Ватани stevia ҳисобида мешавад Амрикои Ҷанубӣ ва Марказӣ. Ин ниҳол дар намуди зоҳирӣ ба наъно шабоҳат дорад. Андозаи он метавонад ба як метр бирасад. Алафи стевия аксар вақт "асал" номида мешавад, зеро он дорои стевиосид - аналоги табиии шакар аст. Ин модда дорои бисёр хосиятҳои фоиданок аст ва таъми он назар ба шакарҳои анъанавӣ ширинтар ва гуворотар аст.

Stevia дар соҳаҳои мухталиф - тиб, дорусозӣ ва пухтупаз истифода мешавад. Он метавонад ҳамчун баргҳои хушк ё тоза, хока ё лавҳаҳо истифода шавад. Навдаҳои тару тоза мумкин аст ба хӯрокҳои гуногун илова карда шаванд - салатҳои, шӯрбоҳо ва нӯшокиҳо.

Дар бораи то чӣ андоза муфид будани ин ниҳол ва чӣ гуна истифода бурдани он дар хона, мо минбаъд баррасӣ хоҳем кард.

Stevia чист?

Stevia растании бисёрсола аз оилаи aster аст. Зиёда аз 500 навъи ин гул маълум аст. Дар соҳаи саноатӣ танҳо як намуд истифода мешавад - Stevia rebaudiana.

Хусусиятҳои судманди стевия аз замонҳои қадим маълум буданд. Аммо ивазкунандаи шакар табиӣ танҳо дар солҳои 50-ум маъмул гаштааст. Дар ин давра олимон ба таркиби бойи шифобахши ин ниҳол таваҷҷӯҳ карданд.

То ба имрӯз, алафи Stevia ҳамчун беҳтарин ивазкунандаи шакар табиӣ дониста мешавад. Истифодаи он ба маҷмӯи фунт стерлинг оварда намерасонад, ки ин махсусан дар байни гум кардани вазн маъмул мегардад. Мундариҷаи калорияҳо Ин ширинкунандаи солим танҳо 100 калория барои 100 грамм маҳсулот аст.

Инчунин, алафи "асал" интихоби хубест барои дандони ширин. Стевия садҳо маротиба ширинтар ва ширинтар аз шакар муқаррарӣ , ва истифодаи он, баръакси охирин, барои саломатӣ комилан бехатар аст.

Алафи Стевия чӣ гуна муфид аст?

Тавре ки аллакай зикр гардид, алафи стевия дорои хосиятҳои шифобахши зиёд мебошад. Он дорои як қатор муфид витаминҳо (A, D, F) , кислотаи аскорбин, инчунин микроэлементҳои - калий, магний, фосфор ва оҳан . Завод дорои миқдори зиёди нахҳо ва равғанҳои эфирӣ мебошад.

Хӯрдани стевия баргҳои хушк ё тару тоза дорад зиёд кардани дахлнопазирӣ , ва инчунин ба кор таъсири мусбат мерасонад системаи эндокринӣ ва эндокринӣ . Алафро истифода баред бо гипертония, фарбеҳӣ ва дигар бемориҳо.

Ин ширинкунандаи табиӣ комилан аллергияро ба вуҷуд намеорад. Ин махсусан муфид аст.

Сирри чунин ширинии табиӣ дар чист? Баргҳои ин ниҳол ду модда доранд - stevioside ва rebaudioside ки стевияро медиҳанд таъми ширин, асал . Бо шарофати ин, баргҳои ин корхона барои сохтани хокаҳои гуногун, лавҳаҳо ва чойҳои гиёҳӣ истифода мешаванд.

Стевиозид таъсири зиддиилтиҳобӣ дорад, мусоидат мекунад холестирин ва шакари хун камтар . Инчунин, ин антисептикии табиӣ ба гардиши хун таъсири судманд мерасонад.

Баргҳои ин гиёҳ таъсири безараргардонӣ ва зиддиилтиҳобӣ доранд. Инчунин олимон исбот карда буданд хосиятҳои зидди саратон стевия. Кемпферол , ки як қисми алаф аст, метавонад рушд ва тақсимоти ҳуҷайраҳои саратонро суст кунад.

Ариза

Тавре ки аллакай зикр гардид, баргҳои стевияҳо ба таври васеъ дар саноат истифода мешаванд. Бозори муосир ба мо маҳсулотро дар шакли ашёи хоми хушк, хокаҳо, чойҳо, иқтибосҳо ва равғанҳои хушбӯй.

Хусусиятҳои фармакологии заводи мазкур имкон дод, ки намудҳои гуногун инкишоф дода шаванд омодагӣ ва иловаҳои табиӣ . Дар асоси он ширкатҳои дорусозӣ лавҳаҳо, макаронҳо, чойҳо ва хокаҳои гуногун истеҳсол мекунанд.

Имрӯз, маъмултарин мебошанд шириниҳои ширини Stevia инчунин маводи мухаддир дар шакли бад. Шумо метавонед онҳоро дар ҳама гуна дорухона харидорӣ кунед. Қайд кардан муҳим аст, ки истифодаи онҳо барои саломатӣ муфид ва бехатар аст. Баъзе созмонҳои ҷаҳонӣ мегӯянд, ки истеъмоли стевия ба бадан зараровар аст, аммо ин чунин нест. Дар муқоиса бо шакарҳои оддӣ, ниҳол аз микроэлементҳои муфид ва витаминҳо бой аст.

Шириниҳои табиӣ Stevia: фоидаҳо ва зарарҳо, баррасии табибон. Тамоми ҳақиқат дар бораи стевия ва фоидаву зиёни он - ин дар ҳақиқат ивазкунандаи шакар мебошад

Сарфи назар аз бартариҳои зиёд, истифодаи беназорати стевия манъ аст

То имрӯз, стевия ягона ивазкунандаи шакар сабзавот аст, ки ба бадан таъсири манфӣ намерасонад, балки, баръакс, судманд аст. Он иммунитетро тақвият медиҳад, фаъолияти системаҳои дилу раг ва эндокриниро ва баъзе узвҳои дохилиро ба эътидол меорад. Пас, ин чист - стевия?
Ин растании алафи бисёрсолаест, ки ятиҳо ҳар сол мемиранд ва дубора таваллуд мешаванд. Стевия дар Амрикои Ҷанубӣ, дар фазои мусоиди субтропикии Парагвай, Аргентина ва Бразилия мерӯяд. Баландии ин растании киштшуда ба як метр мерасад.
Стевия растании ороишӣ нест. Дар тирамоҳ, дар давраи нофаъол, он оҳиста-оҳиста мемирад ва ба назар намерасад ва дар тобистон ва баҳор назар ба ин буттаҳои ҷингила хушоянд аст. Дар намуди зоҳирии Стевия ба хризантема ва наъно монанд аст. Ниҳол пайваста мешукуфад, махсусан ҳангоми афзоиши бошиддат. Гулҳо хеле хурданд ва дар сабадҳои хурд ҷамъ оварда мешаванд. Дар иқлими мӯътадил, stevia метавонад танҳо дар тобистон мешукуфад, тухмии он хеле бад боб мекунад, бинобар ин, онро ниҳолҳо парвариш мекунанд.

Дар косметология

Баргҳои Стевия низ дар косметология истифода мешаванд. Ин ниҳол барои табобати пӯсти масъала, сӯхтаҳо ва аксуламалҳои гуногуни илтиҳобӣ истифода мешавад. Инчунин аз ин алафи мӯъҷиза ниқобҳо ва шампунҳои гуногун тайёр карда мешаванд.

Дар хона, шумо метавонед ниқобҳои олиҷаноб пухта диҳед, ки ба шумо имкон медиҳад, ки ҷавон шавед ва пӯсти рӯйро беҳтар созед.

Дорухои хушк пӯст

• Баргҳои стевияҳои тару тозаро гиред ва онҳоро дар кахвачушонак ё лой зер кунед, то даме ки массаи кремӣ пайдо шавад. Ба омехта як spoonful равғани зайтун ва 1 зардии зард илова кунед. Абрҳоро ва ба пӯст барои 15 дақиқа татбиқ кунед. Чунин як ниқоб дар асоси алафи стевия дорои хосиятҳои фоиданок мебошад. Он пӯстро ғизо медиҳад, тониз ва мулоим мекунад.

Барои пӯсти равғанин, ҷузъҳоро тағир додан лозим аст: ба Стевия протеин ва як қошуқи шарбати лимӯ илова кунед. 15-20 дақиқа ба пӯст муроҷиат кунед. Бо оби хунук шуст. Тартиби тавсия дода мешавад, ки дар як ҳафта 2 маротиба истифода бурда шавад.

Хусусиятҳои стевия имкон медиҳад, ки алаф ва ҳамчун decoctions барои мустаҳкам кардани мӯй истифода бурда шавад. Бо мӯи лоғар, заиф ва кундзеін, як дорухат барои истифодаи ҳаррӯза мувофиқ аст.

Дорухат барои мӯи ғафс ва солим

• Алафи хушкро кашед ва дар муддати се соат боисрор кунед. Таносуби ду tablespoons аз decoction ба як литр об. Ман аввал сарамро шуста, сипас онро бо инфузияи мӯъҷизаи фоиданок шудам.

Чӣ гуна стевияро дар диабети қанд истифода баред?

Заводи стевия махсусан дар байни диабетҳо маъмул аст. Баргҳои ин алаф (дар шакли лавҳаҳо, хока ё дар шакли хом) барои истифода бо диабети намуди 1 ва навъи 2 тавсия дода мешавад. Истифодаи стевия ба коҳиши шакар дар хун ва инчунин коҳиши табиӣ дар муқовимат (муқовимат) -и диабетҳо ба инсулин кӯмак мекунад.

Алафи махсус барои алафи диабети намуди 2 мебошад. Ин намуди беморӣ ба фарбеҳӣ ва холестирини баланди хун оварда мерасонад. Истифодаи алафи Стевия аз марҳилаи хатарноки беморӣ пешгирӣ мекунад. Завод хатари вазни зиёдатиро коҳиш медиҳад , зеро он имкон намедиҳад, ки чарбҳо дар бадан ҷамъ шаванд, инчунин холестирин барзиёдро нест мекунад.

Дар табобати диабет, алафи стевия дар шакли зерин истифода мешавад:

• чой ва инфузия,
• хока ва лавҳаҳо
• усораи моеъ.

