6 холестирин паст кардани хӯрок

1. Он чизе, ки шумо бо холестирини баланд наметавонед хӯред
2. Маҳсулоти ширӣ ва ширӣ
3. Гӯшти холестирин баланд
4. Шириниҳо
5. Тухмҳо, чормащз
6. Моҳии холестирин баланд
7. Пур ва макарон
8. Мо чӣ менӯшем?
9. Занбурўѓњо ва сабзавот

Дар тӯли солҳои дароз бемуваффақият бо CHOLESTEROL мубориза бурдед?

Роҳбари институт: «Шумо ба ҳайрат хоҳед афтод, ки холестеролро коҳиш додан осон аст, ва онро ҳар рӯз гирифта мегирад.

Ба инсон холестерол, ба монанди қанди хун лозим аст. Аз ин рӯ, чунин ҳисоб карда намешавад, ки он бояд ҳадди имкон хурд бошад. Рақамҳои мушаххасе ҳастанд, ки дар онҳо набояд афтод ва як миқдори болоӣ ба сатҳи мақбул вуҷуд дорад.

Онҳо барои занҳо ва мардони синну соли гуногун фарқ мекунанд.
Онҳое, ки натиҷаҳои санҷишашон аз меъёр зиёд аст нишон медиҳанд, ки одатан ба духтур таваҷҷӯҳ доранд, ки шумо набояд бо холестерини баланд нахӯред.

Аммо чунин фикр кардан соддалавҳона аст, ки танҳо додани хӯрокҳое, ки аз таркиби равғанҳои ҳайвоноти зиёд доранд, ин мушкилотро ба осонӣ ҳал карда метавонад. Муҳимтар аз ҳама риояи принсипҳои ғизои солим мебошад. Донистани на танҳо чӣ бояд хӯрдан, балки чӣ гуна иваз кардани маҳсулоти зараровар барои кӯмак ба бадани худ муҳим аст. Биёед бо зараровар оғоз кунем.

Он чизе, ки шумо бо холестирини баланд наметавонед хӯред

Ҳар гуна гӯшт ва ҳасиб дуддодашуда қатъиян манъ аст. Ва албатта - микросхемаҳо ва дигар хӯрокхӯрии рӯза манъ аст. Ҳама пухта, ҳатто моҳиро истисно кунед. Шумо наметавонед майонез, на классикӣ, бо миқдори зиёди чарбҳо ва на "сабук", ки аслан барои ҳозима мушкил аст, истифода набаред

Зардии тухм хеле зараровар ҳисобида мешавад, дар он сурат фоизи моддаҳои холестирин аз миқёс дур мешаванд. Аз тухмҳо даст кашидан шарт нест.

Тухм ин савол имкони хубест. Бо сабаби вазни ками таркиби зараровар дар ҳар як камтар ва миқдори зиёди моддаҳои ғизоӣ нисбат ба тамоми тухм мурғ. Як чизе, ки онҳо метавонанд ҳар рӯз бихӯранд! Тухм мурғ метавонад дар як ҳафта 2 дона бошад, аммо на бештар аз як бор дар як рӯз.

Маҳсулоти ширӣ ва ширӣ

Оё ман метавонам ширро бо холестирини баланд нӯшам? Агар таркиби равғани он аз 3% камтар бошад, пас ин имконпазир аст, аммо оҳиста-оҳиста. Беҳтараш 1% кефир ё йогурт аз шири лимуи тайёршуда истифода баред. Йогуртҳо танҳо онҳое ҳастанд, ки дар онҳо ҷуз шир ва ширак мавҷуд нест. Шириниҳо ва яхмосҳо истисноанд.

Шумо наметавонед сметана нахӯред, аммо шумо метавонед ба табақ ним қошуқ илова кунед. Масалан, дар хӯриш аз сабзӣ ё аз помидор бо гиёҳҳо.

Curd ҳатто 9% равғанро имконпазир аст, аммо агар шумо ин корро кунед, аввал яхмосро тоза кунед ва баъд хамиртуруш кунед. Панири равғанӣ - хеле маҳдуд! Панири ҳасиб ва панири коркардшуда истисно карда мешаванд.

Маска, инчунин гей ва маргарин манъ аст. Дар спредҳо моддаҳои зарарнок бештар аз равғанҳои оддӣ ҳастанд.

Гӯшти холестирин баланд

Чарб ва умуман гӯшти хук, инчунин барра - ин ҳаром аст. Аз гӯшти харгӯш гӯшт тавсия дода мешавад. Ман чӣ гуна парранда хӯрда метавонам? Чӯҷа ё мурғи судак ё омехта. Дар пӯсти мурғ, хусусан хонагӣ, ҷузъи зараровар аст бисёр. Аз ин рӯ, пеш аз пухтан, он хориҷ карда мешавад.

Паррандаҳои фарбеҳ, ба монанди мурғ, номатлубанд. Аммо гӯшти Хап кам равған дорад ва хӯрокҳои бо он манъшуда манъ аст. Ба монанди мурғ, пӯстро дар ҷойҳое, ки фарбеҳ бисёр аст.

Offal ба холестирин, махсусан ҷигар ва майна бой аст. Вақт аз вақт, ҷигари судакшудаи мурғро бо холестирин каме баланд бардоштан мумкин аст ва лазизҳои ҷигарҳои ҳозима қобили қабул нестанд.

Ва боз ҳам бештар, ҳасиб, ҳасиб ва ҳасибҳои хук.

Маълум аст, ки хӯроки серғизо бо холестирин зиёд бояд маҳдуд карда шавад. Нӯшокиҳо бо асал ширинтар карда мешаванд, аммо дар як рӯз - се қошуқ, на зиёдтар.

Пирожни ва пирожниҳо комилан истисно карда шудаанд. Ширинӣ, қаҳва ва шоколади ширӣ низ қатъиян манъ аст.Шумо наметавонед кулчақанд ва кулчақанди бой бо холестирин дар хун бихӯред.

Шумо метавонед мармелад, конфет, желе мева, яхмос аз меваи пухта лаззат баред.

Аммо беҳтар аст, ки мева ва буттамева тару тоза бихӯред. Ҳангоми тартиб додани меню барои рӯз, шумо бояд ба назар гиред, ки онҳо миқдори зиёди шакар доранд. Аммо чизи асосӣ ин аст, ки буттамева ва меваҳо миқдори зиёди пектин ва нахҳоро доранд, ки барои аз байн бурдани холестирин аз бадан ва инчунин моддаҳои фаъоли биологӣ кӯмак мекунанд.

Тухмҳо, чормащз

Тухмиҳои офтобпарасти анъанавӣ муфиданд, танҳо хушк, пухта намешаванд. Бодом ва тухми кунҷит goodies мебошанд. Чормащз низ хуб аст. Аммо бо ҳама судмандӣ набояд фаромӯш кард, ки онҳо миқдори зиёди равған доранд ва калорияҳо низ назаррасанд.

Хонандагони мо Aterol -ро барои паст кардани холестирин бомуваффақият истифода кардаанд. Маъруфияти ин маҳсулотро дида, мо тасмим гирифтем онро ба диққати шумо пешниҳод кунем.

Маҳсулоти комилан беназир тухмии каду мебошад. Онҳо дорои равғани каду мебошанд - ҷавҳари фаъоли биологӣ. Навъҳои каду вуҷуд доранд, ки дар онҳо тухмиҳо ниҳонӣ надоранд. Хеле қулай, тоза кардан лозим нест, онҳо ҳамроҳи филм, ки бо онҳо пӯшонида мешаванд, мехӯранд. Вақте ки хушк мешаванд, онҳо хеле болаззат мебошанд.

Паст кардани холестирин дар хона: парҳези пасти холестирин

Шумо холестирини хунро тафтиш кардаед ва духтуратон ба шумо маслиҳат додааст, ки холестиринро коҳиш диҳед, то аз хунравӣ ва дигар бемориҳое, ки боиси холестирин зиёд мешаванд, пешгирӣ кунед. Ҳоло - бо ғизои паст кардани холестирин. Кардиологи маъруф Евгений Шляхто, Директори генералии Маркази миллии тадқиқоти тиббӣ ба номи V.A. Алмазова.

Барои паст кардани холестирин, миқдори умумии равғанҳои истеъмолшаванда тақрибан аз се як ҳисса бояд кам карда шавад. Табиати чарбҳо дар парҳез низ бояд тағир дода шавад.

Дар Аврупои Ғарбӣ, истеъмоли равғани миёна барои калонсолон, ки тарзи ҳаёти нишастаро доранд, тақрибан 70-85 г дар як рӯз аст. Ин ба истеъмоли ҳаррӯзаи калория 2100-2500 ккал мувофиқ аст. Деҳқонони чинӣ, ки аз ҷиҳати саломатӣ қобили таваҷҷӯҳ мебошанд, танҳо 10% равғанро аз истеъмоли калорияи рӯзонаи хӯрок истеъмол мекунанд ва сатҳи холестиринашон 3 ммоль / л мебошад.

Барои коҳиш додани холестирини хун то 10-20%, бояд мувозинати ҳаррӯзаи энергетикӣ дар бадан минуси 500 ккал лозим бошад. Равғанҳои серғизо, ки дар таркиби хӯрок (асосан аз ҳайвоноти ҳайвонот) мавҷуданд, холестирини хунро зиёд мекунанд ва равғанҳои серғизо (аз растанӣ) ба паст шудани он кӯмак мекунанд. Равғанҳои серғизо, ки дар маҳсулоти моҳӣ мавҷуданд, инчунин ба ба эътидол овардани холестирин ва триглицеридҳои хун мусоидат мекунанд. Ҳангоми пухтупаз, шумо бояд ба равғани растанӣ афзалият диҳед: зайтун, офтобпараст, лубиж.

Акнун мо гурӯҳҳои алоҳидаи маҳсулотро дар парҳези холестерини паст баррасӣ хоҳем кард.

Маҳсулоти шири skim

Қаймоқ ва қаймоқ миқдори равғанҳои бештарро (20-25%) дар бар гирад, аз ин рӯ аз хӯрдани ин хӯрокҳо худдорӣ бояд кард.

Панир Агар ба шумо парҳези пасти холестирин тавсия дода шавад, интихоби панир маҳдуд хоҳад буд. Ҳангоми интихоби панир, ба таркиби равғани 100 г маҳсулот диққат диҳед. Одатан, таркиби равған дар вазни хушк дода мешавад.

Йогурт Йогурт аз шири ферментонидашуда (каҷ) сохта шудааст ва манбаи хуби калтсий, сафеда, фосфор ва витаминҳои В мебошад ва боварӣ дорад, ки хосиятҳои фоиданоки ин маҳсулот ба саломатӣ ва дарозумрии деҳқонони Булғористон мусоидат мекунанд.

Аз нуқтаи назари равған, йогуртҳо миқдори зиёди чарб доранд, агар аз қаймоқ ё шири пурра тайёр карда шаванд (дар ин сурат, миқдори равған метавонад аз 100 г 3.0–3.9% барои 100 г) ва ғайрихизалӣ (бо миқдори равған аз 0,2% то 1,5). %). Йогурт, ки бо шири гӯсфанд сохта шудааст, метавонад то 9% равған дошта бошад. Барои хӯрокхӯрии парҳезӣ йогуртҳои ширӣ ё равғанӣ бо миқдори равғании на бештар аз 2,0% -ро интихоб кунед.

Равғанҳо ва чормағзҳо: Кадомҳоро интихоб кунед?

Маска ва маргарин ҳамон миқдори равғанҳоро дар бар мегиранд (то 81 г ба 100 г), аммо ин равғанҳо дар таркиби худ фарқ мекунанд. Равған дорои кислотаҳои серравғани чарбу (тақрибан 63%) ва тақрибан 4% кислотаҳои транс-чарбии равғанӣ (қисман равғанҳои гидрогении растаниҳо) мебошад. Кислотаҳои равғании трансмиссионӣ беҳуш ҳисобида мешаванд.

Дар муқоиса бо равған, ҳама намуди маргаринҳо кислотаҳои камтари чарбро доранд ва маргаринҳо бо "кислотаҳои серғизо баланд" дорои миқдори зиёди кислотаҳои транс-чарбӣ доранд, ки дар якҷоягӣ бо равғанҳои тофта, барои беморони гирифтори гиперхолестеринемия тавсия дода намешавад.

Равғани зайтун - Ин аз ҷиҳати консепсияи парҳези ба ном Миёназамин ва ғизои пасти холестирин маҳсулоти беҳтаринест. Равғани зайтун аз тарафи организм 98% ҷаббида мешавад, аммо равғани офтобпараст танҳо 65%.

Равғани зайтун аз ҷониби одамон ҳазорҳо солҳо истифода мешавад ва яке аз хӯрокҳои қадимтарин ба ҳисоб меравад. Мисли шароб, равғани зайтун бо завқ, рангҳо ва хушбӯйҳои гуногун меоянд, зеро он дар минтақаҳои гуногуни иқлимӣ ва дар заминҳои гуногун парвариш карда мешавад ва зироати зайтун бо роҳҳои гуногун ҳосил мешавад.

Равғани зайтун вобаста ба мазза ва кислотаҳо ба якчанд навъҳо тақсим карда мешавад. “Равғани зайтуни бокира” аз зайтунҳои интихобшуда тайёр карда мешавад. Он таъми аъло ва бӯи хуш дорад ва ба тоза кардан ниёз надорад. Кислотаи чунин равған бештар аз 1% нест.

Равғани зайтуни бокира инчунин як маҳсулоти аълоест, ки ба тозакунӣ ниёз надорад. Он дорои стандарти баланди таъми ва накҳати ва кислотааш аз 2% зиёд нест.

"Равғани зайтун" равғанест, ки дар аввал фоизи кислотаҳо баланд аст. Бо истифода аз равғани зайтун "фавқулодда" коркард ва тоза карда мешавад. Кислотааш аз 1,5% зиёд нест.

Равғани зайтун метавонад ҳамчун ҷомашӯӣ барои салатҳо, маринад барои гӯшт ва моҳӣ хизмат кунад, ба ҳарорати баланд тобовар аст ва барои пухтан ва нонпазӣ васеъ истифода мешавад.

Чормащз - маҳсулоти хеле солим ва серғизо. Чормағзҳо миқдори зиёди калорияҳо, протеини растанӣ ва кислотаҳои серравгани чарбу доранд. Маълумотҳои охирин нишон медиҳанд, ки истифодаи баъзе намудҳои чормащз (масалан, чормағз) ба мӯътадил паст шудани холестирин то 12% оварда мерасонад.

Чормағзҳои Бразилия манбаи хуби селени мебошанд. Селен як унсури муҳими микроэлементҳо мебошад, ки дар равандҳои оксидитивӣ, функсияи муқаррарии сипаршакл ва истеҳсоли гормон ҷинсии тестостерон иштирок мекунад ва инчунин моторикаи нутфа. Се чормағзҳои Бразилия (10 г) миқдори шабонарӯзии селенро 153 мкг таъмин мекунанд (меъёри шабонарӯзӣ барои мардон 75 мкг, барои занон 60 мкг).

Кадом гӯштро бо парҳези пасти холестирин истисно кунед

Гӯшт. Иловаро лоғар аз гӯшти гов, гӯшти гӯсфанд ва барра бихӯред: бел, китфи, раги, бел, лӯбиёи. Ҳама равғанҳоро аз пораҳои гӯшт фавран пеш аз пухтан буред. Тамоман даст кашидан аз гӯшти сурх, ки аз протеин ва оҳан бой аст, тавсия дода намешавад - он метавонад ба камхунӣ, алахусус дар занони ҷавон оварда расонад.

Аз истифодаи маҳсулоти нимтайёр гӯштӣ, ҳасибҳо, ҳасибҳо, салями, бекон ва дигар маҳсулоти аз гӯшти саноатӣ коркардшуда, ки аз равғанҳои пинҳон истеҳсол мешаванд, худдорӣ намоед. Масалан, ҳасибҳои гӯшти гови гӯшкардашуда барои ҳар 100 г маҳсулот то 17 г равғанҳои зараровар тофта, дар ҳасибҳои хук - то 25 г равған барои 100 г маҳсулоти тайёр иборат аст. Offal (ҷигар, гурда, мағзи сар) холестиринро дорост ва барои парҳези солим тавсия дода намешавад.

