Парҳез барои шакарҳои баланди хун

Илова ба табобати тиббӣ барои диабет, тавсия дода мешавад, ки парҳезро ҳам риоя кунед. Масъала дар он аст, ки ғизо бо шакарҳои баланди хун пурра боқӣ мемонад ва ҳама гуна маҳсулотро истисно мекунад, ки ҳатто нишондиҳандаҳои пешниҳодшударо аз нигоҳи назариявӣ зиёд карда метавонанд. Барои сохтани чунин меню - кам-карб тавсия дода мешавад, ки бо мутахассисие машварат кунед, ки ҷаласаҳои хӯрокхӯриро бо роҳи беҳтарин муттаҳид кунад.

Хусусиятҳои парҳезӣ

Парҳези кам-карб сирф инфиродӣ аст ва ҳар дафъа танҳо ба таври инфиродӣ таҳия карда мешавад. Ҳамзамон, меъёрҳои муайяни сатҳи баланди шакар мавҷуданд, ки барои ҳама маъмуланд. Хӯроки ҳаррӯза бояд ҳамон сафедаро бо таносуби карбогидрат дар бар гирад. Истифодаи чизе дар мавридҳое, ки эҳсоси воқеии гуруснагӣ вуҷуд дорад, муҳим аст. Дар ин ҳолат, чунин парҳез ба пайдоиши пуррагӣ мусоидат намекунад.

Ҳатто вақте ки ҳисси каме қаноатбахширо нигоҳ доштан муҳим аст, ки таоми шумо қатъ карда шавад. Ғайр аз он, тавсия дода мешавад, ки ҳатто як ҳадди аққали аз ҳад зиёд аз ҳад зиёд аз ҳад зиёд аз меъёр зиёд зиён расондан манъ карда шавад. Хеле муҳим аст, ки аз парҳез хориҷ кардани ҳама гуна хӯрокҳо, ки дорои карбогидратҳои зуд фаъол мебошанд. Мо набояд аз он чизе, ки қаблан гуфта шуда буд, фаромӯш кунем - хӯрокҳо бояд мунтазам бошанд ва агар маҷбур карда шаванд, ки хӯрок хӯранд, тавсия дода мешавад, ки хӯрокхӯрӣ дошта бошад. Маҳз ҳамин гуна парҳез дуруст аст.

Маҳсулоти асосии манъшуда

Ҷавоб ба саволи оне, ки шумо наметавонед бо сатҳи баланди шакар хӯрдан наметавонед, хеле васеъ аст. Ин манъ кардани истифодаи моҳии равғанӣ ва равғанҳои ҳайвонот мебошад; инчунин намакҳо, нӯшокиҳои қандӣ ва хӯрокҳои пухта дар маҷмӯъ, бояд хориҷ карда шаванд.

Ин рӯйхати ҳама чизҳое, ки набояд истеъмол карда шаванд, аз ҷумла, моҳӣ, гӯшти дуддодашуда ва хӯрокҳои бодиринг, инчунин қаннодӣ ва яхмос илова карда шудааст.

Барои он ки хӯрокхӯрӣ бо шакар баланд бошад, шумо бояд ин қоидаҳоро риоя кунед ва баъзе мамнӯъҳоро дар хотир доред. Онҳо бениҳоят қатъӣ мебошанд ва ин маънои онро дорад, ки ҳатто як ҳолати истифодаи маҳсулот метавонад бениҳоят зараровар ё таҳдиди ҷиддӣ ба ҳаёт бо шакарҳои баланди хун гардад.

Кадом сабзавот баданд

Албатта, сабзавот миқдори ками калорияҳо доранд ва дар айни замон онҳо бо нахҳо, ҷузъҳои минералӣ ва витаминҳо тофта мешаванд. Сарфи назар аз он, ки сабзавот, ки ҷузъи пешсафи парҳез ҳастанд, истифодаи онҳо метавонад маҳдудиятҳо дошта бошад. Аз ин рӯ, қатъиян тавсия дода мешавад, ки рад кунед:

• номи лӯбиё қоидаест, ки бояд дар хотир нигоҳ дорад
• хӯрдани картошка, ки истифодаи сершумори он метавонад зиёд шавад,
• истифодаи сабзӣ, чошнии помидор ва помидор пас аз табобати гармидиҳӣ.

Ҷавоб ба саволе, ки шумо наметавонед бо шакар зиёд бихӯред ин сабзавот ба монанди лаблабу, каду (ба миқдори зиёд) ва қаламфури ширин мебошанд. Ҳамин тариқ, истифодаи ҳама гуна номҳои дар ин ҷо овардашуда бояд кам карда шавад ва истифодаи жалб ва шарбат ба пуррагӣ истисно карда шавад. Дар бораи шакл, ки дар он сабзавотро бо шакар зиёд хӯрдан мумкин аст, мехостам ба таваккал, ҷӯшон ва хӯрдани онҳо диққат диҳам. Ғизои пухта низ зараровар мебошанд.

Кадом меваҳо номатлубанд

Парҳези ҳар як шахси дорои диабет бояд эҳтимолияти хӯрдани меваҳои муайянро истисно кунад. Мо дар бораи анҷир, мавиз, банан ва меваҳои хушк сӯҳбат мекунем. Бо истифодаи санаҳо ва ананас сатҳи сатҳи шакар боло хоҳад рафт. Реаксияҳои шабеҳро аз бадан бо мавҷудияти миқдори зиёди карбогидратҳо шарҳ медиҳанд. Фаромӯш набояд кард, ки баъзе меваҳои дорои таъми кислота ё талх дорои карбогидратҳо мебошанд.

Аз ин рӯ, чунин номҳо, масалан, лимӯ, тавсия дода мешавад, ки ба миқдори камтарин истеъмол карда шаванд.

Парҳез барои диабети 2

Диабети 2 асосан дар пиронсолӣ дар ашхосе, ки фарбеҳии шикам доранд, ташвиқ мешавад, ки равған дар камар ҷамъ мешавад. Баландшавии қанди хун, ки бо фарбеҳӣ вобаста аст, аксар вақт дар занон пайдо мешавад ва бо кӯмаки парҳез, агар ин беморӣ саривақт ошкор карда шавад, аксар вақт имкон дорад, ки онро пурра ҷуброн кунад.

Дар диабети 2, парҳез ба вазни зиёдатӣ, коҳиши миқдори равғанҳои ҳайвонот, карбогидратҳо зуд бо ГИ зиёд ҷаббида мешавад.

Омили ҳалкунанда, ки ба зиёд шудани қанди хун мусоидат мекунад, пайдоиши синдроми метаболизм дар инсон аст - ҳолате, ки тавсиф карда мешавад:

• кам шудани ҳассосияти инсулин
• фарбењии шикам,
• триглицеридҳои баланд,
• гипертония.

Дар мардон, зиёд шудани шакар хун на танҳо дар вайрон кардани парҳез, чун дар занон, балки ҳамчунин сӯиистифодаи пиво рух медиҳад. “Шиками пӯст” яке аз аломатҳои фарбеҳӣ дар шикам ва сигналест, ки барои санҷидани хун барои глюкоза лозим аст.

