Шириниҳои кокосии шоколад

• Сафедпӯсти тухм 140 грамм
• Шакар 230 грамм
• Об 50 грамм
• Пулуи тару тозаи кокос 80 грамм
• Яхмос тару тоза 550 грамм

Обро ба стакан резед, шакар гузоред ва шарбатро то ҳарорати 120 дараҷа андозед ва онро бо ҳароратсанҷ чен кунед.

Зарди сафедпӯстонро то як кафкаки устувор гузоред.

Оҳиста-оҳиста шарбати шакарро ба сафедпӯстон резед, аз робита бо виск канорагирӣ намоед.

Мушкилро то даме ки омехта комилан хунук, тобнок ва тобовар аст, идома диҳед (тақрибан 10 дақиқа тӯл мекашад). Бо миксери барқ ​​он зудтар хоҳад буд.

Крим тару тозаро то қуллаҳои нарм қамчин кунед ва бо селлюлоза мазлуми кокос дар омехтаи сафедаҳо илова кунед. Ҳама чизро бодиққат омехта кунед.

Як табақи нонпазии 1 литр ё 2 бо миқдори 500 мл ҳар якро бо филми ширеш пӯшед, массаи қаймоқро пӯшонед, дар болои филм пӯшед ва на камтар аз 6 соат дар яхдон гузоред.

10 дақиқа пеш аз хидмат, шириниҳоро ба табақ гузоред, шакли худро тағир диҳед. Биноҳои бо қошуқи кокос, иловаро кокос тару тоза ва шоколади гудохташуда мувофиқи хости шумо. Semifredo бо кокос маззаи гуворо ва экзотикӣ дорад.

Дорухат "Шириниҳои кокосии шоколадӣ":

Curdро бо тухмҳо бо кахвак хамед, то дона намонад.

Массаро ба 2 қисм тақсим кунед. Дар як қисм 30 гр илова кунед. шакар, 15 гр. бодиққат ҷурғот ва гӯшти кокосро хуб омехта кунед.

Дар дуюм - какао, 15 гр. орд ва 40 гр. шакар, омехта.

Раменкинс (шумо метавонед қолабҳоро барои пирожниҳо гиред) бо равғани растанӣ равған молед ва бо решакан пошед. Аввал массаи шоколадро ва ба болои он - кокос гузоред. Оҷур дар танӯр то 180 дараҷа дар 25 дақиқа пеш гарм кунед. Иҷозат барои хунук.

Желатини дар миқдори ками об афтонда, ба такаббур иҷозат диҳед. Ширро гарм кунед, аммо ба напазед намеоред. Шоколад, шакар ва Бахром илова кунед ва бодиққат омехта кунед. Желатинро дар ванна об андозед ва ба омехтаи шир-шоколад рехт, омехта кунед ва каме хунук кунед.

Дар мобайни десерти curd «сӯрохи» кунед (вале пурра не).

Омехтаи шир-шоколадро ба «сӯрохи» рехт ва дар яхдон ҳадди аққал 3-4 соат. Тааҷҷубовар аст, ки пас аз хунуккунӣ, компоненти curd қариб ки ҳис карда намешавад. Пеш аз хидмат, шарбати шоколадро рехт ва бо кокос пошед.

Ба гурӯҳи Кук обуна шавед ва ҳар рӯз даҳ дастурҳои нав ба даст оред!

Ба гурӯҳи мо дар Одноклассники ҳамроҳ шавед ва ҳар рӯз дастурҳои нав гиред!

Дорухатро бо дӯстонатон мубодила кунед:

Шарҳҳо ва шарҳҳо

5 феврали соли 2017 МашаМашаМаша #

5 феврали соли 2017 ПантерРрочка # (муаллифи дорухат)

5 феврали соли 2017 МашаМашаМаша #

5 феврали соли 2017 ПантерРрочка # (муаллифи дорухат)

21 ноябри соли 2018 lazof #

24 декабри соли 2016 jijkevich #

24 декабри соли 2016 ПантерРрочка # (муаллифи дорухат)

27 феврали соли 2016 Волкова Дарья #

Салом, Катя! Ман шириниҳо омода намудам, бо таҷрибаи худ нақл мекунам.
Дар танӯр пирожни онҳо ба монанди суфле дучанд шуданд! Ки он маро ба ҳайрат овард. Ва ҳангоме ки ман онҳоро хунук сохтам, онҳо сар ба ларза гирифтанд ва ба назарам "халос" шуданд. Умуман, он гули тариқи зичтар шуд
Ман желе сохтам (ман шакар илова накардам) - ва рехт, ки чӣ қадар он ба он мувофиқ аст. Боз як чизи зиёде боқӣ монда буд, аз ин рӯ ман шир илова кардам ва желе ба қолаби алоҳида рехт

Пас аз сахтдилӣ, қисми ҷуворимакка боз ҳам "сераҳолӣ" ба назар мерасид, чизе барои ман кор накард
Маззаи шоколади кокси сабук буд

Аммо желе дар ҳақиқат, дар ҳақиқат Vkusnooe писанд омад

Ман намедонам, ки бо шириниҳо чӣ шуд, ман кӯшиш мекунам, ки бештар хӯрок пазам

27 феврали 2016 PantherRrochka # (муаллифи дорухат)

27 феврали соли 2016 Волкова Дарья #

27 феврали 2016 PantherRrochka # (муаллифи дорухат)

23 феврали соли 2016 гург1410 #

23 феврали соли 2016 ПантерРрочка # (муаллифи дорухат)

16 феврали соли 2016 Долгих Татьяна #

16 феврали 2016 PantherRrochka # (муаллифи дорухат)

15 феврали соли 2016 Жанночкин # (модератор)

15 феврали соли 2016 ПантерРрочка # (муаллифи дорухат)

14 феврали соли 2016 Aigul4ik #

14 феврали соли 2016 ПантерРрочка # (муаллифи дорухат)

13 феврали соли 2016 Наташа Лучко #

13 феврали соли 2016 ПантерРрочка # (муаллифи дорухат)

13 феврали соли 2016 veronika1910 #

13 феврали соли 2016 ПантерРрочка # (муаллифи дорухат)

13 феврали соли 2016 Юлия Бурлакова #

13 феврали соли 2016 ПантерРрочка # (муаллифи дорухат)

13 феврали 2016 kris n2011 #

13 феврали соли 2016 ПантерРрочка # (муаллифи дорухат)

14 феврали 2016 kris n2011 #

14 феврали соли 2016 ПантерРрочка # (муаллифи дорухат)

13 феврали соли 2016 пазмон шудам #

13 феврали соли 2016 ПантерРрочка # (муаллифи дорухат)

13 феврали соли 2016 Ирушенка #

13 феврали соли 2016 ПантерРрочка # (муаллифи дорухат)

12 феврали соли 2016 asesia2007 #

13 феврали соли 2016 ПантерРрочка # (муаллифи дорухат)

12 феврали соли 2016 topiary #

12 феврали соли 2016 ПантерРрочка # (муаллифи дорухат)

12 феврали соли 2016 NataliM-2015 #

12 феврали соли 2016 ПантерРрочка # (муаллифи дорухат)

12 феврали соли 2016 tomi_tn #

12 феврали соли 2016 ПантерРрочка # (муаллифи дорухат)

12 феврали соли 2016 mariana82 #

12 феврали соли 2016 ПантерРрочка # (муаллифи дорухат)

12 феврали соли 2016 antonina gil53 #

12 феврали соли 2016 ПантерРрочка # (муаллифи дорухат)

12 феврали соли 2016 Анастасия AG #

12 феврали соли 2016 ПантерРрочка # (муаллифи дорухат)

Компонентҳо барои шоколади сахт аз хокаи какао бо чормағз ва кокос

1. Равғани Coconut 4 tablespoons
2. Хокаи какао 5 tablespoons
3. Шакар 5 қошуқи ё мечашонем
4. Бодоми бирён 50 грамм
5. Чормағз 50 грамм сабусакҳо
6. Coconut месӯзад 50 грамм

Маҳсулоти номувофиқ? Рӯйхати монандро аз дигарон интихоб кунед!

