Чӣ гуна ванилро дар пухтупаз иваз кардан мумкин аст

Ба таври комил шакар Бахром ва бӯи хушбӯй пӯсти хушк ё хушкшудаи лимӯ, оҳак ва афлесунро иваз мекунад.

Ман инчунин моҳияти зафарҳои табииро (тасмаҳои stamen) арақ месозам, пирожни Пасха ба пирожни Пасха илова мекунам, накҳати ва сояи хамир ба таври бебаҳо зебост.

Ман инчунин як шиша равғани садбарги табиӣ барои пухтупаз дорам, шумо метавонед чанд қатра ба хамир илова кунед, чошнӣ ширин аст.

Агар кулчақандҳо ё ҳалқаҳо бо себ, пас беҳтар аз дорчин чизи хубе пайдо нашудааст.

Пухтупазҳои занҷабил бо кардамон, занҷабил, мускат ва ғайра.

Барои пицца шумо метавонед омехтаи гиёҳҳои Прованс ё алоҳида reyil, thyme, marjoram ва tarragon рехт.

Агар шумо нон пазед, бодиён, тухми карав, сарпӯши grated ё пиёз ва кабудиро ба хамир ҳангоми хамир илова кунед.

Беҳтар аст, ки дар пухтупаз шакар Бахромро истифода набаред. Шакари ванил барои хӯрокҳои моеъ хуб аст (желе, ширшакҳо, қаймоқҳо, шириниҳо, ширинҳо) - ҳангоми пухтупаз, як, ду ё се халта шакар Бахром, агар ба касе тамоси бӯи Бахромро дар пухтагӣ ёд гиранд, аҳамият надорад.

Барои пухтан, ваниллинро истифода бурдан беҳтар аст: албатта, бамеъёр. Худи Ваниллин арзон аст ва шакар бе ванилин назар ба ванилин хеле арзонтар аст.

Ҳоло ҳам ҳастанд Бахром табиӣаммо мо онро ба назар намегирем :) - ин аз ҳад зиёд аст. буҷа нест :)

Аммо дар асл бӯи Бахром чизе ҷуз ҷав Бахром ё ҷавдор иваз хоҳад кард. Илова кардани дорчин, зест ё эссенс (ғайр аз Бахром, табиатан) бӯи тамоман гуногунро медиҳад, на ванил.

Ванилин: чӣ гуна бояд иловаро иваз кард?

Ҳар хӯрокро ба қадри тавонаш таклиф кунед таъми ва накҳати, вазифаи аввалиндараҷаи ҳар касе аст, ки мехоҳад пухтупаз чизи беназир ва гуворо созад. Албатта, ванилин аксар вақт ба яке аз компонентҳои муҳим табдил меёбад. Он ба таври васеъ дар пухтупаз дар доираи истеҳсоли навъҳои гуногуни нонпазӣ, қаннодӣ, ширӣ ва маҳсулоти дигар истифода мешавад.

Ғайр аз он, истифодаи он ҳамчун як қисми хушбӯй кардани чой ва коктейлҳои гуногун ва ҳатто нӯшокиҳои спиртӣ маълум аст. Бӯи хуши нарм, ки ин лазизро ба ҳар як маҳсулот ато мекунад, дар саросари ҷаҳон эътироф карда мешавад.

Албатта, хонашин, ки хонаи худро бо лазиз лаззат мебаранд нонпазӣ дар хонаинчунин аксар вақт ин маҳсулотро истифода мебаранд. Аммо, дар амал ҳолатҳое ҳастанд, ки ваниллин бо ягон сабаб мавҷуд нест ё аз ҷониби шахсони мушаххас истифода намешавад. Онро чӣ иваз карда метавонад?

Қобили зикр аст, ки як қатор ҷойгузинҳо мавҷуданд, ки метавонанд ҳам ба ин дору монанд бошанд ва аз пайдоиши он ба таври назаррас фарқ кунанд. Барои роҳатӣ, мо тамоми хусусиятҳои мавҷударо ба ду категория тақсим мекунем.