Кӯшиш кунед, ки хӯрокҳои гӯштӣ судак ё пухта пазед ва ҳангоми пухтани гӯшт равғани растаниро истифода баред. Гӯшти гов метавонад алтернативаи хуб барои онҳое, ки дӯстдорони гӯшт ҳастанд, ки парҳези холестиринро пайравӣ мекунанд. Масалан, эскалопи бирёншуда дар 100 г маҳсулот 6,8 г равған дорад, ки танҳо 1,8 г (26%) равғанҳои тофта мебошанд. Гӯшти гови ҷӯшонидашуда 11 г равған дорад, ки равғани то андозае камтар аз нисфи (4,7 г) мебошад.

Парранда. Кӯшиш кунед, ки гӯшти мурғи бештар (мурғ, мурғ, мурғи марҷон) бихӯред ва онҳоро бо навъҳои равғании гов ва гӯшти хук иваз кунед. Ҳангоми пухтани парранда ҳама равғанҳои намоён ва пӯстеро, ки дорои холестирин мебошанд, тоза кунед. Ҳангоми бирён кардани паррандаҳо равғани растаниро истифода баред. Интихоби аъло гӯшти Туркия аст - он танҳо 3-5% равған дорад.

Моҳӣ. Ҳоло исбот шудааст, ки истеъмоли мунтазами моҳӣ, хусусан навъҳои равғанӣ, ки кислотаҳои равғании омега-3 доранд, метавонад хатари инфаркти миокардро сеяк кам кунад. Барои пешгирии инфаркти миокард, миқдори зарурии кислотаҳои равғании омега-3 дар як рӯз 500-1000 мг аст. Ин миқдори Омега-3 дар ду то се порсаи муқаррарии моҳии навъҳои равғанӣ дар як ҳафта ёфт мешавад.

Тухмҳо. Зардии тухм холестирин дорад, бинобар ин шумо бояд дар як ҳафта на бештар аз 3-4 тухм бихӯред. Сафеди тухмро бе маҳдудияти махсус истифода бурдан мумкин аст.

5 порция мева ва сабзавот дар як рӯз

Соли 1990 Ташкилоти умумиҷаҳонии тандурустӣ омӯзиши хусусиятҳои ғизохӯриро дар кишварҳое бо номи парҳези Миёназамин (Фаронса, Испания, Италия, Португалия) гузаронд, ки дар он фавт аз бемориҳои ишемияи дил, гипертония ва саратон дар Аврупо пасттарин аст. Истеъмоли шабонарӯзии мева ва сабзавот дар ин кишварҳо на камтар аз 400 г аст.

Дар асоси маълумотҳои бадастомада, мутахассисони соҳаи ғизо дар Британияи Кабир формулаи «5 порча мева ва сабзавот дар як рӯз» -ро гирифтанд. Як хидмат як себ, афлесун, нок ё банан, як буридаи калони харбуза ё ананас, ду меваи киви, ду олу, ду ё се tablespoat хӯриш ё меваи консервии нав омодашуда, як tablespous меваи хушк ё ду tablespo як табақ аз сабзавот ва меваҳои тару тоза.

Дар як рӯз 5 буридаи нон

Нон ва макарон аз карбогидратҳо бой мебошанд ва манбаи хуби калорияҳо мебошанд, ки истеъмоли он аз парҳези ҳайвонот пасти холестирин кам мешавад. Нони coarse аз нахҳои растании ҳалшаванда иборат аст, ки холестиринро дар люмени рӯда мепайвандад.

Маҳсулоти равғанӣ дар асоси равған, шир ва тухм омода карда мешаванд, аз ин рӯ истеъмоли онҳо бояд кам карда шавад.

Таносуби карбогидратҳои мураккаб дар истеъмоли калорияи рӯзона тақрибан нисфи онҳоро ташкил медиҳад. Ҳангоми тайёр кардани ғалладонагиҳо, кӯшиш кунед, ки тамоми ширро бо шири лоғар ё пиёзи хӯрокпазӣ бо об иваз кунед. Ҷуворимакка ва ҷуворимакка барои наҳорӣ истифода бурдан мумкин аст.

Лӯбиёгиҳо (лубиё, лӯбиё, нахуд) аз сафедаҳои зиёди растанӣ иборатанд ва ғизоҳои серғизо мебошанд, аз ин рӯ онҳо ҳамчун алтернатива ба маҳсулоти гӯштӣ ва гӯштӣ хизмат мекунанд.

Меъёри шабонарӯзии нон набояд аз 6 буридаи мардон ва 5 зан дар занҳо бошад.

Алкогол, рагҳои хун ва холестирин

Далелҳои илмии вақтҳои охир нишон медиҳанд, ки истеъмоли миқдори мӯътадили алкогол бар зидди атеросклероз таъсири муҳофизатӣ дорад. То имрӯз, маълумоти мӯътамад ба даст оварда шудааст, ки истеъмоли мунтазами шароби сурх, ки дорои антиоксидантҳо ва флавоноидҳо мебошад, хатари муқоисавии бемории ишемияи дилро коҳиш медиҳад. Истеъмоли мунтазами миқдори ками машрубот ҷараёни хунро беҳтар мекунад, инкишофи тромбозро дар системаи рагҳо пешгирӣ мекунад ва сатҳи холестиринро дар хун афзоиш медиҳад.

Бо вуҷуди ин, бояд дар назар дошт, ки истеъмоли машруботро дар беморони гирифтори гипертония ва диабети диабет бояд кам кард. Чунин беморон бояд ин масъаларо бо провайдери тиббии худ муҳокима кунанд.

Қаҳва ё чой?

Исбот шудааст, ки истифодаи қаҳва на қаҳваи фаврӣ ба зиёдшавии холестирин оварда мерасонад, зеро ҳангоми ҷӯшон, аз лӯбиёи қаҳва равған гирифта мешавад. Далелҳо вуҷуд доранд, ки пурра рад кардани қаҳва боиси коҳиши холестирин дар хун то 17% мегардад.

Истифодаи чой барои системаи дилу раг ва хусусан ба бемориҳои ишемияи дил таъсири судманд мерасонад. Таъсири мазкур метавонад аз сабаби зиёд будани флавоноидҳо дар чой бошад.

Хусусиятҳои парҳез

Пеш аз ҳама, ғизо бояд дар протеинҳо, карбогидратҳо ва чарбҳои равғанӣ мувозинат дошта бошад. Таносуби BJU вобаста ба конститутсия, сатҳи холестирин эндогенӣ ва тарзи ҳаёти бемор бояд дар алоҳидагӣ интихоб карда шавад. Ғизо бояд фраксия ва мунтазам бошад. Дар байни хӯрок набояд танаффусҳои тӯлонӣ гузаронида шаванд.

Инчунин зарур аст, ки миқдори калориянокии ғизои истеъмолшударо дуруст ҳисоб кард. Ин тактика парҳези асосии баданро таъмин мекунад ва аз ҳад зиёд калорияҳои ҳаррӯзаро имкон намедиҳад.

Барои пешгирии варам кардан шумо бояд миқдори намаки истеъмолшударо танзим кунед. Талаботи ҳаррӯза ба намак 5 грамм аст.

Барои мӯътадил кардани мубодилаи об-намак, истеъмол кардани ҳадди аққал якуним литр моеъи ширинкардашуда (об, decoctions гиёҳҳо, пухтҳо, чойи сабз) муҳим аст.

Дар бораи машрубот бошад, аз истеъмоли арвоҳ даст кашидан тавсия карда мешавад. Ҳар рӯз 50 мл шароби сурхи хушк бинӯшед.

Моддаҳо дар ин навъи шароб дорои анъанаи антитерогенӣ мебошанд.

Аз парҳез, равғанҳои зарарнок ва карбогидратҳои зуд ҳазмшавандаро пурра аз байн бурдан муҳим аст.

Аллакай дар ҳафтаи аввали риояи қонунҳои асосии ғизои солим, бемор беҳбудии назарраси некӯаҳволиро қайд мекунад.

Хусусиятҳои ҷузъҳои парҳез

Парҳез барои атеросклероз қисми ҷудонашавандаи табобати самаранок мебошад.

Табобати маводи мухаддир, агар бемор принсипҳои ғизои солимро риоя накунад, таъсири терапевт нахоҳад дошт.

Ғизои тиббӣ ва пешгирӣ принсипҳои зеринро пешбинӣ мекунад:

1. Режими subcaloric. Барои кам кардани вазни бадан, ба беморон тавсия дода мешавад, ки миқдори дурусти калорияҳои менюи ҳаррӯзаро каме кам кунанд.
2. Иваз кардани карбогидратҳои оддӣ бо мураккаб.
3. Иваз кардани чарбуҳои ҳайвонот бо равғанҳои растанӣ. Ин ба паст будани консентратсияи холестирин ва кислотаҳои баландтари чарбҳои равғанӣ дар равғани растанӣ вобаста аст.
4. Риояи механизмҳои солим. Тавсия дода мешавад, ки напазед, напазед, хӯрок хӯред. Пухтупаз ва пухтан дар равғани чуқур манъ аст.
5. Миқдори намак.
6. Миқдори сафеда дар як рӯз 1-1,5 грамм барои як кило вазни баданро ташкил медиҳад. Карбогидратҳо оҳиста ҳазмшаванда дар як рӯз то 300 грамм. Равғанҳо аз 60 грамм зиёд нестанд.

Тавсия дода мешавад, ки ба парҳез миқдори зиёди меваҳо ва сабзавоти мавсимӣ бо миқдори зиёди маҷмӯаҳои витамини-минералӣ дохил карда шаванд.

Табиати карбогидратҳо дар ғизои парҳезӣ низ аҳамияти баробар дорад. Тибқи ҳама афсонаҳои тиббӣ, макарон маҳсулотест, ки танҳо ба пуррагӣ оварда мерасонад. Чунин изҳорот тамоман нодуруст аст.

Аз сабаби манфиатҳои маълуми он, макарон ба ғизои солим дар ҷаҳон - ба Миёназамин дохил карда мешавад.

Манфиатҳои макарон

Макарон маҳсулотест, ки аз орд сохта шудааст. Баъзе хусусиятҳо мавҷуданд, танҳо маҳсулоти аз орди яклухт фоидаовар муфид хоҳанд буд.

Дар чунин макарон миқдори зиёди нахҳо, минералҳо ва карбогидратҳо суст ҳосил карда мешаванд.

Аз ҳисоби миқдори зиёди калорияҳо ва ҳазмшавии суст, вермикелли бо дарозии ҷисми бадан таъмин менамояд.

Фоидаҳои макарон чунинанд:

• мундариҷаи миқдори зиёди калорияҳои суст,
• ҳавасмандгардонии ҳозима,
• набудани карбогидратҳои ҳозима,
• шумораи зиёди комплексҳои полисахарид,
• нахи зиёде
• бисёр унсурҳои пайгирӣ.

Аҳамияти хос он аст, ки макарон ва холестирин мафҳумҳои ҳамто нестанд. Ин маҳсулот дар шакли софи худ аз як грамм равған иборат нест. Ҳамин тариқ, маълум мешавад, ки чӣ қадар холестирин дар макарон ва оё истеъмоли макаронҳои сахт бо холестиринҳои овехта имконпазир аст ё на.

Сарфи назар аз он, ки макарон беҳтарин маҳсулоти карбогидрат барои атеросклероз мебошад, истифодаи онҳо бо баъзе ҳолатҳои маҳдуд маҳдуд карда шудааст.

Бо патологияҳои зерин, дохил кардани спагетти ва макарон ба парҳез метавонад хатари мураккабӣ ва шадидтар шудани ин бемориро зиёд кунад:

1. Панкреатит шадиди.
2. Гастрит, дуоденит ва холецистит.
3. Бемористии модарзодӣ ба глютен.
4. Равандҳои варам дар рӯда.
5. Бемории Crohn ва ULC.
6. Норасоии фермент.

Бо патологияҳои дар боло зикршуда, ворид намудани макарон ба парҳез, бо духтур ва диққати махсусро талаб мекунад.

Чаро парҳези атеросклерозро риоя кунед

Ғизои парҳезӣ ба ба эътидол овардани профилҳои липидҳо мусоидат мекунад, самаранокии терапияи асосӣ зиёд мешавад ва инчунин дар мубориза бар зидди вазни зиёдатӣ кӯмак мекунад.

Ғизодиҳии тиббӣ бо андаке зиёд шудани холестирин бидуни истифодаи доруҳо имкон медиҳад, ки нишондиҳандаҳои липидҳо дар хун ба эътидол оянд. Ғайр аз он, дар одамоне, ки парҳезро пайравӣ мекунанд, артерияҳо тӯли солҳои зиёд беақл мемонанд ва ҷараёни хун дар онҳо вайрон намешавад. Ин ба саломатии системаи дилу раг ва инчунин дигар узвҳо ва системаҳо таъсири мусбат мерасонад.

Антиоксидантҳо, ки дар хӯрокҳои солим мавҷуданд, равандҳои оксидшавиро дар ҳуҷайраҳо бозмедоранд ва номутобиқатии бармаҳалро пешгирӣ мекунанд.

Ҳангоми зуҳуроти аввалини атеросклероз дахолати фаврии тиббӣ ва як қатор чораҳои фаъол барои мубориза бурдан лозим аст.

Бо осеби атеросклеротикӣ дар эндотелӣ лавҳаҳои холестерин пайдо мешаванд, ки бинобар он люминаи рагҳои артериалӣ танг мешаванд. Чунин тағирот ба оксигенатсияи вайроншудаи матоъ ва инкишофи гипоксия оварда мерасонанд.

Агар варақаи холестирин берун ояд ва люмени рагро боздорад, ишемияи шадид ва некрозии матоъ ба вуҷуд меоянд. Душвории шадидтарин атеросклероз иборат аст аз:

• садамаи шадиди ҷарроҳии мағзи сар, ки клиникӣ бо зарбаи мағзи як намуди ишемикӣ ё геморрагикӣ зоҳир мешавад,
• инфаркти шадиди миокард,
• некроз бо ампутатсияи минбаъдаи даст.

Гиперхолестеринемия инчунин метавонад хатари диабет, гипертония ва шаклҳои рагҳои деменцияро зиёд кунад.

Менюи тахминӣ барои мӯътадил кардани холестирин

Гипоксияи дарозмуддати ҳуҷайраҳои асаб ба вайрон шудани трофизми бофтаи мағзи сар оварда мерасонад, ки дар натиҷа дистрофия пайдо мешавад. Дар клиникӣ, ин бо дарди сар, хоболудӣ, диққати паст, қобилияти зеҳнӣ зоҳир мешавад.

Парҳези дорои холестиринии баланд имкон медиҳад, ки гурӯҳҳои гуногуни маҳсулотро муттаҳид кунанд ва маҳдудияти қатъиро дар кислотаҳо ё механизми коркард талаб намекунад. Дар робита ба ин, ташкили парҳези солим ва солим мушкил нест.

Менюи тахминӣ барои рӯз:

1. барои наҳорӣ, шӯлаи намакин бо равғани зайтун ё дигар равғани растанӣ, чойи қанд бе шакар ё як ҷурми меваҳои хушк тавсия дода мешавад
2. барои хӯроки нисфирӯзӣ ё хӯриш шумо метавонед як себ ё афлесун сабз бихӯред, 200 мл йогурти юнониҳои ширин нӯшида,
3. барои хӯроки нисфирӯзӣ, шӯрбои сабзавотро бо як буридаи нони ғалладона, моҳии пухташудаи баҳрӣ ва ё гӯшти мурғ бо сабзавот, шарбати меваҳои нав ё афшураи Берри пешниҳод намудан тавсия карда мешавад;
4. барои хӯроки нисфирӯзӣ шумо метавонед панир, косибии камравған ё патти буғӣ бихӯред,
5. барои хӯроки шом, тавсия дода мешавад, ки як хӯриш аз салати сабзавоти тару тоза, пораи гӯшти пухта ё моҳӣ истеъмол карда шавад.

Барои кам кардани кислотаҳои равғании Омега, истеъмоли ҳаррӯзаи 1 грамм равғани моҳиро ба парҳез илова кардан мумкин аст. Парҳезро ҳамарӯза бояд гуногун кард, то хӯрок ІН ва вобастагиро ба вуҷуд наорад.

Манфиатҳои макарон дар видеои ин мақола тавсиф карда шудаанд.

Менюи парҳези холестирин баланд

Зарурати паст кардани холестирин аз ҷониби духтур муайян карда мешавад. Бо мақсади нигоҳ доштани саломатӣ ва тозагии рагҳои хунгард, усули мукаммал истифода бурда мешавад:

• танзими вазн дар асоси BMI (шохиси вазни бадан),
• халос шудан аз одатҳои бад (сӯистеъмоли машрубот, тамокукашӣ),
• нигоҳ доштани мувофиқ
• парҳези холестирин баланд
• ҳангоми зарурат истифодаи терапия тавассути дору.

