Оё касе дар пухтупаз стевияро истифода мебарад?

Ман либоси ҷинси костюм барои духтар мефурӯшам. Истеҳсолоти Туркия. Сифати хеле баланд. Андоза 86-92. Нав бо барчаспҳо.
Нарх: 600 руб.

Дастгоххонаи дастгоҳ мефурӯшад - мизи барои кӯдакон навиштаи бепули бебаҳо дар Нижний Новгород ва Дзержинск ба фурӯш гузошта мешавад.
Нарх: 2 900 руб.

Дастурхонаи истеҳсолӣ - матраси ортопедии кокосии кокосии нав барои кӯдакон қисмҳои нави интеллектуалии 80y160 бепулро ба таври ройгон мефурӯшанд.
Нарх: 2 500 руб.

Фабрика дасторг - бистари дуҷонибаи дорои мулоими мулоим ва ортопедро бо нархи ройгон дар Нижний Новгород мефурӯшад.
Нарх: 8 800 руб.

Депутатҳои Думаи давлатӣ пардохти қарзи сокинонро барои хидматҳои манзилию коммуналӣ ба шахсони сеюм бо ишора ба коллекторҳое, ки низ чунин рафтор мекунанд, манъ кард.

То охири соли 2019, 9000 дастгоҳҳои ченкунии барқӣ дар хонаҳои Нижний Новгород бояд тафтиш ё иваз карда шаванд. Аз он.

Чор ҷавонро дар Нижний Новгород аз ҷониби муфаттишон пас аз пайдо шудани ҷасад дар канори шаҳр 4 июли соли 2019 боздошт карданд.

Дар рӯзи дуввум, мақомоти Идораи сабти номи Русия маҷбуранд ба ҳар касе, ки мехоҳанд издивоҷ кунад, кӯдак сабти ном кунад ё шаҳодатномаи фавт гирад.

Stevia барои қаннодӣ ширин

Стевия растанӣест, ки таъми ғайриоддии ширин дорад ва барои он алафи асал меноманд. Ватани стевия Амрикои Ҷанубӣ аст, аммо имрӯз он дар бисёр минтақаҳо бо фазои намии субтропикӣ, аз ҷумла Қрим ба таври фаъол парвариш карда мешавад.

Ширинкунандаи табиии стевияро дар шакли баргҳои растании хушк, инчунин дар шакли як моеъ ё хокаи харидан мумкин аст. Ғайр аз он, ин ширинкунанда дар шакли лавҳаҳои хурд мавҷуд аст, ки илова кардани чой, қаҳва ва дигар нӯшокиҳо хеле қулай мебошанд.

Бо вуҷуди ин, аксари аз меъ- барои қаннодӣ ширин бо стевия истифодаи stevioside - иқтибос тоза аз баргҳои ниҳол. Стевиосид як хокаи ҷаримаи сафед аст, ки аз шакар 300 маротиба ширинтар аст ва ҳатто ҳангоми дучор шудан ба ҳарорати баланд хосияти худро гум намекунад.

Ин барои бадан комилан безарар аст, ки инро тадқиқотҳои сершумор тасдиқ намудаанд.Стевиозид ва стевияҳо ҳатто барои одамон муфиданд, зеро онҳо ҳозимаро беҳтар мекунанд, рагҳои дил ва рагҳоро мустаҳкам мекунанд, пешгирии саратонро пешгирӣ мекунанд, дандонҳо ва устухонҳоро аз нобудшавӣ муҳофизат мекунанд ва масуниятро мустаҳкам мекунанд.

Дигар хусусияти муҳими стевия ин калориянокии хеле пасти он мебошад, ки ҳама гуна қаннодӣ ба хӯроки парҳезӣ мубаддал мешавад.

Аз ин рӯ, истифодаи ин ширинкунанда на танҳо барои нигоҳ доштани сатҳи шакар дар хун дар миқдори муқаррарӣ кӯмак мекунад, балки ба камшавии вазн низ мусоидат мекунад.

Баръакси бисёр дигар ширингарон, стевия танҳо барои пухтан комил аст. Бо кӯмаки он шумо метавонед кукиҳои дар ҳақиқат болаззат, пирожн, пирожни ва маффинҳоро пухта кунед, ки онҳо аз маҳсулоти аз шакарҳои табиӣ тайёршуда кам нестанд.

Бо вуҷуди ин, риояи таносуби дар рухатҳо бениҳоят муҳим аст, вагарна табақ метавонад хеле ширин гардад ва хӯрок хӯрдан ғайриимкон аст. Дар хотир доштан муҳим аст, ки баргҳои стевияҳо нисбат ба шакар 30 маротиба ширинтар ва стевиосид 300 маротиба ширин мебошанд. Аз ин рӯ, ин ширинкунанда бояд ба рухатҳо танҳо ба миқдори кам илова карда шавад.

Стевия як ширинкунандаи универсалӣ мебошад, ки метавонад на танҳо хамирро, балки инчунин яхмос, глазур ва карамелро низ ширин кунад. Бо он шумо метавонед роҳбандии лазиз ва мураббо, шириниҳои худсохт, қандҳои шоколад. Ғайр аз он, стевия барои ҳама гуна нӯшокиҳои ширин, новобаста аз он нӯшокии мева, компот ё желе комил аст.