Аз парҳез барои гликемияи баланд:

1. Бартарафкунандагони гликемикӣ
2. Кам кардани равғанҳои ҳайвонот, ки ба рушди атеросклероз мусоидат мекунанд
3. Истеъмоли намакро назорат кунед, ки ин боиси варам ва фишори баланди хун мегардад

Баландшавии шакар диабети 1

Одамони гирифтори диабети 1 одатан ҷавонон ва кӯдакон доранд. Бо зиёд шудани қанд дар хун, ки бо ин беморӣ вобаста аст, аксар вақт ба шумо лозим меояд, ки ба вазни зиёдатӣ дучор нашавед ва ниёз ба истеъмоли хӯрокҳои камқуввати калория ба монанди диабети 2 нест.

Парҳез бояд тавре танзим карда шавад, ки бадан бо тамоми маводи ғизоии зарурӣ барои рушд ва афзоиш таъмин карда шавад.

Диабети гестатсионӣ

Шакки зиёд дар давраи ҳомиладорӣ хатари диабети гестатсиониро ба вуҷуд меорад. Мушкилоти ҳамешагӣ дар ин давра аксар вақт камхунӣ, яъне гемоглобин дар хун мебошанд.

Интихоби маҳсулот ҳангоми ташкили меню барои парҳези шакар дар занони ҳомиладор бояд баданро бо хароҷоти энергетикӣ таъмин кунад, камхуниро ҷуброн кунад ва липидҳои хунро тафтиш кунад.

Дастури парҳезӣ 9

Бо сатҳи баланди гликемия, хӯроки парҳезӣ мувофиқи Певзнер муқаррар карда мешавад. Мувофиқи парҳези № 9, дар як рӯз 6 маротиба хӯрдан тавсия дода мешавад.

То 20% маҷмӯи ғизои ҳаррӯза бояд барои наҳорӣ ва шом, 30% - ҳангоми хӯроки нисфирӯзӣ бошад. Тавозун барои хӯроки нисфирӯзӣ, хӯроки нисфирӯзӣ, хӯроки шом дер тақсим мешавад.

Аз ҷиҳати миқдорӣ ҳангоми тартиб додани парҳез, миқдорро риоя кунед:

• карбогидратҳо - 300 г.
• фарбеҳ - тақрибан 80 гр
• сафеда - 100 г.

Намак бо тавсияи ТУТ набояд аз 6 г зиёд бошад.Духтурони ғизохӯрии ватанӣ ҳадди болои 12 г номида мешаванд.Миқдори ҳаррӯзаи моеъи истеъмолшуда 1,5 литрро ташкил медиҳад.

Миқдори карбогидратҳо дар парҳез

Миқдори карбогидрат бо истифодаи агрегатҳои нон (XE) ҳисоб карда мешавад. Барои 1XE он 12 г нони сафед ҳисоб карда мешавад ва маҳсулоти дигар бо ин арзиш муқоиса карда мешаванд.

Бо мақсади ба таври фавқулодда зиёд кардани шакар дар хун, шумо наметавонед карбогидратҳоро дар як вақти зиёдтар аз 8 XE бихӯред.

Бо XE, шумо метавонед парҳезро интихоб кунед. Барои ин, шумо бояд бидонед, ки дар таркиби 100 г маҳсулоти гуногуни карбогидратҳо чӣ ҳаст. Дар ин бора дар мақолаи "хӯрокҳои пасткунандаи қанд." Хонед.

Ин саҳифа инчунин ба шумо мегӯяд, ки дар як рӯз чанд грамм хӯрок гирифтан мумкин аст. Масалан, шумо бояд бифаҳмед, ки дар рӯзи сиёҳ чӣ қадар хӯрок хӯрдан мумкин аст.

Барои ин буттамева индекси карбогидрат дар 100 г 4,4 г аст. Барои фаҳмидани он, ки ба ҷои 12 г нони сафед (1 XE) чӣ қадар сиёҳро метавон хӯрдан лозим аст.

1. Дар 100 г BlackBerry - 4,4 г карбогидратҳо
2. Дар x g BlackBerry - 1 XE

x = 100 * 12 / 4.4 = 272 гр

Натиҷа маънои онро дорад, ки ба ҷои 12 г нони сафед бо шакар баланди хун, шумо метавонед дар як рӯз 272 г BlackBerry бихӯред. Тибқи фоизи карбогидратҳо (4.4), карбогидридҳо ба гурӯҳи маҳсулоти дорои миқдори кам аз 5% карбогидрат дохил мешаванд, ки дар як рӯз то 800 нафар истеъмол кардан мумкин аст

Албатта, дар як рӯз хӯрдани 800 г BlackBerry хароҷот нест, аммо 200 г буттамева ба саломатии шумо зарар намерасонад.

Маҳсулоте, ки гликемияи баланд доранд, инчунин маҳсулоти дорои карбогидрат дар 5-10 г / 100 г мебошанд, ки онҳоро дар як рӯз то 200 г истеъмол кардан мумкин аст.

Ба ин гурӯҳ моторӣ, ки дорои 8,3% карбогидратҳо мебошад. Ҳисобкунии ивазкунии 1XE чунин хоҳад буд: 100 * 12 / 8.3 = 145 г.

Ин маънои онро дорад, ки ба ҷои 12 г нони сафед бо шакар баланди хун, шумо метавонед дар як рӯз 145 г моторӣ бидуни зарар ба саломатӣ бихӯред.

Миқдори карбогидратҳо дар меваҳо ва буттамева

Аз рӯйхати дар поён овардашуда, осон муайян кардан мумкин аст, ки чӣ қадар ва чӣ қадаре, ки шумо метавонед бо шакар баланди хун истеъмол карда метавонед ва кадом хӯрокҳоро ба парҳез дохил кардан мумкин нест. Рӯйхати маҳсулот нишон медиҳад, ки миқдори карбогидратҳо дар маҳсулоти 1 XE ва дар қавсҳо - гликемикҳо нишон дода мешаванд.

Карбогидратҳо дар меваҳои ва буттамева (г) ва ГИ ба 1XE мувофиқанд:

• орди гандум - 15 (70),
• ярмаи, ярмарка, овёс, ҷав, ҷав - 20 (50, 65, 40, 22, 45),
• меваҳои хушк - зардолуи хушк, себ, қоқ - 15-20 (35 - 40),
• нон С. - 30 (45),
• банан - 60 (60),
• ангур - 80 (44),
• хурмо - 90 (55),
• анҷир, анор - 110 (35),
• гелос, гелос - 115 (25),
• растаниҳо, себ - 120 (30),
• олу, шафтолу - 125 (22),
• харбуза, харбуза - 130 (65, 40),
• зардолу, тарбуз - 135 (20, 70),
• малина - 145 (30),
• blueberries, lingonberries, orange, near, behince - 150 (28, 25, 35, 33, 35),
• сиёҳ., сурх. - 165 (15, 30),
• грейпфрут - 185 (22),
• пилла, пилла - 190 (40),
• чормағз - 275 (22),
• харчанг - 315 (20),
• лимӯ - 400 (20).

