Ҳангоми омӯхтани мавзӯи муҳими тиббӣ: «Ғизо барои диабет», донистани он, ки кадом хӯрокҳо барои диабет манъ шудаанд ва баръакс, тавсия мешавад, ки муддати тӯлонӣ ремиссионӣ бошад. Агар шумо худро бо ғизои фраксионӣ маҳдуд кунед ва ба таври қатъӣ табобати парҳезии парҳезиро риоя кунед, шумо наметавонед аз суръатҳои номатлуби глюкоза дар хун тарсед. Парҳези терапевтӣ барои беморони гирифтори диабет ба таври ҷудогона танзим карда мешавад, ки он як қисми табобати ҳамаҷонибаи ин бемории хатарноки музмин мебошад.

Диабет чист

Ин бемории табобатнашаванда як патологияи васеъи системаи эндокринӣ ҳисобида мешавад, дар ҳоле ки боиси пайдоиши мушкилиҳои системавӣ дар бадан мегардад. Ҳадафи асосии табобати самарабахш ин назорат кардани индекси глюкозаи хун бо усулҳои тиббӣ, сари вақт ба эътидол овардани мубодилаи моддаҳо ва карбогидратҳо мебошад. Дар ин ҳолат, мо дар бораи ғизои дуруст сухан меронем, ки баъд аз ташхиси муфассал ва як қатор санҷишҳои лабораторӣ аз ҷониби табиби ҳузурдошта таъин карда мешавад. Парҳез барои диабет бояд ба меъёри ҳаёти ҳаррӯза мубаддал гардад, зеро ин ба мубодилаи пурраи модда мусоидат мекунад.

Ғизогирии диабет

Беморони вазни зиёдатӣ дар хатаранд, бинобар ин, саривақт назорат кардани вазни бадан ва пешгирии фарбеҳӣ муҳим аст. Вақте ки сухан дар бораи ғизо барои як бемории диабет меравад, қисмҳо бояд хурд бошанд, аммо тавсия дода мешавад, ки шумораи хӯрокҳо ба 5 - 6 зиёд карда шавад. Бо тағир додани парҳези ҳаррӯза, зарфҳоро аз нобудшавӣ ҳифз кардан зарур аст, дар ҳоле ки 10% вазни воқеии худро гум мекунад. Дар меню ҳузури витаминҳои бойи компонентҳои ғизоӣ пазироӣ карда мешавад, аммо шумо бояд дар бораи истифодаи аз ҳад зиёди намак ва шакар фаромӯш кунед. Бемор маҷбур мешавад ба парҳези солим баргардад.

Принсипҳои умумии ғизо

Фарбеҳии пешрафтаи шикам бо ғизои терапевтӣ ислоҳ карда мешавад. Ҳангоми таҳияи ғизои рӯзона, духтур синну соли бемор, ҷинс, категорияи вазн ва фаъолияти ҷисмониро ба назар мегирад. Бо савол дар бораи ғизо, диабетик бояд ба эндокринолог муроҷиат кунад, як қатор озмоишҳои лабораториро барои муайян кардани заминаи гормоналӣ ва ихтилоли он гузаронад. Барои маҳдуд кардани равған, тавсияҳои пурарзиши мутахассисони донишманд инҳоянд:

1. Парҳезҳои сахт ва гуруснагӣ манъ карда мешаванд, вагарна норасоии қанди хун ба таври патологӣ вайрон карда мешавад.
2. Нишондиҳандаи асосии ғизо "воҳиди нон" мебошад ва ҳангоми тартиб додани ғизои ҳаррӯза, шумо бояд маълумотҳоро аз ҷадвалҳои махсус барои диабетон истифода баред.
3. Барои наҳорӣ, хӯроки нисфирӯзӣ ва хӯроки шом, 75 фоизи ғизои рӯзмарра бояд ба ҳисоб гирифта шавад, боқимонда 25% барои хӯрокхӯрӣ дар давоми рӯз.
4. Маҳсулоти алтернативии интихобшуда бояд ба арзиши калорияӣ, таносуби BZHU мувофиқат кунад.
5. Ҳамчун усули мувофиқи пухтупаз бо диабет, беҳтар аст, ки хӯрокхӯрӣ, пухтупаз ё ҷӯшон истифода баред.
6. Бо истифодаи равғанҳои растанӣ аз пухтупаз канорагирӣ кардан, маҳдуд кардани миқдори калориянокии ғизо муҳим аст.
7. Тахмин меравад, ки мавҷудияти хӯрокҳои ширинро дар ғизои ҳамарӯза истисно кардан мумкин аст, вагарна барои коҳиш додани сатҳи глюкоза маводи мухаддирро коҳиш медиҳанд.

Ҳолати барқ

Ғизо барои диабети қанд вазъи саломатии беморро инъикос мекунад. Аз ин рӯ, таҳия кардани низомро муҳим аст ва бидуни вайрон кардани он, пешгирии такрори номатлубро пешгирӣ кардан зарур аст. Ғизои рӯзона бояд фраксия бошад, ва миқдори хӯрокҳо ба 5 - 6 мерасад. Тавсия дода мешавад, ки дар асоси вазни зиёдшудаи бадан хӯред, агар зарур бошад, миқдори умумии калориянокии хӯрокҳоро кам кунед. Тавсияҳои тиббӣ инҳоянд:

• бо вазни муқаррарӣ - 1600 - 2500 ккал дар як рӯз,
• зиёда аз вазни муқаррарии бадан - 1,300 - 1500 ккал дар як рӯз,
• бо фарбеҳии яке аз дараҷаҳо - 600 - 900 ккал дар як рӯз.

Маҳсулоти диабетӣ

Диабет бояд на танҳо болаззат, балки инчунин барои саломатӣ ҳам бихӯрад. Дар зер рӯйхати компонентҳои ғизоии тавсияшаванда оварда шудааст, ки қанди қобили қобили истеъмолкунандаро дастгирӣ мекунад ва ҳамзамон давраи релизии бемории асосиро дароз мекунад. Ҳамин тавр:

Номи хӯрок

Манфиатҳо барои диабет

буттамева (ҳама чиз ба ғайр аз моторӣ)

сарчашмаи чарбуҳои солим мебошанд, аммо калорияҳо зиёданд

меваҳои ширинкардашуда (мавҷудияти меваҳои ширин манъ аст)

ба рагҳои дил ва рагҳо таъсири мусбӣ дошта, нахҳо ҷисми глюкозаро ба хун суст мекунад.

манбаи тамомнашавандаи калтсий барои устухонҳо.

микрофлораро дар меъда муқаррар мекунад ва ба тоза кардани бадани токсинҳо кӯмак мекунад.

Кадом ҳасибро ман бо диабет хӯрда метавонам

Парҳез барои диабет бо ғизои хонагӣ таъмин аст, истифодаи консервантҳо ва хӯрокҳои бароҳатро аз байн мебарад. Ин инчунин ба ҳасибҳо дахл дорад, ки интихоби он бояд бо интихоби хос гирифта шавад. Муҳим аст, ки таркиби ҳасиб, шохиси гликемикӣ бартарӣ дошта бошад. Сузишвории диабети қанд судак ва ҳасибҳои диабетикии тамғаҳои гуногун бо нишондоди аз 0 то 34 адад мебошанд.

Маҳсулоти манъшуда аз диабет

Аз истеъмоли ҳаррӯзаи калория зиёд нест, хеле муҳим аст, дар акси ҳол яке аз шаклҳои фарбеҳӣ афзоиш меёбад ва сатҳи глюкоза дар хун ба таври патологӣ баланд мешавад. Ғайр аз он, мутахассисон як қатор хӯрокҳои манъшударо пешбинӣ мекунанд, ки онҳоро бояд аз менюи ҳаррӯзаи диабети қанд хориҷ кунанд. Инҳо компонентҳои ғизоии зерин мебошанд:

Маҳсулоти манъшуда

Зарари саломатии диабетикӣ

ба баланд шудани сатҳи глюкоза, рецидив мусоидат менамояд.

гӯшти равғанӣ

баланд бардоштани консентратсияи холестирин зараровар дар хун.

сабзавоти намакин ва бодиринг

тавозуни об-намакро вайрон мекунад.

ғалладона - semolina, макарон

гузаришро дар деворҳои рагҳо коҳиш диҳед.

маҳсулоти ширии равғанӣ, масалан, панир, косибӣ, равған, сметана

баланд бардоштани консентратсияи липидҳо, нишондиҳандаи глюкоза дар хун.

Чӣ тавр ман метавонам ғизои ғайриқонуниро иваз кунам

Барои нигоҳ доштани оромии хӯроки истеъмолшуда тавсия дода мешавад, ки диабетикҳо компонентҳои алтернативии ғизо интихоб кунанд. Масалан, шакар бояд бо асал иваз карда шавад ва ба ҷои марҷон, пирожни марҷонро барои наҳорӣ бихӯред. Дар ин ҳолат, на танҳо иваз кардани ғалладонагиҳо, маҳсулоти хӯроквории манъшуда бояд бо компонентҳои зерин иваз карда шаванд:

Хӯрокҳои муфид ва хатарнок ё чӣ бо диабет чӣ мехӯранд

Проблемаи диабет дар ҷомеаи муосири ҷаҳонӣ ба таври васеъ паҳн карда мешавад ва боиси ташвиши зиёд мебошад. Тибқи омор, дар Русия дар соли 2017 тақрибан 20% одамон гирифтори диабети қанд ҳастанд ва дар ҷаҳон зиёда аз 400 миллион нафар бо ин бемории мураккаб зиндагӣ мекунанд.

Аз ин рӯ, мо тасмим гирифтем, ки чӣ гуна хӯрокҳоро бо диабети қанд хӯрдан мумкин аст ва чӣ манъ аст.

Чизҳое ки шумо наметавонед бо диабет хӯред:

• Орди гандуми мукофоти ва маҳсулоти аз он,
• Шакар, асал, глюкоза, ширинкунандаҳои сунъӣ ва инчунин ҳама маҳсулотҳо бо мазмуни худ,
• Меваҳои хушк бо миқдори зиёди шакар меваҳо: хурмо, зардолуи хушк, мавиз, банан, анҷир, ананас, ангур, хурмо, зардолу, тарбуз ва харбуза, анор, олу, нок,
• Хӯрокҳои дар крахмал баланд: картошка, сабзӣ, лаблабу, биринҷ сафед, ғалладона, макарон,
• Хӯроки аз равғанҳои ҳайвоноти олӣ: чарбуи чарбӣ ва гӯшти равғанӣ, ҳасиб,
• Пиво

Илова бар ин, барои одамони гирифтори диабет духтурон маслиҳат медиҳанд, ки аз хӯрокҳои вазнин дурӣ ҷӯянд ва қисме, ки дар як вақт хӯрда мешавад, бояд ҳадди аксар 250 граммро ташкил диҳад. хӯрок + 100 мл шароб.

Парҳези бемор вобаста ба намуди диабети қанд ташаккул меёбад: бо навъи 1, маҳсулоти дар боло зикршуда ба миқдори каме иҷозат дода мешаванд ва бо навъи 2 (маъмултарин дар байни калонсолон) истеъмоли онҳо истисно карда мешавад.

Бо диабет чӣ мехӯрад:

• Гӯшти камравған (мурғҳои пӯст, мурғи марҷон, харгӯш, гову гусфанд) ва инчунин ҳама намуди моҳӣ,
• Баҳрӣ
• Тухм (бедона ва инчунин протеини мурғ),
• Шир ва маҳсулоти ширӣ (бе шакар ва иловаҳои сунъӣ, миқдори кам)
• Нон аз хамиртуруши хамиртуруш, донаҳои ҷуворимакка ва ғайра,
• Равғанҳои солим (равғани растании табиӣ сифати хуб),
• Ғалладонагиҳо (ярмаи, ҷуворимакка, ҷав, арзан, ҷав, биринҷҳои қаҳваранг, квиноа),
• Мева (себ, шафтолу, афлесун ва мандарин),
• Буттамева (Клубничка, моторӣ, currants, гелос ва гелос, gooseberries),
• Сабзавот (спанак, бодинҷон, zucchini, шалғамчаи ва ғайра) ва кабудӣ,
• Нӯшокиҳо (компот, нӯшокии меваӣ, кисел, чой).

Ҳар рӯз кадом ғизо бояд дар парҳези диабет бошад

Бо вуҷуди ин, чунин маҳсулот низ мавҷуданд, ки на танҳо истеъмол кардани диабет, балки ҳамарӯза зарур аст. Дар ниҳоят, онҳо қобилияти паст кардани сатҳи шакарро доранд ва бинобар ин онҳо бояд қисми ҷудонашавандаи парҳези ҳар як бемор шаванд:

• Баҳри баҳрӣ (калмар, майгу, омар, харчанг),
• Бодиринг
• Помидор
• Навъҳои карам (карамҳои сафед, брокколи ва сабзишҳои Брюссел),
• Pepperаламфури занги сабз
• Зукчини,
• Бодинҷон
• Parsley
• Баъзе ҳанутҳо: ќаламфури хоки сиёҳ ва сурх, турмерик, занҷабил, дорчин.

Тадқиқот дар як донишгоҳ дар Шветсия нишон дод, ки илова кардани миқдори ками сирко ба ғизо, масалан, либос барои салатҳо, инчунин ба паст шудани сатҳи глюкоза дар беморони диабет оварда мерасонад.

Аз ҳамаи маҳсулоти қабулшаванда, шумо метавонед парҳези комилро барои нигоҳ доштани саломатии бадан тартиб диҳед ва мо се варианти парҳезро пешниҳод менамоем.

Парҳез барои диабет: 3 вариантҳои меню

• Наҳорӣ: пиёзи ҷуворимакка дар шир, чойи ширин кардашуда.
• Газак: 200 гр. кабуд.
• Нисфирӯзӣ: адас сабзавот ва як пораи гову.
• Газак: себ, афлесун.
• Нисфирӯзӣ: хӯришҳои майгу ва растанӣ бо равғани зайтун ва сирко.

• Наҳорӣ: пиёзи марҷон дар шир, чойи ширин кардашуда.
• Газак: 200 гр. гелос ё дигар буттамева.
• Нисфирӯзӣ: биринҷи қаҳваранг ва як буридаи мурғ судак, сабзавот.
• Газак: шакар себи табиӣ бе шакар, нӯшокии мева.
• Нисфирӯзӣ: стейк ҳосили лимӯ, сабзавот ва киноа.

• Наҳорӣ: omelet протеини булурӣ, як буридаи нон аз ғалладона, компот.
• Газак: йогурти табиӣ бо моторӣ ва Клубничка.
• Нисфирӯзӣ: маҳсулоти хӯрокхӯрии баҳрӣ, исфаноҷи марҷон.
• Газак: желе.
• Нисфирӯзӣ: мурғи марҷон бо сабзавот, як шиша шароби хушк.

Ҳамин тариқ, парҳези диабет қисман ба «ғизои мувофиқ» ном дорад, ки ҳоло маъмул аст ва тақсимоти хӯрок (5-6 маротиба дар як рӯз), бартарияти хӯрокҳои растанӣ аз нахи бой, витаминҳо ва микроэлементҳо, мавҷуд набудани хӯрокҳои равғанин, дуддодашуда ва ордӣ дар таркиби ғизо иборат аст.

Беморони диабет бояд маҳдудиятҳои ғизо риоя кунанд. Манъи намудҳои алоҳидаи хӯрок барои диабети намуди 1 ва намуди 2 манъ аст. Парҳез муҳимтарин ҷанбаи мубориза бо душвориҳои диабети қанд аст. Парҳезшиносон хориҷ кардани карбогидратҳои зудро аз парҳез дар асоси моносахаридҳо тавсия медиҳанд. Агар истеъмоли ин моддаҳо ба организм маҳдуд карда нашавад, пас бо диабети намуди 1, истифодаи карбогидратҳои оддӣ ҳангоми ворид кардани инсулин ҳамроҳ мешавад. Дар намуди 2 диабет, истеъмоли беназорати карбогидратҳои ба осонӣ ҳазмшаванда дар бадан боиси фарбеҳӣ мегардад. Аммо, агар гипогликемия дар беморе бо диабети намуди 2 дида шавад, истеъмоли карбогидрат сатҳи шакарро ба сатҳи муқаррарӣ мерасонад.

Дастур оид ба ғизои парҳезӣ барои ҳар як бемор таҳия карда мешавад, ва ҳангоми таҳияи системаи ғизо чизҳои зерин ба назар гирифта мешаванд:

• намуди диабети қанд
• синну соли бемор

Кадом хӯрокҳоро бо диабет хӯрдан мумкин нест

Категорияҳои алоҳидаи хӯрокворӣ таҳти мамнӯъ қарор мегиранд:

• Шакар, асал ва шириниҳо ба таври сунъӣ синтез карда шудаанд. Шакарро аз парҳез комилан хориҷ кардан хеле душвор аст, аммо коҳиш додани истеъмоли қанд дар бадан хеле муҳим аст. Шумо метавонед шакарҳои махсусро истифода баред, ки дар шӯъбаҳои махсуси маҳсулоти барои диабет фурӯхташуда истифода мешаванд.
• Пухтупаз ва нонпазии қаннодӣ. Ин категорияи маҳсулот миқдори барзиёди карбогидратҳои оддиро дар бар мегирад ва бинобар ин метавонад ҷараёни диабетро бо фарбеҳӣ мушкил кунад. Барои диабет, нони ҷавдор, маҳсулоти С. ва орди яклухт муфид хоҳад буд.
• Бонбони шоколад. Шир, шоколади сафед ва шириниҳо миқдори зиёди шакар доранд. Ба диабет барои хӯрдани шоколади талх бо миқдори хокаи лӯбиёи какао ҳадди ақал ҳафтоду панҷ фоиз иҷозат дода мешавад.
• Мева ва сабзавот дорои карбогидратҳои зуд мебошанд. Гурӯҳи хеле хуби маҳсулот ва аз ин рӯ хеле муҳим аст, ки рӯйхати чизҳое, ки шумо бо диабет наметавонед бихӯред: картошка, лаблабу, сабзӣ, лӯбиё, санаҳо, банан, анҷир, ангур. Чунин хӯрокҳо глюкозаи хунро ба таври назаррас афзоиш медиҳанд. Барои парҳези парҳезӣ сабзавот ва меваҳо мувофиқанд: карам, помидор ва бодинҷон, каду, инчунин афлесун ва себҳои сабз,
• Афшураҳои мевагӣ. Иҷозат дода мешавад, ки танҳо афшураи нав фишурдашуда, ки бо об шуста шудааст, истеъмол кунед. Афшураҳои бастабандишуда аз ҳисоби миқдори зиёди қанди табиӣ ва ширингарони сунъӣ «ғайриқонунӣ» мебошанд.
• Озуқаворӣ аз чарбу ҳайвонҳо. Диабет барои беҳтараш беҳтар аст, ки миқдори зиёди равған, гӯштҳои дуддодашуда, шӯрбоҳои равғанӣ бо гӯшт ё моҳӣ нахӯред.

Диабет метавонад пурра хӯрад, ки ниёзҳо ва ниёзҳои баданро қонеъ мекунанд. Дар ин ҷо як рӯйхати гурӯҳҳои маҳсулоти барои диабет нишон дода шудааст:

Тавре ки дар боло қайд карда шуд, диабети навъи 2 ҳангоми ба назар нагирифтани парҳез аз фарбеҳӣ пур аст. Барои назорат кардани вазни бадан, диабетик дар як рӯз набояд аз ду ҳазор калория гирад. Шумораи дақиқи калорияҳо аз ҷониби диетолог бо назардошти синну сол, вазни ҳозира ва навъи шуғли бемор муайян карда мешавад. Ғайр аз он, карбогидратҳо бояд манбаи на зиёда аз нисфи калорияҳои гирифташуда бошанд. Маълумотро, ки истеҳсолкунандагони маҳсулоти хӯрокворӣ дар бастаҳо нишон медиҳанд, беэътино накунед. Маълумот дар бораи арзиши энергетикӣ барои ташаккули ғизои оптималии ҳаррӯза кӯмак мекунад. Намунаи ин ҷадвалест, ки парҳез ва парҳезро шарҳ медиҳад.

Диабет бемории мураккаб ва ҷиддӣ аст, аммо одамони дорои чунин ташхис бо қоидаҳои муайян ва парҳезҳои оддӣ зиндагӣ мекунанд. Ин беморӣ бо зиёд шудани глюкозаи хун ва мубодилаи мубодилаи карбогидрат тавсиф мешавад. Ин беморӣ ҳукм нест. Хӯроки асосии донистани ҷавоби савол аст: "Агар ман диабети қанд дошта бошам -?"

Таснифи беморӣ

Давраи диабет ба намудҳои якум ва дуюм тақсим карда мешавад. Якум номи дигар дорад - вобаста ба инсулин. Сабаби асосии ин беморӣ пошидани ҳуҷайраҳои гадуди зери меъда мебошад. Ин дар натиҷаи бемориҳои вирусӣ, аутоиммунӣ ва саратон, панкреатит, стресс ба амал меояд. Ин беморӣ аксар вақт ба кӯдакон ва шахсони аз 40-сола боло таъсир мерасонад. Навъи дуввум ба вобастагии ғайри инсулин номида мешавад. Бо ин беморӣ инсулин дар бадан ба миқдори кофӣ ё ҳатто аз ҳад зиёд истеҳсол мешавад. Аммо бадан ҳангоми робита бо ин гормон халалдор мешавад. Ин беморӣ дар одамони фарбеҳ бештар аст. Он ба одамони аз 40-сола боло хос аст ва дорои майли генетикӣ мебошад.

Парҳез барои диабет

• Ғизо бояд қисман иборат бошад, дар як рӯз тақрибан шаш хӯрок бояд бошад. Ин ба беҳтар азхудкунии карбогидратҳо меорад.
• Хӯрокҳо бояд ҳамзамон ба таври қатъӣ бошанд.
• Ҳар рӯз ба шумо лозим аст, ки нахи бисёр бихӯред.
• Ҳама хӯрокҳо бояд танҳо бо истифода аз равғанҳои растанӣ омода карда шаванд.
• Парҳези калориянок лозим аст. Миқдори калорияҳо бо назардошти вазн, фаъолияти ҷисмонӣ ва синну соли бемор ҳисоб карда мешавад.

Барои ҳарду намуди диабет, таваҷҷӯҳи ғизоро бояд ба назар гирифт. Дар намуди аввали диабет, карбогидратҳо, ки зуд ғарқ мешаванд, метавонанд каме ва кам истифода шаванд. Аммо ташкили дурусти ҳисоб ва сари вақт додани инсулин зарур аст. Дар намуди дуюми диабет, хусусан бо фарбеҳӣ, ин маҳсулот бояд истисно ё маҳдуд карда шавад. Дар ин шакл, бо истифодаи парҳез, шумо метавонед сатҳи муқаррарии шакарро нигоҳ доред. Одамоне, ки аз ин намуди беморӣ гирифторанд, бояд донанд хӯрокҳои манъшуда барои диабет.

Барои беморон дар хотир бояд дошт, ки карбогидратҳо бояд ба организм ба таври баробар ва ба миқдори кофӣ таъмин карда шаванд. Ин барои касе, ки гирифтори диабет аст, қоида аст. Ҳатто норасоии ночиз дар истифодаи ғизо боиси афзоиши якбораи глюкоза мегардад. Парҳези асосии диабет ҷадвали рақами 9 мебошад. Аммо он бо назардошти синну сол ва ҷинс, тарбияи ҷисмонӣ ва вазн, инчунин дигар хусусиятҳои бемор арзанда аст.

Бо диабет ғайриимкон аст:

Маҳсулоти манъкардаи диабети қанд метавонад дар ғизо истифода шавад, аммо ба миқдори кам ва хеле кам.

Хӯрокҳое, ки барои шахсони диабети қанд матлубанд, дар мубодилаи мӯътадил ва паст шудани шакар хун мусоидат мекунанд.