Ин мафҳумҳои шоколади лазизро калонсолон ва кӯдакон дӯст хоҳанд дошт, зеро онҳо хеле болаззат ва парҳез ҳам ҳастанд.

Шашмак - 200 гр.,
Тухм мурғ - 1 дона,
Хокаи нонпазӣ - 1 қошуқи,
Ваниллин - 1 халта,
Хокаи какао - 2 tbsp. юѓу
Себи калон - 1 дона,
Панири косибии камравған - 50 гр.,
Афшураи себ - 50 мл.,
Равғани зайтун - 2 tbsp. юѓу
Шарбат Stevia ё stevioside - 1,5 tsp.

Тухмро ба як контейнер чуқур пора кунед, ба ширинкаро рехт ва бо миксер то он даме ки кафкаки мустаҳкам пайдо кунед. Дар як косаи дигар, омехтаи шӯрбо, хокаи какао, ванилин ва хокаи нонпазӣ. Тухмро латукӯб карда ба омехта рехт ва хуб омехта кунед.

Себро бишӯед ва пӯст кунед. Якторо тоза кунед ва ба мукаабҳои хурд буред. Ба хамир афшураи себ, мукааб себ, панири косибӣ ва равғани зайтун илова кунед. Зарфҳои коса гиред ва онҳоро бо хамир то нисф пур кунед, зеро дар вақти пухтан маффинҳо хеле зиёд мешаванд.

Танӯрро 200 Pre пешакӣ гарм кунед, зарфҳоро дар варақи нонпаз ҷойгир кунед ва ним соат пухтан диҳед. Мефинҳои тайёрро аз қолабҳо тоза кунед ва гарм ё хунук ба миз гузоред.

Пирожни Stevia тирамоҳӣ.

Ин торт боллазату шањдбори хушбӯй хеле хуб аст, ки ҳангоми шом борони тирамоҳӣ пухтупаз, вақте ки шумо бахусус гармӣ ва тасаллӣ мехоҳед.

Себҳои сабз - 3 маблағ,
Сабзӣ - 3 дона.,
Асал табиӣ - 2 tbsp. юѓу
Орди мурғ -100 гр.,
Орди гандум - 50 гр.,
Хокаи нонпазӣ - 1 tbsp. як spoon
Шарбати стевия ё стевиозид - 1 қошуқ,
Равғани зайтун - 2 tbsp. юѓу
Тухм мурғ - 4 дона,
Мақсадҳои як афлесун
Рози намак.

Сабзӣ ва себро хуб шуста, пӯст кунед. Аз себ аслӣ бо тухмиро бурида. Сабзавот ва меваҳоро grate, zest афлесун илова кунед ва хуб омехта кунед. Тухмҳоро ба як контейнер чуқур пора кунед ва бо миксер то пухта шудани қабати ғафс ғарқ кунед.

Сабзӣ ва массаи себро бо тухмҳои задашуда омехта кунед ва боз бо миксер зарба кунед. Илова кардани намак ва стевия, ҳангоми идомаи пошидан бо миксер барои ҷорӣ кардани равғани зайтун. Ҳарду намуди орд ва хокаи нонпазиро ба массаи қамчин резед ва мулоим кунед то он даме, ки хамир якхела нашавад. Асали моеъ илова кунед ва боз омехта кунед.

Як табақи нонпазиро бо равған молед ё бо коғаз пӯшед. Хамирро резед ва хуб ҳамвор кунед. Дар танӯр ҷойгир карда, дар 180 ℃ барои 1 соат оҷур кунед. Пеш аз он ки тортро аз танӯр ҷудо кунед, онро бо дандони чӯбӣ канда кунед. Агар вай кулчаи хушк дошта бошад, вай тамоман омода аст.

Фурӯши Бонбони бо stevia.

Ин шириниҳо ба Баракат хеле монанданд, аммо танҳо хеле муфиданд ва ҳатто барои одамоне, ки гирифтори диабети навъи 1 ҳастанд.

Панири дулмашуда - 200 гр.,
Қабати кокос - 50 гр.,
Хокаи шир - 1 tbsp. як spoon
Бонбони шоколади бе шакар дар стевия - 1 бар,
Шарбати стевия ё стевиозид - 0,5 қошуқ,
Ваниллин - 1 халта.

Панир, косибӣ, кокос, ванил, усораи стевия ва хокаи ширро дар як пиёла гузоред. То гирифтани оммаи якхела бодиққат омехта кунед ва аз он шириниҳои росткунҷа ташкил кунед. То ки омма ба дасти шумо наояд, шумо метавонед онҳоро дар оби хунук тар кунед.

Бонбони тайёршударо дар зарфе гузоред, пӯшед ва дар яхдон тақрибан ним соат гузоред. Бари шоколадро шиканед ва ба як косаи сирдор ё шиша гузоред. Обро ба як коса резед ва ба напазед биёред. Як косаи шоколадро дар болои зарфи ҷӯшон ҷойгир кунед, то поёни он ба рӯи об нарасад.

Вақте ки шоколад пурра гудохта мешавад, ҳар як конфетро ба он ғӯтонед ва боз дар яхдон гузоред, то вақте ки яхбандӣ сахт шавад. Агар шоколад хеле ғафс бошад, онро бо об каме майда кардан мумкин аст.