Маҳсулот бояд бо назардошти индекси гликемикӣ ва таркиби карбогидрат интихоб карда шаванд. Афзалият ба маҳсулотҳои дорои арзиши GI дар ҳудуди 40 бояд дода шавад.

Он чизе ки шумо бо диабет наметавонед хӯрок диҳед

Маҳсулотҳои дорои GI ва парҳези баланди карб истифода намешаванд. Маҳсулоти хӯрокворие, ки истифодаи он бо шакар баланди хун манъ аст, иборат аст:

• картошка
• орди гандуми сафед ва маҳсулоти он
• лаблабу
• банан
• хурмо
• санаҳои
• машрубот
• нӯшокиҳои дорои шакар ва ғайра.

Риояи ҳама манъҳои парҳез бо шакар баланд аст ва одамони гирифтори диабет аксар вақт қоидаҳоро вайрон мекунанд. Чунин ихтилоли ғизо боиси декомпенссияи диабети қанд мегардад, вақте ки шумо бояд миқдори доруҳои пасткунандаи шакар ё инсулинро барои мӯътадил кардани қанди хун зиёд кунед.

Бо мақсади пешгирии вайроншавӣ дар парҳез, шумо метавонед баъзан хӯрокҳои аз GI болотар аз 40 истифода баред, аммо миқдорро бодиққат ҳисоб кунед. Донистани он ки чӣ қадар мол дар 1XE ва GI мавҷуд аст, шумо метавонед маҳсулоти воқеан муфидро интихоб кунед.

Масалан, 1 XE ба ҳамон миқдор харбуза ва бӯи бузғола рост меояд. Аммо GI харбуза 65 аст, ки аз GI аз gooseberry (40) зиёдтар аст. Ин маънои онро дорад, ки gooseberries бояд ҳамчун маҳсулоти дорои шохиси миёнаи гликемикӣ бартарӣ дошта бошад.

Мисоли дигар. Меваи хушк GI ба ҳисоби миёна 35 - 40, аммо дар 1XE танҳо 15 - 20 г, яъне ин маҳсулот дорои сатҳи хеле баланди карбогидратҳо мебошанд. Ин маънои онро дорад, ки агар меваҳои хушкро баланд бардоранд, дар он сурат истисно карда мешавад.

Рӯйхати сабзавот

Рӯйхати сабзавотҳо, ки шумораи граммҳоро дар 1XE ва GI нишон медиҳанд (нишондиҳанда дар қавс):

• картошка судак - 75 (70),
• нахуд сабз - 95 (40),
• сари пиёз, лаблабу - 130 (15.70),
• колаб - 150 (15),
• сабзӣ - 165 (35),
• Ангурчаҳои Брюссел - 205 (15),
• шалғам, қаламфури ширин - 225 (15),
• zucchini - 245 (15),
• карам сафед - 255 (10),
• гулкарам - 265 (30),
• каду - 285 (75),
• шалғам, помидор - 315 (15, 10),
• лӯбиё - 400 (40),
• хӯриш - 520 (10),
• бодиринг - 575 (20),
• спанак - 600 (15).

Карбогидратҳо дар маҳсулоти ширӣ низ мавҷуданд. Ҳангоми тартиб додани парҳез бояд ба назар гирифт, ки 1 XE дорои 255 г шир, кефир, йогурт мебошад. Индексҳои гликемикӣ, мутаносибан, барои ин маҳсулот, 32, 15, 25.

Мазмуни калориянокии парҳезро ба назар гиред. Аз ҷиҳати калориянокӣ 1 XE ба 50 ккал мувофиқ аст.

Дар як вақт, бо мақсади пешгирии якбора дар шакар хун, шумо метавонед на бештар аз 8 XE бихӯред.

Истеъмоли умумии калория бо шакар баланд аз рӯи синну сол, дараҷаи фарбеҳӣ ва тарзи ҳаёт муайян карда мешавад.

Шакарро иваз мекунад

Барои азхудкунии фруктоза, ки маҳсулоти фруктозаро дар диабети қанд осонтар мегардонад, инсулин талаб карда намешавад. Аммо, фруктозаро набояд сӯиистифода кард, зеро истифодаи мунтазами он дар ғизо ба зиёд шудани холестирини LDL дар хун, зарар ба рагҳои хун мусоидат мекунад.

Асалро барои 1 қошуқ истеъмол кардан мумкин аст, зеро он дорои 39% фруктоза дорад. Албатта, ин гуфтаҳо танҳо ба асали табиӣ дахл доранд.

Ба ҷои шакар ва фруктоза, сорбитол ва ксилит истифода мешаванд. Ин ширинкунандаҳо таъсири мулоим ва холеретикӣ доранд.

Дар як рӯз бо шакар баланди хун, шумо метавонед на бештар аз 30 г ксилит ё сорбитолро истеъмол намоед, ки аз 1 то 2 моҳ дар байни курсҳо ҷудо карда мешавад, ки ин таъсири манфиро пешгирӣ мекунад. Давомнокии истифодаи ширинкунандаҳо аз 2 то 3 моҳ аст.

Бо зиёд шудани миқдори қанди хун дар парҳез дар занҳо ва мардон пас аз 50 сол, миқдори шабонарӯзии ксилитол ва сорбитол то 15 - 20 г коҳиш дода мешавад.

Равғанҳо дар парҳези № 9

Яке аз сабабҳои асосии зиёд шудани шакар дар хун ва рушди диабети 2, вайрон кардани мубодилаи моддаҳои липидӣ, инчунин вайронкунии мубодилаи моддаҳои карбогидратҳо мебошад.

Дар хуни одамони дорои сатҳи баланди глюкоза пас аз хӯрдан сатҳи триглицеридҳо зиёд мешавад, ки ин ба рушди атеросклероз, паст шудани ҳассосияти матоъҳо ба инсулин мусоидат мекунад.

Бо зиёд шудани консентратсияи шакар дар хун, ҳисоби дурусти миқдори равған зарур аст, хӯрокҳои фарбеҳ мавҷуданд, ки ба рушди атеросклероз монеъ мешаванд.

Аммо шумо равғанҳоро рад карда наметавонед. Якҷоя бо онҳо бадан витаминҳои A, E, D, K. қабул карда мешавад, ки истеъмоли на зиёда аз 30% калорияҳо дар як шабонарӯз дар намуди чарбҳо тавсия дода мешавад.

Равғанҳои барои бадан зарурӣ на танҳо аз хӯрок иборатанд, балки инчунин дар ҷигар синтез карда мешаванд, ба монанди холестирин, ки барои сохтани мембранаҳои ҳуҷайра, синтези гормонҳо ва кислотаҳо зарур аст.