Маслиҳатҳои дорухат:

- - Агар равғани кокосатон сахт бошад, онро бо корд пора кунед ва пас аз он миқдори лозимаро бо як қошуқ ҷудо кунед.

- - Ба ҷои шакар, шумо метавонед ширинкунандаҳо ба монанди Трувияро истифода баред. Шоколад бо як ширингар аз ҳад зиёд лазизтар мегардад ва ба шумо лозим нест, ки то об шудани шакар дар равғани кокос, ки вақти шуморо сарфа мекунад.

- - Дар ин намуди шоколад шумо метавонед ҳама гуна чормағзҳои ба шумо писандро гузоред.

- - Баъзан ин намуди шоколадро бо Бахром, шакар Бахром ё Бахром табиӣ илова мекунанд.

- - Ба ҷои порае аз кокос, шумо метавонед меваҳои хушккардашуда ва афшураро бо афлесун ва лимуи тару тоза бурида метавонед.

Шириниҳо барои мизи ширин ё зиёфати идона

Гарчанде шириниҳо, ки ҳамаи мо хеле дӯст медорем, аз ҳисоби худ хубанд, ҳамчун хӯрокҳои мустақил, онҳо аксар вақт дар охири хӯроки шом барои мизи ширин ва ё зиёфати идона тақдим карда мешаванд. Ҳамон тавре ки дар опера ё спектакль саҳнаи ниҳоӣ муҳим аст, анҷом додани амалиёт аст, бинобар ин дар зиёфати дуруст ташкилшуда ҷой барои “аккорд” - десерт ҷой дода мешавад. “Дар парда” хизмат карда мешавад, он одатан ширин аст (гарчанде ки анъанаҳои пухтагии баъзе кишварҳо шириниҳои таомро пешниҳод мекунанд: мисоли классикӣ ин “табақи панир” дар Фаронса).

Пас аз хӯрокхӯрӣ ва хӯришҳо, пас аз курси асосӣ (ва баъзан аз як то бештар!) Иштиҳо аллакай хомӯш карда шудааст ва ман мехоҳам чизи воқеан аҷибро санҷам ... Бесабаб нест, ки ошпазони қаннодӣ дар байни ҳамкасбони касб эҳтиром доранд. Ба зудӣ як пораи хуби гӯштро пазед, каме онро бо намак ва ҳанут пошед ва ба касе, ки хеле гурусна аст ва шукргузорӣ кардан аст, хизмат кунед. Ва кӯшиш кунед, ки лаззати нозук ё креми brulee, пирожни бодом ё яхмосҳои воқеии хонагӣ дар даҳони худ пухтед, то таъми онҳо аз ҷониби меҳмони серғизо ба ёд оварда шавад, то ки ӯ интизори ҳиссиёти нави лаззатбахш боз ба тарабхона баргардад - ин вазифа аст, шояд душвортар хоҳад шуд!

Аммо, на ҳама шириниҳо маҳорати баланди касбӣ ва малакаи махсусро талаб мекунанд ва ҳар гуна дорухат, агар шумо хоҳед, албатта азхуд карда мешавад. Хӯроки асосӣ ин ба худ бовар кардан аст, дар ҳақиқат пухтупазро дӯст доред ва аз озмоиш натарсед.

Кофе ва шириниҳо дар хона

Шафтолу шириниҳо дар шоколад

Компонентҳо

4 шафтолу, 65 г равғани кокос, 15 г хокаи какао, 40 г шакар ориз, 1 рози қаҳва ориз, 0,5 дона тухм.

Пухтупаз:

Барои тайёр кардани қаҳва ва шириниҳои шоколад, шафтолу бояд пӯст пошида, дар нимсолаи бурида, тухмиҳо бароварда шуда, ба табақе бо бурида гузошта шавад. Равғани кокосро гарм кунед. Какао, шакар ориз, қаҳва, тухм ва омехта карда, ба онҳо равғани кокси хунуккардашуда илова кунед. Аз болои массаи шоколад ба шафтолу рехт, бигзор табақ сахттар шавад ва хизмат кунад.

Шириниҳои шоколади яхкардашуда

Компонентҳо

200 г шакар, 150 г шоколади торик (ҳадди аққал 70% какао), 100 мл қаҳваи қавии сиёҳ, 50 мл шир, 1 тухм, 50 мл бренди, 700 мл қаймоқи вазнин.

Пухтупаз:

Шакар ва шоколадро дар зарф гузоред ва бо кахвачушонак маҷақ кунед. Илова кардани қаҳва, шир ва тухм. Абрҳоро барои 5-7 дақиқа дигар. Пас конякро илова кунед ва якчанд сония лату кӯб кунед. Баъд контейнерро дар яхдон гузоред. Вақте ки омехта ях мекунад, ба вай яхмос илова кунед ва бо миксер бо суръати баланд латукӯб кунед. Шириниҳои шоколади хонагӣ дар як коса ташкил намуда, боз ях кунед.

Шириниҳои шоколад ва қаҳва

Компонентҳо

Хокаи какао - 2 tbsp. юѓу, крахмал - 3 tbsp. tablespoons, шакар - 2 tbsp. юѓу, қаҳва - 2 қошуқ, шир - 2 пиёла, пӯсти кокос ва буттамеви лингонберӣ - барои ороиш.

Пухтупаз:

Пеш аз тайёр кардани чунин як ширини шоколад, шарбати қаҳва бо омехтаи 2 қошуқи қаҳва ва шакар ва рехт, як шиша оби гарм. Ба шарбати пайдошуда какао ва крахмал илова кунед. Барои илова кардани ҳама чиз об каме каме илова кунед.

Мо ширро ба оташ меандозем ва ба омехта рехта, таркиби шоколадро омехта мекунем. То қабати дар оташ нигоҳ доред. Хомӯш кунед ва ба як шиша интиқол диҳед.

Биноҳои бо гӯшти кокос ва lingonberries барои таъми каме ширї.

Ширини шоколади "Бӯси ҳавоӣ"

Компонентҳо

1 - 1,5 сафолҳои шоколади торик, 1 қошуқи қаҳваи фаврӣ, 2 tbsp. tablespoons оби гарм, 4 сафедпӯсти тухм, рози намак, 1 қошуқи шарбати лимӯ.

Пухтупаз:

1-1.5 сафолҳои шоколади торикро дар ванна об гудохта, 1 қошуқи қаҳваи фаврӣ бо 2 tbsp илова кунед. tablespoons оби гарм, инчунин абрҳоро. Ҳангоми каме хунук кардан, 4 сафедпӯсти тухмии хунуккардашударо бо рози намак ва 1 қошуқи шарбати лимӯ дар кафккунии буғӣ латукӯб кунед. Оҳиста-оҳиста, бо spoon чӯбӣ, сафедаҳоро бо шоколад, аз поён ба боло омехта кунед. Дар қолабҳо (гулдонҳо) ҷойгир кунед ва як шабонарӯз дар яхдон гузоред.