Шириниҳои тайёр барои хизмат кардани чой хеле хубанд.

Ба гуфтаи аксарияти мардум, шириниҳои бидуни шакар бо стевия аз маҳсулоти қаннодӣ бо шакарҳои муқаррарӣ фарқ надоранд. Он ҳеҷ маззае дорад ва таъми ширини ширин дорад. Ин асосан ба тағир ёфтани технологияи гирифтан ва коркарди иқтибоси лойини стевия, ки имкон медиҳад талхии табиии растаниҳоро безарар кунад, вобаста аст.

Имрӯз, стевия яке аз маъмултарин ширинкунандаҳоест, ки на танҳо дар ошхонаҳои хонагӣ, балки дар миқёси саноатӣ низ истифода мешавад. Ҳама гуна мағозаҳои калон миқдори зиёди ширинӣ, кукиҳо ва шоколадро бо стевия мефурӯшанд, ки аз ҷониби шахсони гирифтори диабет ва одамоне, ки саломатии онҳоро назорат мекунанд, фаъолона харида мешаванд.

Ба гуфти табибон, истифодаи стевия ва аз он усуткаҳо ба саломатии инсон ҳеҷ гуна зараре намерасонад. Ин ширинкунанда миқдори муайяни маҳдуд надорад, зеро ин дору нест ва ба бадан таъсири намоён надорад.

Дар муқоиса бо шакар, истифодаи миқдори зиёди стевия ба рушди фарбењї, ташаккули кариес ё пайдоиши остеопороз оварда намерасонад. Аз ин сабаб, стевия хусусан барои одамони синну солашон калон, вақте шакар метавонад на танҳо зараровар, балки ҳатто хатарнок барои одамон бошад, муфид аст.

Дар бораи ширинкунандаи стевия, ки дар видео дар ин мақола оварда шудааст.

Аризаи пухтупаз

Баргҳои Стевияро дар ҳама шаклҳои анъанавии шакар ҳамчун ширинкунанда илова кардан мумкин аст: шӯрбоҳо, ғалладонагиҳо, хӯрокҳои асосӣ, хӯришҳо, чой, какао, коснӣ, шир, кефир, йогурт, панир, косибӣ, қаннодӣ, қаннодӣ ва шириниҳои гуногун.

Якчанд баргҳои стевия барои ширин кардани як пиёла чой кифоя мебошанд. Шумо метавонед онро ҳамчун нӯшокии мустақил истифода баред, онро дар оби гарм якчанд дақиқа пазед ё дар оби хунук якчанд соат пофишорӣ кунед. Ё ба чойҳои гиёҳӣ стевия илова кунед.

Стевия ташнагиро дар нӯшокиҳои гуногун: нӯшокиҳои мевагӣ, пӯшишҳо, афшураҳои мева комилан қонеъ мекунад, дар муқоиса бо нӯшокиҳои ҳамон шакар, ки танҳо ташнагиро зиёд мекунад.

Стевиозид инчунин барои нигоҳ доштани мева ва сабзавот тавсия дода мешавад. Стевия ҳангоми гармкунӣ карамелиз намекунад, аз ин рӯ пектин бояд ба роҳбанд илова карда шавад.

Стевия ҳамчун ивазкунандаи шакар дар пухтупаз

Шакар, албатта, як компонентест барои истеҳсоли маҳсулоти қаннодӣ. Ҳама медонанд, ки шакар тозашудаи сафед зараровар аст. Хӯрдани барзиёди он сабаби ин қадар бемориҳост. Тарафдорони тарзи ҳаёти солим истеъмоли шакарро кам мекунанд ё онро аз парҳези худ хориҷ мекунанд. Шакарро дар маҳсулоти пухта бо стевия иваз кардан мумкин аст, ки он на танҳо солимтар, балки иқтисодиёттар бошад.

Баръакси шакар, иқтибосҳои стевиа ва стевиосидҳо ба ҳарорати баланд тобоваранд (метавонанд то 200 ° C тоб диҳанд) ва аз ин рӯ моддаҳои фоиданоки худро нигоҳ медоранд. Стевия ба намии озмоиш ба таври назаррас таъсир намерасонад. Хокаи барг stevia хокаи ё иқтибос stevioside метавонад ба хамир илова карда шавад. Шумо инчунин метавонед инфузияи рухсатии стевия созед ва онро дар пухтупаз истифода баред.

Дорухат tincture Stevia

100 г баргҳои хушкро дар тӯршакл печед ва 1 литр оби ҷӯшон бирезед, 5 дақиқа напазед. Аз оташ гиред ва дар зарфи 10 дақиқа пӯшед. Миёномада ва дар як термос барои 10-12 соат пофишорӣ кунед. Пас аз ин вақт, ба зарфе дигар гузаред. Баргҳои боқимонда метавонанд бо 0,5 литр оби ҷӯшон пур карда шаванд ва 6-8 соат боисрор бошанд. Нусхаи дуюмро филтр кунед ва ба якум илова кунед. Сукути Стевия мумкин аст дар яхдон барои як ҳафта нигоҳ дошта шавад.

Чунин инфузия ҳангоми пухтани маҳсулот натиҷаҳои беҳтарин медиҳад.

