Хӯрокҳо ва хӯрокҳое, ки шумо наметавонед бо холестирини баланд бихӯред

Холестерол як моддаест, ки дар мубодилаи моддаҳо бевосита иштирок мекунад. Он ба организми инсон дар баробари маҳсулоти ҳайвонот ва равғанҳои транс дохил мешавад, аммо қисми зиёди он дар ҷигар синтез карда мешавад.

Сатҳи холестирин дар хун нишондиҳандаи хеле муҳим аст, зеро барзиёдии он метавонад ба инкишофи бемориҳои дилу раг, инсулт ва инчунин атеросклероз таъсир расонад.

Кадом мақоларо тавсия намедиҳанд ва набояд бо холестирини баланд нахӯранд ва он чизе ки шумо муваққатан рад мекунед ва дар ин мақола гуфта мешавад.

Сабабҳои холестирин баланд

Равандҳои метаболикӣ бо холестирин зич алоқаманданд, ки дар навбати худ барои тавлиди муқаррарии гормонҳо ва витаминҳои муайян заруранд.

Омилҳои зерин метавонанд ба афзоиши холестирин таъсир расонанд:

Гут
Диабети қанд. Дар ин ҳолат, беморӣ дар мубодилаи моддаҳои равғанҳо ва карбогидратҳо дар бадан якбора хал мешавад.
Ғизои номатлуб. Ин ашё ба истифодаи равған ва пухта дахл дорад.
Функсияи сипаршакл.
Бемории музмини ҷигар.
Фарбеҳии шахс.
Мавқеи генетикии шахс ба ихтилолҳои мубодилаи моддаҳо (аз ҷумла бемориҳои модарзоди ҷигар, ғадуди сипаршакл ва рӯдаи рӯда).
Тамокукашӣ.
Истифодаи зуд-зуд нӯшокиҳои гуногуни спиртӣ.
Тарзи ҳаёти номукаммал (нишаст)

Чарбҳои бад чӣ гунаанд?

Бо холестирини баланд, бемор хатари сактаи қалб дорад, бинобарин вазифаи асосии ғизо дар ин ҳолат кам кардани нишондиҳандаи хатарнок аст. Ҳамин тавр, равғанҳои «бад» бояд аз меню хориҷ карда шаванд.

Дар хӯрок ҳамаи равғанҳоро метавон ба муфид ва зарарнок тақсим кард, ё ба ибораи дигар, тофта ва на тофта. Одам аз чарбуҳои тофта, ҳамроҳ бо гӯшт ва маҳсулоти баҳрӣ истеъмол мекунад.

Равғанҳои “бад” ё ба ном “транс трансҳо” ҳангоми дучори гидроген, яъне дар ҳарорати баланд ба вуҷуд меоянд. Маҳз ин навъи равған, ки "душмани" холестерол дониста мешавад, зеро он ба зудӣ дар деворҳои рагҳои хунгузар ҷойгир шуда, онҳоро тоза мекунад. Дар натиҷа, шахс метавонад лоғиши хун ва мураккабии минбаъдаро дар шакли инсулт ё сактаи дил инкишоф диҳад.

Рӯйхати хӯрокҳое, ки шумо наметавонед хӯред

Дар сурати пайдо шудани сатҳи баланди холестирин дар хуни одам, ӯ бояд хӯрокҳои зеринро аз меню пурра хориҷ кунад:

Нӯшокиҳои спиртӣ дар ҳама гуна шакл ва миқдор. Машруботи спиртдор набояд истеъмол кард, зеро он ба ҷигар (бо таркиби токсинҳо) таъсири манфӣ мерасонад ва дар навбати худ организмро заҳролуд мекунад ва ба фаъолияти умумии ҳозима таъсири манфӣ мерасонад. Гузашта аз ин, машрубот зарфҳоро осебпазир месозад, хусусан агар он бо тамокукашӣ якҷоя карда шавад. Аз ин сабаб, табибон маслиҳат медиҳанд, ки аз ин одатҳои бад халос шаванд, агар он абадан набошад, ҳадди аққал то он даме ки сатҳи холестирин дар хун ба эътидол ояд.
Шириниҳои қаннодӣ. Имрӯзҳо ин маҳсулот сарчашмаи асосии чароғҳои транс дар бадани инсон мебошанд. Далел ин аст, ки аксар корхонаҳои қаннодӣ ҳоло ба ҷои равғани солим равғани хурмо ва маргаринро истифода мебаранд. Аз ин сабаб, шахси дорои холестирин дар хун набояд чунин маҳсулоти қаннодӣ истеъмол кунад: ҳама гуна маҳсулоти нонпазӣ, пирожниҳо, пирожнҳо, шоколадҳо ва қаҳваҳо, мармелад (ба истиснои равғанҳои зараровар инчунин рангҳои заҳролуд доранд), вафлҳо.
Хӯроки рӯза як маҳсулотест, ки холестиринро панҷ маротиба зиёд мекунад. Тавре ки шумо медонед, пухтаҳои фаронсавӣ ва пирожни гамбургер дар равған пухта мешавад, ки он ба рагҳои хунгузар инсон хеле зараровар аст ва табиист, ки зуд ба зиёд шудани холестирин оварда мерасонад. Умуман, диетологҳо ба одамоне, ки ба бемориҳои рӯдаи ҳозима (алахусус ҷигар, меъда ва гадуди меъда) тавсия намедиҳанд, хӯрокҳои коркардшуда, хӯрокхӯрӣ ва хӯроки тезро истеъмол мекунанд.
Равғанҳо ва ҳама ҳасибҳо. Ин маҳсулотҳо равғанҳои ба осонӣ ҳазмшавандаро дар бар мегиранд, ки ҳатто миқдори ками онҳо фавран аз бадан ва рагҳояшон банд мешаванд.
Майонез То ба имрӯз, ин маҳсулот дар қариб ҳар яхдон мавҷуд аст, аммо на ҳама зарари онро ба бадан медонанд. Одамони дорои холестирин баланд ва инчунин беморони дорои ҳама гуна патологияҳои рӯда, ҳатто агар миқдори кам дошта бошанд ҳам, чунин маҳсулоти истеъмолшаванда манъ аст. Ба ҷои ин, парҳезгорон маслиҳат медиҳанд, ки бо чошнии сметана сабук истифода баред.
Тухмҳо. Дар ин ҳолат, бихӯред, ки судак ва ҳатто тухмҳои бештар пухтааш, хусусан зардии (он манбаи пайвастагиҳои фарбеҳро тофта) бихӯранд. Агар шумо дар ҳақиқат мехоҳед ин маҳсулотро бихӯред, пас дар як ҳафта як маротиба шумо метавонед сафедҳои сафедшудаи пардаи ғалладона истеъмол кунед.
Намак Он моеъро дар бадан нигоҳ медорад ва ба кори гурдаҳо таъсири манфӣ мерасонад, аз ин рӯ тамоми системаҳои инсонӣ кори худро идома намедиҳанд. Аз ин сабаб, намакро дар шакли софи он, инчунин маҳсулоти намакдор (консерв, шарбат, моҳии намакдор) партофтан лозим аст. Қобили зикр аст, ки миқдори ками намак барои одамон муфид аст, аммо ин хатти лоғар аст, ки ба саломатӣ гузаштан хатарнок аст. Ғайр аз он, шумо бояд миқдори намаки истифодашударо дуруст ҳисоб кунед, зеро он метавонад дар маҳсулоти гуногун мавҷуд бошад.
Моҳии бирён, инчунин моҳии навъҳои равғанӣ (гулмоҳӣ, маринад, лосос). Ғайр аз он, sprats ва моҳӣ дар равған як манбаи хуби холестирин мебошанд. Беҳтар аст, ки аз ин гуна маҳсулот даст кашед.
Гӯштҳои равғанӣ (мурғ, гӯшти гов, гӯшти хук, барра) барои одамони дорои холестирини баланд истеъмол кардани номатлуб мебошанд. Ба ҷои ин гӯшт, беҳтар аст ба аналогҳои парҳезӣ - харгӯш, гӯшти гов, мурғ, бөднор, турк.
Шӯрбоҳои сершумори гӯштӣ ва шўрбоиҳо фарбеҳ мебошанд, бинобар ин ин хӯрок дар ин рӯйхати он чизҳое мебошад, ки шумо наметавонед хӯред. Ғайр аз он, ба ин истифодаи истифодаи занбурўѓњо ва decoctions онҳо дохил мешавад.

