Метавонад ба панкреатит калмар гузарад: дорухат

Миқдори зиёди дорухатҳои гуногун мавҷуданд, ки ҳамчун як ҷузъи компонентҳои калмар истифода мешаванд. Гӯшти ин моллюскҳо серғизо мебошанд.

Ин маҳсулот таъми махсус дорад. Қисматҳои гуногуни ин tentacles сефалопод, мантия, лошае мехӯранд. Маъмулияти торафт афзояндаи ин маҳсулоти хӯрокворӣ водор месозад, ки дар бораи он, ки калмарро ба панкреатит хӯрдан мумкин аст ё не.

Гӯшти калмар нисбат ба гӯшти гов ё мурғ серғизотар аст. Компоненти асосии гӯшти калмар протеин аст. Ғайр аз он, дар таркиби маҳсулот мавҷудияти микроэлементҳо ва витаминҳо, ки барои фаъолияти мӯътадили бадани инсон заруранд, маълум гардид.

Маъруфияти афзояндаи ин маҳсулот боиси он мегардад, ки одамони гирифтори бемориҳои системаи ҳозима дар бораи он, ки калмарро барои панкреатит хӯрдан мумкин аст, фикр кунанд.

Панкреатит бемориест, ки бо фарорасӣ ва рушди равандҳои илтиҳобии бофтаҳои гадуди зери меъда тавсиф мешавад. Пешрафти беморӣ дар бадан аксар вақт бо рушди илтиҳоби заҳролуд - холецистит алоқаманд аст.

Таркиби химиявии гӯшти калмар якест, ки барои истифода дар ғизои беморон тавсия дода намешавад. Squids бо панкреатит дар марҳилаи шадид маҳсулоти манъшуда мебошанд.

Аксари коршиносони тиббӣ дар посух ба саволи дар бораи он, ки оё калмарро бо панкреатит хӯрдан мумкин аст, розӣ ҳастанд, ки ин навъи маҳсулотро аз ғизои беморе, ки аз илтиҳоби дар бофтаҳои гадуди меъда гирифтор аст, хориҷ кардан лозим аст.

Таркиб ва манфиатҳои гӯшти калмар

Аксари гӯшти калмар протеин аст.

Ғайр аз он, баҳрҳо мавҷудияти витаминҳо ва минералҳоро ошкор карданд.

Дар байни тамоми спектри унсурҳои микроэлементҳо, ки дар лошае калмар мавҷуданд, якчандро фарқ кардан мумкин аст, ки онҳо бо фоизи махсусан баланди мундариҷа фарқ мекунанд.

Ин унсурҳои микроэлементхо чунинанд:

Кислотаҳои равғании серғизо, ки дар ин маҳсулот мавҷуданд, метавонанд холестирини хунро ба таври муассир коҳиш диҳанд ва бо ин роҳу пайдоиши бемориҳои системаи рагҳо ва дилро пешгирӣ кунанд.

Истифодаи калмар ба фаъолияти ғадудҳои меъда ташвиқ мекунад, ки боиси зиёд шудани секрецияи шарбати меъда мегардад. Чунин таъсир ба рӯдаи ҳозима ба шиддат гирифтани ҳозима меорад. Ҳангоми истифодаи калмар, консентратсияи баландтари шарбати меъда хориҷ мешавад.

Агар хӯрокҳо мавҷуд бошанд, ки дорухат барои онҳо гӯшти калмар мавҷуд аст, пас шумо метавонед микрофлораи меъдаро муқаррар намуда, фаъолияти онро беҳтар созед.

Ҳангоми истифодаи ин маҳсулоти баҳрӣ, онро ҳатто бо одамоне, ки ҷисми солим доранд, эҳтиёт кардан лозим аст, дар бораи ҳама гуна шаклҳои беморони гирифтори панкреатит гирифтор нашаванд.

Чунин муносибат ба ин маҳсулоти баҳрӣ аз он иборат аст, ки аз сабаби зисти онҳо, ин сефалоподҳо метавонанд дар бадани худ ҷузъҳои заҳрнок дошта бошанд, ки як қисми партовҳои заводҳо мебошанд.

