Қоидаҳои парҳези ками карб

Парҳези кам-карб як намуди хӯрок дар асоси хӯрдани хӯрок бо индекси гликемикӣ мебошад. Ин техникаи нисбатан нав аст, ки ҳадафи асосии он талафоти самараноки вазн бидуни зарар ба саломатӣ ва беҳбудӣ мебошад.

Аз соли 1970 парҳезҳои стандартии камравған бе маҳдудият дар истеъмоли карбогидрат барои аз даст додани вазн афзалият дониста шуданд. Дар ҳамин ҳол, тадқиқотҳои сершумор, аз ҷумла Донишгоҳи Ҳарвард, ки дар соли 2017 интишор шудаанд, самаранокии баландтари парҳези карбонро дар муқоиса бо парҳези камравған тасдиқ мекунанд.

Натиҷаҳо нишон медиҳанд, ки вазни миёнаи иштирокчиёни озмоиш, ки аз рӯи парҳези кам-карб риоя мешавад, назар ба онҳое, ки дар парҳези худ миқдори кам доранд, 1-2 кг зиёдтар буд.

Парҳези кам-карб асосан барои кроссфитстҳои касбӣ ва дигар варзишгарон мувофиқ аст, аммо он инчунин барои одамоне, ки аз варзиш дуранд, муфид хоҳад буд, ки чанд кило изофаи худро аз даст диҳанд.

Моҳияти парҳез

Моҳияти парҳези кам-карб ин рад ё пурра ё қисман аз хӯрокҳои дорои карбогидратҳо ва зиёд шудани ҳиссаи сафедаҳо ва нахҳо дар парҳез мебошад. Карбогидратҳо дар парҳез дар як рӯз то 50 грамм кам карда мешаванд ва миқдори сафедаҳо, баръакс, то 150-200 г, вобаста ба синну сол, ҷисм, сатҳи фаъолияти ҷисмонӣ, афзоиш меёбад.

Нахол дар шакли сабзавот, гиёҳҳо, С., баъзе меваҳои ширин кардашуда ба таркиби ҳатмӣ дохил карда мешавад. Гузариш ба парҳези кам-карб, варзишгар бадани худро маҷбур мекунад, ки ба манбаъҳои алтернативии энергия мутобиқ шавад. Принсипи асосии парҳези кам-карб ба раванди кетоз асос ёфтааст. Биё бифаҳмем, ки ин чист.

Биохимияи Кетоз

Ҳар гуна парҳези карбогидрат ё кам-карб (аз ҷумла парҳези Аткинс) парҳези кетогон мебошад.

Кетоз ҷараёни тавлиди кислотаҳои равғанӣ ва кетон аз ҳуҷайраҳои фарбеҳӣ (адипоцитҳо) барои ба даст овардани энергия дар давраи Кребс мебошад.

Чунин парҳез сатҳи инсулинро дар хун беҳтар мекунад, ки ин барои беморони гирифтори диабети навъи 2 муҳим аст. Азбаски манбаъҳои карбогидратҳо бо ғизо ба бадан ворид намешаванд, миқдори дурусти глюкоза дар хун ба вуҷуд намеояд. Дар ҳолати норасоии он, бадан фавран ба сарчашмаҳои алтернативии энергия ва маводи ғизоӣ ниёз дорад ва барои нигоҳ доштани сатҳи мӯътадили мубодилаи моддаҳо ба режими истеъмоли пасандозҳо мегузарад.

Дар ҳуҷайраҳои бофтаи чарбу ҷараёнҳои ҷудост. Кислотаҳои равғанӣ, ки ба бофтаи ҷигар ва мушакҳо дохил мешаванд, ба оксид баромада, ба ацетил-Коа (моддае, ки дар давраи Кребс лозим аст) ва кетонҳо (мақомоти кетон) табдил меёбанд.

Дар шароити норасоии карбогидрат, ҷигар фарбеҳро ба кислотаҳои равғанӣ ва кетонҳо тақсим мекунад, то анборҳои гликоген ва энергияро пур кунанд - ҳамин тавр кетоз ба амал меояд.

Доктор Аткинс парҳез

Парҳези маъмултарин ва маъмултарини кетогони кам-кар Докт Аткинс мебошад. Аллакай дар марҳилаи ибтидоӣ, он маҳдудияти қатъии миқдори карбогидратҳоро дар парҳез дар назар дорад - на бештар аз 20 грамм дар як рӯз. Доктор Аткинс бори аввал парҳези худро соли 1966 дар маҷаллаи Harpers Bazaar нашр кард.

Ӯ парҳези худро ба 4 марҳила тақсим кард:

1. Давраи индуксия ё ҳавасмандкунӣ - марҳилаи омодагии 2 ҳафтаӣ, ки барои гузариши бадан ба кетоз дар бадан равона шудааст (на бештар аз 20 грамм карбогидратҳо дар як рӯз).
2. Марҳилаи фаъоли талафоти вазн, ки тадриҷан ҳиссаи карбогидратҳоро дар парҳез афзоиш медиҳад (тақрибан 10 грамм дар як ҳафта) ва ҳангоми нигоҳ доштани самараи он.
3. Марҳилаи гузариш - ба шумо имкон медиҳад, ки ҳар гуна маҳсулоти хӯрокворӣ ба парҳези худ илова кунед, аммо ба миқдори қатъии маҳдуд аз 1 ё 2 бор дар як ҳафта.
4. Дастгирӣ - дар ин марҳила, вазн бояд мӯътадил шавад ва парҳез тадриҷан бештар шинос шавад. Аммо, таносуби карбогидратҳо ва миқдори порсҳоро назорат бояд кард, то ки вазни зиёдатӣ аз даст надиҳед.

Дар ҳолати зиёд шудани вазни бадан, мо ба марҳилаи аввали парҳез бармегардем.

Индекси маҳсулоти гликемикӣ

Барои фаҳмидани бартариҳои парҳези кам-карб мафҳуми шохиси гликемикии маҳсулоти (GI) -ро баррасӣ кунед. Дар соҳаи тибби варзишӣ ва фитнес, тақсим кардани карбогидратҳо ба содда ва мураккаб аст. Ё зуд ва суст - вобаста ба суръати азхудкунии онҳо аз ҷониби бадан.

Як нюанс ҳаст: ҳамон як маҳсулот метавонад ҳам сатҳи баланд ва ҳам миёна ё ҳатто пасти азхудкунии глюкоза ба хун дошта бошад. Ин ҳама аз усули коркарди гармӣ ё механикӣ, ҳарорат, инчунин иловаҳо ва иловаҳои иловагӣ вобаста аст. Аз ин рӯ, аз бисёр ҷиҳатҳо ҷудокунии карбогидратҳо ба суръат / оҳиста шартӣ хоҳад буд. Тақсимот аз рӯи шохиси гликемикии онҳо дурусттар аст.

Индекси гликемикӣ - Ин нишондиҳандаи таъсири хӯрок пас аз истеъмоли онҳо ба қанди хун аст.

Индекси гликемикии маҳсулот бо ду омил муайян карда мешавад - сатҳи таназзули крахмал ва миқдори крахмал, ки ба таназзул дучор хоҳад шуд. Крахмал ҳарчи зудтар ба глюкоза афтад, ҳамон қадар ба хун ворид мешавад ва сатҳи шакар ҳамон қадар баланд мешавад.

Агар миқдори зиёди глюкоза ба бадан якбора ворид шавад, он фавран ба пуррагӣ истифода намешавад. Қисме ба "анбори равған" меравад. Аз ин рӯ, худи ҳамон маҳсулоти хӯрокворӣ метавонад шохиси гликемикии тамоман гуногун дошта бошад ва аз ҷониби бадан ба таври гуногун қабул карда шавад.

Масалан, сабзӣҳои хом шохиси гликемикии 20 адад ва сабзӣ судак 50 адад доранд (ба монанди нонҳои оддии сафед).

Гулкарак ё шўлаи гликемикӣ 20 адад ва ярмаи ё ҷуворимакка 40 адад дорад.

Дар попкорн, шикастани ғаллаи ҷуворимакка индекси гликемикии ҷуворимакка 20 фоиз зиёд мешавад.

Хушк кардани баъзе хӯрокҳо нишондиҳандаи гликемикиро паст мекунад: нони кӯҳна аз 37 дона GI иборат аст ва бо нони муқаррарии нони тоза - 50 адад.

Ҳатто яхмосҳои гудохта GI аз яхмосҳои хунуккардашуда 1,5 маротиба зиёдтаранд.

Манфиатҳои парҳез

Бартариҳои асосии парҳези кам-карб:

1. Донистани шохиси гликемикии хӯрок назорат кардани шакар дар хуни шуморо осонтар мекунад. Ин аст, махсусан барои диабет, ки духтурон тавсия медиҳанд, ки истеъмоли хӯроки зиёд бо индекси гликемикии паст тавсия дода шавад.
2. Миқдори зиёди нахе, ки дар парҳезҳои карб кам истифода мешавад, рӯдаи рудаҳоро ба эътидол меорад.
3. Парҳезе, ки аз хӯроки сафеда бой аст, организмро бо тамоми кислотаҳои аминокислотаҳо ва коллагенҳо пур мекунад, ки дар натиҷа мӯй, пӯст ва нохунҳо солим мешаванд.

Гайринишондод

Сарфи назар аз ҳамаи бартариҳои ғизоии маҳдуд карбогидрат, ҳолатҳое мавҷуданд, ки парҳези карб кам аст

• кори вайронгаштаи гурда ва ҷигар,
• бемориҳои рӯдаи рӯда
• бемориҳои дилу рагҳо
• мувозинати гормоналӣ,
• ҳомиладорӣ ва ширмакконӣ

Шумо наметавонед парҳези кам карбонро барои кӯдакон ва наврасон риоя кунед - хавфи таъсири манфӣ ба равандҳои мубодилаи моддаҳо вуҷуд дорад.

