Ҷам бе шакар - меъ-

Ҷам аз буттамева ва меваҳо яке аз тӯҳфаҳои дӯстдоштаи кӯдакон мебошад. Ва ҳатто калонсолоне, ки худро дандони ширин намешуморанд, аз дидани ин шириниҳои мева шод ҳастанд. Илова ба таъми гуворо, мураббо низ манфиати зиёд дорад. Он барои дар муддати тӯлонӣ нигоҳ доштани бисёр моддаҳои фоиданоке, ки дар мева мавҷуданд, кӯмак мерасонад. Бо мақсади нигоҳ доштани маҳсулоти витамини солим барои зимистон, онҳо одатан шакар ва аз ҳад зиёд истифода мебаранд, аз ин рӯ бо диабети қанд ва вазни зиёд, мураббо ба рӯйхати маҳсулоти номатлуб дохил мешаванд. Аммо барои тайёр кардани роҳбандии бе шакар барои диабет дорухатҳои зиёде мавҷуданд. Шумо танҳо бояд буттамевро ба таври махсус омода кунед ё ивазкунандаи шакарро истифода баред.

Шириниҳои мураббо

Ивазкунандаи шакар, ки одатан аз ҷониби беморони диабет истифода мешаванд, ба табиӣ ва синтетикӣ тақсим карда мешаванд. Одатан, табиӣ аз моддаҳое тайёр карда мешавад, ки дар маҳсулоти табиӣ мавҷуданд - меваҳо, сабзавот, буттамева. Ба онҳо фруктоза, ксилит, сорбитол, эритрол ва стевия дохил мешаванд. Шириниҳои табиӣ дорои дараҷаи гуногуни ширинӣ ва калорияҳо мебошанд: масалан, фруктоза аз ҷиҳати энергетикӣ аз шакар кам нест ва нисбат ба он каме ширинтар аст ва стевия аз шакар чандин маротиба ширинтар аст ва ба метоболизияи карбогидрат тамоман таъсир намерасонад. Ҳама ивазкунандаи шакарҳои табиӣ оҳиста вайрон мешаванд ва ба якбора зиёд шудани глюкозаи хун имкон намедиҳанд, коркарди ҳароратро баланд нигоҳ доред, аз ин рӯ имкон дорад, ки хӯроки ширин бо диабет омода созад.

Баъзе хусусиятҳои ивазкунандаи шакар табиӣ, барои диабет муҳим мебошанд

Ширинкунакҳои синтетикӣ одатан ғизо намебошанд, ки барои диабетҳои намуди 2, хусусан дар ҳолати фарбеҳӣ муҳиманд. Инҳо дар бар мегиранд: сукралоза, аспартам, сахарин, цикламат, acesulfame. Асоси ин моддаҳо маҳсулоти химиявӣ мебошанд, бинобар ин ширинии онҳо аз шакар садҳо маротиба зиёдтар аст. Баъзе ширинкунандагони синтетикӣ метавонанд табобати гармиро таҳаммул кунанд ва барои пухтупаз мувофиқанд. Ба роҳбандии ивазкунандаи шакарҳои табиӣ афзалтар аст, зеро онҳо қобилияти таъкид кардани меваву буттамева доранд.

Ҷам барои диабет бо фруктоза, ксилит, сорбитол

Аксар вақт, мураббо барои диабет дар фруктоза омода карда мешавад, зеро он аз шакар тақрибан якуним маротиба ширинтар аст ва ҳангоми тайёр кардани табақ ҳисоб кардани он қулай аст. Аммо миқдори калориянокии шириниҳо аз маъмулӣ камтар аст, зеро аз шириниҳои фруктоза ба он камтар шакар лозим аст. Илова бар ин, ин ҷойгузини шакар таъми меваҳоро, ки аз он роҳбанд ба роҳ монда шудааст, равшан месозад.

Роҳбандии зардолу дар фруктоза. 1 кг зардолуро хуб бишӯед, тухмҳоро тоза кунед. Шарбатро аз 2 стакан об ва 650 гр фруктоза тайёр кунед. Омезишро напазед ва 3 дақиқа пазед, ошӯб. Нисфи зардолуи шарбатро тар кунед, ба напазед биёваред, гармиро кам кунед ва 10 дақиқа тобистона кунед. Мураббо ба шартц резед ва бо lids пӯшед, дар яхдон нигоҳ доред.

Сорбитол ва ксилит аз нуқтаи назари кимиёвӣ спиртҳо мебошанд, карбогидратҳо нестанд, аз ин рӯ бадан барои азхуд кардани онҳо инсулин лозим нест. Онҳо калорияҳои паст доранд, вале иловаҳои ширин нестанд. Бо вуҷуди ин, мураббо барои диабет, ки дар ксилит ё сорбитол пухта мешаванд, маззаи гуворо хоҳад дошт ва нисбат ба ҳамтои худ шакар 40% камтар калория хоҳад дошт.

