Адад нон нок

Як агрегати нон, ки он ҳам ҳамчун XE ё агрегати карбогидрат ном бурда мешавад, як ҷузъи анъанавӣ мебошад. Он аз ҷониби ғизопарастони олмонӣ таҳия шудааст ва барои тақрибан ба миқдори умумии карбогидратҳо дар хӯрок истифода мешавад. Ҳамин тавр, як XE 10 аст (нах ба ҳисоб гирифта намешавад) ё 13 грамм (ҷузъҳои балласт ба назар гирифта мешаванд) карбогидратҳо ё 20 (25) г нон.

Қоидаҳои ҳисобкунии

Қоидаҳои ҳисоби воҳиди нон барои беморони диабети қанд заруранд, то миқдори инсулинро дуруст муайян кунанд. Ҳамин тавр, миқдори зиёди карбогидратҳо бояд истеъмол карда шавад, миқдори зиёди инсулин барои ҷуброни минбаъдаи шакар лозим мешавад. Ҳама беморони гирифтори диабети навъи 1 аз XE вобастагӣ доранд, зеро маҳз онҳо барои ҳисоб кардани онҳо барои бемориҳои навъи 1 ва дуюм бояд бодиққат бошанд ва ҷавоби саволи «агрегати нон» -ро хуб донанд.

Дар бораи аҳамияти анҷом додани ҳисобҳо сухан ронда, бояд ба он диққат дод, ки миқдори рӯзонаи инсулин чӣ гуна ҳисоб карда мешавад. Ин хусусан барои тазриқи инсулин, ки ба навъи кӯтоҳ ё одам дохил мешаванд, дуруст аст. Дар аксарияти ҳолатҳо, онҳо пеш аз ҳар гуна истеъмоли хӯрок истифода мешаванд, ки ҷузъи пешакӣ ҳисобшударо нишон медиҳад.

Бо мақсади дуруст ҳисоб кардани XE ва муайян кардани миқдори зарурии инсулин, ҷадвали махсуси нон барои диабетҳо таҳия шудааст.

Тақсимоти XE дар давоми рӯз

Дар он ҷо ҳамаи он маҳсулот ва номҳое, ки барои истеъмол қобили қабуланд, оварда шудаанд. Ба он диққати махсус додан зарур аст:

1. 1 XE миқдори шакарро аз 1,5 ммоль / л то 1,9 ммоль / л,
2. Ин формула ба шумо имкон медиҳад, то чӣ гуна таносуби карбогидратҳо ба нишондиҳандаҳои шакар таъсир расонад. Ин, дар навбати худ, имкон медиҳад, ки миқдори зарурии инсулин,
3. коршиносон исрор меварзанд, ки шумо набояд вақти холии худро сарф накунед, хӯрокро бо ёрии тарозу баркашед. Ҳамаи инҳоро метавон иваз кард, агар зарфҳо, қошуқҳо ва айнакҳои гуногун ҳамчун андоза барои дуруст ҳисоб кардани ҳама чизи диабети намуди 1 ва намуди 2 истифода шаванд.

Ҳамин тариқ, меъёри истифодашуда барои нигоҳ доштани саломатии ҳар як диабет аҳамияти калон дорад, бинобар ин, дар ҳеҷ сурат набояд ба инобат гирифта нашавад ва агар шумо ягон савол дошта бошед, бо мутахассис машварат кунед.

Маҳсулоти ордӣ

Дар як пораи ҳама гуна нон, хоҳ сафед бошад, хоҳ сиёҳ, ҳадди аққал як XE дорад. Дар ин ҳолат, ғафсӣ аз буридаи тақрибан 1 см бояд бошад. Ба он диққати махсус додан зарур аст, ки ҳакерҳо, бар хилофи андешаи бисёриҳо, маҳсулоти парҳезӣ нестанд. Онҳо инчунин миқдори муайяни нон доранд, зеро дар таркибашон карбогидратҳо боқӣ мондаанд.

Дар як санъат. л орд ё крахмал, ки бояд, масалан, барои тайёр кардани ҳар гуна нонпазӣ, истифода шаванд, инчунин 1 XE дорад. Чунин ҳисобкуниҳо ҳангоми тайёр кардани хӯрокҳои алоҳида - каннодӣ, кулчаҳо барои донистани чанд миқдори маҳсулоти истеъмолшуда хеле муҳим мебошанд. Ба гуфтаи коршиносон, дар се tbsp. л макарон пухта ду XE мебошанд. Барои он ки ҳама чизро дар бораи ҷузъҳои нон дар диабет хубтар фаҳманд, тавсия дода мешавад, ки на танҳо бо мутахассис маслиҳат гиред, балки худи мизро низ омӯзед.

Пуд ва ғалладонагиҳо

Ду tbsp. л ғалладона судак 1 XE. Инчунин бояд ба назар гирифт, ки гули моеъ нисбат ба дӯр зудтар ҷаббида мешавад.

Дар робита ба ин, одамоне, ки сатҳи баланди шакар доранд, тавсия медиҳанд, ки ба қадри имкон ғалладонагиҳои ғалладона пухта шаванд.

Бо назардошти сатҳи пасти шакар, тавсия дода мешавад, ки мариновани мармар ва ҳамаи навъҳои онро истифода баред.

Ҳангоми ҳисоб кардани XE дар лӯбиёгӣ (мо дар бораи лӯбиё, нахуд ё наск гап мезанем) тавсия дода мешавад, ки ҳафт Art. л ғалладонагиҳо аз маҳсулоти пешниҳодшуда 1 XE мебошанд. Аз ин рӯ, танҳо агар он нияти истифодаи зиёда аз ҳафт tbsp пешбинӣ шудааст. л Ҳангоми хӯрокхӯрӣ, ҳисоб кардани он, ки он дар воҳиди нон чӣ қадар аст, дуруст аст.

Маҳсулоти ширӣ

Ҳисоб кардани воҳиди нон инчунин ҳангоми истеъмоли маҳсулоти ширӣ тавсия дода мешавад. Умуман, номҳои пешниҳодшуда як сарчашмаи табиии сафедаи ҳайвонот ва калсий мебошанд. Илова бар ин, дар маҳсулоти ширӣ тақрибан ҳамаи категорияҳои витаминҳо мавҷуданд.

Ҳангоми таҳияи менюи парҳезӣ барои шахси дорои диабети қанд, бояд ба ҳама ашёҳое, ки сатҳи равғанашон кам доранд, афзалият дода шавад. Тавсия дода мешавад, ки шумо аз истифодаи тамоми шир пурра даст кашед, ки дар он миқдори зиёди таркиби чарб зиёд аст. Дар ҳолати аввал, тавсия дода мешавад, ки ин гуна амалҳо бо мутахассис ҳамоҳанг карда шавад.

Зироатҳои решавӣ

Диққати махсус бояд ба картошка ва Артишок Ерусалим дода шавад. Навъҳои боқимондаи зироатҳои реша амалан ба ҳисобҳо ниёз надоранд, зеро карбогидратҳо вуҷуд надоранд ё мавҷуданд, аммо дар миқдори кам.

Ҳангоми тартиб додани ҳисобҳои XE барои картошка, як нуқтаи муҳимро ба назар гирифтан тавсия дода мешавад, яъне як картошкаи миёна ба ҳисоби миёна 1 XE мебошад. Ҳамин тавр, масалан, картошка пухта, ки дар об судак карда шуда буданд, хеле зуд шакарро зиёд мекунанд. Дар ҳоле, ки картошкаҳои пурра судакшуда, баръакс, сатҳи шакарро оҳиста зиёд мекунанд, картошкаҳои пухташуда боз ҳам оҳиста амал мекунанд. Вазъияти ба монанди XE ба зироатҳои решавӣ ба мисли Артишок Ерусалим дахл дорад, ки онро низ дуруст ҳисоб кардан лозим аст.

Мева ва буттамева

Аксарияти буттамева ва меваҳо барои истеъмол аз ҷониби онҳое, ки диабети қанд мебошанд, қобили қабуланд.

Бо вуҷуди ин, бо назардошти таносуби назарраси карбогидрат, шумораи онҳо ба таври қатъӣ ислоҳ карда мешавад, зеро дар акси ҳол он метавонад ба зиёдшавии қанд оварда расонад.

Ба он диққати махсус додан зарур аст:

• агар парҳез бо роҳи дуруст тартиб дода шуда бошад, дар ин ҳолат диабетик метавонад ба осонӣ шириниҳо аз меваву Берри ҳамчун ғизо истифода барад. Ҳамин тавр, шириниҳои маъмулии харидшуда иваз карда мешаванд,
• коршиносон боисрор мехӯранд, ки Клубничка, гелос, Хуб, ва инчунин currant сурх ва сиёҳ,
• ба он диққати махсус додан зарур аст, ки меваҳои хурд бо истифода аз қуттиҳои чой бе слайд ҳисоб карда шаванд. Масалан, Клубничка ё гелос як saucer, ки ба 1 XE баробар аст.

Буттамеваҳои хурд, яъне моторӣ, BlackBerry ва бисёр дигарон ба андозаи як пиёла буттамева чен карда мешаванд, ки он ҳам 1 XE аст. Ангур таносуби зиёди карбогидратҳоро дар бар мегирад. Дар ин робита, се ё чор ангури калон аллакай ба 1 XE баробаранд. Ҳама буттамеваҳои пешниҳодшуда истифодаи сатҳи шакар пасттарин мебуданд.

Мехоҳам диққати шуморо ба он ҷалб кунам, ки ҳангоми хушк кардани мева танҳо ба бухоршавӣ дучор мешавад. Дар ҳоле, ки миқдори умумии карбогидратҳо дар намуди 1 ва диабети 2 боқӣ мондааст.

Нӯшокиҳои табиӣ

Ба беморони диабети қанд тавсия дода мешавад, ки нӯшидани ҳама гуна нӯшокиҳои саноатиро манъ кунанд. Мо дар бораи лимонадҳо, коктейлҳои тайёр, ситро ва дигар маҳсулоти ба ин монанд гап мезанем. Сабаб дар он аст, ки рӯйхати компонентҳои онҳо компонентҳоеро дар бар мегирад, ки ба саломатии инсон ва миқдори зиёди карбогидратҳо, ки барои диабетикҳо ниҳоят зараровар мебошанд.

Барои диабетикҳо номҳо ба монанди афшураҳо, чой, қаҳва аз ҳама муфид ва бехатартарин хоҳанд буд (албатта бо назардошти миқдори лозима). Мутахассисон ба он далолат мекунанд, ки нишондиҳандаи 1 XE дар сеяки шиша шарбати ангур мавҷуд аст (бинобар ин тавсия дода мешавад, ки онро танҳо дар миқдори ками шакар истифода баранд).

Ин ба як шиша квас ё пиво дахл дорад.

Илова бар ин, миқдори монанд дар ним пиёла афшураи себ мавҷуд аст, ки дар бораи он шумо бояд инчунин ҳисоб карданро донед. Оби маъданӣ ва содаи парҳезӣ агрегати нон надоранд ва табиист, ки ба ҳисобҳо ниёз надоранд.

Ҳар гуна ширинӣ ва қаннодӣ, ки дар мағоза харида шудаанд, барои беморони диабети қанд манъ аст. Мехостам диққати шуморо ба он ҷалб кунам, ки ҳатто дар вазъияте, ки мағоза харидории шириниро, ки "Барои диабет" -ро нишон медиҳад, пешниҳод мекунад - ин на ҳама гуна маълумотест, ки ба он бовар кардан мумкин аст. Барои пешгирӣ кардани ягон таъсири манфӣ тавсия дода мешавад, ки таркибро омӯзед ё дар ин масъала бо мутахассисе машварат кунед, ки номҳои мувофиқро нишон диҳад.

Агар ин имконнопазир бошад, тавсия дода мешавад, ки баъд аз харидани шириниҳои тайёр барои диабет. Барои ин, як қисми ками чунин хӯрок бояд бори аввал истеъмол карда шавад ва нишондиҳандаҳои шакарии хун бояд ҳатман муайян карда шаванд. Аз ин рӯ, дурусттар аст, ки шириниҳои харидаашонро пурра иваз кунед, то онҳоро бо пухта дар хона иваз кунед. Маҳз дар ин сурат кафолате истифода мешавад, ки танҳо номҳои аълосифат ва муфид истифода мешаванд, ки имкон медиҳад тамоми карбогидратҳо дуруст ҳисоб карда шаванд.

Навъи якум ва дуюми диабети қанд бемориест, ки ғизои парҳезиро ҳатман талаб мекунад. Дар акси ҳол, эҳтимолияти якбора зиёд шудани шакар дар хун пайдо мешавад, ки он на танҳо ба бад шудани некӯаҳволӣ, балки ба мушкилиҳои назаррас низ оварда мерасонад.

Истифодаи эҳтимолии рӯзона барои намудҳои гуногуни одамон

Агар бо ягон сабаб маълум шуд, ки бештар аз XE истеъмол кардан лозим аст, пас шумо бояд пас аз хӯрок хӯрдан каме интизор шавед. Баъд аз ин, таносуби ночизи инсулин талаб карда мешавад, ки ин боиси канорагирии арзишҳои шакар мегардад. Масъала дар он аст, ки бо ин роҳ аксар вақт амал кардан номатлуб аст.

Ғайр аз он, ворид кардани беш аз 14 воҳиди инсулин (кӯтоҳ) ғайри қобили қабул аст.

Ҳангоми миқдори муносиби шакар байни хӯрок, ба шумо тавсия дода мешавад, ки миқдори 1 XE -ро истифода баред. Дар ин ҳолат, барои таъин кардани инсулин зарурат ба вуҷуд намеояд ва шахси дорои диабети қанд метавонад 100% боварӣ дошта бошад, ки вазъи саломатии худро нигоҳ дорад ва рушди мураккабро аз байн барад. Ғайр аз он, саволҳо дар бораи хондани XE пайдо намешаванд ва чаро бо мутахассис муроҷиат кардан лозим аст.

Мизи XE

Озмоиши ройгонро гузаред! ВА ХУДАТОНРО тафтиш кунед, оё шумо ҳама чизро дар бораи тасаввурот медонед?

Мӯҳлати вақт: 0

Паймоиш (танҳо рақамҳои корӣ)

0 аз 7 супориш иҷро шуд

Чиро бояд оғоз кард? Ман ба шумо боварӣ мебахшам! Ин хеле ҷолиб хоҳад буд)))

Шумо қаблан санҷишро гузашта будед. Шумо инро дубора оғоз карда наметавонед.

Барои оғоз кардани санҷиш шумо бояд ворид шавед ё қайд шавед.

Барои оғоз кардани ин шумо бояд озмоишҳои зеринро анҷом диҳед:

Ҷавобҳои дуруст: 0 аз 7

Шумо 0-ро аз 0 хол (0) хол гирифтед

Ташаккур ба шумо барои вақти худ! Инҳо натиҷаи шумо ҳастанд!

Вазъи умумии шахс, суръати нобудшавии рагҳои хун, дил, гурдаҳо, буғумҳо, чашмҳо, инчунин гардиши хун ва инкишофи имконпазир аз сатҳи шакар дар хуни диабетик вобаста аст.

Барои назорати ҳаррӯзаи миқдори карбогидратҳо, меню ба ном агрегати нон - XE-ро истифода мебарад. Он ба шумо имкон медиҳад, ки тамоми маҳсулоти карбогидратро ба системаи арзёбии умумӣ кам кунед: пас аз хӯрдан чӣ қадар шакар ба хуни инсон ворид мешавад. Дар асоси қиматҳои XE барои ҳар як маҳсулот, менюи ҳаррӯзаи диабет тартиб дода мешавад.

Бахши нон XE чист?

Истифодаи воҳиди нон дар ҳисобкунии маҳсулот аз ҷониби ғизодиҳии олмонӣ Карл Нурден дар аввали асри 20 пешниҳод шуда буд.

Як агрегати нон ё карбогидрат миқдори карбогидратест, ки барои ҷабби он 2 адад инсулинро талаб мекунад.Ҳамзамон, 1 XE шакарро 2,8 ммоль / л зиёд мекунад.

Як агрегати нон метавонад аз 10 то 15 г карбогидратҳои ҳозимаро дар бар гирад. Арзиши дақиқи ин нишондиҳанда, 10 ё 15 г шакар дар 1 XE, аз стандартҳои қабулшудаи тиббӣ дар кишвар вобаста аст. Масалан

• Духтурони рус чунин мешуморанд, ки 1XE ба 10-12 г карбогидратҳо баробар аст (10 г - ба истиснои нахи парҳезӣ дар маҳсулот, 12 г - аз ҷумла нахи),
• дар ИМА, 1XE ба 15 грамм қанд баробар аст.

Адад нонҳо тахминаи тахминӣ мебошанд. Масалан, як воҳиди нон 10 г шакар дорад. Инчунин як пораи нон ба як пораи нон бо ғафсии 1 см, ки аз як пораи оддии "хишт" бурида шудааст, баробар аст.

Шумо бояд донед, ки таносуби 1XE барои 2 воҳиди инсулин низ нишондиҳанда аст ва дар вақти рӯз фарқ мекунад. Барои субҳ кардани ҳамон як нон дар субҳ, 2 адад инсулин, дар нимаи рӯз - 1,5 ва дар шом - танҳо 1.

Ба одам чанд нон лозим аст?

Меъёри истифодаи XE аз тарзи ҳаёти шахс вобаста аст.

• Бо меҳнати вазнини ҷисмонӣ ё барои пур кардани вазни бадан бо дистрофия, дар як рӯз то 30 XE лозим аст.
• Бо меҳнати мӯътадил ва вазни муқаррарии физиологӣ - то 25 XE дар як рӯз.
• Бо кори нишастагӣ - то 20 XE.
• Барои беморони гирифтори диабети қанд - то 15 XE (баъзе тавсияҳои тиббӣ ба диабетикҳо то 20 XE имкон медиҳанд).
• Бо фарбеҳӣ - то 10 XE дар як рӯз.

Аксари карбогидратҳо бояд субҳ хӯрда шаванд. Диабетҳо панҷ хӯрокҳои фраксиониро дар як рӯз тавсия медиҳанд. Ин ба шумо имкон медиҳад, ки пас аз ҳар хӯрок миқдори шакаре, ки дар хун ғарқ мешавад, кам кунед (миқдори зиёди карбогидратҳо дар як хӯрокворӣ ба ҷаҳиши глюкоза оварда мерасонад).

• Наҳорӣ - 4 Ҳ.
• Нисфирӯзӣ - 2 XE.
• Нисфирӯзӣ - 4-5 XE.
• Газак - 2 XE.
• Хӯроки нисфирӯзӣ - 3-4 XE.
• Пеш аз хоб рафтан - 1-2 XE.

Барои ғизои диабетикҳо ду намуди парҳез таҳия шудааст:

1. мутавозин - тавсия медиҳад, ки дар як рӯз 15-20 ХЕ истифода баред. Ин як намуди мутавозини ғизоест, ки аксари мутахассисони соҳаи ғизо ва духтуроне, ки рафти бемориро риоя мекунанд, тавсия медиҳанд.
2. - бо истеъмоли бениҳоят карбогидрат тавсиф карда мешавад, дар як рӯз то 2 XE. Ҳамзамон, тавсияҳо барои парҳези кам-карб нисбатан нав мебошанд. Мушоҳидаҳои беморон дар ин парҳез натиҷаи мусбӣ ва беҳбудиро нишон медиҳанд, аммо то ҳол ин навъи парҳез бо натиҷаҳои тибби расмӣ тасдиқ нашудааст.

Парҳез барои намуди 1 ва диабети навъи 2: фарқиятҳо

• Диабети навъи 1 бо зарари ҳуҷайраҳои бета ҳамроҳ мешавад ва онҳо истеҳсоли инсулинро қатъ мекунанд. Ҳангоми диабети навъи 1, бояд XE ва миқдори инсулинро дуруст ҳисоб кард, ки бояд пеш аз хӯрок сӯзандору ворид карда шавад. Зарурати назорат кардани миқдори калорияҳо ва маҳдуд кардани истеъмоли хӯрокҳои серғизо мавҷуд нест. Танҳо хӯрокҳои баланд маҳдуданд (онҳо зуд азхуд мешаванд ва боиси якбора зиёд шудани шакар мешаванд - шарбати ширин, мураббо, шакар, торт, торт).
• Диабети навъи 2 бо марги ҳуҷайраҳои бета ҳамроҳ намешавад. Бо бемории навъи 2, ҳуҷайраҳои бета мавҷуданд ва онҳо аз ҳад зиёд кор мекунанд. Аз ин рӯ, ғизодиҳии навъи 2 диабет истеъмоли маҳсулоти карбогидратро маҳдуд мекунад, то бета-ҳуҷайраҳои истироҳати деринтизор ва ҳавасмандкунии вазни беморро ҳавасманд кунанд. Дар ин ҳолат, ҳам маблағи XE ва ҳам калория ҳисоб карда мешаванд.

Истеъмоли калорияҳо барои диабет

Аксарияти беморони гирифтори диабети намуди 2 вазн доранд.

85% диабети навъи 2 аз ҳисоби фарбеҳии зиёд бармеангехт. Ҷамъшавии равғанҳо боиси инкишофи диабети қанд дар мавҷудияти омили меросӣ мешавад. Дар навбати худ, мушкилиро пешгирӣ мекунад. Аз даст додани вазн ба зиёд шудани мӯҳлати диабетик оварда мерасонад. Аз ин рӯ, аксарияти беморони диабети навъи 2 бояд на танҳо XE, балки инчунин калориянокии маҳсулотро назорат кунанд.

Мазмуни калориянокии хӯрок ба миқдори шакар дар хун таъсир намерасонад. Аз ин рӯ, бо вазни муқаррарӣ онро сарфи назар кардан мумкин аст.

Истеъмоли шабонарӯзии калория инчунин аз тарзи ҳаёт вобаста аст ва аз 1500 то 3000 ккал аст. Шумораи калорияҳои лозимаро чӣ гуна ҳисоб кардан мумкин аст?

1. Нишондиҳандаи мубодилаи асосии модда (OO) -ро бо формула муайян мекунем
   • Барои мардон : OO = 66 + вазн, кг * 13.7 + баландӣ, см * 5 - синну сол * 6.8.
   • Барои занон : OO = 655 + вазн, кг * 9,6 + баландӣ, см * 1.8 - синну сол * 4,7
2. Арзиши ба даст овардашудаи коэффисиенти OO ба коэффисиенти тарзи зиндагӣ зарб карда мешавад:
   • Фаъолияти хеле баланд - OO * 1.9.
   • Фаъолияти баланд - OO * 1.725.
   • Фаъолияти миёна OO * 1.55 мебошад.
   • Фаъолияти каме - OO * 1,375.
   • Фаъолияти паст - OO * 1.2.
   • Агар зарур бошад, вазни худро гум кунед, меъёри шабонарӯзии калорияҳо аз 10% -и арзиши оптималӣ кам карда мешавад.

Мо мисол меорем. Барои як корманди миёнаи корӣ вазни 80 кг, 170 см дар синни 45 солагӣ, як беморе, ки диабети қанд дорад ва тарзи ҳаёти нишастаро дорад, меъёри калория 2045 ккал хоҳад буд. Агар ӯ ба толори варзишӣ ташриф орад, он гоҳ истеъмоли калорияи рӯзонаи хӯроки ӯ ба 2350 ккал мерасад. Агар вазни худро гум кардан лозим бошад, меъёри рӯзона то 1600-1800 ккал кам карда мешавад.

Дар асоси ин, шумо метавонед ҳисоб кунед, ки чӣ қадар калорияҳо дар як манъ, хӯроки консервшуда, шири пухташуда ва шарбат. Арзиши калорияҳо ва карбогидратҳо дар 100 г ин маҳсулот нишон дода шудааст. Барои муайян кардани миқдори калориянокии як нон ё як бастаи кукиҳо, шумо бояд миқдори карбогидратро бо вазни пакет ҳисоб кунед.

Мо мисол меорем.
Бастаи сметана, ки вазни 450 г дорад, калориянокии 158 ккал ва миқдори карбогидрат 2,8 г дар 100 г нишон медиҳад.Мо миқдори калорияҳоро дар вазни бастаи 450 г ҳисоб мекунем.
158 * 450/100 = 711 ккал
Ҳамин тариқ, мо мундариҷаи карбогидратро дар баста чунин мешуморем:
2.8 * 450/100 = 12,6 г ё 1XE
Яъне, маҳсулот кам-карб, аммо дар айни замон калориянок аст.

Ҷадвали нонпазҳо

Мо арзиши XE-ро барои намудҳои маъмултарини хӯрок ва хӯрокҳои тайёр медиҳем.

*Протеини ҳайвонот (гӯшт, моҳӣ) карбогидратҳо надорад. Аз ин рӯ, миқдори XE дар он сифр аст. Истисно аз хӯрокҳои гӯштӣ, ки дар омодагӣ аз онҳо карбогидратҳо ба таври илова истифода мешуданд. Масалан, аксар вақт ба гӯшти мурғ нон ё хӯриш афшонда мешавад.

