Pralines - ин чист, аз меъ- пур кардани чормағз

Дандони ширин барои донистани таърихи пур кардани он, ки аксар вақт дар шоколад сохта мешавад, манфиатдор хоҳад буд. Пралин як макарони ғафси аз чормағз тайёршуда мебошад. Лаззат таърихи аҷоиб дорад, ки ба туфайли он ном гирифт. Гарчанде ки ин метавонад ба назар дуруст тобад, аммо пралиниҳо дар хона хеле осонанд, агар шумо ҳама компонентҳои зарурӣ ва як blender-и пурқувват дошта бошед.

Пралиния чист?

Таърихи pralines ба асри 17 рост меояд. Як сафир аз Фаронса бо номи Плессис-Прален мехост шоҳи Луис XIV-ро бо чизи ширин писанд кунад ва аз сарпарасти шахсии худ хост, ки ягон чизи махсусе пухт. Тибқи афсона, сарпарасти ҷавони тасодуфӣ бодомро пошидааст ва ошпаз аз ғазаб шарбати шакарро ба чормағз рехт. Ба хидмат расонидан лозим буд ва бодом дар шарбати шакар аз ҳама интизориҳои зиёдтар буд. Кук дар он лаҳза ҳатто тасаввур карда наметавонист, ки ширинӣ ба шарафи ӯ номгузорӣ мешавад ва дорухат дар тамоми ҷаҳон паҳн карда мешавад.

Дар таркиби аслӣ танҳо се компонент дохил буданд: бодом, шоколад ва шакар бирён. Дар намуди зоҳирӣ, маҳсулот омехтаи ғафс аст. Дар пухтупази муосир, пралинҳо барои сохтани ширинӣ, оро додани пирожниҳо, пирожни посбонҳо истифода мешаванд. Дорухат бо гузашти вақт тағйир ёфтааст ва дар саросари ҷаҳон сайр мекунад ва ин ширин бо илова намудани халва, қаймоқ, қаҳва, тухмҳо омода карда мешавад. Арзиши энергетикии ин макарони лазиз баланд аст, бинобар ин пралинҳоро набояд сӯиистифода кард.

Чӣ тавр Бонбони бо pralines

250 сол пас аз ихтироъи тасодуфӣ, ширинӣ дар шакли шириниҳо ҷорӣ карда шуд, ки муаллифи он дорухона Neuhaus буд, ки шоколад мефурӯхт. Дар аввали асри ХХ, вай дар бораи як шиша шоколад рехтани пралинҳо фикр мекард. Маҳз ҳамин тавр шириниҳои шишабандии пралини бо шоколад пайдо шуданд, ки муҳаббати дандони ширинро дар тамоми ҷаҳон ба даст оварданд. Дар Олмон ва Швейтсария ин намуди ширинҳо то ҳол маъмултаринанд ва дар миқёси саноатӣ истеҳсол карда мешаванд. Имрӯз шумо метавонед интихоби калони шириниҳо бо пур аз он, ки аз чормағзҳои гуногун, шакар ва шоколад омода карда шудаанд, бубинед.

Чӣ тавр дар хона пухтан

Шумо метавонед худатон дар хона пралайнҳо созед. Ин дониши махсуси пухтупазро талаб намекунад, аммо танҳо мавҷудияти ҷузъҳои зарурӣ ва муддати каме. Шумо метавонед маҳсулоти тайёрро барои истеҳсоли шириниҳо, пирожнҳо истифода баред. Агар шумо хамираро шакл диҳед ва онро дар яхдон сард кунед, шумо метавонед онро ба монанди пралиниҳо хизмат кунед. Барои ин, шумо метавонед қолабҳоро барои коса ё ях истифода баред. Чӣ тавр pralines чормағз пухтан?

Дорухат Praline

Ҳастанд тонна рецептҳои макарони чормағз, ки аз тарафи сартарошҳои қаннодӣ аз тамоми ҷаҳон истифода мешаванд. Дар асл, онҳо ҳамон як равандро нишон медиҳанд, аммо иловаҳои гуногун (нонрезаҳои марзипан, лимӯҳои лимӯ, асал ва дигарон) ҳар як пур кардани пурраи онро аз дигараш фарқ мекунанд. Агар шумо хоҳед, ки худ ва наздикони худро бо шириниҳои табиӣ табобат кунед, пас тибқи яке аз меъ- ҳои пешниҳодшуда пралиниҳо пазед.

Дорухат классикӣ

Вақт: 30 дақиқа.
Хизмат дар як контейнер: 4 шахсоне.
Таркиби калория: 250 ккал / 100 г.
Мақсад: барои шириниҳо.
Таомҳо: Фаронса.
Душворӣ: осон.

Дорухати классикӣ асоси ҳамаи навъҳои дигари pralines мебошад. Агар шумо тарзи тайёр кардани шириниро дар ин роҳ омӯхта бошед, шумо метавонед ба озмоишҳо гузаред ва ба омехтаи натиҷа компонентҳои нав илова кунед: ликер, буттамева, нонрезаҳои карамел, ба даст овардани маззаи нав. Чормағзро бо ҳам омехта кунед. Равғани растаниро танҳо бепо гиред, вагарна шумо маҳсулоти тайёрро бо маззаи нохуш вайрон карда метавонед.

ягон чормағз - 100 г,
шакар - 100 г.
равғани растанӣ - барои молидани варақи нонпазӣ,
шарбати лимӯ - 1 tbsp. л

Мо ҳар як ядроро бодиққат тоза мекунем, кӯҳнаҳои қабеҳро ва кӯҳнаҳоро тоза мекунем, вагарна таъми маҳсулоти тайёр талх мешавад.
Чормағзро дар як ШМШ тафсон хушк кунед. Ин 5-7 дақиқа вақтро мегирад. Ба доимо омехта карданро фаромӯш накунед, то чормағзҳо сӯхтан нашаванд.
Чормащзҳои тайёрро ба варақи нонпазӣ равед.
Шакарро ба як ШМШ ғафс гузоред.
Пас аз он ки қисми зиёди шакар гудохта мешавад, ба он шарбати лимӯ илова кунед. Шаффоф.
Шумо бояд карамелро то қаҳваранги тиллоӣ напазед.
Пас аз он, ки шарбати шакар омода аст, ба онҳо чормағзро дар варақи нонпазӣ резед. Мо интизори сахт шудани praline моем.
Маҳсулоти тайёрро бо кахвачақ пазед. Дар ин шакл, он метавонад ҳамчун як макони торт истифода шавад.
Агар шумо ба омехтаи хушк шоколади гарм, шир ё равған илова кунед, шумо метавонед шириниҳо ташкил мекунед.

Шоколад

Вақт: 40 дақиқа.
Хизматрасонӣ дар як контейнер: 5 шахсоне.
Таркиби калория: 300 ккал / 100 г.
Мақсад: барои шириниҳо.
Таом: Аврупо.
Душвор: миёна.

Пралиниҳои шоколад табобати беҳтарин барои меҳмонон ва танҳо барои тамоми оила мебошанд. Шумо метавонед комилан ҳама гуна шоколадро истифода баред: шир, сафед, торик, талх - ҳамааш аз афзалиятҳои шумо вобаста аст. Тавсия дода мешавад, ки на барои пухтупаз сафолҳои қаннодӣ, балки шоколади воқеии навъи баланд, ки ҳамвор гудохта ва маззаи бой дошта бошанд.

