Пираи олу

Дорухат барои ин торт олу сол аз сол дар рӯзномаи амрикоии The New York Times нашр мешуд, дар ҳоле ки якбора муҳаррири рӯзнома аз ҳамон дорухате, ки амрикоиҳо пайваста талаб мекарданд, хаста шуд, эълом кард, ки онҳо торт олуи охиринро чоп мекунанд. ва бигзор хонашинҳо онро бурида, ламинат кунанд ва дар яхдон овезонанд. Ин аст чунин як ҳикоя дар бораи ин кулчаи олу.

Тааҷҷубовар оддӣ, аммо ҳамзамон торт қуми кушодашудаи болаззат ва хушбӯй бо олу - олу олу. Ширини комил барои мавсими меваи тару тоза.

Бо пироги себ тааҷҷуб кардан хеле мушкил аст. Аммо, ғайр аз себ, боз як миқдори меваҳо ва буттамева мавҷуданд, ки бо он шумо метавонед кулчаи аҷоиб пухта метавонед. Масалан, бо олу. Олу, ҳангоми пухтан, мулоим мешавад, афшураро фаъолона сар медиҳад, ки хамирро маззаи ғайриоддӣ ва бӯи аҷоиб медиҳад!

Дар мавсим, резиши бояд аз лаҳзаи истифода барад. :) Имрӯз мо барои чой чой дорем - шарлот бо олу. Хушбӯй, болаззат, боллазату шањдбори.

Торт хеле болаззат, торт олуи хушбӯй аз хамир печенье. Пираи олуи зуд барои нӯшидани чойи худӣ комил аст.

Шумо кулчаи мевагиро дӯст медоред? Пас, ин кулчаи олу танҳо барои шумост.

Тортро бо олу appetizing тайёр кардан осон аст, зеро дорухат аз компонентҳои дастрас ва ҳадди аққали вақт барои хамир кардани хамир талаб мекунад.

Жирки бениҳоят лазиз ва хушбӯй наздикони шуморо лаззат мебахшад ва мизбонон бо соддагии худ дар омодасозӣ ва таркиби компонентҳо шуморо ба ҳайрат меорад!

Жаьони лазиз бо олуи лазиз аз каннодири Бретон.

Вақти он расидааст, ки як кулчаи болаззату хушбӯйи олу тайёр кунед. Пирожни аз каннодири кӯтоҳкардашуда ва бо олуи тару тоза пур карда мешаванд.

Дар фасли тобистон, осон аст, ки оиларо бо каноти хушбӯй ва лазиз бо меваҳо лаззат баред. Ин торт танҳо қобили муқоиса ва тайёр кардани он аст, ки муҳим аст. Олу ба торт чормағзи хушбӯй ва турост.

Киштӣ олу

Шумо бешубҳа аз кулчаи олу дар пур кардани сметана лаззат мебаред ва барои нӯшидани наҳорӣ ё шом нӯшидан муҳим аст. Торт қуми воз, олуи хушбӯй ва сметана баҳри лаззат мебарад!

Дар мавсим, резиши бояд аз лаҳзаи истифода барад. Вақти он расидааст, ки як кулчаи болаззату хушбӯйи олу тайёр кунед.

Пирожни мева хеле болаззат ва маъмул аст. Барои навъҳои васеи кулчаи меваҳо дорухатҳо зиёданд. Мо ба шумо як дорухатро барои тайёр кардани кулчаи хеле оддӣ ва хеле болаззат пешниҳод менамоем.

Нусхаи тирамоҳи кулчаи зављааш - бо олуи тару тоза.

Кулчаи бо панир, косибӣ ва олу дар мизи шумо шево хоҳад буд. Хамир хеле хуб мулоим ва тендер дар сметана. Пирожни хонагӣ.

Кисмати миёнаро бо олуи тару тоза сохтан хеле осон аст. Танҳо 40 дақиқа, "чӯҷа" - ва шумо тамом шудед! Тортҳои лазиз, нозук, хушбӯй

Дорухат барои кулчаи оддӣ бо себ ва олу! Тортчаи меваҳои тобистона бо glaze лимӯ хеле болаззат ва хушбӯй аст.

