Холестирин паст кардани хӯрок
Атеросклерозро бемории аср номидан мумкин нест. Оё шумо медонед, ки маҳсулоте мавҷуд аст, ки ба пешгирии он кӯмак мекунад?
Холестирин як моддаест, ки дар бадани ҳар як шахс мавҷуд аст. Тақрибан аз се як ҳиссаи холестиринро, ки мо бо ғизо мегирем ва аз се ду ҳиссаи онҳо дар бадан аз ҷигар тавлид мешаванд. Мо ба холестирин ниёз дорем. Дар ҳақиқат, аз он як маҷмӯи гормонҳо, аз ҷумла гормонҳои ҷинсӣ ва зидди стресс аз ғадудҳои adrenal, синтез карда мешаванд. Ба ҳар ҳол, агар дараҷаи холестирин дар хун баланд шавад, ин на ҳамеша нишонаҳои нигаронкунанда аст. Чаро?
Холестирин аз меъёр зиёд
Таваҷҷӯҳ ба танҳо ба нишондиҳандаи холестирин тамоман арзанда нест. Далел ин аст, ки он метавонад ҳам аз ҳисоби фраксияҳои "бад", ки хатари атеросклерозро зиёд мекунанд, афзоиш ёбад ва ба туфайли "хуб", ки, баръакс, зарфҳои моро аз вайроншавӣ муҳофизат мекунанд.
Одатан, табибон ба ном «спектри липидҳо» -ро муоина мекунанд. Он шомили холестирин, триглицеридҳо, липопротеинҳои баланд ва паст, инчунин коэффициенти атерогенӣ мебошад. Барои мутахассисон нишондиҳандаҳои муҳимтарини коэффициенти триглицеридҳо ва атерогенӣ (ин таносуби липопротеинҳои “хуб” (HDL) -ро ба “бад” (LDL) дар ҳаҷми умумии холестирин нишон медиҳад). Одатан ин нишондиҳанда бояд аз 2 то 3,5 адад бошад (вобаста ба лабораторияи мушаххас). Инчунин давраҳои физиологие мавҷуданд, ки холестирин одатан метавонад афзоиш ёбад - ин ҳомиладорӣ ва синамаконӣ аст.
8 маҳсулоти арзишманд барои занон
Гӯё худи табиат ин маҳсулотро барои ҳифзи саломатӣ, ҷавонӣ ва зебоии занон офаридааст.
Дар хавф
Назорат кардани холестирин барои одамони дорои мубодилаи моддаҳои липидӣ (дислипидемия) ва онҳое, ки ба бемориҳои системаи эндокринӣ майл доранд, махсусан муҳим аст. Холестерини тавсияшаванда барои шахси солим 300 мкг дар як рӯз аст. Агар омилҳои хавф вуҷуд дошта бошанд - дар як рӯз то 250 мкг. Холестиринро бо ёрии маҳсулоти махсусе, ки майҳоро «ҷаббида» мекунад ва ихроҷи онҳоро аз бадан суръат мебахшад, инчунин кори ҷигарро беҳтар мекунад. Онҳоро зуд-зуд ба парҳезатон дохил кунед!
Инфузияи Rosehip барои фаъолияти муқаррарии ҷигар муфид аст. Ғайр аз он, он як сарчашмаи арзишманди витамини С мебошад, ки бадани мо дар фасли зимистон ниёз дорад. 15-20 меваҳои хушкро дар термос гузоред, 0,5 л оби ҷӯшон бирезед ва якшаба раҳо кунед. Дар як рӯз як шиша инфузия кофӣ аст.
Бой бо нах. Нахҳо равғанҳоро аз бадан хориҷ мекунад, қобилияти рӯда ва микрофлораро беҳтар мекунад. Дар натиҷа, холестирин кам мешавад. Боз як бонуси муфид ин таъсири судманд ба ҷигар мебошад. Бо роҳи, шумо метавонед як хӯриш лазиз аз каду. Онро grate, себ биносту бурида, зардолуи хушк, 2 tbsp илова кунед. л чормащз. Мавсим бо сметана ва борон бо шарбати лимӯ. Агар шумо каду маъқул набошед, дар дорухона равғани тухми каду харед ва ҳар кадоме 1 tsp илова кунед. як рӯз хӯрок хӯрдан. Масалан, дар ботлоқи субҳ.
Cheese Панир, косибӣ ва моҳии баҳрӣ
Кислотаи аминокислотҳои арзишнок + омега-3. Панир, косибӣ дорои хусусиятҳои lipotropic мебошад, яъне метаболизмро беҳтар мекунад. Дуруст аст, ки ин танҳо ба панирҳои косибии камравған дахл дорад. Ғайр аз он, панири косибӣ манбаи метионини кислотаи аминокислота мебошад, ки барои ҷигар муфид аст. Ва моҳии баҳрӣ (масалан, лосос) аз кислотаҳои равғании омега-3 бой мебошанд, ки ба ба эътидол овардани сатҳи холестирини "хуб" мусоидат мекунанд.
Себ ва меваҳои ситрусӣ
Дорои бисёр пектин. Пектин барои аз меъда хориҷ кардани равғанҳои барзиёд кӯмак мекунад. Барои холестирини муқаррарӣ, қоида диҳед, ки дар як рӯз ҳадди аққал 5 порча мева ва сабзавот истеъмол кунед, ки 2-тои он себ ва ситрусҳо буда метавонанд. Масалан, шумо барои хӯроки нисфирӯзӣ себ ва апельсин барои хӯроки шом мехӯред.
Онҳо аз нахҳои растаниҳо иборатанд ва ба ҷаббанда ва рафъи равғанҳо мусоидат мекунанд. Ба парҳез шафтолу, ярмаи марҷум, ҷав марворид, биринҷ ваҳшӣ, квина, амаранта дохил кунед. Хеле муҳим аст, ки ин ғалладонаҳо пухта нашудаанд.
Барои меъда ва ҷигар хуб аст. Дорои антиоксидантҳоест, ки холестиринро паст мекунад. Дар як рӯз барои хӯрдани 2-3 дона қоқ кофӣ аст.
Роҳҳои паст кардани холестирини хун бидуни дору
Усулҳои зиёде мавҷуданд, ки барои паст кардани сатҳи моддаҳои хатарнок дар хун кӯмак мекунанд. Яке аз оқибатҳои эҳтимолии холестирини баланд инкишофи атеросклероз, диабет ва дигар бемориҳо мебошад, ки метавонанд мустақиман сифати ҳаётро тағйир диҳанд. Бе дору, усулҳои зерин ба мувозинати ин нишондиҳанда кӯмак хоҳанд кард:
- Ғизои дуруст. Кӯшиш кунед, танҳо аз хӯрокҳое истифода кунед, ки холестерин надоранд, аммо қобилияти паст кардани онро дар хун доранд. Коркарди сабзавот ва меваҳо бояд мӯътадил бошад, то дар дохили онҳо моддаҳои фоиданок, витаминҳо ва минералҳо боқӣ монанд.
- Набудани одатҳои бад. Машрубот ва тамоку холестиринро ба зудӣ афзун мекунад. Аммо ҳар рӯз тақрибан 50 г шароби сурхи табиӣ метавонад ҳолати баданро беҳтар созад. Ин далел борҳо исбот шудааст. Агар шумо ба шароб чандон меҳрубон набошед - навъи дигари машруботро интихоб кунед. Хӯроки асосии он аст, ки он (коняк, tincture ё дигар шароб) бояд ба қадри имкон табиӣ бошад. Ҳаҷми машруботи баландро каме коҳиш додан мумкин аст - тақрибан 35-40 г бинӯшед.