ягон чормағз - 100 г.
шакар - 100 г.
шоколади шир - 100 г,
шоколади сиёҳ - 100 г,
шакар icing - 100 г,
кукиҳо - 50 г.

Чормащзро ба устухони пеш аз гармкардашуда гузоред ва 7 дақиқа хушк кунед.
Ба онҳо шакар илова кунед, омехта кунед.
Вақте ки шакар пурра гудохт ва ба карамел мубаддал мешавад, омехтаро ба табақе гузошта, бо равған равған молед. Сард.
Шоколадро дар ванна об гудохта.
Омехта кардани чормағзи сахтро дар кахвачушонак ё бо истифодаи тахтаи ғелонда маҷақ кунед.
Шоколадро бо пралинҳо омехта кунед ва ба зарфҳои хурди пирожнӣ ҷойгир кунед. Печенье пухта дар болои.
Шириниҳоро дар яхдон сард кунед.

Pralines фундуы

Вақт: 30 дақиқа.
Хизмат дар як контейнер: 6 шахсоне.
Таркиби калория: 250 ккал / 100 г.
Мақсад: барои шириниҳо.
Таом: Аврупо.
Душворӣ: осон.

Пралиниҳои фундуы хеле болаззат аст. Агар шумо ба он шоколади гудохта илова кунед, он ба макаронҳои дӯстдоштаи Nutella монанд хоҳад буд. Шумо метавонед аз он шоколадҳо тайёр кунед, онро ҳамчун як муносибати хуб бихӯред, ба ҷои яхмос пирожни тортро бо равған молед. Хусусан лазиз мебошанд тӯбҳо бо кокос ё какаои табиӣ пошидан. Барои ба даст овардани фундука ба орд ва сипас ба хамираи часпак биравед.

фундуы - 300 гр
шакар ё шакар icing - 250 г,
равғани фундуы - 10 мл.

Фундук пӯст пӯст аст ё не - шумо интихоб мекунед: ранги маҳсулоти тайёр аз ин вобаста хоҳад буд.
Дар танӯр пеш аз тафсон то 200 дараҷа, варақи нонпазиро бо чормащз гузоред.
Чормағзҳо дар 7-10 дақиқа омода мешаванд, вақте ки ранги онҳо тиллоӣ мегардад.
Фундукро ба ШМШ гузаронед ва ба он шакар илова кунед. Абрҳоро омезед, то рег регро гудохта кунад. Боварӣ ҳосил кунед, ки шакар намесӯзад.
Пас аз он, ки шакар Amber табдил ёфт, ШМШ-ро аз гармо тоза кунед.
Пергаментро бо равған молед ва чормағзҳои карамелро дар болои он паҳн кунед. Иҷозат диҳед, ки пурра хунук шавад, ва сипас ба қисмҳо пора кунед.
Барои майда кардани чормағз ба орд як протсессори хӯрокворӣ ё омехтаи пурқувватро истифода баред.
Равғани чормағзро илова кунед ва ҳамчун блендер то он даме ки ба омехтаи ба хамираи ғафс табдилёфта идома диҳед.
Хамираро ба зарфе мӯҳр гузоред.

Бодом

Вақт: 35 дақиқа.
Хизмат дар як контейнер: 4 шахсоне.
Таркиби калория: 280 ккал / 100 гр.
Мақсад: барои шириниҳо.
Таом: Аврупо.
Душвор: миёна.

Pralines бодом як иловаи олиҷаноби дилхоҳ шириниҳо хоҳад буд. Ин макарон ҳатто метавонад дар нӯшокиҳои гарм паҳн шавад ва барои наҳорӣ хизмат кунад. Он оддӣ омода шудааст, аммо он хеле болаззат ба назар мерасад. Барои пухтупаз ба шумо як блендери хуби қавӣ ё протсессори хӯрокворӣ ё chopper лозим аст, зеро бодом нисбат ба дигар меваҳо сахттар аст. Дар ин ҷо шумо бе ёрдамчии ошхона кор карда наметавонед!

Бодомро бо оби ҷӯшон резед ва 10-15 дақиқа равед.
Онро пӯст кунед ва дар варақи нонпазӣ гузоред.
Дар танӯр барои 10 дақиқа хушк кунед.
Карамелро шакар созед: шакар ордиро дар як ШМШ пешакӣ гудохта кунед.
Чормащзро ба коғаз печонед ва ба болои он карамели тайёрро резед.
Пас аз хунук шудани карамел, массаро пора-пора кунед, то он дар кахвачушонак ҷойгир шавад.
Чормағзро орд кунед.
Пас аз гирифтани орди бодом, бо як blender кор кунед, то даме ки ба вай часпак монанд кунед, мисли хамираи ғафс.
Пралини бодом тайёр!

Аз чормағз

Вақт: 40 дақиқа.
Хизмат дар як контейнер: 4 шахсоне.
Таркиби калория: 300 ккал / 100 г.
Мақсад: барои шириниҳо.
Таом: Аврупо.
Душвор: миёна.

асал - 2 tbsp. л.,
шакар - 2 tbsp. л.,
чормаѓз - 200 г,
гей - 1 tbsp. л.,
намак рози аст.

Асалро бо шакар, чормағз, равған ва намак омехта кунед.
Дар варақаи нонпазӣ қабати тунук пӯшед, ки бо коғаз навишта шудааст.
Дар танӯр дар 180 дараҷа 7-8 дақиқа оҷур кунед. Шакар ва асал бояд то пайдоиши карамел гудохта шаванд.
ШМШ-ро тоза кунед ва ҳама чизро бо як спатула омехта кунед. Карамел бояд чормағзро таври мусовӣ пӯшонад.
Ҳама чизро ба танӯр баргардонед ва 3-4 дақиқа боз гузоред, то ранги тиллоии бой ва бӯи арзандаи чормағзи пайдо шавад.
Омехтаро тоза кунед, хунук кунед.
Бо дастҳо ё корд шиканед ва сипас дар кахвачушонак то дамидани хамираи ғафс буред.

Торт Praline

Вақт: 1 соат 30 дақиқа.
Хизмат дар як контейнер: 6 шахсоне.
Таркиби калория: 350 ккал / 100 г.
Мақсад: барои шириниҳо.
Таом: Аврупо.
Мушкилот: мушкил.

Агар шумо хоҳед, ки наздикони худро бо як ширини лазиз ва ғайриоддӣ ба ҳайрат оред, пас ба шумо дорухат барои торт шоколади mousse писанд меояд. Он дар якчанд марҳила сурат мегирад, он вақти зиёдеро талаб мекунад, аммо натиҷа аз ҳама интизориҳои шумо зиёд хоҳад шуд. Pralines барои тортро дар тамоми раванди омода кардан мумкин аст, ё шумо метавонед аллакай омода кардашуда истифода баред. Кремро танҳо бо миқдори равғании 33% гиред, дар акси ҳол дигарон, ки шумо наметавонед қамчинкорӣ кунед.