Дар дорухат барои массаи манн бо олу, ҳамаи компонентҳо натиҷаи хуб медиҳанд - як буридаи зебои кулчаи пирӯзманд, хамир ва қисмҳои боллазатии олу, каме шакар ва дорчин.

Дорухат барои кулчаи худсохти, лазиз ва хушбӯй олу. Сохтани кулчаи бо олу хеле осон аст, аммо ин хеле калон аст. Хамир дар кулча ба кӯраи кӯтоҳ монанд аст, аммо мулоим аст.

Пухтан чунин пирог бо нок ва олу хушнудии ҳақиқист! Хеле оддӣ ва зуд! Ва он рӯй торт аҷиб, боғро бо қабати мева. Ин доруи зудтарин ва осонтарин аст. Вақте ки шумо дар ҳақиқат тобистон пухтанро намехоҳед, ин гуна рухатҳо, ки ҳадди аққал вақт талаб мекунанд, дар ҳақиқат кӯмак мекунанд.

Торт олу бо шоколад ҳам шоколад ва ҳам меваҳои бой аст. Омезиши хамираи ширин бо шоколад ва олуи ширӣ шуморо бепарвоёна нахоҳад гузошт.

Дорухат кулчаи олуи лазиз ва оддӣ.

Торт исфанҷеро оддӣ бо меваҳо, буттамева ва чормағз. Бонбони лазиз пухта, ба наздикон ва дӯстони худ бо меваҳои ва Берлини Шарлотт муносибат кунед. Баҳра баред аз чой!

Вақте ки ба шумо лозим аст, ки баъзе таомҳоро барои чой зуд омода кунед, дар бораи ин торт фикр кунед. Жаьони олу аз пирожни хамир тайёр карда мешавад, ки борпечи он аксар ваыт ба занони хонашин дар яхдон дар захира гузошта мешавад.

Мо ба шумо як дорухат оддии "ихтиёрдорӣ" -и олуи пухтаашонро пешниҳод мекунем. Пешниҳоди пухтупази мо як печенье хамир бо иловаро олу мебошад. Печенье бо олу дар ҷои баромад ба даҳон об мешавад ва кислотаҳо ба он таъми беназири гастрономӣ медиҳад.

Хешовандон ва дӯстони шумо аз тортҳои зебо ва лазиз бо тухмии кӯкнор ва олу шод хоҳанд шуд. Хамир хамиртуруши равған, пур кардани тухми кӯкнор ва олуи ширини ҷолиб - ин комбинатсияи тортро фаромӯшнашаванда мекунад.

Мо ҳосили олу дорем. Мо як торт лазизро бо олу барои чой мепазем, дорухат бо акс хеле имконпазир аст, то ҳама чизро шарҳ диҳад ва тайёриро хеле содда кунад.

Омодагирӣ оддӣ, аммо хеле болаззат ва бароҳат бо кулчаи хонагӣ бо олу, дар майонез. Варианти олӣ барои чой дар доираи оила.

Пирожный аз хамир панирҳои косибӣ, бо олу ва торт - чормағз дар карамел, барои истироҳат хеле мувофиқанд. Ин торт curd бо пур кардани олу хеле ҷолиб ба назар мерасад ва таъми аҷиби онро шумо бешубҳа фаромӯш карда наметавонед.

Ман олу доштам ва хоҳиши пухтани чизе доштам! Пас аз баррасии даҳҳо дорухат, ман мувофиқат карда натавонистам. Ва ҳамин тавр, вай бо худ баромад.

Торт қум бо панир пур карда мешавад ва бо олу оро дода шудааст.

Ман ин дорухатро “Дорухат барои таҷрибаи аввалӣ” меномам, зеро он соддаву суръат ва талхро дар бар мегирад! Ин торт метавонад ҳар гуна мизро оро диҳад.

Торт бо олу ва бодом тару тоза пухта мешавад ва кардамон ба торт олу маззаи ҷодугарӣ мебахшад.