Ҳамин тавр, иловагиҳое, ки бо Бахром умумият доранд асоси. Бартарии ҷудонопазири истифодаи ин маҳсулот дар он аст, ки онҳо ба шумо комилан имкон медиҳанд, ки мазза ва бӯи аслиро ҳифз ва интиқол диҳед, ки он барои бисёр истеъмолкунандагон хуб шинос аст. Бахром табиӣ, ки ҳоло дар бозор дастрас аст, дар шакли палавҳо таъмин карда мешавад.

Хусусияти бӯйи ғайриоддӣ, бой ва мӯътадил, ки ба он миқдори зарурии он сазовор аст равғанҳои эфирӣҚариб ҳама маъқуланд. Қобили зикр аст, ки камбудӣ арзиши на он қадар баланд ва инчунин талабот ба коркарди пешакии комплекс аст. Барои ба даст овардани тухмии Бахром, шумо бояд аввал хӯшаҳоро хушк карда, сипас таркиб кунед ва хориҷ кунед.

Усораи ванилӣ

Бахром истихроҷ як воситаи хеле қулай ва самаранок аст, вақте ки шумо бояд онро дар ҳаёти ҳаррӯза истифода баред. Дар шакли иқтибос ва хока иваз карда мешавад, онро метавон барои илова ба ҳама гуна хӯрокҳои сард истифода бурд. Иқтибос як tincture спирти дорои пӯлоди Бахром аст. Беҳтараш онро дар ҷое истифода баред, ки пас аз он ба табобати иловагии гармӣ ниёз вуҷуд надошта бошад.

Ин ба он вобаста аст, ки ҳангоми гарм шудани ҳарорат бухор бухор мешавад ва хосияти худро гум мекунад. Агар шумо хокаи нонпазиро гиред, пас он барои табобати гармӣ хеле мувофиқ аст, онро дар пирожн ва кулчақандҳои гуногуни ширин истифода бурдан мумкин аст. Хока бо роҳи аз худ кардани тамоми пиллаҳои Бахром сохта мешавад.

Шакар Бахром

Шакар Бахром алтернативаи нисбатан муассир ба ванилини холис аст. Қобили зикр аст, ки консентратсияи ваниллин дар ин маҳсулот ҳамагӣ 4% -ро ташкил медиҳад. Аз ин рӯ, чунин маҳсулот бояд бештар дода шавад. Одатан як ҷуфт ванилин бо ҷуфт баробар карда мешавад tablespoons шакар.

Албатта, ба ғайр аз истифодаи ванилини холис, иловаҳои махсуси омодашуда бо маззаи ванил истифода мешаванд. Одатан, онҳо омехтаҳои мураккаб мебошанд, ки ҷузъҳои зиёди ҷуз ваниллинро дарбар мегиранд. Онҳо қодиранд, ки ба маҳсулоти шумо маззаҳои иловагӣ оваранд.

Намудҳои дигари ҳанут

Қобили зикр аст, ки ваниллинро метавон пурра иваз кард дигар намудҳои ҳанут. Зести лимӯ зављааш метавонад бӯи хуши табақро таъмин кунад. Бисёр вақт он дар истеҳсоли печенье ва маффинҳо, кулчаҳо ва маҳсулоти дигар талабот ба даст оварда мешавад. Мазза ситрусӣ бениҳоят сабук, барои қариб ҳама гуна шириниҳо бузург аст. Агар шумо озмоиш карданро дӯст доред, шумо низ метавонед истифода баред zest афлесун, ки ба ҳар як пухтупаз нонпазӣ ва як буридаи ҷашн меорад.