Ҷадвал - XE дар маҳсулоти тайёр ва хӯрокхӯрӣ

Тавре ки шумо медонед, танҳо он хӯрокҳое, ки дар таркибашон карбогидратҳо мавҷуданд, сатҳи қанди хунро зиёд мекунанд. Яъне, агар шумо як сэндвичро бо равған бихӯред, пас аз 30-40 дақиқа сатҳи шакар дар хун баланд мешавад ва ин аз нон, на аз равған меояд. Агар ҳамон сэндвич бо равған не, балки бо асал паҳн шавад, пас сатҳи шакар боз ҳам барвақттар хоҳад шуд - дар 10-15 дақиқа ва пас аз 30-40 дақиқа мавҷи дуввуми афзоиши шакар пайдо мешавад - аллакай аз нон. Аммо агар миқдори шакар дар нон нонро ба осонӣ баланд бардорад, пас аз асал (ё шакар) он ҷосус мешавад, ки ин барои беморони диабет хеле зараровар аст. Ва ин ҳама аз он иборат аст, ки нон аз карбогидратҳои суст ҳозима ва асал ва шакар ба шахсони зуд ҳозима тааллуқ дорад.

Аз ин рӯ, шахси гирифтори диабет аз дигар одамон бо он фарқ мекунад, ки ӯ бояд истеъмоли хӯрокҳои дорои карбогидратҳоро риоя кунад ва дар хотир дошта бошад, ки кадоме аз онҳо зуд ва чӣ қадаре, ки шакарҳои хунро афзоиш медиҳад.

Аммо чӣ гуна ба таври дуруст меъёри зарурии маҳсулоти дорои карбогидратҳоро дуруст муайян кардан мумкин аст? Дар ниҳоят, ҳамаи онҳо бо хусусиятҳои муфид ва зараровар, таркиб ва калорияашон хеле фарқ мекунанд. Барои чен кардани ҳама гуна усули хонагӣ, масалан, бо қошуқ ё шиша калон, ин нишондиҳандаҳои муҳимтарини ғизо ғайриимкон мебошанд. Ба ҳамин тариқ, муайян кардани ҳаҷми зарурии меъёри рӯзонаи маҳсулот душвор аст. Барои осон кардани вазифа, парҳезгорон як навъи воҳиди анъанавӣ - воҳиди нонро пешниҳод карданд, ки ба шумо имкон медиҳад арзиши карбогидратро зуд ба худ тасаввур кунед.

Сарчашмаҳои гуногун метавонанд инро ба таври гуногун номбар кунанд: воҳиди крахмал, агрегати карбогидрат, ивазкунӣ ва ғайра. Ин моҳиятро тағир намедиҳад, он ягона ва худи ҳамон чизест. Истилоҳи "воҳиди нон" (ихтисораи XE) бештар маъмул аст. XE барои беморони диабети қанд, ки инсулин мегиранд. Дар ҳақиқат, барои онҳо муҳим аст, ки истеъмоли ҳаррӯзаи карбогидратҳо, ки ба инсулин ворид карда мешаванд, риоя кунед, дар акси ҳол якбора дар сатҳи шакар дар хун (гипер- ё гипогликемия) ба амал омаданаш мумкин аст. Ба туфайли рушди системаи XE, беморони гирифтори диабет имконият пайдо карданд, ки менюи дуруст тартиб дода, баъзе хӯрокҳои дорои карбогидратҳоро бо дигарон иваз кунанд.

XE - ин як навъ қулайи "қошуқи ченшуда" барои ҳисоб кардани карбогидратҳо мебошад. Барои як воҳиди нон 10-12 г карбогидратҳои ҳозима мегиранд. Чаро нон? Азбаски он дар 1 дона нон дар вазни 25 г ҷойгир аст, ин як пораи оддӣ аст, ки агар шумо тақрибан 1 см ғафсӣ аз пораи нонро дар шакли хишт бурида, онро ба ним қисм тақсим кунед - чун нон одатан дар хона ва дар ошхона бурида мешавад.

Системаи XE байналмилалӣ мебошад, ки ба одамони гирифтори диабет имкон медиҳад, ки бо баҳодиҳии арзиши карбогидратҳои маҳсулот аз ҳар кишвари ҷаҳон сайр кунанд.

Дар манбаъҳои мухталиф рақамҳои каме дар таркиби карбогидратҳо дар 1 XE - 10-15 г мавҷуданд. Бояд донистани он ки XE набояд ягон рақами муайяншударо нишон надиҳад, балки барои ҳисоб кардани карбогидратҳои истеъмолшуда дар хӯрок хизмат мекунад, ки имкон медиҳад интихоби шумо бошад. вояи зарурии инсулин. Бо истифодаи системаи XE, шумо метавонед аз вазни доимии хӯрок даст кашед. XE ба шумо имкон медиҳад, ки миқдори карбогидратҳоро танҳо бо истифодаи як назар, бо ҳаҷмҳое, ки барои дарки қулай мувофиқанд (порча, шиша, пора, як қошуқ ва ғайра), пеш аз наҳорӣ, хӯроки нисфирӯзӣ ё хӯроки шом, муайян кунед. Пас аз он ки шумо фаҳмед, ки чӣ қадар XE дар як хӯрок мехӯред, бо чен кардани қанди хуни шумо пеш аз хӯрок, шумо метавонед вояи дахлдори инсулинро кӯтоҳ кунед ва пас аз хӯрокхӯрӣ қанди хунро санҷед. Ин шумораи зиёди мушкилоти амалӣ ва психологиро бартараф намуда, вақти шуморо сарфа мекунад.

Як XE, ки бо инсулин ҷуброн намешавад, шартан сатҳи қанди хунро ба ҳисоби миёна 1,5-1.9 ммоль / л зиёд мекунад ва барои азхудкунӣ тақрибан 1-4 IU инсулинро талаб мекунад, ки онро аз рӯзномаи худсанҷӣ пайдо кардан мумкин аст.

Одатан, дониши хуби XE барои беморони гирифтори диабети I лозим аст, дар ҳоле ки бо диабети навъи II, арзиши калории ҳаррӯза ва тақсимоти дурусти истеъмоли карбогидрат барои ҳама хӯрокҳо дар тӯли рӯз муҳимтар аст. Аммо ҳатто дар ин ҳолат, барои зуд иваз кардани баъзе молҳо, муайян кардани миқдори XE барзиёд нахоҳад буд.

Ҳамин тавр, гарчанде ки агрегатҳо "нон" ном доранд, шумо метавонед дар онҳо на танҳо миқдори нон, балки дигар маҳсулоти дигарро, ки дорои карбогидратҳо мебошанд, ифода кунед. Плюс ин аст, ки ба шумо вазн кардан лозим нест! Шумо метавонед XE бо қошуқҳо ва tablespoons, айнак, пиёлаҳо ва ғайраҳоро чен кунед.

Орд ва крахмал

1 XE дар 1 қошуқи орд ё крахмал мавҷуд аст.

Агар шумо қарор диҳед, ки дар хона нон ё пирожн созед, ҳисобҳои оддӣ кунед: масалан, 5 қошуқ орд, 2 дона тухм, об, як ширинкунанда.Аз ҳамаи ин маҳсулот, танҳо орд XE дорад. Ҳисоб кунед, ки чӣ қадар pancake пухта шудааст. Ба ҳисоби миёна панҷ нафар гирифта мешавад, пас як панч як 1 XE хоҳад дошт. Агар шумо ба хамир шакар, на ивазкунанда, илова кунед, пас онро ҳисоб кунед.

3 қошуқи макарон пухта 2 XE дорад. Макаронҳои ватанӣ назар ба воридот дорои миқдори бештари нахҳо мебошанд, ва тавре ки шумо медонед, карбогидратҳои бебаҳо барои организм фоиданоктаранд.

1 XE дар 2 tablespoons ягон ғалладона пухта. Барои беморе, ки навъи I диабет дорад, намуди ғалладона нисбат ба миқдори он камтар аст. Албатта, як тонна ярмаи карбогидратҳо каме бештар аз як тонна биринҷ мавҷуданд, аммо ҳеҷ кас бо тонна карам нахӯрад. Дар дохили як табақ чунин фарқият он қадар бадбахт аст, ки онро сарфи назар кардан мумкин аст. Гулхӯр аз ҳама ғалладонаҳо беҳтар ва бадтар нест. Дар кишварҳое, ки ярмаи калон намешавад, барои беморони гирифтори диабет биринҷ тавсия дода мешавад.

Нахўд, лӯбиё ва наск тибқи системаи XE амалан нодида гирифтан мумкин аст, зеро 1 XE дар 7 tbsp мавҷуд аст. юѓу ин маҳсулот. Агар шумо метавонед бештар аз 7 tbsp бихӯред. юѓу нахўд, пас 1 XE илова кунед.

Маҳсулоти ширӣ. Дар таркиби ҷисмонии худ шир омехтаи чарбҳо, сафедаҳо ва карбогидратҳо дар об мебошад. Равғанҳо дар равған, сметана ва қаймоқи вазнин пайдо мешаванд. Ин маҳсулотҳо XE надоранд, зеро онҳо карбогидратҳо надоранд. Афшураҳо панири косибӣ мебошанд ва он инчунин XE надорад. Аммо зардоби боқимонда ва шири карбогидратҳо мавҷуданд. Як шиша шир = 1 XE. Шир инчунин бояд дар ҳолатҳое баррасӣ карда шавад, ки он ба хамир ё пиёла илова карда шавад. Ба шумо лозим нест, ки равған, сметана ва қаймоқи равғаниро ҳисоб кунед (аммо агар шумо дар мағоза яхмос харидед, онҳоро ба шир наздик кунед).

1 қошуқи шакар ғурӯша = 1 XE. Андеша кунед, ки агар шумо ба 3-4 дона шакар тозашуда ба pancakes ва ғайраҳо илова кунед = 1 XE (дар ҳолати гипогликемия истифода кунед).

Як қисми яхмос тақрибан 1,5-2 XE (65-100 гр) дорад. Биёед онро ҳамчун шириниҳо бигирем (яъне шумо аввал бояд хӯроки нисфирӯзӣ ё хӯриш аз карам бихӯред ва сипас - барои шириниҳо - ширин). Пас азхудкунии карбогидратҳо сусттар хоҳад шуд.

Дар хотир бояд дошт, ки яхмосҳои яхмосӣ аз яхмосҳои мевагӣ беҳтар аст, зеро дар таркибашон равғанҳои бештар мавҷуданд, ки ҷабби карбогидратҳоро суст мекунанд ва сатҳи шакар дар хун оҳиста боло мераванд. Ва попсикулҳо ҷуз оби оби ширин яхкардашуда мебошанд, ки бо суръати баланд дар меъда гудохта мешаванд ва зуд ғарқи мешаванд, ки сатҳи шакарро ба таври назаррас афзоиш медиҳад. Дар ҳузури вазни зиёдати бадан яхмос тавсия дода намешавад, зеро он калорияҳо хеле зиёданд.

Барои беморони гирифтори диабети навъи II, барои онҳое, ки вазни зиёдатӣ доранд ва барои онҳое, ки бо ягон сабаб намехоҳанд вақтро сарф кардани ҳама гуна ҳисобҳо ва худидоракунӣ гузаранд, тавсия дода мешавад, ки маҳсулоти дорои карбогидратҳои зуд ҳазмшаванда аз истеъмоли доимӣ хориҷ карда шаванд ва онҳоро барои боздоштани гипогликемикӣ тарк кунанд. давлатҳо.

Маҳсулоти гӯштӣ ва моҳӣ

Ин маҳсулотҳо карбогидрат надоранд, бинобар ин онҳоро XE ба эътибор гирифтан лозим нест. Баҳисобгирӣ танҳо бо усулҳои махсуси пухтупаз зарур аст. Масалан, ҳангоми пухтупази гӯшт, минкит ба нон дар шир афтида мешавад. Пеш аз пухтан, котлетҳо дар дона нон ва моҳӣ дар орд ё хамир пухта мешаванд (зарба). Шумо инчунин бояд ҷузъҳои нон аз компонентҳои иловагӣ ба назар гиред.

Буттамева ва меваҳо

1 XE иборат аст:

• дар нисфи грейпфрут, банан, ҷуворимакка,
• як себ, афлесун, шафтолу, як нок, хурмо,
• се мандарин
• як буридаи харбуза, ананас, тарбуз,
• аз се то чор зардолу ё олу.

Меваҳои хурдтар чошнии чой бидуни слайд ҳисобида мешаванд: Клубничка, гелос, гелос - як saucer = 1 XE. Буттамеваҳои хурдтарин: моторӣ, Клубничка, blueberries, blueberries, lingonberries, currants, BlackBerry ва ғайра - як пиёла буттамева = 1 XE. Ангур миқдори назарраси карбогидратҳо дорад, ки дар асоси ин 3-4 ангури калон - ин 1 XE аст. Ин буттамева беҳтар аст, ки бо шакар кам (гипогликемия) бихӯранд.

Агар шумо меваҳоро хушк кунед, пас дар хотир дошта бошед, ки танҳо об бухор мешавад ва миқдори карбогидратҳо тағир намеёбад. Аз ин рӯ, дар меваҳои хушк XE низ бояд ба назар гирифта шавад.

Нишондиҳандаи 1 XE дар зерин мавҷуд аст:

• 1/3 пиёла афшураи ангур (бинобар ин, он бояд танҳо бо шакар кам маст шавад)
• 1 пиёла kvass ё пиво
• 1/2 пиёла афшураи себ.

Оби минералӣ ва содаи парҳезӣ XE надоранд. Аммо оби оддии ширин ва лимонадро ба назар гирифтан лозим аст. Нӯшокиҳои спиртӣ ба таснифи воҳидҳои нон дохил карда намешаванд. Онҳо ба бахши алоҳидаи энсиклопедияи диабет бахшида шудаанд.

Маҳсулоти дигар

Шумо метавонед андозаи XE -ро дар ҳама гуна маҳсулоти дар мағоза харидашуда муайян кунед. Чӣ тавр? Ба баста нигаред, ки он ҳатман миқдори сафедаҳо, равғанҳо ва карбогидратҳоро дар 100 г маҳсулот нишон медиҳад. Масалан, 100 г йогурт 11,38 г карбогидрат дорад, ки тақрибан ба 1 XE баробар аст (мо медонем, ки 12 г карбогидратҳо = 1 XE). Дар як бастаи йогурт (125 г) мутаносибан 1.2-1.3 XE мегирем.

Чунин мизҳо қариб дар ҳама маҳсулоти хӯрокворӣ мавҷуданд, ки шумо ҳамеша мундариҷаи XE -ро дар ҳама гуна маҳсулоти ношинос пайдо карда метавонед.

Ҷадвали махсуси сехҳои нон таҳия карда шуд (ба поён нигаред), ки дар он маҳсулоти мушаххас вобаста ба таркиби карбогидратҳо дар онҳо аз ҷиҳати XE илова карда шудаанд.

Системаи XE, мисли ҳама гуна системаи сунъии XE, камбудиҳои худро дорад: интихоби парҳез аз рӯи танҳо XE на ҳама вақт қулай аст, зеро ҳама ҷузъҳои ҳаётан муҳими ғизо бояд дар парҳез истифода шаванд: карбогидратҳо, сафедаҳо, равғанҳо, витаминҳо ва микроэлементҳо. Духтурон тавсия медиҳанд, ки миқдори калориянокии ҳаррӯзаи ғизоро бо вазни хоси ҷузъҳои асосӣ тақсим кунанд: 50-60% карбогидратҳо, 25-30% равғанҳо ва 15-20% сафедаҳо.

Ба шумо лозим нест, ки миқдори сафеда, равған ва калорияҳоро махсус ҳисоб кунед.Танҳо кӯшиш кунед, ки миқдори ками равған ва гӯшти равғанро бихӯред ва ба сабзавот ва меваҳо такя кунед ва ҳатман миқдори карбогидратҳои ҳозимаро ба назар гиред.

Аз 10 то 30 XE дар як рӯз бояд ба бадани инсон вобаста аз намуди фаъолияти ҷисмонӣ, синну сол ва вазни бадан ворид шавад (ба ҷадвал нигаред).

Ҳама карбогидратҳо, ки ба бадан дохил мешаванд, бояд дар давоми рӯз мувофиқи хӯрок мувофиқи миқдори инсулин ва фаъолияти ҷисмонӣ тақсим карда шаванд. Дар ин ҳолат, аксарияти хӯрокҳои карбогидратҳо бояд дар нимаи аввали рӯз бошанд. Масалан, як ҷавонеро гиред, ки диабети типи I, вазни мӯътадили бадан дорад, ки дар компютер кор мекунад ва ҳар рӯз хеле зиёд роҳ меравад ва дар як ҳафта 2 маротиба ба ҳавз меравад, яъне ҷисман фаъол аст. Мувофиқи ҷадвал, ӯ дар як рӯз 17 XE лозим аст, ки он бояд шаш хӯрок дар як рӯз тақсим карда шавад: барои наҳорӣ, хӯроки нисфирӯзӣ ва хӯроки шом тақрибан 25-30% аз миқдори умумии калорияҳо (яъне 3-5 XE) талаб карда мешавад ва барои хӯрокхӯрӣ - боқимонда 10 -15% (яъне, 1-2 XE). Тақсимоти ғизо аз режими мушаххаси терапияи инсулин вобаста аст, аммо дар ҳар сурат, миқдори карбогидратҳо дар як хӯрок набояд аз 7 XE зиёд бошад.

Дар хотир бояд дошт, ки карбогидратҳо асосан аз крахмал иборат бошанд, яъне 14-15 дона нон бояд аз нон, ғалладонагӣ ва сабзавот, на бештар аз 2 XE аз меваҳо бошанд. Шакарҳои оддӣ бояд на зиёда аз 1/3 миқдори умумии карбогидратҳоро ташкил кунанд, ки аз онҳо қанди тозашуда набояд аз 50 грамм зиёд бошад.

Шӯъбаҳои нон дар Макдоналд

Барои онҳое, ки хӯрок мехӯранд ё танҳо дар Макдоналдс хӯрок мехӯранд, мо инчунин як ҷадвали XE –ро, ки дар менюи ин муассиса мавҷуданд, пешниҳод мекунем:

Бо диабети намуди 1, донистани миқдори инсулин пас аз хӯрдан муҳим аст. Бемор бояд парҳезро пайваста назорат кунад, санҷед, ки ягон маҳсулот барои озуқаворӣ дар осеби шадиди меъда мувофиқ аст. Ҳангоми ҳисоб кардани меъёрҳои "ултраорторт" ва "кӯтоҳ" инсулин барои тазриқ барои тазриқи пеш аз хӯрок бояд ба таври махсус таваҷҷуҳ кард.

Воҳиди нони диабетӣ як системаест, ки тавассути он ҳисоб кардани миқдори карбогидрат бо ғизо осон аст. Дар ҷадвалҳои махсус номи маҳсулот ва ҳаҷм ё миқдоре, ки ба 1 XE мувофиқанд, мавҷуданд.

Маълумоти умумӣ

Як воҳиди нон ба 10-12 г карбогидратҳо мувофиқ аст, ки организм дар организм мубодилаи мол мекунад. Дар ИМА, 1 XE 15 г карбогидрат аст. Номи воҳиди нон

Ҷадвалҳои агрегатҳои нон дар тамоми ҷаҳон истифода мешаванд. Диабет аз кишварҳои гуногун метавонанд ба осонӣ миқдори карбогидратҳоро барои як хӯрок ҳисоб кунанд.

Истифодаи системаи байналмилалии XE, тартиби дилгиркунандаи вазнро пеш аз хӯрокхӯрӣ аз байн мебарад: ҳар як ашё барои вазни муайян миқдори ХЭ дорад. Масалан, 1 XE як пиёла шир, 90 г чормағз, 10 г шакар, 1 хурмо

Дар вақти таомхӯрии навбатӣ диабетик миқдори зиёди карбогидратҳоро (аз миқдори нон) зиёд мекунад, ҳамон қадар сатҳи инсулин ба сатҳи постполандиалӣ «баргардонида мешавад». Бемор эҳтиёткорона XE барои маҳсулоти мушаххасро баррасӣ мекунад,хатари пайдоиши глюкоза камтар аст.

Барои мӯътадил гардонидани нишондиҳандаҳо, пешгирии бӯҳрони гипергликемикӣ, шумо инчунин GI ё. Нишондиҳанда барои фаҳмидани он лозим аст, ки ҳангоми истеъмоли навъи интихобкардаи ғизо шакар метавонад ба зудӣ афзоиш ёбад. Номҳои дорои карбогидратҳои "босуръати" дорои аҳамияти ками саломатӣ дорои дараҷаи баланди GI мебошанд, ва карбогидратҳои "суст" онҳо индексатсияҳои паст ва миёнаи гликемикӣ доранд.

Дар кишварҳои гуногун, 1 XE дар аломатгузорӣ якчанд фарқият дорад: "карбогидрат" ё воҳиди "крахмал", аммо ин факт ба миқдори карбогидратҳо барои арзиши стандартӣ таъсир намекунад.

Ҷадвали XE барои чӣ аст?

Ҳангоми диабети навъи 1 ба инсулин вобаста, бемор ҳангоми тартиб додани менюи оптималӣ ба душвориҳои зиёд дучор мешавад. Барои бисёриҳо, хӯрокхӯрӣ ба шиканҷа мубаддал мешавад: шумо бояд донед, ки кадом хӯрокҳо ба сатҳ таъсир мерасонанд, чӣ қадар хӯроки алоҳидаи шумо метавонед. Шумо бояд бо миқдори карбогидратҳо бодиққат бошед.

Муайян кардани воҳиди нон барои ҳар як намуди хӯрок ба шумо имкон медиҳад, ки аз ҳисоби баланд шудани сатҳи шири хун пешгирӣ кунед. Барои зуд ҳисоб кардани миқдоре, ки организм дар хӯроки нисфирӯзӣ ё наҳорӣ гирифта мешавад, ба ҷадвал нигоҳ кардан кифоя аст. Системаи махсуси XE ба шумо имкон медиҳад, ки ғизои беҳтаринро бидуни истифодаи миқдори рӯзонаи карбогидратҳо интихоб кунед.

Эзоҳ! Ҳангоми муайян кардани воҳиди нон бояд намуди коркарди гармӣ ва усули пухтупаз ба назар гирифта шавад. Моҳии буғӣ дорои карбогидратҳо нест, табдил ба XE лозим нест, аммо ҳангоми ҳисоб кардани миқдори карбогидратҳо порае аз рутубат, ки дар орд пухта мешавад ва каме равғани растанӣ пухта мешавад, бояд ба назар гирифта шавад. Ҳамон вазъият бо котлетҳо: омезиши гӯшти гов бо хук, орд, миқдори ками нон ба ҳисоб гирифтани карбогидратҳоро мувофиқи ҷадвали XE, ҳатто бо усули пухтупаз лозим аст.

Дар як рӯз чанд нон лозим аст

Меъёри стандартии XE вуҷуд надорад. Ҳангоми интихоби миқдори муносиби карбогидратҳо ва ҳаҷми умумии ғизо, ба назар гирифтан муҳим аст:

• синну сол (дар одамони калонсол метаболизм сусттар мешавад)
• тарзи ҳаёт (кори нишастагӣ ё фаъолияти ҷисмонӣ),
• сатҳи шакар (вазнинӣ),
• ҳузур доштан ё набудани фунтҳои иловагӣ (бо фарбеҳӣ, меъёри XE кам мешавад).

Меъёри лимити вазни мӯътадил:

• бо кори нишастагӣ - то 15 XE,
• бо фаъолияти баланди ҷисмонӣ - то 30 XE.

Нишондиҳандаҳои лимити барои фарбеҳӣ:

• бо норасоии ҳаракат, кори меҳмонӣ - аз 10 то 13 XE,
• меҳнати вазнини ҷисмонӣ - то 25 XE,
• фаъолияти мӯътадили ҷисмонӣ - то 17 XE.

Бисёр табибон парҳези мутавозин, вале кам-карбонро тавсия медиҳанд. Нуктаи асосӣ - шумораи адад нон бо ин равиш ба ғизо то 2,5-3 XE кам карда мешавад. Бо ин система, дар як вақт, бемор аз 0.7 то 1 воҳиди нон мегирад. Бо миқдори ками карбогидратҳо, бемор бештар сабзавот, гӯшти лоғар, моҳии пастсифат, меваҳо, кабудии барге истеъмол мекунад. Омезиши сафедаҳо бо витаминҳо ва равғанҳои растанӣ баданро бо нерӯи барқ ​​ва маводи ғизоӣ таъмин мекунад. Бисёр диабетикҳое, ки системаи ғизоии кам-карб истеъмол мекунанд, пас аз як ҳафта дар ташхиси метри глюкозаи хун ва лабораторияи муассисаи тиббӣ коҳиши консентратсияи шакарро нишон медиҳанд. Дар хона доштани глюкометр муҳим аст, то муттасил назорат карда шавад.

Ба суроға равед ва ҷадвали хӯроки аз йод барои ғадуди сипаршаклро бубинед.