Қоидаҳо ва парҳез

Дар парҳези кам-карб риоя кардани як қатор қоидаҳо барои ба даст овардани натиҷаҳои беҳтарин дар гум кардани вазн тавсия дода мешавад:

1. Аз миқдори ҷоизи карбогидратҳо дар ғизои ҳаррӯза зиёд нашавед.
2. Набудани ғизо дар тӯли зиёда аз 4 соат пешгирӣ кунед.
3. Тавсия дода мешавад, ки парҳези ҳаррӯзаро ба 5-6 хӯрок тақсим кунед.
4. Ҳама хӯрокҳоро ба 3 хӯроки асосӣ ва 2-3 газак тақсим кунед.
5. Таркиби калориянокии хӯроки асосӣ набояд аз 600 килокалория ва хӯрокхӯрӣ 200 килокалория бошад.
6. Агар таълими шумо саҳар гузарад, беҳтар аст, ки хӯриш бо наҳории сафеда (омлет аз 2-3 тухм) ба даст оварда шавад.
7. Агар машғулият дар шом бошад, 2-3 соат пеш аз машқ хӯрок хӯред ва агар имконпазир бошад пас аз дарс фавран хӯрок нахӯред.Як газаки сабук пеш аз хоб бо як қисми панири косибӣ (ё дигар маҳсулоти протеин) иҷозат дода мешавад.
8. Дар парҳези кам-карб, қаҳва ва дигар нӯшокиҳои кофеинӣ тавсия дода намешавад. Машруботи спиртӣ қатъиян манъ аст.
9. Дар як рӯз ҳадди аққал 2-3,5 литр оби тозаи нӯшокӣ бинӯшед.
10. Ҳангоми парҳези кам-карб тавсия дода мешавад, ки комплексҳои витамини-минералӣ барои пур кардани захираҳои моддаҳои зарурӣ дар бадан мавҷуданд.

Диаграммаи маҳсулот

Илова бар қоидаҳо ва тавсияҳои боло, боз як нуктаи муҳим ҳаст. Қисми ҷудонопазири парҳези камғиз ҷадвали хӯрокҳои тавсияшуда мебошад.

Боварӣ ҳосил кунед, ки онро ба хидмат қабул кунед, агар шумо ба натиҷа таваҷҷӯҳ кунед.

Рӯйхати маҳсулоти манъшуда

Ғизои манъшуда дар парҳези кам карб иборат аст:

• нон ва ҳама намуди маҳсулоти нонӣ: лӯбиё, кулчаиҳо, пирожниҳо, кулчақандҳо, печенье,
• ҳар гуна шириниҳо: шакар, асал, шарбатҳои гуногун, попкорн, яхмос, шириниҳо, шоколад,
• сабзавот ва сабзавоти ширин, ки крахмал доранд: картошка, Артишок Ерусалим, ҷуворимакка ширин,
• ҳама гуна маҳсулоти дорои миқдори зиёди лактоза, сахароза ва мальтоза,
• ғалладонагиҳо ва ғалладонагиҳои гуногун аз онҳо бо шохиси гликемикии баланд: ярмарка, пиёзи биринҷ, ҷӯшон, ҷуворимакка.

Қоидаҳои умумӣ

Дар солҳои охир парҳезҳои сафеда ва сафеда бо миқдори ками карбогидратҳо хеле маъмул шудаанд. Ба савол савол диҳед, ки парҳези кам-карб чист, хусусиятҳо ва мақсади он.

Системаҳои маҳдуд карбогидратҳо барои мақсадҳои гуногун истифода мешаванд: барои аз даст додани вазн, бо диабети қандтабобат фарбењїдар гипертония. Парҳезҳои карб кам (ба ном парҳезҳои кето) инчунин барои варзишгароне, ки ба як намуди варзиш, аз қабили биллинг, машғуланд, нишон дода шудааст, ки системаи махсуси ғизо - хушккуниро истифода мебарад, ки ба шумо имкон медиҳад, ки тавассути кам кардани равғани бадан ва афзун шудани мушакҳои лоғар дар муддати кӯтоҳ сабукӣ ва баданро ба даст оред. Ва дар ҳар як таъиноти мақсадноки парҳезҳо бо миқдори ками таркиби карбогидрат, қоидаҳо ва нозукиҳои зиёд мавҷуданд.

Карбогидратҳо як синфи калони пайвастагиҳои химиявӣ, аз ҷумла карбогидратҳои содда (моносахаридҳо) ва мураккаб (полисахаридҳо) мебошанд, ки ҳар кадоми онҳо ба мубодилаи моддаҳо гуногунанд:

• карбогидратҳои оддӣ - ба зудӣ дар бадан ҷаббида мешаванд ва дар раванди мубодилаи моддаҳо ба моносугарҳо (глюкоза / фруктоза) тақсим карда мешаванд. Онҳо ба зудӣ дар бадан ҷаббида мешаванд ва ҳангоми зиёдатӣ ба онҳо зиёдатӣ мешавад, агар ба онҳо ниёз вуҷуд надошта бошад, онҳо ба фарбеҳродард ва шикамдард табдил меёбанд. Ҳангоми истеъмол, сатҳи шакар дар хун зуд баланд мешавад, ки ҳисси қаноатмандиро таъмин мекунад ва он низ зуд мегузарад. Ғизо дорои карбогидратҳои оддӣ иборат аст: шакар, меваҳои ширин, асал, мураббо, консервҳо, қаннодӣ, шириниҳо ва дигар шириниҳо,
• карбогидратҳои мураккаб (крахмал, гликоген, пектиннахи инулин) дар бадан оҳиста азхуд мешаванд (давомнокии онҳо 3-5 маротиба зиёдтар). Онҳо сохтори мураккаб доранд ва бисёр моносахаридҳоро дар бар мегиранд. Онҳо дар рӯдаи хурд шикастаанд, ва ҷабби онҳо нахро суст мекунад.Карбогидратҳои мураккаб қандҳои хунро оҳиста зиёд мекунанд ва аз ин рӯ бадан бо энергияи баробар ғизо мешавад. Маҳсулоти дорои карбогидратҳои мураккаб (нах, крахмал, пектин) иборат аст, ки нон аз ғалладонагиҳо, биринҷҳои сафед, ғалладонагиҳо ва ғалладонаҳо аз онҳо, макарон, банан, ананас, меваҳои хушк.

Дар асл, парҳези кам-карб равандҳои метаболизмро дар бадан шабеҳ мекунад, ки ба гуруснагӣ шабоҳат доранд мубодилаи моддаҳо такя кардан глюконеогенезки дар он ҷараёни ташаккули глюкоза аз ҷузъҳои карбогидрат (глицерин, лактикӣ / кислотаи пирувӣ) ба вуҷуд меояд аминокислотаҳокислотаҳои равғанӣ). Дар давраи аввали рӯза мубодилаи моддаҳои аминокислотаҳо (сафеда) меафзояд, ки он ба сатҳи муайяне мерасад ва 25-30 рӯз идома меёбад ва сипас истифодаи сафеда ҳамчун "сӯзишвории метаболикӣ" якбора суст мешавад, зеро захираи он дар бадан метавонад танҳо то ба андозаи муайян кам шавад. Дар баробари ин, сафарбаркунӣ ва оксидшавии кислотаҳои озоди чарбҳо суръат мегиранд.

Дар ин марҳила, дар шароити норасоии маълуми карбогидратҳо, мубодилаи энергия аз карбогидрат ба мубодилаи липидҳо мегузарад, ки дар он оксиди кислотаҳои равғанӣ бо тавлид ва ҷамъшавии ҷасадҳои кетон ҳамчун субстрати энергетикӣ хизмат мекунад. Ҳамин тавр, парҳези кам-карбогинии серравган боиси кетози ҳамворро ба вуҷуд меорад. Сафарбаркунӣ аз депо гликоген ва рушди нисбатан босуръати ҳисси пуррагӣ ба тезтар коҳиш додани вазн мусоидат мекунад.

Ҳангоми истифодаи парҳезҳои ин намуд, бояд дар назар дошт, ки миқдори ками карбогидратҳо ва нахи парҳезӣ дар парҳез боиси истеъмоли нокифояи онҳо мегардад. витаминҳо ва маъданҳо. Аз ин рӯ, парҳезҳое, ки иштиҳоро бар зидди фонди кетозҳои фроликӣ пахш мекунанд, ҳатто агар ҷузъҳои зарурӣ ба парҳез илова карда шаванд, метавонад барои муддати маҳдуд таъин карда шавад. Ҳангоми риояи парҳезҳои кам-карб, бояд ба роҳбарӣ гирифтан зарур аст, ки механизми ташаккул ёфтани организмҳои кетоз дар он ҳолате, ки карбогидратҳо дар парҳез то 100 г / рӯз маҳдуд карда шаванд, ба кор андохта шавад.

Парҳези гипо-карбогидрат барои гум кардани вазн

Он ба маҳдудкунии шадид дар парҳези миқдори хӯрокҳои дорои карбогидратҳои оддӣ ва то ҳадди камтар аз хӯрокҳои дорои карбогидратҳои мураккаб асос ёфтааст. Ҳамзамон, таркиби сафедаҳо дар парҳез ба меъёри физиологӣ мувофиқ аст ва суръати истеъмоли равған ба ҳадди кам кам мешавад. Мутаносибан, истеъмоли умумии калорияҳо дар як рӯз дар як рӯз то 1700-1800 Ккал кам карда мешавад. Ҳангоми истифодаи парҳезҳои кӯтоҳмуддат маҳдуд кардани карбогидратҳо дар парҳез барои вазни аз 120-130 г тавсия дода намешавад ё ҷоиз нест. Интихоби маҳсулот - манбаи карбогидратҳо бо дараҷаи зарурии паст кардани арзиши энергетикии ғизои рӯзона, давомнокии ғизо ва ҳадаф муайян карда мешавад.

Маҳсулоти қанд ва дорои шакар, қаннодӣ, нӯшокиҳои ширин, асал, яхмос аз ғизо хориҷ карда мешаванд, нонпазӣ ва макарон, ки аз орди премиум, биринҷ, гулкардашуда, гулмоҳӣ ҷарима карда шудаанд ва ҳангоми зарурат ҳатто коҳиши зиёди энергияи парҳезӣ маҳдуд аст (то 1000- 1200 ккал / рӯз) дигар ғалладонагиҳо, картошка, баъзе меваҳо ва буттамева (ангур, банан,) меваҳои хушк хориҷ карда мешаванд. Манбаи асосии карбогидратҳо бояд хӯрок бошанд витаминҳо ва маъданҳои бой аз нахи парҳезӣ - навъҳои парҳезии нон бо илова намудани донаҳои гандум ва донагӣ, лӯбиёи ғалладона, ғалладонагиҳо, ғалладонагиҳо ва ё қисман консервшудаи қисман (биринҷаш номатлуб, ядроҳои марҷумакҳо, ҷав / ҷавдор), сабзавот мева ва буттамева ширин ғайри.

