Ҷадвали маҳсулоти диабети > Парҳез барои диабети қанд

Барои он ки шакари хун ба ҳолати муқаррарӣ баргардад, ба шумо лозим аст як субҳ дар меъдаи холӣ хӯрок хӯред.

Ғизохӯрӣ як ҷанбаи муҳимест, ки диабетонро наметавон фаромӯш кард. Бисёре аз маҳсулоти мо, ки мо дӯст медорем, метавонанд сатҳи онҳоро баланд бардоранд ё баръакс, сатҳи шакарро камтар кунанд ва ба ин васила дар вазъи саломатӣ нақши муҳим бозанд.

Ин хусусан барои он одамоне муҳим аст, ки глюкозаро мунтазам назорат мекунанд ва онро дар як рӯз чанд маротиба чен мекунанд.

Принсипҳои интихоби маҳсулот

Ҷадвали маҳсулоти диабет аз стандартҳое, ки одамони солим риоя мекунанд, фарқ мекунад. Аз сабаби он ки мубодилаи моддаҳои карбогидрат дар бадани шахси бемор вайрон мешавад, сатҳи глюкоза меафзояд.

Агар шумо хӯрокҳои хӯрокхӯриро интихоб кунед, ки шумо онро зиёд кунед, шумо метавонед бо чунин мушкилии нохуш ва хатарнок, ба мисли комаи гипергликемӣ дучор шавед. Аммо, агар дар бадан миқдори кофии шакар вуҷуд надошта бошад, ин метавонад ба ҳолати бо гипогликемия ном гирифтор табдил ёбад.

Диабет бояд мувозинатро нигоҳ дорад, то ба чунин ҳолатҳо дучор нашавад.

Шояд шумо тарзи ҳаёти ба шумо шиносро тағир диҳед ва менюи ҳамарӯзаро пурра аз нав тағир диҳед. Он бояд карб кам бошад.

Ҳангоми банақшагирии парҳез, шумо бояд чунин принсипҳоро риоя кунед:

Илова ба хӯроки шом, наҳорӣ ва хӯроки нисфирӯзӣ - боз 2-3 хӯрокҳои фосилавӣ бояд вуҷуд дошта бошанд,
Паҳнкунии калория - аксар саҳарӣ ва наҳорӣ, барои хӯроки шом камтар,
Бо хӯрокҳои сарфкардаатон хӯрокро тақсим кунед,
Боварӣ ҳосил кунед, ки нахи нахӯред,
Аз худ гурусна набошед ва аз ҳад зиён нарасонед. Беҳтар аст, ки хӯрокҳои хурд бихӯред.

Бо мақсади чен кардани миқдори карбогидратҳо дар маҳсулоти диабет, диетологҳо як воҳиди махсус бо номи нонфурӯшӣ таҳия кардаанд. Як чунин агрегат 12 гр аст. карбогидратҳо. Норма 18-25 адад аст. Агар дар хӯрок якчанд нафар бошанд, шумо наметавонед худро дар он маҳдуд кунед.

Индекси гликемикии маҳсулот дараҷаи таъсири онҳоро ба шакар хун нишон медиҳад. Агар ин рақам баланд бошад, пас шумо бояд аз ин лаззат даст кашед ё онро ба миқдори кам истифода баред. Норма - то 60 адад.

Рӯйхати маҳсулоти муфид

Парҳези солим бояд қонуни ҳаёти диабет бошад ва ҳамарӯза онҳо бояд шохиси гликемикӣ, калория ва миқдори нон ҳисоб кунанд. Менюи идеалӣ асосан аз кабудӣ, меваҳои ширин, сабзавот, маҳсулоти баҳрӣ, моҳии паст ва гӯшт, панир, косибӣ, ғалладона иборат аст.

Таваҷҷӯҳ бояд ба онҳое, ки шакарро камтар мекунанд:

Ангурҳо - дар таркибашон витамини C, бисёр ғизоҳо ва минералҳо мавҷуданд,
Киви дорои нахи бой, сӯзонандаи равған ва тозакунандаи хун мебошад,
Перммонро хӯрдан мумкин аст, аммо на зиёдтар,
Анор холестеринро паст мекунад, рагҳои хунро мустаҳкам мекунад, рибофлавин дорад ва ба зиёд шудани гемоглобин мусоидат мекунад,
Дар себ калорияҳо каманд, онҳо хеле серғизо мебошанд,
Санаҳо манбаи фруктоза мебошанд, аммо шумо метавонед онҳоро ба миқдори кам хӯред,
Лимӯ - анбори витамини C,
Каду - селлюлоза бе маҳдудият хӯрда мешавад, афшура холестиринро хуб хориҷ мекунад,
Карам - дар меню, диабет бояд дар ҷои аввал бошад, ки одатан ҳамчун табобат истифода мешавад,
Пиёз - он ҳамеша муфид аст.

Каши як ҷузъи муҳим аст. Дар ҷои аввал дар меню бояд ярмаи ва шўлаи.

Рӯйхати маҳсулоти зараровар

Вай бояд маълум бошад. Қобили зикр аст, ки бо диабети навъи якум бемор метавонад вазни зиёдатӣ надошта бошад, аз ин рӯ менюи он танҳо бо мақсади нигоҳ доштани сатҳи оптималии глюкоза таҳия карда мешавад.

Аммо дар ҷадвали хӯрокҳои манъшуда барои диабети намуди 2 одатан он таомҳо дохил мешаванд, ки ба камшавии вазн мусоидат намекунанд:

Шириниҳо - мураббо, ширинӣ, пирожни,
Консерваҳо, маринадҳо, жалбкунии, гӯштҳои дуддодашуда,
Сметанаҳои равғанӣ, кефир, йогурт, шири пухта, шир, қаймоқ,
Меваҳои ширин - ангур, банан, шафтолу,
Шўрбои равғанӣ, шӯрбоҳо,
Гӯштҳои равғанӣ
Нонпазӣ, қаннодӣ ширин,
Маҳсулоти ордӣ
Наќшаи.

Ғизои зуд ва ғизои бароҳат низ бояд истисно карда шавад. Ин хӯрок барои ҳеҷ кас фоида надорад.

Нӯшокиҳои иҷозатдодашуда ва манъшуда

Диабет бемориест, ки инсонро одатан солҳои тӯлонӣ ё тамоми умр ҳамроҳӣ мекунад. Аз ин рӯ, масъалаи нӯшокиҳо низ аҳамияти калон дорад. Хусусан баҳсҳои зиёд дар атрофи машрубот аст.

Баъзеҳо тасдиқ мекунанд, ки он метавонад ба андозае бошад, дар ҳоле ки дигарон онро манъ карда метавонанд.

Якдилона, ба ҳамаи духтурон нӯшидан иҷозат дода мешавад:

Қаҳва дуруст аст, баъзеҳо то ҳол маслиҳат медиҳанд, ки онро бо нӯшокии косикикӣ иваз кунед
Чой - дар он ва дар қаҳва (ё коснӣ) шумо бояд на шакар, балки лавҳаҳои ивазкунандаи онро илова кунед. Масалан, ин метавонад услуби stevia,
Чой ва қаҳва бо қаймоқ шир дода мешавад, на шир,
Оби минералӣ - ягон маҳдудият вуҷуд надорад. Тавсия дода мешавад, ки то ҳадди имкон онро бинӯшед,
Шир, кефир - танҳо гўшт.
Афшураҳои тару тоза хеле ширин карда намешаванд ва сабзавоти беҳтартар доранд,
Шароб хушк аст
Пиво - ба миқдори кам. Карбогидратҳо дар нур нисбат ба торик камтаранд, аз ин рӯ онҳост, ки ба ӯ афзалият дода шавад. Аммо суиистифода накунед
Мартини хушк.

Шаробҳои шириниҳо, коктейлҳо,
Содаи ширин, чойҳои гуногуни шишагин,
Нӯшокиҳои ширин ва афшураҳо
Шири фарбеҳ

Ҷадвал барои диабети намуди 2

Он ба се гурӯҳ тақсим мешавад: пурра иҷозат, дар миқдори маҳдуди иҷозатдодашуда ва комилан манъшуда. Навъи аввал иборат аст аз:

Нони С.
Ҳама намудҳои карам, помидор, zucchini, бодиринг, сабзӣ, шалғам ва дигар сабзавот, гиёҳҳо,
Лимӯ, мелангад, квинҳо,
Ҳанут
Шўрбои равғанӣ аз моҳӣ ва сабзавотҳо,
Моҳии камравған
Салатҳои мевагӣ,
Ширинкорон.

Нон, ғалладона, макарон,
Картошка судак, лӯбиёгиҳо, ҷуворимакка,
Мева - себ, гелос, олу, буттамева,
Хӯришҳои хӯришӣ, майонези камравған,
Шўрбои ғалладона
Маҳсулоти ширӣ - танҳо аз чарбҳо
Маҳсулоти баҳрии каммашақл, моҳӣ,
Чӯҷа, харгӯш, гӯшти мурғи марҷон,
Равғани офтобпараст, зайтун,
Чормағз, тухмҳо.

Кукиҳо, шириниҳои дигар,
Бирён
Кетчупҳо ва майонезҳои равғанӣ,
Маска, шўрбои равғанӣ, маҳсулоти ширӣ,
Консерваҳо
Моҳии моҳӣ
Ҳасибҳо, мурғ, гӯшти гов,
Сало
Яхмос
Алкогол

Беҳтар аст, ки диабет рӯйхати хӯрокҳои аз ҷониби духтур таҳияшуда чоп кунад ва бо ӯ харид кунад. Пеш аз харидани ягон маҳсулоти муайян, шумо бояд ба миқдори сафедаҳо, равғанҳо ва карбогидратҳо, ки дар тамғакоғаз нишон дода шудаанд, ҳатман назар кунед.

Ғизогирии диабет

Маъмурияти портал худидоракунии дорувориро ба таври қатъӣ тавсия намедиҳад ва дар аввал нишонаҳои беморӣ ба духтур муроҷиат мекунанд. Портали мо беҳтарин духтурони мутахассисро дар бар мегирад, ки шумо метавонед онҳоро онлайн ё телефон таъин кунед. Шумо метавонед худ як духтури мувофиқро интихоб кунед ё мо онро комилан барои шумо интихоб хоҳем кард барои озод. Инчунин, танҳо ҳангоми сабти мо, Нархи як машварат назар ба худи клиника камтар хоҳад буд. Ин тӯҳфаи хурди мо барои меҳмонон аст. Саломат бошед!

Парҳези солим - чӣ гуна хӯрокро бояд ба нақша гирифт?

Эҳтимол, ҳамаи мо бешубҳа мехоҳем, ки хӯрок мехӯрем ва тарзи ҳаёти солимро пеш барем. Ин хоҳиш, чун қоида, ҳангоми зарурат ба инсон дучор меояд, ки бо мушкилиҳои солимӣ ва мушкилӣ дучор оянд, зеро диабет, бешубҳа. Дар ин ҳолат, терапияи парҳезӣ, ки рӯйхати махсуси хӯрокҳоро барои диабет дар бар мегирад, қисми асосии табобат мебошад. Парҳези диабет бояд чӣ гуна бошад, парҳези солим кадом хӯрокҳоро дар бар мегирад? Чӣ гуна парҳезро барои диабети навъи 2 ва намуди 1 бояд ба нақша гиред?

Ғизои солим бояд дар навбати аввал мувозинат дошта бошад. Парҳезҳои яктарафа нигаронидашуда (масалан, танҳо карбогидрат ё истеъмоли сафедаҳо) дар тӯли тӯлонӣ хатарнок мебошанд. Хусусан, агар диабети қанд вуҷуд дорад. Ҷисми мо на танҳо протеин (масалан, гӯшт, маҳсулоти ширӣ), балки ҳамчунин карбогидратҳо (нон, картошка ва ғайра) ва чарбуҳоро талаб мекунад. Рӯйхати хӯрокҳои солим бояд сабзавот ва меваҳо дошта бошад.

