Парҳези терапевтӣ барои некрозҳои панкреатикӣ

Истифодаи миқдори зиёди хӯрокҳои номатлуб ва машруботи спиртӣ ба кори системаи ҳозима таъсири манфӣ мерасонад. Парҳези терапевтӣ барои некрозии панкреатӣ ҷузъи асосии барқарорсозии бемор пас аз ҷарроҳӣ мебошад. Коршиносон якчанд вариантҳоро барои режими хӯрок вобаста ба марҳилаи патология таҳия кардаанд. Ин парҳези машҳури рақами 5 ва навъҳои он, инчунин рӯзадории табобатӣ ва ғизои парентералӣ мебошад.

Қоидаҳои умумӣ

Интихоби парҳез аз марҳилае, ки дар он беморӣ ҷойгир аст, муайян карда мешавад. Бо шадид шудани некрозии панкреатӣ, пеш аз ва пас аз ҷарроҳӣ, ба рӯзадории терапевтӣ тавсия дода мешавад. Ин тадбир барои боздоштани истеҳсоли ферментҳо аз тарафи гадуди зери меъда, ки боиси коҳиши дард мегардад, кӯмак мекунад.

Як рӯз пас аз ҷарроҳӣ, бемор ба ғизои парентералӣ интиқол дода мешавад, вақте ки унсурҳои зарурии бадан мустақиман ба хун ворид карда мешаванд, рӯдаи ҳозимаро канор мегирад. Ин намуди ҳалли ғизо дорои маводи ғизоӣ ва унсурҳои химиявии биологӣ мебошад. Истеҳсолкунандагон доруҳоеро истеҳсол мекунанд, ки аминокислотаҳо, витаминҳо, минералҳо, глюкоза ва кислотаҳои равғаниро дар бар мегиранд.

Намудҳои амалиёт барои некрозҳои панкреатикӣ. Пешгӯиҳои духтурон дар мақолаи навбатӣ кадомҳоянд.

4-5 рӯз пас аз ҷарроҳӣ, ба бемор иҷозат дода мешавад, ки оби минералӣ, чой ва шӯрбои садбарг бинӯшад. Моеъ ба бадан на зиёда аз 4 маротиба дар як рӯз дар 1 шиша ворид карда мешавад. Агар ҳолати бемор мӯътадил бошад, пас аз як ҳафта ба ӯ хӯроки терапевтии №5 таъин карда мешавад. Ғизогирӣ барои некрозҳои меъда ба таври қатъӣ танзим карда мешавад, риоя накардани принсипҳои он метавонад оқибатҳои вазнин дошта бошад.

Беморе, ки парҳезро риоя мекунад, бояд аксар вақт (ҳадди аққал 6 бор дар як рӯз), вале дар қисмҳои хурд хӯрок хӯрад. Ғизо барои беморе, ки бо некрозҳои меъдаро панкреатия пухта мешавад ва ё пухта мешавад, вале пухта намешавад. Зарфҳо бояд бодиққат бурида шаванд ва сохтори ягона дошта бошанд. Парҳез танҳо хӯрокҳои тару тоза ва кам фарбеҳро фароҳам меорад, ки барои илтиҷо накардани сатҳи дохилии системаи ҳозима.

Маҳсулоти иҷозатдодашуда

Дар сурати бемор будан, маҳсулоти ширӣ бояд истеъмол карда шаванд, ки дорои сафедаи ҳайвонот барои организм зарур бошад. Боварӣ ҳосил кунед, ки нӯшокиҳои равғании турши серравганро ба парҳез дохил кунед: йогуртҳои худсохташуда, кефир, йогурт, шири пухташуда, ферментонидашуда. Панири шири камғизо аз ҳисоби миқдори зиёди калтсий бебаҳо аст. Равған ва сметана ба меню ба миқдори камтарин дар давраи ремиссия дохил карда мешаванд.

Парҳези сафеда бо маҳсулоти гӯштӣ илова карда мешавад. Гӯшти гови фарбеҳ, харгӯш ва гову гӯсфанд иҷозат дода мешавад. Дар марҳилаи шадиди беморӣ, гӯшти гӯшт барои ду ашёи хом омода карда мешавад, ки ду маротиба тавассути мошини суфтакунандаи гӯшт ҳаракат карда мешавад. Он гоҳ гӯшт метавонад пухта ва пухта шавад. Парҳез ба шумо имкон медиҳад, ки ба парҳези Туркия ва мурғ дохил шавед, ки бадан ба осонӣ аз худ ҷаббида мешавад.

Манбаи ғизоии калтсий ва фосфор моҳии лоғар аст. Hake, flounder, Пайк хоҳад кард. Бо шиддат ёфтани дард, аз гӯшти гӯсфандҳои буғӣ тайёр карда мешаванд, дар марҳилаи ремиссия моҳиро метавон ҷӯшонид ва пухта намуд. Ғизои бемор аз маҳсулоти баҳрӣ илова карда мешавад: миди, майгу, калмар.

Тухмҳо дар марҳилаи шадид танҳо дар шакли омелҳои буғӣ бе зардӣ истифода мешаванд. Меъёри шабонарӯзӣ 2 гиёҳ аст. Вақте, ки парҳез тухм мурғ ва ин саволро нишон медиҳад. 20-30 рӯз пас аз ҷарроҳӣ, шумо метавонед маҳсулотро нарм пухта пухтан.

Ғалладонагиҳои ғалладона аз ғалладонагиҳо дар шири ҷӯшонидашуда омода карда мешаванд: ярмарка, биринҷ, ярмаи, шӯрбо. Ғалладонагиҳо инчунин ба шӯрбо ва каду илова карда мешаванд. Нон барои онҳое, ки парҳез доранд, аз орди орди сафед, беҳтар аз пухтани дирӯз сафед карда мешавад. Онро метавон хушк ё крек аз он сохт.

Аз меваҳо, парҳез себ, банан, нокро тавсия медиҳад. Оҳиста-оҳиста ба парҳез шафтолу, олу, зардолу, ангурҳои бесифат, меваҳои кислотаҳои ситрусӣ дохил карда мешаванд. Онҳо дар шакли табиии худ ё дар шакли желе, мусс, желе, меваҳои омехта, афшураи нав фишурдашуда истифода мешаванд. Напазед сабзавот, буғ ва адас. Парҳез имкон медиҳад, ки истифодаи картошка, zucchini, каду, гулкарам, нахуд сабз, лаблабу.

Шириниҳо дар парҳез кам карда мешаванд. Бо рафъи нишонаҳо шумо асал, мураббо, печенье, шакар, як пораи хурди маршмаллро дастрас карда метавонед. Нӯшокиҳое, ки ҳангоми парҳез иҷозат дода мешаванд, аз обҳои минералӣ бе газ, чойи заиф, бӯса, меваи гӯшт ва шӯрбақи садбарг иборатанд. Афшураьо - таньо тару тозаи омодашуда ва бо об фасодршуда

Маҳсулоти манъшуда

Парҳез рад кардани хӯрокҳои равғанин, дуддодашуда, шӯр, тунд ва консервшудаҳоро пешбинӣ мекунад. Шири кулли ва моеъ ва яхмос манъ аст.

Шумо набояд панирҳои дуддодашуда, коркардшуда ва тез, гӯшти хук, барра, маҳсулоти нимтайёр ва маҳсулоти гӯштӣ (ҳасибҳо, ҳасибҳо, ҳасибҳо) нахӯред. Мурғ ва гусфанд манъ аст.

Шӯрбоҳо бо парҳез дар гӯшт, моҳӣ ва шўрбои занбурўѓҳо судак карда намешаванд. Моҳӣ танҳо лоғар аст. Салмӯн ва сардин барои беморе, ки бо некрозҳои панкреатикӣ номувофиқ аст, мувофиқ нест. Дар вақти табобат аз тухмҳои пухта ва тухм сахт-судак низ бояд даст кашед.

Дар байни меваҳо навъҳои кислотаи себ ва буттамева манъ аст. меваҳои ситрусӣ. Theизо рад кардани хӯришҳои ҷолибро дар асоси horseradish, сирпиёз, хардал муайян мекунад. Истифодаи карам, лӯбиёгиҳо, гиёҳҳо ва помидор кам карда мешавад. Нон набояд танҳо пухта шавад ё иловаҳои иловагӣ (масалан, С.). Маҳсулоти аз орди ҷавдор қабул карда намешавад.

Парҳез шириниро хеле маҳдуд мекунад. Коршиносон тақрибан ҳамаи намудҳои пирожн, қаннодӣ ва шириниҳоро манъ мекунанд. Нӯшокиҳо бояд аз қаҳва, какао, сода даст кашанд. Барои беморон, ки парҳезро риоя мекунанд, истифодаи нӯшокиҳои дорои спиртдор ба таври қатъӣ манъ аст. Ҳама хӯрок бояд тару тоза бошанд, дар таркибашон консервантҳо, иловаҳои сунъӣ ва ранг надоранд.

Meatballs Steamed

Як пораи хурди нон (25 г) дар шир афтидааст. Гӯшти гови лоғар (150 г) ва нон омехта ва каме намакин карда мешавад. Майкачаҳо аз массаи натиҷа ташкил меёбанд. Онҳо дар як деги дег ё дар хӯрокҳои махсус бо поёни дукарата дар гармии мӯътадил пухта мешаванд.

Vinaigrette. Авокадо (250 г) ва бодиринг бодиринг бояд аввал дар об 30 дақиқа об карда шаванд, то кислотаи барзиёд хориҷ карда шавад. 2 картошкаи миёна ва лаблабу дар пӯст то пурра пухта судак карда мешаванд. Ҳама компонентҳо ба мукааб бурида, омехта ва бо чанд қатра равғани растанӣ намакин карда мешаванд.
Лаблабуи канд. Зироатҳои решавӣ то пухта пухта мешаванд. Сипас лаблабу бурида мешавад, каме намакдор ва бо миқдори ками равғани растанӣ (зайтун ё офтобпараст) намакин карда мешавад.

Душанбе

Наҳорӣ: pilaf бо меваҳои хушк.

Газак: omelet steamed, як шиша желе.

Нисфирӯзӣ: шўрбои мурғ бо угро, як буридаи панир.

Газак: як шиша кефир.

Хӯроки нисфирӯзӣ: филе hake аз танӯр пухта.

Наҳорӣ: мурғ буғӣ.

Газак: шўлаи нахўд, як шиша шўрбои rosehip.

Нисфирӯзӣ: шӯрбо картошка пухта бо spoon аз сметана, макарон аз гандуми durum.

Газак: як шиша йогурт худсохти.

Нисфирӯзӣ: адас сабзавот аз zucchini ва сабзӣ.

Наҳорӣ: хӯриш бодиринг бо spoon сметана.

Газак: пиёзи марҷумак, чойи сабз.

Нисфирӯзӣ: шӯрбо биринҷ бо гӯшт, сабзӣ пухта.

Газак: як шиша йогурт худсохти.

Нашуст: souffle мурғ бо сабзӣ.

Наҳорӣ: гӯшти намакзадаи пухта.

Газак: панир, косибии хонагӣ бо сметанаи камхарҷ.

Нисфирӯзӣ: zucchini вагон бо сабзавот, синаи мурғ.

Газак: як шиша ряженка.

Нисфирӯзӣ: гӯшти мурғ бо тухм харчонида шудааст.

Наҳорӣ: пиёзи марҷумак, печенье бо панир.

Газак: омехтаи буғӣ, чой бо нонрезаҳо.

Хӯроки нисфирӯзӣ: гӯшаи Пайк, желе Берри ширин.

Газак: як шиша бифидок.

Нисфирӯз: шӯлаи себ, себи пухта.

Наҳорӣ: пиёзи биринҷ дар шир.