Аз ин инфузия шумо метавонед шарбатро омода кунед, ки барои муддати тӯлонӣ нигоҳ дошта мешавад. Барои ин, инфузия бояд дар гармии кам бухор карда шавад, то шарбати консентратсия карда шавад. Тарк набояд дар сатҳи ҳамвор паҳн шавад.

Дар чой ва нӯшокиҳо - 3-4 барг дар як шиша оби ҷӯшон.

Шумо бояд бо вояи нонпазӣ озмоиш кунед. Ба ҳисоби миёна, аз 0,5 г то 0,8 г дар 1 кг орд.

Хусусиятҳои табобатӣ ва фоиданок

Бо назардошти доираи васеи хосиятҳои фоиданок (зидди илтиҳобӣ, вирусӣ, бактерицидӣ, антифунгалӣ, захмҳои шифобахш, антисептикӣ, седативи, аллергиявӣ, холеретикӣ, диуретикӣ ва ғайра), ки стевия ба бадани инсон таъсир мерасонад, дар пешгирӣ ва табобати бемориҳои гуногун барномаҳои гуногунро пайдо мекунад.

Муҳофизати баданро тақвият медиҳад, таъсири пурқуввати immunomodulating ва antitumor дорад.
Он дорои таъсири ҳалим.
Кори системаи дилу рагро беҳтар мекунад. Деворҳои рагҳои хун ва капиллярҳоро мустаҳкам мекунад, суст ва гузаришро коҳиш медиҳад. Шакар ва хунро дар хун коҳиш медиҳад. Фишори хунро мӯътадил мекунад.
Он ба ба эътидол овардани хоб, беҳтар кардани рӯҳия ва хотира, сабри ҷисмониро меафзояд, асабоният ва асабро бартараф мекунад, ба системаи асаб таъсири ором мегузорад ва инчунин қуввати шахси бо варзиш, кори вазнини ҷисмонӣ ё ақлӣ барқароршударо самаранок барқарор мекунад.
Он ба бемориҳои рӯдаҳо (гастритҳои шадид ва музмин, захми пептикии меъда ва он дувоздаҳ, энтероколит, дисбиоз, инвазияи гелминтӣ, дискинези билар, холецистит, гепатити вирусӣ, панкреатит) кӯмак мерасонад.
Метаболизмро мўътадил месозад, ба кам шудани вазн кӯмак мекунад.
Ғадуди сипаршакл, ҷигар, заҳри заҳра, гурда, испурч ва простаталро ба эътидол меорад.
Кӯмак ба бемориҳои узвҳои-скелетҳо (остеохондроз, остеопороз, артроз, артрит ва ғайра)
Таъсири зиддиилтиҳобӣ ва экспекторӣ дорад, бо шамолхӯрӣ ва бемориҳои бронхопулмонӣ кӯмак мекунад.
Сирки дандонро аз чирк ҳифз мекунад ва рушди кариес, бемориҳои пародонт, стоматит ва ғ.
Ҳолати пӯст, мӯй ва нохунҳоро беҳтар мекунад.
Барои рафъи токсинҳо, радионуклидҳо ва намакҳои металлҳои вазнин аз бадан кӯмак мекунад.
Таъсири antifungal ва бактериявӣ дорад, фаъолияти ҳаётии вирусҳо ва микроорганизмҳоро қатъ мекунад.
Аз берун барои бемориҳои дерматологӣ ва осеби осеби пӯст истифода мешавад. Усораи обии баргҳои стевия, вақте ки берунӣ татбиқ мешавад, зидди илтиҳобии, бактерицидӣ, антисептикӣ, зидди аллергӣ, шифоёбии захмҳо, antifungal дорад. Самаранок барои табобати экзема, себорея, захмҳо, сӯхтаҳо, газидани ҳашарот. Ин илтиҳоб ва илтиҳобро дафъ мекунад, акне ва безарарро дафъ мекунад.

Истифодаи стевия дар косметология

Фарохимияи об аз стевия ба беҳтаршавии мубодилаи ҳуҷайраҳои дохилӣ дар қабати болоии пӯст - эпидермис мусоидат мекунад. Алафи асал тавозуни кислота-пӯсти пӯстро ба эътидол меорад. Пӯст нарм ва нарм мегардад, чандирӣ зиёд мешавад, узвҳо ҳамвор мешаванд. Илова бар ин, таъсири бактериявии стевия муҳим аст, ки барои табобати илтиҳоби пӯст, акне, захмҳо, захмҳо ва ғайра мусоидат мекунад.

Омода инфузия об тавассути пиво баргҳои Stevia. Бигузор инфузияро хунук кунед, як матоъро дар он гузоред ва субҳ рӯи худро тоза кунед. Бигзор пӯст дар инфузия ба таври табиӣ афтад. Ва танҳо пас аз хушк шудани пӯст, равған ё қаймоқ гиред. Бегоҳӣ, шумо метавонед рӯймоле дар инфузия афтонда, дар давоми 20 дақиқа тарк кунед.