Холестерол бо истифодаи сафедаҳои липопротеин дар хун интиқол дода мешавад. Хатари атеросклероз дар сурати баланд шудани консентратсияи липопротеин (LDL) -и заиф пайдо мешавад.

Бо зиёд шудани шакар, истеъмоли равғанҳои серравған бо чарбу ҳайвонҳо вазъи рагҳои хунро бадтар мекунад, ба тез шудани сатҳи гликемия мусоидат мекунад ва боиси пайдоиши мушкилии диабет мегардад.

Арзиши сарҳади LDL дар мардон ва занон 2,6 ммоль / л аст. Гумон меравад, ки 5 г равғани маска, равған, равғани растанӣ ба:

• яхмос, сметана 20% - 25 г, GI - 56,
• сметана 10% - 50 г, GI - 30,
• панири сахт - 17 г GI - 0.

Протеинҳо дар парҳези № 9

Парҳези калориянок бо шакар баланди хун миқдори каме аз сафеда (то 20%) дорад, нисбат ба парҳези муқаррарӣ (то 15%). Таносуби сафедаҳои ҳайвонот ва растаниҳо мутаносибан 55: 45 аст.

Бахусус ба зиёд кардани истеъмоли сафеда ниёз дорад:

• ҳомиладор бо диабети ҳомиладор,
• фарзандон
• беморони гирифтори табларза аз сабаби сироят
• бо мушкилии диабети қанд,
• одамони калонсол.

Кам кардани миқдори сафеда дар ғизо барои нокомии гурда зарур аст. Маҳсулот аз 12 г протеини холис ва нишондиҳандаҳои гликемикӣ дар қавс оварда шудаанд:

• гӯшти гов лоғар, мурғ - 65 г, (0),
• моҳии камравған, панири косибӣ 9% - 75 г, (0, панири косибӣ - 30),
• ҳасибҳои ширӣ, тухм - 100 г (28, 48).

Тавсияҳои тавсияшаванда

Шӯрбо дар гӯшти сабзавот ё лоғар, шўрбои моҳӣ омода шудааст. Истифода аз шӯрбоҳои гӯштӣ дар як ҳафта 2 маротиба иҷозат дода мешавад.

Гӯшт, парранда, моҳӣ барои хӯрокҳои асосӣ судак ё пухта мешаванд.Ҳамчун як табақи канорӣ, тавсия дода мешавад, ки сабзавоти судак ва кабудии баргрез истифода шавад.

Тухм ба миқдори 1 - 2 дар як рӯз истеъмол карда мешавад. Бо холестирини баланд аз зардии зард хориҷ карда мешавад.

Менюи тақрибии ҳаррӯзаи парҳези №9 барои шакарҳои баланди хун ва вазни мӯътадили бадан чунин менамояд:

• наҳорӣ
  • ярмаи бо равғани растанӣ,
  • панири косибии камравған
  • чой
• 2 наҳорӣ - пиёзи шири гандум,
• хӯроки нисфирӯзӣ
  • шӯрбо гӯшт бо сметана,
  • гӯшти лоғар бо картошка судак,
  • хучи бо ксилит ва мева,
• шом
  • Мӯрчаҳои буғӣ
  • тавонад сабзӣ
  • карам,
  • чой
• дар шаб - як шиша кефир кам-фарбеҳ.

Ҳангоми интихоби хӯрокҳо, онҳо аз рӯи синну сол, хусусиятҳои инфиродии бемор роҳнамоӣ карда мешаванд. Масалан, бо бемориҳои узвҳои ҳозима, онҳо бо истифода аз карам хӯрок мепазанд, шалғам, решай, спанакро истифода намебаранд.

Роҳҳои дигари назорати гликемия

Илова ба парҳези №9, доруи расман тавсияшуда барои шакарҳои баланд, роҳҳои дигари паст кардани гликемия вуҷуд доранд. Масалан, парҳези карбогидрат паст метавонад усули назорати шакар бошад.

Равғанҳои ҳайвоноти табиӣ дар таркиби парҳези карбогидратҳо барқарор карда шуданд ва карбогидратҳо, аз ҷумла мева ва буттамева, барои зиёд кардани шакар хун гунаҳкор дониста шуданд.

Мувофиқи қоидаҳои ғизои парҳезии карбогидратҳо, агар сатҳи шакар дар хун баланд шавад, шумо наметавонед аз карбогидратҳо қариб ҳама чизҳоеро, ки дар парҳези муқаррарӣ мавҷуданд, хӯред. Танҳо сабзавотҳои сабз ва баргрез иҷозат дода мешаванд.

Ҳамчун маҳсулоти солим, парҳези карбогидратҳои паст панир, гӯшт, аз ҷумла равған, моҳӣ, равған, тухм, сабзавоти сабзро пешниҳод мекунад.

Навъҳои тавсифшудаи парҳез тарафдорон ва мухолифон доранд, аммо кадом парҳез шакарро беҳтар аз рӯи амалия муайян мекунад.

Шумо бояд парҳезро дар асоси тавсияҳои духтури худ, саломатии худ, ки бо натиҷаҳои андозагирии шакар тасдиқ карда шудааст, интихоб кунед.

Индекси маҳсулоти гликемикӣ

Беморон метавонанд хӯрок бихӯранд, ки нишондиҳандаи онҳо ба 49 адад мерасад. Дар меню бояд хӯрок ва нӯшокиҳо бо нишондиҳандаи 50 то 69 адад бошанд, дар як ҳафта аз 150 то 200 грамм иҷозат дода мешавад. Худи беморӣ бояд дар ремиссия бошад. Агар маҳсулот индексатсияро аз 70 адад зиёд ё баробар кунад, пас онҳо бояд аз парҳез то абад хориҷ карда шаванд, зеро аз он, ки консентратсияи глюкоза дар хуни инсон метавонад ба сатҳи номақбул расад.

Як қатор хусусиятҳое мавҷуданд, ки GI-ро аз хусусиятҳои дар ҷадвал нишон додашуда зиёд мекунанд. Ҳамин тавр, агар меваҳо ва буттамева ҳамҷинсбоз бошанд, пас сатҳи онҳо ба якчанд адад афзоиш хоҳад ёфт. Ҳангоми коркарди гармии сабзӣ, карафс, лаблабу нишондиҳандаи онҳо 85 ададро ташкил медиҳад, аммо дар шакли тару тоза нишондиҳандаи сабзавот аз 35 адад зиёд нест.

Диабетҳо набояд афшураҳои меваву мевагӣ нӯшид, зеро дар ҷараёни коркард онҳо нахи худро комилан аз даст медиҳанд, ки барои тақсимоти ягона ва азхудкунии глюкоза масъул аст. Танҳо 100 миллилитр шарбати нав фишурдашуда нишондиҳандаи хатарнокро ба вуҷуд меорад, вақте ки шакар дар хун 15 ммоль / л мегардад.

Хӯрдани дуруст, на танҳо интихоби хӯрок бар асоси GI, балки ба ин нишондиҳандаҳо низ аҳамият додан аст:

• мундариҷаи калорияҳо
• шохиси инсулин
• миқдори витаминҳо ва моддаҳои минералӣ.

