Шириниҳои иҷозатдодашуда барои панкреатит

Панкреатит як бемории мураккаби гадуди зери меъда аст. Он бо ҳамлаҳои ногувор, дилбеҷоӣ ҳамроҳӣ карда мешавад. Барои барқарор кардани кори мақомоти вайроншуда, бемор бояд парҳезро риоя кунад. Ғизо набояд ҳамлаҳои нави илтиҳоби узвҳоро ба вуҷуд орад, вай бояд миқдори зарурии витаминҳо ва минералҳоро нигоҳ дорад. Усули ғайриоддии пухтупаз, ба истиснои хӯрокҳои дӯстдоштаатон, стресс барои беморон аст ва пурра дар ин ҳолат истисно кардани шириниҳо даҳшатнок ба назар мерасад.

Муҳим ба донистани! Ҳатто рӯдаи “беэътино” -и меъдаву рӯда дар хона бидуни амалиёт ва беморхонаҳо табобат карда мешавад. Танҳо хонед, ки Галина Савина чӣ мегӯяд тавсияи хондан.

Дарҳол бояд қайд кард, ки идеалӣ, дар парҳези бемор шакар набояд бошад. Агар рад кардан душвор бошад ва воқеан мехоҳем, алтернативаи дигарро ҷустуҷӯ хоҳем кард. Ҳаҷми истеъмоли хӯроки лазиз ва навъҳои иҷозатдодашуда аз мушкилии беморӣ вобаста аст.

Дар шакли шадиди беморӣ чӣ иҷозат дода мешавад?

Глюкоза ва гадуди зери бадан солим мешаванд. Шакар, ки ҷузъи таркиб аст, ғадудро ба инсулин тавлид мекунад, сарборӣ ба узвҳои носолим меафзояд. Ҳангоми шадид шудани панкреатит сарбориро кам кардан лозим аст, шириниҳо аз ғизои бемор комилан хориҷ карда мешаванд, ҳатто истифодаи миқдори ками шакар қобили қабул нест.

Рӯзҳои аввали баъди боздоштани рӯза, рӯзадории табобатӣ муфид аст, ки бо миқдори зиёди моеъ ҳамроҳӣ мешавад. Оҳиста-оҳиста, ба меню хӯрокҳои сафедаи сабук (парранда, гову гусфанд, моҳӣ) дохил мешаванд. Пас аз як моҳ, парҳези вазнинро нарм кардан мумкин аст. Ба меню желе, puddings, mousses мева илова карда мешаванд. Зарфҳо бо ивазкунандаи шакар омода карда мешаванд. Дигар хӯрокҳои ширин манъ аст.

Он чизе, ки аз goodies иҷозат дода шудааст

Гастроэнтерологҳо ва диетологҳо истисно кардани шириниро аз панкреатит тавсия медиҳанд. Ба мухлисони шириниҳо иҷозат дода мешавад, ки шириниҳои маъмулиро бо маҳсулоти дорои меъёрҳои қобили қабул иваз кунанд. Меваҳои шириншуда алтернатива хоҳанд дошт. Онҳо хом, нонпазӣ, мураббо, меваҳои омехта, желе истеъмол мекунанд, аммо бе илова намудани шакар.

Оё шириниҳои барои илтиҳоби гадуди меъда иҷозат дода мешаванд?

2 марҳилаи ҷараён: марҳилаи шадид ва ремиссия гузаронида мешавад. Ҳар як марҳила хусусиятҳои клиникии худро дорад. Агар ин беморӣ дар марҳилаи шадид қарор дошта бошад, он гоҳ бемор маҷбур мешавад, ки бисёр маҳсулоти худро рад кунад ва парҳези № 5 –ро қатъиян риоя кунад.

Духтурон дар ин давра аз хӯрдани шириниҳо манъ мекунанд. Баъд аз ҳама, гадуди зери истироҳат бояд бошад.

Барои нигоҳ доштани бадан ва барқароршавии он дар панкреатитҳои шадид доруҳо таъин карда мешаванд, ки шиддатнокии аломатҳоро кам мекунанд. Агар бемор ба гуруснагӣ таҳаммул накунад, пас ба ӯ қатраҳои глюкоза дода мешавад.

Дар 30 рӯзи аввал аз давраи пайдоиши шадиди беморӣ ҳама гуна хӯрокҳои ширин бояд хориҷ карда шаванд. Ин метавонад сарбории ғадуди зери меъдаро коҳиш диҳад, инсулинро, ки барои коркарди шакаре, ки бадан ба энергия дохил мешавад, кам кунад.

Дар даҳсолаи чорум, вақте ки беморӣ шириниҳои панкреатитро аз байн мебарад, шумо бояд тадриҷан ворид шавед. Ғайр аз он, назорат кардани сифати онҳо муҳим аст ва беҳтараш шириниҳо пухтан беҳтар аст.

Пас аз хӯрдани маҳсулоти ширин, шумо бояд ба аксуламали бадан диққат диҳед. Агар нишонаҳои дардовар шиддат надиҳанд, давра ба давра шумо метавонед лазиз бихӯред, аммо на бештар аз 50 г дар як вақт.

Бо шиддат ёфтани зуҳуроти клиникӣ, шириниҳо комилан партофта мешаванд.

Шириниҳо дар ремиссия

Ҳангоми интихоби шириниҳо барои панкреатит, онҳо бодиққат таркибро назорат мекунанд. Ҳамаи goodies бе шакар сохта, онро бо фруктоза иваз мекунанд. Истеъмоли глюкоза кам карда мешавад. Bagels беҳтарин мебошанд, шумо метавонед дар марҳилаи шадиди беморӣ бо шиддатҳо, гуруснагӣ бихӯред.

Кадом ширинро метавон бо панкреатит хӯрдан мумкин аст:

• желе, маршалл, мармелад, конфет,
• кулчақандҳо, гӯшти пухта, кукиҳо
• меваҳои қаннодӣ, хушк кардан,
• мураббо, асал, мураббо,
• суфле аз сафедаҳо, meringues.

Таркиби лавҳаҳои мағозаро омӯзед. Аксар вақт онҳо фарбеҳ, мазза ва дигар моддаҳои зараровар доранд, ки бо панкреатит қобили қабул нестанд. Хӯрдани онҳо дар шакли мулоим иҷозат дода мешавад, аз ин рӯ онҳо маҳсулоти дастиро дӯст медоранд. Шириниҳои лазиз дар хона пухта мешавад як варианти хуб барои иваз кардани маснуоти каннодй. Онҳо танҳо аз компонентҳои табиӣ омода шудаанд, аз иловаҳои зараровар, рангҳо, шакарҳои зиёд мавҷуд нестанд. Шумо метавонед бе ташвишҳои саломатӣ хӯрок хӯред.

Беморон манфиатдоранд, ки оё хӯрокхӯрии куки барои занбӯруғ барои панкреатит хӯрдан мумкин аст? Ин намуди ширин дорои пур кардани ширин аст. Аксар вақт он аз шоколад, шири моеъ тайёр карда мешавад. Чунин иловагиҳо ҳангоми илтиҳоби гадуди пешгирӣ ба вуҷуд омадаанд. Ба ин рӯйхат маҳсулоти хӯрокворӣ барои маҳсулоти саноатӣ аз ҳисоби таркиби иловаҳои зарарноки ғизо дохил мешаванд.

Истисно аз gingerbread худсохти аст. Онҳо аз рӯи компонентҳои табиӣ бе моддаҳои зараровар аз сиҷҷил мепазанд. Ҳамчун пур кардани mousses Берри мувофиқ, роҳбандии бе шакар.