• Андешидани хокаи stevia (2 tbsp. L.) Ва 3 tbsp. л гиперикуми хушкшуда. Компонентҳоро омехта кунед ва дар як контейнер ҷойгир кунед. Минбаъд ҳама чизро бо оби ҷӯшон бирезед, бо дастмол пӯшед ва ҷӯшонед. Ақаллан ду соат пофишорӣ кунед. Бо ҷумбонидан филтр кунед. 1/3 пиёла пеш аз хӯрок се бор дар як рўз.

Stevia дар пухтупаз: меъ- муфид

Бо сабаби кам будани калория ва хосиятҳои фоиданоки он, ниҳол ҳатто ҳангоми аз даст додани вазн метавонад ҳамчун ивазкунандаи шакар истифода шавад.

Алафи асал одатан дар пухтупаз истифода мешавад. Ҳамчун муқаддима, мо як дорухат пирожни лазиз ва солимро ба диққати шумо мерасонем.

Пиво Stevia

• орд - 3 tbsp;
• равған - 200 г,
• тухм - 3 дона.
• Хокаи Стевия - 1,5 литр барои 1 литр об,
• буттамева мечашонем (моторӣ, currants) - 200 гр.

Пухтупаз

1. Тухмро хуб мезанед. Хокаи стевияро ба пайдарпаии натиҷа ва омехта илова кунед. Баъд, ба омма дар натиҷаи орд орд илова кунед, хуб омехта кунед. Равғанро дар ванна об гудохта, бо оммаи қаблан омехта кунед. Аз хамирагӣ дар натиҷаи хамир хамир кунед.
2. Онро пошед ва дар табақ нонпазӣ гузоред. Пур кардани онро дар шакли ҳама гуна мева ё буттамева гузоред. Сипас бо ҳалли стевия пошед. Кунҷҳои хамирро метавон дар дохили худ печонд. Тортро дар 180 дараҷа барои 30 дақиқа оҷур кунед.

Барои тайёр кардани пухтҳо ҳама гуна мева ва буттамева мувофиқанд - нок, себ, гелос, моторӣ, Клубничка ва ғайра алафи Стевия ба пухта илова карда мешавад:

• 1/3 tsp барои як шиша (ё 15 г баргҳои алафи хушк) барои компот себ,
• 60-70 г барои Клубничка,
• 40-50 г барои моторӣ.

• Тавсия дода мешавад, ки 1,5 грамм инфузияи алафи стевия ба 1 пиёла дар желе илова карда шавад.

• 20 грамм баргҳои стевияро дар халтаи дока бо як пиёла оби ҷӯшон бирезед ва то гарм шуданаш то ғафсӣ пухтан. Нишондиҳандаи омодагии шарбат як мувофиқати часпак мебошад, ки паҳн намешавад. Ин sweetener табиӣ ивазкунандаи аъло барои шарбат шакар аст.

Гайринишондод

Хатари растании Стевия хеле баҳснок аст. Алафи асал ба таври васеъ талаб карда мешавад, зеро он бо хусусиятҳои фоиданоки худ кайҳо боз маълум аст.

Таҳқиқотҳо нишон доданд, ки ин ниҳол барои саломатӣ комилан бехатар аст. Бо вуҷуди ин, як қатор зиддиятҳое мавҷуданд, ки сазовори таваҷҷӯҳ мебошанд.

• таҳаммулпазирии инфиродӣ ба моддаҳое, ки алафро ташкил медиҳанд,
• гипотензия (растанӣ ба паст шудани фишори хун кӯмак мекунад),
• ҳомиладорӣ ва ширмакконӣ
• тамоюл ба аксуламалҳои аллергӣ,
• бемориҳои хун
• ихтилоли гормоналии.

Аммо, афсонаи хатари стевия нофаҳмо аст. Дар баъзе кишварҳо, ин корхона яке аз ҷойгузинҳои асосии шакар аст ва дар дигар кишварҳо, масалан, дар ИМА, бинобар таъсири зараровар он манъ карда шудааст.

FDA, Созмони Амнияти Озуқаворӣ ва Маводи мухаддир Амрико стевияро "маҳсулоти бехатарии номуайян" тасниф кардааст. Ин бо чӣ алоқаманд аст? Яке аз сабабҳои «пинҳон» рақобат ва омили молиявӣ мебошад.

Дар Русия ва баъзе кишварҳои Аврупо, иловаҳои гуногуни табиӣ дар шакли ҳаб ва хока истеҳсол карда мешаванд, ки истифодаи онҳо аз ҷониби ташкилотҳои тиббии миллӣ тавсия дода мешавад.

Бешубҳа, бисёриҳо дар бораи чунин растанӣ ба монанди стевия ва ҳама шунидаанд, ман мехостам маълумоти бештар дар бораи ин алафи шифобахш дошта бошам. Дар асл, ин танҳо растани нест, балки инчунин агенти табобатии олӣ мебошад.

Аксар вақт чунин мешавад, ки дар назди мо табобати табиии табиӣ аст ва мо аз нодонӣ мегузарем ва дар бораи бартариҳои он ҳатто тасаввур ҳам намекунем. Ин бо стевия, алафи асал, растании мӯъҷиза рӯй медиҳад ва бисёриҳо ҳатто намедонанд, ки чӣ гуна онро дуруст истифода мебаранд? Чӣ гуна онро бояд татбиқ кард? Кадом бемориҳо? Шумо ба ҳамаи ин саволҳо фавран ҷавоб хоҳед гирифт.

Шумо дар бораи хатарҳо ва манфиатҳои стевия ва инчунин чӣ гуна decoctions аз он тайёр карда хоҳед фаҳмид, ки дар он шумо метавонед ин ширинкунандаи бехатар ва иқтибосҳоро, ки дар онҳо омехтагӣ ва иловаҳои зараровар мавҷуд нестанд, харидан мумкин аст.

Стевия, ин чӣ аст?

Stevia алафи бисёрсола аст, ва ба ибораи дигар, буттаи хурд бо девор яти ва барг.

Ин навъи ниҳол дар Амрикои Ҷанубӣ 1500 сол пеш маълум буд. Аммо дар ҷаҳони муосири мо мо дар бораи гиёҳҳои шифобахш ба наздикӣ омӯхтем. Дар робита ба баландии stevia яти, бинобар ин он аз 60 то 80 см фарқ мекунад.

Ятиҳо ҳар сол мемуранд ва баъд навҳо меафзоянд. Дар болои онҳо баргҳои хурд ҳастанд. Як бутта метавонад аз 600 то 12 200 барг, ки арзиши ширин доранд, диҳад.

Ва махсусан тааҷҷубовар аст, ки ин алафи ширин қобилияти боздоштани рушди ҳуҷайраҳои саратонро дорад. Stevia дорои таъми ширини табиӣ ва хосиятҳои шифобахши нодир мебошад. Инчунин, он қариб ки калория надорад, бинобар ин ҳангоми хӯрдани стевия дар ғизо шахс вазнин намешавад.

Ва стевия дорои таркиби беҳамтост, қанди хунро коҳиш медиҳад, касалиҳои дандон ва равандҳои илтиҳобиро дар шикам бартараф мекунад. Аз сабаби он ки алаф таъми ширин дорад, онро алафи асал меноманд.

Стевия - алафи асал, истифода, фоидаҳо ва зарари ин ниҳол, барои ҳар як шахс алоҳида муайян карда мешавад. Ин табобати табиии шифобахшро дар шакли хушк, дар шакли хока, дар шакли иқтибос, чой фитотерапия ё ҳамчун моеъи консентратсияшуда, гирифтан мумкин аст.

Бо шарофати ин доруҳои табиӣ, афзоиши бактерияҳо ва микрофлораи патогенӣ пешгирӣ карда мешавад, стевия инчунин антисептики муассир аст, ҳозимаро такмил медиҳад ва системаи дилу рагҳоро тақвият медиҳад.

Стевия дар куҷо мерӯяд?

Асосан, ин ниҳолро дар шимолу шарқи Парагвай ва қисми ҳамшафати Бразилия, инчунин дар шохоби кӯҳии Парана дарё ёфтан мумкин аст. Албатта, пас аз он ки дар тамоми ҷаҳон маълум шуд, ки ин агенти шифобахши табиӣ хусусиятҳои аҷоиб дорад, на танҳо дар Парагвай, балки дар дигар кишварҳо, ки барои ин алаф иқлими муносиб парвариш карда шудааст.

Аз сабаби он, ки растанӣ дар кӯҳистон мерӯяд, вай ба тағирёбии ҳарорат мутобиқ шудааст, аз ин рӯ ҳоло он дар қариб дар ҳама гӯшаи Осиёи Ҷанубу Шарқӣ парвариш карда мешавад. Агар шумо шароити хуб муҳайё кунед, ин алафҳои бегона дар ҳама ҷо рӯёнда метавонанд, муҳимтар аз он, фаромӯш накунед, ки Стевия намиро баланд дӯст медорад.

Асал Stevia, чаро он беҳтарин sweetener эътироф карда шуд?

Баргҳои Стевия аз ширкозаҳо 15 маротиба бештар ширинӣ доранд. Инро метавон бо он шарҳ дод, ки онҳо дорои моддаҳои арзишманд мебошанд, мо дар бораи гликозидҳои дитерпен гап мезанем. Таъми ширин оҳиста меояд, аммо дер давом мекунад.

Чаро ин абзори сеҳри табииро қадр мекунед?

Алафи асал гликозидҳоро дорост ва аз ин рӯ, чунин таъсирҳои фоиданок дорад:

Ширинкунандаи Stevia - фоидаҳо ва зарари ин ниҳол аҷиб имрӯзҳо бисёриҳоро ба ҳаяҷон меорад. Аммо аз ҳама ҷолиб он аст, ки шумо метавонед дар ин бора беохир сӯҳбат кунед. Хӯроки асосии он аст, ки оё ин алафи шифобахш ба бадани мо зараровар аст?

Андешаҳо дар бораи хатари ин растанӣ бар асари чунин омилҳо ба вуҷуд омадаанд. Ҷисми инсон моддаҳоеро, ки ба стевиоз дохил мешаванд, тақсим намекунад, танҳо барои ин ферментҳои зарурӣ надоранд. Бо ин миқдор, он миқдоран зиёдтар аз бадани инсон хориҷ мешавад (тавассути рӯдаҳо).

Баъзе гликозидҳое, ки ба рӯда дохил мешаванд, ба коркарди бактерияҳои рӯда шурӯъ мекунанд, ки аз ин сабаб стевиосидҳо ба стевиолҳо тақсим мешаванд. Духтурон Стевиолро дар ҳама чиз айбдор карданд, сохтори он ба молекулаи гормонҳои навъи стероид монанд аст.