Паст шудани миқдори умумии равғанҳои истеъмолшуда, рад кардани равғанҳои ҳайвонот (равған, чарбуи олӣ ва ғайра), истифодаи танҳо равғанҳои растанӣ (зағир, бангдона, зайтун ва ғайра) шарти муҳим ба ҳисоб меравад.

Хӯрок ва хӯрокҳои дорои холестирин зиёданд:

• орд - маҳсулоти нонпазӣ танҳо аз навъҳои гандуми гандум (макарон, кукиҳои парҳезӣ),
• галладона - ғалладонагиҳое, ки аз гандум, ярмаи ё шӯрбо тайёр карда шудаанд, дар об пухта мешаванд (мумкин аст дар шир майк бошанд),
• гӯшт - беҳтараш моҳии бесифат бе пӯст, гӯшти лоғар (барра, гӯшти гов, гӯшти гов) судак ё пухта;
• маҳсулоти ширӣ ва турши ширӣ - танҳо миқдори фарбеҳ ва равғани 1-1.5%,
• буттамева ва меваҳо - тару тоза (шарбати нав фишурдашуда), консервшуда,
• тухм - то 4 дар як рӯз ё сафеда бе маҳдудият,
• маҳсулоти баҳрӣ
• сабзавот - карам (брокколи, сафед, Пекин ва ғайра), бодиринг, сабзӣ, zucchini, помидор, лаблабу, картошка, кабудӣ,
• чой - сабзтар, гиёҳҳои беҳтар (рангпаридаҳо, лумин, аз орегано ва пӯсти Сент-Джон, инчунин шӯрбои итмомӣ менӯшед), шумо наметавонед чойи сиёҳро қавӣ кунед,
• шароби сурхи хушк - иҷозат дода шудааст.

Хӯрокҳои манъшуда барои холестирини баланд:

• чой қавӣ пухта, нӯшокиҳо дар асоси шоколад, қаҳва, какао,
• каннодй ширин, пирожни, шоколад,
• гӯшт бо қабати чарбии равғанӣ, навъҳои равғании моҳӣ ва парранда, инчунин тавсия дода намешавад - чарбуи, дона, гурда, ҷигар,
• маҳсулоти дуддодашуда, моҳии намакин, тунд,
• маҳсулоти гандумии нарм,
• semolina шир
• меваҳои хушк
• turp, radish,
• sorrel, исфаноҷ.

Тавсия дода мешавад, ки парҳези ҳаррӯзаро аз панҷ то шаш хӯрок тақсим кунед. Парҳези тақрибан бо менюи холестирин баландшуда:

• хӯроки аввал:
  • ярмаи / ҷуворимакка бо зайтун ё дигар равған ва чой,
  • омлети гӯштӣ (ё бо илова кардани сметанаи камравған) ва чой (бо қаймоқи кам / шир).
• хӯроки дуюм:
  • сабзавот бо гиёҳҳо, ки бо равғани зайтун пошида мешаванд (истифодаи балғам фоиданок аст),
  • себ
  • панири косибии камравған (агар хоҳед, каме шакар илова кунед).
• имконоти ошхона:
  • шӯрбоҳои гиёҳхории сабзавот, ҷав марворид ва равғани растанӣ, ки дар охири пухтупаз, сабзавоти бандкардашуда ё котлетҳои буғӣ (аз гӯшти лоғар / моҳӣ) бо компот,
  • моҳии судак ё гӯшт, шӯрбо ғалладонагиҳо, компот ё себи тару тоза.
• имконоти газак нисфирӯзӣ:
  • шўрбои ҷолибор (250мл),
  • лубиж ё нон.
• имконоти хӯроки шом:
  • салати сабзавоти тару тоза бо гиёҳҳо ва равғани растанӣ (зайтун, зағир ва ғайра), моҳии пухта ё пухта, чой бо шир,
  • картошка судак / пухта бо хӯришҳои растанӣ, чой,
  • карам бодиринг бо моҳии буғӣ, pilaf бо илова кардани меваҳои хушк, меваҳои тару тоза, ҳакерҳо, чой.
• пеш аз хоб рафтан:
• кефир / йогурт (250ml).

Ҳангоми интихоби ғалладонагӣ, шумо бояд донаҳои коркарднашуда (биринҷи қаҳваранг, овёс, ярмаи) харед. Маҳсулоти нонӣ, беҳтараш орди гандум (якчанд дона нон ё як қат), ва намак - то 6 г.

Парҳез барои холестирини баланд: аз меъ- барои ҳар рӯз

Худи калимаи парҳезӣ барои садоҳои зиёд ба мисли ҷазо ё сахтгирии ғайриимкон имконпазир аст. Бо вуҷуди ин, дар ғизои солим ва дуруст ҳеҷ чиз дар ташвиш нест, баръакс, парҳези холестирин ба шумо кӯмак мекунад, ки хӯрокро бо тарзи нав бичашед ва «ёддоштҳои» номаълум хӯрокҳои ҷолибро пайдо кунед. Қоидаи асосӣ тасаввур кардан, дар як сӯзанда омехта кардан, дар дегхонаи дукарата эҷод кардан.

Сабзаҳои пухта низ муфид мебошанд, масалан, каду, ки чунин омода шудааст: ба пластикҳои лоғар бурида, сметана илова кунед, бо панир пошед ва як буридаи себро дар боло гузоред ва то пухтан пухта диҳед. Дар мубориза бар зидди холестиринҳои баланд себ, ки худ ё ҳамчун компонентҳои хӯриш хӯрда мешаванд, бебаҳо мебошанд. Нигоҳ доштани серили капиллярҳо ва зарфҳо ба шарофати blueberries имконпазир аст. Аз буттамева, gooseberries пухтааст ва currants хуб аст.

Парҳез бо дорухатҳои баланди холестирин тибби алтернативӣ, ки миқдори холестиринро дар бадан кам мекунад:

• шарбати сабзавоти навҷамъовардашуда - сабзӣ (100 грамм) ва карафс (70 грамм) ё ним пиёла афшураи сабзӣ бо чоряки шарбати бодиринг ва лаблабу,
• як tablespooon асал бо шалғамчаи сиёҳ (50 грамм) - ин омехта барои хоби оянда истеъмол карда мешавад, бо об шуста мешавад ва пас аз хӯрдани он ғайриимкон аст;
• решаи horseradish дагар, бо як пиёла сметана кам-фарбеҳ омехта. Бо хӯрокхӯрӣ 3-4 маротиба дар як рӯз бо сабзӣ судак гиред.

, ,

Ҷадвали парҳези холестирин

Барои паст кардани холестирин, фаҳмидани он муҳим аст, ки кадом хӯрокҳоро истеъмол кардан лозим аст, ки бояд ҳадди ақалл кам карда шавад ва тамоман манъ аст. Муваффақияти табобат ва некӯаҳволии минбаъда аз ин вобаста аст. Рӯйхати маҳсулоти хӯрокворӣ бояд вобаста ба хусусиятҳои шахсии бемор тасҳеҳ карда шавад: аксуламалҳои аллергӣ ва афзалиятҳои таъми.

Дар модератсия имконпазир аст

гову гусфанд, харгӯш, мурғи пӯст

гӯшти хук, гӯшти гов, мурғ, pate, ҳасиб ва хӯроки консервӣ

барраи лоғар, гӯшти гов, гӯшти гов, ҷигар

баҳри камистеъмол (пухта, пухта, пухта), устриҳо, кабоб

равғанӣ, пухта, моҳии дарёӣ, майгу, калмар

харчанг, моб, лобаҳои торик

ҳар гуна сабзавот (зайтун, зағир, ҷуворимакка ва ғайра) дар шакли хом

равғани ҳайвонот, маргарин, равған, чарб / чарб

равғани растанӣ ба хӯрокхӯрӣ ва хӯрокҳои пухта илова кунед

сафеда (беҳтараш ин саволро)

бирён ва шўрбои гӯштӣ

панири косибии камравған, панир, йогурт, шир, кефир ва ғайра.

маҳсулоти ширии равғанӣ ва панир, инчунин шир

хӯроки фарбеҳро миёна

нони гандумӣ ва макарон / ҳамҷинс,

нон сафед ва muffin, макарон гандум мулоим

маҳсулоти ордии хуб

афшураи ширин ва нӯшокиҳои мева, шириниҳои мева

пирожнҳо, қаннодӣ (хусусан бо равған, қаймоқи равғанӣ), ҳама намудҳои қаннодӣ, яхмос

қаннодӣ ва дигар қаннодӣ дар асоси равғани растанӣ

тару тоза, буғ, лӯбиёгиҳо, кабудӣ, картошка дар пӯстҳояшон пухта мешаванд

бирён, fries, грилл, микросхемаҳои

намакин, пухта, кокос

сафед, сабз, чой фитотерапия, об (ҳама чиз ширин нест)

қаҳва, шоколади гарм, какао

машрубот (на бештар аз як пиёла шароб), ҳамчун иловаги ба чой, шири ғайритабиӣ ё қаймоқ

йогурт, лимӯ, ќаламфури, сирко, хардал

сметана, қаймоқи равғанин ва майонез

кетчуп, майонези камравған, чошнии лубиж

Парҳези намунавӣ барои холестирини баланд

Меъёри шабонарӯзии холестирин чунин аст: дар одамони солим - на бештар аз 300 мг, ва бо патологияи хун ва гиперхолестеринемия - то 200 мг.

Парҳези намунавӣ барои холестирини баланд аз даҳ қоида бармеояд:

1. Моҳӣ ё паррандаи лоғарро интихоб кунед. Агар шумо гӯшти гов, барра ё гӯшти гӯсфанд пазед, пас фарбеҳро аз пораҳо пора кунед. Аз маҳсулоти нимтайёр (ҳасиб, бекон ва ғ.) Ва ғайрирасмӣ (мағзи сар, гурдаҳо ва ғайра) даст кашед,
2. истеъмоли умумии равғани шуморо аз се як кам кунед (дар бораи равғанҳои ҳайвонот фаромӯш кунед)
3. равғани хурмо истифода набаред (офтобпараст, зайтун, лӯбиё, зағир ва ғайраҳоро барои фишор додан беҳтар аст),
4. пирожниҳо, кулчақандҳо, пирожниҳо, шириниҳо бо яхмос равған, яхмос озмуда нашавед, зеро онҳо аз карбогидратҳо ва равғанҳо бой мебошанд,
5. дар тухм, танҳо сафедаҳо, ки метавонанд бе маҳдудият бихӯранд, муфид хоҳад буд. Тухмҳои пурра ба миқдори на бештар аз се дона дар як ҳафта иҷозат дода мешаванд,
6. маҳсулоти ширӣ ва ширӣ набояд аз 2% равған зиёд бошанд. Беҳтараш нӯшидани йогуртҳои камравған ва хӯрдани панирҳои камравған беҳтар аст;
7. эҳтиётро бо карбогидратҳои мураккаб бояд риоя кард, ки миқдори миқдори онҳо дар парҳези рӯзона нисфи миқдори ғизоро ташкил медиҳад - пирожнро дар об пазед (метавонад дар таркиби шири бегона бошад). Қисмҳои ҷуворимакка ва ҷуворимакка танҳо субҳ нишон дода мешаванд. Нахўд, лӯбиё, лӯбиё ва дигар лӯбиёҳо аз протеини растанӣ бой ҳастанд, аз ин рӯ хӯрокҳои гӯштиро ба таври комил иваз мекунанд. Маҳсулоти нонпазӣ низ набояд сӯиистифода карда шавад (то 5-6 иловаро дар як рӯз),
8. Ба сабзавот ва меваҳои тару тоза «лоғар» кунед. Холестиринро комилан пасттар кунед - себ, грейпфрут, афлесун, ананас, харбуза, олу, киви. Шумо метавонед меваҳои консервшуда, сабзавоти яхкардашуда, меваҳои хушккардашудаи хушкшударо хӯред,
9. парҳези дорои холестирини баланд, ба истиснои қаҳва, имкон медиҳад, ки сатҳи он тақрибан 20% паст карда шавад,
10. шаробҳои сурхи хушк бо хусусиятҳои муҳофизати зидди рагҳои хун машҳуранд (дорои флавоноидҳо дорои хосиятҳои антиоксидантӣ мебошанд). Агар меъёрҳои тиббӣ вуҷуд надошта бошанд, меъёри ҳаррӯза ним шиша аст.

, , , , , , , , ,

Парҳези тавсияшаванда барои холестирини баланд

Пеш аз оғози табобат бояд таҳлили сатҳи холестирин дар хун гузаронида шавад, индекси массаи бадан муқаррар карда шавад ва ба мутахассисе муроҷиат кунед, ки барои тартиб додани ғизои рӯзона дар асоси хусусиятҳои инфиродӣ ва ҷисмонӣ кӯмак кунад.

Парҳези тавсияшуда барои холестирини баланд инчунин ҳамчун як пешгирӣ муфид аст ва барои бемориҳои рагҳои хун, дил ва мушкилоти зиёдатӣ дахл дорад. Асоси парҳез нахи растанӣ, витамини C, A, B, L-карнитин ва Е, фитостеролҳо ва дигар антиоксидантҳо мебошад.

Диетологҳо ба шумо маслиҳат медиҳанд, ки на танҳо ба чӣ хӯрок мехӯред, балки чӣ тавр ин корро кунед. Хӯрокҳои тақсимшударо бо фосилаи ҳадди аққал ду соат бихӯред. Ҳаҷми тамоми маҳсулоти истеҳсолшударо ба панҷ ё шаш қабул қабул кунед. Дар давоми парҳез, decoctions фитотерапия ҳатмист. Ин барои он мувофиқ аст: итмом, гандум, стигма ҷуворимакка, ангат, дулона, анворт, наъно ва ғайра.

Парҳези дорои холестирини баланд метавонад чунин бошад:

• субҳ - панир, косибии камравған ё хӯриш аз сабзавоти тару тоза бо алаф, чой,
• дар як-ду соат - хӯришҳои мевагӣ ё меваҳои тару тоза (грейпфрут, себ),
• дар нимаи рӯз - шӯрбоҳои гиёҳӣ, картошка (дар пӯст судак) ва / ё гӯшт судак, компот / афшура,
• барои хӯроки нисфирӯзӣ - инфузияи садбарг беҳтарин аст,
• дар шом - сабзавотҳои гӯштӣ, моҳии судак ва чой,
• Пеш аз хоб рафтан - як шиша кефир, равған.

Ғизои холестирин баланд

Дар тӯли солҳои дароз бемуваффақият бо CHOLESTEROL мубориза бурдед?

Роҳбари институт: «Шумо ба ҳайрат хоҳед афтод, ки холестеролро коҳиш додан осон аст, ва онро ҳар рӯз гирифта мегирад.

Агар шахс дар хуни худ холестиринро баланд бардошта бошад, вай хатари баланди инкишофи бемориҳои дил ва рагҳоро дорад, ки бинобар ба вуҷуд омадани плакҳои холестерин дар эндотелияи рагҳо ба вуҷуд меоянд. Ба ин беморон тавсия дода мешавад, ки ғизо барои паст кардани холестирин, индекси массаи баданашон кам карда шавад ва мунтазам машқ кунад. Танҳо муносибати дуруст ва ҳамаҷонибаи ин масъала имкон медиҳад, ки табобат бо доруҳо пешгирӣ карда шавад ва оқибатҳои хатарнок барои саломатӣ пешгирӣ карда шавад.

Принсипҳои умумии ғизо

Гиперхолестеринемия гузариши якмоҳа ба режими қатъии ғизоро дар бар намегирад, баръакс, ғизо бо холестирин баландшуда хеле гуногун аст ва ба бисёр молҳо иҷозат дода мешавад. Ин ин гузариш ба одатҳои хуби хӯрокхӯрӣ мебошад, ки духтурони соҳаҳои гуногун тавсия медиҳанд. Барои ноил шудан ба коҳиши доимии холестирини хун, шумо бояд принсипҳои зеринро риоя кунед:

Хонандагони мо Aterol -ро барои паст кардани холестирин бомуваффақият истифода кардаанд. Маъруфияти ин маҳсулотро дида, мо тасмим гирифтем онро ба диққати шумо пешниҳод кунем.