Маҳсулоти фарбеҳ ва спиртдорро истисно кунед. Меъёри ҷоизи шабонарӯзии шириниҳо аз 50 г зиёд нест.Ҳар як маҳсулоти нав тадриҷан бо назардошти аксуламали бадан ҷорӣ карда мешавад.

Агар аксуламали манфии бадан рух диҳад, истеъмол фавран қатъ мешавад. Пеш аз ҷорӣ намудани ширинӣ, бо духтур маслиҳат кунед. Санаи ба итмом расидани мӯҳлатро бо диққат назорат кунед.

Фоида ва зарар

Бисёре аз шириниҳои панкреатит манъ аст, зеро онҳо ба гадуди меъда боиси миқдори зиёди инсулин мешаванд, ки барои коркарди онҳо дар бадан заруранд. Ҳамин тавр, мақомоти бемор бори изофаро эҳсос мекунад, хатари иловагии рушди диабет вуҷуд дорад, ки ҳолати беморро бадтар мекунад.

Дар шакли шадиди беморӣ, глюкоза аз парҳез хориҷ карда мешавад, агар зарур бошад, танҳо барои рагҳо ворид карда мешавад, агар зарур бошад, то фаъолияти беморро нигоҳ дорад.

Дар марҳилаи музмин, номгӯи маҳсулоти қабулшавандае, ки дорои шакар дорад, тадриҷан васеъ шуда истодааст. Дар хотир бояд дошт, ки шириниҳо инчунин манбаи миқдори зиёди карбогидратҳо ва равғанҳо мебошанд, ки ба барқароршавии ғадуди меъда зарароваранд ва метавонанд норасоии қалб, метаболизм ва халалдор шудани ҳозимаро ба вуҷуд оранд, хусусан бо холесистопанкреатит ва инчунин сангҳо.

Таъсири зарарноки эҳтимолии шириниро бо риояи қоидаҳои зерин кам кардан мумкин аст:

1. Онҳоро дар хона, бе консервантҳо ва равғанҳо бо истифода аз ширинкатҳо ё фруктоза ба ҷои шакар пазед.
2. Тару тоза истифода баред, ва аз нигаҳдории дарозмуддат худдорӣ намоед.
3. Шириниҳои сахтро интихоб кунед: мусса, желе, пудинг, суфле.
4. Барои таъмин кардани бадан бо витаминҳои муфид, чунин парҳезҳоро ба монанди желе ва компот ба парҳез ворид кунед.
5. Ҳатто хӯрдани хӯрокҳои ширинро иҷозат диҳед, некӯаҳволии шуморо бодиққат назорат кунед ва худро дар як рӯз каме то 50 г маҳдуд кунед.

Ширинҳои иҷозатдодашуда

Бо панкреатит, инчунин гастрит ва холецистит, шумо наметавонед хӯроки равғанӣ ва карбогидратро, ки аксар вақт шириниҳоро дар бар мегирад, хӯред. Аз ин рӯ, шумо бояд маҳсулоти табииро интихоб кунед.

Дар парҳез иҷозат дода мешавад, ки ба таври даврӣ кукиҳои ночиз, зефир, мосс ва меваҳои худсохти хонагӣ дохил карда шаванд. Желеи панкреатит, ба монанди шириниҳои қанд судак низ истеъмол карда мешавад.

Ба таври даврӣ иҷозат дода мешавад, ки худро бо чормағзҳо табобат кунед, то таъми онҳоро дар Бонбони зиёд кунед. Meringues панкреатит инчунин як ҷузъи категорияи нисбатан бехатар ғизо мебошанд. Инчунин барои хӯрдани кулчақандҳо ва шириниҳои хонагӣ иҷозат дода мешавад.

Одамони дорои илтиҳоби панкреатикӣ бояд мева ва буттамеваро афзалтар донанд. Беҳтар аст, ки аз намудҳои экзотикӣ дурӣ ҷӯед ва меваҳои ғайри ширинро интихоб кунед. Бе тарсу ҳарос шумо метавонед себ, морси малина ва дигар намудҳои шириниҳо ва нӯшокиҳои меваҳоро бихӯред:

Духтурон тавсия медиҳанд, ки желе барои панкреатит мустақил бошад. Ширини ширини солим аз буттамева ва афшураи мевагӣ ба гадуди меъда зарар намерасонад ва барои тезтар барқарор шудани он кӯмак мекунад.

Дигар маҳсулоти иҷозатдодашуда барои панкреатит хушккунӣ мебошад. Гузашта аз ин, онҳо метавонанд ҳатто ҳангоми авҷ гирифтани хӯрок хӯранд, аммо танҳо агар онҳо мутобиқи як дорухат барои парҳез омода карда шаванд.

Оё чойи ширинро бо илтиҳоби ғадуди меъда менӯшанд? Аз ин нӯшокӣ даст кашед. Аммо, он бояд ба тарзи муайян омода карда шавад.

Чой набояд ширин, қавӣ ва бе шир набошад. Беҳтар аз интихоб кардани навъҳои босифати фуҷур беҳтар аст. Тавсия дода мешавад, ки нӯшокии нӯшокӣ на зиёдтар аз 2 маротиба дар як рӯз пас аз хӯрдани навъи нав пухта шавад.

Дар мавриди асал, ҳангоми хӯрдан ва дар шакли музмини беморӣ иҷозат дода мешавад, аммо ба миқдори кам. Бо панкреатит маҳсулоти табиӣ дар он фоиданок хоҳад буд:

• системаи масуниятро мустаҳкам мекунад
• қабзро дафъ мекунад
• ғадуди ғадуди ғадудро ба хашм намеорад ва дар ҳолати мукаммалтар кор намекунад.
• таъсири антисептикӣ дорад.

Аммо бо сӯиистифода аз асал, аллергия пайдо мешавад ва кори ғадуди меъда бад мешавад, ки хавфи рушди диабетро зиёд мекунад. Чӣ қадар ширро бо панкреатит бидуни зарар ба саломатӣ хӯрдан мумкин аст?

30 рӯз пас аз шадидан, шумо метавонед на бештар аз 2 қошуқи дар як рӯз бихӯред.

Ғизо барои панкреатит дар калонсолон

Парҳез аз хӯрокҳои вазнин ва равғанин иборат нест. Парҳез ҳангоми ҳузури ин беморӣ, ки онро духтур муқаррар кардааст, ба принсипҳои ғизои ҷудогона асос меёбад.

Ба беморон тавсия дода мешавад, ки дар як рӯз 6 қитъаҳои хурдро истеъмол кунанд. Маҳсулоти зараровар ҳамеша аз меню хориҷ карда мешаванд.

Бо патологияи гадуди зери меъда хӯрдани сафедаҳо зарур аст ва истеъмоли равғанҳо ва карбогидратҳо оптималӣ кам карда мешавад.

Ҳангоми тартиб додани меню барои 7 рӯз пеш аз хӯрок хӯрдан бе вайроншавӣ иҷозат дода мешавад. Талаботи зеринро ба назар гирифтан зарур аст:

• хӯрокро аз даст надиҳед (ҳар 3 соат хӯрок хӯред),
• дар қисмҳои то 150 г бихӯред,
• хӯрок пазед, вақте ки он метавонад луобҳои луобпарда,
• тавсия дода мешавад, ки хӯрокҳо бо миқдори зиёди сафеда ва
• аз истеъмоли аз ҳад зиёди хӯроки равғанӣ ва карбогидрат даст кашед,
• маҳсулотро бо шарбати зиёд истисно кунед;
• бо дарди тез, аз 2 рӯз хӯрок хӯрданро рад кунед.

Риоя кардани чунин парҳез бо панкреатит ба панкреатит барои онҳое, ки шириниро дӯст медоранд, душвортар аст, зеро онҳо хӯрдани хӯрокҳои дӯстдоштаи худро манъ мекунанд.