Газак: чой бо як буридаи панир.

Хӯроки нисфирӯзӣ: каду бо макарон, брокколи ва панир, компот.

Газак: як шиша кефир.

Нисфирӯзӣ: souffle моҳӣ.

Якшанбе

Наҳорӣ: шӯрбои бо мавиз.

Газак: желе зардолу, чойи сабз.

Нисфирӯзӣ: шӯрбо сабзавот, суфле аз гӯшти гов.

Газак: як шиша йогурт худсохти.

Нисфирӯзӣ: роли моҳии пухташуда бо сабзавот.

Ин варианти ғизои табобатӣ барои беморони ремиссия пешбинӣ шудааст. Ин парҳез принсипҳои сарпарастии механикӣ, гармӣ ва химиявиро нигоҳ медорад, то такрор нашавад ва вайронкуниҳои дурустро пешгирӣ кунад.

Принсипҳои асосии парҳези 5б:

зиёд шудани миқдори сафеда бо кам шудани ҳиссаи равғанҳо ва карбогидратҳо,
хӯрокҳо судак карда мешаванд ё судак мекунанд,
аз ҳад зиёд хӯрокҳои гарм ё хунук иҷозат дода намешавад,
хӯрок бо қисмҳои хурд қисман истеҳсол мешавад,
нахи дағал хориҷ карда мешавад
миқдори ками намак.

Хусусиятҳо дар кӯдакон

Парҳези кӯдакон дар ҳамон принсипҳо, чун дар калонсолон, сохта шудааст, аммо баъзе нуктаҳои муҳим ҳанӯз ҳам бояд ба ин диққат диҳанд. Ҳангоми хӯрдани кӯдакони хурдсол (то 3 сола), сабзавот ва меваҳои тару тоза, афшураҳои нав фишурдашуда, ҳама меваҳои ситрусӣ, буттамева бо чоҳҳо ва пӯсти ғафс, ки метавонанд бофтаҳои нозуки узвҳои дарунӣ зарар расонанд, бояд аз парҳез хориҷ карда шаванд.

Фарзандони калонсол ба боғча ва мактаб мераванд. Ғизо дар ин муассисаҳо бояд парҳезӣ бошад, аммо он барои некрози гадуди зери меъда талаб карда намешавад. Аз ин рӯ, ҳангоми бақайдгирии кӯдак дар ин муассисаҳо, зарур аст, ки ташхис дар корт бо тавсияҳои дахлдори хӯрокхӯрӣ навишта шавад. Шумо инчунин бояд бо худи кӯдак сӯҳбат кунед ва ба ӯ фаҳмонед, ки парҳезро риоя кардан лозим аст.

Ғизо пас аз некрозии панкреатикӣ

Як моҳ пас аз ҷарроҳӣ парҳези қатъӣ риоя карда мешавад. Дар сурати набудани мушкилӣ, парҳез имкон медиҳад, ки ба парҳези бемор маҳсулоти иловагӣ ворид карда шавад.

Ҳангоми барқарорсозӣ худи бемор бояд аксуламали бадани худро ба ҳар хӯрок назорат кунад. Дар сурати дубора барқарор шудани дард ё ҳисси нороҳатӣ, ба духтур дар ин бора хабар додан лозим аст.

Парҳез барои necrosis панкреатӣ: менюи мизи 5п, аз меъ- ва маҳсулоти

Парҳез барои некрозияи панкреатӣ маҷмӯи қоидаҳои ба таври махсус интихобшуда мебошад, ки бояд беморе бо ин ташхис риоя кунад. Ҳангоми тартиб додани менюи парҳез, бояд тамоми паҳлӯҳои осебпазири бадани беморро ба назар гиред.

Ҳамзамон, ба баданҳои заиф имкон додан лозим аст, ки миқдори зарурии витаминҳо, микроэлементҳо ва дигар моддаҳои муфидро ба даст оранд. Бо вуҷуди ин, фаромӯш накунед, ки ҳама хӯрокҳо бояд ба осонӣ ҳазм шаванд ва ҳазм карда шаванд ва инчунин ба зиёд шудани сирри панкреатит мусоидат накунанд.

Некрозии панкреатикӣ чист?

Некрозияи панкреатикӣ ё некрозии панкреатикӣ яке аз мушкилиҳои ҷиддиест, ки дар панкреатитҳои шадид ё музмин пайдо мешавад. Бо ин патология, раванди марги бофтаҳои гадуди зери меъда, масалан рагҳои хунгузар ва нӯги асабҳо мушоҳида карда мешавад.

Яке аз омилҳои асосии инкишофи некрозии меъда, ин риоя накардани тавсияҳои ғизо мебошад, вақте ки бемор хӯрокҳои манъшуда, аз ҷумла хӯрокҳои ҷолибу равғанӣ ва пухташуда ва инчунин машруботро истеъмол мекунад.

Барои ин беморӣ тасвири симптоматикӣ хос аст:

Дарди шадид, қариб тоқатнопазир дар гипохондриуми чап.
Гӯшаҳои шадид ва зуд-зуд.
Дандони дил.
Табларза.
Дарунравї.
Табларза.

Мутаассифона, беморон бояд бидонанд, ки бо некрозҳои панкреатикӣ ҷарроҳӣ як чизи ногузир аст, аз ин рӯ, дар давраи пеш аз амалиёт терапия аз риояи ҳатмии ҷадвали парҳезӣ сар мешавад.

Хусусияти ғизо пеш аз ва пас аз ҷарроҳӣ

Парҳез барои necrosis панкреатии пеш аз ҷарроҳӣ ғизодиҳии «сифр» -ро дар бар мегирад, яъне шумо наметавонед хӯред ва бинӯшед.

Қувваҳои бадан тавассути ворид кардани маҳлули маводи мухаддир бевосита ба хун дастгирӣ мешаванд: глюкоза, равғанҳо, аминокислотаҳо. Ин барои он зарур аст, ки гадуди зери ферментҳо истеҳсол накунад, ки паренхимаро вайрон мекунад.

Инчунин, ин усули ғизо ҳангоми авҷ гирифтани беморӣ истифода мешавад.

Парҳези баъдичаррохи барои некрозии панкреатикӣ ҳоло ҳам “сифр” аст ва танҳо пас аз 5 рӯзи амалиёт ба бемор иҷозат дода мешавад, ки обро бинӯшад: 4 стакан об ва ҷӯшидани хипи гул.

Инчунин бояд ба нюансҳои муҳими парҳез барои некрози панкреатӣ пас аз ҷарроҳӣ диққат дод:

Шумо бояд на камтар аз 5-6 маротиба дар як рӯз хӯрок хӯред, аммо дар қисмҳои ҳисса.
Барои пешгирии қабз пеш аз хоб, нӯшидани кефир, равған ва шарбати лаблабу низ муфид хоҳад буд.
Аз ҳама хӯрокҳои номатлуб, ки дар зер оварда шудаанд, худдорӣ намоед.
Дар ҳеҷ сурат, аз ҳад зиёд хашмгин нашавед.
Аз рӯзи 3-юм ё 5-юми беморӣ, варианти якуми мизи парҳезии № 5П-ро дар як ҳафта риоя кунед. Баъд онҳо ба варианти дуввуми диетитол мегузаранд. Ин навбат ба пешгирии гузариши шакли шадиди панкреатит ба шакли музмин мусоидат мекунад.

Риояи ин қоидаҳои оддӣ ба мӯътадил шудани вазъи бемор кӯмак мекунад ва такрори эҳтимолиро пешгирӣ мекунад.

Варианти якуми менюи табобат № 5P

Наҳорӣ: аз омлети сафедаи ғизоӣ, пиёзи марҷумак бо об, бо зичии нимчабата, консентратсияи ками чой.

Наҳории 2-юм: Шӯриш аз зардолуи хушк, заиф, чой каме ширин.

Нисфирӯзӣ: Шӯрбо viscous биринҷӣ, суфлеи моҳии бандкардашуда, желе дар асоси шарбати гелос бо илова намудани ксилит.

Газак: панир, косибӣ, чарбу, нӯшокича.

Нисфирӯзӣ: гӯшти намакзадаи гӯштӣ, суфлеи сабзии пухта.

Пеш аз хоб рафтан: нӯшокии Берри rosehip.

Меъёри шабонарӯзии маҳсулоти зерин: ҳакерҳо - на бештар аз 50 г, шакар - 5 г.

Варианти дуюми менюи парҳези №5P

Наҳорӣ: сӯзишвории буғии моҳии камистеъмол, як пашми нимқутраи биринҷӣ, дар асоси об омодашуда, чойи шириншудаи суст.

Наҳори 2-юм: панири косибии хамиртуруш, чой ё шӯрбои садбарг.

Нисфирӯзӣ: шӯрбо сабзавот бо ҷав, филфили гӯштӣ, картошка пухта, инчунин шароби хушккардашудаи зардолу.

Газак: себи пухта, компот аз буттамева тару тоза.

Нисфирӯзӣ: лӯлапечҳои гӯшти мурғ судак, ки бо омлет сафеда, камарчаи панири равғании камғизо, дар деги дукон, чой ё шўрбои романс пухта мешавад.

Пеш аз хоб: панири косибии камравған, желе дар асоси шарбати гелос.

Меъёри шабонарӯзии маҳсулоти зерин: нони дирӯза (хушкшуда) - 200 г, шакар - на бештар аз 30 г.

Қоидаҳои ташкили меню барои ғизои ҳаррӯза барои беморӣ

Ғизои парҳезӣ барои некроз дар меъда дароз аст ва ҳеҷ роҳе наметавонад онро вайрон кунад.

Пас, шумо метавонед бо гадуди меъда чӣ бихӯред? Дар зер нишондодҳои ҷадвали парҳези № 5П оварда шудаанд. Дар асоси талабот, шумо метавонед менюҳои ҳаррӯзаро таҳия ва эҷод кунед:

Нони хушк, ҳакерҳо, кукиҳои хамиртуруши хамиртуруш.
Хӯрокҳои аввал: шӯрбо бо сабзавотҳои буридашуда, бо илова намудани вермишел ё ғалладонагиҳо (асосан биринҷ, ярмаи, шӯрбо).
Пухта, гӯшти буғии навъҳои тару тоза ва ҳамон моҳӣ, пеш аз хизмат, маҷақ ё chop.
Равғанро дар як рӯз на зиёдтар аз 10 г (аз рӯи дигар манбаъҳо - 30 г) иҷозат дода мешавад, аз ин рӯ беҳтарин варианти парвандаи шуморо бояд мутахассисон санҷанд.
Дар робита ба тухм, танҳо сафедаҳо иҷозат дода мешаванд, ки аз онҳо омлетҳои буғӣ тайёр карда мешаванд.
Равғани растанӣ метавонад ба миқдори на бештар аз 20 г (аз ҷумла дар таомҳо) истифода шавад.
Меваҳо бо некрозҳои панкреатикӣ бояд пухта ва мулоим бошанд (нок, себ), дар ҳоле ки буттамеваҳои меваҳои турушро пешгирӣ мекунанд.
Аз маҳсулоти ширӣ ба хӯрдани шири ширӣ ва панир, бо миқдори камтари равған иҷозат дода мешавад.
Аз нӯшокиҳо нӯшидани афшураҳои навҷамъовардашуда ва иловакардашуда, чойи заиф, анорбои гербҳо ва компотҳои шакар иҷозат дода мешавад.

Қоидаҳои асосии пухтупаз инҳоянд:

Ғизо бояд истисноӣ гарм бошад, ба ҳеҷ ваҷҳ хунук ё гарм.
Ғизо бе чарбҳо омода карда мешавад, илова кардани ҳар гуна намакҳо ва намак.
Дар робита бо равған ё шир, онҳо аллакай ба хӯрокҳои тайёр илова карда мешаванд, дар ҳоле ки вояи шабонарӯзии равған низ набояд аз 10 г зиёд бошад.
Намак хӯрок додан мумкин аст, аммо намак набояд аз 2 г дар як рӯз зиёд бошад.