Фаҳмидани он муҳим аст, ки парҳези анти-карбогидрат бо истисно / маҳдудият дар парҳези шакар ва дорои маҳсулоти шакар маънои онро надорад, ки шакар ба зиёдшавии / рушди вазн мусоидат мекунад фарбењїназар ба дигар карбогидратҳо.Мавҷудияти шакар дар парҳез барои коҳиш додани вазни бадан дар ҳолатҳое муҳим нест, ки арзиши энергетикии он аз истеъмоли энергия камтар бошад. Маънии интихоби манбаъҳои карбогидрат дар он аст, ки маҳсулоти дорои карбогидратҳои мураккаб арзиши баландтари ғизоӣ доранд (шароитро барои ҳаёти табиии микрофлораи рӯда фароҳам меорад, функсияҳои мотории ҳозимаро ташвиқ мекунад, пайвастагиҳои заҳрнокро адсорбсия мекунад. холестирин) ва имкон медиҳад, ки нисбат ба маҳсулоти дорои шакар бештар бойтарии устувор ва дарозмуддат ба даст оварда шавад.

Парҳези карбогидратии паст - ҷадвали миқдори маҳсулоти карбогидрат

Барои тартиб додани парҳези парҳези карб кам, муҳим аст, ки ба миқдори миқдори карбогидратҳо дар хӯрокҳои алоҳида диққат диҳед. Ин маълумот дар ҷадвали зер инъикос ёфтааст.

Принсипҳои асосии парҳези кам-карб инҳоянд:

• Кам кардани миқдори парҳези карбогидратҳо (асосан оддӣ) дар як рӯз то 120-130 г бо меъёри физиологии сафеда ва маҳдуд кардани миқдори равғанҳо (то 70-75 г / рӯз), асосан аз ҳисоби кам шудани равғанҳои ҳайвоноти хонагӣ. Таносуби карбогидратҳои мураккаб ва оддӣ тақрибан аз 95 то 5 бояд бошад. Ҳадди аққал 50% протеин дар парҳез бояд аз маҳсулоти ҳайвонот таъмин карда шавад: тухм, моҳии кам-фарбеҳ, гӯшт, панир, косибӣ ва баҳрӣ. Истеъмоли калорияҳо дар як рӯз бояд тақрибан 1700-1800 ккал фарқ кунад.
• Истеъмоли асосии карбогидратҳо дар нимаи аввали рӯз бояд бошад. Дар вақти хӯроки шом, шумо бояд ба хӯрокҳои сафеда афзалият диҳед.
• Истифодаи хӯрокҳои намак ва шӯрро маҳдуд кунед.
• Ғизо фраксия аст, бе хӯрок байни хӯрок.
• Бо усулҳои хӯрокпазии парҳезии коркарди хӯрок пазед кунед - напазед, буғ кунед, тобистон, пухтан. Хӯрдани хӯрокҳо манъ аст.
• Ақаллан 2л / рӯз аз моеъи озод истифода баред.

Барои баланд бардоштани самаранокии парҳези кам-кар тавсия дода мешавад, ки рӯзҳои рӯза ба амал оварда шаванд, зеро онҳо сафарбаркунии анборҳои равғаниро суръат мебахшанд ва ба таҷдиди мубодилаи моддаҳо мусоидат мекунанд.

Бо вуҷуди ин, шумо бояд дарк кунед, ки арзиши энергетикии рӯзҳои рӯза аз 500-700 ккал / рӯз фарқ мекунад ва маҷмӯи маҳдуди маҳсулоти худро дорад, ки ба нарасидани ғизои зарурӣ оварда мерасонад. маводи ғизоӣ. Аз ин рӯ, рӯзҳои рӯза метавонад на бештар аз 1-2 маротиба дар як ҳафта истифода шавад. Барои рӯзҳои рӯза вариантҳои хеле зиёде мавҷуданд - асосан протеин (гӯшт, кефир, моҳӣ, панир, косибӣ), карбогидрат (мева ва сабзавот), дар якҷоягӣ - дар таркиби ғизоӣ ва маҳсулоти нисбатан ғизои мутаносиб наздиканд.

Дар зер баъзе аз имконоти рӯза рӯза омадаанд:

• Парҳези Кефир - аз 50 г панир, косибӣ, чарбҳо ва 200 мл йогурт ё 1% кефирҳои равғанӣ, 5 бор дар як рўз,
• Парҳези гӯштӣ (моҳӣ) - 50-70 г гӯшти лоғар судак (моҳӣ), 5 бор дар як рўз ва 100-150 г сабзавот (бодиринг, карам, помидор) 5 бор дар як рўз.

Парҳезҳои сабзавот ва меваҳо (250-300 ккал) махсусан каманд, ки мумкин аст барои мардони калонсол ва занони дорои намуди муқаррарии парҳез ва гиёҳхорон тавсия дода шавад.

• Парҳези хӯриш - 250 г сабзавоти тару тоза дар шакли салатҳо 5 бор дар як рӯз, агар лозим бошад бо илова намудани 10 г дар як рӯз равғани растанӣ ё 10% сметана.
• Парҳези бодиринг - 300 г бодиринги тару тоза, 6 бор дар як рўз (1,5 кг).
• Парҳези себ - 250 г себи хом ё печенье дар як рӯз 6 бор (ҳамагӣ 1,5 кг).

Дар рӯзҳои рӯза иҷозат дода мешавад, ки оби минералии карбонатсияшуда, шўрбои роза ваҳшӣ, чойи шакар. Намак танҳо 2-3 г / рӯз маҳдуд аст. Дар рӯзҳои рӯза, як ҳаб аз доруҳои поливитамин-минералӣ гирифтан лозим аст (Витрум, Шикоятҳо, Мултимак, Vitamax, Витаспектрум, Юникап, Multitabs,Травит ва ғайра).

Парҳези диабети ками Карб

Дар диабети қанд Парҳези кам-карб як қисми тадбирҳои табобатӣ мебошад. Ба чунин беморон хӯроки терапевтӣ таъин карда мешавад, Рақами ҷадвали 9 тибқи Певзнер (дар вазни муқаррарӣ).Парҳез коҳиши миқдори карбогидратҳоро пешбинӣ мекунад, аммо коҳиши кулли таркиби карбогидрат он қадар эълом нашудааст ва ба ҳар як кг вазни бемор 3,5 г (ба ҳисоби миёна 300-350 г дар як рӯз) рост меояд. Арзиши энергетикии парҳез 2500 ккал аст. Меню асосан карбогидратҳои оддиро ба таркиби физиологии сафедаҳо (95-100 г дар як рӯз) ва равғанҳо (75-80 г / рӯз) маҳдуд мекунад.

Парҳез миқдори маҳдуди хлориди натрий (то 10-12 г / рӯз), моддаҳои истихроҷ ва холестирин. Мазмуни маҳсулоти дорои моддаҳои липотропӣ ва нахи парҳезӣ афзоиш меёбад (маҳсулоти баҳрӣ, гӯшти гов, гӯшти гӯсола, панир, косибӣ, ғалладонагиҳо, нон тамоми гӯшти гов, моҳии кам равған, сабзавот / меваҳо). Ҳангоми вазни зиёдатӣ миқдори карбогидрат дар парҳез дар як рӯз то 120 г коҳиш меёбад ва миқдори калория аз парҳез то 1700 ккал коҳиш меёбад (Ҷадвали 9A) Dietизои фраксионї бо таќсимоти ягонаи карбогидратњо.

Гуногун

Як намуди қатъии парҳез барои талафи вазн ин аст Хайруллин парҳези кам-карб. Хусусияти он дар он аст, ки миқдори хӯроки фарбеҳ ва сафеда дар парҳез бо маҳдудияти якбораи карбогидратҳо маҳдуд намешавад: дар рӯзҳои аввал на зиёдтар аз 6-8 г дар як рӯз бо тадриҷан зиёд шудани онҳо то 20-40 г .. Ҷараёни ғизои парҳезӣ ба 4 марҳила тақсим карда мешавад. , ҳар яке аз онҳо ба ҳалли мушкилоти муайян нигаронида шудааст, на танҳо аз даст додани фунт стерлинг, балки мустаҳкам кардани натиҷа.

• Марҳилаи ҳавасмандкунӣ - коҳиши якбораи карбогидратҳо то 0-10 г дар як рӯз. Давомнокии он 14 рӯз аст. Вазифаи асосӣ ин аст, ки механизми кетозро оғоз кунед ва карбогидратҳо дар парҳез камтар бошанд, ба ҳадаф тезтар мерасад. Дар ин марҳила, нӯшокии фаровон (то 3 литр дар як рӯз), истеъмоли маҷмӯи витамини-минералӣ ва нахи парҳезӣ нишон дода шудаанд.
• Марҳилаи аз даст додани вазн - парҳези ҳафта афзоиш додани таркиби рӯзонаи карбогидратро то 5 г пешбинӣ мекунад ва дар айни замон, суръати аз даст додани вазн суст хоҳад шуд. Оҳиста-оҳиста миқдори рӯзонаи карбогидратҳоро ба дараҷае расонед, ки вазни он каме сабук шавад, аммо тамоман намеистад. Одатан, дар одамони гуногун ин дар сатҳи истеъмоли 20-40 г карбогидрат дар як рӯз рӯй медиҳад. Ҳангоми қатъ кардани вазн, карбогидратҳоро коҳиш диҳед ва ҳамин тариқ раванди кетозро фаъол кунед. Шумо бояд барои худатон дақиқ муайян намоед, ки дар кадом сатҳи карбогидрат раванди аз даст додани вазн идома дорад ва дар кадом сатҳ қарор мегирад. Барои баъзеҳо, ин сатҳ дар як рӯз 15-30 г хоҳад буд (15 г - вазни худро идома додан, 30 г - талафоти вазн қатъ мешавад) ва барои дигарон - 40-60 г.
• Марҳилаи пуштибонӣ - вақте оғоз мешавад, ки тақрибан 3-5 кг пеш аз ҳадаф гузошта шаванд. Дар ин марҳила, раванди аз даст додани вазн бояд суст карда шавад, ки он бо зиёд кардани миқдори карбогидрат дар парҳези рӯзона ба ҳар як грамм 10 г ва нигоҳ доштани ин суръати аз даст додани вазн (1,5-2 кг дар як моҳ) дар тӯли 2-3 моҳ таъмин карда мешавад. Дар ин ҳолат, шумо бояд муайян кунед, ки дар кадом сатҳи истеъмоли карбогидрат, талафоти вазн боздошта мешавад ва дар кадом дараҷа талафоти вазн кам аст. Дар ин марҳила, шумо бояд дақиқ донед, ки дар кадом сатҳи карбогидрат шумо вазни худро гум мекунед ва дар кадом сатҳ вазни зиёдатиро сар мекунед.
• Марҳилаи дастгирӣ ғизо дар сатҳи истеъмоли карбогидрат мебошад, ки ба зиёд шудани вазн оварда намерасонад, ба ҳисоби миёна аз 50 то 100 г карбогидратҳо мебошад.