Ғалладонагиҳо, макарон, картошка

Нӯшокиҳо, шарбатҳо

Ҳисоб ва истифодаи XE

Бемори диабетӣ барои ҳисоб кардани миқдори дурусти инсулин бояд нони нон ҳисоб кунад. Чӣ қадаре ки шумо карбогидратҳоро истеъмол кунед, миқдори гормон зиёд мешавад. Барои азхудкунии 1 XE хӯрдашуда 1,4 U инсулини кӯтоҳмуддат лозим аст.

Аммо аксар воҳиди нон ҳисоб карда мешаванд аз рӯи ҷадвалҳои тайёр, ки на ҳама вақт қулай аст, зеро шахс инчунин бояд хӯроки сафеда, равғанҳо, минералҳо, витаминҳо истеъмол кунад, аз ин рӯ, коршиносон тавсия медиҳанд, ки калорияҳои рӯзона аз рӯи вазни хоси хӯроки асосии истеъмолшуда тавсия дода шаванд: 50 - 60% - карбогидратҳо, 25-30% барои чарбу, 15-20% барои сафедаҳо.

Тахминан 10-30 XE бояд дар як рӯз ба диабетик интиқол дода шавад, миқдори дақиқ аз синну сол, вазн, намуди фаъолияти ҷисмонӣ вобаста аст.

Аксари хӯрокҳои дорои карбогидратҳо бояд субҳ расонида шаванд, мубодилаи менюҳо аз нақшаи терапияи инсулин вобаста аст. Дар ҳар сурат, зиёда аз 7 XE набояд дар як хӯрок хӯрад.

Карбогидратҳои гирифташуда асосан крахмал мебошанд (ғалладонагӣ, нон, сабзавот) - 15 XE, меваҳо, буттамеваҳо набояд аз 2 адад зиёд бошанд. Барои карбогидратҳои оддӣ на зиёда аз 1/3 ҳиссаи онро ташкил медиҳад. Бо глюкозаи оддии хун байни хӯрокҳои асосӣ, шумо метавонед маҳсулоте истифода баред, ки 1 воҳиди онро дар бар гирад.

Индекси маҳсулоти гликемикӣ

Бо диабети қанд, на танҳо мавҷудияти карбогидратҳо дар маҳсулоти муайян муҳим аст, балки инчунин онҳо то чӣ андоза зуд ҷаббида мешаванд ва ба хун ворид мешаванд. Чӣ қадаре ки карбогидрат ҳамвортар ҳосил шавад, ҳамон қадар афзоиши глюкозаи хун камтар мешавад.

GI (шохиси гликемикӣ) коэффисиенти ба таркиби маҳсулоти гуногуни ғизоӣ ба шохиси глюкозаи хун аст. Маҳсулоти дорои шохиси гликемикии баланд (шакар, шириниҳо, нӯшокиҳои қандӣ, консервҳо) бояд аз менюи шумо хориҷ карда шаванд. Иҷозат дода мешавад, ки танҳо 1-2 шираи ширинҳои XE барои боздоштани гипогликемия истифода шаванд.

Воҳидҳои нон Инҳо воҳиди истеъмоли карбогидратҳо барои беморони гирифтори диабет мебошанд. Воҳиди нон чист ва онҳо барои чӣ истифода мешаванд? Биёед боз як нуқтаи сафедро дар дониши мо дар бораи диабет дар ин мақола бубинем. Саломатии хуб ба ҳама! Ман имрӯз қарор додам, ки дар бораи қисмҳои нонамоёни нонамоён, ки дар бораи он бисёриҳо шунидаанд, сӯҳбат кунам, аммо на ҳама медонанд, ки ин чӣ гуна аст. Ман пинҳон намедорам, ки пештар барои ман ин як ҷангали зичтар буд. Аммо ҳама чиз бо мурури замон ба амал омад. Бори дигар боварӣ дорам, ки ҳама чиз бо таҷриба меояд.

Ҳамин тавр, агрегатҳои нон асосан аз ҷониби шахсони гирифтори диабети навъи 1 истифода мешаванд, аммо ин маънои онро надорад, ки онҳоро беморони диабети навъи 2 истифода бурда наметавонанд. Бо суханони содда, агрегати нон меъёрест барои чен кардани миқдори карбогидратҳои истеъмолшуда. Хулоса, ин нишондод низ XE номида мешавад.

Аввалан, ҳар як маҳсулот аз чарбҳо, сафедаҳо, карбогидратҳо ва моддаҳои балласт иборат аст, ки масалан нахро дар бар мегиранд. Барои беморе, ки диабети қанд дорад, як ҷузъи муҳим - карбогидратҳо, ки мустақиман қанди хунро зиёд мекунанд. Протеинҳо ва равғанҳо инчунин метавонанд сатҳи шакарро зиёд кунанд, зеро онҳо субтсит барои синтези карбогидратҳо дар дохили бадан мебошанд. Аммо ин раванд тӯлонӣ аст ва дар баъзе беморон аҳамият надорад, алахусус дар кӯдакон. Гарчанде ки на ҳама чунин фикр мекунанд ва бинобар ин ман ба шумо дар ин бора нақл мекунам

Чаро агрегатҳои нон нон мебошанд

Ин воҳид нон номида мешавад, зеро он бо миқдори муайяни нон чен карда мешавад. 1 XE дорои 10-12 г карбогидратҳо мебошад.Ин 10-12 г карбогидратҳост, ки дар ним пора нон дар паҳнои 1 см аз нонҳои муқаррарӣ ҷудо карда мешаванд. Агар шумо ба истифодаи агрегатҳои нон сар кунед, пас ман ба шумо маслиҳат медиҳам, ки миқдори карбогидратҳоро муайян кунед: 10 ё 12 грамм. Ман дар 1 XE 10 грамм гирифтам, ба назарам, ҳисоб кардан осонтар аст. Ҳамин тариқ, ҳама гуна маҳсулоти дорои карбогидратҳоро дар воҳиди нон чен кардан мумкин аст. Масалан, 15 г ҳама намуди ғалладона 1 XE аст, ё 100 г себ низ 1 XE аст.

Чӣ гуна ҳисоб кардани XE дар маҳсулоти мушаххас? Хеле оддӣ. Ҳар як бастаи маҳсулот дар бораи таркиб маълумот дорад. Он нишон медиҳад, ки дар 100 г маҳсулоти мазкур чанд карбогидрат, равғанҳо ва сафедаҳо мавҷуданд. Масалан, як бастаро бо ҳайвоноти нон гиред, мегӯяд, ки 100 г дорои 51,9 карбогидрат мебошад. Мо вазнро ташкил мекунем:

100 г маҳсулот - 51,9 г карбогидратҳо

Х сутун маҳсулот - 10 г карбогидрат (яъне 1 XE)

Маълум мешавад, ки (100 * 10) / 51.9 = 19,2, яъне 10,2 грамм нон дар 19,2 г мавҷуд аст. карбогидратҳо ё 1 XE. Ман аллакай инро чунин ба даст овардаам: Ман 1000-ро аз рӯи миқдори карбогидратҳои ин маҳсулот дар 100 г тақсим мекунам ва ин ба қадри кофӣ лозим аст, ки маҳсулотро барои гирифтани он бигиред, ки дар таркибашон 1 XE бошад.

Аллакай мизҳои гуногун омода шудаанд, ки миқдори хӯрокро дар юбаҳо, айнакҳо, донаҳо ва ғайраҳо нишон медиҳанд, ки 1 XE доранд. Аммо ин рақамҳо носаҳеҳ ва нишондиҳандаанд. Аз ин рӯ, ман шумораи воҳидҳоро барои ҳар як маҳсулот ҳисоб мекунам. Ман ҳисоб мекунам, ки чӣ қадар маҳсулотро гирифтан лозим аст ва баъд онро тарозуи пухтупаз месозем. Ба ман лозим аст, ки ба кӯдак 0,5 XE бидиҳам, масалан, ман тарозуи 50 граммро чен мекунам Шумо метавонед ин гуна ҷадвалҳоро пайдо кунед, аммо ин ба ман маъқул шуд ва ман тавсия медиҳам, ки шумо онро зеркашӣ кунед.

Ҷадвали ҳисобкунии воҳидҳои нон (XE)

1 ГИРИФТАНИ НОРА = 10-12 г карбогидратҳо

* Рав. Дар шакли судак 1 XE = 2-4 tbsp. tablespoons маҳсулоти (50 г) вобаста ба шакли маҳсулот.

* 1 tbsp. як spoon ғалладона хом. Дар шакли судак 1 XE = 2 tbsp. tablespoons маҳсулоти (50 г).

Мева ва Берри (бо сангҳо ва пӯст)

1 XE = миқдори маҳсулот бо грамм

1 калон

1 адад (қисмати салиб)

1 порчаи миёна

1/2 дона, миёна

7 қошуқ

12 дона, хурд

1 порчаи миёна

1/2 калон

1 порча хурд

8 қошуқ

1 калон

10 дона, миёна

1 порча хурд

2-3 дона, миёна

1 порчаи миёна

3-4 дона, хурд

1/2 дона, миёна

Blueberries, currants сиёҳ

* 6-8 Санъат. tablespoons буттамева, ба монанди моторӣ, currants ва ғайра, ба тақрибан 1 пиёла (1 пиёла чой) -и ин буттамева мувофиқанд. Тақрибан 100 мл афшура (бе шакар илова, 100% шарбати табиӣ) тақрибан 10 г карбогидрат дорад.

Чунин ба назар мерасад, ки он душвору мушкил аст. Ин дар аввал чунин аст ва пас аз чанд рӯзи омӯзиши доимӣ, шумо ба ёд гирифтан шурӯъ мекунед ва ба шумо дигар ҳисоб кардан лозим нест, танҳо миқдори муайяни хӯрокро дар тарозу баркашед. Дар ниҳоят, мо асосан ҳамон маҷмӯи маҳсулотро истеъмол мекунем. Шумо ҳатто метавонед худатон чунин як ҷадвали маҳсулоти доимиро созед.

Воҳиди нон барои кадомҳоянд?

Аз ин рӯ, маълум мешавад, ки ҳар яке вояи худро дорад, аммо коэффисиенти тахминиро ҳисоб кардан мумкин аст. Ин коэффициент чист ва чӣ гуна онро ҳисоб кардан лозим аст, ман дар мақолаи дигар, ки ба интихоби вояи инсулин бахшида мешавад, нақл мекунам. Ғайр аз он, агрегатҳои нон ба мо имконият медиҳанд, то ҳисоб кунем, ки чӣ гуна мо дар як хӯрок ва рӯзона чӣ қадар карбогидратҳоро истеъмол мекунем.

Агар шумо гирифтори диабети қанд бошед, ин маънои онро надорад, ки мо бояд худро аз карбогидратҳо пурра маҳрум намоем, зеро мо ба онҳо ниёз дорем, то организм барои мавҷудияти нерӯ энергия гирад. Агар мо, баръакс, карбогидратҳоро аз ҳад зиёд истеъмол кунем, пас дониш дар бораи XE ба мо зиёне нахоҳад расонид. Ҳар як синну сол меъёри худро дар истеъмоли карбогидрат дорад.

Дар зер ман ҷадвале овардаам, ки нишон медиҳад, ки шумо чӣ қадар бояд карбогидратҳоро дар воҳиди нон истеъмол кунед.

Ҳамин тавр, барои калонсолони диабети навъи 2, ки инсулинро қабул намекунанд, ҳисоб кардани воҳиди нон инчунин донистани он аст, ки шумо карбогидратҳоро аз ҳад зиёд истеъмол мекунед. Ва агар ин тавр бошад, пас бо назардошти вазни бадан бояд истеъмол ба меъёри синну сол кам карда шавад.

Масалан, бо диабети намуди 1, ҳама маълум аст.Бо диабетҳои намуди 2 чӣ бояд кард? Фарз мекунем, ки шумо аллакай ҳисоб кардаед, ки дар тӯли рӯз чӣ қадар хӯрок мехӯред ва ин рақам аз муқаррарӣ зиёд аст ва шакар чандон хуб нест. Ин донишро дар амал чӣ гуна бояд татбиқ кард? Дар ин ҷо шумо метавонед танҳо бо миқдори карбогидратҳо "бозӣ кунед", кам кардани онҳоро оғоз кунед ё онҳоро бо маҳсулоти дорои нишондиҳандаи гликемикии кам ҷой диҳед. Ба ҳар ҳол, ман аллакай дар бораи шохиси гликемикӣ навишта будам ва ҳатто имкон дод, ки ҷадвалро дар мақола зеркашӣ кунам. Шумо метавонед, албатта, онро ҳамчун ашё ҳисобед, нонро бо чашми худ буред ва ғайра, аммо натиҷа нодуруст хоҳад буд, бинобар ин имрӯз бисёр чизҳо бурида шуданд ва фардо дигар хел хоҳад шуд.

Ҳама чиз дуруст аст. Шумо дар як рӯз 25 XE доред, 5 XE-ро тоза кунед ва бубинед, ки чӣ рӯй медиҳад, аммо на фавран, балки дар давоми якчанд рӯз. Дар ин ҳолат, режими кори ҷисмонӣ ва доруҳоро тағир надиҳед.

Чунин ба назар мерасад, ки ин ҳама чизе буд, ки ман мехостам дар бораи воҳидҳои нон гӯям. Ман кӯшиш кардам, ки бо ангуштони худ дар бораи онҳо ба шумо фаҳмонам, аммо агар шумо ягон чизро нафаҳмед, пас дар шарҳҳо бипурсед. Мехостам андешаи шуморо дар бораи мақола бидонам, оё ин дониш барои шумо муфид буд? Шумо дар оянда онҳоро истифода хоҳед бурд?

Тавре ки шумо медонед, танҳо он хӯрокҳое, ки дар таркибашон карбогидратҳо мавҷуданд, сатҳи қанди хунро зиёд мекунанд. Яъне, агар шумо як сэндвичро бо равған бихӯред, пас аз 30-40 дақиқа сатҳи шакар дар хун баланд мешавад ва ин аз нон, на аз равған меояд. Агар ҳамон сэндвич бо равған не, балки бо асал паҳн шавад, пас сатҳи шакар боз ҳам барвақттар хоҳад шуд - дар 10-15 дақиқа ва пас аз 30-40 дақиқа мавҷи дуввуми афзоиши шакар пайдо мешавад - аллакай аз нон. Аммо агар миқдори шакар дар нон нонро ба осонӣ баланд бардорад, пас аз асал (ё шакар) он ҷосус мешавад, ки ин барои беморони диабет хеле зараровар аст. Ва ин ҳама аз он иборат аст, ки нон аз карбогидратҳои суст ҳозима ва асал ва шакар ба шахсони зуд ҳозима тааллуқ дорад.

Аз ин рӯ, шахси гирифтори диабет аз дигар одамон бо он фарқ мекунад, ки ӯ бояд истеъмоли хӯрокҳои дорои карбогидратҳоро риоя кунад ва дар хотир дошта бошад, ки кадоме аз онҳо зуд ва чӣ қадаре, ки шакарҳои хунро афзоиш медиҳад.

Аммо чӣ гуна ба таври дуруст меъёри зарурии маҳсулоти дорои карбогидратҳоро дуруст муайян кардан мумкин аст? Дар ниҳоят, ҳамаи онҳо бо хусусиятҳои муфид ва зараровар, таркиб ва калорияашон хеле фарқ мекунанд. Барои чен кардани ҳама гуна усули хонагӣ, масалан, бо қошуқ ё шиша калон, ин нишондиҳандаҳои муҳимтарини ғизо ғайриимкон мебошанд. Ба ҳамин тариқ, муайян кардани ҳаҷми зарурии меъёри рӯзонаи маҳсулот душвор аст. Барои осон кардани вазифа, парҳезгорон як навъи воҳиди анъанавӣ - воҳиди нонро пешниҳод карданд, ки ба шумо имкон медиҳад арзиши карбогидратро зуд ба худ тасаввур кунед.

Сарчашмаҳои гуногун метавонанд инро ба таври гуногун номбар кунанд: воҳиди крахмал, агрегати карбогидрат, ивазкунӣ ва ғайра. Ин моҳиятро тағир намедиҳад, он ягона ва худи ҳамон чизест. Истилоҳи "воҳиди нон" (ихтисораи XE) бештар маъмул аст. XE барои беморони диабети қанд, ки инсулин мегиранд. Дар ҳақиқат, барои онҳо муҳим аст, ки истеъмоли ҳаррӯзаи карбогидратҳо, ки ба инсулин ворид карда мешаванд, риоя кунед, дар акси ҳол якбора дар сатҳи шакар дар хун (гипер- ё гипогликемия) ба амал омаданаш мумкин аст. Ба туфайли рушди системаи XE, беморони гирифтори диабет имконият пайдо карданд, ки менюи дуруст тартиб дода, баъзе хӯрокҳои дорои карбогидратҳоро бо дигарон иваз кунанд.

XE - ин як навъ қулайи "қошуқи ченшуда" барои ҳисоб кардани карбогидратҳо мебошад. Барои як воҳиди нон 10-12 г карбогидратҳои ҳозима мегиранд. Чаро нон? Азбаски он дар 1 дона нон дар вазни 25 г ҷойгир аст, ин як пораи оддӣ аст, ки агар шумо тақрибан 1 см ғафсӣ аз пораи нонро дар шакли хишт бурида, онро ба ним қисм тақсим кунед - чун нон одатан дар хона ва дар ошхона бурида мешавад.

Системаи XE байналмилалӣ мебошад, ки ба одамони гирифтори диабет имкон медиҳад, ки бо баҳодиҳии арзиши карбогидратҳои маҳсулот аз ҳар кишвари ҷаҳон сайр кунанд.

Дар манбаъҳои мухталиф рақамҳои каме дар таркиби карбогидратҳо дар 1 XE мавҷуданд - 10-15 г.Донистани он муҳим аст, ки XE набояд ягон рақами дақиқ муайяншударо нишон диҳад, балки барои ҳисоб кардани карбогидратҳои дар ғизо истеъмолшуда хизмат кунад, ки дар натиҷа ба шумо имкон медиҳад, ки миқдори зарурии инсулинро интихоб кунед. Бо истифодаи системаи XE, шумо метавонед аз вазни доимии хӯрок даст кашед. XE ба шумо имкон медиҳад, ки миқдори карбогидратҳоро танҳо бо истифодаи як назар, бо ҳаҷмҳое, ки барои дарки қулай мувофиқанд (порча, шиша, пора, як қошуқ ва ғайра), пеш аз наҳорӣ, хӯроки нисфирӯзӣ ё хӯроки шом, муайян кунед. Пас аз он ки шумо фаҳмед, ки чӣ қадар XE дар як хӯрок мехӯред, бо чен кардани қанди хуни шумо пеш аз хӯрок, шумо метавонед вояи дахлдори инсулинро кӯтоҳ кунед ва пас аз хӯрокхӯрӣ қанди хунро санҷед. Ин шумораи зиёди мушкилоти амалӣ ва психологиро бартараф намуда, вақти шуморо сарфа мекунад.

Як XE, ки бо инсулин ҷуброн намешавад, шартан сатҳи қанди хунро ба ҳисоби миёна 1,5-1.9 ммоль / л зиёд мекунад ва барои азхудкунӣ тақрибан 1-4 IU инсулинро талаб мекунад, ки онро аз рӯзномаи худсанҷӣ пайдо кардан мумкин аст.

Одатан, дониши хуби XE барои беморони гирифтори диабети I лозим аст, дар ҳоле ки бо диабети навъи II, арзиши калории ҳаррӯза ва тақсимоти дурусти истеъмоли карбогидрат барои ҳама хӯрокҳо дар тӯли рӯз муҳимтар аст. Аммо ҳатто дар ин ҳолат, барои зуд иваз кардани баъзе молҳо, муайян кардани миқдори XE барзиёд нахоҳад буд.

Ҳамин тавр, гарчанде ки агрегатҳо "нон" ном доранд, шумо метавонед дар онҳо на танҳо миқдори нон, балки дигар маҳсулоти дигарро, ки дорои карбогидратҳо мебошанд, ифода кунед. Плюс ин аст, ки ба шумо вазн кардан лозим нест! Шумо метавонед XE бо қошуқҳо ва tablespoons, айнак, пиёлаҳо ва ғайраҳоро чен кунед.

Нонҳои нон чӣ гунаанд ва онҳо бо чӣ «мехӯранд»?

Ҳангоми тартиб додани менюи ҳаррӯза, танҳо он хӯрокҳо бояд ба назар гирифта шаванд. Дар шахси солим, гадуди меъда дар ҷавоб ба хӯрок миқдори зарурии инсулинро истеҳсол мекунад. Дар натиҷа, сатҳи шакар дар хун зиёд намешавад. Дар диабети қанд, барои нигоҳ доштани сатҳи муносиби шакар дар хун, мо маҷбурем, ки аз берун инсулинро (ё доруҳои паст кардани қанд) ворид кунед, новобаста аз он, ки чӣ қадар одамон хӯрдаанд. Аз ин рӯ, муҳим аст, ки чӣ гуна ҳисоб кардани он хӯрокҳоеро, ки қанди хунро зиёд мекунанд, ёд гиред.

Инро чӣ тавр бояд кард?

Ҳама вақт вазни ғизо лозим нест! Олимон ин маҳсулотро омӯхтанд ва як ҷадвали карбогидратҳо ё нони нон - XE дар онҳо барои одамони гирифтори диабет тартиб доданд.

Барои 1 XE миқдори маҳсулоте, ки дорои 10 г карбогидрат аст, гирифта мешавад. Ба ибораи дигар, тибқи системаи XE, он маҳсулотҳое ба ҳисоб мераванд, ки сатҳи сафедаи хунро зиёд мекунанд

Ғалладонагиҳо (нон, ярмаи, овёс, арзан, ҷав, биринҷ, макарон, макарон),
афшураҳои мева ва мева,
шир, кефир ва дигар маҳсулоти ширии моеъ (ба истиснои панири косибии камравған),
инчунин баъзе навъҳои сабзавот - картошка, ҷуворимакка (лӯбиё ва нахуд - ба миқдори зиёд).
аммо албатта, шоколад, кукиҳо, шириниҳо - албатта дар парҳези ҳаррӯза, лимонад ва шакар пок - бояд дар ғизо қатъиян маҳдуд карда шаванд ва танҳо дар сурати гипогликемия (паст кардани шакар хун) истифода шаванд.

Сатҳи коркарди кулинарӣ ба сатҳи қанди хун низ таъсир хоҳад кард. Ҳамин тавр, масалан, картошка пухта шакарро нисбат ба картошка судак ё пухта зиёдтар менамояд. Афшураи себ дар қанд нисбат ба себи хӯрдашуда ва инчунин биринҷи гулкардашуда нисбат ба мутамарказшуда суръати бештар меорад. Равғанҳо ва хӯрокҳои хунӣ ҷабби глюкозаро суст мекунанд ва намак суръат мегирад.

Барои осон кардани тартиб додани парҳез ҷадвалҳои махсуси нонпазҳо мавҷуданд, ки дар бораи шумораи маҳсулоти гуногуни карбогидратҳо дорои 1 XE мебошанд (ман дар зер хоҳам дод).

Омӯхтани тарзи муайян кардани миқдори XE дар хӯроквории шумо бисёр муҳим аст!

Як қатор молҳо вуҷуд доранд, ки ба шакари хун таъсир намерасонанд:

Инҳо сабзавот мебошанд - ҳама гуна карам, шалғам, сабзӣ, помидор, бодиринг, қаламфури сурх ва сабз (ба истиснои картошка ва ҷуворимакка),

кабудӣ (чормағз, бодиён, ҷуворимакка, салат ва ғ.), занбурӯшҳо,

равған ва равғани растанӣ, майонез ва чарбуи

инчунин моҳӣ, гӯшт, парранда, тухм ва маҳсулоти онҳо, панир ва панир,

чормащз дар миқдори ками (то 50 г).

Афзоиши сусти шакар лӯбиё, нахуд ва лӯбиёро ба миқдори кам дар як табақ медиҳад (то 7 tbsp. L)

Дар давоми рӯз чанд хӯрок бояд бошад?

Бояд 3 хӯроки асосӣ, инчунин хӯрокҳои фосилавӣ, аз қабили газакҳои аз 1 то 3, яъне мавҷуд бошанд. Умуман, мумкин аст 6 хӯрок бошад. Ҳангоми истифодаи инсулинҳои ултрасорт (Novorapid, Humalog), газак гирифтан имконпазир аст. Ин ҳолат иҷозат дода мешавад, агар ҳангоми пухтани хӯрок ягон гипогликемия вуҷуд надошта бошад (паст кардани шакар хун).

Барои муқоиса кардани миқдори карбогидратҳои истеъмолшаванда бо вояи инсулинҳои кӯтоҳи идорашаванда,

системаи нуқтаҳои нон таҳия карда шуд.

Барои ин, шумо бояд ба мавзӯи "Ғизогирии оқилона" баргардед, миқдори калорияи ҳаррӯзаи парҳези худро ҳисоб кунед, 55 ё 60% онро гирифта, миқдори килокалорияҳоро, ки бояд бо карбогидратҳо ворид шаванд, муайян кунед.
Сипас, ин қиматро ба 4 тақсим мекунем (зеро 1 г карбогидратҳо 4 ккал медиҳад), мо миқдори рӯзонаи карбогидратҳоро дар грамм ба даст меорем. Донистани он ки 1 XE ба 10 грамм карбогидратҳо баробар аст, миқдори рӯзонаи карбогидратҳоро ба 10 тақсим кунед ва миқдори рӯзонаи XE –ро гиред.