- Фаъолияти ҷисмонӣ. Варзиш барои ҳалли бисёр мушкилоти солим муфид аст. Машқ метавонад холестиринро паст кунад, гарчанде ки он чандон бад нест. Усули аз ҳама муфид ин аст. Вай чарбҳоеро, ки дар рагҳои хун ҷамъ мешаванд, месӯзад.
- Чой ва афшураҳо. Сукути баргҳои чойи сабз аз сабаби он ки чандирӣ дорад, хеле қадр карда мешавад. Он на танҳо холестирини бадро дар бадан ва хун хориҷ мекунад, балки капиллярҳоро (рагҳои хурд) мустаҳкам мекунад. Истифодаи афшураҳои нав фишурдашуда сатҳи чарбро дар дохили рагҳо 50% кам мекунад. Шарти асосӣ барои чунин нӯшокиҳо тозагӣ ва табиӣ мебошад. Беҳтар аст, ки дар тирамоҳ афшураи себро, шарбати афлесунро дар зимистон, шарбати Берч дар баҳор ва ғайра бинӯшед.
- Ҳавои тоза Ин усул ба холестирини хун бевосита таъсир намерасонад, аммо танҳо бавосита. Ҳар рӯз, вақте ки миқдори кофии ҳаво ба бадан ворид мешавад, хун бо оксиген тофта мешавад. Ва ин ҳолати артерияҳо, рагҳоро беҳтар мекунад. Қадам дар ҳавои тоза як қисми дигари фаъолияти ҷисмонӣ мебошад, ки ба ҳолати умумии инсон низ таъсири мусбат мерасонад.
Кадом хӯрокҳо холестиринро кам мекунанд?
Ғизо манбаи асосии энергия ва унсури аввалине мебошад, ки ба сатҳи холестирин дар бадан таъсир мерасонад. Вай бояд ба таври ҷиддӣ қабул карда шавад. Тамоми массаи маҳсулот ба ингибиторҳо ва танзимкунандагон тақсим карда мешавад. Якум, холестиринро бевосита дар ҷигар меҷанганд, ва дуввумҳо ба шумо имкон медиҳанд, ки миқдори зарурии моддаҳоро нигоҳ доред ва аз меъёрҳои иҷозатдодашуда зиёд набошед.
Парҳез барои нигоҳ доштани холестирини муқаррарӣ
Кам кардани холестирин ва нигоҳ доштани он дар сатҳи муқаррарӣ бо ғизои муайян имконпазир аст.
Қоидаи асосии чунин парҳез аз он иборат аст, ки равғанҳои воридшаванда набояд аз сӣ фоизи хӯроки рӯзона зиёд бошанд.
Дар ин ҳолат, ба равғанҳое, ки дар моҳӣ ё чормағз мавҷуданд, афзалият додан лозим аст, онҳо ҳамонанд, ки қобилияти паст кардани холестирин доранд.
Ислоҳи ғизо аксар вақт барои гирифтани доруҳои гуногун кӯмак мекунад.
Принсипҳое, ки бояд тадриҷан паст карда шаванд холестирин:
- Аз равған ё маргарин худдорӣ кунед. Ба ҷои ин, беҳтараш равғани растанӣ - зайтун, ҷуворимакка, зағир ва офтобпарастро интихоб кунед. Меъёри шабонарӯзӣ тақрибан 30 граммро ташкил медиҳад.
- Хӯрокҳои лоғарро интихоб кунед.
- Муддати тӯлонӣ боварӣ дошт, ки дар ҳузури лавҳаҳои холестерин хӯрдани тухм манъ аст. То ба имрӯз, аз ҷиҳати илмӣ исбот шудааст, ки ин маҳсулот дар модератсия барои парокандашавии холестирин дар бадан кӯмак мекунад. Ҳадди ҷоизи иҷозатдодашуда як тухм дар як рӯз мебошад.
- Барои тоза кардани зарфҳо дар бадан бояд нахи кофӣ гирад. Хӯрокҳои баланд дар он - сабзӣ, себ, карам. Ба туфайли нахҳои растанӣ то понздаҳ фоизи холестирин аз бадан хориҷ карда мешавад. То ба имрӯз маъракаи "панҷ сабзавот дар давоми рӯз", ки тақрибан 400 грамм аст, маъмул аст.
Ғалладонагиҳои ғалладона ба паст кардани холестирин кӯмак хоҳанд кард, зеро онҳо на танҳо бо нах, балки инчунин аз магний бой мебошанд. Ин гуна хӯрокҳо ба кори тамоми рӯдаи руда таъсири мусбат мерасонанд ва рагҳоро пок мекунанд.
Кадом ғалладонҳо холестиринро пасттар мекунанд?
Се пешво ғалла, ҷав ва ҷуворимакка мебошанд. Ғалладонагиҳои хуб дар бисёр ғалладонаҳо пайдо мешаванд, бинобар ин онҳо бояд ҳар рӯз дар парҳези ҳар як шахс ҳузур дошта бошанд.
Мизҳои махсус мавҷуданд, ки барои дуруст тартиб додани менюи рӯзона ва парҳези паст кардани холестирин кӯмак мекунанд.
Равған барои диабет
Дар тӯли солҳои дароз бемуваффақият бо CHOLESTEROL мубориза бурдед?
Роҳбари институт: «Шумо ба ҳайрат хоҳед афтод, ки холестеролро коҳиш додан осон аст, ва онро ҳар рӯз гирифта мегирад.
Навъи 1 ва 2 диабети қанд дар тамоми умр ғизо мегирад.
Барои кам кардани таъсири беморӣ, диабетикҳо бисёр моддаҳоеро талаб мекунанд, ки як ҷузъи хӯрокҳои шиносанд. Равған барои диабет аҳамияти хос дорад, зеро дар таркиби онҳо:
Хонандагони мо Aterol -ро барои паст кардани холестирин бомуваффақият истифода кардаанд. Маъруфияти ин маҳсулотро дида, мо тасмим гирифтем онро ба диққати шумо пешниҳод кунем.
- сафедаҳо ва чарбҳо
- карбогидратҳо бо полисахаридҳо. Ҳазмкунии онҳо дар меъда суст шудани саршавии шакарро пешгирӣ мекунад,
- нах, ки истеъмоли шакарро аз рӯдаи рӯда бозмедорад ва организмро аз токсинҳо озод мекунад,
- минералҳо ва витаминҳо, ки фоизи муайян доранд дар ҳар намуди ғалладона,
- кислотаҳои органикӣ ва равғанӣ.
Хусусиятҳои пухтупаз
Ғалладонагиҳои муфид барои диабет мувофиқи қоидаҳои муайян омода карда мешаванд:
- маҳсулот дар об пухта мешавад, ихтиёрӣ ширро дар охири раванд илова кардан мумкин аст,
- шакар манъ аст. Агар ҳеҷ гуна муқобилият вуҷуд надошта бошад, ба як табақ тайёр ё ширинкардашуда як қошуқи асал илова карда мешавад,
- Пеш аз пухтупаз, суфро бояд ба дасти онҳо шуста шаванд, то қабати болоии дорои миқдори зиёди крахмал,
- тавсия дода мешавад, ки ба пиво муроҷиат кунед, на пухтупаз. Як қисми ғалладона бо оби ҷӯшон ё кефир рехта мешавад ва тамоми шабонарӯз пир мешавад. Дар ин ҳолат, моддаҳои ба маҳсулот дохилшаванда хусусиятҳои муфидро аз даст намедиҳанд.
Як хидмати як ғалладонагӣ барои диабет набояд аз 200 г (4-5 қошуқ) зиёд бошад.