Илова бар ин, яхро аз инфузия омода кардан мумкин аст ва мунтазам дар пӯсти худ ғусса мекунанд. Ба ҷои шустани субҳ ин массажи ҷавоншаванда, тоник ва тароватбахш бедор мешавад, ҳиссиёти гуворо меорад, ҷараёни хунро ба пӯст фаъол мекунад ва раванди пиршавии пӯстро суст мекунад. Ҳангоми тамос бо пӯсти гарм, мукааби ях ба обшавӣ сар мекунад ва ба оби обшавии шифобахш табдил меёбад, ки ҳуҷайраҳои онҳо ба таври комил ғизо гирифта, онҳоро бо маводи моеъ таъмин мекунанд. Дар якҷоягӣ бо об об шуда, моддаҳои фоиданоки стевия ба пӯст ворид шуда, ҳуҷайраҳо хуб ҷаббида мешаванд.

Барои пӯсти атрофи чашм, баргҳои стевияҳоро истифода баред. Пас аз нӯшидани чой, баргҳои алафи асалро напартоед, онҳоро ба дока ё рӯймоле пӯшонед ва 5 - 5 дақиқа ба қабати худ гузоред.

Мундариҷа

Истифодаи sweeteners табиӣ принсипи ин санъати кулинарӣ мебошад, ки ба ҷузъҳои қисми нонпазӣ ва шириниҳо диққати лозима медиҳад. Шириниҳои қаннодӣ ва ҳама дӯстдорони пухтупази таомҳои ширин, ки бичашонем, бесабаб буданд. Растанӣ ба монанди стевияи асал ҳамчун як ширинкунандаи табиӣ баромад мекунад ва ин маънои онро дорад, ки онро дар тайёр кардани шириниҳо бомуваффақият истифода бурдан мумкин аст.

Мазза асал ширин на танҳо бартарии ягонаи алаф аст.Муҳимтар аз ҳама, растанӣ ҷузъи табиӣ ва комилан безарар аст, баръакс - бениҳоят муфид аст. Шакари муқаррарӣ ба бадан зараровар аст, ба зиёд шудани вазн мусоидат мекунад. Дар бораи стевия чӣ гуфтан мумкин нест. Шириниҳое, ки дар ин компонент истифода мешуданд, ҳатто диабетҳо метавонанд хӯранд.

Аммо, як тавзеҳи хурд вуҷуд дорад. Гумон накунед, ки нерӯгоҳро ба миқдори номаҳдуд истифода кардан мумкин аст. Як андоза ва таносуби муайян риоя карда шавад. Хушбахтона, бисёр дорухатҳои тайёр мавҷуданд, ки дар онҳо дақиқ нишон дода шудааст, ки чӣ қадар истихроҷи стевиол, хока, баргҳо бояд барои пухтан истифода шаванд.

Stevia барои нонпазӣ. Ки беҳтараш интихоб кунед.

Коршиносони боғдорӣ зебоии растаниро қадрдонӣ намуда, онро барои сохтани шоҳасарҳои гастрономӣ фаъолона истифода мебаранд. Чаро ин алаф барои мутахассисони нонпаз хеле ҷолиб аст? Бо назардошти афзалиятҳои раднашавандаи он:

Шириниҳои ивазкунандаи қанди табиӣ аз шакарҳои оддӣ сад маротиба зиёдтар аст.
Стевиозид дар моеъ хеле зуд ҳалшаванда аст,
Он сифатҳои зебои худро нигоҳ медорад, ҳатто вақте ки ҳарорати баланд дучор мешавад.

Ва ин танҳо як қисми ками хосиятҳои фоиданок аст. Ҳатто мутахассиси ботаҷриба дар ин корхона бисёр хосиятҳои аҷибе дорад, ки ҳангоми пухтупаз истифода мешаванд.

Таъсири махсуси гастрономӣ тавассути истифодаи стевия дар шакли моеъ ба даст оварда мешавад. Ассортименти мо якчанд накҳати аҷиб дорад, ки табақи ширинро маззаи ҷолиб ва беназири беназир хоҳанд дод: Бахром, ангур, Клубничка, малина, лимӯ, шоколад, наъно. Шишаҳои шиша бо паҳнкунандаи мувофиқ ба шумо имкон медиҳанд, ки як шириниҳои табииро ба пухтан дақиқ илова кунед.

Интихобан, шумо метавонед ҳамон маҳсулотро дар шишаҳои пластикӣ пешниҳодшуда истифода баред. Мо мехоҳем қайд кунем, ки танҳо 5 қатра 2 қошуқи шакарро (12-14 г) иваз мекунад.

Истифодаи иқтибоси хушк Stevia - стевиозид дар шакли хока барои тайёр кардани маҳсулоти қаннодӣ низ қулай аст. Мо якчанд намуди стевиосидҳо дорем, ки дараҷаҳои гуногуни ширинӣ доранд.

Агар шумо хоҳед, ки худатон ва наздикони худро бо шириниҳои ширин, болаззат ва муҳимтар аз ҳама муфид донед, шумо метавонед яке аз маҳсулотҳоро дар асоси стевия харед ва ба табақ илова кунед:

Rebaudioside A 97 20 г, иваз 7,2 кг шакар	Stevioside "ширини Stevia" 150 гр (1 г ба 15 г шакар баробар аст). Афзалиятҳои асосии маҳсулот ширини хурд ва усули тақсимоти қулай мебошанд	Stevioside Crystal 50 гр, ки 5 кило шакарро иваз мекунад
Стевияи моеъ бо завки гуногун	Ҳама гуна хокаи стевия

Нӯшокиҳои Stevia

Мо саволеро дар бораи он ки чӣ гуна стевия дар пухтупаз аст, ҷудо кардем. Аммо ҳикояи алафи аҷибе бо ин тамом намешавад. Бо он шумо метавонед нӯшокиҳои аслӣ эҷод кунед. Шумо метавонед якчанд баргҳои стевияҳоро дар косаи қаҳва фиристед ва дар он ҷо барои илова кардани шакар ҳеҷ зарурате нест.