Барои коҳиш додани пиёз шакар дар хун, сирпиёз, грейпфрут, Артишок Ерусалим, спанак, карафс, дорчин, занҷабил кӯмак кунед.

Таҳқиқотҳо нишон доданд, ки ҷараёни беморӣ ҳангоми хӯрдани миқдори зиёди чарбҳо шиддат мегирад. Аз ин рӯ, бо диабети қанд, хусусан навъи 2, равған ва мувофиқан, хӯрокҳои ширин бояд партофта шаванд. Чунин хӯрок барои бадани мо харобиовар аст.

Чанде пеш, шахсони гирифтори диабет маҳкум карда шуданд. Ин беморӣ имрӯз табобатнопазир аст, аммо духтурон итминон доранд, ки бо ғизои дуруст, табобат ва назорати сатҳи қанди хун, ҳаёти бемор пур хоҳад буд. Имрӯзҳо дар бисёр поликлиникаҳо ва беморхонаҳо мактабҳое мавҷуданд, ки беморон ғизои дурустро меомӯзанд ва мустақилона инсулин мефиристанд. Дар поёни кор, бисёре аз беморон ҳайрон мешаванд - ман диабети қанд дорам: чӣ набояд хӯрад.

Видеои ин мавзӯъро низ тамошо кунед:

Оё мақола ба шумо маъқул шуд? Баъд тугмаи "Like" -ро дар шабакаи иҷтимоӣ дӯстдоштаатон пахш кунед. шабака!

Далели он, ки шумо метавонед диабети қандро бо истеъмоли доимии ширинӣ қабул кунед, афсона нест, аммо ин сабаби аслии ба даст овардани он нест. Пеш аз ҳама, диабет метавонад аз ҳисоби вазни зиёдатӣ пайдо шавад, ки аз сабаби камғизоӣ ва парҳези мутавозун рух медиҳанд. Барои рафъи ин беморӣ ба шумо парҳез барои диабет лозим аст. Шумо чӣ гуна диабет мехӯред, чӣ гуна парҳези тоза бояд кард, дар мақолаи навбатӣ хонед.

Хусусиятҳои парҳез барои диабет

Норасоии инсулин сабаби ибтидоии диабет аст, ки пас аз он шумо метавонед миқдори зиёди глюкозаро дар хун муайян кунед. Аз ин рӯ, парҳез роҳи асосии табобати диабет мебошад. Он барои нигоҳ доштани сатҳи имконпазири шакар дар хун ва мӯътадилсозии мубодилаи моддаҳои карбогидрат дар бадан мусоидат мекунад, ки дар оянда мушкилиҳои ин бемориро пешгирӣ мекунад.

Бо диабет чӣ хӯрда метавонам?

Маҳсулотҳои асосӣ, ки бояд дар парҳез барои диабет истеъмол карда шаванд

• меваҳо бо миқдори ками шакар
• сабзавоти гуногун
• аз гӯшт - гӯшти гов ва парранда,
• моҳии лоғар
• афшураьо бо об иловакарда
• маҳсулоти ғалладона
• ҳама намуди кабудӣ
• фоизи пасти маҳсулоти ширӣ.

Чӣ гуна парҳезро барои диабет дуруст риоя кунед?

Биёед биандешем, ки чӣ гуна парҳези диабетро дуруст риоя кунед.

Пеш аз ҳама, шумо бояд ҳама чизро бо духтур бодиққат ҳамоҳанг кунед, бо интихоб ва интихоби парҳез машварат кунед. Дар аксари ҳолатҳо, диққат ба карбогидратҳо равона карда мешавад, яъне онҳо бояд нисфи калорияҳои истеъмолшуда бошанд.Онҳое, ки аз хӯрокҳои пухта, тунд, дуддодашуда ва тунд дӯстдошта мехоҳанд, бояд аз ин ҳама даст кашанд. Дӯстдорони орд - барои бо диабет хӯрдан танҳо 200 грамм нон, чавдор ё диабетикӣ метавонанд ғизо бихӯранд.

Диабет бояд зуд-зуд - 4-5 маротиба дар як рӯз ғизо дода шавад ва ба таври қатъӣ аз рӯи «ҷадвал», миқдори равғанҳо ва карбогидратҳо ҳадди аққал маҳдуд карда шавад. Дар ин ҳолат, миқдори карбогидратҳо дар парҳез барои диабет аз ҷониби духтур барои ҳар яке аз онҳо нишон дода мешавад, аксар вақт онҳо аз 200-300 г зиёд нестанд. Парҳез бояд сафедаҳо (на камтар аз 90 г) ва равғанҳо (на бештар аз 75 г) дошта бошад. Умуман, миқдори умумии калорияҳо дар парҳези рӯзона бояд дар ҳудуди 1700-2000 ккал ва аз он зиёдтар бошад.

Мева ва буттамева набояд бо диабети қанд хӯрда шаванд, на ҳама ангур ва бананҳо бояд аз истеъмоли камтар ширин худдорӣ карда, истеъмоли онҳоро ба 4-5 қисм дар як рӯз тақсим кунанд.

Ғалладонаву чормағзҳо инчунин дар парҳез барои диабет хеле муфид мебошанд. Ба ғалладонагиҳо бояд ишора кард - спагетти аз донаҳо, биринҷи торик, ҷав. Маҳз бо кӯмаки ин маҳсулот сатҳи глюкоза ва холестирин дар бадан ба таври назаррас коҳиш дода мешавад.

Дар бораи парранда, гӯшти гов, моҳии судак ё stewed, маҳсулоти баҳрӣ фаромӯш накунед, онҳо низ метавонанд пухта шаванд.

Тухмҳо дар парҳези диабети қанд набояд сӯиистифода карда шаванд, зеро истеъмоли аз ҳад зиёди зард метавонад ба саломатии диабет таъсир расонад.

Равғанро бо сабзавот иваз кунед - беҳтараш лубиё ва зайтун.

Афшураҳо, ки дар таносуби 1: 3, бо об фасодро. Шўрбои Rosehip ивазкунандаи алтернативӣ ва муфид барои намудҳои гуногуни нӯшокиҳо дар парҳез барои диабет мебошад.

Барои одамони гирифтори диабет беҳтар аст, ки миқдори шакар ва асалро дар ғизо кам кунед ё онҳоро бо ширинҳои махсус иваз кунед. Дар мавриди бадбахтии маънавӣ барои шириниҳо, дар ҳолатҳои хеле кам, шумо метавонед худро бо шоколад, ки 70% какао дорад, қонеъ созед.

Чӣ тавр хӯрдани хӯрокро дар диабети гуногун омӯхтан мумкин аст?

Вақтҳои охир, тавре ки омори тиббӣ қайд кард, шумораи беморони диабети қанд хеле афзудааст ва бояд қайд кард, ки диабет «ҷавонтар» аст. Ва, албатта, савол ба миён меояд, ки чӣ гуна парҳези гуногун барои диабетро нигоҳ доштан лозим аст. Дар ин мақола мо намудҳои I ва II диабет ва нишонаҳои онҳоро баррасӣ нахоҳем кард, вале мо моҳияти тарзи нигоҳ доштани парҳези гуногунро барои диабетро ошкор хоҳем кард. Ҳама медонанд, ки диабет бояд парҳези муайянро риоя кунад, то бад шудани вазъ ва афзоиши ногаҳонии шакар хун оварда нашавад. Аммо бо шаклҳои гуногун - талаботи гуногуни ғизо.

Пеш аз ҳама, духтур бояд дастрасиро ба организм дар таркиби карбогидратҳои ба осонӣ ҳозима маҳдуд кунад. Инҳо асал, мураббо, мураббо, маффини ширин, буттамева ва меваҳо мебошанд. Акнун дар бораи меваҳо дар парҳез барои диабети қанд муфассалтар. Шумо бояд чунин намудҳои маҳсулотро аз парҳез маҳдуд кунед ё хориҷ кунед: ангур, сана, банан. Кам шудани равғанҳои хун, ки таваҷҷӯҳ ба хӯрокҳои дорои равғанро дар назар дорад, муҳим аст. Пас, кӯшиш кунед, ки бо диабет ҳадди ақалл ҳасиб, ҳасиб, панирҳои сохторҳои гуногун, майонез, сметана бихӯред. Ё миқдори равғанро, ки миқдори он набояд аз 40-45 грамм зиёд бошад, тамошо кунед. дар як рӯз.

Варианти дигари парҳез барои диабет мавҷуд аст, агар шумо диабети навъи якуми диабет дошта бошед, шумо бояд сметанаи пастсифати калориянок, майонез ё ҳасиб аз мурғ истифода баред. Аммо ин рӯйхати маҳсулот бояд комилан хориҷ карда шавад: яхмос яхмос, шоколад, пирожни яхмос ва қаннодӣ, маҳсулоти дуддодашуда, нигоҳдорӣ, хӯрокҳои бо намак ва ҳанутҳо, нӯшокиҳои спиртӣ.

Маслиҳатҳо оид ба парҳези диабет:

Бо вуҷуди ин, имконпазир ва зарур аст, ки парҳези диабетро ҷудошаванда кунанд.

Биёед бо шир сар кунем. Он бояд дар парҳез барои диабети қанд истеъмол карда шавад, аммо на бештар аз 200 мл. дар як рӯз, агар шумо хоҳед, онро бо кефир ё йогурт иваз кардан воқеӣ аст, аммо бе иловаҳо. Шумо метавонед сметана ва йогуртро фарбеҳ доред. Хеле муфид аст ва барои пешгирии ҳаракатҳои рӯда кӯмак мерасонад.Ба панирҳои косибӣ диққат диҳед, диабетҳои онро ҳар рӯз гирифтан лозим аст, аммо бе иловаҳо ва махсусан мавиз.

Аз сабзавот дар парҳези диабет диққати махсус ба кабудӣ, карам, шалғамчаи, бодиринг, zucchini, помидор. Ба миқдори инсон ва дар ҳама гуна шакл. Аммо шумо бояд бо картошка, лаблабу ва сабзӣ бодиққат бошед - маҳдудияти онҳо тавсия дода мешавад, тавсия дода мешавад, ки онҳоро танҳо барои тайёр кардани хӯрокҳои асосӣ истифода баред.

Маҳсулоти гӯштӣ дар парҳез барои диабети қанд. Ҳеҷ кас гӯшти парранда ва моҳиро бекор накардааст ва ҳоло миқдори зиёди дастурҳои пухтупаз мавҷуданд, ки метавонанд парҳези диабетро бо хӯрокҳои судак ва ё пухта аз ин навъи гӯшт фарқ кунанд.

Тухм - маҳсулоти махсус барои диабет, бинобар ин шумо бояд бо диабети қанд на бештар аз 2 дона дар як рӯз бихӯред. Омлетҳои каме пухта ё ҳамчун иловаи салатҳои.

Макарон, угро ва лӯбиёгиҳоро бо диабети қанд хӯрдан мумкин аст, аммо на бештар аз як ё ду маротиба дар як ҳафта. Аммо пас шумо бояд истифодаи нонро маҳдуд кунед. Аммо нон метавонад танҳо сиёҳ, ҷавдор ё парҳез истеъмол карда шавад. Ҳеҷ гуна қаннодӣ сӯҳбат кардан мумкин нест. Илова ба semolina, шумо метавонед биринҷ, ярмаи, ҷав марворид ва як дона арзан бо диабет бихӯред.

Нӯшокиҳо дар парҳез барои диабет нақши муҳим доранд ва аз ин рӯ танҳо чой! Сиёҳ ва сабз, фарқият надорад. Афшураҳо муҳим мебошанд, беҳтараш нав фишурдашуда. Қабули афшураро аз буттамева ва шарбати помидор, ҳам аз селлюлоза ва ҳам пок тавсия дода мешавад.

Ҳамаи ин тавсияҳо хеле муфиданд ва бешак, бояд риоя карда шаванд. Аммо парҳез барои диабет барои ҳама фардӣ аст. Духтури шумо ҳангоми таъини маҳсулоти қабулшаванда ҳолати шуморо тафтиш мекунад ва дар ин асос, парҳези шумо барои диабети гуногунро тартиб медиҳад. Аммо худатон бояд гӯш кунед ва хоҳишҳои бадани худро ба назар гиред. Ҳама чиз бояд як андоза бошад.

Ғизогирии диабет чист

Менюи махсус барои диабетҳо дар ҳар марҳилаи ин беморӣ таҳия карда мешавад, аммо тавсияҳои ғизоӣ метавонанд фарқ кунанд. Парҳез барои беморони дорои диабети навъи 1 муҳим аст, зеро онҳо эҳтимолияти баланди кома бо декомпенсация ва ҳатто марг доранд. Диабати навъи 2 барои ғизои махсус муқаррар карда мешавад, зеро барои ислоҳи вазн ва ҷараёни устувори беморӣ. Асосҳои парҳез дар ҳар марҳилаи беморӣ:

• дар давоми рӯз дар қисмҳои хурд 5-6 маротиба хӯрок истеъмол кардан лозим аст,
• таносуби сафедаҳо, равғанҳо, карбогидратҳо (BJU) бояд мувозинат дошта бошанд,
• миқдори калорияҳои гирифташуда ба истеъмоли энергияи диабет бояд баробар бошад,
• ғизо бояд аз витаминҳо бой бошад, аз ин рӯ дар парҳез шумо бояд иловаҳои интиқолдиҳандагони витамини табииро илова кунед: иловаҳои парҳезӣ, хамиртуруши пиво, шӯрбо итмом ва дигарон.

Чӣ гуна бо диабет хӯрдан мумкин аст

Вақте духтур парҳези ҳаррӯзаи диабетро таъин мекунад, вай синну сол, ҷинс, сатҳи фаъолияти ҷисмонӣ ва вазни беморро ба назар мегирад. Принсипҳои асосии ғизои парҳезӣ маҳдуд кардани хӯрокҳои ширин ва манъи гуруснагӣ мебошанд . Консепсияи асосии парҳез барои диабети қанд як нон (XE) мебошад, ки ба 10 г карбогидрат баробар аст. Диетологҳо як қатор ҷадвалҳо таҳия кардаанд, ки миқдори онҳоро аз 100 грамм ягон маҳсулот нишон медиҳанд. Парҳез барои беморони диабет як хӯроки ҳаррӯзаро бо арзиши 12 то 24 XE таъмин мекунад.

Парҳез барои диабети навъи 1 ва навъи 2 гуногун аст. Дар ҳолати аввал, барои пешгирии мураккабии беморӣ (25-30 ккал / 1 кг вазн) як парҳези камқувват лозим аст. Низоми қатъии парҳезиро бояд диабетик бояд ба таври қатъӣ риоя кунад. Ба беморони диабети навъи 2 иҷозат дода мешавад, ки як парҳези зервазифа (1600-1800 ккал / рӯз) дода шавад. Агар одам вазни зиёдатӣ дошта бошад, миқдори калорияҳо то 15-17 ккал / 1 кг вазн кам карда мешавад.

• аз парҳез спирти, шарбатҳо, лимонадро хориҷ кунед,
• миқдори ширинкунандаҳо ва қаймоқ ҳангоми нӯшидани чой, қаҳва,
• ғизои лазизро интихоб кунед,
• шириниҳоро бо ғизои солим иваз кунед, масалан, ба ҷои яхмос, шириниҳои бананро бихӯред (бананҳои яхкардашударо бо миксер латукӯб кунед).

Парҳези диабети навъи 2

Ҳатто дар марҳилаи ибтидоии беморӣ, шумо бояд қоидаҳои ғизоро риоя кунед. Дар диабетикҳое, ки парҳезро риоя намекунанд, ҳуҷайраҳо ҳангоми истеъмоли миқдори зиёди карбогидратҳо ҳассосияти худро ба инсулин гум мекунанд. Дар натиҷа, сатҳи глюкоза дар хун баланд мешавад ва мунтазам бо суръати баланд нигоҳ дошта мешавад. Ғизои парҳезӣ барои диабети намуди 2 ба барқароршавии азхудкунии шакар дар ҳуҷайраҳо кӯмак мекунад.

Қоидаҳои асосии парҳез:

• иваз намудани шакар бо ивазкунандаи шакар ба миқдори иҷозатдодашудаи духтур,
• афзалият ба шириниҳо, ки равғанҳои растанӣ доранд (йогурт, чормағз),
• ҳамон хӯрокҳои калориянокӣ
• субҳ бештар карбогидратҳо истеъмол мекунанд.

Ба диабетҳои намуди 2 тавсия дода мешавад, ки истеъмоли ҳаррӯзаи моеъ ба 1,5 литр. Роҳҳои ҳозимаро напартоед, бинобар ин аз ҳад зиёд хӯрдан хориҷ карда мешавад. Гумон накунед, ки чанд пиёла машрубот ва чанд ширинӣ ба мушкилот оварда намерасонад. Чунин вайроншавӣ ҳамаи талошҳоро халалдор мекунад ва метавонад ҳолати вазнинро талаб кунад, ки эҳёшавӣ лозим аст.

Маҳсулоти иҷозатдодашуда

Муайян кардани ғизои диабети намуди 2 душвор нест. Шумо танҳо бояд донед, ки кадом хӯрокҳоро ба миқдори кам истеъмол кардан мумкин аст ва кадомҳо бояд аксарияти парҳезро пур кунанд. Донистани усулҳои тайёр кардани хӯрокҳои парҳезӣ ва таркиби дурусти компонентҳои иҷозатшуда, сохтани ғизои баландсифат осон аст, ки барои нигоҳ доштани ҳолати мӯътадили бемор равона карда шудааст. Барои қулай будан дар ошхона, диабетик бояд ҳамеша мизе дошта бошад:

Иҷозат дода шудааст (1-3 бор дар як ҳафта)

Гулшакли сабзкардашуда. Шумо метавонед 40 грамм донаи хушк дар як ҳафта 1-2 маротиба.

Зироатҳои решавӣ, кабудӣ, сабзавот, лӯбиёгиҳо.

Ҳамаи сабзавотҳое, ки дар болои замин афзоиш меёбанд, инчунин ҳама намуди кабудӣ ва занбурӯғҳо.

Решаи карафс сабзӣ хом, Артишок Ерусалим, шалғам, картошка ширин, radish. Чормағз, лӯбиёи сиёҳ - 30 грамм дар як ҳафта 1 бор.

Лимӯ, авокадо, cranberries, gooseberries, currants сурх, малина, BlackBerry, Клубничка. Беҳтар аст, ки соус ва меваҳои хӯрокворӣ тайёр кунанд.

Ҳама буттамеваҳои дигар дар меъдаи холӣ нестанд ва на бештар аз 100 грамм / рӯз.

Зайтун, бодом, равғани заминӣ дар салатҳои. Равғани моҳӣ, ҷигар cod.

Моҳии миёна, маҳсулоти баҳрӣ. Тухм - 2-3 дона. / рӯз. Гов, харгӯш, мурғ, мурғи марҷон, шикам (меъда, ҷигар, дил).

Меню барои ҳафта

Барои бисёре аз беморон, гузариш ба парҳези камвазн озмоиши шадид мегардад, алахусус агар пеш аз беморӣ шахс хӯрдани худро маҳдуд нанамояд. Ба шумо оҳиста одат кардан лозим аст. Ҳангоми гузаштан ба маҳсулоти диабет, шумо бояд пеш аз ҳама зарароваронро тарк карда, шумораи онҳоро камтар кунед. Менюи намуна барои беморони намуди 2 диабет:

Шӯрбо (150 г), нони қаҳваранг, хӯриш сабзӣ (100 г), чойи сабз (200 мл).

Себи пухта (2 дона).

Филфили мурғ (100 г), хӯришҳои сабзавот (150 г), шӯрбо лаблабу (150 г), хучи (200 мл).

Хӯриш мева (200 грамм).

Брокколи (100 грамм), панири косибӣ (100 грамм) чой (200 мл).

Йогурт бе равған (150 мл).

Моҳии судак (150 г), хӯриш карам (150 грамм), чой 200 мл.

Омехтаи сабзавоти омехта (200 г).

Шӯрбо сабзавот (200 г), мурғҳои буғӣ (150 г), хучи (200 мл).

Панир, косибии камравған бо мавиз (150 г), шўрбои садбарг (200 мл).

Харгӯш пухта (150 г), тухм судак, чой (200 мл).

Марҷумак (150 г), нони С., чой (200 мл).

Адас сабзавот (150 г), гӯшти судак (100 грамм), хучи (200 мл).

Карам Braised (200 грамм).

Қаллобӣ (150 г), сабзавоти ҷӯшонидашуда (150 г), шўрбои гулҳои ваҳшӣ (200 мл).

Кефир кам-фарбеҳ (150 мл).

Анри биринҷ (150 грамм), 2 буридаи панир (100 г), қаҳва (200 мл).

Гӯш (200 мл), карам бодиринг бо занбурўѓҳо (150 г), хучи (200 г).

Колеслав (150 грамм).

Марҷумак (200 грамм), нони ҷавдор, чой (200 мл).

Хӯриш сабзӣ ва себ (150 г), панир, косибӣ (100 г), чой (200 мл).

Себи пухта (2 дона).

Гулаш (100 грамм), адас сабзавот (150 г), желе (200 мл).

Омехтаи мева (150 грамм).

Моҳии пухта (150 г), пашми арзан (150 г), чой (200 мл).

Шӯрбо (150 г), хӯриш сабзӣ (150 г), чой (200 мл).

Ҷигари мурғ (100 г), вермишели (150 г), шӯрбо биринҷ (150 г), желе (200 мл).

Икорный каду (150 г), марворид ҷав марворид (100 г), нони ҷавдор, компот (200 мл).

Йогурти хонагӣ (200 мл).

Лаблабуи мурғ (150 г), 2 буридаи панир (100 г), қаҳва (200 мл).

Pilaf (150 г), бодиринг бодиринг (150 г), нони сиёҳ, шарбати cranberry (200 мл).

Қуттиҳои буғӣ (150 г), пиёзи каду (150 г), хӯришҳои растанӣ (150 г), чой (200 мл).

Парҳези диабети навъи 1

Бемории вобаста ба инсулин ҳангоми ташхиси ғадуди ғадуди инсулин ташхис карда мешавад. Ғизо барои диабети навъи 1 ин истифодаи миқдори муайяни BJU мебошад. Нишондиҳандаи интихоби маҳсулот индекси гликемикии онҳо, яъне нишондиҳандаи таъсир ба сатҳи глюкоза дар хун аст. Меъёри шабонарӯзии хӯрокҳои карбогидратҳо бояд 2/3 аз тамоми меню бошад.

Диабетҳо бояд карбогидратҳои сустро интихоб кунанд, ки барои муддати тӯлонӣ ғарқ шаванд. Инҳо дар худ гандум, макарон аз гандум, ғалладонагиҳо, лӯбиёгиҳо ва баъзе сабзавотҳо мебошанд. Ғизои сафедаҳо набояд аз 20% ва равғанҳо - 15% зиёд бошад. Бо фарбеҳии ҳамешагӣ бояд хӯрокро бо зироатҳои реша бо миқдори ҳадди ақали калорияҳо бой созед. Бо зарари ҷигар, истеъмоли истихроҷҳо (лубиж, шӯрбо, панир, косибӣ) маҳдуд аст. Агар системаи дилу раг азоб кашад, пас бояд бемор аз намак даст кашад .

Кадом хӯрокҳо барои диабет мавҷуданд?

Парҳези терапевтӣ барои одамони дорои диабети навъи 1 на танҳо ба паст кардани шакар дар хун, балки ба паст кардани эҳтимолияти дигар патологияҳо нигаронида шудааст. Ба беморон иҷозат дода мешавад, ки ба парҳез дохил карда шаванд:

Бо С., љавдор, тамоми гандум.

Сабзавот, моҳии камравған, гӯшт, мурғ, okroshka, борщ, шарбат.

Харгӯш, гӯшти гов, мурғ, Туркия бе пӯст.