Умуман, тамоми системаро истифода бурдан шарт нест, шумо метавонед дар марҳилаи аввал, ҳавасмандкунӣ то расидан ба вазни ба шумо лозимбуда монед. Барои ноил шудан ба ҳадаф, тадриҷан зиёд кардани миқдори карбогидрат дар як ҳафта 5 г зиёд кунед.

Маҳсулоти иҷозатдодашуда

Асоси парҳез иборат аст аз навъҳои камхарҷи сурх аз гӯшт, дарёи баҳрӣ ва моҳӣ (гом, туна, лосос) дар ҳама гуна пухтупаз, гӯшти харгӯш ва парранда (мурғ, мурғи марҷон), баҳрӣ, тухм мурғ, равғани растанӣ (зайтун, ҷуворимакка, офтобпараст), ғалладонагиҳо (ярмаи, гандум, овёс ва биринҷ).

Ба парҳез бояд панирҳои сахт, сметана, панир, косибӣ ва дигар маҳсулоти ширии баландпоя, равған ва сабзавоти сабз, ки аз нахҳо бой мебошанд: сабзӣ, карам, zucchini, пиёз, помидор, бодинҷон, харбуза, ғӯзапоя карафс, zucchini, баргҳои хӯришии сабз, бодиринг, лӯбиёи сабз.

Шумо инчунин метавонед чормағз, тухмии зағир, арахис, зайтунро дар ғизои худ дохил кунед. Манбаъҳои хуби карбогидратҳои мураккаб картошка судак ё пухта, кебек, лӯбиёгиҳо (лӯбиё, наск, нахуд, нахўд), маҳсулоти пухташудаи ғалладона ва нон мебошанд.

Моҳият ва хусусиятҳои парҳез

Моҳияти парҳези кам-карб аз хориҷ кардани крахмал ва шакар аз парҳез иборат аст. Ин манъкунӣ ба ҳама маҳсулоти хӯрокворӣ, ки дорои ин моддаҳо мебошанд, дахл дорад. Аз ин намуди карбогидратҳо даст кашида, шумо на танҳо вазни худро гум мекунед, балки некӯаҳволии шуморо низ беҳтар хоҳед кард.

Гарчанде ки шакар ба карбогидратҳои оддӣ ишора мекунад, ки зуд ҳазм мешаванд ва ба организм фоида намеоранд, крахмал мураккаб аст ва вақти коркарди бештарро талаб мекунад, аммо он ҳамчунин ба нафъи бадан аст. Як бор дар бадан онҳо ба гадуди зери меъда мефиристанд, ки ферментҳо онҳоро зуд ба глюкоза «ҳазм карда», ба хун меандозанд.

Ҳама гуна духтурон тасдиқ мекунанд, ки афзоиши глюкоза дар бадан метавонад ба бемориҳо, ба монанди диабет, фарбеҳӣ, панкреатит ва ҷигар сипаршакл оварда расонад.

Нигоҳдории глюкоза

Барои пешгирӣ намудани чунин «гулдастаи» бемориҳо шумо бояд сатҳи глюкозаи оддии худро нигоҳ доред. Барои ин, миқдори карбогидратҳои солимро дар як рӯз истеъмол кунед. Ин душвор нест, зеро карбогидратҳои мураккаб ё муқаррарӣ дар миқдори кам дар гӯшт, моҳӣ ва дигар хӯрокҳо мавҷуданд. Шумо танҳо бояд компонентҳои хӯрокҳоро якҷоя кунед. Ва дар бораи ширин фаромӯш.

Бисёре аз ғизопарварон парҳези кам-карбро баррасӣ мекунанд, масалан, масалан, рӯза ё рӯза, на системаи кӯтоҳмуддати вазни вазн, балки системаи ғизо, ки барои баъзе бемориҳо татбиқ мешавад ва ҳамчун асос барои таҳияи меню истифода мешавад. Парҳези вай асосан аз хӯрокҳои сафеда ва нах иборат аст. Аз ин маҳсулот, шумо метавонед ба осонӣ хӯрок ва нӯшокиҳоро бо миқдори ками карбогидратҳо, протеинҳо, ки варзишгарон барои фарбеҳ кардани сӯзишворӣ ва организмро бо моддаҳои ғизоӣ истифода мебаранд, омода созед.

Пастшавии карбогидратҳо

Гарчанде ки карбогидратҳо дар байни унсурҳои «сохтмонӣ» -и бадан мавҷуданд, аммо зиёд шудани миқдори онҳо ба саломатии инсон зараровар аст. Аз ин рӯ, чунин парҳез ба коҳиши карбогидратҳо дар парҳез нигаронида шудааст. Пастшавии сатҳи карбогидратҳои истеъмолшуда ба бадан водор мекунад, ки нерӯи сарфшударо дар шакли пасмондаҳои бадан ва узвҳои дарунӣ сарф кунанд.

Парҳезҳои кам-карб аз парҳези сафедаҳо фарқ мекунанд, аз ин рӯ ба шумо гуруснагӣ, қиссаҳои хурд ё хӯришҳои бе пӯшидани либос ё хӯрокҳои хамиртуруш лозим нест. Истифода бурдани ҳанутҳо, намак ё чошнии лубиж, равғани растанӣ дар миқдори мӯътадил. Ва, чӣ бисёр хӯрокхӯронро писандида метавонад - дар баъзе хӯрокҳо ба пухтани хӯрок иҷозат дода мешавад.

Манфиатҳо ва истисноҳо

Диабет яке аз зиддиятҳои бисёр системаҳои вазн аст. Аммо дар ин ҷо парҳези кам-карб барои диабет, бар хилофи бисёре дигар парҳезҳо, иҷозат дода шудааст, илова бар ин, муфид аст. Он ба одамони гирифтори ин беморӣ саломатии худро нигоҳ медорад, вазни худро гум мекунад ва истеъмоли провокаторҳои карбогидратро маҳдуд мекунад.

Манфиатҳои парҳез

Бартарии асосии парҳез - ки барои диабет иҷозат дода шудааст, дар боло тавсиф карда шудааст. Манфиатҳои парҳези кам-карб хотима намеёбанд.

1. Талафоти вазн аз сабаби сӯхтани чарбҳои дохили ва зеризаминӣ.
2. Норасоии миқдори калорияҳо ба сабаби ғизои мӯътадил.
3. Хӯрокҳои қалбакӣ, хӯроки мунтазам.
4. Осон кашидан.
5. Гуногунии хӯрокҳо дилгиркунанда нест.
6. Хуруҷи ҳамвор аз парҳез давомнокии натиҷаро кафолат медиҳад.

Омили парҳез

Ин парҳез инчунин камбудиҳои худро дорад, ки шумо бояд ба назар гиред ва ба шумо лозим аст, ки пеш аз сар кардани вазн омода шавед.

1. Норасоии тӯлонии глюкоза метавонад ба қобилияти равонӣ таъсир расонад - парешоншавӣ хоҳад буд, муттамарказ шудан душвор хоҳад буд.
2. Рад кардани маҳсулот бо глюкоза ба ҳолати депрессивӣ, хастагӣ, бепарвоии одамон оварда мерасонад.
3. Фаровонии ғизои сафеда ба гурдаҳо, дил ва рагҳои хун фишор меорад.
4. Афзоиши давомнокии парҳези барзиёд метавонад ба мушкилоти узвҳои дарунӣ оварда расонад.
5. Норасоии карбогидратҳо ва дигар моддаҳои ғизоӣ дар меню ба намуди шахс таъсир мерасонад - мушкилоти пӯст пайдо мешавад, мӯи кундзеін ва хушбӯй мегардад, нохунҳо суст мешаванд.

Тартиби хӯрдан

Парҳези ин парҳез душвор нест - наҳорӣ, хӯроки нисфирӯзӣ ва хӯроки шом. Вариантҳои пароканда бештар ба он имкон медиҳанд, ки як ё ду газакро дар байни хӯрок ҷорӣ кунанд. Агар имконпазир бошад, аз онҳо даст кашидан беҳтар аст.

Ғизои тахминии як рӯз чунин аст:

• наҳорӣ - 07: 00-08: 00
• газак - 11:00
• хӯроки нисфирӯзӣ - 13: 00-14: 00
• газак - 16:00
• нашуст - 18: 00-19: 00

Парҳези кам-карб, ки менюи он аз се хӯроки асосӣ иборат аст, ҳангоми зарурат бо як газак хӯрдан мумкин аст. Агар он субҳ гузаронида шавад, иҷозат дода мешавад, ки 100 грамм панир, косибӣ ё хӯришҳои растанӣ истеъмол карда шавад. Дар нимаи рӯз, шумо метавонед себ, ситрусӣ ё як пиёла кефир бихӯред. Инчунин, кефир дар байни хӯроки шом ва хоб рафтан иҷозат дода мешавад, он хӯрок ҳисоб намешавад.

Натиҷаҳои парҳез ва шарҳҳо

Ҳамаи онҳое, ки ин парҳезро дар худ таҷриба кардаанд, аз натиҷаҳо қаноатманд буданд. Дар гум кардани вазн ҳеҷ гуна халалдор нашуд. Ҳамчун таъсири тараф, одамон аз хоҳиши ба ширинӣ шикоят мекунанд. Онҳое, ки ногаҳон истеъмоли карбогидратҳоро маҳдуд кардаанд, саломатии заиф дар аввали парҳез ва шадидшавии мушкилоти гурдаҳоро тасдиқ мекунанд. Гарчанде ки ин парҳез барои бемории онҳо манъ аст.