Бомаза дар худи худ ва як decoction гиёҳҳои асал, tinctures. Гурбаҳо ҳатто ба компот варақаҳо илова мекунанд.

Шириниҳои Stevia

Дар Ҷопон, стевол солҳои дароз ҳамчун як sweetener табиӣ истифода мешуд. Дар мамлакати мо, онҳо ба ин наздикӣ омада буданд, аммо шираҳои зиёде бо усораи алафҳо ҳастанд. Ва шумо метавонед онҳоро на танҳо дар нонпазхонаҳо ва дӯконҳои қаннодӣ, балки дар хона низ пухтед. Дар ин ҷо танҳо чанд интихобҳо:

Пирожни шӯрбо ва Мавлуди Исо бо стевия,
Cheesecakes, pancakes, pancakes бо шарбат асал,
Миринг ва зевар
Пирожни ва пирожни бо стевия.

Шумо метавонед бо дастурҳои пухтупазҳои хӯрокхӯрӣ бо ихтиёри худ импровизатсия кунед, аммо онро бо истифода аз растанӣ аз ҳад зиёд накунед.

Додани хушбӯй ва маззаи махсус ба кулчақандҳо ва шириниҳо хеле оддӣ аст, аммо миқдори барзиёди баргҳо ё иқтибос алафи он метавонад маҳсулоти пухтупазро хеле рангоранг созад ва аз таъми тозашуда маҳрум созад.

Беҳтарин меъ-

Роҳҳои зиёде барои пухтани таомҳои пухтупаз бо истифода аз як ширинкунандаи табиӣ вуҷуд доранд. Мо тавсия медиҳем, ки шумо танҳо бо беҳтаринҳо шинос шавед. Ба мизбон, барои ёддошт ё барои ёрдам ба пухтупаз, Стевия бисёр лаҳзаҳо омода кардааст:

Pancakes панир, косибӣ бо иқтибос растаниҳо. Мо як дорухат пухтупази стандартиро истифода мебарем ва илова кардани 1-2 қошуқи иқтибос алафи асалро фаромӯш накунед,
Маршаллови ширин. Дар ин ҳолат, стевияро дар хока истифода баред ва ба қошуқи марҷон 3-4 қошуқ илова кунед,
Роҳбандии Blueberry бо стевия. Барои тайёр кардани он, ба шумо буттамеваҳои тару тоза, шарбати лимӯ ва нусхаи хокаи растанӣ (2,5 қошуқ), об ва пектин лозим аст. Ҷам ба таври анъанавӣ пухта мешавад.

Дар ин ҳолат, имкониятҳои истифодаи алафи асал маҳдуд нестанд. Pancakes, пирожниҳо, pancakes, pies - таъми ин хӯрокҳои пухтупаз метавонанд ба таври назаррас беҳтар шаванд, агар шумо як иқтибоси каме аз ширинкунандаи табииро илова кунед.

Мазкрҳои беҳтарини стевияро дар инҷо пайдо кардан мумкин аст.

Ташаккур ба шумо барои кори фаврӣ, ман бастаро зуд гирифтам. Стевия дар сатҳи баландтарин, тамоман талх нест. Ман розӣ ҳастам Ман фармоиш медиҳам

оид ба Ҷулия Ҳабҳои Stevia - 400 дона.

Маҳсулоти slimming аъло! Ман шириниро мехостам ва ман дар дастонам якчанд лавҳаҳои стевия доред. Ин чашидан ширин аст. Дар 3 ҳафта 3 кг партофтанд. Бонбони ва кукиҳо.

ба доруи стевия Rebaudioside A 97 20 гр. 7,2 кг иваз мекунад. шакар

Бо баъзе сабабҳо, рейтинг ба барраси илова карда нашуд, албатта 5 ситора.

оид ба Олга Rebaudioside A 97 20 гр. 7,2 кг иваз мекунад. шакар

Ин бори аввал нест, ки ман фармоиш медиҳам ва ман аз сифат қаноат мекунам! Ташаккури зиёд! Ва сипоси махсус барои "Фурӯш"! Шумо олӣ ҳастед. )

Stevia барои нонпазӣ

Мутахассисони боғхона ба ғайр аз иваз кардани чунин як ҷузъи муҳими ғизо ба монанди шакар, наметавонистанд аз маҳсулоти нав гузаранд. Ҳангоми истифодаи амалии ширинкунанда дар пухтупаз, бартариҳои он ошкор карда шуданд, ба монанди:

ширинии зиёдтар аз шакар (200-300 маротиба барои иқтибос),
маҳлули аъло дар моеъ,
нигоҳ доштани ҳамаи сифатҳо дар ҳарорати пухтупаз (то 300 дараҷа),
муқовимати фаъол ба бактерияҳо ва мухит
Мусоидат дар баробар кардани фишори хун.

Тавсифи пурраи стевия дорои далелҳоест, ки ҳатто мутахассиси ботаҷрибаро ба ҳайрат оварда метавонад.

Таъсири стевия ба бадан он аст, ки растанӣ ва ҳосилаҳои он аз ҷониби диабет ва одамони фарбеҳ тавсия дода мешавад.

Ҳеҷ гуна маҳдудият дар пухтупаз барои стевия вуҷуд надорад. Аз сабаби суботи ҳарорат, иқтибос ба пухтан илова карда мешавад. Хокаи аз баргҳои хушк аз моддаҳои ғизоӣ миқдори зиёди моддаҳои ғизоӣ дорад, аз ин рӯ, он дар маҳсулоти парҳезӣ барои аз даст додани вазн ва танҳо барои илова кардани хӯрокҳо истифода мешавад.

Стевия дар нӯшокиҳо

Агар стевиозид шакарро иваз кунад, пас истифодаи аввалини он, илова кардани таъми ширин ба чой ва дигар нӯшокиҳои гарм аст. Таъми нӯшокиҳои стевия баробари шакар аст. Дар айни замон, барои диабетикҳо ва одамони вазнбардорӣ маҳдудият вуҷуд надорад. На танҳо ин, стевиозид иштиҳоро коҳиш медиҳад, аз ин рӯ ҳатман ба ҳама парҳези талафоти вазн дохил мешавад.

Иқтибос ба ягон чой илова карда мешавад - сиёҳ, сабз ё гиёҳ, он ба таъми маҳсулоти тайёр таъсир намерасонад, зеро вай бӯй ва таъми бегона надорад.

Баргҳои Стевия метавонанд ҳамчун ширинкунанда барои қаҳва ё чой ва ё дар шакли ҷудогона барои омодасозии инфузияҳо истифода шаванд. Решакан кардани баргҳо, ки дар баста нишон дода шудааст, кофӣ аст ва инфузияи ширин омода аст, ки барои илова кардани чанд қатра ба нӯшокиҳо қулай аст. Конвейерҳо баргҳои сабзро тавсия медиҳанд, агар шумо як ду баргро ба чой партоед, он гоҳ он бӯи иловагӣ ва шириниҳои мақбулро ба даст меорад.

Ин аст як намунае, ки чӣ тавр инфузия барои диабетро кунад. Хокаи барге хушк - 5 грамм як литр оби ҷӯшон пӯшед, зарфро пӯшед ва тақрибан 20 дақиқа тарк кунед. Ҷолиб он аст, ки ранги инфузия бо мурури замон аз қаҳваранг аз ранги сабз то сабз то андозае тағир меёбад.

Стевия дар консервабарорӣ

Хонумон медонанд, ки дар давраи ҳифз ба даст овардани стерилизатсия то чӣ андоза мушкил аст. Бактерияҳо ва занбӯруғҳо ҳар як имкониятро барои инкишоф додан сар мекунанд. Ҳамин ки ин ҳодиса рух медиҳад, хӯроки консервагиро партофтан мумкин аст. Аллакай қайд карда шуд, ки алаф бо як таъсири намоёни бактерицидӣ ва antifungal фарқ мекунад. Таҷриба нишон дод, ки дар зарфе барои се литр илова кардани 5 барг алаф барои тозагӣ ва бехатарии маҳсулот кофист.

Коркард ва истифодаи стевия дар хона

Шояд шумо борҳо шунидаед, ки дар бораи хатари шакар тозашуда (сафед). Ҳамин тавр, ман шунидам, аммо дар ҷаҳон бисёр чизҳои болаззат мавҷуданд, ки онҳоро гузошта ва дарҳол партофтан ин кори осон нест. Имкониятҳои иваз кардани шакар тозашуда мавҷуданд. Мо химияро фавран аз ҳам ҷудо мекунем ва пас он қадар нест.

Ман ҳама чизеро, ки медонам, номбар мекунам, дафъаи дигар ба таври муфассал менависам:
асал, шакар тозашуда (қаҳваранг), шарбат хордор, шарбати лаблабу, шарбати решаи ширинбия, инфузияи оби меваҳои хушк. Агар шумо метавонед идома диҳед, илова кунед, ба ман нависед.

Боз як варианти ҷолиб вуҷуд дорад - СТЕВИА. Дар аввали солҳои 70-уми асри мо, заводи стевия дар Ҷопон кашф карда шуд, ки аз он ҷо ин фарҳанг ба кишварҳои дигар паҳн шуд: Чин, Корея, Ветнам, Италия. Stevia rebaudiana Bertoni - таъми ширини он аз моддаҳои гликозидӣ иборат аст, ки бо номи маъмули "стевиосид" муттаҳид шудаанд, ки аз сахароза 200-300 маротиба ширинтар аст, стевия инчунин 11-15% протеин, витаминҳо, аз ҷумла витамини С дорад. Он аз таркиби минералии он бой аст. .

Ман то ҳол ба таҷрибаҳои амалӣ нарасидаам, аз ин рӯ ҳоло танҳо аз меъ- лаззат. Агар шумо натиҷаҳои таҳқиқоти эҷодии маро ба ман фиристед, ман онро дар бюллетен нашр мекунам.

Stevia харед дар шакли гиёҳҳои хушк, ҳабҳо, иқтибос ва ғ. Шумо метавонед дар мағозаи онлайни мо.