Индекси инсулин (II) нишон медиҳад, ки пас аз истеъмоли хӯрокҳои ғадуди меъда инсулини гормониро ба таври бошиддат тавлид мекунад. Чӣ қадаре ки аз он зиёд бошад, хӯрок муфидтар аст.

Ҳамин тавр, маҳсулоти ширӣ ва турши ширӣ аз ҳама зиёд АИ доранд, бинобар ин шумо бояд онҳоро дар меню ҳамарӯза дохил кунед.

Хӯрокҳои манъшуда

Бо миқдори баланди хун, нӯшидани машруботи спиртӣ қатъиян манъ аст, гарчанде ки аксарияти онҳо нишондиҳандаи гликемикии паст доранд. Хавф тамоман дигар аст. Вақте ки машрубот ба ҷараёни хун ворид мешавад, он ҳамчун заҳр қабул карда мешавад ва тамоми кӯшишҳо барои ихтиёрдории он сарф карда мешаванд. Дар ин вақт, истеҳсоли глюкоза, ки ҳангоми истеъмоли ҳама гуна маҳсулот ба бадан ворид мешавад, манъ карда мешавад.

Маълум мешавад, ки вақте ки машрубот то ҳол ҷаббида мешавад, якбора глюкоза ба даст меояд, ки он бо навъи дуюми диабет ба гипергликемия оварда мерасонад. Аз ин рӯ, ҳеҷ чиз ба ҳайрат намеояд, агар маълум шавад, ки нишондиҳандаи шакар дар хун 7 ё ҳатто 8 ммоль / л аст.

Дар як ибора навиштан номумкин аст, ки хӯрдани хӯрок дар ҳузури диабети қанд ва ҳолатҳои пеш аз диабет чӣ гуна аст, зеро номгӯи хӯрокҳои "хатарнок" ба ҳама категорияҳои маҳсулоти растанӣ ва ҳайвонот дохил мешавад.

Рӯйхати маҳсулоти истеҳсолкардаи растанӣ, ки бо қанди баланди хун зарароваранд:

1. биринҷ сафед, анор ҷуворимакка, арзан, марҷон,
2. сабзӣ судак, карафс, лаблабу,
3. ҷуворимакка, картошка,
4. тарбуз, харбуза, хурмо, банан, ананас, киви,
5. шакар
6. орди гандуми мукофотӣ.

Дар мағозаҳо харидани сабзавот ва меваҳои консервӣ хеле муҳим аст, хусусан ин тамоюл дар байни мардон мушоҳида мешавад, зеро шакарҳои сафед ва дигар консервантҳо ва маззаҳое, ки ба диабет зарароваранд, ба маҳсулоти консервшуда илова карда мешаванд.

Афшураҳо, ширҳо, желе дар крахмал низ барои истеъмол, нӯшокиҳои ширин газонидашуда, инчунин ба таври қатъӣ манъ аст, ки илова бар GI зиёда аз 70 адад, онҳо калорияи баланд доранд, ки боиси ташаккули пасандози чарбу мешаванд - ва ин решаи қанди баланди хун мебошад.

Шакки баланди хун аз ғизои инсон ҳама шириниҳои маҳсулоти саноатӣ (зира, халва, ирис, сорбет) ва маҳсулоти ордро истисно мекунанд. Бо вуҷуди ин, онҳо метавонанд дар хона, бе истифодаи шакар сафед, омода карда шаванд. Он гудохтаҳои табиӣ хеле болаззат ва аз ҳама муҳимтар мегардад.

Маҳсулоти ҳайвоноти манъшуда:

• маргарин, равған, сметана, қаймоқ, шири майда, тан ва айран,
• хук
• мурғобӣ
• барра
• моҳии равғанӣ - макрел, лосос, тунфа, карпати нуқра, спрат, гом
• offal моҳӣ - caviar, шир.

Ин категорияи хӯроки ҳайвоноти пайдоиши ҳайвонот бинобар нишондиҳандаи пасти консентратсияи глюкозаро дар хун зиёд карда наметавонад, аммо аз сабаби он, ки миқдори зиёди холестирини бад манъ шудааст, ки боиси бастани рагҳои хун ва пайдоиши плитаҳои холестерин мегардад.

Хӯрдани шакар ва маҳсулоти зерини хӯрокворӣ қатъиян манъ аст:

1. ыайла, майонез,
2. ҳасиб, ҳасиб,
3. гӯшти дуддодашуда
4. меваҳои хушк - мавиз, анҷир, бананҳои хушк.

Барои донистани оне, ки шумо бо шакар баланд мехӯред, кофӣ нест, шумо инчунин бояд хӯрокҳои диабетиро дуруст пухта тавонед.

Қоидаҳои пухтупаз

Аз маҳсулоти иҷозатдодашуда барои парҳези №9, ки барои диабетҳо ва шахсони гирифтори диабети қанд пешбинӣ шудааст, шумо метавонед хӯрокҳои гуногуне тайёр кунед, ки аз хӯрокҳои шахсии тамоман солим набошанд.

Дар ҷадвали диабетӣ хӯрокҳои сабзавотӣ, ки аз онҳо салатҳои лаззат, хӯрокхӯрӣ ва хӯрокҳои паҳлӯ омода карда мешаванд. Меъёри шабонарӯзии сабзавот метавонад то 500 грамм бошад. Хӯришҳо бо равғани растанӣ, сметанаи камвазн, йогурти ширин кардашуда ё панир, косибӣ, аз равғанҳои фарбеҳ иборатанд.

Афзоиши қанд дар хун бисёр мушкилотро ваъда медиҳад, ки яке аз онҳо ҷамъшавии холестирин дар бадан ва басташавии минбаъдаи рагҳои хун мебошад. Барои пешгирӣ кардани ин мушкилӣ, бемор бояд донад, ки оё хӯрдани хӯрокҳои пухта имконпазир аст, зеро ин ба тавлиди холестирин дар хӯрок кӯмак мекунад. Бале, аммо ба миқдори маҳдуд. Беҳтар аст, ки дар як ШМШ бо Тефлон пухта равед, то равғанро истифода набаред.

Баъзе роҳҳои бехатар барои пухтан кадомҳоянд?

• пухтан
• барои як ҷуфти
• гузошта
• оҷур дар танӯр
• дар гӯшзад
• дар микрорайон
• дар пухтупази суст.

Истифодаи хӯрокҳои хӯрокворӣ, ки бо яке аз усулҳои дар боло овардашуда омода шудаанд, кафолат медиҳад, ки бемор аз ӯ танҳо хусусиятҳои мусбӣ барои бадан ба даст орад.