Ҳангоми интихоби porridge инҳо ба назар гирифта мешаванд:
- мундариҷаи калорияҳо
- шохиси гликемикӣ
- миқдори нах.
Духтури ташрифоваранда қарори асосӣ боқӣ мемонад, ки шумо метавонед бо диабет бихӯред. Маълумотҳои инфиродии беморро ба инобат гиред. Аммо, равишҳои умумӣ бетағйир боқӣ мондаанд.
Оҳак
Oatmeal (GI 49) маҳсулоти тасдиқшуда барои намуди 1 ва диабетикҳои навъи 2 мебошад. Он мубодилаи моддаҳои карбогидратро барқарор мекунад, системаи дилу рагҳоро барқарор мекунад, рӯда ва ҷигарро беҳтар мекунад.
Круп дар бар мегирад:
- витаминҳо ва минералҳо
- антиоксидантҳо
- инулин, аналоги инсулин дар асоси растанӣ, ки аз ҷониби организми инсон истеҳсол шудааст,
- нахи (1/4 аз меъёри рӯзона), ки зуд карбогидратҳоро аз рӯдаи ҳозима бардорад.
Ҳангоми пухтупаз, ғалладонагиҳо ё донаи ҷуворимакка истифода мешаванд. Бо вуҷуди ин, ғалладонагиҳои фаврӣ бо нишондиҳандаи назарраси гликемикӣ (66) фарқ мекунанд, ки ҳангоми ворид кардани онҳо ба меню бояд қайд кард.
Пухтупаз дар об беҳтар аст. Илова кардани шир, ширинкунанда, чормащз ё мева аллакай дар табақи тайёр карда шудааст.
Сӯзаи гӯшти гов ба диабет таъсири мусбӣ дорад. Нахи ҳалшаванда ба миқдори калон оварда мерасонад:
- барои фаъол кардани ҳозима,
- ихтиёрдории токсинҳо ва токсинҳо,
- коҳишёбии назаррас дар шохиси гликемикии маҳсулот, ки дар якҷоягӣ бо С.
Гулшан бо таъми худ қадрдонӣ мешавад ва аз бар мегирад:
- Витаминҳои B ва P, калтсий, магний, йод ва бисёр дигар моддаҳои арзишманд,
- нахи зиёде
- реҷа, ки ба рагҳои хунгузар таъсири мусбӣ мерасонад ва фарбеҳии ҷигарро пешгирӣ мекунад.
Истифодаи мунтазами пиёзи марҷум масуниятро афзоиш медиҳад, гардиши хунро мӯътадил ва холестиринро хориҷ мекунад.
Гулшан дорои нишондиҳандаи миёнаи гликемикӣ ба 50 аст. Равған дар об бидуни истифодаи равған судак карда мешавад. Илова кардани шир, ширинкунандаҳо ва равғанҳои ҳайвонот дар шароити парҳезӣ имконпазир аст.
Гӯшти сабзида, чормағз пухта барои шахсони гирифтори диабет хеле судманд аст.
Каши: чӣ гуна онҳо кӯмак мекунанд?
Ҳама гуна дуршавӣ аз арзишҳои муқаррарӣ, холестирин ба бадан зиён мерасонад. Липопротеинҳои зичии кам дар зарфҳо ҷамъ шуда, лавҳаҳои атеросклеротикиро ташкил медиҳанд, ки ин ба рушди бемориҳои системаи эндокринӣ оварда мерасонад. Фаъолияти ҷисмонӣ, ғизои дуруст ва мутавозин барои пешгирии ин кӯмак мекунад. Диетологҳо тавсия медиҳанд, ки барои барқарор кардани мубодилаи липидҳо дар як рӯз ҳадди аққал 35 грамм нахи истеъмол карда шаванд ва ин унсур, инчунин магний дар ғалладона фаровон аст. Бо холестирин баланд, барои коҳиш додани консентратсияи он ва тоза кардани рагҳо ғалладонагиҳо бояд ба парҳез дохил карда шаванд.
Одамоне, ки парҳези мутавозин истеъмол мекунанд, ба бемориҳои рагҳо ва вайрон шудани роҳҳои ҳозима камтар майл доранд.
Пахтаи арзан
Миллет дорои индекси пасти гликемикӣ (40) мебошад ва дар ғизои беморони диабет афзалият дорад. Равғани арзан дар об пухта мешавад. Ин як сабаби мушкилӣ нест ва мумкин аст дар якҷоягӣ бо шўрбои ғайритабиӣ ва ҳатто як пораи хурди равған истифода бурда шавад.
Диабети қанд муфид аст:
- аминокислотаҳо, ки равандҳои мубодилаи моддаҳоро мӯътадил месозанд,
- кислотаи никотинӣ (витамини PP), ки мубодилаи моддаҳои липидро ба эътидол меорад, холестиринии зарароварро хориҷ мекунад ва қобилияти функсионалии рагҳоро беҳтар мекунад;
- кислотаи фолий, ки ташаккули хунро мӯътадил мекунад ва равандҳои мубодилаи моддаҳоро беҳтар мекунад;
- сафедаҳо (инозит, холин, ликетин), ки ба мӯътадилсозии мубодилаи холестерол мусоидат мекунанд ва кори липотропиро ба вуҷуд меоранд,
- вазни мӯътадил кардани манган
- оҳандори
- калий ва магний, системаи эндокриниро дастгирӣ мекунад;
- нахҳои пектин ва нахҳо, ки токсинҳоро аз рӯдаҳо ва токсинҳо хориҷ мекунанд ва ба азхудкунии таъхири карбогидратҳои мураккаб мусоидат мекунанд.
Равған гипоаллергенӣ буда, таъсири диафоретикӣ ва диуретикиро дорост ва фаъолияти рӯдаи рудаҳоро ба эътидол меорад.
Ба ақидаи баъзе коршиносон, истифодаи муназзами пудинаи арзан бо диабет метавонад ин бемориро комилан аз байн барад.
Гайринишондод тамоюли қабз, гипотиреоз ва зиёдшавии кислотаҳо аз рӯдаи меъда мебошанд.
Ҷуворимакка
Ин гиёҳ аз тарафи бадан ба осонӣ ва пурра ҷаббида мешавад ва бо сабаби мавҷудияти унсурҳои муфид он ба парҳез барои кӯдакони ҳар синну сол илова карда мешавад. Истифодаи он барои мустаҳкам намудани функсияҳои муҳофизати бадан, беҳтар намудани ҳолати эпидерма, нохунҳо, мӯй, ба эътидол овардани рӯдаҳо ва дил, хориҷ кардани токсинҳо зарур аст. Раванди коркарди ғалладонагиҳо ба орд судмандии маҳсулотро кам намекунад. Polenta рагҳои хунро самаранок тоза мекунад ва сатҳи холестиринро ба эътидол меорад. Компонентҳои фоиданоке, ки дар таркиби гӯшти ҷуворимакка мебошанд, инчунин дар бар мегиранд:
- витаминҳои гурӯҳҳои A, B, C, PP, E,
- калий
- калсий
- магний
- фосфор
- каротиноидҳо, ки фарорасӣ ва ташаккули пайдоиши онкологиро дар ҷигар ва меъда пешгирӣ мекунанд.
Бирён гандум
Гӯшти гандум дорои миқдори зиёди нахҳо ва пектинҳо мебошад, ки ба саломатии диабетон таъсири мусбӣ доранд.Равғани гандум функсияи рӯдаҳоро таҳрик медиҳад ва ба ҷамъшавии чарбуҳо монеъ мешавад. Истифодаи мунтазами он ба шумо имкон медиҳад, ки сатҳи шакарро паст кунед ва холестиринро хориҷ кунед.
