Ғизои холестирин баланд

Дар тӯли даҳсолаҳо олимон фаъолона парҳезро таблиғ карданд, ки он хӯрокҳои дорои холестирини баландро истисно мекунад. Гумон дошт, ки истеъмоли маҳсулоти баҳрӣ, тухм, панир ва баъзе дигар хӯрокҳо ба зиёд шудани таркиби ин спирти равғанӣ дар хун оварда мерасонад ва дар он ҷо аз рушди патологияҳои ҷиддии дил дур нест. Бо назардошти ин, ба беморон тавсия дода шуд, ки танҳо хӯрокҳои растанӣ бихӯранд. Аммо, ҳоло ҳама чиз тағир ёфт. Бозёфтҳои ҳассосонаи рӯзҳои мо афсонаи хатари холестиринро халалдор мекунанд ва ғояи парҳези лозимаро ба куллӣ иваз мекунанд.

Принсипҳои ғизо барои холестирини баланд

Модда дар асри 18 кашф шуда, ҳамчун равған эътироф карда шуд, аммо пас аз 100 сол, муҳаққиқон собит карданд, ки холестерол спиртист. Аз нуқтаи назари химия, онро холестирин номидан дурусттар аст, аммо дар Русия онҳо номи кӯҳнашударо истифода мебаранд. Ғайр аз он, муайян карда шуд, ки ин модда ҷузъи бактерияҳо, занбӯруғҳо ва растаниҳо ҷузъи ҳуҷайраҳои тамоми организмҳои зинда мебошад. Бо назардошти ин, парҳез бо холестирини баланд дер боз ба коҳиши истеъмоли маҳсулоти ҳайвонот асос ёфтааст.

Дертар як далели аҷибе муқаррар карда шуд: бадан танҳо 20 фоизи холестиринро аз хӯрокворӣ мегирад ва 80 боқимондаашро мустақилона синтез мекунад. Кам кардани истеъмоли маҳсулоти ҳайвонот ба ҳисоб кардани хун амалан таъсир намерасонад. Сатҳи баланди як модда одатан бо мубодилаи вайроншавии мубодилаи липидҳо алоқаманд аст. Парҳезе, ки барои рафъи холестирини баланд равона карда шудааст, аз нав дида баромада шуд.

Tableадвали 1. Принсипњои асосии ѓизо

Тавсияҳо	Шарҳҳо
Истеъмоли равғанҳои серғизо ва равғанҳои транзитшуда коҳиш ёфтааст, ки ба мубодилаи липидҳо таъсири манфӣ мерасонад	Муҳим аст, ки равғани хурмо, равғани кокос, аз бекон, гӯшти гов, равған, маргарин, ғизои зуд аз парҳез хориҷ карда шавад. Иҷозати истеъмоли ин маҳсулотро ба миқдори кам иҷозат медиҳад. Калорияҳои онҳо дар як рӯз набояд аз 7 - 10 фоизи истеъмоли калорияҳои ҳаррӯза зиёд бошанд
Равғанҳои якпаҳнкардашуда, полунаксифат ва кислотаҳои равғании омега-3	Тавсия дода мешавад, ки равғани зайтун, равғани зайтун, авокадо, моҳии баҳрӣ, чормағз, худаш гандум, ҷуворимакка ва ғалладона
Карбогидратҳои оддиро маҳдуд кунед	Парҳез барои паст кардани холестирини хун ҳадди аққал нонпазӣ, ширинӣ, қаннодӣ мегирад
Табақҳои судак ё хӯрокаи дар як деги дуддодашуда истеъмол кунед	Бирён ва пухта чуқур нахӯред
Сабзавот бихӯред	Кислотаҳо ва пектинҳо оксиди холестеринро бозмедоранд

Тавсия дода мешавад, ки дар қисмҳои хурд хӯрок хӯред, рӯзе 4-6 бор. Ғайр аз он, нӯшидани миқдори зиёди моеъҳо муҳим аст.

Зарфҳои паст ва пасткунандаи LDL

Баъзе хӯрокҳо дорои моддаҳое мебошанд, ки липопротеинҳои зичии пастро кам мекунанд. Барои паст кардани холестирин чунин ғизо бояд ба парҳез дохил карда шавад, тафсилоти бештар дар ҷадвал оварда шудааст.

Ҷадвали 2. Хӯрок барои паст кардани LDL муфид аст

Ҷузъи муҳим	Таъсир	Он чиро дар бар мегирад
Резвератрол	Окситшавии липопротеинҳои зичии камро пахш мекунад, илтиҳобро қатъ мекунад, қанди хунро коҳиш медиҳад ва ғайра.	Какао, чормағз, пӯстҳои ангур, шароб ва ғайра.
Стеролҳои растаниҳо	Дорои азхудкунии холестирин дар рӯдҳоро бозмедорад	Равғани офтобпараст ва рапс, равғани ангат ва ғайра.
Флавоноидҳо	Таъсири судманд дар мубодилаи моддаҳо	Чои сабз, шароби сурх, ангат, шоколади торик ва ғайра.
Нахи	Парҳези паст кардани холестирин бояд нахро дар бар гирад. Он барои фаъолияти мӯътадили системаи ҳозима зарур аст	Ғалладонагӣ, чормағз, зардолуи хушк, себ, мавиз, занбурўѓҳо ва ғайра.
Кислотаҳои серғизо	Онҳо қисми ҷудонашавандаи мубодилаи липидҳо мебошанд.	Салмӯн, sardines, hake, cod ва ғайра.

Парҳези дорои холестирияи баланд бояд гиёҳҳои тару тоза, анор, буттамева ва ғайраҳоро дар бар гирад. Тавсия дода мешавад, ки афшураҳои тару тозашудаи борпечнашуда, вале ба миқдори кам истеъмол карда шаванд.

Менюи холестирин барои ҳафта

Радди пурраи истеъмоли холестирин комилан имконнопазир аст. Ғайр аз он, парҳези холестерин метавонад зиёдшавии синтези спирти равғаниро худи организм ба вуҷуд орад. Ин беҳтар аст барои парҳез дар асоси хӯрокҳои солим.

Ҷадвали 3. Менюи парҳезӣ барои холестирини баланд барои як ҳафта тавсия карда мешавад

Рӯзи ҳафта	Менюи намуна
Душанбе	Наҳорӣ: omletette протеини омехта, чойи сабз, як буридаи шоколади торик
Наҳории дуюм: хӯришҳои растанӣ бо равғани зайтун / зағир
Нисфирӯзӣ: шӯрбо моҳии шӯр, сабзавоти пухта, шарбати анор
Нисфирӯзӣ: хӯриш аз синаи мурғ бо авокадо ва равғани зайтун, як буридаи нони гандум
Сешанбе	Оби ҷӯшон дар об бо зардолуи хушк ва меваи ангат
Йогурти камравған, себ
Менюи ҳарҳафтаинаи парҳези холестерол метавонад шўрбои гови лоғар, шири мурғ судак ва спаржа барои хӯроки нисфирӯзӣ иборат бошад.
Нисфирӯзӣ: пиёзи марҷумак, хӯришҳои растанӣ
Чоршанбе	Casserole панир, косибӣ бо буттамева
Нони решакан бо як буридаи помидор, гиёҳҳо ва равғани зайтун
Шӯрбо мурғ, cutlets гов бо биринҷ
Нашуст: vinaigrette бо равғани зайтун
Панҷшанбе	Наҳорӣ: хӯриш аз меваҳои бо йогурти skim
Нисфирӯзӣ: Муште аз чормағз ва банан
Нисфирӯзӣ: шӯрбо карам лоғар, адас сабзавот
Парҳези холестирин бояд хӯрокҳои steamed дошта бошад. Барои хӯроки шом, котлетҳои буғӣ, макарон мукофоти судак бо равғани зайтун комиланд
Ҷумъа	Наҳорӣ: cutlets сабзӣ судак, шўрбои rosehip
Наҳории дуюм: як сандвич бо моҳии судак ва авокадо
Нисфирӯзӣ: шӯрбо лаблабу, карам бодиринг, пухтупази мурғ
Нашуст: пиёзи ҷав бо гӯшти гов судак
Шанбе	Наҳорӣ: қаҳва бе шакар, панир, косибӣ дар танӯр пухта
Наҳори дуюм: шарбати афлесун, як дона меваҳои хушк
Агар холестирин баланд шавад, парҳез метавонад шарбат лоғар бо ҷав марворид, schnitzel карамро дар бар гирад
Нисфирӯзӣ: гӯшти моҳии аз сиҷҷил ва салати сабзавот
Якшанбе	Наҳорӣ: желе тару тозаи себ, анор арзан бо зардолуи хушк
Нисфирӯзӣ: печенҳои ғалладонагиҳо, тофу, кабудӣ
Нисфирӯзӣ: borsch лоғар, колесла бо сабзӣ, гӯшти мурғ
Нисфирӯзӣ: косаи сабзавот, нӯшокии ширӣ

Меню барои як ҳафта барои парҳез бо холестирини баланд тақрибан муқаррарӣ аст. Шумо метавонед тавсияҳои мушаххасро аз як ғизочин гиред.

Як дорухат муфид барои паст кардани липопротеидҳои хун

Навъҳои гуногуни хӯрокҳои иҷозатдодашуда ба шумо имкон медиҳанд, ки хӯрокҳои гуногун ва лазиз бихӯред. Меню барои беморони "холестирин" дар як ҳафта метавонад дорухатҳои ҷолибро дар бар гирад. Ин ба диққати каду каду диққат додан аст. Барои ӯ ба шумо лозим аст:

• арзан ё шӯрбо
• каду
• шири камғизо
• об.

Каду бояд сабусакҳо шавад, бурида ва то нарм пухтан. Сипас дар кахвачушонак пазед ва ба кати тайёршуда дар шир ва об дар таносуби 1 то 1 илова кунед, беҳтараш аз шакар худдорӣ кунед. Ғайр аз он, барои бичашонем, илова кардани чормағз ё меваҳои тару тоза иҷозат дода мешавад.

Равғани арзан бо каду мумкин аст дар як деги тайёр карда шавад

Равғани зағир

Равғанҳои баландсифати растанӣ як ҷузъи муҳими ғизои солим мебошанд. Парҳези холестирин метавонад равғани тухми зағирро дар бар гирад.

Истифодаи decoction ва инфузия бе машварати мутахассис манъ аст. Дар баъзе ҳолатҳо, парҳез бо холестирини зиёд аз ҷониби зерин илова карда мешавад:

• инфузия Данделион
• decoction аз решаи ширинбия,
• инфузияи "мариголдҳо",
• ранги оҳак ва ғайра.

Пас аз 50 хӯрдан мумкин нест?

Дар ин синну сол, мубодилаи моддаҳо суст мешавад. Бо вуҷуди ин, баландшавии холестирин пас аз 50 сол на ҳамеша аломати ташвишовар аст ва парҳези қатъиро талаб мекунад. Агар духтур тағир додани парҳезро тавсия диҳад, принсипҳо як хел боқӣ хоҳанд монд:

• рад кардани равғанҳои "бад", истеъмоли карбогидрат кам шудааст,
• парҳез бо холестирини баланд пас аз 50 ғизои фраксиониро дар назар дорад,
• истеъмоли ғалладонагӣ, сабзавот.

Рӯйхати он чизҳое, ки шумо бо парҳези холестерин наметавонед бихӯред, якхела аст: хӯроки зуд, дуддодашуда, пухта, бекон ва ғайра.

Боз чӣ кор кардан лозим аст, то пасттар шавад?

Албатта, парҳези холестирин бо холестирини "бад" бениҳоят муҳим аст. Хӯрдани хӯроки дуруст моддаҳои мубодилаи липидҳоро ба эътидол меорад. Аммо, илова бар ин, даст кашидан аз тамокукашӣ ва нӯшидани машруботи спиртӣ зарур аст. Ғайр аз он, пешгирии камбуди ҳаракат муҳим аст. Дар ҳолатҳои вазнин, доруҳои коҳишдиҳандаи липидҳо барои муқаррар кардани нишондиҳанда тавсия дода мешаванд.

Принсипҳои умумии ғизо

Гиперхолестеринемия гузариши якмоҳа ба режими қатъии ғизоро дар бар намегирад, баръакс, ғизо бо холестирин баландшуда хеле гуногун аст ва ба бисёр молҳо иҷозат дода мешавад. Ин ин гузариш ба одатҳои хуби хӯрокхӯрӣ мебошад, ки духтурони соҳаҳои гуногун тавсия медиҳанд. Барои ноил шудан ба коҳиши доимии холестирини хун, шумо бояд принсипҳои зеринро риоя кунед:

1. Дар як рӯз 5-6 маротиба қисман хӯрок мехӯред. Қисми хӯрок бояд тавре бошад, ки шахс аз ҳад зиёд ғизо надиҳад.
2. Сатҳи мутаносиби миқдори калорияҳоро дар як рӯз барои ҷинс ва синну соли муайян нигоҳ доред. Ин тавсия бештар дар бораи мӯътадил кардани вазн аст, ки дар мубориза бо холестиринҳои муқаррарӣ муҳим аст.
3. Аз маҳсулоти нимтайёр, маҳсулоти гӯштӣ, ҳасиб, ҳасибҳо даст кашед.
4. Харидани кукиҳо, шириниҳо бас кунед. Беҳтараш он аст, ки худро аз маҳсулоти ваколатдор оҷур кунед.
5. Истеъмоли равғанро сеяк кам кардан лозим аст, дар сурате, ки равғани растанӣ бояд комилан партофта шуда, бо равғани растанӣ - зайтун, зағир, ҷуворимакка, кунҷит иваз карда шавад. Равғанҳои растанӣ ба қадри кофӣ барои пӯшидани хӯришҳо ва дигар хӯрокҳо истифода мешаванд ва хӯрокҳои пухта бояд пурра партофта шаванд, зеро онҳо метавонанд холестирини атерогениро дар хун зиёд кунанд.
6. Ҳангоми харидани маҳсулоти ширӣ, шумо бояд танҳо навъҳои камравғанро бигиред.
7. Боварӣ ҳосил кунед, ки моҳии дарё ва баҳрӣ бихӯред. Ҳамин тавр, дар моҳии баҳр миқдори зиёди равғанҳои серғизо мавҷуданд, ки ба тоза кардани зарфҳои блоки атеросклеротикӣ кӯмак мерасонанд. Дар як ҳафта на камтар аз 3 порти хӯрокҳои моҳиро истеъмол кардан лозим аст.
8. Хӯрокро бо гӯштҳои лоғар дар парҳез иваз кунед - гӯшти гов, барра, гӯшти харгӯш. Таомҳои гӯштиро на зиёдтар аз 3 маротиба дар як ҳафта тайёр кунед.
9. Тавсия дода мешавад, ки синаи мурғро ҳамчун гӯшт истифода баред - он хеле сафеда ва сафедаҳо бой аст.
10. Агар имконпазир бошад, ба бозии парҳезӣ тавсия дода мешавад: паррандаи ваҳшӣ, венисон. Чунин гӯшт ҳадди аққал фарбеҳро дар бар мегирад.
11. Дӯст доштани porridge. Аз ҳисоби миқдори зиёди нахҳои coar, онҳо холестиринро аз худ мекунанд ва табиатан онро аз бадан хориҷ мекунанд.
12. Ҷузъи ҷудонашавандаи ғизо сабзавот ва меваҳо мебошанд. Дар як рӯз истеъмоли умумии онҳо бояд 500 граммро ташкил диҳад. Онҳо беҳтарин тару тоза мехӯранд, баъзе сабзавот метавонанд судак ё пухта шаванд.
13. Беҳтараш қаҳва даст кашидан беҳтар аст. Агар ин имконнопазир бошад, пас 1 пиёла иҷозат дода мешавад, ки онро ҳар рӯз бинӯшад. Таҳқиқотҳо тасдиқ кардаанд, ки ин нӯшокӣ метавонад истеҳсоли липидҳои атерогениро аз ҷониби ҳуҷайраҳои ҷигар афзоиш диҳад.
14. Пиво ва арвоҳро истисно кунед. Баъзан шумо метавонед 1 шиша шароби сурхи хушк бинӯшед.

Ин принсипҳои ғизо маҳдудиятҳои қатъиро дар назар надоранд. Баръакс, рӯйхати маҳсулоти иҷозатдодашуда барои хаёлоти пухтупаз имкониятҳои васеъ фароҳам меорад, вақте ки шумо метавонед хӯрокҳои лазиз ва қаноатбахш пухта метавонед.

Протеинҳо, чарбҳо ва карбогидратҳо

Барои фаъолияти пурраи бадан, шахс бояд сафедаҳо, равғанҳо ва карбогидратҳоро бо хӯрок гирад, аз ин рӯ одамони дорои холестирин дар хун наметавонанд равғанҳоро пурра рад кунанд.

Бисёре аз мо одатан аз гӯшти сафедаҳо ва аксар вақт аз гӯшти хук одат кардаем. Аммо он манбаи миқдори зиёди холестирин аст. Пас чӣ чиз лозим аст, ки пурра ва дуруст хӯрок хӯред бе саломатӣ?

Диетологҳои онҳо аз маҳсулоти зерин тавсия медиҳанд:

• моҳӣ ё баҳрӣ,
• майгу
• гӯшти гӯшти гов ё гӯшти гов,
• синаи мурғ
• гӯшти Туркия сабусакҳо,
• лӯбиёгиҳо: нахуд, лӯбиё, наск, нахӯд.

Ин маҳсулот барои хӯрдани хӯрокҳои серғизои ҳаррӯза кифоя мебошанд. Барои наҳорӣ ва хӯроки шом шумо баъзан шумо метавонед панир, косиби камравған, йогурти табиӣ ё кефир истеъмол кунед.

Онҳо бояд аксарияти парҳезро ишғол кунанд. Ғизоҳои зерин барои одамони дорои холестирин зиёданд.

• буттамева, мева, сабзавот, боғ
• ғалладонагиҳо ғалладона,
• нон аз љавдор, ярмаи ё биринҷ.

Манфиатҳои чунин карбогидратҳо аз миқдори зиёди нахи парҳезӣ иборатанд, ки барои коҳиш додани холестирини "бад" дар хун кӯмак мерасонад. Онҳо рӯдаҳоро тоза мекунанд, равғанҳои нолозими баданро аз худ карда, ба хун ворид шуданро пешгирӣ мекунанд. Илова бар ин, миқдори зиёди витаминҳо ва минералҳо барои ба эътидол даровардани моддаҳо, аз ҷумла мубодилаи липидҳо мусоидат мекунанд.

Онҳо бояд дар парҳези ҳар як шахс, ҳатто дар беморе, ки гиперхолестеринемия доранд, ҳузур дошта бошанд. Равғанҳои тофтаро истисно кардан лозим аст, ки танҳо сатҳи холестирини атерогениро зиёд мекунад. Равғанҳои растанӣ бояд бартарӣ дошта бошанд:

• офтобпараст
• зайтун
• тухми кунҷит
• ҷуворимакка.

Ҳатто равғани растанӣ барои пухтани хӯрок истифода намешавад, беҳтараш бо онҳо салатҳоро ҷашн гиред. Дар ин шакл, онҳо ба зиёд шудани липидҳои зидди атрогенӣ, ки барои нигоҳдории мубодилаи липидҳо дар сатҳи оптималӣ муҳиманд, кӯмак мекунанд.

Равғанҳои моҳӣ, ки дар онҳо мавҷуданд:

Онҳо ҳиссаи холестирин доранд, аммо ҳамааш аз ҷониби омега 3 кислотаҳои серравгани чарбу безарар карда мешаванд, аз ин рӯ моҳии баҳрӣ бояд ба парҳези шахси дорои холестирин зиёд бошад.

Чӣ метавонад ва нахӯред?

Дар марҳилаи ибтидоии гузариш ба ғизои дуруст, дар ёд доштани кадом хӯрокҳо мумкин аст ва кадомҳо беҳтар аст, ки хӯрок хӯред ё каме хӯрок хӯред. Мо мизи рӯйхати ин маҳсулотро пешниҳод менамоем. Онро метавон чоп кард ва бори аввал дар ошхона нигоҳ дорад, то парҳези шуморо назорат кунад ва бо истифодаи хӯрокҳои иҷозатдода пухт.

Тавсия барои истифода	Дар миқдори камтарини имконпазир	Тамоман даст кашед	Тавсия барои истифода	Дар миқдори камтарини имконпазир	Тамоман даст кашед
Равғанҳо			Маҳсулоти ширӣ
Ҳар гуна равғани растанӣ	Фарбеҳ	Маргарин, ҳама равғанҳои ҳайвонот, равған	Панири шири камғизо ва панир, кефир, йогурт, шир ва йогурт то 1% равған	Маҳсулоти фарбеҳро миёна	Ҳама маҳсулоти ширии равғанӣ, аз ҷумла шир
Баҳр / моҳӣ			Гӯшт / парранда
Моҳии камравған (баҳрҳои беҳтараш сард), пухта, пухта ва пухта	Мид, харчанг	Моҳии моҳӣ ё пухта, калмар	Туркия ё мурғ бе фарбеҳ ва пӯст, харгӯш, гову гусфанд	Гӯшти гов, барра	Хук, мурғобӣ, Хаппи, ҳама гуна маҳсулоти гӯштӣ, хамир
Курсҳои аввал			Ғалладона
Шӯрбоҳои сабзавот	Шӯрбоҳои моҳӣ	Шӯрбоҳо бо шўрбои гӯштӣ ва grilled	Макарони гандумии Дурум ва нон	Нон, маскаҳои орд	Маҳсулоти гандуми нарм
Тухм			Чормащз
Протеин мурғ ё ин саволро	Тухмҳои яклухт (ҳадди аксар 2 бор дар як ҳафта)	Тухмҳои пухта	Бодом, чормағз	Писта, фундука	Чормағз, бирён ва намакин
Сабзавот, меваҳо			Шириниҳо
Кабудӣ, лӯбиёгиҳо, сабзавот ва меваҳои тару тоза, инчунин картошкаҳои пухта ва пухта	Себ пухта, сабзавоти пухта	Сабзавоти пухташуда, хӯрокпазии картошка	Шириниҳо аз меваҳои табиӣ, нӯшокиҳои мевагӣ ё афшураҳо бо миқдори камини шакар	Нонпазӣ, қаннодӣ	Яхмос яхмос, пирожни, пирожни
Ҳанут			Нӯшокиҳо
Хардал	Чошнии лубиж, кетчуп	Майонез ва қаймоқи ҳама гуна чарбҳо	Нӯшокиҳои фитотерапия, чойҳо	Алкогол	Нӯшокиҳои какао, қаҳва

Агар шумо асосан хӯрокҳои иҷозатдодашударо аз ҷадвал ҳамчун асоси парҳези худ гиред, шумо метавонед холестиринро баланд бардоред ва сатҳи онро дар сатҳи оптималӣ нигоҳ доред.

Холестирин дар ғизо чӣ қадар аст?

Агар шахс холестирини баланд дар хун дошта бошад, истеъмоли ҳаррӯзаи он бо ғизо набояд аз 200-250 мг, вобаста ба марҳилаҳои равандҳои атеросклеротикӣ дар бадан, зиёд бошад.

Духтури ташрифоваранда барои дуруст тартиб додани парҳези шумо кӯмак хоҳад кард, аммо инчунин донистани он ки чӣ қадар холестирин дар хӯрокҳое мебошад, ки дар таркиби худ мавқеи аввалро ишғол мекунанд.

Агар шумо хоҳед, ки чунин хӯрокҳоро бихӯред, шумо бояд ҳиссаҳояшонро дар асоси миқдори холестирин ба 100 г ҳисоб кунед, то меъёри рӯзонаи чарбу зиёд нашавад. Агар беморе бо гиперхолестеринемия ин маҳсулотро ба миқдори зиёд истеъмол кунад, ин холестиринро зиёд мекунад ва тағиротҳои атеросклеротикиро дар зарфҳо афзоиш медиҳад.

Кадом хӯрокҳо холестирин надоранд?

Барои коҳиш додани холестирини "бад" дар хун ва зиёд кардани сатҳи липидҳои антитерогенӣ бояд маҳсулоте афзалият дода шавад, ки дар онҳо холестирин умуман вуҷуд надорад ё он дар миқдори камтарин мавҷуд аст. Бо вуҷуди ин, бояд дар назар дошт, ки баъзеи онҳо, гарчанде, ки холестерини "бад" надоранд, калория доранд, аз ин рӯ шумо онҳоро бе ченак хӯрда наметавонед ва баъзеҳо, ба монанди чормағз, каме ҳастанд.

Дар ин ҷо як рӯйхати хӯрокҳо ва хӯрокҳо, ки холестирин надоранд:

• ҳама гуна маҳсулоти растанӣ: сабзавот, харбуза, буттамева, меваҳо,
• афшураҳои нав фишурдашуда. Гарчанде ки маҳсулоти ба ин монанд мағозаҳо аз бастаҳо холестирин надоранд, дар таркиби онҳо шакар мавҷуд аст, ки калорияҳои изофӣ дорад,
• ғалладонагиҳо аз ғалладонагиҳо, ки бе илова намудани шир ва равған тайёр карда шудаанд,
• ғалладонагиҳо ва лӯбиёгиҳо
• шӯрбоҳои сабзавот
• равғани растанӣ, бо вуҷуди ин, бояд ба назар гирад, ки миқдори зиёди калорияҳо барои онҳо,
• чормащз ва тухмиҳо, вале онҳо бояд на бештар аз 30 г дар як рӯз бихӯранд.

Агар шумо асосан ба маҳсулот ва хӯрокҳои номбаршуда бартарӣ диҳед, шумо метавонед холестирини "хуб" -ро дар хун зиёд кунед ва дар чанд моҳ "бад" -ро кам кунед.

Кадом хӯрокҳо холестирини хунро кам мекунанд?

Дар тӯли даҳсолаҳои охир, дар кишварҳои мухталиф таҳқиқоти васеъмиқёс гузаронида шуданд, ки исбот карданд, ки холестерол ва ғизо бо ҳам алоқаманданд. Риояи принсипҳои муайяни парҳез, шумо метавонед ба коҳиши назарраси холестирини "бад" дар хун ноил шавед.

Аммо муҳим аст, ки на танҳо коҳиш додани сатҳи липопротеинҳои атерогенӣ, балки зиёд кардани таркиби холестирин “муфид” бошад. Барои ин, шумо бояд маҳсулоти зеринро то ҳадди имкон бихӯред:

• Авокадо меваест, ки аз фитостеролҳо бой аст: 76 грамм бета-ситостол дар 100 г мавҷуд аст. Агар шумо ҳар рӯз нисфи ин меваҳоро истеъмол кунед, пас аз 3 ҳафта, бо риояи принсипҳои ғизои дуруст, коҳишёбии холестирин дар сатҳи 8-10% хоҳад буд;
• равғани зайтун инчунин як манбаи стеролҳои растанӣ мебошад, ки ба таносуби холестиринҳои "бад" ва "хуб" дар хун таъсир мерасонад: ҳангоми истеъмоли ҳаррӯза он метавонад холестирини хубро зиёд кунад ва холестирини бадро коҳиш диҳад, дар ҳоле ки сатҳи умумии холестирин 15-18% кам мешавад;
• маҳсулоти лубиё ва лӯбиё - фоидаи онҳо дар таркиби нахи ҳалшаванда ва ҳалшаванда мавҷуд аст, ки ба таври табиӣ аз бадан хориҷ кардани липидҳои «бад» -ро пешгирӣ мекунад ва онҳоро ба хун ворид намекунад. Ҳамин тавр, шумо натанҳо сатҳи липидҳои атерогениро коҳиш дода метавонед, балки консентратсияи холестиринро "хуб" дар хун зиёд кунед,
• lingonberries, cranberries, chokeberries, моторӣ боғ ва ҷангал, анор, Клубничка: ин буттамева миқдори зиёди полифенолҳоро дар бар мегирад, ки метавонад истеҳсоли липидҳои зидди атеерогенӣ дар хунро афзоиш диҳад. Агар шумо ҳар рӯз 150 г ин буттамева истеъмол кунед, пас пас аз 2 моҳ шумо холестирини "хуб" -ро 5% зиёд карда метавонед, агар шумо ҳар рӯз ба як парҳез як шарбати афшураи cranberry илова кунед, пас липидҳои антиатерогениро дар ҳамин давра 10% зиёд кардан мумкин аст,
• Киви, себ, currants, тарбуз - ҳама меваҳо ва буттамева, ки аз антиоксидантҳо бой мебошанд. Онҳо ба мубодилаи мубодилаи липидҳо дар бадан таъсири хуб мерасонанд ва агар дар тӯли 2 моҳ ҳар рӯз истеъмол кунанд, холестиринро тақрибан 7% коҳиш медиҳад;
• тухмии зағир - як статини пурқудрати табиӣ, ки ба мубориза бо холестирини баланди хун кӯмак мерасонад,
• макрел, лосос, туна, cod, гулмоҳӣ: ҳама моҳиёне, ки дар баҳрҳои сард зиндагӣ мекунанд, равғани моҳӣ доранд - сарчашмаи бойи кислотаҳои Омега-3. Агар шумо ҳар рӯз тақрибан 200-250 г моҳӣ истеъмол кунед, пас аз 3 моҳ шумо сатҳи липопротеинҳои зичии камро тақрибан 20-25% паст карда, холестирини "муфид" -ро 5-7% зиёд кунед,
• ғалладонагиҳо ва пӯсти ҷуворимакка - аз сабаби фаровонии нахи калон, онҳо холестеринҳои бадро, ба мисли исфанҷеро, ба даст меоваранд ва аз бадан хориҷ мекунанд;
• сирпиёз - он яке аз статинҳои пурқуввати ниҳол номида мешавад, ки ба шумо имкон медиҳад синтези липопротеинҳои зичии баландро дар ҳуҷайраҳои ҷигар афзоиш диҳад, дар ҳоле ки сирпиёз ҳам ба холестирини "бад" амал мекунад. Он паҳншавии онро дар деворҳои рагҳои хунгард дар шакли варақаҳои атеросклеротикӣ,
• маҳсулоти занбӯриасалпарварӣ - љолиб ва љолиб Онҳо миқдори зиёди моддаҳои ба организм муфид доранд, ки на танҳо ба кори тамоми организм таъсири мусбӣ мерасонанд, балки равандҳои метаболикӣ ва сатҳи липидҳо дар хунро ба эътидол меоранд.
• ҳама кабудӣ дар ҳама гуна шаклҳо аз лутин, каротоноидҳо ва нахи парҳезӣ бой мебошанд, ки дар якҷоягӣ метаболизатсияи липидҳоро дар бадан имкон медиҳанд.

Агар шумо ҳар рӯз ба таври муфассал таҳсил кунед ва қоидаҳо ва принсипҳои дар боло зикршударо риоя кунед, шумо метавонед ба сатҳи умумии холестирин дар хун таъсири назаррас расонед, саломатии худро мустаҳкам кунед ва некӯаҳволиро беҳтар кунед.

Аммо на танҳо риояи ғизои дуруст, балки гузаштан ба тарзи ҳаёти солим муҳим аст: тамокукашӣ ва машруботро бас кунед, ба варзиш машғул шавед (ё ҳадди аққал субҳ машқҳо кунед), режими кор ва истироҳатро риоя кунед. Муносибати маҷмӯӣ ба мушкилот барои тезтар бартараф кардани он ва мустаҳкам кардани натиҷаҳои бадастомада барои ҳаёт кӯмак хоҳад кард.