тухм - 1 дона,
хокаи какао - 2 tbsp. л.,
равғани растанӣ - 1 tbsp. л.,
шакар - 50 г.
хамир хокаи нонпазӣ - 1 tsp.,
орди гандум - 0,5 tbsp. л.,
крахмал - 1 tbsp. л.,

барои қабати пралине

биринҷ мағрур - 100 гр
praline кӯдак - 4 tbsp. л.,
равған - 30 г,
шоколади торик - 200 г.

барои mousse шоколад

зардии - 2 дона,
тухм - 2 дона,
шакар - 150 г.
шоколади торик - 200 г.
желатин - 20 г.
яхмос 33-36% - 500 г,
Хамираи Praline - 2 tbsp. л.,

об - 175 мл
яхмос 33-36% - 100 мл,
шарбати глюкоза - 25 г,
шакар - 125 г.
хокаи какао - 65 г,
желатин - 10 г.

Тортро тайёр кунед: тухмро бо шакар омехта кунед ва 5 дақиқа то гирифтани оммаи сабук латукӯб кунед.
Ба он орд, крахмал, хокаи нонпазӣ, равғани растанӣ ва какао илова кунед. Ҳама бояд пурра омехта карда шавад.
Хамирҳои тайёрро ба шакли омехта бодиққат рехт ва ба танӯре, ки то 180 ° С гарм карда шудааст, фиристед. Тортро барои 10-15 дақиқа оҷур кунед.
Тортро аз қолаби тоза кунед ва хунук кунед.
Барои тайёр кардан, шумо бояд шоколадро гудохта, ба он равған илова кунед. Хуб омехта кунед.
Омезиши чормағз ва карамелро ба оммаи шоколад илова кунед. Боз абрҳоро.
Сипас биринҷи омехта ба омма шоколад илова кунед. Массаи тайёрро ба канор гузоред.
Барои тайёр кардани мусса, желатинро бо об пур кунед ва ба варам гузоред.
Яхмосро то омаданаш қуллаҳои сафед пошед.
Тухмҳоро бо зард ва шакар омехта кунед ва 5-8 дақиқа мезанед.
Ба онҳо шоколади гудохта ва хунуккардашуда илова кунед ва баъд желатини гудохта дар наҳр бор кунед.
Дар ниҳоят, яхмос қамчинкориро ба мусса илова кунед ва то ҳамвор омехта кунед.
Тортро ҷамъоварӣ кунед: тортро дар шакли ҷудошуда гузоред, онро бо нисфи мурча гузоред ва дар яхдон гузоред.
Пас аз он ки ҳама чиз сахт мешавад, дар болои mousse pralines гузоред ва муссабати боқимонро рехт. Онро боз дар яхдон гузоред.
Яхисро омода кунед: мувофиқи дастурҳо желатини обро рехт ва ба варам гузоред.
Дар як кӯза яхмос, об, шакар ва шарбати глюкозаро якҷоя кунед. Ба 100 дараҷа оташ ва гармӣ андозед.
Пас хокаи какао илова кунед ва барои дақиқаи дигар напазед.
Желатини варамро ба шишаи гарм илова кунед ва абр кунед. Шираи тайёршударо хунук кунед, аммо нагузоред, ки вай ях кунад.
Аз торт берун кашед ва дар болои он бо оббанд рехт.
Тортро ба табақе хидматрасон гузаронед ва дар яхдон гузоред, ки яхбандиро комилан ях кунад.

Маслиҳатҳои муфид

Омодасозии пралинаи чормағз душвор нест, аммо баъзе тавсияҳоро аз даст надиҳед:

Чормағзро пӯст кардан мумкин аст ё чап. Ранги макарони оянда аз ин вобаста хоҳад буд: он аз чормағз пӯст сабуктар мегардад.
Агар шумо як протсессори пурқуввати хӯрокворӣ надошта бошед, аммо танҳо як blender, пас пеш аз буридани чормағз ба орд, беҳтар аст, ки онҳоро бо як ғилдиракча пошед. Аз ин рӯ, барои колбаса тоб додан бо пораҳои хурд нисбат ба тамоми меваҳои оддӣ осонтар мешавад. Суфтакунандаи қаҳва истифода набаред!
Дар хамираи, шумо метавонед чормағз, мазлумонро, дона карамел илова кунед.
Ҳангоми хушк кардани чормағз дар ШМШ, нагузоред, ки онҳо сӯзанд. Барои ин, онҳоро ҳамеша бо spatula чӯбӣ омехта кунед.
Агар дар дастатон пергамент набошад, пас шумо метавонед чормағзро дар филм ё фолгаи пӯст гузоред.
Ҳангоми гудохтани шакар, кӯшиш кунед, ки сӯхтани онро пешгирӣ кунед, вагарна шумо таъми сӯхтагии худро пайдо мекунед. Пеш аз омехта кардани карамел бо чормағз, намуна гиред.

Хато дар матн ёфт? Онро интихоб кунед, Ctrl + Enterро пахш кунед ва мо онро ислоҳ мекунем!

Таърихи бойи pralines

Таърихи pralines якчанд асрҳо оғоз меёбад ва дар бораи пайдоиши он бисёр афсонаҳо нақл мекунанд. Дар замонҳои гуногун, қаннодӣҳои гуногун дар саросари ҷаҳон кӯшиш карданд, ки дорухатро барои десерти комил пайдо кунанд. Онҳо бо чормағз озмуданд ва ба онҳо компонентҳои гуногуни ширин илова карданд:

шакар мунтазам ва сӯхтан
шоколад
меваи candied
меваи хушк.

Пас аз он, омма дар натиҷаи табобат тайёр карда шуд ва сипас ҳамчун пур кардани шириниҳо истифода мешуд. Ва ҳар дафъа чунин шириниҳо баҳри хушнудӣ ва таърифҳоро мегирифтанд.
Дар ибтидо, танҳо одамони даромади баланд медонистанд, ки пралиниҳои ширинӣ чӣ гунаанд - ин табобат тозашуда ҳисоб карда шуд ва барои муштариёни оддӣ дастнорас буд. Бо мурури замон, он ба бозори оммавӣ ворид шуд ва яке аз маъмултарин пуркуниҳо гардид.

Пралини муосир

Имрӯз Бонбони praline чист? Натиҷаи солҳои зиёди ҷустуҷӯ ва чашидан. Ин таҷрибаҳо дар ин рӯзҳо хотима намеёбанд, зеро ҳар як ошпаз қаннодони боистеъдод каме орзуи эҷодкор ва эҷодкор аст. Ҳар яке аз онҳо кӯшиш мекунад, ки на танҳо аз дастурҳои исботшуда пайгирӣ кунанд, балки вариантҳои нави худро низ эҷод кунанд.
Барои содда кардани ин таҷрибаҳо, ба онҳо додани заминаи сифатӣ, якчанд намуди пралинаҳо барои истеҳсоли шириниҳои калон ва хурд оварда шудаанд. Маҳсулот таркиби табиӣ ва миқдори дурусти якхела дорад. Шумо метавонед бо таҳвили хона дар ҳама гуна андозаи дилхоҳ ва боварӣ дошта бошед, ки молҳо ба шумо меоянд ва омодаанд шоҳасарҳои қаннодӣ тайёр кунанд.