Pike, zander, cod, ях, navaga, хӯрокҳои jellied.

Ҳар гуна карам, лаблабу, сабзӣ, қаламфури занги, наск, нахуд сабз, лӯбиё, бодиринг, лӯбиё, помидор, лӯбиё, бодинҷон, каду, zucchini, картошка (танҳо барои хӯрокҳои аввал).

Клубничка, лингонберри, хокистар кӯҳ, моторӣ, cranberries, currants, шафтолу, олу, анор, гелос, грейпфрут, лимӯ, афлесун, себ, нок, квин.

Маҳсулоти шири камравған ва шир.

Сметана, панир, косибӣ, йогурт, шир.

Усулҳои коркарди маҳсулот барои беморони гирифтори диабет

Беҳтар аст, ки диабетҳо ғизои пухта ва консервашударо истеъмол накунанд, зеро эҳтимоли кам шудани дубораи хавфнок вуҷуд дорад. Ғизои клиникӣ бояд лоғар, на лоғар бошад. Аз усулҳои қабулшавандаи коркард, табибон ҷӯшонидан, бодиринг ва коркардро дар шарбати худ тавсия медиҳанд. Ҳамин тавр, компонентҳои хӯрокворӣ хосиятҳои фоиданоки бештарро нигоҳ медоранд, ташаккули номатлуби холестиринии зарароварро бартараф мекунанд.

Ҳангоми ҳомиладорӣ ва ширмакконӣ

Ҳангоми интизории кӯдак, як зан метавонад диабети ҳомиладориро инкишоф диҳад. Сабаби ин беморӣ як тамоюли генетикӣ ба паст шудани ҳассосияти матоъ ба инсулин мебошад. Пас аз таваллуд мубодилаи карбогидрат бештар зудтар ба эътидол меояд, аммо хавфи диабети зан ва кӯдак вуҷуд дорад. Барои пешгирии хатар, ҳангоми ҳомиладорӣ ва ширмакӣ, шумо бояд парҳези худро қатъиян назорат кунед:

• карбогидратҳои оддиро нест кунед, таркиби мураккабро маҳдуд кунед
• макарон ва картошка ба миқдори кам бихӯред,
• хӯрокҳои пухта ва равғанро аз парҳез хориҷ кунед, маҳсулоти нимтайёр, ҳасибро рад кунед,
• буғ, пухтан, пухтан,
• ҳар 2-3 соат хӯрок хӯред,
• дар як рӯз то 1,5 литр оби оддӣ бинӯшед.

Гумон накунед, ки ғизои парҳезӣ ҳатман қобили чашм аст. Мазҳабҳои зиёде барои диабет мавҷуданд, ки одамоне, ки аз ин патология гирифтор нестанд, онро бо хушҳолӣ истифода мебаранд. Бисёр хӯрокҳо, ки барои беморони гирифтори норасоии инсулин пешбинӣ шудаанд, аз ҷониби ғизопарастон дар барномаҳои кам кардани вазн истифода мешаванд. Дар зер баъзе аз меъ- ҳастанд.

• Вақти хӯрокпазӣ: 1 соат.
• Хизмат дар як контейнер: 6 шахсоне.
• Таркиби калория: 195 ккал / 100 гр.
• Мақсад: шириниҳо барои наҳорӣ.
• Таомҳо: англисӣ.
• Душвор: баланд.

Каду барои диабети қанд зарур аст, зеро ин маҳсулот бисёр унсурҳои муфид ва миқдори ками калория дорад. Аз сабаби он, ки миқдори ками калория дорад, сабзавоти афлесун ба мўътадил ва назорат кардани вазни бадан кӯмак мерасонад. Истифодаи каду метавонад кори рӯдаи ҳозимаро беҳтар созад, рӯдаҳои моддаҳои заҳролудро пок созад, ба гадуди меъда барои тавлиди инсулин мусоидат кунад.

• каду - 300 грамм,
• орд - 3 tbsp. л.,
• асал - 3 tbsp. л.,
• тухм - 3 дона
• намак - 1 рози.

1. Гӯшти каду ба қисмҳои хурди бурида, напазед. Ҳангоми тайёр, бигзор сард, авокадо.
2. Авокадо каду бо асал ва зардии омехта. Орд оред ва тадриҷан илова кунед.
3. Сафедпӯстонро латукӯб кунед, намак илова кунед. Массаи бояд ғафс бошад.
4. Сафедҳои қамчинкорро ба хамир гузоред. Массаи кадуро ба қолаби равған бо равғани офтобпараст гузоред.
5. Танӯрро то 200 дараҷа гарм кунед. Пудингро аз 30 то 40 дақиқа оҷур кунед.

• Вақти хӯрокпазӣ: 20 дақиқа.
• Хизматрасонӣ дар як контейнер: 8 шахсоне.
• Таркиби калория: 86 ккал / 100 гр.
• Ҳадаф: барои хӯроки шом.
• Таомҳо: русӣ.
• Душвор: кам.

Истифодаи лӯбиё дар диабет сатҳи глюкозро коҳиш медиҳад, равандҳои метаболизмро дар сатҳи ҳуҷайра беҳтар мекунад. Лӯбиёҳо аз моддаҳои гуногуни ғизоӣ, ферментҳо, аминокислотаҳо иборатанд ва ба гадуди зери меъда фишор намеоранд. Камшавии шакар дар хун тавассути таносуби беназири карбогидратҳо, сафедаҳо ва кислотаҳои аминокислотаҳо ба даст меояд. Ин навъи лӯбиё дорои хосиятҳои монанди инсулин мебошад.

• лӯбиёи сафед - 1 пиёла,
• занбурўѓњои хушк - 200 г,
• сабзӣ - 1 дона.,
• пиёз - 1 дона,.
• равғани офтобпараст - 1 tbsp. л.,
• қаймоқи бефатир - 100 г,
• дона - 2 дона.,
• намак рози аст.

1. 8 соат пеш аз пухтан, лӯбиёро бо оби хунук резед. Он гоҳ холӣ кунед, 1,5 литр об рехт ва ба напазед.
2. Занбӯрҳои хушкро бо об 30 дақиқа пеш аз пухтан бирезед. Пас аз дабдабанок ба зарфҳо бурида, дар ҳамон моеъ пазед.
3. Пас аз ҷӯшон кардани лӯбиё, кафкро бо spoon бурида тоза кунед, намак ва ҳанут ҷолибро илова кунед, гармиро кам кунед. Пас аз 15 дақиқа, ба шӯрбо сабзавоти биносту буридашуда илова кунед.
4. Вақте, ки лӯбиё омода аст, ба он нисфи занбӯруғро судак илова кунед. Нимаи дуввум бояд бо равған гузарад, аммо бо боқимондаҳои компонентҳо омехта карда намешавад.
5. Донаҳоро тоза кунед ва шӯрборо бо кахвачушонак ҳамвор кунед. Занбурўѓњо бирён, яхмос ва гиёҳҳо табақро оро медиҳанд.

Бо ин ташхиси даҳшатнок - диабет - имрӯз 382 миллион нафар дар саросари ҷаҳон зиндагӣ мекунанд. Ҳамзамон, дар ҳар 10 сония, ду нафар сокинони сайёраи мо бори аввал дар бораи бемории онҳо маълумот мегиранд ва яке аз онҳо бо сабаби бемории вобаста ба диабет ба ҳалокат мерасад.

Бо вуҷуди ин, терапияи маводи мухаддир барои пешгирии ин беморӣ қодир аст ва диабети қандро дар тамоми бадан намерасонад. Аммо илова бар табобати анъанавӣ муҳим аст донистани он ки шумо бо диабет чӣ метавонед бихӯред. Баъд аз ҳама, парҳези қатъӣ кафолати дигари мубориза бо бемории қаллобӣ аст.

Вай аз куҷо меояд?

Диабет аз куҷо пайдо мешавад? Он метавонад ҳам дар кӯдакӣ ва ҳам ба камол расад ва сабабҳои пайдоиши он хеле гуногун хоҳанд буд. Давраи диабет ду навъ аст - вобастагӣ ва аз инсулин вобаста нест. Ҳар ду намуди табобат комилан имконнопазир аст, аммо онҳоро метавон тиббӣ ислоҳ кард.

Аксар вақт, дар байни сабабҳои диабет, духтурон занг мезананд:

• майлнокии генетикӣ: агар касе аз хешовандони наздик, аъзои оила бемор ё ин беморӣ бошад, пас хатари диабети намуди 1 10%, намуди 2 қариб 80% аст,
• ғизои нобаробар: ғизои доимӣ дар роҳ, муҳаббати хӯрокҳои носолим ва хӯрокхӯрӣ, сӯистеъмоли машруботи спиртӣ, лаззат ба sodas, хӯрокҳои зудфурӯшӣ фаҳмо ҳастанд ва то ҳол касеро ба саломатӣ илова накардаанд. Бо вуҷуди ин, хӯрокҳои худсохти бо истифодаи миқдори зиёди равғанҳои растанӣ ва ҳайвонот омодашуда, инчунин фаровонии хӯрокҳои пухта, бодиринг, дуддодашуда низ манъ аст.Аз ин рӯ, шумо бояд парҳези худро на танҳо барои онҳое, ки анъанаи оилаи кухна надоранд, балки инчунин барои онҳое, ки ин анъанаҳои аз ҳад зиёд доранд, таҷдиди назар кунед.
• стрессҳои зуд-зуд
• диабет дар натиҷаи дигар бемориҳо: атеросклероз, бемории ишемияи дил. Ин бемориҳо ҳассосияти бофтаҳои дохилии баданро ба инсулин коҳиш медиҳанд,
• истеъмоли аз меъёр зиёди доруҳо.

Мутаассифона, диабет, мисли ҳар гуна беморӣ, қурбониёни худро интихоб намекунад, ҳамаро ба таври қавӣ маҷбур мекунад. Аммо, мутахассисон як категорияи муайяни хатарро нишон медиҳанд. Дар он одамони гирифтори диабети қанд ва навъи якум ва дуюм назар ба дигарон бештар ҳастанд. Пеш аз ҳама, инҳо одамони синну соли сеюм, онҳое ҳастанд, ки вазни зиёдатӣ доранд ва инчунин занҳое ҳастанд, ки бори аввал дар бораи чӣ гуна кӯдаки бад буданаш маълумот доранд. Онҳо бояд хусусан бодиққат бошанд.

Меню барои диабет

Бо фарбеҳӣ, яке аз дараҷаҳо ғизои дурустро талаб мекунад, вагарна шумораи гирифторӣ дар диабет танҳо меафзояд. Илова ба маҳдуд кардани карбогидратҳо, назорат кардани миқдори умумии калориянокии хӯрокҳо муҳим аст. Дигар тавсияҳо дар бораи менюи ҳаррӯза дар зер оварда мешаванд:

1. Алкогол, равғанҳои растанӣ ва равғанҳо, шириниҳо бениҳоят каманд ва беҳтараш онҳоро аз менюи ҳаррӯза хориҷ кунанд.
2. Истифодаи маҳсулоти ширӣ, гӯшти лоғар ва парранда, лӯбиёгиҳо, чормағз, тухм, моҳӣ дар миқдори аз 2 то 3 порция дар як рӯз иҷозат дода мешавад.
3. Мева иҷозат дода мешавад, ки аз 2 - 4 порция истеъмол карда шавад, дар ҳоле ки сабзавотро дар як рӯз то 3 - 5 порс хӯрдан мумкин аст.
4. Қоидаҳои ғизодиҳии клиникӣ нон ва ғалладонаро, ки дорои миқдори зиёди нах мебошанд, дар як рӯз то 11 порция истеъмол кардан мумкин аст.

Ғизо барои диабети намуди 2

Бо ин беморӣ, табибон аз мизи парҳезии № 9 хӯрок мехӯранд, ки назорати бодиққат BJU-ро таъмин мекунад. Инҳоянд принсипҳои асосии ғизои терапевтии бемор, ки ҳамаи беморони гирифтори диабети навъи 2 бояд дақиқ риоя шаванд:

• арзиши энергетикии хӯроки ҳаррӯза бояд 2400 ккал,
• иваз кардани маҳсулотро бо карбогидратҳои оддӣ бо маҳсулоти мураккаб,
• истеъмоли намаки ҳаррӯзаро то 6 г дар як рӯз,
• компонентҳои ғизоии парҳезии худро, ки холестирини бад доранд, хориҷ кунед,
• миқдори нах, витамини С ва гурӯҳи В-ро зиёд кунед.

Диабет: чӣ метавонам хӯрам

Дар асл, хӯрокҳои зиёде мавҷуданд, ки метавонанд дар диабети қанд истеъмол карда шаванд. Биёед аз ибтидоӣ оғоз кунем, барои мо - нон. Шумо метавонед нон хӯред, аммо аз ҳама донаҳо ва инчунин аз нон, ки ба он С. илова карда шудааст, бихӯред. Нони сафед тавсия дода намешавад.

Аз аввалинаш шумо шӯрбоҳои гиёҳӣ ё шӯрбоҳо дар шўрбои устухон бо сабзавот мехӯред. Бо ин ҳама, шумо метавонед дар як ҳафта якчанд маротиба ҳатто шӯрбо бодиринг, okroshka, borscht дар гӯшт ё шўрбои моҳӣ бихӯред.

Онҳо мегӯянд, ки дар шахси дорои диабети қанд, гӯшт бояд дар парҳез бошад. Бо вуҷуди ин, на ҳама намудҳои гӯшт истеъмол карда мешаванд. Афзалият ба гӯшти лоғар дода мешавад: гӯшти гов, мурғ, мурғи марҷон, барра, гӯшти харгӯш, гову гусфанд. Бо ин ҳама, диққати асосӣ бояд ба гӯшти паранда бошад. Гӯшти бирён хӯрдан мумкин аст, аммо кам. Чизи дигар гӯшт судак, аспик аст. Ҳасиб ғизои беҳтарин барои шахси бемор нест, аммо, баъзан шумо метавонед аз ҳасиб каме судак бо миқдори ками хӯрок бихӯред. Offal низ истеъмол карда мешавад, аммо хеле кам. Дар бораи моҳӣ, диабетикҳо метавонанд ва бояд моҳӣ бихӯранд. Ғайр аз он, намудҳои аз ҳама гуногун: cod safron, cod, Пайк, ях баргашт ва ғ. Моҳӣ метавонад пухта, пухта ва пухта карда шавад. Шумо инчунин метавонед бирён кунед, аммо хеле камтар. Хӯрдани на танҳо моҳӣ, балки дигар маҳсулоти баҳрӣ низ арзанда аст. Ин манъ карда намешавад, илова бар ин, хеле муфид аст.

Кадом мева диабет метавонад

Аз меваҳо ва буттамева бартарӣ додан ба намудҳои на он қадар ширин.Инҳо дар бар мегиранд: нок ва себ, афлесун, лимӯ, олу, лингонберри, cranberries, шафтолу, анор, Клубничка, гелос, малина, грейпфрут, currant. Ҳамаи инҳоро метавон ҳам дар шакли хом, ҳам табиӣ ва ҳам дар шакли хушк, инчунин дар шакли меваи желе ва тавонад истеъмол кард. Шумо метавонед бо ранги табиӣ, ки аз ин меваҳо ва буттамеваҳо омода шудааст, бихӯред. Бо вуҷуди ин, шакар ба пухт, желе ва ғайра илова карда намешавад. Барои ин мақсадҳо танҳо ширинкунандаҳоро истифода баред. Шумо наметавонед хӯрок хӯред: банан, ананас, ангур, харбуза, қоқи хушк, анҷир ва мавиз.

Чӣ гуна сабзавот метавонад диабети қанд бошад

Сабзавотҳо бояд мунтазам хӯрда шаванд. Ва гуногунранг. Ба сабзавот маҳдудиятҳо вуҷуд надоранд. "Амал", зеро шумо бояд танҳо бо хӯрдани сабзавот, ки аз карбогидратҳо бой ҳастанд, маҳдуд шавед - ин картошка, сабзӣ ва лаблабу мебошанд. Истифодаи лӯбиё ва нахудҳои сабз бояд бодиққат назорат карда шавад, то сатҳи ногаҳон сатҳи шакар дар хун зиёд нагардад. Ҳама чизҳои дигарро ба миқдори номаҳдуд истеъмол кардан мумкин аст ва инҳоянд: ҳама намуди карам, салату барг, бодиринг, помидор, бодинҷон, пиёз, қаламфури, наск, наск, цуккини, кашнич, каду, экстрагон, parsley ва бодиён, карафс.

Асал барои диабети қанд

Мутаассифона, имрӯз ҷавоб ба ин савол ҷавоби ягона надорад. Он ҷо мубоҳисаи хеле фаъол вуҷуд дорад: бархе аз коршиносон мегӯянд, ки диабет бояд асал истеъмол кунад, дигарон мегӯянд, ки асал хӯрдан манъ аст. Дар ҳар сурат, ҳатто онҳое, ки аз истифодаи "асал" мегӯянд, мегӯянд, ки онро бо назардошти ҳар як ҳолати мушаххас бояд ба миқдори кам хӯред. Баъзе беморон вуҷуд доранд, ки ба асал бештар ниёз доранд ва дигарон ба асал камтар ниёз доранд. Ҳама чизҳои дигар, на ҳама намудҳои асал мувофиқ нестанд. Аз асалҳои хонагӣ ва линден истифода набаред. Танҳо асали баландсифат, баркамол муфид ҳисобида мешавад.

Метавонам бо диабет нӯшам

Нӯшокиҳои спиртӣ бояд пурра бартараф карда шаванд. Ҳама табибон дар ҷаҳон мегӯянд, ки машрубот дар диабети қанд манъ аст. Агар мо дар бораи нӯшокиҳо сӯҳбат кунем, шумо метавонед чой, нӯшокиҳои қаҳва (ин кофе нест), помидор, буттамева ва афшураҳои мева, оби маъданӣ менӯшед. Аммо дар хотир доред, ки ба ягон нӯшокиҳо шакар илова карда намешавад. Максимум ширинкунанда аст. Афшураҳои меваҳои ширин ё Берри метавонанд бо об фасод карда шаванд. Шумо метавонед шири камравған ва кефирҳои камравған бинӯшед.

Чунин як бемории ногувор ин диабети қанд аст. Шумо ҳоло метавонед чӣ хӯрда метавонед. Албатта, ҳар як вазъ аз вазъияти дигар фарқ мекунад, бинобар ин, маслиҳат кардан ба як мутахассиси соҳаи парҳезгорӣ лозим аст. Менюи намуна ва инчунин маълумоти умумиро дар бораи парҳези диабет метавонед дар мақолаи дигари мо бубинед: "Парҳез барои диабет."

Чӣ гуна ғизо дар диабети қандро бояд ташкил кард

Чизе диабет нахоҳам гуфт. Шумо метавонед дар бораи ин чизҳо дар сайтҳои маъруфи тиббӣ ё феҳристҳо бисёр маълумот хонед. Аммо ман чанд маслиҳати хубро дар бораи ғизо наёфтам. Ҳама чиз ба таври оддӣ шарҳ дода мешуд: зарурати ҳисоб кардани XE (дона нон) ва ба ҳадди ақал кам кардани истеъмоли қанди зуд ҳозима.

Барои равшан кардани он, ки диабет наметавонанд хӯрок хӯранд, танҳо як қоидаро дар ёд доред.

Ба чунин маҳсулот чӣ дахл дорад?

• Шириниҳо, асал, шакар, мураббо, мураббо, яхмос.
• Маҳсулот аз шоколад ва қаннодӣ.
• Гӯшти равғанӣ: мурғ, Хаппи, ҳасибҳои дуддодашуда ва гӯшт.
• Гӯшти гӯшт ва моҳии консервшуда дар равған.
• Шўрбои равғанӣ.
• Шӯрбоҳои шир бо биринҷ ва лимӯ.
• Сабзавот бодиринг ва намакин.
• Навъҳои равғанӣ ва навъҳои моҳӣ.
• Моҳии намакин ва моҳӣ.
• Равғанҳои хӯрокхӯрӣ ва гӯштӣ.
• Макарон, биринҷ, ярмарка.
• Соусҳои ҷолибу серғизо ва шӯр.
• Буттамева ва меваҳои ширин: банан, ангур, анҷир, мавиз, хурмо.
• Яхмос, панири намакин, панири curd ширин.
• Нӯшокиҳои шакарӣ, афшураҳо аз меваҳо ва буттамеваҳои ширин.

Менюи рост маънои хориҷ кардани пурраи ин маҳсулотро аз парҳез дар ҳолатҳои вазнини беморӣ дар назар дорад.Ҳангоми шаклгирии шаклашон сабук ва миёна ба намуди 2, бо назорати мунтазами сатҳи шакар дар хун, миқдори ками ин маҳсулот иҷозат дода мешавад.

Тавре ки шумо мебинед, шумо бояд худро на танҳо дар хӯрокҳои ширин маҳдуд кунед, балки инчунин чарбҳоро. Ба онҳо равғанҳои коркарди маҳсулот дохил мешаванд (на бештар аз 40 грамм дар як рӯз тавсия дода мешавад), майонез, панир, гӯшти равғанин, ҳасиб, ҳасиб, ҳасиб, сметана.

Ғизои равғанӣ ва ширин бояд аз парҳез комилан хориҷ карда шавад: пирожни яхмос ва қаннодӣ, яхмос яхмос ва шоколад.

Маҳсулоти ордӣ ва нон

• Нони ҷавдор
• Протеини гандум ё протеин
• Нони гандум аз орди навъи 2,
• Нони махсуси диабетӣ
• Маҳсулоти орднашавандаи орд (ҳадди ақали миқдор).

• Шӯрбоҳо аз сабзавотҳои гуногун ё сабзавотҳои гуногун,
• Сабзавот ва гӯшт аз Окрошка,
• Шӯрбо бодиринг, борш,
• Шўрбои гӯштӣ (кам-фарбеҳ, заиф), моҳӣ ва занбӯруғ. Шумо метавонед ба онҳо сабзавот, ғалладонагиҳои иҷозатдодашуда, картошка, гӯшти мурғ илова кунед. Чунин шӯрбо тавсия дода мешавад, ки на бештар аз ду маротиба дар як ҳафта истеъмол карда шавад.

• Зарфҳо аз макарон, лӯбиёгиҳо баъзан иҷозат дода мешаванд, дар ин рӯзҳо ҳатман истеъмоли нон кам мешавад.
• Равған: шӯрбо, ярмаи, арзан, ҷав марворид ва биринҷ. Semolina қариб ки нах надорад ва зуд бадан азхуд карда мешавад, аз ин рӯ беҳтар аст, ки онро хориҷ кунед. Яхмос, арзан ва ҷуворимакка аз ҳама суст "ҳозима" мебошанд.
• Хӯрокҳои картошка бояд бо меъёри карбогидратҳо ҳисоб карда шаванд. Одатан, ин дар як рӯз аз 200 грамм зиёд нест.

• Гӯшт судак
• Желли гови майда
• Vinaigrette
• Салатҳои сабзавоти тару тоза,
• Салатҳои баҳрӣ,
• Каду ё кадуҳои сабзавотӣ,
• Гом афтидаем
• Моҳии моҳӣ
• Панири сахт (намакдор нест).

Гӯшт ва парранда

Гӯшт дар ғизои мувофиқ барои диабет бояд пас аз ҷӯшон пухта, судак ё каме пухта бихӯранд.

Меъёри шабонарӯзӣ иҷозат дода мешавад - дар як рӯз то 100 грамм. Гӯшти экзотикӣ ба парҳез танҳо бо тавсияи духтур ворид карда мешавад.

• Гӯшти гови фарбеҳ ва гӯшти гов,
• Гӯшти хукро буред (қисмҳои лоғар: одатан гамбуск ё мулоим),
• Харгӯш
• Барра
• Забони судак
• Туркия ва мурғ
• Аз навъҳои махсуси ҳасибҳои диабетикӣ ва парҳезӣ,
• Ҷигар (истифодаи маҳдуд).