Паҳнкунии менюҳо дар давоми рӯз

Менюи парҳези солим бояд дар як рӯз бештар ё камтар мутавозин карда шавад. Албатта, дар шом шумо истеъмоли карбогидратҳо, сафедаҳо ва равғанҳоро маҳдуд кунед, аммо онҳо набояд комилан хориҷ карда шаванд. Хӯрдани танҳо сабзавот барои хӯроки шом, чӣ тавре ки аксар вақт парҳез барои кам кардани вазн аст, шумо ногузир аз гуруснагӣ азият мекашед.

Одатан, шахс бояд субҳ миқдори зиёди карбогидратҳоро истеъмол кунад, вақте ки бадан барои тамоми рӯз энергияро пур мекунад. Ҳамзамон, шумо бояд нони баландсифати ғалладонаро аз сафед бартарӣ диҳед. Илова бар ин, сирпиёзу ширинкардашуда мувофиқ аст, ки онро бо мева ё мавиз ширин кардан мумкин аст. Нимаи дуюми бегоҳ тавсия дода мешавад, ки аз сафедаҳо ва равғанҳо (масалан гӯшт), карбогидратҳо (хӯроки тарафӣ) ва сабзавот иборат бошанд. Барои наҳорӣ, гарчанде ки истеъмоли карбогидратҳоро маҳдуд кардан ҷоиз аст, шумо набояд аз хӯрокҳои тарафӣ тамоман даст кашед.

Намунаи менюи ғизои солим

Варианти 1: гранолаи ширин накарда, бо шири баландсифати баланд (агар шумо барои талафи вазн парҳез накунед), меваҳо (мавиз, банан, себ), чойи сабз.
Варианти 2: 2 буридаи нон аз ғалладонагиҳо, панири яхмос, ќаламфури сурх ё помидор, чойи меваи ширин кардашуда.

Опсияи 1: Салмӯн гӯшти гов бо картошка пухта ва як табақе барои сабзавот, об.
Опсияи 2: стейкҳои Туркия судак, кускус бо сабзавот, об.

Варианти 1: хӯриши қайсар, багетҳои ғалладона, об.
Варианти 2: нони ғалладона бо равған, тухм судак ва қаҳваи сафед (коснӣ).

Дар бораи хӯрокхӯрӣ ва хӯроки нисфирӯзӣ фаромӯш накунед, зеро парҳези солим инчунин хӯрокҳои муқаррариро талаб мекунад. Газакҳо энергияро зиёд талаб карда наметавонанд - танҳо себ, нӯшидани йогурт ё як дона чормағз. Инчунин барои режими нӯшиданӣ лозим аст (яъне ҳадди аққал 2,5 литр оби тоза дар як рӯз).

Индекси пасти гликемикӣ

Маҳсулот бо индекси пасти гликемикӣ на танҳо барои онҳое, ки вазни худро гум кардан мехоҳанд, балки барои одамони гирифтори диабети қанд ва барои ҳамаи онҳое, ки мехоҳанд ғизои баландсифат истеъмол кунанд ва тарзи ҳаёти солимро нигоҳ доранд, мувофиқанд. Парҳезҳои диабетӣ ба хӯрокҳои аз карбогидратҳо ва равғанҳо кам асос ёфтаанд. Инҳо хӯрокҳои серғизо мебошанд ва пас аз истеъмолашон шахс дар муддати кӯтоҳ гурусна намешавад.

Индекси гликемикӣ чист

Индекси гликемикӣ рақами беандозаест, ки арзиши шакар ангур ё 100-ро дар бар мегирад. Онро бо каље, ки пас аз гирифтани глюкозаи пок пайдо мешавад, муқоиса кардан мумкин аст. Ин далел бар он асос ёфтааст, ки глюкоза GI аз 100 дорад. Ин чӣ маъно дорад? Масалан, тамоми нони ғалладона GI аз 65 дорад, ки ин маънои онро дорад, ки глюкоза аз нон дар бадан назар ба глюкози холис 2 маротиба зиёдтар истифода мешавад. Одам худро то ҳадде ҳис мекунад, ки дигар гуруснагӣ эҳсос намекунад.

Чаро мониторинги шохиси гликемикӣ дар беморони диабет ин қадар муҳим аст?

Агар арзиши шакар дар бадан кам шавад, эҳсоси гуруснагӣ сар мешавад, дар ҳоле ки сатҳи баланд мағзи сар ба панкреатикӣ барои оғоз кардани ҷудошавии инсулин мефиристад. Хӯрок бо индекси гликемикӣ паст эҳсоси нерӯи барқ ва рӯҳияи хубро таъмин мекунад, дар ҳоле ки бо GI-и баланд, энергия зуд ба итмом мерасад, гуруснагӣ пайдо мешавад, ки шуморо боз мехӯрад. Аммо, ин барои диабет хуб нест. Истеҳсоли босуръати инсулин имконнопазир аст ва аз ин рӯ GI бояд таҳти назорати ҷиддӣ қарор гирад.

Агар шумо хоҳед, ки шохиси гликемикиро кам кунед, нони хушк нахӯред, онро бо равған паҳн кунед. Равғанҳо холии меъда ва ҷабби карбогидратҳоро аз ғизои истеъмолшуда бозмедоранд. Бо вуҷуди ин, ин маънои онро надорад, ки шумо бояд равғани зиёд бихӯред, кӯшиш кунед, ки ба парҳези худ миқдори зиёди нахи сафеда ва сафеда илова кунед ва хӯрокҳоро бо индекси гликемикӣ паст кунед.

Аз ин рӯ, биёед бубинем, ки кадом сатҳи ҒИ аз кадом хӯрокҳо иборат аст. Ҳамин тавр, маҳсулоти барои ҷадвали 2 намуди диабети қанд:

Нақши карбогидратҳо дар ғизо чӣ гуна аст?

Карбогидратҳо сарчашмаи зудтари энергия мебошанд ва илова бар ин, ба рӯҳия ба таври назаррас таъсир мерасонанд. Ҳамон лаҳза, вақте ки сатҳи шакар дар хун паст мешавад, шумо гурусна эҳсос мекунед. Ин сигналест, ки шуморо ба хӯрдан даъват мекунад.

Мутаассифона, агар шумо хӯрокҳои аз карбогидратҳо баланд ва шохиси гликемикиро истеъмол кунед, ин на вазни бадан ва на аз диабети қанд фоида намебахшад. Дар сурати бемор будан, миқдори карбогидратҳоро бодиққат назорат кардан ва инчунин индекси гликемикиро назорат кардан муҳим аст.

Карбогидратҳо дар ғизо дар куҷоянд?

Карбогидратҳо маъмултарин моддаҳои табииест, ки дар маҳсулоти пухта, ширинӣ, асал, шакарҳои муқаррарӣ, картошка, биринҷ, меваҳо, лӯбиёгиҳо ва маҳсулоти дигар мавҷуданд.

Дар бадан онҳо на танҳо ҳамчун манбаи энергия, балки ҳамчун блоки муҳими сохтмонии бофтаи пайвандак истифода мешаванд.

Намудҳои карбогидратҳо

Мувофиқи шумораи ададҳои шакар, ки дар молекула пайвастанд, карбогидратҳо ба чунинҳо тақсим мешаванд:

Моносахаридҳо - 1 адад шакар.
Олигосахаридҳо - 2-10 адад шакар.
Полисахаридҳо - зиёда аз 10 адад шакар.
Карбогидратҳои мураккаб дигар пайвастагиҳо доранд.

Карбогидратҳо бо таъми ширин шакарҳо мебошанд: глюкоза (шакар ангур), галактоза ва фруктоза (шакар мева). Ҳамаи онҳо бо шакар оддӣ ғарқ мешаванд. Дисахаридҳо бо шакар лаблабу (сахароза), шакар шир (лактоза) ва шакар угт (мальтоза) мебошанд. Карбогидратҳо ва полисахаридҳои мураккаб дар лӯбиёгиҳо, донаҳо, картошка, сабзавот ва меваҳо мавҷуданд.

Кадом хӯрокҳо барои диабет мувофиқанд?

Ҷадвали маҳсулоти барои диабет иборат аст аз:

Нони ғалладона.
Наќшаи.
Макарон бе тухм.
Ҳама сабзавоти тару тоза.
Картошка.
Лӯбиё
Меваҳои тару тоза.
Шир skim.
Йогурт
Curd.
Панир то 30% равған.
Равғанҳои растанӣ ба миқдори кам.
Моҳии камравған.
Туркия
Вилоят.
Гӯшти харгӯш.
Тухм сафед.

Наход дар хӯрок

Нормаи нахи парҳезӣ барои фаъолияти мӯътадили бадан муҳим аст. Ғайр аз он, он як қатор пешгирикунанда барои як қатор бемориҳои тарзи ҳаёт, аз ҷумла диабети қанд. Кадом хӯрокҳо дорои нах мебошанд? Дар як рӯз чӣ қадар бояд истеъмол кард?

Нахи бо таркиби химиявии он полисахарид - қанди мураккаб (иборат аз занҷири карбогидратҳои оддӣ). Он дар бадан як вазифаи муҳимро иҷро мекунад - обро дар рӯда ҷаббида мегирад ва варам мекунад ва ба ин васила миқдори он меафзояд ва ба кам шудани об кӯмак мекунад.

Норасоии нахи метавонад яке аз сабабҳои рушди як қатор бемориҳои тамаддунӣ, ба монанди диабет, фарбеҳӣ, бемориҳои рагҳо ва афзоиши холестирини хун бошад.

Бадани бадан ба миқдори чӣ қадар нахи лозим аст?

Ҳар рӯз бо хӯрок шахс бояд тақрибан 30-35 грамм нахро истеъмол кунад. Аммо, дар кишвари мо, ба гуфтаи ғизопарварон, миқдори истеъмолшуда дар як рӯз танҳо 10-15 грамм нах аст. Агар шумо қарор диҳед, ки истеъмоли нахи худро зиёд кунед, вақтатонро сарф кунед. Оҳиста-оҳиста хӯрокҳои нахдорро ба парҳези худ дохил кунед, зеро истеъмоли ин модда зиёд мешавад, варамбарорӣ, ҳамворшавӣ ё дарди шикам метавонад ба амал ояд.

Ғизо бой

Миқдори зиёди нахҳо - тақрибан 45 г дар 100 г - дорои С. Ба маҳсулоти хӯрокворӣ лӯбиёгиҳо, нахуд, лубиё, ҷуворимаккаи гандум, тухмиҳои кӯкнор, нони пурраи ғалладона, артишок, овёс, наск ё анҷирҳои хушк дохил мешаванд.

Намунаи меню бо нах:

Наҳорӣ: нони ғалладона, панир, косибӣ, помидор.
Газак: хӯриш сабзӣ.
Нисфирӯзӣ: шӯрбо нахўд, лосос бо гиёҳҳо ва кускус бо сабзавот.
Газак: Муште аз чормағз.
Нисфирӯзӣ: гӯшти лубиж бо сабзавот, биринҷ.

Парҳези карбогидратии паст барои синфи 2 диабет

Маҳсулоти асосии парҳези майо барои беморони гирифтори диабети навъи 2 шӯрбоҳои фарбеҳ аст. Он аз шаш пиёз, ҷуфти помидор ва қаламфури занги сабз, карамҳои карам хурд, як хӯшаи карафс бунёдӣ ва ду мукааб шўрбои сабзавот омода карда мешавад.

Чунин шӯрбо ҳатман бо қаламфури гарм (чили ё кайенне) намакин карда мешавад, ки аз ин сабаб чарбуҳоро месӯзонад. Шумо метавонед онро ба миқдори номаҳдуд бихӯред ва ба ҳар хӯрок мева илова кунед.

Мақсади асосии ин парҳез назорат кардани гуруснагӣ дар беморони гирифтори диабети навъи 2, кам кардани вазн ва нигоҳ доштани он дар тамоми ҳаёт мебошад. Дар марҳилаи аввали чунин ғизо маҳдудиятҳои сахт мавҷуданд: истеъмоли сафедаҳо ва сабзавоти қатъиян муайяншуда иҷозат дода мешавад.

Дар марҳилаи дуввуми парҳези кам-карб, вақте вазн кам мешавад, хӯрокҳои дигар ворид мешаванд: меваҳо, ширӣ, гӯшти лоғар, карбогидратҳои мураккаб. Дар байни диабетҳои намуди 2, ин парҳез маъмул аст.