Яъне, духтурон ба хулосае омадаанд, ки ин модда ба номутавозунии гормоналӣ ва паст шудани сатҳи ҷинсӣ мусоидат мекунад. Пас аз он, таҳқиқотҳо гузаронида шуданд, ки исбот карданд, ки ҳосилхезии стевия тамоман бетаъсир мемонад.

Инчунин гуфта мешавад, ки стевия метавонад аллергияро ба вуҷуд орад.Дар асл, агар шумо онро бо бисёр дигар ивазкунандаи шакар дар бозор муқоиса кунед, ин ниҳол гипоаллергенӣ аст, аз ин рӯ онро аз ҷониби одамоне, ки аксуламалҳои аллергияро ба навъи ивазкунандаи шакар доранд, истифода бурдан мумкин аст.

Илова бар ин, аз рӯи таҳқиқоте, ки дар соли 2002 гузаронида шуда буд, муайян карда шуд, ки стевия ба паст кардани сатҳи шакар дар хун кӯмак мекунад, то беморӣ ба монанди диабети қанд нашавад. То имрӯз, диабети навъи 2 бемории маъмултарин аст. Ва дар соли 2005 олимон муайян карданд, ки стевиосид глюкозаи хунро коҳиш медиҳад ва муқовимати инсулинро дар диабет низ коҳиш медиҳад.

Стевия инчунин иддао кардааст, ки фишори хун баланд мешавад. Маълум шуд, ки олимони чинӣ тавонистанд муайян кунанд, ки ин табиии табиӣ, баръакс, бояд аз ҷониби одамони гирифтори фишори баланди хун қабул карда шавад. Агар усораи ин ниҳол барои ду сол гирифта шавад, фишор ба меъёр медарояд ва самараи пойдор ба даст меорад.

Гӯшнопазир аст, ки фикри шунидани он, ки маводи мухаддир Stevia заҳролуд аст. Ин афсона аз он сабаб ба вуҷуд омадааст, ки одамон аналогҳои пастсифати арзони ивазкунандаи шакарро истифода мебаранд. Ҳангоме ки дар ин масъала таҳқиқоти илмӣ гузаронида шуданд, ҳеҷ яке аз онҳо тасдиқ накард, ки растанӣ ва моддаҳои табиии он аз заҳролуд мебошанд.

Стевия: манфиати бадан

Алафи асал барои чӣ муфид аст?

Stevia, хосиятҳои фоиданок ва истисноҳои ин ниҳол сазовори диққати махсус мебошанд. Вақте ки симпозиуми 11-уми ҷаҳонӣ оид ба диабет соли 1990 баргузор гардид, хулоса бароварда шуд: растанӣ ба монанди стевия бозёфти хеле арзишманд аст, ки вай ба баланд шудани биоэнергияи бадан мусоидат мекунад ва агар шумо мунтазам бо ин алафи бегона маводи мухаддир истеъмол кунед, шумо метавонед ба дарозумрии фаъол боварӣ кунед.

Ҳамин ки алафи ширин дар Русия буд, онҳо тухмҳоро бо диққати махсус омӯхтанд ва қарор доданд, ки растаниро дар як лабораторияи Маскав парвариш кунанд. Пас аз он, ки тадқиқоти ҳамаҷонибаи тӯлонӣ ва хеле дароз анҷом ёфт, олимон як маърӯза карданд, ки дар он гуфта шудааст: натиҷаҳои таҳқиқот нишон доданд, ки агар шумо аз усораи стевия мунтазам истифода баред, он гоҳ сатҳи глюкоза, холестирин дар хун коҳиш меёбад, ҷигар ва гадуди меъда ба хубӣ кор мекунанд.

Ва ин моддаи табиӣ як агенти зидди илтиҳобӣ аст, ки ба бемориҳои муштарак кӯмак мекунад. Илова бар ин, агар шумо аз усораи алафи асал истифода баред, рушди шароити гипо ва гипергликемикӣ ва як беморӣ ба монанди диабет пешгирӣ карда мешавад.

Алафи асал тавсия дода мешавад, ки ҳангоми фарбеҳӣ ташхис карда шавад, агар мушкилоти системаи ҳозима ба вуҷуд оянд, инчунин бемориҳои ишемиявии дил ва атеросклероз низ бо бемориҳои пӯст ва дандонҳо, милкҳо мавҷуданд. Ва стевия ба қабати adrenal мағзи сар таъсири каме рӯҳбаландкунанда дорад.

Далелҳои зерин муфид будани растании ширинро низ тасдиқ мекунанд. Донишгоҳи Парагвай таҳқиқот анҷом дод ва муайян кард, ки Парагвайҳо бемориҳое ба монанди фарбеҳӣ ва диабет надоранд, зеро ҳамаи сокинон то 10 кг истеъмол мекунанд. ҳамасола ин ниҳол асалро шифо медиҳад.

Рӯйхати хосиятҳои фоиданоки ин ширини аҷибро идома додан мумкин аст, ки ин алафи шифобахш бартариҳои зерин дорад:

Ва ин ниҳол ба мо имкон медиҳад, ки аз таъми ширин лаззат барем, аммо муҳимтар аз ҳама, ин ширинӣ бидуни оқибат аст.

Stevia - ариза

Алафи асал дар соҳаҳо, ба монанди хӯрок, васеъ истифода мешавад. Он дорои стевиозид мебошад, ки нисбат ба шакар хеле ширинтар аст. Аз ин рӯ, истеҳсолкунандагон ин маҳсулоти фитотерапияро истифода мебаранд ва қанд, қандил ва қаннодӣ истеҳсол мекунанд.

Аммо муҳимтар аз ҳама, барои истеҳсоли тамоми ширинӣ миқдори ҳадди ақали алафҳои асал истифода мешавад, аммо ҳамзамон шириниҳои беҳтарин барои бадан безарар мебошанд. Агар шумо ду барги стевия гиред, ягон шаробе, ки ба як пиёла рехта мешавад, хеле ширин хоҳад шуд.

Усораи алафи ширин инчунин барои нӯшидани нӯшокиҳои гуногуни газдор истифода мешавад ва бо он йогурт, маҳсулоти нонпазӣ, яхмос ва шириниҳо низ тайёр карда мешаванд. Стевия ба дандонҳои дандон ва даҳонҳо илова карда мешавад.

Бомуваффақият, алафи асал барои табобати диатези кӯдакон истифода мешавад. Бояд илова кард, ки ду барг ба шаробе чой дода мешавад ва аллергия фавран барҳам мехӯрад.

Stevia барои пешгирии саратон истифода мешавад. Компонентҳое, ки таркиби онро ташкил медиҳанд, дорои хусусияти пешгирии табдилёбии як ҳуҷайраи солим ба ҳуҷайраҳои бад мебошанд, ки бо ин сабаб организм ба ин бемории хатарнок муқовимат мекунад.

Стевия - воситаи аз даст додани вазн

Ҳоло маълум аст, ки алафи ширин миқдори ками калория дорад, бинобар ин он дар байни одамоне, ки доимо бо фунт иловагӣ мубориза мебаранд, хеле маъмул аст. Ҳақ дар он аст, ки стевия эҳсоси гуруснагиро суст мекунад, ба паст шудани ҳирс кӯмак мекунад ва намегузорад, ки шахс миқдори зиёди хӯрок хӯрад. Барои ба даст овардани самараи зуд ва хуб дар гум кардани вазн, шумо бояд салатҳои меваҳои тару тоза омода кунед ва ба онҳо баргҳои алафи асал илова кунед.

Нӯшокии Stevia Slimming

Агар шумо мунтазам як tincture оддии стевияро истифода баред, пас шумо метавонед организмро токсинҳоро хориҷ кунед, кори мубодилаи моддаҳоро ташкил кунед, ки табиист, ки ба шумо имкон медиҳад, дар маҷмӯъ эҳсоси олӣ ва кӯмак ба зудӣ аз даст додани вазн бошад. Барои тайёр кардани ин нӯшокии аҷиб шумо бояд корҳои зеринро иҷро кунед:

Термосро бо оби ҷӯшон гиред, баргҳои алафи тару тозаро ба оби гарм фиристед ва нӯшиданро дар давоми 12 соат пур кунед. Сукути ба шумо гирифташуда бояд аз 3 то 5 маротиба дар як рӯз, дар ним шиша, пеш аз истеъмол кардани хӯрок, татбиқ карда шавад.

Stevia: ивазкунандаи шакар табиӣ

Имрӯз ҳама метавонанд мӯъҷиза ба даст оранд - стевия. Он метавонад чой фитотерапия, шарбати муттамарказшуда, хока ё лавҳаҳо бошад. Алафи асал низ дар хона парвариш карда мешавад, зеро он ба иқлими Аврупо мутобиқ шудааст. Аз ин рӯ, ҳоло ин ниҳол дар тамоми ҷаҳон бомуваффақият кишт мешавад, Русия истисно нест.

Stevia як тӯҳфаи табиӣ, як ширингарони табиӣ мебошад, ки хилофи ҳолатҳои маҳдуд ва қатъӣ надорад. Дар мавриди лаззат ва хосиятҳои шифобахши онҳо, агар алаф гарм карда шавад, он талаф намешавад, аз ин рӯ онро барои пухтан ва нӯшокиҳои гарм истифода бурдан мумкин аст. Диетологҳо даъво доранд, ки стевия барои организм хеле муфид аст ва боварӣ доранд, ки ин алаф ояндаи хуб дорад. Ин ёрдамчӣ барои бемориҳои гуногун ҳатмист ва инчунин ин ҳалли хубест барои ҳар касе, ки мехоҳад симои борикро бигирад.

Ва ин ниҳол низ дар тибби халқӣ пазироӣ карда мешавад ва акнун шумо хоҳед омӯхтед, ки чӣ гуна бо ин алафи ҷодугар ва шифобахш якчанд шароб омода созед.

Бо мақсади чой, шумо бояд баргҳои алафи алафро гиред - 1 қошуқи, онҳоро бо оби ҷӯшон бирезед ва 30 дақиқа тарк кунед. Пас аз вақти муқарраршуда нӯшидан мумкин аст.

Иқтибос Stevia дар хона

Ин табии табиӣ ба шумо аз бисёр бемориҳо кӯмак хоҳад кард. Бо мақсади пухтан, баргҳои стевияҳои хушк ва арақи хуб харед.