Меҳрубониҳои аҷибтарин одатан аз Фаронса мебошанд ва пралинҳо истисно нестанд.
Тибқи ривояти дароз, Дуке-ду Плессис-Пралин, ки дар охири асри XVII буд. Сафир дар Белгия омода буд, ки шоҳ Луис XIV-ро дар қасри худ бо бисёре аз ҳамроҳонаш қабул кунад.
Мехост бо подшоҳ бо чизи ғайриоддӣ муносибат кунад, герк ба сарпарасти шахсии худ Клемент Жалусо, ки бо қобилияти эҷоди хӯрокҳои мураккаб машҳур буд, супориши дахлдор дод. Аз ин рӯ, ба ғайр аз тартиб додани менюи ҳаррӯзаи таомҳои дукал, масъулияти ӯ инчунин ташкили зиёфатҳои калон буд.

Ва Ҷалусо омад, ки чӣ гуна таассуроти меҳмонони воломақоми устоди худро дорад. Ӯ тасмим гирифт, ки тамоми бодомро бирён кунад, дар як карамел тендери шакари сӯхта - деликати иборат аз ҷузъҳои он замон хеле нодир ва гаронбаҳо. Дар суд ҳама ин десертро, ки "пралине" ном дошт, қадр мекарданд.
Пас аз чанд сол, ин навоварии аслӣ муҳаббати дандони ширинро дар бисёр кишварҳо ба даст овард, ки дар он дорухат классикӣ бо хоҳиши мутахассисони тарабхонаи маҳаллӣ иваз карда шуд.

Бо вуҷуди ин, онҳо ба зудӣ нарм кардани чормағзро ҳамчун делати мустақил қатъ карданд ва онро танҳо ҳамчун ороиш барои қаннодӣ ва пирожн истифода карданд. Баъдтар, чормағз ба шакли ниҳоӣ шуруъ карданд, ки имкон дод, ки барои маҳсулоти гуногуни қаннодӣ пур кардани пластикӣ ба даст оварда шавад.

Дар аввали асри 20, "реинкарнация" -и пралайнҳо ба амал омад: писари дорусозони Белгия Ҷон Нойҳаус, ки ба туфайли он Бонбони шоколад дар Аврупо пайдо шуд, онҳо пур карданд, ки чӣ гуна онҳоро пур кунанд. Ӯ як косаи шоколади баданро холӣ карда, онро бо хамираи пралини пур кард. Пралиниҳои бо шоколади шоколад сохташуда фавран бениҳоят маъмул гаштанд.
Шоҳасари Клеман Ҷалузо нафаси тоза пайдо кард.

Намудҳои pralines: имконоти зиёде нест, аммо онҳо ҳастанд

Имрӯзҳо pralines як пур кардани ба таври аҷибе барои шоколадҳо мебошанд. Он ба ҳамон омехтаи чормағз заминӣ, ки қаблан дар шакар бирён карда шудааст, асос ёфтааст. Бо вуҷуди ин, барои ноил шудан ба ҳама намудҳои сояҳои хушбӯй, дорухати муосир имкон медиҳад, ки бодом бо заминҷусса, pecans, cashew, писта ва ғайра иваз карда шавад.
Аврупоиҳо аксар вақт чормағзҳои заминиро бо ҷузъҳои какао якҷоя мекунанд ва маҳсулоти натиҷаашро шоколади Белгия меноманд. Ё англисӣ.

Массаҳои пралинӣ бо миқдори зиёди равғани какао дар онҳо дорои арзиши баланди ғизоӣ, таъми аъло ва накҳати махсус мебошанд.

Се намуди пур кардани қанду чормағз мавҷуданд:

Пралини муқаррарӣ
Он дар натиҷаи омехта кардани чормағзҳои хоки пухта ва дигар иловаҳои ба дорухат дохилшаванда бо шакар ва минбаъд хамвор кардани ҳамаи ҷузъҳо то гирифтани хамираи якхела ба вуҷуд меояд.
Дар аксари меъ- мавҷудияти равғанҳои сахт: равған, равғани қаннодӣ, равғани какао - 10-20% аст, ки маҳсулоти тайёршударо бо қуввати зарурӣ таъмин мекунад.

Бонбони Praline
Барои истеҳсоли онҳо ашёи хоми ғалладона, равғани растаниҳо ва лӯбиёгиҳо истифода мешаванд. Массаҳои пралинӣ бо чунин усулҳо ба монанди амонатгузорӣ, пахшкунӣ, паҳн кардани варақҳо ташаккул меёбанд.

Омодасозии омехтаҳои дорухат пралине бо истифодаи нерӯгоҳҳои механиконидашудаи омехта ба таври пайваста ё ба таври амудӣ сурат мегирад.

Фарқиятҳои хоси pralines воқеӣ

✔ Танҳо компонентҳои табиӣ
Ҳангоми истеҳсоли ин хӯриш шириниҳо, чормағзҳои беҳтарин, қандишҳои шакар, лӯбиёи интихобшудаи какао, ҳанутҳои табиӣ ва маззаҳо барои лаззат ба таъми илоҳӣ ва хушбӯй истифода мешаванд. Не иловаҳои E. Глютен озод. Органикӣ

✔Функсияи васеъи пралине
Устоҳои аслии ҳунарҳои худ, кондитерҳо бо муносибати эҷодӣ ба кор фарқ мекунанд. Онҳо пайваста озмоиш карда, моҳирона компонентҳои пур кардани чормағзро интихоб мекунанд, ки бо таъми шоколад мувофиқанд.
Барои он, ки пралиниҳо ба таври ҷолиб дурахшон кунанд, баъзе истеҳсолкунандагон маҳсулоти худро бо қабати резини арабӣ мепӯшонанд (онро яке аз намудҳои akacia африқоӣ медиҳад).

✔ стандарти фаронсавӣ
Форестинс - шириниҳои шоколади яхмос бо пӯсти бирёнкардашуда ва бодом дар садаф қандчаи қандин пур карда, дар қуттии дурахшон сохта шудаанд, ки бо усмонҳои усмонӣ сохта шудаанд.
Бонбони mentchikoffs ("Меньшиков") бо пур кардани шоколад - омехтаи равған, пралиниҳои чормағз ва шоколад дар зери қабати тунуки марингюи барфпӯши барф сафед.
Нажус - шириниҳои рангаи хишт, ки омехтаи шоколади нозук ва карамелҳои мулоимро дар бар мегиранд, бо яхмосҳои шакарии сахт.
Turron - хамираи бодом бо шоколад, меваҳои қандӣ, чормағз санавбар.
Нугатинҳо шириниҳо бо қабати нозуки ранга мебошанд, ки пур кардани бодоми мазлумонро дар обшавии шакар дар даҳон пинҳон мекунад.

Пралиниҳои бостонӣ ва дастони гулдӯзӣ муддати дароз мухлисонро пайдо карданд, аз ҷумла шумо.
Ҳама чизро як сӯ гузошта, худро ҳозир ба пралиниҳо табобат кунед!