Маҳсулоти иҷозатдодашуда

Ҳангоми мавҷудияти навъи диабети ба диаболин ва дар ҳолати қабл аз диабет, маҳсулоти ширӣ бо вокуниши баланд ба инсулин ба коҳиши шакар дар хун кӯмак мекунад. Дар як рӯз иҷозат дода мешавад, ки то 150 грамм панир, косибӣ, миқдори рӯзонаи маҳсулоти ширӣ (кефир, шири пухта, йогурт) то 250 миллилитрро ташкил диҳад.

Пухтупаз йогурти ширин накарда, аз худи Шумо беҳтар аст, танҳо шири равғанӣ муносиб аст. Барои тайёр кардан ба шумо ниёзе лозим аст, ки дар дорухонаҳо ё супермаркетҳо фурӯхта шавад, инчунин як мошини йогурт ё термос.

Агар шахс мунтазам баланд шудани шакар дошта бошад, тавсия дода мешавад, ки пеш аз хӯрокхӯрӣ як decoction баргҳои лӯбиёи хушк ё онҳоро ба салатҳои тару тоза илова кунед. Мунтазам пӯшишҳои лӯбиёро гирифта, пас аз як ҳафта шумо таъсири мусбати табобатиро мебинед - сатҳи муқаррарии глюкоза дар хун.

Сабзавот имкон намедиҳад, ки дар организм миқдори зиёди нахҳо парвариш карда шаванд. Инҳо иҷозат дода мешаванд:

1. бодинҷон, zucchini, помидор,
2. зайтун
3. ҳама навъҳои карам - гулкарам, брокколи, нумӯҳои Брюссель, колраби, сафед, сарсабз, Пекин,
4. помидор
5. бодиринг
6. пӯст, сурх, пиёз, сирпиёз,
7. қаламфури чили, булғорӣ, талх,
8. лӯбиёгиҳо - нахуд, лӯбиё, наск, нахӯд,
9. авокадо
10. Артишок Ерусалим.

Агар қанди хун аз меъёр зиёдтар бошад, пас дар парҳез ба сабзавот диққати махсус бояд дод. Онҳо барои ҳама гуна хӯрок мувофиқанд - наҳорӣ, хӯроки нисфирӯзӣ, газак ё зиёфат. Истеъмоли ҳаррӯзаи иҷозатдодашуда то 500 граммро ташкил медиҳад.

Диабет аксар вақт савол медиҳанд - оё сабзавотро, ки ба рӯйхати «бехатар» дохил намешаванд, мумкин аст? Ҷавоби аниқ буда наметавонад, он ҳама ба ҷараёни беморӣ вобаста аст. Бо вуҷуди ин, хӯрокҳои дорои GI миёна ва баланд дар таркиби ғизо на бештар аз се маротиба дар як ҳафта, то 150 грамм иҷозат дода мешаванд.

Барои хӯроки субҳӣ ғалладонагиҳо хеле мувофиқанд, зеро онҳо вайрон кардани карбогидратҳо, ки баданро бо энергия дар муддати тӯлонӣ таъмин мекунанд, мушкил аст.

GI-и баланд дар чунин ғалладонагӣ:

Ӯ дорои ғалладонагиҳои болоӣ консентратсияи глюкозаро дар хун зиёд мекунад.

Инчунин, барои хӯроки субҳӣ меваҳо, буттамева, ба монанди:

1. себ, нок,
2. олу
3. зардолу, шафтолу, нектарин,
4. ангур, BlackBerry, тут, анор,
5. тамоми навъҳои меваҳои ситрусӣ - мандаринҳо, лимӯ, оҳак, грейпфрут, помело, афлесун,
6. Клубничка, Клубничка,
7. буз
8. моторӣ
9. хип бархост
10. арча.

Меъёри мева, буттамева дар як рӯз то 250 граммро ташкил медиҳад.

Сатҳи глюкозаро бе таблетка чӣ гуна ба эътидол меорад

Оё ба ҷуз роҳи парҳези мутавозин барои коҳиш додани консентратсияи глюкоза дар хун, роҳи дигаре вуҷуд дорад? Албатта, варзиш метавонад ҷубронро барои диабети қанд ва пешгузаштаҳо беҳтар созад.

Пас, терапияи машқҳо барои диабет бояд мунтазам гузаронида шавад, давомнокии як дарс 45-60 дақиқа. Варзиш ва диабет на танҳо ба ҳам мувофиқанд, балки фоиданоканд. Ҳангоми машқи ҷисмонӣ, организм миқдори зиёди глюкозаро масраф мекунад, ки дар диабети қанд барзиёд аст.

Варзиш дуввумин муҳимтарин табобати ғайрисамарӣ барои бемории «ширин» аст. Инчунин, варзиш пешгирии аълои диабет ба ҳисоб меравад.

Ҳолатҳое мавҷуданд, ки терапияи парҳезӣ ва машғулиятҳои мунтазами ҷисмонӣ натиҷаи дилхоҳ намедиҳанд, аммо шахс то ҳол намехоҳад доруҳоро коҳиш диҳад. Дар ин ҳолат, шумо метавонед ба тибби анъанавӣ муроҷиат кунед.

Компонентҳои зерини табиӣ дар паст кардани консентратсияи глюкоза дар хун ва ҳавасмандгардонии кори вазифаҳои гуногуни бадан худро исбот карданд:

• баргҳои кабуд
• алафи буз,
• баргҳои лӯбиё
• стигма ҷуворимакка,
• овёс (дар дорухона мефурӯшанд),
• хип бархост
• коснӣ.

Агар шумо ба тибби анъанавӣ муроҷиат кунед, шумо бояд ба эндокринологи худ дар бораи ин тасмим ҳушдор диҳед, то ӯ тавонад тасвири клиникии беморро дуруст арзёбӣ кунад. Табобат бо табобати халқӣ натиҷаҳои фаврии мусбат намедиҳад, зеро ҷузъҳои табиӣ бояд дар бадан ба таври кофӣ ҷамъ шаванд.

Қабатҳои лӯбиё роҳи маъмул барои паст кардани глюкозаи хун мебошанд. Доруи халқии дар зер пешниҳодшуда тафсирҳои зиёди мусбат аз ҷониби беморон. Як рӯзи хизматӣ чунин омода мешавад:

1. даҳ миллиграмм варақаҳоро бо 100 миллилитр оби ҷӯшон бирезед,
2. шўрборо дар оташ андозед ва 15 дақиқа тобистонаи
3. пас нофармонӣ кунед ва ба худ сард шавед
4. сарфи назар аз истеъмоли хӯрок, се tablespoon, се бор дар як рўз,
5. ҳамарӯза шўрбои тару тоза омода кунед.

Агар вақт барои тайёр кардани доруҳои халқӣ вуҷуд надошта бошад, пас дар ҳама гуна дорухона шумо метавонед усораи стигма ҷуворимакка харед. Мувофиқи дастурҳо гиред.

Риоя кардани принсипҳои табобати парҳезӣ барои диабет ва диққат додан ба фаъолияти ҷисмонӣ, шахс метавонад ба осонӣ бемориро ба ҳадди ақал коҳиш диҳад ва хатари пайдоиши имконпазирро пешгирӣ кунад.

