Шакар ё ширингар беҳтар аст: тарафдор ва муқобил

Ҳоло шакар қариб дар ҳама хӯрокҳо мавҷуд аст. Он ба қаннодӣ, маҳсулоти консервшуда, маринад, соус, ҳасиб ва бисёр чизҳои дигар илова карда мешавад. Шумо ҳатто глюкозаро дар он хӯрокҳо дида метавонед, ки дар назария он набояд чунин бошад. Танҳо шакар қувватдиҳандаи мазза, консервант ва танҳо хӯрокворӣ мебошад.

Албатта, шахси муосир метавонад дар ҳама ҷо аз чунин миқдори шакар дар ташвиш бошад. Он танҳо барои назорат кардани истеъмоли ошхона дар хона боқӣ мемонад - ё гузариш ба ивазкунандаи шакар. Фоидаи онҳо хеле зиёд аст - ва фруктоза, ва стевия, асппарам ва ксилит ...

Танҳо нофаҳмо аст, ки беҳтараш - шакар ё ширингар ва бартариву паҳлӯҳои ҳар як маҳсулот кадомҳоянд. Мо дар ин маврид чуқуриҳои карбогидратҳоро дарк хоҳем кард.

Манфиатҳо ва зарари шакар

Он чизе ки мо "шакар" мегӯем, ин глюкозаи соф аст. Ва ӯ, дар навбати худ, як карбогидратест пок.

Карбогидратҳо манбаи муҳимтарини энергия барои бадан мебошанд. Дар давраи мубодилаи моддаҳо онҳо ба дигар моддаҳои муфид ва пайвастагиҳо тақсим мешаванд. Ва натиҷаҳои конверсия дар тамоми системаҳои бадан - аз гардиши хун то асаб истифода мешаванд. Глюкоза барои фаъолияти мушакҳо, сигнал дар системаи асаб, ғизои узвҳои дохилӣ ва бисёр дигар эҳтиёҷоти ҳаётан муҳим муҳим аст.

Албатта, вақте ки ба мубодилаи моддаҳо дахл дорад, нигоҳ доштани тавозун хеле муҳим аст. Ва истифодаи карбогидратҳо муносибати хеле бомасъулиятро талаб мекунад. Далел ин аст, ки дар ҷараёни мубодилаи моддаҳо глюкоза ба гликоген ҷудо мешавад ва он, дар навбати худ, ба фарбеҳ табдил меёбад.

Ҳамин тариқ, истеъмоли аз ҳад зиёди шакар ва танҳо хӯроки ширин ба фарбеҳӣ оварда мерасонад. Агар, албатта, карбогидратҳои зиёдатиро бо зиёд шудани ҷисмонӣ «сӯзонд».

Умуман, манфиатҳои шакар чунинанд:

Ғизои бадан бо энергия. Он, дар навбати худ, барои кор кардани тамоми системаҳо, матоъҳо, узвҳо ва ҳуҷайраҳои бадан,

Суръати баланди таназзул Глюкоза аз шакар ба зудӣ зуд ҳазм мешавад ва мубодила мешавад, ки аз ин сабаб организм қариб дарҳол пас аз хӯрок энергияи лозимаро мегирад;

Қисми муҳим дар гардиши хун дар мағзи сар ва ҳароммағз. Бе шакар гардиши хуби хун дар бофтаҳои мағзи сар ба даст оварда намешавад. Ғайр аз он, набудани он ё набудани он метавонад ба тағироти склеротикӣ,

Хатари артритро кам кунед. Тадқиқотҳо нишон медиҳанд, ки одамоне, ки шириниро ба миқдори муқаррарӣ ё зиёд истеъмол мекунанд, хатари артритро кам мекунанд.