1. Баргҳоро ба зарфе шиша резед, дар ин ҷо арақ рехт. Ҷуброн барои як рӯз сукут карда мешавад. Пас аз ин омехта филтр карда мешавад, баргҳо партофта мешаванд.
2. Тозакунии инфузияро, ки шумо боз филтр кардаед, ба зарфи шишагин резед ва дар ванна об барои 20 дақиқа тоза кунед, то таъми спиртиро бардоред.
3. Диққат: Нагузоред, ки инфузия бо шиддат напазад.
4. Пас аз он, ки шўрбои хунук шудааст, онро ба яхдон фиристед. Иқтибос дар муддати се моҳ нигоҳ дошта мешавад.

Он ба ҷои шакар барои нӯшокиҳо истифода мешавад ва онро инчунин мунтазам гирифтан мумкин аст, агар шумо аз фишори баланди хун ранҷ мекашед. 1 кофӣ барои як пиёла об кофӣ диҳед. Ин маводи мухаддир дар як рӯз се маротиба қабул карда мешавад.

Натарсед, ки дар ҷараёни ҷӯшон stevia манфиати худро аз даст медиҳад. Ҳар як пайвастагии фоиданоки растанӣ ҳатто дар ҳарорати баланд қобилияти шикастани онро надорад, ки аз ин сабаб иқтибос, хокаи хушкшудаи яхкардашуда ва иқтибос ҳамон хосиятҳои фоиданоки худи худи растаниҳо доранд.

Пеш аз он ки шумо эҷодиёти пухтупаз ва оғози хӯрокпазӣ бо илова кардани стевияро оғоз кунед, шумо бояд бидонед, ки алафи асал - стевия ба хӯрокҳо барои одами миёна таъми ширин ва каме ғайриоддӣ медиҳад. Аз ин рӯ, дар хотир дошта бошед - шумо метавонед стевияҳоро дар хӯрокҳои пухтупаз ба миқдори калон гузоред, шумо хавфи вайрон кардани Пушаро ​​ба даст меоред.

Чӣ тавр коркард ва истифодаи стевия дар хона?

Ин маълумот ба шумо имкон медиҳад, ки тарзи истифодаи стевияро дар пухтупаз беҳтар фаҳмед, дар куҷо ва чӣ қадар бояд ба дастурҳо илова карда шавад.

Барои нигоҳ доштани мева ва сабзавот дар хона, беҳтар аст, ки баргҳои хушкро истифода баред. Дар пухтҳо, пеш аз банкаҳо печонда шудани баргҳои стевия илова карда мешавад.

Баргҳои хушки стевия комилан дар тӯли ду сол нигоҳ дошта мешаванд ва инчунин инфузияҳоро омода мекунанд, ки ба хӯрокҳои гуногун илова карда мешаванд.

Биёед аз алафи асал нӯшокии лазизе созем, ки онро ҳамчун як ширинкунандаи табиӣ барои қаҳва, чой ва маҳсулоти гуногуни қаннодӣ истифода бурдан мумкин аст.

Мо 100 грамм баргҳои стевияи хушкро дар халтаи дока мегузорем ва онро бо 1 литр оби судак пур карда, дар як рӯз истода ё 50 дақиқа напазем. Сукути натиҷа рехта мешавад.

Дар зарф ба рухсатии 0, 5 литр об илова кунед ва боз барои 50 дақиқа напазед. Мо иқтибоси дуюм гирифтем.

Мо иқтибосҳои якум ва дуввуми стевия ва филтрро якҷоя мекунем.

Инфузияи натиҷа ба хӯрокҳои дӯстдошта ё чой ба ҷои шакар ба таъми шумо илова карда мешавад.

Сирки Стевия

Барои тайёр кардани шарбат, инфузияи стевия гирифта мешавад ва дар ванна об ё гармии кам бухор мешавад. Инфузияро ба зичии 1.15-1.25 шм бухор кардан лозим аст - ин то даме ки шарбати шарбат, агар онро ба сатҳи сахт гузорад, сахт мешавад.

Шарбате, ки аз стевия ба даст оварда шудааст, дорои хосиятҳои бактериявӣ ва антисептикӣ мебошад ва метавонад ба осонӣ дар шароити оддӣ нигоҳ дошта шавад.

Дар ҳоле ки онҳо мехоҳанд пухтупазҳои қаннодӣ, нӯшокиҳои гарм ва хунук ва шириниҳои гуногун пухта шаванд, ба ҷои шакар шарбат истифода мешавад.

Ба ҷои шакар, шумо метавонед инфузия, шарбат ё баргҳои стевияҳои хушкро барои пухтагӣ истифода баред.

Хусусиятҳои антисептикии стевия дар ҳифз ва ҷамъоварии маҳсулот нақши муҳим доранд.

Чой бо баргҳои stevia

Як қошуқи баргҳои хушки алафи асал ба як пиёла оби ҷӯшон гузошта шуда, мисли чойҳои оддӣ пухта мешаванд. Ё як қошуқи алаф ва ним пиёла чойи сиёҳ ё сабз - бо оби ҷӯшон бирӯёнед ва 10 дақиқа пофишорӣ кунед.

Аз хамир хамир кунед: 2 пиёла орд, 1 пиёла об, як тухм, намак, 250 грамм равған ва 4 tablespous инфузияи stevioside.

• Барои 2 пиёла орд, 1 қошуқи инфузияи стевия, 50 г равған, 1/2 пиёла шир, сода, намак ва 1 тухм гиред.

Ман мухлиси бузурги тибби Аюрведа, Шарқ ва Тибет ҳастам, ман бисёр принсипҳои онро дар ҳаёти худ татбиқ мекунам ва дар мақолаҳои худ шарҳ медиҳам.

Ман доруҳои фитотерапияро дӯст медорам ва меомӯзам ва инчунин гиёҳҳои шифобахшро дар ҳаётам татбиқ мекунам. Ман лазиз, солим, зебо ва тез тайёр мекунам, ки ман дар бораи вебсайти худ менависам.

Ман тамоми умри худ чизеро омӯхтам. Курсҳоро хатм кардааст: Тибби алтернативӣ. Косметологияи муосир. Асрори таомҳои муосир. Фитнес ва саломатӣ.

Стевия - ин чист? Растании бисёрсолаи субтропикӣ, ки дар қатори мобайн ҳамчун як сол парвариш карда мешавад. Ин буттаи хушку холӣ буда, шохаҳояш тармим аст. Баландӣ 70 см мерасад ва баргҳо оддӣ ва ҷуфт мебошанд. Гули сафед, хурд. Системаи асп хеле хуб таҳия шудааст, аз ин рӯ, агар шумо қарор диҳед, ки стевияро дар як дег парвариш кунед, шумо бояд андозаи мувофиқро интихоб кунед. Ва ҳоло дар бораи чизи муҳимтарин - чаро стевия ин қадар маъмул аст? Дар баргҳои он кадом модда мавҷуд аст, ки имкон медиҳад, ки беҳтарин ивазкунандаи шакар амал кунад? Биёед онро якҷоя гирем.

Табиат ҳеҷ гоҳ ба ҳайрат намеорад

Дар ҳақиқат, баргҳои stevia дорои гликозид - стевиозид. Ин як чизи табиӣ аст, ки аз сахароза 300 маротиба ширинтар аст. Ҳамин тавр, роҳи халосӣ барои дандонҳои ширин вуҷуд дорад - шириниҳо, қандҳо, қаннодӣҳои дӯстдоштаатонро истеъмол кунед ва нисбати рақаматон тамоман хавотир нашавед, зеро дар муқоиса бо шакар, ин модда калория надорад. Барои диабет, одамоне, ки мубодилаи моддаҳои ғ. Ва карбогидратҳо суст гаштаанд, стевия мебошанд. Ҷаҳон чанде нагузашта фаҳмид, ки ин ягона аналоги табиии шакар аст, гарчанде ки ин гиёҳ дар ватанаш садсолаҳо парвариш мешуд. Баргҳои он дар шакли тару тоза ва хушк истифода мешаванд ва барои осонӣ истифода бурдан шумо метавонед дар дорухона шарбат ё истихроҷ кунед.

Таркиби химиявӣ

Пеш аз шинонидан, ва ҳатто аз ин ҳам истеъмолкунанда, донистани он ки стевия чӣ гуна аст. Ҳар гиёҳшинос хосиятҳои шифобахши ин растаниро медонад, аммо биёед аввал бифаҳмем, ки он ба организм кадом унсурҳои муфидро медиҳад. То имрӯз, тадқиқотҳо тасдиқ мекунанд, ки баргҳо миқдори зиёди витаминҳои A, C, P, E, инчунин микроэлементҳо, равғанҳои эфирӣ, полисахаридҳо, гликозидҳо, нахро доранд. Тавре ки мо аллакай зикр кардем, гликозидҳо-стевиозидҳо, ки аз шакар садҳо маротиба ширинтаранд, диҳед. Аммо, мехоҳам қайд кунам, ки ин танҳо ба хокае, ки бо истифодаи технологияҳои махсус ба вуҷуд омадааст, дахл дорад, ва дар айни замон истеҳсоли консентрат ё экстраксияро ифода мекунад. Баргҳои оддии шумо аз растаниҳо канда, хушк ва дар суфтакунандаи қаҳва ширинии шакарро танҳо 15 маротиба зиёд мекунанд, яъне як қошуқи чунин хока қодир нест, ки 300 tablespoon шакар иваз кунад. Аммо он як бартарии бебаҳоест, калорияҳоро дар бар намегирад.

Стевия: хосиятҳои шифобахши растанӣ

Таркиби химиявии ин растанӣ дорои қобилияти халос кардани касалиҳои зиёди саломатӣ мебошад. Он махсусан дар тибби алтернативӣ васеъ истифода мешавад. Herbalists вай табиби ва як дорухат барои ҷавонони абадӣ даъват. Таъсири зиддиилтиҳобӣ ва антисептикӣ, бактерицидӣ ва холеретикӣ дорад. Ин таркиб ба шумо имкон медиҳад, ки қудрати иммунии баданро нигоҳ доред ва ба вирусҳо ва бактерияҳои патогенӣ самаранок вокуниш нишон диҳед. Ғайр аз ин, таъсири зидди аллергиявӣ қайд карда шудааст, ки он ҳамчунин бо системаи масунияти бадан алоқаманд аст ва инчунин таъсири намоёни диуретикӣ ва antifungal. Ягона чизе, ки ба шумо лозим аст, ки як вояи муайянро риоя кунед, сӯиистифода аз стевия метавонад ба фаъолият таъсири манфӣ расонад.