Видеои ин мақола дар бораи хӯрокҳои манъшуда барои одамоне, ки шакарашон баланд доранд, сӯҳбат мекунад.

Асоси парҳез

Диққати асосӣ дар парҳези солим барои диабет кам ё тамоман аз байн бурдани истеъмоли карбогидратҳои тез мебошад. Бо ин мақсад, парҳезҳои махсус таҳия карда шудаанд. Барои ба сатҳи муқаррарӣ расонидани шакар, дар аввал шумо бояд миқдори умумии карбогидратҳоро дар парҳези ҳаррӯзаи худ кам кунед.

Қоидаҳои асосии парҳез:

• Кам кардани карбогидратҳо, аввал ҳозима
• Мазмуни калориянокии хӯрок, хусусан бо вазни зиёди бадан кам кунед;
• Истеъмоли дурусти витаминҳо
• Парҳезро риоя кунед.

Парҳези кам-карб барои бемор алоҳида таҳия карда мешавад.

Аммо талаботҳои маъмулии парҳезӣ мавҷуданд, ки ҳама бояд риоя шаванд:

• Ҳар рӯз дар таркиби ғизо миқдори муайяни протеин ва карбогидратҳо мавҷуданд,
• Шумо танҳо вақте бояд ҳисси пурраи гуруснагӣ истеъмол кунед
• Ҳисси каме тофта, хӯрок бояд қатъ карда шавад,
• Аз ҳад зиёд саркашӣ қатъиян манъ аст
• Маҳсулоте, ки дорои карбогидратҳои баландсифат мебошанд, аз хӯрок хориҷ карда мешаванд.
• Мунтазам ғизо
• Дар вазъияте, ки таоми чанд соат ба таъхир гузошта мешавад, хуроки хурд лозим аст.

Ҳангоми таҳияи парҳез шумо бояд фикр кунед:

• Массаи бадан
• Мавҷудият ё набудани фарбеҳӣ,
• Бемориҳои марбут
• Консентратсияи хун дар хун,
• Бо назардошти хусусияти фаъолияти истеҳсолӣ (хароҷоти нерӯи барқ),
• Мо набояд дар бораи ҳассосияти бадан ба хӯрокҳои мушаххас ва хӯрокҳои парҳезӣ фаромӯш кунем.

Парҳез барои диабети қанд

1. Беҳтарин барои беморон дар як рӯз 4-5 хӯрок ҳисоб карда мешавад.
2. Барои наҳорӣ шахс бояд 30%, барои хӯроки нисфирӯзӣ - 40%, барои чойи нисфирӯзӣ - 10% ва барои хӯроки шом - 20% аз миқдори калорияҳои ғизои рӯзмарра гирад.
3. Бо чунин тақсимоти хӯрок пешгирии тағироти назаррас дар консентратсияи глюкоза дар хун ба даст оварда мешавад, ки боиси ба эътидол овардани карбогидрат ва дигар намудҳои мубодилаи моддаҳо мегардад.
4. Агар зарурати ворид кардани парҳез бошад, пас он тақрибан 15% -и парҳези ҳаррӯзаро ташкил медиҳад, аммо арзиши калориянокии ғизо барои 1 наҳорӣ ва хӯроки нисфирӯзӣ бояд мутаносибан кам карда шавад.
5. Ғизо бояд фраксия бошад, маҳз аксар вақт, аммо дар қисмҳои хурд.
6. Пеш аз истифода хӯрокро пухтан мумкин аст: пухтупаз, пухтупаз, нонпазӣ, буғӣ.
7. Ба равған бирён кардан манъ аст.

Ҳатто бо парҳези қатъӣ бояд истеъмол кунед:

Парҳезе, ки бо баландшавии консентратсияи шакар дар ҷараёни хун карбогидрат мебошад.

Карбогидратҳо ба чунинҳо тақсим мешаванд:

Онҳои оддӣ дорои фруктоза ва глюкоза мебошанд (барои зиёд кардани шакар кӯмак мекунанд) ва истеъмоли онҳо бояд кам карда шавад. Комплекс (сабзавот ва ғалладонагиҳо) барои кам кардани миқдори шакар кӯмак мекунад, бинобар ин онҳо бояд дар миқдори зарурӣ истеъмол карда шаванд.

Маҳсулоти манъшуда бо шакар баланд

Бисёр одамоне, ки аз ин беморӣ азоб мекашанд, аз худ мепурсанд, ки бо чӣ шакар зиёд хӯрдан мумкин аст ва чиро наметавон хӯрдан мумкин аст.

Якчанд гурӯҳҳои хӯрок мавҷуданд, ки бо шакар баланд манъ аст:

• Мева аз миқдори зиёди шакар: банан, ангур, хурмо, мавиз, анҷир, харбуза, қоқ, ананас, хурмо, гелос.
• Дар ғизо картошка, лӯбиё, нахудҳои сабз, лаблабу ва сабзӣ аз суиистифода набаред.
• Сабзавотҳои намакин ё бодиринг аз парҳез бояд пурра хориҷ карда шаванд.
• Истифодаи ҳанут ва хӯришҳоро маҳдуд кунед, ки қобилияти ҳавасманд кардани иштиҳо дар одам доранд.
• Он инчунин қаламфури, horseradish, хардал, равғани, ҷолибу ва шӯр соус. Аз сабаби онҳо, бемор метавонад парҳезро вайрон кунад ва миқдори зиёди хӯрок бихӯрад, ки ин боиси зиёд шудани шакар дар хун мешавад.
• Ғизо бо миқдори зиёди липидҳо хориҷ карда мешаванд: ҳама гуна ҳасибҳо, ҳасибҳо ва ҳасибҳо, гӯштҳои равғанӣ (барра, гӯшти хук), парранда (мурғ, гоз), гӯшти дуддодашуда, хӯроки консервшуда дар равған, икр.
• Шӯрбоҳо дар шўрбои қавии равғанӣ пухта мешаванд - гӯшт ё моҳӣ.
• Аз маҳсулоти ширӣ: панири намакин, панири curd ширин, йогурт, қаймоқи равған, сметана, панир, косибӣ ва шир, маргарин.
• Ҳар гуна қаннодӣ: шакар, шириниҳо, нӯшокиҳои дорои шакар, шарбат, мураббо, афшураҳои ширин, яхмос, холва.
• Маҳсулоти нонпазӣ, қаннодӣ ва қаннодӣ нон, роллҳо, кукиҳои ширин, маффинҳо, пирожниҳо, кулчаҳо, хӯрокҳои тез, макарон.
• Нӯшокиҳои спиртӣ, махсусан сахт: пиво, арақ, коняк, шампан, шаробҳои ширин ва ғайра Аз ҳисоби калориянокии баланди онҳо метавонанд ба сатҳи глюкозаи хун таъсир расонанд. Ғайр аз он, машрубот ба ҳуҷайраҳои гадуди зери меъда, аз ҷумла онҳое, ки инсулин истеҳсол мекунанд, осеб мерасонад.
• Ғалладонагиҳои манъшуда: ярмарка, биринҷ, арзан.
• Сабзавоти пухта.