Ҳоказо бо нок ва олу - як торт шириниҳои меваҳои оддӣ ва лазиз, ки аз нонрезаҳояшон кӯркардаи қандин бо кокос ва шӯрбои аз сиҷҷили меваи боллаззат пухта тайёр кардашуда.

Ин кулчаи олу, воқеан, хеле мулоим, болаззат ва хушбӯй аст!

Дорухат оддӣ барои печенье рег бо олу. Олуи боллазату шањдбори ва пухтааст - беҳтарин барои пухтупази тобистон! Он дар тобистон гарм аст ва хоҳиши махсусе бо бесарусомонӣ бо буттамева хурд вуҷуд надорад ва омода кардани олу ба шумо як дақиқа иловагӣ намерасад.

Мо тортҳои олуи аз қаннодӣ тайёркардашударо пешниҳод менамоем. Он оддӣ омода карда мешавад, ҳадди ақали компонентҳо, таъми аъло.

Пухтупаз як кулчаи лазиз бо олуи тару тоза барои истифодаи ҳосили олу имконияти хубест. Пираи олу тайёр кардан осон аст, зеро барои хамир кардани хамир вақти зиёд лозим нест. Мо хамирро аз кулчаи бо олуи тару тоза бо маргарин ва сметана тайёр мекунем.

Шавҳари ман "аз газидани аввал" ин шарлотти пироги аҷиб номидааст. Аммо, бо назардошти суръати хӯрдани кулчақанд ва басомади фармоиш барои омода кардани он, ӯ ба ӯ писанд омад. ва на танҳо ба ӯ =)) Дар ҳақиқат, ман тавсия медиҳам, ки тайёр кардани кулчақанд осон аст ва ин аллакай завқовар аст.

Барои дӯстдорони пирожни меваҳои хонагӣ мо ба шумо пешниҳод мекунем, ки як кулчаи лазизии олуи лазиз омода созем. Хамир кулчаи олу ба маргарини саховатманд тобистон хамир карда мешавад. Торт нарм аст, каме тарӣ.

Пираи каннодикии кӯтоҳкардашудаи кушодро, ки бо currants, gooseberries ва олу пур карда шудааст.

Шумо каме кулчаи карамелии лазиз барои чой мехоҳед? Ва лутфан :)

Шумо медонед, ки кулчаи Бавария аз ҳама чист? Он чунин номида мешавад - Zwetschgendatschi mit Streuseln (гули mit mit Stroiseln). Номи зебо, ҳамин тавр не? Ва ба андешаи мо, он танҳо як кулчаи олу бо нонрезаҳо хоҳад буд.

Агар шумо намедонед, ки чӣ пухтан аз олу, мо як дорухатро барои як торт бо кӯтоҳкардашуда бо олу пешниҳод менамоем, ки он комилан душвор нест ва меҳнатталаб нест. Торт бо кӯкнор бо олу он қадар шакар нест, боллазату шањдбори ва чормағз ба piquancy иловагӣ медиҳад.

Пирожни олу як дорухат барои кулчаи бузурги тобистонаи "хушк" аст.

Тортҳои лазиз, тӯҳфаи олӣ барои шахси дӯстдошта :)

Тағйир додани кулчақанд - қатрон бо олу ва себ мумкин аст барои зиёфати чой шом дар доираи оила пухта шавад.

Тарти ҳама-ғалладона "бичашед Bright" бо олу барои онҳое, ки вазни худро доимо назорат мекунанд. Олу ба juiciness олиҷаноб ба пухтан медиҳад, ба ғайр аз онҳо хамирро оро медиҳанд.

Пираи каннодикии кӯтоҳкардашудаи кушодро, ки бо currants, gooseberries ва олу пур карда шудааст.

Барои як зиёфати чойхонаи оилавӣ ё истироҳат, як кулчаи олу тайёр кунед. Дорухат барои чунин торт дар ҳолати содда ин як торт бо кӯтоҳкардашуда ва пур кардани олу мебошад. Аммо кулчаи хушбӯй бо олу мумкин аст бо хамиртуруш, ва регак ва пухтупаз - ба таъми шумо омода шавад.