Дорчин аз замонҳои қадим истифода мешавад. Он метавонад дар як қатор ҳолатҳо ҳамчун алтернатива ба ванил истифода шавад. Таъми ширин дар якҷоягӣ ва накҳати гуворо барои равған ва ҳама гуна дигар қаннодӣ аъло аст. Аксар вақт он барои пирожни себ истифода мешавад, зеро дар ин ҷо он бӯи себро комилан такмил медиҳад ва комбинатсияи бебаҳояш мураккабро ба вуҷуд меорад.

Тухмиҳои aniseed

Шумо метавонед ванилини анъанавиро бо доруи қадимтар дар шакли иваз кунед тухми анисед. Онҳо бӯи тоза ва ҷолиб доранд ва инчунин бо таъми ширин тавсиф мешаванд. Занҷир ва дона, гарчанде ки онҳо хосиятҳои хушбӯйи хос доранд, қодиранд ҳар гуна нонпазро бой созанд, агар шумо онҳоро бо миқдори лозимӣ гиред. Бояд қайд кард, ки охиринҳо бо таъми каме ҷазира тавсиф мешаванд, аммо онҳо аллакай дар якҷоягӣ бо меваҳо комилан худро исбот кардаанд.

Шакар Бахром: Хусусиятҳо

Калорияҳо: 411 ккал.

Арзиши энергетикии маҳсулот Ванилин Шакар:
Сафедаҳо: 0,007 г.
Молҳо: 0,007 гр.
Карбогидратҳо: 95.799 гр.

Шакар Бахром, аксар вақт дар рафьои дӯконҳои мо пайдо мешавад, хокаи хушбӯйи ранги сафед аст, ки аз миқдори муайяни омехтаи ванилини кристаллӣ ва шакар ғелонидашуда иборат аст. Таносуби ҷузъҳо аз ҷониби ГОСТ пешбинӣ шудааст ва дар муддати тӯлонӣ бетағйир боқӣ мемонад. Нусхаҳои нисбатан гаронтари ин хокаи иловагие, ки аз поддонҳои Бахром ба даст оварда шудаанд. Ранги чунин маҳсулот бояд бо нуқтаҳои сиёҳ сафед бошад.

Яке аз хурдтарин халтаҳои шакар Бахром, ки вазни он чор грамм аст, ки ба як қошуқи бидуни теппа баробар аст, барои мазза кардани як кило маҳсулоти тайёр кифоя аст, гарчанде ки баъзе хонашин барои баланд бардоштани нуфуз илова кардани қурби дукарата бартарӣ доранд. Дар айни замон, дар рафҳо шумо метавонед қанди Бахромро дар бастабандии гуногун бубинед. Бастаҳои вазн аз чор грамм то ба килограмм мерасанд. Нархи иловаи хурди хушбӯй халтаи паст аст.

Бахром ба монанди нонпазӣ дар хона бӯй мекунад. Бӯи ин ва ё дигар қаннодӣ, инчунин хӯрокҳои гуногуни ширинро бе ин бӯи худ тасаввур кардан ғайриимкон аст.

Худи ванилин дар парвариш хеле ҳассос аст, зеро растаниҳо ба шароити махсус ва гардолудкунии сунъӣ ниёз доранд. Маҳз аз ин рӯ, сартарошон маҷбур шуданд, ки иваз кардани ин ҷавҳари хушбӯйро ҷӯянд. Он ба хокаи кристаллӣ бо накҳати дилхоҳ табдил ёфт. Ин ивазкунандаи сунъӣ дар байни аҳолӣ, алалхусус дар пухтупаз дар хона, бинобар нархи гарони Бахром табиӣ васеъ паҳн шудааст.

Маҳсулоти ба таври химиявӣ истеҳсолшаванда хеле талх ва хеле баланд аст, аз ин рӯ, барои роҳати хонашин он бо шакар омехта карда мешавад.