Барои тайёр кардани гиёҳ аз гандуми куллӣ, мазлумон ва сабзида истифода бурда мешавад.
Сӯзаи гандум бо роҳи худ ба организм таъсири мусбӣ мерасонад. Онҳо қанди хунро барқарор мекунанд ва ҷараёни нафасро ба эътидол меорад, тозакунии рӯдаҳоро суръат мебахшад ва қувватро барқарор мекунад.
Ҷав ва марворид ҷав
Ҷавдори марворид ва гули ҷав беҳтарин интихоби ғизои диабет мебошанд. Ҳардуи онҳо ҷав мебошанд, дар як ҳолат дона пурра, дар ҳолати дигар - мазлумонро.
Таркиби porridge монанд аст, аммо меъёри ассимилятсия гуногун аст. Ҳамин тавр, тақсимоти ҷавҳарии ҷав аз як муддати тӯлонӣ тӯл мекашад (GI 22), ки дар натиҷа он дорои аҳамияти калони ғизоӣ дар намуди 1 ва диабети навъи 2 мебошад.
Круп нахи фаровон дорад ва 1/5 меъёри рӯзонаи протеинҳои растаниро ташкил медиҳад.
Равғани зағир
Дар айни замон, истеҳсоли пиёзи Stop Diabete ба роҳ монда шудааст. Асоси он орди гандум аст. Дар маҳсулот аз мӯйҳои мастурбатсионӣ ва Иерусалим, пиёз ва амарант, инчунин дорчин, ярмаи, овёс ва ҷавҳои ҷав мавҷуд аст. Чунин як таркиб:
- ҳассосияти матоъро ба инсулин афзоиш медиҳад;
- дорои як моддаест, ки ба инсулини инсон монанд аст, ки қанди хунро паст мекунад,
- функсияи гадуди меъдаро беҳтар мекунад, ҷигарро шифо мебахшад.
Бирён нахўд
Дар нахуд сатҳи гликемикӣ хеле паст аст (35). Он дорои аргенин аст, ки хусусиятҳои ба инсулин монанд дорад.
Анги нахўд ҷабби инсулинро зиёд мекунад, аммо барои коҳиш додани миқдори он хизмат намекунад. Онро бо диабети навъи 2 истеъмол кардан лозим аст.
Нахўд инчунин дорои микро ва макро мебошад, ки организмро мустаҳкам ва шифо мебахшад.
Бирён Райс
Тадқиқоти соли 2012 ба олимон имкон дод, то хулоса бароранд, ки биринҷи сафед барои одамони гирифтори диабет зараровар аст. Маҳсулот боиси вазни зиёдатӣ мегардад, ки ин боиси диабети навъи 2 мегардад. Райс инчунин нишондиҳандаи назарраси гликемикӣ дорад (сафед - 60, қаҳваранг - 79, дар ғалладонагиҳо ба 90 мерасад).
Хӯрдани қаҳваранг (биринҷи қаҳваранг) ба диабетҳо таъсири судманд мерасонад. Нахӯди парҳезии он фоизи шакарро дар бадан кам мекунад ва кислотаи фолий мувозинати мӯътадилро таъмин мекунад. Хӯроки қаҳваранг аз витамини B1 бой аст, ки системаи дилу рагҳо ва асабҳоро дастгирӣ мекунад, инчунин унсурҳои арзишноки микро ва макро, нахҳо ва витаминҳо.
Ба парҳез шомил кардани хӯриши биринҷ (GI 19) ба бадан, ки аз диабет зарар дидааст, таъсири судманд мерасонад.
Бо дарназардошти он, ки кадом ғалладонагиҳоро дар диабети қанд истеъмол кардан мумкин аст, имкон пайдо мешавад, ки менюро дар тӯли дароз танзим кунед ва лаззати хӯрокхӯриро аз даст надиҳед.
Маҳсулоти коҳиши шакар дар хун
Кадом ғалладонагиҳо ва ғаллҳо холестиринро дар бадани инсон кам мекунанд?
Холестирин яке аз намудҳои спирти равғанӣ мебошад, ки ҷигар синтез карда мешавад ё ба бадан бо хӯрок ворид мешавад.
Сатҳи муқаррарии он барои нигоҳ доштани ҷараёнҳои ҳаётан муҳим зарур аст ва аз ҳад зиёд боиси рушди бемориҳои гуногун мегардад. Арзишҳои меъёрӣ дар ҳудуди аз 3,6 то 5,2 ммоль дар як литр ҳисобида мешаванд.
Бояд қайд кард, ки бо вуҷуди синну сол, дараҷаи меъёр метавонад тадриҷан баланд шавад. Агар нишондиҳандаҳо аз 6,2 ммоль / л зиёд шаванд, хатари пайдоиши атеросклероз ба таври назаррас меафзояд.
Бо барзиёдии холестирин дар хун, он дар артерияҳо ҷамъ шуда, ба плакҳо ҳамроҳ мешавад. Чунин кластерҳо ба ҳаракати муқаррарии хун халал расонда, люмени рагҳои хунро танг мекунанд. Дар натиҷаи ин, гуруснагии оксиген ба вуҷуд меояд, миқдори нокифояи хун ба бофтаҳо ва узвҳо ворид мешавад.
Хонандагони мо Aterol -ро барои паст кардани холестирин бомуваффақият истифода кардаанд. Маъруфияти ин маҳсулотро дида, мо тасмим гирифтем онро ба диққати шумо пешниҳод кунем.
Холестирин, ки дар ҳудуди муқаррарӣ аст, як қатор вазифаҳои муҳимро иҷро мекунад:
- мембранаҳои муҳофизатиро барои ҳуҷайраҳо эҷод мекунад,
- сатҳи кристаллдори карбонро назорат мекунад,
- Истеҳсоли кислотаҳои safra мусоидат мекунад,
- мусоидат менамояд синтези витамини D,
- мубодилаи моддаҳоро беҳтар мекунад
- қисми қабати миелин, ки нуқтаҳои асабро фаро мегиранд,
- ба ба эътидол овардани сатҳи гормоналӣ мусоидат менамояд,
- ба ҷигар дар истеҳсоли кислотаҳои равғанӣ кӯмак мекунад.
Дар айни замон, миқдори холестирин барои бадан дар сатҳи хеле паст қарор дорад. Аз ин рӯ, аз ҳад зиёд будани он мушоҳида мешавад, ки ба кори дил таъсири манфӣ мерасонад. Консентратсияи баланди холестирин метавонад пайдоиши:
- Бемории дил бо пайдоиши гуруснагии оксиген.
- Тромбоси рагҳо.
- Инсулт ё сактаи дил.
- Бемории ишемияи дил.
- Норасоии гурда ва ҷигар.
- Бемории Алтсгеймер.
Илова бар ин, сатҳи аз ҳад зиёди холестирин боиси рагҳои варикоз, тромбофлебит ва гипертония мегардад.
Дар хотир бояд дошт, ки холестирин паст, ба монанди барзиёдии он, ба организм зараровар аст. Масалан, холестирин барои тифлон барои рушди мӯътадили майна, истеҳсоли гормонҳои муайян ва масуният зарур аст.
Рашки ҷав ҳамчун яке аз роҳҳои паст кардани холестирин
Ангурҳои ҷав аз ҷав сохта мешаванд, ки онҳо ҳангоми пошидани он пайдо мешаванд.
Таркиби бойи кимиёвии ин ғалладона пиёзи ҷавро барои организм махсусан муфид аст.