Шириниҳои "Шоколад ва қаҳва"

Компонентҳо

Шоколад - 1 бари хурд, қаҳваи нав қавӣ - 1 қошуқ, желатин - 2 қошуқ, тухм - 1 дона, оби сард судак - 2 ½ пиёла

Усули пухтупаз:

Пеш аз он ки ин шириниҳоро аз шоколад тайёр кунед, желатинро бо миқдори ками оби ҷӯшонидашуда рехтан лозим аст, ки ба варам кунад. Пас аз он, хӯрокҳоро бо желатини дар танӯр ҷойгир кунед ва дар зарфи 20 сония гарм кунед. Ба желатини қаҳва, шоколади мазлумон илова кунед ва дар давоми ҳамон дақиқа боз 1 дақиқа гарм кунед.

Табақе калонтар гиред, ба он 2 пиёла об рехт, омехтаи желатин, зардии зарфро лат кунед ва латукӯб кунед. Омехтаро хунук кунед.

Протеинро латукӯб кунед ва бо массаи сардшудаи желатини зардии омехта кунед.

Ба аксҳои дастурҳои шириниҳои шоколад, ки бо илова кардани қаҳва омода шудаанд, нигаред:

Чӣ гуна шириниҳои шоколадро бо гелос, коняк ва йогурт анҷом диҳед

Шириниҳо бо шоколад ва гелос

Компонентҳо

750 г гелос, 70 г шакар барои гелос, 140 г равған, 4 дона тухм, 150 г шакар, 50 г шоколад, 150 г орд, 40 г бодом ё чормағз (пӯст).

Пухтупаз:

Равған ва шакарро дар омехтаи фуҷур лат кунед. Ҷои зардии, шоколади зављааш, орд ва донаҳои мурғро ба кафке сафед қамчин кунед. Омезишро дар варақаи нонпазӣ бо қабати 2 см гузошта, ба болои гелос пӯст пошед ва бо шакар ва ядрои мазлумон аз чормағз ё бодом пошед. Оҷур дар танӯр дар гармии миёна. Пас аз хунуккунӣ, ширини шоколадро бо гелос буред ва бо шакар ориз пошед.

Шириниҳои шоколад бо коняк

Компонентҳо

50 г шоколади шир, 50 г хокаи какао, 0,25 пиёла шакар ориз, 4 тухм хом, ба зардии сафедаҳо тақсим карда шуда, 2 tbsp. tablespoons коняк, 7 tbsp. tablespoons аз равған.

Пухтупаз:

Шоколади шир, хокаи какао бо 0,25 пиёла об дар як коса дар ванна об об мекунанд. Аз гармо тоза кунед ва шакар icing илова кунед. Зардии тухмро латукӯб кунед ва ба шоколад якбора рехт. Сипас коняк ва равғани гудохта ба шоколад рехт. Омезишро хуб омехта кунед.

Аспҳои тухмро то кафк ба ҳаво зада, ба шоколад рехт. Штампҳоро каме равған кунед ва ба болои онҳо шоколад рехт. Дар як шабонарӯз дар яхдон гузоред. Шоколади яхкардашударо ба табақи пухта оҳиста афтонед.

Тавре ки шумо дар акс мебинед, тавсия дода мешавад, ки дорухатро бо шоколад мувофиқи ин дорухат бо қаймоқи қамчинкорӣ истифода баред:

Ширини йогурт шоколад

Компонентҳо

Шакар - ¾ пиёла, крахмал ҷуворимакка - 2 қошуқ, шир - 350 мл, иқтибос Бахром - 1 қошуқ, йогурт - 1 пиёла, шоколад (дона) - 60 г.

Пухтупаз:

Барои тайёр кардани ин шириниҳои шоколад дар хона, ба стакан лозим аст, ки шакарро бо крахмал омехта кунад, шир рехт. Омезишро ба напазед биёред, гармиро кам кунед ва то ғафс шудани омехта тобистон кунед. Шкафро аз оташдон ҷудо кунед ва то гарм шудани омехта интизор шавед. Илова кардани йогурт ва ванилин. Дар яхдон гузоред.

Шоколадро гудохта, ва дар ҳолати гарм, ба йогурти хунуккардашуда ҷараёни тунук рехт. Абрҳоро ва боз дар яхдон гузоред, то он даме ки йогурт пурра хунук шавад.

Ширини хунуккардашуда бо шарбат шоколад, йогурт, зирк ва мавиз.

Компонентҳо

2 айнак йогурт, 2 tbsp. tablespoons мавиз (алоқамандӣ), 2 tbsp. spoonfuls аз marshmallows (дона хурд), 2 tbsp. tablespoons шарбат шоколад.

Пухтупаз:

Пеш аз он ки шумо ин ширини шоколадро тайёр кунед, шумо бояд йогуртро хунук кунед. Пас онро бо мавиз, иловаро зирк ва шарбат омехта кунед. Омезишро дар яхдон гузоред, то йогурт ях карда, зич гардад. Ширини тайёрро дар як коса оро диҳед ва бичашед, то бичашед.

Ширини яхмос шириниҳо шоколад

Шириниҳо бо яхмос ва шоколади "Сюрприз"

Компонентҳо

400 г яхмосҳои навъҳои гуногун, 400 г шоколад.

Пухтупаз:

Шишаҳои хурди яхмос ва як дона мудаввар дар яхдон барои 10 дақиқа гузоред. Як шиша оби хунук созед. Аз яхдон як косаи яхмос ва spoon яхмос гиред. Ва як қошуқро ба об ғӯтонда, дакҳои яхмос ташкил намуда, онҳоро дар як косаи хунук гузоред. Табақи пуршударо дар яхдон барои 2 соат ҷойгир кунед.

Шоколади шикастаашро ба як ШМШ гузоред ва дар ванна об барои мулоим кунед, бо спатула чӯбӣ омехта кунед. Дар шоколади хунуккардашуда, вале ба ҳар ҳол моеъ, ба зудӣ тестҳои яхмосро ғарқ кунед ва аз болои онҳо яхмосҳои хунуккардашуда такрор кунед. Ширини шоколадро бо яхмос дар яхдон гузоред, то он даме ки сахт шуданаш мумкин аст.

Шоколад ва Cardamom шириниҳо

Компонентҳо

• Кукиҳои "Юбилейный" - 4 дона.
• Крим 35% - 200 гр
• Шоколади торик - 150 г.
• Кардамон - 2 г.
• Яхмос яхмос - 400 гр

Пухтупаз:

Кукиҳо кукиҳо. Яхмосро дар як кӯза гарм кунед, шоколад илова кунед ва абрҳоро пазед, дар болои гармӣ паст пазед, то он даме ки шоколад гудохта шавад ва дар охири охир кардамон илова кунед.

Шириние, ки аз яхмос ва шоколад мутобиқи ин рецепт омода карда шудааст, бояд дар як коса гузошта, плиткаи гудохта гарм карда, болои кукиҳо пошед.

Шириниҳои шоколад

Компонентҳо

200 г шакар, 6 зардии тухм, 1 пиёла қаймоқи равған, 2 пиёла шир, 200 г шоколад.