Парҳези пешниҳодшуда имкон медиҳад, ки як бемор аз намуди 2 диабет бо коҳиши сатҳи инсулин кам шавад. Он ба як қоидаи қатъӣ асос ёфтааст: 40% калорияҳо дар бадан аз карбогидратҳои мураккаби хом иборатанд.

Аз ин рӯ, афшураҳо бо меваҳои тару тоза, нони сафед бо донаҳо ва ғайраҳо иваз карда мешаванд. 30% калорияҳо дар бадан бояд аз равғанҳо иборат бошанд, бинобар ин гӯшти хуки лоғар, моҳӣ ва мурғ ба парҳези ҳафтаинаи намуди 2 диабет дохил карда шудааст.

30% парҳез бояд аз маҳсулоти ширӣ иборат бошад.

Хусусиятҳои парҳез ҳангоми табобати диабети намуди 2

Вобаста аз кадом намуди табобат барои табобати диабет истифода мешавад, ғизо низ тартиб дода мешавад, режими он ва таркиби маҳсулот тағйир меёбад.

Қоидаҳои табобати инсулин:

хӯрокҳои муқаррарӣ ҳадди аққал 5-6 бор дар як рӯз, бо қисмҳои хурд ва ҳар як қисми баъдӣ бояд нисбат ба қисмати қаблӣ каме камтар бошад,
назорати қатъии сатҳи глюкоза ва миқдори равғанҳои истеъмолшуда барои пешгирии гипогликемия.

Қоидаҳои табобати доруҳои пасткунандаи глюкоза:

ҳатто бо назардошти он, ки ин намуди табобат нисбат ба қаблӣ хеле кам татбиқ мешавад, шумо бояд фаҳмед ва бидонед, ки чӣ гуна хӯрокҳо бо доруҳо, ки глюкозаи хунро коҳиш медиҳанд,
маводи мухаддир ба монанди гликлазид, глибенкламид, глимепирид истеҳсоли инсулинро аз ҷониби ҳуҷайраҳои бета-гадуди рӯдаи шумо ҳавасманд мекунанд. Дар натиҷа, миқдор зиёдтар ва миқдори дору қавитар аст, ҳамон қадар инсулин тавлид мешавад. Аз ин рӯ, бемор бояд бе хӯрдани як хӯрок мунтазам хӯрок хӯрад. Дар акси ҳол, сатҳи хеле баланди инсулин метавонад ба кам шудани глюкозаи хун оварда расонад.

Агар сухан дар бораи парҳези терапевтии беморони типи 2 диабет равад, мавзӯи нуқтаҳои нон ҳамеша баланд бардошта мешавад.

Барои осон кардани кор бо беморон дар ин пухтагӣ, табибон як мизи махсус тартиб додаанд. Принсипи он: миқдори карбогидратҳо дар ҳар як маҳсулот. Андозагирӣ 1 дона нон ё 1 воҳиди нон аст. Он дорои 12 г карбогидратҳост.

Масалан, чунин ба назар мерасад:

1 қошуқи ярмаи судак 1 воҳиди нон,
ним банан - 1 адад нон
Субҳонаи калонсолон бояд 5-6 адад нон бошад,
хӯроки нисфирӯзӣ - 6 адад нон,
хӯроки шом - 5 адад нон.

Ин ба ҳисоби миёна. Агар беморе, ки диабети қанд вазни зиёд дорад, пас парҳезро минбаъд маҳдуд кардан лозим аст.

Диабетикҳо медонанд, ки рақами 9 чӣ гуна аст. Ин манъ кардани карбогидратҳо, равғанҳои серғизо ва тофта мебошад. Илова бар ин:

намаки ҳадди аққал - то 3 г дар як рӯз. Ғайр аз он, на танҳо намакро дар шакли софи он ба назар гирифтан зарур аст. Ҳатто дар хӯроки намакдор,
тамоман рад кардани машрубот, ки аввал қандро афзоиш медиҳад ва сипас онро якбора коҳиш медиҳад, ки метавонад ба рушди кома оварда расонад.
Истеъмоли протеин хеле маҳдуд аз ҷониби касоне, ки аллакай мушкилоти гурда доранд.

Аммо диабетикҳо метавонанд хӯрокҳои дорои микроэлементҳоро бой бихӯранд. Дар мавсим, дар зимистон ва тирамоҳ, поливитаминҳоро дар лавҳаҳо қабул кунед.

Барои об низ қоидаҳо мавҷуданд. Обро нӯшидан лозим аст - мубодилаи моддаҳоро беҳтар мекунад. Бемори диабет бояд ба одати нӯшидани 1 стакан об дар меъдаи холӣ, 1 шиша пеш аз хӯрок ва 1 шиша об дар шаб шавад. Ҷамъ: 2 литр об.

Бояд қайд кард, ки оид ба об машварати духтур зарур аст. Умуман, каме ночиз аз парҳез ҳуқуқ дорад, ки танҳо бо розигии табиб иштирок кунад. Мо набояд фаромӯш кунем, ки диабети ҷиддӣ, ки зидди он доруи зиддиретровирусӣ нест.

Appetizer сабзавот

Ба мо лозим мешавад: 6 помидор миёна, ду сабзӣ, ду пиёз, 4 қаламфури зангӯла, 300-400 гр карам сафед, равғани растанӣ каме, барги халиҷе, намак ва филфили.

Карамро бурида, филфили ба тасма бурида, помидорро ба мукааб, пиёзро ба ҳалқаҳо ним буред. Адасро дар гармии кам бо илова кардани равғани растанӣ ва ҳанут.

Ҳангоми хизмат, бо гиёҳҳо пошед. Он метавонад танҳо ё ҳамчун як табақе барои гӯшт ва моҳӣ истифода шавад.

Шӯрбо филфили помидор ва занги

Ба шумо лозим аст: як пиёз, як ќаламфури занги, ду картошка, ду помидор (тару тоза ё консервшуда), як tablespooon хамираи помидор, 3 дона сирпиёз, ½ қошуқи тухмии ангишт, намак, паприка, тақрибан 0,8 литр об.

Помидор, қаламфури ва пиёз ба мукааб бурида, дар як ШМШ бо илова кардани хамираи помидор, паприка ва чанд tablespoons об пухта мешавад. Тухмҳои ангиштсангро дар осиёи пашша ё суфтакунандаи қаҳва маҷақ кунед. Картошка афшонда, ба сабзавот, намак илова кунед ва оби гарм рехт. Пухтан то картошка тайёр аст.

Чанд дақиқа пеш аз пухтан, ба шӯрбо зира ва сирпиёзро кӯбанд. Бо наботот пошед.

Қаллобӣ аз сабзавот ва гӯшти мурғ

Мо ба мо даркоранд: chicken кг мурғ ба майда, як тухм, як сари хурди карам, ду сабзӣ, ду пиёз, 3 дона сирпиёз, як шиша кефир, як tablespooon хамираи помидор, намак, ќаламфури, равғани растанӣ.

Биносту ба карам chop, пиёз chop, се сабзӣ дар grater хуб. Пиёзро пухта, сабзавот илова кунед ва 10 дақиқа тобистонаи хунук кунед. Дар ҳамин ҳол, ба гӯшт minced тухм, ҳанут ва намак илова кунед, хам кунед.

Сабзавотро ба гӯшти мурғ илова кунед, боз омехта кунед, кулчақандҳоро ташкил намуда, ба қолаб гузоред. Омода кардани чошнӣ: кефирро бо сирпиёз ва мазлумон омехта кунед, кулчақандҳоро об диҳед. Болои хамираи помидор ё афшураро каме боло кунед. Кулчақакҳоро дар танӯр дар 200 ° C тақрибан 60 дақиқа ҷойгир кунед.

Шӯрбо лимӯ

Ба мо лозим мешавад: 200 г наск сурх, 1 литр об, каме равғани зайтун, як пиёз, як сабзӣ, 200 г занбурўѓњо (champignons), намак, кабудӣ.

Пиёз, занбурўѓњо бурида, сабзӣ андозед. Мо ШМШ-ро гарм карда, каме равғани растанӣ рехт, пиёз, занбурўѓ ва сабзиро 5 дақиқа бирён мекунем. Наск илова кунед, об рехт ва дар зери зарф тақрибан 15 дақиқа пазед. Чанд дақиқа пеш аз пухтан, намак ва ҳанут илова кунед. Дар кахвачушонак маҷақ кунед, ба қисмҳо тақсим кунед. Ин шӯрбо бо croutons ҷавдор хеле болаззат аст.

Мазкр парҳезҳо

Барои одамоне, ки диабети навъи 2 доранд, мизи табобатии парҳезии № 9 пешниҳод карда шудааст. Мақсади ғизодиҳии махсус барқарор кардани мубодилаи карбогидратҳо ва мубодилаи равған дар бадан мебошад.

Мантиқист, ки дар аввал шумо бояд карбогидратҳоро даст кашед, аммо ин тамоман дуруст нест: рад кардани мутлақи маҳсулоти карбогидрат на танҳо кӯмак мекунад, балки инчунин ҳолати беморро бадтар мекунад. Аз ин сабаб, карбогидратҳои зуд (шакар, қаннодӣ) бо меваҳо, ғалладонаҳо иваз карда мешаванд.

Парҳез бояд мутавозин ва пурра, гуногунранг ва дилгиркунанда набошад.

Бо диабети намуди 2, шахс метавонад тарзи ҳаёти муқаррарӣ дошта, дар парҳези худ баъзе тағйиротҳо дарорад. Мо тавсия медиҳем, ки шумо бо менюи парҳезии диабети навъи 2 шинос шавед.

Диабети навъи 2 бо мавҷудияти вазни зиёдатӣ ва муқовимати инсулин тавсиф мешавад (ҳассосияти матоъ ба инсулини гормон). Он хеле камёб аст, ки вазни зиёдатӣ вуҷуд надорад, аммо муқовимати инсулин вуҷуд дорад.

Бисёр вақт калонсолон бе фарбеҳӣ ва муқовимат, вале бо диабет ба қатори диабетҳои намуди 2 дохил мешаванд. Ин ҳақиқат нест, зеро он диабети ҳақиқии навъи 2 хоҳад буд ва муносибати он ба чунин беморон каме фарқ мекунад. Ман имрӯз дар бораи диабети ҳақиқии навъи 2, ки бо фарбеҳӣ ва ҳассосияти инсулин ҳамроҳӣ мешавад, гап мезанам.

Бисёриҳо қудрати беҳсозии ғизоро кам меҳисобанд, аммо барои ин гурӯҳи беморон ин заврақи воқеӣ аст.

Дар ин боб шумо дар бораи принсипҳои умумии ғизо барои диабет ва парҳез маълумот хоҳед гирифт. Донистани ин чизҳои асосӣ, шумо метавонед менюи худро дар тӯли якчанд рӯз ба осонӣ эҷод кунед.

Парҳез барои диабет ду қоидаҳои муҳимро дорост:

5-6 хӯрок дар як рӯз
Истисно аз хӯрокҳои нишондиҳандаи гликемикии баланд

Индекси гликемикӣ нишондиҳандаи суръатест, ки дар он организм карбогидратҳоро азхуд карда, онҳоро ба глюкоза табдил медиҳад ва мутаносибан сатҳи онро дар хун афзоиш медиҳад. Ҳар қадар баландтар индекси гликемикии маҳсулот, барои диабетик хатарнок аст. Ҳамин тавр, шумо бояд аз менюи ҳамарӯза ҳама карбогидратҳои "зуд" -ро хориҷ кунед.

Шакар ва ҳама маҳсулоти дорои шакар (шоколад, шириниҳо, кукиҳо, маршмаллов, нӯшокиҳои қандӣ, асал ва консервҳо),
Нони сафед ва каннодй, каннодй, кулча,
Шири чарб (сметана, қаймоқ, панири шири фарбеҳ),
Соусҳои тайёр (кетчуп, майонез, хардал) ва хӯроки консервшуда,
Ҳасибҳо, ҳасибҳо, маҳсулоти дуддодашуда ва ғайра.