Роҳбандии Тарбуз дар сорбитол. 1 кг буттамевро шуед ва 1 пиёла об рехт, ба гармии кам напазед, кафкро тоза кунед ва 900 г сорбитол рехт. Абрҳоро то қабати пухта омехта кунед. Сипас ба шартц стерилизатсияро рехт, Корк, буред ва печонед. Баъд аз хунуккунӣ, дар ҷои торик нигоҳ доред.

Роҳбандии гелос ксилит. 1 кг гелос барои берун кардани тухмӣ. Буттамеваҳоро хуб шуста, дар ҷои хунук барои 12 соат гузоред, то афшура равад. Он гоҳ дар гармии кам гузоред ва дар 1 кг ксилит рехт. Пухтан, то ошӯб пазед ва пас онро барои 10 дақиқаи дигар напазед. Мураббо ба шартц резед, дар яхдон нигоҳ доред.

Роҳбандии диабетӣ бо стевия

Мураббо пухтан, безарар ба диабет, мумкин аст бо илова кардани стевия. Хусусияти он набудани мутлақи калорияҳо ва сифр GI мебошад. Ҳамзамон, ширинии кристаллҳои стевиосид - хокаи стевия нисбат ба шакар 300 маротиба қавитар аст.

Барои диабетикҳо, доруи стевия метавонад истифодаи хокаи стевия ва баргҳои хушки онро, ки аз он шарбат сохта мешавад, дар бар гирад. Барои сохтани шарбат, шумо бояд бо он ҷингила кунед, аммо пас онро метавон дар муддати тӯлонӣ нигоҳ дошт ва агар лозим бошад, истифода бурд. Аввалан шумо бояд инфузияи стевияро пухтан лозим аст: 20 г баргҳоро дар як шиша оби ҷӯшон бирезед ва 5 дақиқа напазед, баъд аз гармо тоза кунед, сарпӯш кунед ва 10 дақиқа тарк кунед. Тозукро ба як термос ва мӯҳр резед, пас аз 12 соат, ба шишаи стерилизатсияшуда шӯред.

Ҳангоми истифодаи инфузия барои тайёр кардани мураббо, он ба назар гирифта мешавад, ки баргҳои стевия нисбат ба шакар 30 маротиба ширинтаранд. Аммо дар хона, хокаи стевия тезтар ва қулай барои истифода аст.

Роҳбандии Apple бо stevia. Пӯст ва 1 кг себ пухтааст ба иловаро буред. 1 қошуқи хокаи стевиосидро дар ним пиёла об тар кунед ва ба ШМШ бо себ рехт. Омезишро дар гармии хеле паст гарм кунед, то даме ки аввалин нишонаҳои ҷӯшон, аз оташ ва хунук тоза кунед. Он гоҳ бори дигар ба напазед пурра биёваред - хориҷ кунед ва хунук кунед. Бори сеюм, роҳбандиро ба напазед биёваред ва дар гармии кам 15 дақиқа тобистона кунед. Ширини тайёрро ба ыуттии стерилизатсия резед ва рол. Дар ҷои торик нигоҳ доред ва агар кушода бошад - танҳо дар яхдон.

Stevia дорои талхии талхии гиёҳии талх мебошад, ки ба бисёриҳо маъқул нест, гарчанде ки истеҳсолкунандагон тавонанд ин ширинчаро дар шакли хока қариб пурра тоза кунанд. Агар ширинкунандаи эритрол ба стевия илова карда шавад, мазза аз байн меравад. Дар сурати набудани ягон таъсир дар мубодилаи карбогидрат эритрол ба стевия монанд аст. Иловаи диабет, ки дар он эритрол ва стевияҳо омехта карда мешаванд, барои роҳбандӣ метавон истифода бурд, аммо ба шумо лозим аст, ки аз 1 кг мева ду қошуқ гиред ва шириниҳоро ба мисли мураббо бо стевия омода кунед.

Мазкр барои роҳбандии бе шакар ва ивазкунандаҳои он

Маҳсулоти маъмултарин аз меваҳо ва буттамева мураббо бе шакар ва ивазкунандаи он мебошад. Бузургони мо, ки миқдори зиёди шакар надоштанд, аммо медонистанд, ки чӣ гуна тамоми витамини меваҳои хушбӯйро барои зимистон нигоҳ доранд, хуб медонистанд, ки чӣ тавр ин мураббо.