Масалан, агар шумо мард бошед ва дар соҳаи сохтмон ҷисмонӣ кор кунед, пас калориянокии ҳаррӯзаи шумо 1800 ккал,

60% он 1080 ккал аст. 1080 ккалро ба 4 ккал тақсим карда, мо 270 грамм карбогидратҳо ба даст меорем.

270 граммро бо 12 грамм тақсим карда, мо 22,5 XE мегирем.

Барои зане, ки ҷисман кор мекунад - 1200 - 60% = 720: 4 = 180: 12 = 15 XE

Меъёр барои зани калонсол ва вазни зиёдатӣ 12 ХЭ мебошад. Наҳорӣ - 3XE, хӯроки нисфирӯзӣ - 3XE, хӯроки шом - 3XE ва барои хӯрокхӯрӣ 1 XE

Чӣ гуна ин воҳидҳоро дар давоми рӯз паҳн кард?

Бо назардошти мавҷудияти 3 хӯроки асосӣ (наҳорӣ, хӯроки нисфирӯзӣ ва хӯроки шом), қисми асосии карбогидратҳо бояд байни онҳо тақсим карда шаванд,

бо назардошти принсипҳои ғизои хуб (бештар - дар нимаи аввали рӯз, камтар - дар шом)

ва, албатта, ба иштиҳои шумо дода мешавад.

Бояд дар назар дошт, ки барои як хӯрокхӯрӣ аз 7 ХЕ истеъмол кардан тавсия карда намешавад, зеро миқдори зиёди карбогидратҳо дар як хӯрок хӯред, зиёдшавии гликемия ва миқдори инсулинии кӯтоҳ зиёд мешавад.

Микдори "кӯтоҳ", инсулин, ки як бор таъин карда мешавад, набояд аз 14 адад зиёд бошад.

Ҳамин тариқ, тақсимоти тақрибан карбогидратҳо дар байни хӯрокҳои асосӣ чунин аст:

• 3 XE барои наҳорӣ (масалан, шӯрбо - 4 қошуқ (2 XE), сандвич бо панир ё гӯшт (1 XE), панири косибӣ бо чойи сабз ё қаҳва бо шириндорҳо).
• Нисфирӯзӣ - 3 XE: шӯрбо карам бо сметана (ба ҳисоби XE ҳисоб карда намешавад) бо 1 буридаи нон (1 XE), чошнии хук ё моҳӣ бо хӯришҳои растанӣ дар равғани растанӣ, бе картошка, ҷуворимакка ва лӯбиёгиҳо (аз тарафи XE ҳисоб карда намешавад), картошка пухта - 4 tablespoons (2 XE), як пиёла хучи ширинкардашуда
• Наҳорӣ - 3 XE: омлети сабзавотӣ аз 3 тухм ва 2 помидор (аз ҷониби XE ҳисоб накунед) бо 1 буридаи нон (1 XE), йогурти ширин 1 шиша (2 XE).

Ҳамин тариқ, мо ҳамагӣ 9 XE мегирем. “Ва боз 3 XE ҳастанд?” Шумо мепурсед.

XE боқимонда метавонад барои хӯрокхӯрӣ дар байни хӯрокҳои асосӣ ва шабона истифода шавад. Масалан, 2 XE дар шакли 1 банан мумкин аст 2,5 соат пас аз наҳорӣ, 1 XE дар шакли себ - 2,5 соат пас аз хӯроки нисфирӯзӣ ва 1 XE шабона, соати 22.00, вақте ки шумо "шаб" -и инсулинро дароз мекунед .

Танаффус байни наҳорӣ ва хӯроки нисфирӯзӣ бояд 5 соат, инчунин байни хӯроки нисфирӯзӣ ва хӯроки шом бошад.

Пас аз хӯроки асосӣ, пас аз 2,5 соат бояд як газак = 1 XE бошад

Оё хӯроки муваққатӣ ва якшаба барои ҳама одамоне, ки инсулин ворид мекунанд, ҳатмӣ аст?

Барои ҳама лозим нест.Ҳамааш инфиродӣ аст ва аз реҷаи терапияи инсулин вобаста аст. Бисёр вақт ба чунин ҳолат дучор шудан лозим аст, вақте ки одамон субҳона ё хӯроки нисфирӯзӣ хӯрданд ва намехостанд, ки дар тӯли 3 соат пас аз хӯрокхӯрӣ хӯрок хӯранд, аммо тавсияҳои худро дар бораи хӯрокхӯрӣ дар соати 11.00 ва 16.00 ба ёд оварда, XE-ро маҷбур мекунанд, ки худашонро тар кунанд ва сатҳи глюкозаро ба даст оранд.

Хӯрокҳои мобайнӣ барои онҳое, ки хатари зиёди гипогликемия доранд, 3 соат пас аз хӯрок хӯрдан лозим аст. Одатан, ин дар ҳолате рух медиҳад, ки ба ғайр аз инсулини кӯтоҳ, субҳи дароз инсулин дароз карда мешавад ва миқдори он зиёдтар бошад, эҳтимолияти гипогликемия дар ин вақт зиёдтар аст (вақти гузоштани таъсири ҳадди инсулини кӯтоҳ ва фарорасии инсулини дароз).

Пас аз хӯроки нисфирӯзӣ, вақте ки инсулини дарозмуддат дар авҷи амал қарор мегирад ва ба авҷи амали инсулини кӯтоҳ, ки пеш аз хӯрокхӯрӣ дода мешавад, афзоиш меёбад, эҳтимолияти гипогликемия низ меафзояд ва барои пешгирии он 1-2 XE лозим аст. Шабона, соати 22-23.00, вақте ки шумо инсулини дарозмуддат истеъмол мекунед, газак ба миқдори 1-2 XE (оҳиста digestible ) барои пешгирии гипогликемия лозим аст, агар гликемия дар айни замон аз 6,3 ммоль / л камтар бошад.

Ҳангоми гликемия аз 6.5-7.0 ммоль / л, газаки шабона метавонад ба гипергликемияи субҳ оварда расонад, зеро инсулин кифоя хоҳад кард.
Хӯрокҳои миёнамӯҳлате, ки барои пешгирии гипогликемия дар рӯзона ва шабона бояд аз 1-2 XE зиёд набошанд, дар акси ҳол шумо ба ҷои гипогликемия гирифтор мешавед.
Барои хӯрокҳои фосилавие, ки ҳамчун чораи пешгирикунанда дар на зиёдтар аз 1-2 ХЕ гирифта шудаанд, инсулин ба таври иловагӣ қабул карда намешавад.

Дар бораи қисмҳои нон бисёр муфассал сухан меравад.
Аммо чаро ба шумо лозим аст, ки онҳоро ҳисоб карда тавонед? Мисолеро дида мебароем.

Фарз мекунем, ки шумо ченкунаки глюкозаи хун доред ва пеш аз хӯрок хӯрдани гликемияро чен мекунед. Масалан, шумо, чун ҳамеша, 12 воҳиди инсулинро, ки аз ҷониби духтур таъин кардаед, сӯзондед, як пиёла кӯза ва як пиёла шир нӯшед. Дирӯз шумо ҳамон миқдорро ҷорӣ кардед ва худи ҳамон ботло хӯрда, ҳамон ширро нӯшидаед ва пагоҳ шумо бояд ҳамин корро анҷом диҳед.

Чаро? Зеро вақте ки шумо аз парҳези муқаррарии худ даст мекашед, нишондиҳандаҳои гликемияи шумо фавран иваз мешаванд ва онҳо ба ҳар ҳол беҳтарин нестанд. Агар шумо шахси босавод бошед ва донед, ки чӣ гуна XE-ро ҳисоб кардан лозим аст, пас тағироти парҳезӣ барои шумо даҳшатнок нест. Донистани он ки дар 1 XE ба ҳисоби миёна 2 PIECES инсулини кӯтоҳ мавҷуд аст ва донистани ҳисоб кардани XE, шумо метавонед таркиби парҳезро тағир диҳед ва аз ин рӯ, миқдори инсулинро, ки шумо мебинед, бидуни ҷуброни диабети қанд. Ин чунин маъно дорад, ки имрӯз шумо метавонед барои хӯроки наҳорӣ 4 дона (8 қошуқ), 2 буридаи нон (2 XE) бо панир ё гӯшт бихӯред ва ба ин 6 XE 12 инсулинии кӯтоҳ илова кунед ва натиҷаи хуби гликемикӣ ба даст оред.

Субҳи рӯзи дигар, агар шумо иштиҳо надошта бошед, шумо метавонед худро бо як пиёла чой бо 2 сандвич (2 XE) маҳдуд кунед ва танҳо 4 адад инсулинро кӯтоҳ кунед ва ҳамзамон натиҷаи хуби гликемикӣ ба даст оред. Яъне, системаи қисмҳои нон ба он имкон медиҳад, ки инсулинро кӯтоҳ кунанд, то ки барои азхудкунии карбогидратҳо зарур бошанд, на дигар (ки аз гипогликемия пур аст) ва камтар аз он (ки ба гипергликемия дучор меояд) ва инчунин ҷуброни хуби диабет зарур аст.

Маҳсулоти хӯрокворӣ, ки бе маҳдудият истеъмол карда мешаванд

ҳама сабзавотҳо ба ғайр аз картошка ва ҷуворимакка

- карам (ҳама намудҳо)
- бодиринг
- барги салат
- кабудӣ
- помидор
- ќаламфури
- zucchini
- бодинҷон
- лаблабу
- сабзӣ
- лӯбиёи сабз
- radish, radish, шалғам - нахуд сабз (ҷавон)
- исфаноҷ, қандум
- занбурўѓњо
- чой, қаҳва бе шакар ва қаймоқ
- оби маъданӣ
- нӯшокиҳои ивазкунандаи шакар

Сабзавотро метавон хом, судак, пухта, бодиринг истеъмол кард.

Истифодаи чарбу (равған, майонез, сметана) ҳангоми тайёр кардани хӯрокҳои растанӣ бояд ҳадди ақалл бошад.

Маҳсулоте, ки бояд ба таври мӯътадил истеъмол карда шавад

- гӯшти лоғар
- моҳии камравған
- шир ва маҳсулоти ширӣ (кам-фарбеҳ)
- панир аз 30% равған
- панир, косибӣ аз 5% равған
- картошка
- ҷуворимакка
- лӯбиёги пухтааст (нахуд, лӯбиё, наск)
- ғалладона
- макарон
- нон ва маҳсулоти нонӣ (аз бой)
- меваҳо
- тухм

"Мӯътадил" маънои нисфи адои маъмули худро дорад

Маҳсулоте, ки то ҳадди имкон бояд истисно ё маҳдуд карда шавад

- равған
- равғани растанӣ *
- фарбеҳ
- сметана, яхмос
- панирҳо аз 30% равған
- панир, косибӣ аз 5% равған
- майонез
- гӯшти равғанӣ, гӯшти дуддодашуда
- ҳасибҳо
- моҳии равғанӣ
- пӯсти парранда
- гӯшт, моҳӣ ва сабзавот консерваҳо дар равған
- чормағз, тухмҳо
- шакар, асал
- роҳбандӣ, роҳбандӣ
- ширинӣ, шоколад
- пирожниҳо, пирожниҳо ва дигар қаннодӣ
- кукиҳо, қаннодӣ
- яхмос
- нӯшокиҳои ширин (Coca-Cola, Фанта)
- нӯшокиҳои спиртӣ

Агар имконпазир бошад, чунин усули пухтупаз ҳамчун frying бояд истисно карда шавад.
Кӯшиш кунед, хӯрокҳоеро истифода баред, ки ба шумо имкон медиҳанд, ки бе илова кардани равған хӯрок пазед.

* - равғани растанӣ қисми зарурии ғизои рӯзмарра аст, аммо истифодаи он дар миқдори кам кофӣ аст.

Карбогидратҳо кадомҳоянд

Карбогидратҳои мавҷуда дар табиат ба чунинҳо тақсим мешаванд:

Охиринҳо инчунин ба ду намуд тақсим мешаванд:

Барои ҳозима ва нигоҳ доштани қанди муқаррарии хун, карбогидратҳои ҳалнашавандаи ҷудон муҳиманд. Ба онҳо баргҳои карам дохил мешаванд. Карбогидратҳои дар онҳо мавҷудбуда сифатҳои арзишманд доранд:

• гуруснагиро қонеъ намуда, ҳисси қаноатмандиро эҷод намояд,
• шакарро зиёд накунед
• мӯътадил кардани кори рӯда.

Мувофиқи сатҳи ассимилятсия, карбогидратҳо ба чунинҳо тақсим мешаванд:

• ҳозима (нони равған, меваҳои ширин ва ғайра),
• оҳиста ҳазмшаванда (ба он хӯрокҳо бо шохиси гликемикии паст, масалан, ярмаи, нони умуми).

Ҳангоми тайёр кардани меню, на танҳо миқдори карбогидратҳо, балки сифати онҳоро низ ба назар гирифтан муфид аст. Дар диабети қанд, шумо бояд ба карбогидратҳои суст ҳозима ва ҳазмшаванда диққат диҳед (ҷадвали махсуси ин гуна маҳсулот мавҷуд аст). Онҳо хуб гудохта мешаванд ва аз 100 г вазни маҳсулот камтар аз XE доранд.

Барои осон кардани ҳисоб кардани карбогидратҳо ҳангоми хӯрок, ғизошиносони олмонӣ мафҳуми "воҳиди нон" (XE) -ро пешниҳод карданд. Он асосан барои тартиб додани менюи навъи 2 диабет истифода мешавад, аммо онро барои диабети намуди 1 бомуваффақият истифода бурдан мумкин аст.

Як воҳиди нон чунин номгузорӣ шудааст, ки он аз рӯи миқдори нон чен карда мешавад. Дар 1 XE 10-12 г карбогидратҳо. Худи ҳамон миқдор ним пораи нон дар ғафсии 1 см, ки аз як порчаи оддӣ бурида шудааст, дар бар мегирад. Бо вуҷуди ин, ба шарофати XE, карбогидратҳоро дар ҳама гуна маҳсулот бо чунин роҳ чен кардан мумкин аст.

Чӣ тавр ҳисоб XE

Аввалан шумо бояд бифаҳмед, ки чӣ қадар карбогидрат дар 100 г маҳсулот лозим аст. Инро бо диққат ба банду баст осон кардан мумкин аст. Барои қулай будани ҳисоб мо 1 XE = 10 г карбогидратро мегирем. Фарз мекунем, ки 100 г маҳсулоти ба мо лозимбуда 50 г карбогидрат дорад.

Мо дар сатҳи курси мактаб мисол меорем: (100 x 10): 50 = 20 г

Ин маънои онро дорад, ки 100 г маҳсулот 2 XE дорад. Барои муайян кардани миқдори хӯрок, танҳо барои тарозуи хӯрок пухта боқӣ хоҳад монд.

Дар аввал, ҳисобкунии ҳамарӯзаи XE душвор ба назар мерасад, аммо тадриҷан онҳо ба меъёр табдил меёбанд. Одам тақрибан ба ҳамон маҷмӯи хӯрокҳо истеъмол мекунад. Бар асоси парҳези муқаррарии бемор, шумо метавонед менюи ҳаррӯзаро барои диабети намуди 1 ва намуди 2 созед.

Маҳсулотҳое ҳастанд, ки таркибашон аз рӯи навиштан дар бастабандӣ шинохта намешавад. Дар миқдори XE ба 100 грамм вазн, ҷадвал кӯмак мекунад. Он дорои хӯрокҳои маъмултарин аст ва вазнро дар асоси 1 XE нишон медиҳад.

Барои каме ҳисоб кардани миқдори хӯроки хӯрда, беҳтараш миқёси хӯрокпазӣ харед. Шумо метавонед маҳсулотро бо пиёлаҳо, қошуқҳо, айнакҳо чен кунед, аммо баъд натиҷа тахминӣ мешавад. Барои роҳат будан, духтурон тавсия медиҳанд, ки як рӯзномаи худидоракунанда оғоз шавад ва миқдори истеъмолоти XE ва миқдори инсулинро ба он ворид кунад.

Карбогидратҳо дар маҳсулоти гуногун метавонанд аз ҷиҳати сифат хеле фарқ кунанд.

Агар як пораи нон дар 1 XE хушк шавад, миқдори карбогидратҳо дар он тағир намеёбад. Ҳамон чиз барои нонрезаҳо ё орд гуфта мешавад.

Беҳтараш макарони истеҳсоли ватанӣ харед. Онҳо нахи бештар доранд ва он ҷаббида шудани глюкозаро суст мекунад.

Агар шумо pancakes ё pancake пухтанед, миқдори XE дар маҳсулот, аз рӯи маҳсулоти таркибии он, ба назар гирифта мешавад.

Навъи ғалладона ҳангоми ҳисоб кардани XE аҳамият надорад. Аммо, бояд ба ин нишондиҳандаҳо диққат дод:

• шохиси гликемикӣ
• миқдори витаминҳо ва минералҳо,
• суръати пухтупаз.

Ғалладонагӣ бо индекси пасти гликемикӣ, ба монанди ярмаи, сусттар ҳосил мешаванд. Равғани судак назар ба каме судак тезтар ҳазм мешавад.

Аз маҳсулоти ширӣ XE иборат аст аз:

Дар панирҳои косибӣ - танҳо сафедаҳо, дар сметана, қаймоқ - чарбҳо (кремҳои мағоза метавонанд карбогидратҳо дошта бошанд).

Бисёре аз XE дар меваҳои ширин, аксарияти онҳо ангур мебошанд (1 XE - 3-4 ангур). Аммо дар 1 пиёла буттамева турши (currants, lingonberries, blackberries) - танҳо 1 XE.

Дар яхмос, шоколад, шириниҳои ширин XE шумораи зиёди. Ин хӯрокҳо бояд ё пурра аз парҳез хориҷ карда шаванд ё миқдори карбогидратҳои хӯрдашуда ба таври қатъӣ ҳисоб карда шаванд.

XE дар гӯшт ва моҳӣ мавҷуд нест, аз ин рӯ, ин маҳсулот ба ҳисобҳо дохил карда намешавад.

Чаро мо ба XE ниёз дорем?

Мафҳуми «воҳиди нон» барои ҳисоб кардани воридшавии инсулин лозим аст. Дар 1 XE, 1 ё 2 вояи гормон лозим аст. Шумо аниқ гуфта наметавонед, ки пас аз истеъмоли 1 XE чӣ қадар шакар метавонад зиёд шавад. Арзиши минималӣ 1.7 ммоль / л аст, аммо як нишондиҳандаи инфиродӣ метавонад ба 5 ммоль / л мерасад. Сатҳи азхудкунии глюкоза ва ҳассосият ба гормон аҳамияти бузург дорад. Дар ин робита, ҳар як шахс вояи инсулин хоҳад дошт.

Донистани мафҳуми "воҳиди нон" ба одамоне, ки сатҳи сатҳи шакар доранд, зарар намерасонад, аммо аз фарбеҳӣ азият мекашад. Он барои назорат кардани миқдори истеъмоли карбогидрат дар як рӯз ва тартиб додани менюи парҳезӣ кӯмак хоҳад кард.

Чӣ қадар XE лозим аст?

Барои як хӯроки асосӣ, бемори диабети қанд метавонад то 6 XE истеъмол кунад. Усулҳои асосӣ инҳоянд: наҳорӣ, хӯроки нисфирӯзӣ ва хӯроки шом: онҳо метавонанд калориянок бошанд.

Байни онҳо иҷозат дода мешавад, ки то 1 XE бидуни инсулин истеъмол кунад, ба шарте ки сатҳи шакар ба таври қатъӣ назорат карда шавад.

Меъёри шабонарӯзии XE вобаста ба синну соли бемор фарқ мекунад:

• аз 4 то 6 сол - 12 XE,
• аз 7 то 10 сол - 15 XE,
• аз 11 то 14 сола - 16-20 XE (барои писарон, истеъмоли XE зиёд аст),
• аз 15 то 18 сола - 17-20 XE,
• калонсолон аз 18 сола - 20-21 XE.

Вазни бадан низ бояд ба назар гирифта шавад. Бо норасоии он тавсия дода мешавад, ки истеъмоли карбогидратҳо то 24-25 XE зиёд карда шавад ва агар вазни зиёдатӣ то 15-18 XE кам шавад.

Оҳиста-оҳиста кам кардани миқдори карбогидратҳо ҳангоми вазни зиёдатӣ арзанда аст, то ин гуна тадбир барои бадан фишори равонӣ наёбад.

Системаи ҳисоби воҳиди нон танҳо ҳангоми ҳисоб кардани ҳаҷм ва сифати хӯроки гирифташуда ягона нест. Ин танҳо асоси назорат кардани истеъмоли карбогидратҳост. Ғизо бояд ба организм фоида орад, онро бо витаминҳо ва минералҳо лаззат барад.

Барои он, ки ғизои хушсифат таъмин карда шавад, миқдори хӯрокҳои равғанин, гӯштро кам кардан ва истеъмоли сабзавот, буттамева ва меваҳоро зиёд кардан лозим аст. Ва дар бораи назорати сатҳи шакаратон фаромӯш накунед. Танҳо бо ин роҳ як беморе, ки диабети қанд аст, ба мувофиқат бо худаш расида метавонад.

Воҳиди нон чӣ гуна ҳисоб карда мешавад

Ҳисоб кардани воҳиди нон ба шумо имкон медиҳад, ки сатҳи гликеми дар намуди 1 ва намуди 2 диабети қанд, танзими мубодилаи карбогидрат ва липидҳо, тарроҳии дурусти меню барои беморон кӯмак мекунад, ки ҷуброни ин беморӣ ва коҳиши хатари пайдоишҳо коҳиш дода шавад.

1 воҳиди нон ба чӣ баробар аст, чӣ гуна карбогидратҳоро ба арзиши додашуда дуруст ва чӣ гуна онро барои намуди 1 ва диабети диабети 2 ҳисоб кардан лозим аст, барои 1 XE чӣ қадар инсулин лозим аст? Як XE ба 10 г карбогидратҳо, бидуни миқдори нахи парҳезӣ ва 12 г бо назардошти моддаҳои балласт мутобиқат мекунад. Хӯрдани 1 воҳиди гликемия ба 2,7 ммоль / л меафзояд ва барои ба даст овардани ин глюкоза 1,5 адад инсулин лозим аст.

Бо дарки он, ки чӣ қадар хӯрок XE дорад, шумо метавонед як парҳези ҳамарӯзаи рӯзаро дуруст тартиб диҳед, миқдори зарурии гормонро барои пешгирии доғи шакар ҳисоб кунед. Шумо метавонед ба қадри имкон менюро диверсификатсия кунед, баъзе молҳо бо маҳсулоти дигар иваз карда мешаванд, ки нишондиҳандаҳои якхела доранд.

Воҳиди маҳсулоти нони навъи 1 ва диабети навъи 2 чӣ гуна дуруст ҳисоб карда мешавад, дар рӯзи XE чӣ қадар хӯрок истеъмол кардан мумкин аст? Ин дастгоҳ ба як порчаи хурди нон, ки вазнашон 25 грамм аст, дар ҷадвали нон дидан мумкин аст, ки онҳо бояд ҳамеша барои беморони гирифтори диабети намуди 1 ё намуди 2 бошанд.

Вобаста аз вазни умумии бадан, шиддатнокии кори ҷисмонӣ ба беморон иҷозат дода мешавад, ки дар як рӯз 18-25 XE хӯранд. Ғизо бояд фраксия бошад, ба шумо лозим аст, ки дар як рӯз то 5 маротиба хӯред. Барои наҳорӣ шумо бояд 4 XE истеъмол кунед, ва барои хӯроки шом, хӯроки шомӣ набояд аз 1-2 зиёд бошад, зеро дар давоми рӯз шахс бештар энергия сарф мекунад. Аз як хӯрок зиёда аз 7 XE мумкин нест. Агар аз ширинӣ даст кашидан душвор бошад, пас беҳтараш онро субҳ ё пеш аз бозӣ варзиш бихӯред.

Ҳисобкунаки онлайн

Ҳисоб кардани воҳиди нон дар хӯрокҳои тайёр ва маҳсулоти хӯрокворӣ барои беморони гирифтори диабети навъи 2 бо ёрии калкулятор онлайн анҷом дода мешавад. Дар ин ҷо шумо метавонед хӯрокҳо, нӯшокиҳо, меваҳо ва шириниҳоро интихоб кунед, миқдори калорияҳои онҳо, миқдори сафедаҳо, равғанҳо, карбогидратҳоро дида бароед, миқдори умумии XE-ро барои як хӯрок ҳисоб кунед.

Ҳангоми ҳисоб кардани воҳиди нон барои тартиб додани меню барои беморони гирифтори диабет бо истифодаи ҳисобкунак, равғанеро, ки ба салатҳо ё ҳангоми пухтани хӯрок илова карда мешавад, ба назар гирифтан лозим аст. Дар бораи шир, фаромӯш накунед, ки дар он кадом пашми пухта мешавад, масалан.