Сабзавотро метавон хом хӯрда, судак, пухта, пухта ва баъзан пухта пазед.

• Лаблабу, картошка, нахўди сабз ва сабзӣ иҷозат дода мешавад, ки дар як рӯз на бештар аз 200 грамм бихӯранд.
• Карам, салат, бодиринг, шалғамчаи, zucchini, помидор ва гиёҳҳо (ба истиснои тунд) бе маҳдудият дар шакли хом, пухта ва судак истеъмол карда мешаванд.
• Афзалият ба сабзавот бояд дода шавад, ки шохиси гликемикии маҳсулотро дар бар гирад

Барои хӯрокхӯрӣ бо диабет ба шумо хӯрокҳо бо индекси гликемикӣ то 49 адад лозиманд. Ин маҳсулотҳо бояд ба менюи ҳаррӯзаи бемор дохил карда шаванд. Ғизо ва нӯшокиҳо, ки шохиси онҳо аз 50 то 69 адад мебошад, дар ғизо то се маротиба дар як ҳафта иҷозат дода мешавад ва на бештар аз 150 грамм. Аммо, агар ин беморӣ дар марҳилаи шадид қарор дошта бошад, пас онҳо бояд пеш аз мӯътадилгардонии саломатии инсон хориҷ карда шаванд.

Истифодаи маҳсулоти дорои диабети қанд 2 2 бо нишондиҳандаи гликемикии баланд аз 70 адад ва аз он зиёд манъ аст. Онҳо якбора қандро зиёд мекунанд, ки боиси гипергликемия ва дигар мушкилиҳои хатарнокро дар вазифаҳои гуногуни бадан ба вуҷуд меоранд.

Дар баъзе ҳолатҳо, GI метавонад зиёд шавад. Масалан, ҳангоми коркарди гармӣ, сабзӣ ва лаблабу нахҳои худро аз даст медиҳанд ва миқдори онҳо то баландтар боло меравад, аммо ҳангоми тоза будани онҳо индекси 15 адад аст. Истифодаи диабет бар зидди диабетҳо манъ аст, ҳатто агар онҳо нав буданд, нишондиҳандаҳои паст доштанд. Ҳақ дар он аст, ки бо ин усули коркард мева ва буттамева нахро аз даст медиҳанд ва глюкоза ба зудӣ ба хун ворид мешавад. Танҳо 100 миллилитр афшура метавонад қобилияти корро 4 ммоль / L зиёд кунад.

Аммо GI ягона меъёри интихоби маҳсулот дар менюи бемор нест.Ҳамин тавр, шумо бояд ба чизҳои зерин диққат диҳед:

• шохиси гликемикии маҳсулот
• мундариҷаи калорияҳо
• мазмуни маводи ғизоӣ.

Интихоби маҳсулоти диабет мувофиқи ин принсип ба бемор ваъда медиҳад, ки бемориро ба "не" коҳиш диҳад ва организмро аз таъсири манфии нокомии системаи эндокринӣ муҳофизат кунад.

Интихоби ғалладонагиҳо

Ғалладонагиҳо маҳсулоти фоиданок мебошанд, ки баданро бо маҷмӯи витамини-минералӣ қавӣ мегардонад ва аз сабаби мавҷудияти мушкилоти шикастани карбогидратҳо дар муддати тӯлонӣ ҳисси қаноатмандӣ мебахшад. Бо вуҷуди ин, на ҳама ғалладонаҳо метавонанд диабетҳоро муфид кунанд.

Инчунин донистани чӣ гуна дуруст пухтани онҳо зарур аст. Аввалан, ин кило чӣ қадаре ки ғафс бошад, арзиши гликемикии он зиёдтар аст. Аммо он танҳо чанд ададро аз нишондиҳандаи дар ҷадвалбуда бармегардонад.

Дуюм, беҳтар аст, ки ғалладонагиҳоро бо диабети қанд бе равған бихӯред ва онро бо зайтун иваз кунед. Агар ғалладонагиҳои ширӣ омода шуда бошанд, пас таносуби об ба шир аз як ба як гирифта мешавад. Ин ба мазза таъсир намерасонад, аммо миқдори калориянокии таоми тайёр кам мешавад.

Рӯйхати навъҳои иҷозатдодашуда барои ғалладонагиҳои диабетӣ:

1. ангур ҷав
2. ҷав марворид
3. ярмаи
4. Булгур
5. навишта шудааст
6. гӯрбача гандум
7. гӯшти мурғ
8. биринҷ (қаҳваранг), сурх, ваҳшӣ ва basmati.

Анорбоғи ҷуворимакка (мамалыга), ярмарка, биринҷи сафед бояд партофта шаванд. Ин ғалладонҳо GI-и баланд доранд ва метавонанд боиси зиёд шудани глюкозаи хун шаванд.

Ҷавоби марворид индекси пасттарин дорад, тақрибан 22 адад.

Навъҳои биринҷ, ки дар рӯйхат нишон дода шудаанд, нишондиҳандаи 50 ададро доранд ва дар айни замон, онҳо нисбат ба биринҷи сафед хеле муфид мебошанд, зеро чунин ғалладона аз қабати ғаллаест, ки аз нахи парҳезӣ ва минералҳо бой аст.

Гӯшт, моҳӣ, маҳсулоти баҳрӣ

Ин маҳсулот барои диабети қанд аз ҳисоби таркиби сафедаҳои ҳайвоноти ба осонӣ ҳозима муҳим мебошанд. Онҳо ба бадан қувват мебахшанд, ба ташаккули массаи мушакҳо мусоидат мекунанд ва дар равандҳои муштараки инсулин ва глюкоза иштирок мекунанд.

Беморон навъҳои камравғани гӯшт ва моҳиро мехӯранд, ки қаблан фарбеҳ ва пӯстҳои боқимондаро аз онҳо тоза мекунанд. Шумо албатта бояд маҳсулоти баҳрӣ истеъмол кунед, ҳадди аққал ду бор дар як ҳафта - дар интихоби онҳо ягон маҳдудият вуҷуд надорад.

Барои тайёр кардани шўрбоиҳо беҳтар аст, ки гӯшт истеъмол накунед, балки онро аллакай ба табақ илова кунед. Агар дар ниҳоят, шӯрбоҳо дар шўрбои гӯштӣ омода карда шаванд, пас танҳо ба лоғарии дуввум, яъне пас аз ҷӯшидани аввали гӯшт, об рехта мешавад ва дар дуввум раванди тайёр кардани шӯрбо оғоз меёбад.

Хӯрокҳои иҷозатдода аз инҳо иборатанд:

Маҳсулоти гӯштӣ, ки аз парҳези беморони гирифтори диабет хориҷ карда шудаанд:

Калонсолони дорои бемории "ширин" бояд баданро бо оҳан, ки барои ҷараёни ташаккули хун масъул аст, пур кунад. Ин унсур дар миқдори зиёди ашёи хом (ҷигар, дил), ки дар диабет манъ карда нашудаанд, ёфт мешавад.

Бо диабети намуди 2 диабет, организм аз витаминҳо ва минералҳои ҳаётан муҳиме бо сабаби корношоям шудани равандҳои мубодилаи моддаҳо баҳра намебарад. Моҳӣ ба шумо барои кофӣ гирифтани фосфор ва кислотаҳои равғанӣ кӯмак хоҳад кард.

Он судак, пухта мешавад ва барои тайёр кардани курсҳои аввал ва салатҳои истифодашаванда истифода мешавад. Гарчанде эндокринологҳо дар интихоби навъҳои лоғар исрор мекунанд, моҳии равғанӣ баъзан дар меню иҷозат дода мешавад, зеро он аз кислотаҳои равғанӣ бой аст ва аз ин рӯ барои саломатии занон муҳим аст.

Ҳадди аққал як маротиба дар як ҳафта хӯрокҳои ҷӯшонидашудаи баҳрӣ - майгу, мидия, калмар муфид аст.

Тарзи хӯрокхӯрии диабет як саволи мушкил аст, аммо беморон бояд итминон ҳосил кунанд, ки сабзавот бояд 50% аз миқдори умумии хӯрокро ташкил диҳад. Онҳо миқдори зиёди нах доранд, ҷараёни гирифтани глюкозаро суст мекунад.

Шумо бояд сабзавотро барои наҳорӣ, хӯроки нисфирӯзӣ ва хӯроки шом, тару тоза, намакин ва гармкардашуда истеъмол намоед. Беҳтараш маҳсулоти мавсимӣ интихоб кунед, ки онҳо витаминҳои бештар доранд. Дар диабети қанд мизи сабзавот бо индекси паст фарогир аст ва ин ба шумо имкон медиҳад, ки бисёр хӯрокҳои лазиз - салатҳо, хӯрокҳои паҳлӯӣ, пирожниҳо, қаҳвахонаҳо, рататуилҳо ва ғайраҳо пазед.

Чизе, ки хӯрдани диабет манъ аст, ин каду, ҷуворимакка, сабзӣ судак, карафс ва лаблабу, картошка мебошад. Мутаассифона, картошкаи дӯстдошта барои парҳези диабетикӣ бо сабаби шохиси 85 адад қобили қабул нестанд. Барои паст кардани нишондиҳандаи мазкур як ҳилла мавҷуд аст - лўндаи сабусакро пора-пора кунед ва дар оби хунук на камтар аз се соат ғӯтонед.

Рӯйхати маҳсулоти иҷозатдодашуда:

• каду, бодинҷон, помидор,
• пӯст, пиёз, пиёз арғувон,
• тамоми навъҳои карам - сафед, сурх, чинӣ, Пекин, гулкарам, Брюссел, брокколи, колҳабӣ,
• лӯбиёгиҳо - нахуд, лӯбиё, спаржа, нахӯд,
• сирпиёз
• қаламфури сабз, сурх, болгарӣ ва чинӣ,
• ҳар гуна навъҳои занбӯруғ - занбурўғҳои устриҳо, бабочка, чантереллҳо, шампанҳо,
• шалғамчаи, Артишок Ерусалим,
• помидор
• бодиринг.

Шумо метавонед гиёҳҳоро ба хӯрок илова кунед, шохиси онҳо аз 15 адад зиёд нест - parsley, бодиён, basil, кашнич, салат, орегано.

Мева ва буттамева

Чӣ гуна шахсони ширини диабети 2 -ро барои шириниҳо ғизо додан лозим аст? Барои ҳалли ин масъала мева ва буттамева кӯмак хоҳад кард. Аз онҳо шириниҳои солими табиӣ бе шакар омода карда мешаванд - мармелад, желе, мураббо, меваҳои қандин ва ғайра.

Ба одамони дорои диабети қанд лозим аст, ки ҳар рӯз аз мева ғизо гиранд, онҳо иммунитетро афзун мекунанд, ба мӯътадил шудани кори рӯдаи руда кӯмак мекунанд. Аммо бо ин навъи маҳсулот эҳтиёт шавед, зеро бо зиёд шудани истеъмоли онҳо глюкоза дар хун метавонад зиёд шавад.

Дар намуди 2 диабет, як қатор буттамева ва меваҳо бояд бо сабаби GI зиёд хориҷ карда шаванд. Инчунин донистан зарур аст, ки чанд маротиба ва ба кадом миқдор қабул кардани ин маҳсулот иҷозат дода шудааст. Меъёри ҳаррӯза то 250 граммро ташкил медиҳад, беҳтар аст, ки субҳ хӯрок хӯред.

Рӯйхати пурраи маҳсулоти "бехатар" барои диабети қанд:

1. себ, нок,
2. ангур, BlackBerry, тут, анор,
3. сурх, сурх
4. Клубничка, Клубничка, Моторӣ,
5. гелоси ширин
6. олу
7. зардолу, нектарин, шафтолу,
8. хӯриш
9. тамоми намудҳои меваҳои ситрусӣ - лимӯ, афлесун, мандаринҳо, грейпфрут, помело,
10. dogrose, арча.

Кадом хӯрокҳо боиси зиёд шудани глюкозаи хун мешаванд:

Дар боло ҳама маҳсулоти иҷозатдодашуда ва манъшуда барои диабети ҳама гуна шакл мавҷуданд.

Огоҳӣ: диабети қанд!

Духтурон мегӯянд: аксар вақт беморӣ асимптоматикӣ ба вуҷуд меояд ва инкишоф меёбад. Ягона роҳи дарёфт кардани ташхис дар марҳилаҳои аввал ин мунтазам санҷидани шакар дар хун аст.

Бо вуҷуди ин, дар марҳилаҳои охирини инкишофи ин беморӣ нишонаҳои диабет комилан зоҳир мешаванд:

• хастагӣ, хастагӣ,
• пешоб кардан,
• вазни тези вазн ё баръакс, вазни "аз ҳавои борик",
• ҷароҳатҳо ва халосӣ дар муддати дароз шифо намеёбанд,
• гуруснагии доимӣ
• мушкилот дар соҳаи маҳрамона,
• паст шудани шадиди визуалӣ,
• асабоният ва карнай дар дастҳо,
• ташнагии доимӣ.

Дар хотир доштан муҳим аст: диабет ду марҳилаи рушд дорад - зуд ва тадриҷӣ. Бо босуръат (асосан диабети навъи якум), беморӣ хеле зуд, дар давоми якчанд рӯз пайдо мешавад ва дар натиҷа метавонад комаи диабетикӣ бошад. Дар марҳилаи тадриҷӣ (одатан диабети навъи 2), беморӣ тӯли солҳои зиёд пеш меравад.

Аммо, табибон ҳангоми табобати тиббии диабет ва пешгирии он ба ғизои дуруст диққати зиёд медиҳанд. Пешгирӣ кардани диабет тавассути баррасии реҷаи ҳаррӯзаи шумо ва хӯрокҳое, ки ғизои ҳаррӯзаи шуморо ташкил медиҳанд.

Бо диабет чӣ гуна дуруст хӯрдан мумкин аст?

Дар чунин парҳез, чизи асосӣ бояд ба таркиби худ миқдори максималии маҳсулотро бо миқдори ками карбогидратҳо дар бар гирад. Қатъиян манъ аст - хӯрокҳои крахмал, шириниҳои мағоза, шакар тозашуда, меваҳои аз ҳад ширин (шафтолу, ангур). Ин хӯрокҳоро хӯрдан мумкин нест.

Аммо чӣ метавон кард? Ноумед нашавед: рӯйхати иҷозатшуда, агар шумо дар бораи он фикр кунед, хеле дароз аст.

Аз хӯрокҳои нахи баланд тавсия дода мешавад.Инҳо дар бар мегиранд биринҷ қаҳваранг, нони ҳамаҷониба, кулчаи ғалладона, С. Ҳамаи ғалладонҳо карбогидратҳои сустро доранд, ки ба онҳо фавран ба ҷараёни хун ворид намешавад, боиси зиёд шудани сатҳи шакар мегардад, аммо тадриҷан ба он дохил мешавад.

Чунин низом ба бадан зараре нахоҳад овард. Бо вуҷуди ин, коршиносон исрор мекунанд: раванди ғизо бояд оҳиста бошад, аз ҳад зиёд хӯрдан ғайриимкон аст. Беҳтар аз хӯрок аз шикам аз ду бор дар як рӯз зиёдтар хӯрдан ва дар қисмҳои хурд идора кардан беҳтар аст.

Маҳсулоти ширӣ

Интихоби маҳсулоти ширӣ дар мағоза, ба афзалият додан ба онҳое, ки дар таркиби равғанҳои онҳо камтарин мебошанд, арзанда аст. Шир, кефир, шири пухташуда, панир, панир, косибӣ, йогурт - ҳамаи ин дар парҳези ҳаррӯза комилан қобили қабуланд.

Истифодаи сметана барои диабети қанд беҳтар аст ва маҳсулоте ба монанди панири яхмос ё панирҳои ширини ширин - ва комилан хориҷ карда мешавад.

Маҳсулоти гӯштӣ ва баҳрӣ

Дар диабетҳои ду намуди аввал ва дуюм, гӯшти равғанин манъ аст, ки худи парҳез аст. Ин гӯшти гов, гӯшти сафед аз мурғ ва мурғи марҷон, гӯшти харгӯш аст.

Роҳҳои зиёди пухтани гӯшт вуҷуд доранд: пухтан, пухтан, пухтан. Хӯроки асосии аст, ки ба fry маҳсулоти нест. Худи ҳамон қоида ба моҳӣ дахл дорад, ки онро қариб ҳама намудҳо хӯрда метавонанд.

Интихоб кам аст. Шакарҳои тозашуда ва маҳсулоти иловашудаи он истеъмол карда намешаванд. Ман ширинӣ мехоҳам - як қошуқи асал бихӯред, вале на фавран, балки оҳиста ширини часпакро дар даҳони шумо хал кунед.

Ба хӯрдани яхмос иҷозат дода мешавад, аммо ба миқдори хеле маҳдуд ва хеле кам.

Шумо метавонед оби минералии бемаҳдуд, чойи сиёҳ ва сабз, инфузияҳои гиёҳҳо, шўрбои итмомӣ, афшураҳои табииро, ки бо об фасод карда шудаанд, бинӯшед. Аммо диабет, новобаста аз он ки онҳо чӣ қадаранд, қаҳва менӯшанд.

Барои осон гардонидани рӯйхати манъшуда ва иҷозатшуда, дар зер ҷадвале оварда шудааст, ки ба шумо имкон медиҳад менюи ҳаррӯзаи худро дуруст ва мутавозин созед.

Беморони гирифтори диабети навъи 2 диабет доранд, ки тамоми умри худро ба парҳези муайян риоя мекунанд. Моҳияти он истисно аз парҳези хӯрокҳое мебошад, ки бо ин беморӣ наметавонанд истеъмол кунанд.

Ва ҳеҷ чизи мушкиле нест, танҳо баъзе маҳсулотро пешгирӣ бояд кард, дар ҳоле ки ба дигарон тавсия дода мешавад, ки танҳо ба миқдори маҳдуд дохил карда шаванд. Дар ин ҳолат, бемор бояд мунтазам аксуламали баданро ба хӯроки муайян назорат кунад. Ғайр аз он, маҳдудиятҳои ғизоӣ барои намудҳои гуногуни диабет мавҷуданд.

Ҳангоми диабети навъи якум ва дуюм, миқдори карбогидратҳои ба осонӣ ҳазмшавандаро бояд ҳадди ақалл кам кард ё ҳатто комилан нест кард.Хӯрдани чунин карбогидратҳо дар диабети намуди 1 бояд бо тазриқи инсулин ҳамроҳ карда шавад.

Ва рад кардани карбогидратҳои ба осонӣ ҳазмшаванда дар диабети навъи 2 ба муборизаи самараноки зидди фарбеҳӣ мусоидат мекунад, ки гунаҳкори асосии ин беморӣ мебошад.

Муҳим! Таъсири баръакси хӯрокҳои дорои миқдори зиёди карбогидратҳо барои пешгирии гипогликемия дар марҳилаҳои аввал кӯмак мекунад. Ин маҳсулот фавран таркиби глюкозаро дар ҷараёни хун зиёд мекунад.

Парҳез шарти асосии мубориза бо диабети қанд аст. 2 намуд метавонад ба осонӣ сатҳи шакарро ба сатҳи муқаррарӣ баргардонад ва нигоҳ дорад. Барои ин, онҳо бояд танҳо қоидаҳои муайянеро риоя кунанд, ки рад кардани хӯрокҳои барои ин беморӣ манъшуда ва дар меню хӯрокҳои иҷозатдодашударо дар бар мегиранд.

Маводи ғизоӣ

Аз карбогидратҳо пурра даст кашидан лозим нест, зеро ин моддаҳои ғизоӣ барои фаъолияти пурраи бадан заруранд. Шумо танҳо бояд миқдори имконпазири рӯзонаи онҳоро дуруст ҳисоб кунед ва танҳо онҳое, ки иҷозат дода шудаанд, истеъмол кунед. Ин қоида барои ҳарду намуди диабети қанд аст.

Кам шудани назаррас аз парҳези муқарраршуда метавонад ба сатҳи ҷаҳиши шакар дар хун оварда расонад ва бинобар ин, мушкилиҳои хеле вазнинро ба бор меорад.

Муҳим! Мутахассисон ба беморони гирифтори диабет тавсия медиҳанд, ки мизи маҳсулоти манъшуда ва иҷозатшударо дошта бошанд. Ин ҷадвал ба шумо имкон медиҳад, ки маҳсулоти парҳезӣ дар парҳез аз даст надиҳед.

Асоси ғизои беморони гирифтори диабет ҷадвали парҳезии № 9 мебошад. Аммо иловаҳо ба он иловаҳо доранд, ки аз омилҳои инфиродӣ вобастаанд.

Баъзе хӯрокҳо барои баъзе диабет қобили қабул нестанд, дар ҳоле, ки дигарон аз ҷониби дигарон нахӯранд. Ин ба андозаи порсҳо тааллуқ дорад:

1. намуди беморӣ
2. вазни бемор
3. ҷинс
4. синну сол
5. фаъолияти ҷисмонии бемор.

Хӯроки дорои шакар

Маълум мешавад, ки шакарро метавон бо ҳам тақсим кард. Имрӯз, ин маҳсулот миқдори зиёди алтернативаҳо дорад, ки ба ҳеҷ ваҷҳ аз шакар дар лаззат пасттар нестанд, ин

Аммо диабети қанд, ки бо ҳамроҳии фарбеҳӣ имконпазир аст, истифодаи ивазкунандаи шакарро иҷозат намедиҳад, аз ин рӯ онҳо аз парҳез хориҷ карда мешаванд.

Барои онҳое, ки шириниро тамоман даст кашидан мумкин нест, эндокринологҳо иҷозат доранд, ки шоколади торикро бо миқдори кам бихӯранд (агар ҷараёни мушаххаси ин ҳолат инро манъ накунад).

Дар мавриди асали табиӣ ё сунъӣ, шириниҳои оддӣ ва дигар маҳсулоти дорои шакар - онҳо набояд истеъмол карда шаванд!

Маҳсулоти нонпазӣ

Маҳсулоти нонпазӣ, ки аз хамир ё равған маска пухта мешаванд, инчунин дар ҳама гуна намуди диабет манъ аст. Ин хӯрокҳо дар карбогидратҳои ҳозима зиёданд.

1. нон С.
2. нон љавдор
3. нон аз орди навъи дуюм.

Шумо инчунин метавонед дар меню махсус, ки барои хӯрдан иҷозат дода шудааст, дохил кунед.

Тафовутҳо дар парҳез барои намуди 1 ва диабети навъи 2

Барои беморони гирифтори диабети навъи 1, парҳези калориянок лозим аст (25-30 ккал ба 1 кг вазни бадан), ки ин мушкилии дертари ин бемориро пешгирӣ мекунад. Дар ин ҳолат, парҳез бениҳоят муҳим аст, онро бояд ба таври қатъӣ риоя кард. Хӯроки асосии шумо ҳангоми тартиб додани парҳез бояд тавозуни сафедаҳо, равғанҳо ва карбогидратҳо бошад.

Ба беморе, ки навъи 2 диабет дорад, парҳези зервазифа таъин карда мешавад (арзиши ҳаррӯзаи энергетикии озуқаворӣ 1600-1800 ккал аст). Дар чунин парҳез беморон бояд дар як ҳафта тақрибан 300-400 г вазни баданро аз даст диҳанд. Ҳангоми мавҷуд будани вазни зиёдатӣ миқдори рӯзонаи калорияҳо мутаносибан ба вазни зиёдатии бадан то 15-17 ккал барои 1 кг коҳиш меёбад.

Асосҳои ғизо

Дар ҳар як ҳолати алоҳида, духтур барои беморе, ки гирифтори диабети қанд аст, парҳези махсусро таъин мекунад, ки барои нигоҳ доштани ҳолати бадан бояд риоя карда шавад.

