Пистинги радиорелегии радиусӣ

Ман дорухатро барои як пухтани панирчаи косибии лазиз дар як китоби пухтупаз ёфтам (гарчанде онро каме иваз кунед). Бе илова намудани орд, ярмарка ва қабати ғафси монанд пудинг дар сохтор бебаҳояш мулоим аст ва меваҳои хушк, чормағз ва пӯст лимӯ таъми хушро хеле ва хеле хушбӯй мекунад. Кӯшиш кунед ва шумо онро дӯст хоҳед дошт!

Қадамҳои пухтупаз

Аввал ба шумо лозим аст, ки меваҳои хушк ва чормағзҳо тайёр кунед: санаҳо ва мавизро хуб шуста, ба оби ҷӯшон бирезед, биносту chop кунед (ман мавизҳои калон доштам - ман онҳоро ҳам буридаам), бодомро дар як тоба пазед, ё калсийро дар танӯр пазед ва chop кунед.

Тухм ба сафедаҳо ва yolks тақсим карда мешавад. Панири косибиро дар як косаи чуқур омезед (агар шумо донаҳои панири косибиро гиред, беҳтар аст, ки онро аввал тавассути ҷумбонидан тоза кунед, бинобар ин pudding бештар мулоим хоҳад буд), зардии тухм, равғани нарм, шакар, ҳама чизро бо блендер ба ҳамҷояи якхела задед.

Сипас меваҳои хушк, омехтаи лимӯ ва чормащзро ба омма илова намуда омехта кунед.

Сафедпӯстонро дар қабати боғӣ латукӯб кунед ва ба оммаи curd омехта кунед.

Массаро дар як табақ нонпазӣ, бо равған бо равған ва бо дона пиёз пошед ва шаклро дар варақаи нонпазӣ гузоред, 1/3 пур аз об. Пудинги панир, косибиро дар танӯр печонида, то 190 дараҷа дар 30-40 дақиқа оҷур кунед.

Пудми тайёршударо аз танӯр ҷудо кунед, каме истироҳат кунед - дар шакли хунук сард кунед, ва баъд ба табақ гузаред.

Ҳангоми хизмат, пудинги лазиз ва равғани лазизро ба қисмҳо буред.

Бон иштиҳои беҳтарин!

Рӯйхати компонентҳо

Ҷузъи асосии пудинг панирҳои косибӣ мебошад. Таъми хотимавии пудинг аз мазмуни равған, тару тоза ва сифати он вобаста аст. Дар ин дастур истифода бурдани худсохти истеҳсолкунандагони боэътимод ё гранулҳои ошёна оптималӣ аст (он одатан дар бастаҳо 200-300 грамм фурӯхта мешавад).

Ҳамин тавр, ба шумо лозим аст, ки чунин як таркиби дорунома гиред:

• панири косибӣ ба миқдори 100 грамм барои як пудинг (ин дорухат тартиб додани ду порцияро нишон медиҳад, аз ин рӯ ба шумо як бастаи 200 грамм панир, косибӣ, ки бо равғани он тақрибан 9% ва аз он зиёдтар лозим аст) лозим аст,
• 2 tablespoons semolina хушк,
• 2 tablespoons шакар
• 2 тухм,
• 40 грамм мавиз, бењтараш тухмдор
• шарбати лимӯ - тақрибан ним қошуқи,
• Бахром ё ҳар гуна маззаи дигар мечашонем.

Баъзе аз меъ- тавсия додани хокаи нонпазӣ ва ҳатто сода ба пудинги тухм бо панири косибӣ. Бо вуҷуди ин, ин корро кардан лозим нест - эҳё, зеро pudding ҳоло ҳам наметавонад хамир хамиртурушро анҷом диҳад, аммо хокаи нонпазӣ таъми умумии таоми тайёрро бичашад ва вайрон кунад. Аз ин рӯ, ҳеҷ гуна хокаи нонпазӣ дар ин дорухат истифода намешавад.

Усули пухтупаз

Аввал, мавизро тайёр кунед:

1. Андозаи қисми дар дастур додашударо чен кунед. Баъд аз ин, мавиз бояд зери оби равон бодиққат шуста шавад, ба як коса рехта, бо оби ҷӯшон рехта шавад ва ҳадди аққал 15 дақиқа пазед, то он даме ки фарбеҳ ва андозааш на камтар аз 3 маротиба зиёд шавад.
2. Баъд аз ин, моеъро дар ҷумбонидан резед, мавизро ба дастмоле каме хушк кунед.
3. Инчунин, агар хоҳиш дошта бошед, мавизҳои пухта мумкин аст бо миқдори ками спирти хушбӯй - ликер, коняк ё бренди рехта шавад. Инро иҷро накунед, агар pudding curd бо мавиз барои мизи кӯдакон пешбинӣ шуда бошад.