Барои роҳбандии бе шакар, шумо бояд меваҳо ё буттамеваеро интихоб кунед, ки мустақилона бисёр шарбати худро истеҳсол кунанд - масалан, моторӣ, гелос. Буттамева бояд ё пухтааст ё сарнагун карда нашавад.

Роҳбандии малина дар шарбати худ. 6 кг моторӣ тару тоза гиред ва қисми онро ҳар қадар ки меравед, дар зарфе калон ҷойгир кунед. Вақт аз вақт, ба шумо лозим аст, ки кӯзаро афкандед, то моторӣ шарбати фишурдашуда ва фишурдашуда пошида шавад. Дар як сатили металлӣ ё ШМШ калон, докаро дар таги по гузоред, зарфе аз буттамева гузоред ва обро ба сатҳи миёнаи кӯза рехт, ба оташ гузоред. Пас аз ҷӯшон обро кам кунед. Моторӣ тадриҷан ҳал мешавад, афшураро хомӯш мекунад ва буттамева бояд то зарфе бо афшура пур карда шавад. Баъд, ба шумо лозим аст, ки сатил ё ШМШ-ро бо зарф пӯшед ва обро дар он ҷӯшонед, то тақрибан ним соат напазед. Пас онро хомӯш кунед, кӯзаи мураббо печонед.

Роҳбандии озод Тарбуз шакар. Барои ин ба шумо 2 кг буттамева, як шиша шарбати нав фишурдашуда аз себ пухта, шарбати ним лимӯ, 8 г агар-агар лозим аст. Афшураҳои себ ва лимӯро ба ШМШ резед, буттамеваҳои шуста ва пӯстро гузоред, омехта кунед ва дар муддати ним соат дар оташи паст пазед. Давра ба давра абрҳоро тоза кунед. Дар чоряки шиша об, агар-агарро таҳрик диҳед, хуб омехта кунед, то ягон қитъа мавҷуд набошад ва ба мураббо рехт. Ҳама чизро омехта кунед ва барои 5 дақиқаи дигар напазед. Роҳбандии тайёрро ба шартц резед ва зарфҳоро печонед. Он бӯй ва маззаи Клубничка тару тоза-ро ба таври комил нигоҳ медорад.

Дорухатҳо барои роҳбандии бе шакар барои диабет - як табобати кам-калория, ки ба ҷаҳишҳои ногаҳонӣ дар сатҳи глюкозаи хун имкон намедиҳад - ба видеои зер нигаред.

Қоидаҳои оддӣ

Шумо метавонед бо истифода аз дастурҳои кӯҳна имрӯз метавонед бе шакар мураббо созед. Касе инро бо арзиши баланди маҳсулот ҳавасманд мекунад ва касе ҳосили бе шакар истифода мекунад. Пас, чӣ гуна ба роҳбандии бе шакар. Якум, якчанд қоидаҳоро ба ёд оред:

1. Пеш аз пухтан ба ин мураббо, шумо бояд кулчӯбҳоро зери оби равон бодиққат бишӯед. Дар ин марҳила, ба ҷои он ки пиёлаҳоро тоза кунед. Аммо шумо бояд моторӣ бишӯед.
2. Беҳтар аст, ки буттамева ва меваҳоро дар ҳавои равшан ва офтобӣ интихоб кунед. Ба гуфтаи коршиносон, дар он замон меваҳо таъми шадидтар ва ширин доштанд.
3. Клубничка ва моторӣ дорои хосияти ҷаббанда мебошанд. Ҳангоми пухтупаз, ин маҳсулот ба як оммаи якхела судак карда мешаванд.
4. Гелос, инчунин гелос, ки дар афшураи худ пухта шудаанд, на танҳо таъми дурахшон доранд, балки ба бадан фоидаҳои бештар меорад. Шумо метавонед ин буттамева дар якҷоягӣ пухтан. Як қисми гелос ва гелосҳои ширин бояд танҳо шуста шаванд ва ба бонкҳо пароканда карда шаванд, ва қисми дуюм бояд каме андак судак карда шавад. Баъд аз ин, маҳсулот бояд тоза карда шавад. Ин барои стерилизатсия ва меғелонад роҳбандии кифоя аст.
5. Себ, олу ва нок шарбати бисёр доранд. Онҳо метавонанд бо моеъ пас аз бухоршавӣ аз currants ё малина гирифта рехта шавад.

Раванди пухтупаз

Роҳбандии Тарбуз аз шакар осон аст. Барои оғоз, буттамева бояд пурра шуста шавад ва ғӯзапоя тоза карда шавад. Пас аз коркард, шумо бояд Клубничка хуб хушк кунед. Зарфҳое, ки дар он роҳбандӣ нигоҳ дошта мешавад, бояд инчунин шуста ва стерилизатсия карда шавад.