Аввалан бо мутахассис машварат кардан зарур аст. Бевосита, ӯ мегӯям, ки кадом парҳез барои панкреатит барои аз патология халос шудан кӯмак мекунад.

Маҳсулоти манъшуда

Дар ҳолати осеби гадуди зери меъда, хӯрокҳои ширин манъшуда онҳое мебошанд, ки шакар, фарбеҳро дар бар мегиранд. Рӯйхати хатарноктарин барои саломатӣ:

ИН РОҲИ МУҲИМ АСТ! Рости меъда оғоз намешавад - он бо саратон таҳдид мекунад. Маҳсулоти динор № 1 бар зидди дарди меъда. МЕДОНЕД >>

• шоколад, карамел,
• манъ аз тарафи яхмосҳои дӯстдоштаи ҳама, халва, шири моеъ дар ҳама гуна шакл,
• орд манъ аст
• пирожни, кукиҳо, кукиҳо барои занҷабил,
• ангур, сана, анҷир ба рӯйхати мамнӯъҳо дохил карда шудаанд.

Маҳсулоти дар боло зикршударо наметавон ҳамчун хӯрокҳои мустақил хӯрдан мумкин аст, наметавонад ба дорухат барои пухтупаз дохил карда шавад. Шоколад, орд, ширинӣ метавонад ба ҷисми ҷараёни музмин, дар давраи шадид ба саломатӣ зарар расонад - барои саломатӣ хатарнок аст.

Ширин бо панкреатит интихоби беҳтарин барои хӯрок нест. Аммо шумо ҳамеша метавонед лаззатҳои маъмулии хӯрокхӯрии маъмулиро пайдо кунед ва аз шодии хурд аз ҳисоби саломатӣ маҳрум нашавед. Ғизои сабук, нӯшокии фаровон - калиди саломатӣ.

Маҳсулоти иҷозатдодашуда

Ҳатто бо ҳама манъкуниҳо ва маҳдудиятҳо, парҳез хеле гуногун аст. Агар ба бемор хӯрок барои панкреатит ба меъда таъин карда шуда бошад, менюи тахминӣ чунин аст:

• хӯриш, виноигретте, сабзавоти пухта, судак,
• карафс
• шӯрбо, borscht сабзавот,
• таомҳои гӯштӣ судак,
• равғани растанӣ
• маҳсулоти гуногуни ширии дорои миқдори ками чарбҳо (аз ҷумла қаймоқ, йогурт),
• пиёла аз овёс, ярмаи, каду дар шир,
• сафедпӯстон тухм
• компот аз меваҳои тару тоза, буттамева,
• себ, ки бо оҳан тофтаанд,
• нон хушк.

Ҳангоми панкреатит, меню барои ҳар рӯз бояд бо назардошти хусусиятҳои инфиродии ҷисми бемор ва инчунин шиддати бемор тартиб дода шавад.

Дар панкреатит шадиди

Панкреатити шадид ин илтиҳоб дар гадуди зери таъсири омилҳои гуногун мебошад. Ин шакли патология назорати тиббиро талаб мекунад.

Тибқи омор, тақрибан 40% беморон аз чунин ташхис мемиранд.

Беморӣ хавфнок аст, зеро он зуд ба вуҷуд меояд ва аз ин рӯ пешгирӣ кардани пайомадҳои манфӣ имконнопазир аст.

Табобати дурусти интихобшуда ва кӯмаки саривақтие, ки пешкаш карда мешаванд, ба пешгирии мушкилӣ ва ба барқароршавии ниҳоии инсон мусоидат мекунад.

Табобати беморӣ ба ғизои қатъии парҳезӣ асос ёфтааст, ки набояд халалдор карда шавад, алахусус пас аз ҷарроҳӣ.

Зарур аст, ки талаботи муқарраршуда дар тӯли тамоми ҳаёт риоя карда шаванд, зеро танҳо парҳези мутавозин метавонад пайдоиши такрори патологияро пешгирӣ кунад.

Парҳез барои панкреатитҳои шадид бо қатъият ва мувофиқати аз ҳад зиёд тавсиф карда мешавад.

Аксар вақт беморон савол медиҳанд, ки чиро бо роҳи шадиди панкреатит хӯрдан мумкин аст. Дар 2 рӯзи аввал пас аз фарорасии нишонаҳои нохуш бемор аз маҳсулоти хӯрокворӣ (гуруснагӣ) худдорӣ мекунад.

Барои дастгирии бадан, микроэлементҳо, витаминҳо ва минералҳо ба дохили варид ҳамчун ҳалли маҳлули махсус ворид карда мешаванд. Вақте ки дарди шадид бартараф карда мешавад, хӯрокҳои моеъ ба меню илова карда мешавад.

Мутахассис пас аз таҳлили некӯаҳволии бемор нишон медиҳад, ки барои ғизои парҳезӣ чӣ қадар вақт лозим аст. Вай инчунин дар ташкили як меню барои як ҳафта бо панкреатит кӯмак хоҳад кард.

Ҳангоме ки ҳамла ба парҳези бемор гузаштааст, илова кардани анор, картошка пухта, желе иҷозат дода мешавад. Зарфҳо бо панкреатит дар шакли мазлумон дода мешаванд.

Ғизои парҳезӣ дар панкреатитҳои шадид дар тӯли 7 ҳафта бо чунин маҳдудиятҳои сахт ба беҳтар шудани некӯаҳволии бемор ва рафъи илтиҳоб дар гадуди меъда мусоидат мекунад.

Агар ҳолати бемор ба муқаррарӣ баргардад, оҳиста-оҳиста дар менюи панкреатит кефир, компот, панир, косибӣ илова кунед. Маҳсулоти хӯрокворӣ низ дар давоми 2 моҳ буғӣ карда мешаванд ва маҳсулот гарм карда мешавад.

Пас аз гузаштани вақт, вақте ки шумо худро хуб ҳис мекунед, иҷозат дода мешавад, ки орд, маҳсулоти моҳӣ, гӯшти лоғар бихӯред.

Вақте ки панкреатитҳои шадид аз байн мераванд, ба бемор лозим аст, ки парҳез ва режими мувофиқи принсипҳои ғизои мутавозинро аз назар гузаронад:

• ғизодиҳии дақиқ (хӯрок пас аз 3 соат сурат мегирад),
• порцияҳо набояд ночиз бошанд (миқдори якбора хӯрдан 0,5 кг),
• гуруснагӣ бояд пешгирӣ карда шавад.

Дар шакли шадиди панкреатит, беморон бояд ниҳоят аз хӯрокҳои равғанӣ, ҳанутҳои ҷолиб, дуддодашуда, мева ва сабзавоти ширӣ даст кашанд.

Дар шакли шадиди беморӣ

Шакли шадиди панкреатит пурра рад кардани ҳама гуна хӯрокро дар бар мегирад. Рӯзаи махсуси табобатӣ муқаррар карда мешавад, ки он 2 рӯз давом мекунад. Дар ин давра, танҳо оби тозаро бинӯшед. Вақте ки шиддат коҳиш меёбад, хӯроки камхарҷ тадриҷан ҷорӣ карда мешавад.Ҳар як маҳсулот тадриҷан ҷорӣ карда мешавад, аксуламали баданро риоя кунед.

Пас аз хӯрокхӯрии шакарӣ чӣ оқибатҳо хоҳад буд ва чӣ гуна ширинҳоро бо панкреатит хӯрда метавонам? Ҳатто миқдори ками шакар метавонад боиси зиёд шудани истеҳсоли инсулин гардад. Ин функсия ба гадуди меъда, ки дар панкреатит хилофи он аст, бори гарон дорад. Аз ин рӯ, хӯрокҳои ширини дорои шакар дар вақти шадидшавӣ ва дар шакли шадиди беморӣ истифодаи он манъ аст.