Сабзавот миқдори зиёди калорияҳо надоранд, аммо онҳо миқдори зиёди нахҳо, минералҳо, витаминҳо доранд. Гарчанде ки сабзавот ҷузъи асосии ғизо ба ҳисоб мераванд, манъкуниҳои муайян мавҷуданд.

Сабзавоти ширин иборатанд аз:

• Лӯбиёгиҳо
• Картошка
• Сабзӣ
• Помидор гармӣ
• Лаблабу
• Каду
• Филфили ширин.

Ҳангоми ғизо, ин маҳсулот бояд маҳдуд бошад. Маринад ва шарбатро аз парҳез хориҷ кардан лозим аст. Агар дар ҷараёни хун миқдори барзиёд вуҷуд дошта бошад, ба шумо лозим аст, ки дар сабзавот, ки миқдори камтарини карбогидратҳоро доранд, манъ шавед. Муҳим аст, ки чӣ тавр пухта шудани сабзавот: пухта, пухта, хом.

Аз парҳези бемор бояд хориҷ карда шавад:

Азбаски ин гуна хӯрокҳо бо карбогидратҳои оддӣ тофтаанд, вақти оптималии гирифтани мева пас аз хӯрок аст. Меъёри умумии шабонарӯзии 300 грамм ба қисмҳо тақсим карда мешавад ва дар давоми рӯз истеъмол карда мешавад.

Баъзе меваҳо, аз лиҳози ширин ё талх карбогидратҳо доранд, ки на камтар аз ширинанд ва аз ин рӯ дар рӯйхати сиёҳ мебошанд. Масалан, лимӯ ва грейпфрут.

Маҳсулоти лубиж

Маҳсулоти лӯбиёро дар қисмҳои хурд истеъмол кардан мумкин аст. Карбогидратҳо дар дохили онҳо консентратсияи шакар дар ҷараёни хунро зиёд мекунанд, аммо оҳиста кофӣ аст.

Қаламфури ва намак ба миқдори шакар дар ҷараёни хун таъсир намерасонад. Ҳангоми харидани хардал, шумо бояд боварӣ ҳосил намоед, ки он дар таркибаш шакар надорад.

Ҳангоми интихоби дигар ҳанутҳо, шумо бояд аз хӯроки дорои миқдори зиёди карбогидратҳо парҳез кунед. Дар мағоза миқдори хеле зиёди навъи тайёр ва майонез миқдори номатлуби карбогидратҳоро дар бар мегиранд, бинобар ин ҳангоми тайёр кардани хӯриш равғанҳоро истифода бурдан тавсия дода мешавад, ки бо дасти худ майонези карбогидрат тайёр карда шавад.

Барои ба даст овардани меъёри сафедаҳо дар парҳез, маҳсулоти зерин лозим аст: гӯшт гӯшт ё пухта мешавад. Пухтан ва хӯрдани он манъ аст. Ҷигар, забон ва ғайра танҳо ба миқдори кам иҷозат дода мешавад.

Тухмҳо иҷозат дода мешаванд, аммо на бештар аз 1 дар як рӯз, ба монанди омлет, судак мулоим судак ё ҳамчун яке аз компонентҳои хӯрок. Танҳо сафеда тавсия дода мешавад.

Манъкунӣ ба маҳсулоти ширӣ ба инҳо таъсир мерасонад:

• Панири ҷолибу,
• Яхмос, ҳама гуна хӯроки ширии ширӣ бо тобишҳо: йогуртҳо,
• Панири косибӣ ширин
• Сметанаи равғанӣ
• Дар як рӯз 2 стакан нӯшидани шир ва танҳо бо розигии парҳезкунанда иҷозат дода мешавад.

Оё асал хӯрдан мумкин аст?

Асал ҳамчун як маҳсулоти баҳснок ба ҳисоб меравад. Мутахассисон дар бораи он, ки асалро истеъмол кардан лозим аст ё не, мувофиқат карда наметавонад. Ҷанбаи асосӣ ба манфиати ин маҳсулот он аст, ки он фруктоза ва глюкозаро дар бар мегирад, ки бе иштироки инсулин, ки барои организми аздастрафта зарур аст, ҷаббида мешаванд.

Он инчунин хромро дар бар мегирад, ки истеҳсоли гормонҳоро пешбарӣ мекунад, миқдори шакарро дар хун мӯътадил месозад ва ташаккули бофтаи равғанро беҳтар мекунад. Хром пайдоиши шумораи зиёди ҳуҷайраҳои фарбеҳро пешгирӣ мекунад.

Доимо асалро барои ғизо истеъмол мекунанд, беморони гирифтори диабет норасоии фишори хун ва паст шудани таркиби гемоглобинро мушоҳида мекунанд.

Менюи намуна:

• Наҳорӣ: анор, омлет, қаҳва аз коснӣ, чой,
• 2 наҳорӣ: хӯришҳои мева ё сабзавотӣ,
• Нисфирӯзӣ: шӯрбо ё борш, гӯшти гӯшт, гӯшти пухташуда, гӯшт, компот ё желе, афшураҳо,
• Газак: хӯришҳои растанӣ, панир, косибӣ, мева, шӯрбо
• Наҳорӣ: моҳӣ ва сабзавот, чой.

Dietизои ҳомиладор

Барои ҷавоб додан ба савол, занони ҳомиладор бо шакарҳои баланд чӣ метавонанд бихӯранд, аввал шумо бояд парҳезро иваз кунед.

Ҳангоми ҳомиладорӣ ва баландшавии консентратсияи шакар, ҳадафи парҳез аз он иборат аст, ки ҳадди ақалл ғизои баландтари калориянок, аммо зиёдтар серғизо диҳед:

• Барои наҳорӣ, шумо бояд хӯрокҳои бо нахи қанд хӯрданро дошта бошед: нонҳои ғалладона, ғалладонагиҳо, сабзавот.
• Пухтупаз аз гӯштҳои лоғар сурат мегирад, ки равғанҳои назаррасро бартараф мекунанд.
• Дар давоми рӯз шумо бояд то 8 стакан об бинӯшед.
• Барои ҳомиладорӣ, панири қаймоқ, соус, маргарин бояд аз парҳез хориҷ карда шавад.
• Тухмҳо ҳангоми сӯхтани дил иҷозат дода мешаванд. Хӯрдани тухми офтобпарасти хом, ки аз гармии табобат гузашта нашудаанд, тавсия дода мешавад.
• Пас аз машварат бо духтури худ, шумо бояд фаҳмед, ки кадом минералҳо ва маҷмӯи витаминҳо лозиманд ва кадом маҳсулоти онҳо метавонад онҳоро дар бар гирад.

Нигоҳ доштани парҳез бо зиёдшавии консентратсияи шакар хеле душвор нест. Маҳсулоти васеи маҳсулоти қабулшаванда гуногун ва мувозинати парҳезро фароҳам меорад.