Калмар бо панкреатит шадид ва музмини

Метавонам калмарро барои панкреатит истифода барам?

Ҳангоми фарорасии шадидшавии панкреатитҳои музмин ё бо пайдоиши шакли шадид, парҳези қатъӣ лозим аст, ки дар он истеъмоли ягон маҳсулоти баҳрӣ манъ аст. Дар давраи авҷ гирифтани гуруснагӣ бо панкреатит метавонад пурра таъин карда шавад. Он метавонад 3-5 рӯз давом кунад.

Агар ин беморӣ дар марҳилаи эмиссия бошад, дар даврае, ки ягон илтиҳоб нест ва бемории бемор ташвиш намеёбад, пас гӯшти калмарро иҷозат додан мумкин аст, аммо танҳо дар шакли табақ судак.

Агар хӯриш бо истифода аз гӯшти калмар омода карда шавад, он набояд бо майонез таҷдид карда шавад. Майонез як маҳсулоти хеле серравган аст ва ба рӯйхати манъшудаи панкреатит дохил мешавад.

Манъи истифодаи гӯшти сефалопод дар хӯрок бо сабабҳои зерин вобастагӣ дорад:

Дар маҳсулот миқдори зиёди пайвастагиҳои истихроҷӣ мавҷуданд, ки фаъолияти секретории узвҳои рӯдаи руда, аз ҷумла гадуди меъдаро беҳтар мекунанд. Ин амволи баҳрӣ ба рушди раванди илтиҳобӣ ва бадшавии ҳолати ғадуд мусоидат мекунад.
Компонентҳои зиёде, ки дар гӯшти моллюск мавҷуданд, аксуламали аллергияро ба вуҷуд меоранд, ки ҳолати организмро бадтар мекунанд.

Пеш аз хӯрдани калмар, пеш аз ҳама, бояд судак карда шаванд. Истифодаи моллюск дар шакли дуддодашуда ва намакдор дар ҳама гуна давраи рушди беморӣ манъ аст.

Агар эҳтимолияти авҷ гирифтани беморӣ вуҷуд дошта бошад, тавсия дода мешавад, ки калмарро бо гӯшти майгу иваз кунед, на ин ки аз арзиши ғизоӣ ба лошае аз сефалоподҳо пасттар бошад, аммо дар муқобилашон камтар ба назар мерасанд.

Дар давраи ремиссияи доимӣ, миқдори маҳсулоти барои истеъмол қабулшаванда вобаста ба некӯаҳволӣ, таҳаммулпазирии маҳсулот ва бехатарии бофтаи секреталии ғадуд муайян карда мешавад.

Калмари пухтупаз барои панкреатит

Дар заминаи фарсудашавии беморӣ, гӯшти цефалопод, ҳарчанд маҳсулоти иҷозатдодашуда аст, аммо истифодаи он номатлуб аст.

Ҳавоҳои баҳриро танҳо ҳангоми ремиссияи доимии панкреатит музмин ва ҳангоми набудани аксуламал аллергия истеъмол кардан мумкин аст.

Барои пешгирии пайдоиши аксуламали манфии бадан ба истифодаи маҳсулоти баҳрӣ, он бояд тибқи қоидаҳои коркарди онҳо гармӣ коркард карда шавад. Пеш аз хӯрок хӯрдан, онро бояд дар давоми се дақиқа напазед. Маҳсулот набояд дертар пухта шавад, дар акси ҳол, он сатҳи баландро ба даст меорад ва барои рӯдаҳои меъдаву рӯдаҳои инсон ҷудонашаванда мегардад, ки ин ба ҳолати ҳозима таъсири манфӣ мерасонад.

Пеш аз хӯрокхӯрӣ, маҳсулот бояд биносту решакан карда шавад ё майса.

Таомҳои лазиз бо истифодаи маҳсулоти баҳрӣ инҳоянд:

салатҳои биринҷӣ,
калмар braised
калмарҳои пухта,
шӯрбоҳои сабзавотӣ бо илова кардани гӯшти садаф
газакҳои гуногун.