Инчунин, беморони гирифтори некрозҳои панкреатикӣ бояд ба як нюанси муҳим диққат диҳанд, яъне парҳези боло низ метавонад ба ҷадвали парҳезӣ барои диабет ворид шавад.

Ин аз он иборат аст, ки яке аз эҳтимолияти шиддатёбии некрозии панкреатит инкишофи диабети панкреатогении диабетиолит мебошад, ки ин аз он вобаста аст, ки баъзе ферментҳо қобилияти ҷудо кардани ҳуҷайраҳои истеҳсолкунандаи инсулинро доранд, ки боиси пайдоиши ин беморӣ мегарданд.

Акнун мо ба рӯйхати он маҳсулоте бармегардем, ки дар парҳези 5П пас аз некрози панкреатикӣ хилофианд.

Кадом маҳсулоти манъшуда?

Мувофиқи парҳези № 5П, маҳсулоти зерин бояд пешгирӣ карда шаванд, ки истифодаи онҳо, ҳатто ҳангоми вояи хурд метавонад ҳолати беморро бадтар кунад.

Маҳсулоте, ки бо некрозҳои панкреатӣ хӯрдан мумкин нест:

Ҳама шӯрбоҳо дар шўрбои аз зоти занбурўғҳо, гӯшт ва моҳӣ.
Нон ва ҳайвоноти навҷамъовардашудаи пухта, аз ҷумла орди ҷавдор.
Равған ва пухтупаз.
Салатҳои сабзавоти хунуккардашуда ва дигар хӯрокҳои сабзавоти тару тоза.
Нӯшокиҳои спиртӣ.
Шӯрбоҳои ширӣ.
Шарбати ангур.
Қаҳва, какао, ширинӣ, шоколад.
Тухмҳои пухта ва ҳама гуна хӯроки тухм.
Ҳасибҳои дуддодашуда.
Ҳифз.
Гӯшти серравган ва маҳсулоти ширӣ.
Таомҳои ҷолиб ва инчунин меваҳо ва сабзавоти интихобшуда.
Ҷав, арзан.

Ғайр аз он, сабзавоти зерин манъ аст:

Ҷуворимакка ва лӯбиёгиҳо.
Radish ва шалғам.
Баргҳои исфаноҷ ва ҷӯшон.
Сир ва пиёз.
Қаламфури ширин.
Карам

То он даме, ки нишонаҳои манфӣ тамоман нест шаванд ва ҳамаи ташхисҳо муқаррарӣ мебошанд, маҳдудиятҳои парҳезиро риоя кардан лозим аст. Ин одатан аз 6 то 9 моҳро дар бар мегирад.

Ғайр аз он, агар ягон зуҳуроти манфӣ ба қайд гирифта нашаванд, менюро тадриҷан васеъ кардан мумкин аст.

Шӯрбо ширӣ

Шири равғани кам - 1 пиёла.
Ярмаи - 3 tbsp
Холӣ кунед равған - 1 tsp
Шакар - 1 tsp
Об - 1 пиёла.

Чӣ тавр пухтан: ярмаи мурғро ҷудо кунед, хошокро тоза кунед, пас обро напазед ва напазед, то нисфи намакро пухта.

Сипас шир рехт, шакар илова кунед ва ба омодагӣ биёред. Пеш аз хизмат, равғанро тавре ки дилхоҳ илова кунед.

Cutlets буғ мурғ

Мурғ minced - 150 г.
Шир - 2 tbsp.
Нони дирӯз - 20 гр.
Равғани зайтун - 2 tsp.
Намак рози аст.

Чӣ тавр пухтан: нонро дар шир афшонед, нони тайёршударо бо гӯшти minced якҷоя кунед, намак илова кунед.

Аз массаи тайёркардашуда буридаҳои хурд ташкил кунед, дар дегхонаи дукарата гузоред ва 30 дақиқа то тендер бирезед.

Каду ва Casserole Apple

Пулин каду - 130-150 гр.
Apple - fruit меваи миёна
Тухм сафед
Шакар - 1 tsp
Шир - 1 tbsp.
Semolina - 2 tbsp.
Равған - ½ tsp

Чӣ тавр пухтан: селлюлоза пӯстро каду ва себ бояд ба қисмҳои хурди бурида, ба зарфе интиқол дода, бо илова кардани миқдори ками об то мулоим ва сипас бо кахвачушка ё телача пухта.

Авокадо тайёр кардашуда бо шири гарм, равған, шакар ва ҷарима омехта карда мешавад. Пас аз он ки омехта каме хунук шудааст, кафк қамчинкори сафедпӯсти тухмро илова кунед. Агар омма хеле лоғар бошад, каме ғалладона илова кунед.

Массаро дар варақаи нонпазии молидашуда паҳн кунед ва дар ҳарорати аз 170 дараҷа то 25-30 дақиқа пазед.

Хулоса

Беморони гирифтори некрозҳои меъдаро лозим аст, ки тамоми дастурҳои табибро риоя кунанд, то саломатии худро нигоҳ доранд. Муҳим аст, ки ба васваса дода нашавем ва чизе аз хӯрокҳои манъшуда нахӯред, ҳатто ба миқдори кам.

Парҳез бояд ба таври қатъӣ риоя карда шавад, вагарна тамоми талошҳои тиббӣ паст мешаванд ва ҳолати бемор бадтар мешавад.

Парҳез барои necrosis панкреатикӣ: менюи тахминӣ пас аз ҷарроҳӣ

Аз беморон то хӯрдани нишонаҳои патология парҳези қатъӣ бояд риоя карда шавад. Ин метавонад як сол ё бештар аз он вақт гирад.

Пас аз ба эътидол омадани некрозҳои панкреатикӣ, саломатии бемор натиҷаҳои санҷишҳои лабораториро тафтиш карда метавонад, ки бемор бояд давра ба давра гузарад.

Агар оқибатҳои манфии саломатӣ ба назар нарасанд, пас парҳез тадриҷан ба васеъшавӣ оғоз мекунад.

Ғизогирии парентералӣ ва рӯза

Пеш аз табобати ҷарроҳии некрозии панкреатикӣ ва муддати муайяни пас аз ҷарроҳӣ, ба беморон парҳези рӯзафзуни табобатӣ муқаррар карда мешавад, ки ферментро ба ғадуд таъмин мекунад. Ба беморон иҷозат дода мешавад, ки танҳо шўрбои заиф аз розҳои ваҳшӣ ва оби минералӣ бинӯшанд.

Барои пешгирӣ кардани тамомшавии бадан ғизодиҳии парентералӣ гузаронида мешавад. Ин раванд ворид намудани маводи ғизоиро бевосита ба дохили хун тавассути катетер ба раги калон дар бар мегирад.

Маҳсулоти қисман маҳдуд

Рӯйхати хӯрокҳо ва маҳсулоти хӯрокворӣ, ки аз ҷониби шахсони гирифтори касалии меъда, вале дар миқдори камтарин ва бо саломатии хуб метавонанд истеъмол карда шаванд:

Шӯрбоҳои ширӣ - нисфи онро бо об пухта.
Маҳсулоти ширии skim - панири косибӣ, кефир, шири пухтааш сметана ва сметана.
Гамбуск ва тухм мурғҳои тару тоза - онҳо мулоим судак карда мешаванд, ва барои сохтани омлети steamed танҳо аз протеин истифода мешаванд.
Сабзавот ва равған - дар тайёр кардани курсҳои якум ва дуюм истифода мешаванд.
Гӯшти парҳезӣ ва моҳӣ - молҳо тавассути як мошини суфтакунандаи гӯшт гузаронида мешаванд, cutlets аз онҳо пухта мешаванд ва пухта.

Ғизогирии парентералӣ

Вақте ки ягон беморӣ муайян карда мешавад, ба бемор рӯза таъин карда мешавад, ки он кори ғадудҳоро, ки шарбат тавлид мекунад, қатъ мекунад. Барои пешгирӣ кардани фарсудашавии бадан, ғизои сунъӣ ё парентералӣ ҷорӣ карда мешавад, маводи ғизоии зарурӣ мустақиман ба хун ворид карда мешаванд, рӯдаҳои меъда ва рӯдаҳоро халалдор мекунанд.

Духтур миқдори зарурии миқдори калорияро ҳисоб мекунад ва маҳлулҳои ғизоиро интихоб мекунад, ки аксар вақт растерҳои 20% -и глюкоза мебошанд; аминокислотаҳо ва равғанҳо низ илова карда мешаванд.

Қиммати азими энергетикӣ ин эмульсияҳои фарбеҳ мебошанд, ки энергияи гумшударо барқарор мекунанд ва ҳуҷайраҳои дар гадуди меъдаро мустаҳкам намуда, вайроншавии органро пешгирӣ мекунанд.

Ин гуна парҳез барои некрозҳои панкреатикӣ пеш аз амалиёт ва пас аз як ҳафта муқаррар карда мешавад.

Парҳез пас аз ҷарроҳӣ

Пас аз ҷарроҳӣ, парҳез барои некрозҳои панкреатӣ бо ғизои пешгирикунанда иваз карда мешавад. Панҷ рӯз пас аз ҷарроҳӣ, танҳо моеъ дар шакли чой, оби минералӣ ва ё садбарги садбарг бинӯшед. Дар як шиша моеъро на бештар аз чор маротиба дар як рӯз бинӯшед.

Вақте ки бемор дар ҳолати мӯътадил қарор дорад, пас аз як ҳафта хӯрокҳо бо миқдори ками калорияҳо, намак ва чарбҳо ба парҳез дохил карда мешаванд. Духтур парҳези рақами 5-ро таъин мекунад, ки тибқи он тавсия дода мешавад, ки дар як рӯз ҳадди аққал шаш бор дар қисмҳои хурд хӯрок хӯред. Маҳсулот бояд буғ ё пухта шавад. Дар айни замон, онҳо бояд пурра бодиққат ва ё маҳв карда шаванд. Ба бемор хӯрдани хӯрокҳои равғанин, тунд, пухта, нӯшокиҳои спиртдор манъ аст. Шумо инчунин бояд аз ҳад зиёд аз ҳад зиёд ва аз кам будани фаъолият худдорӣ намоед.

Барои он ки ҳолати бемор тезтар беҳтар шавад, шумо бояд тамоми қоидаҳои парҳези терапевтиро бодиққат риоя кунед.

курсҳои аввалини сабзавотҳои пухтаро бо илова намудани биринҷ, шӯрбо, ярмаи ва дигар табақ дар бар мегирад. Бо сабзавот, шумо метавонед як пораи гӯшти гови лоғар бихӯред. Моҳии камравған низ мувофиқ аст.
Беҳтараш истеъмоли равғанро рад кунед. Шумо метавонед на зиёдтар аз 10 г равғанро дар як рӯз бихӯред ва равғани растанӣ бояд ба хӯрокҳо дар қисмҳои хурд илова карда шавад.
Аз меваҳо тавсия дода мешавад, ки навъҳои нарм ва пухташудаи себ, нок бихӯранд.
Омлет метавонад аз сафедии тухм сохта шавад.
Шумо метавонед танҳо навъҳои душвортари нон, инчунин ҳакерҳо, кукиҳо бихӯред.
Хӯрдани панир, косибӣ ва шири камравған тавсия дода мешавад.
Ҳамчун нӯшидан беҳтар аст, ки чойи гарм, як ҷомаи садбарг бе шакар, афшураҳои ширин кардашуда, нӯшокиҳои мевагӣ бе шакар илова карда шаванд ва тавсия дода мешавад. Алкогол комилан хилофи аст.

