Оё ман барои диабет тухми офтобпараст хӯрда метавонам?

Аксарияти диабетикҳо хуб медонанд, ки кадом бемориҳо барои бемориашон иҷозат дода мешаванд ва аз онҳо канорагирӣ кардан лозим аст, аммо вақте сухан дар бораи хӯрокҳои мушаххас меравад, шубҳаҳои асоснок пайдо мешаванд. Масалан, оё хӯрдани тухмии дорои диабети навъи 2 мумкин аст ба якчанд омилҳо вобастагӣ дорад, ки таҳлили онҳо имкон медиҳад, ки хатари саломатӣ пешгирӣ карда, интихоби дуруст карда шавад.

Индекси гликемикӣ ва арзиши ғизоии тухмҳо

Тавре ки шумо медонед, маъруфтарин дар тамоми ҷаҳон тухми офтобпараст мебошанд, ки ба донаҳои хурди сабук, ки дар пӯсти зиччи сиёҳ пӯшидаанд, нигоҳ дошта мешаванд. Аз нуқтаи назари саноатӣ, арзиши ин тухмҳо дар он аст, ки онҳо ҳамчун ашёи хом барои истеҳсоли равғани офтобпараст хизмат мекунанд ва танҳо сониян, онҳо маҳсулоти солим ва болаззат мебошанд, ки дар байни мардум маъмуланд. Бо баҳогузории арзиши ғизоии тухмиҳо, шумо фавран мебинед, ки ин ғизои баландсифат аст (580 ккал дар 100 г. Ядроҳои пухтаашуда), ки на танҳо аз хӯрокҳои растанӣ, балки бисёр намудҳои гӯшт ва маҳсулоти ширӣ низ зиёд аст. Аз ин хулоса баровардан мумкин аст, ки бо диабет, шумо бояд тухмҳоро ба таври мӯътадил истифода баред, бо назардошти он ки аксар парҳезҳои диабетик, ки барои шифо ва аз даст додани вазн равона шудаанд, истеъмоли ҳаррӯзаи калорияро ба таври қатъӣ танзим мекунанд.

Чунин миқдори калориянокии баланд аз миқдори зиёди равғани растанӣ дар тухми офтобпараст муайян карда мешавад: аз рӯи ҳисобҳои гуногун, он то нисфи вазни ҳар як дона аст. Дигар 20% вазни тухмӣ дар карбогидратҳо (қандҳо ва нахҳои парҳезӣ) аст, ки он низ бояд барои диабети қанд ба назар гирифта шавад. Тақрибан ба ҳамон миқдор тухмҳо сафеда доранд.

Нисбат ба шохиси гликемикии ин маҳсулот, он дар ҳолати ядрои хом ба 15 адад ва 35 адад 100 г баробар аст. тухмиҳои бирён.

Манфиатҳо ва зиёни тухми офтобпараст дар намуди 1 ва диабети навъи 2

Ҳамин тавр, тухмҳо бо диабети навъи 2 албатта метавонад ғизои номатлуб ҳисобида шавад, зеро калорияашон, миқдори равған ва мавҷуд будани карбогидратҳо, ки ҳатто дар мавриди ядрои пухтаашон дуруст аст - табобати маъмул барои бисёре аз диабетҳо мебошад. Аммо оё онҳоро бо диабет хӯрдан мумкин аст? Дар ниҳоят, онҳо хислатҳои манфии номбаршударо доранд.

Хӯрдани тухми офтобпараст на танҳо имконпазир аст, балки зарур аст, зеро ба ғайр аз зарар ба саломатии диабет, онҳо манфиати зиёд доранд. Пеш аз ҳама, онҳо барои миқдори зиёди витаминҳо ва унсурҳои барои бадан зарурӣ қадрдонӣ мешаванд. Масалан, 100 гр. Тухм дорои 125% миқдори зарурии рӯзонаи витамини E, инчунин аз 30 то 70% миқдори рӯзонаи витаминҳои B3, B5 ва B6 мебошад.