Оё ширинӣ зараровар аст ва оё метавонад бо панкреатит хӯрад? Бале, онҳо зарароваранд. Зеро онҳо маҳсулоти шакарӣ мебошанд. Истисно аз шириниҳои бехатар дар дохили хона аст, ки аз маҳсулоти табиӣ бе шакар илова шудааст. Шакарро бо фруктоза иваз кардан мумкин аст.

Бо шакли музмини беморӣ

Ҳар як ҷараёни ҷараёни музмин дар тӯли давраи тӯлонӣ метавонад беморро дар хотир наорад, аммо давраҳое ҳастанд, ки ремиссия бо шиддат иваз мешавад.

Нисфи ин парвандаҳо дар баҳор ва тирамоҳ рост меоянд. Омили барангезандаи чунин шароитҳо дуршавӣ аз парҳез ва истеъмоли машруботи спиртӣ хоҳад буд.

Нӯшокиҳои спиртӣ душмани асосӣ барои беморони гирифтори патологияи меъда мебошанд.

Рӯзи аввал пас аз дарди шадид, бемор танҳо об менӯшад. Минбаъд духтури парастор парҳези махсус, асосан парҳези 1 -ро таъин менамояд.

Парҳез асосан аз хӯрокҳои сафедаҳо иборат аст: гӯшти равғании камғизо, моҳӣ, панир, косибӣ аз чарбҳо ва ғайра. Шумо бояд 8 маротиба дар як рӯз хӯрокҳои судак ё буғӣ истеъмол кунед. 1 хизмат - 0,25 кг.

Дар марҳилаи авҷ гирифтани бемор ба 3 рӯз хӯрок хӯрдан манъ аст, дар дигар ҳолатҳо хӯрок дар шакли моеъ шикаст дода мешавад.

Ҳангоми ҷараёни вазнини патологияи бемор фавран ба беморхона бурдан, табобати мувофиқро интихоб кардан ва ғизои парентералиро гузарондан лозим аст.

Ҳангоми авҷгирии сабук ва мӯътадил ба беморон тавсия дода мешавад, ки ҷароҳати садбарг истеъмол кунанд, аммо на бештар аз 50 г дар тӯли 60 дақиқа.

Илтиҳоб дар гадуди зери карбогидратҳо оғоз меёбад. Дар робита ба ин, мундариҷаи онҳо бояд ҳадди ақалл кам карда шавад.

Барои 1 бор хӯрдани 3 tbsp ҷоиз аст. л porridge моеъ, авокадо сабзавот ё шӯрбо лоғар. Хӯрдани ҳадди аққал 5 бор дар як рӯз лозим аст.

Дар тӯли 15 рӯз, порсия дар як рӯз 40 г зиёд мешавад. Пас аз 2 ҳафта, миқдори адои он ба 0,25 кг мерасад.

Рӯйхати маҳсулотҳоеро, ки дар давраи музмини панкреатит иҷозат дода мешаванд, парҳезҳои № 1, № 5п пешниҳод мекунанд.

Мувофиқи дастурҳои тиббӣ, меню бо маҳсулоти нав пур карда мешавад. Дар ин вақт, диққати асосиро бояд ба саломатии худ ва аксуламали бадан гирад.

Аввалин зуҳуроти дард як сигналест, ки “маҳсулоти вазнин” -ро истисно мекунад. Ғизо бо шакли ин беморӣ барои боздоштани авҷ гирифтан кӯмак мекунад.

Бо ремиссияи панкреатит музмин

Дар марҳилаи ремиссия бемор сабукӣ ҳис мекунад ва нороҳатиро ҳис намекунад. Ин ҳолати бемор имкон медиҳад, ки менюи маҳсулоти қабулшаванда диверсификатсия карда шавад.

Аммо набояд истироҳат кард, зеро гадуди зери меъда метавонад ба баъзе молҳо таъсири бад расонад.

Асоси парҳез дар марҳилаи remisement парҳези №5 мебошад. Ба он сафедаҳо ва витаминҳои ба осонӣ ҳазмшаванда илова карда мешаванд:

• хӯрок алоҳида
• хӯрокҳои пухта, пухта, пухта,
• истеъмоли ақаллан 150 г протеин дар як рӯз, асосан аз ҳайвонот,
• менюҳои гуногун
• кам шудани истеъмоли равғани ҳайвонот,
• суфтакунӣ ва хоидан маҳсулоти хӯрокворӣ.

Беморони гирифтори чунин равандҳои патологӣ бояд тарзи ҳаёти фаъолро пеш баранд. Онҳо бояд ба воситаи парҳези ҳаррӯза фикр кунанд.

Беҳтарин ҳалли ин хӯроки гарм ва газакҳои сабук буд. Барои носозии ғизои парҳезӣ ва бадтар шудани вазъ набояд лазизҳои номаълумро истеъмол кард.

Давомнокии парҳези панкреатит

Риояи қоидаҳои ғизои парҳезӣ барои калонсолон ва кӯдакон бо назардошти навъи патология зарур аст.

Давомнокии парҳез ҳангоми панкреатит шадиди тахминан 15-20 рӯз аст. Ғизо пас аз ҳадди аққал 6 моҳ.

Муносибати дуруст ба гадуди саратони шадиди раванди патологиро пешгирӣ мекунад ва эҳтимолияти диабети қандро аз байн мебарад.

Вақте ки раванди илтиҳоб музмин мегардад, бемор дар тӯли тамоми ҳаёт парҳези парҳезиро риоя мекунад.

Ҳатто вақте ки ин беморӣ ба марҳилаи барқароршавии устувор ворид шудааст, набояд ба барқароршавии ниҳоӣ умед бандед.

Мазкр хӯрок

Одамоне, ки шакли музмини панкреатит доранд, аз парҳез хеле нигарон ҳастанд ва боварӣ доранд, ки ин парҳези онҳоро бадтар мекунад.

Зарфҳо бо шакли музмини панкреатит бениҳоят тендер мебошанд, ки онҳо миқдори зиёди витаминҳо ва минералҳо доранд.

Илова бар ин, онҳо ба мақомоти зарардида фишори назаррас намерасонанд.

Аз сабаби он, ки чунин дорухатҳои оддӣ барои панкреатити гадуди меъда мавҷуданд, имкон дорад менюро бе зарар расонидан ба диверсификатсия кардан мумкин аст.

Омлет буғӣ

Одатан, омода кунед. 2-3 дона тухм гирифта мешавад, латукӯб карда мешавад, 50 г шир омехта карда мешавад, омехта ба ШМШ тафсонда мешавад ва бо зарф барои 6 дақиқа пӯшонида мешавад.

Пас аз он табақ бояд иваз карда шавад, табақ аз оташдон бароварда шуда, дар зери зарф ба омодагӣ оварда мешавад. Пас аз 10 дақиқа, табақ барои хӯрдан омода аст.

Хӯриш Beetroot

Шумо бояд решаи лаблабуро гиред, ки чӣ гуна онро шуста ва дар ШМШ гузоред. Лаблабу бо об рехта, тақрибан 60 дақиқа судак карда мешаванд.

Омодагӣ бо сӯрох кардани зироати реша бо корд ё ғайра тафтиш карда мешавад. Вақте ки ӯ ба осонӣ ворид шуд, бинобар ин - лаблабу омода аст.

Баъд аз он сард мешавад (пас аз шом ҷӯшондани лаблабу оптималӣ аст), бо ин мақсадҳо онро дар зери оби хунук дар муддати ним соат гузоштан ҷоиз аст.

Пас ба шумо лозим аст, ки зироати решаро пӯст кунед ва онро дар grater калон андозед. Аз болои он иҷозат дода мешавад, ки ба миқдори ками сметаи моеъ бо миқдори кам равған рехт.