Бо парҳези №5, маҳсулоти зерин истисно мебошанд:

Шӯрбоҳо аз mushroom, моҳӣ ё шўрбои гӯштӣ,
Нони навбунёди пухта, бахусус аз орди ҷавдор
Маҳсулоти қаннодӣ ва орд,
Зарфҳои хӯроки сабзавотӣ,
Шарбати ангур
Нӯшокиҳои спиртдор
Нӯшокиҳои қаҳва ва какао,
Шӯрбоҳо дар асоси шир
Хӯрокҳои тухм
Табақҳои дуддодашуда
Маҳсулоти шоколадӣ,
Ҳасиб ва консерваҳо,
Маҳсулоти ширӣ ё маҳсулоти гӯштӣ,
Сабзавот ва меваҳо
Маҳсулоти ҷолибу
Лӯбиё, ҷуворимакка, ҷав ва арзан,
Аз сабзавот, хӯрдани radish, сирпиёз, спанак, чормағз, шалғам, навъҳои ширини филфили, пиёз, карам,
Аз меваҳо шумо наметавонед ангур, банан, хурмо ва анҷир гиред,
Равғанҳо ҳама гуна, аз ҷумла чарбуи
Гӯшти равғанӣ ва моҳӣ
Шириниҳо, аз ҷумла яхмос.

Парҳез бояд то он даме ки нишонаҳои беморӣ пурра аз байн нараванд, риоя карда шавад. Таҳлилҳо бояд ба эътидол оварда шаванд. Агар дар оянда мушкилоти саломатӣ набошад, парҳезро тадриҷан васеъ кардан мумкин аст.

Некрозияи панкреатикӣ як патологияи хеле ҷиддиест, ки табобати фавриро талаб мекунад. Сатҳи фавт дар байни беморон хеле баланд аст.

Натиҷаҳои пас аз некрозии панкреатикӣ

Некрозияи панкреатикӣ ҳамчун мушкил ҳамчун натиҷаи камғизоӣ ва тарзи зиндагӣ бо панкреатит ба вуҷуд меояд. Пас аз ҷарроҳӣ, парҳези парҳез барои пешгирии пайдоиши диабети қанд зарур аст.

Диққат! Хориҷ кардани гадуди зери меъда, хусусан агар парҳези муқарраршуда риоя карда нашавад, метавонад ба рушди панкреатогении диабети қанд мусоидат кунад.

Ин бо он вобаста аст, ки ферментҳои аз ҷониби ҳуҷайраҳои гадуди меъда истеҳсолшуда на танҳо паренхимаи узвҳоро нобуд мекунанд. Онҳо метавонанд ба ҳуҷайраҳои масъули тавлиди инсулин зарар расонанд, ки боиси пайдоиши диабет мешаванд.

Парҳез пас аз ҷарроҳӣ барои некрозҳои панкреатикӣ шахсро дар тӯли ҳаёташ ҳамроҳӣ мекунад. Ҳатто халалҳо ва заифии ғизохӯрӣ боиси шиддат ва мушкилӣ, инчунин рушди патологияҳои нав ва ҷиддӣ на танҳо дар худи ғадуд, балки инчунин дар тамоми канали ҳозима мегардад.

Вақте, ки илтиҳоб аст, пас илтиҳоб карда, ба партофтани афшураи ҳозима ба он узвҳо бозмедорад. Бе ин махфӣ, хӯрок ба моддаҳои оддӣ тақсим намешавад ва ҳазм карда намешавад. Сабаби маъмултарини панкреатит ин нашъамандӣ ба хӯрокҳои равғании бо спирт хос аст. Аз ин рӯ, парҳез дар табобати он табобатгари асосӣ мебошад.

Қоидаҳои парҳези панкреатит

Барои бисёр одамон, беморӣ зуд музмин мешавад. Агар ташхиси панкреатти шадид ташхис дода шавад, парҳези 5п хатари ин дурнаморо коҳиш медиҳад ва аз рушди диабет муҳофизат мекунад. Ҷадвали 5а ҳангоми панкреатит бо илтиҳоби рӯдаи рӯда ва ҷадвали 1 - аз рӯи бемориҳои меъда мураккаб таъин карда мешавад. Парҳез барои бемориҳои музмини музмин ҳангоми шадидшавӣ шадидтар аст.

Қоидаҳои асосии парҳез барои панкреатит ба бемор муқаррар карда мешаванд:

меъёри чарбҳо - 80 г, карбогидратҳо - 350 г, риоя кунед
хӯрокҳои дуддодашуда ва хӯрокҳои бирёнкардаро рад кунед,
пухтан мувофиқи мазҳабҳои парҳезӣ,
ҳар 3 соат хӯрок хӯред,
таомҳои гармро дар шакли пухта бихӯред,
таомҳоро бо қисмҳои хурд бихӯред,
оҳиста хӯред, муддати дароз хӯрок хӯред,
хӯрок намехӯранд.

Бо панкреатит чӣ мехӯрад

Бо тамоми мамнӯъият ва маҳдудиятҳо, меню метавонад хеле гуногун бошад. Бо панкреатит чӣ хӯрда метавонам? Ба парҳез дохил мешавад:

салатҳои, vinaigrettes, картошка пухта (сабзӣ судак, лаблабу, картошка, zucchini, гулкарам, лӯбиёи ҷавон),
карафс (ремиссия),
шӯрбоҳои сабзавот, боршт,
хӯрокҳои гӯштӣ аз мурғ судак, гӯшти гов, моҳӣ,
равғани растанӣ
ҳама гуна маҳсулоти ширии камравған (аз ҷумла қаймоқ, йогурт), панир, косибӣ, панир,
овёс, ярмаи, ғалладонаи каду дар шир,
сафедпӯстон тухм,
компотҳо (меваҳои тару тоза, буттамева, меваҳои хушк),
себи турушро, ки бо оҳан бой аст,
нон каме дуогӯии.

Он чизе, ки шумо бо панкреатит нахӯрда метавонед

Як мақоми илтиҳобёфта ба ҳолати фаврии танаффус ниёз дорад. Бо панкреатит гадуди меъда чӣ хӯрдан мумкин нест? Тамоман манъ аст:

машрубот
курсҳои равғанин, бой
гӯшти хук, чарбуи он, барра, буз, мурғ
гӯшти дуддодашуда, ҳасибҳо,
моҳии равғанӣ
ҳама гуна консерваҳо, маринадҳо,
хӯрокҳои асосии пухташуда (аз ҷумла тухмҳои харошидашуда),
тухм сахт судак
хӯроки зуд
чошнии гарм, таомҳо,
пиёз хом, сирпиёз, radish, radish, ќаламфури занги,
лӯбиё
занбурўѓњо
ҷуроб, исфаноҷ,
банан, ангур, анор, анҷир, хурмо, мода,
шириниҳои ширин
какао, қаҳва, сода,
нони тару тоза, каннодй, консерва.

Парҳез барои панкреатит музмин

Хеле муҳим аст, ки бадани бемор ҳамарӯза 130 г протеин, ки барои мубодилаи оптималии онҳо заруранд, гиранд. Ғайр аз он, тақрибан 90 г бояд маҳсулоти ҳайвонот бошад (аз рӯи дастурҳо барои хӯрокҳои гӯштӣ судак ё пухта) ва маҳсулоти растанӣ - ҳамагӣ 40 г Истеъмоли маҳсулоти лоғар беморро аз хатари фарбеҳии ҷигар муҳофизат мекунад.

Равғани ҳайвонот дар парҳез барои панкреатит бояд 80% бошад. Равған беҳтар аст ба хӯрокҳои тайёр илова карда шавад. Дар бораи дорухатҳо барои хӯрокҳои исканҷа (қоқ, зардолуи хушк) фаромӯш накунед. Шир беҳтаринтар дар шӯрбоҳо, ғалладонагиҳо, соусҳо, желе истифода мешавад. Кефир тару тоза хеле муфид аст. Ғизо бо панкреатитҳои сабуки музмин метавонад бо панирҳои камравған, омлетҳои буғӣ фарқ кунад. Карбогидратҳо ҳар рӯз, организм набояд аз 350 г зиёдтар гирад.

Парҳезе, ки шадид шудани панкреатит музминро бояд ба гадуди талафшуда мӯҳлат диҳад. Дар 2 рӯзи аввали ҳамлаи шадиди беморӣ, шумо метавонед танҳо инфузияи rosehip rose, чой, Borjomi бинӯшед. Дар рӯзи сеюм ба беморе, ки панкреатит дорад, додани шӯрбҳои моеъ, картошка пухта, ғалладонагиҳо дар об, желе шир. Пас аз нопадид шудани дард, парҳез бодиққат васеъ карда мешавад ва хӯрокҳои зичтар ва пухта илова карда мешавад.

Парҳез барои панкреатит шадиди

Дар 2 рӯзи аввали беморӣ инчунин худдорӣ аз истеъмоли ғизо нишон дода мешавад - шумо метавонед танҳо об, чой, инфузия (4-5 айнак) бинӯшед. Дар 2 рӯзи оянда, хӯрок бо истифода аз droppers гузаронида мешавад. Пас аз он, парҳез барои илтиҳоби гадуди меъда дар марҳилаи шадид дар асоси хӯрокҳои серғизо иборат аст. Онҳо ба миқдори кам дода мешаванд, то зарар нарасонанд.

Парҳез барои панкреатитҳои шадид дар ҳафтаҳои дуюм ва баъдӣ гуногунтар мешавад. Ин меню инҳоро дар бар мегирад:

шӯрбоҳо, ғалладонаҳои моеъ ва желе, шарбатҳо, чойи сабз,
мурғ лоғар (алалхусус котлетҳои буғӣ) ба ҷои гӯшти сурх ва дигар маҳсулоти протеинӣ,
сабзавот ва меваҳои аз антиоксидант бой.

Парҳези гадуди панкреатит чанд вақт давом мекунад?

Вақти риояи қоидаҳои ғизои парҳезӣ ҳам барои калонсолон ва ҳам кӯдак аз намуди беморӣ вобаста аст. Табобати беморӣ дар шакли шадид бояд танҳо дар дохили сина ба амал ояд ва авҷ гирифтани марҳилаи музмин амбулаторӣ бошад. Парҳез барои панкреатит дар давраи шадид чанд вақт давом мекунад? Даври муолиҷа тақрибан 2-3 ҳафта мегирад. Баъд аз хориҷшавӣ парҳез бояд ҳадди аққал шаш моҳ риоя шавад.

Муносибати дурусти парҳезӣ ба гадуди сар задани ин беморӣ пешгирӣ мекунад ва беморро аз диабет муҳофизат мекунад. Агар илтиҳоб музмин шавад, пас тамоми инсон бояд менюи парҳезро бо панкреатит пайравӣ кунад.Ҳатто пас аз гузариш ба беморӣ ба як марҳилаи ремиссияи доимӣ, набояд ба умеди барқароршавӣ пурра фирефта шавад.

Менюи тақрибии парҳез барои панкреатит барои як ҳафта

Параметрҳои гуногун қобили қабуланд. Хӯроки асосии - агар парҳези 5п муқаррар карда шавад, менюи ҳафта бо панкреатит бояд гуногун бошад. Масалан.

Парҳез барои necrosis панкреатикӣ бояд беморон пеш аз ҷарроҳӣ риоя карда шаванд. Одам бояд дар тӯли 3 рӯз чизе нахӯрад ва нанӯшад. Парҳез барои necrosis панкреатии пас аз ҷарроҳӣ, пеш аз ҷарроҳӣ якхела аст. Он чизе, ки ба ин парҳез дохил карда шудааст, дар зер баррасӣ хоҳад шуд.