Крупи нарм ва қувваташро бадан ба осонӣ аз худ мекунад, қувват мебахшад.
Хусусиятҳои фоиданоки пиёзи ҷав чунинанд:
- Нигоҳ доштани сатҳи зарурии гемоглобин.
- Бартараф кардани холестиринҳои зарарнок аз хун.
- Тақвият ва тозакунии рагҳои хун.
- Гиря ва дарди меъда ва рӯдаҳоро дафъ мекунад.
- Моеъи барзиёдро аз бадан хориҷ мекунад.
- Афзоиши зарурии мушакҳо ва устухонҳоро таъмин менамояд.
- Пиразаниро пешгирӣ мекунад.
- Аз даст додани биниши диабетро пешгирӣ мекунад.
- Вазнро муқаррар мекунад, равандҳои метаболизмро дар бадан беҳтар мекунад.
- Он дар гемопоэз иштирок мекунад.
Анги ҷав бо витаминҳои гурӯҳҳои B, A, D, E ва PP бой аст. Он дорои миқдори зиёди фосфор, калий, калсий, оҳан ва магний мебошад.
Аз ин рӯ, табақе, ки дар об тайёр карда мешавад, пешгирии аълои бемориҳои онкологӣ, пешгирии пайдоиши холестирин, пешгирӣ кардани варам, солимӣ ва ҷавонӣ мебошад.
Маҷмӯи витаминҳо ва минералҳо, ки як қисми пашми ҷав ҳастанд, барои тамоми бадан фоидаҳои бебаҳо меорад.
Манфиати сабзиши ҷуворимакка чист?
Кадом ғалладона ба паст кардани холестирин кӯмак мекунад? Яке аз ғалладонагиҳои ба осонӣ ҳазмшаванда ва солим ҷуворимакка мебошад.
Ба туфайли таркиби мутавозини он, онҳо аввалинанд, ки ба кӯдакони хурдсол кӯшиш мекунанд. Ангури ҷуворимакка аз нахҳои растанӣ, нах, витаминҳо ва минералҳо бой аст. Индекси гликемикии он ба дараҷае паст аст, ки аксар вақт барои шахсони гирифтори диабет маҳсулоти ивазнашаванда мегардад.
Равғани ҷуворимакка аз витаминҳои A, C, PP ва E, калий, калтсий, магний ва фосфор бой аст. Он инчунин кислотаи фолий, оҳан, витамини B12 ва селенро дар бар мегирад. Аз сабаби мавҷуд будани каротиноидҳо, истифодаи мунтазами донаҳои ҷуворимакка барои пешгирии саратони ҷигар ва меъда, бемориҳои дил мусоидат мекунад.
Polenta сатҳи холестирини бадро коҳиш медиҳад, рагҳои хунро тоза мекунад ва фаъолияти тамоми системаи дилу рагҳоро беҳтар мекунад. Баръакси дигар зироатҳои ғалладона, коркард ва табдил ба қоғаз ё орд миқдори хосиятҳои фоиданоки онро кам намекунад.
Истифодаи мунтазами полента ба ҳолати тамоми организм таъсири мусбат мерасонад:
Хӯрдани пашту ба ин мусоидат мекунад:
- мустаҳкам кардани дахлнопазирӣ
- беҳтар шудани ҳолати пӯст, мӯй ва нохунҳо;
- мўътадилгардонии тамоми рӯдаи руда,
- беҳтар кардани кори дил, тоза кардани рагҳои хун,
Ғайр аз он, ҷузъҳои пашм ба хориҷ шудани моддаҳои токсинҳо ва моддаҳои заҳролуд аз бадан мусоидат мекунанд.
Дар видеои ин мақола кадом намуди хӯрокҳо метавонанд сатҳи пасти холестиринии шуморо кам кунанд?
Парҳез барои холестирини баланд (гипохолестерин): принсипҳое, ки метавонанд ва наметавонанд, намунаи парҳез бошанд
Парҳез бо холестирини баланд (гипохолестерин, парҳези липидҳо) ба мӯътадил кардани спектри липидҳо ва пешгирии пайдоиши атеросклероз ва патологияи хун нигаронида шудааст. Бо тағироти мавҷудаи сохторӣ дар зарфҳо, ғизо ба боздоштани патология мусоидат мекунад, хавфи мураккаби хатарнокро коҳиш медиҳад ва умрро дароз мекунад. Агар тағирот бо параметрҳои санҷиши хун маҳдуд карда шаванд ва узвҳои дарунӣ ва деворҳои рагҳо таъсир нарасонанд, пас парҳез арзиши пешгирикунанда дорад.
Аксари мо дар бораи холестирол ва хатари он барои бадан шунидаем. Дар расонаҳо, расонаҳои чопӣ ва Интернет мавзӯи парҳез барои атеросклероз ва мубодилаи липидҳо қариб ҳама мавриди баррасӣ қарор дорад. Рӯйхати хӯрокҳои маъруфе мавҷуданд, ки шумо наметавонед хӯред, инчунин холестиринро паст мекунад, аммо ҳанӯз ҳам масъалаи парҳези мутавозин барои ихтилоли мубодилаи моддаҳо баррасӣ мешавад.
Парҳез, бо содда ба назар мерасад, метавонад мӯъҷизотро ба кор барад. Дар марҳилаҳои ибтидоии гиперлипидемия, вақте ки ғайр аз дуршавӣ дар таҳлилҳо, дигар тағирот мушоҳида намешавад, ғизо барои муқаррар кардани саломатӣ кофӣ аст ва хуб аст, агар ин бо иштироки мутахассиси салоҳиятдор рух диҳад. Ғизои дуруст метавонад вазнро коҳиш диҳад ва рушди атеросклерозро ба таъхир андозад.
Холестеролро ҳамчун як чизи хатарнок ҳисобидан қариб як анъана шудааст, зеро ба андешаи бисёриҳо хатари атеросклероз, сактаи дил, инсулт мустақиман ба миқдори он вобаста аст. Дар кӯшиши паст кардани холестирин, шахс ҳатто ҳадди аққали он маҳсулоти аз ин модда мавҷудро рад мекунад, ки ин комил нест.
Холестерин як ҷузъи муҳими мембранаҳои ҳуҷайра ва гормонҳои стероид аст, аммо организм танҳо 75-80% аз миқдори зарурии онро синтез мекунад, боқимонда бояд бо хӯрок таъмин карда шаванд. Дар робита ба ин, комилан даст кашидан аз ҳама хӯрокҳои дорои холестирин қобили қабул нест ва вазифаи асосии ғизои парҳезӣ истифодаи мӯътадили истеъмоли он ба миқдори бехатар ва дубора ба ҳисоб гирифтани хун мебошад.
Бо ташаккули ғояҳо дар бораи бемориҳои рагҳои дил ва рагҳо, муносибати ғизо низ тағир ёфт. Бисёр афсонаҳо, масалан, дар бораи тухм ё равған, то ҳол вуҷуд доранд, аммо илми муосир онҳоро ба осонӣ аз байн мебарад ва парҳези дастрас барои гиперхолестеринемия васеътар, гуногунранг ва талхтар мегардад.
Парҳез барои холестирини баланд
Қоидаи асосии ҳар як парҳези "дуруст" тавозун аст. Парҳез бояд ҳамаи гурӯҳҳои маҳсулоти барои мубодилаи дуруст заруриро дошта бошад - ғалладонагиҳо, гӯшт, сабзавот ва меваҳо, шир ва ҳосилаҳои он. Ҳар гуна парҳези "яктарафа" -ро наметавон ҳамчун муфид ҳисобид ва ба нафъи зиёд зиён мерасонад.