Барои беморони мубталои панкреатит, хӯрокҳои зерин набояд истифода шаванд:

Калмарҳои дуддодашуда.
Squids ҳангоми коркарди пухта.
Маҳсулоти хушк бо намак.
Маҳсулоти бодиринг ва консервшуда.

Ҳангоми харидории ин маҳсулот, мутмаин бошед, ки он дар ҷойҳои аз ҷиҳати экологӣ тоза истеҳсол карда мешавад. Ин аз он иборат аст, ки цефалоподҳо метавонанд дар бадани худ ҷузъҳои заҳрнок гиранд, ки дар байни онҳо пайвастагиҳои симоб мавқеи махсусро ишғол мекунанд.

Маълумот дар бораи фоидаҳо ва зиёни калмар дар видеои ин мақола оварда шудааст.

Видео: Casserole Squid | Хӯрокҳои калмар |

| Хӯрокҳои калмар |

Метавонам калмарро барои панкреатит истифода барам? Ҳангоми авҷгирии беморӣ, парҳези қатъӣ тавсия дода мешавад, ки дар он ҳама маҳсулоти баҳрӣ манъ аст.

Ҳатто одамони солим, набояд ба онҳое, ки гирифтори панкреатит ҳастанд, дар бораи гӯшти калмар эҳтиёткор бошанд, зеро дар муҳити онҳо сокинони баҳр метавонанд заҳрҳоеро, ки дар партовҳои растанӣ ва корхонаҳо мавҷуданд, инчунин симоб дошта бошанд. аксар вақт дар миқдори зиёди онҳо дар бадани худ ҷамъ мешаванд. Аз ин рӯ, тавсия дода намешавад, ки харидани маҳсулоти баҳрӣ дар бозорҳои табиӣ, хусусан агар шумо панкреатит дошта бошед.

Диққат, танҳо имрӯз!

Истифодаи шадид

Бо вуҷуди доираи васеи сифатҳои фоиданоки ин баҳр, истифодаи он дар шакли шадиди патологияи панкреатикӣ ё шадидшавии курси музмини он манъ аст.

Айнан ҳамин манъ ба беморони гирифтори холесиститҳои шадид дода мешавад. Ин ба он вобаста аст, ки калмарҳо функсияи боэътимоди секретсияи гадуди меъда ва ба ин васила ба пешрафти раванди илтиҳобии ин узв мусоидат мекунанд. Ғайр аз он, калмарҳо якчанд гурӯҳи аллергенҳоро дар бар мегиранд, ки метавонанд ҷараёни патологияи шадиди меъдаро вазнин кунанд. Аммо, оё имкон аст, ки калмарро дар марҳилаи азхудкунии патологияи ғизо бихӯрем, мо дар ин бора дида мебароем.

Даҳҳо ва панкреатит музмин

Дар давраи барқароршавии ремиссияи устувор, ба беморон иҷозат дода мешавад, ки парҳези худро бо калмар пур кунанд. Дар марҳилаҳои аввали ҷорӣ намудани ин маҳсулот танҳо тавсия дода мешавад, ки онро пухт, вале на бештар аз 10 дақиқа ва онро дар шакли шикаста истифода баред. Пас, агар ҷисми бемор ба таври қаноатбахш вокуниш нишон диҳад, яъне пас аз истеъмоли маҳсулот эҳсоси вазнинӣ, дилбеҳузурӣ, сӯхтан ва дарди шикам вуҷуд надорад, калмарро истифода бурдан мумкин аст:

пухта ва пухта,
ҳамчун иловаги дар шӯрбоҳо,
дар салатҳо ва газакҳо,
ва бо онҳо пелла пухтан.

Гӯшти калмари тару тоза мумкин аст, дар як мошини суфтакунандаи гӯшт ва гӯшти мурғе, ки барои омода кардани пур барои кулчаи оянда истифода мешавад.

Дар хотир доштан муҳим аст, ки калмари бодиринг, консервшуда ва хушкро пешгирӣ кардан беҳтар аст, зеро онҳо шиддати патологияи ғадуди меъдаро ба вуҷуд оварда метавонанд.