Аз даст додани вазн пеш аз таътил бо зиёфатҳо ё баъд аз онҳо парҳез карданро тавсия диҳед. Одатан, дар вақти чунин ҷамъомадҳо бисёр хӯрокҳои даҳон аз хӯрокҳои ғайриқонунӣ об дода мешавад. Барои он ки кайфиятро барои худ ва соҳибон зарар надиҳед, беҳтар аст, ки аз парҳез даст кашед ё пас аз якчанд рӯз онро таъхир кунед

Бознигариҳои парҳези кам-кар асосан мусбат мебошанд. Одамон давра ба давра ба он менишинанд ё ҳатто принсипҳои онро ҳамчун парҳез истифода мебаранд. Дар чунин парҳез, вазн ба таври назаррас кам мешавад, натиҷа тӯл мекашад ва гуруснагӣ вуҷуд надорад, ки шуморо дар дигар парҳезҳо ҳамроҳӣ кунад.

Рӯйхати маҳсулоти манъшуда

Ғизои дӯстдоштаи шумо дар рӯйхати маҳсулоти иҷозатдодашуда нест? Ҳамин тавр, вай дар рӯйхати сиёҳи парҳези кам-карб аст:

• орд ва маҳсулоти қаннодӣ
• биринҷ сафед, макарон,
• картошка, ҷуворимакка, лӯбиёгиҳо,
• гӯшти дуддодашуда ва маҳсулоти нимтайёр,
• кетчуп, майонез ва чошнии дигар, ба истиснои лубиж,
• шоколад
• меваҳои ширин, буттамева (махсусан ангур, банан),
• шакар ва маҳсулоти шакар,
• шарбати мевагӣ ва шарбатҳои мева, нӯшокиҳои мевагӣ, пухта,
• нӯшокиҳои карбоншуда ва басташуда,
• спирти ҳама гуна қувват.

Рад кардани хӯрок ва хӯрокҳои дӯстдоштаатон дер давом намекунад. Пас аз як ё ду ҳафта аз парҳези кам-карб, хӯрокҳо ва хӯрокҳо метавонанд тадриҷан ба парҳез ворид карда шаванд.

Душанбе

• наҳорӣ - омлет бо сабзавот ё 200 гр панири косибӣ, чой ё қаҳва, себ
• хӯроки нисфирӯзӣ - 200 г гӯшти пухта ва ё моҳӣ, хӯришҳои растанӣ бе равған ё сабзавотҳои пухта
• хӯроки шом - биринҷ бо сабзавот ё ярмаи бо гӯшти гов

• наҳорӣ - панир, косибӣ бо мева ё омлет бо гӯшти судак, себ ё грейпфрут, қаҳва ё чой
• хӯроки нисфирӯзӣ - 200 г адас ё мурғ, хӯришҳои растанӣ бо шарбати лимӯ
• хӯроки шом - гӯштҳои сабук, шӯрбо ё сабзавот

• наҳорӣ - сабзавоти маргаро бо панир зављааш ё тухм судак бо як буридаи панир, қаҳва ё чой
• хӯроки нисфирӯзӣ - шўрбои мурғ ва chop ё мурғ, сабзавот, шӯрбо панир
• хӯроки шом - моҳии аз сиҷҷил ё адас бо карам судак ё омехта

• наҳорӣ - пиёзи марҷон, бо сабзавот, чой ё қаҳва, себ ё грейпфрут
• хӯроки нисфирӯзӣ - 200 г мурғ судак ё пухта, гӯшти гов, сабзавоти буғӣ ё пухта
• шом - 200 гр моҳии судак бо биринҷ ё мурғ бо ярмаи

• наҳорӣ - omelet бо сабзавот ва занбурўѓњо ё тухм судак бо ду буридаи панир, чой ё қаҳва
• хӯроки нисфирӯзӣ - хӯришҳои сабзавоти баҳрии баҳрӣ
• шом - тавонад сабзавот

• наҳорӣ - тухм харошидашуда ё тухм судак ва як пиёла кефир ё панири косибӣ бо гиёҳҳо ва сабзавот, чой ё қаҳва
• хӯроки нисфирӯзӣ - шӯрбо гӯшт ё занбурўғ, авокадо шӯрбо сабзавот
• хӯроки шом - моҳии аз пухта бо сабзавот ё маҳсулоти баҳрӣ бо биринҷ

Якшанбе

• наҳорӣ - пиёзи шир, чой ё қаҳва
• хӯроки нисфирӯзӣ - шӯрбо сабзавот бо занбурўѓҳо ё гӯш
• шом - 200 гр гӯшти хук, бо карам ё сабзавот дар ҳама гуна шакл тар карда шудааст

Парҳези камвазн 2 ҳафта аз менюи шабеҳ иборат аст. Дар ҳафтаи дуюми парҳез шумо метавонед хӯрокҳои аввалия ё импровизияро такрор карда, онҳоро бо маҳсулоти худ иваз кунед. Танҳо дар бораи хӯрокҳои манъшуда ва қоидаҳои парҳез фаромӯш накунед. Натиҷаи як парҳези дуҳафтаина -9 кг.

Шӯрбо панир

Компонентҳо барои пухтупаз:

• 100 г шампаньон
• 400 г мурғ
• 2 панири коркардшуда
• ҳанут

Панирро дар яхдон барои 3-40 дақиқа гузоред. Гузошта гӯшт дар як литр оби судак. Ҳангоми пухтупаз, кафк бояд тоза карда шавад. Занбурўѓњо ба якчанд дона бурида. Панири яхкардаро хориҷ кунед ва grate ё бурида ба мукааб хурд. Гӯшти худро аз об бидуни хомӯш кардани оташ гиред. Занбурўѓњо ва панир бурида ба оби ҷӯшон андозед. Ба таври мунтазам абрҳоро омехта кунед, то ин луоб ба ҳам часпед ва гудохта нашаванд. Филлои мурғро маҷақ кунед ва ба ШМШ илова кунед. Дар он ҷо ҳанутҳоро андохта, 5 дақиқа пухтан. Шумо метавонед бо кахвачушонак латукӯб кунед. Табақ тайёр аст.

Хӯриш консерваьои Туна

Компонентҳо барои пухтупаз:

• 1 банкачаи хурди тунак
• 1 тухм судак
• 100 г панир
• 1 бодиринги хурд
• 1 пиёз хурд
• 1 tbsp сирко
• 1 tbsp равғани растанӣ
• намак, ќаламфури

Биносту пиёзро бурида, сирко илова кунед, омехта кунед. Барои 10-15 дақиқа равед. Панир, тухм, grate. Бодирингро ба тасмаҳои хурд буред. Моеъи зиёдатиро аз пиёз резед. Ҳамаи компонентҳоро омехта кунед, бо равған мавсим кунед, намак ва ќаламфури илова кунед. Хӯриш омода аст.

Парҳези парҳезӣ

Компонентҳо барои пухтупаз:

• 200 г гӯшти гов
• 400 г гӯшти намакзадаи хук
• 250 г мурғ
• 1 пиёз миёна
• 1 тухм

Биносту ҳамаи гӯштро буред ё онро кам кунед. Биносту пиёзро буред. Омехта кардани гӯшт, пиёз ва тухм. Массаи натиҷаро хуб омехта кунед, буришҳо созед. Буғро барои 25-30 дақиқа.

Carb паст Raffaello

Компонентҳо барои пухтупаз:

• 250 г панир, косибии камравған
• 1-2 tbsp. л сметаи камравған
• Муште аз чормағз (беҳтараш бодом)
• 100-150 гр пӯсти кокос

Панири косибиро тавассути ҷумбонидан ё суфтакунандаи гӯшт гузаред, сметана илова кунед ва хуб омехта кунед. Агар мехостанд, як ширинкунанда илова карда мешавад. Чормағзро дар табақи хушк пазед. Бо массаи curd, допҳоро созед, дар дохили ҳар як чормағз. Ҳар як “рафаелка” -ро дар кӯзаи кокос ҷӯшонед. 60 дақиқа ях кунед.

Парҳези карбогидратӣ паст

Парҳези кам-карб методи аз даст додани вазн мебошад, ки афзоиши истеъмоли сафедаҳои ҳайвонотро (гӯшт, моҳӣ, маҳсулоти ширӣ ва маҳсулоти ширӣ) ва коҳиши карбогидратҳо (аз ҷумла сабзавот, ғалладонагӣ ва меваҳо) дар бар мегирад. Тибқи парҳези кам-карб, норасоии истеъмоли карбогидратҳо, манбаи асосии энергия, боиси истеъмоли пасандозҳои ҷамъшудаи равған мегардад, ки ба камшавии самараноки вазн мусоидат мекунад. Дар давоми як ҳафта дар парҳези кам-карб шумо вобаста ба вазни аввал шумо метавонед 5-7 кг гум кунед.

Истеъмоли ҳаррӯзаи карбогидратҳо (дар қисмҳои ихтиёрӣ аз рӯи ҷадвали парҳези карбогидратҳо):

• то 40 - вазни худро гум мекунад,
• то 60 - вазни худро нигоҳ доред,
• зиёда аз 60 - ба маҷмӯи массаи бадан оварда мерасонад.

Дар парҳези кам-карб: $ 1 = 1 грамм карбогидратҳо

Ҳамин тариқ, принсипи асосии ғизо дар парҳези карб кам кардани истеъмоли карбогидрат то 40 куб мебошад дар як рӯз. Ҳангоми риояи парҳези кам-карб бихӯред, ки 4-5 маротиба дар як рӯз, вале дар қисмҳои хурд (200-250 гр). Хӯроки охирин бояд на дертар аз 3 соат пеш аз хоб бошад.

Барои аз даст додани вазни самаранок, тавсия дода мешавад, ки парҳези кам-карб дар 40 карбогидрат риоя карда шавад. 14 рӯз, на бештар аз як маротиба дар як сол.Барои мӯътадил нигоҳ доштани вазни худ, шумо метавонед принсипҳои парҳези кам-карбро барои муддати номаҳдуд истифода баред, то дар таркиби худ то 60 карбогидрат мавҷуд бошад.

Ғизои манъшуда барои парҳези кам-карб:

• Нон ва маҳсулоти нонӣ,
• Маҳсулоти ордӣ ва қаннодӣ
• Макарон
• Сабзавоти крахмалӣ (картошка, гулкарам, помидор, ҷуворимакка),
• Мева ва буттамеваҳои ширин (банан, ангур, манго, харбуза),
• Шакар, асал ва ҳар гуна ширинкунандаҳо,
• Нӯшокиҳои спиртӣ ва газдор.