Кислотаҳои беназири аминокислотаҳо

Мо танҳо рӯйхати умумии хусусиятҳои фоиданокро фош кардем; ман мехостам ба чанд нуктаи дигари назар таваққуф кунам. Баргҳои Stevia дорои як кислотаи аминокислотаҳо мебошанд - лизин. Маҳз ӯ яке аз унсурҳои калидии раванди гемопоэз мебошад, дар ташаккули гормонҳо, антиденҳо ва ферментҳо фаъолона иштирок мекунад. Лизин дар шифо ёфтани нуқсонҳои пӯст, барқароркунии системаи мушакӣ ва пас аз захмҳо нақши муҳим дорад. Кислотаи дигаре, ки баргҳо дар он доранд, метионин аст. Ин барои одамоне, ки дар шароити номусоиди экологӣ зиндагӣ мекунанд, ниҳоят муҳим аст. Он барои муҳофизат кардани бадан аз таъсири зараровари радиатсия кӯмак мекунад. Илова бар ин, барои ҷигар бениҳоят муҳим аст, зеро он аз вайроншавии равғанҳои он монеъ мешавад.

Муҳофизати рӯдаи руда

Баргҳои Стевия маҳз таркиби микроэлементҳоро доранд, ки барои кори хуби меъда ва рӯдаҳо заруранд. Ниҳол хосиятҳои зидди илтиҳобӣ ва захмӣ дорад. Ин бениҳоят муҳим аст, зеро деворҳои меъда аксар вақт ба таъсири манфии хӯрокҳои тунд, кислотаҳо ва ферментҳо дучор меоянд. Ҳар гуна номувозинатӣ ба тамомияти онҳо таҳдид мекунад ва ба пайдоиши захм таҳдид мекунад.

Истифодаи мунтазами стевия кӯмак мекунад, ки меъда аз таъсири машруботи спиртӣ ва ҳанут муҳофизат карда шавад. Илова бар ин, як растании беназир ба шумо имкон медиҳад, ки пас аз курси антибиотикҳо ё заҳролудшавӣ (машрубот, доруворӣ ё хӯрок) микрофлораро ба муқаррарӣ баргардонед. Стевия ба гадуди зери меъда таъсири мусбӣ мерасонад.

Системаи дилу рагҳо

Ва дар ин ҷо, стевия худро хуб нишон дод. Ниҳол метавонад ба ҳолати дил, рагҳои хун ва капиллярҳо ба таври судманд таъсир расонад, ки бо мавҷудияти флавоноидҳо ба осонӣ шарҳ дода мешавад. Маҳз ин моддаҳо ба деворҳои рагҳои мо қувват мебахшанд ва ба бартараф гардидани рагҳо кӯмак мерасонанд. Ҳузур танҳо таъсири вазоконстрикторро тақвият медиҳад. Бидуни он, як синтези пурраи коллаген, ки барои тағйирпазирии рагҳои хун ва фаъолияти мушакҳои дил зарур аст, ғайриимкон аст.

Шарбати Стевия организмро бо элементҳои зарурии микроэлементҳо таъмин менамояд. Инҳо калий, фосфор ва магний мебошанд. Ба туфайли ин «коктейл» тромбоз пешгирӣ карда мешавад ва миқдори холестирини бад дар хун кам мешавад. Хатари равандҳои илтиҳоб кам карда мешавад, ки ин маънои онро дорад, ки стевия растанӣест, ки ба сактаи дил ва зарбаи шадид мубориза мебарад.

Системаи мушак ва пой

Тавре ки аллакай зикр гардид, усораи стевия дорои миқдори зиёди микроэлементҳо мебошад. Онҳо барои рушд ва фаъолияти пурраи пайҳо ва устухон муҳиманд. Ин калсий ва витамини D, кремний ва лизин аст, яъне маҷмӯиест, ки метавонад баданро барои фаъолияти ҳадди ақали ҷисмонӣ, истироҳати ғайрифаъол, кор дар ҳолати ғайритабиӣ ва вазни зиёдатӣ ҷуброн кунад. Stevia аз ҷониби ҷарроҳон ва ортопедҳо барои бемориҳои монанди остеохондроз ва артроз тавсия дода мешавад. Тавре ки шумо мебинед, иқтибоси стевияро на танҳо барои аз даст додани вазн, балки инчунин барои табобати умумии, тақвият ва табобати бадан истифода бурдан мумкин аст. Онро метавон ба осонӣ дар назди тирезаи худ парвариш кард. Биёед хусусиятҳои парваришро дида бароем.

Интихоби сайт ва хок

Пеш аз ҳама, ба шумо лозим аст, ки тухми stevia худашон ба даст оред. Имрӯз ин корро дар мағозаҳои махсус, дар сокинони тобистон ё тавассути Интернет метавон кард. Бо пайдоиши баҳор, шумо бояд барои ниҳолҳои оянда ҷой интихоб кунед. Агар шумо нақшаи шахсӣ дошта бошед, пас макони офтобиро интихоб кунед, ки аз шамол муҳофизат карда мешавад. Дар сояҳо, баргҳо ҳамчун steoside ширин зам намешавад. Ин беҳтар аст, агар лӯбиёгҳо дар сайти интихобшуда соли гузашта афзоиш ёфта бошанд. Таркиби хок хеле муҳим аст, он бояд сабук ва мулоим бошад, бо аксуламали каме кислота. Агар сайти шумо хеле гуногун бошад, як қисми замини боғро гиред ва онро бо омехтаи махсуси мағоза пур кунед. Шумо метавонед худро омехтаи торф, гумус ва реги дарё созед.

Шинонидани тухмӣ

Тухмиҳои Stevia барои ниҳолҳо дар охири моҳи март кошта мешаванд - аввали апрел. Дар хатти мобайнӣ он ҳамчун солона истифода мешавад, 16-18 ҳафта пас аз кишти баргҳо ҳосил гирифта мешавад, растани ҳосил карда мешавад. Гарчанде ки дар деги он тамоми сол калон мешавад. Баръакси эътиқоди маъмул, стевияҳо аз тухмиҳо ба осонӣ ба воя мерасанд. Тухмҳо, албатта, хурданд, аммо аҳамият надорад. Онҳоро бо қуми хуб омехта кунед ва инчунин ба сатҳи омехтаи рӯшноӣ оҳиста паҳн кунед. Ба онҳо лозим нест, ки бо хок пӯшонда шаванд, кофӣ барои об сабук пошидан ва бо шиша ё полиэтилен пӯшондан аст. Ҳамин ки сабзӣ пайдо мешавад, шиша тоза карда мешавад ва кӯза ба ҷои дурахшон интиқол дода мешавад. Бо пайдоиши як ҷуфт баргҳои ҳақиқӣ, чидани лозим аст.

Додани

Бо фарорасии гармии устувор, растаниҳо бояд ба боғ интиқол дода шаванд. Агар шумо нақшаи парвариши стевияро дар равзана дошта бошед, пас як деги калон, на он қадар чуқури ҳаҷми калон интихоб кунед, ба як сабзида як ниҳолро қавӣ кӯфт ва ба ҷои офтобӣ ва гармтар гузоред, шумо метавонед дар балкон ҷойгир шавед. Одатан, фурудгоҳ ҳангоми он аст, ки ҳарорати ҳаво дар рӯзона то + 15-29 дараҷа боло меравад. Тавсия дода мешавад, ки дар бегоҳ шинонда, рӯзи дигар пас аз офтоб дурахшон растаниҳоро пӯшонед. Гӯшаи ғафсӣ бартарӣ дода мешавад. Дарҳол, ниҳол бояд ба баландии 1/3 дарозии тана дафн карда шуда, хуб об дода шавад. Ин аст, амалан ҳама маълумот дар бораи чӣ гуна ба воя stevia. Ҳангоми тоза кардани алафҳои бегона, оббозӣ ва либоси боло, ҳосили хуби гиёҳҳои ширин шуморо интизор аст. Фаромӯш накунед, ки ин ниҳол аслан бисёрсола буд, аз ин рӯ тавсия дода мешавад, ки решаҳои тирамоҳро кобед ва онҳоро дар таҳхона то соли оянда нигоҳ доред. Қисмро дар дегҳо шинонда метавонед, то дар зимистон баргҳои тоза дошта бошед.

Анбори зимистон

Пас аз чидани rhizomes бояд дар якҷоягӣ бо замин кофта ва хушк шаванд. Баъд аз ин, як қуттии калон гиред ва ба он замин рехта, пӯстро аз боло пошед ва онро бо хок рутубатнок ба нолозима пур кунед. Пас зимистонҳои Стевия. Нигоҳубин аст, ки ба шароити дурусти ҳарорат тобовар. Дар ҳарорати аз +8 боло ба воя бармаҳал оғоз меёбад ва ҳарорати поёнтар аз +4 метавонад боиси марги решаҳо гардад.

Шумо вазифаи охирин доред - омода кардани яти ҷамъоваришуда. Барои ин, онҳо танҳо дар ангур ҷамъоварӣ мегарданд ва ба хушкӣ дар ҷои сояафкан боздошта мешаванд. Пас аз хушконидани пурра, шумо метавонед онро ба халта печонед ва агар лозим бошад, тоза кунед. Ашёи хоми натиҷа дар суфтакунандаи қаҳва пазанд ва ба хӯрокҳои гуногун мечашонанд. Аз рӯи баррасиҳо, маззаи гиёҳӣ дар нӯшокиҳо қариб нонамоён аст. Ин stevia аҷиб аст. Татбиқи он хеле васеъ аст - коктейлҳо ва шириниҳо, нӯшокиҳо ва қаннодӣҳои дӯстдошта (ширин, аммо бе калорияҳои иловагӣ).

Хусусиятҳои муфид

Бори аввал ҳиндуҳои Гуарани ба истифода додани баргҳои растанӣ барои хӯрок додани таъми ширин ба нӯшокии миллӣ - ҳамсари чой шурӯъ карданд.