Манфиатҳо ва зарарҳои калмар

Монанди дигар маҳсулоти баҳрӣ, калмар як ҷузъи хеле солим дар саломатии инсон аст. Илова ба сифатҳои судманди дар боло зикршуда, истифодаи ин моллюскҳо ба баланд шудани сатҳи тестостерон дар нимаи мардони инсон кӯмак мекунад ва инчунин ба вазифаҳои репродуктивӣ ва қуввати мард таъсири мусбӣ мерасонад. Барои нисфи зебои инсоният, моллюскҳо манфиатҳои зиёд доранд, ки иборатанд аз:

Ғайр аз он, истифодаи ин маҳсулот фаъолияти майна, майна, дил, ҷигар, ғадуди сипаршакл ва тамоми системаи пешобро беҳтар мекунад, системаи иммунии муҳофизати баданро зиёд ва ҳолати асабро ба эътидол меорад.

Аммо, ба монанди ҳама маҳсулоти баҳрӣ, калмар метавонад ба саломатӣ зарар расонад, агар шумо маҳсулоти пастсифатро истифода баред. Ин бо он вобаста аст, ки хусусиятҳои сифат ва маззаи ин моллюскҳо аз муҳити зист, интиқол ва дуруст истифода бурдани онҳо комилан вобастаанд. Бадтарин калмарро аз Чин ва Ветнам овардаанд, аз ин рӯ, онҳо бояд дар мағозаҳо худдорӣ кунанд.

Дар хотир доштан муҳим аст, ки калмарҳо қобилияти ба даст овардани миқдори зиёди моддаҳои зарароварро дар обҳои худ доранд. Гӯшти онҳо метавонад миқдори зиёди симобро дар бар гирад, аз ин рӯ ҳангоми истифодаи чунин маҳсулот зарари он аз рушди заҳролудшавии шадид аз хӯрок ё вайрон кардани қобилияти кории системаи асаб иборат хоҳад буд.

Дорухат барои ин беморӣ

Яке аз хӯрокҳои лазиз бо ин компонент хӯриш бо себ ва калмар мебошад. Дорухатро барои омодасозии он ба таври муфассал баррасӣ кунед.

Калмарро дар оби ҷӯшӣ на бештар аз 3 дақиқа напазед, вагарна онҳо сахт хоҳанд шуд.
Ҷасадҳои тайёршударо тоза кунед ва хунук кунед, сипас ба ҳалқаҳо буред ва дар косаи хӯриш гузоред.
Порае аз панир ва тухмҳои судакро дар grater coar grate ва ба калмар бурида ҷойгир кунед.
Себро аз пӯст ва тухмиҳо пӯст кунед, сипас ба мукаабҳои хурд буред ва ба косаи хӯриш фиристед.
Омезиши ҳама компонентҳоро, каме намак ва мавсимро бо сметана омода кунед.

Чунин хӯриш барои ҳар як миз мувофиқ аст ва ба меҳмонон на бо сметана, балки бо чошнии майонез ва як навъи пиёз, ё пиёз сабз биносту решакан карда мешавад.

Манфиатҳои майгу

Хӯришҳо дар қариб ҳама гуна парҳези табобатӣ иҷозат дода мешаванд, зеро гӯшташон кам равған ва сафеда дорад, ки бадан ба осонӣ аз ҷониби организм ҷаббида мешавад. Ғайр аз он, маҳсулот аз витаминҳо, инчунин йод, оҳан, калий, магний ва дигар микроэлементҳо иборат аст, ки фаъолияти узвҳои дохилӣ ва мушакҳоро дастгирӣ мекунад.

Аз майгу шумо метавонед бисёр хӯрокҳои солим ва лазиз пухтан. Онҳо метавонанд буғӣ, судак ва пухта шаванд, ки ин ҳангоми парҳез муҳим аст. Ғайр аз он, калориянокии худи майгу хеле паст аст.