Буттамева бояд дар як деги чуқур гузошта шуда, ба оташ дароварда шавад. Таркиби зарф бояд ба напазед оварда шавад. Баъд аз ин, ба роҳбандии мумкин аст аз оташ хориҷ ва ба таври дақиқ дар ыуттии ташкил. Зарфҳои мева бояд дар зарфи об ҷойгир карда, стерилизатсия карда шаванд. Пас аз 20 дақиқа пас аз оби ҷӯшон, банкаҳои Клубничка метавонанд тоза карда шаванд. Роҳбандӣ бояд хунук шавад, дар сурате, ки шартц бояд сарпӯш карда шаванд. Бо ин роҳ, шумо метавонед мураббо аз currants бе шакар кунад.

Қадамҳои пухтупаз

Барои роҳбандии гелос бе шакар лазиз табдил меёбад, шумо бояд онро дар ванна об пухтан. Барои ин ба шумо якчанд контейнерҳои амиқ лозим аст. ШМШ бояд бо об пур карда шавад, миқдори моеъ бояд аз нисфи ҳаҷми зарф каме бештар бошад. Об бояд ба напазед оварда шавад. Гелосҳо бояд сангсор карда шаванд ва дар як косаи чуқур, беҳтараш сӯхтор гузоранд.

Баъд аз ин, контейнер бо буттамева бояд дар ванна об гузошта шавад. Гелосро барои 30 дақиқа дар гармии баланд напазед. Баъд аз ин, шӯъла бояд кам карда шавад. Мураббо бе шакар дар давоми се соат пазед, агар лозим бошад, об илова кардан мумкин аст.

Дар ҳоле, ки буттамева ҷӯшон аст, ба маблағи омода шартц. Онҳо бояд пурра шуста, хушк карда, сипас стерилизатсия карда шаванд. Роҳро аз ванна об хориҷ кунед ва сипас хунук кунед. Рехтаи хунукро ба ыуттии шартц гузоред ва lids металлӣ кунед. Роҳбандии гелосии шакарро дар ҷои хунук нигоҳ доред.

Роҳбандии малина барои зимистон бе шакар

Чунин нозукӣ на танҳо аз хурдӣ писанд аст. Роҳбандии малина ба шахси калонсол муроҷиат мекунад. Ин ба шумо имкон медиҳад, ки нӯшокии чойро равшантар кунед ва инчунин ба табобати ҳама бемориҳои катарралӣ кӯмак кунед. Ғайр аз он, роҳбандии малина витаминҳои зиёде дорад, ки барои инсон дар фасли сармо хеле заруранд. Ғайр аз он, баъзе маҳсулот барои тайёр кардани он талаб карда мешаванд. Барои роҳбандии малина барои зимистон ба шумо якчанд кило буттамева ва об лозим аст.

Чӣ тавр ба роҳбандии малина

Ҳатто як хонашин хеле ҷавон метавонад як аҷоиб малина лазиз кунад. Ин малака ва донишҳои махсусро талаб намекунад. Аввал ба шумо хӯрокҳои зарурӣ тайёр кардан лозим аст. Барои роҳбандии малина ба шумо сатил ва дока сирдор лозим аст. Маводи бояд дар якчанд қабатҳои яди ва дар поёни контейнер гузошта шавад.

Ыуттии дар он лаззатбахш нигоь доштани он бояд пурра шуста шавад ва хушк карда шавад. Буттамева малина дар зарфҳои омодашуда гузоред ва бодиққат бастабанд кунед. Баъд аз ин, банкаҳо бояд дар як сатили сирдор ҷойгир карда шаванд, каме об илова кунед ва дар оташи хурд гузоред. Баъд аз он оғоз ба напазед, буттамева шарбатро ҷудо мекунад ва миқдори онҳо ба таври назаррас коҳиш меёбад. Аз ин рӯ, дар раванди пухтупаз, моторӣ ба шартц рехт. Буттамева тақрибан як соат напазед.

Роҳбандии малина тайёр бояд бо lids печонда шавад ва сипас бо гардиши зеру хунук карда шавад. Табобатро дар ҷои хунук нигоҳ доред.

Роҳбандии зардолу

Имрӯз дар мағоза шумо метавонед роҳбандии зардолуи болаззатро харед. Бо вуҷуди ин, мазза аз хона хеле фарқ мекунад. Агар шумо хоҳед, шумо метавонед мустақилона роҳбандии зардолуро бе шакар созед. Бисёриҳо розӣ мешаванд, ки чунин тӯҳфа ҳангоми пур кардани пирожниҳо, кулчаҳо, кулчаҳо, кулчаҳо ва шириниҳои гуногун беҳтарин аст. Бояд қайд кард, ки якчанд роҳҳо барои роҳбандии зардолу вуҷуд доранд. Ҳамзамон, як лаззат бо таъми тамоман гуногун ба даст меояд.

