Кадом хӯрокҳоро бо холестирини баланд истеъмол кардан мумкин нест?

Консепсияи баландшавии холестирин барзиёд дар хуни липопротеинҳои зичии молекулавӣ мебошад.

Холестирин дар ҳар як ҳуҷайраи бадани инсон, яъне дар мембранаҳо мавҷуд аст, ки ба онҳо чандирӣ ва мустаҳкамӣ медиҳад. Ҳадди ниҳоии холестирин дар майна аст.

Мисли ҳайвонот, миқдори максималии липидҳо (чарбҳо) мағзи сар ва нафас дорад (ҷигар, шуш, гурдаҳо ва хун).

Бо индекси баланди холестирин, шахс бояд аз истеъмоли чунин маҳсулоти холестирин худдорӣ кунад. Барои кам кардани консентратсияи липидҳо дар хун, парҳези антихолестеринро риоя кардан лозим аст.

Принсипҳои асосии ғизо

Бояд қайд кард, ки тартиб додани меню бо шохиси холестирин зиёд нест, зеро як рӯйхати зиёди хӯрокҳо мавҷуданд, ки бо парҳез иҷозат дода мешаванд. Принсипи парҳез маҳдуд кардани хӯрокҳое мебошад, ки дар чарбу ҳайвонҳо зиёданд.

Аз меню маҳсулотро пурра хориҷ кардан ғайриимкон аст, зеро онҳо бояд ба миқдори кам хӯранд, зеро онҳо дорои сафеда мебошанд, ки барои ташаккули липопротеинҳои зичии баланди молекулавӣ хизмат мекунанд.

Гӯштҳои парҳезии харгӯш, гову гусфанди ҷавон, паррандаҳоро бояд хӯред, ки бо пӯст пеш аз пухтан бояд пӯст хориҷ карда шавад.

Хӯрокҳои холестирин парҳезӣ

Шумо бо пӯст парранда нахӯред, зеро пӯст миқдори калорияро афзоиш медиҳад ва холестиринро дар бар мегирад.

Гӯшти рӯзона бояд дар парҳез аз 100,0 грамм - 150,0 грамм бошад.

Имрӯзҳо, мутахассисони ғизохӯрии касбӣ, беморони дорои шохиси холестирин тавсия медиҳанд, ки беш аз 60,0% парҳезро бо нахи парҳезӣ, ки дар меваҳои тару тоза, сабзавот, ғалладонагиҳо ва нони пурраи ғалладона мавҷуд аст, иваз кунанд.

Ин боиси коҳиш ёфтани чарбҳои бадан мегардад, ки ба паст шудани индекси холестирин мусоидат мекунад. Fiber инчунин қобилияти тоза кардани бадани майҳоро дорад ва берун аз бадан хориҷ мекунад.

Парҳези холестерол ба мундариҷа ↑

Ҷадвали хӯрокҳое, ки шумо наметавонед мехӯред

кадом хӯрокҳоро шумо метавонед бо липидҳои баланд бихӯред	шумо наметавонед бо миқдори зиёди хун аз холестирини пастсурх хӯред
Ғалладонагиҳо, кулчақандҳо аз орди гандумӣ, лимуи ширин
Нони ҷавдор ва ғалладонагиҳо, Кӯр, беҳтараш шўлаи (пухтан дар об), Макарони сахт Биринҷ судак · Лӯбиёгиҳо (наск бо рангҳои гуногун, нахуд судак ё лӯбиёи сафед ва ранга).	Нони гандуми сафед Молҳои пухта бо равғанҳои транс - кулчақанд, кулчақандҳо ва кулчақандҳо, Тортҳо бо қаймоқҳои қаннодӣ, Банзҳо Pancakes · Пирожни бирён, пухта.
бо нишондиҳандаи баланди холестирин шумо наметавонед ширинӣ бихӯред, аммо агар шумо бе шириниҳо надошта бошед, пас шумо бояд шириниҳоро барои баланд бардоштани липидҳо дар меню камтар ворид кунед: Кукиҳои ҷӯшида ё кукиҳо (беҳтар аз хона сохта мешаванд), · Берри ё желе мева. ҳамаи шириниҳо аз ҳама хуб омода карда мешаванд, ки хатари онҳоро коҳиш медиҳад.
маҳсулоти ширӣ ва тухм
Шир skim Кефир аз чарбуи равғанӣ, · Йогурт бо ҳадди ақали равған, то 1,0%, Панири шири фарбеҳ, Сметана бо миқдори кам равған, · Панир бо миқдори ками равғанҳо, ба монанди моцарелла, · Протеинҳои тухм мурғ.	Шири гови нав (рустикӣ) Яхмос Яхмос ва қаймоқҳои қамчинкардашуда аз сметана ва қаймоқ, Сметана фарбеҳ · Панир ва шоколади шоколади коркардшуда, Панирҳои серравған · Зардии тухм.
шир skim ва маҳсулоти ширӣ fermented ҳамаи компонентҳоеро дар бар мегиранд, ки барои бадани инсон фоиданок мебошанд. Чӣ қадаре ки маҳсулоти ширии равғанӣ: · Ҳамаи пайвастагиҳои сафеда, Молекулаҳои калтсий · Молекулаҳои фосфор. сафедаҳои тухм молекулаҳои холестеринро дарбар намегиранд, бинобар ин барои истифодаи онҳо ягон маҳдудият вуҷуд надорад. Агар холестирин дар хун зиёд бошад, шумо набояд дар як ҳафта аз 2 дона тухм бихӯред. Зардии тухмии мурғ бо молекулаҳои липидҳои зич кам аст.
Инчунин хӯрдани панир бо гӯшт ва ё илова кардани он ҳангоми пухтупаз манъ аст - ин миқдори равғанҳои ҳатто гӯшти лоғарро зиёд мекунад.
шӯрбоҳо
· Шӯрбоҳои сабзавотӣ бо гиёҳҳо, Borscht дар шўрбои дуюм, · Шӯрбоҳои моҳӣ ё гӯшҳои моҳӣ.	· Шӯрбоҳо дар шўрбои аввал, · Боршти намакин, Шӯрбо яхмос бо яхмос Шўрбои бой.
Технологияи тайёр кардани шӯрбо чунин аст: · Пас аз ҷӯшондани гӯшти парҳезӣ, шӯрбо бояд рехта шавад, Гӯшти зери оби ҷӯшонида шуда, оби ҷӯшон бирезед, · Пас аз пухтан, гӯштро аз табақ кашед ва шӯрборо сард кунед, · Пас аз шӯрбои хунуккардашуда, тамоми майҳоро бо spoon ҷамъ кардан лозим аст, · Танҳо баъд аз ин, пухтани ин табақ идома хоҳад ёфт. бо индекси баланди холестирин, биринҷ ё макарони сахт бояд ба шӯрбо илова карда шавад.
моҳӣ ва инчунин маҳсулоти баҳрӣ
Моҳии моҳии судак ё пухта, Моҳии пухта · Зарурати чунин навъҳои моҳӣ дар як ҳафта 2 - 3 маротиба - сардин, макрел, полок, гом, ҳак, галибут.	· Наҳори ҳамаи намудҳои моҳӣ - сурх, сиёҳ, · Ҳавоҳои баҳрӣ - майгу, лоббҳо ва харчанг, мусиба ва харбуза, инчунин калмар ва пашшаҳо, · Ҳар гуна моҳӣ дар равған пухта.
гӯшт ва offal
· Чӯҷа бе пӯст, Гиёҳ Туркия бе пӯст, · Гӯшвораи ҷавон, · Барраи ҷавон; Харгӯш · Дар як ҳафта на зиёдтар аз 80,0 грамм ҷигар ё парандаи паранда.	Offal - ҷигар, гурдаҳо, мағзи сар, Гӯштҳои навъҳои равғании сурх - гӯшти гов, гӯшти хук, барра, гӯшти гов · Шумо наметавонед хӯред Мурғобӣ Равған, Ҳасибҳои дуддодашуда ва пухта, · Ҳасиб ва ҳасиб, Иловаро гӯшт ва аз бекон, Пасторҳои гӯштӣ, · Адасро гӯшт.
равғанҳо ва чарбуҳои транс
Равғани офтобпараст, Равғани зайтун Равғани растании ҷуворимакка, Равғани кунҷид Равғани растанӣ.	· Шумо наметавонед гӯшти гов ва гӯшти хукро бо зиёдшавии шохиси холестирин бихӯред, Фарбеҳ Равғани гов Маргарин
технологияи тайёр кардани гӯшт бо индекси баланди холестирин дар хун: • Пеш аз пухтупаз гӯшт, шумо бояд тамоми равғанҳоро аз он дур кунед, Пӯстро аз парранда тоза кунед, · Дар як ҳафта як маротиба метавонед ҷигарро 80,0 грамм напазед, зеро ҷигар аз молекулаҳои оҳан бой аст, · Шумо наметавонед гӯштҳои дар пухта пухташударо бихӯред, · Ҳамчун чораи охирин, аз табақе, ки бо зарфҳои тефлон часпонида нашудаанд ё панели гӯшзад, Агар холестирини баланд метавонад гӯшти дар гӯшзад пухта шавад (дар суфраи симӣ, то ки тамоми равғанҳои зиёдатиро холӣ кунад), · Моҳиро инчунин дар сими симӣ пухтан мумкин аст, · Тавсия дода мешавад, ки ҳангоми танӯр дар танӯр пухтани моҳӣ ва гӯшт бо зиёдшавии нишондиҳандаи холестирин, · Кӯшиш кунед, ки гӯшт нахӯред, ҳамчун як табақи мустақил, беҳтараш онро бо ғалладонагиҳо ва кабудӣ ва сабзавоти боғӣ якҷоя кунед.
сабзавот ва буттамева тару тоза, меваҳо ва кабудизоркунӣ
· Ҳама сабзавотҳо тару тоза, пухта ва инчунин яхкардашуда мебошанд; · Ҳама навъҳои гиёҳҳои боғӣ - чормағз, бодиён, базилик, наъно, кашнич (кориандр), Лӯбиёи Asparagus · Маҳдудияти талабот ба картошка, · Ҳамаи навъҳои меваву меваҳои тару тоза ва инчунин баъд аз яхкунӣ, · Буттамева ва меваҳои консервшуда бе шакар ба онҳо, Меваҳои ситрусӣ, алалхусус грейпфрут.	· Сабзавоти бирён дар равған, · Сабзавотҳо бо илова кардани равған, Картошка ё картиҳои бирёнкардашуда, Микросхемаҳои картошка.
технологияи тайёр кардани хӯришҳо: · Ба шумо лозим аст, ки салатҳои омехта бо сабзавоти тару тоза танҳо бо равғани растанӣ ва инчунин шарбати лимӯ, · Шумо метавонед ба либос ҳанутҳо ва ҳанут илова кунед, Чошнии манъшуда барои мавсим кардани салатҳои омехтаи дорои холестирини баланд - ин майонез, кетчуп, сметана.
нӯшокиҳои спиртӣ ва ғайриспиртӣ
Нӯшокиҳои мева · Ҳамаи афшураҳо бидуни шакар, · Шарбатҳои нав фишурдашуда аз омехтаи сабзавот, буттамева ва меваҳо, Компотҳо аз навъҳои меваҳои тару тоза ва инчунин аз меваҳои хушк бе шакар, · Чой бидуни шакар ё гиёҳӣ, A decoction аз hips Роза, Шўрбои Cranberry · Оби маъданӣ, · Шароби ангури сурх на зиёда аз 1 шиша.	Афшураҳо бо шакар Меваю консерваьои консервшуда Қаҳваи сахт бо шир ё қаймоқ, Нӯшокиҳои шоколадӣ · Алкоголиҳои қавии гуногун - арақ, коняк, ликёрҳо ва tinctures, шаробҳои brut ва оби ҷав.
бо зиёдшавии шохиси холестирин дар рӯзҳои ид, шумо метавонед як каме спиртӣ нӯшед: · Барои мардон - 60,0 миллилитр спирти сахт (арақ, виски, коняк) ё 330,0 миллилитр пиво, · Барои занон - 250,0 миллилитр шароби сурх ё сафед.

Чормағз бо шохиси холестирин хеле муфид мебошанд, аммо на ҳама навъҳо. Шумо намаки заминро нахӯрда метавонед, зеро он фарбеҳ аст.

Инчунин барои тухмии офтобпараст, каду истифода мешавад, вале пухта намешавад, вале дар шакли хушк.

Тухмиҳои каду таркиби беназири витаминҳо доранд ва чунин навъҳои кадуе мавҷуданд, ки тухмҳо қабати тунук надоранд; аз тухмҳо бо филми пӯшидаашон қулай аст.

Чормағз равғанҳои зиёд дорад, аз ин рӯ шумо метавонед на бештар аз 5 - 7 дона дар як рӯз бихӯред.

Бодом инчунин бояд ба миқдори маҳдуд истеъмол карда шавад.

Хулоса

Бояд фаҳмида шавад, ки дар таркиби хун холестирин зиёд мешавад, илова ба маҳсулоти хӯрокворӣ, бояд парҳез бошад - ин наҳорӣ, хӯроки нисфирӯзӣ, хӯроки сабук ва 2 газак мебошад.

Инчунин, пеш аз хоб шумо метавонед 150,0 - 200,0 миллилитр кефир нӯшед. Шахси дорои парҳез набояд гуруснагӣ эҳсос кунад.

Инчунин ба назар гирифтани тавозуни об, ки бояд дар бадан бошад - шумо бояд ҳадди аққал 1500 миллилитр оби тозаро бинӯшед. Нӯшокиҳо, инчунин шарбатҳо, миқдори обро дар як рӯз иваз намекунанд.

Барои паст кардани шохиси холестирин, шумо инчунин бояд аз одатҳо даст кашед ва фаъолияту фишори баданро зиёд кунед.