Ба хӯрокхӯрии дуруст шурӯъ намуда, ҳар рӯз ба қоидаҳои оддӣ пайравӣ кунед:

1. Дар давоми рӯз хӯрок бихӯред, дар қисмҳои хурд (ҳар 2-3 соат).
2. Таносуби сафедаҳо, карбогидратҳо ва чарбҳо бояд мутавозин карда шаванд.
3. Миқдори калорияҳое, ки бо хӯрок гирифта мешавад, бояд ба истеъмоли қувваи барқ ​​ба бемор баробар бошад.
4. Одам бояд ғизои мувофиқро гирад: сабзавот ва меваҳои муайян, ғалладонагиҳо, гӯшти парҳезӣ ва моҳӣ, афшураҳои табиӣ бидуни шакар илова нашуда, маҳсулоти ширӣ, шӯрбоҳо.

Хӯроки беморе, ки гирифтори диабет аст, бояд аз витаминҳо бой бошад, аз ин рӯ ворид кардани витаминҳо ба парҳез муфид аст: хамиртуруши нонпаз, пиво, ҷомашӯӣ, СПС, иловаҳои парҳезӣ.

Парҳез барои диабет ҳар рӯз

Бо диабет шумо метавонед хӯрокҳои зеринро бихӯред:

1. Нон - дар як рӯз то 200 грамм, асосан сиёҳ ё диабети махсус.
2. Шӯрбои пухтупаз дар шўрбои сабзавот, истифодаи шўрбои заифи гӯшт ва моҳӣ дар як ҳафта 1-2 маротиба иҷозат дода мешавад.
3. Зарфҳо аз маҳсулоти гӯштӣ ва парранда. Бо диабет ба бемор иҷозат дода мешавад, ки гӯшти гов судак, мурғ, инчунин гӯшти харгӯш истифода барад.
4. Сабзавот ва кабудӣ. Картошка, лаблабу, сабзӣ тавсия дода мешавад, ки дар як рӯз на бештар аз 200 грамм бихӯранд. Аммо дигар сабзавотҳо (карам, салат, шалғам, бодиринг, zucchini, помидор) ва гиёҳҳо (ба истиснои тунд) метавонанд бо маҳдудият дар шакли хом ва судак ва баъзан дар пухта истеъмол карда шаванд.
5. Ғалладонагиҳо, лӯбиёгиҳо ва макаронҳо набояд аксар вақт истеъмол карда шаванд. Агар шумо қарор диҳед, ки як табақ спагетти истеъмол кунед, он рӯз аз нон ва дигар хӯрокҳои карбогидрат ва хӯрокхӯрӣ даст кашед.
6. Тухм метавонад на бештар аз 2 дона дар як рӯз истеъмол кунад, илова ба хӯрокҳои дигар, мулоим судак ё дар шакли омлет.
7. Мева ва буттамева навъҳои ширин ва ширин ва турши (себ Антоновка, афлесун, лимӯ, cranberries, currant сурх ...) - дар як рӯз то 200-300 грамм.
8. Шир - бо иҷозати духтур, кефир, йогурт (танҳо 1-2 айнак дар як рӯз), панир, косибӣ (50-200 грамм дар як рӯз) дар шакли табиӣ ё дар шакли панир, косибӣ, cheesecakes ва пудингҳо.
9. Панир, косибӣ тавсия дода мешавад, ки ҳар рӯз то 100-200 грамм дар шакли табиӣ ё дар шакли панир, косибӣ, панирҳои косибӣ, пудингҳо, косерҳо истеъмол карда шавад. Панир, косибӣ, инчунин ғалладонаги ҷасади овёс ва ярмаи, кебек, решаи сафеда метаболизмро беҳтар намуда, функсияи ҷигарро пешгирӣ мекунад, тағироти чарбиро пешгирӣ мекунад.
10. Чой бо шир, қаҳва заиф аст, афшураи помидор, афшураҳои мева ва Берри (моеъи умумӣ бо шӯрбо то 5 айнак дар як рӯз).

Ҳар рӯз менюи худро бодиққат ба нақша гиред ва танҳо дар сурати худ маҳсулоти серҳосил ва зарурӣ бихӯред.

Маҳсулоти манъшуда

Парҳези беморони гирифтори диабет бояд пеш аз ҳама, одамоне, ки гирифтори ин беморӣ дониста шудаанд, аз ин маҳсулот даст кашанд:

1. Шириниҳо, шоколадҳо, қаннодӣ, нонпазӣ, мураббо, асал, яхмос ва дигар шириниҳо,
2. Газакҳои ҷолибу ҷолибу ҷолибу дуддодашуда, гӯшти гӯсфанд ва гӯшти хук,
3. Филфили, хардал,
4. Нӯшокиҳои спиртӣ
5. Ангур, банан, мавиз,
6. Шакар танҳо бо миқдори кам бо иҷозати духтур иҷозат дода мешавад.

Ҳама маҳсулоти диабет бояд аз рӯи ҷадвал истеъмол карда шаванд ва глюкозаи хунро назорат карда, менюи ҳаррӯза бояд нах дошта бошад.

Менюи намуна барои рӯз

Пас аз парҳези диабети навъи 2, шумо метавонед ба менюи оддӣ пайваст шавед, ки дар он маҳсулоти дохилшуда аз байни маҳсулоти иҷозатдодашуда ҷой иваз карда шавад.

1. Наҳорӣ - пиёзи ҷуворимакка, тухм. Нон Қаҳва
2. Газак - йогурти табиӣ бо буттамева.
3. Нисфирӯзӣ - шӯрбо сабзавот, синаи мурғ бо хӯриш (аз лаблабу, пиёз ва равғани зайтун) ва карам бодиринг. Нон Хучи.
4. Газак - панири косибии камравған. Чой
5. Наҳорӣ - хейки аз сметана пухта, хӯришҳои растанӣ (бодиринг, помидор, гиёҳҳо ё ҳама гуна дигар сабзавоти мавсимӣ) бо равғани растанӣ. Нон Какао
6. Хӯроки дуюм (чанд соат пеш аз хоб) - йогурти табиӣ, себи пухта.

1. Наҳорӣ: панири косибӣ 150 гр, ярмаи марҷумак ё донаи ҷуворимакка 150 гр, нони қаҳваранг, чойи намакин.
2. Наҳори дуюм: компот, ширин накарда, 250 мл.
3. Нисфирӯзӣ: шўрбои мурғ 250 г, гӯшти лоғар судак 75 г, карам бодиринг - 100 г, желе бе шакар - 100 г, нон, оби минералӣ 250 мл.
4. Газакҳои рӯзона - себ 1 дона.
5. Нисфирӯзӣ: сабзавоти пухта 150 гр, гӯшти гӯсфанд 100 гр, шницел аз карам - 200 гр, нон, шўрбои ширинкардашуда аз калтаки гул.
6. Хӯроки дуюм: нӯшоки йогурт - 250 мл.

1. Наҳорӣ: хӯриш сабзӣ ва себ - 100 г, панир, косибӣ, равғанҳои равған бо шир - 150 г Нон бо С. - 50 г Чой бе шакар - 1 пиёла. Наҳории дуюм: оби маъданӣ - 1 шиша, себ.
2. Нисфирӯзӣ: шӯрбои сабзавот бо лубиж - 200 г, гуляш гӯшт - 150 г, Икорный сабзавот - 50 г Нони ҷавдор - 50 г. Чой бо ксилит - 1 пиёла.
3. Газак: хӯриш мева - 100 г Чой бе шакар - 1 пиёла.
4. Нисфирӯзӣ: schnitzel моҳӣ - 150 г, пашми арзан - 150 г Нон бо С. - 50 г Чой бе шакар - 1 пиёла. Хӯроки дуюм: кефир - 1 шиша.

Дар хотир доред: бемори диабет набояд гурусна бошад. Шумо бояд ҳамзамон хӯрок хӯред, аммо агар дар байни хӯрокҳои асосӣ гуруснагӣ каме рӯй диҳад - шумо бояд онро бо як пиёла чой ё сабзавот маҳв кунед. Аммо он бояд танҳо газаки сабук бошад - Аз ҳад зиёд хӯрдан барои диабет хатарнок аст.

Камбудиҳои асосии ғизо дар диабет ғизоҳое мебошанд, ки дар таркиби он равғанҳо, натрий, карбогидратҳо ва калорияҳо ҳастанд, ки метавонанд сатҳи холестирин, фишори баланди хун, бемориҳои қалб, қанди беназорати хун ва зиёдшавии вазнро зиёд кунанд.

Бо вуҷуди ин, ғизои шахсони дорои патология метавонад солим, бомазза ва бой бошад. Хӯроки асосии он аст, ки ба парҳези худ нигоҳ кунед ва аз он таркибҳои зарарнокро аз он берун кунед.

Дар ҷадвали хӯрокхӯрии манъшуда компонентҳое мавҷуданд, ки миқдори ками шакари оддиро дар бар мегиранд, ки зуд ба ҷараёни хун ворид шуда, пас аз хӯрок сатҳи глюкозаро баланд мебардоранд. Илова ба маҳдуд кардани истеъмоли чарб, зиёд намудани истеъмоли сафедаи аз ҷузъҳои растанӣ, моҳӣ ва парранда зарурбуда лозим аст. Аз хӯрокҳои равғанӣ ва носолим бояд худдорӣ кард.

Гарчанде тавсияҳои табобати парҳезӣ ба ҳама имкон медиҳанд, ки онро истеъмол кунанд, аммо бамеъёр, духтурон хӯрокҳои манъшударо барои диабет муайян кардаанд. Чунин маҳдудиятҳо барои беҳтар назорат кардани ҳолати бемор кӯмак хоҳад кард.

Ки он комилан хилофи аст

Рӯйхати он чизҳое, ки бо диабети қанд наметавонанд хеле дароз аст. Аммо, компонентҳои дар он мавҷудбуда вобаста аз омилҳои муайяни як бемор муайян шуда метавонанд.

Нон, ғалладонагиҳо ва ғайра:

• орди сафед ва маҳсулоти он, нони сафед,
• донаҳои коркардшуда, ба монанди биринҷи сафед,
• компонентҳои шакар
• картошка фаронсавӣ

Сабзавот - аксарияти онҳо нахҳо доранд ва, табиатан, миқдори ками чарбу ва натрий доранд. Бо вуҷуди ин, дар таркиби патология баъзе ҷузъҳои манъшуда мавҷуданд:

• хӯроки консервшуда аз натрий
• хӯрок бо равған, панир ё чошнӣ,
• жалбкунии
• авокадо, бодиринг.

Мева на танҳо витаминҳо, минералҳо ва нахҳо, балки чарбҳо низ дорад. Аз ин рӯ, бисёре аз онҳо ба сатҳи шакар таъсири манфӣ доранд:

Баландшавии глюкоза дар бадан ин бемории систематик эндокринист. Ин падида бо кам шудани истеҳсоли инсулин аз сабаби пайдоиши равандҳои патологии аутоиммунӣ, кам шудани ҳассосияти ретсепторҳои инсулин дар бофтаҳои органикӣ алоқаманд аст. Дар ин робита сатҳи глюкозаи хун баланд мешавад. Аз ин сабаб, беморони гирифтори диабет бояд ғизоҳои тасдиқшудаи диабетро истеъмол кунанд. Рӯйхати маҳдудиятҳое, ки диабет ба он дохил мешавад, он чизе ки шумо метавонед бихӯред ва чӣ кор карда наметавонед, ҷадвали маҳсулоти тавсияшаванда ва тавсияшаванда дар зер дар ин маврид оварда шудааст.

Қоидаҳои умумӣ

Одамони гирифтори диабет бояд ғизои қатъии муайяншударо истеъмол кунанд, зеро ин беморӣ бо ихтилоли мубодилаи моддаҳо вобаста аст ва аз ин рӯ ҳолати бадан мустақиман аз хӯрдани диабет вобаста аст.Бемории шакли аввал ҳангоми ҷараёни аутоиммун, вақте ки ҳуҷайраҳои бета дар гадуди онҳо мемиранд.

Бо норасоии фермент, ки ҳуҷайраҳои бета тавлид мекунанд, шакар ба вуҷуд меорад. Дар робита ба он, ки шумо наметавонед бо намуди 2 диабети қанд ғизо хӯред, ба инобат гирифтан зарур аст, ки дар таркиб таркиб додани хӯрок бо миқдори зиёди қанд дар баъзе мавридҳо муҳим аст. Инчунин, барои диабети навъи 1, тазриқи инсулин таъин карда мешавад.

Хӯрдани бо диабети намуди 2 мушкилтар аст. Дар ин ҳолат, истеҳсоли инсулин ба таври муқаррарӣ рух медиҳад. Аммо ретсепторҳо дар бофтаҳои, ки бояд ба инсулин банд бошанд, амал намекунанд. Аммо, дар меъда ягон сигнале ҳаст, ки ҳаҷми инсулин хеле хурд аст, онро ба вуҷуд меорад. Дар хуни бемор миқдори зиёди инсулин «бефоида» ҷамъ оварда мешавад. Аз ин рӯ, рӯйхати он чизҳое ҳаст, ки шумо бо ин беморӣ наметавонед хӯрок хӯред, зеро ин ғизо ба зиёд шудани истеҳсоли инсулин мусоидат мекунад.

Маҳсулот бо навъи 2 диабети қанд бояд на танҳо як HA хурд дошта бошанд (шохиси гликемикӣ), балки инчунин калориянок бошанд. Маҳз бо чунин навъи беморӣ диабетҳо вазн мегиранд (ва баръакс, вазни зиёдатӣ метавонад ба ин беморӣ оварда расонад). Аз ин рӯ, аксар вақт, беморон маҷбуранд, ки парҳези калория дошта бошанд. Дар ин ҳолат чӣ бо диабет чӣ мехӯред, духтур тавсия медиҳад.

Шакли аввал

Дар ин ҳолат маҳсулоти барои диабет манъшуда каманд. Ин шакли беморӣ ба инсулин вобаста аст, бемор бояд танҳо миқдори глюкозаро бодиққат назорат кунад ва фавран инсулинро таъин кунад. Бо вуҷуди ин, баъзе маҳдудиятҳо ҳоло ҳам вуҷуд доранд:

• Ғизои муфид барои диабети намуди 1 онҳое мебошанд, ки ҳадди ақал карбогидратҳо доранд,
• На зиёда аз 60% дар як рӯз аз ғизои истеъмолшаванда бояд карбогидратҳо бошанд,
• Бонбони ширин низ набояд бо диабети намуди 1 истеъмол карда шаванд,
• Ҳама хӯрокҳои ширинро бо диабет истисно кунед (аз он ҷумла онҳое, ки бо шакар омода нашудаанд, аммо бо ивазкунандагони он),
• Сода ва афшураҳои харидашуда аз бастаҳо маҳсулоти зараровар барои ин навъи диабети қанд мебошанд,
• Шакарро дар шакли софи он бо диабети намуди 1 нахӯред.

Дар рӯйхати мухтасари он чизҳое, ки бо диабети қанд дар таркиби инсулин вобастагӣ дошта наметавонанд, ғизоеро ҷойгир кунед, ки метавонад дар миқдори шакар ҷаҳиши назаррасро ба вуҷуд орад. Дар натиҷа, миқдори зиёди инсулин талаб карда мешавад. Ҳамаи ин таъсири манфӣ дорад ва аз ин рӯ барои одамони ин беморӣ беҳтар аст, ки аз ин хӯрок даст кашанд.

То ба наздикӣ боварӣ дошт, ки барои диабети навъи 1 муфид аст, ки истеъмоли чарбро то 5% дар як рӯз коҳиш диҳад. Аммо, таҳқиқоти охирини эндокринологҳои амрикоӣ нишон доданд, ки ин маъно надорад. Худи ҳамин масъала ба саволи он, ки оё хӯрокҳои ҷолибу пухта хӯрдан мумкин аст, ин хӯрокҳои хӯрокхӯрӣ мебошанд. Бо вуҷуди ин, маҳсулоти пухта ба ҳолати рагҳои хун таъсири манфӣ мерасонанд, бинобар ин набояд пас аз зарба бо диабети қанд ва инчунин мушкилоти системаи дилу раг истеъмол карда шаванд.

Вазни бадан дар шакли дуюм

Тавре ки дар боло қайд карда шуд, парҳез барои намуди 2 диабет аз вазни бадан вобаста аст. Онро бодиққат назорат кардан муҳим аст. Охир, ретсепторҳое, ки ба инсулин мепайвандад, асосан дар бофтаи чарбу мавҷуданд. Бо афзоиши аз ҳад зиёди он, онҳо вайрон мешаванд, нобуд мешаванд. Ва аз ин, диабети навъи 2 метавонад ба вуҷуд ояд.

Худи диабети навъи 2 қодир аст, ки вазни зиёдатиро афзоиш диҳад, зеро бемор садои қариб доимиро эҳсос мекунад. Аз ин сабаб, рӯйхати маҳсулоти шаклҳои диабети қанд 2 аз ҷониби духтур бо назардошти он, ки бемор ба вазни зиёдатӣ ниёз дорад, тартиб дода мешавад.

Бо вуҷуди ин, рӯйхати тавсияҳои умумиҷаҳонӣ таҳия карда шуд, ки чӣ диабет метавонад бихӯрад ва чӣ не. Хӯрокҳои манъшуда барои намуди 2 диабет номбар карда шудаанд:

1. Хӯрокҳои дуддодашуда
2. Ҳасиб
3. Равған набояд истеъмол кард,
4. Гӯшти сурх бо миқдори зиёди чарбҳо (гӯшти сурхи камвазн барои ғизо дар намуди 2 диабет дар қисмҳои хурд қобили қабул аст),
5. Пӯсти парранда
6. Майонез ва соус дар ин замина набояд истеъмол кард,
7. Равған,
8. Афшураҳои меваҳои харидашуда (шумо метавонед афшураҳои хонагӣ барои диабетро бинӯшед),
9. Панири равғанӣ бо зиёда аз 30% равған (панири ғайритабиӣ барои диабет метавонад бо миқдори кам ва пас аз машварат бо духтур бихӯрад),
10. Шири чарб (миқдори равған аз 2%),
11. Кури бо равғани чарбу беш аз 4%,
12. Ғизои нимтайёр барои диабети қанд бояд комилан хориҷ карда шаванд, зеро онҳо дорои миқдори зиёди консервантҳо ва чарбҳо мебошанд.
13. Равғани консервшуда
14. Шоколад, шириниҳо, пирожниҳо, қаннодӣҳои ширин, мураббо (шакар барои диабет набояд қобили истеъмол бошад, ба монанди ҳама хӯрокҳои он),
15. Меваҳои бой аз шакар ғизои ғайриқонунии диабети намуди 2 мебошанд.

Маҳсулоти ба таври қатъӣ манъшуда барои диабети қанд дар боло номбар карда шудааст. Рӯйхати хӯрокҳо равшанӣ андохта шудааст, ки хӯрдани онҳо дар миқдори муайяни муайяншуда ҷоиз аст. Рӯйхати хӯрокҳо барои диабет бо нишон додани истеъмоли онҳо дар зер оварда шудааст.

Парҳези диабети навъи 2 дар як ҳафта

Ғизо дар ҳузури диабети қанд бояд бо миқдори ками намак ва ҳанут истеъмол карда шавад. Илова бар ин, риояи режими нӯшокии то 1,5 литр моеъи озодро муҳим аст. Дар ин ҷо менюҳои тавсияшуда ва аз меъ- солим барои ҳар рӯз:

1. Рӯзи душанбе: наҳорӣ - чошнии ҷӯшон ва ширин карда нашуда, хӯроки нисфирӯзӣ - борш ба шўрбои гӯштӣ, хӯроки шом - котлетҳои карам.
2. Сешанбе: наҳорӣ - панир, косибии камравған бо зардолуи хушк, хӯроки нисфирӯзӣ - карам бо гӯшти судак лоғар, хӯроки шом - кефир бо нон.
3. Чоршанбе: наҳорӣ - пиёзи ҷав, хӯроки нисфирӯзӣ - шӯрбо сабзавот, хӯроки шом - schnitzel карам, шарбати cranberry.
4. Панҷшанбе: наҳорӣ - пиёзи марҷумак, хӯроки нисфирӯзӣ - шӯрбо моҳӣ, хӯроки шом - пирожни моҳӣ бо тухм.
5. Ҷумъа: наҳорӣ - хӯришҳои карамӣ, хӯроки нисфирӯзӣ - сабзавотҳо бо гӯшти мурғ, хӯроки шом - кадри панир, косибӣ.
6. Шанбе: наҳорӣ - omelet сафеда, хӯроки нисфирӯзӣ - шӯрбо гиёҳхорӣ, хӯроки шом - боғ каду бо биринҷ.
7. Якшанбе: наҳорӣ - суфлчаи ҷӯрӣ, хӯроки нисфирӯзӣ - шӯрбо бодиринг, хӯроки шом - пиёзи ҷав бо иқтиши бодинҷон.

Диабет, ки метавонад ё тавлид ё ба даст оварда шавад, мубодилаи карбогидратро халалдор мекунад. Истеҳсоли инсулин, ки барои танзими глюкоза дар хун масъул аст, суст мегардад ва агар дар ҳолати табобат нагирифта бошад ҳам ба маъюбӣ ва ҳам марг оварда мерасонад.

Бо назардошти шиддати ин беморӣ, ки кори тамоми организмро халалдор мекунад, ҳангоми пайдо шудани нишонаҳои аввалия бояд бо мутахассисе муроҷиат кунед, ки вазнинии ҳолати беморро муайян кунад, режими муолиҷаи самарабахшро таъин кунад ва инчунин оид ба ғизо тавсияҳо диҳад.

Диабет шояд муддати дароз ҳис карда нашавад. Ва шахс дар бораи беморӣ тасодуфан дар ташхиси навбатии профилактикӣ меомӯзад. Аммо як рӯйхати аломатҳо вуҷуд доранд, ки ишора мекунанд, ки раванд идома дорад ва диабет ба як ҷузъи ҳаёти шахс табдил ёфтааст. Ин аст:

• ташнагии идоранашаванда
• urination зуд
• хастагии музмин
• талафоти вазни фаъол
• кам шудани фаъолияти ҷинсӣ,
• гардиши мунтазам
• вазнинӣ дар пойҳо
• аз даст додани шадиди визуалӣ
• судоргаҳо ва номуайянии дастҳо,
• таҷдиди бофтаи бофтаи бад
• бемориҳои сироятӣ зуд-зуд
• пӯсти қаҳқоз
• ҳарорати пасти бадан.

Диабет бо дард дар дил, рушди гепатоз (фарбењии ҳуҷайраҳои ҷигар) ва цирроз (иваз намудани ҳуҷайраҳои ҷигар бо ҳуҷайраҳои бофтаи пайвандак) тавсиф мешавад.

Шӯъбаи нон: Чӣ гуна ҳисоб кардан мумкин аст

Як воҳиди нон (XE) ченаки миқдори карбогидратҳоест, ки ба бадан дохил мешаванд. Чунин шуморида мешавад, ки 1 XE ба 12 грамм карбогидратҳои ҳозима баробар аст. Назорат кардани миқдори XE дар диабети намуди 1 муҳим аст. Ҳамин тавр, беморон имкон пайдо мекунанд, ки парҳези худро дақиқ ба нақша гиранд ва миқдори рӯзонаи инсулинро танзим кунанд.

Ҷадвалҳои гуногун мавҷуданд, ки миқдори XE-ро дар маҳсулот нишон медиҳанд, аммо бо гузашти вақт, ҳар диабетик муайян кардани онро «бо чашм» ёд мегирад.Масалан, як буридаи нон 1 XE ва банан 2 XE дорад. Дар як вақт, диабетик набояд аз 7 XE зиёдтар истеъмол кунад. Ҳар як воҳиди нон қанди хунро 2,5 ммоль / л зиёд мекунад ва як воҳиди инсулин онро ба 2,2 ммоль / л паст мекунад.