Ҳама ҳуқуқҳо ба маводҳои дар сайти www.RussianFood.com ҷойгиршуда тибқи қонунҳои дахлдор ҳифз карда мешаванд. Барои истифодаи ҳама гуна маводҳои сайт, истинод ба www.RussianFood.com лозим аст.

Маъмурияти сайт барои натиҷаи истифодаи дастурҳои пухтупаз, усулҳои тайёр кардани онҳо, пухтупаз ва дигар тавсияҳо, мавҷудияти манбаҳо, ки ба он истинод оварда мешаванд ва мундариҷаи таблиғот масъул нестанд. Маъмурияти сайт метавонад назари муаллифони мақолаҳои дар сайти www.RussianFood.com ҷойгиршударо мубодила накунад

Ин вебсайт кукиҳоро барои ба шумо пешкаш кардани беҳтарин хидмат мерасонад. Дар сайт монда, шумо бо сиёсати коркарди маълумоти шахсӣ розӣ мешавед. Ман розӣ ҳастам

Пирожни лазиз, оддии олу - дорухат фото, пухтупаз қадам ба қадам

Жаьони олуи комил барои чой шом ё ҳамчун наҳорӣ оддӣ. Агар мехостанд, чунин як кулчаи мумкин аст бо шакар ориз дар болои пошидан ё бо яхмос қамчинкорӣ. Агар шумо қаймоқи равған тайёр кунед ва онро дар болои мева ба кор баред, он торт ба торт ҷашни шево табдил меёбад.

Дастур оид ба пухтупаз

Мо ҳар як олу дар нисфи буридаем. Мо устухон мегирем. Ҳар як нисфи онро ба иловаро борик буред.

Қоғази нонпазӣ пеш аз гирифтан хамир тайёр карда мешавад. Мо майдони буридашударо буридаем (дар ин ҷо - диаметри 27 см). Коғазро бо равған дар як тараф молед.

Мо коғазро дар табақи нонпазӣ мегузорем (дар паҳлӯи равған). Иловаҳо олу дар тамоми қаъри баробар паҳн кунед.

Тухмҳо дар як косаи барои лату кӯби мувофиқ ҷойгир карда мешаванд. Он бояд амиқ бошад, то омма пароканда нашавад. Заданд бо миксер, тадриҷан илова шакар.

Ордро дар қисмҳои хурд бо spoon резед. Бодиққат хам кунед, то кафк намезанад.

Мо онро паҳн мекунем, то омма ҳар як луларо аз боло фаро гирад.

40 дақиқа дар 180 дараҷа пазед. Танҳо тафсон накунед.

Бигзор торт тақрибан пурра хунук шавад.

Торт олу исфанҷеро

Хамирии торт исфанҷам соддатарин аст ва он барои онҳое, ки қадамҳои аввалини худро дар пухтупаз мегиранд, мувофиқ аст. Агар тарс вуҷуд дошта бошад, ки торт эҳё нахоҳад шуд, пас ба шумо лозим аст, ки каме сода афшонда шавад. Ва кӯшиш кунед, ки як тортро тибқи дорухатҳои зерин пухта кунед.

Хамир:

• Равған - 125 гр. (ним баста).
• Шакар ордӣ (ё хока) - 150 гр.
• Тухм - 2 дона.
• Ваниллин - 1 саҳ.
• Орд - 200 гр.
• Зимни лимӯ - 1 tsp.
• Намак, хокаи нонпазӣ - ¼ ҳар кадоми он tsp.

Пур кардани пирог:

• Шакар - 2 tbsp. л
• Олу - 300 гр.
• Хокаи дорчин - 1 tsp.

Технология:

1. Равғанро нарм кунед. Вақте ки он ба андозаи кофӣ мулоим мешавад, бо миксер бо шакар латукӯб кунед, масса қаймоқ мешавад.
2. Ҳангоми идома додан латукӯб ва тухмро илова кунед.
3. Ордро ба ҳаво пур кунед. Ба он хокаи нонпазӣ ва намак резед. Ҳама чизро пайваст кунед.
4. Қолаби тайёршударо молед (силикон ё металл). Хамирро фидо кунед, ҳамвор кунед.
5. Олуҳоро буред ва тухмиҳоро тоза кунед. Селлюлоза ба пой гузоред.
6. Бо шакар ва дорчин пошед. Дар ним соат дар 180 дараҷа оҷур кунед.

