Меню барои парҳези кам-карб барои намуди 2 диабет барои як ҳафта, машварати коршиносон

Бемории мубодилаи глюкоза, диабет, бемории музмин. Илова ба табобати тиббӣ барои мағлуб кардани диабет, бемор бояд реҷаи рӯзонаи худро пурра тағйир диҳад. Барои ба эътидол овардани гликемия, саривақт ва доимо дору гирифтан кофӣ нест, аммо назорат кардани ғизо хеле муҳим аст. Бидуни ин, ҳеҷ табобат муассир нахоҳад шуд. Диетологҳо ва эндокринологҳо тавсияҳои зиёд барои парҳезҳои кам-карб таҳия кардаанд. Дастурҳои асосӣ дар парҳези диетикӣ ҷамъбаст карда мешаванд. Ҷадвали табобат № 9 барои намуди 2 диабети қанд пешбинӣ шудааст.

Истифодаи парҳези кам-карб барои диабет

Парҳези кам-карб барои намуди 2 диабет, менюи ҳарҳафтаина, ки ҳар як бемор метавонад дар сайти бисёре аз диетика пайдо кунад. Аммо беҳтар аст, ки парҳези классикии рақами 9-ро риоя кунед, ки тамоми принсипҳои муҳимтарини ғизодиҳии диабетиро пурра шарҳ диҳад.

Муҳим! Карб кам-ғизоест, ки танҳо карбогидратҳои мураккабро дар бар мегирад.

Ин чӣ маъно дорад? Мураккабии як карбогидрат дарозии занҷираи карбогидратҳои оддии он ва суръатест, ки ҳангоми ҳозима вайрон мешавад. Инчунин нах ба менюи парҳезӣ дохил карда мешавад - нахи парҳезӣ, ки аз бадан бетағйир бароварда шуда, ҳазм карда намешавад.

Парҳези рақами 9 парҳезест, ки бемор тамоми умри худро риоя мекунад. Агар ба мӯътадил шудани вазъ ноил шудан мумкин аст, духтурон тавсия медиҳанд, ки низом каме сусттар карда шавад ва баъзан имкон дода шавад, ки баъзе маҳсулоти нисбатан зиддиятнок илова карда шаванд.

Дар ҳама ҳолатҳои дигар, танҳо назорати қатъии ғизо метавонад ҷараёни устувори бемориро таъмин кунад.

Нишондодҳои асосии таъин кардани ҷадвали табобат № 9:

• Диабети ҳалим ва миёна
• Фарбеҳӣ

Дар ҳолатҳои вазнини ин беморӣ карбогидратҳои сабук аз парҳез комилан хориҷ карда мешаванд. Бо бемориҳои ҳамроҳӣ, тағирот дар парҳез муҳокима карда мешаванд. Ҷадвали № 9 танҳо дар ҳолати мӯътадилии умумӣ нишон дода мешавад.

Парҳез ва натиҷаҳои он барои бемории намуди 2 чист?

Принсипи асосии парҳези диабетӣ таъмин намудани бадан бо тамоми маводи ғизоии зарурӣ, вале маҳдуд кардани истеъмоли карбогидратҳо ва равғанҳои сабук мебошад. Чунин парҳез бояд дорои нахҳо, витаминҳо, минералҳо, сафедаҳо ва карбогидратҳои мураккаб, кислотаҳои равғанӣ бошад. Барои пешгирии ҷаҳиш дар сатҳи глюкоза хӯрокҳо бояд бо вояи ва вақти истеъмоли доруҳои гипогликемикӣ ё инсулин якҷоя карда шаванд.

Тадқиқот дар бораи бемороне, ки мутобиқи ин парҳез дар беморхона мехӯранд, нишон дод, ки ҳолати умумӣ ва инчунин дигар нишондиҳандаҳо, агар бемор тамоми мақсадҳои ғизохӯриро риоя кунад, зудтар ба эътидол меояд.

Ғизои кам-карб, рӯйхати шахсони диабетӣ ва фарбеҳро дар бар мегирад, ки на танҳо тавсифи калориянокии хӯрок, балки роҳи беҳтарин пухтанро низ дар бар гирад.