Пухтупаз:

Зардии тухмро бо шакар маҷақ кунед, бо яхмос, шоколад, дар 2 пиёла шир судак кунед. Ҳамаи ин аз ҷониби нутқе гарм карда мешавад. Мегиред, хунук кунед, бо яхмос яхмос хизмат кунед.

Маззаи шириниҳои шоколад қаймоқ

Шириниҳо бо шоколади торик, мева ва яхмосҳои "Romance"

300 г яхмос, 1 себ сурх, 1 киви, 1 афлесун, 50 г шоколади торик, 40 г яхмос қамчинкорӣ.

Пухтупаз:

Себ, киви ва афлесунро пӯст кунед, ба иловаро буред. Шоколадро дар ванна об гудохта. Як қисми яхмосро ба гулдон гузоред, як қисми шоколадро рехт, сипас иловаро ба себ паҳн кунед, боз қисми қисми яхмос, қисми шоколад, киви. Яхмосро ба қафо гузоред, дар як порча шоколад рехт, сипас иловаро афлесунро паҳн кунед. Яхмос қамчинро дар болои боло озод кунед ва бо шоколад оро диҳед.

Шириниҳои "Semifredo бо моторӣ ва шоколад"

• Равғани чарбу - 300 гр
• Шоколади торик - 100 г.
• Тухм - 4 дона.
• Шакар - 200 г.
• Моторӣ (тару тоза ё яхкардашуда) - 75 гр

Пухтупаз:

Яхмос қамчин. Шоколадро grate кунед.

Тухмҳо ба зард ва донаҳо тақсим карда мешаванд. Зарфҳоро бо нисфи шакар латукӯб кунед, сафедпӯстонро бо шакар боқимонда алоҳида мезанед.

Пас аз гирифтани омма якхела, кафкчаи сафеда бо зардаҳо ва қаймоқро омехта кунед. Шоколад ва моторӣ зављааш илова кунед, омехта кунед.

Қолаби онро бо филми часпед, массаи пухтаро дар дохили он гузоред ва дар яхдон гузоред, то даме ки он сахт шавад. Шоколад бо яхмос қамчинкорӣ бо буттамева хизмат кардан мумкин аст.

Чӣ гуна шириниҳои шоколадӣ ва қаймоқро тайёр кардан мумкин аст

Шириниҳои шоколадии қаймоқ

Компонентҳо

Шир - 1 пиёла, шоколад - 1 бар, тухм - 3 дона., Яхмос - 1 пиёла, шакар - ½ пиёла, желатин - 2 қошуқ, дорчин

Усули пухтупаз:

Аксари шакар ва желатинро дар як коса омезед. Зардии занбӯрро алоҳида андозед, онҳоро ба шир резед. Омехтаи натиҷа ба желатини бо шакар илова карда мешавад ва дар қудрати камтар аз 3 дақиқа гарм карда мешавад.

Пас аз омехта ғафс шудан, шоколади гудохта рехт, дорчин заминро илова кунед ва бодиққат латукӯб кунед.

Дар ин миён, сафедпӯстонро зада, тадриҷан шакар боқимонда рехт. Протеинҳо ва қаймоқи қамчинкорро ба омехтаи шоколад илова кунед ва амиқ омехта кунед.

Шириниҳои шоколадӣ ва қаймоқро ба штампу резед ва 2 соат дар яхдон нигоҳ доред.

Шириниҳои "Шоколади Австрия"

Компонентҳо

100 г шоколад, мазлумон, пӯсти кӯбанд 1 афлесун, ½ қошуқи дорчин, 1½ пиёла шир, 4 tbsp. tablespoons қаймоқи ғафс, хока барои тайёр кардани шоколади гарм, калтаки дорчин барои ороиш.

Пухтупаз:

Шоколад, зест, дорчинро дар як косаи хурд ҷойгир кунед, 3 tablespoon шир илова кунед ва дар гармии паст гудохта, баъзан ба шӯр оваред. Дар шири боқимонда рехт ва оҳиста ба напазед биёваред, ба шӯр баъзан. Бо яхмос миксер ба қаймоқи ғафс латукӯб кунед.

Шоколади гармро пазед, ба пиёлаҳо рехт ва як tablespoon аз қаймоқи пухта гузоред.

Чӣ тавре ки дар акс мебинед, дар як шириниҳои шоколади гарм шумо метавонед чӯбчаи дорчин гузоред:

Вақти пухтупаз - 30 дақиқа.

Ширини бодом шоколад

Компонентҳо

Шоколад - 1 бар, бодомҳои заминӣ - 2 қошуқ, хокаи какао - 1 қошуқ, равған - 1 tablespooon, шакар - 1 tablespooon, тухм - 2 дона, нонрезаҳо - 2 tablespoons, қаймоқ - ½ пиёла, ванилин, дорчин

Усули пухтупаз:

Равғани нарм, шакар, зардии, шоколади зављааш, нонрезаҳои нон, бодомҳои заминӣ, ванилин, какао ва дорчинро омехта кунед ва бодиққат обед. Сафеддонҳои тухмро дар кафк рост карда, тадриҷан ба омехтаи асосӣ ворид кунед.

Шакли равғанро пазед, бо нон пошед ва массаи тайёрро дар он гузоред. Оҷур бо нерӯи пурра барои 3 дақиқа. Бо яхмос қамчинкорӣ хизмат кунед.

Шириниҳои шоколади фаронсавӣ бо шоколади торик

Компонентҳо

3 дона тухм, 100 г шакар, 100 г шоколади сиёҳ, 25 гр равған, 50 г шир, 40 г орд, 200 г яхмос.

Пухтупаз:

Тухмро бодиққат бо шакар латукӯб кунед. Сипас шоколадро гудохта, бо равған якҷоя кунед ва сипас бодиққат омехтаи шоколад-равғанро ба тухм зада, омехта кунед, шир ва орд илова кунед. То даме ки омехта ҳамвор аст, абрҳоро кунед. Сипас оммаро ба як қабати хурди часпанда рехт. ШМШ-ро дар танӯр тафсонда андозед ва 5 дақиқа нигоҳ доред. (Шириниҳо бояд дар дохили мулоим боқӣ монанд.) Дар сари суфра бо яхмос хизмат кунед. Пеш аз хизмат, ороиш додани шириниҳои шоколади фаронсавиро бо як буридаи амбиди афлесун фаромӯш накунед.

Дорухои ширини шоколади Mascarpone

Шириниҳои ид бо шоколад ва буттамева.

Компонентҳо

75 г cranberries хушккардашуда ё мавиз, ⅓ пиёла (80 мл) афшураи афлесун, 500 г панири маскарон, 100 г шакар, 300 мл қаймоқи равғанӣ, 2 буридаи меваҳои қандинкардашуда (бурида ба қисмҳои хурди), 100 г нугат (бурида ба қисмҳои хурди) , 120 г мукааб шоколад, 1 tbsp. як spoon алкогол Grand Marnier (ихтиёрӣ), шакар icing ва dragee нуқра барои ороиши.

Пухтупаз:

Бо равғани растанӣ равған молед ва бо пудинги филми пӯшонидашуда бо иқтидори ½ литр пӯшед. Мазза бо шарбати афлесун резед ва дар 5 дақиқа дар оташи паст пазед, пас аз гармӣ ҷудо кунед ва хунук шавед. Маскаронро бо шакар то ҳамвор мезанед ва бо яхмос қамчинкорӣ омехта кунед. Пас аз он мӯи кандаро, афлесун қандин, нугат, драже шоколад ва ликер илова кунед (агар истифода шавад). Омезишро ба қолаби интиқол дода дар як шабонарӯз дар яхдон гузоред. 30 дақиқа пеш аз хизмат, қолаби онро дар яхдон гузоред, то яхмос каме нарм шавад. Шириниҳои шоколадро, ки бо ин дорухат омода карда шудаанд, бо mascarpone ба табақ ва биноҳои бо шакар icing ва dragee нуқра табдил диҳед.