Hazelnuts - 150 гр
Шакар - 100 г.
Об - 25 г.
Равғани растанӣ - 1 tbsp. л

Пӯшед мӯҳри компонентҳо

Духтарон ва писарон, мавзӯи дарси имрӯза pralines! Ин ҳама чӣ аст? Praline як хамираи карамел-чормағз аст, ки одатан ҳамчун ҷузъҳои маҳсулоти гуногуни қаннодӣ истифода мешавад - дар пур кардани шириниҳо, кремҳо, қабатҳои. Ин худ болаззат аст, аммо он ҳам ба маънои рамзӣ ва ҳам ба маънои рамзӣ хеле фарбеҳ аст - бо назардошти нархҳои имрӯзаи гайка - ин маънои онро дорад. Аксар вақт шумо метавонед пралиниҳоро аз дастурҳои шириниҳои муосири муосир пайдо кунед. Албатта, шумо метавонед пралини тайёрро харед, ё шумо онро дар хона сохта метавонед, ин на ҳама мушкил аст. Шарти асосӣ ин аст, ки як косаи пуриқтидор бо як коса (ё комбайн) бошад. Хуб, ва, албатта, ба дорухат часпед.

Дар зер ман мегӯям ва нишон медиҳам, ки чӣ гуна пралайнҳоро месозад. Пухта дар истеҳсолот хеле ҳамвор ва сабук аст, аз минаҳо - бо микроскопӣ, вале ба ҳар ҳол зарраҳои намоёни чормащз ва ториктар. Агар шумо хоҳед, ки ба чизи бештар наздик шавед, масалан, варианти касбӣ - ба шумо лозим аст, ки аввал чормағзро аз харбуза пӯст кунед ва барои дарозмуддат маҷақ кунед. Аммо шахсан, ман ҳатто мазлумони зиёде мепазам, ки донаҳои чормағз медиҳад, зеро ман аксар вақт пралиниҳоро ҳамчун як қисми қабатҳои қандин пирожни пирожнӣ ва кулчақандҳо истифода мекунам.

Барои пралайнҳо, чун қоида, онҳо бодом мегиранд, вале шумо метавонед фундуы ва инчунин омехтаи онҳоро истифода баред. Ман танҳо дар мисоли чормағз нишон медиҳам.

Пас зина ба зина дорухат praline !

150 г чормағз гиред. Дар мисоли ман, он як фундука аст.

Мо онҳоро дар варақаи нонпазӣ паҳн карда, дар танӯр гузошта, то 120 дараҷа гарм кардаем. Мо ба чормағзҳо барои гарм кардан ниёз дорем (аммо аз ҳад зиёд нест!). Баъдтар, мо онҳоро ба шарбат илова мекунем ва агар онҳо сард бошанд, шарбат хеле зуд сард мешавад.

Дар ҳоле, ки чормағзҳо гарм мешаванд, шарбатро пазед. Дар як коса бо поёни ғафс, 100 г шакар ва 25 г об ҷойгир кунед.

Мо ба оташи миёна андозем, то дам шудани об шакар андозед ва пас то 116 дараҷа пазед. Он хеле муфид термометр кулинарӣ хоҳад буд. Шумо метавонед дар "тӯби мулоим" озмоиш кунед (як шарбатро бо қошуқ гиред, ба оби ях гузаред, то зуд хунук кунед ва кӯшиш кунед, ки тӯбро бо ангуштонатон ғелонед. Агар, аслан, он рӯй ёбад ва дар як вақт афтад, пас шарбат омода аст!). Аммо ман аллакай навишта будам, ки ман ин намунаҳоро дӯст намедорам ва ҳангоми гирифтани онҳо шумо хавфи ҳазмро иҷро мекунед ва дар ҳақиқат - бо ҳароратсанҷи тезтар, дақиқ ва қулай.

Чормағзҳои гармро ба шарбат резед, омехта кунед, ба оташ андозед, онро то ҳадди аққал коҳиш диҳед ва доимо ба шӯр кунед, то дамидани обшавии шакар мунтазир шавед. Аввалан, чормағзро кристализатсия ва лифт мекунад.

Пас барои муддати дароз ба назаратон чунин менамояд, ки дар ҳеҷ сурат ҳеҷ чиз рӯй намедиҳад. Натарс! Шакар вақт лозим аст. Ба омезиш додан ва андеша кардан дар бораи чизи чуқур ва ноустувор барои парешон шудан аз андешаҳои озори худ идома диҳед: "Кай ин аст?" Ва "Чаро ин ҳоло ҳам нест?" Ба зудӣ шумо хоҳед дид, ки кристаллҳои шакар дар чормағз гудохта мешаванд ва чормағзҳо худ ранги карамел пайдо мекунанд.

Идеалӣ, шумо бояд ҳамаи шакарро гудохта кунед. Аммо, шояд дар баъзе ҷойҳо кристаллҳо боқӣ монанд, агар он қадар зиёд набошанд ҳам, ҳеҷ чиз нест, кӯзаро аз гармо дур кунед ва ба қадами дигар гузаред. Коғази нонпазиро бо равғани растанӣ равед.

Ба он чормағз гузоред ва пурра хунук кунед.

Чормағзро дар косаи кахвачушон гузоред.

Баъзе истилоҳҳои пухтупаз, ҳатто ошпазҳои хеле ботаҷриба низ метавонанд печида бошанд. Бо хӯрок пухтан метавонад ӯ гумон накунад, ки он номест, ки мураккаб аст. Ва номҳои равандҳои зарурии пухтупаз дар ошпазҳои хонагӣ на ҳамеша дуруст истифода мешаванд. Дар бораи истилоҳҳои камҳарфе, ки дар ҳаёти ҳамарӯза дучор мешаванд, чӣ гуфта метавонем. Масалан, пралинес. Ин чист Шояд касе дар ёд дошта бошад, ки ин калима ба қаннодӣ ишора мекунад, аммо гумон аст, ки таърифи аниқ диҳад.

Пралинес: ин чист ва аз куҷо пайдо шудааст

Ривоят дорад, ки дар охири асри 17, як ошпаз дар ошхонаи ducal бодомро пароканда мекунад. Шеф, аз ҳушёрии худ ғазаб карда, ба чормағз танҳо шакар судак рехт. Пас аз андаке маълум шуд, ки ҳокист, аз афташ, бе шириниҳо монданд, ки ба тамоми ошхона бо душвориҳои калон таҳдид мекард. Ба соҳиби даҳшатнок ба карамел бодом дода шуд ва табобати нав аз ҷониби ӯ тасдиқ карда шуд. Азбаски ҳунар Ду Плессис-Пралин номида мешуд, шириниҳо praline ном доштанд. Пухтупази сарватманд табиатан тасаввур карда наметавонист, ки ин лаззат бо мурури замон дар тамоми ҷаҳон эътироф хоҳад шуд. Дар ибтидо, pralines танҳо аз чормағз ва карамел шакар сохта мешуданд. Бо гузашти солҳо, таркиб ба шоколад илова карда шуд, сипас бодом ба тарошидан оғоз кард, то ин ки омма барои пур кардани ширинӣ, пирожни ва торт хизмат кунад. Ва дар пухтупази муосир, шириние аз ҳама чормағз (на танҳо бодом), ки аз рӯи ин принсип сохта шудаанд, пралине ном дошт. Ин комилан дуруст нест, танҳо французҳо инро дар ёд доранд ва ҳатто пас, на ҳама танҳо кондитерҳои касбӣ ҳастанд. Агар мехостед ва бо кӯшиши зиёд шумо метавонед дар хона тӯҳфае тайёр кунед.