Майгу барои панкреатит шадид

Оё мумкин аст, ки майгу хӯрад дар ҳузури равандҳои илтиҳобии узвҳои дарунӣ? Гӯшти майгу бо бадани солим хуб ҷаббида мешавад, аммо ҳангоми шиддати илтиҳоби гадуди зери меъда, онҳо бояд аз он даст кашанд, зеро узвҳои дарунӣ дар ин ҳолат то ҳадде кор хоҳанд кард, ки метавонад беморро бадтар кунад. Ҳамин ки нишонаҳои асосии шадидшавӣ метавонанд қатъ карда шаванд ва натиҷаи мӯътадили табобат ба даст оварда шавад, онҳо метавонанд дар қисмҳои хурд татбиқ карда шаванд.

Майгу дар беморӣ ба монанди панкреатит дар давраи барқароршавӣ метавонад ба табобати ин беморӣ кӯмак кунад. Ин бо хусусиятҳои зерини маҳсулот вобаста аст:

Протеини гӯшт дорои арзиши баланди ғизоӣ буда, ба ҳолати гадуди меъда таъсири мусбӣ мерасонад.
Дар вақти ғизо маҳсулот метавонад ғизодиҳиро ба таври назаррас беҳтар кунад.
Кислотаҳои равғании Омега-3 ва астаксантин метавонанд илтиҳобро кам кунанд.

Агар шумо майгу карамро ҷӯшонида ё пухта кунед, шумо метавонед ба бехатарӣ ва сифати маҳсулот ноил шавед. Илова кардани гӯшти пухта ба ғалладонагиҳо ва хӯрокҳои растанӣ низ муфид аст.

Майгу барои панкреатит музмин

Барои барқарор кардани бофтаи гадуди меъда шумо миқдори зиёди сафедаи сабук ва баландсифат лозим аст. Бо вуҷуди ин, майгуҳо инчунин дар давраи ремиссия ба парҳези асосӣ илова карда мешаванд. Миқдори ҳадди аксар 350 грамм маҳсулот дар як рӯз аст.

Шумо метавонед майгу қариб ҳар роҳ пухтан. Бо вуҷуди ин, хӯрокҳои пухта бояд истисно карда шаванд. Беҳтарин вариант дар ин ҷо майгу майгу, судак, stewed, инчунин пойгоҳи шӯрбо ё илова ба хӯроки сабзавот ё ғалладона.

Дигар маҳсулоти баҳрӣ, ки барои панкреатит иҷозат дода шудаанд

Дар ҳолати панкреатитҳои шадид ва музмини баҳрӣ ҳангоми шадидшавӣ барои истифода тавсия дода намешавад. Дар ин ҳолат, матлуб аст, ки ба моҳии камғизо афзалият дода шавад. Ҳамин тавр, шумо метавонед ба менюи парҳез дохил шавед:

Бо панкреатит, маҳсулоти баҳрӣ метавонанд буғӣ карда шаванд, гӯшт, судак, пухта. Шумо инчунин метавонед cutlets ва meatballs бе илова равған созед.

Аксар вақт салатҳои калмар майонез ва дигар ороишоти зараровар ва чарбро илова мекунанд. Худи squids ба одамоне, ки аз илтиҳоби гадуди меъда гирифторанд, зарар намерасонад (танҳо ҳангоми ремиссия), аммо чунин хӯрокҳо бояд аз парҳези шумо хориҷ карда шаванд.

Дар чӯбҳои хӯрокӣ ва харчанг эҳтиёт бошед, зеро онҳо дорои миқдори зиёди иловаҳои зараровар мебошанд, ки матоъ ва маззаи шуморо беҳтар мекунанд. Ҳамзамон, сарфи назар аз он, ки онҳо аз моҳии майда сохта шудаанд, дар ҷараёни истеҳсол ҳама моддаҳои муфид аз компонентҳои асосӣ хориҷ карда мешаванд. Ғайр аз он, дар камтарин ҳезумҳои харчанг, протеини моҳии оддӣ бо протеини лой иваз карда мешавад, то хароҷоти истеҳсолӣ коҳиш дода шавад ва дар бемориҳои панкреатикӣ он хилофи аст.