Тавсия дода мешавад, ки миқдори зиёди сабзавоти тару тоза ба парҳези диабет илова карда шаванд, зеро ин маҳсулот миқдори зиёди витаминҳо, минералҳо, нахи растаниҳо ва якчанд карбогидратҳо доранд. Меваҳои лазиз бо пектин, микро ва макроэлементҳо бой мебошанд. Илова бар ин, ин маҳсулотҳо нишондиҳандаи пасти гликемикӣ доранд. Барои муайян кардани он, ки чӣ қадар адад нон дар 100 г тарбуз, харбуза, гелос, blueberries, gooseberry, мандарин, малина, шафтолу, 100 г себ, олу, буттамева, Клубничка мавҷуданд, шумо бояд арзиши онҳоро дар ҷадвали маҳсулоти XE барои намуди 1 ва намуди 2 диабет диққат кунед. . Банан, ангур, мавиз, анҷир, харбуза миқдори зиёди карбогидратҳо доранд, бинобар ин беморон бояд аз истеъмоли он худдорӣ кунанд.

Ҷадвали адад нон, ки дар меваҳо барои тартиб додани парҳез барои намуди 1 ва диабетҳои 2 мавҷуданд:

Ҷадвали пурраи растании гӯшти ҳамаи маҳсулотҳо:

Барои диабети қанд, маҳсулоти ширии ширро, ки дар таркибаш шакар надоранд истеъмол кардан лозим аст. Як шиша шир ба 1 XE баробар аст. Шумо метавонед бидонед, ки чӣ қадар нон дар панирҳои косибӣ, панир, йогурт аз ҷадвал барои ҳисоб кардани карбогидратҳо, XE барои диабетҳо мавҷуданд.

Ҷадвали нонҳои маҳсулоти ширӣ-ширӣ:

Шир як маҳсулоти фоиданоки ғизоӣ аст, зеро он сафедаҳо, витаминҳо ва минералҳо дорад. Ин моддаҳо барои бадан барои афзоиши бофтаи мушакҳо, тақвияти сохтори устухонҳои устухон, дандонҳо заруранд. Кӯдакон махсусан ба он ниёз доранд. Диабет иҷозат дода мешавад, ки маҳсулоти камравғанро истеъмол кунанд. Бояд қайд кард, ки шири буз аз шири гов хеле вазнинтар аст. Аммо он барои муътадил кардани қобилияти рӯда, мустаҳкам кардани масуният муфид аст.

Дигар маҳсулоти фоидаовар хуноба мебошад, ки ба ба эътидол овардани гликемия кӯмак мекунад, равандҳои метаболизмро дар бадан танзим мекунад. Истеъмоли хуноба ба кам кардани вазни зиёдатӣ кӯмак мекунад.

Аз панирҳо беҳтар аст, ки маҳсулоти лубижи тофу истеъмол кунанд. Навъҳои сахт бояд ба миқдори маҳдуд хӯрда шаванд ва боварӣ ҳосил кунед, ки миқдори равған аз 3% зиёд нест.

Бо гликемияи ноустувор, беҳтараш аз қаймоқ, сметана ва равған даст кашед. Аммо панир, косибии чарбзии фарбеҳро хӯрдан мумкин аст ва ҳатто лозим аст, аммо дар қисмҳои хурд.

Гӯшт ва тухм

Дар тухм чанд дона нон мавҷуд аст? Чӯҷа, тухм саволҳо карбогидрат надоранд, бинобар ин ин маҳсулот ба 0 XE мувофиқат мекунад. Зардии судакшуда дар як 100 г 4 г карбогидрат дорад, XE он 0,33 мебошад. Сарфи назар аз арзиши паст, тухм хеле калориянок аст, онҳо дорои чарбҳо ва сафедаҳо мебошанд, ин ҳангоми тартиб додани меню бояд ба назар гирифта шавад.

Нишондиҳандаи сифрии XE барра, гӯшти гов, гӯшти харгӯш, гӯшти намакзадаи хук ва Туркия дорад. Диабет тавсия дода мешавад, ки гӯшти камтар равған ва моҳӣ пухта шаванд. Афзалият бояд ба пухта ё пухта бо хӯрокҳои сабзавот, ки дар равған пухта намешавад. Шумо наметавонед маҳсулоти гӯштиро бо картошка якҷоя кунед. Ҳисоб кардани адад нон бо назардошти равған ва ҳанут зарур аст.

Як сандвич бо гӯшти хук ва сафед 18 г карбогидрат дорад ва ҳисобкунии XE ба 1,15 мувофиқат мекунад. Чунин миқдор метавонад як газак ё як хӯрокро пурра иваз кунад.

Навъҳои гуногуни ғалладонагӣ

Як воҳиди нон чӣ қадар аст, дар ғалладонагиҳо ва ғалладонагӣ чӣ қадар аст, кадоме аз онҳоро бо диабети намуди 1 ва навъи 2 хӯрдан мумкин аст? Гулхӯрӣ ғалладони солим буда, аз он пашм тайёр кардан мумкин аст ва ё ба шӯрбо илова карда мешавад. Истифодаи он дар таркиби карбогидратҳои суст (60 г) аст, ки тадриҷан аз ҷониби хун ҷаббида мешаванд ва суръати ногаҳонии гликемияро ба вуҷуд намеоранд. XE = 5 адад / 100 гр

Овези ҷуворимакка, қоқҳои муфид (5 XE / 100 гр). Чунин маҳсулот бо шир судак карда мешавад ё бо буғ пухта мешавад, шумо метавонед дона мева, чормағз, асал каме илова кунед. Шумо наметавонед шакар гузоред, Месли манъ аст.

Ҷавдор (5.4), гандум (5.5 XE / 100 г) миқдори зиёди нахи растаниҳо доранд, ки ин ба беҳтар шудани ҷараёни ҳозима кӯмак мекунад, ҷабби карбогидратҳоро дар рӯдаҳо суст мекунад ва иштиҳоро паст мекунад.

Ғалладонагиҳои манъшуда иборатанд аз биринҷ (XE = 6.17) ва ярмарка (XE = 5.8). Гандум ҷуворимакка (5.9 XE / 100 г) карбогидратдор ва ба осонӣ ҳазмшаванда ҳисобида мешаванд, ки вазни зиёдатиро пешгирӣ мекунад, дар ҳоле ки он дорои таркиби фоидаи витаминҳо ва минералҳо мебошад.

Бо мақсади хӯрдани хӯрокҳои гуногун ва ҳамзамон тавсияҳои парҳезии духтурро вайрон накунед, шумо бояд дар интихоби маҳсулот ва усулҳои тайёр кардани хӯрокҳои гуногун масъулиятшинос бошед. Ҳисоби дурусти калорияҳои ҳаррӯзаи бадан қабулшуда низ хеле муҳим аст.

Мафҳуми "агрегати нон" -ро бояд ҳар як беморони диабет омӯхт, зеро маҳз ин параметр барои ҳисоб кардани миқдори калориянокии парҳез муҳим аст.

Барои одамоне, ки аз шакли ба инсулин гирифторшудаи диабети қанд гирифторанд, ҳамаи маҳсулотҳоро шартан ба 3 навъ тақсим кардан мумкин аст.

1. Ғизои шартан иҷозатдодашуда (хӯрок, ки танҳо ба миқдори муайян муайян истеъмол кардан мумкин аст).

2. Ғизои иҷозатдодашуда (бо қариб ҳеҷ гуна маҳдудият истеъмол кардан мумкин нест).

3. Ғизои номатлуб (хӯрокҳои ширин ва нӯшокиҳои духтур тавсия медиҳанд, ки танҳо дар сурати мавҷуд будани таҳдид ё фарорасии гипогликемия).

Як агрегати нон (XE) барои баҳодиҳии холисии карбогидратҳои хӯрок истифода мешавад.1 XE ба 12 г шакар ё 25 г нони гандум баробар аст.

Ба таври муфассал маҳсулоти гуногунро бо аломатҳои муайян ба назар гиред ва арзиши энергетикии онҳоро арзёбӣ кунед.

Шириниҳо аз шакар, асал, фруктоза ва меваҳои тару тоза ва консервшуда, шарбатҳо, нӯшокиҳои шакардор, мураббо ва консервҳо, маҳсулоти қаннодӣ ва ғайра иборатанд. Баъзе хӯрокҳои ширин инчунин равғанҳо доранд, дар таркиби дигарон орд ва навъҳои гуногун. тобишҳо.

Мазмуни зиёд шудани карбогидратҳои оддӣ дар шириниҳо зуд азхудкунии онҳоро таъмин мекунад: дар давоми чанд дақиқа пас аз хӯрок, сатҳи глюкозаи хун ба таври назаррас баланд мешавад. Аз ин рӯ, чунин ғизо барои одамони гирифтори диабети вобастагӣ ба инсулин зараровар аст. Духтурон танҳо истеъмоли хӯрокҳои ширинро тавсия медиҳанд, агар хатари гипогликемия вуҷуд дошта бошад.

Аз маҳсулоти ордӣ, нон маъмултарин аст. Барои диабети қанд тавсия дода мешавад, ки нон аз орди яклухт (ҷавдор), нони ғалладона, хӯришҳои ғайра ва ғайра бихӯред. Агар шумо як буридаи ғафси 1 см аз як нонро бурида (маънои қисмати салибро) ва баъд онро дар ним қисм тақсим кунед, шумо метавонед назари объективӣ пайдо кунед. дар бораи "андозаи" шӯъбаи нон. Тафсилоти бештар, ҳисоби воҳиди нон барои ҳар як намуди маҳсулот дар зер оварда мешавад.

Ҳангоми истеъмоли нони ҷавдор ва маҳсулоти пухта аз ғалладона, сатҳи шакар дар хун тадриҷан баланд мешавад ва ҳадди аксар на камтар аз 30 дақиқа пас аз хӯрдан мерасад. Нонпазӣ аз орди гандум зудтар ҷаббида мешавад - дар 10-15 дақиқа, ки ин барои оқибати диабет оқибатҳои манфӣ дорад.

Ғалладонагиҳои маъмултарин (ярмаи, биринҷ, ҷормағз, овёс ва арзан) тақрибан ба ҳамон миқдори карбогидратҳо тақсим карда мешаванд: 2 tablespoons пур аз ғалладона 1 XE. Гулшан, арзан ва шўлаи муфид дониста мешаванд. Аз сабаби мавҷуд набудани қариб ки нахи дар он манн тезтар ҷаббида мешавад.

Макарон одатан аз орди гандумӣ тайёр карда мешавад, бинобар ин онҳо ба зудӣ азхуд карда мешаванд, ки ҳангоми тартиб додани ғизои ҳаррӯза бояд ба назар гирифта шаванд.

Мева ва буттамева аз миқдори глюкозаашон аз ҳамдигар хеле фарқ мекунанд. Дар айни замон, «таркиби шакар» танҳо ба намудҳо вобаста аст: себи ширин ва турши, пас аз омезиш дар рӯдаи ҳозира, сатҳи қанди хунро баробар зиёд мекунанд.

Дар байни маҳсулоти табиии "шартан манъшуда", ангур сазовори таваҷҷӯҳи махсус аст. Буттамева он глюкозаи «соф» дорад, аз ин рӯ онро барои бартараф кардани гипогликемия истифода бурдан мумкин аст, аммо истеъмоли мунтазами он тавсия дода намешавад. Бо ин сабаб, ба анҷир анҷир, хурмо, мавиз, зардолуи хушк ва олучаҳо ба парҳез дохил карда намешаванд.

Афшураҳои мева ва Берри, ки бо илова кардани шакар омода шудаанд, барои боздоштани гипогликемия истифода мешаванд. Дар аксари афшураҳои «тайёр» нах нахи аст ва аз ин рӯ карбогидратҳое, ки дар ин маҳсулот мавҷуданд, зуд ҷаббида мешаванд ва сатҳи шакарро якбора зиёд мекунанд.

Сабзавотҳо як ҷузъи муҳими менюи ҳаррӯзаи диабети қанд мебошанд. Онҳо чанд карбогидратҳо ва моддаҳои равғании ба осонӣ ҳазмшаванда доранд, аммо миқдори зиёди целлюлоза, ки дар боло ба таври муфассал шарҳ дода шудааст. Маҳдудиятҳо танҳо ба баъзе намудҳои сабзавот, ки дорои карбогидратҳо дар шакли крахмал мебошанд (картошка, ҷуворимакка, лӯбиёгиҳо ва ғайра) таъсир мерасонанд. Охирин бояд ба ҳисоби воҳиди нон дохил карда шавад.

"Бе идоранашаванда" шумо метавонед карамҳои сурх ва карамҳои сафед, шалғам, шалғамчаи, шалғам, помидор, сабзӣ, бодиринг, бодинҷон ва zucchini, инчунин намудҳои гуногуни пиёз, салат ва кабудӣ. Ғайр аз он, дохил кардани маҳсулоти лубиж ва занбурўѓҳо ба парҳез иҷозат дода мешавад.

Маҳсулоти ширӣ метавонанд ширин ва ширин карда нашаванд. Хӯрок аз гурӯҳи аввал (яхмос, cheesecakes ширин, йогурт ва curd) ба категорияи шириниҳо тааллуқ доранд, аз ин рӯ истеъмоли он номатлуб аст. Табақҳои моеъи шири моеъ (кефир, шири пухта ва ғайра)n.) ба меню дохил шавед, фаромӯш накунед, ки 1 пиёла нӯшокии шир ба 1 XE баробар аст. Сметана, панир, косибӣ, панир ва равған миқдори зиёди чарбҳоро доранд ва аз ин рӯ амалан ба зиёд шудани глюкозаи хун мусоидат намекунанд.

Чизи аз ҳама мушкил ин ҳисоб кардани миқдори хӯрокҳои гӯштӣ ва моҳӣ мебошад. Дар хотир бояд дошт, ки "безарар" ин гӯштҳои лоғар, ихтиёрӣ, моҳии хушк ва хушк мебошанд, зеро онҳо аз ифлосҳо озоданд. Маҳсулоти мураккаби тайёр (ҳасиб, ҳасиб, пирожни моҳӣ ва ғайра) аксар вақт карбогидратҳо (крахмал, нон ва орд) доранд ва муайян кардани миқдори аниқи онҳо хеле мушкил аст. Аз ин рӯ, маҳсулоти нимтайёр бояд аз менюи беморе, ки диабети қанд аст, хориҷ карда шавад. Чунин хӯрокҳо дар хона беҳтарин омода карда мешаванд, бодиққат таркиби қуттиҳоро нигоҳ медоранд.

Ба хӯрокхӯрӣ дохил кардани спирти шадид тавсия дода намешавад - аксарияти нӯшокиҳои спиртӣ миқдори зиёди қанд ба осонӣ ҳазмшавандаро дар бар мегиранд, илова бар ин, заҳролудшавӣ метавонад боиси пайдоиши диабети қанд гардад (гузарондани сӯзандоруи инсулин, ихтилоли парҳезӣ ва ғайра).

Дар боло мо ба таври муфассал мафҳуми "воҳиди нон" -ро баррасӣ кардем. Новобаста аз намуди маҳсулоти истифодашуда, 1 XE аз 12 то 15 г карбогидратҳои ба осонӣ ҳазмшавандаро дар бар мегирад. 1 XE шакари хунро ба миқдори муайянкардашуда зиёд мекунад, ки он 2,8 ммоль / л мебошад ва 2 дона инсулини воридшударо безарар мегардонад.

Барои ба таври аниқ пешниҳод кардани ин арзиш, мо шумораи маҳсулоти маъмултаринро, ки дар 1 XE мавҷуданд, ҳисоб мекунем:

- тақрибан 30 г нон, 3-4 кулчақча, 5-6 ҳакерҳои хурд,

- 1 tablespoep нонрезаҳо ё орд,

- 0,5 пиёла ғалладона (ҷав, ярмаи, арзан, ҷав марворид ё овёс),

- 0,3 пиёла равғани биринҷ,

- 0,5 коса макарон аз андозаи миёна,

- 1 табақ ё fritters хурд,

- 1 cheesecake андозаи миёна,

- 2 кулчаи мурғобӣ бо гӯшт,

- 4-5 самбӯсаҳои хонагӣ,

- 1 лўндаи картошкаи миёначааш судак ё пухта,

- 2 tablespoons картошка пухта, бе иловаҳо,

- 0,5 CUPS лӯбиёи судак (лӯбиё, нахуд, наск),

- 1 пиёла лаблабу пухта, сабзӣ, каду, шалғам ё рутабага,

- 0,5 пиёла ҷуворимакка аз консерваьои ширинкардашуда,

- 3 пиёла попкорн боқувватнашаванда,

- 1,5 пиёла шўрбои сабзавот,

- 1 себ бо андозаи миёна,

- 1 нок.

- 1 афлесун ё мандаринҳои хурд,

- 0,5 грейпфрути калон,

- 1 зардолуи калон,

- 0,5 банан калон,

- 1 шафтолуҳои хурд,

- 3 олу,

- 0,5 мангоҳои миёна,

- 15-17 гелос ё 10 гелос,

- 0,3 кг селлюлоза тарбуз ё 0,3 кг селлюлоза харбуза,

- 1 шишаи нопурраи blueberries, currants, blueberry, honeysuckle, aronia, gooseberries, малина, Клубничка ваҳшӣ, Клубничка, Мандарин, Мелбурнӣ ё ангат,

- 2 сана ё 1 tablespois мавиз нур.

Мувофиқи тавсияҳои парҳезгорон, талаботи ҳаррӯзаи бадани мо барои карбогидратҳо аз 24-25 XE зиёд нест. Маблағи мазкур барои беҳтарин омезиш бояд ба 5-6 хӯрок дар давоми рӯз тақсим карда шавад. Наҳорӣ, хӯроки нисфирӯзӣ ва хӯроки пешинӣ нисбат ба хӯроки нисфирӯзӣ ва хӯроки "фосилавӣ" бояд калорияноктар бошад.

Барои тартиб додани менюи дуруст, миқдори калорияҳои лозимаро бо назардошти тарзи ҳаёти беморе, ки диабети қанд, синну сол, шуғл, фаъолияти ҷисмонӣ ва баъзе параметрҳои дигар дорад, ҳисоб кардан лозим аст. Тавсия дода мешавад, ки аз эндокринолог машварат гиред.

Пас аз маълум шудани миқдори нон, ки бадан дар як рӯз бояд гирад, муайян кардани таносуби сафедаҳо, карбогидратҳо ва равғанҳо дар ҳар хӯрокҳои интихобшуда зарур аст. Дар ҳузури вазни зиёдатӣ, истеъмоли липидҳо дар баданро кам кардан лозим аст (масалан, хӯрокҳои равғаниро бо сабзавот, нони С. ва ғайра иваз кунед). Норасоии вазни бадан, баръакс, ғизои калориянокро талаб мекунад. Дар фасли баҳор, барои пешгирии норасоии витамин, тавсия дода мешавад, ки ба парҳез сабзҳои тару тоза ва меваҳои тару тоза дохил карда шаванд.

Парҳез барои беморе, ки диабет дорад, аз таркиби миқдори хӯрокҳои истеъмолшуда камтар муҳим аст. Варианти беҳтарин ин аст, ки дар як рӯз 6 маротиба хӯрок хӯред (наҳорӣ, хӯроки нисфирӯзӣ, хӯроки шом ва 3 таоми “фосилавӣ” Дар диабет вобаста аз инсулин, инсулин одатан дар як рӯз чанд маротиба ворид карда мешавад, бинобар ин, ҳар як доми гормоне, ки ба хун ворид мешавад, ҷубронро дар шакли миқдори муайяни хӯроки омехта мегирад. Бо норасоии шакар, гипогликемия ва дигар ихтилолҳои мубодилаи моддаҳо метавонанд инкишоф ёбанд.

Агар дар фосила, масалан, байни наҳорӣ ва хӯроки нисфирӯзӣ, бемор иштиҳо надошта бошад, вай метавонад 1 пиёла кефир ё дигар маҳсулоти ширӣ бинӯшад, каме кукиҳо ё 1 меваи хурди нав бихӯрад.

Дар диабети навъи II, инчунин ғизодиҳии зуд-зуд «ҳиссанок» низ муҳим аст. Истеъмоли мунтазами ғизо дар бадан сатҳи шакар дар хунро мӯътадил намуда, мушкилиҳои гуногунро пешгирӣ мекунад.

Агар, сарфи назар аз тамоми чораҳои андешидашуда, диабети қанд бо аломатҳои иловагӣ мушкил гардад, нақшаи парҳез бояд тибқи тавсияҳои мутахассис баррасӣ карда шавад.

Дар шароити кетоацидотикӣ миқдори калориянокии парҳези рӯзона бояд бо сабаби маҳдудияти назаррас ё истисно кардани равған кам карда шавад.

Равған ва дигар маҳсулоти шабеҳро бояд бо карбогидратҳо, беҳтараш дар шакли ба осонӣ ҳазмшуда иваз кунанд (бештар меваҳо, картошка, нони хушсифат ва ғайра бихӯред).

Пас аз баромадан аз кома диабетӣ, бемор метавонад танҳо афшураи сабук, сабзавот ва меваҳои афшураро бихӯрад, ки аксуламалҳои элементҳои алкалиро доранд. Ғайр аз он, обҳои минералии сілтӣ муфид хоҳанд буд (мувофиқи тавсияҳои духтур). Агар мушкилии диабет пешравӣ накунад, мутахассис метавонад тадриҷан дохил кардани нон ва гӯшти лоғарро ба менюи рӯзона тавсия диҳад.

Ҳангоми гипогликемияи шадид, ҳисоби ғизои рӯзона аз вазнинии ҳолати бемор, хусусиятҳои инфиродии бадани ӯ ва вақти рушди ин мушкилот вобаста аст. Масалан, агар нишонаҳои норасоии глюкоза 15 дақиқа пеш аз хӯрок пайдо шаванд, шумо бояд вақти хӯрокро "гузаред" ва карбогидратҳоро ба осонӣ ҳазмшавандаро оғоз кунед (буридаи нон, як буридаи картошка ва ғайра). Аломатҳои гипогликемия, ки дар байни хӯрокхӯрӣ мушоҳида карда мешаванд, инчунин карбогидратҳоро бозмедоранд. Агар норасоии глюкоза бо прекурсорҳои ба ном вуҷуддошта ҳамроҳ бошад (дарди сар, халтаи пӯст, чарх задани сар, парестезия ё мусодираи сабук), бемор пеш аз хӯрокхӯрӣ 0,5 пиёла чойи ширинкардашуда менӯшад. Агар хатари гум шудани тафаккур ҷой дошта бошад, чойро бояд бо шарбати шакар ё маҳлули глюкоза иваз намояд, дар ҳолатҳои вазнин, духтур метавонад глюкозаи дохиливаридиро таъин кунад.

Ҳисоб кардани адад нон ва миқдори инсулин

Барои ҳисоб кардани миқдори дурусти карбогидратҳо дар парҳез, ҳисоб кардани воҳиди нон бояд ҳар рӯз гузаронида шавад. Бо гузашти вақт, шахс ба таври худкор хӯрокҳои XE-ро бидуни вазни пешакӣ муайян мекунад.

Барои ин, шумо метавонед аз рӯи шиша, андозаи порча ё шумораи мева ва сабзавот мурур кунед. Қариб дар ҳамаи марказҳои тиббӣ, ки ба диабети қанд диққат медиҳанд, мактабҳои ба ном диабет мавҷуданд. Онҳо ба диабетдорон мефаҳмонанд, ки XE чӣ гуна аст, чӣ гуна онҳоро ҳисоб кардан ва чӣ тавр ғизои дарозмуддатро ташаккул додан мумкин аст.

Бахши нон диабетӣ мавзӯи муҳим барои машваратҳои аввалия бо провайдери тиббии шумо мебошад. Беҳтар аст, ки онҳоро ба се хӯроки асосӣ баробар тақсим кунед. Як ё ду адад метавонад барои хӯрокхӯрӣ монад.

Дар намуди 1 диабети қанд, истифодаи инсулин аз амали дароз ва зуд нишон дода шудааст. Барои пешгирии гипогликемия бо сабаби кам шудани глюкозаи хун, шумо бояд 1 ё 1,5 XE-ро истифода баред.

Масалан, агар меъёри рӯзонаи дона нон 10 бошад, пас хуб мебуд, ки онҳоро дар давоми рӯз бо якчанд усул тақсим кунед:

• барои наҳорӣ - 2 XE,
• барои хӯроки нисфирӯзӣ - 1 XE,
• барои хӯроки нисфирӯзӣ - 3 XE,
• барои хӯроки нисфирӯзӣ - 1 XE,
• барои хӯроки шом - 3 XE.

Шумо инчунин метавонед 2 XE-ро барои хӯроки шом тарк кунед ва хӯроки охиринро барои хӯроки шом истифода баред. Барои фардо беҳтар аст, ки хӯрдани ғалладонагиҳо сурат гирад, онҳо бадан бо бадан оҳиста ҷаббида мешаванд, дар ҳоле, ки шакар якбора афзоиш намеёбад.