Пралинес

Барои онҳо, ба шумо як реҷаи мувофиқи рецепт дӯстдоштаи шумо лозим аст - он дар ин ҷо нақши асосиро бозида наметавонад, тамоми таъкидҳо дар пур карда мешаванд. Ин пралинаи шоколад аст, ки барои он зарфе аз хамираи хамир (хурд, 300 грамм) дар ванна об ба ҳолати сметанаи ғафс гарм карда мешавад. Хӯроки асосии гармкунӣ нест, ба тавре ки ранг дигар намешавад ва накҳат гум намешавад. Ҳамзамон, нисфи бари шоколад гудохта мешавад ва ҳар ду моеъ якҷоя карда мешаванд. Яхмос (900 грамм) ба кафкаки устувор қамчинкорӣ карда мешавад, ба омехтаи гудохта рехта мешавад ва бодиққат омехта карда мешавад. Як халта желатини дар тӯли ду дақиқа дар оби хунук афтидашуда, сипас моеъи зиёдатӣ ғунҷонида мешавад ва желатини варам ба зарфҳои умумӣ ворид карда мешавад. Бо миксер тамоми пралине то даме ки ҳаҷм зиёд шавад, қамчинкорӣ карда мешавад. Торт бо пралинаи натиҷа сӯзонда мешавад, бо дуввум пӯшонида мешавад. Ин каме камтар аз пур меравад. Пас аз як соати сахт шудан, шириниҳо ба пирожни тақсимшуда ҷудо карда мешаванд.

Бисёр чормағз

Дорухатро қаблан метавон содда ҳисоб кард, зеро макарони тайёр истифода мешуд. Шумо метавонед pralines чормағзро аз чормағзҳои гуногун комилан мустақил пухта метавонед. Ба миқдори баробар аз кунҷ, бодом ва чормағз гиред (ҳар як чоряки пиёла). Ду навъи охиринро дар тӯли панҷ то шаш дақиқа, бо нутқе доимӣ хушк кунед. Сипас рӯймоле бипӯшед, ва қисми дигарро каме каме сеюм - ин командро хориҷ мекунад. Cashew алоҳида бирён карда мешавад, дар он қаҳва нест. Шумо ҳамаи чормащзро мешиканед, онҳоро бо мошини суфтакунандаи гӯшт маҷақ кунед ё бо PIN ғилдиракча печонед, то ин ки қисмҳои на он қадар калон ба даст наоянд. Шишаи ғафсро бо қошуқ равған молед, ҳадди ақали оташ гузоред ва як пиёла шакар рехт. Онро то даме ки шакар пурра гудохта ва ширин карда мешавад, омехта кардан лозим аст. Баъд аз ин чормағз ба он рехта, омехта карда мешавад ва пас аз чанд дақиқа дегхонаро аз оташдон хориҷ мекунанд. Варақи фолгаи рӯи миз паҳн шудааст, каме равған дода, ба болои он пралинес рехта мешавад. Вақте ки он сахт мешавад, онро ҷӯшонед ва ба пур кунед.

Пралиниҳои зуд сохташудаи хонагӣ

Мехоҳед ба кӯдакон писанд оед, аммо таъминоти муваққатӣ вуҷуд надорад? Дорухатро дар зер истифода баред ва пралини бодом созед, ҳатто назар ба онҳое, ки аз рӯи дорухат аслӣ тайёр карда шудаанд, фоидаовартар аст. Як шиша чормағз бо корд ба андозаи калон решакан карда мешавад ва бо асали ғафс омехта мешавад. Шумо метавонед онеро истифода баред, ки ба шакарбандӣ сар кардааст. Тобҳо аз ин омма шакл мегиранд. Як шоколади торик бо ванна об гудохта мешавад.

Шириниҳо бо шоколад пошида шуда, дар яхдон то сахар гузошта мешаванд. Ба ман бовар кунед, фарзандони шумо пас аз гирифтани намуна пешниҳодҳои мағозаро тамоман рад мекунанд.

Он дар ибтидои асри 18 дар Фаронса ихтироъ шудааст. Одатан, он аз бодом сохта мешуд. Аммо ҳоло pralines аз чормағз ва дигар чормағзҳо аксар вақт ёфт мешаванд. Омезиши классикӣ омехтаи фундуы ва бодом аст.

Ин ба шумо имкон медиҳад, ки дар сурати набудани талх матни ҳамвор ва бӯи хуш ба даст оред. Чормағзҳо бояд тару тоза бошанд, зеро пас аз каме каме хоб рафтан, таъми талхро дар pralines имконпазир аст. Ин компоненти олиҷаноб барои шириниҳо чист, вақте шумо фаҳмед, ки чӣ қадар шириниҳои лазизро метавонед бо он созед. Пирожни, торт, кукиҳо, шоколад, мусс, сабайонҳо ва пирожниҳо - ин ҳама нест. Қариб ҳар шириние, ки чормағз барои он мувофиқ аст, метавонад пралини дошта бошад. Ғайр аз хамираи чормағз чист? Ин аст ном низ Ӯ дар аксар вақт дар қуттиҳои тӯҳфаҳо бо шириниҳо дида мешавад. Маълум мешавад, ки пухтан дар хона оддӣ ва ҷолиб аст. Танҳо штампу шакар лозим аст.

Пралинес. дар хона

150 грамм чормаѓз ва бодом, як шиша шакар ва 10 ќатра равғани фундукаро гиред. Вобаста аз он, ки чормағз пӯст мешаванд ё не, ранги хамираш гуногун хоҳад буд - аз хеле сабук то шоколад ё карамели торик. Танӯрро ба дусад дараҷа гарм кунед. Чормағзро дар варақи нонпазӣ гузоред. Ба таври баробар тақсим кунед. Чормащзро дар танӯр тарк кунед, интизор шавед, то онҳо ранги тиллоӣ ба даст оранд. Дар ин миён, як ШМШ амиқ гиред, беҳтараш бо поёни ғафс. Онро ба оташ гузоред, чормағзҳоро дар он ҷо андозед ва каме шакар илова кунед. Он гудохта ва caramelize. Тавсия дода мешавад, ки онро ба як қошуқ резед ва дар айни замон чормағзро бо спатула омехта кунед - онҳо бояд бо карамел дар натиҷаи баробар ҳамвор карда шаванд. Дар оташи хурдтарин шумо бояд омехтаро то понздаҳ дақиқа нигоҳ доред. Он бояд ранги кабуди амбарро ба даст орад, аммо на он қадар торик. Омезишро ба коғаз ба равған бо равған равед. Дар қабати тунук паҳн кунед - ин бояд зудтар иҷро карда шавад, то даме ки пралайнҳо мустаҳкам нашаванд. Ин ба зудӣ ба амал меояд, шумо худатон бубинед.

