Нӯшидани йогурт хавфи фарбеҳии шуморо кам мекунад.

Дар маҷмӯъ, пажӯҳише, ки чоряк аср давом кард, қариб 90 ҳазор нафар ширкат варзиданд. Дар давраи омӯзишӣ 5811 ҳолати инкишофи аденомаҳо (варамҳои беном) дар мардон ва 8116 занҳо муайян карда шуданд. Олимон муайян карданд, ки дар мардоне, ки йогуртро ҳадди аққал ду бор дар як ҳафта истеъмол кардаанд, хатари пайдоиши варамҳои хатарнок 19% камтар буда, пайдоиши рӯда дар рӯдаи калон аз аденома, ки қодир аст ба саратон мубтало шавад, 26% коҳиш ёфтааст. Ҳамзамон, чунин муносибат дар занон ошкор нашудааст.

Олимон кайҳо боз изҳор кардаанд, ки микрофлораи табиии рӯда нақши муҳим дорад ва аз ин рӯ истеъмоли мунтазами пробиотикҳо барои саломатӣ бениҳоят муҳим аст.

Пештар, олимон исбот карда буданд, ки истифодаи мунтазами йогурт метавонад дар мубориза бо равандҳои илтиҳобӣ кӯмак кунад. Ғайр аз он, йогурт дар беҳтар кардани мубодилаи глюкоза дар иштирокчиёни озмоишҳо, ки вазни зиёдатӣ доштанд, кӯмак кард.

"Бактерияҳои дӯстона" инчунин қодиранд, ки фарбеҳиро пешгирӣ кунанд ва одамонро аз бемориҳои гуногун, аз ҷумла диабети қанд ва бемориҳои дилу рагҳо муҳофизат кунанд.

Йогурт дорои хусусиятҳои мусбати он ба пробиотикҳо мебошад - микроорганизмҳои зинда, ки ба миқдори кофӣ дорандаи ҳайвонот фоида меорад. Дар оянда, он метавонад ҳамчун як пешгирии табиии бемории Алтсгеймер ва аутизм истифода шавад.

Тавре олимон қайд карданд, дар оянда бактерияҳои пробиотикиро низ барои интиқоли маводи мухаддир ба рӯдаҳо истифода бурдан мумкин аст.

Илова бар ин, пробиотикҳо ба пӯст таъсири судманд мерасонанд ва ба шифои он мусоидат мекунанд. Онҳо бо тариқи ҷудо кардани sebum сатҳи рутубатдори пӯстро зиёд мекунанд ва пӯстро ҷавонтар ва серғизо мегардонанд.

Бо дӯстон мубодила кунед

Таҳқиқотҳои охир нишон медиҳанд, ки истеъмоли мунтазами йогурт вазни мӯътадилро таъмин мекунад ва ҷузъи калидии ташкили ғизои солим мебошад. Як истироҳати йогурт дар як рӯз хатари пайдоиши диабети намуди 2-ро 18% коҳиш медиҳад ва инчунин пешгирии бемориҳои дилу раг, синдроми метаболикӣ ва хатари фарбеҳиро кам мекунад. Гузашта аз ин, аҳамият надорад, ки он равған ё йогурт буд.

Таъсири мусбати йогурт ба бадан васеъ аст ва пеш аз ҳама
марбут ба арзиши ғизоии ин маҳсулот:

- дар йогурт миқдори зиёди протеин, витаминҳои B2, B6, B12, Ca K, Zn, Mg,
- зичии моддаҳои ғизоӣ нисбат ба шир (> 20%),
- муҳити кислотаи йогуртии йогурт азхудкунии калтсий, руҳ,
- миқдори ками лактоза, аммо миқдори зиёди кислотаи лактикӣ ва галактоза,
- йогуртҳо ба зиёд шудани ҳисси пуррагӣ ба танзими иштиҳо таъсир мерасонанд ва дар натиҷа ба ташаккули одатҳои дурусти хӯрок таъсири мусбӣ мерасонанд;

Нақши йогурт дар масъалаҳои ғизои солим ва идоракунии вазн махсусан дар партави тамоюлҳои мавҷудаи ҷомеаи муосир махсусан муҳим аст. Дар давоми 10 соли охир дар Русия афзоиши назарраси паҳншавии фарбеҳӣ дида мешавад.

Хусусиятҳои мусбии йогуртро ба назар гирифта, олимон ин маҳсулотро яке аз омилҳои ғизоӣ меҳисобанд, ки метавонанд ба паҳншавии ин беморӣ таъсир расонанд.

Бори аввал дар Русия бо дастгирии муассисаи федералии буҷавии ғизо ва биотехнологияи институти федералии буҷавии давлатӣ таҳқиқот дар бораи алоқамандии истеъмоли йогурт ва таъсири он ба паст кардани хатари вазни зиёдатӣ гузаронида шуд.

Олимони Маркази Федералии Тадқиқоти Ғизо, Биотехнология ва Амнияти Озуқаворӣ дар бораи натиҷаҳои ин таҳқиқот зимни нишасти матбуотӣ бо дастгирии Гурӯҳи Ширкатҳои Danone дар Русия сухан гуфтанд.

Муҳаққиқон муайян кардаанд, ки ба хӯрокхӯрӣ дохил кардани йогурт ба метаболизм ва дар ниҳоят вазни бадани инсон таъсир мерасонад. Дар таҳқиқотҳо 12,000 оилаи рус ширкат варзиданд. Давомнокии мониторинг 19 солро ташкил дод.

Ҳангоми мушоҳида муайян карда шуд, ки занҳое, ки мунтазам йогурт истеъмол мекунанд, вазни зиёдатӣ ва фарбеҳӣ камтар аст. Онҳо инчунин таносуби нисбатан ками атрофи бел ва атрофи хучро доранд. Алоқаи муқарраршудаи байни истеъмоли йогурт ва паҳншавии вазни зиёдатӣ танҳо ба нисфи занҳои таҳқиқшуда дахл дорад. Дар робита бо мардон чунин муносибат ба вуҷуд наомадааст.

Бозёфтҳои ҷолиб боз як кашфи дигар буданд: одамоне, ки мунтазам йогуртро дар ғизои худ чормағз, меваҳо, шарбатҳо ва чойи сабз низ истеъмол мекунанд, ширинӣ камтар истеъмол мекунанд ва дар маҷмӯъ мекӯшанд, ки бештар дуруст бихӯранд.

* Дар бораи тадқиқот: тадқиқоти таҷрибавӣ ва эпидемиологӣ алоқаи баръакс байни истеъмоли йогурт ва хатари фарбеҳиро нишон доданд.

Бозёфтҳои илмӣ инчунин дар дигар тадқиқоти васеъмиқёси эпидемиологӣ, ки Хадамоти федералии омор дар якҷоягӣ бо Пажӯҳишгоҳи илмию таҳқиқотии ғизои федералии буҷети давлатӣ дар вақти мушоҳидаҳои оморӣ оид ба мушкилоти иҷтимоию демографӣ ва татбиқи нақшаи чорабиниҳо оид ба татбиқи “Асосҳои сиёсати давлатии Федератсияи Россия дар соҳаи ғизои солим барои давраи то соли 2000” тасдиқ карда шудаанд. 2020 ».

Чунин тадқиқотҳо дар кишварҳои гуногун гузаронида шуданд: Испания, Юнон, ИМА. Бозёфтҳои олимони мо дар асоси тадқиқотҳо дар аҳолии Русия фикри ҳамкасбони хориҷиро тасдиқ намуда, дар конфронсҳои байналмилалии илмӣ пешниҳод карда шуданд.