Барои сохтани мураббо зардолу ба шумо як кило мева лозим аст. Агар шумо хоҳед, метавонед бе шакар кор кунед. Дар ин ҳолат, беҳтар аст, ки меваҳои overripe-ро интихоб кунед - дар чунин зардолу шакар зиёд аст. Аз ин рӯ, ҳангоми тайёр кардани мураббо, ин компонент лозим нест.

Меваҳои overripe пеш аз ҳама бояд пурра шуста, хушк ва сангсор карда шаванд. Баъд аз ин, зардолу бояд бурида шавад. Инро метавон бо истифода аз протсессори хӯрокворӣ ё як мошини суфтакунандаи гӯшт анҷом дод.

Зарфҳое, ки дар он деликатсия ҳифз хоҳад шуд, бояд пешакӣ омода карда шаванд. Онҳо бояд шуста шаванд ва стерилизатсия карда шаванд.

Массе, ки дар натиҷаи коркарди меваҳо ба даст меояд, бояд ба як контейнер тобовар рехта, ба оташ гузорад. Роҳбандии бояд ба напазед овард ва тақрибан панҷ дақиқа пухтан. Баъд аз ин, таомҳои тайёрро дар ыуттии омода гузоред ва бодиққат печонед, беҳтараш бо lids стерилияи металлӣ.

Роҳбандии Apple

Чӣ тавр ба роҳбандии бе шакар аз себ? Эҳтимол, бисёр хонашинҳо ба худ чунин савол доданд. Агар хоҳед, шумо метавонед дар фруктоза шириниҳо тайёр кунед. Ин дорухат барои онҳое, ки аз диабети қанд азият мекашанд, комилан мувофиқ аст, аммо намехоҳанд шириниҳои худро рад кунанд. Барои пухтупаз ба шумо лозим аст:

1. Себҳои сабусакдор - як кило.
2. Фруктоза - тақрибан 650 грамм.
3. Пектин - 10 грамм.
4. Якчанд шиша об.

Задани Apple Ҷам

Аввалан шумо бояд меваро тайёр кунед. Онҳо бояд шуста ва тоза карда шаванд, аслӣ ва пӯстро тоза кунанд. Селлюлоза бояд ба мукааб бурида шавад. Натиҷа бояд тақрибан як кило себ решакан шавад.

Об бояд бо фруктоза омехта карда, шарбат созад. Барои таркиб зичтар шудан, пектин илова кардан лозим аст. Пас аз он, себҳои буридашударо ба оммаи натиҷа илова кунед ва тақрибан ҳафт дақиқа пазед. Зарур нест, ки аз вақти муқарраршуда дарозтар маҳсулот гиред, зеро фруктоза хосиятҳои худро иваз мекунад.

Зарфҳои шишагӣ бояд шуста ва безарар гардонида шаванд. Ҳамонҳоро бояд сарпӯшҳо анҷом диҳед. Роҳбандии тайёр аз себ бояд дар зарфҳои омодашуда гузошта шавад ва сипас печонида шавад. Лаззатро дар ҷои хунук нигоҳ доред, то ба нурҳои офтоб наафтад.

Stevia чӣ аст

Стевия ё, чунон ки онро низ меноманд, алафи асал растании паст ва таъми шадиди ширин аст. Он бори аввал аз ҷониби ҳиндуҳо аз Амрикои Ҷанубӣ, ки стевияро ҳамчун як sweetener табиӣ барои ҳамсар ва дигар нӯшокиҳо, аз ҷумла чойҳои доруворӣ, кашф карда шудааст.

Стевия танҳо дар асри 16 ба Аврупо ва баъдан дар Русия дар аввали асри 19 ба даст омадааст. Бо вуҷуди сифатҳои беназири худ, он шӯҳрати васеъ дар байни одамони он замон ба даст наовардааст, аммо имрӯз Стевия марҳилаи воқеии эҳёро аз сар мегузаронад.

Ин ба он вобаста аст, ки шумораи бештари одамон майл ба тарзи ҳаёти солим доранд ва танҳо маҳсулоти барои бадан фоиданок мехӯранд. Ва стевия, илова бар таъми ширини он, бисёр хосиятҳои фоиданок дорад, зеро он растании арзишманд аст.