Барои аз даст додани вазни самаранок дар парҳези кам-карб тавсия дода мешавад, ки истеъмол кардани хӯришҳо ва ҳанутҳое, ки боиси зиёд шудани иштиҳо ва инчунин намак мешаванд, ки ба нигоҳ доштани моеъ дар бадан мусоидат мекунад, ки метавонад боиси варам, ҷамъшавии токсинҳо гардад.

Камбудии парҳези кам-карб:

• Функсияи гурда,
• Холестирини баланди хун,
• Боришоти барзиёд дар буғумҳои кислотаи uric,
• Вайрон кардани рӯдаи руда,
• Норасоии калсий.

Бо мақсади ба ҳадди аққал расонидани хатарҳои имконпазир ҳангоми риояи парҳези кам-карб, шумо бояд ҳадди аққал 1,5-2,5 литр моеъи об, беҳтараш оби тозаро бе газ бинӯшед, аммо шумо инчунин метавонед, афсурдагӣ, чойҳои заиф ва tinctures, вале бе шакар ва шарбатҳо лозим аст. Инчунин тавсия дода мешавад, ки ҳангоми парҳези карбогидридҳо комплексҳои витамини-минералӣ гиред, ки организмро бо тамоми микроэлементҳои зарурӣ ғанӣ кунад.

Парҳези кам-карб - истисноҳо:

• Ҳомиладорӣ ва ширмакконӣ
• Кӯдакон, наврасон ва пиронсолон,
• Бемориҳои меъдаву рӯда
• Бемориҳои системаи эндокринӣ,
• Бемориҳои музмин дар марҳилаи шадид,
• Гут

Ҷадвали маҳсулот

Парҳези карбогидратии паст - ҷадвали маҳсулот:

Мувофиқи қоидаҳои парҳези кам-карб, бояд менюи аз даст додани вазн дар асоси додаҳои ҷадвал аз рӯи миқдори кос махсулот. Барои аз даст додани вазни самарабахши парҳези карбогидрат дар як рӯз набояд аз 40 зиёд бошад.

Меню барои ҳафта

Парҳези кам-карб - менюи ҳарҳафтаина (наҳорӣ, хӯроки нисфирӯзӣ, газак, зиёфат):
Душанбе:

• Омлет бо шампанҳо. 1 помидор
• Яхмос аз шӯрбо мурғ ва шампаньон. 2 нон парҳез
• Нок
• Бирён гов.

Сешанбе:

• Мариновани панир, косибӣ ва мавиз,
• Гӯш бо пораҳои моҳӣ. 2 нон нон
• Себи сабз
• Стейк бо гӯшти гов бо спанак.

Чоршанбе:

• Cheesecakes бо сметана,
• Анри мурғ 100 гр. Шницели мурғ 150 гр.,
• Orange
• Гӯшти яхкардашуда.

Панҷшанбе:

• Пурд пуддин,
• Шӯрбо панир бо мурғ. 2 нон нон
• Грейпфрут
• Райс 100 гр. Қошуқҳои гӯшти гови пухташуда 150 гр. 2 бодиринг.

Ҷумъа:

• 2 тухм сахт судак. Панир
• Моҳӣ дар чошнии сметана
• Qiwi
• Авокадо боќле. Чӯҷаҳо меғелонанд. 2 помидор.

Шанбе:

• Curd бо йогурт табиӣ намакин,
• Кӯзаи гӯштини гӯштӣ 200 гр. 1 бодиринг
• 2 мандарин,
• Даҳгонаи 180 гр. Хӯриш Аругула 200 гр.

Якшанбе:

• Омлет бо буғ бо ихтиёрӣ
• Туркия пухта бо брокколи 200 гр,
• 1 пиёла кефир 1%,
• Харгӯшро бо сабзавот (пиёз, сабзӣ, помидор) 200 гр.

Бо парҳези кам-карб, шумо набояд режими нӯшиданро фаромӯш кунед. Бо тақсимшавии равғанҳо ҳангоми вазни зиёдатӣ дар парҳези кам-кар организмҳо ташкил мешаванд, ки дар ҳолати нарасидани моеъ ба организм таъсири манфӣ мерасонанд. Ҳар рӯз 1,5-2 литр оби тозаро бидуни газ нӯшед. Инчунин decoctions гиёҳҳо, чойи заиф, аммо бе шакар ва иловаҳо нишон дода шудааст.

Дорухатҳо аз парҳези карбогини кам:
Мариновани панир, косибӣ

Мариновани панир, косибӣ

• Панири дулмашуда 300 гр,
• 5 тухм
• Мавиз
• Шир 0,5 л
• Орд 5 tbsp. юѓу
• Шакар мечашонем.

1. Заданд шир, 4 тухм ва орд дар як кахвачушонак то ҳамвор. 10 дақиқа санҷишро "истироҳат" кунед.
2. Плиткаҳоро дар табақи часпанда бе равған бирён кунед.
3. Пур кардани онро пур кунед: ба панир, косибӣ 1 тухм, мавиз ва шакар илова кунед ва амиқ омехта кунед.
4. Дар бораи pancakes омода, пур аз панир, косибӣ гузошта, ба шакли афзалтар оред.

Гӯшти говро бо панирҳои косибӣ барои наҳорӣ ҳангоми наҳорӣ ҳангоми парҳези карбогидратҳо пазед.

Шӯрбо чӯҷаи мурғ

Шӯрбо чӯҷаи мурғ

1. Чӯҷаро то тендер напазед. Аз ШМШ хориҷ кунед, иҷозат диҳед, ки хунук шавад ва ба қисмҳои хурд ҷудо кунед.
2. Дар шўрбои гарм боқимонда, бурида панир гудохта ба қисмҳои хурди, дар гармии паст 15-20 дақиқа пухтан то панир пурра гудохта, баъзан ба шӯр.
3. Гӯшти паррандаҳоро дар як табақ гузоред, бо шўрбои панир пур кунед, бо гиёҳҳои буридашуда бичашед, то бичашед.

Шӯрбо панири хушбӯй ва хушбӯй бо мурғ метавонад ба хӯроки нисфирӯзӣ ба парҳези кам-карб дохил карда шавад.

Желе

Желе

• Гӯшти гов
• Пиёз,
• Сабзӣ 1 дона.,
• Ҷелатин
• Об
• Намак
• Барге аз халиҷе
• Peppercorns дар нахўд.

1. Гӯшти говро шуста, бурида, дар як ШМШ гузоред, об рехт.
2. Пиёз ва сабзӣ пӯст кунед, ба панир гӯштро пурра илова кунед.
3. Намак, барге аз халиҷе ва нахуд ба ШМШ илова кунед.
4. Биёваред ба напазед, гармиро кам кунед ва 5-7 соат тобистона кунед.
5. Желатини обро бо об андозед (ба миқдори 1 г об 30 г желатин), ба ШМШ бо гӯшт рехт, амиқ омехта.
6. Бигзор желе каме хунук шавад, ва сипас шӯрборо тавассути cheesecloth молед ва ба зарфҳо резед.
   Зарфҳои пӯсти яхкардаро дар як шабонарӯз то пурра ях кунед.

Шумо инчунин метавонед бо истифодаи пойҳои хук ба ҷои желатини барои мустаҳкамкунии табиии хӯрокҳо желе пухта кунед, ки аз рӯи ҷадвали парҳези кам-карб ба 0 куб Желеи лазиз ва қаноатбахшро аз суфраи идона бе вайрон кардани қоидаҳои парҳези камхӯр лаззат бурдан мумкин аст.

Омлет бо занбурўѓњо

Омлет бо занбурўѓњо

• Шир 100 мл
• 2 тухм
• Шампиньонс 50 гр,
• Равғани растанӣ 2 tbsp. юѓу
• Намак
• Филфил

1. Занбурўѓњо шуста, бурида ба иловаро, fry дар ШМШ бо равғани растанӣ то Браун тиллоӣ.
2. Ширро ба занбурўѓњо резед, гармиро кам кунед ва 3-4 дақиқа тобистона кунед.
3. Заданд тухм дар як кахвачушонак, ба занбурўѓњо, намак, ќаламфури ва омехта илова кунед.
4. ШМШ-ро пӯшед ва дар 5 дақиқа дар оташи паст тобистонед.

Омлет бо шампанҳо наҳори шуморо гуногунранг карда, ҳангоми парҳези кам карб истеъмол мекунад.

Моҳӣ сметана

Моҳӣ сметана

• Моҳӣ бичашед (hake, Пайк, pollock, cod),
• Champignons
• Сметана 10% 500 мл,
• Панири сахт 50 гр,
• Равғани растанӣ 2 tbsp. юѓу
• Орд 2 tbsp. юѓу
• Намак
• Филфил

1. Моҳиро аз тарозуҳо ва рӯдаиҳо тоза кунед, зери оби ҷӯшон бишӯед, ба қисмҳои миёна бурида, дар орд печонед.
2. Моҳиро дар як табақча пазед, бо равғани растанӣ то қаҳваранги тиллоӣ бирён кунед.
3. Fry champignons бурида дар як ШМШ алоҳида.
4. Моҳӣ ва занбурўѓҳоро дар як табақ нонпазӣ гузоред, сметана, намак ва ќаламфури илова кунед.
5. Пошидани бо панир зављааш дар боло.
6. Оҷур дар танӯр preheated ба 180 дараҷа барои 15-20 дақиқа.

Ҳангоми риояи парҳези кам-карб худро бо моҳии нарм дар чошнии сметана маҳкум кунед.

Моҳияти усули аз даст додани вазн чист

Карбогидратҳо маълуманд, ки организмро бо энергия таъмин менамояд. Агар энергияи тавлидшуда истеъмол карда нашавад, он гоҳ он дар шакли қабатҳои равғанӣ супорида мешавад.