Ариза

Истифодаи шакар Бахром хеле васеъ аст. Аксар вақт он дар пухтупаз ҳамчун агенти мазза барои хӯрокҳои гуногун истифода мешавад. Бо илова намудани ин маҳсулот таъми ҳайратангез ва бӯи беназир ба даст меорад:

• пиёзи ширӣ
• Шарлотт
• какао ва шоколади гарм,
• mousses ва дигар шириниҳои нозук,
• яхмос худсохти
• Ширшакҳо,
• қаҳвахонаҳо
• кулчақанд
• кулчақандҳо ва кулчақанди занҷабил,
• нонпазӣ.

Ин маҳсулот инчунин ба хушбӯйи ширешҳо, кремҳо ва тақсимотиҳо илова карда мешавад, ки баъдан тӯҳфаҳои хонагии хонаро мепӯшанд.

Мутахассисони боғдорӣ омезиши ин шакарчаи хушбӯй бо қаймоқро беҳтарин композитсия мешуморанд: кремҳои равған ва пухта чунон лаззатоваранд, ки онҳоро аз маҳсулоти қаннодӣ, ки бо онҳо оро дода шудааст, ҷудо кардан ғайриимкон аст. Ҳатто қаймоқи муқаррарии равғани қамчинкардашуда бо шири моеъ ва илова намудани як халта шакар дигар, дар он бенатиҷа хоҳад буд. Фарқ намудани ин маҳсулоти хонагӣ аз яхмосе, ки барои пирожни завращ истифода мешаванд, душвор хоҳад буд.

Бо омехтаи шакар хушбӯй бо панирҳои косибӣ, шумо на танҳо массаи дӯстдоштаи ҳама бо Бахромро ба даст оварда метавонед, балки инчунин лазиз, лазиз, тортҳои панир, косибӣ, панччаи панир, кукиҳо ва самбӯсаҳои танбал аз он тайёр кунед. Инчунин, ин массаи бӯи хушбӯй метавонад дар печка печад ё ҳамчун пуркунанда барои пирожни қаннодӣ, cheesecakes истифода шавад. Ва шумо метавонед бидуни дудилагӣ нонлингҳои оддиро дар равғани чуқур пухта диҳед. Бӯйе, ки шакар Бахромро ба curd илова мекунад, муддати тӯлонӣ дар атрофи хонаи шумо оббозӣ хоҳад кард ва дар ҳама хонаводаҳо рӯҳияи шодона хоҳад бахшид.

Ва meringues, ва суфле бо желатин, ва манъҳо ва печенье бо илова намудани шакар Бахром дар онҳо танҳо аҷиб аст.

Ва агар шумо литри хушки лимӯ ё афлесунро бо иловаи хушбӯй омехта кунед ва пас онро ба зарфҳо илова кунед, лаззате бузургтар нест.

Кай бояд илова кард?

Кай илова кардани шакар Бахром? Ин савол ҳамаи мутахассисони ҷавони ошпазро ба ташвиш меорад.

Аксар вақт, ин компоненти хушбӯй дар хамир бо хокаи нонпазӣ ҷойгир карда мешавад. Ҳангоме ки шакар Бахром ба желе шир илова карда мешавад, он бо крахмал омехта мешавад ва пас аз он, ки омехтаро дар миқдори ками шири судак ё об об карда, омма ба ҳаҷми асосии маҳсулот рехта мешавад.

Ҳангоми тайёр кардани маффин бо усули дӯш, кондитерҳои ботаҷриба тавсия медиҳанд, ки ин компонентро на ба худи хамир, балки ба қисми зиёди орд илова кунед, аз тарси он, ки хамир аз ҳад зиёд мерасад ва пероксид аз ин иборат аст.

Ҳангоми истеҳсоли омелетҳои ширин ё печенье, шакар Бахром бо намак ва пас аз он бо қанд омехта карда мешавад. Баъд аз ин, омма бо сафедаҳо қамчинкорӣ карда мешавад.