Аммо агар шакар ин қадар солим мебуд, ҳеҷ кас онро "марги сафед" меномид. Зарар ба шакар чунин аст:

Хавфи зиёд шудани фарбеҳӣ. Маблағи аз ҳад зиёди шакар дар хун ҳангоми набудани тарбияи ҷисмонӣ ба он оварда мерасонад, ки он дар шакли фарбеҳ гузошта мешавад. Одамоне, ки миқдори зиёди глюкозаро истеъмол мекунанд, хатари зиёд шудани фарбеҳӣ доранд,

Баланд бардоштани сарборӣ ба гадуди меъда. Маҳз ин узви дохилӣ, ки дар мубодилаи шакар иштирок мекунад. Бо истеъмоли аз меъёр зиёд, хавфи инкишофи бемориҳои он зиёд мешавад,

Зарар ба дандон. Шакар, бавосита, ба пайдоиш ва рушди кариес оварда мерасонад. Бактерияҳо дар варақа карбогидратҳоро таҷзия мекунанд ва дараҷаи кислотаҳоро дар шикам зиёд мекунанд. Ва ин сирдорро ба таври фаъол нобуд мекунад.

Ҳамин тариқ, зарари аз ҳама ошкор ба шакар дар истеъмоли аз ҳад зиёд зоҳир мешавад. Аммо ин маънои онро надорад, ки шумо ҳама чизро партофта, ба мағоза барои пирожниҳо шитоб карда метавонед. Тавре ки дар боло қайд карда шуд, ҳоло шакар қариб дар ҳама маҳсулот мавҷуд аст.

Ин бо ду хусусияти муҳими шакар ҳамчун маҳсулоти кулинарӣ вобаста аст:

Густаришдиҳандаи мазза. Шакар алтернативаи табиии глутаматати натрий мебошад, ҳарчанд он қадар самарбахш нест. Он таъми компонентҳоро афзоиш медиҳад ва онро бойтар мегардонад,

Консервативӣ. Сарфи назар аз он, ки шакар маҳсулоти хӯрокӣ барои баъзе бактерияҳост, барои дигарон он ҳатто заҳролуд аст. Аз ин рӯ, он метавонад ҳамчун як консервант хеле хуб истифода шавад. Шакар ба маринатҳо, намакҳо ва албатта, мураббо ва мураббо илова карда мешавад - ин барои дароз кардани мӯҳлати нигоҳдории маҳсулот кӯмак мекунад.

Дар натиҷа, комилан даст кашидани шакар дар ошхонаи хона хеле мушкил аст. Табақҳо на он қадар болаззат хоҳад буд, ё зуд вайрон мешаванд ва ё ҳарду.

Аз ин рӯ, беҳтар аст, ки шакарро пурра напартоед, балки истеъмоли онро назорат кунед. Бигзор он дар ҷадвалҳо боқӣ монад, аммо он дар ҳолатҳои хеле кам истифода мешавад.

Ҳамин тавр, хулоса кунед.

Камбудии

Истифодаи аз ҳад зиёд хавфи фарбеҳӣ ё пайдоиши вазни зиёдатиро ба вуҷуд меорад,

Дар инкишофи кариес иштирок мекунад.

Камбудии асосии шакар, албатта, мавҷудияти он мебошад. Қариб дар ҳама мағозаҳо, он дар таркиб аст. Аз ин рӯ, назорат кардани истеъмоли он, иваз кардани баъзе карбогидрат ниҳоят муҳим аст.

Манфиатҳо ва зиёни ширинкунандаҳо

Ширинкунандаҳо аз шакар дар таркиби химиявӣ фарқ мекунанд. Онҳо аз пайвастагиҳои гуногуни мураккаб ба монанди фруктоза ё стевиозид иборатанд, аммо дар бадан ин моддаҳо бо занҷири глюкоза мубодилаи карда намешаванд. Дар натиҷа, онҳо дар бадан ба таври каме дигар амал мекунанд.