Чӣ гуна баҳриро барои бемориҳои гадуди зери меъда интихоб кардан мумкин аст?

Ҳангоми интихоби маҳсулоти баҳрӣ, пеш аз ҳама, шумо бояд ба миқдори равғанҳо диққат диҳед. Аз ин рӯ, ба даст овардани коктейлҳои ба ном хатарнок хатарнок аст, зеро онҳо метавонанд барои беморони гирифтори панкреатит ва холецистит компонентҳои зарарнок ва ҳатто хатарнок дошта бошанд.

Ҳангоми харидани маҳсулоти тайёр ва маҳсулоти нимтайёр (масалан, пирожни моҳӣ, чӯбҳои харчанг, моҳии майда) шумо бояд ба таркиб ва арзиши ғизо диққат диҳед. Агар маҳсулот фоизи баланди сафеда ва равғанро дошта бошад, беҳтараш аз харид даст кашед. Инчунин, ба диққат додан муҳим аст, ки дар таркиби хӯрок ягон компоненте манъ карда шудааст. Майгу майгу ва равғани чуқур хатарнок аст.

Беҳтар аст, ки моҳии тару тозашударо харед ва онро худатон пухт. Аммо дар айни замон, ба мӯҳлати нигоҳдории маҳсулот диққати махсус додан зарур аст ва боварӣ ҳосил кардан лозим аст, ки бастабандӣ намуди зоҳирӣ дорад ва худи баҳрҳо бо нуқтаҳои зард, ки мол ё маҳсулоти вайроншударо бо вайрон кардани шароити нигоҳдорӣ тавсиф мекунанд, пӯшонида намешаванд. Ғизои пастсифат метавонад ба холаи заҳра ва тамоми системаи ҳозима марговар бошад.

Хулоса

Оё ман метавонам майгу барои холецистит ё панкреатитро хӯрам? Ин масъала имрӯз метавонад баҳснок ҳисобида шавад, зеро онҳо, ба монанди бисёре аз маҳсулоти баҳрӣ, метавонанд ба ҳолати рӯдаи руда ва тамоми бадан таъсири мусбӣ расонанд. Бо вуҷуди ин, дар айни замон, онҳо ба парҳези давраи авҷгирии беморӣ дохил карда намешаванд ва онҳо бояд бо риояи ҳама маҳдудиятҳои ғизои тиббӣ ва тавсияҳои табибон бодиққат омода шаванд.

Метавонам рӯйпӯшҳои панкреатит диҳед? Ҳолати истифодаи калмар дар ташхиси панкреатит дар чӣ аст? Бисёр овозаҳо дар бораи он, ки кадом хӯрокҳо мамнӯъ дониста мешаванд ва кадом намуди хӯрок ба саломатии ғадуд бо тасвири мусоид таъсир мерасонад. Мақолаи имрӯза тамоми ҳақиқатро дар бораи он, ки оё роллҳои маъмулро дар парҳези худ дохил кардан мумкин аст ва кадом оқибатҳо бояд аз меню илова карда шаванд.

Метавонам калмарро бо панкреатит хӯрам?

Гӯшти калмари серғизо ва таъми хоси он аз ҷониби бисёр ҳамватанони мо қадр карда шуд. Яке аз хӯрокҳои маъмултарин дар ҷадвали ҷашнии солҳои охир ин лошаҳои калмар мебошад. Пуркунандаҳо ҷуворимакка, майонез, ҳанут, филфили зангӯла, мукааб помидор ва компонентҳои дигар мебошанд.

Дар марҳилаи шадиди бемории панкреатӣ, калмарҳо қобили қабул нестанд, сарфи назар аз он, ки онҳо бо ҳазми осони сафедаҳо ва миқдори ҳадди ақали равған дар таркиби худ машҳуранд. Манъи ин бо омилҳои зерин вобаста аст:

Extractives функсияи секретории гадуди меъдаро тақвият медиҳад, ки дар навбати худ барқарорсозиро пешгирӣ мекунад.