Барои ба даст овардани пӯсти зебои пухтупаз равған тавсия дода мешавад, ки миқдори ками шакар ва як косаи равғани равғани баландро бо зард омехта кунед ва сипас ин оммаро бо рози шакар хушбӯй ё экстраксияи ванил мазза кунед. Ба ман бовар кунед, зебоии нонпазӣ аз ҳама интизориҳои шумо зиёд хоҳад шуд ва бӯйи лазиз ҳатто аз ҷониби ҳамсояҳо шунида хоҳад шуд!

Чиро иваз кардан мумкин аст?

Чӣ тавр иваз кардани шакар Бахром? Ҷавоби ин савол оддӣ аст. Усораи Бахром ё Бахром ё дар ҳолатҳои шадид маззаи Бахром. Охирин, тасодуфан, дар таркиби моеъ беҳтарин зоҳир мешавад, аммо ҳангоми пухтан он на ба интизориҳои хонашин мувофиқат намекунад, зеро он ба ҳарорати баланд тоб намеорад. Аммо барои он ки хатарро пешгирӣ накунед, беҳтар аст, ки шакар Бахромро бо дасти худ созед.

Шакар хонагӣ Ванилин

Пухтупаз шакар Бахром дар хона вақти зиёдро намегирад, вале ин бешубҳа мушкилоти мавҷуд набудани онро дар ошхонаатон ҳал хоҳад кард. Таркиби маҳсулот хеле оддӣ аст. Илова бар ин, шакар Бахром, ки бо ин роҳ ба даст оварда шудааст, нисбат ба маҳсулоти дар шароити саноатӣ бастабандишуда арзонтар хоҳад буд. Барои дар хона сохтани шакар Бахром бо сифати баланд, ба шумо миқёс, шакар ва шакардаи гандум ва ё қуттӣ ванил лозим аст. Охирин дарозии кофиро интихоб кунед, зеро он подшипникҳои дароз, ки хушбӯйтарин ҳисобида мешаванд.

Пас, як кило шакар ордро чен кунед ва ба як косаи чуқур хушк кунед. Ба он пиёзи Бахром илова кунед, ки дар миномёт ба ҳолати хока кӯбанд. Дар сурати истифодаи ҷузъи табиӣ, шумо метавонед бе дудилагӣ ду баробар зиёд шавед ва маҳсулот аз он танҳо хушбахттар хоҳад буд.

Агар Бахром табиӣ барои шумо дастрас набошад, пас шумо метавонед онро бо Бахром кристаллӣ иваз кунед. Таносуби он ба як кило шакар 1:10, яъне 100 грамм аст. Дар натиҷа, шумо тақрибан 275 вояи қанди хушбӯй хоҳед гирифт. Фаромӯш накунед, ки ба монанди ҳар гуна маҳсулоте, ки дар моеъ метавонад об шавад, шакар Бахром бояд аз намӣ ҳифз карда шавад. Онро дар зарфи шишаи пӯшида нигоҳ доред ва ҳамеша бо spoon тоза ва хушк пур кунед.

Ҷавоби савол - донистан хуб аст

Чӣ тавр алафро нест кардан мумкин аст?

Чӣ тавр занҷабил решакан кардан лозим аст?

Чойро чӣ тавр бояд дод?

Чӣ тавр аз тараққиёт абадан халос шудан мумкин аст?

Куртаи поёнро дар мошини навишт чӣ гуна бояд шуст?

Пӯшидани кроссворҳоро дар мошини ҷомашӯӣ чӣ тавр бояд шуст?

Чӣ гуна либосро аз сақич тоза кардан мумкин аст?

Пойафзолро чӣ гуна бояд хушк кард?

Чӣ тавр панир, косибӣ?

Чӣ тавр кордро буридан мумкин аст?

Чизҳои пашмро чӣ тавр шӯед?

ШМШро чӣ гуна тоза кардан мумкин аст?