Роҳҳои гуногуни мубодилаи моддаҳо ду оқибати муҳимро ба бор меоранд:

Шумо наметавонед батареяҳои худро фавран пур кунед. Стевиосидҳо, асптарам, фруктоза ва дигар ширинкунандаҳо оҳиста метаболизм буда, ҳамчун "манбаи дарозмуддат" хизмат мекунанд. Ва албатта, онҳо барои бӯҳрони гипогликемикӣ муфиданд,

Ҳатто ҳангоми истифодаи аз ҳад зиёд, онҳо ба чарбҳо "табдил" намекунанд. Ва ин як амволи хеле муфид аз sweeteners аст. Онҳоро барои коҳиш додани вазн дар марҳилаи сӯхтани чарб истифода бурдан мумкин аст, зеро он вақт организм захираҳои карбогидрат ва гликогенро сарф мекунад.

Умуман, ҳар ширинкунанда карбогидратҳо дар пайвастагиҳои гуногун мебошанд. Масалан, стевиосид - ҷавҳари ширин аз стевия - аз бақияи карбогидрат ва агликони ғайри карбогидрат иборат аст. Яъне, он метавонад аз ҷониби бадан ҳамчун манбаи энергия истифода шавад, аммо бо дарназардошти ду «бут».

Аввалан энергия сусттар ҷорист. Инро дар вақти кор ва тарбияи ҷисмонӣ ба назар гирифтан хеле муҳим аст. Хастагӣ зудтар меояд, хоболудӣ ё дигар омилҳои нохуш пайдо мешаванд. Боз ҳам, дар одамоне, ки сатҳи ноустувории шакар дар хун бо сабаби бемориҳои мухталифи гадуди меъда ё хусусиятҳои метаболикӣ, бӯҳрони гипогликемии дараҷаи шадидро мушоҳида кардан мумкин аст.

Сониян миқдори карбогидратҳои истеъмолшуда аз миқдори ширинкардашуда камтар хоҳад буд. Ба ҳисоби миёна 100 грамм ширинкунанда (аз ҷумла аз стевия) 85 грамм карбогидратҳо рост меояд.

Муҳим аст як афсонаи муҳимро низ нест кунед. Ширинкунандагон калория доранд! Ҳатто дар асппарам, ки ба таври комил аз ин мавқеъ гирифта шудааст. Албатта, мундариҷаи калория аз шакар хеле камтар аст, аммо сифр нест. Масалан, 400 ккал ба 100 грамм аспартам.

Сирри он аст, ки асппарам ё стевия назар ба шакар хеле ширинтар аст. Масалан, асптарам - 250 маротиба. Пас, дар хӯрокҳои тайёр барои ноил шудан ба таъми ширин он метавонад якчанд маротиба камтар аз шакар бошад.

Ҳамин тавр, вақти он расидааст, ки бо фоидаҳо ва зарар ба саломатӣ мубориза барем.

Сарфи назар аз он, ки тадқиқотҳо манфиатҳои мутлақи саломатии ширинкунандагонро тасдиқ мекунанд, ҳоло ҳам сифатҳои нисбии мусбат мавҷуданд. Дар байни онҳо:

Кӯмак дар гум кардани вазн. Ширинкорон метавонанд дар табобати фарбеҳӣ ё танҳо кӯшиши аз даст додани вазн муфид бошанд. Онҳо нисбат ба глюкоза бо роҳи дигар мубодила мешаванд ва аз ин рӯ ба пайдоиши чарбу барзиёд оварда намерасонанд. Бадани ба глюкоза ниёздошта маҷбур аст, ки захираҳои худро сӯзонад,

Пешгирии кариес. Ширинкунандаҳо дар холигоҳи даҳони атроф кислота эҷод намекунанд ва ба ин васила тамомияти (аз ҷумла кимиёвии) сирдорро вайрон намекунанд.