Беҳтарин шириниҳои гелос ва шоколад дар хона

Шириниҳо бо шоколад ва гелос "Ҷангали сиёҳ"

Компонентҳо

Барои 6 порция: 225 г гелос алоқамандӣ, 225 г шакар, 3 сафедпӯсти тухм, 300 мл қаймоқи қамчинкорӣ, 100 г шоколади торик, 2 tbsp. tablespoons ликер гелос, яхмос Бахром.

Пухтупаз:

Барои сохтани шириниҳои гелосӣ ва шоколадӣ, шумо бояд 175 г гелос пухта кунед. Мањлул дар шакар дар 150 мл об, ба напазед биёред ва бе омехта 10 дақиқа пазед. Сафедпӯстон тухмро дар кафкҳои қавӣ мезанед. Бе қатъ кардани латукӯб, дар қисмҳои хурд шарбатро муаррифӣ кунед. Якҷоя миқдори сафедаҳо, авокадо гелос ва қаймоқ. Гелоси боқимонда ба иловаро буред ва ба қисм илова кунед. Яхмос гелосро дар зарфҳои васеъ гузоред ва ях кунед. Пас аз он латукӯб кунед ва боз ях кунед.

Ба яхмос яхмос Бахромро дар поёни ва деворҳои шакли қаблан хунуккардашуда барои “бомба” ё пудшикан ва ях кунед. Чуқуриро бо яхмос гелосӣ пур кунед, сатҳи онро рост кунед, дар яхдон ҷойгир кунед.

"Бомба" -и яхкардаро бо skewer сӯрох кунед, қолабро бо дастмоле гарм пӯшед ва яхмосро тоза кунед. Онро ба табақ гузоред ва дар яхдон гузоред. Пухтан icing. Барои ин, шоколадро бо ликер якҷоя кунед ва дар ванна об гузоред, то он даме ки шоколад пурра об шавад. Массаи натиҷаро каме хунук кунед ва шириниҳоро бо ширеш резед. Пеш аз хизмат, шириниҳоро дар яхдон нигоҳ доред.

Вақти омодагӣ ва яхкунӣ: 1 соат

Вақти омодагӣ ба ин яке аз шириниҳои лазизтарини шоколад ҳамагӣ 20 дақиқа аст.

Мева, яхмос ва дорухои шоколад

Шириниҳо бо шоколад ва нок

Компонентҳо

4 нок миёна, 1 шиша шакар icing, ванилин ба бичашед, 500 г яхмос, 100 г шоколад, 1 стакан об.

Пухтупаз:

Барои тайёр кардани шириниҳои яхмос бо меваҳо ва шоколад дар як косаи васеъ, шакарро бо об ва шароб омехта кунед, то даме ки шакар омехта шавад. Сипас омехтаро ба гармии баланд андозед, 10 дақиқа напазед ва аз оташдон тоза кунед.

Нокҳоро пӯст кунед, ба дарозии 2 қисм буред, аслиро тоза кунед, дар шарбат тақрибан хунук карда, ба оташдон гузоред, дар оташи хеле паст 2-3 дақиқа пазед, баъд аз оташдон тоза кунед ва дар он шарбатро нигоҳ доред. Аз шарбат тоза кунед, холӣ кунед ва яхдон кунед. Пеш аз адои хизмат, дар ҳар як косаи яхмос ду тӯби яхмос гузоред, нисфи нокро дар ҳар яки онҳо часпед, дар шоколад рехт, ки пеш аз рехтан дар ванна об гудохта мешавад ва фавран хизмат кунед.

Дорухои шоколадови шоколад

Компонентҳо

Барои трюфели сиёҳ

• Крим 33% - 250 гр
• Шоколади торик - 260 гр
• Равған - 50 г.
• Рум ё бренди - 30 мл
• Шоколади торик барои шишабандӣ
• Хокаи какао - 60 г.

Барои шоколади шир

• Крим 33% - 150 гр
• Шоколади ширӣ - 250 г.
• Равған - 25 г.
• Хамираи чормағз (Nutella) - 50 г.
• Амареттои ликер - 25 мл
• Hazelnuts - 200 гр
• Шоколади шир барои шишабандӣ

Барои шоколади сафед

• Крим 33% - 250 гр
• Шоколади сафед - 600 гр
• Равған - 25 г.
• Либоси малибу - 25 г.
• Бодом - 300 г.
• Шоколади сафед барои шишабандӣ
• Чипси кокс барои пошидан

Дар ҳар сурат, яхмосро ба напазед оварда, ба онҳо шоколад илова кунед ва омехта кунед. Равған илова кунед (дар трюфри ширӣ инчунин хамираи чормағз), боз омехта кунед ва ба машрубот рехт. Абрҳоро ва хунук кунед, то даме ки массаи каме сахт шавад.

Ҳар як омехтаи шоколадро ба халтача андозед ва қисмҳои хурди онро дар варақи коғаз гузоред. Дар яхдон барои якчанд соат гузоред.

Бонбони шоколадӣ: ба тӯбҳо меғелонед, бо шоколади гудохта ширеш кунед ва бо какао пошед.

Бонбони шири: ба тӯбҳо ғелонда, бо чормащзҳои решакан пазед ва ширешро бо шоколади шир пошед.

Бонбони сафед: ба ҳар як слайдҳои омма шоколад як бодом гузоред. Пас аз сахтдилӣ, ба тестҳо печонед ва бо бодомҳои боқимонда бурида пошед. Ширини шоколади туфлии шоколад бо шоколади сафед ва рол дар кокос.

Дорухои шириниҳои шоколади сафед ва торик

Шоколад Gato

Компонентҳо

• Тухм - 3 дона.
• Шоколади торик - 100г
• Шакар - 80г
• Равған - 70г
• Орд - 30г

Пухтупаз:

1. Танӯрро ба 170 * C пешакӣ гарм кунед.

2. Тухмро бо шакар сафед андозед.

3. Шоколадро бо равған дар ванна об гудохта.

4. Ба тухм орд, шоколад илова кунед ва хуб омехта кунед.

5. Массаро ба штампҳои хурди силикон резед, он дар сафоликӣ имконпазир аст, аммо инчунин хурд.

6. Дар танӯр то дараҷаи дилхоҳ омода кунед: 5 дақиқа - моеъ дар дохили, 6 дақиқа - тар, 7 дақиқа - аз сиҷҷил.

7. Шириниҳоро аз шоколади талх хориҷ кунед, хунук кунед ва гарм ё хунук хизмат кунед, бо як пиёла қаҳва хуб меравад.

Шириниҳо бо шоколади сафед ва себ

Компонентҳо

• Шир - 1,25 л
• Дорчин - 1 чӯб
• Нармчӣ заминӣ - рози
• Равған - 40 г.
• Арборио Райс - 220 гр
• Шоколади сафед - 100 г.
• Шакар Cane - 55 г.

Барои биноҳои

• Себ - 200 г.
• Равған - 60 г.
• Шакар Cane - 30 г.
• Ликер Амаретто - 60 мл

Пухтупаз:

Ширро бо дорчин ва чормащз биёваред ва ба напазед ва каме напазед.