Қассобон ҳақиқатро дар бораи диабет гуфтанд! Агар шумо субҳ дар он нӯшед, диабети қанд дар 10 рӯз аз байн хоҳад рафт. »Муфассал >>>

Инчунин бисёр унсурҳои микроэлементҳо мавҷуданд, ки дар байни онҳо миқдори зиёди тухмиҳо мавҷуданд:

Дар натиҷа, истеъмоли мунтазами тухми офтобпараст метавонад саломатии одамро бо диабет ба таври назаррас баланд бардошта, ба узвҳои мухталиф ва системаҳои ҳаёт таъсир расонад. Якум, мубодилаи ҳуҷайра ба танзим дароварда мешавад ва мубодилаи моддаҳо беҳтар мешавад ва рӯдаи ҳозима беҳтар хоҳад шуд. Ғайр аз он, фаъолияти дил ва ҳолати рагҳои хун, ки дар байни аввалинҳо аз диабети қанд ҳастанд, беҳтар хоҳад шуд. Афзалиятҳои иловагӣ беҳтар кардани биниш, ҷавоншавии пӯст ва таъсири судманди тухмӣ ба системаи асабро дар бар мегиранд. Аммо, дар хотир доштан муҳим аст, ки мо дар бораи тухмиҳои пӯстдор ва хушкшуда гап мезанем. Бо пӯст бо онҳо бихӯранд, бемор роҳи ҳозимаро сахт халалдор мекунад ва тухми пухта ё хом барои диабети қанд зараровар аст.

Гайринишондод ва бахусус барои диабет

Тавре ки дар боло зикр гардид, тухмӣ барои диабети қанд тавсия дода мешавад, ки танҳо дар як шакл истифода бурда шаванд - хушкмева, ва гарчанде ки онҳо аз тухмиҳои намаки пухташудаашон пасттаранд, ба саломатӣ афзалият додан лозим аст. Мисли ҳар гуна маҳсулоти дигар, ядрои офтобпараст шакарро зиёд мекунад, аммо шохиси гликемикии онҳо аз сатҳи паст то миёна аст, аз ин рӯ шумо бояд пеш аз ҳама ба калориянокии маҳсулот диққат диҳед.

Барои одамоне, ки фарбеҳии вазнин доранд, тухми пухта комилан манъ аст, дар ҳоле, ки барои диабет, ки вазни он ба дараҷаи қобили қабул аст ва ҷараёни беморӣ сабук аст, шумо метавонед ин табобатро дар як ҳафта як ё ду бор бихӯред.

Қисмати инфиродии табибро бояд муайян кард, ки ҳамроҳ бо тухмиҳо ба хӯрокхӯрӣ бояд ҳамоҳанг карда шавад, аммо ба ҳисоби миёна, миқдори як маротиба иҷозатшуда ба ду коса (тақрибан 75-100 гр) баробар аст.

Шумо бояд ба ҳолатҳои пешгирӣ ба истифодаи тухмиҳо диққат диҳед, ки ин асосан ба мушкилоти рӯдаи ҳозима марбут аст, зеро тухми офтобпараст барои ӯ ғизои "вазнин" аст. Пас, беҳтар аст, ки аз хӯрдани онҳо барои ҳама гуна патологияҳои захми меъдаву рӯда, ки дар марҳилаи шадид ҳастанд ва инчунин барои вайрон кардани кислотаҳо дар муҳити меъда, даст кашидан лозим аст. Ин маҳсулот бояд дар бемориҳои шадиди гадуди зери меъда ё ҷигар пешгирӣ карда шавад. Дар ниҳоят, дар баъзе ҳолатҳо, таҳаммулпазирии инфиродӣ ба тухмҳо метавонанд ба амал оянд, ки аллергия ба равғанҳо ва кислотаҳои дар онҳо мавҷудбуда ба вуҷуд меоянд.

Инфузияи табобатии тухми офтобпараст

Тибби анъанавӣ ба диабетҳо тавсия медиҳад, ки ба омода намудани инфузия аз тухми офтобпараст диққат диҳанд, ки ҳеҷ гуна бемориҳо ё категорияи синнӣ надоранд. Барои тайёр кардани он ба шумо танҳо ду компонент лозим аст: 500 гр. тухмиҳои хом дар харбуза ва ду литр оби ҷӯшон. Раванд аз чор амали пайдарпай иборат аст:

1. тухмҳо бояд ба як ШМШ рехта шаванд ва оби хунук рехт,
2. ШМШ ба напазед дар гармии миёна оварда, оташ хомӯш карда мешавад ва шўрбонро барои ду соати дигар пухта,
3. пас аз хориҷ кардани моеъ аз оташ, онро сард кардан мумкин аст ва сипас тавассути cheesecloth филтр карда мешавад,
4. Барои ба итмом расонидани омодагӣ, нӯшокии бояд иҷозат дода шавад, ки барои як рӯз сӯзанд.