Принсипҳои асосии парҳези № 9:

• Ба таври пурра даст кашидан аз хӯрок бо индекси гликемикӣ;
• Ҳамчун ширинкунандаҳо танҳо ширинкунандагони аз глюкоза табиӣ ё сунъӣ истифода баред, ки ба миқдори ниҳоят маҳдуд,
• Парҳези ҳаррӯза ба 5-6 хӯроки хурд тақсим карда мешавад. Ин барои тақсимоти ғизо дар давоми рӯз яксон ва гуруснагӣ лозим аст.
• Миқдори тақрибан калорияҳо дар як рӯз - 2300-2700 ккал, вобаста аз вазни бадан, ҷинс, синну сол, меҳнати ҷисмонӣ, бемориҳои ба ҳам вобаста,
• Машварати даврӣ бо духтур ва мониторинги биохимияи хун.

Маҳсулоти манъшуда ва иҷозатшуда

Бо мақсади ташкили парҳези дуруст барои диабет, бояд дар хотир дошт, ки кадом хӯрокҳо иҷозат дода шудаанд ва кадомашон барои истифода манъ мебошанд.

Маҳсулот ва усулҳои омодасозии онҳо:

• Сабзавот ва кабудӣ ба миқдори номаҳдуд, ба истиснои картошка, беҳтараш тару тоза,
• Парранда ё гову гӯсфанди паст. Ин мумкин аст дар шакли котлетҳои steamed, судак, пухта ё пухта,
• Баъзе меваҳо, 2-3 дона дар як рӯз (себ, зардолу, шафтолу, олу), тару тоза ё дар таркибҳо, афшураҳо, афшураҳои бе шакар,
• Сабзавот ва равған дар як рӯз 20-30 грамм,
• Маҳсулоти шири камравған (шир, кефир, панир, косибӣ),
• Ғалладонагиҳо аз об пухта мешаванд (ҷав, арзан, ярмаи, шӯрбо),
• Насоси сахт
• Як маротиба дар як рӯз чой ё қаҳва,
• Ҳар рӯз, кӯдак ба чормағз ё тухмиҳо, ки аз кислотаҳои равғанӣ бой ҳастанд, ниёз дорад
• Баъзе молҳо махсус барои аз даст додани вазн таъин карда мешаванд (ярмаи сабз, Артишок Ерусалим, коснӣ) аз сабаби инулин дар таркиб,
• Моҳии аз фарбеҳро пухта ё пухта.

Рӯйхати маҳсулоти манъшуда:

• Гӯшти равғании торик, махсусан пухта,
• Шакар
• Хӯроки зуд
• Картошка, банан, ангур, баъзе меваҳои хушк
• Биринҷ, биринҷ танҳо ба миқдори кам иҷозат дода мешавад,
• Консерваҳо, маҳсулоти бодиринг, хушк, намакин,
• Йогуртҳои ширин, сметана, қаймоқ,
• Маҳсулоти ордӣ
• Навъҳои нармии макарон.

Калорияҳо хӯрокҳоро иҷозат медиҳанд

Мазмуни калория арзиши энергетикии маҳсулот аст, ин нишондиҳанда ҳисоб мекунад, ки чӣ қадар энергияе, ки организм тавассути ҳазм кардани як маҳсулоти муайян синтез мекунад.

Дар диабети қанд, истеъмоли ҳаррӯзаи калория он қадар коҳиш меёбад, ки ҳолати метоболизии бемор талаб карда шавад. Одатан, он 2400-2700 ккал аст, аммо вобаста ба мушкилот ва нишондиҳандаҳои ташхиси лабораторӣ метавонад фарқ кунад.

Барои баҳодиҳӣ ба натиҷаи парҳез, нишондиҳандаи гемоглобини гликатсионӣ истифода мешавад, ки сатҳи миёнаи глюкозаро дар 3 моҳи охир нишон медиҳад.

Хӯрокҳои бе карбогидрат дорои калорияҳои пасттарин мебошанд, аз ин рӯ бо диабети қанд метавонанд қариб ба миқдори номаҳдуд истеъмол карда шаванд. Ба ин гурӯҳ сабзавот ва кабудӣ дохил мешавад. Онҳо инчунин нахҳои ҷудошавандаро дар бар мегиранд, ки ба ҳозима таъсири судманд мерасонанд ва ҳисси пуррагӣ зуд ворид мешавад. Онҳоро бояд бо хӯрокҳои аз ҷиҳати энергетикӣ бой якҷоя кунед.

Хӯрокҳои аз карбогидратҳо бой, ки барои диабет қобили қабуланд - онҳое, ки крахмал доранд, оҳиста то глюкоза тақсим карда мешаванд.