Парҳези кам-карб ба шумо кӯмак мекунад, ки вазни худро кам кунед

Талафоти вазн бо парҳези кам карб ба он вобаста аст, ки истеъмоли карбогидрат кам мешавад ва миқдори сафеда дар парҳез меафзояд. Равандҳои зерин ба кор андохта мешаванд. Ҷисм энергияи лозимаро қатъ намуда, ба ҷустуҷӯи манбаъҳои нави худ шурӯъ мекунад. Дар 2-3 рӯзи аввал гликоген ҳамчун таъминкунандаи энергия амал мекунад, ки дар ҷигар, мушакҳо ва равғанҳои бадан ҷамъ мешавад. Сипас чарбуҳо босуръат вайрон мешаванд ва дар натиҷаи он манбаъҳои иловагии энергия синтез карда мешаванд - кетонҳо (ин моддаҳо ва ҳама чиз ҳама метавонанд иштиҳоро кам кунанд).

Ҳамин тариқ, парҳез аз равандҳои биохимиявӣ асос ёфтааст, ки дар натиҷа равғанҳо фаъолона сӯзонда мешаванд ва вазни зиён ба миён меояд, дар ҳоле ки дар як ҳафта шумо метавонед 3-5 кг вазни зиёдатиро аз даст диҳед.

Бояд қайд кард, ки ин парҳез на танҳо роҳи аз даст додани вазн, балки тарзи муайяни хӯрокхӯрӣ мебошад, ки шумо метавонед дар тӯли ҳаётатон истифода баред. Маҳдудиятҳои қатъӣ танҳо дар марҳилаи аввал гузошта мешаванд ва пас аз он, ки натиҷа ҳифз ва такмил дода шавад, шумо ҳамчун қоида асос ёфта метавонед, ки карбогидратҳо аз 1 кг вазни зиёда аз 3-5 грамм истеъмол накунед. Бо ин меъёр, функсияҳои бадан вайрон намешаванд ва вазн нигоҳ дошта мешавад ва афзоиш намеёбад.

Вазни худро дар маҳалҳои муайян аз даст додани лоғар (холигоҳи, гурба, калтакҳо ва ғайра) муваффақ нахоҳанд шуд. Масс дар тамоми бадан ба таври мусовӣ коҳиш меёбад.

Бояд қайд кард, ки дар тӯли парҳез карбогидратҳо пурра хориҷ карда намешаванд, зеро бе онҳо фаъолияти мӯътадили бадан ғайриимкон аст. Парҳез истифодаи карбогидратҳои содда не, балки мураккаб (суст) -ро дар бар мегирад, ки тадриҷан азхуд карда мешаванд ва организм энергияи аз онҳо гирифтаашонро комилан истеъмол мекунад.

Фикрҳои ғизохӯр

Азбаски истеъмоли ҳаррӯзаи карбогидратҳо дар давоми ғизои фаврии кам-карб (аз 7 рӯз ё як моҳ) аз 40-60 г зиёд нест, аксари парҳезгорон аз ин намудҳои аз даст додани вазн ҳазар мекунанд. Норасоии маҳсулоти карбогидрат ва зиёд будани сафеда метавонад ихтилолоти номатлуб ва таъсири тарафро дар бадан ба вуҷуд орад.

Коршиносон тавсия медиҳанд, ки ғизои мувофиқ ва мутавозин риоя карда шавад, ки дар он истеъмоли маҳсулоти карбогидрат низ назорат карда мешавад. Чунин рафтори хӯрокхӯрӣ дар якҷоягӣ бо фаъолияти мӯътадили ҷисмонӣ барои аз даст додани вазн кафолат дода мешавад. Он на он қадар зуд бо суръат хоҳад буд, аммо бидуни зарар ба саломатӣ.

Қоидаҳои асосӣ оид ба парҳези кам-карб

1. Ҳангоми аз даст додани вазн, танҳо хӯрокҳои иҷозатдодашударо истеъмол кардан мумкин аст. Дар тӯли тамоми давраи аз даст додани вазн истифодаи он қатъиян манъ аст:
   • шакар
   • нон ва дигар маснуоти каннодй,
   • Шакар
   • биринҷ сафед
   • макарон
   • сабзавоте, ки крахмал дорад,
   • меваҳои баланди шакар (бананҳо, ангур, санаҳо ва ғайра),
   • нӯшокиҳои газдор
   • нӯшокиҳои спиртӣ.
2. Хӯрокҳои иҷозатдодашуда бояд судак, судак ё пухта шаванд.
3. Истеъмоли карбогидрат набояд аз 100 г дар як рӯз зиёд бошад.
4. Ҳангоми аз даст додани вазн шумо бешубҳа бояд режими нӯшокиро риоя кунед: шумо бояд дар як рӯз 2 литр оби тозаро нӯшед.
5. Парҳез хӯроки панҷкаратаро дар бар мегирад, ва хӯроки охирин бояд на дертар аз 2-3 соат пеш аз хоб бошад.
6. Як рӯз бояд ҳадди аққал 7 соат хоб кунад.
7. Дар давраи аз даст додани вазн бояд комплексҳои витаминдорро истифода бурдан лозим аст.
8. Ҳангоми хӯрокхӯрӣ фаъолияти мӯътадили ҷисмонӣ тавсия дода мешавад. Ин метавонад натиҷаи ниҳоиро беҳтар намуда, массаи мушакҳоро нигоҳ дорад.
9. Давомнокии парҳези карбогидратҳо бо маҳдудияти қатъии карбогидратҳо набояд аз 30 рӯз зиёд бошад.
10. Истеъмоли шабонарӯзии калорияҳо барои занон бояд ҳадди аққал 1200 ккал ва барои мардон ҳадди ақалл 1500 ккал бошад.

Ҷадвал: таносуби BJU бо ғизои кам-карб барои занон ва мардон

Ҷадвал: Маҳсулоти иҷозатшуда

Аз ҷадвал дида мешавад, ки таъминкунандаи асосии сафедаҳо маҳсулоти гӯштӣ, моҳӣ ва тухм мебошанд. Ғалладонагиҳо, сабзавот ва меваҳо организмро бо карбогидратҳои зарурии суст таъмин мекунанд.

Ҷадвал: намунаҳо дар менюи парҳезии 7-карбини камвазн

Бо муддати тӯлонитар як парҳези кам-карб (масалан, 30 рӯз) ҳар 5-6 рӯз, миқдори карбогидратҳои мураккабро ба сатҳи муқаррарӣ расонидан мумкин аст. Ин ба суст шудани мубодилаи моддаҳо, ки барои ҳама намудҳои парҳезҳо хос аст, пешгирӣ мекунад.

Филлети бисёркаратаи мурғ

• филе - 250 г,
• об - 150 г.
• намак, ќаламфури замин - мечашонем,
• барге аз халиҷе - 1 дона.

Филфили мурғ бояд шуста шавад, намак, ќаламфури ва дар поёни кӯзаи деги. Резед дар об ва барге аз халиҷе илова кунед. Ҳолати "Хомӯшкунӣ" -ро ба 1,5 соат таъин кунед.

100 г хӯрок дорои иборат аст:

• калорияҳо - 103 ккал,
• сафеда - 12,5 г.
• фарбеҳ - 5 г.
• карбогидратҳо - 0 г.

Шири сина - хӯроки серғизо ва болаззат

Танӯр бо панири feta

• гӯшти гов - 400 г,
• панири feta - 100 г,
• шир - 100 мл
• равғани растанӣ - 1 tbsp. л.,
• намак, ќаламфури, ҳанут - мечашонем.

Гӯшакро дар оби хунук шуста, бурида, бурида партоед. Лавҳаи нонпазӣ бояд бо равған молида шавад, гӯштро дар он гузоред ва шир резед. Табақи тайёршударо бояд дар танӯр пеш аз 180 ° C гарм карда, ба 1 соат гузоред. Баъд аз ин, гӯшт бояд намакин карда шавад, ќаламфури, ҳанутҳо илова кунед. Панири feta-ро ба иловаро борик буред ва дар боло паҳн карда, дар танӯр гузоред ва 30 дақиқа пухтан.

100 г табақи тайёр дар таркибаш дорад:

• калорияҳо - 129,
• сафеда - 15,5 г.
• фарбеҳ - 6,4 гр
• карбогидратҳо - 0,7 г.

Гӯшти мурғ ба бисёрҳо писанд хоҳад омад

Шӯрбо С. нахӯрад

• Туркия - 150 г.
• об - 1 л
• пиёз - 1 дона,
• тухм - 1 дона,
• С. дусара - 1,5 tbsp. л.,
• бодиён бурида - 1 tbsp. л.,
• пиёз сабз - 2 тир,
• намак, ќаламфури - мечашонем.

Туркияро ба иловаро буред ва 20 дақиқа напазед. Ба шўрбои бодиён, пиёз сабз ва як тухм хом илова кунед ва 5 дақиқа пазед. Сипас С. рехт.

100 г шӯрбои парҳезӣ дорои чунинанд:

• калорияҳо - 38 ккал,
• сафедаҳо - 4,3 г,
• фарбеҳ - 2 г.
• карбогидратҳо - 0,1 г.

Шӯрбо бо С. ба шумо имкон медиҳад, ки рӯдаҳоро мулоим тоза кунед

Хӯриш бо карам Peking ва мева

• карам миёна - ½ дона,
• себ - 1 дона,
• афлесун ё грейпфрут - 1 дона,
• пиёз сабз - 2 тир,
• шарбати лимӯ - 1 tbsp. л.,
• намак мечашонем.

Зардолуи грейпфрут ё грейпфрутро бирӯёнед (селлюлро аз дегчаҳои грейпфрут буред, зеро онҳо хеле талх мебошанд). Ҳама меваҳоро зер кунед ва бо карам пошед. Ба хӯриш пиёз сабз бурида, намак ва шарбати лимӯ илова кунед. Ҳама чизро бодиққат омехта кунед.

100 г хӯриш дорои:

• калорияҳо - 33 ккал,
• сафедаҳо - 2,7 г.
• фарбеҳ - 0 г.
• карбогидратҳо - 6,6 г.

Карамҳои пинг, себ ва хӯришҳои ситрусӣ маззаи ҷолиб доранд

Роҳи хуруҷ аз парҳез

Барои он ки килограммҳо пас аз марафони ҳафта ё моҳии парҳези камвазн барнагарданд, қоидаҳои муайянро риоя кардан лозим аст:

• миқдори калорияҳои истеъмолшаванда бояд тадриҷан ба меъёри рӯзона зиёд карда шуда, ҳар ҳафта 50 ккал илова карда шавад;
• аз меъёри тавсияшудаи карбогидратҳо дар як рӯз зиёд истеъмол накунед (3-5 г ба 1 кг вазни бадан);
• тавсия дода мешавад, ки дар як ҳафта як маротиба рӯзҳои карбогидратсия кунед ва аз менюи парҳези тавсияшуда истифода баред,
• Дар бораи режими нӯшиданӣ фаромӯш накунед - 2 литр дар як рӯз оби тоза,
• беҳтараш пухтан, дар танӯр ва буғ пухтан,
• баъд аз хоб 2-3 дертар хӯрок нахӯред,
• Машқ кардан тавсия дода мешавад.