Пас аз он, ки омехтаи пергамент пажмурда мешавад ва хушк шавад, онро ба қисмҳо тақсим кардан лозим аст. Агар вай як пораи калон гирифта бошад, ин кор душвортар аст. Ва дар ШМШ ях кардани он умуман ислоҳнашаванда аст. Донаҳои пралине бояд дар як кахвачушонак бошанд. Эҳтиёт бошед, ки таҷҳизоти шумо бояд вазифаи махсус дошта бошад, то ин имконпазир бошад. Дар акси ҳол, он метавонад хароб шавад. Ин аст, махсусан барои суфтакунандаи қаҳва дуруст аст: дар баъзе аз онҳо шумо чормағзро маҷақ карда метавонед, аммо бо вуҷуди ин беҳтараш хавф надоред. Вазифаи шумо пеш аз орд шудан аст ва пас ба якранг расидан. Ҳатто, касе гуфта метавонад, ки як пайгиронаи pasty. Барои ин, чанд қатра равған илова кунед.

Бонбони шоколадови Pralines

Шумо тақрибан сӣ ширинӣ мегиред. Як ваннаи шоколади торикро бо ним қуттӣ равған дар ванна об кунед. 150 грамм яхмос бо миқдори максималии равған илова кунед. Пас аз омехтаи хунукшуда, хамираи пралине илова кунед ва ба штампуҳо рехт. Пас аз сахтдилӣ, Бонбони мумкин аст дар микросхемаҳои вафлӣ ғелонда шаванд.

Дар таркиби

120 г равғани арахис ё мусс,
100 гр равған,
100 г ширинкунанда (эритритол),
100 г шоколад бо 90% какао,
100 г яхмос қамчинкорӣ
60 г орди бодом.

Аз ин компонентҳо шумо 24 қанд гиред. Вақти тайёрӣ 30 дақиқа аст. Вақти интизорӣ боз 90 дақиқаи дигар аст.

Арзиши барқ

Маълумотҳои калорияноки нишондиҳанда ҳисоб карда мешаванд, ки барои ҳар 100 г табақи тайёр ҳисоб карда мешаванд.

Ккал	кҷ	Карбогидратҳо	Равғанҳо	Кишварҳо
454	1901	5.5 г.	41,3 г	14,2 г.

Дар бораи хушбахтии Hermitage

Биёед бо тартиби оғоз.

1. Бонбони шоколади пралин бо писта ва нос

Ин чиз дар мунтахабҳост ва ҳама чиз ба сабаби сабус. Ман ӯро дар ширкати шоколад хеле дӯст медорам. Гарчанде ки ин ҷо буд ва танҳо каме, аммо ба ҳар ҳол эҳсос мешуд. Қисми боқимондаи Бонбони аз чормағзи чормағз ширин аст, дар ин ҷо бисёр бештар хоҳад буд.

Компонентҳо: шоколади ширӣ 34%, кешью, шакар, заминҷусса, нонрезаҳо вафлӣ, писта, равғани какао, равғани растанӣ, райган.

2. Бонбони шоколади пралинеи сиёҳ бо тухмии кунҷит ва намаки баҳр

Бисёр кунҷит мавҷуд аст, ва онро бо хурсандӣ дандонҳо мезананд. Намак ба таври назаррас ҳис карда мешавад, аммо шириниро бозмедорад. Шоколади сиёҳ дар муқоиса бо шири дурахшон хеле бетараф аст. Ба ман низ маъқул буд, ки ин як чизи ғайриоддӣ аст. Гарчанде ки ман ҳама чизро дӯст медоштам, баъзеашон содда буда ҷолиб ҳастанд, дар ҳоле ки дигарон нисбатан оддӣ ҳастанд.Албатта аввал шавқовар буданд.

Компонентҳо: шоколади сиёҳ 70%, фундука, шакар, арахис, инчунин харгӯшҳо вафлӣ, кунҷи сафед, кунжит сиёҳ, равғани какао, намаки баҳр.

3. Бонбони шоколади пралинеи сиёҳ бо қоқ ва чормағз

Ба ман қоқ дар шоколад маъқул аст, гарчанде ки онҳо онро бештар бо шоколад, ки ба таври ошкоро ин қадар пластилин аст, месозанд. Дарҳол шоколадро бо қоқ шӯред, балки хеле зебо.

Компонентҳо: шоколади ширӣ 34%, чормағз, шакар, заминҷусса, нонрезаҳо вафлӣ, қоқ, шоколад 70%, равғани какао, ром торик.

Аммо ман дар ин ҷо спиртӣ ҳис накардам, шояд ин каме буд ва шояд бухор шуда бошад, дар ҳоле ки баъд аз чашидан, ман ба навиштани мақола гирифтам.

4. Бонбони Praline бо чормаѓз ва карамел дар шоколади ширӣ

Карамелро аксар вақт дӯст медоштанд, ки бо намак барои муқоиса омехта карда шаванд, дар ин ҷо танҳо ҳолат, шамъи дуввум қанд аст. Ман бузургтарин мухлиси карамел нестам. Бонбони вафлии чормағз ҳам қаҳваранг ва лазиз мебошанд. Тавсифи ширинӣ барои дандонҳои ширин душвор аст, вале мазза беназир аст :)

Компонентҳо: шоколади шир 34%, чормағз, арахис, шакар ордӣ, нонрезаҳо вафли, равғани какао, намаки баҳр.

5. Бонбони шоколади шоколади praline

Бонбони аз ҳама ширинтарин, гарчанде ки истеҳсолкунанда барои ҳамаи рафиқон дар қуттӣ гафси ва чормағзҳои гуногунро сарфи назар накард.

Компонентҳо: шоколади ширӣ 34%, фундука, шакар, заминҷусса, нонрезаҳо вафли, равғани какао.

6. Бонбони шоколади сиёҳ бо гелос ва макарон

Ва он аз ҳама ширинтарин Бонбони хоҳад буд. Бонбони шоколади торик дар ин ҷо ҳама дар шакар мӯътадиланд, ки ин хуб аст.

Компонентҳо: шоколади сиёҳ 53%, кешью, шакар, заминц, нонрезаҳои вафли, макаронҳо, шоколади сиёҳ 705, гелосҳои хушк, равғани какао.

Умуман, маҷмӯи зебо. Он дар шакли шириниҳои намакин, basil, гелос ва қоқ мароқҳои худро дорад. Хуб, хушбахтӣ аз рӯи таъриф хуб аст.

Аз аҷибаш - муҳлати нигоҳдорӣ танҳо 120 рӯз аст. Пас хушбахтӣ кӯтоҳ аст.

Боз як чизи аҷиб ин "иштибоҳҳо" -и хурд - дар қуттии шириниҳо як рӯйхат барои ҳама мундариҷа дар як рӯйхат аст. Ҳамин тавр, дар ин композитсия навишта шудааст, ки дар баъзе конфетҳо он нишонаҳо нест. Масалан, биринҷи ҳавоӣ, занҷири қандшакл, шӯлаи гандум, гандуми ҳавоӣ, занҷабил замин, кокос. Ва ба ҷои 6 конфет дар қуттӣ, танҳо 5 номбар шудааст.

PRALINE аз ҳама нозук бо илова намудани чормағзи бирёншуда, бо карамелҳои ширини ва ширеш печонидашуда .. Mmm, ин шириниҳо танҳо ЛАЙК МОНДАН НЕСТАНД! (+ ФОТО, таркиб, BZHU)

Салом ба ҳама меҳмонони ташрифоваранда!)