Манфиатҳои саломатии стевия:

1. Оё шакар хун зиёд намешавад. Стевия нисбат ба шакарҳои муқаррарӣ 40 маротиба ширинтар аст, дар ҳоле ки он ба сатҳи глюкоза дар хун таъсир намерасонад ва ба гадуди меъда таъсир намерасонад. Аз ин рӯ, он беҳтарин барои беморони гирифтори диабет маҳсулот аст.
2. Вазн ба талафи вазн мусоидат мекунад. Дар 100 гр. шакар 400 ккал дорад, дар ҳоле ки дар 100 г. баргҳои сабз аз stevia - танҳо 18 ккал. Аз ин рӯ, бо иваз кардани шакарҳои оддӣ бо стевия, шахс метавонад миқдори калорияи ғизои рӯзмарраи онҳоро коҳиш диҳад. Бо ин мақсад истифодаи иқтибос аз алафи стевия, ки дорои калориянокии сифр аст, муфид аст
3. Рушди кариес ва остеопорозро пешгирӣ мекунад. Шакар ба саломатии устухонҳо ва дандонҳо таъсири манфӣ мерасонад ва боиси тадриҷан нобуд шудани онҳо мегардад. Истифодаи стевия ба таҳкими сирдори дандон ва бофтаи устухон мусоидат мекунад ва устухонҳои қавӣ ва табассуми зеборо то пиршавӣ нигоҳ медорад,
4. Пайдоиши варамҳои саратонро пешгирӣ мекунад. Истифодаи мунтазами стевия пешгирии аълои саратон мебошад. Ғайр аз он, ба одамоне, ки аллакай аз омосҳои бадсифат гирифторанд, тавсия дода мешавад, ки барои беҳтар кардани ҳолати онҳо стевияро истифода баранд,
5. Ҳозимаро норм мекунад. Стевия ба фаъолияти узвҳои гадуди меъда, ҷигар, заҳра ва меъда таъсири судманд мерасонад, ки ҳозимаро дар ғизо ва азхудкунии ҳама моддаҳои ғизоӣ беҳтар мекунад;
6. Системаи дилу рагҳоро шифо мебахшад. Стевия кори дилро ба эътидол меорад, мушакҳои дил ва деворҳои рагҳои хунро мустаҳкам мекунад, ба пешгирии инкишофи атеросклероз, сактаи қалб ва инсулт кӯмак мекунад.
7. Ҷароҳатҳоро шифо мебахшад. Стевия ба ҷароҳатҳои сироятии сироятӣ кӯмак мерасонад. Барои ин, минтақаи зарардидаи пӯстро дар як рӯз чанд маротиба бо маҳлули стевия шуста лозим аст ва захм бидуни ҳеҷ гуна доғҳо зуд зуд шифо меёбад.

Дорухат Ҷамшед Ҷам

Бешубҳа, роҳбандии малина аз ҳама лазиз ва солим мебошанд. Ин меваи тару тоза ҳам яхкардашуда аст ва накҳати ғайриоддӣ дорад. Барои тайёр кардани ин дорухат ба шумо 6 кило моторӣ лозим аст.

1. Барои ин дорухат ба шумо гиёҳи тоза ва хушк лозим аст, онро шустан тавсия дода намешавад, то моторӣ шарбати худро гум накунад.
2. Буттамева дар зарфе (ҳаҷми се литр) дар қабати хурд ҷойгир карда, ларзиш дода, моторӣ рехт, боз ҷунбед ва ғайра, то даме ки кӯза пур шавад.
3. Якчанд маротиба дока печонда, дар поёни ШМШ ҷойгир карда, ба он зарфе моторӣ гузоштанд. Ҳамин қадар об ба зарф рехта мешавад, то ки он аз 2/3 об баста шавад.
4. Ҳангоми ҷӯшон, мундариҷа дар зарф кам мешавад, бинобар ин шумо бояд ба он моторӣ илова кунед. Барои илова кардани Берри то даме ки кӯза бо шарбати малина пур мешавад.
5. Пас шумо бояд кӯзаро бо зарфи малина пӯшед ва тақрибан дар давоми як соат дар оташи паст напазед, сипас онро ғелонда ва ба зер гузоред. Ҷам бе шакар барои зимистон омода аст.

Роҳбандии гелос

Ин мураббо дар шакли тайёр метавонад ҳамчун яке аз компонентҳо барои пухтан истифода шавад ё шумо метавонед самбӯсаҳои лазизро бо гелос пухта метавонед. Дорухои шакардорро ба назар гиред. Барои ин ба шумо се кило гелос лозим аст.