Зебоӣ ва саломатӣ

Зебоӣ ва саломатӣ - бояд на танҳо ҳадафи ҳар як зан, балки фалсафаи воқеии ҳаёт бошад. Аммо, ин маънои онро надорад, ки ба назди духтурон ва косметологҳо рафта, дар клиникаҳо ва марказҳои зебоӣ маблағҳои афсонавӣ масраф кардан лозим аст. Зани муосир ба манбаи муҳим - дониш дастрасӣ дорад. Аз ин рӯ, шумо метавонед саломатӣ ва зебоии худро дар хона тавассути воситаҳои халқӣ, ки аллакай даҳҳо ё ҳатто садҳо ҳазор одамон санҷида шудаанд, нигоҳ доред.

Сирри зебоӣ ва саломатӣ кайҳо боз бобою бибии мо буданд, зеро онҳо чунин намудҳои зиёди косметика, маҳсулоти нигоҳдории зебоӣ, иловаҳои парҳезӣ ва доруворӣ надоштанд. Онҳо танҳо тӯҳфаҳои табиатро истифода мебурданд ва албатта зебо менамуданд. Аммо, мо даъват намекунем, ки аз дастовардҳои илми муосир даст кашем, аммо мо бояд онҳоро ба андозае истифода барем. Аз ҳама чизи муҳим зарар нарасонед!

Мо кӯшиш мекунем ба шумо дар бораи тарзи солим ва зебо нигоҳ доштани он, бо истифода аз ин ҳам усулҳои муосир ва аз меъ- ҳои халқӣ нақл кунем. Бо мо беҳтар шавед!

Маскаҳо барои мӯи равғанӣ дар хона

Витаминҳо барои дандонҳо

Табобати тонзиллит бо воситаҳои халқӣ

Желатин барои мӯй

Табобати халқӣ артрит

Акне ва доғ пас аз акне

Отит - табобат бо табобати халқӣ

Маскаи пиёз

Табиат бо Мирамистин

Компонентҳои микро

Микрокомпонентҳо ба монанди витаминҳо, микроэлементҳо ва макроэлементҳо - Онҳо ҷузъҳои ҷудонашавандаи бадани инсонанд, ки дар он нақши хеле муҳимро мебозанд, вазифаҳоро дастгирӣ ва таъмин мекунанд, ки барои ҳаёт муҳиманд. Ҳамин тавр, масалан, оҳан ба узвҳо ва бофтаҳои гузаранда оксиген медиҳад. Чунин мисолро барои ҳар як микрокомпонент метавон дод. Бояд дарк кард, ки зиёдатӣ аз камбудӣ камтар хатарнок нест.Микрокомпонентҳо бояд дар ҳолати мутавозин дар бадан бошанд ва аз ин рӯ парҳез бояд гуногунранг бошад. Ҳангоми омӯхтани сайт, ки чаро ин ё он микрокомпонент лозим аст, то чӣ андоза ба он ҳамарӯза эҳтиёҷ дорем, инчунин дар кадом маҳсулот ва миқдоре, ки дар он мавҷуд аст, шумо метавонед барои худ менюи воқеан дуруст ва муфид созед.

Илова бар ин, мехостем диққати шуморо ба он ҷалб кунем, ки аксар вақт мо на танҳо хӯрокҳои солим мехӯрем, ки танҳо витаминҳо ва минералҳои барои мо зарурӣ доранд. Ғизо бо рангҳо, лаззатҳо, консервантҳо, тақвияткунандаи мазза, стабилизаторҳо, эмульгаторҳо, антиоксидантҳо ба парҳези мо дохил мешаванд. Ҳамаи инҳо машҳури E-shki мебошанд, ки ҳамеша моро тарсу ваҳм медиҳанд. Албатта, онҳо чандон кам истифода мешаванд, аммо на ҳамаашон ба назар мерасад, зарароваранд. Яке аз инҳо танҳо омӯхтани масъалаи иловаҳои ғизоӣ мебошад ва шумо метавонед он хӯрокҳоеро интихоб кунед, ки бешубҳа ба бадани шумо зараровар нестанд. Тавре ки мегӯянд, огоҳӣ - маънои мусаллаҳ аст!