Аммо, онҳо "панацея" нестанд. Зарари ширинкунандаҳо дар зерин зоҳир карда мешавад:

Хатари prediabetes. Аз ҳад зиёд ва танҳо моддаҳои ба ин монанд истифодаи аз ҳад зиёди асппарам метавонад ба таҳаммулпазирии глюкоза оварда расонад. Ва ин, дар навбати худ, метавонад диабети қандро ба вуҷуд орад. Аз ин рӯ, шумо бояд ширинкоронро оқилона истифода баред,

Паст шудани аксуламал. Баъзе моддаҳо ба «сустшавии» майдони майнаи моторҳо, ки барои ҳаракатҳои хуб ва калон масъуланд, оварда мерасонанд. Ин, дар навбати худ, камшавии аксуламалро ба бор меорад, ки метавонад барои ронандагон ва мутахассисони касбҳои дигар хатарнок бошад, дар сурате, ки чораҳои фаврӣ заруранд,

Намуди ҳамлаҳои гуруснагӣ. Одат ба истеъмоли энергия аз шакар, дар вақти гузариш ба ивазкунандаи он организм метавонад норасоии карбогидратҳоро ҳис кунад. Ва он гоҳ ӯ ба ҳамлаи гуруснагӣ мебарад. Дар хотир бояд дошт, ки истифодаи дигар маҳсулот наметавонад онҳоро пурра қонеъ кунад,

Намуди мушкилоти ҳозима. Дар одамоне, ки системаи ҳассоси ҳозима доранд, истеъмоли ширинкунандаҳо метавонанд дарунравӣ ё ихтилоли шабеҳро ба вуҷуд оранд. Боз ҳам, ин бо тағирот дар равандҳои мубодилаи метаболикӣ дар микрофлораи рӯда, ки ба глюкозаи муқаррарӣ ниёз дорад.

Камбуди дигаре аз яке аз қаблҳои пешина бармеояд. Организме, ки глюкоза одат кардааст, метавонад ба манбаи анъанавии энергия эҳтиёҷ дошта бошад, ки шахс ба таври худӣ бо шириниҳо худ ба худ ғӯтида сар кунад.

Ҳама дар бораи шакар

Шакар чист? Пеш аз ҳама, ин disaccharide, ки онро дар бисёр растаниҳо пайдо кардан мумкин аст. Шакар дорои миқдори ками калорияҳо мебошад, аз ин рӯ он яке аз манбаъҳои беҳтарини энергия ҳисобида мешавад. Шакар ба хуни инсон аллакай дар шакли фруктоза ва глюкоза ворид мешавад.

Аксар вақт шакар ҳангоми пухтупаз истифода мешавад. Қариб ҳама хӯрокҳо дар таркиби худ шакар доранд, танҳо дар ҷое дар шакли шарбат ва ин кофӣ нест ва баъзе маҳсулотҳо пурра аз шакар сохта шудаанд. Он дар истеҳсоли ширинӣ, пирожни, какао, яхмос ва ғайра илова карда мешавад. Ва ҳатто дар хӯрокҳои лазиз, ба монанди хӯрок, гӯшт, пойҳои мурғ ва соусҳо, шакар низ илова карда мешавад, аммо на дар миқдори зиёд. Аксар вақт дар ҳаёти ҳаррӯза, одамон хӯрок мехӯранд шакар ғурӯша ё шакар ғурӯша. Инчунин шакарҳои қаҳваранг, хока, шакарҳои махсус барои пухтупаз, санг мавҷуданд, аммо ин намудҳо дар истеҳсоли ҳар гуна маҳсулоти муайян истифода мешаванд.

Ширинкорон

Онҳое, ки қасдан аз ширинӣ даст мекашанд ё танҳо вазни худро гум мекунанд, дар бораи ягон ивазкунанда фикр мекунанд. Ғайр аз он, истеъмоли аз ҳад зиёди шакар метавонад ба осонӣ ба бемориҳои гуногуни системаи эндокринӣ оварда расонад, он ба пӯсти рӯи, чашм, дандон ва ғайра таъсири бад мерасонад. Ғайр аз он, вақте одамон хӯрокҳои гуногун мехӯранд, онҳо на танҳо моддаҳои муфидро дар бадан дар шакли сафедаҳо ва карбогидратҳо, балки равғанҳо низ доранд. Он оҳиста-оҳиста дар бадан ҷамъ мешавад ва шахс маҷбуран дар бораи шириниҳои гуногун фикр кунад.