Равғанро гудохта, биринҷро дар болои он то қаҳваранги тиллои сабук бирён кунед ва шири ҷӯшоншударо дар қисмҳои хурд рехт. Бар гармии паст пухта, то пухта, баъзан шӯр кунед. Сипас шоколади сафед ва мазлумонро кӯфта кунед ва бо spoon чӯбӣ хуб мезанед.

Себ ва пӯстро пӯст кунед. Равғанро дар як ШМШ гудохта, шакар илова кунед ва бигзор онро карамелизатсия кунед. Себ ва ликёрро илова кунед, то он даме ки себ нарм шавад, аммо то ҳанӯз шакли худро нигоҳ доранд.

Шириниҳои шоколади сафедро, ки аз рӯи ин дорухат омода шудаанд, ба зарфҳо гузоред, себҳои пухташударо ба боло гузоред.

Мазкр барои шириниҳо шоколад ва Берри бо моторӣ ва Клубничка

Шириниҳои "Моторӣ дар шоколад"

Компонентҳо

• 300 г моторӣ ва каме бештар барои хизмат кардан
• 120 г шакар icing ва каме бештар барои қолаби
• 4 сафедпӯсти тухм
• равған

Барои чошнии шоколад

• 200 г шоколади талх (70-80% какао)
• 60 г хокаи какао
• 120 г асал
• 50 мл қаймоқ бо миқдори равғании ҳадди аққал 30%

Пухтупаз:

Қадами 1

Барои тайёр кардани шириниҳои шоколад ва Берри, моторӣ дар як кӯза гузоред. Шакар ва 40-50 мл об илова кунед. Шаффоф. Дар 5 дақиқа дар оташи паст пазед. - буттамева бояд шарбати каме диҳад, аммо шакли худро нигоҳ дорад.

Қадами 2

Stewpan-ро аз гармо тоза кунед. Массаи Берри тавассути ҷумбонидан дагар карда, тухмиҳоро тоза кунед. Тамоман хунук кунед.

Сафедпӯстонро бо шакар ориз ба кафке устувор гузоред. Дар қисмҳои моторӣ илова кунед. Ба зудӣ бо спатулаи силикон омехта кунед.

Қадами 4

Равғанҳои тобоварро бо равған ҷудо кунед, бо шакар ориз пошед, аз ҳад зиёд ларзед. Ба онҳо суфле паҳн кунед ва тақрибан дар 2/3 пур кунед. Дар 180 ° C барои 15-20 дақиқа оҷур кунед. Қолабиҳоро аз танӯр тоза кунед, суфлеи тайёрро хунук кунед.

Қадами 5

Барои чошнӣ: шоколадро ба қисмҳо пора кунед. Дар ванна об гудохта, илова яхмос ва какао. Дар ниҳоят, асал илова кунед, то ҳамвор омехта кунед ва фавран аз гармӣ тоза кунед.

Қадами 6

Чошниро ба зарринҳои чуқур резед. Суфлро ба қисмҳои калон тақсим кунед ва бодиққат дар чошнии, биноҳо бо буттамева ҷойгир кунед ва фавран хизмат кунед.

Шириниҳо бо шоколад ва Клубничка

Он талаб карда мешавад: 750 г Клубничкаҳои интихобшуда, 6 мл tincture бодоми ширин, 150 г шоколади нимсахт, 400 г яхмос Бахром, калтаки печенье.

Тарзи пухтупаз. Клубничка бишӯед ва хушк кунед. Дар нисфи буттамева, баргҳоро тоза кунед ва дар нимсолаи тарк, ба тавре ки баъдтар интихоб кардани Клубничка осонтар аст. Буттамеваҳоро бе барг пошидани бо тнтаменти бодом пошед ва барои 15 дақиқа бирезед.

Шоколадро ба иловаро тақсим кунед ва дар косаи сирдор гузоред. Дар ванна об гудохта, баъзан ба шӯр.

Буттамева дар шоколади гудохта тар кунед. Барои осон кардани ин тартиб, як дандони чӯбиро истифода баред, буттамеваро пӯшонед.

Клубничка дар шоколадро бо буттамева хизмат кунед, tincture бодом рехт ва тӯби яхмос. Ҳамзамон кукиҳои печкиро хизмат кунед.

Дорухат барои десерти шоколади шӯрбо-косибӣ

Шириниҳои мурғ ва шоколад "Magic of Chocolate"

Компонентҳо

Желатин - 1 баста, панири косибӣ - 300 г, қаймоқ - 100 г, шакар icing - 50 г, хокаи какао - 3 tbsp. tablespoons, шир - 0,5 л, шоколади сафед ё шир - 200 г.

Пухтупаз:

Барои тайёр кардани шириниҳои шӯрбои шоколади мувофиқи ин дорухат, желатин бояд ба оби хунук афтонда шавад. Иҷозат ба варам. Панири косибиро бо кахва рехт ва қаймоқи рехт ва шакар оббозиро илова кунед, боз бо кахвачушон задан. Резед дар какао, хуб омехта то ҳамвор. Желатини варамшударо дар шири гарм махлул кунед. Шоколадро дар ванна об гудохта. Шоколади каме хунуккардашуда ба омма curd резед ва хуб омехта кунед. Илова желатини гудохта. Массаи curd шоколадро ба айнак резед ва дар яхдон на камтар аз 3 соат. Пеш аз адои хизмат бо шоколади завҷааш ё какао пошед.

Ширини шоколади "Шири парранда"

Компонентҳо

2 халтаҳои желатини, 1 tbsp. сметана, 1 халта ванилин, 100 г шоколади торик ё 2 tbsp. tablespoons какао.

Барои шири моеъ:

1 литр шир, 1 tbsp. Шакар Mistral Demerara бо мазза карамел.

Пухтупаз:

1) Желатинро бо об резед ва 20 дақиқа барои варам гузоред.

2) Шири моеъро пухтан. Шири моеъ аз рӯи ин дорухат танҳо олиҷаноб аст. Таъмирро аз мағоза фарқ кардан мумкин нест, танҳо худсохти он 1000% беҳтар аст! Дар ҳар сурат, шумо медонед, ки дар таркиби он танҳо шир ва шакар Mistral Demerara аст, ки маззаи карамел медиҳад.

Ширро ба як коса рехт ва оташ гузоред. Дарҳол хобида як шиша шакар. Ва он гоҳ мо оммаро дар гармии миёна пухта мекунем, то вақте ки шир тақрибан аз се ду ҳиссаи ҳаҷми аввал напазад. Ман доимо таҳрик намекардам, танҳо гоҳ-гоҳ ман ба коса рафта, оммаро каме омехта мекардам. Вақте мебинед, ки омма каме ғафс шуда ва ранги яхмос гуворо ба даст овардааст, шумо метавонед ШМШ-ро аз оташдон хориҷ кунед ва шири моеъшударо рехт.

Бо 1 литр шир шумо тақрибан 400 грамм шири моеъ пайдо мекунед.

3) Шири моеъро 150 г ба сметана резед, Бахром илова кунед. Зада.

4) Омезишро ба 2 қисм тақсим кунед. Дар як қисм, ё шоколади зављааш ё какао илова кунед (миқдор аз таъми шумо вобаста аст), қисми дуюмро сафед кунед.

5) Желатинро то пурра гудохта гарм кунед ва ба ҳарду пиёла резед.