Ҳангоми ҳар як воҳиди нон як миқдори муайяни инсулин лозим аст, вақте ки диабети навъи 1 пайдо мешавад. 1 XE метавонад глюкозаи хунро тақрибан 2.77 ммоль / L зиёд кунад. Барои ҷуброн кардани ин воҳид, шумо бояд аз 1 то 4 адад инсулин ворид кунед.

Схемаи классикии гирифтани инсулин дар як рӯз маълум аст:

1. субҳ барои ҷуброн кардани як воҳид ба шумо як воҳиди инсулин лозим аст,
2. ҳангоми хӯроки нисфирӯзӣ барои як агрегат 1,5 IU инсулин,
3. барои хӯроки шом, ба шумо миқдори баробари XE ва инсулин лозим аст.

Барои ҷуброн кардани диабети қанд ва глюкозаи муқаррарӣ, шумо бояд тағйироти ҳолати худро доимо назорат кунед. Нишон додани ченакҳои ҳаррӯза бо глюкометр. Ин бояд пеш аз хӯрдани хӯрок анҷом дода шавад ва пас аз он, ки арзиши глюкоза сар мешавад ва шумораи зарурии XE, ба миқдори мувофиқ инсулинро ворид кунед. Ду соат пас аз хӯрок, сатҳи шакар набояд аз 7,8 ммоль / L зиёд бошад.

Бо диабети навъи 2, ба шумо ҷудошавии инсулин лозим нест, ки мунтазам ҳабҳоро гирифта, парҳез кунед.

Инчунин зарур аст, ки мустақилона ҳисоб кардани XE бошад.

Маҳсулоти тайёр ва нуқтаҳои нон

Ҳама одамоне, ки гирифтори диабет мебошанд, дер ё зуд аҳамияти ҳисоб кардани воҳиди нонро мефаҳманд. Диабет бояд барои мустақилона тартиб додани парҳези худ шумораи маҳсулоти XE-ро дар маҳсулоти тайёри мустақилона омӯхт.

Барои ин, донистани миқдори маҳсулот ва миқдори карбогидратҳо дар 100 граммаш кофист. Агар миқдори муайяни карбогидратҳо ба 12 тақсим шуда бошад, пас шумо метавонед арзиши XE-ро дар 100 грамм зуд пайдо кунед. Масалан, маҳсулоти тайёр 300 грамм вазн дорад, ки маънои ба даст овардани XE-ро се маротиба зиёд кардан лозим аст.

Ҳангоми ташриф овардан ба муассисаҳои хӯрокхӯрӣ барои диабетикҳо дар XE рафтан мушкилтар аст, зеро дастурҳои дақиқ барои тайёр кардани хӯрокҳо ва рӯйхати компонентҳои дар онҳо истифодашаванда дастрас нестанд. Маҳсулоти тайёрие, ки дар қаҳвахонаҳо ё тарабхонаҳо пешниҳод карда мешаванд, метавонанд миқдори зиёди компонентҳоро дошта бошанд, ки ин фикри диабетикро дар бораи миқдори XE хеле мушкил мекунад.

Дар диабети қанд истеъмоли шир, ғалладонагиҳо ва меваҳои ширин бояд маҳдуд карда шавад. Аммо, чунин маҳсулот дар ҳама ҳолатҳо барои фаъолияти пурраи бадан лозим аст. Аз ин рӯ, истифодаи ҷадвали дона нон лозим аст, ки фавран шумораи XE-ро дар ин ё он маҳсулоти мушаххас нишон медиҳад.

Ҷадвали XE барои маҳсулоти категорияҳои гуногун

Барои ҳар як бемор, эндокринолог бо назардошти омилҳои дар қисми гузашта номбаршуда сатҳи оптималии карбогидратҳоро нишон медиҳад. Чӣ қадар калорияҳои диабетик дар тамоми рӯз сарф мешаванд, ҳамон қадар меъёри рӯзонаи XE зиёдтар аст, аммо аз меъёри маҳдуд барои як гурӯҳи муайян зиёд нест.

Мизҳои нонҳои ҳамеша бояд дар дастанд. Таносуби вазни маҳсулот ва XE –ро риоя кардан лозим аст: агар "себи миёна" нишон дода шуда бошад, пас меваи калон миқдори зиёди воҳиди нон дорад. Вазъияти якхела бо ҳар гуна маҳсулоти хӯрокворӣ: афзоиши миқдор ё ҳаҷми як намуди хӯрок XE –ро зиёд мекунад.

Дар ҷадвал маҳсулоти дар таркибашон карбогидратҳо мавҷуд аст. Бисёр диабетон ҳайрон мешаванд, ки чаро моҳӣ ва гӯшт мавҷуд нест. Ин намуди хӯрок амалан карбогидратҳоро дар бар намегирад, аммо онҳо бояд ба парҳез барои ғизо дар диабет, ки аз инсулин вобастаанд, ҳамчун манбаи сафедаҳо, витаминҳо, кислотаҳои фоиданок, минералҳо ва микроэлементҳо дохил карда шаванд.

Бо диабети намуди 1, бисёре аз беморон метарсанд, ки карбогидратҳоро истеъмол кунанд, то ин ки якбора сатҳи шакар зиёд нашавад. Чунин бархӯрд ба ғизо ҷисми зиёди моддаҳои арзониро аз даст медиҳад. Ҷадвали XE барои диабетҳо барои ба даст овардани миқдори оптималии карбогидратҳо бе зарар ба саломатӣ кӯмак мекунад. Зарур нест, ки вазн гиред: танҳо дар ҷадвал номе, ки ба шумо лозим аст, пайдо кунед ва миқдори карбогидратҳоро аз ҳама намуди хӯрокҳо барои менюи ҳаррӯза илова кунед. Ба назар гирифтани меъёри лимити XE барои одамоне, ки тарзи ҳаёти солим ва фаъол доранд, муҳим аст.

Қисмати муҳимтарини табобати беморони гирифтори диабет ғизо мебошад. Қоидаҳои асосии он оид ба диабети қанд истеъмоли мунтазами ғизо, хориҷ кардани карбогидратҳо зуд аз парҳез ва муайян кардани миқдори калорияҳо мебошанд. Барои ҳалли ин мушкилот, эндокринологҳо истилоҳи «нон» -ро сохта, ҷадвалҳои нонпазиро таҳия кардаанд.

Мутахассисони ғизои клиникӣ тавсия медиҳанд, ки менюи ҳамарӯза барои ин гурӯҳи беморон барои 55% -66% карбогидратҳои суст ғарқшаванда, 15% -20% протеинҳо, 20% -25% равғанҳо мавҷуд аст. Махсусан барои муайян кардани миқдори карбогидратҳои истеъмолшуда, нон (XE) ихтироъ карда шуданд.

Ҷадвалҳои воҳиди диабетии нон миқдори карбогидратҳои хӯрокҳои гуногунро инъикос мекунанд. Ин истилоҳро таҳия намуда, парҳезгорон нони ҷавдорро ҳамчун асоси худ қабул карданд: порчаи он вазни бисту панҷ грамм яке аз воҳиди нон ҳисобида мешавад.

Маҳсулоте, ки барои диабет иҷозат дода шудаанд

Асоси парҳези рӯзона бояд хӯрокҳо бошад, ки миқдори ками воҳиди нон дошта бошанд.

Ҳиссаи онҳо дар менюи ҳаррӯза 60% -ро ташкил медиҳад.

Диабетро хӯрдан мумкин аст:

1. хӯрокҳои камғизоии гӯштӣ ва моҳӣ,
2. zucchini
3. тухм
4. шалғамчаи
5. шалғамчаи
6. хӯриш
7. кабудй
8. чормағз ба миқдори маҳдуд,
9. филфили занги.
10. бодиринг
11. бодинҷон
12. занбурўѓњо
13. Помидор
14. оби маъданӣ.

Одамони дорои диабети қанд бояд миқдори моҳии аз навъҳои камравған истеъмолшаванда зиёдтар шаванд. Тавсия дода мешавад, ки хӯрокҳо бо чунин моҳӣ дар як ҳафта то се маротиба хӯранд. Моҳ дорои кислотаҳои бе чарб ва протеин мебошад, ки ин моддаҳо холестиринро ба таври муассир коҳиш медиҳанд. Ҳамин тавр, шумо метавонед худро аз рушд муҳофизат кунед:

• сактаи дил бо диабети қанд,
• зарбаи
• тромбоэмболизм.

Ҳангоми ташкили як парҳези ҳаррӯза, шумо бояд миқдори ғизоҳои пасткунандаи шакарро ба назар гиред. Инҳо дар бар мегиранд:

Гӯшти парҳезӣ аз протеин ва маводи ғизоии асосӣ иборат аст. Ягон агрегати нон нест. Онро дар хӯрокҳои гуногун дар як рӯз то 200 г истеъмол кардан мумкин аст. Ба назар гирифтани компонентҳои иловагии ин хӯрокҳо муҳим аст.

Ғизо бо индекси пасти гликемикӣ ба саломатӣ зараре намерасонанд, аммо ҳамзамон организмро бо маводи ғизоӣ ва витаминҳо ғизо медиҳанд. Қабули маҳсулоти бо миқдори ками нон пешбинишуда ба шумо имкон медиҳад, ки аз атмосфера дар глюкоза пешгирӣ кунед ва пайдоиши мушкилии мубодилаи моддаҳоро пешгирӣ кунад.

Ҷадвалҳои нон барои чӣ иборатанд?

Ҳадафи табобат барои беморони гирифтори диабет, тақлид кардани табии инсулин бо интихоби чунин вояҳо ва тарзи ҳаёт мебошад, то ки сатҳи гликемия ба меъёрҳои қабулшуда наздик бошад.

Тибби муосир низомҳои табобати инсулинро пешниҳод мекунад:

• Анъанавӣ
• Режими тазриқи бисёркарата
• Шиддат

Ҳангоми ҳисоб кардани миқдори инсулин, шумо бояд миқдори XE-ро дар асоси маҳсулоти ҳисобкардашудаи карбогидратҳо (меваҳо, маҳсулоти ширӣ ва ғалладона, ширинӣ, картошка) донед. Сабзавот дар таркиби ҳосил кардани карбогидратҳо мушкиланд ва дар зиёд шудани сатҳи глюкоза нақши назаррас надоранд.

Ғайр аз он, ба шумо мониторинги доимии шакар дар хун (гликемия) лозим аст, ки аз вақти рӯз, ғизо ва сатҳи фаъолияти ҷисмонии беморе, ки диабети қанд аст, вобаста аст.

Низоми интенсивии терапияи инсулин маъмурияти ибтидоии (асосии) инсулинро дар як рӯз як маротиба таъмин мекунад, ки дар доираи он миқдори тазриқи иловагӣ (bolus) ҳисоб карда мешавад, ки пеш аз хӯрокхӯрӣ мустақиман ё дар сӣ дақиқа қабул карда мешаванд. Бо ин мақсад, инсулинҳои кӯтоҳмуддатро истифода мебаранд.

Барои ҳар як воҳиди нон, ки дар менюи банақшагирифташуда мавҷуд аст, шумо бояд 1U инсулинро (бо назардошти вақти рӯз ва сатҳи гликемия) ворид кунед.

Зарурияти вақти рӯз ба 1XE:

Сатҳи ибтидоии шакарро ба назар гирифтан лозим аст, аз он қадар баландтар - вояи дору зиёдтар аст. Як воҳиди амали инсулин метавонад 2 ммоль / л глюкозаро истифода барад.

Масъалаҳои фаъолияти ҷисмонӣ - варзиши варзиш сатҳи гликемияро коҳиш медиҳад, барои ҳар 40 дақиқаҳои ҷисмонӣ боз 15 г карбогидратҳои ба осонӣ ҳазмшаванда лозим аст. Вақте ки сатҳи глюкоза паст мешавад, миқдори инсулин кам мешавад.

Агар бемор хӯрок хӯрад, вай дар 3 XE хӯрок мехӯрад ва сатҳи гликемикӣ 30 дақиқа пеш аз хӯрок ба 7 ммоль / л мувофиқат мекунад - ба 1U инсулин лозим аст, то гликемияро 2 ммоль / л кам кунад. Ва 3ED - барои ҳазми 3 воҳиди нон. Вай бояд ҳамагӣ 4 адад инсулинро бо амали кӯтоҳ (Humalog) ворид кунад.

Парҳез дар беморони гирифтори диабети навъи 1, ки ҳисоб кардани миқдори инсулинро мувофиқи XE, бо истифодаи ҷадвали нон, омӯхтанд, метавонанд бештар озод бошанд.

Воҳиди нон барои диабет чӣ гуна ҳисоб карда мешавад

Бо миқдори маълуми маҳсулот ва миқдори карбогидрат аз 100 грамм, шумо метавонед миқдори нонро муайян кунед.

Масалан: як бастаи панири косибӣ вазни 200 грамм, 100 грамм дорои 24 грамм карбогидратҳо.

100 грамм панири косибӣ - 24 грамм карбогидратҳо

200 грамм панири косибӣ - X

X = 200 x 24/100

X = 48 грамм карбогидратҳо дар як бастаи панир, косибӣ, ки вазни 200 грамм дорад, мавҷуданд. Агар дар 1XE 12 грамм карбогидратҳо бошад, пас дар як халта панири косибӣ - 48/12 = 4 XE.

Ба туфайли агрегатҳои нон, шумо метавонед миқдори зарурии карбогидратҳоро дар як рӯз тақсим кунед, ки ин ба шумо имкон медиҳад:

• Бихӯред гуногун
• Бо интихоби менюи мувозинатшуда худро бо ғизо маҳдуд накунед,
• Сатҳи гликемияи худро таҳти назорат нигоҳ доред.

Дар Интернет шумо калкуляторҳои ғизоии диабетиро пайдо карда метавонед, ки ғизои ҳаррӯзаро ҳисоб мекунанд. Аммо ин дарс вақти зиёдро талаб мекунад, осонтар ба ҷадвалҳои нони нон барои диабетчиён ва интихоби менюи мутавозин осонтар аст. Миқдори зарурии XE аз вазни бадан, фаъолияти ҷисмонӣ, синну сол ва ҷинси шахс вобаста аст.

Бо вазни зиёдатӣ

Гумон меравад, ки миқдори миёнаи маҳсулоти зарурӣ дар як рӯз метавонад 20-24XE бошад. Ин миқдорро барои 5-6 хӯрок тақсим кардан лозим аст. Қабулгоҳҳои асосӣ бояд 4-5 XE, барои чойи нисфирӯзӣ ва хӯроки нисфирӯзӣ - 1-2XE бошад. Дар як вақт, зиёдтар аз 6-7XE хӯрок истеъмол кардан тавсия намешавад.

Бо норасоии вазни бадан тавсия дода мешавад, ки миқдори XE-ро дар як рӯз 30 афзоиш диҳед.Ба кӯдакони 4-6-сола дар як рӯз ба 12-14XE, 7-16-сола 15-16, аз 11-14-сола 18-20 дона нон (барои писарон) ва 16-17 XE (барои духтарон) тавсия дода мешавад. Писарони аз 15 то 18 сола дар як рӯз ба 19-21 дона нон ниёз доранд, духтарон ду камтар.

Парҳез бояд мутавозин, ба ниёзҳои бадан дар сафедаҳо, витаминҳо мувофиқ бошад. Хусусияти он истисно кардани карбогидратҳои ба осонӣ ҳазмшаванда мебошад.

Талабот ба ѓизо:

• Хӯрдани хӯрокҳое, ки аз нахи парҳезӣ иборатанд: нони ҷавдор, арзан, шӯрбо, сабзавот, ярмаи.
• Тақсимоти вақт ва миқдори ҳамарӯзаи карбогидратҳо ба миқдори инсулин кифоя аст.
• Иваз намудани карбогидратҳои ба осонӣ ҳазмшаванда бо хӯрокҳои баробар, ки аз ҷадвалҳои нонҳои диабетӣ интихоб карда шудаанд.
• Кам кардани ҳиссаи гӯшти ҳайвонот тавассути зиёд кардани миқдори сабзавот.

Беморони гирифтори диабети навъи 2 инчунин бояд аз ҷадвалҳои нон барои пешгирии аз ҳад зиёд истифода бурдан истифода баранд. Агар аҳамият дода шавад, ки дар таркиби маҳсулоти дорои карбогидратҳои зарарнок меъёри бештар қабулшуда мавҷуд аст, пас истеъмоли онҳо тадриҷан кам карда шавад. Шумо метавонед инро дар давоми 7-10 рӯз бо 2XE дар як рӯз ба сатҳи зарурӣ расонед.

Мизҳои нон барои навъи 1 ва диабети навъи 2

Марказҳои эндокринологӣ ҷадвалҳои дона нонро дар маҳсулоти маъмул аз рӯи таркиби 12 грамм карбогидратҳо дар 1 XE ҳисоб карданд. Баъзеи онҳо ба шумо мерасонанд.

Шарбатҳоро дар шакли ҷуброншудаи диабети навъи якум ва дуюм истеъмол кардан мумкин аст, вақте ки сатҳи гликеми устувор аст, дар як самт ё дигар тағирёбии якбора вуҷуд надорад.

Маҳсулоти ширӣ бояд ҳар рӯз, беҳтараш дар нимаи рӯз, хӯрда шаванд. Дар ин ҳолат, на танҳо адад нон, балки фоизи миқдори равғанро низ бояд ба назар гирифт. Ба беморони диабет маҳсулоти ширии камравған тавсия дода мешавад.

Ҳангоми истифодаи маҳсулоти нонпазӣ, шумо бояд ба вазни маҳсулот диққат диҳед, онро тарозуи электронӣ баркашед.

Тақсимоти XE дар давоми рӯз

Дар беморони гирифтори диабет, танаффус байни хӯрок набояд дароз бошад, бинобар ин 17-22XE (204-336 г карбогидратҳо) дар як рӯз бояд 5-6 маротиба тақсим карда шавад. Илова бар хӯрокҳои асосӣ, хӯрокхӯрӣ тавсия дода мешавад. Аммо, агар фосилаи байни хӯрок дароз шавад ва гипогликемия (паст кардани глюкозаи хун) рух надиҳад, шумо метавонед хӯрокхӯрҳоро рад кунед. Ҳатто вақте ки як шахс инсулини ултра-эсортро ворид менамояд, ба ғизои иловагӣ муроҷиат кардан лозим нест.

Дар диабети қанд, воҳиди нон барои ҳар хӯрок ҳисоб карда мешавад ва агар хӯрокҳо якҷоя карда шаванд, барои ҳар як компонент. Барои маҳсулоти дорои миқдори ками карбогидратҳои ҳозима (камтар аз 5 г дар 100 г қисми ошпаз), XE-ро ба назар гирифтан мумкин нест.

Барои он ки суръати истеҳсоли инсулин аз ҳудуди бехатар гузарад, на бештар аз 7XE бояд дар як бор хӯрда шавад. Чӣ қадаре, ки карбогидратҳо ба бадан ворид шаванд, назорат кардани шакар душвор мегардад. Барои наҳорӣ 3-5XE, барои наҳории дуюм - 2 XE, барои хӯроки нисфирӯзӣ - 6-7 XE, барои чойи нисфирӯзӣ - 2 XE, барои хӯроки шом - 3-4 XE, шабона - 1-2 XE тавсия дода мешавад. Тавре ки шумо мебинед, аксар хӯрокҳои дорои карбогидрат бояд субҳ истеъмол карда шаванд.

Агар миқдори истеъмолшудаи карбогидратҳо аз миқдори нақшавӣ зиёдтар бошад, то каме пас аз хӯрдан аз сатҳи глюкоза пешгирӣ карда шавад, бояд миқдори ками гормон ворид карда шавад. Бо вуҷуди ин, бояд дар хотир дошт, ки як миқдори як инсулини кӯтоҳмуддат набояд аз 14 адад зиёд бошад. Агар консентратсияи глюкоза дар хун аз меъёр зиёд набошад, дар байни хӯрокхӯрӣ як маҳсулоти аз 1XE бе бе инсулин хӯрдан мумкин аст.

Як қатор коршиносон тавсия медиҳанд, ки танҳо дар як рӯз 2-2,5XE истеъмол кунанд (методе, ки парҳези карбогидратҳои кам ном дорад). Дар ин ҳолат, ба фикри онҳо, терапияи инсулинро тамоман партофтан мумкин аст.

Маълумот дар бораи маҳсулоти нонпазӣ

Бо мақсади тартиб додани менюи оптималии диабетик (ҳам аз рӯи таркиб ва ҳам аз рӯи ҳаҷм), шумо бояд донед, ки дар маҳсулоти гуногун чанд нон ҳаст.

Барои маҳсулоти бастабандии завод, ин дониш ба осонӣ ба даст оварда мешавад. Истеҳсолкунанда бояд миқдори карбогидратҳоро дар 100 г маҳсулот нишон диҳад ва ин рақам бояд ба 12 (шумораи карбогидратҳо дар грамм дар як XE) тақсим карда шавад ва бо назардошти массаи умумии маҳсулот ҳисоб карда шавад.

Дар ҳама ҳолатҳои дигар, мизҳои нонпазҳо ёрдамчӣ мешаванд. Ин ҷадвалҳо тавсиф мекунанд, ки чӣ қадар маҳсулот 12 г карбогидрат, яъне 1XE дорад. Барои қулай будан, маҳсулот вобаста ба пайдоиш ё навъи маҳсулот ба гурӯҳҳо тақсим карда мешавад (сабзавот, мева, шир, нӯшокиҳо ва ғайра).

Ин дастурҳо ба шумо имкон медиҳанд, ки миқдори карбогидратҳоро дар хӯрокҳои барои истеъмол интихобшуда зуд ҳисоб кунед, парҳези оптималӣ тартиб диҳед, баъзе хӯрокҳоро бо дигарон дуруст иваз кунед ва дар ниҳоят миқдори зарурии инсулинро ҳисоб кунед. Бо маълумот дар бораи миқдори карбогидратҳо, диабетикҳо қобилияти хӯрдани каме аз чизи манъкардаро доранд.

Одатан шумораи маҳсулот на танҳо бо грамм нишон дода мешавад, балки, масалан, бо дона, қошуқҳо, айнакҳо, ки дар натиҷаи онҳо вазн кардан лозим нест. Аммо бо ин равиш шумо метавонед бо истфода кардани инсулин хато кунед.

Чӣ гуна хӯрокҳои гуногун глюкозаро зиёд мекунанд?

• онҳое, ки амалан глюкозаро зиёд намекунанд,
• сатҳи глюкоза мӯътадил
• зиёд шудани глюкоза.

Асоси гурухи якум Маҳсулот инҳоянд: сабзавот (карам, шалғамчаи бодом, помидор, бодиринг, қаламфури сурх ва сабз, zucchini, бодинҷон, лӯбиёи сатрӣ, шалғам) ва кабудӣ (қандум, спанак, бодиён, ҷуворӣ, салат ва ғайра). Аз сабаби сатҳи хеле пасти карбогидратҳо, XE барои онҳо ҳисоб карда намешавад. Диабетҳо метавонанд ин атои табиатро бидуни маҳдудият, ҳам хом, ҳам судак ва ҳам пухта ҳам ҳангоми хӯрокҳои асосӣ ва ҳам дар хӯрокхӯрӣ истифода баранд. Махсусан муфид карам аст, ки худи шакарро ҷаббида, аз бадан хориҷ мекунад.

Лӯбиёгиҳо (лӯбиё, нахуд, наск, лӯбиё) дар шакли хом дорои миқдори ками карбогидрат мебошанд. 1XE ба 100 г маҳсулот. Аммо агар шумо онҳоро кафшер кунед, он гоҳ ки миқдори карбогидрат 2 маротиба зиёд мешавад ва 1XE аллакай дар 50 г маҳсулот пайдо мешавад.

Барои роҳ надодан ба зиёдшавии консентратсияи карбогидратҳо дар хӯрокҳои омодашудаи сабзавот, равғанҳо (равған, майонез, сметана) ба онҳо бояд ба ҳадди ақал илова кунанд.

Чормаѓз ва чормаѓз ба лўбиёи хом баробар мебошанд. 1XE барои 90 г Заминҳо барои 1XE ба 85 г лозиманд Агар шумо сабзавот, чормағз ва лӯбиёро омехта кунед, шумо салатҳои солим ва серғизо мегиред.

Ба ғайр аз ин, маҳсулоти номбаршуда бо индекси пасти гликемикӣ, яъне тавсиф карда мешаванд. ҷараёни табдилёбии карбогидратҳо ба глюкоза суст аст.

Занбурўѓњо ва моҳии парҳезӣ ва гӯшт, ба монанди гӯшти гов барои парҳези махсус барои диабет қобили истифода нестанд. Аммо ҳасибҳо аллакай миқдори зиёди карбогидратҳоро доранд, зеро крахмал ва дигар иловаҳои онҳо одатан дар корхона гузошта мешаванд. Барои истеҳсоли ҳасиб, илова бар ин, лубиё аксар вақт истифода мешавад. Бо вуҷуди ин, дар ҳасиб ва ҳасибҳои пухта 1XE бо вазни 160 г ташкил карда мешаванд. Ҳасибҳои дуддодашуда аз менюи диабет бояд комилан хориҷ карда шаванд.