Чунин ба назар мерасад, ки чунин манъкуниҳо тамоми лаззати хӯрокхӯриро барҳам мезананд, алалхусус вақте ки шумо «лазиз ва бад» мехӯред. Аммо ин тавр нест. Онҳоро чун меваи манъшуда набошед, балки ҳамчун як тамоюли нав дар зиндагӣ, ҳамчун тағирот ба беҳтар ва саломатӣ.

Бо парҳези солим шумо муҳаббатро ба худ ва бадани худ нишон медиҳед. Бале, шумо бояд сахт меҳнат кунед, аз тариқи менюи худ андеша карданро омӯзед, дорухатҳо ва рӯйхати нави маҳсулотро омӯзед. Бо гузашти вақт, ғизои дуруст ба як одат табдил меёбад ва сатҳи муқаррарии шакар дар хун ва коҳиши миқдори либос бонус мегардад.

Қоидаи муҳимтарин риояи қатъии меню ва парҳез мебошад ва танҳо дар ин ҳолат шумо аз мушкилот пешгирӣ хоҳед кард ва натиҷаҳои хуб ба даст меоред.

Тибқи омор, тақрибан 80 фоизи диабетҳои намуди 2 аз фарбеҳанд, аз ин рӯ, парҳез бояд аз калорияҳо кам бошад, то вазни бемор зуд мӯътадил шуда, ба сатҳи муқаррарӣ баргардад.

Қоидаи дуввум пешгирии афзоиши шакар пас аз хӯрдан аст, ба ибораи дигар, беморон набояд ба пайдоиши гипергликемияи пострандиалӣ роҳ диҳанд.

Вақте ки шахси гирифтори диабет худро ба ҳам мепайвандад ва вазни худро гум мекунад, ӯ на танҳо ба ҳадафи асосӣ - паст кардани шакар хун, балки холестиринро паст мекунад ва фишори хунро ба эътидол меорад.

Агар диабетик вазни зиёдатии бадан надошта бошад, пас шумо набояд истеъмоли калорияи худро дар ғизо маҳдуд кунед, шумо бояд танҳо миқдори қандро дар меъёри муқаррарӣ риоя кунед - ғизои фраксияӣ ва даст кашидан аз хӯрдани карбогидратҳо маъмул аст

Ҳангоми истифодаи парҳез ба ҳама бидуни истисно, бо вазни муқаррарӣ ва вазни зиёдатӣ тавсия дода мешавад, ки ба парҳези худ шомил шавед:

дар модератсия, равғанҳои хушсифати сабзавотӣ,
баҳрӣ ва моҳӣ,
нахи намудҳои гуногун (нон, ки аз орди яклухт, кабудӣ, сабзавот, меваҳо).

Тавозуни моддаҳои ғизоии асосӣ дар ғизо бояд мувозинат дошта бошанд:

карбогидратҳо (маҷмӯӣ) аз 5 то 55%,
равғанҳо (беҳтараш сабзавот), аммо на бештар аз 30%;
сафедаҳо (ҳам растанӣ ва ҳам ҳайвонот) аз 15 то 20%.

Миқдори равғанҳои аз ҷиҳати технологӣ коркардшаванда, ба монанди маргарин, соус, қаннодӣ, то ҳадди имкон бояд ҳадди ақалл кам карда шаванд, агар имконпазир бошад, пурра аз байн бардошта шавад. Ин моддаҳо боиси атеросклероз, саратон, ихтилол дар системаи иммунӣ мешаванд.

Ғизои манъкардашуда барои намуди 2:

ҳасибҳо,
майонез ва сметана,
маҳсулоти нимтайёр
барра ва гӯшти хук,
маҳсулоти ширии серравған,
панири сахт равғанӣ.

хӯрокҳои нахи
ширӣ ва маҳсулоти ширӣ (равғанӣ не),
гӯшт ва моҳӣ (равғанин не)
ғалладона
сабзавот ва меваҳои шакар паст.

Наҳорӣ: хӯриш сабзӣ 70 г, равған 5 г, пиёзи ширӣ 200 г, чой ширин нест,

Наҳори дуюм: чой ширин нест, себ,

Нисфирӯзӣ: borscht сабзавот 250 г, хӯриш сабзавот 100 г, пухтупаз сабзавот 70 г, нон,

Бо муносибати дуруст ва риояи қатъии тамоми тавсияҳои парҳезӣ, аввалин чизе, ки шумо пайхас хоҳед кард, вазни вазн ва ба эътидол овардани вазъи умумии бадан аст. Бо диабети навъи 2 мушкилии пинҳонӣ пайдо мешавад - деворҳои рагҳои хунгузар вайрон мешаванд, раванди табиии метаболизм халалдор мешавад ва ҳуҷайраҳои бадан ба миқдори глюкозае, ки бо хӯрок мехӯранд, аз ҷиҳати сифат қодир нестанд.

Дар натиҷа миқдори карбогидратҳо зиёд мешавад, онҳо ба таври муттамарказ ҷамъ мешаванд ва рагҳои хунгузарро вайрон мекунанд, ки ба гурдаҳо ва ретинадори чашм, дил ва дигар узвҳои дохилӣ зарар мерасонад.

Парҳез ба ба эътидол овардани ҳама равандҳо мусоидат мекунад, зеро миқдори начандон зиёди карбогидратҳо аз ғизо ба даст меоянд, диабет пешравӣ намекунад ва шадид нест ва дигар бемориҳо дар заминаи он инкишоф намеёбанд.

Ғайр аз он, бо кӯмаки парҳез, миқдори зиёди чарбҳо, ки боиси пайдоиши асаб мешаванд, назорат мешаванд.

Бо мақсади беҳтар кардани вазъи саломатии худ, тавсия дода мешавад, ки ба ғайр аз парҳез, тарзи ҳаёти фаъолона, машқҳо, машқҳо ва варзишро бе фишори баланд пеш баред. Диабети навъи 2 одатан аз ҷониби одамони солхӯрда азият мекашад, аз ин рӯ ҳаракати фаъол дар ҳеҷ сурат ба онҳо зарар намерасонад, балки фоида ва коҳиш додани вазнро хоҳад дошт.

Гайринишонӣ ва оқибатҳои парҳез барои диабети намуди 2

Дар ҳолате, ки агар беморе, ки диабети қанд дорад, бемориҳои меъдаву рӯда дорад, чунин парҳез ғайри қобили қабул аст, зеро он метавонад боиси такрорӣ ва хунравии меъда гардад.

Шартҳои ин парҳез қатъӣ мебошанд: истеъмоли ҳаррӯзаи карбогидратҳо набояд аз 30 г ё 2 XE (дона нон) зиёд бошад.

Парҳези кам-карб аз парҳез хориҷ карда мешавад:

ҳама меваҳо ва буттамева, ба истиснои авокадо,
тамоми афшураҳои ширин
биринҷ
маҳсулоти ордӣ
нахуд ва лӯбиё, ба истиснои спаржа
сабзӣ
лаблабу
каду
ҷуворимакка
картошка.

Тавсияҳои қатъӣ оид ба табобати гармӣ мавҷуданд: помидорҳои хомро хӯрдан мумкин аст, дар шакли чошнӣ ё афшонда, манъ аст.

Шумо метавонед пиёз нахӯред, танҳо дар хӯриш хеле кам. Барои ин маҳдудият шарҳ мавҷуд аст: ин маҳсулот бо карбогидратҳои "рӯза" тофтаанд ё нишондиҳандаи гликемикии баланд доранд.

Аммо хӯрокҳое мавҷуданд, ки шумо бо онҳо бо парҳези кам-карб хӯрда метавонед:

гӯшти лоғар
маҳсулоти баҳрӣ
панирҳои косибии камравған ва панирҳои сахт.
кабудӣ
бодиринг
zucchini
Помидор
карам.

Нигоҳ доштани чунин парҳез барои дандони ширин мушкил аст. Аммо ин зарур аст. Ва номгӯи иҷозатшудаи маҳсулот барои намуд имконият фароҳам меорад.

Ва агар он бошад, ки бемор метавонад карбогин ё дигар парҳези дигарро ба худ таъин накунад. Танҳо бо розигии духтур.

Парҳез барои диабет парҳези дуруст аст, ки бояд пас аз ташхис муайян карда шавад. Бо ҳама гуна диабети қанд, калориянокии ғизо, таркиби он, миқдори карбогидратҳо ва равғанҳо ҳамеша назорат карда мешаванд. Бо диабети намуди 2, парҳез баъзан ягона ва кофии табобат аст.

Ғизо ба бадан энергия меорад, то ҳамаи ҳуҷайраҳо ҳамчун калория кор кунанд. Барои мӯътадил нигоҳ доштани вазни бадан, барои беморе, ки диабет дорад, миқдори зиёди калорияҳои сарфкардааш муҳим аст.

Барои муайян кардани арзиши энергетикии маҳсулот, шумо метавонед ҷадвалҳои калорияҳои намудҳои гуногуни хӯрокворӣ ва тамғакоғазҳои маҳсулотро истифода баред. Талаботи калорияҳои ҳамаи одамон гуногун аст.

Он аз синну сол, ҷинс, вазни бадан, фаъолияти ҷисмонӣ вобаста аст.Беморони диабети қанд ва фарбеҳӣ ба миқдори ками калорияҳо ниёз доранд.

Агар дар давоми рӯз ягон фаъолияти вазнини ҷисмонӣ ва дарозмуддат вуҷуд надошта бошад, пас беморон дар як рӯз ба мардон тақрибан 2000 ккал ва барои занон 1200 ккал дар як рӯз лозиманд. Ҳангоми табобати диабети намуди 2, парҳез асосан дар маҳдуд кардани миқдори калорияҳои ғизо асос ёфтааст.

Агар бемор вазни зиёдати бадан надошта бошад, пас зарурати қатъии ба назар гирифтани миқдори калориянокии ғизо нест.

Бо диабети қанд, на танҳо мубодилаи карбогидрат вайрон мешавад, балки равған низ. Ин метавонад ба зиёдшавии холестирини хун оварда расонад, ки боиси пайдоиши шоҳрагҳо мегардад.

Дар натиҷа, беморони диабети қанд дертар асабонӣ мешаванд - таъминоти хун бо узвҳои поёнӣ, дил ва майна. Бо мақсади пешгирии чунин оқибатҳо, миқдори равғанҳои хӯрокворӣ дар парҳез бо шакар баланд маҳдуданд.

Пеш аз ҳама, миқдори равғани ҳайвонотро кам кардан лозим аст. Гӯшти равғанӣ, чарбуи бодиянишин, ҳасиб, маҳсулоти нимтайёр, сметана, майонез, равғанро тарк кардан лозим аст.

Дар давоми ҳафта танҳо 2 тухм хӯрдан мумкин аст. Аз маҳсулоти ширӣ, матлуб аст ба намудҳои равғании кам шир, панир, косибӣ, кефир афзалият дода шавад.

Равғанҳои сабзавотро низ бояд ба назар гирифт ва дар парҳези диабет маҳдуд карда шавад. Далели он аст, ки равғани растанӣ навъи баландтарин калорияест аз хӯрок (100 грамм тақрибан 900 калория дорад).

Аз ин рӯ, барои мушкилоти вазн, шумо бояд на зиёдтар аз 1-2 tablespoon равған дар як рӯз истифода баред. Бисёр равғанҳо тухмҳо, чормағзҳо доранд.

Онҳо бояд танҳо баъзан хӯрда шаванд. Бо шакар хун, парҳез барои чарбҳо махсусан дар беморони вазни зиёдатӣ сахт аст.

Баландшавии қанди хун истисно кардани моносахаридҳоро талаб мекунад - глюкоза, сахароза, фруктоза. Беморони диабет бояд ҳама чизи ширинро тарк кунанд.

Аммо таъми ширин аз ҷиҳати генетикӣ маҳбубтарин барои одамон аст. Гузашта аз ин, бисёриҳо аз шириниҳо вобастагии равонӣ доранд.

Аз ин рӯ, парҳези қанди хун метавонад sweeteners дошта бошад. Ин моддаҳо таъми ширин доранд, аммо ба қанди хун таъсир намерасонанд.