Маҳдудиятҳои пас аз ҷарроҳӣ барои беморон

Агар барои нест кардани некрозҳои панкреатикӣ амалиёт гузаронида шавад, парҳез барои бемор хеле қатъӣ аст. Масалан, пас аз бартараф кардани некроз дар бофтаҳои гадуди зери меъда, ӯ барои 4 рӯз хӯрдан ва нӯшидани ягон моеъ (ҳатто об) манъ аст. Барои он, ки вазъ бадтар нашавад, ба шахс ба дохили варид бо маҳлулҳои гуногуни аминокислотаҳо, глюкоза ва равғанҳо ворид карда мешавад.

Бори аввал пас аз ҷарроҳии панкреатит ба бемор танҳо дар рӯзи панҷум об ва ё як ҷомаи садбарғ дода мешавад. Аммо миқдори моеъ аз 4 айнак дар як рӯз маҳдуд аст.

Агар пас аз оғози истеъмоли доимии моеъ мавқеи бемор 4-5 рӯз бадтар нашавад, ба ӯ парҳези 5-Р таъин карда мешавад.

Барои мӯътадил кардани мавқеи бемор, парҳез барои осеби панкреатӣ аз хӯрокҳои гуногуни камвазн иборат аст ва он бояд тару тоза бошад, зеро пас аз некрозии панкреатикӣ истифодаи намаки ошӣ манъ аст.

Давомнокии парҳези қатъӣ аз 20 то 30 рӯз аст. Агар тамоюлҳои мусбати барқароркунии бемор ба назар расанд, духтур ба шумо имкон медиҳад, ки парҳезро васеъ кунед.

Пас аз илова кардани маҳсулоти нав, бемор бояд онҳоро ба миқдори камтарин қабул кунад. Агар дард пайдо шавад, вай бояд ба духтур хабар диҳад, ки пас аз он маҳсулоти нав аз парҳез хориҷ карда мешавад.

Ғизо барои некрозии панкреатӣ дар қисмҳои хурд сурат мегирад, вале рӯзе 5-6 бор. Бемор бояд аз чунин одатҳо тамоман даст кашад:

Тамокукашӣ ва нӯшидани машруботи спиртӣ.
Хӯрдани хӯроки равғанӣ, шӯр ва тунд.

Парҳези парҳезӣ одатан аз хӯрокҳои зерин иборат аст:

Нони дирӯз, кукиҳои хушк.
Маҳсулоти моҳии камғизоӣ ва гӯшт ба меню ворид карда мешаванд, ки дар ваннаи буғ пухта мешаванд ё судак карда мешаванд. Чунин хӯрок ба бемор дар шакли гӯшти мурғ дода мешавад (дона моҳӣ ё гӯшт тавассути мошини суфтакунандаи гӯшт дода мешавад).
Шумо метавонед равғанро истеъмол кунед, аммо на зиёдтар аз 10 г дар як рӯз ва ҳамтои растании онро дар миқдори на бештар аз 18-20 г дар як рӯз истеъмол кардан мумкин аст.
Ба бемор шӯрбоҳо дар шўрбои сабзавот пухта дода мешаванд. Онҳоро бо илова кардани ғалладонагиҳо ё вермикелҳои хурд фарқ кардан мумкин аст.
Дар парҳези ҳаррӯзаи бемор метавонад маҳсулоти ширӣ бошад. Навъҳои муносиби равғании панир, косибӣ, йогурт. Таъсири хуб ба кефир ба саломатии бемор.

Одам бояд аз қаҳва комилан даст кашад. Шумо метавонед танҳо чойи заифро бинӯшед, аммо бидуни истифодаи шакар, нӯшокиҳои гуногун аз меваҳои хушк, decoctions дорӯии гиёҳҳо.

Ба бемор танҳо хӯроки гарм додан лозим аст, хӯрокҳои сард ва гарм метавонад ҳолати ӯро бадтар кунад. Танҳо 2 г намаки ошӣ дар як рӯз метавонад ба хӯрок илова карда шавад.

Ҳангоми пухтупаз хӯрокхӯрӣ, ҳанутеро ё таомҳои тез истифода бурдан манъ аст.

Танҳо ҳангоми хӯрокпазӣ сабзавот ва равған илова кардан мумкин аст. Ба бемор хӯрдани нон ва равған манъ карда шудааст. Шумо метавонед ба ӯ салатҳои сабзавот, ки бо равғани растанӣ намакин дода наметавонед.

Ҳама гуна соусҳо бояд аз парҳези бемор хориҷ карда шаванд. Равған бояд танҳо дар об пухта шавад. Тухмҳоро истеъмол кардан мумкин аст, аммо танҳо дар шакли омлети буғӣ. Барои осон кардани раванди ҳозима, тавсия дода мешавад, ки бемор ҳангоми хӯрокхӯрӣ лавҳаҳои ферментро бигирад. Хӯрдани шоколад, пиёз, ҳасиб, маҳсулоти равған манъ аст.

Чӣ гуна рӯйхати хӯрокхӯрии ҳаррӯзаро тартиб диҳед

Ҳангоми муқаррар кардани парҳези 5-P, беҳтар аст, ки аз як парҳезгор маслиҳат кунед. Вай дар интихоби рӯйхати маҳсулоти иҷозатдодашуда кӯмак мекунад, ки дар аввал пас аз амалиёт ба бемор зиён нарасонанд. Баъд аз ин, шумо метавонед барои ҳар рӯз як менюи намунаӣ эҷод кунед.

Субҳи рӯзи душанбе, беҳтар аст, ки як пора нон дирӯз, ки бо чойи суст бе шакар шуста шавад. Пас аз 2 соат, истеъмоли йогурт ё панири косибӣ тавсия дода мешавад. Нимрӯз шумо метавонед хӯриш ё шӯрбо сабзавот бихӯред. Барои хӯроки нисфирӯзӣ ба бемор тавсия дода мешавад, ки варақаҳои гӯсолаи бо гову гӯшт бо картошка пухта диҳед. 2 соат пеш аз хоб, ба бемор кефир ва шӯрбои ҷолиб дода мешавад.

Субҳи рӯзи сешанбе тавсия дода мешавад, ки субҳона бо шӯрбо шир бо угро. Барои хӯроки нисфирӯзӣ шумо метавонед меваҳои ширин бихӯред, компотҳои хушки хушк бинӯшед. Нимрӯз шумо метавонед шӯрбои сабзавот ва картошка пухта лаззат баред. Барои хӯроки нисфирӯзӣ, ба бемор моҳии пухташуда ва бо салати сабзавот омехта дода мешавад. Шахсе метавонад як қабати решаи гулҳои бинӯшад, нони дирӯзро бихӯрад.

Субҳи рӯзи чоршанбе ба бемор кефир бо кукиҳои хушк дода мешавад. Барои хӯроки нисфирӯзӣ шумо метавонед мева хӯред ва чойи сустро бинӯшед. Нимаи рӯз хӯриш ё шӯрбои сабзавот тавсия дода мешавад. Барои хӯроки нисфирӯзӣ, гӯшти лоғар аз гӯшти лоғар бо пашм пешниҳод мешавад. Инсон метавонад аз меваҳои хушк нӯшида, панири косибӣ бихӯрад. Пеш аз хоб рафтан, бемор метавонад як ҷомаи растаниҳо менӯшад ва бо кукиҳои хушк газад.

Субҳи рӯзи панҷшанбе бо истифодаи панир, косибӣ ва чойи андак додашуда бо нони дирӯз сар мешавад. Барои хӯроки нисфирӯзӣ, шумо метавонед хӯришҳои сабзавотро бо пораҳои буридашудаи гӯшт бихӯред. Газаки нисфирӯзӣ барои хӯрдани шӯрбо шир бо вермишели ва меваҳо сарф мешавад. Дар як табақ моҳӣ бо porridge хӯрок хӯред. Шумо метавонед компотро аз меваҳои хушк бинӯшед.

Бегоҳӣ ба бемор кефир бо кукиҳои хушк дода мешавад.

Рӯзи ҷумъа онҳо парҳези рӯзи душанбе, рӯзи шанбе - сешанбе такрор мекунанд. Якшанбе бо наҳорӣ аз панир, косибӣ оғоз меёбад. Пас аз 2 соат шумо метавонед porridge ва мева бихӯред. Нисфирӯзӣ онҳо бо шӯрбо шир мехӯранд. Барои хӯроки нисфирӯзӣ, онҳо хӯришҳои сабзавотӣ, табақе гӯштӣ бо картошка пухта, шўрбои растаниҳо бо кукиҳо хизмат мекунанд. Пеш аз хоб бемор бемор кефир менӯшад.

Агар пас аз 15-20 рӯзи чунин парҳез ҳеҷ бадӣ дар саломатӣ ба назар нарасад, пас бо кӯмаки духтур шумо метавонед рӯйхати маҳсулоти иҷозатдодашударо васеъ намоед.

Некрозияи панкреатикӣ қатъ гардидани амалиёт, дар акси ҳол марг, ҳуҷайраҳои гадуди зери меъда мебошад. Раванд бебозгашт аст ва натиҷаи илтиҳоби музмин ё шадид аз ғадуд (панкреатит) мебошад. Барои аз байн бурдани патология ҷарроҳӣ лозим аст - некроектомияи гадуди зери меъда. Пас аз ҷарроҳӣ табобат ба гирифтани доруҳо ва риояи қатъии парҳез асос меёбад.

Мувофиқи маълумоти ғизои тиббӣ, ба гуфтаи В.Певзнер, парҳез барои некрози панкреатӣ дар давраи баъдичарбӣ пас аз «ҷадвали № 0» ва «ҷадвали № 5P» иборат аст. Терапияи парҳезӣ ба коҳиш додани гирдиҳамоӣ, ҷилавгирӣ аз гиперенземияи панкреатикӣ (афзоиши истеҳсоли ферментҳо) ва фаровардани ҳадди аксар ба меъда (парҳези механикӣ, гармӣ ва химиявӣ) нигаронида шудааст.

Кӯмак! Нигоҳдории механикӣ ғизохӯрии ғизо, хориҷ кардани кимиё аз таркиби ғизо, ки узвҳои вайроншударо ба хашм меорад ва пухтани дурусти маҳсулот, гармӣ - нигоҳ доштани ҳарорати хӯрокҳо дар бар мегирад.

Ғизодиҳии сифр пас аз некроектомия

Дар давраи пас аз некроқомия, системаи ҳозима истироҳати мутлақро талаб мекунад, аз ин рӯ, ба бемор рӯза гирифта мешавад. Бе бори функсионалӣ, яъне бе истеҳсоли ферментҳои ҳозима, раванди барқароршавӣ тезтар аст. Дар тӯли 5-6 рӯз, ба бемор танҳо иҷозат дода мешавад, ки аз оби ошхонаи газдор ва ё Боржоми, Эссентуки оби маъданӣ, ки қаблан газ карда шуда буд, нӯшед. Таъмини ҳаёт тавассути ғизогирии парентералӣ (судан) сурат мегирад.

Пас аз вақти муқарраршуда бемор ба навъҳои марҳилавии парҳези сифрӣ барои некрози панкреатит гузаронида мешавад. Таом дар қисмҳои мӯътадил (50-100 гр.), Ҳар 2-2,5 соат иҷозат дода мешавад. Дар ҳар марҳила шумо чӣ хӯрда метавонед:

Рақами ҷадвали 0А. Шўрбои намакин аз гӯшти лоғар аз гӯшти гов, гӯшти гов, желе (компот) аз меваҳои хушк, буттамева итмомӣ.
Рақами ҷадвали 0В. Васеъгардонии парҳез, ҷорӣ намудани ғалладонагиҳои моеъ аз ғалладона, ки қаблан дар суфтакунандаи қаҳва кӯфта шуда буданд, як омлети протеинҳо.
Рақами ҷадвали 0В. Иловаи авокадо, себ пухта.