Ҳамаи ивазкунандаи шакар ба тақсим карда мешаванд табиӣ ва сунъӣ. Навъи аввал онҳоеро дар бар мегирад, ки дорои миқдори гуногуни калорияҳо мебошанд, онҳо миқдори зиёди инсулини гормонро ба бадан берун намеоранд. Ва гурӯҳи дуюми ширинкунандагон аз он ҷиҳат фарқ мекунанд, ки онҳо амалан калориянок нестанд ва баданро ба осонӣ тарк мекунанд.

Кадом монандии шакар ва ивазкунандаҳои он?

Қобили зикр аст, ки шакар ва sweeteners хеле ба ҳам монанданд. Ин маънои онро надорад, ки ин ду маҳсулот ба пуррагӣ муфиданд. Албатта, ҳардуи онҳо ба бадан зарар мерасонанд, агар шумо онҳоро ба миқдори зиёд истифода баред. Мухлисони шириниҳо бояд бодиққат бошанд, зеро онҳо хатари зиёдшавии бемориҳои системаи асаб, диабети қанд, кариес, мушкилоти вазни зиёдатӣ ва ғайраро доранд. Аммо, одамони гуногун шакарро бо роҳи худ месозанд, аз ин рӯ шумо наметавонед ҳамаро якбора доварӣ кунед. Илова бар ин, бисёр олимон боварӣ доранд, ки sweetenerers ва шакар метавонанд ба осонӣ нашъаманд шаванд. Аз ин рӯ, сатҳи глюкоза дар бадан босуръат меафзояд, ки боиси фарбеҳӣ ва ҳамаи навъҳои бемориҳо мегардад.

Фарқият байни маҳсулоти

Аммо, шакар ва ширинкунандаҳо аз ҳамдигар хеле фарқ мекунанд. Одатан, он ивазкунандаи шакар, ки танҳо дорои моддаҳои табиӣ ва муфид мебошанд, ба бадани инсон зарари зиёд намерасонанд. Аммо шумо бояд фаҳмед, ки ин маҳсулот барои аз даст додани вазн қобили кор нест. Ин ба он вобаста аст, ки миқдори зиёди калорияҳо дар ширинкунандаҳо мавҷуданд.

Барои дидани афзалиятҳо ва нуқсонҳои маҳсулот, коршиносон тавсия медиҳанд Ширинкунандагони анъанавиро аз ивазкунандаи шакар фарқ кунанд. Аввалан, ширинкунандаҳо бо таркиби химиявӣ он қадар калория надоранд. Дуюм, бисёр ивазкунандаи шакар қодиранд ба як шахс ду кило номатлубро диҳанд.

Аммо бо ивазкунандаи шакар, ҳама чиз ба таври дигар сурат мегирад. Онҳо на танҳо вазни одамро зиёд мекунанд, балки ба саломатии ӯ низ таъсири манфӣ мерасонанд. Агар шумо ҳар рӯз онҳоро ба миқдори зиёд истифода баред, он гоҳ онҳо метавонанд дар бадан бемориҳои гуногунро ба вуҷуд оранд, аз ҷумла бехобӣ, дилбеҳузурӣ ва кайкунӣ, аллергия.

Чӣ бояд интихоб кард ва чаро?

Истеъмоли аз ҳад зиёди шакар ба ҳолати инсон таъсири манфӣ мерасонад. Дар робита ба ин, ивазкунандаи гуногун пайдо шуданд, ки нақши шакарро мебозанд, аммо таркиб ва хосиятҳои каме фарқкунанда доранд.