Баъзе ширинкунандаҳо калория доранд, баъзеҳо не. Ширинкунандаҳои ғайримуғизот ба шакар ё вазни бадан таъсир намерасонанд.

Чунин моддаҳо аспартам, сахарин, cyclomat мебошанд. Ширинкунакҳои серғизо (сорбитол, ксилит) ва маҳсулоти бо истифодаи онҳо мувофиқи системаи шӯъбаҳои нон пешбинишуда ва дар беморони гирифтори фарбеҳӣ сахт маҳдуд мебошанд.

Парҳези диабети навъи 2: мизи маҳсулот

Дар табобати диабет, аз таркиб ва парҳез бисёр чиз вобаста аст. Биёед бифаҳмем, ки кадом намуди хӯрокро шумо метавонед диабети навъи 2 бихӯред. Ҷадвали он чизе, ки шумо метавонед, чӣ кор карда наметавонед, тавсияҳои реҷавӣ ва тарзи интихоби ғизои беҳтарин аз ҷои иҷозатдода - ҳамаи ин чизҳоро шумо дар мақола хоҳед ёфт.

Норасоии асосии ин патология аз он иборат аст, ки ҷисми глюкозаро дар бадан паст мекунад. Диабет, ки табобати ивазкунандаи инсулинро талаб намекунад, варианти маъмултарин аст. Онро "вобаста ба инсулин набуда" ё диабети навъи 2 меноманд.

Барои нигоҳ доштани диабети қанд, шумо бояд саъй кунед ва парҳези худро тағир диҳед. Ғизои терапевтии кам-карб асоси сифати хуби ҳаёт дар тӯли солҳои зиёд мебошад.

Видео (барои бозӣ клик кунед).

Дар ин мақола парҳези кам-карб барои диабети намуди 2 тасвир карда мешавад. Ин бо ҷадвали классикии 9 фарқ надорад, ки дар он танҳо "карбогидратҳои зуд" маҳдуданд, аммо "суст" боқӣ мемонанд (масалан, намудҳои зиёди нон, ғалладонагӣ, зироатҳои реша).

Мутаассифона, дар сатҳи кунунии дониши диабет, мо бояд иқрор шавем, ки ҷадвали классикии Diet 9 дар садоқат ба карбогидратҳо кофӣ нест. Ин системаи нармии маҳдудиятҳо ба мантиқи ҷараёни патологӣ дар намуди 2 диабет мухолиф аст.

Сабаби асосии пайдоиши мушкилот, ки бо намуди 2 диабет ба вуҷуд меоянд, сатҳи баланди инсулин дар хун аст. Норасоии онро зуд ва ба муддати дароз танҳо бо ғизои қатъии кам-карб имконпазир аст, вақте ки истеъмоли карбогидратҳо аз хӯрок то ҳадди имкон кам карда мешавад.

Ва танҳо баъд аз мӯътадил шудани нишондиҳандаҳо каме истироҳат кардан мумкин аст. Он ба маҷмӯи ками ғалладонагӣ, зироатҳои решаи хом, маҳсулоти ширӣ - таҳти назорати нишондиҳандаҳои глюкозаи хун (!) Дахл дорад.

Дар ҷадвали мундариҷаи зер нуқтаи 3-ро зер кунед. Ҷадвал бояд дар ошхона чоп ва овезон карда шавад.

Он рӯйхати пурраи кадом хӯрокҳоро, ки шумо бо намуди 2 диабети қанд мехӯред, пешниҳод мекунад, ки ба осонӣ ва ба таври мухтасар таҳия шудааст.

Паймоишгари тези мақола:

Агар диабети навъи 2 дар марҳилаи аввал муайян карда шавад, чунин парҳез табобати мукаммал мебошад. Карбогидратҳоро ба ҳадди аққал коҳиш диҳед! Ва шумо набояд "доруи дард" бинӯшед.

Фаҳмидан муҳим аст, ки тақсимот на танҳо карбогидрат, балки ба ҳама намудҳои мубодилаи моддаҳо таъсир мерасонанд. Вазифаҳои асосии диабети қанд хун, чашм ва гурдаҳо, инчунин дил мебошанд.

Ояндаи хатарноки диабет, ки тағиротро иваз карда наметавонад, невропатияи узвҳои поёнӣ, аз ҷумла гангрена ва ампутсия, нобиноӣ, атеросклерози шадид мебошад ва ин роҳи мустақим ба сактаи дил ва инсулт мебошад. Тибқи маълумотҳои оморӣ, ин шароитҳо ба ҳисоби миёна 16 сол умри дар диабеткии кампардохт мегирад.

Парҳези парҳезӣ ва маҳдудиятҳо дар тӯли як умр инсулинро дар хун таъмин мекунад. Ин мубодилаи дурусти матоъҳоро фароҳам меорад ва хатари пайдоиши ҷиддиро коҳиш медиҳад.

Агар зарур бошад, аз истеъмоли доруҳо барои идоракунии истеҳсоли инсулин натарсед. Ҳавасманд кардани парҳез ва он аст, ки он ба шумо имкон медиҳад, ки вояи маводи мухаддирро кам кунед ё маҷмӯи онҳоро то ҳадди ақал кам кунед.

Дар омади гап, метформин - доруи зуд-зуд барои навъи 2 диабет - аллакай дар доираҳои илмӣ ҳамчун як муҳофизи умумиҷаҳонии зидди илтиҳоби системавии синн, ҳатто барои одамони солим омӯхта мешавад.

Бо диабети намуди 2 кадом хӯрокҳоро хӯрда метавонам?

Чор категорияи маҳсулот.

Ҳама намуди гӯшт, парранда, моҳӣ, тухм (ҳама!), Занбӯруғҳо. Охирин бояд маҳдуд шавад, агар мушкилот бо гурдаҳо бошад.

Бар асоси истеъмоли сафеда 1-1.5 г ба 1 кг вазни бадан.

Диққат! Рақамҳои 1-1.5 грамм сафедаи тоза мебошанд, на вазни маҳсулот. Ҷадвалҳоеро дар шабака ёбед, ки дар таркиби гӯшт ва моҳӣ чӣ қадар сафеда доранд.

Онҳо аз 500 грамм сабзавот бо миқдори зиёди нахи баланд ва эҳтимолан хом доранд (салатҳо, сламҳо). Ин эҳсоси устувори пуррагӣ ва тоза кардани рӯдаҳоро таъмин хоҳад кард.

Бигӯ: «Не, то равғанҳоро иваз кунед». Бале, ба равғани моҳӣ ва равғани растанӣ, ки дар он ҷо омега-6 аз 30% зиёд нест, бигӯед: "Мутаассифона, равғани офтобпараст ва ҷуворимакка ба онҳо дахл надорад".

Мева ва буттамеваҳои ширинкардашуда бо ГИ кам

На зиёдтар аз 100 грамм дар як рӯз. Вазифаи шумо интихоби меваҳо бо индекси гликемикӣ аз 40 то баъзан - то 50 мебошад.

Аз 1 то 2 р / ҳафта, шумо метавонед шириниҳои диабетиро бихӯред (дар асоси стевия ва эритритол). Номҳоро дар хотир доред! Ҳоло барои шумо фаромӯш кардан муҳим аст, ки ширинкунандагони маъмул барои саломатии шумо хатарнок мебошанд.

Диабет барои фаҳмидани мафҳуми "шохиси гликемикӣ" маҳсулот муҳим аст. Ин рақам аксуламали миёнаи одамро ба маҳсулот нишон медиҳад - пас аз гирифтани он глюкоза дар хун то чӣ андоза баланд мешавад.

GI барои ҳама маҳсулот муайян карда мешавад. Се градидии нишондиҳанда мавҷуд аст.

GI-и баланд - аз 70 то 100. Диабет бояд чунин маҳсулотро истисно кунад.
Ҳадди миёнаи GI аз 41 то 70 аст. Истеъмоли мӯътадил бо мӯътадилшавии глюкоза дар хун камёб аст, на бештар аз 1/5 тамоми хӯрок дар як рӯз, дар таркиби дуруст бо дигар маҳсулот.
GI паст - аз 0 то 40. Ин маҳсулотҳо барои парҳези диабет асоси парҳезӣ мебошанд.

Чӣ GI-и маҳсулотро афзоиш медиҳад?

Коркарди пухтупаз бо карбогидратҳои "ношинос" (нонпазӣ), ҳамҷоя кардани ғизои карбогидратҳо, ҳарорати истеъмоли ғизо.

Ҳамин тавр, гулкарди гандумкардашуда гликемикии пастро бас намекунад. Ва ёри ӯ, ки дар дона нон пухта шудааст, дигар барои диабет нишондода намешавад.

Мисоли дигар. Мо хӯроки GI-ро нодида мегирем ва ҳамроҳ бо карбогидратҳо бо як қисми зиёди сафеда ҳамроҳ мешавем. Хӯриш бо мурғ ва авокадо бо чошнии Берри - як табақи дастрас барои диабет. Аммо ҳамон буттамева, ки дар «шириниҳои безарар» бо афлесун қамчин карда шудаанд, танҳо як қошуқи асал ва сметана - ин аллакай интихоби бад аст.

Аз тарси равған тарсонданро бас кунед ва интихоби солимро интихоб кунед

Аз охири асри гузашта, инсоният ба мубориза бо чарбу дар хӯрок шитофт. Шиори “холестирин нест!” Танҳо тифлон намедонанд. Аммо натиҷаи ин мубориза чӣ гуна аст? Тарси равғанҳо боиси афзоиши фалокатҳои марговари рагҳо (сактаи қалб, инсулт, эмболияи шуш) ва паҳншавии бемориҳои тамаддунӣ, аз ҷумла диабети қанд ва атеросклероз дар се ҷои аввал аст.

Ин ба он вобаста аст, ки истеъмоли равғанҳои равғани растании гидрогенӣ ба таври назаррас афзоиш ёфт ва миқдори зиёди хӯроки зиёдатӣ аз кислотаҳои равғании Омега-6 ба вуҷуд омадааст. Таносуби хуби омега3 / омега-6 = 1: 4. Аммо дар парҳези анъанавии мо, он ба 1:16 ё бештар мерасад.

Бори дигар мо фармоиш медиҳем. Рӯйхатҳо дар ҷадвал назари кӯҳнаи парҳезро тасвир намекунанд (ҷадвали классикии Diet 9), аммо парҳезҳои замонавии кам-карб барои намуди 2 диабет.

Истеъмоли протеини оддӣ - 1-1.5 г дар як кг вазн,
Истеъмоли оддии равғани солим,
Пурра тоза кардани шириниҳо, ғалладонагиҳо, макаронҳо ва ширҳо,
Камшавии якбораи зироатҳои реша, лӯбиёгиҳо ва маҳсулоти ширии моеъ.

Дар марҳилаи аввали парҳез, ҳадафи шумо барои карбогидратҳо дар як рӯз то 25-50 грамм нигоҳ доштан аст.

Барои роҳатӣ, миз бояд дар ошхонаи диабетӣ овезон шавад - дар паҳлӯи маълумот дар бораи шохиси гликемикии маҳсулот ва миқдори калорияҳои аз меъ- маъмултарин.

Ҳамаи маҳсулоти нонпазӣ ва ғалладона, ки дар ҷадвал номбар карда нашудаанд,
Cookies, zefmallow, marshmallow ва дигар қаннодӣ, пирожни, қаннодӣ ва ғайра,
Асал, шоколад муайян карда нашудааст, ширинӣ, табиатан - қанди сафед,
Картошка, карбогидратҳо дар дона нон, сабзавот, аксари сабзавотҳои решавӣ пухта мешаванд, ба ғайр аз оне ки дар боло гуфта шуд,
Майонез, кетчуп, бирён дар шӯрбо бо орд ва ҳамаи соусҳо дар асоси он харид кунед,
Шири моеъ, яхмос (ягон!), Маҳсулоти мураккаби мағозаро бо нишони «шир» қайд кунед, зеро инҳо қанди пинҳон ва равғанҳои транс мебошанд.
Мева, буттамева бо GI баланди: банан, ангур, гелос, ананас, шафтолу, тарбуз, харбуза, ананас,
Меваи хушк ва меваҳои шакарӣ: анҷир, зардолуи хушк, хурмо, мавиз,
Ҳасиб, ҳасиб ва ғайраҳоро харид кунед, ки дар он ҷо крахмал, селлюлоза ва шакар мавҷуданд;
Равғани офтобпараст ва ҷуворимакка, ҳама равғанҳои тозашуда, маргарин,
Моҳии калон, равғани консервшуда, моҳии дуддодашуда ва маҳсулоти баҳрӣ, газакҳои шӯру хушк, маъмул бо пиво.