Давомнокии ҳар як марҳила ба ҳолати бемор вобаста аст. Дар сурати набудани мушкилии бемор, бемор ба парҳези "Ҷадвали № 5П" мегузарад.

Постулатҳои ғизои клиникӣ

Талаботи умумӣ барои ғизои дуруст дар некрозҳои гадуди зери меъда иборатанд аз:

миқдори ҳатмии миқдори равғанҳо ва карбогидратҳо дар парҳез,
ҳузури ҳатмии сафедаҳо дар парҳез,
ѓизои оќилона (њар 2-2,5 соат) ва режими нўшокї (на камтар аз 1500 мл об),
хизматрасониҳои маҳдуд барои як хӯрок,
ба истиснои коркарди пухтупази маҳсулот бо пухта (танҳо хӯрокҳои судак, пухта ва пухташуда);
истифодаи маҳдуди намак (5-6 гр дар як рӯз),
риояи ҳарорати нӯшокиҳо ва хӯрокҳо (на он қадар гарм ва хунук).

Ғайр аз он, шумо бояд воситаҳои фитотерапияро аз гиёҳҳо, ки дар менюи гадуди меъда дастгирӣ мешаванд, ворид кунед.

Намунаи меню

Парҳез барои necrosis ба гадуди зери меъда риояи менюи №5-ро дар бар мегирад:

Субҳонаи сабук: омлети сафеди тухм, пашми ярмаи луобӣ, чой каме қандшакл бе шакар.
Наҳории 2-юм: суфлфои парҳезӣ аз зардолуи хушк, чойи ширин кардашуда.
Нисфирӯзӣ: шўрбои биринҷ, суфле аз полок судак, желе аз афшураи аз кислотаи кислота омодашуда бо ширинчии синтетикӣ.
Газак байни хӯроки нисфирӯзӣ ва хӯроки шом: панир, косибӣ, чарбу, hips stewed.
Нисфирӯзӣ: котлетҳои буғӣ аз моҳӣ ё гӯшт, суфле аз афшураи сабзӣ.
Ба ҷои нон, шумо бояд ҳакерҳои гандумро истифода баред, аммо на бештар аз 50 г дар як рӯз. Менюи парҳез шакар дорад, аммо на бештар аз 5 г дар як рӯз.

Шӯрбо яхмос Брокколи

Об - 0,5 л.
Картошка - 2-3 дона.
Inflorescences брокколи - 5 дона.
Намак (тавре ки нишон дода шудааст).

Чӣ тавр пухтан: об напазед, картошка ва брокколиро ба он андозед ва дар оташи миёна 15-20 дақиқа пазед. Сабзавоти судакро холӣ кунед, шӯрборо ба хӯрокҳои тоза резед. Картошка ва брокколиро дар кахвачушонак то авокадо бурида, пас бо шўрбои сабзавот бирезед. Боз ба оташ дароред ва то қабати пухтан.

Пуддини мурғ

Панири косибии равғанин - 400 гр.
Себи бе кислота (бе пӯст) - 300 гр.
Сафедаҳои тухм мурғ - 6 дона.
Шакар (бо назардошти меъёри рӯзона).

Чӣ тавр пухтан: панирҳои косибӣ ва себро дар як пошида то пӯст пок карда, сипас омехта кунед ва ба пайдарҳамии якхела омезед. Оҳиста-оҳиста ба сафедаҳои мурғ қамчинкорӣ илова кунед. Омезиши омехта ба штампу ва оҷур дар танӯр.

Souffle semolina

Як дорухати суфле барои панкреатит танҳо дар сурате муфид хоҳад буд, агар табақ буғ карда шавад.

Компот меваи хушк - 3 пиёла.
Semolina - 3 tablespoons
Кадуҳои мурғ - 3 дона.
Шакар (тавре ки нишон дода шудааст).

Чӣ тавр пухтан: мариновикро маъмулӣ пухтан, аммо ба ҷои шир нӯшокиҳо истифода кунед. Массаи омода ва каме хунукшударо бо миксер лату кӯб карда, тадриҷан сафедаҳои қамчинкорро ба semolina ворид кунед. Омезишро ба штампу буғ омехта кунед.

Ғизо барои necrosis панкреатикӣ бояд чӣ гуна бошад?

Маводҳо барои маълумот пешниҳод карда мешаванд ва тавсия барои табобат нест! Мо тавсия медиҳем, ки дар беморхонаатон бо эндокринолог муроҷиат кунед!

Ҳаммуаллиф: Васнецова Галина, эндокринолог

Некрозияи панкреатикӣ як бемории вазнини панкреатикӣ аст, ки дар он ферментҳои дар организм истеҳсолшуда паренхимаи онро вайрон мекунанд.

Ҳамзамон, ҷараёни ҳазм кардани ғизо (ҳатто сабуктарин) қатъ мегардад, бемор кайфияти беохир дорад. Дахолати ҷарроҳӣ дар ин ҳолат ногузир аст ва ягона табобат аст.

Парҳез барои некрози гадуди зери меъда чӣ гуна бояд бошад, пас аз ҷарроҳӣ чӣ хӯрда метавонам?

Некрозияи панкреатикӣ як патологияи хеле ҷиддиест, ки табобати фавриро талаб мекунад. Сатҳи фавт дар байни беморон хеле баланд аст.

Некрозияи панкреатӣ бо вайроншавӣ ва марги ҳуҷайраҳои панкреатӣ зоҳир мешавад, ки дар натиҷа ҳозима вайрон мешавад

Тавсияҳои парҳез

Пас аз ҷарроҳӣ барои некрозии панкреатикӣ, барои барқарор кардани вазифаҳои системаи ҳозима ба бемор вақти зиёд лозим аст. Барои осон кардани ин раванд, шумо метавонед хӯрок хӯред:

меваҳо - шумо метавонед танҳо меваҳои пухтааст ва ғайри кислота бихӯред,
ҳама хӯрокҳо бояд якрангии ягона дошта бошанд, зеро ҳама гуна заррачаҳои сахт ҷараёни ҳозимаро дар меъда ва рӯдаҳо хеле мушкил мекунанд;
нӯшокиҳо - шумо метавонед афшураҳоро бе шакар, нӯшҳо, чойи заиф, шўрбои итмомӣ бинӯшед,
маҳсулоти ширӣ - танҳо шир skim ва панир, косибӣ чарбҳо кам.

Асоси хӯрокхӯрӣ пас аз некрозии шадиди панкреатикӣ ангури хоки (ярмаи ё шӯрбо), сабзавоти пухта шудаи решаканшуда, омлет тухм, гӯшти лоғар ва парранда (ҳамвор замин) мебошад.

Азбаски равғанҳо барои фаъолияти мӯътадили бадан заруранд, шумо метавонед норасоии онҳоро дар парҳез бо хӯрдани як пораи хурди равған (на зиёдтар аз 10 г) ё илова кардани як қошуқ равғани зайтун ё офтобпараст ба хӯрокҳои дуддодашуда ҷуброн кунед.

Маҳсулоти асосӣ ҳангоми офиятбахшии бемор пас аз ҷарроҳӣ буридани буғ ва ғалладонаги завҷааш мебошанд

Маҳсулоти зерин манъ аст:

ширинӣ ва орд,
гӯшти дуддодашуда
нигоҳдорӣ
шўрбои бой ва гӯшт
маҳсулоти ширии серравған,
ҳасибҳо
лӯбиёгиҳо ва ҷуворимакка,
сабзавот (карам, пиёз, қаламфури),
хӯришҳо ва ҳанутҳои гуногун,
шӯрбо mushroom
шарбати ангур
гӯшти равғанӣ ва моҳӣ,
нӯшокиҳои спиртӣ
қаҳваи сахт, шоколад ва какао.

Пас аз некрозии шадиди панкреатикӣ, ҳама маҳсулоти зараровар, аз ҷумла ғизои фаврии дӯстдошта, бояд истисно карда шаванд

Зарур аст, ки дар давоми рӯз дар қисмҳои хурд хӯрок хӯред, рӯзе 5-6 бор. Ин сарбориро ба рӯдаи меъда камтар мекунад ва барқароршавии зудтари баданро таъмин мекунад.

Бемор бояд менюи махсусро барои некрозии панкреатикӣ ва ҳамаи дигар тавсияҳои духтур риоя кунад, то нишонаҳои беморӣ ва ихтилоли ҳозима то пурра нест шаванд, то даме ки ҳамаи нишондиҳандаҳои санҷиш дар ҳудуди муқаррарӣ набошанд.

Ғизо пас аз ҷарроҳӣ

Бемороне, ки пас аз ҷарроҳӣ некрози меъда доранд, бояд парҳезро қатъиян риоя кунанд. Дар давоми 5 рӯзи аввали пас аз ҷарроҳӣ, шумо танҳо об, чойи заиф ё шўрбои садбаргро истифода бурда метавонед. Шумо бояд на бештар аз 4 бор дар як рӯз барои 200 миллилитр бинӯшед.

Вақте ки ҳолати бемор мӯътадил мешавад, ба ӯ иҷозат дода мешавад, ки хӯроки камқувватро дар парҳез бо ҳадди аққал фарбеҳ ва намак гиранд. Пухтупаз бояд тавассути буғ ё пухтупаз анҷом дода шавад. Маҳсулот пас аз коркарди гармӣ бояд хуб рехта ё майда карда шаванд.

Шумо метавонед як пораи хурди равған (10 г) хӯред.

Барои беҳтар намудани ҳолати бемор пас аз азоби некрозии панкреатикӣ, тавсияҳои парҳезиро риоя кардан лозим аст:

Ғизо бояд як созиши якхела дошта бошад, зеро хӯрокҳои сахт метавонанд фаъолияти системаи ҳозимаро душвор созанд ва вазъро боз ҳам бадтар кунанд. Аз ин рӯ, парҳези бемор бояд аз гӯшти мурғ завҷааш, пиёзи марҷумак бо илова намудани сабзавоти судак ё буғкардашуда иборат бошад. Иҷозат дода шудааст, ки гӯшти лоғар ё моҳӣ истифода баранд.
Ғизои равғанин қатъиян манъ аст. Аз равғанҳо, шумо метавонед як порчаи хурди равған (10 г) ё хӯроки мавсимиро бо каме офтобпараст ё равғани зайтун бихӯред.
Ба рӯйхати маҳсулоти парҳезии иҷозатшуда иҷозат дода шудааст, ки меваҳои пухтааст кислотаҳоро надошта бошанд.
Бемор метавонад аз омлет тухм, нони кӯҳна, ҳакерҳо, панир, косибии камғизо ва шири лимӯ бихӯрад.
Аз чойи моеъ, гарм, на қавӣ, шўрбои итмомӣ ва пухтҳо, афшураҳо бе шакар илова карда мешавад.

Ҳангоми некрозии панкреатикӣ маҳсулоти зерин бояд хориҷ карда шаванд:

машрубот
қаҳва, какао, шоколад,
навъҳои равғании моҳӣ ва гӯшт,
шўрбои бойи гӯшт ё сабзавот,
ҳасиб
консервбарорӣ
орд ва ширин
muffin нав пухта
шӯрбо mushroom
маҳсулоти ширии равғанӣ,
ҳанут
ҷуворимакка ва лӯбиё
шарбати ангур
гӯшти дуддодашуда
ќаламфури, карам, пиёз, карам сафед.

Ғизо ҳангоми барқароршавӣ

Маҳсулот бояд ҳангоми барқароршавӣ пухта ё судак пухта шаванд.