Равғани марҷумак бо кӯзаи буғ

Барои 100 г ғалладонагӣ 2,5 пиёла об гиред. Он якчанд маротиба шуста мешавад ва бо об пур карда мешавад. Ба оташ гузоред ва чоряки соатро то пухта пухта диҳед.

Сипас онҳо 0,2 кг мурғ аз гӯшти мурғ гирифта, якчанд гӯшти мурғ месозанд. Шумо метавонед онҳоро дар боғчаҳо меғелонед, баъд ба дегхонаи дукас кунед. Пухтупаз тақрибан ним соат вақт мегирад.

Дар ҳолати зарурӣ об илова карда мешавад, аммо дар ин ҳолат омодагӣ тӯлонӣ хоҳад буд. Вақте ки дегхонаи дукарата нест, мумкин аст, ки cutlets дар ШМШ тайёр кунед.

Бо ин мақсад, об ба ШМШ рехта мешавад - то 0,4 кг, ва cutlets дар colander гузошта, дар як коса бо оби ҷӯшон гузошта ва бо як зарф фаро гирифта шудаанд.

Casserole панир косибӣ

Барои тайёр кардани он ба шумо лозим аст:

• 0,25 кг панири косибӣ,
• 2-3 дона тухм
• 1 tbsp. л шакар
• 2,5 tbsp. л деко.

Панири косибӣ бо тухм омехта карда мешавад, пас шакар илова карда мешавад. Пас аз омезиши ин компонентҳо, semolina илова ва омехта то як пайдарҳамии якхела.

Массаи тайёр бояд барои чоряки соат пофишорӣ карда шавад. Танӯр ба 180 дараҷа гарм карда мешавад. Casserole барои 30 дақиқа пухтан.

Панир, косибӣ, монанди овёс, маҳсулотест, ки аз карбогидратҳо бой аст, аз ин рӯ тавсия дода намешавад, ки пеш аз хоб хӯрдани онҳо барои пешгирии пайдоиши фарбеҳӣ.

Авокадо боќле

Мазкр барои панкреатит аз ин сабзавот хеле маъмул аст. Яке аз онҳо зерин аст. 0,25 кг лӯбиё 1 тухм ва 30 г равған лозим аст.

Бехтар аст лӯбиёҳо дар шом, дар ин сурат он зудтар пухта мешавад. Илова бар ин, ин равиш барои пешгирии пайдоиши газ имкон медиҳад.

Лӯбиё бояд 3-4 маротиба шуста шавад ва аз он барои маҳсулоти хӯрокхӯрӣ корношоям карда шавад. Бо оби нӯшокӣ рехта, он то 12 соат ғӯтонда мешавад (обро ҳар 2 соат иваз кардан оптималӣ аст).

0,25 кг лӯбиё 0,75 литр об талаб мекунад. Вақте ки он варам мекунад, он бо оби ҷӯшонида шуста мешавад ва ба даруни тобут ё ШМШ интиқол дода мешавад ва обро дар таносуби аз 1 то 3 рехт.

Вақте ки омма ҷӯшон мешавад, оташ кам карда шавад ва табақ барои 2 соат то омодагии ниҳоӣ (бо назардошти навъҳои лӯбиё) пухта шавад. Об рехта мешавад, лӯбиё кӯбанд.

Сипас тухм пухта ва равған илова кунед. То даме ки пайдарҳамии якхела ташаккул ёбад. Хизмат кардан бо як табақ ва хӯриш аз сабзавот қобили қабул аст.

Шӯрбо овёс

Мӯйҳои ҷӯшонидашуда ба об рехта, судак карда шуда, то пухтупаз (тақрибан 40 дақиқа) ошӯб мекунанд. Ба воситаи ҷумбонидан филтр кунед, аммо нашӯед.

Сипас намак ба шўрбои омехта карда мешавад, ба напазед оварда то 80 дараҷа хунук карда мешавад. Омехта бо тухм ва шир намакин аст, зеро он бояд омехта карда шавад, бе ҷӯшон. Як пораи равған илова карда мешавад.

Сабзӣ ва пудинги себ

Сабзаҳои буридашуда барои чоряки соат иҷозат дода мешаванд, себҳои решаканшуда (бе пӯст) илова карда мешаванд, ки 10 дақиқа то пухта расонида мешаванд.

Онҳо шуста мешаванд, сипас шир илова карда мешавад ва омма судак карда мешавад. Semolina рехта мешавад, каме пухта ва то 80 дараҷа хунук карда мешавад.

Зардии тухм ва кадуҳои қамчин ворид карда мешаванд. Онҳо дар дохили қолаб гузошта шуда, буғ карда мешаванд. Хизмат бо сметана.

Мавҷудияти шакли шадид ё музмини панкреатит маънои онро надорад, ки ба бемор танҳо шўрбои лоғар истеъмол карда шавад.

Ҳатто бо шакли музминии ҷараёни патологии дахлдор, бемор метавонад баъзан хӯрокҳои манъшударо бихӯрад.

Аммо шумо бояд ба инобат гиред, ки ин танҳо дар марҳилаи барқароршавии устувор аст ва на ҳар рӯз. Ғизои парҳезӣ ҳангоми панкреатит ҷузъи асосии барқароршавӣ мебошад.

Видеои муфид

Баъзан одамон дар бораи он ки шумо бо панкреатит чӣ хӯрда метавонед, ҳайрон мешаванд. Чунин ба назар мерасад, ки ҳама хӯрокҳои муқаррарӣ манъ карда шудаанд ва танҳо ғалладона иҷозат дода шудааст.

Бисёре аз сабзавот, меваҳо, моҳӣ ва гӯшт манъ карда шуд. Аммо, ин танҳо як таассуроти аввалин аст.

Бо илтиҳоби гадуди зери меъда, шумо метавонед менюи бой ва гуногунро эҷод кунед.

Панкреатит

Дарди шадиди пас аз хӯрокхӯрӣ, асосан дар холигоҳи чап, лақаби такрорӣ, дилбеҳоӣ метавонад пайдоиши бемориро ба мисли панкреатит нишон диҳад.

Беморӣ бо илтиҳоб ва зарар ба гадуди меъда ҳамроҳ мешавад. Бо сабабҳои гуногун, сирри гадуди зери меъда ҷудо шудан ва дубора ба ғадуд партофтан.

Дар натиҷа, ферментҳо, ки аз гадуди зери синтез гирифта мешаванд, худи организмро ҳазм мекунанд ва боиси тағироти гуногун мегардад.

Ташхис дар асоси зуҳуроти клиникӣ ва натиҷаҳои таҳқиқот муайян карда мешавад.

Ду намуди асосии панкреатит вуҷуд дорад:

1. Шариф. Он ногаҳон инкишоф меёбад. Дар аксари ҳолатҳо он бо зуҳуроти аломатҳои равшани тавсиф меёбад, аз ҷумла: дарди шадид, кайкунӣ, табларзаи баланд, фишори баланди хун, тахикардия, зардпарвинии пӯст, арақи баланд. Як намуди панкреатит шадиди реактивӣ аст.
2. Давомнок Баъзан бемории шадиди табобатнашаванда ба музмин табдил меёбад. Ҳамлаҳои илтиҳоб дар як сол то 5 маротиба ба амал меоянд, дардҳои шадид, такрор, кавӣ, сабукӣ, табларза нест, ки бо давомнокии гуногун тавсиф мешаванд. Аз шиддат гирифтор шуданаш вазъ мӯътадил аст.

Яке аз омилҳое, ки ба инкишофи панкреатит ва шадид шудани он таъсири норасоӣ дорад.