Вақте ки шахс гӯшт, хӯрокҳои ширӣ ва ё тибқи тавсияҳои навро тамоман рад мекунад, танҳо карам ва себро истеъмол мекунад, худро аз ғалладонагиҳо, ғалладонагиҳо, сафедаи ҳайвонот ва ҳама гуна равған маҳрум мекунад, вай на танҳо ба паст шудани холестирин натиҷа медиҳад, балки инчунин ба шиддатёбии ихтилоли мубодилаи моддаҳо.
Парҳези липидҳоро коҳиш додан истисно нест. Он инчунин маънои мавҷудияти хӯрокро дар таркиби ҳама ҷузъҳои зарурӣ дар назар дорад, аммо миқдор, омезиш ва усули омодасозӣ як қатор хусусиятҳо дорад.
Равишҳои асосии парҳези липидҳо:
- Бо зиёд шудани холестирин, миқдори калорияҳои ғизоро мувофиқи хароҷоти нерӯ ба назар гирифтан маъно дорад, ки ин дар одамони вазни зиёдатӣ муҳим аст. (Арзиши энергетикии озуқаворӣ набояд аз «истеъмоли» калорияҳо зиёд бошад. Ва агар зарур бошад, вазни худро гум кунед - норасоии мӯътадили калория ба вуҷуд меояд),
- Вазни равғани ҳайвонот ба манфиати равғанҳои растанӣ кам мешавад
- Ҳаҷми сабзавот ва меваҳои истеъмолшуда меафзояд.
Парҳези паст кардани холестирини хун барои одамони дорои нуқсон спектри липидҳо бидуни патологияи клиникии таъқибшудаи рагҳо ҳамчун як чораи пешгирии осеби рагҳо пешбинӣ шудааст. Он бояд аз ҷониби шахсоне, ки бо атеросклерози аорта ва дигар рагҳои калон, ишемияи дил, энцефалопатия дар доираи табобати ин беморӣ ташхис карда мешаванд, риоя карда шавад.
Вазни зиёдатӣ, гипертонияи артериалӣ, диабети қанд аксар вақт зиёдшавии холестирин ва фраксияҳои атерогении онро ҳамроҳӣ мекунад, аз ин рӯ беморони чунин беморӣ бояд тағиротро дар параметрҳои биохимиявӣ бодиққат назорат кунанд ва парҳезро ҳамчун чораи пешгирикунанда ё табобатӣ риоя кунанд.
Дар бораи худи холестерол чанд сухан бояд гуфт. Маълум аст, ки дар бадан он дар фраксияҳои гуногун мавҷуд аст, ки баъзеи онҳо таъсири атерогенӣ доранд (LDL - липопротеинҳои зичии кам), яъне чунин холестирин "бад" ҳисобида мешавад, дар ҳоле ки қисми дигараш, баръакс, "хуб" (HDL), пешгирии афлесун шудани майҳоро пешгирӣ мекунад. конгломератҳо дар деворҳои рагҳои хун.
Дар бораи холестирин баланд сухан ронда, онҳо одатан миқдори умумии онро дар назар доранд, аммо бо ин нишондиҳандаи патология нодуруст мебуд. Агар сатҳи умумии холестирин аз ҳисоби фраксияҳои "хуб" зиёд шавад, дар ҳоле ки липопротеинҳои зич ва хеле зич дар ҳудуди муқаррарӣ ҳастанд, пас дар бораи патология сӯҳбат кардан лозим нест.
Вазъияти баръакс, вақте фраксияҳои атерогенӣ зиёд мешаванд ва мутаносибан сатҳи умумии холестирин як аломати огоҳкунанда аст. Ин дар бораи чунин афзоиши холестирин аст, ки дар зер баррасӣ хоҳад шуд. Афзоиши холестирин дар маҷмӯъ аз ҳисоби зичии паст ва хеле пасти липопротеинҳо на танҳо парҳези липидҳоро коҳиш медиҳад, балки эҳтимолан ислоҳоти тиббиро низ талаб мекунад.
Дар мардон тағирот дар спектри липидҳо нисбат ба занон пештар дида мешавад, ки он бо хусусиятҳои гормоналӣ алоқаманд аст. Баъдтар занон бо атеросклероз аз сабаби гормонҳои эстрогении ҷинсӣ рӯ ба рӯ мешаванд, аз ин рӯ онҳо бояд дар синни калонтар ғизои худро иваз кунанд.
Бо гиперхолестеринемия чӣ бояд хориҷ карда шавад?
Бо холестирин аз ҳад зиёди "бад" тавсия дода мешавад, ки аз он истифода набаред:
- Гӯшти равғанӣ, ғайрирасмӣ, алалхусус бирёншуда, гӯшти
- Шўрбои сард
- Пухтупаз ва қаннодӣ, ширинӣ, қаннодӣ,
- Икорный, майгу,
- Нӯшокиҳои карбон, спиртӣ,
- Ҳасибҳо, гӯштҳои дуддодашуда, ҳасиб, гӯшти консервшуда ва маҳсулоти моҳӣ,
- Маҳсулоти ширии равғанӣ, панирҳои равғании сахт, яхмос,
- Маргарин, равған, паҳн
- Хӯроки зуд - гамбургерҳо, пухтаҳои фаронсавӣ, хӯроки фаврӣ, ҳакерҳо ва чипҳо
Рӯйхати номбаршудаи маҳсулот таъсирбахш аст, ба назар чунин мерасад, ки касе бо ин маҳдудиятҳо чизи махсусе надорад. Аммо, ин комилан нодуруст аст: ғизо бо холестирин баландшуда на танҳо муфид, балки дилкаш, болаззат ва гуногун аст.
Илова бар аз байн бурдани хӯроки "хатарнок", одамони вазни зиёдатӣ бояд иштиҳояшонро мӯътадил ва истеъмоли калорияи худро кам кунанд. Агар хоҳиши доштани хӯрокхӯрӣ дар давоми рӯз ба қадри кофӣ пайгирӣ карда шавад ва, алахусус, шабона, беҳтар аст, ки иваз кардани сандвичи муқаррарӣ бо ҳасиб ё хӯриш бо хӯришҳои карам бо сирко, равғани зайтун ё сметанаи камравған, панир, косибӣ, фарбеҳ, мевагӣ. Бо тадриҷан коҳиш додани миқдор ва калориянокии ғизо, шахс на танҳо холестиринро паст мекунад, балки вазнро ба эътидол меорад.
Бо вуҷуди он ки бисёриҳо тухмҳоро дар робита ба маҳсулоти атеросклероз аз ҷиҳати миқдори зиёди холестирин дар онҳо “хатарнок” ҳисоб мекунанд. То солҳои 70-уми асри гузашта миқёси партофтани тухм ба ҳадди ниҳоии худ расидааст, аммо таҳқиқоти минбаъда нишон доданд, ки холестирин дар таркиби онҳо наметавонад бад ё нек ҳисоб карда шавад ва таъсири манфии он ба мубодила шубҳаовар аст.
Илова ба холестирин, тухм дорои леситинии фоиданок дорад, ки баръакс консентратсияи холестиринро "бад" дар баданро коҳиш медиҳад.Таъсири атеерогении тухм аз намуди тайёрӣ вобаста аст: тухмҳои пухташуда, хусусан бо чарбуи, ҳасиб, равғани хук метавонад ба мубодилаи фарбеҳ зарар расонад, аммо тухмҳои сахт-судакро метавон хӯрдан мумкин аст.