1. Буттамева бояд пурра шуста шавад ва тухмиҳо аз онҳо тоза карда шуда, меваҳои дар як контейнер гузошташуда.
2. Мо хӯрокҳоро бо буттамева дар ванна об мегузорем.
3. Ҳангоми пухтупаз, як нуқтаи ҷӯшон бояд нигоҳ дошта шавад.
4. Ин мураббо ҳадди ақал чил дақиқа пухта мешавад. Мувофиқати маҳсулоти тайёр аз вақти хӯрокпазӣ вобаста аст.
5. Мураббо тайёр бояд дар ыуттии гузошта ва дарҳол меғелонад.

Зардолу Ҷам Шакар Free

Роҳбандии зардолу ранги тиллоии ба таври ғайриоддӣ зебо дорад. Шумо метавонед онро ҳамчун шириниҳо барои чой истифода баред ё дар пухтупаз истифода баред. Ин дорухат як кило мева талаб мекунад.

1. Барои роҳбандӣ зардолуи нарм пухта гиред.
2. Тухмҳоро пурра шуст ва тоза кунед.
3. Меваҳоро дар кахвачақ пазед.
4. Массаи меваҳоро дар як коса гузоред ва дар оташи паст гузоред.
5. Пас аз ҷӯшон, на бештар аз панҷ дақиқа пухтан.
6. Мураббо ба ыуттии шартц гузоред ва бо зарфҳои хушкида меғелонед.
7. Ин роҳбанд бояд дар ҷои хунук нигоҳ дошта шавад.

Тарбуз Ҷам Шакар Free

• Клубничка - 2 кг
• афшураи себ - 200 мл,
• агар-агар - 8 г,
• шарбати лимӯ - 15 мл.

Барои шурӯъкунандагон, Клубничкаро хуб ҷӯшонида, ғӯзапояро тоза кунед. Афшураро аз себ ва лимӯ созед. Буттамеваҳоро дар як коса гузоред, афшураро рехт ва дар оташи паст гузоред. Ҳангоми пухтупаз, мураббо бояд ба шӯр оварад, аммо ин бояд хеле бодиққат анҷом дода шавад, то буттамева пазмон нашавад. Барои бартараф кардани кафк муҳим аст.

Ин мураббо бе шакар бояд тақрибан сӣ дақиқа пухта шавад, пас агар-агар иловакардашуда илова карда, якчанд дақиқа напазед ва дар ыуттии стерилизатсияро гузоред ва дарҳол зарфро печонед.

Роҳбандии Apple

Боз як дорухат бузург барои роҳбандии бе шакар ин аз себ аст. Барои ӯ, шумо бояд 1 кило себ ва 1 литр афшураи себ пухтед. Себ бояд шуста, ба иловаро тақсим карда, дар оби ҷӯш тақрибан 5 дақиқа blanched, аз об гирифта, хунук карда ва дар зарфҳо гузоранд. Афшураро аз себ пошед, ба напазед биёред ва мева дар он бирезед, дар доираи бисту сӣ дақиқа стерилизатсия кунед.

Cranberry Ҷам

Боз як роҳбандии аз шакар хеле солим барои як зимистон табобати Берри cranberry аст. Мо буттамеваҳоро шуста, ба зарфҳои омодашуда то боло рехт ва дар ванна об мегузорем. Мо оташро хеле заиф карда, обро ҷӯшон намесозем. Заҳраи кӯзаҳо дар кӯза тадриҷан ба поён мемонад ва фазои озод дар контейнер пайдо мешавад, бинобар ин ба шумо лозим аст, ки як навъи буттамева рехтед. Ин бояд то он даме, ки кӯза пурра бо cranberries пур карда шавад. Баъд аз ин, мо оташ ва обро дар зарф зиёд мекунем (барои ванна об), ба напазед оваред, безарар созед: 0,5 л - 10 дақиқа, 1,0 - 15 дақиқа. Пас аз омода кардани банкаҳо, мо фавран онҳоро ҷамъ мекунем.

Ҷам аз олу бе шакар

Ҳайратангез лазиз, роҳбандии олу, ҳатто бе шакар ба даст оварда мешавад. Барои тайёр кардани он, олуҳои пухтааст ва мулоим беҳтарин мувофиқанд, онҳоро бодиққат шустан лозим аст. Мо тухмҳоро аз олу ҷудо карда меваҳоро ба ду қисм тақсим карда, ба оташи суст месӯзем. Олуҳоро то пухтани афшура пазед, мунтазам ба шӯр кунед. Бо мақсади ба даст овардани роҳбандии ғафс, мо технологияи пухтупазро якчанд маротиба истифода мебарем. Мо роҳбандро тақрибан як соат пухта, оташро хомӯш карда, то ҳашт то нӯҳ соат хунук мекунем. Пас аз ин вақт, мо роҳбандро ба ҷӯшон андозем ва боз сард кунед. Ин тартиб бояд то панҷ маротиба такрор карда шавад. Мо роҳбандро ҳанӯз дар бонкҳо гарм мегузорем, аммо онро пӯшед, вале онро сард кунед. Пас аз пайдо шудани як навъ пӯсти мураббо дар рӯи замин, мо кӯзаҳоро бо коғаз пӯшем, онҳоро баста ва ба ҷои хунук гузорем.