1. Дар як рӯз 5-6 маротиба қисман хӯрок мехӯред. Қисми хӯрок бояд тавре бошад, ки шахс аз ҳад зиёд ғизо надиҳад.
2. Сатҳи мутаносиби миқдори калорияҳоро дар як рӯз барои ҷинс ва синну соли муайян нигоҳ доред. Ин тавсия бештар дар бораи мӯътадил кардани вазн аст, ки дар мубориза бо холестиринҳои муқаррарӣ муҳим аст.
3. Аз маҳсулоти нимтайёр, маҳсулоти гӯштӣ, ҳасиб, ҳасиб ва ғайра худдорӣ кунед.
4. Харидани кукиҳо, шириниҳо бас кунед. Беҳтараш он аст, ки худро аз маҳсулоти ваколатдор оҷур кунед.
5. Истеъмоли равғанро сеяк кам кардан лозим аст, дар сурате, ки равғани растанӣ бояд комилан партофта шавад ва бо равғани растанӣ - зайтун, зағир, ҷуворимакка, кунжут ва ғайра иваз карда шавад. Равғанҳои растанӣ барои либосҳои салатҳои ва дигар хӯрокҳо ва хӯрокҳои пухта бештар истифода мешаванд. маҷбур мешаванд, ки пурра партофта шаванд, зеро онҳо метавонанд холестирини атерогениро дар хун зиёд кунанд.
6. Ҳангоми харидани маҳсулоти ширӣ, шумо бояд танҳо навъҳои камравғанро бигиред.
7. Боварӣ ҳосил кунед, ки моҳии дарё ва баҳрӣ бихӯред. Ҳамин тавр, дар моҳии баҳр миқдори зиёди равғанҳои серғизо мавҷуданд, ки ба тоза кардани зарфҳои блоки атеросклеротикӣ кӯмак мерасонанд. Дар як ҳафта на камтар аз 3 порти хӯрокҳои моҳиро истеъмол кардан лозим аст.
8. Хӯрокро бо гӯштҳои лоғар дар парҳез иваз кунед - гӯшти гов, барра, гӯшти харгӯш. Таомҳои гӯштиро на зиёдтар аз 3 маротиба дар як ҳафта тайёр кунед.
9. Тавсия дода мешавад, ки синаи мурғро ҳамчун гӯшт истифода баред - он хеле сафеда ва сафедаҳо бой аст.
10. Агар имконпазир бошад, ба бозии парҳезӣ тавсия дода мешавад: паррандаи ваҳшӣ, венисон. Чунин гӯшт ҳадди аққал фарбеҳро дар бар мегирад.
11. Дӯст доштани porridge. Аз ҳисоби миқдори зиёди нахҳои coar, онҳо холестиринро аз худ мекунанд ва табиатан онро аз бадан хориҷ мекунанд.
12. Ҷузъи ҷудонашавандаи ғизо сабзавот ва меваҳо мебошанд. Дар як рӯз истеъмоли умумии онҳо бояд 500 граммро ташкил диҳад. Онҳо беҳтарин тару тоза мехӯранд, баъзе сабзавот метавонанд судак ё пухта шаванд.
13. Беҳтараш қаҳва даст кашидан беҳтар аст. Агар ин имконнопазир бошад, пас 1 пиёла иҷозат дода мешавад, ки онро ҳар рӯз бинӯшад. Таҳқиқотҳо тасдиқ кардаанд, ки ин нӯшокӣ метавонад истеҳсоли липидҳои атерогениро аз ҷониби ҳуҷайраҳои ҷигар афзоиш диҳад.
14. Пиво ва арвоҳро истисно кунед. Баъзан шумо метавонед 1 шиша шароби сурхи хушк бинӯшед.

Ин принсипҳои ғизо маҳдудиятҳои қатъиро дар назар надоранд. Баръакс, рӯйхати маҳсулоти иҷозатдодашуда барои хаёлоти пухтупаз имкониятҳои васеъ фароҳам меорад, вақте ки шумо метавонед хӯрокҳои лазиз ва қаноатбахш пухта метавонед.

Протеинҳо, чарбҳо ва карбогидратҳо

Бисёре аз мо одатан аз гӯшти сафедаҳо ва аксар вақт аз гӯшти хук одат кардаем. Аммо он манбаи миқдори зиёди холестирин аст. Пас чӣ чиз лозим аст, ки пурра ва дуруст хӯрок хӯред бе саломатӣ?

Диетологҳои онҳо аз маҳсулоти зерин тавсия медиҳанд:

• моҳӣ ё баҳрӣ,
• майгу
• гӯшти гӯшти гов ё гӯшти гов,
• синаи мурғ
• гӯшти Туркия сабусакҳо,
• лӯбиёгиҳо: нахуд, лӯбиё, наск, нахӯд.

Ин маҳсулот барои хӯрдани хӯрокҳои серғизои ҳаррӯза кифоя мебошанд. Барои наҳорӣ ва хӯроки шом шумо баъзан шумо метавонед панир, косиби камравған, йогурти табиӣ ё кефир истеъмол кунед.

Онҳо бояд аксарияти парҳезро ишғол кунанд. Ғизоҳои зерин барои одамони дорои холестирин зиёданд.

• буттамева, мева, сабзавот, боғ
• ғалладонагиҳо ғалладона,
• нон аз љавдор, ярмаи ё биринҷ.

Манфиатҳои чунин карбогидратҳо миқдори зиёди нахи онҳост, ки барои коҳиш додани холестирини "бад" дар хун кӯмак мерасонад. Онҳо рӯдаҳоро тоза мекунанд, равғанҳои нолозими баданро аз худ карда, ба хун ворид шуданро пешгирӣ мекунанд. Илова бар ин, миқдори зиёди витаминҳо ва минералҳо барои ба эътидол даровардани моддаҳо, аз ҷумла мубодилаи липидҳо мусоидат мекунанд.

Онҳо бояд дар парҳези ҳар як шахс, ҳатто дар беморе, ки гиперхолестеринемия доранд, ҳузур дошта бошанд. Равғанҳои тофтаро истисно кардан лозим аст, ки танҳо сатҳи холестирини атерогениро зиёд мекунад. Равғанҳои растанӣ бояд бартарӣ дошта бошанд:

• офтобпараст
• зайтун
• тухми кунҷит
• ҷуворимакка ва ғайра

Равғанҳои моҳӣ, ки дар онҳо мавҷуданд:

Онҳо ҳиссаи холестирин доранд, аммо ҳамааш аз ҷониби омега 3 кислотаҳои серравгани чарбу безарар карда мешаванд, аз ин рӯ моҳии баҳрӣ бояд ба парҳези шахси дорои холестирин зиёд бошад.

Чизеро ки хӯрдан мумкин нест ва наметавонанд

Дар марҳилаи ибтидоии гузариш ба ғизои дуруст, дар ёд доштани кадом хӯрокҳо мумкин аст ва кадомҳо беҳтар аст, ки хӯрок хӯред ё каме хӯрок хӯред. Мо мизи рӯйхати ин маҳсулотро пешниҳод менамоем. Онро метавон чоп кард ва бори аввал дар ошхона нигоҳ дорад, то парҳези шуморо назорат кунад ва бо истифодаи хӯрокҳои иҷозатдода пухт.

Тавсия барои истифода

Дар миқдори камтарини имконпазир

Тавсия барои истифода

Дар миқдори камтарини имконпазир

РавғанҳоМаҳсулоти ширӣ Ҳар гуна равғани растанӣФарбеҳМаргарин, ҳама равғанҳои ҳайвонот, равғанПанири шири камғизо ва панир, кефир, йогурт, шир ва йогурт то 1% равғанМаҳсулоти фарбеҳро миёнаҲама маҳсулоти ширии равғанӣ, аз ҷумла шир Баҳр / моҳӣГӯшт / парранда Моҳии камравған (баҳрҳои беҳтараш сард), пухта, пухта ва пухтаМид, харчангМоҳии моҳӣ ё пухта, калмарТуркия ё мурғ бе фарбеҳ ва пӯст, харгӯш, гову гусфандГӯшти гов, барраХук, мурғобӣ, Хаппи, ҳама гуна маҳсулоти гӯштӣ, хамир Курсҳои аввалҒалладона Шӯрбоҳои сабзавотШӯрбоҳои моҳӣШӯрбоҳо бо шўрбои гӯштӣ ва grilledМакарони гандумии Дурум ва нонНон, маскаҳои ордМаҳсулоти гандуми нарм ТухмЧормащз Протеин мурғ ё ин саволроТухмҳои яклухт (ҳадди аксар 2 бор дар як ҳафта)Тухмҳои пухтаБодом, чормағзПиста, фундукаЧормағз, бирён ва намакин Сабзавот, меваҳоШириниҳо Кабудӣ, лӯбиёгиҳо, сабзавот ва меваҳои тару тоза, инчунин картошкаҳои пухта ва пухтаСеб пухта, сабзавоти пухтаСабзавоти пухташуда, хӯрокпазии картошкаШириниҳо аз меваҳои табиӣ, нӯшокиҳои мевагӣ ё афшураҳо бо миқдори камини шакарНонпазӣ, қаннодӣЯхмос яхмос, пирожни, пирожни ҲанутНӯшокиҳо ХардалЧошнии лубиж, кетчупМайонез ва қаймоқи ҳама гуна чарбҳоНӯшокиҳои фитотерапия, чойҳоАлкоголНӯшокиҳои какао, қаҳва

Агар шумо асосан хӯрокҳои иҷозатдодашударо аз ҷадвал ҳамчун асоси парҳези худ гиред, шумо метавонед холестиринро баланд бардоред ва сатҳи онро дар сатҳи оптималӣ нигоҳ доред.

Чӣ қадар холестирин дар хӯрок аст

Духтури ташрифоваранда барои дуруст тартиб додани парҳези шумо кӯмак хоҳад кард, аммо инчунин донистани он ки чӣ қадар холестирин дар хӯрокҳое мебошад, ки дар таркиби худ мавқеи аввалро ишғол мекунанд.

100 грамм маҳсулот

100 грамм маҳсулот

Гӯшт, аз ҷумла паррандаМоҳӣ / баҳрӣ Гӯшти хук110Майгу152 Гӯшти гов85Карп130 Чӯҷа75Салмӯн Sockeye141 Харгӯш90Равғани моҳӣ485 Барра95Калмар90 Гузар90Чум214 Туркия65Mackerel асп40 Мурғ90Codfish40 Сало Coho60 ТухмOffal 1 тухм мурғ245Гурда1150 100 г зардии мурғ1230Майнаҳои2000 1 дона тухм85Ҷигар450 Маҳсулоти ширӣ Шир 2%10Панири сахт100 Шир 3%14,4Панир Adyghe70 Кефир 1%3,2Равған180 Крим 20%.65Curd 18%60 Сметана 30%100Мурғи 8%32

Агар шумо хоҳед, ки чунин хӯрокҳоро бихӯред, шумо бояд ҳиссаҳояшонро дар асоси миқдори холестирин ба 100 г ҳисоб кунед, то меъёри рӯзонаи чарбу зиёд нашавад. Агар беморе бо гиперхолестеринемия ин маҳсулотро ба миқдори зиёд истеъмол кунад, ин холестиринро зиёд мекунад ва тағиротҳои атеросклеротикиро дар зарфҳо афзоиш медиҳад.

Кадом хӯрокҳо холестирин надоранд

Барои коҳиш додани холестирини "бад" дар хун ва зиёд кардани сатҳи липидҳои антитерогенӣ бояд маҳсулоте афзалият дода шавад, ки дар онҳо холестирин умуман вуҷуд надорад ё он дар миқдори камтарин мавҷуд аст. Бо вуҷуди ин, бояд дар назар дошт, ки баъзеи онҳо, гарчанде, ки холестерини "бад" надоранд, калория доранд, аз ин рӯ шумо онҳоро бе ченак хӯрда наметавонед ва баъзеҳо, ба монанди чормағз, каме ҳастанд.

Дар ин ҷо як рӯйхати хӯрокҳо ва хӯрокҳо, ки холестирин надоранд:

• ҳама гуна маҳсулоти растанӣ: сабзавот, харбуза, буттамева, меваҳо,
• афшураҳои нав фишурдашуда. Гарчанде ки маҳсулоти ба ин монанд мағозаҳо аз бастаҳо холестирин надоранд, дар таркиби онҳо шакар мавҷуд аст, ки калорияҳои изофӣ дорад,
• ғалладонагиҳо аз ғалладонагиҳо, ки бе илова намудани шир ва равған тайёр карда шудаанд,
• ғалладонагиҳо ва лӯбиёгиҳо
• шӯрбоҳои сабзавот
• равғани растанӣ, бо вуҷуди ин, бояд ба назар гирад, ки миқдори зиёди калорияҳо барои онҳо,
• чормащз ва тухмиҳо, вале онҳо бояд на бештар аз 30 г дар як рӯз бихӯранд.

Агар шумо асосан ба маҳсулот ва хӯрокҳои номбаршуда бартарӣ диҳед, шумо метавонед холестирини "хуб" -ро дар хун зиёд кунед ва дар чанд моҳ "бад" -ро кам кунед.

Кадом хӯрокҳо холестирини хунро кам мекунанд

Дар тӯли даҳсолаҳои охир, дар кишварҳои мухталиф таҳқиқоти васеъмиқёс гузаронида шуданд, ки исбот карданд, ки холестерол ва ғизо бо ҳам алоқаманданд. Риояи принсипҳои муайяни парҳез, шумо метавонед ба коҳиши назарраси холестирини "бад" дар хун ноил шавед.

Аммо муҳим аст, ки на танҳо коҳиш додани сатҳи липопротеинҳои атерогенӣ, балки зиёд кардани таркиби холестирин “муфид” бошад. Барои ин, шумо бояд маҳсулоти зеринро то ҳадди имкон бихӯред:

• Авокадо меваест, ки аз фитостеролҳо бой аст: 76 грамм бета-ситостол дар 100 г мавҷуд аст. Агар шумо ҳар рӯз нисфи ин меваҳоро истеъмол кунед, пас аз 3 ҳафта, бо риояи принсипҳои ғизои дуруст, коҳишёбии холестирин дар сатҳи 8-10% хоҳад буд;
• равғани зайтун инчунин як манбаи стеролҳои растанӣ мебошад, ки ба таносуби холестиринҳои "бад" ва "хуб" дар хун таъсир мерасонад: ҳангоми истеъмоли ҳаррӯза он метавонад холестирини хубро зиёд кунад ва холестирини бадро коҳиш диҳад, дар ҳоле ки сатҳи умумии холестирин 15-18% кам мешавад;
• маҳсулоти лубиё ва лӯбиё - фоидаи онҳо дар таркиби нахи ҳалшаванда ва ҳалшаванда мавҷуд аст, ки ба таври табиӣ аз бадан хориҷ кардани липидҳои «бад» -ро пешгирӣ мекунад ва онҳоро ба хун ворид намекунад. Ҳамин тавр, шумо натанҳо сатҳи липидҳои атерогениро коҳиш дода метавонед, балки консентратсияи холестиринро "хуб" дар хун зиёд кунед,
• lingonberries, cranberries, chokeberries, моторӣ боғ ва ҷангал, анор, Клубничка: ин буттамева миқдори зиёди полифенолҳоро дар бар мегирад, ки метавонад истеҳсоли липидҳои зидди атеерогенӣ дар хунро афзоиш диҳад.Агар шумо ҳар рӯз 150 г ин буттамева истеъмол кунед, пас пас аз 2 моҳ шумо холестирини "хуб" -ро 5% зиёд карда метавонед, агар шумо ҳар рӯз ба як парҳез як шарбати афшураи cranberry илова кунед, пас липидҳои антиатерогениро дар ҳамин давра 10% зиёд кардан мумкин аст,
• Киви, себ, currants, тарбуз - ҳама меваҳо ва буттамева, ки аз антиоксидантҳо бой мебошанд. Онҳо ба мубодилаи мубодилаи липидҳо дар бадан таъсири хуб мерасонанд ва агар дар тӯли 2 моҳ ҳар рӯз истеъмол кунанд, холестиринро тақрибан 7% коҳиш медиҳад;
• тухмии зағир - як статини пурқудрати табиӣ, ки ба мубориза бо холестирини баланди хун кӯмак мерасонад,
• макрел, лосос, туна, cod, гулмоҳӣ: ҳама моҳиёне, ки дар баҳрҳои сард зиндагӣ мекунанд, равғани моҳӣ доранд - сарчашмаи бойи кислотаҳои Омега-3. Агар шумо ҳар рӯз тақрибан 200-250 г моҳӣ истеъмол кунед, пас аз 3 моҳ шумо сатҳи липопротеинҳои зичии камро тақрибан 20-25% паст карда, холестирини "муфид" -ро 5-7% зиёд кунед,
• ғалладонагиҳо ва пӯсти ҷуворимакка - аз сабаби фаровонии нахи калон, онҳо холестеринҳои бадро, ба мисли исфанҷеро, ба даст меоваранд ва аз бадан хориҷ мекунанд;
• сирпиёз - он яке аз статинҳои пурқуввати ниҳол номида мешавад, ки ба шумо имкон медиҳад синтези липопротеинҳои зичии баландро дар ҳуҷайраҳои ҷигар афзоиш диҳад, дар ҳоле ки сирпиёз ҳам ба холестирини "бад" амал мекунад. Он паҳншавии онро дар деворҳои рагҳои хунгард дар шакли варақаҳои атеросклеротикӣ,
• маҳсулоти занбӯриасалпарварӣ - љолиб ва љолиб Онҳо миқдори зиёди моддаҳои ба организм муфид доранд, ки на танҳо ба кори тамоми организм таъсири мусбӣ мерасонанд, балки равандҳои метаболикӣ ва сатҳи липидҳо дар хунро ба эътидол меоранд.
• ҳама кабудӣ дар ҳама гуна шаклҳо аз лутин, каротоноидҳо ва нахи парҳезӣ бой мебошанд, ки дар якҷоягӣ метаболизатсияи липидҳоро дар бадан имкон медиҳанд.