Татбиқи амалии стевияҳо дар пухтупаз"
. Ҳадафи ин кор аз омӯхтани имкони истифодаи стевия ҳамчун манбаи ивазкунандаи шакари камғизои табиӣ дар истеҳсоли маҳсулоти қаннодӣ (ҷурғот, мева ва кулчақанди куки) иборат буд. Дар таҷрибаҳо баргҳои хушкшудаи стевияҳо ва иқтибоси обии онҳо истифода карда шуданд.

Муайян карда шудааст, ки натиҷаҳои беҳтарин аз истифодаи иқтибоси обии стевия дар истеҳсоли кӯзаҳо ва меваҳо ба даст оварда мешаванд. Намунаҳои таҷрибавӣ таъми хеле ширин доштанд, дар нишондиҳандаҳои физикию химиявӣ ва органолептикӣ онҳо амалан аз намунаҳои назоратӣ фарқе надоштанд, ки далели мувофиқи мақсад будани истифодаи маҳсулоти коркардшудаи стевия дар технологияи қаннодӣ барои сохтани намудҳои нави маҳсулоти диабетӣ бидуни шакар ва ширинтетикҳои синтетикӣ мебошад. "

. МАЪЛУМОТ Stevia ҳам алоҳида ва ҳам дар якҷоягӣ бо чой ё қаҳва дӯхта мешавад. Фарохтарро, ки дар прок тайёр карда шудаанд, дар яхдон на бештар аз як ҳафта нигоҳ медоранд. Онҳоро барои ширин кардани нӯшокиҳо, курсҳои дуюм (ғалладона) ва тайёр кардани маҳсулоти қаннодӣ ва пухта истифода бурдан мумкин аст.
Ҳангоми пиво кардани стевияҳо барои истифодаи якхела, онҳо мувофиқи қоидаҳои бастабандӣ карда мешаванд. Ҳангоми тайёр кардани инфузияи такрорӣ, 20 г баргҳои стевияҳо ба 200 мл оби ҷӯшон рехта, ба напазед оварда, 5 дақиқа судак карда мешаванд, зарф аз гармӣ бароварда мешавад, бо сарпӯш баста мешавад ва на дертар аз 10 дақиқа, тамоми таркиби контейнерро ба термосҳои тафсон омода месозанд. Инфузия дар термос 10-12 соат гузаронида мешавад, инфузия дар шиша ё шишаи стерилизатсияшуда филтр карда мешавад. Баргҳои боқимондаи стевия дар як арт 100 мл оби ҷӯшон рехта, 6-8 соат пофишорӣ мекунанд. Сукути натиҷа ба аввал замима ва ҷунбонида мешавад.

Стевия дар шакли хокаи фитотерапия, инфузияҳои консентронидашуда, чой, шарбат ва ҳамчун илова ба дигар чойҳои фитотерапия истифода мешавад.
Хокаи барги Stevia метавонад ба ҳама хӯрокҳо илова карда шавад, ки дар онҳо шакар одатан истифода мешавад: ғалладонагиҳо, шӯрбоҳо, нӯшокиҳо, чойҳо, кефир, йогуртҳо, қаннодӣ ва ғайра.
Фарохтарро Stevia ба пухт, чой, мармелит, маҳсулоти ширии fermented мечашонанд.
Чой дар як рӯз ду бор як пиёла истеъмол карда мешавад. Як сояи таъми оддӣ бо илова кардани стевия аз чойи барги оддии сиёҳ, чойҳои фитотерапия бо розаи ваҳшӣ, розаи Судон, наъно, романс ва ғайра ба даст оварда мешавад.

Савол: Оё стевияро дар пухтупаз ва нонпазӣ истифода бурдан мумкин аст?
Ҷавоб: Мутлақо! Тадқиқоти саноатӣ дар Ҷопон нишон дод, ки иқтибосҳои стевия ва стевиосид дар ҳолатҳои мухталифи пухтупаз ва пухтупаз ба гармӣ хеле тобовар мебошанд.

Савол: Метавонам усораи стевии худро созам?
Ҷавоб: Бале. Усораи моеъро аз ҳама баргҳои стевия ё аз хокаи гиёҳии гиёҳии стевия тайёр кардан мумкин аст. Танҳо қисми ченкардаи баргҳои стевия ё хокаи фитотерапияро бо этаноли тозаи ғалладонаи USP якҷоя кунед (коняк ё лентаи скотч низ кор мекунанд) ва омехтаро дар тӯли 24 соат тарк кунед. Моеъро аз боқимондаи баргҳо ё хока филтр кунед ва обро бо оби тоза тоза кунед. Лутфан дар хотир доред, ки таркиби этилиро бо гармии хеле суст (на ҷӯшон) экстраксия коҳиш дода метавонад, ки машрубот бухор шавад. Иқтибоси обии покро ба ин тарз тайёр кардан мумкин аст, аммо он миқдори гликозидҳои ширинро ҳамчун спирти этилӣ ба даст намеорад. Ҳар гуна усораи моеъро ба консентратсияи шарбат судак кардан мумкин аст.

Савол: Бо стевия чӣ кор карда наметавонам?
Ҷавоб: Стевия, баръакси шакар, карамелизонида нашудааст. Пирожни Meringue низ душвор аст, зеро стевия қаҳваранг намешавад ва ба мисли шакар кристал намешавад.