Парҳез барои necrosis панкреатикӣ дар раванди барқароркунии бемор аҳамияти калон дорад. Вақте ки беморро пас аз ҷарроҳӣ аз беморхона хориҷ мекунанд, духтури муроҷиаткунанда ба ӯ парҳези муфассалеро менависад, ки он бояд ба таври қатъӣ риоя карда шавад.

Парҳези бемор бояд мувозинат карда, миқдори зиёди карбогидратҳо дошта бошад. Хӯрок бояд зуд ва қисман анҷом дода шавад. Хӯрок бояд як пайгиронаи ҳамҷиншудаи ҳамҷинса дошта бошад ва маҳсулот бояд буғӣ ё судак карда шавад.

Мазкр барои necrosis панкреатикӣ

Ба беморе, ки бо некрозҳои панкреатикӣ шӯрбои ҷӯшонида шудааст, мувофиқи он тибқи дорухат омода карда мешавад:

Гулшан бодиққат шуста мешавад, ба миқдори 3 tablespoos ва бо оби намакин рехта мешавад. Вақте, ки ғалладона нисфи пухта мешавад, ба он ним литр шир рехта мешавад, ки он бояд аввал ҷӯшонида шавад.
Анорро ширин карда, то пухтан пазед, дар охири он шумо метавонед як қошуқ равған илова кунед.

Кутлети буғӣ тибқи реҷети зерин омода карда мешавад:

Дар гӯшти мурғ (150 г) як пораи нон қаблан афтидаем илова кунед, компонентҳоро омехта кунед ва намак кунед.
Аз гӯшти камкардашуда буридаи хурд созед ва онҳоро дар пухтупази суст ё дегча гузоред.

Калиди барқароршавии зуд бе бетартибӣ парҳези дуруст аст, ки он бояд маҳсулоти солим ва технологияи дурусти пухтупазро дар бар гирад.

Бо некрозҳои меъда, пас аз ҷарроҳӣ, меваҳоро чӣ хӯрда метавонам

Некрозияи панкреатикӣ - ин патологияро ба шумораи осебҳои шадид ва ҷиддии ғадуди меъда дохил кардан мумкин аст. Моҳияти ин беморӣ дар он аст, ки бинобар вайрон кардани механизми муҳофизати узв, гадуди зери тадриҷ бофтаҳои худро оғоз мекунад.

Натиҷаи ин раванд пайдоиши қисматҳои мурдаро - мурдаи ғадуд мебошад. Ҳангоми ба вуҷуд омадани он, некрози панкреатикӣ ба дигар узвҳо ва системаҳои бемор таъсири манфӣ мерасонад ва фаъолияти муқаррарии онҳоро халалдор мекунад.

Аз ин сабаб, табобати ин патология бояд аз ҷониби мутахассиси ботаҷриба гузаронида шавад.

Ҷузъи муҳими табобати самарабахши ин касалӣ инчунин ғизои бемор аст, ки онро духтур муқаррар кардааст. Дар ин мақола, шумо мефаҳмед, ки чӣ гуна бо некрозҳои панкреатикӣ хӯрок хӯрдан мумкин аст ва чӣ гуна парҳези дуруст метавонад ба бемор кумак кунад, ки чунин мушкилии ҷиддии беморӣ мисли диабетро пешгирӣ кунад.

Муқаррароти умумӣ ва принсипҳои ғизои парҳезии беморе, ки бо некрозҳои меъдаву меъда ҳастанд

Ин беморӣ дар аксар ҳолатҳо натиҷаи камғизоӣ дар панкреатит мебошад. Аз сабаби коркарди ғадуди меъда, системаи ҳозимаи бемор танҳо вазифаҳои худро иҷро карда наметавонад ва ҳатто хӯроки сабукро ҳазм карда наметавонад.

Чанд рӯз пеш аз дахолати ҷарроҳӣ, ба бемор новобаста аз он ки сабук ё вазнин аст, хӯрдани ҳама гуна хӯрок манъ аст. Дар ин ҳолат, бемор низ барои нӯшидан иҷозат дода намешавад.

Чунин тадбирҳо заруранд, то ки гадуди онҳо истеҳсоли ферментҳоро қатъ кунад, ки нуқтаҳои асаб, бофтаҳо ва рагҳои хунгузари узви зарардидаро вайрон мекунанд.

Фаъолияти мӯътадили бадан дар ин давра аз ҷониби маъмурияти дохиливаридӣ, ки дорои моддаҳои зарурии ғизоӣ - чарбҳо, глюкоза, аминокислотаҳо мебошанд, дастгирӣ карда мешавад.

Парҳез барои некрозҳои панкреатӣ дар давраи баъдичарбӣ инчунин истифодаи ҳама гуна хӯрок ё нӯшокиҳоро истисно мекунад. Ҳатто оби оддӣ аз ғизои бемор комилан хориҷ карда мешавад.

Танҳо дар рӯзи панҷуми пас аз ҷарроҳӣ ба бемор иҷозат дода мешавад, ки оби оддӣ ё як ҷурми буттамева гулҳои ваҳшӣ бинӯшад, вале на бештар аз 3-4 айнак дар як рӯз.

Агар пас аз чанд рӯз вазъи бемор бадтар нашавад, ба ӯ ғизои парҳезӣ мувофиқи усули Певзнер дода мешавад (парҳез 5p - аксар вақт дар табобати шадиди панкреатит ва диабети қанд истифода мешавад), ки истифодаи ҳама гуна хӯроки равғаниро истисно мекунад.

Ин принсипи ғизо дар тӯли 20-30 рӯз ба таври қатъӣ риоя карда мешавад, ки пас аз он парҳези бемор метавонад тадриҷан васеъ карда шавад, аммо танҳо дар сурати динамикаи мусбии ин беморӣ.

Ҳангоми илова кардани маҳсулоти нав ба меню, бемор бояд бодиққат бошад ва саломатии онҳоро назорат кунад.

Агар пас аз хӯрдан пайдоиши нороҳатӣ ё дарди шадид ба назар расад, шумо бояд фавран ба мутахассиси ташрифоваранда хабар диҳед.

Дар давраи пас аз барқароршавӣ беморӣ чӣ хӯрда метавонам

Дар ин марҳила, ба бемор тавсия дода мешавад, ки мувофиқи парҳези №5 хӯрок хӯранд. Он аз истифодаи хӯрокҳои камқувват ва хӯрокҳои дорои миқдори ками чарбу ва намак иборат аст.

Ғизо дар ин ҳолат бояд шаш бор дар як рӯз бошад, барои як хӯрок бемор бояд миқдори ками хӯрок истеъмол кунад. Ҳама хӯрокҳо бояд судак ё судак карда шаванд, аммо дар ҳеҷ сурат пухта нашавед.

Пеш аз пухтан, дар кахвачушонак маҷақ ё маҷақ кунед.

Парҳез барои ин беморӣ истифодаи ҳама нӯшокиҳои спиртӣ, инчунин хӯрокҳои ҷолибу равғаниро тамоман аз байн мебарад. Ба бемор тавсия дода мешавад, ки аз фаъолияти ками ҷисмонӣ ва аз ҳад зиёд хӯрдан худдорӣ кунанд. Барои он ки саратони гадуди бемор ҳарчи зудтар беҳтар шавад, вай бояд тамоми принсипҳои ғизои терапевтии ҷадвали №5 –ро бодиққат риоя кунад:

Мева - бо ин беморӣ танҳо навъҳои мулоими нок ё себ иҷозат дода мешавад.
Маҳсулоти ширӣ - дар ин ҳолат, тавсия дода мешавад, ки ширро бо фоизи пасти панирҳои косибӣ ва чарбу кам истеъмол намоед. Нисбати равғани табиӣ, онро метавон хӯрдан мумкин аст, аммо на бештар аз 10 г дар як рӯз.
Тухм - беҳтар аст, ки онҳоро барои пухтани омели буғӣ истифода баред, дар шакли дигар ин маҳсулот набояд аз ҷониби беморе, ки бо некроз ба меъда панкреатия аст, хӯрад.
Маҳсулоти нонпазӣ - дар чунин ҳолат иҷозат дода мешавад, ки кукиҳо, кукиҳо ё нон бихӯред (танҳо навъҳои сахтро истифода баред).
Гӯшт ва моҳӣ - танҳо хӯрокҳои гӯштии камвазн ва моҳӣ истеъмол кардан мумкин аст.
Нӯшокиҳо - нӯшидани қаҳваҳои ширинкардашуда, афшураҳо, чойҳо, инчунин оби маъданӣ ва ҷуробҳои гуногун аз гиёҳҳои шифобахш тавсия дода мешавад (масалан, шўрбои садбарг).
Равғани растанӣ - ҳангоми тайёр кардани онҳо ба миқдори ками ин маҳсулот ба хӯрокҳо илова кардан мумкин аст.

Барои тайёр кардани курсҳои аввал барои necrosis панкреатикӣ истифодаи сабзавот, мурғ, гӯшти гови лоғар тавсия дода мешавад. Ҳамчун як табақи канорӣ шумо метавонед ғалладонагиҳои гуногунро истифода баред: ярмаи, биринҷ, шӯрбо.

Менюи бемор инчунин метавонад бо миқдори зиёди шириниҳо бо истифодаи меваҳои гуногун омода карда шавад.

Аксар вақт некрозҳои панкреатӣ боиси инкишофи диабети қанд мегардад, бинобар ин, аҳамияти ғизои парҳезиро сарфи назар кардан ва саломатии шуморо пас аз ҷарроҳӣ муҳим аст.

Истифодаи кадом хӯрокҳо манъ аст?

Парҳез барои некрозҳои панкреатӣ дар давраи пас аз барқароршавӣ истеъмоли ҳама гуна хӯроки равғанӣ, ҷолибу шӯр, дуддодашуда ва тундро истисно мекунад. Аз ҷумла, ба беморон хӯрдани чунин маҳсулот қатъиян манъ аст:

нӯшокиҳои дорои какао ва кофеин,
шӯрбоҳои ширӣ
шоколад ва ҳосилаҳои он,
ҳанут ва шарбат,
нӯшокиҳои спиртӣ
моҳӣ, гӯшт, шӯрбоҳо аз занбӯруғ
тамоми меваҳо, сабзавотҳо,
маҳсулоти дуддодашуда
афшураи ангур ва банан,
нони мулоим (алалхусус орди ҷавдор),
хӯрокҳои аз зардии тухм тайёршуда (ба истиснои omlet),
ҳасиб ва маҳсулоти консервшуда,
ҷуворимакка, гандум, ҷав марворид ва лӯбиё,
навъҳои равғании моҳӣ ва гӯшт,
баъзе меваҳо (банан, анҷир, ангур, хурмо),
шириниҳои гуногун
Шакар
хӯрокҳои сард сабзавот
маҳсулоти ширии серравған,
баъзе сабзавотҳо (пиёз, сирпиёз, чормағз, шалғам, карам, спанак, филфили, шалғам),
ҳар гуна равғанҳои пайдоиши ҳайвонот (бахусус чарбҳо).

Шумо бояд принсипҳои ғизои парҳезиро риоя кунед, то даме ки нишонаҳои некрозии панкреатӣ аз байн нараванд. Ба бемор тавсия дода мешавад, ки хӯрокҳоро танҳо дар шакли гарм бихӯранд, зеро хӯроки аз ҳад гарм ва хунук ба тамоми системаи ҳозима таъсири хашмгинкунанда дорад.

Ҳангоми пухтупаз, шумо бояд миқдори ками намакро истифода баред (на бештар аз 2 г дар як рӯз). Шумо инчунин бояд аз хӯроки худ намакҳо ва ҳанутҳои тезро хориҷ кунед ва меваву сабзавоти бештар истеъмол кунед.