Ҳанӯз тавсия дода мешавад, ки ба ашхосе, ки ба патологияи мубодилаи липидҳо, таърихи номусоиди оила аз атеросклероз ва патологияи ҳавасмандии меросии равшан доранд. Ҳамаи боқимонда ба ин маҳдудиятҳо татбиқ намегарданд.
Алкогол яке аз ҷузъҳои баҳсноки ташаккулёбии ғизои аксарияти одамон мебошад. Исбот шудааст, ки нӯшокиҳои машруботи спиртӣ, пиво метавонанд нишондиҳандаҳои мубодилаи фарбеҳро бадтар кунанд ва холестирини хунро зиёд кунанд, дар ҳоле ки миқдори ками коняк ё шароб баръакс мубодилаи моддаҳоро бо сабаби миқдори зиёди антиоксидантҳо ба эътидол меорад.
Барои паст кардани холестирин нӯшидани спирт, мо набояд фаромӯш кунем, ки миқдорҳо бояд хеле мӯътадил бошанд (то 200 г шароб дар як ҳафта ва то 40 г коняк), сифати нӯшокии спиртӣ набояд шакку шубҳа дошта бошад ва истифодаи ҳамзамон доруҳои липидӣ коҳиш дода шавад.
Ман чӣ хӯрда метавонам?
Бо холестирин барзиёд тавсия дода мешавад:
- Гӯштҳои фарбеҳ - Туркия, харгӯш, мурғ, гӯшти гов,
- Моҳӣ - hake, pollock, лосос гулобӣ, май, тунец,
- Равғани растанӣ - зайтун, зағир, офтобпараст,
- Ғалладонагиҳо, ғалладонагиҳо, С.
- Нони ҷавдор
- Сабзавот ва меваҳо
- Шир, панир, косибӣ, кефир ва равғани кам.
Онҳое, ки парҳези гиполипидемикиро пайравӣ мекунанд, гӯшт ё моҳӣ ё буғро ҷӯшон мекунанд, сабзавотро пухта, бодиринг дар об пухта, бо миқдори кам равған мегиранд. Шири пурраро набояд истеъмол кард, инчунин сметаи равғаниро. Панир, косибӣ бо равғани чарбу 1-3%, кефир 1,5% ё ғайрихаттӣ - ва ин имконпазир ва муфид аст.
Пас, бо рӯйхати маҳсулоти хӯрокворӣ он бештар ё камтар возеҳ аст. Беҳтараш тавсия дода мешавад, ки пухтупаз ва гриллро ҳамчун пухтупаз истисно кунед. Хӯрдани хӯрокҳои ҷуркардашуда, бодиринг ва пухташуда муфидтар аст. Арзиши максималии энергетикии як парҳези рӯзона тақрибан 2500 калория мебошад.
- Парҳез - то панҷ маротиба дар як рӯз, то фосилаи байни хӯрок кам аст, ба истиснои пайдоиши эҳсоси қавии гуруснагӣ.
- Маҳдудияти намак: на бештар аз 5 г дар як рӯз,
- Ҳаҷми моеъ то якуним литр аст (дар сурати мавҷуд набудани ҳолатҳои зидди гурдаҳо),
- Хӯроки шом - тақрибан 6-7 соат, дертар
- Усулҳои қобили пухтупаз ин хӯрокпазӣ, ҷӯшон, ҷӯшондан ва пухтан мебошанд.
Намунаҳои менюи парҳези липидҳо
Маълум аст, ки парҳези универсалӣ ва беҳтарин вуҷуд надорад. Мо ҳама гуногунем, аз ин рӯ ғизо дар одамони ҷинсҳои гуногун, вазн ва бо патологияҳои гуногун хусусиятҳои худро дорад. Барои самаранокии баланд, парҳез бояд аз ҷониби мутахассиси ғизо ё эндокринолог бо назардошти хусусиятҳои фарқкунандаи мубодилаи моддаҳо ва мавҷудияти патологияи мушаххас таъин карда шавад.
Муҳим аст, ки на танҳо дар менюи баъзе маҳсулоти муайян, балки инчунин дар якҷоягӣ. Пас, беҳтар аст, ки ҳангоми хӯроки нисфирӯзӣ пиёзи пухта тайёр карда, гӯштро бо сабзавот, на ғалладона, якҷоя кунед - одатан аввалин таом мехӯрад. Дар зер менюи намуна барои ҳафта оварда шудааст, ки онро аксарияти одамони гирифтори ихтилоли lipid пайгирӣ карда метавонанд.
Рӯзи аввал:
- наҳорӣ - пиёзи марҷумак (тақрибан дусад грамм), чой ё қаҳва, эҳтимолан бо шир,
- Наҳории II - як шиша шарбат, хӯриш (бодиринг, помидор, карам),
- хӯроки нисфирӯзӣ - шӯрбо дар сабзавоти сабук ё шўрбои гӯштӣ, котлетҳои мурғ бо сабзавоти пухта, шарбати Берри, як буридаи нон С.
- хӯроки шом - филе аз моҳии пухташуда, судак, биринҷ, чойи шакар, меваҳо.
- Пеш аз хоб шумо метавонед кефирҳои камравған, шири пухта, йогурт нӯшед.
- наҳорӣ - як omelet аз 2 тухм, хӯриш аз карам тоза бо равған (намаки баҳр низ муфид аст),
- Наҳорӣ II - афшура ё себ, нок,
- хӯроки нисфирӯзӣ - шӯрбо сабзавот бо як буридаи нон ҷавдор, гӯшти гов судак бо сабзавоти буғӣ, шарбати Берри,
- хӯроки шом - суфлеи моҳӣ бо картошка пухта, лаблабу зављааш бо равған, чой.
- барои наҳорӣ - овёс ё ғалладонаги, ки аз шири серғизо иборат аст, чой, шумо метавонед - бо асал,
- Наҳории II - панир, косибии камравған бо мураббо ё мураббо, шарбати мева,
- хӯроки нисфирӯзӣ - шӯрбо карам аз карам тару тоза, нони С., картошка бо гӯсфанд, компоти меваи хушк,
- хӯроки шом - сабзӣ зављааш бо равғани офтобпараст, casserole панир, косибӣ бо қоқ, чой бе шакар.
Рӯзи чорум:
- наҳорӣ - пиёзи арзан бо каду, қаҳваи заиф,
- Субҳонаи II - йогурти меваҳои камравған, шарбати мева,
- хӯроки нисфирӯзӣ - шӯрбо лаблабу бо spoon аз сметанаи камвазн, нони С., моҳии пухташуда бо биринҷ, компот меваҳои хушк
- шом - макарони гандумии дурум, хӯришҳои карам тару тоза, кефирҳои камравған.
Панҷум:
- наҳорӣ - Месли бо йогурт табиӣ,
- хӯроки нисфирӯзӣ - шарбати мева, кукиҳои хушк (ҳакерҳо),
- хӯроки нисфирӯзӣ - шӯрбо бо гӯшти гӯсфандони гандумӣ, нон, карам бодиряк бо гулаш аз ғоя, компот меваҳои хушк,
- шом - пиёзи каду, кефир.
Дар сурати зарари ҷиддӣ аз гурдаҳо, ҷигар, рӯдаҳо, рӯзона борфарориро муқаррар кардан мумкин аст. Масалан, рӯзи якшанбе (то як кило себ дар як рӯз, панир, косибӣ, гӯшти каме судак дар вақти хӯроки нисфирӯзӣ), рӯзи панир, косибӣ (то 500 г панир, косибӣ ва ё cheesecakes, кефир, меваҳо).