Агар шумо ҳар рӯз ба таври муфассал таҳсил кунед ва қоидаҳо ва принсипҳои дар боло зикршударо риоя кунед, шумо метавонед ба сатҳи умумии холестирин дар хун таъсири назаррас расонед, саломатии худро мустаҳкам кунед ва некӯаҳволиро беҳтар кунед. Аммо на танҳо риояи ғизои дуруст, балки гузаштан ба тарзи ҳаёти солим муҳим аст: тамокукашӣ ва машруботро бас кунед, ба варзиш машғул шавед (ё ҳадди аққал субҳ машқҳо кунед), режими кор ва истироҳатро риоя кунед. Муносибати маҷмӯӣ ба мушкилот барои тезтар бартараф кардани он ва мустаҳкам кардани натиҷаҳои бадастомада барои ҳаёт кӯмак хоҳад кард.

Парҳез барои паст кардани холестирин дар мардон

Баландшавии сатҳи холестирин (холестирин) дар хун омили муҳимтарини хавф барои рушди бемориҳои дилу рагҳои инсон ба монанди бемории ишемияи дил, инсулт, синдроми Лериш ва дигарон мебошад. Дар ин ҳолат, дар таркиби липидҳои намояндагони ҷинсҳои гуногун фарқиятҳо мавҷуданд. Сатҳи холестирин дар мардон ҳамеша дар муқоиса бо занони гурӯҳи синну солӣ баландтар аст. Ин бо он вобаста аст, ки гормонҳои ҷинсии занон таъсири гипохолестеролемикро таъмин мекунанд. Аз ин рӯ, парҳези холестирин дар мардҳо дар ислоҳи мубодилаи липидҳо ҷои муҳимро ишғол мекунад.

• Сабабҳои холестирин баланд
• Холестирини хун
• Зарурати холестирин
• Принсипҳои муҳимтарини ғизо
• Маҳсулоте, ки аз хӯрок хориҷ карда мешавад
• Ғизое, ки истеъмоли он бояд маҳдуд бошад
• Парҳези намунавӣ барои гиперхолестеринемия
• Рақами 1
• Рақами 2
• Рақами 3
• Рақами 4
• Рақами 5
• Рақами рӯз 6
• Рақами рӯз 7
• Тағйирот дар парҳез вобаста ба синну сол

Холестирин баландшуда омили асосии хатари инфаркти миокард ва инсулт аст.

Сабабҳои холестирин баланд

Афзоиши холестирин худ аз худ ба амал намеояд, балки бо бемориҳои мухталиф ва шароити бадан алоқаманд аст. Аксар вақт сабабҳои гиперхолестеринемия инҳоянд:

• Ихтилоли меросӣ дар мубодилаи холестерин, липопротеинҳо ва равғанҳои дигар.
• Ҳар гуна намуди диабет.
• Норасоии музмини гурда, гломерулонефрит.
• Бемориҳои илтиҳобӣ ва зарари омосҳо ба гадуди зери меъда ва ҷигар.
• Норасоии ғизо бо бартарии фарбеҳ ва истеъмоли оддии карбогидрат
• Вазни зиёдатӣ ва фарбеҳӣ.
• Истеъмоли машрубот.

Бисёр вақт, дар як шахс, якчанд сабабҳои эҳтимолии тағирёбии сатҳи холестирини хун муайян карда мешаванд. Танҳо духтури ташрифоваранда метавонад омилҳоеро, ки ба мубодилаи липидҳо таъсир мерасонанд, пас аз ҷамъоварии анамнез, муоинаи берунаи бемор ва гузаронидани усулҳои иловагии таҳқиқот муайян кунад.

Холестирини хун

Ташхиси гиперхолестеринемия ба омӯзиши биохимиявии профили липидҳои хун асос ёфтааст. Дар ин ҳолат, мард сатҳи холестирин, липопротеинҳои баланд ва пастро муайян мекунад. Ин ба он вобаста аст, ки на як холестирин ба хатари рушди патологияи рагҳо таъсир мерасонад, балки маҷмӯи ин моддаҳо.

Сатҳи оддии холестирин дар хун аз синну сол тағйир меёбад ва калонтар мешавад, вақте ки одам калонтар мешавад. Дар ҷадвал фосилаи миқдори муқаррарии липид дар мардҳо аз рӯи синну сол нишон дода шудааст.

Хонандагони мо Aterol -ро барои паст кардани холестирин бомуваффақият истифода кардаанд. Маъруфияти ин маҳсулотро дида, мо тасмим гирифтем онро ба диққати шумо пешниҳод кунем.

Ҷадвал нишон медиҳад, ки меъёрҳои профили липид дар синну сол гуногунанд. Ҳамин тавр, масалан, нишондиҳандаҳои меъёри холестирин дар мардҳо пас аз 30 сол аз нишондиҳандаҳои муқаррарӣ дар наврасӣ хеле фарқ мекунанд.

Танҳо табиби ҳузурдошта бояд натиҷаҳои санҷишро шарҳ диҳад!

Зарурати холестирин

Зарурати ҳаррӯза ба холестирин барои намояндагони ҷинсият ва синну соли гуногун тақрибан якхела аст. Одатан, бадани мо дар як рӯз 800-1200 мг холестеролро талаб мекунад. Бо вуҷуди ин, аксари ин миқдор (60-70%) аз ҷониби ҳуҷайраҳои ҷигар истеҳсол карда мешаванд ва бо истеъмоли ғизо алоқаманд нестанд. Аз ин рӯ, истеъмоли холестирин аз хӯрокҳо набояд аз 300 мг дар як рӯз зиёд бошад. Дар акси ҳол, ҳатто худи парҳез метавонад омили асосии рушди гиперхолестеринемия гардад.

Принсипҳои муҳимтарини ғизо

Мубориза бо холестирини баланд ба риояи қоидаҳо ва принсипҳои оддӣ, аммо самараноки парҳез барои холестирини баланд асос ёфтааст:

• Ҳар як бемор бояд истеъмоли хӯрокро бо карбогидратҳои мураккаб зиёд кунад: нон ғалладонагиҳо, ғалладонагиҳо, сабзавот ва меваҳо. Карбогидратҳо бояд аз 50 то 60% -и истеъмоли ҳаррӯзаи хӯрок бошад. Тавсия дода мешавад, ки нонро аз орди ҷавдор ё ҷав харед, макаронро танҳо навъҳои сахт бихӯред.
• Манбаъҳои оптималии сафеда барои бадани мард ин моҳӣ, панир, косибӣ ё навъҳои кам равғани гӯшти сурх мебошанд. Ғайр аз он, ба миқдори маҳсулоти истеъмолшуда маҳдудиятҳои муайян мавҷуданд - панирҳои косибӣ ва моҳӣ метавонанд то 150 гр хӯрда шаванд. дар як рӯз, ва гӯшти сурх - то 100 гр. Ғайр аз он, ба беморон тавсия дода мешавад, ки гӯшти сафед (мурғ, харгӯш), вале бо пӯсти пешакӣ. Хӯрдани гӯшти пухта тавсия намешавад. Беҳтар аст, ки онро напазед ё напазед ва бо як табақ сабзавот ва гиёҳҳо хизмат кунед.
• Зардии тухм бояд аз парҳез хориҷ карда шавад, зеро он миқдори зиёди холестирин дорад.
• Истеъмоли карбогидратҳои зуд бояд кам карда шавад, зеро глюкоза ба осонӣ ба кислотаҳои равғанӣ мубаддал мешавад, ки барои синтез кардани чарбуҳои гуногун истифода мешавад.
• Маҳсулоти ширӣ бояд пурра равған дошта бошанд ё ҳадди ақали равған дошта бошанд. Беҳтар аст, ки яхмос ва сметана комилан даст кашад.
• Ғизо бояд фраксия бошад - дар як рӯз 5-6 бор дар қисмҳои хурд. Хӯроки охирин бояд 3-4 соат пеш аз хоб гузаронида шавад.

Парҳези дорои холестирин дар мардҳо ба ҳама гуна парҳези муқаррарии шахси солим мувофиқ аст ва боиси маҳрумияти ҷиддии ғизо ё рад кардани хӯрокҳои солим намегардад.

Маҳсулоте, ки аз хӯрок хориҷ карда мешавад

Духтурон як қатор маҳсулот ё ҳосилаҳои онҳоро, ки бояд аз парҳез комилан хориҷ карда шаванд, фарқ мекунанд, азбаски таъсири онҳо ба метоболизияи фарбеҳ ва зиёд шудани холестирин дар хун:

• Равғанҳои ҳайвоноти хонагӣ (кулинарӣ, гӯшти хук ва ғайра), чарбуи ҳама гуна, маргарин ва равған.
• Ҳасиб маҳсулоти нимтайёр: ҳасибҳои дуддодашуда ва пухта, ҳасиб, ветчина.
• Либосҳое, ки соус ва майонез сохта шудаанд.
• Хӯроки зуд: гамбургерҳо, фри фаронсавӣ, попкорн ва ғайраҳо,
• Маҳсулоти консервшуда ва маҳсулоти нимтайёр, ба монанди самбӯса, гӯшт, пӯсти харчанг, пухта ва ғайра.

Ҳамаи ин маҳсулотҳо миқдори зиёди холестирин ва чарбу доранд, ки ба саломатии шахси гирифтори гиперхолестеринемия таъсири манфӣ мерасонанд.

Ғизое, ки истеъмоли он бояд маҳдуд бошад

• Гӯшти навъҳои равғанӣ (гӯшти хук, хаппи, мурғ ва ғайра).
• Як қатор маҳсулоти баҳрӣ (бозӣ, калмар ва майгу).
• Шакар
• Маҳсулоти ширӣ ва ширӣ - қаймоқ, панири сахт.

Истифодаи ин маҳсулот бояд маҳдуд карда шавад, аммо рад кардани пурраи онҳо талаб карда намешавад.

Парҳези намунавӣ барои гиперхолестеринемия

Барои ҳар як бемор инфиродӣ терапевт парҳези шахсии худро ё бо иштироки диетологи махсус тартиб медиҳад. Парҳез мувофиқи принсипҳои қаблан тасвиршуда интихоб карда мешавад.

Намунаи нақшаи парҳези дар поён овардашуда ва ҳамчун маҷмӯаи оғози барои парҳез тавсия дода мешавад.

• Наҳорӣ №1 - pancakes панир, косибӣ (на зиёдтар аз 2) ва шарбати табиӣ ё нав фишурдашуда (1 шиша).
• Субҳонаи №2 - хӯришҳои сабзавотӣ бе либос.
• Нисфирӯзӣ - ќаламфури судак бо биринҷ ва мурғ.
• Газак - ҳама гуна меваҳо (себ, нок ва ғайра), нони ғалладона бо панири камравған.
• Нисфирӯзӣ - шӯрбо сабзавот бо сметанаи камғизо.

• Субҳонаи №1 - хӯриш аз сабзавоти тару тоза.
• Субҳонаи №2 - нони ғалладона бо мураббо ва як шиша шарбати афлесун нав фишурдашуда.
• Нисфирӯзӣ - шӯрбо сабзавот, хӯриш бо панири фета, сабзавот ва гиёҳҳо.
• Газак - мулесли ва йогурти табиӣ.
• Нисфирӯзӣ - моҳии буғӣ.

• Субҳонаи №1 - омлет аз 2-3 дона тухм бе зардии.
• Субҳонаи №2 - хӯришҳои сабзавотӣ бе либос.
• Нисфирӯзӣ - ќаламфури судак бо биринҷ ва мурғ.
• Газак - ҳама гуна меваҳо (себ, нок ва ғайра), нони ғалладона бо панири камравған.
• Нисфирӯзӣ - шӯрбо сабзавот бо сметанаи камғизо.

• Субҳонаи №1 - панир, косибии камравған бо як қошуқи сметана ва шарбати нав фишурдашуда.
• Субҳонаи №2 - себ ё грейпфрут.
• Нисфирӯзӣ - шӯрбо сабзавот, нони ғалладона бо панири фета.
• Газаки нисфирӯзӣ - хӯриш бо тухм (бе зард) ва сабзавоти тару тоза.
• Нисфирӯзӣ - сабзавоти пухта ва ё пухташуда.

• Субҳонаи №1 - пиёзи арзан бо каду.
• Субҳонаи №2 - як шиша йогурт табиӣ бо миқдори кам равған ё кефир.
• Нисфирӯзӣ - биринҷ судак бо сабзавот ва мурғ.
• Газак - банан, себ ё меваҳои дигар.
• Нисфирӯзӣ - шӯрбо сабзавот бо сметанаи камғизо.

• Субҳонаи №1 - як шиша шарбати нав фишурдашуда.
• Субҳонаи №2 - хӯришҳои растанӣ бо гиёҳҳо.
• Нисфирӯзӣ - лӯбиё судак, як қисми ками гӯшти сафед ва помидор.
• Газак - як шиша кефир ва яклухти нони ғалладона.
• Нисфирӯзӣ як адас аз моҳӣ аст.

• Субҳонаи №1 - панири шӯрбои равғанин ё кам-фарбеҳ, як пиёла афшураи себ.
• Субҳонаи №2 - Персидмон.
• Нисфирӯзӣ - шӯрбо сабзавот, ду буридаи нони ғалладона.
• Газакҳои рӯзона - хӯришҳои растанӣ, ду дона тухм (бе зард).
• Нисфирӯзӣ - макарон сахт бо панир.

Менюи намуна барои ҳафта ба шумо имкон медиҳад, ки нишон диҳед, ки беморон сарфи назар аз шумораи маҳдуди маҳсулоти хӯрокворӣ ғизои хубро идома медиҳанд. Хӯроки асосӣ ташкили парҳезест, ки ба бемор мувофиқат кунад ва гуногунранг бошад.

Маҳсулоте, ки холестиринро зиёд мекунад, бояд аз парҳез хориҷ карда шавад.

Тағйирот дар парҳез вобаста ба синну сол

Зарурати бадан ба маводи ғизоӣ ва хусусиятҳои метаболикӣ аз синну соли мард вобаста аст. Аз ин рӯ, ба муқаррароти дар боло зикршуда як қатор иловаҳо дар асоси принсипи синну сол мавҷуданд.

Дар синни 30-35 солагӣ, ҷисми мард ба миқдори зиёди маводи сафедаи сохтмонӣ ниёз дорад. Дар робита ба ин, маҳсулоти хӯрокаи аз сафеда бой (мурғ, панир, косибӣ аз чарбҳо) бояд дар парҳез миқдори зиёд дошта бошанд. Маҳз дар ҳамин давраи синнусолӣ, гиперхолестеринемия бо тағир додани тарзи ҳаёт ва парҳез ба осонӣ ислоҳ карда мешавад.

Дар синни калонсолӣ ниёзҳои бадан дигар мешаванд: камтар кислотаҳои аминокислотаҳо ва сафедаҳо талаб карда мешаванд, аммо коҳиши суръати мубодилаи моддаҳо низ ба назар мерасад, ки ин ба тезтар ташаккул ёфтани бофтаи чарбу ва тағирёбии таносуби липидҳо дар хун оварда мерасонад. Дар робита ба ин, ба мардони беш аз 40 тавсия дода мешавад, ки то ҳадди имкон истеъмоли карбогидратҳои тезро маҳдуд кунанд. Ҳамзамон, бадан ба миқдори зиёди кислотаҳои равғании серғизо ниёз дорад, ки ба ҳолати бистари рагҳо ва майна таъсири мусбат расонад.