Каме хунук кунед, бо шир ё чойи ширин хизмат кунед!

Пираи кулчаи шишагини шишагин

Дар фасли тобистон, лаззат бурдани оиларо бо кулчақандҳо осон аст, алахусус вақте ки шумо аз боғи худ олуча бачаҳо. Ва онҳое, ки дар бозор харида шудаанд, бадтар нестанд. Дар зер як дорухат барои як торт дар асоси пухтупази кӯтоҳ ва пуркунӣ - олуҳои маъмули кабуд мебошанд.

Хамир:

• Орди мукофоти, гандум - 2 tbsp.
• Шакар - ½ tbsp.
• Тухм - 2 дона.
• Равған (ё маргарини пухтупаз) - 150 гр.
• Крахмал - 3 tsp.

НФС:

• Олуи зиччи кабуд - 700 гр
• Шакар - ½ tbsp.
• Дорчин хокӣ - ½ tsp.

Технология:

1. Равғанро мулоим кунед. Бо миксер ё мушт бо тухм, шакар (муқаррарӣ) латукӯб кунед. Рехт орд, хамир хамир.
2. Онро дар яхдон бо печондани филми часпанда хунук кардан мумкин аст, то хушк нашавад.
3. Олу омода кунед - шуста, ду баробар буред, тухмиҳоро гиред.
4. Як пораи хамирро ҷудо кунед, қабати тунук созед ва шаклҳои махсуси пухтупазро барои буридани рақамҳо истифода баред. Боқимондаро бо хамир омехта кунед, амиқ омехта кунед.
5. Меғелонад барои як давра. Диаметри он бояд аз диаметри табақи нонпазӣ калонтар бошад, то тарафҳо шакл гиранд. Дар акси ҳол, афшураи олу ба қолаб ворид шуда сӯзад.
6. Шаклро бо равған молидан лозим нест, танҳо каме бо орд тоза карда мешавад. Гузошта қабати, баробар бо крахмал пошидани.
7. Олуҳои зеборо пазед, пӯстро зер кунед. Меваҳоро бо шакар ва дорчин пошед. Фидоҳо аз хамир дар боло бурида. Агар шумо онҳоро бо зардии равған молед, пас аз пухтан онҳо гулобӣ ва тобнок хоҳанд шуд.
8. Танӯрро гарм кунед. Дар 200 ° C дар ним соат оҷур кунед.

Торт болаззат аст, аммо хеле мазлум аст, бинобар ин шумо бояд то он даме ки онро хунук кунед, мунтазир шавед, гарчанде ки ба туфайли накҳати аҷиб ин кор кардан хеле мушкил хоҳад буд!

Жаьони хамиртуруши хамиртуруш

Далерӣ на танҳо шаҳрро мегирад, балки хамир хамиртуруш омода мекунад. Муҳим он аст, ки ба технология пайравӣ кунем ва бо хушнудӣ пухтупаз, пас ҳама чиз кор мекунад.

Хамир:

• Орд - 2 tbsp.
• Шакар - 1 tbsp. л
• Шир - ½ tbsp.
• Хамиртуруши тару тоза - 15 гр.
• Равған (равған) - 2 tbsp. л
• Тухм - 1 дона.
• Намак

НФС:

• Олу - 500 гр.
• Шакар - 2 tbsp. л

Пухтупаз:

1. Хамиртуруши дар 1 tbsp фасодро. л об, шакар ва намак ба шир рехт (гарм карда мешавад).
2. Хамиртуруши фасодро илова кунед, сипас дар тухм лат кунед, орд илова кунед. Равғанро гудохта, дар хамир омехта кунед.
3. Пеш аз хамир хамир шуданро давом диҳед. Эзоҳ барои 2 соат эҳё шавад. Якчанд маротиба хам.
4. Қолаби тайёр кунед, хамирро барои ғелондани он ҷойгир кунед.
5. Барои тоза кардани олу аз санг. Дар як кулчаи фидо, пошидани шакар. Ба танӯр фиристед.
6. Он хеле зуд пухта мешавад - ним соат, вале ба шумо лозим нест, ки нақшаҳоро кашед, вагарна он ҳал мешавад.