Намудҳои Ваниллин

Аксар вақт, хонашинон кӯшиши иваз кардани шакар Бахромро бо Бахром. Бо вуҷуди ин, дар саноати хӯрокворӣ, барои сарфа кардан, маҳсулоти тундро аксар вақт қарзи нисбатан арзон иваз мекунанд. Онро ванилин меноманд. Аз ҷиҳати хосиятҳои хушбӯй, вай амалан аз Бахром фарқ надорад. Аммо таъми нонпазӣ, ки дар он ҳезумҳои ванилии воқеӣ илова карда мешаванд, назар ба лӯбиёҳо бо илова намудани ванилин зиёдтар аст. Илова ба саноати хӯрокворӣ, ванил дар истеҳсоли атриёт, косметика ва бисёр доруҳо васеъ истифода мешавад. Ваниллин дақиқан ҳангоми пухтупаз истифода мешавад. Он дар 3 намуд рух медиҳад: хока, моеъ, кристаллӣ. Навъи аввал - хокаи Бахром барои тайёр кардани шакар Бахром истифода мешавад, ва инчунин дар истеҳсоли шоколад истифода мешавад. Ванилини моеъ дар саноати қаннодӣ васеъ истифода мешавад: он ба ширинӣ илова карда мешавад. Навъи сеюми маҳсулоти ҷолиб дар нонпазӣ истифода мешавад.

Пухтупаз Ванилин

Барои тайёр кардани маҳсулоти нонпазӣ, ваниллин ё шакар дар асоси он аксар вақт истифода бурда мешавад. Як халта шакар Бахром одатан 2 г маҳсулот дорад. Дар хотир бояд дошт, ки миқдори зиёди моддаҳои ҷолиб ба табақ талх меорад. Одатан ба 1 кг хамир 4-9 грамм ванилин илова карда мешавад. Дар маҳсулоти ширӣ, барои беҳтар кардани таъми онҳо, 0,5-2 грамм шакар Бахром илова кунед. Дар охири хӯрокпазӣ ба хӯрокҳо ва кулчақандҳо ҳанутеро илова мекунанд, то ки бӯи он зуд бухор нашавад. Хокаи Бахром на танҳо барои тақвияти хушбӯй истифода мешавад, балки инчунин барои мулоим кардани таъми номатлуб дар хӯрокҳо истифода мешавад. Ваниллин дар оби гарм, эфир, спиртдор ба дараҷаи баланд ҳалшаванда буда, ба нӯшокиҳо маззаи мулоим ва бӯи бебаҳо медиҳад.

Дорухат шакар Бахром: Усули №2

Агар дар хона халтае аз шакар Бахром вуҷуд надошта бошад ва барои тайёр кардани он вақт надошта бошад, шумо метавонед ивазкунандаи онро истифода баред. Пас, чӣ гуна иваз кардани шакар Бахром? Бо ин мақсадҳо, одатан ванилини оддӣ истифода мешавад. Рози ванилин метавонад 2 tablespoons хурди шакар Бахромро иваз кунад. Аммо барои он ки на ҳамеша ҷавоби саволро дар бораи он, ки шакар Бахромро иваз карда метавонанд, ҷӯед, беҳтар аст, ки онро худатон пухтед ва дар оянда онро истифода баред. Дар дорухат 1, шакар ва Бахромро барои 3-4 ҳафта пофишорӣ кардан лозим аст. Усули зерин чунин вақтро талаб намекунад.

Чӣ гуна метавон шакар Бахромро иваз кард?