Эҳтимоли баланди аксуламали аллергӣ, ки пайдоиши он ҷараёни илтиҳобиро шадидтар мекунад.

Ҳангоми ба даст овардани ремиссия, калмар бо панкреатит на танҳо иҷозат дода мешавад, балки барои дохил кардан ба меню тавсия дода мешавад. Дар аввал истифодаи он дар шакли судак ва мазлумона тавсия дода мешавад. Барои тайёр кардани гӯшт вақти хеле кам лозим аст. Агар шумо ҳазм кунед, ҷасадҳо аз ҳад зиёд сахтгир мешаванд. Аз ин рӯ, омода кардани онро ба таъхир кардан лозим нест, 7-10 дақиқа вақти кофӣ хоҳад буд.

Вақте ки меъда барқарор мешавад, иҷозат дода мешавад, ки менюро бо калмари пухта ва пухта диверсификатсия кунед. Шумо метавонед онҳоро ба шӯрбо, салатҳо илова кунед, хӯрокҳои сард ё ҳатто як кулчаи калмар созед. Танҳо маҳсулоти хушк, консервшуда ва бодиринг, ки метавонанд илтиҳоби навро ба вуҷуд оранд, манъ аст.

Дар байни бартариҳои намоён, алахусус:

Аминокислотаҳои баланд ва кислотаҳои равғании серғизо,

Таурин, ки оҳанги мушак ва рагҳоро ба эътидол меорад

Мазмуни баланди йод.

Ҳамин тариқ, калмар - маҳсулоте, ки дар панкреатитҳои шадид манъ карда шудааст, аммо бо ҷараёни музмини беморӣ ва марҳилаи ремиссия - иҷозат дода мешавад ва хеле муфид аст.

Метавонам рӯйпӯшҳои панкреатит диҳед?

Дар солҳои охир, роллҳо ба ҳаёти ҳаррӯзаи русҳо сахт ворид карда мешаванд. Барҳои суши дар ҳама қадамҳо ҳастанд ва онҳое, ки танбаланд, метавонанд ба расонидани хона дар вақти дилхоҳ рӯз ё шаб фармоиш диҳанд. Барои ҷавоб додан ба саволи асосӣ, рӯйпӯшҳо барои гадуди зери илтиҳоб судманд ё зарароваранд, шумо бояд фаҳмед, ки онҳо аз чӣ иборатанд.

Буридаи лоғар аз моҳии тару тоза:

Сабзавотҳо (авокадо, zucchini, бодиринг ва ғайра),

Ҳанут ва ғайра.

Рӯбҳои панкреатит аз сабаби вазнинии худ хатарноканд, ки арзиши чошнии лабиаи аз ҷониби бисёриҳо маҳбуб аст, ки онро маъмулан бо лаззатҳои ҷопонӣ пешниҳод мекунанд. Бо вуҷуди ин, маҳсулоти баҳрӣ, алахусус моҳии навъҳои равғании кам, биринҷ ва сабзавот - ин ҷузъҳое мебошанд, ки ба ҳолати гадуди меъда таъсири мусбӣ мерасонанд. Пас, ба онҳо барои бемории панкреатия дар марҳилаи ремиссияи устувор иҷозат дода мешавад.

Барои он ки роллҳо ва сушиҳо оқибатҳои ногувор ба бор наоранд, онҳоро бояд аз тариқи аслии дорухат ба таври дигар омода кард. Интихоб кунед ба манфиати ларзиш, комилан даст кашидан аз пӯст. Биринҷро бе ҳанут гарм кунед, онро хуб ҷӯшонида, нагузоред, ки пеш аз пухтан каме пазед. Чӯбҳои "харчанг" ё гӯштро илова накунед, зеро дар харгӯш чизе нест, аммо ҳама гуна лаззатҳо, иловаҳо ва консервантҳо аз ҳад зиёданд.

Ба ҷои чошнии гарм, як табақро бо сабзавот ё авокадо мева хизмат кунед. Тавсияҳоро риоя кунед ва пас хуруҷҳои нави панкреатит ба шумо халал намерасонанд. Дар хотир доред, ки парҳез ба рафтан таҳаммул намекунад, ҳама гуна беэътиноӣ ба режим ва ҷорӣ намудани маҳсулоти номақбул боиси шиддат ёфтани раванди илтиҳобӣ ва рушди мушкилот мегардад.