Чунин табобат хеле хушбӯй ва нарм аст, ки дар даҳонатон об мешавад!

Чӣ тавр кулчаи олу аз қаннодӣ хамирӣ

Вақтҳои охир, каманд нафарон кулчақандҳои қаннобро мустақилона пухтанд, сирф ва хусусиятҳои тайёр кардани он зиёданд. Гирифтани маҳсулоти тайёр дар супермаркет хеле осонтар аст ва шумо метавонед олуҳоро ҳамчун пур кунед.

Компонентҳо

• Хамираи хамираи тайёр - 400 гр.
• Олу - 270-300 гр.
• Шакар - 100 гр. (агар олу ширин бошад, пас камтар).
• Крахмал - 3 tbsp. л

Технология:

Ду вариант барои сохтани як кулчаи аз чунин хамир олу вуҷуд дорад. Аввалан, он аст, ки хамирро ба як қабат паҳн карда, онро дар шакли тақсим кунед ва олуҳоро пошед, пӯсташро пошед ва бо шакар пошед, дар боло.

Варианти дуюм зеботар аст. Барои ӯ: хамирро боз дар қабати боло печонед, онро дар қоғази нонпазӣ гузоред. Бо крахмал пошед. Дар мобайни, як рахи олу гузоред (пӯст пошед ва бо шакар пошед). Гӯшаи хамирро дар ҳарду тараф бо рахҳои борик буред ва "pigtail" бофтан. Кунҷҳоро ба таври тоза пинҳон кунед. Пухтупаз.

Ҳеҷ кас дар хотир надорад, ки хамир дар мағоза харида шудааст, зеро ҳама бо зебогии кулчаи олу хушҳол хоҳанд шуд!

Торт Curd олу

Пирожн ё кулчаи бо олу - ин маъмул аст, барои ба даст овардани шириниҳои лазиз ба яхмос мулоим ва лазиз дар асоси панири косибӣ кӯмак мекунад.

Хамир:

• Орди гандуми мукофотӣ - 200-220 гр.
• Шакар - 60 гр.
• Хокаи нонпазӣ (ё сода бо лимӯ) - 1 tsp.
• Маргарини пухтупаз - 125 гр. (равған беҳтарин аст).
• Намак
• Тухм - 1 дона.

НФС:

• Шакар - 100 гр.
• Тухм - 3 дона.
• Панири дулмашуда - 250 гр.
• Сметана - 150 гр.
• Крахмал - 3 tbsp. л

Технология:

1. Орд, намак омехта, бо хокаи нонпазӣ ё сода омехта кунед. Равғанро мулоим кунед ва ба иловаро буред. То орд кардани нонрезаҳо ба орд резед.
2. Тухм ва шакарро алоҳида мезанед, омехта ба орд илова кунед, хамир кунед.Хамирро бо кӯтоҳӣ пеш аз пухтан, ҳадди аққал ним соат хунук кардан лозим аст.
3. Дар давоми ин вақт, шумо метавонед пур кунед. Олу дар нимсолаи тақсим карда мешавад. Тухмро тоза кунед, ба ҷои олу шакар (нисфи мева) гузоред, дар нимаи дуввум як порча чормағз гузоред.
4. Хамирро аз яхдон тоза кунед, як порчаи хурд ҷудо кунед. Қисми бештари шакли онро баробар паҳн кунед (бе молидан бо ҳеҷ чиз). Боз дар яхдон барои 15 дақиқа гузоред.
5. Вақти он аст, ки кулчаро якҷоя кунед. Олу бо шакарро дар хамир дар қолаб ҷойгир кунед ва дар байни онҳо бояд масофа бошад. Нусхаҳоро бо олу ва чормағз пӯшонед, то олу дубора ба намуди зоҳирӣ афтад.
6. Барои пур кардани, панир, косибӣ, бо шакар, сметана, крахмал, зардии омехта омехта кунед. Сафедҳоро алоҳида латукӯб кунед ва дар қаймоқи curd омехта кунед. Бо ин яхмос холигиҳои байни олуҳоро пур кунед.
7. Хамирро боқимонда печонда, ба тасмаҳо бурида, болои пирожкаи сим созед.
8. Вақти танӯр - 50 дақиқа, ҳарорат - 180 ° C. Наздик ба охири сарпӯши нонпазӣ бо варақи фолгаи пӯшед.