Нонпазӣ бо Бахром ҳамеша хушбӯй аст. Аммо аксар вақт ягон чизи ҷолиб дар даст нест. Чӣ тавр иваз кардани шакар Бахром? Бо ин мақсадҳо шумо метавонед моҳияти Бахромро истифода баред: 12,5 грамм 20 грамм шакар Бахромро иваз мекунад. Номи беназири пухтупазро бо илова намудани 1 қошуқи хурди экстраксияи Бахром ба хамир додан мумкин аст. Аммо аксар вақт соҳибхоназанон барои пухтупаз ванилини оддӣ истифода мекунанд. Ба ҷои шакар Бахром, баъзеҳо дорчин ё кардамон илова мекунанд. Аммо, дар ин ҳолат, табақи натиҷа соҳибони хонаро бо бӯи муаттари Бахром хуш намеояд.

Шакари Бахром барои чӣ хуб аст?

Бисёриҳо мегӯянд, ки шакар Бахром ванилин аст. Аммо ин нодуруст аст. Бахром танҳо асоси шакарро ташкил медиҳад ва аз ин сабаб он дорои хосиятҳои фоиданок мебошад. Пеш аз ҳама, накҳати ванилин ба бадани инсон таъсири ором дорад. Бӯи ҷолибу аз бисёр бемориҳо халос шудан кӯмак мерасонад. Ваниллин бо бехобӣ, рагкашӣ, аллергия, артрит, табларза, ғелида кӯмак мекунад. Номи ванилӣ хашмро хӯрда, эҳсоси изтироб ва нороҳатиро коҳиш медиҳад, барои истироҳат кӯмак мекунад. Бахром баданро ташвиқ мекунад ва рӯҳияро беҳтар мекунад. Он инчунин як антиоксидант, антидепрессант аст, барои фаъол кардани кори майна ва ба эътидол овардани ҳозима кӯмак мекунад. Теъдоди ками одамон медонанд, ки ванил афродизиак аст. Аз тамоми гуфтаҳои боло маълум мешавад, ки он на танҳо ба хӯрокхӯрӣ бӯи бебаҳо медиҳад, балки ба инсон фоида меорад. Аммо барои он ки таъми хӯроки омодашуда дар сатҳи баланд бошад, беҳтар аст, ки Бахром ва шакарро дар асоси он истифода баред.

"Ванилай Muffins"

• 125 гр. равған
• 3 дона тухм
• 300 гр орд
• 1,5 юғи хурди хокаи нонпазӣ,
• як халта шакар Бахром
• рози намак
• 75 мл шир.

Аввалан шумо бояд шакар ва равғанро омехта кунед. Равған бояд дар ҳарорати хонагӣ бошад. Баъд, дар он ҷо тухм илова кунед ва хуб омехта кунед. Пас аз рехтани орд, хокаи нонпазӣ, шакар Бахром, намак ба омехта, ҳама чизро омехта кунед. Ниҳоят, ширро резед. Он бояд хамир пурдарахт бошад. Мо хӯрокҳои нонпазӣ тайёр мекунем ва сабадҳои коғазиро дар он ҷо мегузорем. Ҳар як сабадро нисф пур кунед. Баъд, ҳама гуна пуркуниро (шоколад, дона мева ва буттамева) гузоред ва бо хамир пур кунед. Мефинҳои ванилинро дар ҳарорати 175 дараҷа пазед. Вақте пухтан пухта мешавад, онро аз танӯр баровардан мумкин аст. “Муфинҳои Бахром” тағйирёбанда мебошанд ва пур аз хамир хуб мешавад. Пирожниҳо аслан хушбӯй ва хеле болаззат мебошанд. Ва агар шумо “Ванилин Muffins” -ро дар як контейнери ҳавоӣ гузоред ва онҳоро шабона тарк кунед, пас рӯзи дигар онҳо боз ҳам зиёдтар мешавад. Шириниҳои Ванилин барои истироҳати оилавӣ ё як зиёфати кӯдакон олӣ аст.