Мазкр муфид

Ин дорухатҳоро барои диабетҳои дорои навъи якум ва дуюм ҳамарӯза омода кардан мумкин аст. Ҳама хӯрокҳо аз маҳсулоти дорои GI кам иборатанд, ки истифодаи онҳо дар терапияи парҳезӣ имконпазир аст.

Саволи маъмултарин ин аст, ки оё диабет аз он иборат аст, ки барои хӯрокхӯрӣ чӣ хӯрок хӯрдан мумкин аст, зеро хӯрок бояд калорияҳои паст дошта бошад ва ҳамзамон барои қонеъ кардани гуруснагӣ бошад. Одатан, онҳо салатҳои сабзавот ва меваҳо, маҳсулоти ширӣ, сандвичҳо аз нонҳои парҳезӣ барои газакҳои нимрӯзӣ мехӯранд.

Чунин рӯй медиҳад, ки тамоми рӯз барои пурра хӯрок хӯрдан, пас калориянокӣ нест, аммо дар айни замон чормащзҳои ками GI ба наҷот меоянд - cashew, фундука, писта, заминц, чормағз ва кедр. Меъёри шабонарӯзии онҳо то 50 грамм хоҳад буд.

Салатҳоеро, ки консентратсияи глюкозаро дар хун кам мекунанд, аз артишокаи Ерусалим (нок гил) омода кардан мумкин аст. Барои хӯриши рӯҳии тобистона ба шумо компонентҳои зерин лозиманд:

1. ду Артишок Ерусалим, тақрибан 150 грамм,
2. як бодиринг
3. як сабзӣ
4. Daikon - 100 грамм,
5. чанд шохаи ҷуворӣ ва бодиён,
6. равғани зайтун барои либос хӯриш.

Артишок Ерусалимро дар зери об ҷӯшонида, бо исфан пӯст тоза кунед, то пӯст тоза карда шавад. Артишок бодиринг ва Ерусалимро ба тасмаҳо, сабзӣ буред, Daikon-ро ба сабзӣ Корея резед, ҳамаи компонентҳоро омехта кунед, намак ва мавсимро бо равған илова кунед.

Чунин салатро як бор карда, он абадӣ табақи дӯстдоштаи тамоми оила мегардад.

Дар замони шӯравӣ, эндокринологҳо табобати махсуси парҳезиро барои диабети қанд таҳия намуданд Одамоне, ки ба глюкозаи баланди хун дучор буданд ва аллакай диабети навъи 1 ва навъи 2 буданд.

Дар зер менюи нишондиҳандаи диабети қанд оварда мешавад, ки бояд ба ҷараёни беморӣ таъсири мусбӣ дошта бошад. Витаминҳо ва минералҳо, сафедаҳои пайдоиши ҳайвонҳо дар ҳифзи системаи эндокринӣ нақши муҳим доранд. Ҳангоми омода кардани меню, ҳамаи ин меъёрҳо ба назар гирифта мешаванд.

Инчунин, ин парҳезҳо барои онҳое мувофиқанд, ки диабети аз инсулин вобаста аз сабаби мавҷудияти вазни бадан ба вуҷуд омадаанд. Агар бемор ҳоло ҳам гуруснагӣ эҳсос кунад, пас шумо метавонед менюро бо ёрии газакҳои сабук (префиксҳои ғизо) васеъ кунед, масалан, 50 грамм чормағз ё тухмиҳо, 100 грамм панир тофу, чой бо нонҳои парҳезӣ варианти хуб аст.

• барои наҳорӣ, хизмат ва як буридаи нон љавдор, қаҳва бо яхмос.
• газак - чой, ду нони парҳезӣ, 100 грамм панири тофу,
• хӯроки нисфирӯзӣ - шӯрбо нахўд, мурғ судак, ҷав, бодиринг, желе дар лӯбиё,
• газак - ду нони парҳезӣ, 50 грамм моҳии сурх каме намакин, қаҳва бо яхмос,
• шом - шӯрбои ширӣ бо зардолуи хушк, 150 грамм гелос.

Ғизои клиникӣ барои намуди 1 ё диабети навъи 2

Бо диабети навъи 2 ва набудани вазни зиёдатӣ, калориянокии парҳез маҳдуд намешавад. Кам кардани миқдори карбогидратҳо, ки ба қанди хун таъсир мерасонанд, муҳим аст. Барои ин шумо бояд қоидаҳои оддии зеринро риоя кунед:

• ба хӯрокҳои дорои нахҳои растаниҳо (сабзавот) афзалият диҳед,
• ҳадди ақали пухтупаз
• истисно шакар ва шириниҳои гуногун аз хӯрок,
• Ҳиссаҳоро дар қисмҳои хурд бихӯред (5 бор дар як рўз).

Диабети навъи 2, ки бо вазни зиёдатӣ ҳамроҳ аст, маҳдуд кардани истеъмоли калорияро талаб мекунад. Пас аз 5 фунт стерлинг халос шудан шумо метавонед беҳбудии шуморо хеле беҳтар кунед. Барои роҳати парҳез, шумо метавонед ҳамаи маҳсулотро ба се гурӯҳ тақсим кунед:

Дар диабети намуди 1, пешгирии болоравии шакар дар хун муҳим аст. Ба рӯйхати маҳсулоти иҷозатдодашуда барои ин беморӣ дохил мешаванд: орди гандумии пухта, ғалладонагиҳо, равған, шўрбои гӯштӣ ва равғанҳои сабзи равғанӣ, моҳии камвазн ва маҳсулоти баҳрӣ, сабзавот ва меваҳои ширин, маҳсулоти ширии камравған, меваҳои хушк ва асал ба миқдори камтарин.

Ба ин намуди диабет манъ аст: шириниҳо ва шарбатҳо, гӯштҳои дуддодашуда ва шӯрбоҳои равғанӣ, гӯшт ва маҳсулоти ширии равғанӣ, нӯшокиҳои ширин, меваҳо (банан, шафтолу, ангур), картошка, қаннодӣ ва қаннодӣ.

Индекси гликемикии маҳсулотро чӣ гуна ҳисоб кардан мумкин аст

Индекси гликемикӣ (GI) барои қобилияти хӯрокҳо барои зиёд кардани шакар хун масъул аст. Ҷараёни азхудкунии карбогидратҳо (GI) ҳарчӣ тезтар аст, хавфи зиёдшавии шакар дар хун камтар мешавад. Ҳамаи хӯрокҳои истеъмолшуда ба 3 гурӯҳ тақсим мешаванд:

• Кам GI (0 то 55)
• миёна (56-69)
• баланд (аз 7 то 100).

GI на танҳо ба худи маҳсулот таъсир мерасонад, балки ба усули тайёр кардани он низ таъсир мерасонад. Масалан, шохиси гликемикии сабзавоти хом аз сабзавот камтар аст.

Маҳсулоти GI баланд ва паст

Донистани GI маҳсулот, шумо метавонед шакарро кам кунед ва афзоиши минбаъдаи онро пешгирӣ кунед. Барои осонӣ, ҳангоми тартиб додани парҳези беморе, ки диабет дорад, шумо метавонед ҷадвалро истифода баред:

Сатҳи вайроншавии глюкоза инчунин аз синну сол, хусусиятҳои физиологии шахс, фаъолияти ҷисмонӣ ва ҳатто минтақаи истиқомат вобаста аст. Аз ин рӯ, ҳангоми ҳисобкунии GI, шумо бояд ба духтур муроҷиат кунед.

Парҳези № 9 бо назардошти хусусиятҳои азхудкунии карбогидратҳо аз ҷониби шахсони гирифтори диабети қанд таҳия карда шудааст. Ба эътидол овардани кӯмаки мубодилаи моддаҳои карбогидрат:

• кам кардани истеъмоли калория ба 2200-2400 ккал,
• Маҳдудияти карбогидрат то 300 гр. дар як рӯз сафеда то 100 гр, ва равған - то 70 гр,
• риояи низоми нӯшокӣ (дар як рӯз 2,5 литр моеъи ройгон).

Барои хӯрокҳои парҳезии гӯштӣ, гӯшти лоғар истифода мешавад ва моҳӣ ва паррандаҳо буғӣ карда мешаванд. Сабзавоти тару тоза ва гӯшт барои гарнизҳо, маҳсулоти ширӣ - кефир аз чарбҳо, йогурт ва панир, косибӣ, нон - ҷавдор ё С. Мева ҳам дар шакли тару тоза ва ҳам дар шакли пухта, желе ва нӯшокиҳои мевагӣ, ки бо илова кардани ширинкунандаҳо омода карда мешаванд.

Пайк аз қафас қафас

• филиз zander - 200 гр.,
• тухм - 1 дона,
• нони сафед - 50 гр.,
• шир - 50 мл.,
• равған - 10 гр.,
• намак ва кабудӣ мечашонем.

1. Филфилро дар суфтакунандаи гӯшт пазед,
2. Иловаи нони дар шир афтидаатон,
3. Равған, намак ва кабудҳои нармкардашуда,
4. Cutlets ташкил барои якчанд дақиқа 15 пухтан.

Сабзавот, мева ва буттамева

Сабзавот ва меваҳои манъшуда:

• ҳама гуна меваҳо ва буттамева (.), ба истиснои авокадо ва зайтун,
• афшураҳои мева
• лаблабу
• сабзӣ
• каду
• филфили ширин
• лӯбиё, нахуд, ҳама лӯбиёгиҳо,
• пиёз судак ва пухта,
• чошнии помидор ва кетчуп.

Шумо метавонед пиёз сабз бихӯред. Пиёз, ки аз гармии табобат гузаштанд, манъ аст, аммо дар шакли хом онро каме ба хӯриш илова кардан мумкин аст. Помидорро бо миқдори миёна истеъмол кардан мумкин аст, на бештар аз 50 г дар хӯрок. Чошнии помидор ва кетчуп бояд қатъиян хориҷ карда шаванд, зеро онҳо одатан шакар ва / ё крахмал доранд.

Кадом маҳсулоти ширӣ набояд хӯрда шавад:

• шири пурра ва skim
• йогурт, агар бе равған, ширин ва ё мева,
• панири косибӣ (на зиёдтар аз 1-2 tablespoons дар як вақт)
• шири моеъ.

Боз чӣ бояд истисно карда шавад:

• ҳама гуна маҳсулоти дорои декстроза, глюкоза, фруктоза, лактоза, ксилоза, ксилит, шарбат ҷуворимакка, шарбат хордор, угт, мальтодекстрин,
• маҳсулоти дар шӯъбаҳои диабетӣ фурӯхташаванда дорои фруктоза ва / ё орд.

Пас, беморони диабети қанд набояд хӯрокҳои аз ҳад зиёди карбогидратҳоро истеъмол кунанд. Мутаассифона, номбар кардани ҳамаи онҳо дар ин ҷо номумкин аст. Агар хоҳед, шумо ҳамеша шакарҳои ширинӣ, маҳсулоти ордӣ ё меваҳоро, ки ба рӯйхат дохил карда нашудаанд, хоҳед ёфт. Гумон накунед, ки шумо истеъмолкунандаи чунин маҳсулот ғизои қатъиро фиреб карда метавонед. Бо вайрон кардани парҳез, диабетикҳо ба худашон зарар мерасонанд ва каси дигаре нестанд.

Натиҷаҳои табобат танҳо ташвиши шумост ва ҳеҷ каси дигаре нест. Агар шумо дӯстон ва / ё хешовандоне доред, ки дар ҳақиқат ташвиш доранд, пас шумо хеле хушбахт ҳастед. Духтурон ба беморони худ дидаю дониста маълумоти бардурӯғро оид ба назорат ва оқибатҳои диабети намуди 2 ва намуди 1 медиҳанд.

Ҷадвалҳои ғизоии хӯрок, махсусан карбогидратҳо, сафедаҳо ва равғанҳоро санҷед. Пеш аз интихоби интихоб дар мағозаи хӯрокворӣ, таркибро аз нишонаҳо бодиққат хонед. Озмоиши маҳсулот тавассути чен кардани қанди хун бо глюкометр пеш аз хӯрок ва баъд аз 5-10 дақиқа баъд аз он муфид аст.

Кӯшиш кунед, ки ягон хӯроки коркардшударо нахӯред. Худи худ хӯрокҳои болаззат ва солим тайёр кунед. Мувофиқати диабет саъй ва хароҷоти молиявиро талаб мекунад. Онҳо аз ҳисоби зиёд шудани давомнокии ҳаёти беморон ва беҳтар кардани сифати он пардохт мекунанд, зеро мураккабӣ рушд намекунад.

Кадом ғаллаҳоро бо диабет хӯрдан мумкин нест?

Райс, ярмаи, арзан, мамалыга ва ҳар гуна ғалладонагиҳо қатъиян манъ аст, зеро онҳо шакарро хеле афзоиш медиҳанд. Шумо метавонед бо як глюкометр ба осонӣ тафтиш кунед, ки ғалладонагиҳо ва ғалладонаҳо аз онҳо хеле зарароваранд. Як чунин дарси визуалӣ бояд кофӣ бошад. Парҳези марҷум ба диабет тамоман кӯмак намекунад, балки маъюбӣ ва маргро ба ҳам наздиктар мекунад. Рӯйхати ҳамаи ғалладонагиҳо ва ғалладонагиҳо номумкин аст. Аммо шумо принсипро фаҳмидед.

Вариантҳои парҳез вобаста ба ташхис:

Чаро ман биринҷ ва картошка нахӯрда наметавонам?

Картошка ва биринҷ асосан аз крахмал иборатанд, ки як қатор дарозии молекулаҳои глюкоза мебошанд. Бадани шумо метавонад ба таври фавқулодда зуд ва таъсирбахш крахмалро ба глюкоза тақсим кунад. Он аз даҳон бо ёрии фермент дар оби даҳон сар мешавад. Глюкоза ҳатто пеш аз он ки шахс тавонад картошка ё биринҷро фурӯ барад, ба хун ворид мешавад! Шакари хун фавран боло меравад ва ягон инсулин онро қабул карда наметавонад.

Пас аз хӯрдани биринҷ ё картошка, якчанд соат пас аз ба сатҳи муқаррарӣ баргардонидани сатҳи глюкозаи хун мегузарад. Дар ин замон, мушкилот инкишоф меёбад. Истифодаи биринҷ ва картошка ба бадани беморони гирифтори диабет зарари назаррас меорад. Ҳеҷ гуна доруҳо ё инсулинҳо барои пешгирӣ кардани ин зарар вуҷуд надоранд. Роҳи ягонаи роҳ рад кардани пурраи маҳсулоти манъшуда мебошад. Биринҷии Браун ба шакари хун то сафед сафед таъсир мерасонад, бинобар ин ягон биринҷ хӯрда наметавонад.

Дар бораи пешгирӣ ва табобати омилҳо бихонед:

Чаро шумо наметавонед тухмро бо диабет хӯред?

Бисёр духтурон ва беморони гирифтори диабет чунин меҳисобанд, ки тухм зараровар аст ва аз онҳо истеъмол накардан беҳтар аст. Азбаски тухм холестирини хунро зиёд мекунад. Ин воқеан фиреб аст. Тухм як маҳсулоти олӣ барои диабет ва ҳама дигарон мебошанд. Он манбаи дастраси протеини баландтарин аст. Дар мавриди холестирин, тухмҳо сатҳи холестеринро бад не, балки зичии хуби баланд дар хунро зиёд мекунанд. Бо мушоҳида ва хӯрдани тухм шумо афзоиш намеёбед, балки хатари сактаи қалбро камтар кунед.

Барои пешгирии болоравии яку якбораи шакар, диабетикҳо маҷбуранд ба парҳез гузаранд. Ин як шарти пешакӣ ва табобат бидуни он ғайриимкон аст.

Ҷадвали он чизе ки шумо бо диабети қанд мехӯред ва он чизе ки шумо барои нигоҳдории мубодилаи мӯътадил кӯмак карда наметавонед.

Баъзе аз маъмултарин маҳдудиятҳои ғизо дар диабет:

Агар парҳез вайрон шавад ва шакар баланд шавад, чашм кам мешавад, заифии умумӣ, хастагӣ пайдо мешавад, заҳролудшавӣ зиёд мешавад, вазн кам мешавад, бемор аз дарди сар ва чарх мезанад, ҳама гуна захмҳо муддати дароз шифо меёбанд, бадан аз сироятҳо осебпазир мегардад.

Принсипҳои асосии парҳез барои диабети қандро метавон чунин номид:

• дар як рӯз чанд маротиба хӯрокҳои хурд бихӯред,
• хӯрокҳои дорои шакар ва карбогидратҳоро ба миқдори зиёд нахӯред,
• хӯрокҳои карбогидратҳо ва шакарҳои кам истеъмол кунед.

Чӣ бояд кард, агар шумо аслан маҳсулоте дошта бошед, ки номумкин аст?

Хусусан бори аввал бадан фишори зиёдро эҳсос мекунад, зеро он маҳсулоти маъмулиро ба даст оварда наметавонад. Худи бемор ба маънои равонӣ стрессро аз сар мегузаронад. Баъзан вазъ як шахсро чунон ғамгин мекунад, ки ҳатто калонсолон гиря, ғуссаро талаб мекунанд ва талаб мекунанд, ки ба онҳо ширин, пухта ва равған диҳад. Масъала дар он нест, ки шахс мулло ё худпараст аст. Ин барои ӯ хеле душвор аст ва худи бадан тоб оварда наметавонад.

Дар чунин ҳолатҳо, шумо ба дастгирии наздикон ниёз доред, ки метавонанд онҳоро рӯҳбаланд кунанд ва оромона ба шумо хотиррасон кунанд, ки саломатӣ аз Бонбони / гӯшт ва ғайра гаронтар аст.

Агар шумо дар ҳақиқат маҳсулотро мехоҳед, фикр кунед, ки чӣ гуна онро иваз кунед. Шириниро бо маҳсулоти қаннодӣ махсус барои диабет иваз кардан мумкин аст. Шакар як ширинкунанда аст.

Барои табобати самарабахши диабети навъи якум ва дуюм як дору кофӣ нест. Самаранокии табобат бештар аз хӯрок вобаста аст, зеро худи беморӣ бо ихтилоли мубодилаи моддаҳо вобаста аст.

Дар мавриди диабети аутоиммунӣ (намуди 1), гадуди меъда миқдори ками инсулинро ба вуҷуд меорад.

Бо диабет, ки бо синну сол вобаста аст (намуди 2), зиёд ва инчунин норасоии ин гормонро мушоҳида кардан мумкин аст. Хӯрдани хӯрокҳои алоҳида барои диабет метавонад глюкозаи хуни шуморо кам ё зиёд кунад.

Парҳези диабетик бояд чӣ гуна бошад?

Бо диабети ҳама гуна шакл, вазифаи асосии парҳез ин ташкили равандҳои метаболикӣ ва назорат кардани сатҳи глюкоза мебошад. Маҳсулоте, ки дорои карбогидратҳои оддӣ мебошанд, метавонад ба таркиби глюкоза мусоидат кунад.

Нишондиҳандаи 100% глюкоза дар шакли холис аст. Маҳсулоти боқимонда бояд бо глюкоза барои миқдори карбогидратҳо дар онҳо муқоиса карда шаванд. Барои роҳати беморон, ҳамаи нишондиҳандаҳо дар ҷадвали GI оварда шудаанд.

Ҳангоми истеъмол кардани хӯрок, ки дар он миқдори шакар кам аст, сатҳи глюкозаи хун ҳамон қадар боқӣ мемонад ё ба миқдори кам зиёд мешавад. Ва хӯрокҳои дорои GI-и зиёд глюкозаи хунро зиёд мекунанд.

Беморони гирифтори диабети навъи 2 ӯҳдадоранд, ки дар интихоби маҳсулот бодиққат бошанд. Дар марҳилаҳои аввал, бо бемории ҳалим ва миёна парҳез доруҳои асосӣ мебошад.

Барои мӯътадил сохтани сатҳи оддии глюкоза, шумо метавонед парҳези парҳезии № 9-ро истифода баред.

Шӯъбаҳои нон

Одамони вобаста ба инсулин ба диабети навъи 1 бо истифодаи воҳиди нон менюи худро ҳисоб мекунанд. 1 XE ба 12 г карбогидрат баробар аст. Ин миқдори карбогидратҳо дар 25 г нон мебошад.

Одатан, барои калонсолон 15-30 XE лозим аст. Дар асоси ин нишондиҳандаҳо, шумо метавонед менюи дурусти рӯзона ва ғизоро барои одамони мубталои намуди 1 ва диабети 2 созед. Маълумоти бештар дар бораи он, ки инро дар вебсайти мо ёфтан мумкин аст.

Диабетикҳо чӣ гуна хӯрок мехӯранд?

Ғизо барои диабетҳои намуди 1 ва навъи 2 бояд нишондиҳандаи пасти гликемикӣ дошта бошад, бинобар ин, беморон бояд хӯрокҳоеро интихоб кунанд, ки GI камтар аз 50 бошанд.

Масалан, биринҷи қаҳваранг то 50% ва биринҷи қаҳваранг 75% дорад. Инчунин, табобати гармӣ GI-и мева ва сабзавотро зиёд мекунад.

Афзалият бояд хӯроки хом, коркарднашаванда: моҳии камвазн, гӯшт, сабзавот, гиёҳҳо ва меваҳо бошад. Дидани пурраи рӯйхат метавонад дар ҷадвали нишондиҳандаҳои гликемикӣ ва маҳсулоти иҷозатдодашуда бошад.

Ҳама хӯроки истеъмолшуда ба се гурӯҳ тақсим мешавад:

Хӯрокҳое, ки ба сатҳи шакар таъсир надоранд:

• занбурўѓњо
• сабзавоти сабз
• кабудй
• оби маъданӣ бе газ,
• чой ва қаҳва бе шакар ва бе қаймоқ.

Хӯрокҳои мӯътадили шакар:

• чормащз ва меваҳои боқувват;
• ғалладонагиҳо (ба истиснои биринҷ ва ярмарка),
• нони гандум
• макарони сахт,
• маҳсулоти ширӣ ва шир.

Хӯрокҳои баланди шакар:

1. сабзавоти консервшуда ва консервшуда,
2. машрубот
3. орд, қаннодӣ,
4. афшураҳои тару тоза
5. нӯшокиҳои шакарӣ
6. мавиз
7. санаҳои.

Истеъмоли мунтазами ғизо

Ғизое, ки дар ин бахш барои диабет фурӯхта мешавад, барои истифодаи доимӣ мувофиқ нест. Дар чунин хӯрок ягон шакар нест, вай ивазкунандаи он - фруктозаро дорад. Аммо, шумо бояд донед, ки кадоме аз онҳо мавҷуданд ва фруктоза таъсири ҷониби худро дорад:

• холестиринро зиёд мекунад
• таркиби калориянокии баланд
• зиёдтар иштиҳо.

Истифодаи маҳдуд

Агар шумо шириниро дӯст доред, шумо барои маҳсулоти диабет бояд маҳсулоти хӯрокворӣ истеъмол кунед. Ин хӯрок барои беморони гирифтори ин беморӣ як ширинкунанда иборат аст. Он ба меъда дохил шуда, ҷаббида намешавад, фоизи глюкозаро зиёд мекунад ва пас аз он тавассути гурда бароварда мешавад.Ин хӯрокҳои дорои диабет бо истеъмоли дарозмуддати онҳо метавонанд зиён расонанд.

Кадом хӯрокҳо барои диабет хубанд?

Хушбахтона, рӯйхати хӯрокҳои иҷозатдодашуда хеле калон аст. Аммо ҳангоми тартиб додани меню, индекси гликемикии хӯрок ва сифатҳои муфидро ба назар гирифтан лозим аст.

Бо риояи чунин қоидаҳо, ҳама маҳсулоти хӯрокворӣ манбаи зарурии микроэлементҳо ва витаминҳо барои кам кардани таъсири харобкунандаи беморӣ мегарданд.