Мавизҳои пухтупазро як сӯ гузошта, ба таҳияи асоси панирҳои косибӣ барои пудинги мо шурӯъ кунед:

1. Агар зарур бошад, панир, косибиро ба воситаи ҷумбонидан резед, онро ба як косаи амиқ интиқол диҳед ва бо адои шакар мувофиқи дорухат омехта кунед. Ин pudding тухм аст, ки ҳадди аққал 1 tablespoons барои 100 грамм панир, косибиро талаб мекунад.
2. Шумо метавонед панирҳои косибӣ ва шакарро дастӣ омехта кунед ё як blender дастӣ, миксер истифода баред.
3. Ниммарка резед, ба пиёла онро пухтан лозим нест. Сӯр ҷароҳатноктар ҳарчи зиёдтар нӯшидан лозим аст - вай дорои қобилияти бирӯяд, моеъи барзиёд ва варам дошта, обро нигоҳ медорад.
4. Дар ин дорухат, тухмҳо аз массаи curd асосии алоҳида латукӯб карда мешаванд, аммо ба шумо зардии ва сафедаҳоро ҷудо кардан лозим нест. Вақти қамчин бо миксери муқаррарӣ тақрибан 3 дақиқа, то даме ки ҳамвор аст. Pudding тухм ҳарчи бештар тухмҳои тару тоза талаб мекунад.
5. Бахром ё шакар Бахромро ба тухмҳо резед, агар дигаре, масалан, маззаи моеъ ё моеъ истифода шавад, онро ба тухмҳо низ илова кунед.
6. Якчанд қатра афшураи лимӯро ба curd пошед, ивазкунандаи сӯзишворӣ, то ки ягон тухм ба коса наафтад. Бо роҳи, zest метавонад барои ороиш истифода шавад - пошидани зард дар pudding сафед зебо менамояд.
7. Мо ҳардуи оммаро якҷоя мекунем - панирҳои косибӣ ва тухм. Дар ин дорухат шумо метавонед онро бо истифода аз виск дастӣ анҷом диҳед.
8. Пудинги ояндаро хуб омехта кунед, ба он мавиз бұиред илова кунед, омехта кунед.
9. Акнун штампу силикон ё дигар ашёи барои микроволнов мувофиқ буда, бо миқдори ками равғани тозашуда ё гудохта равған молида, ба ҳар шакл курси каме андозед.
10. Ҳоло мо параметрҳои пухтупаз барои пухтупазро ба кор даровардаем: ҳангоми ҳадди аксар қувват (одатан 800 ватт) барои пухтан 3 дақиқа вақт лозим мешавад. Шумо метавонед вақти зеринро ҳисоб кунед - 1,5 дақиқа барои як пудинг.
11. Баъд аз ин, бидуни кушодани микромавҷа, штампу дар он ҷо барои 2 дақиқаи дигар гузоред.

Акнун штампҳоро аз танӯр печи хориҷ кунед, хунук кунед, таваккалҳоро кашонед ва оро диҳед. Ҳар як пудинги пудингро бо ангурҳои тару тоза, мавизҳои ҷӯшонидашуда, сметана ё қаймоқи қамчинкорӣ оро додан мумкин аст.

Тарзи тайёр кардани табақ "Пудинги ҷингила бо мавиз"

1. Сафед тухм ва тухмро бо намак занед.
2. Иловаи панир, косибӣ.
3. Иловаи сметана, ярмарка.
4. Иловаи мавиз.
5. Ҳама чизро бодиққат омехта кунед.
6. Дар як табақ нонпазӣ гузоред.
7. Оҷур дар як оташдон пешакӣ то 200 дараҷа то қаҳваранг тиллоӣ.
8. Пеш аз он ки хизмат мекунанд, ба қисмҳо бурида ва бо мавиз то бичашед пошед.

• Панири дулмашуда - 500 гр.
• Тухми сафед - 3 дона.
• Намак (мечашонем) - 2 гр.
• Мавиз (мечашонем) - 50 гр.
• Мавиз (барои хизмат) - 50 гр.
• Сметана - 30 мл.
• Semolina - 20 гр.
• Тухм - 1 дона.

Арзиши ғизоии хӯроки “Пудинги кунҷид бо мавиз” (ба 100 грамм):