Барои ҳар як марди мушаххасе, ки гиперхолестеринемия дорад, на танҳо ба сатҳи холестирин дар хун, балки ба маълумотҳои гирифташуда оид ба тарзи ҳаёт, ғизодиҳии инсон, бемориҳои гузашта ва маълумоти марбута муносибати инфиродӣ зарур аст. Парҳезро интихоб кунед ва парҳез кунед, ки бояд мутахассиси тиб бошад, ки принсипҳои парҳези солим бо холестерини баланд дошта, маълумоти тадқиқоти клиникӣ ва лабораториро шарҳ медиҳад.

Рӯйхати хӯрокҳои баландбардории холестирин дар хун

Барои роҳ надодан ба баландшавии сатҳи холестирин дар ҷараёни хун, истеъмоли маҳсулоти зеринро маҳдуд кардан лозим аст (ва дар ҳолате, ки сатҳи он ба таври назаррас баланд шуда бошад, онҳоро комилан даст кашед).

Зардии мурғ. Миқдори зиёди холестирин дар зардии тухми мурғ пайдо мешавад. 100 г зардии дорои 1234 мг холестерин дорад. Ва як зардии он тақрибан 210 мг дорад, дар ҳоле ки тамоми тухм 212 мг аст.

Бо вуҷуди ин, тухм як маҳсулоти омехта аст, зеро ба ғайр аз холестирин, тухм инчунин 400 мг леситин дорад, ки сатҳи холестирини бадро дар хун коҳиш медиҳад. Ва ин ҳамон қадар аст, ки холестирин аз зард ба бадан зиён намерасонад.

Ҷигар, хамираи ҷигар. Азбаски холестирин бо ҷигар синтез карда мешавад, миқдори калонтарини холестирин дар шакли консентратсияшуда дар ин орган пайдо мешавад. Холестирин ҳама хӯрокҳои ҷигарро дарбар мегирад: макаронҳо ва ғайра. То 100 мг маҳсул то 500 мг холестирин.

Роби моҳӣ. Ҳама намуди cavi миқдори зиёди холестирин дорад, ки аз 100 грамм то 300 мг аст.

Равғанро иваз мекунад. Ба наздикӣ, равғани табиӣ бо маргарин ва нахл иваз карда шуд. Ин маҳсулот, гарчанде ки дар холестирин зиёд нестанд, низ кам нестанд ва шояд бештар зараровар бошанд.

Майгу Дар майгу маймун, холестирин хеле баланд аст. Мувофиқи сарчашмаҳои ғарбӣ, майгу 150-200 мг холестерин дорад ва мувофиқи маълумоти дохилӣ танҳо 65 мг.

Хӯроки зуд (хӯроки зуд). Он дорои миқдори зиёди равған аст, ки бо ин сабаб ҷигар бояд миқдори зиёди холестеринро барои синтези афшураҳои ҳозима ба вуҷуд орад.

Маргарин Расман, холестирин дар бар намегирад, зеро он аз равғанҳои растанӣ истеҳсол мешавад. Бо вуҷуди ин, маргарин аз равғанҳои транс фарқ дорад, ки коркарди онҳо барои ҷигар мушкил аст. Дар натиҷа, бадан маҷбур мешавад, ки миқдори зиёди холестеринро истеҳсол кунад.

Ҳасибҳо, гӯшти дуддодашуда. Онҳо дорои холестирин мебошанд ва инчунин ба равғанҳои серғизо бой мебошанд, ки барои коркарди холестерин ниёз доранд.

Равғани равғанин. Чӣ қадаре ки миқдори чарбии ин маҳсулоти ширӣ зиёд бошад, ҳамон қадар холестерин ҷигар синтез мекунад ва консентратсияи он дар хун зиёдтар аст.

Маҳсулоти панир. Панир, гарчанде ки дорандаи рекорди холестирин нест, ҳанӯз ҳам онро дар бар мегирад. Консентратсияи баландтарин дар панирҳои сахт.

Бо вуҷуди ин, як масъалаи баҳснок нақши ғизо дар холестирин барзиёд аст. Робита байни зиёд шудани холестирини хун ва парҳези инсон собит нашудааст. Аз ин рӯ, тавсияҳо оид ба рад кардани ин ё он хӯрок шубҳаоваранд. Дар одами солим, афзоиши муваққатии холестирин як мушкилии хурдест, ки организм метавонад худашро бартараф кунад.

Рӯйхати хӯроки пастравии холестирин

Истеъмоли бисёр хӯрокҳо ба нормализатсияи холестирин дар хун мусоидат мекунад:

Ғизоҳо аз равғанҳои серғизо ва полундор. Агар одам сатҳи баланди холестиринро дар хун дошта бошад, пас иваз кардани хӯроки бо равғани ҳайвонот бо хӯроки дорои равғанҳои растанӣ зарур аст. Ба инҳо, масалан равғани офтобпараст, равғани зайтун, авокадо ва ғайра дохил мешаванд. Истифодаи парҳезе, ки дар он равғанҳои растанӣ иштирок мекунанд, имкон медиҳад холестирини хунро тақрибан 20% кам кунед.

Маҳсулоти ғалладона (С.).Сарфи назар аз он, ки сӯзишворӣ маҳсулоти иловагӣ мебошад, онҳо як воситаи ҷиддӣ дар мубориза бар зидди холестирин мебошанд. Асоси С. нахи аст, ки нақши "балласт" -ро мебозад ва ба азхудкунии холестеринро ба девори меъда ва воридшавии минбаъдаи он ба хун пешгирӣ мекунад. Бо шарофати сӯзишворӣ, шумо холестиринро тақрибан 15% (7-15%) кам карда метавонед.

Зағир. Flaxseed нишон дод, ки дар назорати холестерин самаранок аст. Тибқи таҳқиқот, дар як рӯз танҳо 45-50 грамм тухмӣ метавонад холестиринро тақрибан 8% ва дар баъзе ҳолатҳо 15% коҳиш диҳад.

Сирпиёз. Сирпиёз хом дар рафъи холестирин барзиёд дар хун кумаки калон аст. Он қодир аст, ки сатҳи ин моддаро тақрибан 12% коҳиш диҳад.

Заминҳо (бодом). Агар шумо ба таҳқиқот боварӣ доред, истеъмоли бодом ба динамикаи холестирин дар хун таъсири судманд мерасонад. Хӯрдани он кӯмак мекунад, ки консентратсияи спирти равған 8-10% кам карда шавад.

Мева, сабзавот, буттамева ранги сурх. Ғизои растании сурх дорои пигментҳои муштарак, ликопен аст. Ӯст, ки ин рангро ба сабзавот, меваҳо ва буттамева медиҳад. Олимон натавонистанд алоқаи мустақим байни динамикаи холестирин ва миқдори ликопинро истеъмол кунанд, аммо тибқи баъзе гузоришҳо, дохил кардани онҳо ба парҳез метавонад холестиринро тақрибан 18% коҳиш диҳад.

Заминҳо, чормағз, писта. Онҳо қобилияти хориҷ кардани холестирин доранд. Бо вуҷуди ин, самараи баландтарини амали онҳо дар якҷоягӣ бо кам шудани истеъмоли хӯроки равғанӣ, ки холестиринро зиёд мекунад, ба назар мерасад. Дар ин ҳолат, чормағз метавонад ин рақамро 9-10% кам кунад.

Орди ҷав, ангур. Ҷав барои назорат кардани холестирин назар ба дони гандум мувофиқ аст. Чунин натиҷаҳоро муҳаққиқон ба даст овардаанд. Ҷав қодир аст холестирини хунро тақрибан 8% паст кунад.

Чой (сабз). Он маъмулан дар Шарқ маҳсулоти муфид ҳисобида мешуд. Гарчанде ки қобилияти рафъи холестирин нисбат ба дигар маҳсулоти дар рӯйхат буда (тақрибан 4-5%) кам аст, истеъмоли чой барои ҳама дастрас аст.

Шоколад (торик, бо миқдори хокаи какао на камтар аз 70%). Монанди чойи сабз, он дорои қобилияти ночизе аст барои нест кардани холестирин (4-5%). Бо вуҷуди ин, истеъмоли он на танҳо барои инсон бори гарон, балки бениҳоят гуворо аст.

Оё равған бо холестирини баланд имконпазир аст?

Рушди фаъоли саноати хӯрокворӣ боиси он гардид, ки ҳатто одамони аз ҳама бебаҳо ва шинос ба кӯдакӣ аз айёми тифлӣ дараҷаи зиёновари баданро айбдор мекунанд. Ин тақдир ва равған аз он гузашт. Аммо оё маҳсулоти ширӣ бо мазза ва ранги гуворо он қадар зараровар аст, ё ин ки рафъи рақибони табиӣ ба хотири паҳншавии синтетикӣ ва маргарин?

Далели асосӣ ва ягонаи тарафдорони зараровари нафт ин миқдори зиёди чарбҳо мебошад. Сатҳи равғани равған аз 72% то 82% фарқ мекунад, ки ин воқеан бисёр аст.

Аммо, бо таваҷҷӯҳи худ ба ин нишондиҳандаи расмӣ, мухолифони нафт бисёр омилҳои дигарро ба назар нагирифтанд:

Тадқиқотҳои илмӣ гузаронида шуданд. Олимон ду гурӯҳи назоратӣ ҷамъ оварданд. Як равғанро фаъолона истеъмол карданд. Дигараш ивазкунандаи он: паҳн ва маргарин. Ҳангоми таҷриба муайян карда шуд, ки сатҳи холестирин дар хуни субъектҳо аз гурӯҳи аввали назорат зиёд карда нашудааст ва илова бар ин, дар баъзеҳо, консентратсияи холестирин аз нишондиҳандаи ибтидоӣ пасттар шудааст. Аъзоёни гурӯҳи назоратии дуюм сатҳи холестиринро аз нишондиҳандаи аввалия ва аз меъёрҳои муқаррарӣ баландтар доштанд. Расман, ин тавр шуда наметавонист ва паҳн ва маргарин аз моддаҳои синтетикӣ ва равғанҳои растанӣ иборат аст. Аммо, барои коркарди бадан, онҳо саъйи зиёдро талаб мекунанд ва аз ин рӯ, ҷигар бояд хеле сахттар кор кунад ва холестирин тавлид кунад,

Равғани табиӣ на танҳо холестирин, балки як моддае аз қабили лецитинро дар бар мегирад. Он бо барҳам додани молекулаҳои холестерин ва паст кардани консентратсияи он дар хун таъсири баръакс меорад. Мазмуни мутаносиби лецитин ва холестирин дар равған дар мувозинат аст, аз ин сабаб метавон гуфт, ки равған ба бадан таъсири зараровар надорад.

Озмоишҳо дар каламушҳо низ гузаронида шуданд. Натиҷаҳо шабеҳ буданд. Равған на танҳо зиёд намешавад, балки метавонад холестиринро паст кунад.

Бо вуҷуди ин, шумо бояд бифаҳмед, ки мо дар бораи истифодаи равғани тару тоза сӯҳбат мекунем, аммо на дар бораи он frying!

Ҳамин тавр, ба тавсияҳои маҳдуд кардани истеъмоли равған эътимод доштан арзанда нест. Гарчанде ки он дорои холестирин аст ва миқдори зиёди равғанҳо дорад, холестирин бо лецитин баробар карда шудааст ва равған дар муқоиса бо маҳсулоти синтетикӣ ба бадан бештар шинос аст. Аз ин рӯ, нисбатан осон ҳазм мешаванд. Ҳамлаи ҷонибдорони тарзи ҳаёти солим дар ин ҳолат ғайриимкон аст. Бо вуҷуди ин, сӯиистифода аз равған низ ба ин арзанда нест. Ҳама чиз муҳим аст, ки мувофиқи ҳисси таносуб ҳидоят карда шавад.

Оё тухм холестиринро зиёд мекунад?

Ҳама тухмро фаъолона истеъмол мекунанд. Тухми мурғ дар ҳама мизҳо мавҷуд аст. Аммо, вақтҳои охир, барои маҳдуд кардани истеъмоли тухм аксар вақт зангҳо садо медиҳанд ва бахусус тарафдорони боғайрат тарзи ҳаёти солим ҷонибдори рад кардани пурраи тухм мебошанд. Ин мавқеъ кӯҳна аст ва афсонаи зарарнокии тухм кайҳо боз вайрон шудааст.

Дар кишварҳои Аврупои Ғарбӣ ва ИМА таҳқиқот дар аввали асри 20 гузаронида шуданд, ки тибқи он маълум гардид, ки тухм миқдори зиёди холестерин дорад, тақрибан 1234 мг ба 100 грамм маҳсулот, ки ин рақамест. Қуллаи асабонияти холестерин дар солҳои 70-ум ба вуҷуд омадааст. Дар Ғарб, афсонаи нақши тухм дар баланд бардоштани холестирин ва рушди атеросклерози рагҳо дар солҳои 90-ум қатъ карда шуд, ки он то ҳол дар Русия ва кишварҳои ИДМ мавҷуд аст.

Масъала дар он аст, ки тарафдорони назарияи холестеринии атеросклероз ва мухолифони тухм як қатор нуктаҳои муҳимро ба назар намегиранд.

Онҳо аз он далел бармеоянд, ки консентратсияи баланди холестирин худи хатарнок аст ва боиси бастани рагҳои хунгузар тавассути қабатҳои холестерин (плакҳо) мегардад. Ин дуруст аст, аммо рисолаи он, ки чӣ қадаре ки истеъмоли хӯроки аз холестерин бой бой бошад, консентратсияи холестирин дар хун зиёдтар аст.

Дар хотир нигоҳ доштани ду омил муҳим аст:

Холестирин дар шакли озод вуҷуд надорад. Он тавассути организм тавассути сафедаҳои махсус интиқол дода мешавад,

Танҳо холестирин на "хуб" ва на "бад" аст. Ин танҳо дар як бастаи "сафедаҳо" пайдо мешавад.

Ҳангоме ки холестерин бо сафедаҳои интиқолдиҳанда амал мекунад, ё зичии пасти липопротеин (aka LDL) ё зичии баландтари липопротеин (HDL) ба вуҷуд меояд. Холестерини зичии паст ба ном "холестирини бад" аст. Ӯст, ки дар деворҳои рагҳои хунгузар ҷойгир аст. Зичии баланд - "холестерини хуб".

Пешакӣ гуфтан имконнопазир аст, ки равғани холестерин аз тухм мурғ чӣ мешавад. Ин ҳама ба маҳсулоти хӯрокхӯрдаи роҳ вобаста аст. Масалан, тухмҳои пухта дар равған бо ҳасиб ба истеҳсоли холестерини "бад" мусоидат мекунанд. Як тухм сахт-судак нест. Аммо дар ин ҳолат, ҳама чиз он қадар оддӣ нест ва ин изҳорот аксиома нест.

Дар ҳар сурат, миқдори холестирини синтезшуда (ҳатто "бад") чунон хурд хоҳад буд, ки наметавонад ба саломатии инсон ягон оқибати ҷиддӣ расонад.

Ғайр аз ин, фаромӯш накунед, ки тухм - як дегхонаи воқеии леситин - то 400 мг дар як тухм. Он холестирини бадро кам мекунад ва як қатор дигар хусусиятҳои фоиданок дорад.

Ҳамин тариқ, барои истеъмоли миқдори тухмҳо ягон маҳдудият вуҷуд надорад. Агар инсон солим бошад, ӯ метавонад миқдори зиёди тухмҳоеро, ки мехоҳад бихӯрад.Маҳдудиятҳо танҳо ба он шахсоне татбиқ карда мешаванд, ки мубодилаи моддаҳои аз ҷиҳати генетикӣ муайяншуда дар натиҷаи он холестирин “бад” ба вуҷуд меояд. Аммо, шумораи чунин одамон хеле кам аст.

Маҳз аз ин рӯ, дар тамоми ҷаҳон, диетологҳо, гастроэнтерологҳо, кардиологҳо тухмҳоро аз рӯйхати маҳсулоти зараровар хориҷ карданд.

Дар майгу чӣ қадар холестирин ҳаст?

Чанд сол пеш, барнома таҳти роҳбарии Елена Малышева дар бораи зиёновари майгу изҳорот дод. Ба гуфтаи мизбон, майгу миқдори зиёди холестирин дорад ва аз ин рӯ ба саломатӣ зиёновар аст ва истеъмоли онҳо метавонад боиси рушди атеросклероз гардад.