Аз сабаби маҳдудиятҳои сахт шитоб накунед, то парҳез кунед.

Бале, ғайриоддӣ. Бале, бе нон тамоман. Ва ҳатто марҷум барои марҳилаи аввал иҷозат дода намешавад. Ва он гоҳ онҳо пешниҳод мекунанд, ки бо ғалладонагиҳо ва лўбиёгиҳои нав шинос шаванд. Ва онҳо даъват мекунанд, ки таркиби маҳсулотро биомӯзанд. Ва равғанҳо аҷиб номбар шудаанд. Ва принсипи ғайриоддӣ - "шумо метавонед фарбеҳ бошед, солим бошед" ... Душвории комил ба назар мерасад, аммо чӣ гуна дар чунин парҳез зиндагӣ кардан мумкин аст ?!

Зинда ва дароз зиндагӣ кунед! Ғизои пешниҳодшуда барои шумо дар як моҳ кор хоҳад кард.

Бонус: шумо нисбат ба ҳамтоёне, ки диабет ҳанӯз фишор наовардаанд, чанд маротиба беҳтар мехӯред, наберагонатонро интизор шавед ва имконияти дарозумрии фаъолро зиёд кунед.

Агар назорат бурда нашавад, диабети қанд ҳаётро кӯтоҳ мекунад ва пеш аз мӯҳлат мекушад. Он ба ҳама рагҳои хун, дил, ҷигар ҳамла мекунад, имкон намедиҳад, ки вазни худро гум кунад ва сифати ҳаётро шадидан бад кунад. Тасмим гиред, ки карбогидратҳоро ҳадди аққал маҳдуд кунед! Натиҷа ба шумо писанд хоҳад омад.

Ҳангоми ташаккул додани ғизо барои диабет, муфид аст, ки арзёбӣ кунед, ки кадом маҳсулот ва усулҳои коркард ба организм фоида меорад.

Коркарди хӯрок: пухтан, пухтан, пухта.
Не - frying зуд дар равғани офтобпараст ва намаки сахт!
Таваҷҷӯҳ ба тӯҳфаҳои хоми табиат, агар ягон монеа аз меъда ва рӯдаҳо мавҷуд набошад. Масалан, то 60% сабзавот ва меваҳои тару тоза бихӯред ва 40% -ро дар гармӣ нигоҳ доред.
Бодиққат намудҳои моҳиро интихоб кунед (андозаи хурд аз симоб барзиёд суғурта мекунад).
Мо зарари имконпазири аксари ширинкунандагонро меомӯзем. Ягона бетараф онҳое мебошанд, ки ба стевия ва эритритол асос ёфтаанд.
Мо парҳезро бо нахи дурусти парҳезӣ (карам, псилиум, нахи тоза) бой месозем.
Мо парҳезро бо кислотаҳои равғании омега-3 (равғани моҳӣ, моҳии хурди сурх) бой месозем.
Не алкогол! Калорияҳои холӣ = гипогликемия, ҳолати зараровар ҳангоми миқдори зиёди инсулин дар хун ва глюкозаи кам. Хатари хастагӣ ва афзоиши гуруснагии мағзи сар. Дар ҳолатҳои пешрафта - то кома.

Ҳиссаи ғизо дар давоми рӯз - аз 3 маротиба дар як рӯз, беҳтараш дар як вақт,
Не - нашуст дер! Хӯроки охирин - 2 соат пеш аз хоб,
Бале - ба наҳории ҳаррӯза! Он ба сатҳи мӯътадили инсулин дар хун мусоидат мекунад,
Мо хӯрокро бо хӯриш оғоз мекунем - ин инсулинро бозмедорад ва зуд эҳсоси субъективии гуруснаро қонеъ мекунад, ки барои аз даст додани вазни ҳатмӣ дар диабети навъи 2 муҳим аст.

Ин низом ба шумо имкон медиҳад, ки зуд аз нав созед, бароҳат вазни худро гум кунед ва дар ошхона нагузоред, дастурҳои маъмулиро гиред.

Чизи асосиро фаромӯш накунед! Кам кардани вазни зиёдатӣ дар диабети намуди 2 яке аз омилҳои асосии табобати муваффақ мебошад.

Мо усули кориро дар бораи чӣ гуна ташкил кардани парҳези карбогидратик барои диабет тавсиф кардем. Вақте, ки шумо дар назди миз миз доред, кадом намуди хӯрокҳоро бо диабети 2 қанд хӯрдан мумкин аст, сохтани менюи болаззат ва гуногунранг душвор нест.

Дар саҳифаҳои сайти мо инчунин дорухатро барои диабет омода месозем ва дар бораи нуқтаи назари муосир оид ба илова кардани ғизо ба терапия (равғани моҳӣ барои омега-3, дорчин, кислотаи липоидӣ, пиколинати хромӣ ва ғайра) сӯҳбат мекунем. Зинда бошед!

Парҳез барои намуди 2 диабет, менюҳо барои ҳафта, маҳсулоти иҷозатдодашуда ва манъшуда

Диабет, бешубҳа, яке аз патологияҳои ҷиддии системаи эндокринист, ки назорати доимии духтур ва беморро талаб мекунад. Ҳар касе, ки бо ин ташхис дучор мешавад, розӣ хоҳад шуд, ки ҳиссаи афзалиятноки тавсияҳо ва маҳдудиятҳои тиббӣ ба парҳези ҳаррӯзаи шахс дахл дорад. Дар асл, ин табобати асосӣ мебошад, ки аз он ҷараёни минбаъдаи беморӣ ва ҳолати умумии бемор вобаста аст.

Агар ба шумо бемории диабети навъи 2 ташхис дода шавад, парҳез ин чизест, ки онро аз таҳти дил омӯхтан лозим аст, аммо беҳтар аст, ки онро чоп кунед ва онро ҳамеша дар назди чашм нигоҳ доред, аммо чизи асосӣ ин ба таври қатъӣ риоя кардани он аст. Ва чӣ қадар хато мекунанд касоне, ки боварӣ доранд, ки аз даҳҳо шоколад ё чанд шиша алкогол рӯй нахоҳад дод. Чунин қатъшавӣ ҳамаи талошҳои пешинаро халалдор мекунад ва метавонад дар ҳолати вазнине, ки эҳёро талаб мекунад, инчунин пурра аз хӯрок даст кашад.

Дар аввал тавсия дода мешавад, ки рӯзномаи хӯрокворӣ (дар коғаз ё онлайн) сабт карда, ҳама чизҳои дар давоми рӯз истеъмолшуда ва дигар нуқтаҳои асосии ғизо қайд карда шавад.

Дар беморони диабети қанд, ки дидаю дониста ё надониста пеш аз ташхис парҳезро риоя намекунанд, аз сабаби миқдори аз ҳад зиёди карбогидратҳо дар парҳез, ҳассосияти ҳуҷайраҳо ба инсулин гум мешавад. Бинобар ин, глюкоза дар хун меафзояд ва бо суръати баланд нигоҳ дошта мешавад. Маънии парҳез барои диабет бозгашт ба ҳуҷайраҳо ҳассосияти гумшудаи инсулин аст, яъне. қобилияти омезиши шакар.

Баъзе хусусиятҳои ғизои оптималии диабет

Ба ҳеҷ ваҷҳ набояд наҳорӣ нодида гиред.
Шумо гуруснагӣ карда наметавонед ва дар хӯрок танаффуси дароз кашед.
Хӯроки охирин на дертар аз 2 соат пеш аз хоб.
Зарф набояд аз ҳад гарм ва хунук бошад.
Ҳангоми хӯрокхӯрӣ аввал сабзавот мехӯранд ва сипас як протеин (гӯшт, панири косибӣ).
Агар дар хӯрок миқдори зиёди карбогидратҳо мавҷуд бошанд, сафедаҳо ё равғанҳои дуруст мавҷуданд, ки суръати ҳазми қаблиро коҳиш диҳанд.
Тавсия дода мешавад, ки нӯшокиҳои иҷозатдодашуда ё обро пеш аз хӯрок нӯшед ва дар онҳо хӯрок нӯшед.
Ҳангоми тайёр кардани котлетҳо, нон истифода намешавад, аммо шумо метавонед шӯла ва сабзавот илова кунед.
Шумо наметавонед GI маҳсулотро афзоиш диҳед, ба таври илова онҳоро пухта, илова кардани орд, нон дар нонрезаҳо ва намак, мазза бо равған ва ҳатто ҷӯшонидан (лаблабу, каду).
Бо таҳаммули бади сабзавоти хом, онҳо аз онҳо хӯрокҳои пухта, макарон ва пастаҳои гуногун месозанд.
Оҳиста-оҳиста ва қисмҳои хурд бихӯред, бодиққат хӯрок хӯред.
Истеъмоли хӯрок бояд ба дараҷаи 80% тофта шавад (аз рӯи эҳсосоти шахсӣ).

Хӯрокҳои иҷозатдодашуда ва кам истифодашаванда

Ҳангоми хӯрокхӯрӣ бо диабет - хӯрокҳои тасдиқшуда як гурӯҳест, ки онҳоро бе маҳдудият истеъмол кардан мумкин аст.

сирпиёз, пиёз,
Помидор
салат барге
пиёз сабз, бодиён,
брокколи
Сабзавоти Брюссел, гулкарам, карам сафед,
филфили сабз
zucchini
бодиринг
сарсабил
лӯбиёи сабз
шалғам хом
буттамева турши
занбурўѓњо
бодинҷон
чормағз
биринҷ
пӯсти хом
фруктоза
лӯбиёи хушк,

Зардолуи тару тоза
лубижи консервашуда,
сиёҳ 70% шоколад,
грейпфрут
олу
ҷав марворид
лӯбиёи зард тақсимшуда
гелос
наск
шири лубиё
себ
шафтолу
лӯбиёи сиёҳ
мармелад Берри (шакар ройгон),
роҳбандии Берри (шакар ройгон),
шир 2%
тамоми шир
кахрамон
нок хом
дона пухта,
шоколад
зардолуи хушк
сабзӣ хом
йогурти табиии ғайристухм,
нахуд сабз хушк
анҷир
афлесун
калтаки моҳӣ
лӯбиёи сафед
афшураи себи табиӣ,
тару тозаи афлесун,
мурғи ҷуворимакка (мамалыга),
нахуд сабз тару тоза,
ангур.

нахуд консерваьои,
лӯбиёи ранга
нок консервшуда,
наск
нон С.
шарбати ананас табиӣ,
лактоза
нон мева
шарбати ангур,
шарбати грейпфрут табиӣ
сабзӣ булгур,
гӯшти мурғ
нони ярмаи, кулчаи нонпазӣ,
макарон спагетти
tortellini панир,
биринҷ қаҳваранг
пиёзи марҷон
киви
С.
йогурт ширин,
кукиҳо шўлаи
хӯриш мева
манго
папая
буттамева ширин

ҷуворимакка консерваьои ширин,
нахўд сафед ва хӯрокҳои аз он,
зарфҳои гамбургер,
печи
лаблабу
лӯбиёи сиёҳ ва хӯрокҳои аз он,
мавиз
макарон
кукиҳо shortbread
нони сиёх
шарбати афлесун
сабзавоти консервшуда
semolina
харбуза ширин аст
картошка пашм,
банан
шафтолу, гранолаи дусара,
ананас, -
орди гандум
микросхемаҳои мева
шалғам
шоколади ширӣ
самбӯса
шалғаму буғшуда
шакар
шоколад,
мармелад шакар,
роҳбандии шакар
ҷуворимакка судак
нӯшокиҳои ширини газдор.