Дар байни хосиятҳои фоиданоки шифобахши стевия аввалини японӣ буданд. Дар солҳои 80-уми асри гузашта, Ҷопон ба ҷамъоварӣ ва фаъолона иваз кардани шакар бо стевия шурӯъ кард. Ин ба саломатии тамоми миллат таъсири мусбӣ расонд, ки ба туфайли он японҳо назар ба одамони дигари сайёра зиёдтар зиндагӣ мекунанд.
Дар Русия, омӯзиши хосиятҳои судманди ин ниҳол каме дертар оғоз ёфт - дар солҳои 90-ум. Дар яке аз лабораторияҳои Маскав таҳқиқоти зиёде гузаронида шуд, ки дар он маълум гардид, ки стевиосид иқтибос аз баргҳои stevia аст:

• шакари хунро паст мекунад
• гардиши хунро беҳтар мекунад
• функсияи гадуди меъда ва ҷигарро ба эътидол меорад,
• таъсири диуретик, зиддиилтиҳобӣ дорад;
• миқдори холестиринро дар хун кам мекунад.

Қабули стевия барои диабет нишон дода мешавад, зеро нерӯгоҳ ба пешрафти шароити гипо ва гипергликемикӣ монеъ шуда, миқдори инсулинро коҳиш медиҳад. Бо ҳамзамон истифодаи гиёҳҳо ва доруҳои зидди стероидалӣ нест, таъсири патогении он ба луобпардаи рӯдаи ҳозима коҳиш меёбад. Алафи Стевия як ширинкунандаест, ки бояд барои пекторис гулудард, фарбеҳӣ, бемориҳои системаи ҳозима, атеросклероз, патологияи пӯст, дандонҳо ва дандонҳо истифода шавад, аммо пеш аз ҳама - барои пешгирии онҳо. Ин табобати фитотерапияи тибби анъанавӣ қодир аст, ки кори мадаллаи adrenalро таҳрик диҳад ва умри инсонро дароз кунад.
Растании стевия аз мазмуни як ҷавҳари мураккаб - стевиозид нисбат ба шакар даҳ маротиба ширинтар аст. Он аз глюкоза, сахароза, стевиол ва дигар пайвастҳо иборат аст. Ҳоло Стевиосид ҳамчун ширинтарин ва безарартарин маҳсулоти табиӣ эътироф шудааст. Бо таъсири фарогирии васеи табобатӣ, он барои саломатии инсон муфид аст. Сарфи назар аз он, ки стевиозиси тоза нисбат ба шакар ширинтар аст, он чанд калория дорад, сатҳи глюкозаро дар хун иваз намекунад ва таъсири андак бактериявӣ дорад.

Стевия як алафи асал аст, ки як ширинкунандаи беҳтарин барои ҳам одамони солим ва ҳам барои беморони фарбеҳ, ки аз патологияи дил ва рагҳои хун гирифтор аст.

Илова ба гликозидҳои ширин, растанӣ антиоксидантҳо, флавоноидҳо, минералҳо, витаминҳо дорад. Таркиби стевия хусусиятҳои беназири шифобахш ва некӯаҳволии онро шарҳ медиҳад.
Растании шифобахш як қатор хусусиятҳои зерин дорад:

• гипертония,
• такроршаванда
• immunomodulatory
• бактерицид
• мўътадилгардонии мудофиаи масуният,
• баланд бардоштани қобилияти биоэнергетикӣ дар бадан.

Хислатҳои шифобахши баргҳои стевия ба фаъолияти системаи иммунӣ ва дилу рагҳо, гурдаҳо ва ҷигар, ғадуди сипаршакл ва испурч таъсири рӯҳбаландкунанда доранд. Ниҳол фишори хунро мӯътадил мекунад, таъсири антиоксидант дорад, таъсироти адапогенӣ, зиддиилтиҳобӣ, зидди аллергиявӣ ва холеретикӣ дорад. Истифодаи мунтазами стевияҳо ба паст шудани шакар дар хун кӯмак мекунад, рагҳои хунро мустаҳкам мекунад ва афзоиши варамҳоро қатъ мекунад. Гликозидҳои растанӣ таъсири бактерицидӣ доранд, ки дар натиҷа нишонаҳои кариес ва бемории пародонт кам мешаванд, ки боиси гум шудани дандон мешаванд. Дар кишварҳои хориҷӣ, дандонҳо ва хамираҳои дандоншикан бо стевиозид истеҳсол карда мешаванд.
Стевия инчунин барои ба эътидол овардани кори рӯдаи руда истифода мешавад, зеро он дорои инулин-фруктолиигосахарид мебошад, ки барои намояндагони микрофлораи муқаррарии рӯда - бифидобактерияҳо ва лактобакилҳо ҳамчун ғизо хизмат мекунад.

Хусусиятҳои растаниҳо

Хусусияти асосии стевия ширинии он аст. Stevia табиӣ аз шакар 10-15 маротиба ширинтар аст ва иқтибосаш 100-300 маротиба!

Гузашта аз ин, миқдори калориянокии алаф ночиз аст. Муқоиса кунед, дар 100 г шакар тақрибан 388 ккал мавҷуд аст, ва ба ҳамон миқдор стевия ҳамагӣ 17,5 ккал.

Стевия сарчашмаи бойи витаминҳо ва дигар моддаҳои фоиданок мебошад. Он аз иборат аст:

• витаминҳои A, C, D, E, K, P,
• Минералҳо: хром, селен, фосфор, йод, натрий, калсий, калий, магний, руҳ, оҳан,
• аминокислотаҳо
• пектинҳо
• stevioside.

Дар ин ҳолат, шохиси гликемикии маҳсулот сифр аст, ки стевияро месозад sweetener беҳтарин барои диабет .

Оё шумо медонед, ки чунин ихтилоли рӯда чист? Тавсияҳо ва дорухатҳои халқӣ бар зидди дарунравии ногаҳонӣ, ки мо дар мақолаи муфид ҷамъ овардаем.

Дар бораи усулҳои алтернативии табобати ларингит дар хона, мақоларо дар саҳифа хонед.

Боз як бартарии муҳими стевия дар он аст, ки ҳангоми зери ҳарорати баланд дучор шудан, он хосиятҳои худро тағир намедиҳад.

Аз ин рӯ, маҳсулотро инчунин дар пухтупаз барои тайёр кардани хӯрокҳои гарм истифода бурдан мумкин аст.

Шакли барориш: чӣ гуна интихоб кардан лозим аст

Стевияро дар ҳама гуна дорухонаҳо харидан мумкин аст. Он дар шаклҳои гуногун мавҷуд аст:

Шумо метавонед ягон интихобро интихоб кунед. Шумо танҳо бояд дар хотир доред, ки баргҳои табиии растанӣ аз усораи консентратсионӣ камтар ширин буда, маззаҳои алафи хос доранд. На ҳама ӯро дӯст медоранд.

Ҳангоми интихоби баргҳои хушк, шумо бояд ба рангҳои онҳо диққат диҳед: ашёи хоми дуруст хушкшуда ранги сабзро нигоҳ медорад.

Агар баргҳо дуруст омода нашудаанд ё номатлуб нигоҳ дошта шаванд, онҳо қаҳваранг хоҳанд шуд.

Барои ба даст овардани маҳсулоти воқеан муфид, шумо бояд боварӣ ҳосил кунед, ки дар он иловаҳои иловагӣ мавҷуд нестанд. Агар бастабандӣ мегӯяд, ки ба стевия фруктоза ё шакар илова карда шудааст, беҳтар аст аз харид даст кашед.

Усулҳои татбиқ

Stevia метавонад ба ҳама гуна хӯрокҳо ва нӯшокиҳо илова карда шавад. Вай ба онҳо ширинӣ ва накҳати нозук медиҳад.

Алафи асал барои салатҳои мевагӣ, мураббо, пирожниҳо, шӯрбоҳо, ғалладонагиҳо, пухтагӣ, шириниҳо, ширшакҳо хуб аст.

Аммо шумо бояд дар хотир доред, ки бо вояи аз меъёр stevia сар ба талх мешавад, ва табақ вайрон хоҳад шуд.

Илова бар ин, вақте ки хӯрок каме меистад, ширини стевия боз ҳам зиёдтар мешавад. Бинобар ин ӯро бодиққат хӯрок илова кунед .

Аммо чӣ гуна пухтан Стевия?

Дар поёни кор, на дар ҳар як табақ шумо баргҳои табиӣ гузошта метавонед? Барои ин парванда якчанд дорухатҳои универсалӣ мавҷуданд.

Ба ҷои шакар

Агар ба шумо лозим аст, ки табақро ширин кунед, пас истифодаи баргҳои тару тоза ё хушк бефоида аст.

Аз ин рӯ, шумо метавонед инфузияи ширин кунед.

Барои ӯ ба шумо лозим аст:

• 200 г оби гарм
• 20 г баргҳои stevia.

Баргҳо бояд дар як контейнер чуқур гузошта шаванд, оби ҷӯшон бирезед ва ба оташи баланд гузоред. Сукути бояд барои 5-6 дақиқа напазед. Пас шўрбои аз плита бароварда шуда, бигзор онро 10-15 дақиқа пазед ва ба термос рехт.

Дар ин ҷо, массаи натиҷа бояд 8-10 соат бошад, то боисрор исрор кунад.

Баъд аз ин, инфузия метавонад филтр карда шавад, ба як шиша рехта шавад ва дар яхдон нигоҳ дошта шавад, агар лозим бошад, ба хӯрокҳо илова карда мешавад. Мӯҳлати тамдиди маҳсулот - на бештар аз як ҳафта.

Инфузияи тайёрро ба қаннодӣ ё чой илова кардан мумкин аст. Ва дар ин ҷо на ҳама бо қаҳва бо стевия маъқул мешаванд . Таъми алафи растаниҳо бӯи нӯшокии рӯҳбахшандаро таҳриф мекунад, бинобар ин таъми он хеле мушаххас аст.

Барои гум кардани вазн

Барои одамоне, ки мехоҳанд вазни худро гум кунанд, стевия адъюванти аъло хоҳад буд.

Он иштиҳоро хира мекунад, аз ин рӯ ним соат пеш аз хӯрокхӯрӣ шумо бояд як ҷуфт қошуқи инфузияро, ки тибқи дорухат дар боло оварда шудааст, бинӯшед.

Агар чунин нӯшокиҳои ширин бой ба шумо писанд наояд, онро бо чой фасод кардан мумкин аст.

Ҳоло фурӯхтани чой махсуси slimming бо стевия. Онро ҳамчун халтаҳои филтр ё баргҳои хушк харидан мумкин аст.

Онро пухтан осон аст:

• 1 tsp баргҳо ё 1 халтаи филтр ба шумо лозим аст, ки як шиша оби ҷӯшон бирезед ва онро якчанд дақиқа пазед.