Ширинкунандаҳо глюкозаро дарбар намегиранд, аз ин рӯ таркиби калориянокии онҳо нисбат ба дигар хӯрокҳои ширин хеле паст аст. Аз ин рӯ, аксар вақт ба шириниҳо ширинҳои табиӣ ё сунъӣ илова карда мешаванд, ки ин онҳоро парҳезӣ ва фоидаовар мегардонад.

Менюҳо барои беморони навъи 2

Ҷадвале, ки менюи тақрибан як ҳафта барои диабетик мувофиқи қоидаҳои парҳези терапевтии №9 -ро нишон медиҳад.

Дар бораи миқдори зарурии ҳаррӯзаи моеъро фаромӯш накунед, вобаста аз синну сол, вазн ва ҳолати бадан, ин ҳаҷм дар як рӯз 1000-3000 мл фарқ мекунад.

Ҳама истеъмоли хӯрок бояд бо доруҳо якҷоя карда шаванд, ба истиснои газакҳое, ки бо мақсади пешгирии гуруснагӣ ва гипогликемия таъсис дода мешаванд.

Мазкрҳои гӯштӣ

Дар Интернет, дорухатҳо барои парҳезҳои кам-карб барои диабет ва одамони фарбеҳ мавҷуданд.

Хӯроки сафеда, ки дар диабети қанд манбаи асосии энергия мебошад, дар гӯшт мавҷуд аст, ки бояд ба миқдори зиёдтарин моддаҳои ғизоӣ дар таркибаш пухта шавад.

Азбаски диабети қанд дар хӯрокҳои пухта мухолиф аст, гӯштро метавон пухта, судак ва пухта кард. Якчанд дастурҳои оддии маъмул ба шумо имкон медиҳанд, ки аз фоида ва арзиши ғизоии як табақ гӯшт парво накунед. Қариб ҳама гуна гӯшти дуруст пухташуда барои диабет иҷозат дода мешавад.

• Гӯшти хуки тарошидашуда бо гулкарам. Гулкарам - сабзавоти парҳезӣ бо рӯйхати дарозмуддати маводи ғизоӣ дар таркиб. Гӯшти хук ба қадри имкон лоғар интихоб карда мешавад, пеш аз пухтан ҳамаи рагҳои чарбро ҷудо мекунад. Пас аз буридани гӯшт ба қисмҳои хурди тақсим кардани карам ба inflorescences, онҳо метавонанд дар тӯли якчанд дақиқа дар гармии баланд бе равған бирён кунед, то ки "кӯҳнапараст" пайдо шавад, сипас пӯшед ва то пухта, беҳтараш дарозтар кунед. Барои бичашонем, ҳанут, намак ва сирпиёз илова карда мешавад.
• Гӯшти камравған бо қариб ҳама сабзавот хуб пеш меравад. Помидор, zucchini, пиёз, сирпиёз, ќаламфури занги бурида ва бо иловаро ба гил омехта карда, дар танӯр ҷойгир карда, бо равғани зайтун пошидан ва бо ҳанут пошидан, дар 180 дараҷа тақрибан 2 соат пухта.
• Мурғ ё cutlet Туркия. Тавсия дода мешавад, ки гӯшти мурғро аз худ пухта биёред, то дар бораи таркиби он огоҳ шавед ва ба воридшавии равғанҳо роҳ надиҳед. Гӯшти мурғро бо пиёз, сирпиёз, ҳанут ва намак, тухм, як spoonful крахмал ба 0,5 кг гӯшти minced омехта кунед. Дар як деги дег барои 25-30 дақиқа пазед.
• Гӯшти пухташуда таъми мисли бирён ва пухта надорад. Аммо истифодаи шўрбои хеле муфид аст. Хӯроки асосии таъмин намудани он аст, ки дар гӯшт каме фарбеҳ аст.

Барои пешгирии мураккабӣ аз диабет, парҳез яке аз ҷузъҳои муҳимтарини табобат мебошад. Барои ноил шудан ба «моҳи асал», яъне ремиссия, парҳези дурустро бояд тамоми умр бемор нигоҳ дорад. Ба гуфтаи худи беморон, агар шумо ба масъаларо бо масъулият, бо тамоми ҷиддият ва тасаввурот муроҷиат кунед, осон мегардад. Таомҳои парҳезӣ метавонанд ҳамзамон серғизо ва солим бошанд. Бо гузашти вақт, бемор ба ин реҷаи ҷисмонӣ ва равонӣ одат мекунад.