Пас аз як муддати муайян, менюи бемор тадриҷан васеъ карда мешавад, аммо танҳо бо набудани нишонаҳои ин беморӣ.

Баъзе аз меъ- муфид

Барои мисол, мо на танҳо дорухатҳои муфид, балки инчунин лазизро медиҳем:

Пудинги панири косибӣ. Барои тайёр кардани пудинги панири косибӣ ба шумо лозим аст, ки 400 г панирҳои косибӣ бигиред ва онро дар кахвачушонак то гирифтани массаи якхела маҷақ кунед. Ҳамчун пуркунанда шумо метавонед себ ва нокро истифода баред. 300 г мева сабусакҳо ва дар blender қамчинкорӣ карда мешавад ва сипас бо панир, косибӣ, шакар ва ҷарима якҷоя карда мешавад. Пас аз 20 дақиқа, 6 протеини мурғи задашуда тадриҷан ба курси асосӣ илова карда мешаванд. Омехтаи натиҷа дар қолаб гузошта шуда, 40 дақиқа пухта мешавад.

Хӯриш сафеда. Ин дорухат барои беморе, ки бо некроз ба гадуди зери меъда аст, комил аст. Барои тайёр кардани ин табақ, як синаи мурғ гирифта, онро напазед ва хунук кунед. Он гоҳ, ки сина бояд биносту бурида шавад, панир Adyghe зављааш ба он ва кабудї бодиён бурида илова кунед. Хӯриш намакин бо кефир кам-фарбеҳ.

Шӯрбо авокадо Брокколи. Дар бораи дорухатҳои курси аввалро фаромӯш накунед. Бо бемориҳои гуногуни гадуди зери меъда, барои бемор хӯрдани шӯрбо пухтаи брокколи хеле муфид аст. Барои тайёр кардани ин таом, шумо бояд 0,5 л об гирифта, ба напазед оваред. Пас аз он, ба 2-3 судак картошка ва 5 inflorescences брокколи илова кунед ва 15-20 дақиқа пазед. Сипас ба шумо лозим аст, ки шўрборо холӣ кунед ва сабзавотро ба кахвачушонак интиқол диҳед ва ба пайгиронаи авокадо маҷақ кунед. Авокадори тайёр бо шўрбои сабзавот иловакарда мешавад ва то пайдоиши часпак ва зичӣ судак карда мешавад. Бо беҳтар шудани саломатии бемор, намак, қаймоқ ва панири ҳалим тадриҷан ба шӯрбо илова карда мешавад.

Оқибатҳои риоя накардани парҳез - диабети қанд, ҳамчун мушкилии некрози меъда

Дар ҳолате, ки бемор принсипҳои парҳезро бо некроз ба меъда вайрон кунад, пайдоиши чунин нишонаҳои нохуш ба монанди дилбеҳӣ ва ќайкунӣ, шиддат ва дард дар минтақаи эпигастрӣ, дарунравӣ, ҳузури чарбҳо дар луоб. Агар пас аз ҷарроҳӣ функсияҳои ихроқи гадуди зери меъда хеле вайрон карда шуда бошанд, пас чунин аломатҳо ҳатто дар аксарияти беморони интизомӣ ба вуҷуд меоянд.

Баъзан, барои рафъи оқибатҳои ин беморӣ, танҳо парҳез кардан кофӣ нест. Дар ин ҳолат, танҳо доруҳои фермент метавонад ба бемор кӯмак кунад. Вақте, ки гадуди меъда ферментҳоро ба даст оварда наметавонад, ин доруҳо моддаҳои фаъоли биологиро аз берун интиқол медиҳанд.

Маҳсулоти Valid

Рӯйхати хӯрокҳо ва хӯрокҳои хӯрокворӣ, ки дар давраи барқароршавӣ метавонанд хӯранд, инҳо дохил мешаванд:

omelet (буғ ё печи хурд),
картошка аз об ва ё авокадо аз сабзавоти пайгиронаи моеъ,
ҳакерҳо сафед, печенье,
пиёла дар об
шўрбои мурғ (бояд пӯстро аз парранда хориҷ кунад),
котлетҳои буғии синаи мурғ ва моҳии камравған,
pancakes панир, пухта, панир, куки,
йогурт табиӣ
вермишели судак (угро),
пуддини ҷормағз ва сабзавот,
шӯрбоҳои гӯштӣ ва сабзавотӣ,
шириниҳои мева ва Берри (желе, желе, компот),
суст сабзида, чойи сабз, оби минералӣ бе газ.

Барои таъмини бароҳати максималӣ ба ғизо иҷозат дода мешавад, ки тадриҷан бо қисмҳои хурд ба парҳез дохил карда шаванд.

Парҳези васеъ

Бо динамикаи мусбӣ, парҳез бо хӯрокҳои якҷоя, маҳсулоти ширӣ, шӯрбоҳои нафратовари лазиз пур карда мешавад. Барои истифода иҷозат дода мешавад:

моҳӣ бо миқдори фарбеҳии ≤ 8% (гулобӣ, Пайк, сафедпӯсти кабуд, хейк, олуча),
шӯрбоҳои сабзавот пухта дар шўрбои сабуки гӯшт,
гӯшти мурғ лоғар (Туркия, мурғ),
адас харгӯш
тухмҳои нармкардашуда, тухмҳои харошидашуда, дар печи пухта ё пухта,
панири косибӣ бо равғани равған аз 0 то 2%, шир 1,5%,
маҳсулоти ширии ферментонидашуда бо миқдори равған ⩽ аз 1,5 то 2,5% (йогурт, кефир, йогурт, шири пухташуда);
панир: "Rikotta", "Tofu", "Gaudette",
геркулян, гӯшти нимбирён дар асоси шири (миқдори равғани шир ≤ 1,5%),
ярмаи судак, помидор ва шўлаи
гулкарам ва гулкарам,
сабзавот ва сабзавоти решавӣ: лаблабу, сабзӣ, zucchini, каду,
vermicelli (угро),
сабзавот, себ, пухта дар танӯр ё дар танӯр,
желе мева ва картошка пухта.
асал ва мармелад (ба миқдори камтар)
афшураҳои бе шакар аз каду, шафтолу, сабзӣ, зардолу.

Шумо бояд мувофиқи ҳамон нақша хӯрок хӯред (рӯзе 5-6 бор). Ҳар рӯз 10-15 грамм равған иҷозат дода мешавад.

Афшураьо бояд дар хона омода карда шаванд, ки пеш аз истифода он бо оби ҷӯшонидашуда иловакарда шудааст

Парҳези "Парҳезҳои № 5P"

Парҳези ҳаррӯза аз маҷмӯи хӯрокҳо ва хӯрокҳои иҷозатдодашуда тартиб дода мешавад. Менюи зерини намуна барои хӯрокҳои асосӣ ва хӯрокхӯрӣ пешниҳод карда мешавад. Вариантҳо барои хӯроки бомдодӣ: омехтаи буғӣ бо панири сабуки Рикотта (Тофу, Гаудетт), пиёзи лубиё дар 1,5% шир бо мавиз, як дона аз ғалладонаки Геркулес №3 бо об 2% панирҳои косибӣ , пирожни косибӣ ё манник ва панири косибӣ дар печи хурд.

Курсҳои аввал: шӯрбо мурғ бо помидор ва сабзӣ, сабзӣ пухта ва шӯрбои брокколи оид ба шўрбои мурғ, шӯрбо угро оид ба шўрбои гўшткунанда, шўрбои мурғ бо гӯшти мурғ. Меню барои хӯроки нисфирӯзӣ ва хӯроки нисфирӯзӣ: себ бо панирҳои Рикотта ё панир, косибӣ, дар печи пухта, шӯрбои буғӣ + шўрбои садбарги ваҳшӣ, печенье + желе мева, каду аз сиҷҷил бо асал + чойи ширин карда нашуда ва заиф, йогурти табиӣ + шарбати мева (сабзавот), желе шафтолу + чой сабз.

Хӯрокҳои асосӣ ва хӯрокҳои паҳлӯӣ: пухтани сабзавот (ба истиснои карам) бо гӯшти мурғ ё харгӯш, гӯшти мурғ ё cutlet аз гӯшти иҷозатшуда, бо брокколи буғӣ пухташуда, cutlet pollock пароканда (flanner) бо картошка пухта дар об, Туркия судак бо сабзавот пухта. аз zucchini, сабзӣ ва брокколи, cutlets сабзӣ судак бо гӯшти судак, Туркия фолгаи аз сиҷҷил ё мурғ бо porridge часпаки часпак, вермишели бо панир ва суфле иҷозат дода шудааст.

Шумо метавонед бо истифодаи пухтупази суст пухтупазро суръат диҳед. Ҳангоми ғизо мӯътадилиро риоя кардан лозим аст, як хизмат якбора набояд аз 200-250 грамм зиёд бошад.

Souffle мурғ

ду гӯшти мурғ
200 мл 1,5% шир,
ду тухм
каме намак ва равған.

Дар тухм, сафедаро аз зарда ҷудо кунед. Гӯшти мурғро дар протсессори хӯрокворӣ ё суфтакунандаи гӯшт буред ва буред. Гӯшти мурғ, шир ва зардии мурғро омехта кунед, каме намак кунед ва бо кахвачушонед. Протеинҳои боқимонда бо миксер ва бодиққат, бо як чошнии чӯбӣ ё силикон ба гӯшти мурғ ворид кунед. Бонбониҳоро бо равған равған кунед, массаи гӯштро дар онҳо паҳн кунед. Дар танӯр гузошта, то чоряки як соат то 180 ° С тафдонед.

Барои пухтани суфлфурӯш, шумо бояд ҳангоми пухтупаз танӯрро кушоед

Фурӯши пухта ё чӯҷа

Мазкр бо усули пухтупаз дар пухтупази суст монанд аст.Вақти пухтупаз - 105 дақиқа, ҳолати "пухтупаз", ҳарорат - 145 ° C. Моҳиро шуст, дум ва сарашро буред. Индонҳоро берун кунед, ҷароҳатҳоро бо кайчи буред ва боз шуед. Бо дастмоле коғазӣ хушк кунед, ба қисмҳо ва намак буред. Ҳар як порча бо варақи алоҳидаро печонед. Дар пухтупази суст ҷой диҳед. Филлои мурғро дар 20-30 дақиқа дар чошнии лубиж (1 tbsp. L.) ва равғани растанӣ (1 tbsp. L.) маринат кунед. Дар фолгаи зич печонед ва ба пухтупаз фиристед.

Хӯриш puff

сабзӣ - 1 дона.,
гӯшти мурғ - 1 дона,
картошка - 1-2 дона,.
тухм - 2 дона,
Панир Ricotta
йогурт табиӣ 2,5%.

Сина мурғ, сабзӣ, картошка, тухм напазед. Филфили судакро тавассути мошини суфтакунандаи гӯшт гузаред, бо Рикотта омехта кунед ва бо кахвачушонед Картошка ва сабзиро дар grater ҷарима, сафедпӯстон тухм - дар grater coarse. Қабатҳои хӯришро ҷамъ кунед: картошка - мурғ бо панир - сафедпӯстон тухм - сабзӣ. Ҳар як қабати (аз ҷумла боло) каме намакин ва бо йогурт молида мешавад. Барои 1-1,5 соат ғарқ кунед, то қабатҳои он хуб орад.

Некрозияи панкреатикӣ як мушкилии ҷиддии раванди илтиҳоб дар гадуди зери меъда мебошад. Патология одатан беморро бо оқибати марговар таҳдид мекунад. Барои он ки ин беморӣ ба марҳилаи вазнин оварда нашавад, зарур аст, ки ғизоро қатъиян назорат карда, дар даврҳои даврии панкреатит музмин муроҷиат кунанд.