Як ивазкунанда аст асппарам. Онро инчунин ширинтарин ва хатарноктарин ва зарарнок номидан мумкин аст. Он дар мағозаҳо хеле маъмул аст. Гуфта намешавад, ки таъсири он ба шахс мусбат аст. Aspartame метавонад ҳам аллергия ва депрессия, кайкунӣ, дарди сар ва ғайраро ба вуҷуд орад. Он барои истифода дар кӯдакон ва махсусан дар одамони фарбеҳ тавсия дода намешавад.

Намунаҳои дигари ҷойивазкунии хатарнок, ки аз онҳо канорагирӣ кардан мумкин аст:

Барои одамони фарбеҳ қанд мунтазам аст. аммо ба миқдори кам. Шумо ҳамеша бояд чораро бидонед, то ки норасоии шакар ва барзиёдро пешгирӣ кунед. Одамоне, ки фарбеҳ нестанд, бояд ба шакар оддӣ даст кашанд. Гарчанде ки ҳоло бисёр ивазкунандагони сифати хуб мавҷуданд, аммо дар байни ҳамаи инҳо, шакар беҳтарин боқӣ мемонад ва ҳамчунон беҳтарин аст.

Таркиби ширинкор

Ксилит ва сорбитол моддаҳои асосие мебошанд, ки маҳсулотро ташкил медиҳанд, ки иваз кардани шакар мебошад. Онҳо дар таркиби калорияҳо аз ӯ кам нестанд, дандонҳояшро ғорат намекунанд ва сусттар ҳазм мешаванд. Aspartame боз як ширинкунандаест, ки маъмултарин ҳисобида мешавад. Ҳатто бо назардошти мундариҷаи пасти калорияаш, он ивазкунандаи пурраи шакар аст. Aspartame ба ҳарорати баланд тоб намеорад, аз ин рӯ, он ҳангоми тайёр кардани ширинӣ истифода намешавад.

Илова ба сифатҳои мусбӣ, истеъмолкунандагон аллакай зиёни ширинкунандаро қайд кардаанд. Одамоне, ки мунтазам онҳоро истеъмол мекунанд, дар ҳоле ки мушкилоти иловагии саломатӣ мегиранд, метавонанд ба осонӣ ва зуд фунт ба даст оранд. Бемориҳои гуногун ба сабаби сустии ҷараёни бадан ин маҳсулотро ба вуҷуд меоранд.

Манфиатҳои ширинкунандаҳо

Вақте аз шумо пурсида мешавад, ки агар ширинкунанда муфид аст, шумо метавонед ҷавоби манфӣ гиред. Он ба бадан танҳо вақте фоида меорад, ки шахс шумораи қабули онҳоро назорат ва маҳдуд мекунад. Тарафдор чист:

1. Он ба консентратсияи шакар таъсир намерасонад, бинобар ин барои диабет тавсия дода мешавад.
2. Дандонҳоро аз касалиҳои дандон муҳофизат мекунад.
3. Онҳо аз сабаби истифодаи тӯлонии мӯҳлати истифодаашон арзон ва барои истифодаи дарозмуддат мувофиқанд.

Кадом зиёнтар аст - шакар ё ширинкунанда?

Баъзан харидори оддӣ шояд фикр кунад, ки шакар ва ё ширинтар муфидтар аст.Дар ин ҳолат, шумо бояд дар хотир доред, ки баъзе ширинакҳои синтетикӣ ба саломатӣ хеле зарар доранд, аммо дигаре ҳастанд, ки аз моддаҳои муфид сохта шудаанд. Онҳо аз шакар хеле муфидтаранд, зеро он якбора инсулинро ба хун бармеангезад ва эҳсоси гуруснагӣ меорад. Чунин тағирот барои шахс бениҳоят муфид аст ва ин маънои онро дорад, ки шумо бояд ба интихоб ба таври инфиродӣ муроҷиат кунед ва танҳо аналогҳои табииро интихоб кунед.