Ин нӯшоки бояд ҳар рӯз ду маротиба пеш аз хӯрок истеъмол карда шавад. Барои он ки маҳсулотро боз ҳам лаззатбахш кунед, шумо метавонед ба он chamomile, чойи сиёҳ ё сабз ва итмом илова кунед.

Decoctions ва фарохтарро

Барои нӯшидан нӯшидан лозим аст:

• 2 tsp баргҳои stevia хушк,
• 1 литр оби гарм.

Баргҳоро бо оби ҷӯшон рехтан лозим аст, зарфро бо як зарф пӯшед ва 20 дақиқа тарк кунед.

Чои тайёрро метавон тавассути ҷумбонидан филтр кард ва пас дар давоми рӯз мастро барои беҳтар кардани равандҳои мубодилаи моддаҳо маст кард.

Иқтибос Stevia

Барои роҳати худ, шарбат ё иқтибосеро омода кунед, ки ба хӯрокҳои гуногун барои бичашед илова карда шавад. Барои ин, тамоми баргҳоро бо машрубот ё арақи оддӣ рехт ва як рӯз раҳо кунед. Парво накунед, шумо набояд машрубот нанӯшед. Рӯзи дигар, инфузияро аз барг ва хока бодиққат филтр кунед. Агар лозим бошад, ин тартибро такрор кунед. Барои бухор кардани тамоми машрубот, инфузияро дар натиҷаи гарм кардан лозим аст. Барои ин, ба як табақ металлӣ рехт ва ба оташи суст гузоред, омехта набояд напазад. Моддаҳои спиртӣ тадриҷан нопадид мешаванд ва шумо иқтибосҳои тоза доред. Ба ин монанд, шумо метавонед иқтибоси обӣ тайёр кунед, аммо моддаҳои муфид на он қадар пурра, ба монанди ҳолати спиртӣ, ҳосил карда мешаванд. Аммо, тавассути бухор кардани об, шумо метавонед ба консентратсияи баланд ноил шавед. Хусусиятҳои стевия аз гармидиҳӣ бад намешаванд.

Ҷонибдорони парҳези солим аз хатари шакар огоҳанд, аммо ширинкунакҳои сунъӣ солим нестанд ва оқибатҳои манфӣ доранд.

Манфиатҳои стевия

Барои як шахси калонсол меъёри истеъмоли қанд дар як рӯз 50 грамм аст ва ин бо назардошти тамоми "ҷаҳони шакарӣ": шириниҳо, шоколад, кукиҳо ва дигар шириниҳо.

Тибқи омор, дар асл, аврупоиҳо дар як рӯз ба ҳисоби миёна 100 г шакар мехӯранд, амрикоиҳо - тақрибан 160 г. Оё медонед, ки ин чӣ маъно дорад? Хатари инкишофи бемориҳо дар ин одамон хеле баланд аст.

Зарфҳо ва гадуди бад аз ҳама бештар азият мекашанд. Пас аз он ба паҳлӯ ба шакли инсулт, сактаи қалб, диабети қанд ва гипертония мебарояд. Илова бар ин, хатари аз даст додани дандонҳо, фарбеҳ шудан ва бармаҳал пир шудан вуҷуд дорад.

Чаро одамон шириниро хеле дӯст медоранд? Ду сабаб барои ин вуҷуд дорад:

1. Вақте ки одам ширинӣ мехӯрад, дар бадани ӯ истеҳсоли босуръати гормонҳои шодӣ, ки эндорфинҳо номида мешавад, оғоз меёбад.
2. Чӣ қадаре ки одам дарозтар шириниҳоро поймол кунад, ҳамон қадар ба ӯ одат мекунад. Шакар як доруест, ки дар бадан сохта шуда, миқдори такрории шакарро талаб мекунад.

Бо мақсади ҳифзи худро аз зарари шакар, солимтарин ва муфидтарини он стевия - алафи асал ширин аст, ки ширинии он аз шакарҳои оддӣ 15 маротиба зиёд аст.

Аммо, дар айни замон, стевия дорои миқдори ками калория мебошад.Агар шумо ба ман бовар накунед, пас инҷо исбот мешавад: 100 г шакар = 388 ккал, 100 г алафи стевии хушк = 17,5 ккал (умуман зилч, дар муқоиса бо сахароза).

Маводи ғизоӣ дар алафи Стевия

1. Витаминҳои A, C, D, E, K, P.

2. Равғани эфирӣ.

3. Минералҳо: хром, йод, селен, натрий, фосфор, калсий, калий, руҳ, оҳан, магний.

Стевиосид хокаиест, ки аз стевия ҳосил карда мешавад. Он 101% табиӣ буда, дорои хосиятҳои фоиданоки зерин аст:

• занбӯруғҳо ва микробҳо, ки ғизои он шакар аст, ба таври қатъӣ мубориза мебаранд
• мундариҷаи калория амалан сифр аст,
• мега-ширин (аз шакарҳои муқаррарӣ 300 маротиба ширинтар),
• ба ҳарорати баланд ҳассос нестанд ва барои истифода дар пухтупаз мувофиқанд,
• комилан безарар
• дар об ҳалшаванда,
• барои диабет мувофиқ аст, зеро он дорои табиати карбогидрат нест ва таркиб кардани инсулинро надорад, ки сатҳи глюкозаро дар хун муқаррар мекунад.

Дар таркиби стевиосид чунин моддаҳо мавҷуданд, ки ба хориҷ шудани балғам мусоидат мекунанд. Онҳоро сапонинҳо меноманд (лат сапо - собун ) Бо ҳузури онҳо дар бадан, ҷудошавии меъда ва тамоми ғадудҳо меафзояд, ҳолати пӯст беҳтар мешавад, дабдабанок бештар аст. Илова бар ин, онҳо бо равандҳои илтиҳобӣ ва беҳтар кардани мубодилаи моддаҳо бисёр кӯмак мекунанд.

Баръакси дигар ширинакҳо, стевияро тӯли солҳои зиёд истеъмол кардан мумкин аст, зеро он зарар намерасонад ва оқибатҳои бад намеорад. Исботи ин таҳқиқоти сершумори ҷаҳонӣ мебошад.

Stevia барои барқарор кардани ғадуди сипаршакл, инчунин дар табобати бемориҳо ба монанди остеохондроз, нефрит, панкреатит, холецистит, артрит, гингивит, бемории пародонт истифода мешавад.

Духтурон омезиши доруҳои зидди илтиҳобиро бо истифодаи стевия тавсия медиҳанд, ки он ба муҳофизати луобпардаи меъда аз таъсири зараровари онҳо кӯмак мерасонад.

Зарар ва истисноҳо барои стевия

Такрор мекунам, ки стевия, бар хилофи шакар ва дигар ивазкунандаи он, қодир нест, ки ягон зарар расонад. Пас бигӯед бисёр олимони таҳқиқот.

Танҳо таҳаммулпазирии инфиродӣ ба ин алаф имконпазир аст. Бо эҳтиёт, стевияро бояд занони ҳомила ва модарони нигоҳубин, инчунин кӯдакони хурдсол қабул кунанд.

Ҳамаамон ширинӣ мехӯрем. Касе ҳатто баъзан фикр мекунад, ки бе ширинӣ зиндагӣ карда наметавонад. Аммо ба ақли солим нодида нагиред. Ба худ ва саломатии худ ғамхорӣ кунед, дӯстон.

Таркиби Стевия

Бичашед, стевияи сабз назар ба фарҳангҳое, ки сахароза гирифта мешавад, чандин маротиба ширинтар аст. Консентрати ба таври сунъӣ ҷудошуда аз шакарнокии ширинӣ аз миқдори ками калорияҳо тақрибан 300 маротиба зиёдтар аст - 18 ккал ба 100 грамм.

Дар баробари ҷузъҳои беназире, ки дар нимаи аввали асри гузашта аз ҷониби муҳаққиқони фаронсавӣ пайдо шудаанд, баргҳои стевия дорои комплекси бойи витамини-минералӣ, макро- ва микроэлементҳо мебошанд:

• калтсий - 7 мг
• фосфор - 3 мг,
• магний - 5 мг
• Марганец - 3 мг,
• мис - 1 мг
• оҳан - 2 мг.

Ширинии баланди гликозидҳои стевия ба онҳо имкон дод, ки дар истеҳсоли ширингарҳо барои истифода дар диабет ҷои намоёнро ишғол кунанд ва миқдори ками калорияҳо онҳоеро ҷалб мекунад, ки бе оқибатҳои зараровар вазн мегиранд.

Манфиатҳо ва зарарҳои стевия таҳқиқ карда мешаванд. Хусусиятҳои шифобахши онҳо ҳангоми муолиҷаи тамоми системаҳои узвҳо ва тақвияти бадан тасдиқ карда мешаванд.

Барои гадуди зери меъда ва ғадуди сипаршакл

Компонентҳои стевия дар истеҳсоли гормонҳо, аз қабили инсулин иштирок мекунанд, ба азхудкунии йод ва дигар микроэлементҳои муҳим мусоидат мекунанд. Онҳо ба кори гадуди меъда, ғадуди сипаршакл ва узвҳои таносул таъсири мусбӣ мерасонанд, заминаҳои гормоналии худро муайян мекунанд ва фаъолияти мақомоти репродуктивиро беҳтар мекунанд.

Барои рӯдаҳо

Ҳатмӣ ва нест кардани токсинҳо, ҷилавгирӣ аз рушди занбӯруғӣ ва микроорганизмҳо тавассути коҳиш додани истеъмоли шакар, ки ҳамчун воситаи парвариши дӯстдоштаи онҳо хизмат мекунад, пайдоиши бемориҳои меъдаву рӯдаҳоро манъ мекунад.

Дар баробари ин, таъсири зидди илтиҳобии стевия ба тамоми система сар карда, аз холигии даҳон оғоз меёбад, зеро он инкишофи кариес ва равандҳои putrefactive-ро дар қисматҳои дигари рӯда халал мерасонад.

Хусусиятҳои фоиданоки стевия дар косметология ва тиб ҳамчун воситаи мубориза бо доғҳо ва нуқсонҳои пӯст маъруфият пайдо карданд. Он на танҳо барои аллергия ва илтиҳоб истифода мешавад, балки бо ин сабаб ҷараёни лимфаро аз қабатҳои амиқи пӯст беҳтар мекунад, ба тургор ва ранги солим медиҳад.

Стевия: ин чист?