6) Шаклҳои силикониро зуд бо омехтаи сафед пур кунед ва дар яхдон барои мустаҳкам гузоред.

7) Шоколадро ба суфлеи сафед резед ва дар давоми 1 соат яхдон кунед.

8) Пас, штампҳоро ба табақе гардонед ва шумо метавонед худро муолиҷа кунед. Шумо метавонед бо мардони шоколад оро диҳед. Иштиҳои Bon.

Чӣ тавр шириниҳои шоколадро гудохта сохтан мумкин аст

Шириниҳои шоколади сафед бо Клубничка, малина ва яхмос.

Компонентҳо

Барои 6 порция: 2 tbsp.tablespoons шакар, 500 г Клубничка (пӯст ва бурида ба иловаро), 200 г моторӣ тару тоза ё яхкардашуда, 2 л яхмос Бахром, 300 мл яхмос моеъ, 250 г шоколади сафед (ба қисмҳои хурди тақсим), 1 tbsp. як қошуқи бренди ё бренди (ихтиёрӣ).

Пухтупаз:

Барои тайёр кардани чошнии шоколади сафед, қаймоқро қариб ба напазед дар оташи миёна бирезед, аз гармӣ ҷудо кунед, шоколад илова кунед ва омехта кунед то шоколад пурра гудохта шавад ва омехта якхела шавад. Дар бренди ё коняк резед (агар истифода бурда шавад) ва тарк карда, то пурра хунук кунед.

Нисфи меъёри Клубничка бо шакар дар як кахвачушон. Як чанд моторӣ ва Клубничкаҳои иловаро дар косаи шишаи шаффоф гузоред. Дар болои худ яхмос ва чанд мотории дигарро гузоред. Хӯришро каме бо чошнии Тарбуз ва сипас бо чошнии шоколади сафед. Ҳамин тавр 5 дегча пур кунед. Фавран хидмат кунед.

Montezuma шириниҳо шоколад

50 г шоколад, 150 г шир.

Шоколадро дар як коса гудохта, ба шир рехт ва бигзор онро се маротиба напазед (ҳар дафъа аз гармӣ).

Бо шўњрати латукўб ва гарм хизмат кунед.

Вақти пухтупаз барои ин ширини гудохта 20 дақиқа аст.

Marquise шириниҳо

250 г шоколад, 2-3 tbsp. tablespoons шакар, 175 гр равған ё маргарин, 4 дона тухм.

Пухтупаз:

Ноксро шоколад пазед ва дар гармии кам бо миқдори ками об гудохта кунед, то массаи якхела ба даст оварда шавад. Иҷозат диҳед, то хунук кунед ва ба он шакар, зардии ва равған ё маргарин пухта илова кунед.

Хуб омехта, сафедпӯстони қамчинкорро ба кафкаки хеле зич илова кунед. Дар форма барои шарлотта гузоред ва онро дар яхдон гузоред.

Шаклро дар оби гарм ғӯтонда, ба табақ гузоред. Top бо яхмос Бахром.

Вақти пухтупаз - 30 дақиқа.

Шириниҳои оддии чормағз-шоколад

Шириниҳои "Meringues бо шоколад"

Компонентҳо

2 сафедпӯсти тухм, 100 г шакар, ½ қошуқи ванилин, намак, 50 г чормағз, мазлумон, 170 г дона шоколад.

Пухтупаз:

Сафедпӯстон тухмро дар қабати ғафси задан. Иловаи шакар, Бахром ва намак, боз латукӯб кунед. Чормағз ва дона шоколадро оҳиста омехта кунед. Омезишро бо қошуқ дар варақаи нонпазӣ, ки бо когаз муми гузошта шудааст, гузоред. Ин ширини шоколади оддӣ дар 150 ° C дар давоми 20-25 дақиқа оҷур кунед.

Вақти пухтупаз - 30 дақиқа.

Шириниҳои пухтупаз бо шоколад бо намак

Компонентҳо

Равған - 100 г, шири моеъ - 100 г, шоколади торик - 200 г, фундука - 200 г, пӯсти кокос - 50 г.

Пухтупаз:

1. Равғанро дар ванна об гудохта.

2. Ширҳои моеъ ва шоколадро илова кунед. Ва омехта кунед, то он даме ки массаи якхела ба вуҷуд ояд.

3. Фурӯшандаро дар як ШМШ хушк хушк кунед. Ба массаи шоколад илова кунед.

4. Ба қолаби ки бо пергамент ё силикон, ки бо равғани растанӣ молида шудааст, гузоред ва ба болои он низ қоқҳои кокосро пошед. Харду то сахт шудан (ҳадди аққал 2 соат).

5. Шириниҳои шоколад-чормағзро аз қолаб хориҷ кунед, ба қисмҳо бурида, хизмат кунед. Ва шумо метавонед онро дар шакли тарк кунед ва агар лозим бошад, буред.

Шириниҳо бо шафтолу, шоколад ва яхмос шоколади "Кардинал"

Компонентҳо

400 г яхмос шоколад, 200 г шоколади торик, 1 стакан яхмос, 2 tbsp. шакар ориз, 4 дона. шафтолу, 4 tsp желе currant, 4 дона. чормағз (пӯстдор).

Пухтупаз:

Шафтолу гирифта, ба оби ҷӯшон дар давоми 1 дақиқа об гӯед ва баъд ба оби хунук гузаред. Пӯстро тоза кунед, онро дар нимаи дарозӣ буред, тухмиҳоро кашед, желе карагиро дар чоҳ гузоред ва ҳарду нӯги онро якҷоя кунед. Шоколадро дар ванна об гудохта. Яхмосро дар як яхмос булӯрии ҳамвор гузоред, шафтолу ба он пошед, бо шоколад, биноҳо бо қаймоқи қамчинкорӣ бо шакар ориз бирезед ва бо чормағз, мазлумонро пошед.

Шириниҳо Orange шоколад Orange

Компонентҳо

100 г шоколад, мазлумон, пӯсти кӯбанд 1 афлесун, ½ қошуқи дорчин, 1½ пиёла шир, 4 tbsp. tablespoons қаймоқи ғафс, хока барои тайёр кардани шоколади гарм, калтаки дорчин барои ороиш.

Пухтупаз:

Дар як ШМШ хурд шоколад, зест, дорчин гузоред, 3 tbsp илова кунед. tablespoons шир ва гудохта дар гармии паст, баъзан ба шӯр. Дар шири боқимонда рехт ва оҳиста ба напазед биёваред, ба шӯр баъзан. Бо яхмос миксер ба қаймоқи ғафс латукӯб кунед.

Шоколади гармро пазед ва ба пиёлаҳо рехт. Дар ҳар як пиёла 1 tbsp гузошт. як spoonful яхмос пухта ва як чок дорчин.

Шириниҳои шоколади гарм бо афлесун 30 дақиқа аст.

Дорухои нокини хонагӣ шоколад

Компонентҳо

500 г нок, 200 г шир, 20 г равған, 10 г орди гандум, 1 тухм, 10 г шакар ориз, 10 г хокаи какао.

Пухтупаз:

Нокҳоро бо оби ҷӯшонида тоза кунед, аслӣ ва тухмиҳоро тоза кунед, селлюлоза, буред ва онро дар як косаи тоза гузоред.

Шакарчаи оризро бо равған омехта кунед. Ба омехтаи тухм, шир илова кунед ва ҳама чизро боз задед.