Қаҳва пеш аз хӯрокхӯрӣ, хӯрокҳои ҷолибу пухта, хӯришҳо иштиҳоро таҳрик медиҳад ва боиси зиёд шудани истеҳсоли ферментҳо мегардад, ки вазифаи онҳо коркарди сафедаҳо, лактоза, қанди ва равғанҳо мебошад.

Баъзеи онҳо воқеан ба коркарди маҳсулоти ғизоӣ машғуланд. Дигараш дар гадуди зери меъда мемонад.

Тибби тӯлонӣ таҳқиқ кардаанд, ки ғизои дуруст як шарти зарурӣ ва ҳатмӣ барои нигоҳ доштани саломатии узвҳои дарунӣ мебошад.

Ҳамеша дар хотир доштан муҳим аст, ки бо панкреатит чӣ хӯрдан мумкин аст. Норасоии табобат, ғизодиҳии саривақтӣ дар ҳарду намуди ин беморӣ боиси мураккабии гуногун, аз ҷумла саратон, диабети қанд, перитонит мегардад.

Хусусиятҳои ғизо барои панкреатит

Новобаста аз он ки он панкреатит шадид ё музмин аст, якчанд марҳилаҳо дар инкишофи беморӣ фарқ мекунанд:

1. Ибтидо. Он бо саршавии ҳамла дар шакли шадид ё шадидшавии шадид аз панкреатит музмин алоқаманд аст. Аломатҳо шадидтаранд.
2. Такмил. Аломатҳои беморӣ кам шуда истодаанд. Дард паст мешавад, ҳарорат мӯътадил мешавад.
3. Барқароршавӣ. Ҳолати муқаррарӣ аст.

Ҳар як марҳила бо талаботи мушаххас ба он чӣ шумо метавонед бо панкреатит бихӯред, тавсиф карда мешавад.

Марҳилаи ибтидоӣ

Дар ҷараёни табобати панкреатит дар марҳилаи аввали ин беморӣ, бояд аз ҳавасмандкунии истеҳсоли ферментҳои ҳозима пешгирӣ кардан муҳим аст.

Агар шахс ғизо комилан даст кашад, инро ба даст овардан мумкин аст. Барои пешгирии деградатсия танҳо дар қисмҳои хурд бинӯшед. Онҳо оби маъданӣ бидуни газ, шўрбои садбарг менӯшанд.

Ин тадбирҳо системаи ҳозимаро сабук мекунад, рушди беморӣ ва пайдоиши авҷгирифтаро бозмедорад.

Рӯза таҳти назорати табиб гузаронида мешавад. Марҳилаи аввал одатан то се рӯз давом мекунад.

Марҳилаи такмил

Ҳамин ки ҳолати бемор беҳтар шуд, ғизо барқарор мешавад. Аммо, ин тадриҷан, бо риояи қоидаҳои муайян, сурат мегирад:

1. Ғизои касбӣ. Гумон меравад, ки бемор мувофиқи қисмати менюи махсус қисмҳои хурд мехӯрад. Дар рӯзҳои аввали пас аз ҳамла онҳо рӯзе 7-8 маротиба мехӯранд. Дар оянда шумораи хӯрок кам мешавад, аммо набояд аз панҷ кам бошад. Як адои хизмат набояд аз 300 г зиёд бошад.
2. Оҳиста-оҳиста ҷорӣ намудани хӯрокҳои нав. Барои мутобиқсозии беҳтари системаи ҳозима, маҳсулоти қаблан бемор бе ягон андоза дарҳол истифода бурда мешавад, вале тадриҷан ба марҳила оварда мешаванд. Агар саволе ба миён ояд, духтур ҳамеша мегӯяд, ки кадом хӯрокҳоро бо панкреатит нахӯред.
3. Афзоиши калорияҳо. Мазмуни калориянокии маҳсулоти воридшуда дарҳол афзоиш намеёбад. Дар ду рӯзи аввали пас аз рӯза, калориянокии ҳама хӯрокҳои истеъмолшуда аз 800 ккал зиёд нест. Дар ду-се рӯзи оянда, калория ба 1000 ккал мерасад. Дар оянда, меъёри шабонарӯзӣ то 2200 ккал аст.
4. Таркиб. Дар рӯзҳои аввал, парҳези карбогидрат истифода мешавад, ки он ба дараҷаи нисбатан тавлидкунандаи афшураи safra ва гадуди меъда, мутаносибан рушди холецистит ва панкреатитро ба вуҷуд меорад. Баъдтар, маҳсулоти дорои сафеда ҷорӣ карда мешавад. Истеъмоли равған маҳдуд аст.
5. Рад кардани ғизои зӯроварӣ. Агар бемор хӯрокро рад кунад, шумо ӯро маҷбур карда наметавонед.
6. Ҳарорати хӯрокҳои. Ҳама хӯрок бояд дар ҳарорати хонагӣ бошад. Хӯрдани хӯрокҳои аз ҳад гарм ё хунук ба системаи ҳозима зарар мерасонад.
7. Аз ҳад зиёд. Аз миқдори зиёди хӯрок худдорӣ бояд кард.
8. Ҳолати об. Қабули моеъҳо ба 2,2 литр оварда шудааст.
9. Риояи қоидаҳои пухтупаз. Маҳсулоте, ки бо панкреатит хӯрдан мумкин аст, танҳо бухур ё судак карда мешаванд. Онҳо асосан дар шакли моеъ ё ҳамчун картошка пухта хизмат мекунанд.

Ғизои дуруст аз рӯи парҳези № 5П мувофиқи варианти аввалия гузаронида мешавад.

Беморон аксар вақт фикр мекунанд, ки хӯрокхӯрӣ дар ин марҳила низ ғайриимкон аст. Бо вуҷуди ин, беморон ба моеъи моеъ, нимторикӣ пешниҳод карда мешаванд, пас аз 1-2 рӯз ғалладонагиҳои ғалладонаи нимкаратоза, шӯрбоҳо бо маҳсулоти пухта, мувофиқат бештар луобӣ, сабзавот ва пухтупаз.

Баъзан тавсия дода мешавад, ки хӯроки кӯдакон истеъмол карда шавад. Барои нӯшидан, чойҳои сиёҳ ва заифи сиёҳ, нӯшокиҳои мевагӣ бо меваҳои хушккардашудаи завҷа, желе, currants ва хипҳои бархоста истифода кунед.

Ба ҳисоби миёна, пас аз 2 рӯзи барқарор кардани хӯрок, ба беморони гирифтори панкреатит картошка пухта, ки дар шўрбои дуввум ё сеюм омода карда шудаанд, омлетҳои сафеда, суфтакунии гӯштӣ, хӯрокҳои панири косибӣ, равған дода мешаванд.

Барои тайёр кардани хӯрок аз гӯшт, он аз рагҳо, чарбу, парранда ва моҳӣ - аз устухонҳо ва пӯст тоза карда мешавад.

Ғизо додани беморон бо нон, хӯрокҳои шӯр, ҳасиб, сабзавоти тару тоза, меваҳо, гӯштҳои дуддодашуда, хӯроки равғанӣ комилан хилофи аст.

Шумо бояд шўрбои шўрбои аввал, шакар, арзан, ҷав марворид, нахўд, пиёзи ҷуворимакка хориҷ кунед.

Чизе, ки дар авҷ гирифтани шиддат намешавад, ин нӯшидани нӯшокиҳои кофеин, какао ва шири тоза аст.

Кадом намуди хӯрок бошад, бо панкреатит, шумо метавонед онҳоро танҳо дар сурати мавҷуд будани иловаҳои хӯрокворӣ бихӯред ва бинӯшед.

Барқароршавӣ

Вақте ки нишонаҳо аз байн мераванд, маҳдудиятҳо сусттар ва мулоим мешаванд. Байни хӯрок набояд аз чор соат зиёд бошад.