Ширинкунанда - зиён ё фоида дар гум кардани вазн?

Ҳангоми аз даст додани вазни зиёде, гузариш ба ширинкунакҳои муфид бартарӣ дорад. Дар хотир бояд дошт, ки ҷузъҳои сунъӣ метавонанд баръакс ба оқибатҳои фалокатовар оварда расонанд. Дар ҳолати мо, ба ҷамъоварии барзиёди фарбеҳ. Ширинкунандагони муосир калориянок мебошанд ва ин омил низ ҳангоми интихоби онҳо бояд ба назар гирифта шавад. Табиӣ - калорияҳо каманд ва ин нишон медиҳад, ки онҳоро метавон аз ҷониби онҳое интихоб кард, ки бо вазни иловагӣ мубориза мебаранд.

Масалан, эритритол ё стевия арзиши энергетикӣ надоранд, ба сатҳи глюкоза таъсир намерасонанд ва ба пайдоиши вазни зиёдатӣ мусоидат намекунанд. Ғайр аз он, онҳо таъми хеле ширин доранд, ки метавонанд ҳамаи ниёзҳои дандони ширинро қонеъ гардонанд ва одамоне, ки чойи қаҳва, қаҳва ё нӯшокиҳои ширинро дӯст медоранд.

Ширинкунанда - зарар ё фоида барои диабет?

Як навъ асбоби калони ин маҳсулот дар бозор пешкаш карда мешавад, аз ин рӯ пеш аз харид, мо бисёр вақт дар бораи зараровар кардани ширинкунанда фикр мекунем. Онҳо ба ду категория тақсим мешаванд - табиӣ ва сунъӣ. Дар вояи хурд, навтарин барои диабет тавсия дода мешавад. Фруктоза, сорбитол, стевиозид ва ксилит ивазкунандаи калорияҳои баланд аз ҷузъҳои табиӣ мебошанд, ки ба сатҳи глюкоза таъсир мерасонанд ва оҳиста азхуд мешаванд.

Илова ба стевиосид, ҳама боқимондаҳо нисбат ба шакар камтар ширинанд ва инро пеш аз истифода низ ба назар гирифтан лозим аст. 30-50 г - меъёри рӯзона, ки ба одамони гирифтори диабет зарар намерасонад. Онҳо метавонанд дигар вариантҳои синтетикиро тавсия диҳанд, ки дар бадан намерасанд.

Ширинкунандаи зарарнок чист?

Дар посух ба савол, ки оё ширинкунанда барои шахси солим зарар дорад, бояд қайд кард, ки дар миқдори калон тавсия дода намешавад, ки онро ба касе истифода баред. Сабаб он аст, ки ҳар як ширинкунанда ба ҳолати умумии саломатӣ таъсири манфӣ расонида, пайдоиш ва инкишофи бемориҳои вазнинро ба вуҷуд меорад. Новобаста аз он, ки кадом ширинкунанда интихоб карда шудааст, зарар ё фоида ҳанӯз ҳам эҳсос карда мешавад. Агар фоида танзими консентратсияи шакар дар хун бошад, пас оқибатҳои манфӣ метавонанд гуногун бошанд.

1. Асардо - аксар вақт дарди сар, аллергия, депрессияро ба вуҷуд меорад, бехобӣ, чарх задани сар, ҳозимаро хаста мекунад ва иштиҳоро беҳтар мекунад.
2. Сахарин - ба ташаккули омосҳои ашаддӣ мусоидат мекунад.
3. Сорбитол ва Ксилитол - маҳсулоти исҳоловаранда ва холеретикӣ мебошанд. Ягона бартарии дигарон дар он аст, ки онҳо сирдори дандонро вайрон намекунанд.
4. Сукламат - аксар вақт аксуламал аллергияро ба вуҷуд меорад.