Дар давоми рӯз, чунин як доруи халқӣ бояд дар sips хурд гирифта шавад ва миқдори умумии ҳамарӯза тақрибан 100 мл бошад. Курси муқаррарии терапия одатан ду ҳафта давом мекунад, ки пас аз он бемор норасоии фишори хун, беҳбуди оҳанги пӯст ва мустаҳкам намудани масуниятро пайхас хоҳад кард.

Тухми офтобпараст дар хӯрокҳо

Гозинаки ширин яке аз хӯрокҳои маъмултарин дар заминаи тухми офтобпараст мебошад, аммо бо шакар баланд буданаш чунин таом мамнӯъ аст. Бо вуҷуди ин, тухмҳо истифодаи худро дар бисёре аз меъ- дигар пайдо кардаанд. Масалан, онҳо ба хамир ҳангоми пухтани нон ё кукиҳо, якҷоя бо ғалладонагӣ ва чормағз илова карда мешаванд. Натиҷа хӯрокҳои хеле болаззат мебошад, ки манфиатҳои бисёр маҳсулоти худро муттаҳид мекунанд.

Роҳи дигари ёфтани тухмиҳо ин илова кардани онҳо ба салатҳо бо пӯсти пӯст ва илова кардан ба қисмҳои боқимондаи онҳо. Бо назардошти ҳунармандӣ ва намуди зоҳирии ҷолиб аз ҷиҳати санъати кулинарӣ, ин ядроҳо метавонанд ҳар гуна табақро дӯхта, оро диҳанд: газакҳо, гӯшт, моҳӣ ва ҳатто шӯрбоҳо.

Дар ниҳоят, агар хоҳед, шумо метавонед мустақилона як намуди "коктейл" -и тухмиҳо ва чормағзҳои фарҳангҳои гуногун, аз ҷумла офтобпараст, каду, зағир, кедр, арахис, кешью, писта ва ғайра созед. Натиҷа лазизест, ки бо даҳҳо номҳои витаминҳо, микро ва макроэлементҳо ва дигар пайвастагиҳои органикӣ бой аст.

Манфиатҳои тухмии каду

Тухмиҳои каду маҳсулоти дигари дӯстдоштаи бисёриҳо мебошанд, ки пас аз тоза кардани пӯсти сахт дар шакли хушк истифода мешаванд. Онҳо, ба монанди тухми офтобпараст, миқдори зиёди кислотаҳои равғаниро дар бар мегиранд:

• линолеикӣ
• oleic
• холӣ,
• stearic.

Бо вуҷуди ин, дар онҳо бисёр хусусиятҳои фоиданок мавҷуданд, ки ба воситаи онҳо дар миқдори кам дар диабети қанд хӯрдан мумкин аст. Масалан, тухми каду аз фитостеролҳо, кислотаҳои органикӣ, витаминҳои C ва B1, каротин ва аминокислотаҳо бой мебошанд, ки ба саломатии диабетик таъсири хеле судманд доранд. Мавҷуд будани микроэлементҳо, аз ҷумла магний, фосфор, оҳан, мис ва руҳро қайд кардан зарур аст. Ҳамаи ин тухми кадуро барои организм хеле муфид месозад ва онҳо барои таъсири anthelmintic ва таъсири судманд ба ғадуди простата қадр карда мешаванд.

Зағирҳо ва диабети қанд

Тухми зағир як манбаи ҳатмии кислотаҳои равғании омега-3 мебошад, ки яке аз рукнҳои ҳама гуна парҳез дониста мешавад, ки дар мавриди диабети намуди 2 аз ҳад зиёд баҳо додан душвор аст. Ин тухмҳо, ба монанди равған аз онҳо, дар тибби халқӣ аз замонҳои қадим ҳамчун агенти зидди илтиҳобӣ маълуманд, ки инчунин хусусиятҳои густурдан ва бедардсозанда дорад. Саноати муосири фармакологӣ тухмҳои зағирро барои эҷоди доруҳои зидди атеросклероз равона мекунад.

Бемории диабет, ки DIABETOLOGIST бо таҷрибаи Алексей Григорьевич Короткевич тавсия додааст! ». бештар хонед >>>

Ғайр аз он, истифодаи берунаи равғани зағир ҳама сӯхтаҳо ё захмҳои радиатсияро самаранок табобат мекунад. Дар ниҳоят, бо холецистит, ин маҳсулот ҳамчун исҳоловар ва диуретик истифода мешавад. Илова ба хӯрдани тухми зағир дар шакли хушк, онҳо метавонанд ба орд коркард карда шаванд ва аз онҳо нон сохта шаванд, ки бо диабети қандӣ нисбат ба дона ё ҷавдор муфидтар бошанд.