Офтобии гӯшт бо карбогидратҳо аз ҳисоби илова намудани нони нармшуда ба гӯшти мурғдор, махсусан агар он бо шир пур карда шавад, афзоиш меёбад.Барои пухтан, нонрезаи нон истифода кунед. Дар натиҷа, барои гирифтани 1XE, 70 г ин маҳсулот кифоя аст.

XE дар 1 қошуқи равғани офтобпараст ва дар 1 тухм мавҷуд нест.

Маҳсулоти нонпазӣ

Дар диабети қанд тавсия дода мешавад, ки равғанҳои ҳайвонот ба чарбуҳои растанӣ иваз карда шаванд. . Ин маҳсулотро метавон дар намуди равғанҳои растанӣ - зайтун, ҷуворимакка, зағир, каду истеъмол кард. Равған аз чормағз, тухмиҳои каду, зағир ва ҷуворимакка фишурда мешавад.

Хӯрокҳое, ки глюкозаро ба таври мӯътадил зиёд мекунанд

Дар гурухи дуюми махсулот ғалладонагиҳоро дар бар мегирад - гандум, овёс, ҷав, арзан. Барои 1XE, 50 г ғалладонагиҳои ҳама гуна навъи ҳатмӣ лозим аст. Аҳамияти бузург мувофиқати маҳсулот аст. Бо миқдори якхелаи воҳидҳои карбогидрат, пашм дар ҳолати моеъ (масалан, марҷон) ба бадан нисбат ба хокаи бордор зудтар ҷаббида мешавад. Дар натиҷа, сатҳи глюкоза дар хун дар ҳолати аввал бо суръати нисбатан дуюм зиёдтар мешавад.

Бояд қайд кард, ки ғалладонаҳои судак нисбат ба ғалладони хушк 3 маротиба камтар карбогидратҳо доранд, вақте ки 1XE ҳамагӣ 15 г маҳсулоти ҳосилшударо ташкил медиҳад. Шўлаи аз 1XE каме зиёдтар лозим аст - 20 г.

Мазмуни баланди карбогидрат ба крахмал (картошка, ҷуворимакка, гандум), орди хуб ва орди ҷавдор хос аст: 1XE - 15 г (як қошуқ бо теппа). Орди гандум 1XE зиёдтар аст - 20 г Аз ин маълум мешавад, ки чаро миқдори зиёди маҳсулоти орд барои диабетон манъ аст. Орд ва маҳсулоти аз он, илова бар ин, бо индекси баланди гликемикӣ тавсиф мешаванд, яъне карбогидратҳо зуд ба глюкоза табдил меёбанд.

Нишондиҳандаҳои мушаххас аз ҳакерҳо, нонрезаҳо, кукиҳои хушк (ҳакерҳо) фарқ мекунанд. Аммо дар ченакҳои вазн дар 1XE нони бештар вуҷуд дорад: 20 г нони сафед, хокистарӣ ва питта, 25 г сиёҳ ва 30 г С. 30 г зарфи як нонро вазн хоҳад кард, агар шумо нонрез, мурч ё francakes пазед. Аммо мо бояд дар хотир дошта бошем, ки ҳисоби воҳиди нон бояд барои хамир анҷом дода шавад, на барои маҳсулоти тайёр.

Макарони пухта (1XE - 50 г) дорои карбогидратҳо мебошад. Дар хати макарон тавсия дода мешавад, ки онҳое, ки аз орди карбогидрат кам мебошанд, тавсия карда шаванд.

Шир ва ҳосилаҳои он инчунин ба гурӯҳи дуввуми маҳсулот дохил мешаванд. Дар 1XE шумо метавонед як стакан 250 грамм шир, кефир, йогурт, шири пухтааш fermented, қаймоқ ё йогурт аз ҳама гуна равғанҳои майҳо бинӯшед. Дар мавриди панирҳои косибӣ, агар таркиби равғани он аз 5% камтар бошад, он ба таври умум ба инобат гирифта намешавад. Мизони равғании панири сахт бояд аз 30% камтар бошад.

Маҳсулоти гурӯҳи дуюм барои диабет бояд бо маҳдудиятҳои муайян истеъмол карда шаванд - нисфи қисми муқаррарӣ. Илова ба боло, ин инчунин ҷуворимакка ва тухмро дар бар мегирад.

Хӯрокҳои карбогидрат баланд

Дар байни молҳое, ки глюкозаро ба таври назаррас зиёд мекунанд (гурӯҳи сеюм))ҷои пешбар шириниҳо . Танҳо 2 қошуқи (10 г) шакар - ва аллакай 1XE. Айнан ҳамин вазъ бо мураббо ва асал. Дар 1XE - 20 г зиёдтар шоколад ва мармелад мавҷуд аст, шумо набояд аз шоколати диабетӣ дур шавед, зеро дар 1XE он танҳо 30 г лозим аст. омезиши орди карбогидрат ва шакар як порча торт ё кулчаи нав фавран 3XE ба даст меорад. Аксарияти хӯрокҳои қандӣ шохиси гликемикии баланд доранд.

Аммо ин маънои онро надорад, ки шириниҳо бояд аз парҳез комилан хориҷ карда шаванд.Бехатар, масалан, оммаи curd ширин аст (бе ширеше ва мавиз, дуруст) Барои гирифтани 1XE, ба шумо лозим аст, ки то 100 г.

Хӯрдани яхмос низ қобили қабул аст, ки 100 граммашон 2XE дорад. Ба синфҳои қаймоқ афзалият додан лозим аст, зеро равғанҳои ҳосилкардаи он ба зуд ҷабби карбогидратҳоро пешгирӣ мекунанд ва аз ин рӯ, сатҳи глюкоза дар қитъан ҳамон суръат меафзояд. Яхмосҳои мевагӣ, ки аз шарбат иборатанд, баръакс, ба зудӣ ба меъда ғарқ мешаванд, ки дар натиҷаи он миқдори хун бо шакар шиддат мегирад. Ин десерт танҳо барои гипогликемия муфид аст.

Барои диабетҳо, шириниҳо одатан дар заминаи ширинкунандаҳо сохта мешаванд. Аммо шумо бояд дар хотир доред, ки баъзе ивазкунандаи шакар вазнро зиёд мекунанд.

Аввалин маротиба хӯрокҳои тайёрро барои ширин хариданд, онҳо бояд озмоиш карда шаванд - як қисми ками онро бихӯред ва сатҳи глюкозаро дар хун чен кунед.

Барои роҳ надодан ба ҳама гуна душвориҳо, шириниҳо дар хона беҳтарин омода карда мешаванд ва миқдори муносиби маҳсулотро интихоб мекунанд.

Аз истеъмол даст кашед ё ба қадри имкон маҳдуд кунед, инчунин равған ва равғани растанӣ, чарбуи лақабӣ, сметана, гӯштҳои равғанӣ ва моҳӣ, гӯшт консерваҳо ва моҳӣ, машрубот. Ҳангоми пухтупаз, шумо бояд аз равғани бирён пешгирӣ кунед ва тавсия дода мешавад, ки хӯрокҳоеро истифода баред, ки дар онҳо шумо метавонед равғанро тайёр карда наметавонед.

Маҳсулоти Omnidirectional

Мева ва буттамева ба глюкозаи хун бо роҳҳои гуногун таъсир мерасонанд. Lingonberries, blueberries, BlackBerry, gooseberries, малина ва currants барои диабетҳо безарар мебошанд (1 XE - 7-8 tablespoons). Лимон ба ҳамон як категория тааллуқ доранд - 1XE - 270 г, аммо анор, анҷир, киви, манго, нектарин, шафтолу, себ барои 12 г карбогидратҳо танҳо 1 меваи хурд лозим аст. Банан, канталупа, тарбуз ва ананас инчунин сатҳи глюкозаи хунро баланд мебардоранд. Клубничка, ангур мавқеи миёнаро дар ин саф ишғол мекунанд. Барои ноил шудан ба 1XE шумо метавонед 10-15 дона хӯред.

Шумо бояд донед, ки меваҳои ва буттамеваҳои кислотаӣ нисбат ба ширин сусттар ҳозима мешаванд ва аз ин рӯ ба ҷаҳишҳои тез дар глюкозаи хун оварда намерасонанд.

Салатҳои мевагӣ бо чормағз, мазлумонро илова намуда, бо йогурт намакин месабзад барои диабет муфид аст.

Диабетҳои меваи хушк бояд каме бихӯранд. 12 г карбогидратҳо 10 дона медиҳанд. мавиз, 3 дона. зардолуи хушк ва олуча, 1 дона. анҷир. Истисно себ аст (1XE - 2 tbsp. L.).

Сабзӣ ва лаблабу (1XE - 200 г) байни зироатҳои реша бо миқдори ками карбогидратҳо фарқ мекунанд. Худи ҳамин нишондиҳандаҳо хосияти каду мебошанд. Дар картошка ва Артишок дар Ерусалим, XE 3 маротиба зиёд аст. Ғайр аз он, миқдори карбогидратҳо аз усули тайёр вобаста аст. Дар авокадо 1XE он дар вазни 90 г, дар картошкаи пурра судак - 75 г, дар пухта - 35 г, дар микросхемаҳо - танҳо 25 г ба даст оварда мешавад. Табақи ниҳоӣ ба суръати афзоиши глюкоза дар хун низ таъсир мерасонад. Агар хӯроки картошка моеъ бошад, пас ин раванд тезтар ба амал меояд, гарчанде ки дар ҳама гуна картошкаҳо ба гурӯҳи маҳсулоти дорои шохиси гликемикӣ шомиланд.

Ба таври интихобӣ, диабет бояд инчунин ба нӯшокиҳо наздик шавад, танҳо онҳоеро интихоб кунед, ки карбогидратҳо надошта бошанд ё онҳоро дар миқдори кам дошта бошанд. Нӯшокиҳои ширин истисно карда мешаванд.

Миқдори зиёди об шумо метавонед танҳо оби оддиро бо газ ё бидуни он бинӯшед. Содаи шириншуда метавонад хеле нодир бошад, зеро 1XE аллакай аз ним шиша гирифта шудааст. Афшураҳои мева қобили қабуланд, аммо танҳо онҳое, ки бо индекси пасти гликемикӣ (грейпфрут), инчунин чой (хусусан сабз) ва қаҳва бе шакар ва қаймоқ тавсиф мешаванд.

Бо диабети қанд истеъмоли афшураҳои нав фишурдашуда, хусусан сабзавот, ташвиқ карда мешавад. Дар 1 XE, шумо метавонед 2,5 tbsp нӯшед. карам, 1,5 tbsp. помидор, 1 tbsp. шарбати лаблабу ва сабзӣ. Дар байни афшураҳои мева, камтарин карбогидрат мавҷуданд, ки ин грейпфрут аст (барои 1XE 1,4 tbsp.). Барои афлесун, гелос, афшураи себ, 1XE аз ним шиша гирифта мешавад, барои афшураи ангур - аз миқдори камтар. Kvass инчунин барои диабет нисбатан бехатар аст (1XE - 1 tbsp.).

Нӯшокиҳои саноатӣ (нӯшокиҳои спиртӣ, коктейлҳои тайёр, ситро ва ғайра)п.) миқдори зиёди карбогидратҳо ва моддаҳои зараровар дорад, бинобар ин онҳо набояд барои беморони гирифтори диабет маст шаванд. Аммо шумо метавонед нӯшокиҳоро дар ивазкунандаи шакар нӯшед, бо дарназардошти он, ки ин моддаҳо вазнро зиёд мекунанд.

Шумо метавонед маълумоти бештарро дар бораи он, ки шумо наметавонед бо диабет наметавонед бихӯред ва нӯшед.

Дар хотима - ҷадвали муфид оид ба таркиби нон дар маҳсулоти ордӣ ва ғалладона, буттамева, мева ва сабзавот.

Дар як муддати кӯтоҳ ҳисоб кардани воҳиди нон душвор аст. Аксарияти диабетикҳо миқдори XE -ро дар маҳсулоти дар дастгоҳ буда ҳисоб мекунанд, ҳатто ба дастурҳо ва маълумотҳои бастаҳо муроҷиат намекунанд. Ин ба онҳо кӯмак мекунад, ки вояи инсулинро дуруст ҳисоб кунанд ва парҳези аз ҷониби духтур муқарраршударо риоя кунанд.

Барои осон кардани назорат аз рӯи миқдори карбогидратҳои истеъмолшаванда консепсияи як нон ё кӯтоҳкардашудаи XE ҷорӣ карда шуд. Имрӯзҳо, мактабҳои махсус барои шахсони гирифтори диабет мавҷуданд, ки омӯзиши заруриро аз ҷониби кормандони махсуси омузишӣ таъмин карда шудаанд. Ҳамин тавр, масалан, ба шахсони гирифтори диабет ҷадвалҳо барои ҳисоб кардани истеъмоли ҳаррӯзаи дона нон, вобаста аз хусусиятҳои инфиродии ҳар кадоми онҳо, дода мешаванд.

Тавсия дода мешавад, ки бо духтуратон оид ба чӣ миқдор нон ниёз доред, аммо шумораи тақрибии онҳоро дар ҷадвали зер дида метавонед.

• XE - истилоҳи "агрегати нон".
• 1 XE сатҳи шакар дар хунро 1,7-2.2 ммоль / л зиёд мекунад.
• 1 XE - миқдори ҳама гуна маҳсулоти дар таркибашон 10 г карбогидратҳои тоза, вале бе назардошти моддаҳои балласт.
• Барои азхудкунии 1 воҳиди нон, инсулин дар миқдори 1-4 дона лозим аст.

Ҳоло шумо шумораи тақрибан як дона нонро медонед, ки ба шумо ҳар рӯз ниёз доранд.

Аммо баъд аз ин савол ба миён меояд "Чӣ гуна арзишҳои XE -ро ба шумораи лозимии маҳсулот бояд тарҷума кард?" . Шумо метавонед ба ин савол ҷавобро дар ҷадвали махсуси зер пайдо кунед, ки барои одамони гирифтори диабет тавсия дода мешавад.

Ғалладона ва маҳсулоти орд

Ҳар гуна хӯрокхӯрӣ (ва semolina *)

1 tbsp. spoon бо слайд

Намунаи XE парҳез барои як бемории диабети қанд

Ҳар як маҳсулоти хӯрокворӣ 12-15 карбогидрат дорад, ки ба як воҳиди нон баробар аст.

Як XE шакари хунро ба андозаи муайян зиёд мекунад, ки он 2,8 ммоль / л аст.

Барои ин нишондиҳанда 2 PIECES инсулини гирифташуда лозим аст.

Меню дар рӯзи аввал:

1. барои наҳорӣ: 260 г карам тару тоза ва хӯриш сабзӣ, як пиёла чой,
2. барои хӯроки нисфирӯзӣ, шӯрбоҳои сабзавот, компоти меваҳои хушк,
3. шом барои хӯроки шом: моҳии ҷӯшонидашуда, 250 мл кефирҳои камравған,

Чой, қаҳва ва қаҳва бе шакар гирифта мешавад.

Меню дар рӯзи дуюм:

• барои наҳорӣ: 250 г сабзӣ ва салати себ, як пиёла қаҳва бо шир,
• барои хӯроки нисфирӯзӣ: борш сабук ва компот мева,
• барои хӯроки шом: 260 г шӯрбо ва йогурти ширин кардашуда.

Меню дар рӯзи сеюм:

1. барои наҳорӣ: 260 г равғани марҷон, як шиша шири камравған,
2. барои хӯроки нисфирӯзӣ: шӯрбо моҳӣ ва 250 мл кефирҳои камравған,
3. барои хӯроки шом: хӯриш бо себ ва карам, қаҳва.

Ин парҳези намунавии XE барои фаҳмиши умумӣ мебошад.Истифодаи ин миқдори ин маҳсулот метавонад сарбориро ба узвҳои ҳозима кам карда, вазни худро гум кунад.

Барои одамоне, ки диабети ҳама гуна шакл доранд, парҳези гиёҳӣ мувофиқ аст. Зарур аст, ки миқдори муқарраршудаи протеин ҳамарӯза ҷаббида шавад. Норасоии сафеда ба осонӣ аз ҷониби 8 юғи калон панири косибӣ ҷуброн карда мешавад.

Духтурон ҳушдор медиҳанд, ки гуруснагӣ барои диабетикҳо бениҳоят хатарнок аст. Ғизогирии номунтазам метавонад аз сабаби норасоии карбогидратҳо аксуламалҳои шадиди манфии баданро ба вуҷуд орад. Дар чунин ҳолат, ба эътидол овардани сатҳи шакар дар хун душвор аст.

Беҳтарин парҳез барои диабет ин кам кардани миқдори истеъмолшуда:

• сабзавоти тару тоза ва меваҳои боқимонда
• равған
• намудҳои равғании гӯштӣ.

Ҳолати равонӣ ва эмотсионалии худро назорат кунед.

Тавре ки шумо медонед, танҳо он хӯрокҳое, ки дар таркибашон карбогидратҳо мавҷуданд, сатҳи қанди хунро зиёд мекунанд. Яъне, агар шумо як сэндвичро бо равған бихӯред, пас аз 30-40 дақиқа сатҳи шакар дар хун баланд мешавад ва ин аз нон, на аз равған меояд. Агар ҳамон сэндвич бо равған не, балки бо асал паҳн шавад, пас сатҳи шакар боз ҳам барвақттар хоҳад шуд - дар 10-15 дақиқа ва пас аз 30-40 дақиқа мавҷи дуввуми афзоиши шакар пайдо мешавад - аллакай аз нон. Аммо агар миқдори шакар дар нон нонро ба осонӣ баланд бардорад, пас аз асал (ё шакар) он ҷосус мешавад, ки ин барои беморони диабет хеле зараровар аст. Ва ин ҳама аз он иборат аст, ки нон аз карбогидратҳои суст ҳозима ва асал ва шакар ба шахсони зуд ҳозима тааллуқ дорад.

Аз ин рӯ, шахси гирифтори диабет аз дигар одамон бо он фарқ мекунад, ки ӯ бояд истеъмоли хӯрокҳои дорои карбогидратҳоро риоя кунад ва дар хотир дошта бошад, ки кадоме аз онҳо зуд ва чӣ қадаре, ки шакарҳои хунро афзоиш медиҳад.

Аммо чӣ гуна ба таври дуруст меъёри зарурии маҳсулоти дорои карбогидратҳоро дуруст муайян кардан мумкин аст? Дар ниҳоят, ҳамаи онҳо бо хусусиятҳои муфид ва зараровар, таркиб ва калорияашон хеле фарқ мекунанд. Барои чен кардани ҳама гуна усули хонагӣ, масалан, бо қошуқ ё шиша калон, ин нишондиҳандаҳои муҳимтарини ғизо ғайриимкон мебошанд. Ба ҳамин тариқ, муайян кардани ҳаҷми зарурии меъёри рӯзонаи маҳсулот душвор аст. Барои осон кардани вазифа, парҳезгорон як навъи воҳиди шартӣ - воҳиди нон ки ба шумо имкон медиҳад, ки арзиши карбогидрати маҳсулотро зуд тасаввур кунед.

Сарчашмаҳои гуногун метавонанд инро ба таври гуногун номбар кунанд: воҳиди крахмал, агрегати карбогидрат, ивазкунӣ ва ғайра. Ин моҳиятро тағир намедиҳад, он ягона ва худи ҳамон чизест. Истилоҳи "воҳиди нон" (ихтисораи XE) бештар маъмул аст. XE барои беморони диабети қанд, ки инсулин мегиранд. Дар ҳақиқат, барои онҳо муҳим аст, ки истеъмоли ҳаррӯзаи карбогидратҳо, ки ба инсулин ворид карда мешаванд, риоя кунед, дар акси ҳол якбора дар сатҳи шакар дар хун (гипер- ё гипогликемия) ба амал омаданаш мумкин аст. Бо шарофати рушд Системаҳои XE Беморони гирифтори диабет имконият пайдо карданд, ки менюи дуруст тартиб дода, бархе хӯрокҳои дорои карбогидратҳоро бо дигарон иваз кунанд.

XE - ин як навъ қулайи "қошуқи ченшуда" барои ҳисоб кардани карбогидратҳо мебошад. Барои як воҳиди нон гирифт 10-12 г карбогидратҳои ҳозима. Чаро нон? Азбаски он дар 1 дона нон дар вазни 25 г ҷойгир аст, ин як пораи оддӣ аст, ки агар шумо тақрибан 1 см ғафсӣ аз пораи нонро дар шакли хишт бурида, онро ба ним қисм тақсим кунед - чун нон одатан дар хона ва дар ошхона бурида мешавад.

Системаи XE байналмилалӣ мебошад, ки ба одамони гирифтори диабет имкон медиҳад, ки бо баҳодиҳии арзиши карбогидратҳои маҳсулот аз ҳар кишвари ҷаҳон сайр кунанд.

Дар манбаъҳои мухталиф рақамҳои каме дар таркиби карбогидратҳо дар 1 XE - 10-15 г мавҷуданд. Бояд донистани он ки XE набояд ягон рақами муайяншударо нишон надиҳад, балки барои ҳисоб кардани карбогидратҳои истеъмолшуда дар хӯрок хизмат мекунад, ки имкон медиҳад интихоби шумо бошад. вояи зарурии инсулин. Бо истифодаи системаи XE, шумо метавонед аз вазни доимии хӯрок даст кашед.XE ба шумо имкон медиҳад, ки миқдори карбогидратҳоро танҳо бо истифодаи як назар, бо ҳаҷмҳое, ки барои дарки қулай мувофиқанд (порча, шиша, пора, як қошуқ ва ғайра), пеш аз наҳорӣ, хӯроки нисфирӯзӣ ё хӯроки шом, муайян кунед. Пас аз он ки шумо фаҳмед, ки чӣ қадар XE дар як хӯрок мехӯред, бо чен кардани қанди хуни шумо пеш аз хӯрок, шумо метавонед вояи дахлдори инсулинро кӯтоҳ кунед ва пас аз хӯрокхӯрӣ қанди хунро санҷед. Ин шумораи зиёди мушкилоти амалӣ ва психологиро бартараф намуда, вақти шуморо сарфа мекунад.

Як XE, ки бо инсулин ҷуброн намешавад, шартан сатҳи қанди хунро ба ҳисоби миёна 1,5-1.9 ммоль / л зиёд мекунад ва барои азхудкунӣ тақрибан 1-4 IU инсулинро талаб мекунад, ки инро аз рӯзномаи худсанҷӣ пайдо кардан мумкин аст.

Одатан, дониши хуби XE барои беморони гирифтори диабети I лозим аст, дар ҳоле ки бо диабети навъи II, арзиши калории ҳаррӯза ва тақсимоти дурусти истеъмоли карбогидрат барои ҳама хӯрокҳо дар тӯли рӯз муҳимтар аст. Аммо ҳатто дар ин ҳолат, барои зуд иваз кардани баъзе молҳо, муайян кардани миқдори XE барзиёд нахоҳад буд.

Ҳамин тавр, гарчанде ки агрегатҳо "нон" ном доранд, шумо метавонед дар онҳо на танҳо миқдори нон, балки дигар маҳсулоти дигарро, ки дорои карбогидратҳо мебошанд, ифода кунед. Плюс ин аст, ки ба шумо вазн кардан лозим нест! Шумо метавонед XE бо қошуқҳо ва tablespoons, айнак, пиёлаҳо ва ғайраҳоро чен кунед.

Биёед бубинем, ки чӣ гуна миқдори XE дар маҳсулоти гуногунро муайян мекунад.

Як пораи ягон нон (ҳам сиёҳ ва сафед, аммо равған нест) = 1 XE. Ин нонест, ки аз ҳама оддии нонест, ки шумо худ аз як буридаи нон буридаед. Агар ҳамин пораи нон хушк шавад, ҳакерҳои бадастомада ҳанӯз ба 1 XE баробар хоҳанд буд, зеро танҳо об бухор шуд ва ҳама карбогидратҳо дар ҷой монданд.

Акнун ин ҳакерро буред ва 1 tbsp гиред. як қошуқ нонпазӣ ва ҳама ҳамон 1 XE.

1 XE ки дар 1 tbsp. як spoonful орд ё крахмал.

Агар шумо қарор диҳед, ки дар хона нон ё пирожн созед, ҳисобҳои оддӣ кунед: масалан, 5 қошуқ орд, 2 дона тухм, об, як ширинкунанда. Аз ҳамаи ин маҳсулот, танҳо орд XE дорад. Ҳисоб кунед, ки чӣ қадар pancake пухта шудааст. Ба ҳисоби миёна панҷ нафар гирифта мешавад, пас як панч як 1 XE хоҳад дошт. Агар шумо ба хамир шакар, на ивазкунанда, илова кунед, пас онро ҳисоб кунед.

Дар 3 tbsp. tablespoons макарон пухта дорои 2 XE. Макаронҳои ватанӣ назар ба воридот дорои миқдори бештари нахҳо мебошанд, ва тавре ки шумо медонед, карбогидратҳои бебаҳо барои организм фоиданоктаранд.