Оё ин дар ҳақиқат чунин аст? Дар ҳақиқат, ин ҳунармандон чемпионҳои воқеӣ дар холестирин дар байни ҳамаи маҳсулоти баҳрӣ мебошанд. Консентратсияи холестирин дар онҳо тақрибан 190 мг ба 100 грамм маҳсулот фарқ мекунад. Ин назар ба тухм мурғ камтар аст, аммо ба ҳар ҳол бисёр аст. Ба инобат намегирад, ки майгу дорои ҳадди аққал фарбеҳ ва кислотаҳои серравгани чарбу бошад. Аз ин рӯ, он танҳо ба синтези холестирини бад мусоидат намекунад.

Ғайр аз ин, майгу дорои бисёр моддаҳои муфид аст: F, K, Ca, I (барои фаъолияти мўътадили ғадуди сипаршакл), витаминҳо ва дигар пайвастагиҳои зарурӣ. Он як парадокс аст: майгуҳо бояд истеъмол карда шаванд, зеро онҳо хеле муфид мебошанд, аммо онҳо истеъмол карда намешаванд, зеро таркиби холестирин дар ин моллюскҳо баланд аст.

Барои фаҳмидани мавзӯъ ва дар ниҳоят ба масъалаи хатари майгу хотима гузоштан, ба таҷрибаи хориҷӣ муроҷиат кардан бамаврид аст.

Дар аввали солҳои 90-ум, ғаразҳои холестирин дар кишварҳои Ғарб аз байн рафта буданд, аммо, дар бораи зарароварии майгу сухан оғоз ёфт. Сабаби ин омӯзиши охири солҳои 60-ум буд, ки моҳияти он озмоиши зерин буд.

Гурӯҳи назоратӣ фаъолона майгу хӯрд, тақрибан 290 грамм. Дар натиҷаи андозагирии назоратӣ маълум шуд, ки консентратсияи холестирин дар хуни ҳамаи субъектҳо зиёд шудааст. Бо вуҷуди ин, на танҳо холестирин "бад" зиёд шуд, балки "хуб" низ. Гузашта аз ин, "хуб" тақрибан ду маротиба зиёдтар буд. Ин маънои онро дорад, ки хатари атеросклероз каме камтар шудааст ва майгу наметавонад ба ин бемории хатарнок оварда расонад. Дар озмоиш 18 нафар ширкат варзиданд. Албатта, ин гурӯҳи назоратиро меъёри мутлақи ҳақиқат ҳисобидан мумкин нест, зеро омори хеле кам мавҷуд аст.

Аммо дар кишварҳои Ғарб, майгу имрӯз зараровар ҳисобида намешавад. Тезисҳои бевосита дар бораи манфиатҳои майгу метавонанд бо сатҳи фавт аз бемориҳои дилу раг дар кишварҳои Осиё тасдиқ карда шаванд. Ҳамин тавр, Ҷопон дар ин ҷо дар ҷои охирин қарор дорад.

Дар хотир нигоҳ доштан муҳим аст, ки холестирин дар маҳсулот на ба худ, балки таҳти таъсири маҳсулоти ба онҳо «бад» ё «хуб» мубаддал мешавад. Агар майгу қисми таркиби ягон хӯроки равғанӣ бошад, эҳтимолияти табдил додани холестирин ба шакли зараровар зиёд аст. Пас аз бирён кардани равған ва ҳангоми хӯрокҳои равғанӣ, манфиатҳои майгу ба таври чашмрас коҳиш меёбанд, аммо зарарнокӣ аҳамияти худро пайдо мекунад.

Ҳамин тавр, маълумоте, ки аз экранҳои телевизионӣ интиқол дода мешавад, на ҳама вақт дуруст аст. Шикорчӯбҳо бо роҳи оптималӣ пухта ва бо хӯрокҳои «дуруст» бихӯранд, танҳо фоида меорад. Пухтупаз дар равған метавонад консентратсияи холестиринро зиёд кунад, аммо ба миқдори муайян истифодаи майгу бо роҳҳои "зараровар" қобили қабул аст. Донистани андоза муҳим аст.

Оё машрубот холестиринро зиёд мекунад?

Дар байни одамони оддӣ, ду нуктаи асосӣ оид ба таъсири нӯшокиҳои спиртӣ ба консентратсияи хун дар хун вуҷуд доранд. Баъзеҳо тасдиқ мекунанд, ки машрубот заҳри тозаест, ки ба зиёд шудани сатҳи спирти равғанӣ мусоидат мекунад. Дигарон, баръакс, ба бартарии алкогол ва қобилияти он барои вайрон ва холестирин боварӣ доранд. Ҳам он ва ҳам пешниҳоди дигар нодуруст аст.

Ҳангоми қарор дар бораи таъсири маҳсулоти дорои алкогол дар сатҳи холестирин, якчанд нуктаро ба инобат бояд гирифт:

Донистани он ки чӣ машрубот аст, муҳим аст.

Микдори истеъмоли нӯшокиҳоро бояд ба назар гирифт.

Аксар вақт одамон барои мубориза бо холестерол арақ, вискӣ, шароб ё коняк истифода мебаранд. Онҳо таркиби гуногун доранд ва ба бадан бо роҳҳои гуногун таъсир мерасонанд:

Виски Виские, ки дар заминаи чормағз омода шудааст, таъсири холестеринро дорост. Ҳақ дар он аст, ки ин нӯшокии спиртӣ дорои як антиоксидант - кислотаи ellagic мебошад. Вай бо радикалҳои озод мубориза мебарад ва метавонад холестерини барзиёдро хориҷ кунад,

Арақ Арақ ба ягон таъсири табобатӣ таъсир расонида наметавонад (вақте ки холестирин меояд). Истеъмоли он на танҳо аз ҷиҳати тиббӣ муфид нест, балки хатарнок аст. Аксар вақт истеҳсолкунандагони беинсоф спиртҳои техникиро (метил ба ҷои этил) барои коҳиш додани арзиши истеҳсолот (арақи ба ном «қалбакӣ») истифода мебаранд. Метил метавонад заҳролудшавии шадидро ба амал орад, тақрибан ҳамеша бо талафоти пурра ва бебозгашт бинад. Микдори марговар тақрибан ним tablespooon мебошад. Ҳамин тариқ, холестиринро бо арақ пазед, шумо метавонед саломатӣ ва ҳатто ҳаётро аз даст диҳед

Конякҳо, ликёрҳо. Коняк ва ликерҳо аз моддаҳои фаъоли биологӣ бой мебошанд. Онҳо як таъсири намоёни антиоксидантӣ доранд ва метавонанд холестиринро коҳиш диҳанд,

Шароби хушк. Монанди коньяк, шароб антиоксидант ва антихолестерин дорад.

Ҳамин тариқ, аз ҳама нӯшокиҳои спиртӣ, конякҳо, виски угутҳо ва шаробҳои хуб метавонанд бе зарари зиёдатӣ ба саломатӣ таъсири камтар ё камтар расонанд. Аммо истифодаи беназорати онҳо оқибатҳои харобиоварро ба бор меорад ва ҳеҷ гуна фоидае нест. Мисли ҳама гуна доруҳо, риояи "истфода" муҳим аст.

Микдори терапевтӣ инчунин аз намуди нӯшидан вобаста аст. Ба шахси комилан солим бо холестирини баланди хун иҷозат дода мешавад:

35-45 мл ликер ё коняк,

145-155 мл шароби сурхи хушк,

40 мл виски угро.

Ин миқдор бояд дар давоми ҳафта истеъмол карда шавад, на ҳар рӯз. Фаромӯш накунед, ки ҳангоми гирифтани доруҳои зиёде, ки ба мубориза бар зидди холестирин нигаронида шудаанд, машрубот хилофи аст. Агар шумо ин доруҳоро дар якҷоягӣ бо машруботи спиртӣ қабул кунед, ягон таъсири табобатӣ намерасад ва таъсири тараф боз ҳам қавитар мегардад.

Ҳамин тариқ, машрубот дар баъзе вояҳо, гарчанде ки он метавонад ба консентратсияи холестирин таъсири мусбӣ расонад, шумо набояд ба хотири табобат онро қабул кунед.

Моҳии холестирин баланд

Гумон меравад, ки маҳсулоти баҳрӣ барои холестирини баланд бениҳоят муфид аст. Оё ин чунин аст?
Моҳии намакин ва дуддодашуда аз некӣ зиёне зиёдтар хоҳад кард. Ғизои консервшуда низ бефоида аст. Ҳатто ҷигари моҳӣ бо холестирин зиёд аст.

Духтурон шӯхӣ мекунанд, ки танҳо алафи бегона дар ҳақиқат барои маҳсулоти баҳрӣ хуб аст.
Аммо ба таври ҷиддӣ, моҳӣ судак ва пухта дар фолгаи ҳоло ҳам муфид аст, гарчанде ки беҳтараш ба навъҳои камравған афзалият дода мешавад.

Чунин "маҳсулоти баҳрӣ" ба монанди суши ё калтаки харчанг бояд комилан фаромӯш карда шавад.

Мо чӣ менӯшем?

Албатта, содаи ширин, пиво ва махсусан нӯшокиҳо бо илова намудани спирти истисноӣ истисно карда мешаванд. Шароби сурхи табиӣ - метавонад каме бошад, агар ягон монеа бо сабабҳои дигар вуҷуд надошта бошад.

Чой аз сабз беҳтар аст ва беҳтараш бидуни шакар. Чои сабз дорои витаминҳо мебошад, ки фаъолияти рагҳои хунро беҳтар мекунад.

Чои сиёҳро бо шир маст кардан мумкин аст.

Какао дар шир ва қаҳваи фаврӣ манъ аст.

Шарбатҳо - бале. Табиии муфид, аммо аз консентратҳо барқарор намешавад ва бе илова кардани шакар. Аммо фаромӯш накунед, ки бо вуҷуди таъми ширӣ онҳо миқдори зиёди шакар доранд, бештар аз онҳо одатан ба чой илова мекунанд.
Дар як шиша компот шакар назар ба афшура камтар аст.

Занбурўѓњо ва сабзавот

Агар ягон масъалаи ҳозима вуҷуд надошта бошад, пас занбурўѓҳо хушоянданд.Албатта, танҳо дар шакли судак - аз намакин, пухта ва ё бодиринг танҳо зарар.

Ҳама чиз барои сабзавот, ҳатто картошка хуб аст. Бе равған судак ё stewed. Аммо афзалият бояд дод сабзавоти камтар серғизо, ќаламфури занги сурх махсусан муфид аст.

Ва инчунин, сабзӣ, дар ҳама гуна шакл, дар як рӯз то 100 грамм. Помидор ва афшураи помидор. Карам сафед, хусусан авокадо. Ҳама каду, бодиринг, zucchini, помидор.

300 грамм сабзавот бояд дар як рӯз истеъмол карда шавад, картошкаро ҳисоб накунед. Ва дар парҳез бояд кабудӣ бошад, шумо пеш аз хомӯш кардани оташдон, метавонед ба табақ хушк ё яхкардашуда илова кунед.

Аммо ба шумо пиёзҳои тару тоза, ҳадди аққал сабз лозиманд, ки онҳо дар ҳар лаҳза метавонанд ба осонӣ дар зарфе об парвариш карда шаванд.

Ва тухмии radish ё radish танҳо дар як saucer об сабзидааст. Ҳамин ки баргҳо кушода мешаванд ва ранги сабз мегиранд - тухмҳо шуста мешаванд ва табақро бо онҳо оро медиҳанд.

Аммо мо бояд дарк кунем, ки танҳо бо он чизе ки бо холестирини баланд хӯрдан мумкин аст ва он чизе ки ғайриимкон аст, мушкил ҳал намешавад. Аввалан, шумо бояд 4 бор дар як рӯз хӯрок хӯред ва оҳиста-оҳиста хӯрок хӯред, ва ҳангоми хоб комилан қобили қабул нест.

Дуюм, ба шумо лозим аст, ки оби тозаро нӯшед, ҳадди аққал се стакан дар як рӯз. Шарбатҳо, шир ва махсусан нӯшокиҳо обро иваз намекунанд!

Помидор бо холестирини баланд

Олимони Австралия исбот карданд, ки помидор ва холестирин ба ҳам мувофиқ нестанд. Ликопен - як пигменте, ки дар сабзавот мавҷуд аст, ба вайроншавии молекулаҳои холестерини "бад" таъсир мерасонад, нисбат ба бисёр агентҳои фармакологӣ. Аз ин рӯ, ба диетологҳо тавсия дода мешавад, ки помидорро дар парҳези ҳаррӯзаи худ дохил кунанд. Сабзавот хусусан барои одамони мубталои бемориҳои дилу раг муфид аст.

Хатари холестирин баланд

Равғанҳое, ки бо ҷигар синтез мекунанд, бадани моро бо фаъолияти пурра таъмин мекунанд. Холестерол дар мубодилаи моддаҳо ва аксуламалҳои гуногуни оксидитивӣ иштирок мекунад. Аммо, бо афзоиши он, мушкилиҳои ҷиддии тандурустӣ ба миён меоянд:

• Бастани рагҳо бо пластерҳои холестерин (атеросклероз)
• ишемияи мақомоти дохилӣ
• инфаркти миокард
• зарбаи
• пекторис гулудард

Барои мӯътадил холестирин, табибон парҳези махсусро таъин мекунанд. Асоси ҳар гуна ғизои солим мева ва сабзавотро дар бар мегирад.

Дар баъзе сарчашмаҳо шумо метавонед дар бораи миқдори калорияи помидор маълумот гиред. Аз ин рӯ, бисёре аз беморон, ки парҳези тавсияшуда доранд, кӯшиш мекунанд, ки ин сабзавотро пешгирӣ кунанд. Оё ин дар ҳақиқат чунин аст ва оё помидор бо холестирияи баланд имконпазир аст, мо мефаҳмем.

Ликопен чист?

Пигментҳои сурх, ки аз ин сабаб помидор ранги худро мегиранд ва ликопен мавҷуд аст. Он инчунин дар меваҳо ва дигар зироатҳои сабзавотӣ (ќаламфури сурх, итмом, тарбуз) мавҷуд аст. Аммо пешсаф дар таркиби пигмент помидорҳои сурх боқӣ мемонанд. Дар сабзавоти зард ва сабз, ликопен камтар.

Хонандагони мо Aterol -ро барои паст кардани холестирин бомуваффақият истифода кардаанд. Маъруфияти ин маҳсулотро дида, мо тасмим гирифтем онро ба диққати шумо пешниҳод кунем.

Пигмент аз ҷониби ҳуҷайраҳои бадан ба осонӣ ҷаббида мешавад ва тадриҷан онро ҷамъ мекунад. Таъмини ликопен зиёдтар бошад, системаи дилу раг боэътимод ҳифз карда мешавад. Ҳамин ки дар бадан пигмент намерасад, он аз захира истифода мешавад. Аз ин рӯ, помидор бо холестирияи баланд на танҳо имконпазир аст, балки бояд истеъмол карда шавад.

Исбот шудааст, ки одамони дорои консентратсияи баланди ликопен дар хун эҳтимоли камтар ба сактаи қалб гирифтор шудан доранд.

Бо гиперхолестеринемия, агар шахс помидор истеъмол накунад, пас аз 12-14 рӯз, захираи ликопин ду баробар кам мешавад ва сатҳи холестирини "бад" 25% зиёд мешавад. Пигмент беҳтар дар шакли салатҳои помидор, ки бо равғани растанӣ гузошта шудаанд, ҷаббида мешавад.