Пешобҳои ғизои кам-карб

Норасоии карбогидратҳо ва истеъмоли зиёди протеин метавонад ба баъзе оқибатҳои номатлуб оварда расонад.

1. Нокомӣ дар ҷигар ва гурдаҳо. Ин узвҳо токсинҳоро аз бадан хориҷ мекунанд, аз ҷумла онҳое, ки ҳангоми вайроншавии сафедаҳо ба вуҷуд меоянд. Ҳамин тавр, миқдори зиёди протеинҳо истеъмол карда мешаванд, ҳамон қадар моддаҳои заҳролуд синтез карда мешаванд ва сарборӣ ба ҷигар ва гурдаҳо якчанд маротиба меафзояд, ки ин метавонад ба равандҳои илтиҳобӣ оварда расонад.
2. Хатари инкишофи атеросклероз, бемории ишемиявӣ ва дигар бемориҳои системаи эндокринӣ. Ба ин зиёд шудани сатҳи холестирини "бад" дар хун бо ғизои сафеда мусоидат мекунад.
3. Пайдоиши қабз ва дар натиҷа бавосир.
4. Дарди сар, фаъолияти сусти равонӣ, асабоният ва асабӣ. Ин аломатҳо дар заминаи гуруснагии карбогидрат ба вуҷуд меоянд.
5. Бад шудани пӯст. Пӯсти хушк аз сабаби нокифоягии равған пайдо мешавад.

Ҳикояҳои Slimming: шарҳи бо аксҳо

Афзалиятҳо: шумо метавонед фарбеҳро (хушк) гум кунед ва на танҳо вазни худро гум кунед, балки танҳо бо тарбияи дурусти қавӣ. Камбудиҳо: карбогидратҳо камтаре, ки шумо истеъмол мекунед, ҳамон қадар бештар «кундзеін» мешавед. Майна хеле бадтар кор мекунад. Ҳамкасбони ман тасмим гирифтанд, ки дар тӯли 3 моҳ тағиротро дар шакли озмун ташкил кунанд. Касе, ки натиҷаи беҳтаринро соҳиб шавад, ғолиб меояд. Натиҷаи 2 моҳро дар акс дидан мумкин аст (ҳоло як моҳ дар захира ҳаст). Парҳезро дар як рӯз бо 150 г карбогидрат оғоз кард. Ҳоло он қариб ба 50г расидааст. Ҳар 10 рӯз як «фирмаи» барои мусоидат ба мубодилаи моддаҳо мавҷуд аст, дар ин рӯз ман умуман ҳама чизро бе маҳдудият (хӯрокҳои тез, пирожниҳо, ҳама гуна партовҳои гастрономӣ ва ғайра) мехӯрам. Дар аввали парҳез вазн 80 кг буда, ҳоло 75 кг аст.

Дар тӯли 2 моҳ корбар тавонист, ки рақамро дар парҳези камғизо танзим кунад

http://otzovik.com/review_4011063.html

Ман аз ин парҳез тибқи ҳама қоидаҳо гузаштам. Албатта, ҳама инро бо роҳи худ мегузаронанд, аз ин рӯ ман нозукиҳои худро менависам. Ман парҳезро бо варзиш якҷоя кардам - ​​дар як ҳафта 3 маротиба тренинги қавӣ + кардио. Ман боварӣ дорам, ки бе варзиш бадан бефоида, бе оҳанг мемонад. Дар ин парҳез ҳеҷ гуна зараре нест! Карбогидратҳо танҳо субҳ истеъмол карда мешаванд. Меваҳои номатлуб, шумо метавонед як бор ба монанди себи сабз ё грейпфрут 1 маротиба дар як рӯз! Мазмуни калория бо зиёд кардани миқдори сафеда дар парҳез нигоҳ дошта мешавад. Дар охири парҳез барои 2 ҳафта, ӯ инчунин маҳсулоти шириро хориҷ кард. Маҳсулоти асосии ман панир, косибӣ, сафедпӯсти тухм, гӯшти гов, гӯшти мурғ, моҳӣ, биринҷ, шӯрбо, ярмаи буданд. Ба миқдори номаҳдуди, шумо метавонед сабзавотро об диҳед (брокколи, карам, хӯриш), ман онҳоро дар ҳавзҳо хӯрдам. Дар акс - натиҷаи 2 ҳафтаи аввал. Дар ин парҳез, бо муносибати оқилона, равған ва об рафтан, бадан сабукӣ ба даст меорад (ба шарте, ки дар зери чарбу мушакҳо мавҷуд бошанд). Тамоми парҳези ман 2 моҳ давом кард. Ман онро беақлона гузошта, ҷадвали таътили худро дар баҳр танзим намуда, бо тасвири зебо парвоз кардам.

Натиҷаи гум кардани вазн пас аз 2 ҳафтаи парҳези кам-карб

http://irecommend.ru/content/nyuansyprotivopokazaniyafoto-rezultata

Рӯзи хуб. Ман дер боз мехостам дар бораи парҳези кам-карб нависам. Худи ҳозир ман онро худам санҷида истодаам. Он одатан барои одамоне, ки вазни зиёдатӣ доранд, варзишгароне, ки пеш аз рақобат “хушк” мешаванд, тавсия дода мешавад. Дар бораи чунин парҳез, ман худро бароҳат ҳис мекунам. Ҳеҷ хоболудӣ вуҷуд надорад, ки ин, албатта, таъсири иловагии хӯрокҳои серғизо мебошад. Қисматҳои хурд ва аксар вақт бихӯред. Ман дар як моҳ 3 кило вазн доштам.

Натиҷаи 1 моҳи вазн

http://otzovik.com/review_3645885.html

Парҳези кам-карб менюи гуногун ва норасоии гуруснагӣ дорад. Ин усули аз даст додани вазн гум шудани вазн ва кафолати натиҷаро дар муддати тӯлонӣ кафолат медиҳад, ба шарте ки агар тавсияҳои ҳама ҳангоми парҳез ва пас аз он риоя шаванд. Аммо, техника маҳдудиятҳо ва таъсири тараф дорад. Аз ин рӯ, аввал шумо бояд маслиҳати коршиносон гиред.

Моҳияти парҳези кам-карб

Парҳези кам-карб акнун на парҳез аст, балки системаи ғизо, ки ба хӯрокҳои дорои протеини баланд асос ёфтааст ва дар ин усули кам кардани карбогидратҳо амалан вуҷуд надорад. Аз сабаби он, ки истеъмоли карбогидратҳо дар парҳез якбора маҳдуд карда мешавад, организм барои ба даст овардани энергияи лозимӣ ба захираҳои равғанҳои худ мегузарад.

Мақсади асосии парҳези кам-карб шумо гуруснагӣ нест, балки кам кардани миқдори карбогидратҳо дар парҳези шумо, иваз кардани онҳо асосан бо хӯрокҳои сафеда, ки серғизо ва серғизо мебошанд. Хӯрдани миқдори ҳадди ақали карбогидратҳо организмро бо тамоми моддаҳои фоиданок таъмин мекунад.

Шумо набояд аз хӯрок даст кашед ва як рӯз нахўд бихӯред. Маҳз аз ин рӯ, парҳези кам-карб аз ҷониби ҳамаи духтурон маъқул дониста шудааст ва аз ҳама безарар ва самаранок ҳисоб карда мешавад. Парҳези кам-карб барои диабети қанд тавсия дода мешавад, зеро қанди хун дар беморон аллакай он қадар баланд аст ва истеъмоли аз меъёр зиёди карбогидратҳо вазъро бадтар карда метавонад.

Рӯйхати маҳсулоти иҷозатдодашуда:

• ҳар гуна гӯшт, (хук ва барра дар миқдори миёна),
• offal,
• занбурўѓњо
• маҳсулоти ширӣ
• тухм
• сабзавот, ба ғайр аз лӯбиё, лӯбиё, ҷуворимакка, нахуд, наск, картошка, авокадо, зайтун ва зайтун,
• чормащз ва тухмиҳо
• аз ғалладонагиҳо иҷозат дода шудааст биринҷ қаҳваранг, ярмаи, С. (то 150 г дар як рӯз),
• ҳар гуна мева ба миқдори 1-2 дона. дар як рӯз, ба истиснои банан ва ангур.

Натиҷаҳо ва баррасиҳо пас аз парҳези кам-карб

Дар натиҷаи таҳқиқотҳо, ки таъсири парҳези кам, карбогидрат, равған ва чарбу кам доранд, муайян карда шуд, ки пас аз 3 моҳ одамоне, ки парҳезҳои кам-карб бо парҳези маҳдуд доранд, назар ба онҳое, ки равғанҳоро аз меню комилан хориҷ кардаанд, вазни бештарро аз даст доданд. Ғайр аз он, ба гуфтаи иштирокчиён, гурӯҳи аввал пас аз хӯрок хӯрданро бештар ҳис кард, зеро тақсимоти равғанҳо ва сафедаҳо нисбат ба карбогидратҳо сусттар буд. Дар давоми 3 моҳи парҳез, ҳар як иштирокчӣ ҳадди аққал 10 кило вазн кашид.

Гайринишондод:

Сарфи назар аз он, ки парҳези кам-карб ба таври кофӣ мувозинатшуда ба ҳисоб меравад, он метавонад зиддияте дорад. Тавсия дода намешавад:

• занони ҳомиладор ва ширмаккон
• кӯдакон ва наврасон.

Дар ин давра бадани зан ва кӯдакон ба ғизои серғизо бо миқдори кофии карбогидратҳо, равғанҳо, сафедаҳо ва дигар моддаҳои ғизоӣ ниёз дорад. Дар дигар ҳолатҳо, парҳези кам-карб як роҳи хубе барои аз даст додани вазн хоҳад шуд барои онҳое, ки намехоҳанд калорияҳоро ҳисоб кунанд ва омода нестанд, ки парҳези худро қатъиян маҳдуд кунанд.