Худи шакар тозакардашуда ба маҳсулоте дахл дорад, ки ба ҳисоби миёна GI доранд, аммо бо арзиши ҳудудӣ. Ин маънои онро дорад, ки онро аз ҷиҳати назариявӣ истеъмол кардан мумкин аст, аммо азхудкунии шакар зуд ба амал меояд ва ин маънои онро дорад, ки шакар хун низ босуръат боло меравад. Аз ин рӯ, идеалӣ, он бояд маҳдуд ё тамоман истифода нашавад.

Парҳез барои диабети намуди 2, дар тӯли як ҳафта, маҳсулоти иҷозатдодашуда ва манъшуда

Диабет яке аз патологияҳои ҷиддии системаи эндокринист, ки назорати доимии бемор ва духтурро талаб мекунад. Ҳар касе, ки ин ташхис шудааст, розӣ хоҳад шуд, ки бартарии маҳдудиятҳои тиббӣ ва тавсияҳо барои парҳези ҳаррӯза мебошанд. Дар асл, ин табобати асосӣ мебошад, ки ҷараёни он беморӣ ва вазъи умумии бемор мустақиман вобаста аст.

Агар шумо диабети навъи 2 дошта бошед, парҳез аз он чиз муҳим аст, ки онро дар хотир нигоҳ доштан лозим аст, бинобар ин беҳтар аст онро чоп кунед, то ки он ҳамеша дар пеши чашми шумо бошад ва шумо ба он қатъиян риоя кунед. Бисёриҳо иштибоҳан боварӣ доранд, ки аз чанд шиша спиртдор ё даҳҳо шоколад чизе ба амал намеояд. Чунин қатъшавӣ танҳо тамоми кӯшишҳои шуморо нодида мегирад ва метавонад ба ҳолати вазнине, ки эҳёи фаврӣ талаб мекунад, ё ҳатто комилан даст кашидан аз хӯрок оварда расонад.

Пеш аз ҳама, шумо бояд як рӯзномаи хӯрокворӣ (онлайн ё дар коғаз) нигоҳ доред, ҳама чизҳои дар давоми рӯз истеъмолкардаатонро қайд кунед ва дигар масъалаҳои муҳими ғизоро риоя кунед.

Дар беморони гирифтори диабет, ки бе огоҳӣ ё қасдан, пеш аз ташхис парҳезро риоя намекунанд, дар натиҷаи миқдори зиёди карбогидратҳо дар парҳез, ҳуҷайраҳо ҳассосияти худро ба инсулин гум мекунанд. Дар натиҷа, глюкоза дар хун меафзояд ва ҳамеша бо суръати баланд нигоҳ дошта мешавад. Ғизои парҳезӣ барои диабет иборат аст аз баргаштан ба ҳуҷайраҳо ҳассосияти муқаррарии инсулин, яъне қобилияти азхуд кардани шакар.

Маҳдудияти истеъмоли калория ҳангоми нигоҳ доштани арзиши энергетикӣ барои бадан.

Тақрибан ҳамзамон хӯрок мехӯред. Ҳамин тариқ, шумо ба ҷараёни мӯътадили мубодилаи моддаҳо ва системаи ҳозима ноил мешавед.

Компоненти энергетикии парҳез бояд ҳатман ба истеъмоли воқеии энергия мувофиқат кунад.

Дар як рӯз аз панҷ то шаш хӯроки ҳатмӣ бо хӯрокҳои сабук (пеш аз ҳама барои беморони ба инсулин вобаста).

Тақрибан ҳамон хӯроки асосии калорияҳо. Аксари карбогидратҳо бояд субҳ истеъмол карда шаванд.

Илова кардани сабзавоти тару тозаи нахдор аз онҳое, ки барои ҳар хӯрок иҷозат дода шудааст, сатҳи азхудкунии қанди оддиро коҳиш диҳад ва тофтаҳоро ба вуҷуд орад.

Иваз намудани шакар бо шириниҳои бехатар ва иҷозатшуда ба миқдори муқаррарӣ.

Хӯрдани ширинӣ танҳо дар хӯрокҳои асосӣ, на газакҳо, вагарна дар глюкозаи хун ҷаҳиши шадид ба амал хоҳад омад.

Афзалият ба шириниҳо, ки равғани растанӣ доранд (чормағз, йогурт), зеро тақсимшавии равғанҳо ба суст шудани ҷабби шакар мусоидат мекунад.

Карбогидратҳои мураккабро маҳдуд кунед.

Маҳдудкунии қатъии карбогидратҳои ба осонӣ ҳазмшаванда то пурра бартараф кардани онҳо.

Истеъмоли равғанҳои ҳайвонотро маҳдуд кунед.

Пастшавии назаррас ё истисно кардани намак.

Истиснои хӯрок пас аз варзиш ё машқи ҷисмонӣ.

Истисно аз ҳад зиёдатӣ, яъне изофабори воситаҳои ҳозима мебошад.

Маҳдудияти якбора ё хориҷ кардани машрубот (то қисми якуми рӯз). Шумо набояд дар меъдаи холӣ бинӯшед.

Истеъмоли ҳаррӯзаи моеъи озод - 1,5 литр.

Истифодаи усулҳои парҳезии тайёрӣ.

Баъзе хусусиятҳои ғизоии диабет

Шумо наметавонед дар хӯрок ва гуруснагӣ танаффуси тӯлонӣ гиред.

Наҳорӣ набояд беэътиноӣ карда шавад.

Зарф набояд аз ҳад хунук ё гарм бошад.

Хӯроки охирин на дертар аз ду соат пеш аз хоб.

Ҳангоми хӯрокхӯрӣ аввал сабзавот мехӯранд, баъд маҳсулоти протеинӣ (панир, косибӣ, гӯшт).

Агар дар вақти хӯрокхӯрӣ миқдори зиёди карбогидратҳо мавҷуд бошанд, барои коҳиш додани суръати ҳазми пешина бояд равғанҳо ё сафедаҳои мувофиқ мавҷуд бошанд.

Пеш аз хӯрок нӯшидани об ё нӯшокиҳои иҷозатдодашуда беҳтар аст, аммо дар ҳеҷ сурат онҳоро бо хӯрок нӯшед.

Шумо GI-и маҳсулотро бо илова кардани орд зиёд карда наметавонед, ба таври илова онҳоро пухта, нонпаз дар нонпаз ва нонпаз, бо равған ва ҷӯшон пазед (каду, лаблабу).

Ҳангоми пухтани котлетҳо, шумо метавонед нонро истифода набаред, онро бо сабзавот, ҷавдор иваз кунед.

Бо сабри таҳаммулпазирии сабзавот, шумо бояд хӯрокҳои пухта, аз макаронҳои гуногун ва чарогоҳҳо аз онҳо тайёр кунед.

Хӯрдани хӯрокро дар ҳолати то 80% манъ кунед.

Чаро шумо бояд диабети GI (индекси гликемикӣ) -ро ба назар гиред?

GI - нишондиҳандаи қобилияти маҳсулот пас аз ворид шудани бадани инсон боиси зиёд шудани шакар дар хун мешавад. Хусусан муҳим аст, ки ҳангоми инсулин аз инсулин вобаста ва вазнинии диабети қанд дида баромада шавад.

Ҳар як индекси гликемикӣ ҳар як маҳсулот дорад. Аз ин рӯ, он қадар баландтар аст, ҳамон қадар сатҳи шакар дар хун баланд мешавад ва баръакс.

Синфи GI ҳама хӯрокҳоро бо миқдори миёнаи (41-70) ва GI-и баланд (зиёда аз 70 адад) тақсим мекунад. Шумо метавонед ҷадвалҳоро бо тақсимоти маҳсулот ба ин гурӯҳҳо ё ҳисобкуниҳои онлайн барои ҳисобкунии GI дар порталҳои мавзӯӣ пайдо кунед ва ба онҳо дар ҳаёти ҳамарӯза муроҷиат кунед.

Табиист, ки ҳама хӯрокҳои дорои GI-и баланд бояд аз парҳез хориҷ карда шаванд, ба истиснои он хӯрокҳое, ки барои организм бо диабети қанд фоидаоваранд. Дар ин ҳолат, миқдори умумии GI аз парҳез дар натиҷаи маҳдуд кардани маҳсулоти боқимондаи карбогидрат кам мешавад.

Парҳези маъмулӣ бояд хӯроки дорои ҳисоби миёна (хурдтар) ва кам (асосан) GI-ро дар бар гирад.

Як пора нон ё XE чораи дигарест, ки барои нест кардани карбогидратҳо пешбинӣ шудааст. Номи он аз порае аз нони «хиштӣ» гирифта шудааст, ки он бо буридани як пораи оддӣ ба қисмҳо тақсим карда мешавад ва сипас дар нимашаб: чунин порчаи 25 грамм 1 XE дорад.

Аксари хӯрокҳо карбогидратҳоро дар бар мегиранд, аммо онҳо аз ҷиҳати хосият, таркиб ва калорияҳо фарқ намекунанд. Аз ин рӯ, муайян кардани миқдори рӯзонаи истеъмоли ғизо барои беморони ба инсулин вобастагӣ душвор аст - миқдори карбогидратҳои истеъмолшуда ҳатман бояд ба миқдори инсулин ҳангоми воридшавӣ мувофиқат кунад.

Чунин системаи ҳисобкунӣ байналмилалӣ ҳисобида мешавад ва ба шумо имкон медиҳад, ки миқдори зарурии инсулинро интихоб кунед. Нишондиҳандаи XE ба шумо имкон медиҳад, ки ҷузъи карбогидратро бе вазн ва ба назари мо, дар ҳаҷми табиӣ, ки барои дарки қулай мувофиқанд (қошуқ, шиша, порча, порча ва ғайра), муайян кунед. Ҳангоми ҳисоб кардани миқдори нон дар як вақт ва чен кардани шакарҳои хун, беморе, ки диабети гурдаи 2 дорад, метавонад ба миқдори зарурии инсулинро бо амали кӯтоҳ пеш аз хӯрок хӯрад.

сатҳи шакар пас аз истеъмоли 1 XE 2,8 ммоль / л меафзояд,

1 XE тақрибан 15 г карбогидратҳои ҳозимаро дар бар мегирад,

Барои азхудкунии 1 XE 2 инсулин лозим аст,

Меъёри шабонарӯзӣ 18-25 ХЭ, бо тақсими шаш хӯрок (3-5 XE - хӯроки асосӣ, 1-2 XE - газакҳо).

1 XE баробар аст: 30 г нони қаҳваранг, 25 г нони сафед, 0,5 пиёла марҷумак ё овёс, 2 қоқ, 1 себи миёна ва ғайра.

Хӯрокҳои иҷозатдодашуда ва кам истифодашаванда

Ғизои иҷозатдодашуда барои диабет як гурӯҳест, ки онҳоро бе маҳдудият хӯрдан мумкин аст.

Диабети қанд бемории музмин мебошад, ки бинобар вайрон шудани системаи эндокринӣ ба вуҷуд омада, бо зиёдшавии глюкоза дар хун тавсиф мешавад. Норасоии ғадуди инсулинии гормон тамоми мушкилотро ба вуҷуд меорад. Диабет ба шумораи зиёди одамон таъсир мерасонад. Шумораи бемориҳо на танҳо дар байни пиронсолон, балки дар байни ҷавонон ва кӯдакон афзоиш меёбад. Бо чунин беморӣ ғизои дурустро риоя кардан лозим аст. Мо фаҳмидем, ки парҳез барои диабети навъи 2 барои мардуми оддӣ бояд чӣ гуна бошад ва чӣ гуна ҳолати мӯътадили беморро нигоҳ дорад.

Бемории эндокринӣ метавонад вирусҳоеро ба вуҷуд оварад, ки боиси вайроншавии ҳуҷайраҳои гадуди зери меъда мешаванд. Чунин бемориҳо шомили гулла, сурхча, гепатит ва ғайра мебошанд. Одамоне, ки ба ин бемориҳо гирифтор шудаанд, хатари гирифтор шудан ба диабетро ба таври назаррас афзоиш медиҳанд. Яке аз сабабҳои мерос аст. Тибқи омор, шумораи беморони диабети қанд дар байни хешовандон зиёдтар аст. Баландшавии иштиҳо барои саломатӣ низ хатарнок аст - аз фарбеҳӣ хатари ин беморӣ вуҷуд дорад. Инчунин, сабабҳои ин беморӣ сӯиистеъмоли машрубот, ҷароҳатҳои ҷисмонӣ ё асабӣ ва равонӣ мебошанд.