1. Буттамева Диабет иҷозат дода мешавад, ки ҳама буттамева ба ғайр аз моторӣ истеъмол карда шаванд. Онҳо дорои минералҳо, антиоксидантҳо, витаминҳо ва нах мебошанд. Шумо метавонед ҳам буттамева ва ҳам тару тоза бихӯред.
2. Шарбатҳо. Афшураҳои навҷамъовардашуда фишурда барои истеъмол нолозим мебошанд. Беҳтар мебуд, агар шумо каме чой, хӯриш, коктейл ё анорро илова кунед.
3. Чормащз. Маҳсулоти хеле муфид аз он вақт инҷониб он манбаи фарбеҳ аст. Бо вуҷуди ин, ба шумо лозим аст, ки чормағзро ба миқдори кам бихӯред, зеро онҳо калориянок мебошанд.
4. Меваҳои ширин. Себҳои сабз, гелос, биҳиштҳо - организмро бо моддаҳои муфид ва витаминҳо пур мекунанд. Диабет метавонад меваҳои ситрусиро фаъолона истеъмол кунад (ба истиснои мандарин). Мандаринҳо, оҳакҳо, лимонҳо бо кислотаи аскорбинӣ пур карда мешаванд, ки системаи масуниятро мустаҳкам мекунад. Витаминҳо ва минералҳо ба хун ва рагҳои хун таъсири судманд мерасонанд ва нахҳо ҷабби глюкозаро ба хун суст мекунад.
5. Йогуртҳои табиӣ ва шир skim. Ин хӯрокҳо манбаи калтсий мебошанд. Витамини D, ки дар таркиби маҳсулоти ширӣ мавҷуд аст, эҳтиёҷоти бадани беморро ба ғизои ширин кам мекунад. Бактерияҳои ширдор шир микрофлораро дар рӯдаҳо ба эътидол оварда, ба тоза кардани бадани токсинҳо мусоидат мекунанд.

Сабзавот. Аксари сабзавотҳо миқдори миёнаи карбогидратҳо доранд:

• помидор аз витаминҳои E ва C бой аст ва оҳан дар помидор ба ташаккули хун мусоидат мекунад,
• yam дорои GI-и кам дорад ва он инчунин ба витамини А бой аст;
• сабзӣ ретинолро дорост, ки барои дидан хеле фоиданок аст,
• дар лӯбиёгиҳо нахҳо ва миқдори зиёди моддаҳои ғизоӣ мавҷуданд, ки ба зиёдшавии зуд мусоидат мекунанд.
• Спанак, салат, карам ва parsley - дорои бисёр витаминҳо ва минералҳои муфид аст.

Картошка бояд беҳтараш пухта ва пӯст карда шавад.

• Моҳии камравған. Норасоии кислотаҳои омега-3 аз ҳисоби навъҳои камравғани моҳӣ ҷон дода мешавад (поллок, хейк, тунец ва ғайра).
• Макарон. Шумо метавонед танҳо маҳсулоти аз гандуми durum тайёршударо истифода баред.
• Гӯшт. Филе парранда як анбори сафеда аст ва гӯшти гов манбаи руҳ, магний, оҳан ва витамини В мебошад.
• Пурзӯр. Ғизои муфид, ки дар таркибаш нахҳо, витаминҳо ва минералҳо мавҷуданд.

Сабзавоти тару тоза

На ҳама сабзавот манъ аст, аммо танҳо онҳое, ки миқдори зиёди карбогидратҳои ба осонӣ ҳазмшавандаро дар бар мегиранд. Бо диабети қанд, истифодаи онҳо ба миқдори номаҳдуд хилоф аст. Ба ин сабзавот дохил мешаванд:

Истифодаи сабзавотҳои намакин ё бодиринг дар диабет қатъиян манъ аст. Беҳтарин сабзавот барои ин беморӣ инҳоянд:

Ба монанди сабзавот, диабети қанд барои меваҳои дорои карбогидратҳои ба осонӣ ҳазмшаванда манъ аст.

Барои диабетикҳо, душманони бадтаринанд. Агар шумо онҳоро бихӯред, пас бояд ҳиссаҳои аз тарафи парҳезкунанда иҷозатдодашударо дақиқ иҷро кунед.

- агар омили асосии назорати сатҳи гликемияи хун набошад, пас ҷузъи таркибии ҳатмии ислоҳи ихтилоли метаболикӣ дар табобати диабети ягон намуди генезис мебошад. Маҳсулот барои диабет ҳам дар дорухонаҳо ва ҳам дар мағозаҳои оддии хӯрокворӣ фурӯхта мешаванд ва агар хоҳиш дошта бошанд, дар ҳама гуна шаҳри хурд пайдо кардани онҳо хеле осон аст. Маҳсулот барои диабети қанд бояд тибқи тавсияи табиби даъватшаванда ё эндокринолог харидорӣ карда шаванд, ки онҳо тавозуни ҷузъҳои асосӣ: сафедаҳо, равғанҳо ва карбогидратҳоро ба назар мегиранд.

Давраи диабети ҳарду намуди аввал ва дуюм, сарфи назар аз механизмҳои гуногуни патогенетикии рушд, ба як натиҷа оварда мерасонад - баланд шудани сатҳи плазмаи глюкоза ва дар дурнамо баланд шудани сатҳи гликозилшудаи гемоглобин.

Мутахассисон ба мушкилот нигоҳ мекунанд

Эндокринологҳо барои шахсони гирифтори диабет парҳези махсус таҳия кардаанд. Ҷадвал ё парҳези диабети рақами 9 тавре тарҳрезӣ шудааст, ки эҳтиёҷоти энергетикии шахси беморро ба назар гирад ва истеъмоли на танҳо маводи ғизоӣ, балки микро ва макро, витаминҳо ва дигар моддаҳои қиматнокро кам накунад.

Сарфи назар аз он, ки парҳез якчанд даҳсолаҳо пеш таҳия шудааст, он то ҳол арзиши амалии худро барои диабетчиён аз даст надодааст.

Терапияи парҳезӣ барои намуди диабети намуди якум ва дуюм мақсадҳои зеринро дорад:

• Нигоҳ доштани глюкоза дар плазмаи хун дар сатҳи хубтарин барои набудани пешрафти беморӣ.
• Паст кардани хатари пайдоиши синдроми метаболикӣ, бемориҳои дилу рагҳо, ба монанди сактаи қалб ва зарбаи шадид ва асабҳои вазнини поли-невропатӣ.
• Суботи ҳолати умумии шахси мубталои ин беморӣ.
• Нигоҳ доштани системаи масуният дар ҳолати хуб барои кам кардани рушди бемориҳои сироятӣ ва илтиҳобӣ.
• Ислоҳи ихтилоли дизметаболикӣ аз ҳама намуди равандҳои мубодилаи моддаҳо дар бадан, аз ҷумла фарбеҳӣ.

Парҳези № 9 чунин маҳсулотро дар бар мегирад: нони С. Меваҳои тавсияшаванда, ба монанди: себҳои сабз, лимӯ ва дигар меваҳои ситрусӣ ва дигар меваҳо ва буттамеваҳои ширӣ. Дар парҳези №9 ғалладонагиҳо ҷои махсусро ишғол мекунанд. Дар байни ғалладонаҳо, ярмаи, арзан ва овёси ҷуворимакка метавон истифода бурд. Табобати парҳезӣ яке аз усулҳои асосии консервативии ислоҳи намуди 2 диабет мебошад.

Маҳсулоти муфид

Бисёр маҳсулоти муфид мавҷуданд, ки барои беморони эндокринологӣ муфиданд. Ғизо барои диабет аз хӯрокҳои оддӣ фарқ надорад, ба истиснои миқдори ками компоненти карбогидрат дар таркиб. Ва сарфи назар аз он, ки ғизои солим хӯрокхӯрӣ ва гуногунрангӣ дорад, ҳадди аққал бо рӯйхати маҳсулоти диабет шинос шавед. Ғизои солим ва муфид калиди дарозумрӣ ва беҳбудӣ аст! Рӯйхати маҳсулот дорои ҳама чизи асосӣ ва зарурӣ барои фаъолияти пурраи узвҳо ва системаҳои кимиёвӣ мебошад.

Сабзавотҳо, ки аз таркибҳои карбогидрат каманд, муфид хоҳанд буд. Сабзавотҳои беҳтарин барои шахсони мубталои чунин беморӣ инҳоянд:

• Ҳама навъҳои карам, хусусан карам сафед.
• Зукини, бодинҷон ва маҳсулоти ба ин монанд.
• Бодиринг
• Картошка.
• Помидор
• Ҳар гуна кабудӣ ва салат.

Эндокринологҳо қайд мекунанд, ки бо диабети қанд шумо метавонед помидор ва бодиринги тару тоза истеъмол намоед, зеро онҳо ба мубодилаи карбогидрат дар бадан таъсир намерасонанд. Қобили зикр аст, ки сабзавот тару тоза, судак ё буғшуда истеъмол карда мешаванд. Барои ҳама намудҳои диабет, истифодаи сабзавотҳои бодиринг ва намакин тавсия дода намешавад, зеро онҳо равандҳои метаболизмро дар бадан суст мекунанд ва ба рукуди моеъ мусоидат мекунанд.

Гӯшт ва моҳӣ

Туркия ва гӯшти харгӯш дар табобати парҳези ҳама гуна самтҳо, алахусус барои диабет собит шудааст. Навъҳои камравғани гӯшт ва моҳӣ ба организм имкон медиҳанд, ки тамоми маводи ғизоӣ ва кислотаҳои аминокислотаҳои заруриро ба даст оранд, барои равандҳои анаболитикӣ дар бадан заруранд. Беҳтар аз он аст, ки гӯшт судак ё пухта бихӯред ва тавсия дода мешавад, ки пухтани гӯштро дар равған пурра аз байн баред.

Аз парҳез хориҷ карда мешавад: гӯшти гов, мурғ, ҳама гуна ҳасиб ва маҳсулоти нимтайёр, хӯрокҳои консервшуда ва ғайрирасмӣ. Фоидаҳои ин гуна маҳсулотҳо, аслан на танҳо барои бемор, балки ба шахси солим низ зарар доранд, аммо аз майҳои транс то сар то ба норасоии баланси унсурҳои асосии ғизо - сафедаҳо, равғанҳо ва карбогидратҳо зарари зиёде мерасад.

Маҳсулоти ширӣ

Чӣ беҳтар аст барои истеъмоли маҳсулоти ширӣ барои беморони гирифтори диабет, савол хеле мураккаб аст. Равшан аст, ки истифодаи маҳсулоти шири камғизоӣ ба фаъолияти метаболикӣ таъсири хуб дорад. Ҳар гуна нӯшокиҳои шири равғанӣ ва қаймоқ барои беморони диабети зиддидинӣ манъ аст, зеро онҳо боиси зиёд шудани холестирини хун ва липопротеинҳои зич мебошанд, ки ба девори рагҳо зарар мерасонанд. Рӯйхати пурраи маҳсулоти шириро дар Интернет пайдо кардан мумкин аст.

Ҷадвали маҳсулоте, ки барои диабет дар шакли иерархияи пирамида муфид аст

Принсипҳои асосии ғизои хуб

Ҳадди аққал барои одамони солим, ҳадди аққал барои беморони диабети қоида, қоидаҳои хуб - ғизои фраксияӣ бояд бошад. Бисёр ва хеле кам хӯрок хӯред. Илова ба зарар, он ҳеҷ чиз намеорад, аммо хӯрокҳои зуд-зуд дар қисмҳои хурд метавонанд мубодилаи моддаҳоро тезонанд ва бидуни ҷаҳиши ногаҳонӣ истеҳсоли инсулинро таъмин кунанд. Маҷмӯи сафедаҳо, равғанҳо ва карбогидратҳо дар беморони гирифтори диабет бояд 4: 1: 5 бошад. Барои диабетҳои бо вазни зиёдатӣ ё фарбеҳӣ зарур аст, ки ба парҳез хӯрокҳои серғизои калориянок илова карда шаванд. Ба ин маҳсулот карафс ва исфаноҷ дохил мешаванд. Арзиши энергетикии онҳо кам аст, аммо хароҷоти энергетикии бадан барои тақсимоти онҳо хеле калон хоҳад буд, ки омили талафи вазн аст.

Боз як унсури муҳими ғизои хуб барои диабети қанд гуногунӣ дар хӯрок мебошад. Маҳсулот барои диабет бояд гуногун бошанд! Тавсия дода мешавад, ки ҳамон як хӯрокро ба муддати тӯлонӣ хӯред, зеро ҳама гуна компонентҳои хӯрокворӣ танҳо қисман витаминҳо, минералҳо ва дигар моддаҳои ғизоӣ доранд. Барои фаъолияти пурраи физиологии бадан, маҳз гуногунии ғизо зарур аст.

Маҳсулоти диабетикӣ

Як қатор махсус барои одамони мубталои диабет пешбинӣ шудаанд. Дар айни замон, миқдори зиёди ва гуногунии ширинкунандаҳо ва ширинкунандаҳо мавҷуданд, ки қодиранд сатҳи глюкозаи хунро дар сатҳи физиологӣ нигоҳ доранд. Ғизои диабетӣ парҳези кам-карбро ба таври комил пурра мекунад, аммо барои организм муфид ва арзишнок нест. Аксар вақт, ин гуна маҳсулотҳо синтетикӣ сохта мешаванд ва хосиятҳои фоиданок надоранд, аз ин рӯ ба саломатии шумо комилан гузаштан ба маҳсулоти диабетӣ хатарнок аст.

Маҳсулоти манъшуда

Рӯйхати маҳсулотҳо мавҷуданд, ки на танҳо барои беморони диабети қанд хатарноканд, балки истифодаашон хатарнок аст. Ба ин ҳама маҳсулоти орди сарватманд, ҳама гуна хӯрокҳои пухта ва хӯрокҳои пухта дохил мешаванд. Шумо наметавонед шакарҳои тозашуда ва шоколадро истифода баред, ин маҳсулотҳо ба гурӯҳи карбогидратҳои зуд тааллуқ доранд ва қодиранд, ки сатҳи гликемияи беморро якбора баланд бардоранд ва боиси кетоацидоз шаванд. Шарбатҳои қуттии бо нӯшокиҳои карбоншуда барои диабетҳо низ манъ карда мешаванд, зеро миқдори онҳо хеле зиёд аст.

Инҳоянд баъзе хӯрокҳо бо индекси баланди гликемикӣ, ки барои диабет манъ карда шудаанд: панҷараҳои шоколад, кукиҳо, қаймоқ, гӯштҳои дуддодашуда, шириниҳо, нӯшокиҳои шири карбоншуда, хӯроки зуд. Ҳамаи онҳо боиси тез ҷаббида шудани инсулин мешаванд ва мубодилаи карбогидратро халалдор мекунанд. Маҳсулоти зараровар дар айни замон хеле маъмуланд ва васвасаи харидории онҳо доимо боқӣ мемонад, аммо интихоби ниҳоӣ ҳамеша аз они шумост. Ба шумо чӣ тандурустӣ, дарозумрӣ ё вазнинии ин беморӣ ниёз дорад?

Ғизо барои беморони диабети намуди 1

Азбаски навъи 1 як намуди ба инсулин вобастагӣ ба инсулин аст, вай истеҳсоли инсулинро пурра ё тақрибан қатъ мекунад. Ченаки асосии табобатӣ табобати ивазкунии инсулин дар заминаи терапияи парҳезӣ мебошад. Барои беморони навъи 1, як шарти асосӣ ҳисоб карда мешавад. 1 воҳиди нон ба 12 грамм карбогидратҳо баробар аст. Ҳисоб кардани воҳиди нон барои миқдори дурусти ва якхелаи инсулин, инчунин барои ҳисоб кардани истеъмоли калорияҳо зарур аст.

Ғизо барои беморони диабети намуди 2

Қанди диабети навъи 2 ба инсулин тобовар ҳисобида мешавад, яъне бо ин навъи норасоии нисбии инсулин ба вуҷуд меояд ва ҳуҷайраҳои бета, ки дар панкреатит ҳастанд, то андозае инсулини гормонро ҷудо мекунанд. Барои намуди 2, парҳез омили асосии мӯътадилсозии ҳолати умумии бемор мебошад. Бо риояи принсипҳои ғизои хуб ва парҳез, беморони шакли ба инсулин тобовар дар муддати тӯлонӣ дар ҳолати ҷуброн қарор мегиранд ва худро хуб ҳис мекунанд.

Беморони диабет бояд маҳдудиятҳои ғизо риоя кунанд. Манъи намудҳои алоҳидаи хӯрок барои диабети намуди 1 ва намуди 2 манъ аст. Парҳез муҳимтарин ҷанбаи мубориза бо душвориҳои диабети қанд аст. Парҳезшиносон хориҷ кардани карбогидратҳои зудро аз парҳез дар асоси моносахаридҳо тавсия медиҳанд. Агар истеъмоли ин моддаҳо ба организм маҳдуд карда нашавад, пас бо диабети намуди 1, истифодаи карбогидратҳои оддӣ ҳангоми ворид кардани инсулин ҳамроҳ мешавад. Дар намуди 2 диабет, истеъмоли беназорати карбогидратҳои ба осонӣ ҳазмшаванда дар бадан боиси фарбеҳӣ мегардад. Аммо, агар гипогликемия дар беморе бо диабети намуди 2 дида шавад, истеъмоли карбогидрат сатҳи шакарро ба сатҳи муқаррарӣ мерасонад.

Дастур оид ба ғизои парҳезӣ барои ҳар як бемор таҳия карда мешавад, ва ҳангоми таҳияи системаи ғизо чизҳои зерин ба назар гирифта мешаванд:

• намуди диабети қанд
• синну соли бемор

Навъи дуввум: рӯза

Бо вуҷуди мавҷудияти тавсияҳои умумӣ ва рӯйхати он чизе, ки шумо бо нокомии қанд хӯрда метавонед ва чӣ кор карда наметавонед, баъзе беморон роҳи дигари назорати вазни худро интихоб мекунанд - рӯза. Махсусан, ин усул ба диабетҳои "навовари", ки таҷрибаи ин беморӣ кӯтоҳанд, кӯмак мекунад. Гуруснагӣ на танҳо аз вазни зиёдатии бадан халос мешавад, балки сатҳи муқаррарии шакарро низ таъмин мекунад.

Барои он, ки чунин парҳез барои диабетон меваҳоро ба бор оварад, бояд риояи як қатор қоидаҳоро риоя кард.

• Ҷасадро барои рӯза аз 5 то 7 рӯз омода кунед. Дар айни замон, чизҳои асосии шумо метавонед бо диабети қанд сабзавот мебошанд,
• Рӯдаҳои худро пурра тоза кунед,
• Давомнокии рӯза бояд на камтар аз 10 рӯз бошад. Натиҷа метавонад барои мӯҳлати кӯтоҳтар пайдо шавад, аммо он ҷамъ намешавад,
• Бисёре аз беморон ҳайрон мешаванд, ки шумо дар вақти рӯза чӣ гуна нӯшокиҳоро нӯшед. Беҳтараш обро афзалтар кунад, аммо шумо инчунин афшураҳои сабзавотиро менӯшед,
• Оҳиста-оҳиста аз рӯзадорӣ бароед. Ин аз 5 то 7 рӯзро талаб мекунад. Рӯйхати маҳсулоти иҷозатдодашуда дар ин давра ночиз аст. Хӯроки асосии одамоне, ки дар ин марҳила бо диабети навъи 2 мехӯранд, доғҳои луобӣ мебошанд ва шӯрбои сабзавот низ бояд хӯранд. Хизматҳо бояд хурд бошанд ва хӯроки касрӣ - аксар вақт дар қисмҳои хурд. Дар рӯзҳои 2-юм ва 3-юми рӯз, гӯштро ба парҳез ворид кардан мумкин аст. Хӯроки асосии одамоне, ки дар ин марҳила бо диабети навъи 2 мехӯранд, гӯшт сафед ё пухта шудааст, масалан, синаи мурғ.

Ин усул барои одамоне, ки пас аз зарбаи шадид, аз бемориҳои патологӣ ва нокомӣ ранҷ мебаранд, манъ аст. Ҳангоми мавҷудияти дигар патологияҳо ва нокомии музмин, бо духтур муроҷиат кардан лозим аст, то ӯ номбар кунад, ки бемории диабет имконнопазир аст ва барои ин бемор чӣ имконпазир ва муфид аст. Гуруснагӣ якчанд норасоиҳо дорад.

Навъи дуввум: карбогидратҳо

Парҳези диабет бояд дар таносуби карбогидратҳо, сафедаҳо ва равғанҳо дар парҳез сохта шавад. Аввалин чизе, ки бояд кард ҳисоб кардани тавозуни онҳо.Тавозуни дурусти онҳо имкон медиҳад, ки вазни бемор, фоизи глюкоза дар сатҳи муқаррарӣ нигоҳ дошта шавад. Озуқаворӣ ҳангоми нокомӣ баъзе карбогидратҳоро пешниҳод мекунанд. Бо чунин парҳез барои диабети қанд, миқдори назарраси глюкоза метавонад дар ҳарду намуди номувофиқ пешгирӣ карда шавад. Чунин барномаи ғизо барои бомуваффақияти навъи 2 диабет пас аз инсулт низ бомуваффақият истифода мешавад.

1. Макарон
2. Бонбони, нонпазӣ ва қаннодӣ
3. Картошка
4. Меваҳо (барои беморони гирифтори диабети қанд ба миқдори ками меваҳои кислотаи хӯрокӣ иҷозат дода мешавад),
5. Занбури асал
6. Ғизои аз ҳама зараровар барои диабет яке аз онест, ки дорои карбогидратҳои ба осонӣ ҳазмшаванда, яъне шакари тоза мебошад.

Дар зер рӯйхати кадом хӯрокҳо дар сурати беморӣ хӯрдан мумкин аст, аммо ба андозаи ҳадди ақал:

1. Ғалладонагиҳои ғалладона, ба истиснои биринҷҳои сафед,
2. Нони ғалладона
3. Кефирҳо, шири пухташуда ва монанди он, ки ширин намешавад ва бо равғани то 4% иҷозат дода мешавад (хӯрокҳо ҳангоми нокомӣ kefir табиӣ, йогурт мавҷуданд),
4. Лӯбиёгиҳо
5. Сабзавот барои ин камбудӣ маҳсулоти иҷозатдодашуда доранд, аммо бо парҳези кам-карбон, лаблабу, помидор, zucchini, сабзӣ бояд ба миқдори кам хӯранд.

Ҳатто ҳангоми харидани маҳсулоти диабетӣ (барои навъи 2 диабет), шумо бояд фаҳмед, ки чанд фоизи карбогидратҳо мавҷуданд. Баъзе хӯрокҳои диабетӣ миқдори зиёди онҳоро дар бар мегиранд. Беҳтар аст, ки аз чунин маҳсулот даст кашед.

Бо тартиб додани рӯйхати кадом хӯрокҳо, ки шумо метавонед барои ин беморӣ бихӯред, истеъмоли карбогидратро осон ҳисоб кардан мумкин аст. Аввалин чизе, ки ҳисоб карда мешавад, миқдори истеъмолкардаи онҳо дар як рӯз аст. Он набояд аз 20 - 25 г зиёд бошад.Ин миқдор ба миқдори хӯрок тақсим карда мешавад. Бояд муайян кард, ки бо диабет чист, то истеъмоли карбогидратҳо нисбатан яксон аст.

Илова бар ин, бо диабет шумо танҳо вақте метавонед гуруснагӣ шадид бихӯред ва хӯрокҳои хӯрокхӯриро истисно кунед. Инчунин, дар диабети қанд шумо бояд қисмҳои хурдро бихӯред ва ба қадри кофӣ оҳиста бихӯред. Ин ба шумо имкон медиҳад, ки миқдори камтари хӯрок истеъмол кунед, зеро маркази серғизо дар майна пас аз хӯрок хӯрдан танҳо 15-20 дақиқа сар мекунад.