Ҳама хӯрокҳои пухта бояд хуб ҳазм карда шаванд. Қоидаҳои умумӣ, ки барои марҳилаи дуюми беморӣ тавсия дода мешаванд, риоя карда мешаванд ва ҳоло бо баъзе тағйиротҳо:

1. Меню Ҷадвали рақами 5P дар нусхаи дуюм ва васеъкардашуда истифода шудааст. Онро риоя кунед, дар давоми сол тавсия дода мешавад.
2. Мутобиқат Гузариши тадриҷӣ аз хӯрокҳои моеъ ва картошка пухта ба маҳсулоти тайёркардашуда. Бо мурури замон, хӯрокҳои решаканшуда камтар барои хӯрокпазӣ истифода мешаванд.
3. Ҳолати ҳарорат. Зарфҳои гарм ва хунук манъ аст.
4. Ғизои касбӣ. Принсипи ғизо дар як рӯз то 5-6 маротиба дар қисмҳои хурд нигоҳ дошта мешавад.
5. Бо тавсияи духтур, терапияи витамини ба табобат пайваст карда мешавад. Қабули витаминҳои гурӯҳҳои A, B, C, K, P муҳим аст.
6. Таркиб. Истеъмоли карбогидратҳо, сафедаҳо меафзояд. Равғанҳо тадриҷан ҷорӣ карда мешаванд.

Дар ин марҳила, бо панкреатит, рӯйхати хӯрокҳои иҷозатдодашуда иборатанд аз сабзавоти пухта, гӯшти лоғар, моҳӣ ва ғалладонагиҳо.

Ҳангоми истеъмоли нони кӯҳна, кукиҳои намакин, зефир, меваҳои хушк, себ ё нок пухта, панири сахт ба миқдори хеле маҳдуд иҷозат дода мешавад. Нӯшидани decoctions, кефир, чой, нӯшокиҳои мева, нӯшокиҳои меваҳои ширӣ, желе.

Дар панкреатитҳои музмин, шумо набояд моҳии равғанӣ, гӯшт, чарбуи гӯсфанд, хӯроки консервшуда, хӯроки консерва ва гӯштҳои дуддодашуда истеъмол накунед. Сабзаҳои тундрав истисно карда мешаванд.

Ба рӯйхати он чизе, ки бо панкреатит имконнопазир аст, илова кунед занбурўѓњо, маринад, меваҳои турши, маҳсулоти орд, шири моеъ.

Бисёре аз ин маҳсулот фаъолияти зиёд ба гадуди зери меъда ва ҳамлаи навро ба вуҷуд меоранд.

Бе шиддатнокӣ, рӯйхати кадом хӯрокҳоро барои панкреатитҳои музмин хӯрдан мумкин аст.

Риояи тавсияҳои духтур ба шумо имкон медиҳад, ки ҳолати асимптоматикиро дар муддати дароз нигоҳ доред.

Таркиби моддаҳои органикӣ

Агар ба шахс бо панкреатит музмин ташхис дода шавад, ба миқдори моддаҳои органикӣ, ки дар маҳсулот мавҷуданд, диққат диҳед.

Ферментҳои истеҳсолкунандаи гадуди зери меъда ба ҳазм кардани ин унсурҳо равона карда шудаанд.

Парҳез дар аввали беморӣ ба истифодаи хӯрокҳои карбогидрат асос ёфтааст. Дар менюи пешрафта таркиби компонентҳои асосӣ тағир меёбад.

Истеъмоли шабонарӯзии карбогидратҳо 350 гр Манбаи карбогидратҳо ҳакерҳо, асал, ярмаи, макарон, биринҷ мебошанд .. Дар байни сабзавот инҳо картошка, сабзӣ, помидор мебошанд.

Маҳсулоти сафедаҳо ба ҷадвали васеъ ворид карда мешаванд. Меъёри шабонарӯзӣ 130 г аст, диққат диҳед, ки 30% он бояд растанӣ бошад.

Ҳамчун манбаи протеини ҳайвонот, беморони гирифтори панкреатит гӯшти гову гусфанд, харгӯш, мурғи марҷонро тавсия мекунанд.

Барра, гӯшти гов, гӯшти ҳайвоноти ваҳшӣ ва паррандагон истисно карда мешавад. Бо нороҳатиҳои назаррас ба ҷои маҳсулоти гӯштӣ зардоби ва панир, косибӣ истифода мешавад.

Шири гов тавсия дода намешавад, он боиси варамкунӣ ва ҳамворӣ мегардад.

Маҳсулоте, ки дорои моддаҳои равғанӣ мебошанд, дар рӯзи дуюм пас аз васеъ кардани меню ба меню ворид карда мешаванд. Меъёри шабонарӯзӣ 71 гр.

Тақрибан 20% бояд аз растанӣ бошад. Равған ҳамчун иловагии ғалладона ё картошка пухта истифода мешавад.

Маҳсулоти ширӣ

Рӯйхати он чизҳое, ки шумо бо панкреатит мехӯред, маҳсулоти ширӣ дорад.

Дар оғози беморӣ ғалладонагиҳо дар шири гов ва буз омода карда мешаванд. Дар оянда барои нӯшидани маҳсулоти ширӣ, панири косибӣ иҷозат дода мешавад. Йогурт танҳо барои нӯшидани он дар хона тавсия дода мешавад.

Вақте ки вазъ беҳтар мешавад, ба хӯрокҳои тайёр миқдори ками равған илова карда мешавад.

Мева ва буттамева

Барои сабук кардани нишонаҳои шадиди беморӣ себ ва нок пухта мехӯранд. Анор, хурмо, олу, харбуза, моторӣ, Клубничка ба он чизе, ки дар вақти ремиссияи панкреатит музмин хӯрдан мумкин аст.

Мусса, мураббо, пухтҳо омода карда мешаванд.

Дар марҳилаи шадиди беморӣ ҳама ширинӣ манъ аст. Дар марҳилаи барқароршавӣ ва барқароршавӣ шумо метавонед маршалл, пастил, беҳтараш дар хона хӯрок хӯред. Асалро ба нӯшокиҳо илова кардан мумкин аст.

Одати нӯшидани танҳо чой, қаҳва, какао бо панкреатит бояд тағир ёбад. Чойро сабзро тарк кунед, дар марҳилаи баъдӣ сиёҳро муаррифӣ кунед. Ба ҷои сода ва қаҳва, истифодаи компот, желе, нӯшокиҳои мева ва decoctions тавсия дода мешавад.

Як пиёла қаҳва шумо танҳо баъд аз пурра сиҳат шудан нӯшидан метавонед. Беҳтар аст, ки нӯшокии обро бо шир холӣ кунед ва як соат пас аз наҳорӣ нӯшед.

Хӯрокҳои ширӣ

Дар ҳар марҳилаи ин беморӣ нӯшидани шири гов манъ аст. Ба он далел, ки шумо наметавонед хӯрок хӯред, бо панкреатри гадуди зери меъда, йогуртҳоро, ки дар корхонаҳо истеҳсол шудаанд, дар бар гиред.

Дар хотир доштан муҳим аст, ки бо панкреатит музмин на ҳама меваҳоро хӯрдан мумкин аст. Ба истиснои меню, меваҳои ситрусӣ, ангур. Аксар вақт ба хӯрдани банан тавсия дода намешавад.

Пирожни, пирожниҳо, шириниҳо, халва, мармелад, шоколад - ин шириниҳои дӯстдошта аз меню бояд пурра бароварда шаванд.

Нӯшокиҳои карбонатдор, чойи қавӣ ва қаҳваи фаврӣ манъ аст.

Намунаи меню

Ба одамони мубталои панкреатит тавсия дода мешавад, ки меню дар асоси дастурҳо барои хӯрокҳои парҳезӣ ва парҳези №5 тартиб дода шаванд.