Растании бисёрсола ё аниқтараш буттаи хурд бо қоматаш аз шаст то ҳаштод сантиметр аз оилаи Астров иборат аст, ки тақрибан дусаду шаст намудро дар бар мегирад. Манфиатҳо ва зиёне, ки ним ҳазор сол пеш ба табибони Амрикои Ҷанубӣ маълум буданд, Стевия дар ҷаҳони муосир ба қарибӣ маълум шудааст.

Бо шарофати кӯшишҳои профессор Вавилов, стевия ба қаламрави собиқ Иттиҳоди Шӯравӣ ворид карда шуд. Ин чӣ гуна растанӣ аст, дар мамлакати мо то ҳол ҳеҷ кас намедонад. Муддати тӯлонӣ, маҳсулоте, ки ба он асос ёфта буданд, қисми таркибии тақвими космонавтҳо ва мансабдорони воломақоми ИҶШС буданд. Дар дигар кишварҳо, инчунин стевия низ омӯхта шуд. Манфиатҳои ин ниҳол ҳар сол далелҳои бештар ва бештар меёфтанд. Олимони тамоми ҷаҳон дар ин бора сӯҳбат карданд.

Стевия алафест, ки навдаи онҳо ҳар сол мемирад ва ҷои онҳоро навдаҳои наве ишғол мекунанд, ки баргҳои хурд ҷойгиранд. Дар як бутта аз шашсад то дувоздаҳ ҳазор баргҳои ширин мавҷуд аст. Дар асоси таҳқиқоти сершумор олимони муосир хосиятҳои беназиреро, ки ин корхона дорад, муайян карданд.

Тақсим

Дар шимолу шарқи Парагвай ва ҳамсояи Бразилия, дар шохоби дарёи Парана, стевия васеъ паҳн шудааст. Ин ниҳол ширин хусусиятҳои шифобахш дорад, ҳатто кӯдакон дар ин ҷо медонанд. Бо гузашти вақт, тамоми ҷаҳон дар бораи ин алаф огоҳ шуданд. Дар шароити табиӣ, он дар баландкӯҳҳо мерӯяд, бинобар ин стевия ба шадидҳои ҳарорати хеле баланд мутобиқ шудааст. Ҳоло он дар қариб ҳамаи кишварҳои Осиёи Ҷанубу Шарқӣ парвариш карда мешавад.

Барои мақсадҳои саноатӣ, имрӯз стевия дар қаламрави Краснодар ва Қрим парвариш карда мешавад. Манфиатҳо ва зарари ин ниҳол хуб омӯхта шудааст, ки истифодаи он дар саноати хӯрокворӣ, косметология имконпазир аст, аммо ин гиёҳ дар тиб хеле талабот дорад.

Шумораи зиёдтарини маводи ғизоӣ баргҳои растаниҳо мебошанд. Инҳо дар бар мегиранд:

• нахи
• полисахаридҳо
• гликозидҳо
• липидҳои растанӣ
• витаминҳои C, A, P, E ва микроэлементҳо,
• моддаҳои пектин
• равғанҳои эфирӣ.

Гликозидҳо - стеводизҳо ба растанӣ ширинӣ мебахшанд. Онҳо аз шакар якчанд маротиба ширинтаранд. Аммо ғайр аз ин, онҳо фитостероидҳо мебошанд, ки дар синтези гормонҳо дар бадани мо иштирок мекунанд.

Ширини табиӣ

Дар таъми стевия ҳангоми хӯрдани баргҳои ҷавон бештар равшан ҳис карда мешавад. Аз ҳама ширин баргҳо мебошанд, ки дар шароити иқлимии табии ва бо миқдори кофии нури офтоб парвариш карда мешаванд. Ниҳол бӯи хуш ва каме ширин дорад. Лаззат сояҳои талх дорад, ки пас аз талх ҳамроҳ мешаванд.

Бо вуҷуди афзоиши ширинии стевия, он ба бадан зарар расонида наметавонад, аммо фоидаи истифодаи он маълум аст. Зиёда аз бист аминокислотаҳо ва витаминҳо, ки дар баргҳои он мавҷуданд, ба шумо имкон медиҳанд, ки таъми аълоро бо хосиятҳои шифобахш ҳамҷоя кунанд. Ниҳол таъсири антимикробӣ, антиретровирусӣ ва зидди илтиҳобии бадани инсон дорад, ки тавассути он табибони анъанавӣ барои шамолхӯрӣ ва сироятҳои вирусӣ бомуваффақият истифода мешаванд.

Таъми заводи онро имкон дод, ки онро беҳтарин ширингарони табиӣ дар ҷаҳон номида шаванд. На ҳама растанӣ бо чунин зудҳосилшавӣ, набудани комили таъсири тарафҳо, миқдори зиёди хосиятҳои шифобахш ва ҳамзамон маззаи гуворо фарқ мекунанд. Боз чӣ ҷолиб барои стевия?

1. Ин ниҳол партобҳои инсулинро ба вуҷуд намеорад ва ба ба эътидол овардани сатҳи шакар дар хун кӯмак мекунад.
2. Стевия, ки зарари он ҳатто бо истифодаи дарозмӯҳлат муайян карда нашудааст, ба ҳарорати баланд тобовар аст, ки имкон медиҳад онро дар пухтупаз ва нӯшокиҳои гарм истифода баред.

Хусусиятҳои табобатӣ

Алафи асал (стевия) дорои хосиятҳои фоиданоки зерин аст:

• ликвидатҳо ва балғамро хориҷ мекунад,
• сирри меъдаро тақвият медиҳад,
• таъсири сабуки диуретик дорад;
• пешгирии ревматизм,
• варамро дафъ мекунад
• сатҳи холестирини "бад" ва қанди хунро коҳиш медиҳад,
• рагҳои хунро мустаҳкам мекунад ва фишори хунро ба эътидол меорад
• мубодилаи моддаҳоро,
• пешгирии диабет, фарбеҳӣ, атеросклероз, панкреатит,
• дар табобати бронхит кӯмак мерасонад.

Стевия барои одамони гирифтори диабет наҷот ёфтааст ва аз маҳдудиятҳои доимии шириниҳо хаста шудааст. Имрӯзҳо, бисёре аз истеҳсолкунандагон онро ба маҳсулоти махсус барои чунин беморон - кукиҳо, йогуртҳо, шоколад илова мекунанд. Ширини табиӣ ба диабетикҳо зарар намерасонад, ва бадани онҳо ин ширинсозро қабул мекунад.

Чӣ тавре ки мебинед, растании воқеан нодир ин стевия аст. Истифодаи он барои бадани инсон аз ҷониби таҳқиқоти сершумори олимони рус ва хориҷӣ тасдиқ шудааст.

Сахачахо

Ба таркиб иборат аст: усораи стевия, ки маззаи гувоҳи ширин дорад, лаззатҳои бебаҳо надорад, эритрол як пуркунандаи табииест, ки аз крахмал гирифта шудааст ва барои истфодаҳои муносиб истифода мешавад: 1 халта аз рӯи ширинӣ ба ду қошуқи шакар мувофиқ аст. Бастаҳо дар 25, 50 ва 100 халтаҳо меоянд.

Нарх аз 100 рубл аст.

Нархи 20 грамм 525 рубл аст.

1 ҳаб ба 1 қошуқи шакар мувофиқ аст. Бастаҳои 100, 150 ва 200 дона дастрас мебошанд.

Нарх - аз 140 рубл.

Усораи моеъ

Ин ба монанди Клубничка, Моторӣ, Шоколад, Бахром, Нимбеҳ ва ғайраҳо маъқул аст. Барои илова кардани ширинӣ ба як пиёла нӯшидан аз чор то панҷ қатра кофист. Иқтибос Stevia дар зарфҳои сесад грамм ё пластикии шиша бастабандишуда мешавад.

Нарх - аз 295 рубл.

Оё ягон монеа ба истифодаи стевия вуҷуд дорад?

Олимон дар айни замон хосиятҳои зарарноки ин растаниро ошкор накардаанд. Аммо, маҳдудиятҳои инфиродӣ вуҷуд доранд. Пеш аз ҳама, ин таҳаммулнопазирӣ ба стевия, ки метавонад дар шакли аксуламалҳои аллергӣ бошад. Дар ин ҳолат, истифодаи он бояд қатъ карда шавад.

Дар оғози истеъмоли он метавонад дигар аксуламалҳои манфии бадан ба вуҷуд оянд: ихтилоли ҳозима, ихтилоли меъдаву рӯда. Одатан, онҳо хеле зуд мегузаранд.

Фаромӯш накунед, ки стевия шакарро ба таври назаррас коҳиш медиҳад, аз ин рӯ ҳангоми гирифтани чунин як ширинкунанда шумо бояд ин нишондиҳандаро назорат кунед.

Одамони гирифтори гипотензия (фишори пасти хун) бояд стевияро бо эҳтиёт пешгирӣ кунанд, то паст шудани фишорро пешгирӣ кунанд. Ҳангоми харидани стевияҳо дар шакли хока ё лавҳаҳо, ба таркиб диққат диҳед. Он набояд метанол ва этанолро дар бар гирад, ки баъзан барои паст кардани ширинии дору истифода мешаванд. Заҳролудшавии онҳо метавонад ба бадани шумо зарар расонад.

Stevia: тафсирњои

Ин ширинкунандаи аҷиби табиӣ ҳеҷ гуна зиддияти қатъӣ надорад. Барои бисёре аз ҳамватанони мо, ин кашфи стевия буд. Ин чӣ гуна растанӣ аст, бисёриҳо қаблан намедонистанд. Шиносоӣ бо ӯ, аз рӯи хулосаҳо, аксар вақт пас аз он ки духтур афзоиши шакарро ислоҳ мекунад, пайдо мешавад. Одамоне, ки ба истифодаи ин ивазкунандаи шакар шурӯъ кардаанд, қайд мекунанд, ки пас аз як моҳи истеъмоли мунтазам болоравии сатҳи шакар дар хун рӯ ба коҳиш меорад ва бо истифодаи дарозмуддат он коҳиш меёбад.

Шарҳҳо ва беморонро бо фишори баланди хун тарк кунед. Онҳо қайд карданд, ки ҳангоми истифодаи мунтазами стевия фишор ба меъёр медарояд, ҷаҳишҳои шадид нестанд.

Ин алафи бегона нодида нагиред ва занон симои худро тамошо кунанд. Рад кардани шакар ва гузаштан ба стевия, бисёриҳо дар бораи дастовардҳои худ дар вазни зиён фахр мекунанд. Шарҳҳо дар бораи ин ниҳол асосан мусбатанд, гарчанде касе таъми онро бо аламҳои талх дӯст намедошт.