Баъд аз ин, омехтаи равған-тухмро бо орд ва какао якҷоя кунед ва хамирро хам кунед, ки он бояд дар қабати ҳамвор дар болои нок қаблан омода карда шавад.

Шириниҳои нокро бо дасти хонагӣ бо шоколад дар танӯре дар 10-15 дақиқа ҷойгир кунед, хунук кунед ва хизмат кунед.

Дорухат барои банан ва шириниҳои шоколад

Компонентҳо

Банан - 1 дона, печенье, яхмос - 200 г, шоколад - 200 г, панир mascarpone - 150 г, роҳбандии малина - 100 г, аз наъно - барои ороиш.

Пухтупаз:

1. Барои он, ки ин яке аз шириниҳои беҳтарин шоколад шавад, шумо аввал бояд яхмос омода кунед: Яхмосро латукӯб кунед, то сметана моеъ бо шоколади гудохта, панир mascarpone ва мураббо малина, омехта то ҳамвор, интиқол ба халтаи қаннодӣ.

2. Бананро ба ҳалқаҳои нисфи паҳнои 3 мм буред.

3. Аз носиху ду давра бо диаметри 8 см ва 6 см, ғафсии 1 см буред.

4. Дар болои субстрат дар ҳалқаи металлии 8см мо печенье бо диаметри 6 см паҳн мекунем, дар атрофи он бананро дар деворҳои қолаби паҳн мекунем.

5. Бо имрогенатсия пур кунед (10 г), яхмосро дар болои (100 г) паҳн кунед.

6. Болои печиаро бо диаметри 8 см пазед ва бо имрогенатсия (10 г) резед.

7. Ба печенье шоколади гудохта (20г) резед

8. Дар яхдон барои яхкунӣ гузоред.

9. Мо шириниҳоро аз банан ва шоколад аз ҳалқаи металлӣ бароварда, ба табақ мегузорем ва дар атрофи шоколади атрофи (10 г) рехт.

10. Бо наъно, оро диҳед.

Акнун видеои шириниҳои шоколадро, ки тибқи меъ- ҳои дар боло пешниҳодшуда омода шудаанд, тамошо кунед:

Қадам ба қадам дорухат

Беҳтар аст, ки барои шириниҳо қандҳои хурди кокосро бигиред. Шӯришҳоро бо пораҳои иловаро бо равғани нарм ва шири моеъ омехта кунед. Омезишро то якхела хуб омехта кунед. Дандони ширин метавонад каме камтар шир гирад. Омезишро дар яхдон барои 15 дақиқа гузоред.

Кукиҳоро ба кахвачумаки шикаста печонед. Ба хокаи какао ва равған гудохта илова кунед. Массаро хуб омехта кунед.

Дар рӯи силикон массаҳои шоколадро ба қабати ним сантиметр печонед. Бо коркарди гулдӯзии мармари хунук ё танҳо як шишаи шишагии хунукшуда қулай аст. Массаи кокосро ба боло ҷойгир кунед ва онро ба қабати як сантиметр ғафс кунед.

Кунҷро буред ва ролро мулоим кунед ва бо катони силикон кӯмак кунед. Роллро бо филми часпед ва дар яхдон барои ним соат гузоред.

Пеш аз адои хизмат, шумо метавонед ролро бо микросхемаҳои шоколад оро диҳед ё бо яхбандии шоколад рехт. Ролро ба иловаро буред ва дар як пиёла қаҳва қаҳваи гарм гарм кунед.

Маълумоти иловагӣ

Ин шириниҳо барои дӯстдорони кокос мебошанд. Ман боварӣ дорам, ки он назар ба «Файз» -и маъруфтар мазза аст, зеро он тамоман ширин нест ва базаи кокос мулоим аст ва дар дандонҳои худ ягон ғел намекунад. Ва ин маззаи аҷиби қаймоқ! Дар шириниҳо равған иваз карда намешавад. Ҳеҷ гуна паҳншуда, танҳо маргарин ҳеҷ гоҳ ба он мулоимии абрешим, бӯи хуш ва маззаи нозук, ки танҳо бо равғани баландсифат дода мешавад, дода наметавонад. Ба монанди ТМ Ekomilk.

Раванди пухтупаз қадам ба қадам

1. Мо яхмос қаҳваранг дорем, аз ин рӯ ба шумо як косаи хурд лозим аст.
2. Мо тухмро ба ШМШ мерезем, крахмал картошка (ё ҷуворимакка, ё орди гандумӣ), шакар Бахром, шакар ордро илова мекунем.
3. Шири каме рехт, ҳама чизро бо мушт бодиққат омехта кунед, то ки қитъае нест.
4. Сипас дар шири боқимонда рехт ва ҳама чизро боз омехта кунед.
5. Мо кӯзаро бо яхмос ба оташи сахт мепазем, бо шӯриши доимӣ, ба ҳолати гарм меоранд. Он гоҳ мо оташро ба ҳадди аққал коҳиш медиҳем ва пайваста мудохила карда, яхмосро напазед: тақрибан панҷ дақиқа.
6. Пас аз ғафсшавии қаймоқ, ШМШ-ро аз гармо тоза кунед ва яхмосро ба як коса резед.
7. Қабати кокосро ба қаймоқи гарм илова кунед, хуб омехта кунед.
8. Бо филми часпед, то он ки бо яхмос дар тамос бошад. Бигзор яхмосро дар ҳарорати хонагӣ хунук кунед ва сипас онро дар яхдон гузоред.
9. Бодомро бо оби ҷӯшон бирезед ва 10-15 дақиқа равед ва пас аз пӯст пӯст кунед. Бодомро бо корд бурида бинед ва ба паҳлӯ каме андозед.
10. Мо пирожни вафлиашро бо дастон пора карда, ба халта андохта, бо корди ғелонда мешиканем.
11. Ба вафлҳо пошед, ба онҳо чормащз илова кунед ва омехта кунед.
12. Равғани мулоимро дар як коса гузоред ва бо миксер якчанд дақиқа мезанед. Идомаи қамчинкорӣ, равғанро ба қисмҳои равған илова кунед: то қуллаҳои нарм латукӯб кунед.
13. Мо шоколади сафедро ба қисмҳо пора карда, ба як косаи хурд мегузорем ва ба он равғани нарм илова мекунем.
14. Як пиёла шоколадро дар тӯли 30 сония ба печи барқ ​​фиристед.
15. Пас аз он мебарорем, таҳрик медиҳем ва барои 30 сонияи дигар таъин мекунем. Мо ин корро то он даме, ки тамоми шоколад пурра гудохта шавад.
16. Шоколади гудохта ба микросхемаҳои вафли резед ва омехта кунед.
17. Мо як шакли пасти ҳама гуна шаклро бо равғани растанӣ равған медиҳем ва онро бо филми часпонида мепӯшем.
18. Мо нисфи микросхемаҳои вафлиро ба қаър паҳн карда, сатҳ медиҳем.
19. Пас, мо тамоми яхмосро ба шакл мефиристем, онро бо нонрезаҳои боқимонда пошед.
20. Шакл бо торт ба яхдон фиристода мешавад: ҳадди аққал се соат.
21. Мо онро мегирем, шаклро дар табақе хизмат мекунем, онро тоза кунед ва филмро ҷудо кунед.
22. Мо тортро бо завқи худ оро медиҳем: Расми Соли навро бо қоқаи кокос месозем.

Чойи хубе гиред.