Хӯрокҳои иловагӣ барои холестерини баланд манъ аст

Маҳсулоти шири ферментонидашуда бо миқдори зиёди чарбҳо - шир, панир, панир, косибӣ, сметана, кефир. Дар ҳолате, ки маҳсулот фарбеҳ аст, шумо метавонед онро бихӯред. Пас аз он, зиёне нарасонад, танҳо фоида биёрад.
Нони тару тоза, pancakes ва пирожни пухташуда, ки дар шӯъбаи хӯрокхӯрии фаврӣ мебошанд. Чунин гудозҳо беҳтараш бартараф карда мешаванд, то вақте ки мубодилаи моддаҳо пурра барқарор карда шавад ва минбаъд он аксар вақт истеъмол карда намешаванд.
Pizza бо компонентҳои зараровар, аз ҷумла, майонез, панир ва ҳасиб маҳсулоти тавсияшаванда нест. Бо вуҷуди ин, агар шумо хоҳед, шумо метавонед пиццаи "дуруст" -ро тайёр кунед, ки он аз сабзавот ва гиёҳҳо иборат аст.
Сирпиёз, хардал, пиёз тару тоза, қандум ва исфаноҷ луобпардаи меъдаро сахт хашмгин мекунанд, бинобар ин барои ихтилоли мубодилаи моддаҳо тавсия дода намешавад. Инчунин, ин маҳсулотро бо шадид шудани бемориҳои музмини системаи ҳозима хӯрдан мумкин нест.
Аз ғалладонагиҳо, қариб ҳамааш ғайр аз пирожни лимӯ (агар он дар шир пухта шуда бошад) хӯрдан мумкин аст.
Меваҳои хушккардашудаи қандил беҳтарин бо меваҳои анъанавӣ иваз карда мешаванд.
Чои сиёҳи қавӣ номатлуб аст. Беҳтараш онро бо чойи сабз ё сафед, инчунин шўрбои роза иваз намоем.

Нисбати усули пухтупаз ва коркарди гармии он, пухтан ва дуд гирифтан қатъиян манъ аст. Шумо метавонед пухтан, пухтан ва буғ. Дар ҳолате, ки шахс фавран ба хӯрокҳои судак парҳезӣ гузарад, душвор аст, зеро гӯшт ё моҳиро мумкин аст зери фолгаи то қаҳваранги тиллоӣ пухта шавад. Таъми ин гуна хӯрокҳо аз гӯшти табақ ё табақ бадтар нахоҳад шуд.

Донистан муҳим аст! Духтурон тавсия медиҳанд, ки одамони гирифтори бемориҳои системаи дилу рагҳо ба хӯроки гиёҳӣ гузаранд, зеро хилофи равғанҳои ҳайвонот нахҳо солимтар ва ҳазм мешаванд. Дар аввал, чунин парҳез барои шахс ғайриоддӣ буда метавонад, аммо пас аз чанд моҳ организм ба ин меню мутобиқ мешавад ва худи бемор беҳбудии ҳолати худро эҳсос хоҳад кард.

Хусусиятҳои парҳез

Ҳама хӯрокҳои манъшуда бо холестирини баланд набояд дар миқдори кам истеъмол карда шаванд. Ғизои парҳезӣ рад кардани пурраи маҳсулоти ҳайвонотро, ки аз чарбҳо фарбеҳанд ва холестиринро зиёд мекунанд, таъмин менамояд. Ҳамин тариқ, ба шахс иҷозат дода мешавад, ки дар як рӯз на бештар аз панҷ грамм равған бихӯрад.

Асоси парҳез дар ин ҳолат бояд ғалладонагиҳо - ярмаи, биринҷ, шӯрбо бошад. Шумо бояд онро бидуни намак ба об пухта диҳед. Инчунин, ғалладонагиҳо ба шӯрбоҳои сабзавот ва шўрбои сабзавот илова карда мешаванд. Чунин хӯрокҳоро дар парҳези ҳаррӯза пайдо кардан мумкин аст.

Ҳамчун seasonings истифодаи барге аз халиҷе, дона, parsley ва бодиён иҷозат дода мешавад. Қаламфури ва дигар ҳанутҳои гарм бояд партофта шаванд.

Қуттиҳои буғӣ ва гӯшти гӯшт мумкин аст аз моҳӣ тайёр карда шаванд. Моҳии пухта ва буғӣ низ иҷозат дода мешавад. Беҳтар аз шӯрбои ин маҳсулот даст кашед, зеро он хеле равғанист.