Оё калмарро бо панкреатит пайдо кардан мумкин аст?

Калмар яке аз маҳсулоти баҳрӣ мебошад, ки на танҳо бо таъми ғайримуқаррарӣ, балки бо миқдори зиёди калорияҳо фарқ мекунад. Аз ҷумла, онҳо нисбат ба гӯшти гов ё парранда серғизо мебошанд. Дуруст аст, ки бояд қайд кард, ки ҷузъи асосии гӯшти калмар протеини тоза мебошад. Он инчунин дорои микроэлементҳо ва витаминҳо мебошад, ки барои фаъолияти мӯътадили бадан заруранд. Пухтупази муосир босуръат рушд мекунад. Тааҷҷубовар нест, гӯшти калмар аллакай дар тайёр кардани хӯрокҳои гуногун фаъолона истифода мешавад. Аммо оё ҳама инро мехӯранд, алахусус, калмари панкреатит имконпазир аст? Баъд аз ҳама, истифодаи қисмҳои гуногуни калмар барои хӯрок одат шудааст - лошае, мантия ё tentacles.

Оё калмарҳо барои панкреатит қабуланд?

Пас ҳукми коршиносон оид ба ин масъала чӣ хоҳад буд, оё метавонад ба панкреатит фишор орад? Ҳама розӣ ҳастанд, ки дар заминаи панкреатитҳои шадид, калмари хӯрокворӣ ба таври қатъӣ манъ аст. Албатта, онҳо сафедаи муфид доранд ва таркиби равған кам аст. Барои шарҳ додани манъи калмар дар панкреатитҳои шадид, шумо бояд инро дар хотир доред:

калмарҳо дар байни аллергенҳои шинохта ҳастанд, ки аз ин сабаб онҳо метавонанд раванди илтиҳобро дар гадуди шадид шадидтар кунанд.
моддаҳои экструдерӣ дар калмар мавҷуданд, ки секретсияи ғадуди меъдаро тақвият медиҳанд, аммо пас аз ин фаъол шудани равандҳои деструктивии деструкторӣ дар узвҳои вайроншуда қайд карда мешавад.

Дар заминаи ремиссияи панкреатит калмар, хӯрок, ҳарчанд иҷозат дода мешавад, ҳанӯз номатлуб аст. Ин маҳсулотро танҳо бо ремиссияи доимӣ ва аксуламали оддии бадан метавон ба менюи табобат дохил кард. Аммо дар ин ҳолат, калмар дар дақиқаи 10 дақиқа судак мешавад (вагарна онҳо пайдарҳамии аз ҳад зиёдро ба даст меоранд ва ба ҳамин тариқ ҷараёни ҳозимаро дар маҷмӯъ мушкил мекунад) ва сипас боз ҳам осеб мебинанд.

Агар бемор ба таври оддӣ калмарро таҳаммул кунад, пас бо панкреатит онҳо пухта ва пухта, ҳамчун қисми салатҳо ва шӯрбоҳо, ҳама намуди газакҳо истеъмол мекунанд. Аз ҷумла, гӯшти аз майса тайёр кардашуда аксар вақт ҳамчун пур кардани лӯлаҳо истифода мешавад.

Дар панкреатит, шумо бешубҳа калмари консервшуда ва бодирингро рад мекунед, зеро истифодаи онҳо бешубҳа шиддатнокии бемориро ба вуқӯъ хоҳад овард ва ҳамзамон вазъи беморро бадтар мекунад.

Бо аксуламали муқаррарии бадан ба калмар, ин маҳсулот ҳатто муфид аст. Дар ҳақиқат, аз сабаби мавҷудияти кислотаҳои равғании серравган дар он, паст шудани сатҳи холестирин дар хун ба қайд гирифта шудааст. Калмар инчунин метавонад барои ҳозима муфид бошад.