Шафтолу ва роҳбандии нок

Дар ин дорухат, мо меомӯзем, ки чӣ тавр ба роҳбандии бе шакар аз шафтолу бо нок. Барои пухтупаз, ба миқдори баробари (400 г) шафтолу ва нок гиред. Мева бояд бо дастмоле коғазӣ шуста ва хушк карда шавад. Дар шафтолу, шумо бояд сангро тоза кунед, ва нокро тоза кунед ва мобайниро тоза кунед. Меваро ба иловаро буред ва бо истифода аз блендер ба онҳо масх кунед. Мураббо тобистона кунед, то он даме ки моеъ бухор шавад. Роҳбандии бомазза ва солим бе шакар омода аст.

Currant Ҷам

Роҳбандии лазиз ва хушбӯй мумкин аст аз currants. Бичашед, вай аз ҳеҷ каси дигар камтар нест. Ҳангоми тайёр кардани ин роҳбанд бе шакар, буттамеваҳои пухтааст бештар истифода мешаванд. Дар аввал ба шумо лозим аст, ки онҳоро шуста ва хушк намоед. Дар шакли хушк, ба шартц гарм, ки бояд бо lids пӯшонида шавад ва дар хӯрокҳо бо об гузоред. Вақте ки буттамева дар кӯза ҳал мекунанд, ба шумо лозим аст, ки рехтед. Вақте, ки банкаҳо пур мешаванд ва афшура дар боло пайдо мешавад, онҳо бояд аз об бароварда шуда, бо lids печонда шаванд, хунук карда ва дар ҷои хунук гузошта шаванд.

Gooseberry, Orange ва Kiwi Ҷам

Ин компонентҳо як роҳбандии ғайриоддии ранги ҳайратангез бо кислотаҳо гуворо ба бичашонем. Барои тайёр кардани он, як кило gooseberries, чор афлесун, як киви бигиред. Мо gooseberries омода мекунем: дањонро тоза кунед, аз буридани тоза. Киви пӯстро тоза кунед. Хӯроки ва тропикӣ дар кахвачушонак бурида мешавад. Мо афлесунро тоза мекунем ва тухмҳоро хориҷ мекунем ва дар кахвачушонак маҷақ мекунем. Ҳамаи компонентҳо омехта ва ба шартц стерилизатсияро ғелонда мешаванд. Ҷам дар яхдон нигоҳ дошта мешавад. Он як камбудӣ дорад - муҳлати кӯтоҳ. Ин мураббиро фавран бихӯред!

Зардолу дар шарбати худ

Мо мелангадҳоро зери оби ҷӯшонида шуста, ба банкаҳои хушк омода карда мегузорем. Дар зери гардан резед, зарфро пӯшед. Мо ШМШ мегирем, дар поёни ҷояш металлӣ мегузорем. Мо ба он кӯза гузоштем ва ШМШ-ро бо оби хунук то нисф пур кунем. Мо ба оташдон месӯзем, об гарм мешавад, аммо намесӯзем ва онро дар канор нигоҳ дорем. Вазифаи мо як "ванна об" барои мелангад.

Ҳамон тавре ки касе дар сауна ё ванна таҳти таъсири гармӣ ба арақ сар мекунад, бигзор ҷараён гирад, бинобар ин, мӯи ванна дар ванна об афшурдани онро оғоз мекунад ва сатҳи он дар соҳил коҳиш меёбад, коҳиш меёбад, коҳиш меёбад. Ва дар ин ҷо мо боз зарфро мекушоем ва ба гардани буттамева тару тоза илова мекунем. Боз, мо интизор мешавем, ки як партияи нав афшура медиҳад ва сатҳи буттамева паст мешавад ва мо боз ба гардани буттамева тару тоза медиҳем.

Мо ин корро то он даме, ки шарбати cranberry ба гардан бирасад. Ҳама чиз, ванна об тамом шуд. Ҳоло мо ба қоидаҳои сурх-доғи модахарак рӯ оварда, обро ба напазед меоварем. Ҳамин тавр мо бонкҳоро безарар мегардонем. Литр - 15 дақиқа, ним литр - 10. Баъд аз стерилизатсия, фавран печонед ва хунук кунед.