Хусусиятҳои помидор

Олимон одамонро бо холестирин баланд санҷидаанд. Дар давоми се ҳафта, субъектҳо 50 грамм кетчуп ё хамираи помидор истеъмол карданд. Натиҷаҳо ҳайратангез буданд. Мутлақо дар ҳама беморон, миқдори холестирини "бад" аз чор як кам шуд.Маълум шуд, ки ликопен дар якҷоягӣ бо дигар унсурҳои муфид дар бадани инсон хусусиятҳои мусбӣ дорад:

• Хусусиятҳои зидди илтиҳобӣ - помидор бо холестирини баланд илтиҳоби деворҳои рагҳоро сабук мекунад ва дар натиҷа равғанҳои бадан кам мешаванд. Помидорҳои бо табобат гармкардашуда ликопинро нисбати сабзавоти тару тоза камтар доранд. Аз ин рӯ, дар фасли зимистон шумо метавонед хамираи помидорро истифода баред.
• Хусусиятҳои зидди сӯзондан - истеъмоли мунтазами помидор ба одамони дорои пӯсти сафед имкон намедиҳад, ки ба сӯзондани офтоб раванд.
• Мустаҳкам кардани мӯй - Мазмуни витамини А дар сабзавот бо рехтани мӯй мубориза мебарад ва сохтори мӯйро беҳтар мекунад
• Фишори поёнии хун - калий дар помидор фишори хунро 12% коҳиш медиҳад
• Таъсири антиоксидантҳо - таъсири ҷавонтаркунанда ва ҳуҷайраҳоро аз таъсири беруна мустаҳкам мекунад
• Метаболизатсияи липидҳо - механизми таъсири ликопен ба истеҳсоли холестирин пурра омӯхта нашудааст, аммо исбот шудааст, ки помидорро барои холестирин ва зиёд шудани вазни бадан истифода бурдан мумкин аст
• Мубориза бо бехобӣ - помидор дорои миқдори зиёди витамини С мебошад, ки сифати хобро беҳтар мекунад. Агар шумо ҳангоми зиёфат миқдори ками мева ё хамираи помидор бихӯред, шумо метавонед бехобиро фаромӯш кунед

Илова бар ин, помидор барои фарбеҳӣ хеле муфид аст. Кислотҳое, ки дар мева мавҷуданд, чарб чарбҳоро вайрон мекунанд ва инчунин онҳоро бо заҳролудҳо аз бадан хориҷ мекунанд.

Ба ҷадвали мундариҷа равед

Помидор бо холестирини баланд

Барои беҳтар кардани метоболизияи фарбеҳ, помидорҳои сурхи пухта лозим аст. Шумо метавонед онҳоро дар вақти дилхоҳи рӯз ва дар ҳама гуна шакл истифода баред: як буридаи сабзавот дар сандвич, хӯриш бо сабзавот, чошнии помидор бо макарон ё дигар табақи паҳлӯ. Дар зимистон, помидор консервшуда иҷозат дода мешавад, аммо на зиёд ва на дар вояи калон.

Аммо табибон ҳушдор медиҳанд, ки хӯрдани кило помидор маъно надорад. Помидор ҳангоми истеъмол холестиринро кам мекунад, масалан, 50г хамираи помидор ё 400 мл афшураи помидор. Ин миқдор дар як рӯз барои коҳиш додани консентратсияи холестирин 10-15% кифоя аст.

Помидор холестиринро дарбар намегирад, бинобар ин тавсия дода мешавад, ки одамони солим онҳоро барои пешгирии атеросклероз истифода баранд, системаи масуниятро мустаҳкам кунанд ва организмро бо моддаҳои муфид пур кунанд.

Афшураи помидор

Оё помидор метавонад холестирини баланд дар шакли афшура дошта бошад? Биёед инро бифаҳмем.

Афшураи нав фишурдашуда аз помидор бо микроэлементҳои табиӣ ва витаминҳои солим бой аст. Он на танҳо сатҳи шакар ва холестиринро ба эътидол меорад, балки пайдоиши ҳуҷайраҳои саратонро пешгирӣ мекунад, системаи иммунӣ ва системаи асабро тақвият медиҳад.

Дар шарбати помидор об зиёд аст. Ин сифат аз ҷониби мутахассисони соҳаи ғизо махсусан қадр карда мешавад. Аз ин рӯ, помидор қисми ҷудонашавандаи ҳама гуна парҳезҳои гиёҳхорӣ мебошанд. 100 грамм афшура дар як рӯз организмро бо витаминҳои A, B, E ва C ғизо медиҳад ва ҳамзамон онҳо танҳо 30 калория доранд.

Барои паст кардани холестирин ҳар рӯз як пиёла афшураи помидор менӯшанд. Дар давоми як моҳ, мубодилаи липидҳо ба эътидол омада, гардиши хун беҳтар мешавад ва плакҳои холестерин дар рагҳо коҳиш меёбанд.

Барои тайёр кардани нӯшокиҳои болаззат ва солим, шумо бояд 3 меваи миёнаро дар кахвачушонак, як қошуқи шарбати лимӯ, рози намак ва каме асал омехта кунед. Барои беҳтар ҳозима, афшура дар нимаи аввали рӯз истеъмол карда мешавад.

Помидор, монанди ҳама гуна маҳсулот, метавонад дар баъзе одамон аллергияро ба вуҷуд орад. Пеш аз озмоиш бо ғизо, тавсия дода мешавад, ки оқибатҳои иловагиро бартараф кунанд. Аз ин рӯ, тавсия дода мешавад, ки помидорро барои холестирин бо диетолог ё духтур истифода бурдан мумкин аст.

Чизе, ки хӯрдан ва нӯшидан иҷозат дода мешавад, то холестиринро дар бадан паст кунад

Холестирин як моддаи фарбеҳ аст, ки тавассути ҷигар тавлид мешавад. Он як қисми ҳамаи ҳуҷайраҳои бадан мебошад. Аз ҳама холестирин дар бадан 80% ҷигар тавлид мешавад ва 20% аз хӯрокворӣ меояд. Ин модда ҳатман бояд дар бадан бошад, зеро он дар синтези гормонҳо иштирок мекунад.Аммо агар холестирин аз меъёр зиёд бошад, пас он ба таваққуф дар зарфҳо шурӯъ мекунад, ки он боиси таназзул шудани люмени онҳо мегардад. Бо мақсади паст кардани суръати пайвастагиҳои липидҳо дар хун, парҳез бояд мутавозин карда шавад. Аз ин рӯ, хеле муҳим аст, ки бидонед, ки чӣ мехӯред ва чӣ не.

• Принсипҳои парҳези гипохолестерин
• Хӯрокҳое, ки холестиринро баланд мебардоранд
• Рӯйхати маҳсулоти муфид
• Пешгирии пурзӯр

Дар занону мардҳо холестирини хун набояд аз 5 мол / л зиёд шавад.

Принсипҳои парҳези гипохолестерин

Бо мақсади паст кардани холестирин дар бадан чӣ гуна хӯрдан лозим аст? Ин парҳез дар тибб мизи парҳези рақами 10 номида мешавад. Он барои одамони гирифтори патологияи дил ва ҷигар тавсия дода мешавад.

Қоидаи асосии парҳез коҳиш додани истеъмоли хӯрокҳои равғанӣ ва пухта мебошад. Равғани ҳайвонотро бо сабзавот иваз кунед.

• Моҳӣ зиёдтар моҳии навъҳои камравғанро истеъмол кардан лозим аст.
• Зарфҳои гӯштӣ бояд аз парҳез хориҷ карда шаванд ё истеъмоли онҳо бояд шадидан маҳдуд карда шавад.
• Пеш аз пухтан, онро тоза кунед, яъне пӯст ва равғанҳои зиёдеро аз он дур мекунад. Ва танҳо баъд аз ин шумо метавонед ин маҳсулотро пухта ва бихӯред.

Барои паст кардани холестирин чӣ бояд хӯрад? Шарти дигари калидии парҳези холестирин дар хун ин дохил кардани бештари сабзавот, меваҳо ва гиёҳҳо, инчунин ғалладонагиҳо аз ғалладонаҳои гуногун ба парҳез мебошад.

Бо риояи ҳама шароити зарурии ин парҳез, яъне истифодаи хӯрокҳои иҷозатдодашуда, нишондиҳандаҳои мубодилаи равғанҳо баъзан ба дорухо бе доруҳо барои паст кардани холестирин бармегарданд.

Шарти дигари муҳими тақсимоти ғизо аст, яъне хӯрок бояд дар як рӯз 5-6 бор гирифта шавад. Инчунин зарур аст, ки шахс рӯзе миқдори ками оби тозаро нӯшад.

Хӯрокҳое, ки холестиринро баланд мебардоранд

Баъзе хӯрокҳое ҳастанд, ки дорои холестирини барзиёд мебошанд. Мутаносибан, инҳо маҳсулоте мебошанд, ки сатҳи равғанро дар хун зиёд мекунанд. Аз ин рӯ, ба одамоне, ки чунин афзоиш доранд, тавсия дода мешавад, ки истифодаи онҳоро маҳдуд кунанд ё онҳоро аз парҳез комилан хориҷ кунанд.

Маълум аст, ки зардии мурғ холестирин дорад. Аммо он инчунин дорои моддаҳое мебошад, ки барои одамон хеле муфид мебошанд, масалан, лецитин. Қайд карда мешавад, ки дар тухм тақрибан 212 мг холестирин ва 210 мг танҳо онҳо дар зард мавҷуданд. Тибқи парҳези №10, ба беморон тавсия дода мешавад, ки дар як ҳафта на зиёдтар аз 2 дона тухм ва танҳо омлетҳои судак ё пухташуда истеъмол кунанд.

Илова бар ин, маҳсулоти зерин хилофианд.

• Ҷигар - миқдори зиёди холестерин дорад, бинобар он маҳз ҳамин орган мебошад, ки онро истеҳсол мекунад. Аз ин рӯ, ҳама гуна хӯрокҳои ҷигар барои одамони дорои таърихи атеросклероз мухолифанд.
• Рои моҳӣ, калмар ва майгу.
• Яхмос ва сметана.
• Гӯштҳои равғанӣ.

Боз чӣ наметавонед бо холестирини баланд бихӯред? Инҳо хӯрокҳои пухта, консервшуда, дуддодашуда ва шӯр мебошанд. Ҳасибҳои гуногун, ҳасибҳо, чарбуи он хеле тавсия дода намешавад.

Маргарин ва дигар ивазкунандаи равған холестиринро дар бар намегирад, зеро онҳо аз равғанҳои растанӣ иборатанд. Аммо онҳо қодиранд истеҳсоли онро аз ҷониби бадан ба хашм оранд. Таъсири асосии манфии ин маҳсулот аз таркиби баланди равғанҳои транс дар онҳост. Барои коркарди онҳо ҷигар миқдори зиёди липидҳои пастсифатро ба вуҷуд меорад. Механизми истеҳсоли липидҳои пастсифат бо истифодаи гӯшти дуддодашуда ва ҳасибҳо ба амал меояд.

Ширинҳо инчунин бояд аз парҳези одамоне, ки холестиринашон баланд доранд, хориҷ карда шаванд. Инҳо шомили пирожни, қаннодӣ, шириниҳо, шоколад ва ғайра мебошанд.

Бо зиёд шудани холестирин дар занон ва мардон, истеъмоли намак маҳдуд аст. Онро дар як рӯз на бештар аз 5 г хӯрдан мумкин аст.

Камшавии истеъмоли намак на танҳо барои холестирин, балки барои гипертония тавсия дода мешавад.

Рӯйхати маҳсулоти муфид

Хӯрокҳои холестирин метавонанд гуногун бошанд.Азбаски рӯйхати маҳсулоти паст кардани холестерин хеле калон аст:

• Навъҳои камравғани моҳии баҳрӣ.
• Маҳсулоти шири камравған.
• Гӯшти камравған - гӯшти гов, мурғи марҷон, харгӯш, мурғ.
• Сабзавот ва меваҳо танҳо тавсия дода мешавад, ки картошка ва лӯбиёгиҳоро маҳдуд кунанд. Бо истеъмоли миқдори зиёди ин маҳсулот, организм бо минералҳо ва витаминҳо тофта мешавад, ки онҳо антиоксидантҳо мебошанд. Ҳамин тариқ, холестирини хунро паст кардан имконпазир аст, ки маънои тоза кардани рагҳои хунини плакҳоро дорад.
• Нон бояд аз орди яклухт бошад, ва макарон аз гандум аз гандум бошад. Беҳтараш, ки нон дирӯз буд.
• Равғанҳои растанӣ - зайтун, офтобпараст, ҷуворимакка.
• Аз шириниҳо шумо метавонед аз желли ва мармелати хонагӣ, кукиҳои шӯла ва дигар шириниҳои дорои миқдори ками шакар истифода баред.

Инчунин, занбурўѓҳои брокколи ва тутстерӣ барои паст кардани холестирин ҳисобида мешаванд. Ин хӯрокҳо бояд хӯрда шаванд. Масалан, занбурӯғҳои садаф статинҳоро дар бар мегиранд, ки сатҳи липидҳои зичии дар баданро пасттар мекунанд. Дар одамоне, ки атеросклероз доранд, ин занбӯруғҳо ба ташаккул ёфтани пайроҳаҳои атеросклеротикӣ, ки люмени рагҳои хунро бозмедоранд. Ин таъсир ба хосиятҳои доруҳо монанд аст. Сирпиёз чунин дорад. Шумо бояд онро дар шакли софи он бихӯред ва инчунин доруҳои зиёди анъанавӣ барои табобати атеросклероз дар асоси он мавҷуданд.

Герринг дигар маҳсулотест, ки метавонад барои коҳиш додани липидҳо кӯмак кунад. Ин коҳиш аз сабаби кислотаҳои равғании омега-3 ба амал омадааст. Дар ин навъи моҳӣ онҳо бисёранд. Шумо чӣ гуна метавонед моҳии дорои холестирини баланд хӯред? Илова ба гом, дигар намудҳои моҳии баҳрӣ дар парҳез ҳамеша мавҷуданд. Он бояд пухта ё пухта шавад. Инчунин барои шӯрбои дуюм дар шӯрбои моҳӣ иҷозат дода мешавад.

Барои паст кардани холестирин, бештар қоқ, бодом, писта, чормағз, фундукаро бихӯред. Шумо бояд ҳар рӯз чормағз истеъмол кунед, аммо набояд фаромӯш кард, ки онҳо калориянок мебошанд. Парҳезҳои махсус мавҷуданд, ки дар онҳо ҳамаи маҳсулотҳо бо грамм ҳисоб карда мешаванд.

Боз чӣ шумо метавонед бо холестирини баланд бихӯред? Бисёр равғани ҷуворимакка иҷозат дода мешавад. Он дорои нахест, ки қобилияти паст кардани холестиринро дар хун дорад. Қайд карда мешавад, ки агар шумо ин паррандаро дар як рӯз 1-2 бор истифода баред, пас коҳиш ёфтани липидҳои 4% ё бештар аз он имконпазир аст. Дар як муддати кӯтоҳ ин рақамро ба ҳолати муқаррарӣ баргардонидан мумкин аст.

Метавонам нӯшидани нӯшидани липидҳои хунро нӯшам? Усули хеле самаранок ин терапияи афшура мебошад. Шарбатҳои нав фишурдашуда бояд мунтазам гирифта шаванд. Дар ин ҳолат на танҳо пайвастагиҳои липидҳо хориҷ карда мешаванд, балки токсинҳо аз бадан низ хориҷ мешаванд. Барои сохтани афшура, шумо метавонед сабзӣ, помидор, карафс, бодиринг, карам, себ ва меваҳои ситрусӣ истифода баред.

Пешгирии пурзӯр

Ҳамчун пешгирии афзоиши холестирин чӣ ба шумо лозим аст ва чӣ хӯрдан мумкин аст? Ҳамаи тавсияҳои дар боло зикршуда барои ин мувофиқанд. Аммо, илова бар ин, қайд кардан мумкин аст, ки барои кам кардани холестирин, шумо бояд аз машрубот ва тамокукашӣ даст кашед. Аз нӯшокиҳои спиртӣ шумо метавонед шароби сурхи баландсифатро бинӯшед, зеро он дорои флавоноидҳо мебошад. Маҳз ин моддаҳо ба рагҳои хун ба таври мусбат таъсир мерасонанд, зеро онҳо капиллярҳоро мустаҳкам мекунанд ва коагулятсияи хунро кам мекунанд. Аммо миқдори шароби сурх набояд аз 50 г дар як рӯз зиёд бошад.

Никотин ба рагҳои хунгузар таъсири манфӣ мерасонад ва инчунин ҳамаи равандҳои метаболизмро дар бадан бозмедорад. Ин маънои онро дорад, ки агар шахс тамокукашӣ кунад, липидҳо табиатан кам намешаванд. Барои зиёд кардани таркиби липидҳои "бад" қодиранд, ки хӯрокҳои тезро истеъмол кунанд. Аз ин рӯ, аз чунин одатҳо раҳо шудан лозим аст. Тавсия дода мешавад, ки сирпиёзро зуд-зуд хӯред, он холестиринро безарар мегардонад, ки рагҳои хунро бозмедорад.

Хӯрдани меваҳои ситрусӣ тавсия дода мешавад, зеро онҳо бо пектин тофтаанд. Ғайр аз он, ин меваҳо бояд дар сатҳи оддии холестирин хӯранд, зеро онҳо хеле муфид мебошанд.Умуман, кӯшиш кунед, ки танҳо ғизои солим бихӯред, ин саломатии шуморо беҳтар хоҳад кард!