Аз шириниҳо ба миқдори кам, асал, хурмо, зардолуи хушк, мавиз ва қоқ иҷозат дода мешавад. Хӯрдани суфлфури сабук ва желе низ муфид аст. Навъҳои гуногуни чормағзҳо парҳезро пурра мекунанд.

Аз маҳсулоти ширии ферментдор, ҳама чиз имконпазир аст, ба ҷуз хӯрокҳои равғанӣ, инчунин навъҳои равғании панири сахт. Инчунин тавсия дода мешавад, ки ҳар рӯз шири пухта, йогурт ва кефир истеъмол карда шавад. Онҳо ба равандҳои ҳозима ба таври мусбат таъсир мерасонанд ва мубодилаи моддаҳоро беҳтар мекунанд.

Барои одамоне, ки холестирин доранд, сабзавот истеъмол кардан хеле муфид аст. Онҳо бояд ҳар рӯз дар парҳез ҳузур дошта бошанд, бидуни истисно. Аз сабзавот шумо метавонед шӯрбо пухта, пухта, ҳама намуди кадар тайёр кунед. Zucchini, сабзӣ ва бодинҷон, махсусан хуб ҳазм карда мешаванд.

Ҳамчун алтернатива ба маҳсулоти гӯштӣ (бо хатари баланди сактаи қалб), шумо метавонед хӯрокҳои нахўд ва лӯбиё пухтан. Тибқи маълумотҳои кимиёвӣ, онҳо аз онҳо умуман кам нестанд ва қодиранд одамро зудтар ҳамчун табақи мурғ ғизо диҳанд.

Нони тару тозаи сафед ва қаннодӣ бояд бо нони хушк ва чошнии печенье иваз карда шаванд. Тавре ки дар боло қайд карда шуд, пирогҳо ва pancakes бо холестирин дӯстони беҳтар нестанд.

Диетологҳо инчунин тавсия медиҳанд, ки парҳези худро бо меваҳо пур кунед. Он метавонад себ, банан, киви, афлесун ва дигар меваҳои пухта шавад. Гарчанде ки ба миқдори кам, аммо меваҳо бояд дар меню бошанд. Истифодаи афшураҳое, ки дар таркиби онҳо миқдори зиёди шакар мавҷуд нест, аммо худи хонагӣ, ташвиқ карда мешавад. Ғайр аз он, афшураҳои сабзавот низ муфид ҳисобида мешаванд.

Маслиҳати духтур

Пас аз он ки шахс фаҳмид, ки шумо бо холестирин наметавонед хӯрок хӯред, вай бояд парҳезеро интихоб кунад, ки аз ҷониби духтур ё диетолог дар ҳар як ҳолати алоҳида муқаррар карда мешавад. Он вобаста ба натиҷаҳои санҷишҳо, синну соли бемор, мавҷудияти бемориҳои музмини музмин ва нишонаҳои умумӣ интихоб карда мешавад.
Ҳамин тавр, барои одамони гуногун, ин менюи парҳезӣ метавонад баъзе фарқиятҳо дошта бошад. Ин махсусан аниқтар аст, агар илова ба мушкилоти холестирин, бемор низ диабети қанд ё бемории ҷигар дошта бошад. Дар ин ҳолат, парҳези инсонӣ тартиб ва тасҳеҳи дақиқро талаб мекунад.

Бо ин сабаб, духтурон тавсия намедиҳанд, ки меню барои худ муқаррар карда шавад, аммо тамоми амалҳои худро бо духтури муроҷиаткарда ҳамоҳанг созанд.

Илова бар ин, бо холестирини баланд, коршиносон ба одамон тавсия медиҳанд, ки ба корҳои ҷисмонӣ машғул шаванд. Албатта, мо пас аз чандин соли ҳаёти орому осуда бисёр соатҳои машқу тамринҳои варзиширо намегирем.

Дар асл, барои ба шакли муқаррарии ҷисмонӣ расонидани бадани худ, шумо бояд мунтазам пиёдагардӣ кунед, шино кунед, дучарха гиред ё давед. Инчунин, агар хоҳиш дошта бошед, шахс метавонад дигар намудҳои варзишро интихоб кунад. Хӯроки асосии он аст, ки ин машқҳо одамро маҷбур месозанд, ки аз минтақаи бароҳат берун равад ва ба бадани ӯ фишори ҷисмонӣ расонад.