Тортро каме хунук кунед, бодиққат аз танӯр ҷудо кунед ва дар як табақи зебо бо шири хунук хизмат кунед!

Дорухат торт олу Jellied

Жаьони олу ширин аст, аммо агар шумо пуре ширин омода кунед, пас ин кислота тамоман садо нахоҳад дод.

Хамир:

• Орди гандум - 2 tbsp.
• Шакар - 1 tbsp. л
• Равған (равған, маргаринро барои сарфа кардан иваз кардан мумкин аст) - 150 гр.
• Сметана - ½ tbsp.
• Хокаи нонпазӣ - 1 tsp.

НФС:

• Олу - 700 гр.

Пур кунед:

• Тухм - 2 дона.
• Сметана фарбеҳ - 1,5 tbsp.
• Шакар - 200 гр.
• Орд - 2 tbsp. л
• Ванилин.

Пухтупаз:

1. Оғоз аз хамир бо хамиртуруши шишагини кӯтоҳ (равған бояд гудохта шавад). Олу ба бурида устухонҳо ба хориҷ.
2. Задани ҳамаи компонентҳоро барои рехт, сар карда аз шакар ва тухм, ордро охирин рехт.
3. Онро печонед, дар шакли қолаб ҷойгир кунед, бо ғайра ё дандон варақҳо кунед. Оҷур барои 10 дақиқа.
4. Ин гардиши заҳбурҳо мебошад, ки бояд дар рӯи об бо обпулӣ гузошта шаванд. Пуркунии молро ба рӯи пирог паҳн намоед.
5. Ба танӯр фиристед, вақти нонпазӣ - 30 дақиқаи дигар дар 180 ° C.

Пирожн бо пур - шумо ангуштони худро лесид!

New York Times амрикоӣ олу

Як ривояте ҳаст, ки дорухат барои ин таом дар тӯли 12 сол дар Ню-Йорк Таймс чоп карда шуда, то хушнудии хонашин ва даҳшати сармуҳаррирро ба даст орад. Аз ин рӯ, торт чунин ном дорад.

Хамир:

• Шакар - ¾ ст.
• Маргарин - 125 гр.
• Орд (мукофоти) - 1 tbsp.
• Тухм - 2 дона.
• Хокаи нонпазӣ - 1 tsp. (он бомуваффақият бо сода иваз карда мешавад, бо кислотаи лимуи ё сирко хомӯш карда мешавад).
• Намак

НФС:

• Олуи калон, навъи "Мағз" ё "Маҷористон" - 12 дона.
• Шакар - 2-3 tbsp. л
• Хокаи дорчин - 1 tsp.

Пухтупаз:

1. Хамирро тибқи технологияҳои классикӣ хамир кунед, танӯрро дар болои гармӣ гузоред. Олуҳои алоҳида ҷудо кунед, на тухмӣ лозим аст.
2. Дар қолаби тафсон ки бо коғаз нонпазӣ аст ё равған молида, қабати хамирро фидо кунед. Дар он гузоштани маҳофили олу зебост. Олуҳоро бо оҳиста бо шакар ва дорчин пошед.
3. Шакар, бо шарбати олу омехта карда шуда, дар вақти пухтан он ба карамелҳои нахи табдил меёбад ва олу ранги зебо мегирад.

Шумо бояд ба муҳаррири далеронаи як рӯзномаи амрикоӣ барои чопи дорухат ва даъват кардани хешовандон барои санҷиш "ташаккур" гӯед!