1 XE дар 2 tbsp мавҷуд аст. юѓу ҳама гуна ғалладона пухта. Барои беморе, ки навъи I диабет дорад, намуди ғалладона нисбат ба миқдори он камтар аст. Албатта, як тонна ярмаи карбогидратҳо каме бештар аз як тонна биринҷ мавҷуданд, аммо ҳеҷ кас бо тонна карам нахӯрад. Дар дохили як табақ чунин фарқият он қадар бадбахт аст, ки онро сарфи назар кардан мумкин аст. Гулхӯр аз ҳама ғалладонаҳо беҳтар ва бадтар нест. Дар кишварҳое, ки ярмаи калон намешавад, барои беморони гирифтори диабет биринҷ тавсия дода мешавад.

Нахўд, лӯбиё ва наск тибқи системаи XE амалан нодида гирифтан мумкин аст, зеро 1 XE дар 7 tbsp мавҷуд аст. юѓу ин маҳсулот. Агар шумо метавонед бештар аз 7 tbsp бихӯред. юѓу нахўд, пас 1 XE илова кунед.

Маҳсулоти ширӣ. Дар таркиби ҷисмонии худ шир омехтаи чарбҳо, сафедаҳо ва карбогидратҳо дар об мебошад. Равғанҳо дар равған, сметана ва қаймоқи вазнин пайдо мешаванд. Ин маҳсулотҳо XE надоранд, зеро онҳо карбогидратҳо надоранд. Афшураҳо панири косибӣ мебошанд ва он инчунин XE надорад. Аммо зардоби боқимонда ва шири карбогидратҳо мавҷуданд. Як шиша шир = 1 XE. Шир инчунин бояд дар ҳолатҳое баррасӣ карда шавад, ки он ба хамир ё пиёла илова карда шавад. Ба шумо лозим нест, ки равған, сметана ва қаймоқи равғаниро ҳисоб кунед (аммо агар шумо дар мағоза яхмос харидед, онҳоро ба шир наздик кунед).

1 tbsp. як spoon шакар ордї = 1 XE. Андеша кунед, ки агар шумо ба 3-4 дона шакар тозашуда ба pancakes ва ғайраҳо илова кунед = 1 XE (дар ҳолати гипогликемия истифода кунед).

Як қисми яхмос тақрибан 1,5-2 XE (65-100 гр) дорад. Биёед онро ҳамчун шириниҳо бигирем (яъне шумо аввал бояд хӯроки нисфирӯзӣ ё хӯриш аз карам бихӯред ва сипас - барои шириниҳо - ширин).Пас азхудкунии карбогидратҳо сусттар хоҳад шуд.

Дар хотир бояд дошт, ки яхмосҳои яхмосӣ аз яхмосҳои мевагӣ беҳтар аст, зеро дар таркибашон равғанҳои бештар мавҷуданд, ки ҷабби карбогидратҳоро суст мекунанд ва сатҳи шакар дар хун оҳиста боло мераванд. Ва попсикулҳо ҷуз оби оби ширин яхкардашуда мебошанд, ки бо суръати баланд дар меъда гудохта мешаванд ва зуд ғарқи мешаванд, ки сатҳи шакарро ба таври назаррас афзоиш медиҳад. Дар ҳузури вазни зиёдати бадан яхмос тавсия дода намешавад, зеро он калорияҳо хеле зиёданд.

Барои беморони гирифтори диабети навъи II, барои онҳое, ки вазни зиёдатӣ доранд ва барои касоне, ки бо кадом сабабе, ки вақтро барои гузаронидани ҳама гуна ҳисобҳо ва худтанзимкунӣ сарф кардан намехоҳанд, тавсия дода мешавад, ки маҳсулоти дорои карбогидратҳои ҳозима аз истеъмоли доимӣ хориҷ карда шаванд ва онҳоро барои боздоштани шароити гипогликемикӣ тарк кунанд.

Ин маҳсулотҳо карбогидрат надоранд, бинобар ин онҳоро XE ба эътибор гирифтан лозим нест. Баҳисобгирӣ танҳо бо усулҳои махсуси пухтупаз зарур аст. Масалан, ҳангоми пухтупази гӯшт, минкит ба нон дар шир афтида мешавад. Пеш аз пухтан, котлетҳо дар дона нон ва моҳӣ дар орд ё хамир пухта мешаванд (зарба). Шумо инчунин бояд ҷузъҳои нон аз компонентҳои иловагӣ ба назар гиред.

Сабтҳои XE ба картошка ниёз доранд. Як картошка ба ҳисоби миёна = 1XE. Вобаста аз усули тайёркунӣ, танҳо меъёри азхудкунии карбогидратҳо дар меъда тағйир меёбад. Роҳи зудтарин ин зиёд кардани шакар дар хун аз картошка пухта дар об, картошкаҳои пухташаванда мебошад.

Дигар зироатҳои решавӣ нодида гирифтанашон мумкин аст, агар шумо онҳоро дар ғизои худ аз миқдори на зиёдтар аз 1 XE истифода кунед: се сабзӣ калон = 1 XE, як лаблабаки калон = 1 XE.

1 XE иборат аст:

• дар нисфи грейпфрут, банан, ҷуворимакка,
• як себ, афлесун, шафтолу, як нок, хурмо,
• се мандарин
• як буридаи харбуза, ананас, тарбуз,
• аз се то чор зардолу ё олу.

Меваҳои хурдтар чошнии чой бидуни слайд ҳисобида мешаванд: Клубничка, гелос, гелос - як saucer = 1 XE. Буттамеваҳои хурдтарин: моторӣ, Клубничка, blueberries, blueberries, lingonberries, currants, BlackBerry ва ғайра - як пиёла буттамева = 1 XE. Ангур миқдори назарраси карбогидратҳо дорад, ки дар асоси ин 3-4 ангури калон - ин 1 XE аст. Ин буттамева беҳтар аст, ки бо шакар кам (гипогликемия) бихӯранд.

Агар шумо меваҳоро хушк кунед, пас дар хотир дошта бошед, ки танҳо об бухор мешавад ва миқдори карбогидратҳо тағир намеёбад. Аз ин рӯ, дар меваҳои хушк XE низ бояд ба назар гирифта шавад.

Нишондиҳандаи 1 XE дар зерин мавҷуд аст:

• 1/3 пиёла афшураи ангур (бинобар ин, он бояд танҳо бо шакар кам маст шавад)
• 1 пиёла kvass ё пиво
• 1/2 пиёла афшураи себ.

Оби минералӣ ва содаи парҳезӣ XE надоранд. Аммо оби оддии ширин ва лимонадро ба назар гирифтан лозим аст.

Вазъи умумии шахс, суръати нобудшавии рагҳои хун, дил, гурдаҳо, буғумҳо, чашмҳо, инчунин гардиши хун ва инкишофи имконпазир аз сатҳи шакар дар хуни диабетик вобаста аст.

Барои назорати ҳаррӯзаи миқдори карбогидратҳо, меню ба ном агрегати нон - XE-ро истифода мебарад. Он ба шумо имкон медиҳад, ки тамоми маҳсулоти карбогидратро ба системаи арзёбии умумӣ кам кунед: пас аз хӯрдан чӣ қадар шакар ба хуни инсон ворид мешавад. Дар асоси қиматҳои XE барои ҳар як маҳсулот, менюи ҳаррӯзаи диабет тартиб дода мешавад.

Хӯрокҳои гӯштӣ, ки орд доранд

Лўндаи судак, пухта

Мева ва буттамева

• 1 шиша = 250 мл
• 1 сӯрохи = 250 мл
• 1 муг = 300 мл.

* Барои диабетикорон аз ҳама маҳсулоти бо ситорача ситонидашуда тавсия дода намешавад, зеро онҳо шохиси гликемикӣ доранд.

Созмони умумиҷаҳонии тандурустӣ истилоҳоти кӯҳнаи "аз инсулин вобаста" ва "инсулин мустақил" -ро Созмони Милали Муттаҳид пешниҳод намекунад, ки дигар истифодаи онҳо бо сабаби фарқияти механизми рушди онҳо ду бемории гуногун ва зуҳуроти инфиродии онҳо, инчунин дар он аст, ки дар марҳилаи муайяни ҳаёти бемор гузариш аз шакли ба инсулин вобаста ба шакли ба вобастагии пурра аз инсулин ва идораи умри сӯзандоруи ин гормон имконпазир аст.

Хусусиятҳои диабети намуди II

Ҳодисаҳои вайроншавии метаболизии карбогидратҳо инчунин бо T2DM алоқаманданд, ки ҳам муқовимати баёншудаи инсулинро доранд (таъсири беқурбшудаи инсулинии дохилӣ ё беруна ба бофта) ва истихроҷи инсулини худро бо дараҷаи гуногуни таносуби байни онҳо ҳамроҳӣ мекунанд. Беморӣ, чун қоида, оҳиста инкишоф меёбад ва дар 85% ҳолатҳо он аз падару модар мерос мондааст. Бо бори меросӣ одамони аз 50 сола боло бо T2DM қариб бидуни истисно бемор мешаванд.

Зуҳуроти T2DM ба ин мусоидат мекунад фарбењї , хусусан навъи шикам, бо бартарии равғанҳои висцералӣ (дохилӣ), на фарбеҳроки пӯст.

Робитаи байни ин ду намуди ҷамъшавии равғанҳо дар бадан тавассути ташхиси био-импеданс дар марказҳои махсус ва ё (тақрибан тақрибан) таҳлилгарони тарозуи фарбеҳи хонагӣ бо функсияи ҳисоб кардани миқдори нисбии равғанҳои висералӣ муайян карда мешавад.

Дар T2DM, бадани фарбеҳи одам, барои рафъи муқовимати инсулин бофтан маҷбур мешавад, ки сатҳи хунро дар муқоиса бо сатҳи муқаррарӣ нигоҳ дорад, ки ин боиси кам шудани захираҳои панкреатикӣ барои истеҳсоли инсулин мегардад. Муқовимати инсулин ба зиёд шудани истеъмоли равғанҳои тофта ва нокифоя мусоидат мекунад.

Дар марҳилаи ибтидоии рушди T2DM ин ислоҳ тавассути тағир додани ғизо ва ворид кардани фаъолияти ҷисмонии имконпазир дар доираи иловагӣ (ба сатҳи мубодилаи асосӣ ва фаъолияти муқаррарии хоҷагӣ ва истеҳсолӣ) истеъмоли шабонарӯзии 200-250 ккал энергия дар реҷаи машқи аэробӣ, ки ба тақрибан ҳамин гуна фаъолияти ҷисмонӣ мувофиқат мекунад:

• давидан 8 км
• Пойгоҳи скандинавӣ 6 км
• давидан 4 км.

Чӣ қадар карбогидратро бо диабети намуди II хӯрдан мумкин аст

Принсипи асосии ғизои парҳезӣ дар T2DM коҳиш додани ихтилолҳои метаболикӣ ба меъёр мебошад, ки барои он бемор бояд тағироти тарзи зиндагиро аз худ кунад.

Бо ба эътидол овардани сатҳи глюкозаи хун дар беморон, ҳама намуди мубодилаи моддаҳо беҳтар мешавад, алахусус, бофтаҳои глюкозаро беҳтар азхуд мекунанд ва ҳатто (дар баъзе беморон) равандҳои репаративӣ (регенеративӣ) дар гадуди сар ба амал меоянд. Дар давраи пеш аз инсулин парҳез ягона табобати диабети қанд буд, аммо арзиши он дар замони мо кам нашудааст. Зарурати таъин кардани доруҳои пасткунандаи шакар дар шакли лавҳаҳо ба бемор ба миён меояд (ё боқӣ мемонад), агар миқдори зиёди глюкоза пас аз курси терапияи парҳезӣ ва ба эътидол овардани вазни бадан кам нашавад. Агар доруҳои пасткунандаи шакар кӯмак накунанд, духтур табобати инсулинро таъин мекунад.

Аломатҳои асосӣ ва аломатҳои диабети қанд дар кӯдакон. Сабабҳои пайдоиш ва пешгирӣ

Баъзан беморон ташвиқ карда мешаванд, ки аз шакарҳои оддӣ комилан даст кашанд, аммо тадқиқоти клиникӣ ин зангро тасдиқ намекунанд. Шакар дар таркиби ғизо гликеми (глюкоза дар хун) аз миқдори эквиваленти крахмал дар калорияҳо ва вазн зиёд намешавад. Ҳамин тариқ, маслиҳатҳои истифодаи ҷадвалҳо боварибахш нестанд. шохиси гликемикӣ Маҳсулоти (GI), хусусан аз он, ки баъзе беморони гирифтори T2DM аз ширинии комил ё шадид маҳруманд.

Вақт аз вақт, қанд ё қаҳваи хӯрдашуда имкон намедиҳад, ки бемор худро паст ҳис кунад (алахусус, зеро он вуҷуд надорад). Шумораи умумии онҳо аз маҳсулоти GI аҳамияти бузургтар дорад, карбогидратҳо дар онҳо бе тақсимшавӣ ба содда ва мураккаб мебошанд. Аммо бемор бояд миқдори умумии карбогидратҳои дар як рӯз истеъмолшавандаро донад ва танҳо духтури табобаткунанда ин меъёрро дар асоси таҳлил ва мушоҳидаҳо дуруст муқаррар карда метавонад. Ҳангоми диабети қанд ҳиссаи карбогидратҳо дар парҳези бемор метавонад коҳиш ёбад (то 40% дар калорияҳо ба ҷои муқаррарии 55%), аммо паст намешавад.

Дар айни замон, бо таҳияи барномаҳо барои телефонҳои мобилӣ, ки имкон медиҳад бо ёрии дастурҳои оддӣ миқдори карбогидратҳо дар ғизои пешбинишударо муайян кунанд, ин миқдорро бевосита дар грамм муқаррар кардан мумкин аст, ки вазни пешакии маҳсулот ё табақро омӯхта, нишонро (масалан, протеини сафеда), Кӯмак дар менюи ширкати хӯрокворӣ, ё донистани вазн ва таркиби хӯрокхӯрӣ дар асоси таҷриба.

Ҳоло тарзи ҳаёти шабеҳ, пас аз ташхис, меъёри шумост ва ин бояд қабул карда шавад.

Бахши нон - ин чист

Таърихан, пеш аз даврони iPhones, методологияи гуногуни ҳисоб кардани карбогидратҳои ғизоӣ таҳия шудааст - тавассути агрегатҳои нон (XE), ки низ ном доранд агрегатхои карбогидрат . Барои осон кардани баҳодиҳии миқдори инсулин, ки барои азхудкунии карбогидратҳо заруранд, дастгоҳҳои нонпазӣ пешниҳод карда шуданд. 1 XE барои ассимилятсияи субҳ 2 адад инсулин, 1,5 ҳангоми хӯроки нисфирӯзӣ ва танҳо 1 шом лозим аст. Азхудкунии карбогидратҳо дар миқдори 1 XE гликемияро 1,5-1,9 ммоль / л зиёд мекунад.

Таърифи дақиқи XE вуҷуд надорад, мо як қатор таърифҳои таърихан муқарраршударо медиҳем. Бахши нон аз ҷониби табибони олмонӣ ҷорӣ карда шуд ва то соли 2010 он миқдори маҳсулоте иборат аз 12 г карбогидратҳо дар таркиби қанд ва крахмал иборат буд. Аммо дар Швейтсария XE 10 г карбогидратро дар бар мегирифт ва дар кишварҳои инглисизабон он 15 г буд.Дар номувофиқати таърифҳо ба он оварда расонд, ки аз соли 2010 тавсия дода шуд, ки мафҳуми ХЭ-ро дар Олмон истифода набаранд.

Дар Россия эътиқод доранд, ки 1 XE бо назардошти нахи парҳезии дар маҳсулот мавҷудбуда ба 12 г карбогидратҳои ҳозима ё 13 г карбогидрат мувофиқат мекунад. Донистани ин таносуб ба шумо имкон медиҳад, ки ба осонӣ (тақрибан дар фикри шумо, маҳз дар калкуляторе, ки дар ҳама гуна телефони мобилӣ сохта шудааст) XE ба грамм карбогидратҳо ва баръакс тарҷума карда шавад.

Мисол, агар шумо 190 г хурмо бо миқдори маълуми карбогидрат 15,9% хӯрда бошед, шумо 15,9 х 190/100 = 30 г карбогидратҳо, ё 30/12 = 2.5 XE истеъмол кардед. Чӣ тавр бояд XE-ро ба назар гирем, даҳяки наздиктарини каср ё яклухт ба бутуни наздиктарин - шумо қарор медиҳед. Дар ҳар ду ҳолат, тавозуни "миёна" дар як рӯз кам карда мешавад.

"Диабет як бемории қотил аст, ҳар сол тақрибан 2 миллион нафар фавт!" Мусоҳиба бо духтур

Миқдори XE, ки дар як рӯз ба нақша гирифта шудааст, бояд мувофиқи хӯрок тақсим карда шавад ва дар байни онҳо "газакҳои" карбогидрат пешгирӣ карда шавад. Масалан, ҳангоми меъёри ҳаррӯзаи 17-18 XE (барои беморони диабет духтурон дар як рӯз то 15-20 ХЕ тавсия медиҳанд), онҳоро чунин тақсим кардан мумкин аст:

• наҳорӣ 4 XE,
• хӯроки нисфирӯзӣ 2 XE,
• хӯроки нисфирӯзӣ 4-5 XE,
• хӯроки нисфирӯзӣ 2 XE,
• хӯроки шом 3-4 XE,
• "Пеш аз хоб" 1-2 XE.

Дар ҳар сурат, шумо набояд дар як хӯрок аз 6-7 XE зиёдтар хӯрок хӯред. Ҳатто як пирожни печенаи вазнаш 100 г ба ин маҳдудият мувофиқ аст, албатта, инчунин бояд фикр кард, ки оё меъёри рӯзонаи XE зиёд хоҳад шуд ё не. Барои миқдори гуногуни XE, коэффитсиентҳои дар намуна барои XE нишон додашуда байни хӯрок бояд риоя карда шаванд.

Бояд дар назар дошт, ки карбогидратҳо на танҳо дар хӯрокҳои растанӣ, балки дар маҳсулоти ширӣ (дар шакли шакар шир - лактоза) низ мавҷуданд. Дар панир ва панир, карбогидратҳо каманд (онҳо дар ҷараёни истеҳсолӣ ба зардоби табдил меёбанд) ва XE-и ин маҳсулот одатан ба назар гирифта намешаванд, инчунин XE маҳсулоти гӯштӣ (ба шарте ки ҳасиб крахмал надошта бошад), ки имкон медиҳад арзиши онҳоро дар XE ҳисоб накунед .

Ҷадвалҳои миқдори дорои 1 воҳиди нон

Дар ҳисоб кардани XE кӯмаки назаррас метавонад аз ҷониби ҷадвалҳои махсуси ҷамъшудаи миқдори маҳсулот дар 1 XE расонида шавад (ба ҷадвалҳои таркиби карбогидратҳо дар маҳсулоти баръакс). Ҳамин тавр, агар дар ҷадвал нишон дода шавад, ки 1 XE дар як шиша кефир мавҷуд аст, маҳз он чизест, ки шумо бояд барои хӯроки охирин дар давоми рӯз фикр кунед - як шиша кефир «пеш аз хоб» (дар асл 1-1.5 соат пеш аз хоб).

Дар зер як қатор ҷадвалҳои шабеҳ барои гурӯҳҳои маҳсулот ва ҳатто маҳсулоти хӯрокхӯрии инфиродӣ ва хӯрокҳо мавҷуданд, ғайр аз нишон додани вазни муносиби маҳсулот, миқдори он дар дона ё ҳаҷми ишғолшуда (дар айнак, tablespoons ё қошуқҳо) барои маҳсулоти ғизоӣ ва моеъ низ нишон дода шудаанд.

Маҳсулоти нонпазӣ, орд ва маҳсулоти ғалладона

Инсулин: Кадом меъёр дар хун вуҷуд дорад? Ҷадвали арзишӣ барои мардон, занон ва кӯдакон

Дар ҷадвали зер вазни поршенҳои маъмулии гарнизҳо барои хӯрокҳои гӯштӣ, ғалладонагиҳо, маҳсулоти пухтупаз, нӯшокиҳо ва таркиби XE дар як қисм (дона) нишон дода шудааст.

Бо мақсади осон кардани он, ки беморе, ки диабети диабети ташхис дорад, миқдори карбогидратҳои истеъмолшударо дуруст ҳисоб карда, миқдори тазриқи инсулин ва миқдори калорияии хӯрокҳоро як воҳиди махсуси шартии нони аз тарафи диетитологҳои олмонӣ таҳияшуда дорад.

Ҳисоб кардани воҳиди нон ба шумо имкон медиҳад, ки сатҳи гликеми дар намуди 1 ва намуди 2 диабети қанд, танзими мубодилаи карбогидрат ва липидҳо, тарроҳии дурусти меню барои беморон кӯмак мекунад, ки ҷуброни ин беморӣ ва коҳиши хатари пайдоишҳо коҳиш дода шавад.

1 воҳиди нон ба чӣ баробар аст, чӣ гуна карбогидратҳоро ба арзиши додашуда дуруст ва чӣ гуна онро барои намуди 1 ва диабети диабети 2 ҳисоб кардан лозим аст, барои 1 XE чӣ қадар инсулин лозим аст? Як XE ба 10 г карбогидратҳо, бидуни миқдори нахи парҳезӣ ва 12 г бо назардошти моддаҳои балласт мутобиқат мекунад. Хӯрдани 1 воҳиди гликемия ба 2,7 ммоль / л меафзояд ва барои ба даст овардани ин глюкоза 1,5 адад инсулин лозим аст.

Бо дарки он, ки чӣ қадар хӯрок XE дорад, шумо метавонед як парҳези ҳамарӯзаи рӯзаро дуруст тартиб диҳед, миқдори зарурии гормонро барои пешгирии доғи шакар ҳисоб кунед. Шумо метавонед ба қадри имкон менюро диверсификатсия кунед, баъзе молҳо бо маҳсулоти дигар иваз карда мешаванд, ки нишондиҳандаҳои якхела доранд.

Воҳиди маҳсулоти нони навъи 1 ва диабети навъи 2 чӣ гуна дуруст ҳисоб карда мешавад, дар рӯзи XE чӣ қадар хӯрок истеъмол кардан мумкин аст? Ин дастгоҳ ба як порчаи хурди нон, ки вазнашон 25 грамм аст, дар ҷадвали нон дидан мумкин аст, ки онҳо бояд ҳамеша барои беморони гирифтори диабети намуди 1 ё намуди 2 бошанд.

Вобаста аз вазни умумии бадан, шиддатнокии кори ҷисмонӣ ба беморон иҷозат дода мешавад, ки дар як рӯз 18-25 XE хӯранд. Ғизо бояд фраксия бошад, ба шумо лозим аст, ки дар як рӯз то 5 маротиба хӯред. Барои наҳорӣ шумо бояд 4 XE истеъмол кунед, ва барои хӯроки шом, хӯроки шомӣ набояд аз 1-2 зиёд бошад, зеро дар давоми рӯз шахс бештар энергия сарф мекунад. Аз як хӯрок зиёда аз 7 XE мумкин нест. Агар аз ширинӣ даст кашидан душвор бошад, пас беҳтараш онро субҳ ё пеш аз бозӣ варзиш бихӯред.

Нӯшокиҳои спиртӣ

Барои диабетбозҳо машруботи спиртӣ ва нӯшокиҳои спиртӣ кам манъ аст Ин маҳсулот сатҳи пасти гликемияро ба вуҷуд меорад, ки ин метавонад ба кома оварда расонад, зеро шахси ба ҳолати мастӣ гирифтор ёрии саривақтии худро расонида наметавонад.

Пивоҳои сабук ва қавӣ 0,3 XE дар 100 г доранд.

Барои беморони гирифтори диабети қанд зарур аст, ки миқдори карбогидратҳои истеъмолшуда, калориянокии ғизоро назорат кунад, аз ин рӯ ҳисоб кардани XE зарур аст. Вайрон кардани қоидаҳои ғизо, риоя накардани парҳез метавонад оқибатҳои ҷиддӣ ба бор орад. Аз ҷониби дил, системаи рагҳо, асабҳо ва ҳозима мушкилиҳои гуногун инкишоф меёбанд. Гипергликемия метавонад комаро ба вуҷуд орад, ки метавонад боиси маъюбӣ ё марг шудани бемор гардад.

Як воҳиди нон (XE) ченакест, ки барои ҳисоб кардани миқдори карбогидратҳо дар хӯрок дар менюи диабетӣ истифода мешавад. 1 адад 10-12 гр аст. карбогидратҳои ҳозима, 25 гр. нон. Як агрегат гликемияи тақрибан 1.5-2 ммоль / л меафзояд.

Аз бемор талаб карда мешавад, ки хӯрокҳои дорои карбогидратҳои истеъмолшударо сабт кунанд ва дар хотир дошта бошед, ки кадом карбогидратҳо ба қадри кофӣ тезанд (шакар, ширинӣ) ва кадоме аз онҳо (крахмал, нах) сатҳи шакарии хунро зиёд мекунад.