Дар оилаи ман, комилан тамоми дандонҳои ширин ва аз ин рӯ, лазизҳои гуногун дар кишвари мо ҳеҷ гоҳ тарҷума карда намешаванд. Ва, чун қоида, онҳо ассортиментҳои калон доранд. Азбаски он танҳо ман, тақрибан ҳама, дигарон ҳама бартариҳои тамоман гуногун доранд - касе вафлӣ, касе кукиҳо, ширинӣ, шоколад, маршмаллов ва ғайраҳоро меписандад. д. Созишро пайдо кардан номумкин аст, бинобар ин шумо бояд барои ҳар таъми худ посбони ширин дошта бошед

Ин шириниҳо бо номи зебои "Эсферо" аз ҷониби ман харида нашуда буданд, бинобар ин ман нархро гуфта наметавонам. Вақте ки ман аз ӯ пурсидам, хоҳиш кардам, ки чизи осонтаре бидиҳам

Умуман, мо шириниҳои зиёдеро аз як қатор нархҳои гуногун санҷидем. Ва бояд иқрор шуд, ки на он қадар зуд-зуд вомехӯред бо касоне, ки шумо такроран бармегардед, вомҳои "якдафъаина" хеле маъмуланд, эҳтимол ... Ҳамин тавр, ин шириниҳо истисноҳои гуворо шуданд. Онҳо аз категорияи "озмоишшуда ва фаромӯшшуда" нестанд, онҳо мехоҳанд дубора харанд ва ман эҳсос мекунам, ки онҳо дар сари мизи мо сахт навишта мешаванд.

Аммо биёед аз локомотиви пармакунӣ, пеш аз ҳама, аввал чизе нагузорем.

Ҳамин тавр, онҳо ба таври зерин ба назар мерасанд. Fantik ба таври максималӣ занг мезанад ва тарроҳии он конфетҳои "Моне" аз ҳамон истеҳсолкунанда аст. Ягона чизе, ки ба ман маъқул нест, ин аст, ки парпечи қандӣ ба ифлоси пӯшида аст.

Ба ҳар ҳол, андозаи қанд хеле хурд аст

Композиция .. Равғани нахл ва дигар нишонаҳо, салом, муддати дароз якдигарро надидаед (

Компонентҳо: қанд, равғани растанӣ (равғани растанӣ, тозашуда, дезоризатсияшуда: хурмо, ядрои хурмо, ши ва / ё эллипс), шири сершира бо шакар (шири кул, шир, шакар, лактоза), шарбат крахмал ҷуворимакка, равғани гидрогении растанӣ (сабзавоти тозашуда, дезоризатсияшуда) равғанҳо: хурмо, офтобпараст, антиоксидант E 306), ликёрҳои какао, хокаи ширдор, чормағзи буридашуда (4,2%), хокаи ширӣ, заминҷунбиш, бирён, зардоби ориз, хокаи какао, намак, эмульгатор леций yn лубиж, E emulsifier 471, танзимкунанда acidity кислотаи lactic, мошинмебошад, thickener carrageenan E 407, acidity bicarbonate танзимкунанда натрий.

Арзиши ғизоии 100г маҳсулот: сафедаҳо - 7,0г, равғанҳо - 33г, карбогидратҳо - 52г.
Арзиши барқ: 530 ккал.

Хуб, ва дар асл, қанд дар худи айб аст .. Аксҳо барои худ сухан мегӯяд)

Чӣ гуфта метавонам .. ин бачаҳо дар ҳақиқат ба ман хеле писанд омаданд!

Пур кардани қанд аз 2 қабат иборат аст: қабати поёни ба пралин монанд аст, аммо чунон мулоим ва мулоим, ки дар он чормағзи бирён кардашуда илова карда мешавад ва қабати дуюм карамели нозук аст.

Ширазе, ки дар он қанд аст, низ ширин аст, шир, чӣ тавре ки ман мехоҳам)

Ман аз ин шириниҳо хеле хурсанд шудам, онҳо бениҳоят бомазза шуданд. Умуман, қариб ҳама ширинии он ҷо, ки карамел мавҷуд аст, ба ман маъқул нест ва инҳо низ маъюс нашуданд.

Умуман, ҳеҷ калима вуҷуд надорад - танҳо эҳсосот

Агар шумо пайдо кунед, пас кӯшиш кунед, зеро ин хеле, хеле болаззат аст)

Ташаккур барои диққат, рӯзҳои гарм ва ширин барои шумо!

Пухтупаз

Равған, равғани арахис ва 80 г эритритолро дар як косаи хурд ҷойгир кунед. Компонентҳоро на он қадар гарм кунед, балки ба тавре ки шумо онҳоро хуб омехта карда метавонед. Сипас ШМШ-ро аз гармо ҷудо кунед ва бодиққат ордро резед.
Табақҳои ҳамвор ва росткунҷаро бо филми часпанда пӯшед, то он даме ки аз канор каме дароз шавад. Омехтаи ордро ба қолаби резед ва баробар тақсим кунед.
Зарф бояд тавре шакл дода шавад, ки он ба баландии тақрибан 1,5 см гузошта шавад.Ин контейнерро дар яхдон барои 1 соат гузошта, оммаро хуб сард кунед.
Яхмосро бо 20 г боқимондаи эритритол гарм кунед, ба шӯр оваред, дар шоколад рехт ва бигзор онро об кунад.
Контейнерро аз яхдон тоза кунед ва шоколадро ба зарф ҳамчун қабати дуюм резед. Агар хоҳед, шумо метавонед як шоколадро бо ғайра созед. Сипас контейнерро боз 30 дақиқа ях кунед.
Ҳангоме ки ҳама чиз сахт мешавад, бодиққат дар натиҷаи кашида кунҷҳои филми часпонда гиред.
Филми часпакро хориҷ кунед ва массаро ба хати хурд бо корди тез буред. Пралинҳоро дар яхдон нигоҳ доред. Иштиҳои Bon.

Шириниҳои хеле болаззат!

Дар бораи равғани заминц

Ин маҳсулот, ки бо таъми ғайриоддӣ, аз Амрикои Шимолӣ ба мо омадааст, дар ин ҷо он хеле маъмул аст. Бори аввал аст, ки бисёриҳо ӯро дар филмҳои амрикоӣ ва намоишҳои телевизионӣ дидаанд ва танҳо пас аз чанд сол, дар мағоза дар супермаркет равғани арахисро пайдо карданд. Амрикоиҳо онро қариб бо ҳама чиз мехӯранд ва аксар вақт ин компонентро дар сандвичҳо ва инчунин дигар хӯрокҳо истифода мебаранд.

Ин маҳсулот метавонад дар шакли mousse, қаймоқ ё хамираҳо бошад. Равғани арахис аз рӯи истеҳсолкунанда метавонад фарқ кунад. Баъзеҳо онро аз 100% арахис ташкил медиҳанд, дар ҳоле ки дигарон бо илова кардани сабзавот ё равғани рапс, намак ва шакар. Маҳсулоти соф аз 100% арахис иборат аст.

Дар ҳар сурат, шумо бояд нишонро бодиққат омӯзед. Барои парҳези кам-карб, беҳтар аст, ки хамираи нахуд бе шакар илова карда шавад. Ғайр аз он, ин маҳсулот дорои витамини E ва антиоксидантҳо мебошад. Ин танҳо ҷодугарӣ менамояд ва хӯрокҳои тару тозаро ними лазизтар месозад