Дорухат кулчаи олу яхкардашуда

Агар ҳосили дренажӣ хуб бошад, ҳама чизро коркард кардан мумкин нест, пас баъзеи онҳоро яхкардашуда аз тухмҳо халос кардан мумкин аст. Ин омодагӣ дар зимистон хеле хуб аст, масалан, барои як кулчаи.

Хамиртуруши кӯтоҳ:

• Равған ё маргарини хуб - 120 гр.
• Шакар - ½ tbsp.
• Орд - 180 гр.
• Зардии мурғ - 2 дона.

НФС:

• Олуи яхкардашуда - 200 гр.
• Буттамеваҳои яхкардашуда (blueberries, cranberries) - 100 гр.
• Шир - 100 гр.
• Тухм - 2 дона.
• Шакар - 50 гр.
• Ванилин.

Пухтупаз:

1. Хамирро аз хамир кӯфта, дар аввал whisking равған ва шакар, илова кардани зард ва орд. 20 дақиқа ях кунед. Ин вақт барои пур кардани пур аст.
2. Шаклро бо фолга пӯшед, бо шакар пошед, олу ва буттамеви яхкардашуда гузоред. 10 дақиқа дар 180 ° C об карда, хунук кунед, танӯрро хомӯш накунед.
3. Хамирро тарошед, дар шакли тоза бо тарафҳо гузоред, 15 дақиқа оҷур кунед.
4. Дар давоми ин вақт, шир, тухм, шакарро ба кафк латукӯб кунед. Олу ва буттамева ба хамир гузошта, дар омехтаи шир-тухм-шакар рехт.
5. 15 дақиқа боз дар оташдон истода, албатта, агар шумо қувват ва сабри хонавода дошта бошед, ки чанде пеш дар интизори мӯъҷизаи олу нишаста буданд!

Чӣ тавр кулчаи роҳбандии олу

Ҳосили фаровони олу ба он оварда мерасонад, ки баъзан дар хона захираҳои зиёди мураббо ҷамъ мешаванд, хушбӯй, вале каме ширӣ. Ин хеле хубест барои пур кардани кулчаиҳо, барои пирожни кӯтоҳмуддат.

Хамир:

• Орд - 500 гр.
• Маргарин - 1 қуттӣ.
• Тухм - 2 дона.
• Шакар - 1 tbsp.
• Содаи бо сирко ё лимӯ - ½ tsp. (ё хокаи нонпазӣ - 1 tsp).

НФС:

• Роҳбандии олу - 1-1.5 tbsp.

Пухтупаз:

1. Равғанро дар ҳарорати хонагӣ гудохта, бо шакар то сафед рехт. Бо истифода аз миксер, бо тухм, сода ва орд лату кӯб кунед.
2. Дар охири, шумо бояд хамирро бо дасти худ омехта карда, орд илова кунед. Хамир бояд чандир ва аз қафои дастҳо бошад.
3. Як пораи хурдро ҷудо кунед, ба яхдон фиристед, боқимонда - дар яхдон.
4. Пас аз 20 дақиқа, як порча калонтарро ба қабат молед, дар қолаб гузоред. Онро ба роҳбандии олу баробар паҳн намоед.
5. Аз яхдон пора хурдтар кунед, онро ба торт бо grater лаблабу андозед. Дар давоми 190 дақиқа 30 дақиқа оҷур кунед.

Торт олу - панде хуб аз тобистон!

Пухтупаз

Бо истифода аз миксер, тухм ва шакарро ба оммаи ғафси сафед табдил диҳед. Идома ба whisk, илова сметана. Орд ва хокаи пухтупазро омехта кунед ва тадриҷан ин оммаро ба сметана ворид кунед ва бо spoon ё спатула бодиққат омехта кунед.

Хамирро ба табақи нонпазии пергамент резед. Олуҳоро ба чор қисм буред ва тухмиҳоро ҷудо кунед. Буттамеваҳоро ба хамир гузоред.

Тақрибан 45 дақиқа дар 180 дараҷа оҷур кунед. Тортро бо шакар ориз пошед.