Диабет ба ду намуд ифода ёфтааст: вобастагии инсулин, ки аз ҷониби 1 гурӯҳ нишон дода мешавад ва аз сӯзандоруи инсулин новобаста аз 2 гурӯҳ. Агар гурӯҳи 1 ҳатто дар тифли навзод пайдо шавад, пас диабетси намуди 2 метавонад оромтар зиндагӣ кунад, ба онҳо лозим нест, чун дар ҳолати аввал, ба сӯзандоруи инсулин. Онҳо худашон ташаккул меёбанд, аммо аз сабаби кор накардани ғадуди зери меъда, ин одамон маҷбуранд ба таври дуруст ва ҳисса бихӯранд, шакарро назорат кунанд ва ҳангоми зарурат доруҳои пасткунандаи шакарро бинӯшанд. Диабети навъи 2 аксар вақт дар одамони калонсол инкишоф меёбад.

Агар чунин аломатҳо пайдо шаванд, ба духтур муроҷиат кардан бамаврид аст:

• Шумо доим эҳсоси ташнагӣ доред.
• Камвазнии номуайян бо ғизои муқаррарӣ сар шуд.
• Аксар вақт ҳисси хастагӣ бе ягон сабаб зоҳир мешуд.
• Паҳншавии пой ба ташвиш сар кард
• Оғоз, дилбеҳузур, меъда нороҳат гашт.
• Боридани тез шабона.
• Дарди сар, ҷӯшон, пустулҳо дар кунҷҳои чашм, аращ.

Аксар вақт шумо метавонед изҳороти масхарабозро шунавед, ки онҳоро пароканда кардан лозим аст.
Диабет метавонад гузаранда бошад: барҳам хӯрдани пурра, маълум нест, ки сабаби ин чӣ шуд.
Агар кӯдак бисёр ширинӣ ва дигар шириниҳо мехӯрад, вай метавонад диабети қанд гирад. Духтурон инро сафсатае меҳисобанд. Агар кӯдак ба диабет майл надорад. Вай новобаста аз он ки чӣ қадар ширинӣ мехӯрад, онро қабул намекунад.

Парҳез барои диабети навъи 2, ба ибораи дигар, барои мардуми оддӣ фаҳмо ва имконпазир аст, дар беҳбудии бемор нақши муҳим дорад. Ҳангоми ғизои дуруст, беморӣ ба саломатии инсон таҳдид намекунад ва истифодаи доруҳоро кам мекунад. Барои беҳтар кардани ҳолат, парҳезро риоя кардан ва хӯрокҳои камшуморро истеъмол кардан лозим аст, яъне ҳар 3-4 соат каме хӯрок истеъмол кардан лозим аст. Ҳама парҳезҳо барои ин беморӣ бояд аз ҷониби духтури ташрифоваранда алоҳида тартиб дода шаванд, зеро бояд ҳамаи хусусиятҳои ин беморӣ ба назар гирифта шаванд. Инчунин хӯрокҳое ҳастанд, ки барои диабет манъ карда шудаанд.

Барои тафсилот ба меню нигаред, то ки шакар дар диабети намуди 2 зиёд нашавад.

Аз парҳези худ шумо бояд хӯрокҳои ҷолибу шӯр, пухта, дуддодашуда ва равғаниро хориҷ кунед. Гӯшти махсусан зараровар, тухм, панир. Шарбатҳои ширин, маффинҳо ва шириниҳо истифода набаред, бештари меваҳоро фаромӯш кунед. Инчунин, коршиносон ба пиёзи биринҷӣ ва марҷон, нони сафед манъ карданд. Ҳама маҳсулоти макарон ба миқдори маҳдуд истеъмол карда мешаванд. Нӯшокиҳои спиртӣ хилофианд. Дар диабети вазнин, шакар ба таври қатъӣ манъ аст.

Духтурон исбот кардаанд, ки ҳама намуди ивазкунандаи шакар ҳам зараровар ҳастанд, хоҳ табиӣ (фруктоза, ксилит, сорбитол) ё сунъӣ ҳамчун асптам ва дигарон. Онҳоро аз ҷониби диабетдорон танҳо ба миқдори кам истифода мебаранд, масалан, фруктозаро дар ҳамагӣ 2-3 tsp. дар як рӯз, асппарам одатан барои бадан "бомбаи ҳастаӣ" -и пӯшида аст, беҳтараш аз он худдорӣ кунед. Беҳтараш истифодаи стевия ва Артишоки Ерусалим аст, ки ҳадди аққал он қадар ширин набошанд, аммо барои ҳама гуна бадан муфиданд.

Баъзеҳо чунин мешуморанд, ки малах ҳайвон метавонад соя ва маҳсулоти онро бомуваффақият иваз кунад. Ин ҳақиқат нест, сафедаҳои ҳайвонот барои бадан, хусусан барои кӯдакон, муҳимтар мебошанд. Лӯбиёи мо тақрибан ба таври генетикӣ тағйир дода шудааст.

Истифода бурдани шӯрбоҳое, ки дар шўрбои камравған, моҳии судак ё навъҳои камравғани гӯшт дар миқдори кам истифода карда мешаванд. Лӯбиё, сабзавот ба ғайр аз картошка, маҳсулоти ширӣ бо миқдори ками чарбу, инчунин нон нон, ғалладонагиҳо, меваҳои турши ё ширин кардашуда ва нӯшокиҳои бидуни шакар иҷозат дода мешаванд. Моҳии равғанӣ, ба монанди лосос, сардин, барои диабети қанд муфид аст. Афшураҳои муфид, масалан, карам ва сабзӣ.

Диабет тавсия дода мешавад, ки дар як рӯз 5-6 маротиба хӯрок хӯред, афзоиши ҷисмонӣ, ки ҳассосияти инсулинро баланд мекунад.

Ба маслиҳатҳои бештар оид ба ғизо барои тарзи ҳаёти солим нигаред.

Хотиррасон бояд кард, ки қаблан, вақте ки доруҳои паст кардани қанд вуҷуд надоштанд, табибон кӯшиш карданд, ки ҳолати диабетикро танҳо бо ғизо танзим кунанд. Масалан, дар мағозаҳо ҳамеша шӯъбаҳои диабет мавҷуд буданд, ки дар он онҳо ярмаи камқувват ва баъзе маҳсулоти диабетиро мефурӯхтанд. Пайдоиши инсулин ба диабетҳо имкон дод, ки тақрибан ба таври муқаррарӣ хӯрок хӯранд, танҳо бо якчанд маҳдудиятҳо бе маҳдудияти худ дар ғизо.

Менюи намуна барои 1 рӯз

Наҳорӣ:
Гӯшт судак бо zucchini stewed
Қаҳва ё чой бо шир
Равған (10 г) ва 2 буридаи нон љавдор

Нисфирӯзӣ:
Шӯрбо моҳӣ ё гӯштӣ бо гӯштфурӯшон
Гӯшти кам фарбеҳро бо карам бодиринг
Себи тару тоза ё компот желе

Газак:
Cheesecake С.
Инфузияи Rosehip ё чой бо лимӯ

Наҳорӣ:
Карам мариновани гӯшт ё cod дар маринад
Чой ё инфузияи романсӣ

Дар шаб:
Шир ё себ

Маслиҳатҳо барои беморони эндокринӣ:

1. Ҳолати барқро таъин кунед.

2. Кӯшиш кунед, ки тарзи ҳаёти фаъолтар ва мобилӣ пеш баред. Ин ба рушди беморӣ монеъ мешавад.

3. Доруҳоро, ки ба шумо эндокринолог таъин кардаанд, беэътино накунед.

4 бошад.Як метр ченаки глюкозаро гиред ва мунтазам қанди хунатонро тафтиш кунед. Шумо бояд онро субҳ дар меъдаи холӣ андозед.

Барои мавҷудияти пурра, баъзе одатҳои ҳаёти худро тағир диҳед ва дар ҳеҷ сурат ба ин беморӣ тамаркуз накунед. Бо шарофати ғизои дуруст, мо на танҳо дар бораи саломатӣ ғамхорӣ мекунем, организмро бо витаминҳо ва минералҳои муфид қонеъ мегардонем, балки кори тамоми узвҳо ва системаҳоро беҳтар мегардонем.

1. Оҳак. Ин табақ дорои нахи ҳалшаванда мебошад, ки шакари хунро ба меъёр меорад.

2. Сабзавот. Минералҳо, витаминҳо ва антиоксидантҳо як қисми сабзавоти тару тоза мебошанд. Барои кам кардани шакар, коршиносон тавсия медиҳанд, ки хӯрдани брокколи ва ќаламфури сурх. Брокколи - бо илтиҳоб дар бадан ва ќаламфури сурх - бо кислотаи аскорбин мубориза мебарад.

3. Артишоки Ерусалим. Барои рафъи заҳролудшавӣ кӯмак мекунад, метаболизмро беҳтар мекунад ва қанди хунро коҳиш медиҳад.

4. Моҳӣ. Бо хӯрдани моҳӣ дар як ҳафта ду маротиба, хатари пайдоиши диабет кам мешавад. Беҳтар аст, ки онро ҷӯшон кунед ё дар танӯр пазед.

5. Сирпиёз. Ин маҳсулот ба истеҳсоли инсулин тавассути ҳавасмандгардонӣ таъсир мерасонад. Илова бар ин, сирпиёз антиоксидантҳо дорад, ки ба фаъолияти тамоми организм таъсири мусбат мерасонад.

6. дорчин. Дар таркиби ин дору магний, полифенолҳо ва нахҳо мавҷуданд, ки сатҳи шакарро дар бадан кам мекунанд.

7. Авокадо. Хусусиятҳои авокадоҳо барои бисёриҳо маъқуланд. Ин меваи сабз аз микроэлементҳои микроэлементҳо, кислотаи фолий, сафедаҳо, чарбуҳои серғизо ва магний бой аст. Истифодаи мунтазами он иммунитетро афзоиш медиҳад, ҳолати пӯст ва мӯйро беҳтар мекунад, организмро аз рушди диабет муҳофизат мекунад.

Бубинед, ки чӣ гуна пухтани стейкаи болаззат ва фоидабахшро пухтан лозим аст.

Мо ба шумо гуфтем, ки парҳези диабети гурӯҳи дуюм барои одамони оддӣ чӣ гуна аст, пайравӣ кунед, биравед, шод бошед ва беморӣ шуморо ташвиш намедиҳад ва ҳаёт шуморо бо рангҳои дурахшон шод хоҳад кард.

Баранов В.Г. Дастур оид ба бемориҳои дохилӣ. Бемориҳои системаи эндокринӣ ва мубодилаи моддаҳо, Нашриёти давлатии адабиёти тиббӣ - М., 2015. - 304 с.
Михаил, Родионов Диабет ва гипогликемия. Ба худ кӯмак кунед / Родионов Михаил. - М .: Финикс, 2008 .-- 214 саҳ.
Расселл Ҷесси намуди 2 Диабети қанд, Китоби Талаб -, 2012. - 962 c.

Биёед ман худамро муаррифӣ кунам. Номи ман Елена аст. Ман зиёда аз 10 сол ҳамчун эндокринолог кор мекунам. Ман боварӣ дорам, ки айни замон ман як профессори соҳаи худ ҳастам ва мехоҳам ба ҳама меҳмонони сайт дар ҳалли вазифаҳои мураккаб ва на он қадар кӯмак расонам. Ҳама маводҳои сайт ҷамъ оварда мешаванд ва бодиққат коркард карда мешавад, то ба қадри имкон ҳама маълумоти заруриро пешниҳод кунед. Пеш аз татбиқи он чизе, ки дар вебсайт тавсиф шудааст, ҳамеша машварати ҳатмӣ бо мутахассисон зарур аст.