Ғизогирии диабет танҳо дуруст ва фоиданокро пешниҳод мекунад. Аз ин сабаб, машрубот ва сигорро истисно кардан лозим аст - ин маҳсулот мубодилаи моддаҳоро вайрон мекунад. Бо ҳамин сабаб, чизи асосӣ, ки шумо наметавонед бо ин беморӣ хӯрок консервшуда ва хӯроки зуд истеъмол кунед.

Беморони диабет бояд маҳдудиятҳои ғизо риоя кунанд. Манъи намудҳои алоҳидаи хӯрок барои диабети намуди 1 ва намуди 2 манъ аст. Парҳез муҳимтарин ҷанбаи мубориза бо душвориҳои диабети қанд аст. Парҳезшиносон хориҷ кардани карбогидратҳои зудро аз парҳез дар асоси моносахаридҳо тавсия медиҳанд. Агар истеъмоли ин моддаҳо ба организм маҳдуд карда нашавад, пас бо диабети намуди 1, истифодаи карбогидратҳои оддӣ ҳангоми ворид кардани инсулин ҳамроҳ мешавад. Дар намуди 2 диабет, истеъмоли беназорати карбогидратҳои ба осонӣ ҳазмшаванда дар бадан боиси фарбеҳӣ мегардад. Аммо, агар гипогликемия дар беморе бо диабети намуди 2 дида шавад, истеъмоли карбогидрат сатҳи шакарро ба сатҳи муқаррарӣ мерасонад.

Дастур оид ба ғизои парҳезӣ барои ҳар як бемор таҳия карда мешавад, ва ҳангоми таҳияи системаи ғизо чизҳои зерин ба назар гирифта мешаванд:

• намуди диабети қанд
• синну соли бемор

Аҳамияти табобати парҳезӣ дар табобати диабет

Аз ин рӯ, бо итминон метавон гуфт, ки дар баъзе ҳолатҳои ин беморӣ, терапияи парҳез метавонад ягона роҳи дурусти табобат бошад.

Парҳез барои диабет бояд ба коҳиши парҳези карбогидратҳо, ки зуд ғарқи мешаванд, инчунин равғанҳое, ки ба компонентҳои карбогидрат ё пайвастагиҳо табдил меёбанд, ки ҷараёни диабет ва мураккабии онро вазнин мекунанд, равона карда шаванд. Агар ин шартҳои асосӣ иҷро шаванд, ин равандҳои мубодилаи моддаҳо ва сатҳи глюкозаро қисман ё пурра ба меъёр меорад.Ин гипергликемияро, ки звенои асосии патогенетикӣ дар рушди зуҳуроти диабет аст, аз байн мебарад.

Бо диабет чӣ мехӯред?

Таваҷҷӯҳи аввалини аксарияти беморони диабет савол ба духтур оид ба хӯрокҳое, ки ҳамарӯза истеъмол кардан мумкин аст. Ба сабзавот, меваҳо, гӯшт ва маҳсулоти ширӣ диққат додан зарур аст. Дар ниҳоят, агар шумо истифодаи глюкозаро ҳамчун манбаи асосии энергияи зуд хориҷ кунед, ин ба камшавии захираҳои табиии моддаҳои энергетикӣ дар бадан (гликоген) ва вайроншавии сафедаҳо оварда мерасонад. Барои пешгирии ин дар парҳез бояд миқдори кофии протеин, витаминҳо ва минералҳо мавҷуд бошад.

Хусусиятҳои парҳези парҳезӣ

Барои одамони гирифтори диабети қанд мунтазам хӯрок мехӯранд. Диетологҳо тавсия медиҳанд, ки таоми ҳаррӯзаро ба 6 хӯрок тақсим кунанд. Беморони вобаста ба инсулин бояд дар як вақт аз 2 то 5 XE истеъмол карда шаванд.

Дар ин ҳолат, пеш аз хӯрокхӯрӣ, шумо бояд хӯроки серғизотаринро истеъмол кунед. Умуман, парҳез бояд ҳама моддаҳои заруриро дар бар гирад ва мутаносиб бошад.

Инчунин якҷоя кардани хӯрок бо варзиш муфид аст. Ҳамин тавр, шумо метавонед метаболизмро суръат диҳед ва вазнро муқаррар кунед.

Умуман, диабетикони навъи аввал бояд миқдори инсулинро бодиққат ҳисоб кунанд ва кӯшиш кунед, ки миқдори калорияи рӯзонаи маҳсулотро зиёд накунед. Дар ниҳоят, риояи дурусти парҳез ва ғизо сатҳи глюкозаро ба меъёр меорад ва намегузорад, ки намуди 1 ва бемориҳо 2 минбаъд бадан нобуд шаванд.

Лӯбиё барои диабет

Ба яке аз манбаъҳои қавии ин моддаҳо ишора мекунад. Аз ин рӯ, он бояд ҳамчун донори асосии компонентҳои сафеда ва кислотаи аминокислотаҳо қайд карда шавад. Махсусан бояд қайд кард, ки хосиятҳои шифобахши лӯбиёи сафед. Бисёр диабетчиён ба ин хеле бепарвоанд, зеро намедонанд, ки чӣ гуна хӯрокҳои ҷолибро аз ин маҳсулот тайёр кардан мумкин аст. Онҳо на танҳо муфид, балки бомазза хоҳанд буд. Ягона маҳдудият барои истифодаи лӯбиё қобилияти онро ба ташаккули пурқуввати газ дар рӯда ҳисобидан мумкин аст. Аз ин рӯ, агар шахс майли ба ин монанд дошта бошад, беҳтар аст, ки лӯбиёро ҳамчун маҳсулоти серғизо дар роҳи маҳдуд истифода баред ё якҷоя бо истифодаи препаратҳои ферментӣ, ки ташаккули газро тамоман аз байн хоҳад бурд.

Дар мавриди таркиби аминокислотаи лӯбиёҳо, ҷузъҳои арзишманди он триптофан, валин, метионин, лизин, треонин, лейцин, фенилаланин, гистидин мебошанд. Баъзе аз ин кислотаҳои аминокислотаҳо ивазнашавандаанд (онҳое, ки дар бадан синтез нестанд ва бояд бо ғизо ҳамроҳ шаванд). Дар байни микроэлементҳо витаминҳои C, B, PP, руҳ, калий, фосфор ва оҳан аҳамияти аввалиндараҷа доранд. Ҳамаи онҳо барои фаъолияти мўътадили бадан дар шароити глюкозаи хун аҳамияти калон доранд. Лӯбиё инчунин ба мубодилаи моддаҳои карбогидрат таъсири мусбӣ мерасонад, зеро ин пайвастагиҳо асосан аз фруктоза ва сахароза иборатанд.

Равған барои диабет

Ҷойи зичтарин дар парҳези диабет ба карга дохил мешавад. Он дар шакли пиёзи шир ё ҳамчун як ҷузъи хӯроки дуюм истифода мешавад. Хусусияти инҷил дар он аст, ки он амалан ба метоболизияи карбогидрат таъсир намерасонад, зеро он глюкозаро дар сатҳи доимӣ нигоҳ медорад ва ба монанди афзоиши аксари хӯрокҳо, баландшавии ба монанди секси он оварда намерасонад.

Дигар ғалладонагиҳое, ки барои диабети қанд тавсия дода мешаванд, аз он гандум, гандум, ҷуворимакка ва ҷав марворид мебошанд. Илова ба таркиби витамини бой, онҳо ба осонӣ аз ҷониби ферментҳои ҳозима ҷаббида ва коркард мешаванд. Дар натиҷа, таъсири мусбӣ дар мубодилаи карбогидрат бо нормализатсияи гликемия. Ғайр аз он, онҳо як субстрати хуби энергия ва манбаи ҷудонопазири ATP барои ҳуҷайраҳо мебошанд.

Бо диабет чӣ гуна меваҳоро хӯрда метавонам?

Ин гурӯҳи хӯрок барои диабети қанд бояд ҷои махсус дошта бошад. Дар ниҳоят, маҳсули меваҳост, ки пеш аз ҳама нахҳо, витаминҳо ва минералҳои ҳаётан муҳим доранд. Консентратсияи онҳо нисбат ба дигар маҳсулоти хӯрокворӣ якчанд маротиба зиёдтар аст. Карбогидратҳо асосан фруктоза ва сахарозанд, глюкоза амалан дарбар намегирад.

Дар бораи меваҳои мушаххас, ки барои диабети қанд тавсия дода мешаванд, бояд арзиши махсуси танҳо баъзеи онҳоро қайд кард. Баъд аз ҳама, на ҳама чизро истеъмол кардан мумкин аст. Меваҳои дӯстдоштаи диабет иборатанд аз онҳо грейпфрут, лимӯ, афлесун, себ, зардолу ва шафтолу, нок, анор, меваҳои хушк (зардолуи хушк, қоқ, себи хушк), буттамева (гелос, gooseberries, blueberries, ҳама намуди currants, BlackBerry). Тарбуз ва харбузаи ширин ҷузъҳои карбогидратро каме бештар доранд, бинобар ин онҳоро бояд бамеъёр истеъмол кунанд.

Мандаринҳо, грейпфрут ва лимӯ

Аввалан, онҳо ҳама дорои витамини С мебошанд. Ин пайвастагӣ яке аз муҳимтаринҳо дар кори системаҳои ферментҳо ва таҳкими девори рагҳо мебошад.

Сониян, ҳамаи меваҳои ситрусӣ шохиси гликемикӣ доранд. Ин маънои онро дорад, ки таркиби карбогидрат дар онҳо, ки ба сатҳи глюкозаи хун таъсир мерасонанд, хеле ночиз аст.

Афзалияти сеюми онҳо, мавҷудияти қобилиятҳои антиоксидантӣ мебошад, ки таъсири манфии гипергликемияро ба ҳуҷайраҳои бадан пешгирӣ мекунад ва ҷараёни мураккабии диабетро суст мекунад.

Нисбати мандаринҳо якчанд нуқтаҳои хурд барои хӯрдани онҳо мавҷуданд. Пеш аз ҳама, меваҳо бояд тару тоза бошанд. Онҳо хом истифода мешаванд ё тару тоза аз онҳо омода карда шудааст. Беҳтар аст афшураҳоро харидорӣ накунед, хусусан дар мағозаҳои оддӣ, зеро онҳо дорои шакар ва дигар ҷузъҳои карбогидрат мебошанд, ки метавонанд гликемияро зиёд кунанд. Лимӯ ва грейпфрут ҳамчун маҳсулоти алоҳида ё шарбати нав фишурдашуда, ки ба об ё дигар маҳсулоти хӯрокворӣ илова карда мешавад, истеъмол карда мешаванд.

Бо диабет чӣ хӯрдан мумкин нест?

Чизи аз ҳама муҳиме, ки ҳар як одами диабет бояд дар хотир дорад, ин аст, ки онҳо набояд онро ҳамчун маҳсулоти хӯрокворӣ истифода баранд. Беҳтар аст аз он чизҳое истифода накунед, ки бехатар маълум нестанд. Дар акси ҳол, ин гуна амалҳо метавонанд ба инкишофи гипергликемия бо гузариш ба гипергликемикӣ ва дигар намудҳои кома оварда расонанд ё ҷараёни мураккабии диабетро тезонанд. Рӯйхати хӯрокҳои манъшуда дар шакли ҷадвал бо тартиби графикӣ нишон дода шудааст.

Оё имкон аст асал, санаҳо ва қаҳва бо диабет?

Ин хӯрокҳо барои бисёр одамон маҳбубанд. Табиист, ки бо рушди диабет, тарк кардани он "шарикони ҳаёт" -и бебаҳо, ки ҳамарӯза як шахсро ҳамроҳӣ мекунад, хеле душвор аст. Аз ин рӯ, равшан кардани таъсири воқеии қаҳва, асал ва санаҳо ба ҷараёни диабет хеле муҳим аст.

Пеш аз ҳама, бояд ба нақши асал дар мубодилаи карбогидрат ва таъсири он ба сатҳи глюкоза таваққуф кунад. Бисёр маълумоти зиддиятнок ва баҳснок дар нашрияҳо ва мақолаҳои гуногун нашр карда мешаванд. Аммо нуктаҳои муҳимро бояд қайд кард, ки аз онҳо хулосаҳои мантиқӣ ба даст меоянд. Худи асал миқдори хеле зиёди фруктозаро дорад. Ин компоненти карбогидрат қобилияти таъсири сатҳи глюкозаро надорад. Бояд қайд кард, ки ассимилятсия ва мубодилаи фруктоза инсулинро талаб мекунанд, ки дар намуди 2 диабет наметавонанд вазифаи асосии худро пурра иҷро кунанд. Ин метавонад ба зиёд шудани гликемия дар диабет, ки барои шахси солим хос нест, оварда расонад.

Санаҳо маҳсулоти дигари баҳсноки парҳези диабет мебошанд. Аз як тараф, миқдори зиёди карбогидратҳои ба осонӣ ҳазмшаванда ва калориянокии баланди ин маҳсулоти хӯрокворӣ бояд истифодаи қатъии онҳоро ба вуҷуд оранд.Аз ҷониби дигар, таркиби витамини бой, махсусан витамини А ва калий барои пешгирии пайдоиши диабет хеле муҳим аст.

Онҳоро умуман барои диабетикҳое, ки ин шадиди ин беморӣ доранд, истифода набаред,

Бо ҷароҳати сабуки диабет ё ислоҳи хуби он бо парҳез ва лавҳаҳои доруҳои шакар, миқдори маҳдуди санаҳо иҷозат дода мешавад,

Миқдори ҳаррӯзаи меваҳо дар сурати қабули иҷозат набояд аз 100 грамм зиёд бошад.

Хосиятҳои фоиданоки онро ҳеҷ кас шубҳа карда наметавонад. Лекин мо набояд дар бораи зарарҳояш фаромӯш кунем. Беҳтараш аз қаҳва барои диабети қанд дар ҳама гуна марҳилаҳои рушди ин беморӣ даст кашед. Пеш аз ҳама, ин ба нӯшокии қавӣ ё ҳама гуна консентратсияи он дар диабети шадид бо терапияи инсулин дахл дорад.

Ва гарчанде ки қаҳва мустақиман ба мубодилаи карбогидрат таъсир намерасонад, он маркази вазомоторро таҳрик медиҳад ва ба девори рагҳо таъсири таскиндиҳандаи мустақим дорад, ки боиси тавсеаи рагҳои хунгузари дил, мушакҳои скелет ва гурдаҳо мегардад, дар ҳоле ки оҳанги артерияҳои мағзи сар баланд мешавад (боиси танг шудани рагҳои мағзи сар мегардад. бо кам шудани гардиши хун ва фишори оксиген дар мағзи сар ҳамроҳӣ мешавад). Истифодаи қаҳваи заиф ба миқдори кам ба организм бо диабети мӯътадил зарари зиёд намеорад.

Чормағзҳои диабет

Баъзе хӯрокҳо мавҷуданд, ки аслан як консентратсияи баъзе моддаҳои ғизоӣ мебошанд. Чормащз яке аз онҳост. Онҳо аз нахҳо, кислотаҳои серравгани чарбу, витамини D-3, калсий ва бисёр калий иборатанд. Дар табобати диабет ин моддаҳо мавқеи махсусро ишғол мекунанд, зеро онҳо ба мубодилаи карбогидратҳо бевосита таъсир мерасонанд ва сатҳи гликемияро коҳиш медиҳанд.

Илова бар ин, дар доираи амали онҳо барқароркунии ҳуҷайраҳои вайроншудаи узвҳои дохилӣ ба амал меояд, ки пешравии мураккабии диабетро бозмедорад. Аз ин рӯ, ҳама гуна чормащз хӯроки асосии диабети қанд мебошанд. Тавсия дода мешавад, ки таъсири намудҳои муайяни чормағз ба ин беморӣ баррасӣ шаванд.

Чормағз

Он як ғизои бебаҳо барои майна мебошад, ки дар диабет норасоии пайвастагиҳои энергияро ҳис мекунад. Охир, глюкоза, ки манбаи асосии энергия барои ҳуҷайраҳои мағзи сар аст, ба онҳо намерасад.

Чорма бо кислотаи алфа-линоленикӣ, манган ва руҳ бой карда шудааст. Ин унсурҳои микроэлементҳо дар паст кардани шакар дар хун нақши муҳим доранд. Кислотаҳои эфирии раванда ҷараёни ангиопатияи диабетикии узвҳои дохилӣ ва осеби атеросклеротикии поёни пойро суст мекунанд.

Таркиби карбогидратҳои лоғар бояд ҳама саволҳоро дар бораи мувофиқати истифодаи чормағз барои диабет пӯшад. Шумо метавонед онҳоро ҳамчун хӯроки мустақил бихӯред ё ба таркиби салатҳои гуногуни сабзавот ва меваҳо дохил шавед.

Ин гайка дорои таркиби кислотаи аминокислотаҳо мебошад. Ҳеҷ як протеин аз ҳайвоноти пайдоиши ҳайвонҳоро бо манфиатҳои он барои организм бо сафедаҳои растани муқоиса кардан мумкин нест.

Аз ин рӯ, истифодаи нахуд дар диабет метавонад талаботи рӯзонаи организмро ба сафедаҳо ва кислотаҳои аминокислотаҳо ҷуброн кунад. Дар ҳақиқат, дар пас аз мубодилаи беқурбшудаи карбогидрат, сафеда дер ё зуд ранҷ мебарад. Ин дар коҳиши миқдори гликопротеинҳои муфид, ки дар мубодилаи холестерин иштирок мекунанд, зоҳир мешавад. Агар ин раванд халалдор шуда бошад, пас дар бадан пайвастагии агрессивӣ ба вуҷуд меояд, ки зери зарари диабетик бошад. Сафедаҳое, ки дар заминц ҳастанд, зуд ба равандҳои мубодилаи моддаҳо дохил карда мешаванд ва барои синтез кардани гликопротеинҳои зичии баланд дар ҷигар сарф карда мешаванд. Онҳо холестеролро аз рагҳои хун хориҷ мекунанд ва ба вайрон шудани он мусоидат мекунанд.

Ӯ аслан қаҳрамони калсий дар байни ҳамаи чормащз мебошад.Аз ин рӯ, он барои остеоартропати прогрессивии диабетикӣ (осеб ба устухонҳо ва буғумҳо) нишон дода шудааст. Истифодаи 9-12 бодом дар як рӯз ба организм микроэлементҳои гуногун меорад, ки дар мубодилаи карбогидратҳо ва дар маҷмӯъ ба диабети қанд таъсири мусбӣ мерасонанд.

Чормащз санавбар

Дигар маҳсулоти ҷолиб диабетик. Аввалан, онҳо таъми хеле ҷолиб доранд. Ғайр аз он, онҳо аз ҳисоби миқдори зиёди калтсий, фосфор, магний, калий, витаминҳои B ва D ва кислотаи аскорбин хусусиятҳои муфид доранд.

Таркиби сафедаи чормағз ва инчунин чормағз барои ислоҳи мушкилии диабет хеле муҳим аст. Таъсири пурқудрати иммуномодулятсияи ин маҳсулоти хӯрокворӣ ба қайд гирифта шуд, ки барои пешгирии хунукӣ ва равандҳои тезчӯб дар атрофи поёни шахсони дорои синдроми пойҳои диабетикӣ ва микроангиопатия муҳим аст.

Индекси гликемикии хӯрок чӣ гуна аст?

Ҳар як шахси гирифтори диабет, хусусан навъи дуюм, бояд дар бораи консепсияи шохиси гликемикӣ донад. Бо ин истилоҳ, ғизо пас аз муқаррар кардани чунин ташхис мувофиқат мекунад. Ин нишондиҳандаи қобилияти хӯрокҳои муайян барои зиёд шудани сатҳи глюкоза (шакар) дар хун мебошад.

Албатта, нишастан ва ҳисоб кардани он, ки шумо чӣ хӯрок хӯрдан метавонед ва чӣ шумо бояд худдорӣ кунед, хеле мушкил ва хаста аст. Агар бо ҷисми сабуки диабети қанд чунин тартибот камтар аҳамият дошта бошад, пас бо шаклҳои вазнини он бо интихоби интихоби вояи исломи инсулин, он аҳамияти ҳаётӣ пайдо мекунад. Дар поёни кор, парҳез воситаи асосӣ дар дасти одамони гирифтори диабети навъи 2 мебошад. Дар ин бора фаромӯш накунед.

Аз ин рӯ, ҳама хӯрокҳои дорои GI-и зиёд бояд аз парҳез хориҷ карда шаванд! Ягона истисно он маҳсулоте мебошанд, ки ба ғайр аз таъсир ба метоболизми карбогидрат, дар табобати мушкилии диабет хосиятҳои хуби шифобахш доранд. Дар ин ҳолат, бо вуҷуди шохиси гликемикӣ, ки каме аз миёна баландтар аст, истифодаи онҳо манъ карда намешавад, балки маҳдуд аст. Тавсия дода мешавад, ки паст кардани шохиси умумии гликемикии парҳез аз ҳисоби дигар хӯрокҳои камтар муҳим.

Тибқи таснифи маъмулии шохиси гликемикӣ, онро ба намудҳои зерин тақсим кардан мумкин аст:

Паст - нишондиҳанда аз 10 то 40 адад,

Миёна - тағирёбии рақамҳо аз 41 то 70 адад,

Рақамҳои индекси баланд аз 70 адад.

Ҳамин тариқ, ба шарофати шохиси гликемикӣ, барои интихоби ғизои мувофиқ бо диетологҳо ва эндокринологҳо сару кор гирифтан лозим нест. Ҳоло ҳар як диабетик бо кӯмаки мизҳои махсус таҳияшуда, ки дар он индекси гликемикии ҳар як маҳсулоти хӯрокворӣ нишон дода шудааст, метавонад парҳезеро интихоб кунад, ки ба вай махсус мувофиқ бошад. Ин на танҳо манфиати бадан, балки хоҳиши беморро дар хӯрдани маҳсулоти муайяни хӯрокворӣ дар як нуқтаи муайян ба назар мегирад.

Худи шахс метавонад парҳези худро бо назардошти шохиси гликемикӣ танзим кунад ва сатҳи глюкозаи хун дар заминаи истифодаи онҳо зиёд карда шавад. Охир, диабет ин як бемории як рӯз нест, балки ҳаёт аст. Шумо бояд ба он мутобиқ шавед, пеш аз ҳама, интихоби парҳези дуруст.

Тавсифи умумии парҳези № 9 чунин аст:

Кам кардани миқдори калориянокии ғизо тавассути кам кардани карбогидратҳо ва липидҳои (равғанҳои) пайдоиши ҳайвонот,

Истисно кардани ширинӣ ва шакар, ҳамчун манбаи асосии карбогидратҳои ҳозима,

Маҳдудкунии намак ва ҳанут,

Афзалият ба хӯрокҳои пухта ва пухта ба ҷои пухта ва дуддодашуда,

Зарф набояд аз ҳад гарм ё хунук бошад,

Хӯрокҳои тақсимшуда ва муҳимтар аз ҳама дар айни замон,

Истифодаи ширинкунандаҳо: сорбитол ва ксилитол,

Истеъмоли моеъи миёна (миқдори рӯзона 1300-1600 мл),

Истифодаи дақиқи хӯрокҳои иҷозатдодашуда ва истисно кардани хӯрокҳои манъшуда дар асоси индекси гликемикӣ.

Мазкр барои диабети қанд

Воқеан шумораи онҳо зиёданд, ки барои тавсифи он китоби алоҳида лозим аст. Аммо шумо метавонед ба баъзеи онҳо ҳамчун як қисми мақола оид ба далелҳо диққат диҳед.

Дар асл, ба ягон хӯрокҳои стандартӣ муроҷиат кардан лозим нест. Дар ниҳоят, шумо метавонед онҳоро худатон ихтироъ кунед. Хӯроки асосии онҳо аз хӯрокҳои иҷозатдодашуда иборат аст.