Яке аз имконоти чунин меню барои марҳилаи барқароршавӣ дар зер оварда шудааст. Меню аз ҳама чизҳое иборат аст, ки бо панкреатити меъда метавонанд хӯрдан мумкин аст.

Рӯйхати манъшуда барои маҳсулоти панкреатит калон аст. Шумо ҳамеша метавонед менюи ғайриоддӣ ва муфид пайдо кунед, ки ҳамчун ҷавоби амалӣ ба саволи он чӣ шумо метавонед бо панкреатит гадуди меъда бихӯред, хизмат хоҳад кард.

Сабзавот, хӯрокҳои моҳӣ хоҳишҳои ҳар кадоми онҳоро қонеъ мегардонанд. Бо вуҷуди ин, риояи принсипҳои ғизои дуруст муҳим аст.

Ин тавсияҳо барои пешгирии шӯриш мусоидат мекунанд.

Чӣ тавр дар хона пухтан

Бо илтиҳоби гадуди зери меъда, пухтани ширинӣ дар хона беҳтар аст, ки таркиб ва миқдори шакарҳои воридшударо назорат мекунад.

Дар давоми давраи ремиссия, хӯрокҳои зерин метавонанд ба меню бе тарсу ҳарос аз хуруҷи беморӣ ворид карда шаванд:

1. Хомӯшӣ Marshmallows. Оҷур дар танӯр пӯст пӯст пазед ва дар ним дақиқа буред (4 дона). Дар тӯли 15-20 дақиқа. Каме хунук кунед ва дар картошка пухта бо 250 г шакар андозед. Тибқи дастурҳо, агар-агарро ҳамчун ғафскунанда истифода баред: обро ба варам илова кунед, дар оташи миёна пароканда кунед, 475 г шакар илова кунед ва ба ҳарорати 110 дараҷа пазед. Каме хунук кунед, пас ½ қисми сафеда илова кунед ва то вазни сабук латукӯб кунед. Сипас ½ қисми навбатии сафедаро илова кунед, хуб латукӯб кунед, дар ҷараёни тунуки шарбати каме хунуккардашуда рехт. Ба коғаз пӯшед ва 5 соат хушк кунед.
2. Мармелади себ. 2,5 кг себи ширинро бе миёна пора кунед. 250 г шакар илова кунед ва то нарм шудан напазед. Камтар хунук кунед ва бо кахвачушонак маҷақ кунед, боз 750 г шакар илова кунед. Пас аз гирифтани омма қабати торикро аз нав напазед. Ба варақи нонпазӣ, ки бо пергамент, сатҳ пӯшонида мешавад ва дар танӯр дар ҳарорати аз 100 ° С зиёд набошад ва дари 5 соат баста шавад. Хизмат ва яхдон.
3. Берри Мусс. 450 г буттамева дар картошка пухта буред, шакар илова кунед, то бичашед, тухмҳоро тоза кунед. Дар гармии кам 15 г желатини қаблан афтида шуда биёваред, то дар картошка пухта рехт, хуб омехта кунед. Задани қаймоқи (300 мл), бо Берри пухта омехта ва ба як коса рехт. Дар яхдон то сахар монед.
4. Торт curd Берри бе нонпазӣ. Барои таҳкурсӣ 200 г кукиҳоро дар нонрезаҳо бишӯед, бо 20 г равғани гудохта омехта кунед ва ба қолаби гузоред. Барои яхмос, 500 г панир, косибии камравған бо 500 г сметана, 400 г шакар латукӯб кунед. 200 г буттамева, 200 мл яхмос қамчинкорӣ илова кунед. Яхмосро дар ҳолати яхкардашуда гузоред ва то он даме, ки яхмол кунед.

Шириниҳои манъшуда

Ҳар гуна ширин шакар дорад, ки онро баъд аз қабулкунӣ ба ферментҳо ба глюкоза ва сахароза тақсим мекунанд. Барои коркарди ин моддаҳо, гадуди зери меъда бояд миқдори зиёди инсулин истеҳсол кунад. Чӣ қадар ширинӣ, ки ба бадан дохил мешавад, бадан аз ин мушкилтар хоҳад буд.

Изофабори шамолхӯрӣ метавонад ба якчанд мушкилот оварда расонад ва басомади гирифторшавиро зиёд кунад. Аз ин рӯ, гастроэнтерологҳо тавсия намедиҳанд, ки шакарро бо панкреатит, хусусан дар марҳилаи шадид.

Дар ин давра, беҳтар аст, ки ширинакҳоро истифода баред. Ба онҳо Сукралоза, Аспартам, Ксилитол, Acesulfame ва Sorbitol дохил мешаванд. Ҳангоми ремиссия шакар иҷозат дода мешавад, аммо на бештар аз 25 грамм дар як рӯз.

Маҳсулоте, ки набояд дар панкреатит музмин истеъмол карда шавад, инҳоро дар бар мегирад:

1. Бонбони ва карамел
2. Пухтупаз
3. яхмос
4. кулчақандҳо ва кулчақандҳо,
5. халва
6. кулчақанд
7. шири моеъ
8. маҳсулоти шоколад Айрис.

Вафли панкреатит низ манъ аст. Баъд аз ҳама, онҳо дорои миқдори зиёди фарбеҳ ва карбогидратҳо мебошанд. Ғайр аз он, таркиби маҳсулоти вафлии харидашуда иловаҳои зиёде дорад.

Аз меваҳо хӯрдани ангур, хурмо ва анҷир зараровар аст. Инчунин ба маблағи маҳдуд кардани истеъмоли мандарин ва афлесун қобили эътимод аст. Аммо чаро шумо наметавонед ин мева ва буттамева бихӯред?

Далели он аст, ки зиёд шудани кислотаҳо, инчунин шакар барзиёд, ба фаъолияти гадуди зери меъда таъсири манфӣ мерасонанд.

Хусусиятҳои интихоб ва истифодаи шириниҳо барои панкреатит

Пас аз як моҳи табобати давраи шадид, шириниҳо иҷозат дода мешаванд, ки тадриҷан ба парҳез дохил карда шаванд. Ин беҳтар аст барои худ пухтан онҳо бо илова кардани миқдори ҳадди ақали шакар.

Агар шумо дар ҳақиқат шириниро мехоҳед, аммо вақти пухтупаз нест, шумо метавонед маҳсулотро дар мағоза харед. Аммо пеш аз харидани он, шумо бояд бастабандиро бодиққат омӯзед, то боварӣ ҳосил намоед, ки он дорои рангҳои зарарнок, маззаҳо, ғафскунандаҳо ва консервантҳо мебошад.

Агар панкреатит бо ҳамроҳии диабети қанд ҳамроҳ карда шавад, пас шириниҳо бо фруктоза ё дигар шириндорҳо афзалият доранд. Дар хотир бояд дошт, ки истеъмоли хӯрокҳои ширин бояд ба парҳез мувофиқ бошад. Зеро шириниҳои ҷолибу тунд, қаймоқ ва равған манъ аст.

Дигар тавсияҳои муҳим:

• Ҳама шириниҳо бояд тару тоза бошанд, мӯҳлати истифодаашон хушк ва хушк набошанд.
• Шириниҳои спиртӣ барои панкреатит ба миқдори ками истеъмол манъ аст.
• Аз шириниҳо барои илтиҳоб ва варамгардонии ғадуди меъда истифода набаред, зеро онҳо фишорҳоро дар рӯдаҳо зиёд мекунад, ки ин боиси дард ва ҷараёни секресияи шарбати гадуди зери меъда мегардад.

Чизе ки шумо метавонед бо панкреатит мехӯред, дар видеои ин мақола шарҳ дода шудааст.