зерин талаб карда мешаванд:

champignons - 300 грамм,
чанд дона сирпиёз
гӯшти мурғ - 300 грамм,
се бодиринги тару тоза,
равғани тозашуда
ду тухм судак
як хӯшаи бодиён - бо хоҳиши худ,
сметана ё либоси хӯришҳои хонагӣ.

Шампиньонҳоро ба чаҳор қисм буред ва дар ШМШ буред, дар гармии кам бо илова кардани об, намак ва ќаламфури. Ду дақиқа пеш аз пухтан сирпиёзро бурида илова кунед. Бигзор занбурўѓњо хунук шаванд.

Боқимондаҳо ва равғанҳоро аз мурғ хориҷ кунед ва дар оби намакин напазед. Филфилро ба тасма буред, бодиринг, инчунин тухмро дар мукаабҳои калон, бодиён биносту chop кунед. Омезиши ҳама компонентҳо, мавсими бо йогурт.

Салати дӯстона ба баҳр барои диабет муфид аст. Азбаски калорияҳои паст ва шохиси хурд барои диабети қанд ҳама гуна маҳсулоти баҳрӣ иҷозат дода мешавад. Дорухат хӯриш хеле оддӣ аст. Ба шумо як коктейли баҳрӣ лозим аст (мидия, ҳаштп, калмар, майгу) дар оби намакин якчанд дақиқа напазед. Пас аз рехтани об, коктейлро бо тухм ва бодиринги решакан омехта кунед, сметана илова кунед.

Чунин хӯриш ҳам ба диабет ва ҳам ба одамони комилан солим писанд аст.

Хӯрокҳои гӯштӣ

Боварӣ ҳосил кунед, ки барои диабет хӯрокҳои гӯштӣ тайёр кунед, зеро ягон ҷашн бе онҳо кор карда наметавонад. Шумо бояд гӯшти лоғар - мурғ, бедона, Туркия, харгӯш ва гӯшти говро интихоб кунед. Инчунин ғайримуқаррарӣ манъ аст - ҷигар мурғ, ҷигари гов ва забон.

Беҳтар аст, ки гӯштро барои истироҳат дар танӯр пазед ё дар пухтупази суст пазед, то он бештар боллазату шањдборитар гардад.

Дар зер як дорухат маъмул барои иловаро Туркия stewed барои диабет дар пухтупази суст, ки тӯл кашидан лозим нест.

Компонентҳои зерин талаб карда мешаванд:

як кило филети Туркия,
250 грамм сметанаи камистеъмол,
чор дона сирпиёз,
як пиёз
намак, ќаламфури хоки сиёњ.

Туркияро ба мукааб панҷ сантиметр буред, намак, ќаламфури ва сабук зада. Ба поёни микрорайон як стакан равғани растании тозашударо резед ва гӯштро ҷойгир кунед. Пиёзро дар ҳалқаҳо нисфи, сирпиёзро ба мукаабҳои хурд буред ва ба пухтупази суст илова кунед. Мундариҷаро бо сметана резед, 100 миллилитр оби тозаро рехт ва бодиққат омехта кунед. Дар ҳолати пухта барои як соат пухтан.

Ин усули пухтани гӯшт ҳар менюи диабети намуди 2 -ро оро медиҳад.

Машрубот барои ид

Аксар вақт, ҳама идҳо маҷбуран бо истеъмоли машрубот алоқаманданд. Диабет бояд бо ин категорияи нӯшокиҳо махсусан эҳтиёткор бошад. Дар ниҳоят, машрубот боиси гипогликемияи ба таъхир меафтад, ки оқибатҳои вазнин ба саломатиро таҳдид мекунад.

Ҳатто аз сабаби индекси пасти алкогол, он барои ҳама намуди диабет хатарнок боқӣ мемонад. Гап дар он аст, ки ҷараёни хориҷшавии глюкоза суст мешавад, зеро организм бо заҳри спиртӣ «меҷангад».

Ҳангоми нӯшидани машрубот, шумо бояд як қатор қоидаҳоеро риоя кунед, ки хавфи оқибатҳоро кам мекунанд. Аввалан, машрубот танҳо дар шиками пурра гирифта мешавад. Сониян, газакҳо дорои карбогидратҳои мураккабанд.

Сеюм, хешовандон ва дӯстонашро аз нӯшидани машруботи спиртӣ огоҳ кардан лозим аст, то дар сурати пайдоиши манфӣ онҳо сари вақт кӯмаки аввалия расонанд. Инчунин барои чен кардани глюкоза дар хун дастгоҳ нигоҳ доштан ва мунтазам чен кардан лозим аст.

Рӯйхати нӯшокиҳои спиртӣ ва ками GI: