Роҳбандии бе шакар барои диабети намуди 2: рухатҳо барои тайёр кардани роҳбандӣ

Роҳбандии себи шакар як интихоби олӣест барои одамоне, ки мехоҳанд ҳосил гиранд, то онро баъдтар ҳангоми пухтупаз истифода баранд. Ин дорухат инчунин дар байни одамони гирифтори диабет маъмул аст - ба ҷои харидани роҳбандии махсус дар мағоза, шумо онро худатон пухта метавонед.

Маслиҳат: Оё себҳои судак ва зављааш хеле ширин ба назар мерасанд? Барои диабетҳо, роҳбандиро аксар вақт бо дигар ширингарон - аз ҷумла фруктоза, стевия ва сорбитол омода мекунанд.

Шакар консервантҳои табиӣ мебошад, ки ба туфайли он масолеҳи корӣ оҳиста паст мешавад. Кислотаи лимуи, ки он ҳам як консервати аъло мебошад, аксар вақт ба роҳбандии себ бе шакар илова карда мешавад, ки ба шумо имкон медиҳад шириниҳоро барои зимистон тайёр кунед.

Себ меваҳои фоидаовартарин мебошанд, ки онҳоро барои ҳама намуди диабети қанд истеъмол кардан мумкин аст. Табиист, ки шумо наметавонед онро беназорат хӯред, аммо роҳбандии фруктоза аз себ хеле солим ва болаззат аст, на танҳо барои одамони диабет. Дар чунин шириниҳо карбогидратҳо мисли мураббои оддӣ чандон зиёд нестанд ва зарари дандон он қадар мустаҳкам нест.

Роҳбандии малина

Ҷам барои диабет аз моторӣ хеле ғафс ва хушбӯй берун меояд, пас аз пухтупаз дароз, Берри мазза беназири худро нигоҳ медорад. Шириниҳо ҳамчун як табақ алоҳида, ба чой илова карда шуда, ҳамчун пухт, кисел истифода мешаванд.

Ҳал кардани мураббо вақти зиёдро мегирад, аммо ин ба маблағи он меарзад. Зарур аст, ки 6 кг моторӣ бигиред, онро дар як ШМШ калон гузоред, вақт аз вақт, хуб ба ларза мепайвандад. Буттамева одатан шуста намешавад, то афшураи арзишнок ва лазизро аз даст надиҳад.

Баъд аз ин, ба шумо лозим аст, ки сатили сирдорро бигиред, дар қисми поёни он як порча матоъро якчанд маротиба печонед. Як контейнер бо моторӣ ба матоъ гузошта шудааст, оби гарм ба сатил рехта мешавад (шумо бояд сатилро ба нисф пур кунед). Агар зарфе шишагӣ истифода шавад, онро набояд дар оби гарм гузоред, зеро он метавонад аз сабаби тағирёбии ҳарорат афтад.

Сатилро ба оташдон бояд гузоред, обро ба напазед биёред ва он гоҳ оташ кам мешавад. Вақте, ки роҳбандии бе шакар барои диабет тайёр карда мешавад, тадриҷан:

1. афшура истода бошад
2. Берри ба поён ҳал мекунад.

Аз ин рӯ, давра ба давра ба шумо лозим аст, ки буттамева тару тоза кунед, то вақте ки иқтидор пурра шавад. Мураббо дар давоми як соат напазед, сипас печонед, онро ба кӯрпа печонед ва бигзоред, ки пухта шавад.

Дар асоси ин принсип, роҳбандии фруктоза омода карда мешавад, ягона фарқият дар он аст, ки маҳсулот индекси гликемикии каме фарқкунанда дорад.

Роҳбандии Nightshade

Барои диабетикаи намуди 2, духтур тавсия мекунад, ки аз мураббо тайёр кардани мураббо, мо онро шабона меномем. Маҳсулоти табиӣ таъсири антисептикӣ, зиддиилтиҳобӣ, зиддимикробӣ ва гемостатикӣ ба бадани инсон дорад. Чунин мураббо дар фруктоза бо илова намудани решаи занҷабил омода мешавад.

Зарур аст, ки 500 г буттамева, 220 г фруктозаро шуста, 2 қошуқи решаи занҷабил решакан кунед. Nightshade бояд аз хошок, sepals ҷудо карда шавад, пас ҳар як Берриро бо сӯзан сӯрох кунед (барои пешгирӣ кардани зиён ҳангоми пухтупаз).

Дар марҳилаи баъдӣ, 130 мл об ҷӯшонида мешавад, ширингар дар он об мешавад, шарбат ба буттамева рехта мешавад, дар гармии кам пухта, баъзан омехта мекунанд. Табақ хомӯш мешавад, мураббо барои 7 соат гузошта мешавад ва пас аз ин вақт, занҷабил илова карда мешавад ва боз барои якчанд дақиқа судак мешавад.

Роҳбандии тайёрро фавран хӯрдан ё ба шартц омода кардашуда ва дар яхдон нигоҳ доштан мумкин аст.

Роҳбандии мандарин

Шумо инчунин метавонед аз мандаринҳо роҳбандӣ кунед, меваҳои ситрусӣ барои диабет ё вазни зиёдатӣ бебаҳо мебошанд. Роҳбандии мандарин ба мустаҳкам намудани системаи иммунӣ, коҳиш додани консентратсияи холестирини хун, коҳиш додани ҳозима кӯмак мекунад ва сифатии қанди хунро паст мекунад.

Шумо метавонед табобати диабетиро дар сорбитол ё роҳбандии фруктоза пухта кунед, шохиси гликемикии маҳсулот паст хоҳад буд. Барои тайёр кардани 1 кг мандаринҳои пухта, ҳамон миқдори сорбитол (ё 400 г фруктоза), 250 мл оби тозаи бе газ лозим аст.

Мева аввал шуста мешавад, бо оби ҷӯш рехта мешавад ва пӯст тоза мешавад. Ғайр аз он, хориҷ кардани рагҳои сафед, гӯштро ба иловаро хурд бурида зарар намерасонад. Zest як ҷузъи муҳиме дар мураббо хоҳад буд; он инчунин ба тасмаҳои борик бурида мешавад.

Мандаринҳо дар як ШМШ ҷойгир карда мешаванд, бо об рехта, дар оташи сусттарин 40 дақиқа судак мекунанд. Ин вақт барои мева кофист:

• мулоим шудан
• намӣ барзиёд судак.

Ҳангоми тайёр кардан, мураббо бе шакар аз оташдон хориҷ карда мешавад, хунук карда, ба кахва рехта ва хуб решакан карда мешавад. Омехта боз ба ШМШ рехта мешавад, ширинкунанда илова карда мешавад ва ба напазед оварда мешавад.

Чунин мураббо барои диабети қанд мумкин аст ҳифз карда ё фавран хӯрда шаванд. Агар хоҳиши тайёр кардани мураббо ҳаст, он ҳанӯз ҳам ба зарфҳои шишаи стерилизатсияшуда гарм рехта мешавад.

Роҳбандии консервшуда дар яхдон барои як сол нигоҳ дошта мешавад, ки бо диабети навъи якум ва дуюм истеъмол карда мешавад.

Роҳбандии Тарбуз

Бо диабети навъи 2, мураббо бе шакар аз Клубничка тайёр кардан мумкин аст, таъми чунин табобат сарватманд ва дурахшон мегардад. Роҳбандии пухта тибқи ин дорухат: 2 кг Клубничка, 200 мл афшураи себ, афшураи ним лимӯ, 8 г желатин ё агар-агар.

Аввалан, Клубничка афтидаем, шуста, ғӯзапоя тоза карда мешавад. Берри омодашуда дар як кӯза гузошта мешавад, афшураи себ ва лимӯ илова карда, дар 30 дақиқа дар оташи паст судак карда мешавад. Вақте ки он сид, кафкро тоза кунед.

Тақрибан 5 дақиқа пеш аз поёни пухтупаз, шумо бояд желатинро илова кунед, ки қаблан дар оби хунук гудохта шуда буданд (он ҷо бояд моеъ каме бошад). Дар ин марҳила, қабати ғафсро дақиқ омехта кардан муҳим аст, вагарна қитъа дар роҳбанд пайдо мешавад.

1. ба ШМШ рехт
2. ба напазед
3. ҷудо кардан.

Шумо метавонед маҳсулотро дар тӯли як сол дар ҷои хунук нигоҳ доред, иҷозат дода мешавад, ки онро бо чой бихӯред.

Роҳбандии Cranberry

Дар бораи фруктоза барои диабет, роҳбандии cranberry тайёр карда мешавад, табобат иммунитетро зиёд мекунад, барои мубориза бо бемориҳои вирусӣ ва шамолкашӣ кӯмак мекунад. Чӣ бисёр роҳбандии cranberry ба хӯрдан иҷозат дода мешавад? Барои зарар нарасондан ба шумо лозим аст, ки дар як рӯз чанд ҷуфт хӯрокҳои шириниҳо истеъмол кунед, шохиси гликемикии мураббо ба шумо имкон медиҳад, ки онро зуд-зуд хӯред.

Роҳбандии Cranberry метавонад ба парҳези бе шакар дохил карда шавад. Ғайр аз он, табақ барои кам кардани шакар дар хун кӯмак мекунад, равандҳои ҳозимаро мӯътадил мекунад ва ба гадуди меъда таъсири мусбӣ мерасонад.

Барои роҳбандӣ, шумо бояд 2 кг буттамева тайёр кунед, онҳоро аз баргҳо, партовҳо ва ҳама чизҳои зиёдатӣ ҷудо кунед. Он гоҳ, ки буттамева дар оби равон шуста, дар як colander партофта мешавад. Вақте ки об хушк мешавад, cranberries ба шартц омода карда шуда, пӯшонида ва бо ҳамон технологияи мураббо малина пухта мешавад.

Метавонам барои диабет мураббо диҳам? Агар аксуламали аллергӣ мавҷуд набошад, аз ҳама мураббо ҳамаи категорияи диабет иҷозат дода мешавад, муҳим аст, ки миқдори нонро ҳисоб кунед.

Роҳбандии олу

Мураббои олу тайёр кардан душвор нест ва барои диабет дорухат оддӣ аст, он вақти зиёдро талаб намекунад. 4 кг пухтааст, олуҳои пухтааст, тоза кардани онҳо, тоза кардани тухмӣ, алафҳои бегона лозим аст. Азбаски олуҳо дар вайронкунии мубодилаи карбогидратҳо иҷозат дода мешаванд, мураббо инчунин хӯрда мешавад.

Об дар ШМШ алюминий судак карда мешавад, олуҳо дар он гузошта шуда, дар гази миёна судак карда, доимо ошӯб мекунанд. Ба ин миқдори мева 2/3 пиёла об рехтан лозим аст. Пас аз 1 соат, шумо бояд як ширинкунанда (800 г ксилит ё 1 кг сорбитол) илова кунед, таҳрик кунед ва то ғафсӣ пазед. Вақте ки маҳсулот омода аст, каме ванилин, дорчин барои таъми он илова карда мешавад.

Оё имкон аст, ки пас аз пухтупаз мураббои олу фавран бихӯред? Албатта, мумкин аст, агар хоҳиш дошта бошед, он барои зимистон ҷамъ карда мешавад, ки дар ин ҳолат олуҳои гарм то зарфҳои хушкида рехта, гудохта ва хунук карда мешаванд. Шириниҳоро барои диабет дар ҷои хунук нигоҳ доред.

Умуман, шумо метавонед барои беморони гирифтори диабет аз ҳар гуна мева ва буттамева тару тоза омода кунед, шарти асосӣ ин аст, ки меваҳо набояд чунин бошанд:

Агар дар рецепт тартиби дигаре муқаррар нашуда бошад, меваҳо ва буттамеваҳо пурра шуста мешаванд, ғилоф ва ғӯзапоя тоза карда мешаванд. Пухтупаз дар сорбитол, ксилит ва фруктоза иҷозат дода мешавад, агар ширинкунанда илова карда нашавад, шумо бояд меваҳоеро интихоб кунед, ки метавонанд бисёр афшураҳои шахсии худро озод кунанд.

Чӣ гуна бояд диабетҳои мураббо ба мутахассис дар видеои ин мақола бигӯянд.

Чаро себ?

Тавре ки шумо медонед, себ маҳз намуди меваест, ки онро бо ҳама намуди диабети қанд истеъмол кардан мумкин аст. Албатта, бисёр чиз аз навъҳои махсус вобаста аст (баъзеҳо ширинанд, дигарон камтар) ва аз ин рӯ ба шумо лозим аст, ки дар ин бобат эҳтиёт бошед. Ҳамзамон, тавсия дода мешавад, ки нишондиҳандаҳои ҷории ҷуброни шакар ва диабет дар маҷмӯъ ба назар гирифта шаванд, то ҳама намуди мураббо фруктоза барои диабет 100% муфид бошад. Ҳамин тариқ, хӯрдани себ метавонад ягон мизи диабетро оро диҳад. Ин на танҳо барои ашёи тоза, балки инчунин ба мураббо, консервҳо, афшураҳо ва дигар пайвастагиҳо дуруст аст. Аз ин рӯ, тавсия дода мешавад, ки ба хусусиятҳои омодасозии мураббо диққати махсус дода шавад, ки барои диабети намуди 1 ва намуди 2 диққат додан зарур аст.

Гузоштани роҳбандӣ барои диабет

Пеш аз ҳама, бояд фаҳмид, ки мураббо барои диабет бояд танҳо ивазкунандаи шакарро дар бар гирад. Он метавонад ксилит, сорбитол, фруктоза ва албатта стевия бошад.

Ғайр аз он, мо бояд қабати ғафси махсусро фаромӯш накунем, ки он махсус барои одамони дорои намуди 1 ва диабети диабет - Sladis сохта шудааст.

Мехостам диққати шуморо ба чунин хусусиятҳои раванд ҷалб намоям:

• Барои роҳбандии роҳбандӣ, тавсия дода мешавад, ки нисфи сорбитол ё сорбитолро бо ксилит истифода баранд. Фарз мекунем, ки ҳангоми истифодаи як кг меваҳои пухта 700 грамм истеъмол кардан лозим аст. сорбитол, ё 350 гр. сорбитол ва ксилитол, фруктоза ва ғайраҳо,
• себ танҳо истифода мебарад ширин ва турши ва тобовар,
• меваҳо бояд сабусакҳо карда шаванд ва ба иловаро борик бурида шаванд. Дар хотир бояд дошт, ки пайдоиши мураббо дар стевия ё фруктоза, инчунин таъми он аз дурустии буридан вобаста аст.
• Пеш аз ҳама, шарбати қабати судак карда мешавад - барои истифодаи як кг ширин барои 1 кг себ лозим мешавад,
• пас дар он ҷо тақрибан 160 мл об рехт ва ба марҳилаи ҷӯшон расед.

Пас аз он тавсия дода мешавад, ки иловаро меваҳои тайёршударо ба оммаи ҷӯшон бирезанд ва хуб омехта кунед. Онҳоро омӯхтан не, балки омезиш додани он то он вақте ки шаффоф аст, хеле муҳим аст. Маҳз дар ин ҳолат, тайёрӣ то ҳадди имкон дуруст хоҳад буд.

Дараҷаи омодагии роҳбандро бо ин роҳ назорат кардан мумкин аст: миқдори ками шарбатро дар як косаи тоза тар кунед. Агар он сахттар ва паҳн намешавад, пас гуфта метавонем, ки роҳбанд тайёр аст. Гузашта аз ин, аллакай дар иловаро ба себ мураббо омодашуда шино нахоҳанд кард, онҳо ба таври мусовӣ дар шарбати аллакай омодашуда тақсим карда мешаванд.

Барои накҳати иловагии мураббо, дар баъзе ҳолатҳо, дар охири пухтупаз, компонентҳо ба монанди ваниллин, дорчин заминӣ ё масалан, пӯсти лимӯ истифода мешаванд.

Агар номҳои overripe навъҳои бениҳоят ширин барои омода кардани чунин як дорухат ба монанди роҳбандии фруктоза истифода шаванд, барои илова кардани миқдори шабеҳи кранберри барои ҳар як кг мева - аз 150 то 200 грамм лозим мешавад. Дар ин ҳолат, барои диабетикҳо, дору аз ҳама муфид барои ҳам барои навъи 2 ва 2 муфидтар хоҳад буд.

Мураббои себро чӣ тавр бояд кард?

Хусусиятҳои тайёр кардани роҳбанд, ки барои истифодаи диабет низ қобили қабуланд, қобили таваҷҷӯҳ мебошанд. Дар бораи хусусиятҳои омодагӣ сухан ронда, қатъиян тавсия дода мешавад, ки ба истифодаи чунин ҷузъҳо ба монанди себи миёнаҳаҷми сабз (10 дона), шарбати нав фишурдашудаи ним лимӯ диққат дода шавад. Инчунин, дар бораи як tsp фаромӯш набояд кард. усораи Бахром, як рози намак, ивазкунандаи шакар. Бояд фаҳмид, ки ба монанди роҳбандии фруктоза, дар ин ҳолат истифодаи стевия, сорбитол ва дигар номҳо ҷоиз аст.

Ба хусусиятҳои раванди пухтупаз аҳамият дода, дар хотир доред, ки себ беҳтарин сабз истифода мешавад. Онҳоро зери оби ҷорӯб шуста, бо оби ҷӯшон пӯшонида, пӯстро бурида, решакан мекунанд. Баъд аз ин, тақрибан аз шаш то ҳашт буридаи бурида ва ба ШМШ гузаронед. Сипас шарбати лимӯ, намак, Бахром илова кунед. Ҳамаи ин таркибро бо миқдори ками об рехт, аммо бо ин риоя кардани миқдори кофӣ хеле муҳим аст - на он қадар калон, зеро дар акси ҳол компот метавонад рӯй диҳад. Баъд аз ин ба шумо лозим аст:

• таркибро дар гармии кам напазед, то он даме ки мева нарм шавад ва пайдарҳамӣ зиёдтар бошад,

• мураббо сард мешавад, бо омехтаи қамчинкорӣ ё ба ҳолати ягона дар протсессори хӯрокхӯрӣ афтонда мешавад;

• барои додани дараҷаи баландтари ширинӣ, ҷои ивазкунандаи шакарии камғизо иҷозат дода мешавад, масалан, стевия,

• Пеш аз истифодаи ивазкунандаи шакар, тавсия дода мешавад, ки бодиққат хонед. Зеро, масалан, агар шумо миқдори назаррасро рехтед, таъми бад хоҳад шуд ва мураббо талх мешавад - ин барои ҳолате, ки вақте роҳбандии фруктоза омода карда мешавад.

Мазкрҳои дигар бо себ

Аз себ фоида гирифтан мумкин аст, агар шумо онҳоро на танҳо дар шакли мураббо ё мураббо, балки ҳамчун ҷузъҳои дигар истифода баред. Масалан, бо истифода аз яхкунӣ. Дар ин бора сухан бояд гуфт, ки қариб ҳама чиз ба яхкунӣ, аз қабили сабзавот, меваҳо, буттамева ва ҳатто кабудӣ иҷозат дода мешавад. Аммо, пешакӣ тавсия дода мешавад, ки себҳоро даҳон ва хушк карда, дар як қабати болои лойҷаҳои маъмул ҷойгир кунед ва ях кунед. Он гоҳ онҳо бояд дар қисмҳои хурд бастабандӣ карда шаванд. Роҳбандии фруктоза ё роҳбандии сорбитол набояд дар ин роҳ омода карда шавад.

Ҳосили себро дар афшураи худ низ гирифтан ҷоиз аст, албатта бе шакар. Дорухат бениҳоят содда аст ва он аз зерин иборат аст: омода кардани ваннаи муқаррарии об лозим аст: об ба кӯзаи андозаи калон рехта мешавад ва дар он зарфе бо себ гузошта шудааст. Вақте, ки меваҳо то ҳадди имкон гарм мешаванд, онҳо ором мешаванд, то имкон диҳанд, ки себҳои нав илова карда, муносибати дуюмро ба даст оранд. Ҳамин тавр, ду ё зиёда маротиба такрор кардан мумкин аст. Ва дар натиҷаи ин, себ бояд баробар бо шарбат пӯшонида шавад. Баъд аз ин, онҳо бо як зарф судак пӯшида мешаванд ва дар ҷои хунук нигоҳ дошта мешаванд.

Ҳамин тавр, пухтупаз роҳбандии ё роҳбандии фруктоза барои диабет қобили қабул аст. Бо вуҷуди ин, тавсия дода мешавад, ки тайёр кардани рухатҳо барои роҳбандии фруктоза ва дигар ивазкунандаи шакар бо мақсади ба даст овардани алгоритми дурусти пухтупаз. Мо набояд дар бораи дурустии истифодаи себи ширин фаромӯш накунем.

Қассобон ҳақиқатро дар бораи диабет гуфтанд! Агар шумо субҳ дар он нӯшед, диабети қанд дар 10 рӯз аз байн хоҳад рафт. »Муфассал >>>

Чӣ тавр пухтан роҳбандии себ:

1. Беҳтар аз он аст, ки себро сабз бигиред, аз таҷриба ин навъ лазизтар аст. Онҳоро зери оби ҷӯшонида, оби ҷӯшон бирезед, пӯстро буред ва аслиро тоза кунед. Бурида ба 6 иловаро.
2. Гузариш ба як чошнии, илова шарбати лимӯ, намак, Бахром, халтаҳои чой (Ман бартарӣ сиёҳ).Бо миқдори ками об рехт (онро аз ҳад зиёд напурсед, вагарна шумо хуча хоҳед гирифт).
3. Бар гармии кам пазед, то он даме ки себ нарм шавад ва матоъ ғафс шавад.
4. Сипас чойро тоза кунед, мураббо хунук кунед, бо миксер латукӯб кунед ё то протсессори хӯрокӣ ҳамвор кунед.
5. Барои илова кардани ширинии бештар, шумо метавонед як ивазкунандаи шакарро бе ғизо, ба монанди стевия, илова кунед.
6. Пеш аз илова кардан, дастурҳоро бодиққат хонед. Резед - бичашонад вайрон кунед, табақ талх мешавад.

Бон иштиҳои беҳтарин! Шумо бояд 20 порция гиред. Хусусан такя накунед, каме хӯред. Дар як вақт хизматҳои калон надоред.

Ҳисоб кардани калорияҳо ва назорат кардани шакарҳои хунро фаромӯш накунед.

Арзиши барқ ​​(барои ҳар як хидмат):

Калорияҳо - 41
Сафедаҳо - 0 г.
Равғанҳо - 0 г.
Карбогидратҳо - 11,2 г.
Нахи - 2,5 г.
Натрий - 5,3 мг

Оё диабетикҳо бояд аз ширинӣ даст кашанд?

Духтурон тавсия медиҳанд, ки шахсони гирифтори диабети қанд истеъмоли мураббо ба ҳадди ақалл кам карда шаванд. Аз сабаби баланд будани шохиси гликемикӣ, миқдори мураббо дар таркиби калорияҳо хеле зиёд аст. Аммо оё ин ба шумо лаззате андаке рад мекунад? Албатта не. Он танҳо ба ҷои муқаррарии тарзи роҳбандии пухтупаз бо шакар нест.

Барои истеҳсоли мураббо шакар ва консервҳо, ширинкунандаҳо ба монанди фруктоза, ксилит ё сорбитол истифода мешаванд. Сифатҳои мусбӣ ва манфии ҳар яки онҳо дар ҷадвали поён нишон дода шудаанд.

Ҷадвали хосиятҳои ширинкунандаҳо:

Ном

Тарафдор

Омӯз

Фруктоза

Он бе кӯмаки инсулин хуб ҷаббида мешавад, хатари кариес, оҳангҳоро коҳиш медиҳад ва қувват медиҳад, ки аз шакар ду маротиба ширин аст, аз ин рӯ, он камтар аз шакар талаб карда мешавад, онро ҳангоми гуруснагӣ ба осонӣ ҳис кардан мумкин астБо бадан оҳиста ғарқ мешавад, истеъмоли аз ҳад зиёд ба фарбеҳӣ мусоидат мекунад

Сорбитол

Он аз тарафи организм бе кӯмаки инсулин хуб ҷаббида мешавад, консентратсияро дар бофтаҳо ва ҳуҷайраҳо коҳиш медиҳад, организми кетон, исқоти ҳамл дорад, барои бемориҳои ҷигар истифода мешавад, моеъи барзиёдро аз бадан хориҷ мекунад, варамро пешгирӣ мекунад, микрофлораи меъдаро беҳтар мекунад, фишори дохили чашмро ёрӣ медиҳад.Ҳангоми аз меъёр зиёд, сӯзиши дил метавонад дилбеҷошавӣ, бемулоҳиза, талхии талхи нохун оҳан, калория дошта бошад.

Ксилитол

Вай қобилияти кариесро бартараф месозад, дар барқарор кардани дандонҳо кӯмак мекунад, таъсири холеретикӣ ва исҳоловар дорад.Истеъмоли аз меъёр зиёди маводи мухаддир ба зиёд шудани ҳозима мусоидат мекунад.

Ҳангоми интихоби ширинкунанда, беморони гирифтори диабети навъи 2 бояд ҳамеша бо духтур муроҷиат кунанд ва миқдори оптималии онро муайян кунанд.

Чӣ тавр ба роҳбандии бе шакар?

Принсипи тайёр кардани мураббо бе шакар аз усули анъанавӣ фарқ надорад.

Аммо якчанд нозукиҳои зиёде мавҷуданд, ки бо омода кардани онҳо болаззат ва аз ҳама муҳимаш ширини солим осон аст:

• аз ҳамаи меваҳо ва меваҳо, моторӣ ягона буттамеваест, ки ба қабули мураббо шуста шудан лозим нест,
• рӯзҳои офтобӣ ва абрнок беҳтарин вақти интихоби буттамева
• ҳар гуна мева ва меваҳои мевагӣ дар афшураи худ на танҳо солим, балки бениҳоят лазиз мебошанд - чизи асосӣ ин донистани тарзи дурусти онҳо,
• меваи кам-истеъмол мумкин аст бо шарбати Берри иловакарда шавад.

Дорухат малина дар шарбати худ

Пухтупаз роҳбандии малина вақти зиёдро мегирад. Аммо натиҷаи ниҳоӣ ба мазза писанд хоҳад омад ва аз ҳама интизориҳои бештар хоҳад буд.

Компонентҳо: 6 кг моторӣ пухтааст.

Усули пухтупаз. Он як сатил ва табақ мегирад (ки ба сатил мувофиқ аст). Буттамева малина тадриҷан дар як кӯза ҷойгир карда мешавад, дар ҳоле ки хуб конденсация карда мешавад. Боварӣ ҳосил кунед, ки дар поёни сатил матоъ ё ҷилдҳо мегузоранд. Шишаи пуршударо дар сатил гузоред ва холигии байни ШМШ ва сатилро бо об пур кунед. Ба оташ андозед ва обро ба напазед. Баъд онҳо оташро кам мекунанд ва тақрибан як соат суст мешаванд. Дар давоми ин вақт, ҳамчун буттамева ҳал, онҳоро боз илова кунед.

Моторӣ омода аз оташ партофта, ба шартц рехта, ба кампал печонд. Баъд аз хунуккунии пурра, ба роҳбандӣ барои чашидан омода аст. Шириниҳои малина дар яхдон нигоҳ доред.

Тарбуз бо Пектин

Ҷам аз Клубничка бидуни шакар аз таъми шакар оддӣ камтар нест. Хуб барои диабети навъи 2 мувофиқ аст.

• 1,9 кг Клубничка пухта,
• 0,2 л афшураи себи табиӣ,
• ½ шарбати лимӯ
• 7 гр. агар ё пектин.

Усули пухтупаз. Клубничка бодиққат пӯст ва инчунин шуста мешавад. Берри ба як кӯза резед, себ ва шарбати лимӯ рехт. Дар давоми 30 дақиқа дар оташи паст пазед, баъзан ба шӯр оваред ва филмро ҷудо кунед. Дар ин миён, ғафс дар об фасод мешавад ва мувофиқи дастурҳо боисрор аст. Онро ба мураббо тақрибан рехт ва боз ба напазед биёред.

Муҳлати нигоҳдории роҳбандии Тарбуз як сол аст. Аммо он бояд дар яхдон ё дар як ҳуҷраи хунук, ба монанди таҳхона нигоҳ дошта шавад.

Роҳбандии гелос дар ванна об пухта мешавад. Аз ин рӯ, пеш аз оғози раванд, ду контейнерро тайёр кардан лозим аст (калонтар ва хурдтар).

Усули пухтупаз. Миқдори зарурии гелосҳои шуста ва пӯстро дар як ШМШ хурд мегузоранд. Дар як деги калон, ки бо об пур карда шудааст. Он ба оташ фиристода шуда, мувофиқи нақшаи зерин пухта мешавад: 25 дақиқа дар гармии баланд, сипас ба ҳисоби миёна як соат, баъд як соату ним кам. Агар мураббо бо мувофиқати ғафсӣ талаб карда шавад, шумо метавонед вақти пухтупазро зиёд кунед.

Тӯҳфаҳо гелос тайёр ба зарфьои шишагц рехта мешаванд. Салом нигоҳ доред.

Аз шаби сиёҳ

Sunberry (ба андешаи мо шаби сиёҳ) компонентест олиҷаноб барои роҳбандии шакар. Ин буттамева хурд равандҳои илтиҳобиро сабук мекунанд, бо микробҳо мубориза мебаранд ва коагулятсияи хунро беҳтар мекунанд.

• Шаби сиёҳи 0,5 кг,
• 0.22 кг фруктоза,
• 0,01 кг решаи занҷабил бо решакан
• 0,13 литр об.

Усули пухтупаз. Буттамева хуб шуста ва тоза карда мешавад. Инчунин зарур аст, ки дар ҳар як Берри бо сӯзан сӯрохи кунед, то ки ҳангоми пухтупаз таркиш нашавад. Дар ҳамин ҳол, ширинкунанда дар об фасод карда мешавад ва судак карда мешавад. Баъд аз ин, шаби пӯст ба шарбат рехта мешавад. Баъзан ба шӯр омехта, тақрибан 6-8 дақиқа пазед. Роҳбандии тайёр барои инфузия ҳафт соат гузошта мешавад. Пас аз гузашти вақт, ШМШ боз ба оташ фиристода мешавад ва илова кардани занҷабил бурида, 2-3 дақиқаи дигар напазед.

Маҳсулоти тайёри дар яхдон нигоҳ дошта мешавад. Барои диабетҳои намуди 2, ин яке аз беҳтарин хӯрокҳои ширин аст.

Шакар Free Cranberries

Истифодаи фруктоза ба роҳбандии аълои cranberry меорад. Ғайр аз он, диабет метавонад онро зуд-зуд бихӯрад ва ҳама аз он сабаб, ки ин десерт дорои нишондиҳандаи хеле гликемикӣ мебошад.

Компонентҳо: 2 кг cranberries.

Усули пухтупаз. Онҳо ахлотро тоза мекунанд ва буттамева шуста мешаванд. Хоби дар ШМШ афтод, давра ба давра ба ларза, ба тавре ки буттамева хеле зич. Онҳо сатилро гирифта, ҷомаро ба поин мегузоранд ва дар болои он коса бо буттамева мегузоранд. Байни ШМШ ва сатил оби гарм рехт. Пас сатил ба оташ фиристода мешавад. Пас аз оби ҷӯшон ҳарорати оташдон ба ҳадди аққал гузошта мешавад ва тақрибан як соат дар бораи он фаромӯш карда мешавад.

Пас аз муддате, ҳанӯз ҳам роҳбандии гарм ба шартц печонд ва ба кампал печонд. Пас аз пурра хунук кардан, тӯҳфа ба хӯрок омода аст. Раванди хеле тӯлонӣ, аммо ба маблағи он.

Шириниҳои олу

Барои тайёр кардани ин мураббо ба шумо олуҳои пухтааст лозим аст, ки шумо ҳатто метавонед пухта расонед. Дорухат хеле оддӣ.

• Рехтани 4 кг
• 0.6-0.7 л об,
• 1 кг сорбитол ё 0,8 кг ксилит,
• Як рози ванилин ва дорчин.

Усули пухтупаз. Олу шуста мешавад ва сангҳо аз онҳо тоза карда мешаванд, дар нимсолаи бурида. Об дар табақ ба напазед оварда мешавад ва дар он ҷо олу рехта мешавад. Тақрибан як соат дар гармии миёна напазед. Сипас sweetener илова кунед ва то ғафсӣ пухтан. Таза табиӣ ба мураббои тайёр илова карда мешаванд.

Роҳбандии олу дар ҷои хунук дар зарфҳои шишагӣ нигоҳ доред.

Ҷам барои беморони диабети қанд мумкин аст аз ҳар гуна буттамева ва меваҳо омода карда шавад. Ин ҳама ба афзалиятҳои таъми ва хаёлот вобаста аст. Дар ниҳоят, шумо метавонед на танҳо моновариет, балки омехтаҳои гуногун низ омода кунед.