Менюи номбаршуда нишон медиҳад. Дар занҳо, чунин парҳез аз норасоии равонӣ камтар аст, зеро ҷинси одилона ба ҳама намудҳои парҳез ва маҳдудият бештар майл дорад. Мардон аз миқдори умумии калорияҳо ва эҳсоси ногузирии гуруснагӣ аз нарасидани маҳсулоти энергияталаб нигарон ҳастанд. Ноумед нашавед: таъмини рӯзмарраи нерӯи барқ бо гӯшт, ғалладонагиҳо ва равғани растанӣ имконпазир аст.
Навъҳои гӯшт, ки беморони гирифтори гиперхолестеринемияи хӯрда метавонанд гӯшти гов, харгӯш, гӯшти гӯсфанд, мурғи марҷон, мурғ, дар шакли котлетҳои буғӣ, гулаш, суфле, дар шакли судак ё пухта пухта мешаванд.
Интихоби сабзавот амалан номаҳдуд аст. Ин метавонад карам, zucchini, лаблабу, сабзӣ, шалғамчаи, шалғам, каду, брокколи, помидор, бодиринг ва ғайра. Сабзавотро ҳамчун салатҳои гӯштӣ, пухта ва тару тоза кардан мумкин аст. Помидор дар патологияи қалб муфид аст, бинобар миқдори зиёди антиоксидантҳо ва ликопен таъсироти зидди саратон дорад.
Мева ва буттамева хуш омадед. Себ, нок, меваҳои ситрусӣ, гелос, blueberries, cranberries барои ҳама муфид хоҳанд буд. Бананҳо хубанд, аммо онҳо барои беморони диабети қанд аз сабаби миқдори зиёди шакар тавсия дода намешаванд, аммо барои беморони гирифтори бемориҳои ишемияи дил ва тағироти метаболикӣ дар миокард, банан хеле муфид хоҳад буд, зеро онҳо дорои бисёр микроэлементҳо (магний ва калий) мебошанд.
Ғалладонагиҳо метавонанд гуногун бошанд: ярмаи, арзан, ҷуворимакка, ҷуворимакка ва гандум, биринҷ, наск. Беморони мубодилаи моддаҳо дар карбогидратҳо набояд ба биринҷ ҷалб карда шаванд, ҷуворимакка хилофи аст. Равған барои наҳорӣ муфид аст, шумо метавонед онҳоро дар об ё шири бегона бо илова кардани миқдори ками равған пухта кунед, онҳо дар нимаи аввали рӯз миқдори кофии энергияро таъмин мекунанд, мубодилаи моддаҳоро фарбеҳ мекунанд ва ҳозимаро осон мекунанд.
Дар хӯрокҳои гӯштӣ, сабзавот ва хӯришҳо илова кардани кабудӣ, сирпиёз, пиёз, ки антиоксидантҳо ва витаминҳо доранд, ҷилавгирии майҳоро дар деворҳои рагҳо пешгирӣ мекунад ва иштиҳоро беҳтар мекунад.
Ширинҳо роҳи ҷудогонаи фароғат мебошанд, алахусус барои дандонҳои ширин, аммо шумо бояд дар хотир нигоҳ доред, ки карбогидратҳо, кулчақандҳо, қаннодӣҳои тару тоза дастрас ба карбогидрат ва мубодилаи равған таъсири хуб доранд. Карбогидратҳои барзиёд низ ба атеросклероз оварда мерасонанд!
Бо тағирёбии спектри липидҳо тавсия дода мешавад, ки нонпазӣ ва нонпазӣ истисно карда шавад, аммо баъзан имконпазир аст, ки худро бо зефир, мармарад, мармелад, асал табобат кунед. Албатта, ҳама чиз бояд риоя карда шавад ва набояд сӯиистифода карда шавад, пас як пораи зирк ба гумон аст, ки ба бадан зарар расонад. Аз тарафи дигар, шириниҳоро бо меваҳо иваз кардан мумкин аст - он ҳам болаззат ва солим аст.
Моеъҳои гиперлипидемия бояд зиёд истеъмол карда шаванд - то якуним литр дар як рӯз. Агар як патологияи ҳамшафати гурда бошад, пас шумо набояд ба нӯшидан машғул шавед. Истифодаи чой ва ҳатто қаҳваи заиф манъ карда намешавад, меваҳои пухта, нӯшокиҳои мева, афшураҳо муфиданд. Агар мубодилаи моддаҳои карбогидрат халалдор карда нашавад, пас ба миқдори имконпазир илова кардани шакар ба нӯшокиҳо, диабетикҳо бояд шакарро ба манфиати фруктоза ё ширинкунандаҳо рад кунанд.
Тавре ки шумо мебинед, ғизо бо холестирин баландкардашуда, ҳарчанд якчанд нозукиҳои зиёд дорад, парҳезро ба таври назаррас маҳдуд намекунад. Шумо метавонед хӯрок хӯред, агар на ҳама чиз бошад, он гоҳ қариб ҳама чиз, ки худро бо ғизои пурраи ғизо таъмин карда, бе таъми шумо ва гуногунии хӯрокҳои омодашуда зарар расонад. Хӯроки асосӣ хоҳиши мубориза барои саломатии шумост ва афзалияти таъми онро бо чизи фоиданок ва бехатар қонеъ кардан мумкин аст.
Қадами 2: пас аз пардохт саволи худро дар шакли зер гузоред ↓ Қадами 3: Шумо метавонед ба мутахасис ба таври иловагӣ бо пардохти дигар барои маблағи ихтиёрӣ сипосгузорӣ кунед ↑
Ангури ҷав
Барои нигоҳ доштани сатҳи гемоглобин, ба эътидол овардани вазн ва беҳтар кардани мубодилаи моддаҳо дар бадан, тақвият ва тоза кардани системаи рагҳо ба парҳези худ чунин гиёҳҳоро дохил кунед. Диетологҳо инчунин тавсия медиҳанд, ки ин кӯзаро бо холестирини баланд бихӯранд, то онро аз хун хориҷ кунад ва пайдоиши варақро пешгирӣ кунад. Ин ба он вобаста аст, ки моддаҳои зерин, ки ба пашми ҷав бой мебошанд:
- витаминҳои A, B, D, E, PP,
- микро ва макроэлементҳо (калсий, магний, калий, фосфор, оҳан).
Ҷаноби овёс
Мутахассисон бо мурғ аз гӯшти ҷавдор дар муқоиса бо дигар ғалладонҳо муфидтарин мешуморанд. Аз рӯи таркиби худ, он амалҳои зеринро дорад:
- сатҳи шакарро ба эътидол меорад
- баланси витаминҳо ва минералҳоро барқарор менамояд,
- холестиринро мӯътадил мекунад,
- баданро бо унсурҳои фоиданок қаноат мекунад,
- ба талафи вазн мусоидат мекунад.
Шашмак аз унсурҳои зерин иборат аст:
Ин ғалладона аз ҳисоби витамини он муфид аст.
- нахи
- карбогидратҳои мураккаб
- витаминҳо
- кислотаи аминокислотаҳо
- омега 3
- натрий
- хлор
- магний
- йод
Интихоб кардан ба манфиати ғалладони оддӣ қобили қабул аст, зеро ғалладонаҳо аз пакетҳо ва омодагӣ фавран хусусиятҳои камтар доранд. Тавсия дода мешавад, ки дар об бе илова кардани равған, шакар, шир пухтан лозим аст, аммо шумо метавонед ширинкунандагони табиӣ - асал, меваҳо ва буттамевҳоро барои таъми худ истифода баред.
Ақидаи коршиносон: кадом намудҳо муфиданд?
Дар ҷадвал ғалладонаҳо оварда шудаанд, ки ба гуфтаи ғизогирон метавонанд барои паст кардани холестирин хӯрда шаванд:
